Klopsiki są proste, satysfakcjonujące i ekonomiczne danie gotowane na bazie mięsa i ryżu. A jeśli dodasz je z sosem z warzywami, nie musisz się zastanawiać, co podać jako dodatek. Rozważ podstawowe przepisy na klopsiki z sosem na patelni.

Uważa się, że najbardziej pyszne klopsiki otrzymywane są z mięsa mielonego przygotowanego na bazie mięsa wieprzowego i wołowego. Mięso jest pobierane w równych proporcjach. Ryż do tego dania może być używany zarówno okrągły, jak i długoziarnisty.

Aby gotować klopsiki w klasyczny sposób, potrzebujesz następujących składników:

• 250 g wieprzowiny;
• 250 g wołowiny;
• jajko;
• czosnek;
• 2 - 3 marchewki;
• 2 cebule;
• 50 g koncentratu pomidorowego;
• 100 ml wody;
• sól i przyprawy.

Procedura operacyjna:

1. Ziarna ryżu posortować i umyć, zagotować do miękkości, odcedzić płyn i odstawić do ostygnięcia.
2. Przewiń wieprzowinę, wołowinę, czosnek i jedną cebulę w maszynce do mięsa, sól i pieprz.
3. Połącz mięso z ryżem, dodaj jajko i mieszaj mięso mielone na gładką masę.
4. Formować porcje i smażyć klopsiki na patelni, aż powstanie skórka.
5. W tym samym tłuszczu, w którym smażono klopsiki, przełóż startą marchewkę i cebulę pokrojoną w półpierścienie. Gdy warzywa będą miękkie, dodaj koncentrat pomidorowy.
6. Ostrożnie ułóż klopsiki na patelni, ułóż na wierzchu sos i w razie potrzeby dodaj wodę. Dusić pod przykryciem, aż skończysz.

Na notatki. Ponieważ smażone klopsiki nadal będą duszone w sosie, nie można ugotować ryżu na mięso mielone. Wystarczy go tylko sparzyć wrzątkiem - będzie gotowy w procesie gaszenia.

Przepis na gotowanie w sosie pomidorowym

Pikantny i gęsty sos pomidorowy z czosnkiem i ziołami będzie doskonałym dodatkiem do klopsików.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 600 g mięsa mielonego;
• 100 - 120 g ryżu;
• jajko;
• 3 - 4 żarówki;
• kilka marchewek;
• 2 - 3 słodkie bułgarskie papryki;
• ostra papryka do smaku;
• czosnek;
• kilka dużych soczystych pomidorów;
• pęczek zieleniny;
• 30 g mąki;
• 25 - 30 ml octu 3%;
• sól i przyprawy.

Sekwencja gotowania:

1. Ryż ugotować, włożyć do durszlaka, opłukać pod bieżącą wodą i pozostawić do odcieknięcia.
2. Przygotuj mięso mielone i cebulę, dodaj jajko, sól, przyprawy i schłodzony ryż. Wszystko dokładnie wymieszaj.
3. Uformuj i usmaż klopsiki, a następnie połóż je na talerzu i odstaw na bok.
4. Posiekaj pozostałą cebulę, marchew, papryka i ząbki czosnku. Wysłać krojenie warzyw podsmażyć na patelni.
5. Z pomidorów zdejmij skórkę, posiekaj ich miąższ nożem lub tarką i wrzuć na patelnię. Następnie dodaj mąkę ocet stołowy i utrzymuj w ogniu jeszcze trochę.
6. Klopsiki dusić z sosem do miękkości.

Gotowe danie podzielić na porcje, posypać ziołami i podawać. Możesz dodać zieleninę podczas gotowania, kilka minut przed zdjęciem patelni z ognia.

Smażone w sosie śmietanowym

Aby klopsiki były miękkie, delikatne i soczyste, warto zrobić dla nich sos śmietanowy.

Do pracy będziesz potrzebować:

• 550 - 600 g mięsa mielonego;
• 80 g ryżu;
• żarówka;
• jajko;
• 250 g kwaśnej śmietany;
• pęczek koperku;
• sól i odpowiednie przyprawy.

Proces gotowania:

1. Ryż sparzyć wrzątkiem i odstawić na kwadrans. Następnie spuść wodę i wypłucz ziarna.
2. Przygotuj mięso mielone, cebulę, ryż i jajka, sól i dopraw, dokładnie wymieszaj.
3. Zaślep klopsiki, włóż je na patelnię i usmaż z obu stron.
4. Dodaj śmietanę rozcieńczoną wodą, posyp naczynie posiekanym koperkiem, zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu.

Może być dodany do sos śmietanowy czosnek dla wzmocnienia smaku potrawy.

Gotowanie mielonego kurczaka na patelni

Klopsiki z ryżem w sosie można zrobić nie tylko z wieprzowiny, ale także z drobiu. Takie danie szybciej się ugotuje i będzie zawierało mniej tłuszczów zwierzęcych.

Do dania będziesz potrzebować:

• 700 g filetu z kurczaka;
• 50 - 70 g ryżu;
• jajko;
• trochę mąki;
• marchewka;
• duże pomidory;
• filtrowana woda;
• sól i przyprawy.

Procedura operacyjna:

1. Włóż ryż do miski i zalej go wrzątkiem, a gdy trochę puchnie, usuń wodę i pozostaw kaszę do ostygnięcia.
2. Przewiń filet w maszynce do mięsa, następnie dodaj jajko, schłodzony ryż, sól i przyprawy, trochę mąki i wymieszaj.
3. Ślepe klopsiki, smażyć na tłuszczu roślinnym.
4. Dusić posiekaną marchewkę i cebulę do miękkości, następnie dodać pokrojone w kostkę pomidory i trochę dusić na ogniu.
5. Polać klopsiki sosem, w razie potrzeby dodać przefiltrowaną wodę i gotować na wolnym ogniu.

Przed podaniem pozwól potrawie trochę się zaparzyć, a następnie ułóż na talerzach, udekoruj ziołami i podawaj.

Pulpety bez ryżu z sosem

Nie wszyscy kochają ryż i istnieją możliwości robienia klopsików bez tych płatków.

Aby przygotować „alternatywne” klopsiki, będziesz potrzebować:

• 700 g mięsa;
• jajko;
• 2 cebule;
• czosnek;
• warzywa;
• marchewka;
• koncentrat pomidorowy;
• kromka białego chleba;
• ciepła woda lub mleko;
• sól i przyprawy.

