W świecie kulinarnym wątroba z dorsza jest uważana za produkt dla smakoszy, a dietetycy oferują ją do celów leczniczych i zdrowotnych. A wszystko po to – ponieważ ten produkt jest tylko magazynem witamin i składników odżywczych, a są one bardzo dobrze przyjmowane przez organizm. Główną witaminą dominującą w składzie produktu jest witamina A, przyczynia się ona do utrzymania dobrego wzroku, prawidłowego funkcjonowania mózgu, nerek, wzmacnia zęby i włosy itp.

Wciąż ma wiele przydatnych właściwości, ale mimo wszystkich korzyści, używa wątroby dorsza w duże ilości szkodliwe, wszystko jest dobre z umiarem. I wskazane jest, aby nie jeść go tak po prostu, w czystej postaci lepiej gotować na jego bazie różne potrawy, będzie smaczniejszy i zdrowszy.

Sam gotuję wątróbkę z dorsza - konserwy w domu, nie tylko ze względu na oszczędności, ale dlatego, że własnymi rękami lepiej wychodzi, a wydajność gotowego produktu jest znacznie większa niż w zwykłym fabrycznym słoiku, czego nie planowane do spożycia w najbliższej przyszłości, można zwijać i przechowywać przez długi czas, wyjmując w razie potrzeby, co jest bardzo wygodne.

Poza tym świeża wątroba z dorsza wcale nie jest droga, dość łatwo przygotować z niej konserwy w domu – nigdzie nie jest to prostsze, oszczędności są dość spore, więc polecam. Jak gotować wątróbkę dorsza w domu - przepis krok po kroku ze zdjęciem.

Składniki

• świeża wątróbka z dorsza (2 kg)
• sól (2 łyżki / l)
• liść laurowy (2 szt. na każdą puszkę)
• pieprzu czarnego (2-3 szt. na każdą puszkę)
• zakręcane szklane słoiki (cztery pół litra)

Jak gotować wątróbkę dorsza w domu przepis ze zdjęciem

Myjemy i wkładamy do słoików

1. Wątróbkę z dorsza włożyć do durszlaka i opłukać pod wodą, położyć na ręczniku lub czystej ściereczce, aby usunąć nadmiar wilgoci, posypać solą. Ziarna pieprzu i liście laurowe wrzucamy do czystych litrowych słoików (nie trzeba ich sterylizować), rozkładamy prawie do ramion słoika, ale raczej luźno, nie trzeba go ubijać.

Do słoików nie trzeba nic więcej dodawać, podczas gotowania wątroba dorsza wydziela dość dużą ilość tłuszczu, który będzie dla niej dobrym naturalnym konserwantem. Konserwy w domu - przepis krok po kroku ze zdjęciem.

Wkładamy słoiki na patelnię, gotujemy

2. Weź dużą patelnię - mam pięć litrów, możesz położyć ręcznik na dnie patelni, tam położyć słoiki, przykryć, ale nie dokręcać pokrywek, wlać wodę do ramion słoików, włącz gaz i poczekaj, aż woda się zagotuje na patelni. Następnie wyłączamy gaz na bardzo mały i zostawiamy słoiki na wolnym ogniu w rondlu przez 2 godziny. Okresowo monitorujemy temperaturę wrzenia wody na patelni, w razie potrzeby dodajemy ciepłą wodę. Konserwy w domu.

Przekręcamy słoiki, próbujemy gotowego produktu

3. Gdy wątróbka z dorsza będzie gotowana, wyjmij słoiki z patelni i od razu je przekręć, odwróć słoiki do góry nogami, odstaw do ostygnięcia, następnie możesz wyjąć przygotowane w domu konserwy przechowywanie długoterminowe... Ale myślę, że jeszcze przynajmniej jeden słoik zostawiłeś do testów, posmarujemy chleb wątróbką z dorsza i spróbujemy, co z tego pysznego.

Teraz wiemy, jak gotować wątróbkę z dorsza w domu, a Ty masz strategiczne zaopatrzenie w słoiki na odpowiednią okazję, które zawsze pomogą Ci szybko przygotować przystawkę lub sałatkę.

Wideo - jak gotować wątróbkę dorsza w domu:

Dania z wątróbką z dorsza: smaczne i zdrowe

Potrawy, które można przygotować z tak wspaniałego produktu, jak wątroba z dorsza, nie tylko pomogą wyżywić domowe, smaczne jedzenie, ale także będą ogromnym wsparciem dla zdrowia w okresie wiosennego beri-beri.

Wątróbkę dorsza stosowano od czasów starożytnych: o jej zaletach pisał nawet Awicenna w swoich traktatach – radził podawać ją osobom ze słabym wzrokiem (chodzi o witaminę A, która jest w niej zawarta w duża liczba- poprawia widzenie, a także funkcjonowanie mózgu, nerek, stan zębów, skóry i włosów).

Wśród innych dobroczynnych substancji zawartych w z wątroby dorsza witaminy E, D, C, kwas foliowy, minerały takie jak cynk, wapń, fosfor, magnez, sód, jod, miedź, żelazo – wszystko w formie dobrze przyswajalnej przez organizm. Współcześni lekarze zalecają spożywanie tego produktu osobom z chorobami układu krążenia, wysokim ciśnieniem krwi, zaburzeniami rytmu serca, ze skłonnością do arytmii, cierpiącymi na cukrzycę, są również przydatne w chorobach układu mięśniowo-szkieletowego, ma również działanie przeciwbólowe, działa przeciwzapalnie, obniża poziom cholesterolu, wzmacnia błony komórkowe.

Przeciwwskazaniami do stosowania wątroby dorsza są alergie na ryby lub olej rybny, niskie ciśnienie krwi. W przypadku nadczynności tarczycy (wzrost funkcji tarczycy), zwiększonej zawartości wapnia i witaminy D w organizmie należy ograniczyć jego spożycie, mówią też o ograniczeniach w diecie tego produktu, jeśli występują kamienie żółciowe lub nerkowe .

• Sałatka z wątroby dorsza

Klasyczna sałatka z wątroby dorsza.
Istnieje już wiele sałatek z wątróbką dorszową, ale danie według tego przepisu można uznać za klasykę. Jeśli naprawdę musisz zacząć odkrywać dla siebie nowe smaki, to właśnie z tą sałatką.

