Салат із китайської капусти – сьогодні це майже традиційна стравана всіх урочистостях не лише для жителів далекого Китаю, а й для громадян усього світу. Тому вигадали величезну кількість різновидів цього салату.

Є рецепти, які легко можна приготувати вдома для своїх коханих. А є такі унікальні поєднання смаків та продуктів у салаті з китайської капусти, що такі страви подаються лише у шикарних ресторанах світу.

Вживати китайську капусту слід не рідше, ніж 2-3 рази на тиждень. Це допоможе нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту людини будь-якого віку, вивести шлаки, зайву рідину з організму, омолодити та підняти життєвий тонус.

Чим привабливий цей салат для вибагливих гурманів та простих любителів смачно поїсти? Зможемо розібратися на прикладах рецептури салатів та за допомогою порад китайських шеф-кухарів.

Як приготувати салат з китайської капусти - 15 різновидів.

Це найлегший і найпростіший рецепт салату з китайської (пекинської) капусти. Але, такі характеристики ні скільки не розчулюють його популярності та дивовижних смакових якостей. А тим більше користі! Їсти цей салат рекомендують усім без винятку.

Інгредієнти:

• Китайська капуста – 500 грам
• Апельсин – 300 грам
• Яблука – 300 грам (одне середнє яблуко)
• Морква – 300 грам
• Сік лимона – 1 ч.л.
• Соняшникова олія – 2 ст.л.
• Час приготування: до 10 хвилин.

Як готувати:

Китайську капусту струсити від води, нашаткувати і акуратно перем'яти руками.

Яблука вибирати у відповідність із особистим смаком: це можуть бути солодкі та соковиті сорти (джонатан, білий налив) або кислі зимові (сніговий кальвій, семеринка та ін.).

Якщо хочете пікантності, то додайте, наприклад, яблуко-грушу або райку. Для максимального збереження корисних властивостей у яблуку краще шкірку не знімати, а якщо бажаєте ніжнішого смаку – тоді краще, звичайно, почистити фрукти.

Бажано нарізати яблука соломкою (але не терти на тертці!), оскільки при взаємодії соку яблук з металом терки головний вітамін – залізо – вступає в реакцію. В результаті м'якоть яблука темніє, набуває непривабливого вигляду і навіть частково втрачає смак. Змішувати нашатковані яблука та капусту слід відразу, не даючи продуктам окислитися на повітрі.

Апельсин очистити від шкірки, поділити на часточки. Кожну часточку очистити від плівки та нарізати кубиками.

Моркву очистити та нарізати соломкою.

Змішати і збризкати всі компоненти лимонним соком. Заправити салат олією.

Рецепт цього салату багато в чому схожий на рецепт салату з китайської капусти з яблуками. Тільки замість яблук беремо свіжий хрусткий зелененький огірок.

Інгредієнти:

• Китайська капуста – 300 грам
• Огірок зелений – 2 шт.
• Зелень (петрушка, кріп, кінза, селера за смаком) - 150 грам
• Соняшникова (оливкова) олія чи сметана - 100 грам
• Мед – 0,5 ч.л. і лимонний сік- по 1 ст.
• Спеції на смак: майоран, базилік, кунжут, чорний мелений перець, сіль.

Як приготувати:

Огірок при бажанні можна замінити на один великий і соковитий червоний помідор. Також любителі додають у салат солодкий перець(1 шт.).

Всі овочі нарізати красиво, змішати і заправити соусом. Подавати трохи охолодженим.

Чому весняний? Та тому, що основний овоч у рецептурі цього салату – це редис. Також тут багато свіжої зелені та весняного настрою.

Інгредієнти:

• Капуста китайська – 500 грам
• Редиска - 300 грам
• Зелень – 150 грам
• Цибуля зелена - 3-4 шт.
• Зелений горошокабо відварена квасоля - 100 грам
• Яйце - 1 шт.
• Соус соєвий +масло соняшникове - 3-4 ст.л.
• Спеції до смаку.

Як готувати:

Капусту нашаткувати. Редиска нарізати тонкою соломкою. Зелень дрібно нарізати.

Горошок прогріти до кімнатної температури або зварити та остудити квасолю.

Для заправки можна загустити соус так: 1 яйце зварити. Відокремити білок від жовтка. Розтерти жовток із соусом.

Змішати всі компоненти та заправити приготованим соусом.

Цей салат із китайської капусти отримав свою назву лише за те, що до нього додають ядра. грецького горіха, сир «Сулугуні» або «Адигейський», а також лляна або оливкова олія Смак у салату справді яскравий та своєрідний!

Інгредієнти:

• Китайська капуста – 300 грам
• Огірки – 100 грам
• Солоний сир «Адигейський» або «Сулугуні» – 300 грам
• Олія - ​​60 грам
• Горіхи грецькі - 30 грам

Як готувати:

Процес приготування простіше: всі компоненти нарізати кубиками, змішати і заправити маслом.

Якщо огірок попередньо очистити від шкірки – смак салату буде ніжнішим, а якщо залишити у шкірці – тоді салат буде виглядати колоритно.

Для приготування цього салату кулінари вибрали лише овочі зеленого кольору. Звичайно, без ароматної зелені не обходиться жодна страва.

Інгредієнти:

• Китайська капуста – 500 грам
• Капуста броколі - 200 грам
• Квасоля стручкова - 200 грам
• Огірок зелений – 200 грам
• Петрушка, кріп, кінза та інші ароматні трави – 100 грам
• Сметана (або йогурт) для соусу – 200 грам
• Яйце - 1 шт.

Як готувати:

Нашаткувати китайську капусту. Розібрати на суцвіття брокколі. Огірок нарізати кубиками або соломкою. Квасолю стручкову зварити до готовності. Зелень дрібно нарізати. Усі складові салату змішати.

Зварити одне яйце, вибрати жовток, розтерти його і змішати зі сметаною чи йогуртом. Заправити цим соусом салат та подавати до столу!

Цей салат доречно подати на урочистий стіл, оскільки виглядає досить ефектно, і на смак - чудовий!

Інгредієнти:

• Капуста китайська – 200 грам
• Гриби (шампіньйони або будь-який інший вид з пружною м'якоттю та красивими шапочками) – 300 грам
• Куряче філе - 200 грам
• Болгарський солодкий перець – 200 грам
• Яйця – 4 шт.
• Цибуля ріпчаста - 100 грам
• Зелень (переважно кріп) - 100 грам
• Часник - 2-3 зубчики
• Майонез – 100 грам
• Спеції (горошок запашний, кунжут та ін.)

Як готувати:

Зварити куряче філеу солоній і добре присмаченій спеціями воді. Остудити та нарізати кубиками.

Гриби порізати та прожарити.

Капусту нашаткувати, пом'яти злегка руками.

Нарізати зварені яйця, цибулю, зелень.