Sekwencja pracy:

1. Zalej chleb wodą lub mlekiem i odstaw do namoczenia.
2. Mięso, jedną cebulę, wyciśnięty chleb obrócić w maszynce do mięsa, a następnie dodać jajko, sól, przyprawy i zagnieść.
3. Mięso zwinąć w kulki i smażyć na tłuszczu roślinnym, aż pojawi się skórka.
4. Posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki, rozgnieć czosnek prasą i włóż warzywa na patelnię.
5. Do smażenia wprowadzić koncentrat pomidorowy, wymieszać i polać usmażone klopsiki z powstałym sosem. Następnie należy je przykryć i gotować na wolnym ogniu do ugotowania.

Na kilka minut przed zakończeniem gotowania należy posypać zawartość patelni świeżymi ziołami i pozostawić pod pokrywką.

Jak smażyć z kapustą i sosem

Aby nie tracić czasu na oddzielne przygotowywanie mięsa i dodatków, można po prostu usmażyć klopsiki z kapustą w sosie śmietanowo-pomidorowym.

Do pracy będziesz potrzebować:

• 600 g mięsa;
• jajko;
• czosnek;
• warzywa;
• mąka;
• 400 g świeżej kapusty;
• marchewka;
• papryka;
• koncentrat pomidorowy;
• tłusta śmietana;
• przyprawy i sól.

Sekwencja pracy:

1. Mięso i czosnek przewiń do maszynki do mięsa, a następnie wymieszaj z jajkiem, posiekanymi ziołami i niewielką ilością mąki. Sól, dopraw przyprawami i zagnieść.
2. Mięso mielone zwinąć w kulki i smażyć, aż pojawi się skórka.
3. Kapustę pokroić w cienkie paski, marchewki posiekać na tarce, cebulę i paprykę pokroić w półpierścienie i warzywa podsmażyć.
4. Gdy kapusta będzie gotowa, połóż na niej klopsiki, zalej naczynie mieszanką koncentratu pomidorowego i śmietany, w razie potrzeby dodaj wodę i gotuj pod przykryciem na małym ogniu.

Aby przygotować to danie, możesz wziąć nie świeże, ale kapusta kiszona, wtedy smak przystawki będzie wyraźniejszy.

Dietetyczne klopsiki z indyka

Aby przygotować klopsiki drobiowe, biorą nie tylko kurczaka, ale także filet z indyka, a do sosu można dodać grzyby.

Do pracy będziesz potrzebować:

• 700 g indyka;
• 100 g ryżu;
• pęczek zieleniny;
• jajko;
• 400 g pieczarek;
• żarówka;
• marchewka:
• 200 ml śmietany;
• sól i odpowiednie przyprawy.

Sekwencja pracy:

1. Płatki sparzyć wrzątkiem i pozostawić do spęcznienia.
2. Indyka przetrzeć przez maszynkę do mięsa, dodać jajko, posiekaną zieleninę i wyciśnięty z wody ryż. Mięso mielone posypać solą i przyprawami, zagnieść.
3. Z powstałej masy uformuj małe kulki i smaż je na średnim ogniu.
4. Zmiel pieczarki, cebulę, marchewkę i gotuj do miękkości.
5. Wygładź smażenie szpatułką, ułóż klopsiki na wierzchu, zalej je śmietaną i gotuj pod przykryciem.

Takie danie podaje się na głębokich talerzach, obficie polane kremowym sosem i posypane ziołami.

Aby zrobić klopsiki dla dziecka, będziesz potrzebować następujących składników:

• 400 g mięsa;
• żarówka;
• 70 g kaszy manny;
• 100 ml mleka;
• jajko;
• marchewka;
• koncentrat pomidorowy;
• Sól.

Procedura:

1. Wlej mleko do kaszy manny i pozostaw płatki do spęcznienia.
2. Mięso i połowę cebuli przełożyć przez maszynkę do mięsa, następnie dodać jajko i sól.
3. Odsącz nadmiar mleka z kaszy manny i dodaj spuchniętą kaszę do mielonego mięsa. Wszystko dokładnie wymieszaj i uformuj w małe kulki.
4. Smaż klopsiki na patelni na złoty kolor.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 1 kg filetu rybnego;
• żarówka;
• jajko;
• pęczek zieleniny;
• 2 kromki białego chleba;
• 100 ml mleka;
• bulion rybny lub woda oczyszczona;
• „kąpiel” sera topionego;
• łyżka sosu musztardowego;
• sól i przyprawy.

Sekwencjonowanie:

1. Chleb włożyć do miski i zalać mlekiem, aby zmiękł.
2. Filet z ryby, cebulę obrócić w maszynce do mięsa, a następnie wycisnąć chleb z mleka i posiekać w ten sam sposób.
3. Do mielonego mięsa dodać jajko, posiekane zioła, sól i przyprawy. Dokładnie wymieszaj kompozycję, zrób z niej klopsiki i usmaż je na patelni.
4. Zagotuj wodę w małym rondelku lub bulion rybny, Dodaj ser topiony i ciągle mieszając poczekaj, aż się rozpuści.
5. Wejdź w kremowy sos musztarda i wymieszaj. Następnie polać klopsiki z otrzymanym dressingiem, przykryć i dusić do miękkości.

Pulpety z sosem to chyba jedno z najsmaczniejszych dań mięsnych. Szczególnie nadaje się do karmienia dzieci. Mało kto wie, że to danie przygotowywane jest w wielu krajach, aw Szwecji jest narodowe. Każdy kraj ma swoją specjalną nazwę. Na przykład w Azji Południowej i na Bliskim Wschodzie nazywa się kufta. Kufta jest przygotowywana bardzo często i jest tradycyjnym jedzeniem. Na Sycylii smażone klopsiki z użyciem ryżu nazywane są arancini.

Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że klopsiki to zwykłe klopsiki, ale to różne dania. Pierwsza różnica to forma. Klopsiki produkowane są głównie w postaci małych kulek, których wielkość jest różna. Drugą cechą wyróżniającą jest panierowanie. Jeśli kotlety są panierowane w bułce tartej, to klopsiki są w mące (ryżowej lub pszennej). Trzecia i główna różnica polega na tym, że do mięsa zawsze dodawane są obce dodatki. Najczęściej są to zboża np. ugotowany ryż. Czasami dodaje się małe kawałki pomidorów, suszone owoce.

Soczyste i delikatne klopsy bardzo szybko stają się ulubioną potrawą dzieci i dorosłych. Jednak przygotowując klopsiki z sosem dla dzieci, należy unikać nadmiernych przypraw i cebuli, zwłaszcza jeśli dziecko nie ukończyło pierwszego roku życia. Jeśli twoje potomstwo nie lubi jeść mięsa, powinieneś ugotować dla niego klopsiki. Dziecko od razu je polubi, czego nie da się pociągnąć za uszy.

Główną cechą słynnego kulinarne arcydzieło jest przygotowanie i podanie go bezpośrednio w sosie o konsystencji zbliżonej do sosu.

Często klopsiki są używane jako samodzielne danie, bez obecności przystawki, co skraca czas gotowania i ułatwia pracę gospodyni. W końcu podaje się je nie tylko na co dzień, ale także na świąteczny stół.