Składniki:

1 puszka wątróbki z dorsza
2 ziemniaki
2 jajka
1 cebula
2 łyżki stołowe. l. zielony groszek w puszkach
majonez
zielona cebula i koperek do smaku
1/2 cytryny

Ugotuj ziemniaki i jajka w mundurkach. Ugotowane ziemniaki obrać, pokroić w kostkę. Jajka pokrój również w kostkę. Posiekaj wątróbkę z dorsza. Drobno posiekaj cebulę, zieloną cebulę i koperek. Wszystkie składniki wymieszać z zielonym groszkiem, doprawić majonezem i solą do smaku.

Przygotowaną sałatkę połóż na naczyniu ozdobionym liśćmi sałaty. Udekoruj sałatkę według uznania, np. natką pietruszki i gotowaną marchewką.

PRZEKĄSKA "NAPOLEON" z wędzony łosoś i wątróbka z dorsza

* ciasto francuskie- 500g
* 300 g wędzonego łososia (łosoś, pstrąg) w cienkich plastrach
* 200 g wątróbki z dorsza
* 2 jajka
* 3 zielone jabłka
* 1 mała pęczek zielonej cebuli
* 6 łyżek majonezu
*sok i skórka z połowy cytryny
* 1 łyżka chrzanu maślanego
* 50 g na tarty ser
* sól pieprz

Blachy ciasta wykładamy na blachę do pieczenia bez rozmrażania, wstawiamy do zimnego piekarnika, ustawiamy temperaturę na 180 i pieczemy ciasta na złoty kolor.
Dwa jabłka nakłuwamy widelcem i pieczemy w piekarniku około pół godziny do miękkości, obieramy i nasiona, mielimy w puree ziemniaczanym, mieszamy z majonezem, chrzanem, sokiem i skórką z cytryny, solą i pieprzem.
Jajka na twardo, wątróbkę z dorsza, pozostałe jabłka i szczypiorek drobno posiekać lub (w zależności od produktu) zagnieść.
Schłodzone ciastka rozkładamy na cieńsze (ja mam 6), spód smarujemy pasztetem z wątróbki dorsza, na wierzchu + majonez jabłkowy i plastry łososia, znowu ciasto + pasztet z wątróbki dorsza i tak dalej, aż skończy się jedzenie – zostaje nam trochę majonezu jabłkowego.
Ciasto zawijamy w folię i wkładamy do lodówki pod niezbyt ciężkim uciskiem na godzinę.
Obecne ciasto posmarować pozostałym majonezem, posypać startym serem i zielone cebule.
Podawać krojąc na porcje (tnij tylko nożem - pilnikiem).

Sałatka z wątroby

Wątróbka dorsza - 1 puszka;
... posiekane pieczarki - puszka (400 g);
... cebula - 2 szt .;
... czosnek - 3 ząbki;
... ziemniaki gotowane - 2 szt .;
... jajka na twardo - 3 szt .;
... ogórki kiszone - 2 szt .;
... pomidory - 2 szt .;
... koperek, przyprawa do ziemniaków;
... olej roślinny, pieprz czarny, sól.

Cebulę pokroić w półpierścienie i podsmażyć z pieczarkami olej roślinny.

Smażyć, aż cebula będzie brązowa i chrupiąca jak przekąska. Nie zapomnij zamieszać, aby nic się nie paliło. Zdejmij z ognia, sól, pieprz i dodaj posiekany czosnek. Mieszamy.

Zabieramy pojemnik na sałatkę. Wątróbkę kładziemy na dno, po uprzednim pozbyciu się oleju, w którym pływała w słoiku. Zagniatamy widelcem.

Siekać gotowane ziemniaki i połóż go na wątrobie drugą warstwą. Wskazane jest posypanie przyprawą do ziemniaków, ale jeśli nie ma jej pod ręką, można ją po prostu posolić. Pamiętaj, że przyprawa do ziemniaków combo prawie zawsze zawiera sól, a jeśli jej używasz, nie musisz już solić.

Drobno posiekaj ogórki - to nasza trzecia warstwa.

Następnie dodaj warstwę pokrojonych jajek.

Pieczarki z cebulą.

I na koniec majonez i koperek do dekoracji. Schładzamy w lodówce, a sałatka jest gotowa do spożycia.

Smacznego.

Pyszna sałatka z wątróbki dorsza

Wątróbka dorsza-1 puszka
Zielona cebula-1 pęczek
Kukurydza - 1 mała puszka (około 150 gr)
Trochę majonezu.
Jajko na twardo - 2-3 szt.
Biały chleb - 2-3 kromki (lub gotowe grzanki pszenne)
Warzywa

Wyjmij wątróbkę ze słoika, połóż ją na ręczniku papierowym, aby szklanka miała nadmiar oleju pokrojonego na małe kawałki.

Jajka ugotować, obrać i zetrzeć z dużym otworem.

Otwórz słoik kukurydzy i spuść cały płyn

Plastry chleb pszenny pokroić na małe kawałki i wstawić do piekarnika na 5-10 minut, aż się zarumienią. (Oczywiście można też użyć gotowych, kupionych w sklepie grzanek, ale bardziej lubię domowe)

Sałatkę układamy warstwami: wątróbka dorsza, jajka, kukurydza - każdą warstwę smarujemy niewielką (!!!) ilością majonezu, gdyż sama wątroba jest dość wysokokaloryczna i tłusta (choć jeśli lubicie dużo majonezu to dobrze , możesz oddać się przyjemności

Wierzch udekoruj krakersami i ziołami. Cytryna dobrze komponuje się również z produktami rybnymi, można nią udekorować tę pyszną sałatkę.

Możesz przygotować i podać sałatkę z wątróbki dorsza bezpośrednio przed jedzeniem.

Ciasto Napoleon z wędzonym łososiem, wątróbką z dorsza i kawiorem śledziowym.

Ciastka francuskie dla Napoleona (zakupione) 1 opakowanie.
Łosoś wędzony 300g.
Wątróbka dorsza 1 słoik.
Kawior śledziowy ½ słoika.
Serek Creme Bonjour z twarogiem i kawałkami zieleni 3 słoiki (po 200g)
Do przybrania krewetek i koperku.

Gotowanie.
Najpierw przygotujmy nadzienia: jeden słoik serka wymieszaj z puree z wątróbki dorsza, drugi z kawiorem śledziowym. Pokrój rybę w cienkie plasterki.

