Pilz Suppe aus gefrorenen Steinpilzen erweist es sich als befriedigend und nahrhaft. Steinpilze gelten zu Recht als wertvolle Geschenke des Waldes. Sie enthalten pflanzliches Eiweiß und große Menge nützliche Vitamine und Mineralstoffe. In Wasser gekocht, stellt sich heraus, dass Pilzsuppe diätetisch ist. Es wird Kindern verabreicht und ist im Behandlungsmenü enthalten.

Pilzsuppe mit gefrorenen Steinpilzen wird unter Zugabe von Nudeln, verschiedenem Gemüse und Getreide zubereitet. Es kann in Fleisch, Hühnchen, Fisch, Gemüsebrühe oder einfach in Wasser gekocht werden.

Gefrorene Pilzsuppe wird heiß serviert, ergänzt mit Sahne und Sauerrahm, Croutons und Knäckebrot.

Alle für Fleisch bestimmten Gewürze eignen sich für Pilzsuppe, Gemüsegerichte und Suppen. Grüns betonen den Geschmack von Pilzen: Safran, Schnittlauch, Basilikum und Petersilie.

Im Gegensatz zu trockenen Pilzen, die vorher eingeweicht werden müssen, müssen gefrorene Pilze nur vorsichtig aufgetaut werden. Verwenden Sie dazu am besten kaltes Wasser, spülen Sie es aus und entfernen Sie überschüssige Flüssigkeit.

Wie man gefrorene Steinpilzsuppe macht - 15 Sorten

Lecker, reichhaltig, dicke Suppe aus Steinpilzen. Die aromatische Suppe schmeckt besonders gut in der kalten Jahreszeit. Der perfekte erste Gang für Ihr Abendessen!

Zutaten:

• gefrorene Steinpilze - 400 g
• Kartoffeln - 4 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Lorbeerblätter
• Butter - 2 EL. l.
• Salz.

Vorbereitung:

Die Champignons auftauen, in mittlere Stücke schneiden, in einen Topf mit dickem Boden geben und in Butter anbraten.

Zwiebel hacken, Karotten in Würfel schneiden. Senden Sie das Gemüse zu den Pilzen und braten Sie es, bis keine Pilzflüssigkeit mehr vorhanden ist. Salz und Pfeffer hinzufügen.

Gießen Sie Wasser in einen Topf. Die Kartoffeln würfeln und in die Brühe geben.

Kochen, bis die Kartoffeln weich sind. Lorbeerblätter hinzufügen. Sauerrahmsuppe servieren.

Die Suppe wird reichhaltig und fettig, wenn Sie sie in Fleischbrühe kochen oder gekochtes Fleisch hinzufügen.

Die Suppe ist einfach zuzubereiten, aber sehr lecker, sättigend und nicht fettig. Ein wahrer kulinarischer Klassiker!

Zutaten:

• gefrorene Steinpilze - 800 g
• Zwiebeln - 150 g
• Kartoffeln - 200 g
• Karotten - 150 g
• Gewürze
• Pflanzenöl
• Lorbeerblätter
• Pfeffer
• Salz.

Vorbereitung:

Pilze auftauen. Gemüse und Champignons in Scheiben schneiden.

Die Hälfte der Zwiebeln und Karotten und alle Kartoffeln in einen Topf mit kochendem Wasser geben. Lorbeerblätter und Gewürze nach Geschmack hinzufügen.

Die andere Hälfte des Gemüses und der Pilze in Öl anbraten.

Wenn die Kartoffeln weich sind, die Pfanne in die Pfanne geben. Aufkochen und mit Salz abschmecken.

Magst du Pilzgerichte? Dann bereiten Sie aus gefrorenen Steinpilzen eine duftende, nahrhafte, diätetische und figurfreundliche Suppe zu.

Zutaten:

• Steinpilze - 500 g
• grüne Erbse- 1 Glas
• gekochte Graupen - 250 g
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Sellerie
• Petersilienwurzel
• Knoblauch - 3 Zehen
• Lorbeerblätter
• frischer Dill
• Pflanzenöl
• Piment Erbsen
• schwarze Pfefferkörner
• Salz.

Vorbereitung:

Gemüse, Petersilie und Sellerie in Würfel schneiden. Graupen Kochen. Die Pilze auftauen.

Sellerie- und Petersilienwurzeln in kochendes Wasser geben. Nach 10 Minuten Karotten und Kartoffeln hinzufügen.

Zwiebeln und Champignons in einer Pfanne anbraten.

Wenn die Kartoffeln weich sind, das Braten, die gekochte Graupen und die grünen Erbsen in einen Topf geben.

Lorbeerblätter, Gewürze, gehackten Knoblauch und frische Kräuter in die Suppe geben. Etwas aufkochen und vom Herd nehmen.

Beim Servieren saure Sahne auf die Teller geben.

Bereiten Sie im Winter eine tolle "Sommersuppe" mit gefrorenen Steinpilzen zu. Die Zugabe von Knödeln verstärkt den Geschmack und macht ihn noch reicher und nahrhafter. Die Freude Ihrer Familie ist garantiert!

Zutaten:

• Zwiebel - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Ei - 1 Stk.
• Milch - 3 EL. l.
• Mehl - 3 EL. l.
• Pfeffer
• Sellerie
• frische Kräuter.

Vorbereitung:

Die Pilze auftauen. Gemüse in Scheiben schneiden.

Knödel zubereiten: Mehl mit Ei und Milch mischen. Fügen Sie etwas Salz hinzu.

Selleriewurzel und Gewürze in kochendes Wasser geben. Etwa zehn Minuten kochen.