Warto również zwrócić uwagę na przydatność tego apetyczne danie, dzięki składowi witaminowo-mineralnemu (wapń, selen, sód, żelazo, magnez, fosfor, potas oraz witaminy A i B). Jeśli klopsiki są gotowane na parze, to mogą być bezpiecznie spożywane przez osoby będące na diecie lub budujące masę mięśniową.

Najsmaczniejsze przepisy

Różnorodność przepisów pozwala eksperymentować ze smakami i wybrać ulubioną opcję dla domu. W końcu klopsiki, podobnie jak inne produkty mięsne, można gotować różne sposoby. Mogą być duszone, smażone, pieczone lub gotowane na parze. Gotowanie ich w domu nie jest trudne nawet dla początkujących gospodyń domowych.

Składniki mogą się różnić w zależności od osobistych preferencji smakowych. Często do masy dodaje się grykę, ryż, kaszę jęczmienną, mąkę, marchew, cebulę, jajka i różne przyprawy.

Mięso mielone może również składać się jednocześnie z różnych rodzajów mięsa. Gotowe klopsiki można łączyć z owsianką, warzywami lub sałatkami jako dodatek lub podawać jako samodzielne drugie danie na lunch.

Aby przygotować klopsiki z ryżem i sosem, musisz wziąć:

• 500 g mięsa mielonego;
• 100 g ryżu;
• 1 jajko;
• 100 g kwaśnej śmietany;
• 1 ul. l. koncentrat pomidorowy;
• 1 szt. Łukasz;
• 1 szt. marchew;
• trochę olej roślinny;
• sól i pieprz mielony do smaku.

Przede wszystkim musisz ugotować ryż, ale pozostaw trochę wilgotny w środku. Połącz ryż z jajkiem i mięsem mielonym. Sól i pieprz, następnie wymieszaj.

Na sos posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki. Smaż mieszaninę na oleju przez kilka minut. Na patelnię z mieszanką dodaj trochę wody, koncentratu pomidorowego i śmietany. Całość gotujemy na małym ogniu przez około 10 minut. Nie zapomnij posypać sosu pieprzem i posolić.

Z masy mielonego mięsa i ryżu zrobić kulki i włożyć je na patelnię z sosem. Konieczne jest zamknięcie naczynia pokrywką i gotowanie na wolnym ogniu przez 40 minut na małym ogniu. Jeśli sos zgęstnieje, dodaj trochę wody.

Z sosem pomidorowym

Gotować klopsiki z sos pomidorowy, potrzebować:

• 500 g mięsa mielonego;
• 2 szt. Łukasz;
• 125 g ryżu;
• 1 szt. marchew;
• 2 łyżki stołowe. l. koncentrat pomidorowy;
• 4 rzeczy. liść laurowy;
• 1 łyżeczka Sahara;
• 6 szt. ziarnka pieprzu;
• 3 art. l. mąka pszenna do panierowania i sosu;
• sól, kolendrę i pieprz mielony do smaku.

Ryż należy trochę ugotować i wypłukać zimna woda. Do mielonego mięsa dodać posiekaną cebulę, startą marchewkę i ugotowany ryż. Sól i pieprz miksturę. Aby kulki były bardziej równe i piękne, najpierw zwilż dłonie. Następnie obtocz klopsiki w mące i usmaż.

Do sosu rozcieńczyć pół litra wody z pastą pomidorową i mąką. Dodaj cukier, przyprawy i sól. Czasami na samych klopsikach jest wystarczająco dużo mąki, której użyto do panierowania, aby zagęścić sos. Klopsiki wlać na patelnię z wodą z makaronem i mąką i gotować pod przykryciem nieco ponad pół godziny.

Bardzo prosty przepis na klopsiki w sosie śmietanowym z czosnkiem. Ci, którzy nie są fanami tej rośliny, mogą ją pominąć w przepisie. Potrzebujemy więc:

• 250 g wieprzowiny i mielonej wołowiny;
• 1 jajko;
• 2 szt. Łukasz;
• 200 ml śmietany;
• 250 ml śmietanki;
• 3 ząbki czosnku;
• 2 łyżki stołowe. l. mąka;
• sól i przyprawy do smaku.

Cebulę obrać i drobno posiekać, a następnie przesmażyć na patelni. Wymieszaj dwa rodzaje mięsa mielonego i dodaj do masy połowę smażonej cebuli, jajko i przyprawy z solą. Z masy zrób kulki.

Rozgrzej piekarnik i ustaw temperaturę na 180 stopni. Ułożyć klopsiki w głębokiej i natłuszczonej formie i włożyć wszystko do piekarnika na 6 minut.

Sos gotujemy na głębokiej patelni. Najpierw podsmażyć mąkę, a następnie wlać śmietanę i śmietanę, dodać cebulę. W przygotowanym sosie wycisnąć czosnek, sól. Ostatnim akcentem jest polanie klopsików sosem śmietanowym. Gotuj naczynie przez 30-40 minut.

Pulpety bez ryżu z sosem

Pulpety bez ryżu z kremowym sosem śmietanowo-śmietanowym są bardzo smaczne i soczyste. Wymagane składniki:

• 500 g mięsa mielonego;
• 3 szt. Łukasz;
• 2 ząbki czosnku;
• 5 ul. l. kwaśna śmietana;
• 5 ul. l. koncentrat pomidorowy;
• 1 jajko;
• 2 łyżki stołowe. l. mąka do panierowania;
• 1 ul. woda;
• pieprz i sól do smaku.

Drobno posiekaj cebulę i czosnek i dodaj je do mielonego mięsa. Posol miksturę, pieprz i dodaj jajko, a następnie wymieszaj. Przygotowane klopsiki obtocz w mące i usmaż na patelni.

Do sosu wymieszaj koncentrat pomidorowy ze śmietaną i dodaj wodę do mieszanki. Otrzymaną mieszaninę dodaj do klopsików i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut.

Dietetyczne klopsiki

Klopsiki według tego przepisu nadają się nie tylko dla pań odchudzających się, ale także dla małych dzieci. Wymagane składniki:

• 300g Mięso mielone z kurczaka;
• 0,5 szt. Łukasz;
• 0,5 szt. marchew;
• 50 g ryżu;
• 1 pomidor;
• zioła i sól do smaku.

Do mielonego mięsa dodać drobno startą marchewkę i cebulę. Gotuj ryż, aż będzie prawie gotowy. Opłucz zimną wodą i dodaj do mieszanki mięsnej. Do masy wsyp posiekaną zieleninę, sól i wymieszaj.

Pomidora sparzyć i zdjąć skórkę. Następnie drobno posiekaj i włóż do rondla z odrobiną wody. Gotuj mieszaninę na małym ogniu przez 10 minut. Posolić sos i dodać zioła.