Na desce do krojenia pokrytej folią nałóż trochę twaróg(aby struktura się nie ślizgała), ułożyć pierwszą warstwę ciasta, obficie posmarować mieszanką sera i kremu z wątróbki, na całej powierzchni położyć plastry łososia.

Na wierzch łososia nałóż cienką warstwę „czystej ramki” bez dodatków rybnych. Układamy kolejne ciasto, wydaje się, że przykleja się do sera i nie ślizga, nakładamy na niego dużo masy z kawiorem, ostrożnie wyrównujemy.

Trzeci ciasto francuskie i znowu mieszanka twarogu i wątróbki + plastry wędzonej ryby.

Na rybie cienka warstwa serka śmietankowego bez dodatków i końcowej skórki.
Wierzch i boki ciasta przykryć pozostałym serkiem śmietankowym, bez dodatków rybnych i pozostawić na kilka godzin do namoczenia.

Ciasto kroimy ostrym nożem wzdłuż na dwie połówki, otrzymujemy dwa długie ciasta. Posmaruj odkryte plastry ciasta twarogiem, a wierzch i boki obficie posyp pozostałymi okruchami.
Dekorujemy według życzenia.

Sałatka z wątroby dorsza

1 puszka wątróbki z dorsza w puszkach

1 ser topiony;

3 gotowane jajka;

1 główka cebuli

1 pomidor

Liście sałaty

Zieloni do smaku

Oliwa z oliwek

Przepis na sałatkę z wątroby dorsza:

Wątróbkę z dorsza zmiel widelcem lub blenderem. Ser topiony ścieramy, a jajka i cebulę drobno siekamy. Następnie wszystko dokładnie wymieszaj, dopraw sałatkę Oliwa z oliwek... Pokrój pomidora i sałatę, wszystko delikatnie wymieszaj i sałatka z wątroby dorsza gotowa!

Sałatka słonecznikowa z frytkami

Wątróbka z dorsza - 1-2 puszki
Ziemniaki - 3 szt.
Cebula zielona - 1 pęczek
Jajka - 4 szt.
Chipsy - 100 g
Oliwki drylowane - 1 puszka
Majonez - 4 łyżki g

Najpierw ugotuj ziemniaki i jajka, ostudź i obierz. Ziemniaki drobno pokroić w kostkę i ułożyć na talerzu.

Drobno posiekaj zieloną cebulę w krążki i ułóż ziemniaki.

Następna warstwa to dorsz. Usunąć płyn z konserw z wątróbką z dorsza, wątróbkę rozgnieść widelcem i nałożyć ziemniaki. Chciałabym zauważyć, że każda konserwa jest inna, a jeśli nie jesteś pewien, czy zawiera wystarczającą ilość wątroby dorsza, lepiej kupić kolejny słoik w zapasie.

Jajka podzielić na białka i żółtka. Białko zetrzyj na grubej tarce i połóż na wierzchu wątróbkę. Białko można lekko nasmarować majonezem.

Zetrzyj żółtka na drobnej tarce i nałóż białka.

Następnie zaczynamy dekorować Sałatkę Słonecznikową. Tutaj, jak chcesz. Włóż frytki do kręgu sałatki. Rysujemy siatkę majonezu i wypełniamy każdy kwadrat połową oliwki. Możesz po prostu położyć połówki oliwek na żółtku w kółko. Sałatkę wkładamy do lodówki na 1 godzinę do namoczenia.

Sałatka z wątróbki dorsza z krakersami „Ostozhensky”

1 puszka wątróbki z dorsza
1 ser topiony
2 jajka
1-2 ogórki kiszone lub kiszone
3-4 kromki bochenka
2 średnie ugotowane ziemniaki
1 cebula
majonez

Bochenek pokroić w drobną kostkę i zrumienić ze wszystkich stron odrobiną masła:

Ułóż sałatkę warstwami, smarując majonezem. Ziemniaki tarte gotowane:

Pokrojona w olej, siekana wątróbka z dorsza:

Drobno posiekana cebula:

Jajka na twardo, starte na grubej tarce:

Ser mrożony:

Rozłóż grzanki na powierzchni. Schłódź dobrze przed podaniem:

Sałatka z wężem

4 marchewki

3 ziemniaki

1b. wątróbka dorsza (lub szproty)

majonez

1 paczka. nasiona dyni

Sól i pieprz do smaku.

Marchewki, ziemniaki i jajka ugotować, ostudzić i zetrzeć na grubej tarce, dodać wątróbkę/szproty z dorsza, cebulę i majonez, wszystko wymieszać. ułożyć w kształcie węża i udekorować nasiona dyni... oczy mogą być wykonane z czarnych winogron, a język z czerwonego pieprzu.

Ale mogę tylko polecić sałatkę. jakoś nawet zamroziłem całą tę mieszankę, a potem po chwili rozmroziłem, udekorowałem i też było pyszne.

Przystawka z wątróbki dorsza w kształcie grzyba i jajek

gotowane jajka
słoik oleju z wątroby dorsza lub szproty
majonez 1 łyżeczka
zielenie do dekoracji

Gotowane jajka bierzemy i kroimy na 2 części: 2/3 (duża część) i 1/3 (mała część). Mniejsza część będzie czapką naszego grzyba. Dużym jest noga. Wyjmij żółtko z połówek do osobnej miski.

Podczas gdy kapelusze się robią brązowy kolor, przygotujmy nadzienie. Aby to zrobić, dodaj do żółtek wątrobę dorsza i majonez. Wymieszajmy wszystko.

Następnie wpychamy nasze „nogi”. Jeśli z żółtka pozostanie mały otwór, możesz go ostrożnie powiększyć nożem.

Nasze grzyby są gotowe

prawdziwy smak INTRIGA Tort Przekąskowy "Morze"

Ciasto francuskie - 3 arkusze (750 g),
Wątróbka z dorsza - 460 g,
Ogórek kiszony - 2 szt.,
Ser miękki z ziołami - 1 słoik,
Zielona cebula - trochę
Zioła z kopru i pietruszki (do dekoracji).

Zamrożone ciasto włożyć do zimnego piekarnika, piec w 200 stopniach przez 25-40 minut. Schłodzić na ruszcie.

Rozgnieść wątróbkę dorsza widelcem, aż jednorodna masa i wrzucić z posiekaną zieloną cebulką.

Każdą warstwę ciasta podzielić na 2 części, posmarować nadzieniem wątrobianym.