Всі овочі зміщувати шарами так: перший шар – капуста, потім – м'ясо та цибуля, промазати майонезом. Далі викладаємо солодкий перець, яйця, гриби, зверху – майонез, дрібно порізаний часник та рясно зелень.

У цьому салаті гриби можна не різати! Невеликі рівні гриби відварити в солоній воді до готовності та остудити. Розкласти їх по салату капелюшками нагору і знову присипати зеленню.

Смачно та красиво!

Цю страву традиційно їдять у гарячому вигляді. Саме так зберігається аромат компонентів салату, а також виразніше відчувається пікантність та гострота.

Інгредієнти:

• Капуста китайська – 500 грам
• Гриби білі – 250 грам
• Цибуля ріпчаста - 100 грам
• Зелень кропу – 100 грам
• Кунжутні насіння, перець чорний мелений - по 1 ч.л.
• Часник - 2 зубки
• Олія соняшникова (або оливкова, кунжутна) - 4-5 ст.л.

Як готувати:

Гриби очистити, промити та нарізати соломкою. У розігріте масло|мастило| на сковороді викласти їх і злегка піджати до| рум'яної скоринки. Зверху всипати порізану цибулю. Смажити до золотистого кольору цибулі.

Як тільки цибуля набуде потрібного кольору, всипаємо в сковороду нашатковану і перетерту капусту руками. При необхідності можна додати ще олії. Припускаємо на невеликому вогні капусту із грибами 5-7 хвилин.

майже готове блюдододати слід кунжутні насіння, часник, перець чорний мелений.

Кунжутна олія або насіння змінюють смак салату максимально. Якщо не хочете невдалих випадків, то, або спробуйте приготувати салат із кунжутом для себе заздалегідь, або використовуйте традиційне оливкове і соняшникова олія.

Подавати салат потрібно ще майже гарячим. Присипати зверху чорним меленим перцем, насінням кунжуту, зеленою цибулею- це надасть особливого аромату.

Основа салату - це китайська капуста та морська або річкова риба. Бажано брати сьомгу, осетр, лосось, але в принципі можна будь-яке проварене рибне філе. В оригіналі цей салат подається саме на листі китайської капусти, але можна використовувати замінники: листя салату.

Інгредієнти:

• Китайська капуста: 400 г
• Філе морської риби: 300 грам
• Зелень – 150 грам
• Помідори Черрі (або будь-які інші шматочками) – 100 грам
• Сухаріки житнього хліба- 100 грамів
• Соняшникова або оливкова олія - ​​100 грам
• Гірчиця у зернах (за бажанням для пікантності) – 30 грам
• Час приготування з урахуванням варіння: 20 хвилин.

Як готувати:

Рибу порізати на порційні шматочки завтовшки до 1 см, опустити в підсолену холодну водуі варити 10 хвилин|мінути| до готовності. Вийняти та остудити.

Для покращення смаку та зміни запаху при варінні риби у воду можна додати 1 ч.л. лимонного соку.

Капусту нашаткувати.

Можна купити вже готові грінки, а можна зробити їх самостійно. житнього батонау духовці (2-3 хвилини при 100С).

Змішати в мисці капусту, грінки та шматки риби.

Окремо зміщувати гірчицю та вибраний вид олії. Заправити салат, прикрасити шматочками помідорів і присипати зверху зеленню. Все – можна подавати гостям!

Рецепт аналогічний попередньому, тільки замість вареної риби тут використовують інші морські продукти, приготовлені самими різними способами. Це можуть бути зварені креветки, шматочки кальмарів, восьминога, сушений тунець, копчена скумбрія та ін.

Інгредієнти:

• Китайська капуста – 500 грам
• Морські продукти – 200 грам
• Варені яйця – 3 шт.
• Цибуля ріпчаста або зелена - 100 грам
• Майонез – 200 грам

Як готувати:

Відварити чи нарізати вже приготовлених представників морської фауни.

Відварити яйця круто, очистити їх та нарізати кубиками.

Нарізати китайську капусту, цибулю.

Ріпчаста цибулябуде смачно замаринувати в гарячій водіз 1 ст. винного оцту + запашний мелений перець + спеції на смак.

Зміщувати всі складові та заправити майонезом.

Це салат із зеленої китайської капусти, біло-жовтих варених яєць, золотистої. консервованої кукурудзиі твердого сиру, червоних крабових паличок. Виглядає на святковому столі весело, засвоюється легко.

Інгредієнти:

• Китайська капуста – 500 грам
• Яйця – 4 шт.
• Кукурудза консервована – 300 грам
• Крабові палички- 300 грам
• Майонез 60% – 200 грам
• Перець горошком+ сіль - за смаком.

Як готувати:

Відварити до готовності яйця у підсоленій воді, остудити. Нарізати шматочками.

Нашаткувати китайську капусту, змішати її з нарізаними яйцями і натертим на крупній тертці сиром.

Потовщені стебла біля основи капустяних листіввикористовувати не варто - вони нададуть салату грубуватий смак.

Додати до суміші банку кукурудзи (без рідини), порізані крабові палички.

Все заправити майонезом. Можна залишити на холоді пару годин для посилення смаку, а можна їсти відразу.

Китайська капуста чудово поєднується з будь-якими вилами м'яса. В результаті виходить ситний та дуже калорійний продукт.

Інгредієнти:

• Капуста китайська – 500 грам
• Яловичина відварена – 300 грам
• Огірок – 500 грам
• Зелень кропу – 150 грам
• Заправка: соняшникова олія або соус з оцту, гірчиці у зернах та майонезу – 200 грам.

Як готувати:

Порізати пластинками або кубиками зварену яловичину.

Капусту нашаткувати.

Останнім із овочів нарізати огірки соломкою.

За бажанням можна замінити огірки на свіжі помідори в тій же кількості.

Зелень накришіть дрібно.

Усі компоненти салату змішати та заправити соняшниковою олією.

Окремо змішати по 1 ч. л. оцту та гірчиці та 200 грам жирного майонезу. Заправити цією сумішшю салат і одразу подати до столу.

Салат із китайської капусти з копченою куркою

Приготування цього салату не займе багато часу. Але, його смак стане приємним сюрпризом для гостей та коханих.

Свіжий, корисний, легкий та смачний салатз китайської капусти має бути на кожному столі - різноманітні рецепти в нашій добірці: з кукурудзою, помідорами, шинкою, крабовими паличками!

Це смачна, повна вітамінів страва. Чудово підходить для будь-якої пори року, коли нам просто потрібні овочі в раціоні. Та й усі складові салату легко можна знайти у магазині завжди.

Салат із китайської капусти – це закуска, гарнір та аперитив, який можна подавати перед обідом. Капуста покращить травлення, а весь салат загалом дуже легкий і, звичайно ж, дуже смачний, хрумкий та соковитий.

