Wenn die Müdigkeit überhand nimmt, es zu Vergesslichkeits- und Reizbarkeitsanfällen kommt, bedeutet dies, dass dem Körper Omega-3-Säure fehlt. Um die Vorräte der wertvollsten Komponente aufzufüllen, ist es nicht notwendig, sich mit frisch gefangenem Lachs zu protzen - Sie können einfach Schnitzel aus dem Hackfleisch davon zubereiten leckerer Fisch. In diesem Produkt steckt nicht weniger Nutzen als in einem ganzen Steak, aber gemahlene Zutaten sind um eine Größenordnung billiger und können in jedem Supermarkt gekauft werden.

Natürlich, bestes Produkt- eine, die von Hand gemacht wurde. Wenn es jedoch problematisch ist, Teile von wertvollem Fleisch zu kaufen, und keine Lust hat, damit herumzuspielen, können Sie nach Hackfleisch suchen, das bereits zubereitet und mit „Wurst“ verpackt ist.

Wenn die Zusammensetzung nur Fleisch von Lachs, rosa Lachs, Kumpel oder anderen Vertretern der edlen Lachsfamilie enthält, lohnt es sich, ein solches Halbfabrikat in Form von unbeschreiblich leckeren Koteletts auf unserem Tisch zu haben.

Gehackte Lachskoteletts: Skandinavisches Rezept

Zutaten

• Hackfleisch (Laden oder hausgemacht)- 0,5 kg + -
• - 1 PC. + -
• - 2 Stk. + -
• - 1 PC. + -
• — 1 kleiner Bund + -
• - 2/3 Tasse + -
• - 0,5 Tassen + -
• — 1/3 TL oder nach Geschmack + -
• - an der Spitze eines Messers + -

Wie man gehackte Lachskoteletts zubereitet

Vielleicht weiß niemand auf der Welt so gekonnt Fisch zuzubereiten wie die Skandinavier die „Kinder der Meere“. Nun, wir werden sie studieren, zumal alles wirklich einfach ist. Die Hauptsache ist, sich mit frischen Produkten einzudecken.

1. Wenn Hackfleisch aus dem Gefrierschrank kommt, tauen wir es zuerst auf. Dazu kann es in die Mikrowelle gestellt oder einfach mit warmem Wasser gefüllt werden.
2. Waschen und putzen Sie die Kartoffeln und Zwiebeln und hacken Sie sie dann: Kartoffeln - auf einer feinen Reibe und Zwiebeln - auf einer groben Reibe. Wir fügen alles zum gehackten Fisch hinzu.
   

   Ein in Milch eingeweichtes Brötchen ist auch eine gute Option, aber Kartoffeln machen die Koteletts besonders fluffig.

3. Salzen und pfeffern, Ei hineinwerfen, alles gut verrühren.
   

   Wenn der Schnitzelboden zu hart ist, können Sie ein weiteres Ei hineinschlagen oder ein paar Esslöffel Eiswasser hineingießen.

4. Wir waschen und trocknen das Gemüse, mahlen es so weit wie möglich und fügen es dem Fleisch hinzu.
5. Wir geben das Mehl zuletzt, wenn die Konsistenz von Hackfleisch bereits klar ist. Dadurch sollte es mäßig dick und dicht ausfallen – damit es nicht „schwimmt“, aber auch nicht zu hart ist.
6. Nach erneutem Kneten formen wir portionierte Produkte, rollen sie in Mehl und schicken sie in die Pfanne.

Die gehackten Lachskoteletts bei mittlerer Intensität auf beiden Seiten anbraten. So ein deftiger Genuss harmoniert, wie auch andere Fischgerichte, perfekt mit einer Salatbeilage oder Reis.

Fluffige gehackte Lachspastetchen

Derart zubereitete Fischprodukte sollen durch Backpulver und sehr weich und locker sein eine große Anzahl Zwiebel, die in Brei verwandelt werden muss.