Uformowane klopsiki układamy na blasze i wlewamy wodę do podwójnego bojlera. Gotuj 30 minut. Jeśli nie ma podwójnego kotła, możesz go zastąpić patelnią z durszlakiem, w którym będą gotowane klopsiki.

Do klopsików z serem musisz wziąć:

• 500 g mięsa mielonego;
• 1 jajko;
• 2 kromki białego chleba;
• 200 g sera;
• 2 łyżki stołowe. l. mąka pszenna;
• 1 ul. l. koncentrat pomidorowy;
• zioła, sól, przyprawy do smaku.

Zetrzyj cebulę i dodaj do mielonego mięsa. Dodaj tam namoczony chleb, jajko, przyprawy i sól. Ser pokroić w kostkę. Z masy mięsnej uformować ciastka, na środku których umieścić trochę sera. Następnie zwiń ciastka w kulki tak, aby ser znalazł się na środku.

Klopsiki z serem układamy na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i pieczemy w piekarniku w 200 stopniach przez 20 minut.

Czas zrobić sos. Cebulę pokroić i usmażyć. Na patelnię cebulową dodaj mąkę, koncentrat pomidorowy, przyprawy i sól. Gotuj przez trzy minuty, a na koniec dodaj zieleninę.

Aby klopsiki zawsze okazały się smaczne i soczyste, musisz przestrzegać kilku prostych zasad.

1. Aby klopsiki zachowały swoją integralność i nie rozpadły się, należy natychmiast napełnić je gorącą wodą.
2. Jeśli nadal boisz się, że się rozpadną, powinieneś je natychmiast ugotować w piekarniku.
3. Jeśli w przepisie jest to lub inne zboże, należy ściśle przestrzegać proporcji. W sumie duża liczba zboża zrobią ryż lub kaszę gryczaną z dania mięsnego.
4. Mieszając jednocześnie kilka rodzajów mięsa mielonego i dodając do nich zboża, musisz dać masie czas na zaparzenie, aby składniki były nasycone nawzajem aromatami.
5. Aby klopsiki nie przykleiły się do rąk, należy je najpierw zwilżyć wodą.
6. Lepiej jest włożyć zaślepione kulki do lodówki na kilka minut, aby stały się silniejsze.
7. Dla większej przyczepności składników do masy warto dodać jajko lub starte ziemniaki.

Wniosek

Nie ma szczególnych trudności w gotowaniu klopsików z sosem. Zachowanie proporcji i prosta technika gotując, będziesz mógł uzyskać soczystość i zdrowe danie pierwszy raz. Bogata receptura pozwala poeksperymentować i wybrać najsmaczniejszy przepis.

Dużym plusem dania jest to, że jest idealne zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Klopsiki również dobrze wyglądają świąteczny stół i wypełnij pokój przyjemnym aromatem mięsa.

Matka dwójki dzieci. prowadzę gospodarstwo domowe od ponad 7 lat - to moja główna praca. Lubię eksperymentować, nieustannie próbuję różnych środków, metod, technik, które mogą uczynić nasze życie łatwiejszym, nowocześniejszym, bogatszym. Kocham moją rodzinę.

Zanim zastanowisz się, jak ugotować przepis na klopsiki bez sosu pomidorowego, musisz porozmawiać o głównej różnicy między zwykłymi klopsikami a klopsikami. A główna różnica polega na tym, że dodaje się klopsiki kasza ryżowa, którego nie powinno być w zwykłych kotletach. Wiele dzieci preferuje klopsiki bez sosu pomidorowego, ponieważ mają bardzo atrakcyjny wygląd i niezwykły smak. Czasami to niezwykłe danie Nazywa się je po prostu jeżami.

Jak gotować klopsiki bez sosu pomidorowego - przepis

1. Po wybraniu kawałka mięsa, aby przygotować klopsiki bez sosu pomidorowego, należy go przepuścić przez maszynkę do mięsa wraz z cebulą.
2. Oddzielnie ugotuj ryż do połowy ugotowanego.
3. Ryż odcedź, a płyn, w którym został ugotowany, zachowaj do przygotowania sosu. Następnie ugotowany ryż miesza się z przygotowanym mięsem mielonym.
4. Ryż i mięso mielone wymieszać na klopsiki bez sosu pomidorowego, soli i pieprzu do smaku, uformować kuleczki o średnicy 3-4 centymetrów, obtoczyć w mące i smażyć na dużym ogniu na złoty kolor.
5. Klopsiki należy umieścić w naczyniu, najlepiej nieemaliowanym, i zalać wodą ryżową.
6. Zastanawiamy się, jak ugotować klopsiki bez sosu pomidorowego. Więc zamiast tego do bulionu ryżowego z klopsikami należy dodać co najmniej cztery łyżki kwaśnej śmietany. Sos na klopsiki, który otrzymuje się w tym przypadku, nazywa się kwaśną śmietaną. To właśnie ten sos do klopsików jest bardziej dietetyczny i polecany jest do stosowania w kuchni dziecięcej.
7. Pulpety bez sosu pomidorowego należy ugotować w ciągu 25-30 minut. Co więcej, sos powinien mieć co najmniej połowę objętości klopsików, które dostałeś. Jeśli na klopsiki jest mniej sosu, zaleca się dodanie wody, aby zwiększyć objętość.

Jak gotować klopsiki i co podawać?

1. Jeśli chcesz, aby Twoje klopsiki były soczyste, najlepiej jest spożywać mięso zawierające niewielką ilość tłuszczu, a nie świeże całkowicie bez tłuszczu. Im więcej tłuszczu na twoim kawałku, tym bardziej soczyste będą klopsiki.
2. Udekoruj do tego dania, możesz użyć ziemniaków lub gotowany makaron, który należy umieścić na środku talerza, a powstałe klopsiki bez sosu pomidorowego ułożyć na środku na środku.
3. Również klopsiki bez sosu pomidorowego można polać sosem, który będzie wyglądał bardzo atrakcyjnie i apetycznie. Twoje dziecko będzie bardzo zainteresowane, a co najważniejsze, smacznym i zdrowym, aby skosztować tego przysmaku, który zostanie przygotowany wyłącznie z naturalnych produktów.
4. Cóż, jeśli jesteś zagorzałym zwolennikiem przepisów z dodatkiem pomidorów, to w tym daniu możesz dodać trochę naturalnych pomidorów do klopsików w mięsie mielonym na knedle. W tym przypadku klopsiki okazują się jeszcze bardziej soczyste i smaczne.

Lubisz pachnące domowe klopsiki? Nauczymy Cię, jak zrobić dla nich niesamowity sos w kilka minut, a znajomy domowe danie nabierze zupełnie nowego, niesamowitego smaku. Zachowaj wybór oryginalnych przepisów!