Zwiebeln, Karotten und Champignons in Öl anbraten.

Die Selleriewurzel aus dem Topf nehmen und die Pfannengerichte in die Suppe geben. Salz nach Geschmack.

Nach 10 Minuten die Knödel mit einem Teelöffel dazugeben. Gehacktes Grün hinzufügen. Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Die Suppe ist fertig!

Eine leichte, aber nahrhafte Suppe zuzubereiten ist einfach. Dies erfordert Gemüse, Steinpilze, die Fleisch ersetzen, und eine halbe Stunde Zeit. Versuchen Sie es jetzt!

Zutaten:

• gefrorene Pilze - 400 g
• Grieß - 1 EL. l.
• Karotten - 2 Stk.
• Kartoffeln - 4 Stk.
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Butter
• Grüns
• Salz.

Vorbereitung:

Die Pilze auftauen. Gemüse in Würfel schneiden. Schicken Sie Pilze und Kartoffeln in einen Topf mit kochendem Wasser. Salz und Pfeffer hinzufügen.

Zwiebeln und Karotten in Butter anbraten. Die Pfanne in die Suppe geben, wenn die Kartoffeln fertig sind.

Einrühren Grieß... Aufkochen, gehackte Kräuter hinzufügen.

Mit Sauerrahm servieren.

Die Pilzsaison kommt noch nicht, aber Sie möchten den Sommer riechen? Nehmen Sie die Steinpilze aus dem Gefrierschrank und erfreuen Sie die ganze Familie mit einer duftenden Suppe.

Zutaten:

• Hühnerbrühe
• Reis - 100 g
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Pfeffer
• Lorbeerblätter.

Vorbereitung:

Die Pilze auftauen. Gemüse schneiden: Zwiebel - in kleine Stücke, Kartoffeln - in Würfel schneiden, Karotten auf einer Reibe hacken.

In einen Topf mit kochendem Hühnersuppe Reis, Pilze und Kartoffeln auslegen.

Zwiebeln mit Karotten anbraten. Wenn die Kartoffeln gekocht sind, legen Sie die Braten aus. Gewürze und Salz hinzufügen. Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.

Mit gehackten Kräutern und Muskat bestreut servieren.

Zwiebeln mit Pilzen können nicht nur auf gebraten werden Pflanzenöl, sowie in Oliven, Mais, Butter, Margarine oder Fett.

Schmelzkäse gibt der Suppe eine besondere Note würziger Geschmack und eine schöne weiße farbe. Muss gekocht werden!

Zutaten:

• gefrorene Steinpilze - 500 g
• Schmelzkäse - 1 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Pflanzenöl
• gemahlener schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung:

Die Pilze auftauen.

Kartoffeln in Würfel schneiden, in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken.

Champignons, Zwiebeln und Karotten fein hacken. In Öl mit Salz und Pfeffer anbraten.

Den Braten in einen Topf geben, aufkochen und dazugeben Schmelzkäse... Aufkochen, vom Herd nehmen und 10 Minuten ruhen lassen.

Mit Croutons von servieren Weißbrot und die Suppe mit Kräutern bestreuen.

Es gibt eine Würze in diesem Rezept, die gibt besonderer geschmack Suppe. Wir teilen unsere Geheimnisse mit Ihnen.

Zutaten:

• gefrorene Steinpilze - 200 g
• Zwiebel - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Kartoffeln - 3 Stk.
• gemahlener schwarzer Pfeffer
• Dill
• Petersilie
• Pflanzenfett
• Salz.

Vorbereitung:

Die Kartoffeln würfeln und in einen Topf mit kaltem Wasser geben. Zwiebel fein hacken, Karotten reiben. Zwiebeln und Karotten in Öl anbraten.

Wenn die Kartoffeln kochen, die Pilze aus dem Gefrierschrank nehmen und sofort, ohne aufzutauen, ins Wasser werfen. Schicken Sie die Braten sofort nach den Pilzen in die Suppe. Salz und Pfeffer hinzufügen.

Aufkochen volle Bereitschaft Kartoffeln. Mit Kräutern servieren.

Für diese Suppe im Herbst müssen die Pilze geschält, in kleine Stücke geschnitten und eingefroren werden.

Um die Suppe reichhaltiger und reichhaltiger zu machen, kochen Sie sie in Fleischbrühe. Unser Rezept verwendet Rinderbrühe.

Zutaten:

• Kartoffeln - 5 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Rinderbrühe
• Dill
• Pflanzenöl
• gemahlener schwarzer Pfeffer
• Salz.

Vorbereitung:

Die Pilze auftauen.

Kartoffeln in kleine Stücke schneiden und in die kochende Brühe geben

Die Pilze hacken und zu den Kartoffeln geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Karotten reiben und in Öl anbraten.

Wenn die Kartoffeln gar sind, die gebratenen Karotten und Kräuter in die Suppe geben. Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.

Die Suppe kann am Tisch serviert werden.

In Butter gebratene Champignons mit Mehl verleihen der Suppe einen besonderen nussigen Geschmack und Dicke. Versuch es!

Zutaten:

• gefrorene Steinpilze - 300 g
• Karotten - 1 Stk.
• Kartoffeln - 5 Stk.
• Dill
• Butter - 50 g
• gemahlener schwarzer Pfeffer
• Mehl - 2 EL. l.
• Sauerrahm - 50 g
• Salz.

Vorbereitung:

Die Pilze auftauen und hacken.