• Капуста китайська 1 качан
• Кукурудза консервована ½ банки
• Перець болгарський 1 штука
• Морква 1 штука
• Цибуля зелена 1 пучок
• Олія рослинна 1 столова ложка
• Сік лимонний 1 столова ложка
• Цукор 1 чайна ложка
• Сіль ½ чайної ложки
• Перець чорний мелений ½ чайної ложки
• Часник 1 зубчик

Китайську капусту потрібно почистити, промити, обсушити і дуже дрібно нашаткувати. Моркву очистіть і натріть на тертці із середніми дірочками.

Зелену цибулю промийте водою та обсушіть, потім наріжте кільцями. Болгарський перець очистіть від насіння, вимийте, а потім покришіть на дрібні кубики.

Кукурудзу осушіть, зливши всю зайву воду з банки.

Помістіть усі інгредієнти в салатницю. Окремо змішайте рослинна олія, лимонний сік, цукор, сіль та перець. Додайте в заправку роздавлені в пресі зубчики часнику. Збийте вилкою, щоб усе перемішалося. Влийте заправку в салат з китайської капусти і ретельно перемішайте. Залиште на 5-10 хвилин, потім можна подавати до столу.

Рецепт 2, покроковий: китайський салат із капусти.

Салат з китайської капусти виходить повітряним, ніжним та смачним. А надавши йому симпатичного вигляду, можна сміливо виставляти його і на святковий стіл.

Приготуйте легкий зеленийсалат із свіжої китайської капусти за цим рецептом, Вам обов'язково сподобається!

• Китайська капуста – 1 невелика вилка
• Огірок свіжий – 1 шт.
• Яйце – 3 шт.
• Сухарики житні «З хріном» – 1 пакетик
• майонез для заправки – 100 грн.

З вилка капусти видалити крайнє листя. Дрібно нашаткувати китайську капусту поперек вилка за допомогою гострого ножа.

Огірок вимити та нарізати тонкою соломкою.

Яйця відварити круто, охолодити під холодною проточною водою, очистити від шкаралупи, відокремити білки від жовтків. Білки нарізати соломкою або натерти за допомогою терки.

У глибокий салатник викласти капусту, огірок та яйце, перемішати за допомогою столової ложки.

Жовтки розфарбувати рукою та викласти зверху по краю салату. Сухарики вставити на маківці в середину страви. Можна використовувати і сухарики з іншим смаком, теж буде смачно, але ми зупинилися на цьому гостренькому «З хріном».

В принципі можна просто перемішати всі компоненти, але так красивіше і значить апетитніше.

Як заправку для салату з китайської капусти використовуємо майонез.

Знову ж таки для краси страви, видавити його через зрізаний куточок пакета.

Сухарики додавати безпосередньо перед подачею, щоб не відмокли від майонезу.

Рецепт 3: дуже смачний салат із китайською капустою

Для того, щоб салат був дієтичним до його складу, повинні входити тільки свіжі продукти. Такими є китайська капуста та помідори.

Щоб зробити салат з пекінською капустою та мідіями, рецепт з фото приготування якого пропонується, я кладу в нього мариновані мідії. Так як мідії мариновані і вже солоні, то сам салат я сіль не кладу. Варто відзначити високу цінність такого продукту, як мідії. Їхнє м'ясо містить цінний білок, а жир у них відсутній. Таким чином приготувавши і з'ївши салат з мідій, китайської капусти і помідорів, ви щільно пообідаєте і зможете до самого вечора займатися чим завгодно: гуляти, працювати, відпочивати. Такий салат не обтяжує організм і шлунок, але водночас наповнює силами та енергією. У такому салаті трохи калорій, тому його можна назвати дієтичним. Низькокалорійні салатидопоможуть вам стежити за фігурою і бути в чудовій формі, не виснажуючи себе голодуванням.

• 1/3 качана пекінської капусти;
• 200 г помідор;
• 150 грам маринованих мідій;
• 30-40 г майонезу.

Ніжну свіжу капусту нарізаю тоненько за допомогою гострого ножа. Пекінську капусту дуже легко шаткувати, адже її листочки дуже м'які і не жорсткі.

Свіжі помідори нарізаю|нарізаю| крупними часточками. Немає сенсу дрібно різати помідори, інакше вони випустять багато соку в салаті і на дні тарілки може утворитися калюжа.

До капусти відправляю помідори, починаю збирати салат.

З маринованих мідій зливаю маринад, молюски кладу до салату.

Поливаю салат невеликою кількістю майонезу, злегка перемішую, використовуючи пару ложок або виделок. Не давлю салат, щоб він зберіг свою пишну форму. Чим менше ви кластимете майонезу, тим краще. Але зовсім виключати цей соус із салату не варто. Смак буде вже не той. Завжди треба знати міру. Одна чи дві ложки майонезу на велику порцію салату вам не зашкодять.

Відразу ж перекладаю готовий салатна тарілочку. Викладаю гіркою.

Присипаю будь-якою зеленню та обід готовий!

Салат з китайською капустою та мідіями подаю до столу, щоб кожен зміг спробувати смачну, дієтичну та незвичайну закуску.

Рецепт 4: крабовий салат із китайською капустою (покроково)

• Свіжі огірки- 2-3 шт;
• Крабові палички – 200 гр;
• Яйце - 1-2 шт;
• Зелень – 1 пучок;
• Цибуля зелена - 1 пучок;
• Китайська капуста – 150-200 гр.

Для салату нам знадобляться варені яйця, тому перед початком приготування заливаємо яйця водою і ставимо на вогонь варити протягом 6-7 хвилин.

Поки яйця готуються, час нарізати дрібно свіжу зелень кропу і петрушки. Шинкуємо досить дрібно - цибулю та петрушку беремо приблизно в рівних кількостях.

Небагато зелені залишаємо для прикраси салату, решту зелені перекладаємо в салатник. Після зелені приступаємо до китайської капусти. Капусту нарізаємо тонкою соломкою, якщо є спеціальна тертка, можна скористатися нею.

Змішуємо капусту із зеленню, після цього можна приступити з нарізки крабових паличок.

Порада: якщо крабові палички були заморожені, то перед приготуванням салату їх можна покласти на кілька хвилин у холодну воду, вони стануть соковитішими. Одну-дві штучки можна залишити для прикраси салату. Їх можна нарізати довільно, вздовж або соломкою.

Свіжі огірки необхідно нарізати тонкими кільцями. Частина свіжих огірківможна залишити також для прикраси.

Щоб салат з крабових паличок та китайською капустою мав гарний святковий вигляд, намагайтеся готувати салат шарами.

Солити салат не потрібно - при необхідності сіль можна додати до заправки з майонезу.

Поки салат готувався, яйця зварилися. Тепер їх потрібно охолодити та нарізати тонкими кільцями. Яйця є не тільки основним інгредієнтом салату, але і його прикрасою.

Цей салат чудово стоїть у холодильнику та довго зберігає свіжість. Смачного!

Рецепт 5: салат з китайською капустою та куркою

Один з простих рецептів- салат з китайською капустою і куркою, робиться цей салат дуже просто і завжди виходить смачним і апетитним. До такого салату добре підходять м'ясні стравиі супи, особливо вдало з салатом з китайської капусти, поєднуються страви з печінки.