A żeby przygotować taki sos, będziesz potrzebował trochę więcej czasu. spodoba ci się, a gotowanie przyniesie wiele przyjemności. Możesz spokojnie dodać do niego ser - rozpuści się w piekarniku, a będzie jeszcze smaczniejszy!

Istnieją dwie opcje, obie są dobre. Pierwszą opcją jest usmażenie kotletów na patelni, a następnie ułożenie ich na blasze do pieczenia, polanie sosem i wstawienie do piekarnika na 10 minut. I możesz od razu upiec klopsiki w piekarniku. A pod koniec gotowania wlej sos.

Druga opcja jest bardziej dietetyczna, bo smażenie na oleju zawsze dodaje do potrawy tłuszcz i kalorie. Ponadto nie musisz zmywać dodatkowych naczyń i bałaganić przy kuchence! Podczas pieczenia kotletów możesz przygotować sos w rondelkach.

Wykonany jest z pomidora i kwaśnej śmietany lub może to być kwaśna śmietana z ziołami i czosnkiem, serem i warzywami, a nawet grzybami. Prawdziwy dżem!

Sosy do klopsików na patelni

Najprostszą opcją, ale równie satysfakcjonującą, mięsistą i aromatyczną, jest sos, który gotuje się na patelni i po prostu wylewa na gotowe mięso.

Do wyboru jest wiele opcji: śmietana i pasta pomidorowa, sos majonezowo-pomidorowy, pomidory z warzywami, pikantne i sos słodko-kwaśny, i wiele innych.

Tutaj możesz bezpiecznie eksperymentować i znajdować nowe smaki, zmieniając składniki według własnego uznania. Pamiętaj, gotowanie to proces twórczy!

Sosy do przepisów na klopsiki

A teraz opowiemy Ci tajniki gotowania wszystkich powyższych sosów. Będziemy dusić i gotować, gotować na parze i kroić, a po przygotowaniu pierwszego kremu, pomidora lub sos mleczny na pewno będziesz zadowolony!

Klasyczny sos pomidorowy na klopsiki

Pulpety w sosie pomidorowym

Zacznijmy od prostych. Sos klasyczny jest łatwy i szybki w przygotowaniu w domu i stanowi podstawę domowej kuchni. Opcjonalnie możesz dodać do przepisu rosół mięsny, ale jeśli nie jesz mięsa - przygotuj wersję chude.

Może być używany nie tylko do kotletów, ale także do podlewania innych. Dania mięsne: klopsiki, ryby, kotlety, domowe kiełbaski, medaliony i tak dalej.

Tak i do Wielkopostny stół przyda się: polać ziemniakami, ryżem lub kaszą gryczaną i będzie o wiele smaczniejszy i bardziej apetyczny!

Zawartość kalorii - 140 kcal.

Składniki:

• Świeże, dojrzałe pomidory - 3 szt.;
• Pasta pomidorowa - 1 łyżka;
• Cebula żółta - 1 szt .;
• Mała marchewka - 1 szt .;
• Papryka słodka - 1 szt .;
• Czosnek - 3 goździki;
• Olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
• Musztarda - 1 łyżeczka;
• Mąka - 1 łyżeczka;
• Mieszanka przypraw „chmiel-suneli” lub inne przyprawy do smaku - 1 łyżka;
• Sól dla smaku;
• Sok z cytryny - 1 łyżka;
• Cukier - 1 łyżka.

Metoda gotowania:

1. Cebulę obrać, drobno posiekać. Wybieraj duże, dojrzałe cebule, które są jędrne i świeże. Pokrój drobno i ostrożnie, aby kawałki były takie same.
2. Następnie weź pomidory. Powinny być też duże, soczyste i nasze – zimą nie należy kupować zamorskich pomidorów bez soku i smaku, poza sezonem każdego pomidora lepiej zastąpić jedną łyżką koncentratu pomidorowego. A jeśli lato jest na podwórku, kup najbardziej dojrzałe i soczyste pomidory- żeby pękły z soku w środku. Umyj je, włóż do miski i zalej wrzątkiem. Po kilku minutach łatwo zdejmij skórę, obierz i pokrój drobno na kleik. Jeśli nie leniwy - możesz zmiksować pomidory w blenderze.
3. Weź słodką paprykę żółtą lub pomarańczową, ale możesz też czerwoną. Z żółtym sosem będzie wyglądać bardziej kolorowo i apetycznie. Pokrój paprykę na pół i usuń niejadalne wnętrze. Następnie posiekaj paprykę na małe równe kostki.
4. Potrzebujemy trochę marchewki, więc weź miniaturową lub połowę średniej. Czyścimy, pocieramy na średniej tarce.
5. Czosnek oczyszczamy z łuski i siekamy nożem. Możesz przepuścić go przez zgniecenie, ale drobno posiekany lepiej zachowa swój smak.
6. Przygotuj dużą głęboką patelnię, połóż ją duży ogień i wlej dwie łyżki oleju roślinnego.
7. Gdy olej lekko się rozgrzeje, dodaj posiekaną cebulę. Wymieszaj drewnianą szpatułką, smaż przez kilka minut - wystarczy, aby cebula nabrała złotego koloru i zaczęła rozprzestrzeniać swój pyszny aromat po całej kuchni.
8. Następnie do cebuli wrzuć marchewki i paprykę i smaż razem przez kolejne 3-5 minut. Mieszaj często, upewnij się, że nic się nie pali. Następnie zmniejsz ogień.
9. Dodaj mąkę, rozpuść ją w całej masie pachnących warzyw. Dodaj koncentrat pomidorowy i pomidory. Jeśli gotujesz bez pomidorów, po prostu włóż 3-4 łyżki koncentratu pomidorowego. Dodaj kilka łyżek wody i wszystko wymieszaj. masa nie powinna się za bardzo gotować, wystarczy para.
10. Dodaj cukier, sól i sok cytrynowy, przyprawy i zioła. Wrzuć łyżeczkę musztardy - niech będzie łagodna, ale pachnąca, dzięki czemu smak będzie ostrzejszy.
11. Teraz masę należy gotować przez 10 minut bez przykrycia. Jeśli zbyt mocno zgęstnieje, dodaj trochę wody.

Następnie wyłącz sos i natychmiast podawaj go do stołu. Nie powinno ostygnąć - natychmiast wlej danie bezpośrednio na talerze, pozwól mu dymić, pachnieć, a goście ślinią się! W tym pysznym sosie można maczać chrupiące krakersy lub bagietkę, polać makaronem, a nawet zjeść łyżką, bo jest niesamowicie bogaty i pyszny. Wypróbuj, cała twoja rodzina to pokocha!