Machen Sie einen Braten: Braten Sie die Pilze in Butter. Mehl hinzufügen und gründlich umrühren, damit keine Klumpen entstehen. Sauerrahm hinzufügen und etwas dunkler machen.

Schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel und schicken Sie sie zum Kochen.

Wenn die Kartoffeln gekocht sind, legen Sie das Braten aus. Salz und Gewürze hinzufügen. Aufkochen und vom Herd nehmen.

Dick und aromatische Suppe kann in Teller gegossen werden.

Suppe mit Steinpilzen und Schweinerippchen – was könnte leckerer sein? Außerdem ist so ein Leckerbissen sehr schnell zubereitet: Die Zutaten müssen nicht angebraten werden.

Zutaten:

• gefrorene Steinpilze - 300 g
• Rack mit Schweinerippchen- 400 g
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Kartoffeln - 6 Stk.
• frisches Grün
• gemahlener Pfeffer
• Salz.

Vorbereitung:

Die Schweinerippchen in Portionen schneiden, Wasser hinzufügen und kochen.

Die Pilze auftauen, in Stücke schneiden und zum Fleisch geben.

Kartoffeln in Würfel schneiden, zu Fleisch und Champignons geben. Salz.

Zwiebel in 4 Stücke schneiden, Karotten in Streifen schneiden. Senden Sie Gemüse zur Suppe.

Wenn das Fleisch und die Kartoffeln gar sind, die Zwiebel aus der Brühe nehmen und wegwerfen.

Grüns hinzufügen. Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.

Die Suppe ist verzehrfertig!

Sehr leckere und einfach zuzubereitende Suppe. Du wirst es mögen!

Zutaten:

• gefrorene Steinpilze - 500 g
• flüssiger Schmelzkäse - 2 EL. l.
• Kartoffeln - 6 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• schwarzer Pfeffer
• Butter
• Grüns.

Vorbereitung:

Pilze auftauen, in Scheiben schneiden und in kochendes Wasser geben. Mit Salz würzen und 15 Minuten kochen.

Kartoffeln würfeln und zu den Champignons geben.

Zwiebel hacken und in Butter anbraten. Wenn die Kartoffeln fertig sind, Zwiebeln und Käse hinzufügen. Umrühren und vom Herd nehmen.

Lassen Sie es brauen und servieren, mit Kräutern bestreuen.

Steinpilzsuppe ist die luxuriöseste aller Suppen. Wir empfehlen auf jeden Fall zu kochen!

Zutaten:

• gefrorene Steinpilze - 500 g
• Ei - 1 Stk.
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Pflanzenfett
• Lorbeerblätter
• Pfeffer.

Vorbereitung:

Die Champignons auftauen, in Stücke schneiden und kochen.

Gemüse schneiden: Kartoffeln und Zwiebeln in Würfel, Karotten in Streifen.

Zwiebeln und Karotten anbraten.

Kartoffeln hinzufügen und mit Pilzen in einem Topf anbraten. Salz und Gewürze hinzufügen. Kochen, bis die Kartoffeln weich sind.

Das Ei verquirlen und unter gelegentlichem Rühren in die Suppe gießen. Die Suppe ist in 3 Minuten fertig. Mit Croutons servieren.

Gefrorene Pilzsuppe unterscheidet sich nicht von Suppe mit frische Champignons... Vergessen Sie nicht, sich im Herbst mit Steinpilzen einzudecken!

Zutaten:

• gefrorene Pilze - 500 g
• Spinat - 100 g
• Zwiebel - 1 Stk.
• Knoblauch - 3 Zehen
• Karotten - 1 Stk.
• Sahne - 500 ml
• Butter - 50 g
• Pfeffer.

Vorbereitung:

Champignons auftauen und in Butter anbraten.

Zwiebeln, Karotten und Knoblauch hacken und in Öl anbraten. Zum Schluss Spinat hinzufügen.

Champignons und Gemüse mischen, braten und mit einem Mixer schlagen.

Sahne hinzufügen und aufkochen.

Mit Croutons oder Croutons servieren. Mit Kräutern und Samen bestreuen.

Dieses herrliche Gericht aus Steinpilzen im Topf ist nicht schwer zuzubereiten. Die Suppe schmeckt nicht nur super, sondern sieht auch noch schön aus.

Zutaten:

• gefrorene Steinpilze - 300 g
• Sahne - 150 g
• Karotten - 1 Stk.
• Kartoffeln - 1 Stk.
• Weißbrot - 2 Scheiben
• Blätterteig fertig - 500 g
• Eigelb - 1 Stk.
• frische Petersilie
• Hartkäse - 70 g
• Sesam
• Gewürze
• Salz.

Vorbereitung:

Die Kartoffeln in Würfel schneiden. Karotten reiben. Gemüse in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, frische Petersilie hinzufügen, salzen und anzünden.

Champignons auftauen und in Öl anbraten. Die Champignons in einen Topf geben. Weißbrotscheiben hinzufügen, umrühren und 10 Minuten kochen lassen.

Sahne einfüllen und aufkochen.

Den fertigen Teig auf den Tisch legen, mit geriebenem Käse bestreuen und ausrollen, sodass sich der Käse mit dem Teig vermischt.

Heiße Sahnesuppe in Töpfe gießen und mit Teigstücken bedecken.

Den Teig mit geschlagenem Eigelb bestreichen, mit Sesam bestreuen. In einen heißen Ofen stellen und stehen lassen, bis der Teig gebräunt ist.

Kann zum festlichen Tisch serviert werden!

Um zu verhindern, dass der Teig in den Topf fällt, stecken Sie Holzstäbchen auf den Hals des Topfes.

