Морквяний салат - це надзвичайно корисне, дієтичне та недорога страва. Морква вважається рекордсменом за вмістом бета-каротину, який в організмі перетворюється на вітамін А. Проте каротин повністю засвоюється тільки разом із жирами, тому салати з моркви рекомендується заправляти олією або сметаною.

Морква – це, мабуть, один із найпопулярніших коренеплодів у нашій країні. Вона широко застосовується у кулінарії вже кілька тисяч років. Як відомо, вживати моркву в їжу почали ще за часів античності. З того часу цей помаранчевий овоч не покидає наш стіл. Особливо смачними та корисними виходять різні салати з моркви.

Салати із моркви. Користь

Морквяний салат корисний для шлунково-кишкового тракту, при порушенні мінерального обміну, авітамінозі та низькому рівні гемоглобіну. Також морква має яскраво виражені антиоксидантні властивості, тому регулярне вживання морквяного салатудопоможе зменшити ризик виникнення ракових захворювань.

З моркви можна приготувати масу різноманітних салатів. Вона добре поєднується і з овочами (огірки, редис, зелений горошок, капуста), і з фруктами (апельсини, яблука), і навіть із м'ясом та морепродуктами. Ось кілька корисних та смачних рецептів.

Салат із моркви по-корейськи

Інгредієнти:

• 500 г моркви,
• 500 г цибулі,
• 1 ч. л. оцту,
• 4 зубчики часнику,
• 0,5 склянки рослинного масла,
• червоний перець і сіль.

Приготування

1. Натріть моркву на тертці або наріжте соломкою, посоліть і залиште на півгодини.
2. Потім додайте перець і трохи цукру.
3. Обсмажте цибулю в маслі, потім перелийте масло в склянку, остудіть і додайте оцет.
4. Залийте маслом моркву і додайте давлений часник.

Салат з моркви з яблуками та горіхами

Інгредієнти:

• 50 г моркви,
• 40 г яблук,
• 20 г волоських горіхів,
• петрушка,
• 10 г лимонного соку,
• 5 г вершкового масла,
• 10 г меду.

Приготування

1. Моркву натріть на тертці, дрібно поріжте яблуко, розтовкайте і злегка обсмажте горіхи в олії.
2. Все перемішайте, додайте мед, петрушку та лимонний сік.

Салат з моркви та огірків

Інгредієнти:

• 4 морквини,
• 1 огірок,
• півсклянки сметани,
• кріп,
• петрушка,
• Зелена цибуля,
• сіль та лимонна кислота.

Приготування

1. Натріть моркву на тертці, огірки поріжте соломкою.
2. Заправте овочі соусом зі сметани та рубаної зелені.
3. Посолити і додати щіпку лимонної кислоти.

Східний салат з моркви

Інгредієнти:

• 400 г моркви,
• 1 ч. л. імбиру,
• 3 ст. рослинного масла,
• зубчик часнику,
• 1 перець чилі,
• 1 ч. л. цукру,
• по 2 ст. товченого арахісу та лимонного соку, сіль, перець, кінза.

Приготування

1. Обсмажте на олії подрібнений часник, імбир і перець до золотистого кольору.
2. Додайте лимонний сік та цукор.
3. Соусом, що вийшов, залийте моркву, нарізану тонкою соломкою.
4. Додайте горіхи та залиште маринуватися на 30 хвилин. Потім прикрасьте листочками кінзи.

Салат з моркви з сиром та часником

Інгредієнти:

• 1-2 моркви;
• 80 г твердого або ковбасного копченого сиру;
• 1 зубчик часнику;
• сіль за смаком;
• 1 столова ложка майонезу.

Приготування

Натираємо моркву та сир на великій тертці, додаємо пропущений через прес часник, майонез та сіль за смаком, ретельно перемішуємо. Смачного!

Салат з корейської моркви з куркою, сиром та огірками

Інгредієнти:

• 2-3 свіжих огірків;
• 100 г твердого сиру;
• 300 г курячого філе;
• 250 г корейської моркви;
• 3-4 столові ложки майонезу.
• 1 зубчик часнику.

Приготування

1. Огірки та попередньо відварене та охолоджене м'ясо курки нарізаємо невеликими шматочками. Натираємо на великій тертці сир і подрібнюємо часник.
2. Змішуємо всі інгредієнти, заправляємо майонезом та ретельно перемішуємо. Готовий салатвідрізняється чудовим смакомта ароматом.