Pyszny sos śmietanowy

pulpety z kurczaka z sosem

Kolejnym wspaniałym sosem śmietanowym do klopsików, który zręczne gospodynie z przyjemnością gotują, jest sos śmietanowy. Przepis na ten sos śmietanowy do klopsików będzie Twoją tajną bronią!

Sos jest idealny do duszenia już ugotowanych potraw lub półproduktów, a także do podlewania gotowego dania. A jeśli dodasz trochę tarty ser, następnie można upiec kotlety z tym sosem w piekarniku.

Najczęściej przygotowywany jest na bazie tłustej śmietany, ale można go zastąpić naturalnym jogurtem greckim: będzie mniej kaloryczny i bardziej odpowiedni do letniej diety. A z klopsików ugotowanych pod takim sosem dzieci i dorośli będą nieopisanie zachwyceni!

Zawartość kalorii - 170 kcal.

Składniki sosu śmietankowego:

• Tłusta śmietana (lub jogurt lub możesz mieszać jogurt ze śmietaną) - 200 gr .;
• Masło (dla bardziej dietetycznej opcji, oliwki lub słonecznika, rafinowane zrobi) - 70 gr.;
• Świeży koperek - pęczek;
• Czosnek - 3 goździki;
• Mąka - 1 łyżka;
• Cebula biała - 1 głowa średniej wielkości;
• Przetarg musztardowy - 1 łyżeczka;
• Sól - szczypta;
• Pieprz czarny i inne przyprawy do smaku;
• Cukier - 1 łyżeczka

Jak więc ugotować sos śmietanowy na klopsiki? Przepis krok po kroku sos:

1. Cebula może być również cebulą, ale dla delikatności sosu lepiej jest wziąć biały. Cebula nie powinna być zbyt „zła”, najlepiej bardziej delikatna i słodkawa. Czyścimy, myjemy i drobno kroimy, siekamy jak pieczeń.
2. Czosnek jest również obierany i drobno siekany nożem. Nie bądź zbyt leniwy, aby posiekać czosnek i nie naciskaj go na prasę do czosnku - będzie znacznie bardziej pachnący i pikantny, zobaczysz.
3. Bierzemy rondel lub patelnię z dużym dnem, kładziemy na średnim ogniu. Rozpuścić na patelni masło. Jeśli używasz warzyw, wlej kilka łyżek i poczekaj, aż lekko się rozgrzeje.
4. Na olej wrzucamy posiekaną cebulę i odstawiamy dosłownie dwie lub trzy minuty, aby pojawił się złoty rumieniec.
5. Następnie kładziemy mąkę i dokładnie mieszamy z cebulą. Sól, włóż pieprz i przyprawy.
6. Wlewamy śmietanę. Zamiast tego możesz dodać biały jogurt naturalny lub wymieszać go z gęstą śmietaną, dzięki czemu będzie również oryginalny i pikantny smak. Jeśli jest zbyt płynny, można dodać mąkę, dzięki temu masa będzie gęstsza.
7. Dodaj czosnek i cukier, łyżkę delikatnej musztardy.
8. Koper umyć, osuszyć i drobno posiekać. Mieszamy z główną masą.
9. Teraz gotuj sos śmietanowy na małym ogniu przez około 7 minut.

Powinien być delikatny, gęsty i bardzo pachnący, wystarczy zapytać w ustach. Wlej tę masę klopsików na blachę do pieczenia i wstaw do piekarnika na dosłownie pięć minut. i posyp tartym serem.

To będzie niesamowite! A tutaj możesz również dodać trochę grzybów. Możesz wziąć garść małych pieczarek - nagle leżących w lodówce?

Umyć, pokroić na mniejsze kawałki i podsmażyć z cebulą. A potem – wszystko według przepisu bez zmian! Możesz też zrobić to z suszonymi grzybami: namocz je, ugotuj i wrzuć do sosu, usmaż z cebulą i poddus z resztą składników.

Eksperymentuj i ciesz się wspaniałym smakiem!

Sos śmietanowo-pomidorowy na klopsiki

Sos do klopsików

Jeszcze bardziej niezwykły i jasny smak można stworzyć z pasty pomidorowej z kwaśnej śmietany - proste i dostępne składniki które na pewno masz w swojej lodówce.

Taki sos śmietanowo-pomidorowy idealnie nadaje się do podania na gotowe danie lub można go użyć do duszenia.

Nawiasem mówiąc, można w nim dusić różne potrawy: gołąbki z kapustą, klopsiki, klopsiki, faszerowaną paprykę. Możesz zalać naczynie i włożyć do piekarnika, wyjdzie świetnie!

Zawartość kalorii - 114 kcal.

Wymagane składniki:

• Pasta pomidorowa - 2 łyżki stołowe;
• Tłusta śmietana - 150 gr .;
• Czosnek - 4 goździki;
• Liść laurowy - 1 szt .;
• Cebula - 1 szt .;
• Mąka - 1 łyżka;
• Koper, kolendra - w małej paczce;
• Mieszanka przypraw do smaku;
• Sól - szczypta do smaku;
• Masło - 1 łyżka.

Przepis krok po kroku na śmietanę i pastę pomidorową:

1. Sos pomidorowo-śmietanowy możemy przygotować na patelni lub w rondlu według uznania. Postaw naczynia na średnim ogniu i połóż masło na dnie, niech trochę zakwitnie. Jeśli jesteś na diecie, lepiej stosować rafinowany olej roślinny tłoczony na zimno: jest lżejszy i ma mniej kalorii. Ale z kremem nadal będzie smaczniejszy i bardziej apetyczny.
2. Posiekaj cebulę. Wrzucić na olej, smażyć na jasnozłoty kolor, ale nie rozgotowywać. Dodać Liść laurowy, smażymy z cebulą. Zajmie ci to dwie lub trzy minuty.
3. Po wykonaniu tej czynności drobno posiekaj zielenie. Weź około pół pęczka kopru, ale więcej kolendry - jest dobrze rozpuszczalny w śmietanie, więc nie bój się przesadzić. Niech pojawi się pikantny, orientalny aromat.
4. Czosnek obrać i drobno posiekać, ale nie rozgniatać na miazgę. Posiekaj nożem.
5. Do cebuli dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać i wlać śmietanę. Całość łączymy na gładką masę, następnie nakładamy łyżkę mąki. Mąkę należy całkowicie rozpuścić w masie.
6. Dodaj sól, przyprawy do smaku, czarny pieprz. Jeśli chcesz ostrego - dodaj trochę chili, ale nie przesadzaj. Dodaj czosnek i posiekane zioła.
7. Gdy wszystkie składniki zostaną wymieszane, zmniejsz ogień i dusić masę pomidorowo-kwaśną przez 5-7 minut. potem jest gotowy!

Spróbuj, jakie to pyszne! Ten sos najlepiej jeść na gorąco. świeży podlewanie kotletów. Można w nim również dusić dowolne danie lub wlać do pieczenia w piekarniku. Pokochasz ten przepis!