• китайська капуста - 250-300 гр.
• куряча грудка- 200 гр.
• огірок свіжий – 2 шт.
• яйця курячі – 3 шт.
• пучок зеленої цибулі – 1 шт. (15 гр.)
• сіль, перець, майонез – за смаком

Відварюємо до готовності курячу грудку в підсоленій воді з лавровим листом. В іншій каструльці відварюємо у круту яйця.

Поки яйця та куряче філе варяться ми промиваємо всі овочі, дрібно нарізаємо китайську капусту.

Чистимо і шаткуємо цибулю.

Зелень ріжеться, якомога дрібніше, свіжий огірок ми нарізаємо кубиками або тонкою соломкою.

Після того, як зварилася грудка та яйця їх потрібно остудити, потім нарізати курку тонкою соломкою.

Нарізати яйця на маленькі кубики.

Тепер, коли всі інгредієнти готові, їх залишається лише змішати та приправити сіллю, перцем та майонезом на власний смак.

Салат з китайської капусти та курки готовий. Смачного!

Рецепт 6: салат з китайською капустою та кукурудзою та яблуками

• Китайська (пекінська) капуста - 1 качан
• Яблука (кисло-солодкі) - 2 шт.
• Кукурудза консервована - 1 банка
• Яблучний оцет - 1 ст. л.
• Рослинна олія - ​​2 ст. л.

Китайську (вона пекінська) капусту нарізати тонко соломкою. Яблука натерти на великій тертці.

Усі підготовлені інгредієнти (капусту, яблука та кукурудзу) викласти в салатницю. Полити яблучним оцтом і рослинною (оливковою або соняшниковою без запаху) олією. Перемішати. Альтернативний варіантзаправки для цього салату – майонез або натуральний йогурт.

Салат з китайською капустою, яблуками та кукурудзою готовий.

Рецепт 7, простий: салат з китайською капустою та шинкою

Смачний, швидкий і дуже легкий салат. Спробуйте, незамінний салат, коли, наприклад, нагрянули зненацька гості, підійде і на святковий стіл, і на вечерю.

Капуста китайська - 0,5 вилка
Помідор (свіжий) – 2-3 шт
Шинка (яловича) – 150 г
Сухарики (за смаком)
Майонез (за смаком)
Часник – 1 зуб.

Ріжемо кубиками капусту та шинку і змішуємо в мисці.

Помідори також режим кубиками, але відразу салат не кладемо, тільки безпосередньо перед подачею на стіл.

Обсмажуємо сухарики на сковорідці вершковому маслідо утворення золотистої скоринки. (Я сухарики солю і перчу до смаку). Можна просто купити сухарики «Кірієшки» з салямі, щоб не забруднюватися.

Безпосередньо перед вживанням все змішуємо, додаємо часточку часнику, і майонез до смаку. Салат готовий, приємного апетиту.

Рецепт 8: салат з огірків та китайської капусти (з фото)

Пекінська чи китайська капуста – звичний овоч у складі азіатських страв. Корейці готують із неї свою знамениту кімчі. Популярна ця капуста у Китаї та інших азіатських країнах.

Для смачного, легкого та корисного салатуз китайської капусти з огірками потрібно:

• 450 – 500 г китайської капусти;
• 250 – 300 г огірків;
• гілочка зелені;
• 2-3 г солі;
• 30 мл олії;
• ч. л. оцту, 6%, або лимонного соку.

Розібрати качан китайської капусти на листя, вимити їх. Нарізати соломкою капусту.

Огірок вимити. Відрізати кінчики та нарізати його на півкола.

Скласти овочі в миску, додати|добавляти| нарізану зелень. Можна використовувати петрушку чи кріп.

Покласти сіль і всі овочі трохи пом'яти. Додати масло та оцет або сік лимона. Розмішати.

Легкий, з калорійністю близько 50 ккал на 100 г, корисний та смачний салат із пекінської капусти з огірком готовий.

Рецепт 9: салат з китайською капустою та сухариками.

У цьому частуванні всі компоненти прості та доступні. На смак виходить дуже ситно та пікантно. Готується салат швидко та без особливих кулінарних хитрощів.

Щоб салат вийшов смачним і хрумким потрібно сухарики додати перед самою подачею на стіл, тоді вони не розмокнуть.

Заправляється все майонезом, але ви можете поекспериментувати та заправити соєвим соусомз рослинною олією та з додаванням часнику.

• пекінська капуста – 1 качан
• консервована кукурудза – 100 г
• яйце – 3 шт.
• твердий сир – 100 г
• сухарики – 70 г
• майонез – 4 ст.
• сіль - щіпка.

Китайську капусту беремо середнього розміру. Тоді саме листя ніжніше. Виделку промиємо під проточною водою і нашаткуємо.

Консервовану кукурудзу викладемо на друшляк і зіллємо всю рідину.

Твердий сир я використала російську. Ви можете взяти будь-хто. Нарізаємо його на маленькі кубики.

Яйця варимо до готовності. Очищаємо їх від шкаралупи та нарізаємо на великі шматочки.

У глибокій мисці зберемо салат: китайська капуста, кукурудза, сухарики, сир та яйця. Сухарики я використала магазинні зі смаком краба. Якщо ви противник магазинних снеків, можете зробити домашні сухарики, тільки не забудьте додати різні спеції, щоб вони виявилися гострими та пряними. Заправляємо салат майонезом і додамо щіпку солі. Акуратно перемішуємо.

Викладаємо салат на блюдо, прикрашаємо шматочками яєць і подаємо до столу. Смачного!

Рецепт 10: салат із китайської капусти з крабовими паличками

Китайська капуста в даний час є найпопулярнішим овочом, який містить багато вітамінів та мінералів. Такий овоч дуже корисний і подобається багатьом кулінарам. У домашніх умовах приготувати смачний та простий салат для гостей вам допоможе саме така капуста. Як приготувати салат з китайської капусти з крабовими паличками (рецепт з фото) самостійно своїми руками, вам розповість простий покроковий рецептсалат з китайської капусти з крабовими паличками з фотографіями.

• капуста китайська - 1 шт
• крабові палички - 240 гр
• цибуля - 1 шт
• кукурудза - 340 гр

Китайську капусту попередньо промиваємо і струшуємо. Просушуємо все паперовим рушником і відокремлюємо листя від качана. Відокремлене листя нарізаємо шматочками і складаємо в миску.

Нарізаємо дрібно цибулю, найкраще використовувати червону цибулю. Він солодкий і чудово підходить для таких салатів. Також дрібно ріжемо крабові палички. Очищаємо їх від індивідуального впакування. Якщо крабові палички дуже широкі, то розрізаємо їх навпіл і нарізаємо кубиками. Відкриваємо банку із консервованою кукурудзою. Зливаємо воду і висипаємо до капусти в миску... туди ж відправляємо дрібно нашатковану червону цибулю півкільцями.