Zutaten

• Gemahlenes Lachsfleisch - ein halbes Kilogramm;
• Birne (mittel) - 2 Stk .;
• Eier - 2 Stk .;
• Sonnenblumenöl - ¼ EL;
• Mehl - 3 Esslöffel;
• Backpulver - ½ TL;
• Petersilie - ein kleiner Haufen;
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Wie man saftige gehackte Lachspastetchen macht

1. Wir kombinieren das Hackfleisch mit gehackten Zwiebeln, gießen die Hälfte des Öls ein, mischen es glatt und kühlen es für ein paar Stunden, damit der Fisch den Zwiebelgeschmack aufnimmt.
2. Jetzt fügen wir alle anderen Produkte hinzu (Petersilie muss gewaschen und gehackt werden), bis auf den zweiten Teil des Öls mischen wir uns ein. Die Konsistenz der Basis sollte wie Pfannkuchen sein.
3. Im restlichen heißen Öl zugedeckt anbraten.

Schnitzel sind fluffig und sehr lecker. Sie werden am besten warm gegessen, können aber auch ein toller kalter Snack während des Arbeitstages sein.

Hausgemachte gehackte Lachskoteletts im Ofen

Und das ist eine Option für diejenigen, die nicht gerne lange am Herd stehen. In der Tat dauert das Kochen weniger Zeit und der Geschmack ist immer noch genauso großartig.

Zutaten

• Gehackte Lachsbasis - 700 g;
• Großer Apfel - 1 Stk .;
• Birne - 1 Stk .;
• Grieß - 1 EL;
• Öl zum braten;
• Salz - 1/3 TL oder nach Geschmack;
• Schwarzer Pfeffer - auf der Spitze eines Messers.

Wie man Fischfrikadellen macht

Kombinieren Sie gut gehackte Zwiebeln mit gemahlenem Fischfleisch und fügen Sie Kartoffelpüree hinzu frischer Apfel(gereinigt).

Apfelmus wird mit einem Mixer zubereitet.

Am Ende Ei, Grieß, Salz und Pfeffer dazugeben und etwa eine halbe Stunde darauf bestehen. Dann formen wir Koteletts, legen sie auf ein mit Öl eingefettetes Backblech, bestreuen sie damit und schicken sie 20-25 Minuten lang in einen heißen Ofen, bis sie gebräunt sind.

Eine magere Winterdiät (und nicht nur) muss mit Gerichten aus Lebensmitteln ergänzt werden, die reich an Vitaminen und anderen Vorteilen sind. Eines davon können köstliche gehackte Lachskoteletts sein, deren Rezept Aufmerksamkeit verdient.

Guten Appetit!

Es ist einfach und universelles Rezept Fischfrikadellen kochen. Dieses Rezept kann für jeden anderen Fisch verwendet werden: Makrele, Seezunge usw. Ich bevorzuge gehackten Lachs, es wird bereits in Paketen verkauft, es ist sehr praktisch! Die Frikadellen sind sehr zart und saftig.

Aus der angegebenen Zutatenmenge erhalte ich 18-20 Stück.

Zutaten zum Kochen von Fischkoteletts gehackte Lachskoteletts:

• Gehackter Lachs 600 g
• Zwiebel 1 Stk.
• Ei 1 Stk.
• Scheibe Weißbrot(keine Kruste)
• Milch (zum Einweichen von Brot)

Rezept für gehackte Lachsfischkoteletts:

1. Brot in Milch einweichen.

2. Die Zwiebel in einem Mixer hacken, reiben oder fein hacken.

3. Den gehackten Lachs in eine tiefe Schüssel geben. Ei, Zwiebel und ausgepresstes Brot hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, gründlich mischen.

Wenn sich herausstellt, dass das Hackfleisch flüssig ist, können Sie etwas (0,5 Esslöffel) Grieß hinzufügen, es hält das Hackfleisch perfekt zusammen.