Морквяно-грушевий салат із пряною заправкою

Інгредієнти:

• 5-6 морквин;
• 2-3 м'які груші;
• 2 чайні ложки меду;
• 1 чайна ложка солі;
• ½ чайної ложки меленого чорного перцю;
• 3-4 столові ложки оливкової олії.
• 2 столові ложки білого винного оцту;
• 1 столова ложка приправи каррі.

Приготування

1. Нарізаємо моркву тонкими слайсами, груш очищаємо від серцевини та нарізаємо великою соломкою. Додаємо до інгредієнтів рубану петрушку.
2. Збиваємо в блендері оцет, каррі, мед, сіль та перець і в процесі збивання вливаємо олію. Заправляємо салат і насолоджуємося його смаком!

Салат із моркви з капустою

Інгредієнти:

• 2 моркви,
• полкочана капусти,
• 2 яблука,
• 5 ложок сметани,
• петрушка,
• сіль,
• цукор,
• розсіл від квашеної капусти.

Приготування

1. Натріть на тертці яблука та моркву, додайте дрібно нашатковану капусту та сметану.
2. Заправте розсолом, додайте сіль, цукор, петрушку та перець.

І морквини найбюджетніші та найсмачніші! Вони чудово впишуться у ваш раціон!

А ви любите салати із моркви?

окрім цього свіжа моркває чудовим антиоксидантом та допомагає очищенню організму. Дієтологи радять вживати страви зі свіжої моркви тим, хто бажає позбутися зайвої ваги і упорядкувати організм. Рецепти салатів із свіжої (і не тільки) моркви дуже різноманітні. Вона відмінно поєднується з редисом, огірками, зеленим горошком, маринованими грибами та капустою. Іноді до неї додають м'ясо чи морепродукти. Заправляти таке частування можна різними соусами, але краще використовувати рослинне масло, так як воно сприяє засвоєнню каротину.

П'ять найчастіше використовуваних інгредієнтів у рецептах:

За бажанням додають спеції, цибулю, часник та грецькі горіхи. Таку страву можна приготувати для звичайного сімейної вечеріабо на святковий стіл. Впоратися з приготуванням не складно, для цього не обов'язково мати серйозні кулінарні навички та досвід. Досить уважно дотримуватися всіх рекомендацій та вказівок і не порушувати пропорції. Якщо все виконано правильно, результат обов'язково порадує і гостей і кухаря.

Морква – справжній скарб у зимовий сезон. Цей овоч довго зберігає свіжість, містить безліч незамінних мікроелементів. Сиру моркву можна вважати дієтичним продуктомнезважаючи на її солодощі. Найкраще всі корисні речовини, що містяться в моркві, засвоюються разом із жирами. Крім того, корисніше вживати цей овоч подрібненим. Вибирайте будь-який із рецептів, або спробуйте їх усі – ці салати смачні та корисні.

Легкий салат із капустою

Разом з іншим «зимовим» овочом, капустою, морква входить у відмінний дует. Такий салат можна готувати практично щодня, доповнюючи їм будь-яку гарячу страву.

Інгредієнти:

• 3-4 моркви середнього розміру;
• половина невеликої капусти;
• зелень;
• сіль;
• рослинна олія

Для початку правильно наріжте капусту. Для цього розріжте виделок навпіл і відрізайте довгим гострим ножем тонкі скибочки навколо качан. Після того, як потрібна кількість капусти відрізана, порубайте її ножем, притискаючи його зверху другою долонею. Взимку капуста рідко буває соковитою, додайте до неї дрібку солі і добре пам'ятайте в салатнику руками. Після цього можна додавати натерту моркву та зелень. Можна покласти в салат трохи цибуліАле в цьому випадку салат не можна довго зберігати. Заправте салат нерафінованою олією.

Салат із моркви з яйцем

Інгредієнти:

• 3-4 моркви;
• 2-3 зварених круто яйця;
• пару зубчиків часнику;
• зелень;
• сіль;
• пару ложок йогурту або сметани

Легкий салат, який чудово видалить голод. Багато хто знає, що морква любить жирні заправки. Але й 10% молочного жиру буде достатньо для розчинення корисних речовин. Зваріть яйця. Щоб вони не потріскалися під час варіння, додайте у воду столову ложку солі або трохи оцту. До стану "круто" яйця потрібно варити близько 10 хвилин. Відразу ж після готовності опустіть яйця в холодну воду— так їх легше очистити. Натріть моркву та яйця на одній і тій же тертці, додайте в салат заправку зі сметани із сіллю. Якщо потрібен низькокалорійний варіант замініть сметану або її частину натуральним йогуртом. Додайте подрібнений часник.