Заправляємо такий салат майонезом. Все перемішуємо та викладаємо на тарілку. Прикрасити такий салат можна часточкою лимона. Подаємо на красивій порційній тарілці.

Кожна господиня, готуючи святковий стіл, намагається здивувати та порадувати своїх гостей новими та смачними стравами. Щодо салатів, важливо пам'ятати, що це не основна страва на святковому столі і не варто їх готувати великими обсягами. Краще зробити кілька різних салатів на будь-який смак.

Використання в рецептурі пекінської капусти дозволяє зменшити загальну калорійність салату, підвищити насиченість вітамінами, та покращити засвоюваність всіх компонентів страви. Цей продукт має м'який, ніжний смакта не дисонує з іншими інгредієнтами. Салати з пекінською капустою використовуються як у повсякденному меню, так і у святковому. Різниця спостерігається у подачі страви та її оформленні.

До святкового столу готуються листкові варіантисалатів чи їх подають кожному гостю порційно. Це зручно та красиво. Склад салатів у святковому варіантітеж припускає варіації.

Наприклад, додають зелень, маслини або чері для прикраси. Салати з пекінською капустою стануть справжньою окрасою святкового столуі порадують гостей легкістю та ніжним смаком.

Рецепти з фото

Нижче ви можете ознайомитись з фото варіантів сервірування смачних та гарних салатівз китайської капусти перед подачею на бенкетний стіл.

«Стріли Амура»

Інгредієнти:

• листя пекінки;
• креветки – 300 грам;
• крабові палички – 200 г;
• ананас консервований – 1 банк;
• гранат – 1 штука;
• майонез, сіль

Спосіб приготування:

1. Нашаткувати пекінку.
2. Відварити креветки в окропі (досить 3 хвилин), остудити і почистити.
3. Дрібно нарізати крабові палички та ананаси.
4. Все змішати в салатнику і засипати зернятка гранату.
5. Додати майонез та сіль. Все добре перемішати.

   Перед подачею до столу прикрасити зеленню.

Варіант із куркою

• куряче філе – 200 грам;
• листя пекінки;
• сир – 100 грам;
• фісташки – 1 ст. ложка;
• ківі – 1 штука;
• яблуко – 1 штука;
• полуниця (свіжа) – 8-10 штук;
• лимон – 0,5 штуки;
• майонез та сметана (для заправки).

Спосіб приготування:

1. Куряче філе зварити, остудити та нарізати тонкими брусочками.
2. Полуницю, ківі та яблуко нарізати дрібним кубиком.
3. Подрібнити фісташки та натерти на тертці сир.
4. Сік лимона вичавити в окрему чашку.
5. На тарілку викласти листя пекінської капусти, зверху куряче філе.

   Все злегка збризкується лимонним соком і поливається сумішшю сметани з майонезом.

6. Яблучні кубики, полуниця, ківі, фісташки та сир насипаються зверху. Страва виглядає дуже яскраво та ефектно.

«Красуня»

Інгредієнти (5 порцій):

• копчена курка – 300 грам;
• листя пекінки;
• груша – 1 штука;
• горіхи – 50 г;
• оливкова олія 4 ст. ложки;
• французька гірчиця – 2 ч. ложки;
• перець чорний мелений – 1 ч. ложка;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Копчену курочку нарізати соломкою чи кубиком.
2. Листя пекинки дрібно нашаткувати і додати до курки.
3. Грушу після видалення серцевини нарізати тонкою соломкою.
4. Все перемішати в салатнику, подрібнити горіхи та додати до загальної маси.
5. Для заправки змішати гірчицю, перець та олію. 6. Полити салат заправкою і знову добре перемішати.

Смачного!

Легкий

Інгредієнти (на 4 порції):

• листя пекінки;
• сир – 150 грам;
• яйце – 3 штуки;
• яблуко – 1 штука;
• цибуля ріпка – 2 штуки;
• цибуля зелена - кілька пір'я;
• петрушка (для прикраси);
• майонез для заправки.

Спосіб приготування:

1. Зварити круто курячі яйця, почистити та натерти на тертці.
2. Цибулю нарізати півкільцями, скласти в миску і залити холодною водою.

   Чим холодніша буде вода, тим краще. Смак цибулі стане м'якшим, а шматочки будуть хрусткими.

3. Натерти на тертці сир та яблуко. Можна нарізати і вручну, але постаратися зробити дрібніші шматочки.
4. Все змішати, додати майонез та рубану зелень.
5. Порції слід викладати на листя пекінської капусти та одразу подавати гостям.

Ще варіанти легень, дієтичних салатівз пекінської капустою ви знайдете в .

«Цезар»

Існує безліч варіантів. Ось два з них, які мають заслужену популярність у господарок.

Класичний

Інгредієнти:

• куряча грудка (пропонуємо дізнатися рецепти салатів);
• пекінська капуста;
• томати черрі - 5 штук (інші рецепти салатів з додаванням томатів черрі ви знайдете);
• сир – 200 грам;
• часник – 2 зубчики;
• батон - 150 грам;
• оливкова олія;
• яйце – 1 штука;
• лимон;
• гірчиця – 1 год. ложка;
• сіль.

Спосіб приготування:

1. Грудку курки відварити і нарізати невеликими кубиками.
2. Томати черрі помити та розрізати на половинки.
3. Роздавлений часник обсмажити на олії, після чого його забирають зі сковороди.
4. Батон нарізати дрібними кубикамиабо брусками і додати в підготовлену часникову олію.

   Коли шматочки насититься маслом - дістати їх, викласти на деко і підсушити в духовці до золотистої скоринки при температурі 180-200 ºС.

5. Листя пекинки дрібно нашаткувати і покласти на дно тарілки. Наверх укласти курочку та порізані томати.
6. Зробити заправку дуже просто: поєднати подрібнений часник, гірчицю, сік лимона та жовток. Все ретельно змішується та додається ложка оливкової олії. Добре збовтати приготовлений соус і полити зверху салат.
7. Посипати блюдо сухариками та тертим сиром.

Оригінальний

Інгредієнти:

• листя пекінки;
• креветки – 400 грам;
• томати – 2 штуки;
• сир – 180 грам;
• батон - 200 грам;
• часник – 1 зубчик;
• готове заправлення для салату «Цезар»;
• олія оливкова – 1 ст. ложки.

Спосіб приготування:

1. Батон нарізати на кубики, додати роздавлений або подрібнений часник, злегка присолити, викласти шматочки на лист і підсушити в духовці до золотистої скоринки.
2. Розморозити креветки, почистити і обсмажити в олії.
3. Натерти сир на дрібній тертці.
4. Листочки капусти дрібно нашаткувати і викласти в тарілку. Полити частиною соусу та присипати тертим сиром.
5. Зверху красиво укладаються часточки томатів та готові креветки.
6. На останньому етапі салат поливається соусом, посипається сухариками та сиром (дізнайтеся про рецепти з і).