4. Hände in warmem Wasser anfeuchten, Koteletts formen, darin wälzen Semmelbrösel von allen Seiten etwas flach drücken.

Fischkoteletts in einer gut erhitzten Pfanne mit anbraten Pflanzenöl bei mittlerer Hitze bis goldbraun auf beiden Seiten 5-7 Minuten.

Wenn Sie Zweifel haben, ob Fischfrikadellen fertig sind, können Sie sie für einige Minuten bei hoher Leistung in die Mikrowelle geben oder im Ofen fertig machen.

Jetzt wissen Sie, wie köstlich es ist, Fischfrikadellen mit gehacktem Lachs zuzubereiten! Servieren Sie sie mit Reis oder Gemüse.

papinaeda.ru

Gehackte Lachskoteletts

Wenn Sie Ihren Haushalt mit nützlichen u leckeres Gericht, dann schlagen wir vor, gehackte Lachskoteletts zum Abendessen zuzubereiten. Als Beilage geeignet Kartoffelpüree oder gekochter Reis. Nun, es wird eine großartige Ergänzung zu dem Gericht sein. Gemüsesalat. Heute berichten wir über mehrere Rezepte für Lachsfrikadellen, die sich durch einfache Zubereitung und eine minimale Liste von Produkten auszeichnen, die für ein kulinarisches Meisterwerk erforderlich sind.

Lachskoteletts. Klassisches Rezept

• gehackter Lachs - 600 Gramm,

• Gießen Sie die Krume eines Laibs mit Milch.
• Wir putzen die Zwiebel. In einem Mixer mahlen, durch einen Fleischwolf passieren oder fein schneiden.
• Mischen Sie gehackten Lachs, Zwiebel und gepresstes Brot.
• Fügen Sie ein Ei hinzu.
• Aus Hackfleisch mit in Wasser angefeuchteten Händen formen wir Schnitzel (wenn sich herausstellt, dass die Basis flüssig ist, können Sie etwas Grieß hinzufügen).
• Wir beschichten mit Crackern.
• Die Koteletts in heißem Pflanzenöl bei mittlerer Hitze anbraten goldbraun an beiden Seiten.
• Fertige Schnitzel können für ein paar Minuten in die Mikrowelle oder in den Backofen geschickt werden.

Eine weitere Option zum Kochen von Fischkoteletts

• gehackter Lachs - 600 Gramm,
• Zwiebel - 1 Stück,
• Kartoffeln - 1 Stück,
• Hühnerei - 1 Stück,
• Weißbrot - 1 Scheibe,
• Milch - 100 ml,
• frische Kräuter (Dill, Schnittlauch, Petersilie) - 1 Bund,
• Grieß - 1/2 Tasse,
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack,
• Salz - nach Geschmack,
• Mehl - zum Panieren,
• Pflanzenfett.

• Wir putzen die Zwiebel. In einem Mixer mahlen oder durch einen Fleischwolf passieren.
• Die Semmelbrösel mit Milch füllen.
• Wir putzen die Kartoffeln. Wir reiben auf einer Reibe oder gehen durch einen Fleischwolf.
• Meine Grüns. Wir besprechen. Wir hacken fein.
• Gehackten Lachs mit Zwiebeln, Kartoffeln, ausgepressten Semmelbröseln und Kräutern mischen.
• Mango hinzufügen.
• Salz Pfeffer. Gründlich mischen.
• Aus dem vorbereiteten Hackfleisch formen wir Schnitzel. Es wird einfacher, dies zu tun, wenn Sie Ihre Hände zuerst mit Wasser befeuchten.
• Koteletts in Mehl tauchen.
• Genügend Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Die Koteletts auf beiden Seiten 5-7 Minuten braten.
• Fertige Koteletts garnieren wir nach eigenem Geschmack und servieren sie an den Tisch.