Górną warstwę posmaruj miękkim serem, posyp gotowy placek z przekąskami pozostałymi okruchami z pieczenia. Możesz również uzyskać okruchy, zgniatając niewielką część gotowego ciasta francuskiego.

Ciasto podawać udekorowane koperkiem i natką pietruszki.

Sałatka z wątróbki dorsza z sałatą lodową

1 warstwa - sałatka Pokrój górę lodową na grube i większe kawałki

2 jajka warstwowe na tarce 3 -4 szt

Majonez 3-warstwowy, ale niewiele

4-warstwowa cebula, drobno posiekana

5 warstw orzechów włoskich

6-warstwowa wątróbka z dorsza 1-2 puszki

7 warstw soku z cytryny

8-warstwowe jajka

9-warstwowy majonez

10 warstw cebuli

11 warstw-orzechów

12-warstwowa sałata lodowa

majonez

Pyszny i szybki Smaczny Smak.

Sałatka z wątroby dorsza

Wątróbka z dorsza - 1 słoik;

Jajka - 3 szt .;

Gotowany ryż - 1 łyżka .;

Cebula- 2 średnie głowy;

Cukier - 1 łyżka. ja.;

Majonez.

Sposób przygotowania sałatki:

Jajka ugotować, ostudzić, obrać i pokroić w kostkę. Następnie obierz i pokrój cebulę w cienkie paski i zalej marynatę, która jest przygotowana w ten sposób: wymieszaj jedną część octu z dwiema częściami wody i łyżką cukru) i odstaw na trzy godziny. Następnie spuść płyn. Następnie otwórz wątrobę, spuść płyn, przełam widelcem. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki z majonezem.

Suflet z wątroby dorsza

Wątróbka dorsza (konserwy, w oleju) - 1 zakaz.
Ziemniaki - 400 g
Jajko (białko) - 2 sztuki
Cytryna - 1 sztuka
Mięta (suszona) - 2 łyżeczki
Mleko - 100 ml
Sól dla smaku)
Pieprz czarny (mielony, do smaku)
Masło (zmiękczone) - 2 łyżki. l.
Bułka tarta
Przepis „Suflet z wątroby dorsza”
Ziemniaki ugotować, ostudzić. Następnie ubij ze 100 ml mleka. Będzie super, jeśli zostało Ci wczorajsze puree - bierz pod uwagę, że połowa pracy została już wykonana

Ale nadal musisz to pokonać.

Białka ubić osobno ze szczyptą soli na mocną pianę.

Do ziemniaków włożyć białka i wątróbkę, dodać kilka kropel soku z cytryny, szczyptę mięty. Sól i pieprz do smaku.

Śmigać.

Nasmaruj naczynia do pieczenia masło i posyp bułką tartą. Tak przygotowaną masę rozprowadzamy. Na wierzch posyp miętą i bułką tartą. Wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 20 minut.

Pozostaje tylko wydobyć to piękno z piekarnika.

Suflet jest pyszny, zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Bardzo dobrze podawaj kwaśną śmietanę z gorącą, do której dodano odrobinę soku z cytryny.

Pasztet z wątroby dorsza

Składniki na pasztet z wątroby dorsza
Wątróbka dorsza (konserwy, w naturalnym oleju) - 1 zakaz.
Jajko (gotowane) - 1 sztuka
Ziemniaki (gotowane) - 1 szt
Cebula cebulowa - 1 sztuka
Twardy ser (tarty) - 20 g
Musztarda (gotowa) - 1 łyżeczka
Przepis „Pasztet z wątróbki dorsza”
Cebulę drobno posiekać, dodać musztardę,

Zalej wrzątkiem

Po 2 minutach przełożyć na sitko, odcedzić, ostudzić.
To świetny sposób na marynowanie cebuli, ze wszystkich, których do tej pory próbowałam, najbardziej mi się spodobała.

Wątróbkę z dorsza rozgnieść widelcem, wymieszać z cebulą.

Ziemniaki purée, ser zetrzyj na tarce (ja wolę gruboziarnisty, potem jest wyczuwalny w pasztecie), wymieszaj z wątróbką.

Jajko zetrzyj na tarce, wymieszaj z pasztetem.

Schłodzić, posmarować kromkami chleba

Tartlets z wątróbką z dorsza i grzybami

Składniki:
1 puszka wątróbki z dorsza
50 g pieczarek,
1 łyżka majonez,
zielenie - do dekoracji,
tartaletki.

Przygotowanie:
Odcedzić wątrobę dorsza z oleju i natrzeć majonezem. Pieczarki pokrój bardzo drobno i usmaż na oleju roślinnym. Wątróbkę i grzyby wymieszać i za pomocą strzykawki do ciasta włożyć do gotowych tartletów. Udekoruj ziołami.

Sałatka z wątróbką z dorsza i krewetkami

10 krewetki tygrysie
1 puszka wątróbki z dorsza
2 jajka
mały pęczek rukoli
3 ogórki kiszone
kilka sadzonek grochu
majonez

1. Krewetki ugotować i obrać.
2. Jajka ugotować, obrać i pokroić w drobną kostkę.
3. Na półmisku rozłóż liście rukoli, na wierzchu kawałki krewetek, trochę majonezu, następnie posiekane jajka i małe kawałki wątróbki.
4. Drobno posiekaj ogórki i ułóż na wierzchu wątróbki dorsza.
5. Ułóż kiełki groszku na wierzchu. Udekoruj kilkoma krewetkami.

Verrines z wątróbką z dorsza

(na 3 porcje)
- wątróbka z dorsza w puszkach - 1 puszka (180g)
- jajka kurze - 2 sztuki
- ogórki kiszone - 3-4 sztuki (75g)
Do dekoracji:
- czerwony kawior - 2 łyżeczki
- szczypiorek - kilka piórek

Jajka ugotować, ostudzić, obrać. Oddziel żółtka od białek, posiekaj.
Drobno posiekaj ogórki kiszone.
Wyjmij wątróbkę z dorsza ze słoika, drobno posiekaj.

Podziel wszystkie przygotowane potrawy na 3 części i ostrożnie umieść je w przygotowanych kubkach (verrina po francusku - stąd nazwa dania) warstwami w następującej kolejności:
- białka
- wątroba
- ogórki
- żółtka
Top z czerwonym kawiorem i zieloną cebulką.