На додаток подивіться відео з класичним рецептомсалату «Цезар»:

«Грецька»

Традиційний

Інгредієнти (на 4 порції):

• оливкова олія – 3 ст. ложки;
• сік лимона – 1,5 ст. ложки;
• часник – 1 зубчик;
• спеції – за смаком;
• томати – 3 штуки;
• листя пекінки;
• цибуля – 0,5 штуки;
• огірок – 1 штука (інші види салатів з пекінкою та огірками шукайте);
• сир Фета – 120 г;
• маслини - 10-15 штук.

1. Руками порвати листя пекинки.
2. Томати нарізати часточками, а огірок половинками гуртків.
3. Цибуля нарізається півкільцями, сир – кубиком, а маслини – кружечками. Все перемішати та викласти на тарілку.
4. Приготувати заправку: змішати олію, сік лимона, часник, сіль та спеції. Ретельно перемішати.
5. Перед подачею полити салат заправкою.

Пряний

Від першого варіанта він відрізняється рецептом заправки та має більше пікантний смак. Ось її рецепт. Змішати оливкову олію (3 ст.ложки) з бальзаміком (0,5 ч. ложки) і соком лимона (0.5 штуки). Додати сіль, орегано, базилік та розчавлений часник (1 зубчик). Добре перемішати і додати в салат.

Дивіться один із рецептів приготування салату «Грецька» на відео:

«Крабовий»

Пікантний

Інгредієнти:

• листя пекінки;
• крабові палички – 200 г;
• кукурудза – 1 банку;
• сир – 120 грам;
• морква корейська - 50 грам;
• часник – 1 зубчик;
• майонез, зелень.

1. Пекінську капусту нарізати соломкою.
2. Дрібно порізати крабові палички.
3. Сир натерти на тертці.
4. Корейську моркву трохи подрібнити.
5. Часник та зелень дрібно порубати.
6. Все змішати, додати кукурудзу, майонез та знову добре перемішати.

Салат готовий!

Ніжний

Інгредієнти:

• листя пекінки - 250 грам;
• крабові палички – 200 г;
• кукурудза – 1 банку;
• яйце – 3 штуки;
• цибуля – 1 штука;
• майонез, спеції – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Листя пекинки, крабові палички, цибуля та яйця подрібнити.
2. Кукурудзу злити та додати до інших компонентів салату.
3. Все змішати, заправити майонезом, додати спеції за смаком.

Дізнайтеся варіанти салату під назвою.

«Новорічний»

На Новий рікз китайської капусти можна приготувати щось незвичне, щоб здивувати гостей.

Інгредієнти для салату на НГ:

• креветки – 200 грам;
• апельсини – 2 штуки;
• пекінка;
• морква – 1 штука;
• яйця – 2 штуки;
• заправлення;
• сіль перець.

Спосіб приготування:

1. Капусту дрібно нарізати соломкою.
2. Яйця зварити, очистити та нарізати часточками.
3. Очищену моркву відварити та нарізати тонкою соломкою.
4. Апельсини почистити від шкірки та кісточок, прибрати на часточки перегородки та шматочками додати до салату.
5. Додати креветки, заправку та спеції за смаком.

Салат готовий!

Висновок

Салати з китайською капустою подаються до столу як у загальному салатнику, так і порційно.У святковій подачі, наприклад, на Новий рік, додаються прикраси та декоративні елементи. Більшість салатів на святкових столах заправлено майонезом. У щоденному варіанті найчастіше рецепт полегшується і майонез замінюється на несолодкий йогурт. На приготування вищеописаних страв не піде багато часу. Навіть якщо гості нагрянули раптово, ви завжди гідно вийдете з цієї ситуації, швидко приготувавши простий, але смачний салат.

Порадуйте себе та своїх гостей цими смачними та легкими у приготуванні стравами. На святковому столі вони займуть гідне місце. А ваші гості залишаться ситими та задоволеними.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Салат з пекінської капусти – дуже популярна та улюблена багатьма страва, популярність якої з кожним днем ​​тільки зростає, а причина тому – корисні властивості та смакові якості пекінки.

Пекінська капуста - це листовий овоч, який є східним родичем нашої. білокачанної капусти. Цей продукт відрізняється наявністю дуже корисних мінеральних речовин, а саме: калію, сірки, фосфору, магнію та заліза. Пекінка просто криниця аскорбінової і лимонної кислот, А також вітамінів групи А, В, Е, К. Вона багата клітковиною, внаслідок чого, її регулярне вживання сприяє нормалізації травлення та підтримці нормальної мікрофлори кишечника. До основних смакових характеристик пекінської капусти можна віднести приємний, ніжний та ненав'язливий смак.

Як показує практика, багато господині люблять експериментувати на кухні, внаслідок чого з'являється просто безліч різноманітних варіантів однієї і тієї ж страви. Салат з пекінською капустою, у разі, перестав бути винятком. Однак, існують деякі поради, дотримуватися яких варто при приготуванні будь-яких, навіть найекстравагантніших салатів з пекінської капусти.

Для приготування салатів слід використовувати пекінську капусту виключно в свіжому вигляді. Варена пекінська капуста втрачає переважну більшість своїх корисних мікроелементів. Також у неї значно погіршуються смакові характеристики.

Як приготувати салат з пекінської капусти - 15 різновидів.

Назва цього салату говорить сама за себе. Його, звичайно, можна готувати в будь-який час, але найбільш доречний такий салатик святкові дні. Окрім чарівного зовнішнього вигляду та відмінних смакових якостей, він ще сприятиме якнайшвидшому перетравленню важкої їжі, яку так часто ми споживаємо у святкові дні.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста – 300 гр.
• Куряча грудка - 300 гр.
• Яйця – 3 шт.
• Огірок – 1 шт.
• Майонез – 400 гр.
• Сіль за смаком.

Приготування:

Починати приготування салату «Святковий» варто з підготовки курки та яєць. Їх необхідно зварити та дати їм охолонути. У той час, поки вони «доходять до потрібної кондиції», є сенс зайнятися овочами.

Зварену курячу грудку очищаємо від шкіри, якщо вона є, і нарізаємо невеликими квадратиками.

Чистимо і дрібно нарізаємо яйця.

Яйця з куркою додаємо до овочів, заправляємо майонезом і добре перемішуємо. Салат "Святковий" готовий.

Салат «Пікантний» має у своєму складі варено-копчену ковбасу, а отже, його смак не можна буде сплутати ні з яким іншим. Така страва чудово підійде як закуска під міцні спиртні напої. Такий салат не дасть швидко захмеліти, а незабутній смакподарує приємні емоції

Інгредієнти:

• Пекінська капуста - 1 великий качан
• Свіжі огірки - 6 шт.
• Ковбаса варено-копчена - 200 гр.
• Сухаріки - 140 гр.
• Майонез – 4 ст. л.
• Сіль та перець за смаком.