Lachskoteletts. Rezept 3

• gehackter Lachs - 400 Gramm,
• Reis - 1/2 Tasse
• Hühnerei - 1 Witz,
• Mehl - 2 Esslöffel,
• Salz - nach Geschmack,
• Pflanzenöl - zum Braten.

• Reis kochen bis er weich ist.
• Reis mit gehacktem Lachs mischen.
• Fügen Sie ein Ei und etwas Mehl hinzu.
• Salz. Gründlich mischen.
• Wir formen Schnitzel.
• Wir panieren in Mehl.
• Wir verteilen die vorbereiteten Schnitzel in heißem Pflanzenöl. Auf beiden Seiten braten, bis ein leckeres Goldbraun entsteht.
• Wir verwöhnen den Haushalt mit köstlichen Fischkoteletts. Tipp: Wenn Sie den Reis gleich zu Beginn etwas mehr kochen, als es das Rezept vorsieht, können Sie den überschüssigen Teil als Beilage verwenden.

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Fischkoteletts aus gehacktem Lachs für ein Paar "Champion"

Fischkuchen gehackter Lachs "Champion"

Lachskoteletts für diejenigen, die ihr Fischdampfmenü abwechslungsreicher gestalten möchten

Hallo! In meiner Familie sind Fischfrikadellen sehr beliebt und sie helfen mir als Mutter und Ehefrau sehr. Erstens ist das Gericht einfach zuzubereiten. Zweitens ist Fisch sowohl für Erwachsene als auch für Kinder sehr nützlich. Drittens ist es für uns praktisch, unsere Tochter mit Fischfrikadellen zu füttern, da sie sich regelmäßig weigert, Fisch zu essen. Und sie nimmt das Kotelett in ihre Hände und isst sich.

Öfter ersetze ich gebratene Schnitzel aus gehackten Lachskoteletts für ein Paar. Wenn Sie gedünstetes Essen nicht mögen, können Sie es sicher in Pflanzenöl braten. Aber auch der beste Weg- im Ofen backen.

Ich habe Ihnen bereits gesagt, wie man gedämpfte Kabeljaukoteletts zubereitet, und in diesem Rezept werden wir über Koteletts aus Lachsfilet sprechen.

Fischfrikadellen mit gehacktem Lachs - Zutaten:

• Lachsfilet - 400 g
• Zwiebel - 150 g
• Semmelbrösel - 100 -150 g
• Eier - 1 Stck.
• Salz, Kräuter, Gewürze - nach Geschmack

Roter Fisch kann durch jeden anderen ersetzt werden. Sehr gut für Kabeljau- und Hechtkoteletts.

Lachskoteletts dämpfen

Das Lachsfilet durch einen Fleischwolf geben oder in einem Mixer zerkleinern.

Gehackte Zwiebel, Ei, Kräuter und Salz zu gehacktem Fisch geben.

Ich reibe die Zwiebel.

Jetzt fangen wir an, die Semmelbrösel hinzuzufügen.

Möglicherweise benötigen Sie mehr oder weniger als die im Rezept angegebene Menge.

Es hängt alles davon ab, wie flüssig Ihr Hackfleisch ist, Cracker halten es zusammen.

Nochmals gut mischen und 15 Minuten ruhen lassen.

Wir formen Koteletts und legen sie auf den Rost eines Wasserbads (Multicooker).

Etwa 20-25 Minuten dämpfen.

Lachskoteletts können am Tisch serviert werden!

Kalorienkoteletts vom Lachs = 182 kcal

Kochzeit: 45 Minuten

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Gehackte Lachskoteletts

Wenn die Müdigkeit überhand nimmt, es zu Vergesslichkeits- und Reizbarkeitsanfällen kommt, bedeutet dies, dass dem Körper Omega-3-Säure fehlt. Um die Reserven der wertvollsten Komponente wieder aufzufüllen, müssen Sie sich nicht mit frisch gefangenem Lachs protzen - Sie können einfach Koteletts aus dem Hackfleisch dieses köstlichen Fisches zubereiten. Bei diesem Produkt sind die Vorteile nicht geringer als bei einem ganzen Steak, aber gemahlene Zutaten sind um eine Größenordnung billiger und können in jedem Supermarkt gekauft werden.