Wenn Sie Pilze mögen, können Sie mit unseren Rezepten für leicht zuzubereitende Suppen die Speisekarte abwechslungsreich gestalten und Ihr Zuhause im Winter mit dem Duft des Sommers erfüllen.

Pilze können für die zukünftige Verwendung geerntet werden verschiedene Wege- Sie können in Dosen, getrocknet oder eingefroren werden. Jetzt erklären wir Ihnen, wie man gefrorene Pilzsuppe kocht.

Gefrorene Steinpilzsuppe

Zutaten:

• gefroren - 330 g;
• kartoffeln - 400 g;
• karotten - 150 g;
• zwiebeln - 110 g;
• Pflanzenöl - 20 ml;
• Grüns;
• Lorbeerblätter;
• Salz.

Vorbereitung

Wir geben die gefrorenen Steinpilze in einen Topf, gießen Wasser hinein und weiter hohes Feuer zum Kochen bringen. Jetzt reduzieren wir das Feuer und kochen die Pilze 15 Minuten lang. Dann fügen wir das Lorbeerblatt hinzu, er ist es, der unserer Suppe einen reichen Geschmack verleiht. Kartoffeln schälen, hacken und zu den Pilzen geben, weitere 15 Minuten kochen, gehackte Zwiebeln und Karotten anbraten. Gemüse in die Suppe geben, salzen, pfeffern und gehacktes Gemüse hinzufügen. Weitere 5 Minuten kochen und dann die köstliche gefrorene Pilzsuppe 10 Minuten ziehen lassen.

Gefrorene Pilzpüree-Suppe

Zutaten:

• gefrorene Pilze - 450 g;
• karotten - 160 g;
• kartoffeln - 250 g;
• zwiebeln - 120 g;
• Pflanzenöl - 20 ml;
• Wasser - 300 ml;
• Scheiben Weißbrot - 2 Stück;
• Salz;
• Petersilie.

Vorbereitung

Gehackte Karotten und Zwiebeln in Öl anbraten. Die Pilze auftauen, in einen Topf geben, Kartoffeln hinzufügen, in Stücke schneiden. Alles mit kochendem Wasser übergießen, weich kochen, Gemüse braten, Kräuter hinzufügen. Die fertige Suppe pürieren. Das Brot in Würfel schneiden und im Ofen trocknen, dann die entstandenen Croutons mit der Suppe servieren.

Gefrorene Waldpilzsuppe

Zutaten:

• gefroren Waldpilze- 400 g;
• kartoffeln - 350 g;
• zwiebeln - 120 g;
• kürbis - 120 g;
• karotten - 140 g;
• wasser - 2 l;
• Lorbeerblätter, gemahlener Ingwer, Piment und schwarze Pfefferkörner.

Vorbereitung

Die gefrorenen Champignons mit kaltem Wasser füllen, nach dem Kochen Lorbeerblatt, Pfeffer dazugeben und etwa 30 Minuten kochen lassen. Wir bereiten Gemüse zu - schneiden Kürbis und Karotten in Würfel, Kartoffeln - in Würfel und hacken die Zwiebel fein und braten. Legen Sie nach etwa einer halben Stunde nach Beginn des Kochens der Pilze die Karotten, dann nach 5 Minuten - Kartoffeln und nach weiteren 7 Minuten - Kürbis. Alles zusammen 15 Minuten kochen, dann salzen, gemahlenen Ingwer und Röstzwiebeln nach Geschmack hinzufügen. Lassen Sie die Suppe erneut aufkochen, schalten Sie dann die Hitze aus und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Serviere so eine unglaublich leckere und aromatische Suppe aus Tiefkühl frische Champignons kann mit Mayonnaise oder Sauerrahm sein.

Gefrorene Pilzsuppe - Rezept

Zutaten:

• kartoffeln - 400 g;
• 450g;
• zwiebeln - 110 g;
• ei - 1 Stk.;
• Schmelzkäse - 100 g;
• karotten - 100 g.

Vorbereitung

Gehackte Karotten und Zwiebeln anbraten. Champignons auftauen, abspülen und in eine Pfanne mit Gemüse geben, 10 Minuten köcheln lassen. In Stücke geschnittene Kartoffeln, Gemüse und Pilze in einen Topf geben, Wasser einfüllen (wir passen das Volumen unabhängig von der gewünschten Dicke der Suppe an) und kochen, bis alle Zutaten fertig sind. Fast ganz zum Schluss geriebenen Schmelzkäse dazugeben und ein rohes Ei... Umrühren, salzen, pfeffern und weitere 5-7 Minuten kochen. Die Suppe auf Teller verteilen und mit Petersilienblättern dekorieren.

Suppe aus gefrorenen gekochten Pilzen und Buchweizen

Zutaten:

Vorbereitung

Die Kartoffeln in Würfel schneiden. In kochendes Wasser gießen Sojasauce, Kartoffeln auslegen, gewaschenen und sortierten Buchweizen und 10 Minuten kochen, dann gefroren legen gekochte Pilze und nach dem Aufkochen weitere 5 Minuten kochen lassen. Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten und mit den restlichen Zutaten in einen Topf geben. 5 Minuten kochen lassen und fein gehacktes Gemüse in die Suppe geben. Rühren Sie um, stellen Sie die Hitze ab und lassen Sie die Suppe 15 Minuten ziehen.

Gefrorene Pilze sind heutzutage sehr beliebt, da ihre Saison recht schnell endet und man sich manchmal wirklich mit leckeren und gesunden Pilzgerichten verwöhnen möchte. Du kannst am meisten kochen verschiedene Rezepte- von Suppe bis Backwaren.