Приготування:

Пекінську капусту та огірки миємо та нарізаємо соломкою. У такий же спосіб ріжемо і ковбасу.

У глибокій салатниці ретельно перемішуємо капусту, огірки, ковбасу, сухарики, майонез, сіль та перець.

Для салату «Пікантний» найкраще використовувати ковбасу «Салями» та сухарики зі смаком ковбаси.

Салат з пекінської капусти та кальмарів однозначно можна віднести до святковим стравам. Його вишуканий і делікатний смак запам'ятається довго кожному, хто хоча б спробує його. Крім того, що така страва цілком можна віднести до кулінарним шедеврам, ще можна і дуже цікаво подати. Поверхню салату можна прикрасити відвареними кільцями кальмарів та помідорами, або викласти салат невеликими порціями в листя капусти. Питання ефектного зовнішнього вигляду залежить лише від фантазії господині.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста - 1 качан (середнього розміру)
• Куряче м'ясо - 200 гр.
• Кальмари – 200 гр.
• Помідори – 2 шт.
• Болгарський перець – 2 шт.
• Яблуко - 1 шт.
• Сіль за смаком
• Сік половинки лимона
• Майонез - 250 гр.

Приготування:

Відварюємо кальмари та куряче м'ясо.

Помідори, пекінську капусту, яблуко та перець миємо та нарізаємо прямокутниками невеликого розміру.

Коли курка і кальмари охолонули їх так само шаткуємо. Курку кубиками, а кальмари тонкими смужками.

Тепер коли основні складові салату підготовлені, їх потрібно змішати в одній ємності та заправити майонезом, соком лимона та сіллю.

Підбираючи куряче м'ясо для даного салату, найкраще скористатися стегнами птаха, а не грудинкою. М'ясо на стегнах найсоковитіше, а отже і салат вийде ніжніший і смачніший.

Салатик «Удача» - це одна з тих страв, які є дітищем господарів-імпровізаторів. Його основа – це креветки. Такий салат легкий і приємний і чудово підійде як закуска під легке спиртне.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста – 300 гр.
• Огірок – 1 шт.
• Креветки – 400 гр.
• Твердий сир- 150 гр.
• Майонез – 200 гр.
• Зелені яблука – 1 шт.
• Сухарики за смаком

Приготування:

Зварити та почистити креветки.

Помити огірок, капусту, яблука та нарізати соломкою.

Сир потерти на терку.

Всі інгредієнти змішати, заправити майонезом і ще раз добре перемішати. "Удачу" можна подавати до столу!

Вирішивши влаштувати вечірку в морському стилі, на столі обов'язково має бути салат «Морський». Така приємна страва нагадає всім присутнім про приємне та ласкаве море. Цей салат хоч і є досить вишуканим, але при цьому не відрізняється дорожнечею.

Інгредієнти:

• Капуста пекінська – 100 гр.
• Капуста броколі - 150 гр.
• Мідії заморожений – 100 гр.
• Сир твердий – 100 гр.
• Оливки – 50 гр.
• Часник - 1 зубок
• Оливкова олія- 2 ст. л.
• Сіль, перець, лимонний сік за смаком

Приготування:

Помити і поставити варитися капусту брокколі. Вона має кипіти приблизно 7 хв. Поки брокколі готується, дрібно нарізаємо і трохи обсмажуємо на оливковій олії часник. Потім до сковороди додаємо мідії і гасимо їх з часником приблизно 3 хв.

Пекінську капусту та сир нарізаємо кубиками середньої величини та викладаємо у глибоку салатницю. Туди ж поміщаємо оливки, капусту броколі та мідії. Отримане блюдо солимо, перчимо, поливаємо соком лимона та оливковою олією.

Салат «Пісний» з пекінською капустою - це справжня знахідка для людей, які прагнуть позбутися зайвої ваги, покращити своє самопочуття і, при цьому, жодним чином не обмежувати себе в смачній їжі. Він стане прекрасним доповненням до основної страви, а також підійде для перекушування між основними прийомами їжі.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста – 300 гр.
• Морква – 2 шт.
• Консервована кукурудза – 340 гр.
• Зелень - 1 пучок (кріп, або петрушка)
• Сік лимона – 2 ст. л.
• Сіль – 0,5 ч. л.
• Перець до смаку.
• Рослинна олія - ​​2 ст. л.

Приготування:

Пекінську капусту миємо та нарізаємо невеликими шматочками. Миємо, чистимо і дрібно нарізаємо моркву. Для того, щоб спростити процес приготування, моркву можна не різати, а просто потерти на тертку. корейської моркви. Миємо та дрібно нарізаємо зелень. Капусту, моркву, кукурудзу та зелень поміщаємо в одну страву і добре перемішуємо.

В окремому посуді приступаємо до приготування заправки. Для цього слід змішати сіль, сік лимона, олію та перець.

Приготованою заправкою заправляємо салат і неймовірно смачне постійне блюдо готове.

Простий і, в той же час, дуже смачний салат «Сімейний» припаде до смаку абсолютно всім. Його м'який та приємний смак, гіпоалергенність, простота приготування та відносна дешевизна забезпечують «Сімейному» просто колосальну популярність серед наших співвітчизників.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста – 200 гр.
• Огірок – 1 шт.
• Яйце куряче - 2 шт.
• Куряче м'ясо - 200 гр.
• Кунжутна олія - ​​4 ст. л.
• Солі та перець за смаком

Приготування:

Куряче м'ясо та яйця слід відварити. Поки ці продукти готуються можна нашаткувати тонкими скибочками огірок та пекінську капусту.

Коли м'ясо та яйця готові їх слід остудити та нарізати кубиками середньої величини. Потім додаємо до них огірок, капусту, кукурудзу, солимо, перчимо і заправляємо кунжутним маслом.

Салат для всієї родини готовий!

Салат «Секрет» цілком може стати основною окрасою будь-якого святкового столу. Подавати його варто порціями. Можна на одне велике блюдо викласти кілька листів пекінської капусти, у кожен із яких помістити по порції салату. Крім того, кожну з таких порцій цілком доречно прикраситиме продуктами, що входять до складу «Секрету». Така подача однозначно не залишить байдужим жодного.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста – 300 гр.
• Консервована квасоля- 350 гр.
• Консервована кукурудза – 350 гр.
• Свіжі помідори – 250 гр.
• Часник - 1 зубок
• Кетчуп за смаком – 70 гр.
• Майонез – 3 ст. л.
• Сіль за смаком

Приготування:

Пекінську капусту нарізаємо великими стрічками і укладаємо у глибокий посуд. Миємо помідори, нарізаємо акуратними невеликими часточками та поміщаємо до капусти. Туди ж додаємо квасолю та кукурудзу. Миємо, дрібно нарізаємо і додаємо до інших інгредієнтів кріп.

Тепер приступаємо до виготовлення заправки. У невеликій ємності слід змішати майонез із кетчупом. В отриману суміш додаємо очищений, помитий і пропущений через часник зубок часнику. Заправку ретельно перемішуємо.