Das beste Produkt ist natürlich das, was man selbst gemacht hat. Wenn es jedoch problematisch ist, Teile von wertvollem Fleisch zu kaufen, und keine Lust hat, damit herumzuspielen, können Sie nach Hackfleisch suchen, das bereits zubereitet und mit „Wurst“ verpackt ist.

Wenn die Zusammensetzung nur Fleisch von Lachs, rosa Lachs, Kumpel oder anderen Vertretern der edlen Lachsfamilie enthält, lohnt es sich, ein solches Halbfabrikat in Form von unbeschreiblich leckeren Koteletts auf unserem Tisch zu haben.

Gehackte Lachskoteletts: Skandinavisches Rezept

Zutaten

• Hackfleisch (Laden oder hausgemacht) - 0,5 kg + -
• Eier - 1 Stck. + -
• Mittlere Kartoffeln - 2 Stk. + -
• Zwiebelrübe - 1 Stck. + -
• Dill und Frühlingszwiebel - je 1 kleiner Bund + -
• Weizenmehl - 2/3 Tasse + -
• Pflanzenöl zum Braten - 0,5 Tasse + -
• Salz - 1/3 TL oder nach Geschmack + -
• Schwarzer Pfeffer - auf der Messerspitze + -

Wie man gehackte Lachskoteletts zubereitet

Vielleicht weiß niemand auf der Welt so gekonnt Fisch zuzubereiten wie die Skandinavier die „Kinder der Meere“. Nun, wir werden sie studieren, zumal alles wirklich einfach ist. Die Hauptsache ist, sich mit frischen Produkten einzudecken.

1. Wenn Hackfleisch aus dem Gefrierschrank kommt, tauen wir es zuerst auf. Dazu kann es in die Mikrowelle gestellt oder einfach mit warmem Wasser gefüllt werden.
2. Waschen und putzen Sie die Kartoffeln und Zwiebeln und hacken Sie sie dann: Kartoffeln - auf einer feinen Reibe und Zwiebeln - auf einer groben Reibe. Wir fügen alles zum gehackten Fisch hinzu.

Die gehackten Lachskoteletts bei mittlerer Intensität auf beiden Seiten anbraten. So ein deftiger Genuss harmoniert, wie auch andere Fischgerichte, perfekt mit einer Salatbeilage oder Reis.

Fluffige gehackte Lachspastetchen

Auf diese Weise zubereitete Fischprodukte sollten dank des Backpulvers und einer großen Menge Zwiebeln, die zu Brei verarbeitet werden müssen, sehr weich und locker sein.

Zutaten

• Gemahlenes Lachsfleisch - ein halbes Kilogramm;
• Birne (mittel) - 2 Stk .;
• Eier - 2 Stk .;
• Sonnenblumenöl - ¼ EL;
• Mehl - 3 Esslöffel;
• Backpulver - ½ TL;
• Petersilie - ein kleiner Haufen;
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Wie man saftige gehackte Lachspastetchen macht

1. Wir kombinieren das Hackfleisch mit gehackten Zwiebeln, gießen die Hälfte des Öls ein, mischen es glatt und kühlen es für ein paar Stunden, damit der Fisch den Zwiebelgeschmack aufnimmt.
2. Jetzt fügen wir alle anderen Produkte hinzu (Petersilie muss gewaschen und gehackt werden), bis auf den zweiten Teil des Öls mischen wir uns ein. Die Konsistenz der Basis sollte wie Pfannkuchen sein.
3. Im restlichen heißen Öl zugedeckt anbraten.

Schnitzel sind fluffig und sehr lecker. Sie werden am besten warm gegessen, können aber auch ein toller kalter Snack während des Arbeitstages sein.