Pilzsuppe aus gefrorenen Pilzen erweist sich als die zarteste und schmackhafteste, und ein solches Gericht kann die übliche Ernährung leicht abwechslungsreich gestalten. In diesem Fall können beliebige Pilze verwendet werden - Champignons, Pfifferlinge, Steinpilze usw. Ein eingefrorenes Produkt verliert seine nützliche Eigenschaften und behält auch ausgezeichnetes Aroma und Geschmack.

Wilde Pilze verleihen dem ersten Gericht einen großartigen Geschmack und Aroma. Im Laden finden Sie normalerweise eine Mischung aus verschiedenen gefrorenen Pilzen, die jedes Gericht perfekt ergänzen können. Wenn Sie jedoch kein verpacktes Produkt kaufen möchten, können Sie mehrere Pilzsorten selbst kaufen, diese dann mischen und eine duftende Suppe zubereiten.

Zum Kochen benötigte Produkte:

Wasser - 2,5 l;

350 Gramm Pilze (gefroren);

4-5 Kartoffelknollen;

• 2 Zwiebeln;

  ein wenig Butter;

  Basilikum und gemahlener Pfeffer (optional);

Wie man kocht

Um gefrorene Pilzsuppe richtig zuzubereiten, müssen Sie zuerst die Hauptzutat vorbereiten. Wir tauen die Pilze vollständig auf, spülen sie ab, füllen sie mit Wasser und stellen sie auf den Herd. Nach dem Kochen den Schaum entfernen und die Pilze 1 Stunde kochen. Während wir Freizeit haben, bereiten wir den Rest der Produkte vor - wir reiben die Karotten, hacken die Zwiebel fein, schneiden die Kartoffeln in mittelgroße Würfel.

Wenn die Pilze etwas gekocht haben, das Gemüse in einen Topf geben und mischen. Nach 5-7 Minuten die gehackten Kartoffeln hinzufügen (während dieser Zeit hat das Gemüse Zeit, etwas weich zu werden).

Wir kochen die Suppe eine weitere Viertelstunde lang, danach muss die Brühe mit Salz und Gewürzen gewürzt werden (es ist wichtig zu beachten, dass Gewürze den Geschmack der Pilzsuppe verändern, sodass Sie sie nach Belieben hinzufügen können). Nach dem Garen der Kartoffeln das Öl und die gehackten Kräuter in einen Topf geben. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie das erste Gericht ein wenig ziehen.

Rezeptnummer 2

Wenn Sie ein duftendes kochen möchten leckere Suppe Küken, die sich als sehr nahrhaft und auch gesund herausstellen, wählen eine Suppe aus gefrorenen Pilzen. Dieses Gericht erweist sich immer als erfolgreich, aber gleichzeitig enthält es minimale Menge Produkte.

Erforderliche Komponenten:

500 Gramm Pilze (gefroren);

Zwiebeln und Karotten (wenn Sie eine dicke Suppe wünschen, können Sie jeweils 2 Gemüse nehmen);

5 Kartoffeln;

ein paar Lorbeerblätter;

schwarzer Pfeffer (es ist besser, "Erbsen" zu wählen);

Schritt für Schritt kochen

Wir nehmen die Pilze aus dem Kühlschrank und lassen sie, bis sie vollständig aufgetaut sind. Danach geben wir das Produkt in ein Sieb, spülen es aus und schicken es in die Pfanne.

Wir geben den gleichen geschälten ganzen Zwiebelkopf, Pfefferkörner und Lavrushka hinein. Füllen Sie die Zutaten mit Wasser und stellen Sie sie auf den Herd (Sie können etwas Salz in die Brühe geben). Sobald das Wasser kocht, sollten die Pilze eine Viertelstunde gekocht werden, danach können fein gehackte Kartoffeln dazugegeben werden. Danach sollte der erste Gang 10 Minuten gekocht werden.

Die Karotten fein hacken oder drei. Wir geben es in Brühe, würzen es mit Salz und Gewürzen und bereiten dann eine Pilzsuppe aus gefrorenen Pilzen zu, bis die Kartoffeln weich werden. Am Ende des Garvorgangs die ganze Zwiebel herausnehmen, die Suppe mit Kräutern bestreuen und einige Minuten brennen lassen. Das ist alles - nachdem Sie darauf bestanden haben, kann es ausgelegt und an Haushaltsmitglieder behandelt werden.

Suppe mit gefrorenen Champignons, Nudeln und Kartoffeln

Es ist bekannt, dass Pilze gut zu Nudeln passen - daraus können wir schließen, dass diese Zutaten einen köstlichen und nahrhaften ersten Gang ergeben.

Erforderliche Produkte:

400 Gramm Pilze (zum Beispiel weiß);

4 Kartoffelknollen;

Birne;

Frittieröl;

ein halbes Glas feine Spinnennetznudeln;

Salz und frische Kräuter.

Vorbereitung

Die Champignons vollständig auftauen, abspülen und ggf. hacken. Dann in eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze braten. Sobald die gesamte Flüssigkeit aus den Pilzen verdunstet ist, kann das Feuer leicht erhöht werden. In diesem Fall ist es wichtig, die Pilze regelmäßig umzurühren und sie nicht mit einem Deckel abzudecken.

Die Kartoffeln schälen und dann in Würfel oder Streifen schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Wenn die Champignons gebraten sind, salzen Sie sie leicht und fügen Sie die Zwiebeln hinzu. Wenn Sie möchten, können Sie etwas Ghee in das Braten geben. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie die Pilze 10-15 Minuten köcheln.