Koszyczki z wątróbki dorsza

Kosze: 4 szt.
Wątróbka z dorsza (z puszki): 60 g
Rosół: 200 g
Pieczarki Marynowane: 40 g
Sos pomidorowy: 60 ml

Metoda gotowania:
V wątróbka w puszkach dorsza pokroić na kawałki, włożyć pieczarki, wszystko wymieszać i podgrzać w bulionie. Następnie odcedź bulion, dodaj sos pomidorowy, ponownie podgrzej i wypełnij koszyczki upieczone z masła lub ciasta francuskiego.

tartaletki z wątróbki dorsza

Składniki:
Tartlets - 6 szt.
wątróbka z dorsza w puszkach - 1 puszka
liście zielonej sałaty - 6 szt.
marynowane korniszony - 6 szt.
zielona cebula - 3 piórka
kiwi - 6 plastrów
cytryna - 6 plastrów

Przygotowanie:
Drobno posiekać zieloną cebulę, rozgnieść wątróbkę z dorsza, dodać pokrojone w krążki korniszony i wymieszać na gładką masę. Nadziewać tartaletki tym nadzieniem, udekorować sałatą, kiwi i ćwiartkami cytryny.

Krem z awokado i wątroby dorsza

1 awokado
2 ząbki czosnku;
1 puszka wątróbki z dorsza
1 łyżeczka soku z cytryny
Sól, zioła.

Metoda gotowania:
Obierz awokado, usuń pestkę i posiekaj. Drobno posiekaj warzywa.
Zmiksuj awokado, wątróbkę z dorsza, czosnek i zioła w blenderze na gładką masę. Dopraw solą, dodaj sok z cytryny. Mieszać.

Zupa z wątroby dorsza


Składniki:

200g domowe makarony,

2 cebule,

1 pęczek pietruszki i zielonej cebuli,

1 puszka wątróbki z dorsza

olej roślinny,

mielony biały pieprz, sól.
Do rondla wlać 1,5 litra wody, posolić i wrzucić makaron do wrzącej wody, gotować do prawie ugotowania na średnim ogniu. Cebulę drobno posiekać, podsmażyć do miękkości na maśle, włożyć do zupy, zagotować i gotować przez 3-5 minut, następnie do zupy włożyć wątróbkę z dorsza, ponownie zagotować, pieprzem i wyjąć z pieca . Przed podaniem z ziołami posyp zupę z wątroby dorsza.
Do zupy można również włożyć pół ugotowanego jajka i smażyć nie tylko z cebuli, dodając do smaku inne warzywa.
Nie ma zbyt wielu drugich dań z wątróbką dorszową. Opowiemy o naleśnikach i faszerowanych rybach.
Naleśniki z wątróbką z dorsza


Składniki:

500ml mleka

200-250g mąki

150g wątróbki z dorsza w puszkach,

4 jajka,

4 łyżki stołowe olej roślinny,

2 łyżeczki musztarda,

1 łyżeczka sól, pieprz, olej.
Wymieszaj jajka, mleko, mąkę, sól i olej roślinny ciasto naleśnikowe upiec naleśniki. Zagotuj i drobno posiekaj jajka, posiekaj wątrobę dorsza, wymieszaj z majonezem i jajkami, pieprzem. Naleśniki posmarować musztardą, na każdy farsz z mielonego mięsa z wątróbką dorszową, podawać na zimno.
Sandacz faszerowany wątróbką z dorsza

Składniki:

sandacz 3,5kg,

100 gramów ser suluguni,

100g krakersów i sera suluguni,

1 każdą marchewkę, cebulę i puszkę wątróbki dorsza,

przyprawy.
Sandacza wypatroszyć, wypłukać, natrzeć pieprzem i solą wewnątrz i na zewnątrz. Do mięsa mielonego pokrój cebulę na półpierścienie, marchew zetrzyj na średniej tarce, ser zetrzyj na grubą, pokrój wątrobę na kawałki 1 cm, wszystko wymieszaj, dodając majonez i krakersy, nadziewamy sandacza, szyjemy w górę. Rybę pokroić wzdłuż grzbietu w paski 1,5 cm, obtoczyć w majonezie i posypać startym serem, zapiekać w piekarniku do zrumienienia. Serwowane faszerowany sandacz gorący z białym winem.
Ilość różnych przystawek, które można przygotować z wątróbką z dorsza, jest naprawdę duża - samych kanapek i tartlets jest dziesiątki! Opowiemy Ci o kilku opcjach pyszne przekąski z wątroby dorsza, ale ogólnie - ten temat zasługuje na osobną relację.
Pomidory faszerowane wątróbką z dorsza


Składniki:

10 pomidorów m

Wątróbka z dorsza jest wszechstronna przysmak z owoców morza?, który łączy się z wieloma znanymi nam produktami. Zakres jego zastosowania jest bardzo szeroki. Przygotowuje się z nim zimne przekąski, świąteczne potrawy a nawet gorące zupy. Każdy szef kuchni zawiera klasyczny przepis sałatka z wątroby dorsza dowolny specjalny składnik. Dlatego żaden przepis nie może twierdzić, że jest jedynym słusznym. W jednej rodzinie danie przygotowywane jest na swój sposób. I każda gospodyni domowa śmiało potwierdzi, że jej sałatka jest dokładnie „ta sama”, „klasyczna”. Choć w rzeczywistości przygotowuje ją w zupełnie wyjątkowy i niepowtarzalny sposób.

Słoik z wątróbką z dorsza w puszkach to prawdziwe znalezisko dla tych, którzy lubią pysznie zjeść, ale nie lubią bawić się przy piecu. Co może być prostsze: wyjmij gotowy produkt z opakowania, rozłóż go na kromce chleba i udekoruj plasterkiem ugotowanego jajka. Czy to nie przekąska dla ciebie? A jeśli trochę wyczarujesz, dodaj do delikatności gotowane warzywa lub płatki zbożowe, posiekane zioła i coś jeszcze - dostajesz naprawdę świąteczne danie.

Wątróbkę z dorsza można łączyć z dowolnymi składnikami, ale najbardziej udaną kombinację tworzy z gotowanym jajkiem. Produkty te doskonale się uzupełniają i mogą stanowić podstawę każdej sałatki.

Produkt taki jak ser może z powodzeniem ozdobić danie bez zakłócania harmonii. Wskazane jest, aby wybierać delikatne kremowe odmiany, które nie mogą przytłoczyć aromatu głównego składnika.

Aby uzyskać pikantność, do sałatki można dodać świeżą, drobno posiekaną cebulę. Aby pozbyć się nadmiaru goryczy, należy go oblać wrzątkiem. Wystarczy przelać cebulę gorąca woda dwukrotnie spuść płyn, a nie będzie już tak ostry.