Hausgemachte gehackte Lachskoteletts im Ofen

Und das ist eine Option für diejenigen, die nicht gerne lange am Herd stehen. In der Tat dauert das Kochen weniger Zeit und der Geschmack ist immer noch genauso großartig.

Zutaten

• Gehackte Lachsbasis - 700 g;
• Großer Apfel - 1 Stk .;
• Birne - 1 Stk .;
• Grieß - 1 EL;
• Öl zum braten;
• Salz - 1/3 TL oder nach Geschmack;
• Schwarzer Pfeffer - auf der Spitze eines Messers.

Wie man Fischfrikadellen macht

Kombinieren Sie gut gehackte Zwiebeln mit gemahlenem Fischfleisch und fügen Sie an derselben Stelle frisches Apfelpüree (geschält) hinzu.

Am Ende Ei, Grieß, Salz und Pfeffer dazugeben und etwa eine halbe Stunde darauf bestehen. Dann formen wir Koteletts, legen sie auf ein mit Öl eingefettetes Backblech, bestreuen sie damit und schicken sie 20-25 Minuten lang in einen heißen Ofen, bis sie gebräunt sind.

Eine magere Winterdiät (und nicht nur) muss mit Gerichten aus Lebensmitteln ergänzt werden, die reich an Vitaminen und anderen Vorteilen sind. Eines davon können köstliche gehackte Lachskoteletts sein, deren Rezept Aufmerksamkeit verdient.

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Lachskoteletts

Fisch, insbesondere Lachs, ist sehr nützlich für den menschlichen Körper. Welches Gericht mit Lachs kochen? Und koche Koteletts - es ist lecker und sättigend und es kocht schnell genug!

ZUTATEN

• Lachsfilet 500 Gramm
• Zwiebel 2 Stück
• Weißbrot 2-3 Scheiben
• Milch 100 Gramm
• Ei 1 Stück
• Semmelbrösel nach Geschmack
• Nach Geschmack salzen
• Gewürze nach Geschmack

1. Das Lachsfilet gründlich waschen und in Stücke schneiden.

2. Die Fischstücke in einen Mixer geben und zu Hackfleisch zerkleinern.

3. Weißbrot entrinden, dann zerkrümeln und in eine Schüssel mit Milch geben. Mit einer Gabel kneten und 10 Minuten ruhen lassen, um das Brot weicher zu machen.

4. Die Zwiebel in einem Mixer fein hacken oder hacken.

5. Das eingeweichte Brot und die gehackte Zwiebel zum gehackten Lachs geben. Wir schlagen das Ei. Salz und Pfeffer. Sie können auch Gewürze für Fisch hinzufügen. Mischen Sie alle Komponenten gründlich, bis die Masse homogen ist. Wenn die Füllung zu dünn ist, etwas Semmelbrösel oder Mehl hinzugeben.

6. Aus der resultierenden Masse formen wir Schnitzel und Brot in Paniermehl.

Dies ist ein einfaches und vielseitiges Rezept für Fischfrikadellen. Dieses Rezept kann für jeden anderen Fisch verwendet werden: Makrele, Seezunge usw. Ich bevorzuge gehackten Lachs, es wird bereits in Paketen verkauft, es ist sehr praktisch! Die Frikadellen sind sehr zart und saftig.

Aus der angegebenen Zutatenmenge erhalte ich 18-20 Stück.

Zutaten zum Kochen von Fischkoteletts gehackte Lachskoteletts:

• Gehackter Lachs 600 g
• Zwiebel 1 Stk.
• Ei 1 Stk.
• Scheibe Weißbrot (ohne Kruste)
• Milch (zum Einweichen von Brot) ~ 1/2 Tasse
• Pfeffer (gemahlen schwarz oder weiß)
• Semmelbrösel
• Pflanzenöl (zum Braten)

Rezept für gehackte Lachsfischkoteletts:

2. Die Zwiebel in einem Mixer hacken, reiben oder fein hacken.

3. Den gehackten Lachs in eine tiefe Schüssel geben. Ei, Zwiebel und ausgepresstes Brot hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, gründlich mischen.