2 Liter Wasser in einem Topf aufkochen, salzen und die gehackten Kartoffeln verteilen. Nach dem erneuten Kochen das Pilzbraten und die Gewürze auslegen. Wenn die Kartoffeln weich werden, gießen Sie die Nudeln vorsichtig ein, bringen Sie die gefrorene Pilzsuppe zum Kochen und schalten Sie sofort die Hitze aus. Auf Wunsch kann die Suppe vor dem Servieren mit Kräutern eingefärbt werden. Damit sich der Geschmack der Pilze besser entwickelt, muss das Gericht nach dem Kochen ein wenig ziehen.

Rezept für die Zubereitung einer Suppe mit Pilzen und Gerste

Pilze passen gut zu jedem Müsli, daher werden sie oft zum ersten Gang hinzugefügt. Obwohl die Zubereitung der gefrorenen Pilzsuppe mit Gerste viel Zeit in Anspruch nimmt, ist das Ergebnis wunderbar - transparente Brühe, angenehmes Aroma und reichhaltiger Geschmack.

Zutaten:

4 Handvoll gefrorene Pilze (in diesem Fall ist es besser, keine Champignons zu verwenden);

2 Handvoll Graupen;

3 mittelgroße Kartoffeln;

1 Zwiebel und 1 Karotte;

Frittieröl (es ist besser, Butter zu wählen);

1,5 Liter Wasser.

Kochmethode

Damit die Suppe schneller kocht, ist es besser, die Cerealien über Nacht oder mehrere Stunden in Wasser einzuweichen, nachdem sie gut abgespült wurden.

Müsli in einen Topf geben, aufkochen lassen, leicht salzen und 60 Minuten kochen lassen. Danach muss das Wasser abgelassen werden, da die Brühe dadurch nicht transparent wird.

Wir verschieben die aufgetauten Pilze in das Müsli, füllen es mit Wasser und warten erneut auf das Kochen. Eine Viertelstunde nach dem Kochen gehackte Kartoffeln zu den Zutaten geben und die Brühe 20 Minuten kochen lassen.

Während es Zeit ist, bereiten Sie das Braten vor - schneiden Sie Karotten und Zwiebeln, legen Sie sie in eine Pfanne mit geschmolzener Butter und braten Sie sie an, bis sie weich werden und den Farbton ändern. Wir verteilen das Braten in Brühe, salzen und warten komplettes Kochen Kartoffeln. Um den Geschmack des ersten Gangs interessanter zu machen, wird empfohlen, ein paar Knoblauchzehen hinzuzufügen.

Pilzbox mit geschmolzenem Käse

Schmelzkäse verleiht dem ersten Gang einen angenehmen cremiger Geschmack... Die Hauptsache ist, dass es natürlich ist, sonst kann sich der Käse nicht vollständig auflösen. Je mehr Käse Sie hinzufügen, desto schmackhafter und interessanter wird der Geschmack.

Produkte:

700 Gramm Kartoffeln;

300 g Pilze (gefroren);

zwiebeln - 1-2 Stück;

300 g Käse;

kleine Karotten;

Frittieröl;

Salz und schwarzer Pfeffer.

Kochoption

Zuerst bereiten wir alle Zutaten vor - wir putzen und schneiden das Gemüse, tauen die Pilze auf und schneiden sie in Stücke und die Kartoffeln in Riegel.

Legen Sie die Pilze in kochendes Wasser und kochen Sie sie eine halbe Stunde lang bei mäßigem Kochen. Gießen Sie nach Ablauf der Zeit die Kartoffeln aus und kochen Sie das erste Gericht weitere 10 Minuten.

Wir machen das Braten von Gemüse, wonach es mit den restlichen Zutaten zusammen mit Salz und Gewürzen ausgelegt werden kann. Wenn die Kartoffeln weich werden, geben Sie den Schmelzkäse (gehackt) in die Brühe und mischen Sie die Suppe mit den gefrorenen Pilzen, die vollständig aufgelöst sind. Das Gericht ist in 5 Minuten fertig.

Für die Zubereitung des ersten Ganges können Sie beliebige Pilze verwenden: frisch, getrocknet oder gefroren. Heute gibt es in jedem Geschäft eine riesige Auswahl an gefrorenen Pilzen, darunter Honigpilze, Champignons und andere Waldpilze. Einen besonderen Platz im Pilzkorb nehmen Steinpilze ein, aus denen Sie erste und zweite Gänge, Braten, Pasteten und Pasteten zubereiten können. Gefrorene Champignons in versiegelter Verpackung sind im Kühlschrank bei 6-12 Monate haltbar niedrige Temperaturen... Stimmen Sie zu, es ist sehr praktisch - Sie kaufen ein oder zwei Tüten Steinpilze im Gefrierschrank, schicken sie in den Kühlschrank, nehmen sie jederzeit heraus und kochen zum Beispiel eine Pilzsuppe mit Steinpilzen. Das Rezept ist einfach, selbst ein Schüler kann aus gefrorenen Pilzen Suppe kochen, vorausgesetzt, der Herd wird sorgfältig behandelt.

Wie man gefrorene Steinpilzsuppe mit Reis macht

Das Hauptgeheimnis dieser Suppe ist nicht nur die einfache Zubereitung, sondern auch die Tatsache, dass dieser erste Gang durch die Kombination von Pilzen, Kartoffeln und Reis einen reichen Geschmack und eine dicke Konsistenz hat. Sie müssen die Suppe nicht für ein oder zwei Stunden stehen lassen, sondern servieren sie sofort - der Geschmack und die Textur werden ausgezeichnet sein.