Оригінальний салат із родзинками

Інгредієнти:

• 2-3 моркви;
• півсклянки ізюму;
• кілька ложок оливкової олії;
• ложка рідкого меду;
• ложка лимонного соку;
• спеції

Натріть моркву на великій тертці. Родзинки потрібно сполоснути окропом, а потім залишити в гарячій воді, Доки він не стане м'яким. Заправте салат соусом з оливкової олії, лимонного соку та меду. Якщо у вас немає рідкого меду, можна трохи підігріти кристалічний. Але зважте, що температура води, в яку ви поставите баночку з медом, не повинна перевищувати 60 градусів. Додайте в салат ваші улюблені спеції, наприклад чорний перець, паприку та корицю.

Листковий салат

Інгредієнти:

• 2-3 моркви;
• 3 варені яйця;
• твердий сир;
• половинка невеликої цибулини;
• 1-2 картоплини;
• зубчик часнику;
• чорний мелений перець;
• сіль;
• кілька ложок домашнього майонезу

Не варто боятися майонезу, якщо, звичайно, не йдеться про соус фабричного виробництва з додаванням шкідливих добавок. Змішайте оливкову олію з гірчицею, яйцями та лимонним соком. Такий соус краще використовувати того ж дня. Листковий салат зручно сервірувати за допомогою спеціальної циліндричної форми. Якщо у вас її немає - покладіть його у скляний салатник або навіть склянки. Моркву потріть на дрібну тертку, як і варені яйця. Картопля, зварена в мундирі, очистіть і поріжте дрібними кубиками. Додайте потерту на дрібній тертці тверду сир посічену цибулю. Один жовток залиште для прикраси нижньої частини салату. Часник додайте до моркви. Укладіть усі шари, промазуючи деякі з них домашнім майонезом.

інгредієнти

Для салату:

• 1 столова ложка рослинної олії;
• 1 чайна ложка меленої паприки;
• ½ чайної ложки меленого коріандру;
• сіль за смаком;
• 250 г курячого філе;
• 100 г капусти;
• 1 морква;
• 1 болгарський перець(Для краси можна взяти кілька частин перцю різних кольорів).

Для заправки:

• 40 мл рослинної олії;
• 20 мл соєвого соусу;
• 5 мл лимонного соку;
• 1 чайна ложка цукру;
• сіль за смаком;

Приготування

Змішайте олію, паприку, коріандр, сіль та перець. Змастіть курку сумішшю, що вийшла, і викладіть на лист, застелений фольгою. Запікати при температурі 200 °C 30 хвилин і остудити.

Тонко наріжте капусту. Натріть моркву на тертці для корейської моркви. Наріжте перець та курку тонкими брусочками.

З'єднайте всі інгредієнти для заправки. Полийте сумішшю підготовлені компоненти та перемішайте. Заберіть салат у холодильник на 1-2 години.

2. Салат з моркви, сиру та часнику

Фото: Alexander Sherstobitov / Shutterstock

інгредієнти

• 1–2 моркви;
• 80 г твердого або ковбасного копченого сиру;
• 1 зубчик часнику;
• сіль за смаком;
• 1 столова ложка майонезу.

Приготування

Натріть моркву та сир на великій терці. Додайте часник, пропущений через прес, сіль та майонез і ретельно перемішайте.

iamcook.ru

інгредієнти

• 3 цибулини;
• 3 моркви;
• 350 г консервованого зеленого горошку;
• кілька гілочок петрушки;
• сіль за смаком;
• мелений чорний перець – за смаком;
• 3 столові ложки сметани.

Приготування

Наріжте цибулю великими смужками і натріть моркву на великій терці. У сковороді розігрійте масло|мастило| і обсмажте на ньому цибуля до легкого золотистого кольору. Додайте моркву і, помішуючи, пасеруйте її до м'якості.

Викладіть засмажку в миску та остудіть. Додайте горошок, рубану зелень, сіль, перець та сметану та перемішайте.