Dla tych, którzy nie lubią goryczy, ale kochają chrupanie soczysty miąższ cebula, polecamy ją marynować. To bardzo proste. Pokrój jedną dużą rzepę w kostkę. Umieść go w szklance lub misce. Najpierw zalać wrzątkiem i spuścić płyn. Następnie do cebuli dodaj pół łyżeczki cukru i pół łyżeczki soli, a także łyżeczkę najlepiej naturalnego jabłka lub ocet winogronowy... Wszystko wymieszaj i wyślij do lodówki. Po pół godzinie wyciśnij płyn i wykorzystaj cebulę do sałatki.

Aby danie było satysfakcjonujące, możesz opcjonalnie dodać albo gotowane ziemniaki lub ryc. Połączenie z obydwoma produktami ma prawo istnieć. Każdy wybiera to, co lubi najbardziej.

V sałatka francuska często umieszcza się marchewki, a nie zawsze gotowane, czasem świeże. Zakochani niezwykłe potrawy twierdzą, że tak jest surowe warzywa najlepiej podkreśla smak wątróbki dorsza.

Dodaj zarówno ptysie, jak i zwykłą sałatkę zielony groszek... Możesz umieścić zwykłą puszkę. Ci, którym udaje się znaleźć świeże lub mrożone jedzenie, mają szczególne szczęście. Jeśli groszek pochodzi z zamrażarki, zanurz go na kilka sekund we wrzącej wodzie, a następnie spłucz zimna woda, a smakuje jak kiedyś zerwana z ogrodu.

Zawartość kalorii w wątrobie dorsza jest wysoka. Nie każdy lubi przeładowany posiłek. Jeśli chcesz, aby była lżejsza, dodaj do niej świeży ogórek. A gdy przygotujesz sałatkę z ziemniakami, włóż do niej solone lub marynowane warzywo.

W przypadku sosów wszystko też nie jest jednoznaczne. Miłośnicy mogą doprawić sałatkę:

• majonez;
• kwaśna śmietana;
• olej roślinny;
• tłuszcz z konserw;
• musztarda.

Posyp sałatkę cebulową sok cytrynowy... Do naczynia dodać zmielony czarny pieprz lub zmiażdżony czosnek. Niektóre przepisy sugerują ubieranie zimna przekąska sos sojowy lub keczup.

Klasyczny przepis na sałatkę z wątróbki dorsza

to pyszne danie można przygotować zarówno ze świeżej, jak i konserwowanej wątroby. Nie jest łatwo znaleźć surowy produkt, ale czasami pojawia się on na rynku. Najczęściej można go znaleźć zamrożone.

Świeży przysmak należy przygotować przed pokrojeniem na sałatkę. Wątroby nie gotuje się, lecz sterylizuje w kąpieli wodnej. Cały proces trwa 1,5-2 godziny.

Do dna szklane słoiki trzeba wyłożyć 7-8 groszków czarnego pieprzu, dwie sztuki liście laurowe... Opłucz wątrobę, sól, pieprz, wymieszaj z łyżeczką oleju roślinnego, a następnie wrzuć posiekaną cebulę. Włóż do słoika.

Wlej wodę do rondla. Umieść szmatkę na dole. Postaw na nim szklany pojemnik. Przykryj produkt metalową pokrywką i trzymaj w ogniu do miękkości.

Na koniec wątrobę należy wyjąć ze słoika, schłodzić, pozostawiając na godzinę w lodówce. Stanie się gęstszy i łatwiej będzie go pokroić na kawałki.

Podczas gdy główny składnik chłodzi się, przygotuj pozostałe składniki. Na sałatkę z 250 gramów wątróbki weź 3-4 ugotowane na twardo jajka kurze, pół cebuli i stu gramowy kawałek twardy ser odmiana łagodna (typ „rosyjski”).

Ser powinien być starty ze średnimi otworami. Drobno posiekaj cebulę. Można go polewać wrzątkiem lub marynować. Trzy jajka na drobnej tarce. Włóż wszystkie składniki do miski i dodaj do nich główny produkt.

Wątróbkę można lekko zagnieść widelcem lub pokroić nożem. Nie trzeba go kruszyć i zamieniać w pastę. Smakuje lepiej, gdy kawałki są wyczuwalne w sałatce.

Danie przyprawia się majonezem lub sosem z mieszanki majonezu i kwaśnej śmietany. Dodaj 3-4 łyżki dressingu. Najważniejsze, żeby nie przesadzać, w przeciwnym razie sałatka będzie zbyt tłusta. Można ją również lekko doprawić mielonym pieprzem. Nie dodajemy soli, jest jej już dość w serze, sosie i gotowym przysmaku.

Aby uzyskać piękną prezentację, włóż danie do salaterki i udekoruj gałązkami pietruszki.

Klasyczny przepis na wątrobę z dorsza w puszkach

Teraz zastanówmy się, jak zrobić sałatkę z wątróbki dorsza w puszkach. Tutaj jest jeszcze łatwiej. Najważniejsze jest, aby wybrać przyzwoity produkt.

Przeczytaj uważnie etykietę. Nazwa powinna wskazywać „naturalna wątroba z dorsza”, a w składzie tylko sam przysmak, sól, przyprawy i nic więcej. Kod produktu musi zaczynać się od cyfr 010. Warto zwrócić uwagę na lokalizację producenta, preferując regiony północne.

Wstrząśnij puszką. Nie powinieneś słyszeć bulgotania. I oczywiście interesuje nas cena. Wyselekcjonowany produkt wyprodukowany zgodnie ze wszystkimi standardami nie może być tani.

Przy wyborze wszystko jasne, zabierzmy się do gotowania. Odejdźmy trochę od standardowego przepisu i dokonajmy w nim drobnych zmian. Zastąpmy jajka kurze jajkami przepiórczymi. Danie tylko na tym skorzysta. Jaja przepiórcze smakują łagodniej, a poza tym są bogatsze w skład przydatne substancje... Tym razem nie użyjemy sera, ale zamiast cebuli posiekamy zieloną.