Останній етап приготування салату "Секрет" - це додавання заправки до основних інгредієнтів.

Особливу увагу при приготуванні салату варто приділити вибору помідорів. Вони обов'язково повинні бути щільними, а не в жодному разі не м'якими, інакше значно постраждає зовнішній вигляд страви.

Ще один дієтичний салат, який допоможе поліпшити свою фігуру і при цьому насолодитися чудовим смаком - це салат з пекінської капусти та авокадо. Така страва хоч і є низькокалорійною, проте багата безліччю вітамінів, мінералів та інших корисних поживних речовин. Салат з пекінської капусти та авокадо відноситься до страв для щоденного споживання.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста – 200 гр.
• Авокадо – 1 шт.
• Яблуко - 1 шт.
• Оливкова олія – 2 ст.л.
• Лимонний сік - 2 ст. л.
• Біла цибуля - 1 шт.

Приготування:

Миємо авокадо, яблуко та пекінську капусту. Капусту нарізаємо тонкими стрічками. Яблуко та авокадо ріжемо тоненькими смужками. Чистимо і миємо цибулю і тонко нарізаємо півкільцями.

Цибулю, яблуко, авокадо, пекінську капусту перемішуємо і заправляємо оливковою олією та лимонним соком.

Такий салат - це справжня знахідка для любителів змішувати дари моря з дарами землі. Овочі та крабові палички надають досить витонченого та ніжного смаку. Крім того, не дивлячись на те, що в крабовому салатіз пекінською капустою присутній майонез, він досить легкий. Крім майонезу в ньому немає більше жодних калорійних продуктів.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста - ½ шт.
• Кукурудза консервована – 200 гр.
• Крабові палички – 250 гр.
• Перець болгарський – 1/5 шт.
• Кріп - 1 пучок
• Зелена цибуля - 80 гр.
• Сіль за смаком
• Майонез – 350 гр.

Приготування:

Кріп, зелена цибуля і пекінську капусту миємо і дрібно нарізаємо. Чистимо, миємо та нарізаємо дрібними прямокутниками болгарський перець. Крабові палички нарізаємо шматочками того ж розміру, що й перець.

Тепер слід взяти містку ємність змішати овочі із зеленню та крабовими паличками.

Коли основні складові салату перемішані, додаємо майонез, сіль і ще раз ретельно перемішуємо.

Салат готовий до подачі.

Салат «Крабовий з пекінською капустою» переважно складається з низькокалорійних продуктів. Щоб зробити його ще легшим, замість майонезу можна використовувати сметану.

Салат «Світлофор» стане справжнім улюбленцем у будь-якій родині. За його яскраве і незвичайне забарвлення він користується особливим успіхом серед дітей. Таке яскрава страване тільки привабить своїм зовнішнім виглядом, але й потішить приємним смаком.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста – 200 гр.
• Солодкий перець – 2 шт.
• Яблука - 2 шт.
• Оливкова олія - ​​3 ст. л.
• яблучний оцеті сіль за смаком

Приготування:

Пекінську капусту, яблука та солодкий перець потрібно порізати акуратною соломкою середньої товщини та перемішати. Потім додати до них сіль, оцет та оливкову олію.

Вибираючи яблука та солодкий перець для цього салату, варто пам'ятати, що він недаремно називається світлофор. Якщо яблуко жовтого кольору, то перці мають бути червоного та зеленого. Якщо яблуко зелене, то перці — жовте і червоне.

Ця страва отримала свою назву через те, що готується вона за лічені хвилини. Крім того, щоб приготувати «Хвилинку» не обов'язково мати особливу кулінарну майстерність. Цей салат дуже простий у приготуванні, а продукти, що входять до його складу, є на кухні практично у будь-якої господині.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста – 1 шт.
• Морква свіжа – 4 шт.
• Майонез до смаку
• Сіль за смаком.

Приготування:

Чистимо і миємо моркву. Миємо пекінську капусту. Моркву натираємо на велику терку. Капусту нарізаємо довгастими стрічками середньої величини. Тепер слід змішати моркву з капустою та консервованою кукурудзою. Коли овочі перемішані, заправляємо їх майонезом та знову перемішуємо.

Салат «Хвилинка» готовий!

Такий салат справжня знахідка для господарів, до яких часто приходять непрохані гості. Всього 5 хвилин та екзотичний салатз незвичайним смакомна столі!

Інгредієнти:

• Ананас консервований – 350 гр.
• Капуста пекінська - 350 гр.
• Кунжутні насіння - 20 гр.

Приготування:

Пекінську капусту миємо та нарізаємо шматочками середньої величини. Консервований ананастак само нарізаємо невеликими кубиками. Капусту, ананас і кунжутні насіння змішуємо і заправляємо соком з-під ананаса.

Салат "Літній з куркою" можна віднести до страв для щоденного споживання. Його дуже легко та швидко готувати. Такий салат цілком підійде, як для перекусу, так і в якості основної страви. Він досить поживний, але водночас не викликає почуття тяжкості у шлунку.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста - ¼ частина великої головки
• Копчена куряча грудка - 1 шт.
• Зелена цибуля - 1 невеликий пучок
• Огірок свіжий – 2 шт.
• Ріпчаста цибуля (фіолетова, або біла) - ½ частина цибулини
• Перець солодкий – 1 шт.
• Плавлений сирок – 1 шт.
• Сіль за смаком
• Майонез - за смаком
• Сухаріки - 100 гр.

Приготування:

Починати приготування салату слід з підготовки овочів. Очищаємо від шкірки цибулю. У перцю видаляємо плодоніжку та насіння. Пекінську капусту, зелену цибулю, огірки, очищені цибулю та перець моєму. Зелену цибулю дрібно нарізаємо. Ріпчасту цибулю нарізаємо тонкими півкільцями. Інші овочі слід порізати великими кубиками.

Плавлений сирок і курку також нарізаємо великими кубиками.

Усі підготовлені інгредієнти салату вміщуємо глибоке блюдо. Там їх ретельно перемішуємо, солимо до смаку, заправляємо майонезом і знову перемішуємо. Безпосередньо перед подачею салатик прикрашаємо сухариками.

При приготуванні салату слід пам'ятати, що заправляти його майонезом слід безпосередньо перед вживанням. Якщо ж майонез додати до інших інгредієнтів за кілька годин до подачі, салат «Літній з куркою» може придбати не дуже привабливий зовнішній вигляд.

Батьківщиною цієї страви вважається південно-західна частина Європи. Саме там його вперше почали готувати у закладах громадського харчування. Неповторне поєднання яблука, французької гірчиці та сиру не залишать байдужим нікого.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста – 1 шт.
• Яблуко - 3 шт.
• Огірок – 1 шт.
• Кукурудза консервована – 250 гр.
• Сир твердий – 250 гр.
• Сіль за смаком