інгредієнти

Для салату:

• 200 г помідорів чері;
• 1 жовтий болгарський перець;
• 1 червона цибулина;
• 180 г зеленої спаржі;
• 1–2 моркви;
• кілька столових ложок оливкової олії;
• сіль за смаком;
• мелений чорний перець – за смаком;
• мелений чилі – за смаком;
• мелений орегано – за смаком;
• 450 г очищених креветок;
• ½ лайма;
• 1 пучок суміші салатного листя.

Для заправки:

• 3 столові ложки лаймового соку;
• 2 столові ложки оливкової олії;
• 1 столова ложка меду;
• ½ чайної ложки меленого чилі;
• сіль за смаком;
• мелений чорний перець – за смаком.

Приготування

Розділіть помідори на половинки, наріжте перець, цибулю та спаржу великими шматочками. Натріть моркву на тертці для корейської моркви. Викладіть овочі на застелене пергаментом лист так, щоб вони не були перемішані між собою.

Полийте їх маслом, посипте сіллю, чорним перцем, чилі та орегано та злегка перемішайте кожен вид овочів руками. Запікайте в розігрітій духовці до 200 °C 10 хвилин.

Лопаткою трохи відсуньте овочі до країв і викладіть по центру креветки. Полийте їх маслом та соком лайма, посипте сіллю, чорним перцем, чилі та орегано та перемішайте між собою. Поставте лист в духовку ще на 5-8 хвилин.

Викладіть в миску салатне листя і злегка охололі овочі та креветки. З'єднайте інгредієнти для заправки, полийте салат сумішшю, що вийшла, і перемішайте.

інгредієнти

• 300 г курячого філе;
• 2–3 свіжі огірки;
• 100 г твердого сиру;
• 1 зубчик часнику;
• 250 г;
• 3-4 столові ложки майонезу.

Приготування

Відваріть курку та остудіть. Наріжте м'ясо та огірки невеликими шматочками. Натріть сир на великій терці. Подрібніть часник. Додайте до інгредієнтів моркву та майонез та перемішайте.

eatsmarter.com

інгредієнти

• 2 яйця;
• 2 моркви;
• 120 г консервованого тунця;
• 100 г;
• 100 г натурального нежирного йогурту;
• 1½ столової ложки консервованих каперсів;
• кілька пір'я зеленої цибулі;
• сіль за смаком;
• мелений чорний перець – за смаком;
• 1 чайна ложка лимонного соку.

Приготування

Зваріть яйця круто, остудіть та очистіть. Наріжте їх невеликими кубиками. Натріть моркву на великій терці. Подрібніть вилкою тунця.

Змішайте майонез, йогурт та одну столову ложку рідини з-під консервованих каперсів. Полийте заправкою підготовлені інгредієнти, додайте каперси, рубану цибулю, сіль, перець та лимонний сік і перемішайте.

natashaskitchen.com

інгредієнти

• 450 г курячого філе;
• сіль за смаком;
• мелений чорний перець – за смаком;
• 4-5 столових ложок рослинної олії;
• 350 г печериць;
• 2 моркви;
• 1 цибулина;
• 3–5 ;
• 2 столові ложки майонезу.

Приготування

Натріть курку сіллю та перцем. Розігрійте в сковороді половину олії та обсмажте м'ясо до рум'яного кольору з усіх боків. Трохи остудити курку і наріжте кубиками.

Наріжте печериці кубиками і обсмажте на сковороді з маслом, що залишилося після курки. Приправте сіллю та перцем. Перекладіть на тарілку.

Натріть моркву на великій терці і подрібніть цибулю. Розігрійте в сковороді масло і обсмажте овочі до золотистого кольору. Наріжте огірки дрібними кубиками.

Викладіть у миску охолілі курку, засмажку та гриби. Додайте огірки та майонез та перемішайте салат.

інгредієнти

• 500 г курячої печінки;
• 1 цибулина;
• сіль за смаком;
• мелений чорний перець – за смаком;
• 1 морква;
• 3–4 мариновані огірки;
• 3 яйця;
• 2-3 столові ложки.

Приготування

Наріжте курячу печінкуі цибуля невеликими шматочками. Розігрійте в сковороді майже всю олію і злегка обсмажте цибулю. Додайте печінку і доведіть її до готовності. Приправте м'ясо сіллю та перцем і повністю остудіть.

Відваріть моркву до м'якості і дайте їй охолонути. Наріжте моркву та огірки невеликими тонкими брусочками. Збийте віночком окремо кожне яйце із сіллю. Розігрійте в сковороді масло|мастило|, вилийте туди яйце і обсмажте млинець з обох боків. Таким же чином зробіть ще два млинці.