Oprócz słoika konserwowego przysmaku potrzebujemy 12 jajka przepiórcze i garść świeżych ziół. Wyjmij wątróbkę z lodówki, wyjmij ją ze słoika, pokrój w kostkę i włóż do miski. Jajka gotować przez 3 minuty, schłodzić pod bieżącą wodą, oczyścić, podzielić na połówki, włożyć do salaterki. Do składników dodać posiekaną zieloną cebulę. Dopraw sałatkę majonezem w ilości od trzech do czterech łyżek.

Inne przepisy na sałatki:

Wątróbka z dorsza ma mocny smak, dlatego dobrze komponuje się z produktami neutralnymi.

Tymi składnikami mogą być np. ziemniaki, ryż, awokado czy zielony groszek.

Olej z wątroby dorsza jest bardzo tłusty i może pozostawiać nieprzyjemny posmak, który jest skutecznie neutralizowany przez słodko-kwaśne potrawy.

Kierując się prostymi zasadami łączenia produktów, można wydobyć wiele przepisów na niesamowicie pyszne sałatki.

Sałatka z wątróbki dorsza z ryżem

To danie, dzięki doskonałemu właściwości smakowe, nie wstydzi się służyć gościom. Można go również gotować w zwykłe dni na obiad.

Potrzebna będzie puszka konserw, 2 jajka, szklanka ugotowany ryż i pęczek zielonej cebuli. Uwolnij wątrobę z opakowania. Rozgnieć widelcem wraz z gotowanymi jajkami. Do masy dodać ryż i posiekaną zieleninę. Lekko dopraw sałatkę solą. Włożyć dwie łyżki majonezu i kwaśnej śmietany, doprawić i ostrożnie ułożyć na talerzach.

Z jajkiem i świeżym ogórkiem

Połączenie wątróbki z dorsza i gotowanego jajka to klasyka. Świeży ogórek tylko skutecznie rozrzedzi istniejący zestaw, doda odrobinę lekkości, lekko zneutralizuje smak głównego składnika.

Słoik delikatności będzie wymagał trzech jajek kurzych na twardo i jednego średniego ogórka. Wszystko pokrój w równe kostki i dopraw majonezem. Prosty i bardzo pyszna sałatka gotowy. Przed podaniem udekoruj ziołami.

Sałatka francuska z wątróbką z dorsza

Przez to obfite danie możesz leczyć za świąteczny stół... Ta sałatka jest uwielbiana przez miłośników owoców morza. Ma łagodny, wyrafinowany smak.

Zalecamy przyjmowanie oleju z wątroby dorsza w puszkach, aby oszczędzić sobie kłopotów. Ugotuj 4 bulwy ziemniaka w skórce na sałatkę. Będziesz także potrzebować kilku jajek i 100-gramowego kawałka sera. twarda klasa... Zagotuj jedną dużą marchewkę. Marynować małą czerwoną cebulę.

Sałatkę układa się warstwami na szerokim płaskim naczyniu. Wyłóż marynowaną cebulę pierwszą warstwą. Połóż na nim wątróbkę w puszkach, pokrój na duże kawałki. Tę warstwę można posmarować odrobiną majonezu.

Ułóż na wierzchu obrane i drobno starte ugotowane marchewki. Trochę posmaruj warstwę majonezem. Na marchewki położyć starte na grubej tarce ziemniaki, lekko je posolić i obficie posmarować.

Kolejną warstwą będzie ser starty na drobnej tarce. Następnie sos. Na koniec posyp sałatkę startymi jajkami na twardo. Dla urody możesz osobno szlifować białka i żółtka. Białko ułożyć w jednej warstwie, a żółtko wykorzystać jako dekorację.

Sałatka musi być przykryta folia spożywcza i wstaw do lodówki na godzinę. Gdy naczynie trochę odstaje, nasiąknie i stanie się soczyste.

Sałatka z wątróbki dorsza z ziemniakami

Gotowane ziemniaki znajdują się w wielu sałatkach z wątróbki dorsza. Oto kolejna opcja na pyszny, obfity i szybki posiłek.

Ugotuj trzy średnie ziemniaki i dwa jajka kurze. Wyjmij wątróbkę z puszki ze słoika lub przygotuj wcześniej 200 gram świeże owoce morza... Opłucz małą wiązkę zielonej cebuli pod bieżącą wodą.

Wszystkie składniki należy pokroić w kostkę (pokrojoną cebulę) i wymieszać w głębokiej misce. Sałatka potrzebuje trochę soli. W razie potrzeby dodaj zmielony czarny pieprz. Posyp sokiem z połowy cytryny. Dodaj 2-3 łyżki majonezu i łyżkę konserwowego oleju. Wymieszaj i umieść w ładnej misce sałatkowej. Oprócz dania możesz podawać grzanki z białego lub czarnego chleba.

Z zielonym groszkiem

Delikatny oryginalna sałatka na pewno zadowoli Twoich gości. Groch można spożywać zarówno w puszkach, jak i mrożonych. Na początku artykułu zostało powiedziane, jak postępować z zapasami z zamrażarki.

Na jeden słoik konserw należy ugotować trzy jajka na twardo, duże marchewki i trzy ziemniaki „w marynarce”. Uwolnij wątrobę z oleju, jajka ze skorupki, warzywa ze skórki. Pokrój wszystko w kostkę.

Weź dwa małe ogórki kiszone lub kiszone i jeden mały świeży, a jeśli duży, to połowę. Posiekaj ogórki, podobnie jak wszystkie inne składniki, wyślij do wspólnej miski.

Do sałatki dodać 4-5 łyżek groszku. Dopraw do smaku majonezem. Przygotowując sałatkę, najpierw wymieszaj ją w misce, a następnie przełóż do pięknej miski, aby wyglądała znacznie schludniej.

Sałatka z wątróbki dorsza i kukurydzy

Zwróć uwagę na ten niezniszczalny przepis. Goście z pewnością będą zaskoczeni tak niezwykłą kombinacją. Sałatka jest pyszna. Na pewno weźmie miejsce honorowe na twoim stole.

Ozdobą będą grzanki pszenne. Przygotuj je wcześniej. Pokrój 3-4 kromki białego chleba w zgrabną kostkę. Smaż je na złoty kolor na patelni z kroplą oleju roślinnego i szczyptą soli.

Podczas gdy grzanki stygną, pracuj nad innymi składnikami. Umieść wątróbkę z puszki na ręczniku papierowym. Do sałatki potrzebujesz zawartości jednego słoika. Poczekaj, aż nadmiar oleju spłynie z przysmaku. Zagotuj 3-4 jajka kurze i opłucz pęczek zielonej cebuli.