Sos do klopsików ze śmietany i ketchupu

Pulpety w sosie

Jeśli chcesz szybko zrobić coś pysznego, gdy goście zdecydują się wpaść, to szybkie sosy są świetna opcja. Gdy klopsiki się smażą, możesz mieszać ten sos przez kilka minut, a następnie polać nim naczynie i piec w piekarniku przez kilka minut. Już po 10 minutach i przygotowaniu wspaniałego dania cała rodzina będzie zachwycona!

Zawartość kalorii - 130 kcal.

Składniki:

• Śmietana - 200 gr .;
• Sos ketchupowy lub pomidorowy - 2 łyżki;
• Musztarda (jeśli występuje) - 1 łyżeczka;
• Koper, inne świeże zioła co jest w domu - kilka oddziałów;
• Czosnek - 3 goździki;
• Pomidor (jeśli jest w domu, opcjonalnie) - 1 szt.;
• Sól dla smaku;
• Przyprawy, przyprawy i suszone zioła - do smaku;
• Olej z oliwek lub słonecznika - 1 łyżeczka

Gotowanie szybki sos do klopsików:

1. Piękno tego przepisu polega na tym, że musisz gotować bez obróbka cieplna. Wystarczy wymieszać składniki i gotowe!
2. Weź głęboką szklaną lub ceramiczną miskę.
3. Wlej śmietanę. Jeśli masz jogurt, możesz to również dodać.
4. Wkładam keczup. Pasta pomidorowa jest lepsza, ale jeśli jest ketchup, to też zadziała. Może łyżka jednego lub drugiego. W razie potrzeby wymieszaj - dodaj trochę więcej ketchupu.
5. Następnie włóż łyżeczkę musztardy, jeśli jest w domu. Jest to składnik opcjonalny, ale wraz z nim smak będzie bardziej pikantny, bogaty i bogaty.
6. Jeśli masz pomidora, użyj go. Zalej wrzątkiem, zdejmij skórę i usuń wszystkie niejadalne części. Następnie posiekaj i rozgnieć pomidora na miazgę, dodaj do sosu i bardzo dobrze wymieszaj.
7. Zieloni będą pasować do wszystkiego, co jest w domu. Idealnie - koperek i odrobina kolendry, ale można dodać pietruszkę, bazylię, gałązkę mięty, a nawet odrobinę szpinaku czy rukoli. Zieloni należy bardzo drobno posiekać i dodać do całkowitej masy.
8. Posolić sos, ale rób to ostrożnie, ponieważ ketchup ma już swój procent soli. Spróbuj i dostosuj w razie potrzeby. Sól powinna być z umiarem.
9. Obierz czosnek i przełóż przez praskę do czosnku, dodaj do miski i dobrze wymieszaj.
10. Wlej łyżeczkę oleju roślinnego - bardziej odpowiednia jest oliwa z oliwek, smak będzie z nią szlachetniejszy, ale wystarczy zwykły olej słonecznikowy.
11. Dodaj przyprawy do smaku, ale nie przesadzaj. Wystarczy szczypta czarnego pieprzu, papryki i kardamonu.
12. Teraz musisz wymieszać wszystko, co masz. Lepiej zrobić to mikserem lub blenderem, ale możesz też zrobić to ręcznie.

Kiedy klopsiki będą gotowe, połóż je na blasze do pieczenia i posmaruj każdą pachnącą masą. Następnie wyślij go do piekarnika na dosłownie pięć minut, wyjmij - i na talerze. Jesteśmy pewni, że Twoi goście jeszcze nigdy nie smakowali tak pysznie!

Sos do klopsików z mleka i koncentratu pomidorowego

Pasta pomidorowa i sos mleczny

To proste i sos dla smakoszy ze świeżego mleka, koncentratu pomidorowego i warzyw z dodatkiem mąki. Ugotujemy go na patelni, a sposób podania zależy od Ciebie.

Smakuje najlepiej i najłatwiej - wystarczy woda gotowe jedzenie w misce i od razu zjedz.

Ale ten sos nadaje się również do duszenia i jest naprawdę bardzo dobry. Wszelkie potrawy z takim sosem staną się bardziej delikatne i lekkie, a ich smak stanie się bardziej wyrafinowany i wyrafinowany. Jest jak Beszamel, tylko bogatszy i bardziej apetyczny. Ogólnie, jeśli chcesz zaskoczyć kapryśnych i ważnych gości - oto twój przepis, zanotuj!

Zawartość kalorii - 120 kcal.

Składniki na sos na bazie mleka i pastę pomidorową:

• Masło - 100 gr .;
• Mąka pszenna - 1 łyżka;
• Mleko - 200 gr .;
• Pasta pomidorowa - 2 łyżki stołowe;
• Bazylia - 0,5 łyżeczki;
• Pieprz czarny - szczypta;
• Sól - szczypta;
• Liść laurowy - 1 szt .;
• Cebula - 1 szt .;
• Czosnek - 2 goździki;
• Suszony koperek - 2 łyżeczki;
• Ziarna gorczycy - 0,5 łyżeczki

Przepis krok po kroku:

1. Bierzemy duży wygodny rondel i stawiamy na średnim ogniu.
2. Wrzucamy tam masło, rozpuszczamy. Włożyłem nasiona gorczycy.
3. Cebulę myjemy i drobno siekamy. Wrzuć do rondla, smaż na złoty kolor.
4. Dodaj mąkę i rozpuść ją tak, aby całkowicie rozpuściła się w oleju z cebulą. Aby to zrobić, aktywnie wymieszaj masę drewnianą szpatułką. Jeśli mieszanina pali się na krawędziach, ogień należy nieco zmniejszyć.
5. Włożyłem liść laurowy. Powinien leżeć w rondlu do samego końca, a gdy masa jest gotowa, wyrzucasz ją, aby nie przeszkadzała.
6. Mleko odpowiednio podgrzej w osobnej misce, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Gorące mleko wlewamy cienkim strumieniem do rondla jedną ręką, a drugą aktywnie mieszamy. Ważne jest, aby mąka nie tworzyła lepkich grudek, ale aby powstała idealnie jednolita gęsta masa o przyjemnej konsystencji.
7. Najtrudniejsza część się skończyła. Teraz dodaj koncentrat pomidorowy, wszystko wymieszaj i pozwól mu dusić.
8. W międzyczasie mieszanka dusi się i rozsiewa niesamowite aromaty po całej kuchni, dodamy czosnek, który należy wstępnie posiekać. Dodaj sól, czarny pieprz i bazylię, drobno posiekaną zieleninę.
9. Gotuj mieszaninę przez 5-7 minut.