Наріжте млинці, що остигли, невеликою соломкою. Викладіть усі підготовлені інгредієнти в миску та заправте салат майонезом.

russianfood.com

інгредієнти

• 500 г картоплі;
• 2–3 моркви;
• 5 яєць;
• 200 г крабових паличок;
• кілька столових ложок майонезу;
• сіль – опціонально.

Приготування

І морква до м'якості та остудіть. Зваріть яйця круто, остудіть та очистіть. Натріть овочі та яєчні білкина дрібній терці. Дрібно наріжте крабові палички.

Викладіть на блюдо половину картоплі та змастіть майонезом. Зверху розподіліть шар крабових паличок та яєчні білки. Змастіть білки майонезом. Потім викладіть картоплю, що залишилася, і знову додайте трохи майонезу.

Верх і боки салату покрийте спочатку морквою, а потім тертим жовтком. Поставте салат у холодильник на годину.

foodandwine.com

інгредієнти

• 2 столові ложки лимонного соку;
• 1 зубчик часнику;
• 2 столові ложки олії;
• 50 г очищеного та нарізаного брусочками мигдалю;
• ½ пучка петрушки;
• 1 чайна ложка меленого куміну;
• 1 чайна ложка меленої копченої паприки;
• ¼ чайної ложки меленого кайенського перцю;
• 120 мл оливкової олії;
• 4–5 моркв;
• 250-300 г консервованого нуту;
• сіль за смаком;
• мелений чорний перець – за смаком.

Приготування

У чашу блендера влийте лимонний сік, додайте дрібно нарізаний часник, збийте і залиште на 15 хвилин|мінути|. Тим часом розігрійте в сковороді олію та обсмажте мигдаль до золотистого кольору. Перекладіть горіхи на паперовий рушник, щоб стік жир, і остудіть.

Викладіть половину мигдалю у блендер до лимонного соку. Додайте петрушку, кумін, паприку та каєнський перецьі гарненько збийте. Влийте оливкову олію та збийте ще раз до пастоподібної консистенції.

Натріть моркву на тертці для корейської моркви. Додайте до неї нут, сіль, перець та мигдальне заправлення і ретельно перемішайте. Перед подачею посипте салат мигдалем, що залишився.

povarenok.ru

інгредієнти

• 2–3 моркви;
• 1 черешок селери;
• жменя горіхів кешью;
• 1½ апельсина;
• 50 г чорносливу;
• 20-30 г родзинок;
• ½ лимона;
• 3 столові ложки олії;
• кілька гілочок кропу;
• 1-2 зубчики часнику;
• сіль за смаком;
• мелений чорний перець – за смаком.

Приготування

Натріть моркву на великій тертці і наріжте селера великими шматочками. Злегка підсушіть горіхи на сухій сковороді. Очистіть один апельсин від шкірки, плівок та білих прожилок і крупно наріжте м'якоть.

Наріжте чорнослив невеликими шматочками. Замочіть родзинки на кілька хвилин у гарячій воді. З'єднайте сік лимона, сік половинки апельсина, що залишилася, масло, рубаний кріп і подрібнений часник.

Викладіть усі підготовлені інгредієнти в миску, додайте заправку, сіль та перець і перемішайте.

інгредієнти

• ¼ невеликого качана капусти;
• 1–2 моркви;
• 1 буряк;
• кілька гілочок петрушки;
• 2–3 столові ложки олії;
• 1 столова ложка лимонного соку;
• сіль за смаком;
• мелений чорний перець – за смаком;
• 1 яблуко – опціонально;
• 1 зубчик часнику – опціонально.

Приготування

Тонко наріжте капусту. Натріть моркву та буряк на тертці для корейської моркви. Перемішайте овочі та трохи пам'ятайте їх руками.

Додайте рубану петрушку, масло|мастило|, лимонний сік, сіль|соль| і перець і перемішайте. За бажанням до салату можна додати очищене терте яблукота подрібнений часник.

natashaskitchen.com

інгредієнти

• 100 г волоських горіхів;
• 70 г ізюму;
• 4–5 моркв;
• 2 яблука;
• 3 столові ложки лимонного соку;
• 3 столові ложки олії;
• ½ чайної ложки солі;
• щіпка меленого чорного перцю.