Für Liebhaber können Sie der Suppe Röstzwiebeln und Karotten hinzufügen, dies ist jedoch nicht erforderlich.
Fügen Sie jeder Portion Pilzsuppe einen Löffel dicker Sauerrahm, Frühlingszwiebeln oder frischen Kräutern hinzu.

Zutaten:

• gefrorene Steinpilze - Packung 400-500 g,
• Kartoffeln - 2-3 Knollen,
• Krasnodar weißer Reis - 1-2 EL. Löffel ohne Spitzen,
• Salz - eine Prise
• Frühlingszwiebeln, frische Kräuter + saure Sahne.

Kochvorgang:

Gießen Sie 1,5 Liter sauber kaltes Wasser... Anzünden, Wasser zum Kochen bringen.

Gefrorene Champignons in einen Topf geben. Wenn sich die Pilze in einer versiegelten Verpackung befinden, müssen Sie sie nicht waschen. In großen Mengen gekauftes gefrorenes Weiß muss mehrmals unter fließendem kaltem Wasser gespült werden.

Bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten bei halb geschlossenem Deckel kochen. Entfernen Sie den Schaum.

Reis in die kochende Pilzbrühe geben.

Dann die Kartoffeln waschen, schälen und würfeln. 5 Minuten nach dem Reis in die Suppe geben.

Weitere 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, bis die Kartoffeln weich sind. Zu diesem Zeitpunkt sollte die Suppe kochen, aber nicht aktiv kochen.

Die Suppe fünf Minuten vor Ende der Garzeit nach Geschmack salzen.

30-35 Minuten nach Kochbeginn auf dem Herd ist die Pilzsuppe aus gefrorenen Steinpilzen fertig!

Einfaches Kochen und guten Appetit!

Wie man köstliche gefrorene Pilzsuppe für Website-Leser zubereitet Gute Rezepte erzählt Polina Kalinina, Rezept und Foto des Autors.

Suppen sind ein sehr wichtiges Gericht für den Körper. Tägliche warme flüssige Nahrung ist gut für den Magen-Darm-Trakt und wird vom Verdauungssystem leicht aufgenommen.

Suppen sind unterschiedlich: Fleisch, Gemüse, Pilze, Fisch und so weiter. In diesem Artikel werden wir uns ansehen, wie man Pilzsuppe aus gefrorenen Pilzen zubereitet.

Vorbereitung auf den Prozess

Jede Zubereitung von Speisen muss gründlich vorbereitet werden. Alle Zutaten müssen von guter Qualität, gut gespült und fein gehackt sein. Suppe kochen ist nur die halbe Miete. Du musst in der Lage sein, richtig und schön zu präsentieren fertiges Essen... Die Zutaten müssen miteinander kombiniert werden.

Um aus gefrorenen Pilzen zu kochen, benötigen Sie: die frisch gefrorenen Pilze selbst, Kartoffeln, Karotten und so weiter. Sie können jede Art von Pilzen verwenden: Steinpilze, Espenpilze, Steinpilze, Champignons, Pfifferlinge, Steinpilze und andere.

Als reichhaltiger und schmackhafter erweist sich eine Pilzsuppe aus frischen, frisch gepflückten Pilzen. Du kannst aber auch gefroren kochen tolles Gericht... Pilze vertragen das Einfrieren gut und behalten ihren Geschmack.

Die gute Nachricht ist, dass Sie es das ganze Jahr über kochen können. Glücklicherweise ist es kein Problem, sie in verschiedenen Einzelhandelsketten zu finden. Und wenn sie mit eigenen Händen gesammelt werden, ist dies ideal.

Klassisches Suppenrezept

Um eine leckere Pilzsuppe aus gefrorenen Pilzen nach Rezept zuzubereiten, benötigen Sie Pilze (vorzugsweise Champignons), ca. 350 Gramm, 8 Kartoffeln, 1 große Karotte, Zwiebel, bulgarische Paprika(zwei Stück), Sonnenblumenöl. Pfeffer, Salz und Gewürze werden nach Geschmack hinzugefügt.

Die Kartoffeln werden geschält und in Streifen geschnitten. Wasser wird in einen Topf gegossen, etwa 2 Liter, Kartoffeln werden hineingelegt und bei schwacher Hitze gekocht.

Auch Karotten werden geschält und in dünne Streifen geschnitten. Sie können eine Reibe verwenden und reiben.

Der nächste Schritt ist das Braten der vorbereiteten Zwiebeln und Karotten in Sonnenblumenöl... Und zuerst wird die Zwiebel goldbraun gebraten, dann kommen die Karotten dazu. Alles wird etwa fünf Minuten lang zusammen geschmort. Zum Braten wird bulgarischer Pfeffer hinzugefügt (vorzugsweise frisch, aber auch gefroren geeignet). Einzige Bedingung gegeben klassisches Rezept- Wenn die Pilze frisch sind, müssen Sie keinen Pfeffer hinzufügen. Andernfalls überwältigt es mit seinem Aroma den Geschmack von Pilzen. Wenn Pilzsuppe aus gefrorenen Pilzen zubereitet wird, verbessert Pfeffer im Gegenteil ihren Geschmack und ihr Aroma.