Następnie złap i wyrzuć liść laurowy, ponownie wymieszaj miksturę. Jest gotowa! Teraz rozłóż klopsiki na blasze do pieczenia, wlej ten pyszny sos i upiecz w piekarniku. Jesteśmy pewni, że delikatny sos z mlekiem i pastą pomidorową będzie Twoje popisowe danie na każdą okazję!

Sos ketchupowo-majonezowy do klopsików

Klopsiki z sosem

I kolejny niesamowicie szybki i pyszny sos do ulubionych klopsików - majonezowo-pomidorowy. Nawet początkujący to zrobi, a jest o wiele smaczniejszy niż majonez czy banalny ketchup! A jeśli rozłożysz tę masę na każdym kotlecie i trzymasz przez pięć minut w piekarniku, będziesz zdumiony tym niesamowitym smakiem.

Zawartość kalorii - 470 kcal., Biorąc pod uwagę majonez średniotłuszczowy.

Składniki sosu:

• Majonez jest lekki, niskokaloryczny - 200 gr.;
• Ketchup - 2 łyżki stołowe;
• Czosnek - 2 goździki;
• Świeże warzywa, wszelkiego rodzaju w domu - mała wiązka;
• Pieprz czarny, sól, przyprawy, zioła prowansalskie – wszystkiego po trochu;
• Sok z cytryny - 1 łyżeczka;
• Musztarda (opcjonalnie) - 1 łyżeczka

Przepis krok po kroku:

1. Tutaj wszystko jest bardzo proste, nie musisz niczego gotować ani dusić. Wystarczy wziąć dużą miskę i włożyć do niej majonez.
2. Dodaj ketchup, wymieszaj.
3. Do tych składników wycisnąć czosnek.
4. Posiekaj mniejsze warzywa - koperek, kolendrę, pietruszkę. Umieść w misce z sosem.
5. Sól w razie potrzeby - ale jest mało prawdopodobne, aby była potrzebna, ponieważ keczup i majonez zawierają już wystarczającą ilość soli.
6. Dodaj swoje ulubione przyprawy - pieprz dla ostrości, paprykę, chmiel suneli, zioła prowansalskie. Ale nie przesadzaj, wszystko powinno być z umiarem.
7. Wyciśnij trochę soku z cytryny.
8. W razie potrzeby dodaj musztardę, będzie bardziej pikantna.
9. Zamieszaj miksturę.

Ten prosty sos można spożywać bezpośrednio w takiej formie: od razu będziesz chciał w nim zanurzyć kawałek smażone ziemniaki lub chleb. A Ty próbujesz posmarować nimi kotlety, zetrzeć na wierzchu trochę sera, położyć kawałek pomidora i piec w piekarniku. Jest obłędnie pyszny, lepszy niż w restauracji!

Wiemy na pewno, że nasz wybór przepisów się przyda.

Jeszcze raz zwróćcie uwagę na to, że te dressingi i sosy są uniwersalne, przydadzą się na każdą okazję. Można je stosować z mięsem i kotletami, ziemniakami i warzywami, z dowolnymi domowymi potrawami.

Gotuj do syta, twórz własne unikalne przepisy i ciesz się domową, naturalną i nieskończoną ilością Smaczne posiłki. Smacznego!

klopsy - jak w dzieciństwie. Przeczytałem ten przepis na klopsiki w czasopiśmie i od dawna chciałem je ugotować. Jedyne, co mnie niepokoiło, to to, że mój mąż kategorycznie nie rozpoznajeryż w przepisach z mięsa, tj. w faszerowana papryka, w gołąbkach itp. Dlatego przepis leżał do niedawna.

Kiedy Slavik zaproponował gotowanie klopsików, nieśmiało wyjaśniłem przepis. Powiedział „klasyczny”.

Nie wahałam się długo i przygotowałam klasykę klopsiki w sosie , w którym - ryż z mięsem mielonym . Smakowały jak te, które zostały dla nas przygotowane w przedszkole i w szkole.

Później klopsiki z ryżem zostały zjedzone, Slavik powiedział, że wyszły pyszne i od tego czasu gotujemy je z przyjemnością.

W tym przepisie mięso mielone i ryż są idealnie połączone, więc Twoje dzieci i wszyscy członkowie rodziny z przyjemnością zjedzą takie klopsiki.

Jeśli interesuje Cię ten przepis, spróbujmy razem ugotować klopsiki ...

Oryginalna kompozycja produktów.

Do klopsików będziesz potrzebować: pokrojone mięso ryż okrągły, cebula, jajko i sól.

Opis krok po kroku ze zdjęciem klopsików wieprzowych z sosem.

1. Gotowanie mięsa mielonego.

Najpierw gotujemy ryż, ponieważ. musi się ochłodzić. Przed zagotowaniem ryż umyć w 3 wodach, aby zmyć skrobię.

Bierzemy rondelek, wlewamy do niego 0,25 szklanki (ćwierć szklanki) umytego ryżu, sól do smaku i wlewamy 2 szklanki wody. Włączamy gaz i gotujemy do średniej gotowości, tj. ryż nie powinien być rozgotowany. Po ugotowaniu wody z ryżem zredukuj gaz do małego wrzenia. Ryż gotuje się zwykle 15-20 minut. Od momentu wrzenia.

Po ugotowaniu ryżu spuść wrzącą wodę i ugotowany ryż opłucz zimną wodą - 1 raz.

Woda została spuszczona - pozwól ryżowi ostygnąć.

Drobno posiekaj cebulę.

Mięso mielone włożyć do miski, dodać drobno posiekaną cebulę i wszystko dokładnie wymieszać.

Posolić mięso mielone, dodać jajko i wymieszać masę. Na sam koniec dodaj ugotowany, schłodzony ryż.

Z taką masą powinniśmy skończyć. Nie musisz dodawać przypraw i czosnku - widać w tym smak dzieciństwa.

Mięso mielone jest gotowe, zaczynamy formować klopsiki. Rozmiar klopsików jest wielkości bardzo małego jabłka lub połowy normy dla klopsików o średnicy około 5 cm.

Z tej normy dostałem 16 sztuk, klopsiki.

Z klopsików uformować kulę, obtoczyć w mące i smażyć z obu stron po około 3 minuty na złoty kolor.

Podczas smażenia patelni nigdy nie należy przykrywać pokrywką.

Musiałem odłożyć klopsiki na bok, ponieważ. nie mieściły się w jednym rzędzie na mojej patelni.

Zalej 1 szklankę wrzącej wody, aby woda dotarła do połowy klopsików. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj zawartość na małym ogniu przez 15 minut.

Przed wlaniem wrzącej wody do klopsików należy ją posolić do smaku.

2. Przygotuj sos.

Włożyć do miski: koncentrat pomidorowy, śmietanę i mąkę. Wszystko trochę wymieszaj. Ale nie do fajnego stanu.