Приготування

Порубайте горіхи, трохи обсмажте їх на сухій сковороді до золотистого кольору і остудіть. Замочіть родзинки у гарячій воді на пару хвилин.

Натріть моркву на великій терці або терці для корейської моркви. Так само підготуйте яблука і збризкайте їх ложкою лимонного соку, щоб фрукти не потемніли.

З'єднайте яблука, моркву, горіхи та родзинки. Окремо змішайте лимонний сік, масло, сіль і перець. Полийте салат заправкою і перемішайте.

cleanfoodcrush.com

інгредієнти

• 5 столових ложок яблучного оцту;
• 3 столові ложки меду;
• 3 столові ложки оливкової олії;
• 2 столові ложки діжонської гірчиці;
• кілька гілочок петрушки;
• мелений чилі – за смаком;
• сіль за смаком;
• 1 качан брокколі;
• 2 яблука;
• 1–2 моркви;
• 1 червона цибулина;
• 100 г волоських горіхів;
• 30 г сухих або сухих журавлин.

Приготування

Змішайте оцет, мед, масло, гірчицю, подрібнену петрушку, чилі, чорний перець та сіль. Заберіть заправку в холодильник, поки готуєте салат.

Розберіть броколі на суцвіття і викладіть в киплячу підсолену воду на 1-2 хвилини. Відкиньте брокколі на друшляк і перекладіть у крижану воду, щоб зупинити процес варіння.

Наріжте яблука великими шматочками, морква – великими кубиками, а цибуля – смужками. Додайте до них брокколі, рубані горіхи, ягоди та заправку та перемішайте. За необхідності підсоліть салат.

foodnetwork.com

інгредієнти

• 5–6 моркв;
• 2-3 м'які груші;
• кілька гілочок петрушки;
• 2 столові ложки білого винного оцту;
• 1 столова ложка приправи каррі;
• 2 чайні ложки меду;
• 1 чайна ложка солі;
• ½ чайної ложки меленого чорного перцю;
• 3-4 столові ложки оливкової олії.

Приготування

Наріжте моркву тонкими смужками за допомогою овочечистки. Відокремте від груш серцевини і наріжте фрукти великою соломкою. Додайте до інгредієнтів рубану петрушку.

Викладіть у чашу блендера оцет, каррі, мед, сіль та перець і збийте. Продовжуючи збивати, влийте олію. Заправте салат сумішшю, що вийшла.

Почистіть моркву.
Натріть на великій або дрібній тертці. Я волію на великій - так вона цікавіша за тактильними відчуттями (немає необхідності в горіхах)

Вдарте плоскою стороною ножа по зубчику часнику так, щоб шкірка луснула. Так буде легше її зняти. Відріжте попку та зніміть шкірку.
Натріть часник на дрібній тертці, т.к. цей спосіб краще і рівномірніше розподілить гостроту та смак часнику.

Незважаючи на те, що морква сама по собі солодка, у нас вона недостатньо солодка. Тому я додаю цукровий пісок (дуже рідко їв справді солодку моркву).
Посолити моркву. Посипте чорним перцем та добре перемішайте.

Покладіть сметану і ще раз дуже ретельно перемішайте. На початку вам здаватиметься, що сметани мало. Але ви перемішуйте далі. Сметана повинна покрити моркву дуже тонким шаром, і її практично не повинно бути видно. Саме в такому вигляді вона пом'якшить моркву, не забиваючи її смаку.
Полийте моркву лимонним соком і знову добре перемішайте. Кислота лимонного соку збалансує солодощі моркви та цукру та солоність солі.
Дайте салату постояти хоч би 10 хвилин.
Таку моркву можна вживати як закуску або як гарнір до м'ясних чи рибних страв.

Важливо
Як завжди, продукти мають бути високоякісні. Вам має подобатися на смак сира морква, яку ви збираєтеся застосовувати у цій страві.
Через півгодини морква виділить досить багато каламутного (через сметану) соку. Можете сміливо його злити чи випити. Соковитість моркви від цього не постраждає.
Не кладіть багато сметани та не підміняйте сметану майонезом. Повірте, це зовсім не потрібно для смаку.
Якщо ви бажаєте приготувати пісне блюдо, замініть сметану оливковою олією Extra Virgin, а краще добре змішайте 3 столові ложки олії зі столовою ложкою соку лимона і залийте моркву (далі - за рецептом). У вас вийде практично