Als nächstes werden Pilze verwendet. Idealerweise, wenn sie vor dem Einfrieren in Würfel geschnitten wurden. Aber wenn dies nicht der Fall ist, müssen Sie ein wenig leiden. Die gefrorenen Champignons werden mit Kartoffeln in den Topf gegeben (kein Auftauen). Es wird nicht empfohlen, sie aufzutauen. Andernfalls verlieren sie ihren Geschmack und ihre Form. Und wenn Sie sie gefroren legen, kommt der ganze Geschmack in der zukünftigen Suppe zum Vorschein. Sobald das Wasser kocht, entfernen Sie den entstandenen Schaum. Die Garzeit beträgt etwa 20 Minuten.

5 Esslöffel Pilzbrühe zum Braten geben und 10 Minuten köcheln lassen. Dann wird alles in einen Topf gegeben, gesalzen und nach Geschmack gepfeffert. Sie können Ihre Lieblingsgewürze nach Bedarf hinzufügen. Die fertige Suppe wird weitere fünf Minuten gekocht.

Fertig ist ein leckeres und einfaches Gericht. Beim Servieren können Sie es mit Kräutern (einem Blatt Petersilie oder Dill) dekorieren.

Pilzsuppe mit Nudeln

Obwohl Pilze anscheinend nicht mit Nudeln kompatibel sind, wird die Suppe reichhaltig und lecker. Für diese Suppe benötigen Sie gefrorene Pilze (350 Gramm), Hühnerfleisch 300 Gramm, 4 Kartoffeln, eine Karotte, eine Zwiebel, Nudeln ca. 60 Gramm.

Zuerst müssen Sie Hühnerfleisch kochen (im Prinzip können Sie jedes Fleisch verwenden: Rind, Lamm). Wenn Hühnchen verwendet wird, dauert das Garen etwa eine Stunde. Rind und Lamm - etwas länger.

Die Zwiebeln werden geschält und in die Brühe gegeben.

Gewaschene und geschälte Kartoffeln können in Würfel oder Streifen geschnitten werden. Auch Karotten werden gewaschen, geschält und entweder in Streifen geschnitten oder gerieben.

Kartoffeln werden in die fertige Brühe gegeben und fünf Minuten gekocht.

Der entstandene Schaum muss unbedingt entfernt werden.

Der nächste Schritt besteht darin, Fadennudeln (oder andere Pasta). Wenn die Suppe dick ist, geben Sie weniger Nudeln hinzu.

Nach 10 Minuten ist die Suppe fertig.

Leckere gefrorene Pilzsuppe mit Grieß

Für diese Suppe benötigen Sie: Pilze - 500 Gramm, 5 Kartoffeln, 2 Karotten, 2 Zwiebeln, 2 EL. l. Grieß, Butter.

Wasser wird in die Pfanne gegossen, gesalzen. Sobald das Wasser kocht, werden die Pilze hinzugefügt. Alles wird 10 Minuten gekocht.

Geschälte und gewürfelte Kartoffeln werden der zukünftigen Suppe hinzugefügt.

Gleichzeitig werden in halbe Ringe geschnittene Zwiebeln und Karotten in Streifen gebraten.

Gebratenes Gemüse wird mit Pilzen gelegt.

Lorbeerblatt und Grieß zugeben.

Um nicht zu bilden Grieß, müssen Sie Getreide in einem kleinen Strom hinzufügen.

Kochen Sie die Suppe fünf Minuten lang. Leckeres Gericht bereit. Beim Servieren Sauerrahm und Kräuter hinzufügen.

Pilzsuppe aus gefrorenen Champignons auf Tomatensaftbasis

Dieses Rezept ist schwer zu finden, da es nur von den engagiertesten Liebhabern von gefrorener Steinpilzsuppe zubereitet wird.

Die Zubereitung dieses Gerichts ist nicht kompliziert. Die Basis wird sein Tomatensaft.

Dem Saft werden 4 Kartoffeln hinzugefügt. Dann werden Zwiebeln und Karotten verwendet.

Es ist besser, weiße Pilze zu wählen. Mit ihnen wird die Suppe reich und aromatisch.

Suppen-Püree

In letzter Zeit ist ein Gericht wie Püreesuppe sehr beliebt. Dazu benötigen Sie die Pilze selbst (jeglicher Art), 500 ml Sahne, Ihre Lieblingsgewürze und Kräuter.

Sie können die Pilze durch einen Fleischwolf oder Mixer geben. Die Basis ist fertig. Salz und Pfeffer werden nach Geschmack hinzugefügt.

Die resultierende Mischung wird in einem Topf gekocht. Sahne wird hinzugefügt. Die Hauptbrühe ist fertig.

Sie können der fertigen Püreesuppe Croutons oder Wurst hinzufügen. Oben mit Kräutern dekorieren.

Nachwort

Jede Hausfrau hat ihr eigenes Rezept, um Suppe aus gefrorenen Steinpilzen und mehr zuzubereiten. Grundsätzlich werden Pilze mit Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln kombiniert. Als Grundlage können Sie nehmen Fleischbrühe, Tomatensaft oder Sahnesauce.

Sie können einer Pilzsuppe aus gefrorenen Steinpilzen Bohnen, Erbsen, Gerste usw. hinzufügen.

Die Zutaten hängen davon ab, wer was mag.

Manche Leute braten Pilze mit Zwiebeln und Karotten, bevor sie gefrorene Pilzsuppe nach dem Rezept zubereiten. Dann wird der Braten mit Kartoffeln in die kochende Brühe gegeben. Ein interessantes und leckeres Gericht wird sich herausstellen.

Das Kochen mit gefrorenen Pilzen zu lernen ist einfach. Die Hauptsache ist, sich im Herbst mit Pilzen einzudecken. Mit den eigenen Händen gesammelt ist schließlich viel schmackhafter und gesünder als im Laden gekauft.