Wenn sich herausstellt, dass das Hackfleisch flüssig ist, können Sie etwas (0,5 Esslöffel) Grieß hinzufügen, es hält das Hackfleisch perfekt zusammen.

4. Hände in warmem Wasser anfeuchten, Koteletts formen, allseitig in Paniermehl wenden, etwas flach drücken.

Fischkoteletts in einer gut erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten 5-7 Minuten goldbraun braten.

Wenn Sie Zweifel haben, ob Fischfrikadellen fertig sind, können Sie sie für einige Minuten bei hoher Leistung in die Mikrowelle geben oder im Ofen fertig machen.

Jetzt wissen Sie, wie köstlich es ist, Fischfrikadellen mit gehacktem Lachs zuzubereiten! Servieren Sie sie mit Reis oder Gemüse.

Guten Appetit!

Portionen: 20

Kochzeit: 40min.

Dies ist ein einfaches und vielseitiges Rezept für gehackte Lachskoteletts. Das Rezept kann für andere Fische verwendet werden: Seezunge, Makrele usw. Gehackter Lachs kann fertig gekauft werden, in Geschäften wird er in Briketts verkauft. Wenn es ein ganzer Fisch ist, kann das Filet zum Backen usw. verwendet werden. Aber die Zutaten sind perfekt zum Kochen von Hackfleisch.

Gehackte Lachskoteletts sind sehr saftig und zart. Aus der angegebenen Menge an Zutaten werden ca. 20 Koteletts erhalten. Und sie werden perfekt zusammenpassen Esstisch zusammen mit

Zutaten:

600 gr. Hackfleisch

1 Birne

Scheibe Weißbrot ohne Kruste

• Pfeffer, Salz, Semmelbrösel

  Pflanzenöl zum Braten

Wie man Schnitzel aus gehacktem Lachsfisch kocht

• Schritt 1

  Zuerst müssen Sie das Brot in Milch einweichen. Wir müssen dies tun, damit die Schnitzel saftig werden.

• Schritt 2

  Zwiebeln müssen geschält und fein gehackt oder in einem Mixer gehackt und gerieben werden. Wir verteilen das Hackfleisch in einer tiefen Schüssel, fügen das Ei, das gepresste Brot und die Zwiebel hinzu. Salz und Pfeffer, gut mischen.

• Schritt 3

  Wenn das Hackfleisch zu wässrig wird, können Sie einen halben Esslöffel Grieß hinzufügen, der das Hackfleisch perfekt zusammenhält.

• Schritt 4

  Wir befeuchten unsere Hände in warmem Wasser, formen Schnitzel aus gehacktem Lachs, rollen allseitig in Paniermehl, drücken leicht nach unten. Koteletts aus braten gehackter Fisch Lachs braucht etwa 7 Minuten in einer vorgewärmten Pfanne.

  Rezept für Sauerrahmsauce für Fischkoteletts

  Servieren Sie gehackte Lachskoteletts mit Sauerrahmsauce, deren Zubereitung nur wenige Minuten dauert. Unser Gericht mit dieser Sauce erhält zusätzlichen Geschmack und Weichheit.

  
  Wir brauchen:

  • 400 gr. Sauerrahm
  • 2 EL. Löffel Mehl
  • 100 ml. Mehl
  • 60 gr. Butter
  • Salz.

  Wie man Sauerrahmsauce macht

  1. Wir geben das Mehl weiter Butter. Es soll weiß bleiben, es ist wichtig, hier nicht zu überkochen.

  2. Die Brühe nach und nach zugießen, mit einem Schneebesen schlagen, damit keine Klümpchen entstehen.

  3. Saure Sahne hinzufügen und ständig umrühren, zum Kochen bringen, salzen.

  Klassisch Saure-Sahne-Sauce bereit.