Delikatnie zetrzyj wątrobę widelcem. Jajka posiekać nożem. Kroić cebule. Do masy dodaj zawartość małego słoika kukurydza w puszce, po spuszczeniu wody. Wymieszaj wszystkie składniki.

Przygotuj sos. Rozcieńczyć 4 łyżki gęstego majonezu kroplą mleka lub śmietanki. Dodaj sól i cukier na czubek noża. Posyp lekko pieprzem i wyciśnij do masy jeden duży ząbek czosnku.

Posmaruj sałatkę sosem. Włóż to piękne danie i posyp na wierzch grzankami pszennymi przed podaniem.

Chuda sałatka z wątróbki dorsza bez jaj

W niektóre dni postu zamiast ryb można spożywać zdrowy przysmak. Nawet bez jajek i majonezu sałatkę można zamienić w pyszne danie.

Ugotuj kilka bulw ziemniaków w skórkach. Obierz je. Pokrój w cienkie plasterki. Rozłóż je na pierwszej warstwie sałaty.

Drugi poziom to marynowana cebula. Należy go wcześniej przygotować, krojąc go na półpierścienie i mocząc w occie. Jak marynować cebulę, powiedziano na początku artykułu. Włóż tyle, ile to konieczne. Na wierzch posyp posiekanymi ziołami.

Ostatnia warstwa to wątroba dorsza. Jeśli używasz konserwy, wyjmij ze słoika i podziel na duże kawałki.

Użyj oleju z puszki jako sosu. Przelej do osobnej miski i dodaj łyżeczkę musztardy. Dodaj trochę soli i mielonego pieprzu. Polej sałatkę tym dressingiem.

Ze śliwkami

W menu kawiarni i restauracji ta sałatka nazywa się „Czułość”. Naprawdę ma bardzo delikatny i łagodny smak. Pikantna wątróbka i słodkawe śliwki tworzą wykwintną kombinację.

Do sałatki musisz ugotować 4 bulwy ziemniaka. Z warzyw potrzebujemy również 3 małe gotowane marchewki... 4 jajka ugotować na twardo. Umyj i zalej wrzątkiem około 150 gramów wybranych suszonych śliwek bez pestek.

Danie przygotujemy z owoców morza w puszkach. Masa wątroby bez tłuszczu powinna wynosić 200 gramów. Na koniec dodaj odrobinę ostrości, dodając główkę cebuli.

Warzywa również białka z kurczaka wetrzyj na grubej tarce. Zmiel żółtka na tarce z drobnymi otworami. Cebulę bardzo drobno posiekać. Pokrój suszone śliwki na małe kawałki. Rozgnieść wątrobę widelcem do uzyskania konsystencji pasty.

Sałatkę ułożymy warstwami. Za pomocą metalowego pierścienia wykonamy osobne porcje. Połóż naczynie na środku talerza i ułóż kolejno ziemniaki, wątróbkę, cebulę, suszone śliwki, białko, marchew i żółtko. Każdy poziom pokrywamy majonezem. Po wątrobie najpierw włóż cebulę, a dopiero potem majonez.

Pod tą ogólną nazwą łączą się naczynia, które są odpowiednio udekorowane. Skład samej sałatki może być zupełnie inny. Przyjrzyjmy się jednemu z przykładów.

Weź zawartość jednej puszki przysmaku z dorsza, kilka gotowanych jajek i trzy gotowane ziemniaki w skórkach. Zakochani pikantny smak można dodać marynowaną cebulę do sałatki.

Ugotowane ziemniaki, starte przez duże otwory, połóż na pierwszej warstwie. Nasmaruj majonezem, lekko ubij łyżką. Drugą warstwą wygładź wątrobę, rozgniecioną widelcem, lekko dopraw majonezem. Jako kolejną warstwę ułóż tarty białka... Brakuje również tego poziomu. Ostatnią warstwę udekorujmy posiekanymi żółtkami.

Twoi goście nie będą głodni, jeśli do stołu bufetowego podana zostanie sałatka w tartalecie.

Na nadzienie weź 120-150 gramów wątróbki dorsza. Dodaj do niego dwa jajka na twardo i zagniataj wszystko razem widelcem do uzyskania konsystencji pasty.

Ruszt surowe marchewki i pokroić w małe kostki jedna cebula. Smażyć na złoty kolor w oleju roślinnym z dodatkiem kropli soli i cukru. Warzywa kładziemy na ręczniku papierowym, usuwamy nadmiar tłuszczu.

Wymieszaj wątróbkę i masę jajeczną z podsmażonymi kawałkami marchewki i cebuli. Dodaj do nich 4 łyżki kukurydzy w puszkach. Doprawić majonezem do smaku. Podziel sałatkę na tartaletki. Obfite i pikantna przystawka gotowy.

Nie bój się pokazywać swojej wyobraźni, łącz produkty według własnego uznania. Wątróbka dorsza dobrze współpracuje z wieloma składnikami. Dlatego możesz z łatwością wziąć za podstawę dowolny z proponowanych przepisów i dodać do niego coś wyjątkowego.

W oparciu o ten konkretny składnik powstają niezliczone odmiany sałatek. Różnorodność ich treści zadowoli nawet prawdziwi smakosze... Oprócz sałatek można zrobić dużo przekąsek, pasztetów i oryginalne kanapki... Oprócz znanych wszystkim smakołyków przyrządzanych z konserw, dużą popularnością cieszą się kulinarne arcydzieła ze świeżej wątroby. Posiada delikatną strukturę i niepowtarzalny smak.

Najczęściej wątroba dorsza znajduje się w przepisach z tymi pięcioma produktami:

W procesie duszenia z różnymi sosami i przyprawami ujawnia się szeroka paleta aromatów i smaków produktu. Posiada bogaty skład witamin oraz wysoką zawartość witaminy A. To właśnie z dorsza pozyskiwany jest naturalny olej rybny. To wątroba uważana jest za najgrubszy organ ryb, dlatego jest w niej obecny cały kompleks pierwiastków śladowych zawartych w oleju rybim. W efekcie otrzymujemy produkt, który jest nie tylko smaczny, ale także pozytywnie wpływa na zdrowie – spożywany w umiarkowanych porcjach. Przepisy na dania z wątróbką z dorsza sprawią Ci nie tylko przyjemność estetyczną - wynik przyda się na wiele sposobów. Należy jednak pamiętać, że użyty składnik musi spełniać kryteria jakości.