  Dieses Dressing ist perfekt für gehackte Lachskoteletts. Diese Soße kann man als Basis nehmen, verschiedene Zutaten hinzufügen und dadurch das Gericht insgesamt geschmacklich verändern. Sie können zum Beispiel gebratene Zwiebeln hinzufügen und Tomatenmark; gebräunter Meerrettich u Zitronensaft. Wenn Sie das Hauptrezept mit etwas Senf und frischen Kräutern ergänzen, erhalten Sie das perfekte Dressing für alle. Fischgerichte. Auch beliebt Sahnesauce mit Knoblauch, Mayonnaise und Dill.

  Schauen Sie sich unbedingt den Artikel an: Wie man kocht.

  Wir wünschen guten Appetit! Wir sind sicher, Sie werden fantastisch sein leckere Frikadellen aus gehacktem Lachs. Das Rezept dazu appetitliches Gericht sehr einfach.

Beschreibung

Leckere Fischfrikadellen, wie Fleischbällchen, Fleischbällchen, Fleischbällchen, können nicht in einer Pfanne gebraten, sondern im Ofen gebacken werden!

Eine sehr leckere, einfache und leichte Option: Erstens ist Gebackenes immer gesünder als Gebratenes; Zweitens ist es einfacher zu kochen: Legen Sie die Form in den Ofen - und Sie können etwas anderes tun.

Heute kochen wir Schnitzel aus gehacktem Fisch, nämlich aus Lachs. Es kann auch aus Kabeljau- oder Seelachshackfleisch hergestellt werden. Die Technik ist ähnlich.

Und wenn Sie noch gesünder und natürlicher sein möchten, dann verrate ich Ihnen das nächste Mal ein Rezept für gehackte Fischfrikadellen im Ofen - aus Seefischfilets.

Zutaten:

Für 15 Stück:

• 0,5 kg gehackter Lachs;
• 2-3 Scheiben Weißbrot;
• 50 ml Wasser;
• 1 Ei;
• 4-5 Esslöffel Mehl;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• Zwiebel - ein paar grüne Federn und 1 Stck. Zwiebel;
• Petersilie, Dill.

• 1 großes Ei;
• ein halbes Glas Mehl;
• Eine halbe Packung Semmelbrösel.

• 0,5 Esslöffel Pflanzenöl.

Anweisung:

Brotscheiben in Wasser einweichen und mahlen.

Aufgetautes Hackfleisch, Ei, Gewürze (Salz, Pfeffer und ich habe auch Kurkuma hinzugefügt); gehackte Kräuter und gut mischen.

Fügen Sie nun Mehl hinzu - genug, damit das Hackfleisch nicht zu flüssig wird, und Sie können Schnitzel formen, indem Sie Ihre Hände mit Wasser benetzen.

Fischfrikadellen können mit oder ohne Panade zubereitet werden. Ohne Panieren geht es schneller und einfacher, aber in Crackern sehen Schnitzel immer spektakulärer aus und werden schmackhafter.

Bereiten Sie zum Panieren drei Teller vor: mit Mehl, mit einem geschlagenen Ei und mit Crackern.

Schmieren Sie die Form mit Pflanzenöl (oder bedecken Sie das Backblech mit geöltem Pergament oder Folie, die ebenfalls gefettet ist Sonnenblumenöl. Lassen Sie uns unsere Hände mit Wasser benetzen.

Wir sammeln Portionen Hackfleisch mit einem Löffel, formen mit unseren Händen Koteletts und legen sie in eine Form. Oder abwechselnd in Mehl, Ei und Crackern wälzen und dann in eine Form geben. Sie können Pflanzenöl darüber streuen, dann bräunen sie besser.

Gehackte Fischkoteletts im Ofen bei 180 °C 40-45 Minuten backen, bis sie gar und goldbraun sind.