Kalafior z pestkami dyni Rozłóż kapustę na kwiatostany, gotuj w osolonej wodzie do miękkości. Wrzuć to do durszlaka. Cebulę pokroić w paski i smażyć na oleju przez 5 minut. Dodaj pestki dyni i orzechy, smaż jeszcze 3 minuty. Połóż kapustę...Wymagałby: kalafior- 1 główka, niebieska cebula - 2 główki, masło- 5 łyżek. łyżki, pestki dyni - 5 łyżek. łyżki orzeszki piniowe- 3 łyżki. łyżki, sól

Styryjskie pesto z dyni Wszystkie składniki włożyć do miski i ubić mikserem do uzyskania gładkiego puree. Francuski bochenek pokroić, skropić oliwą dyniową, posypać niewielką ilością posiekanego czosnku i przyrumienić na blasze w piekarniku…Potrzebne będą: prażone pestki dyni - 1 szklanka, starty parmezan - 1/3 szklanki, skórka z cytryny - 1 łyżeczka, sok z cytryny - 2 łyżeczki, olej z dyni - 1,5 łyżki. łyżki, bochenek francuski, czosnek

Chleb dyniowy z pestkami dyni Przesiej mąkę do miski z solą. Miód rozpuścić w ciepłej wodzie, dodać drożdże, odstawić na kilka minut. Połącz wszystko, dodaj oliwę z oliwek. zagnieść surowe ciasto, dodać puree z dyni, dobrze zagnieść, aby puree były równomiernie rozłożone, dodać pestki.Wymagane: 400-450 g mąki, około 0,5 łyżki ciepłej wody (30 C), 1,5 łyżeczki. sól (bez szkiełka), 1,5 łyżeczki suche drożdże, 1 łyżeczka miód, 2 łyżki. oliwa z oliwek, 3/4 łyżki puree z dyni, 1 żółtko do smarowania, pestki dyni (smażone na suchej patelni) i sezam,

Kruszonka dyniowa z kurczakiem i kiełbaskami myśliwskimi Wszystkie warzywa pokroić w kostkę. W głębokim rondlu usmażyć dwa rodzaje cebuli i czosnek na oleju roślinnym, następnie plasterki marchewki i po dyni. Gotuj, aż dynia będzie w połowie gotowa. Dodaj kiełbaski myśliwskie pokrojone na kawałki i kurczaka, a następnie trochę pokruszone w...Wymagane: 1 kg obranej dyni, 1 duża marchewka, 1 cebula, 2 młode (cienkie) pory, 2-3 ząbki czosnku, 150 gr polowanie na kiełbaski, 2 pieczone Pierśi kurczaka 1 łyżeczka kminku i kolendry olej roślinny sól pieprz Ciasto: 100 gr owsianka, 1...

Ciasto dyniowe Ciasto: Wymieszać przesianą mąkę z solą, cukrem i zmiękczonym masłem i natrzeć rękoma do okruchów. Do ciasta dodać żółtko i zimną wodę, zagnieść ciasto, zwinąć w kulkę, przykryć ręcznikiem i wstawić do lodówki przygotowując nadzienie. Sprzątamy Cię...Wymagane: Do testu: 250g mąka pszenna, 150g masła, 1 żółtko, 2 łyżki. łyżki zimna woda, Szczypta soli, 1 łyżka. łyżka cukru, Do nadzienia dyniowego: 500 g dyni, 300 ml. śmietana kremówka 80 g cukru 3 jajka szczypta soli 1/2 łyżeczki. gałka muszkatołowa, imbir,...

Serca dyniowe z krewetkami Dynię obrać, pokroić w plastry o grubości 1 cm i wyciąć z nich serduszka za pomocą foremki do ciastek lub nożyczkami kulinarnymi.Piec serca w piekarniku nagrzanym do 200C przez 7-8 minut lub w kuchence mikrofalowej. Krewetki zalać wrzątkiem na kilka minut, oderwać muszle, och ...Potrzebne będą: kawałek obranego i pestki dyni (około 300g), krewetka duża - 8 sztuk, ogórek - 1 sztuka, twaróg z ziołami - 140 g, sok z cytryny - 1 łyżeczka, 2-3 ząbki czosnku, rast. olej - 2-3 łyżki, sól i pieprz do smaku, sałata

Ciasto dyniowe imbirowe. Przygotowujemy wszystkie składniki ... Gotowanie mięsa mielonego. Wymieszaj wszystkie produkty i odstaw na 10 minut. Podgotuj dynię w podwójnym bojlerze lub kuchence mikrofalowej lub zagotuj. Schłodzić i zmiksować blenderem. Podczas zaparzania mięsa mielonego przygotuj kukurydzę ...Wymagane: Do testu: 330 gr dyni, 1 jajko, 160 gr kefiru, 200 gr mąka kukurydziana, 1 łyżeczka proszek do pieczenia, 0,5 łyżeczki starty imbir, 1 łyżeczka skórka z cytryny, 1 łyżeczka sok cytrynowy, 2 łyżki stołowe. oliwa z oliwek, sól i pieprz do smaku, 1 łyżeczka. suszone płatki, papryka.,...

Babeczki owocowo-orzechowo-nasienne Rozgrzej piekarnik do 180C. Masło wymieszać z miodem, roztopić na małym ogniu, doprowadzić do wrzenia i podgrzewać przez 2 minuty. Suszone owoce (oprócz żurawiny) i orzechy, lekko pokroić w blenderze, kawałki powinny być wyczuwalne. Wymieszaj mieszankę płatków owsianych, owoców i orzechów, żurawinę, ...Potrzebne: 200g płatków owsianych, 200g mieszanki orzechów i bakalii (rodzynki, suszone morele, siekane migdały), 50g suszonej żurawiny, 75g mieszanki nasion (dynia, słonecznik), 50g płatki kokosowe, 150-175 gr oleju (oliwkowy, roślinny, bezwonny lub kremowy),...

Mini bułeczki z pestkami Piec około 30 minut (do zrumienienia) w tempie 190 g Wymieszać mąkę Drożdże wymieszać z wodą i miodem Odstawić na kilka minut Dodać drożdże do mąki Mieszać stopniowo dodając pozostałe składniki. Pozostaw ciasto w wysmarowanej misce, aż...Potrzebne będą: 2 łyżki mąki pełnoziarnistej, około 4-5 łyżek mąki zwykłej, 2 łyżki drożdży (użyłam suchych), 1 1/2 łyżki woda mineralna 1 łyżka kefiru 2 łyżki miodu 1 łyżka soli 50 g kremu maślanego 1/3 łyżki oliwy 1/2 łyżki pestek słonecznika 1/2 łyżki pestek dyni

Zupa z puree dyniowego Jesień Cebulę i czosnek obrać, posiekać i podsmażyć na maśle na złoty kolor. Dynię obrać, pokroić w kostkę, dodać na patelnię z cebulą i czosnkiem. Zalewamy winem, doprawiamy curry, wlewamy bulion i dusimy zupę przez 30 minut. Sól, pieprz, puree...Potrzebne będą: Cebula - 1 szt., czosnek - 5 ząbków, masło - 4 łyżki, dynia - 1 kg, białe wino - 1/2 szklanki, curry w proszku (curry, curry i czyli curry) - 1/2 godz. 450 ml bulionu drobiowego lub warzywnego, śmietana - 200 ml, sól, pieprz do smaku, zioła (koperek, pietruszka), ...

Z dyni powstają nie tylko lampiony na Halloween. To niesamowite warzywo zawiera niezwykle zdrowe nasiona, które można wykorzystać do przygotowania pysznych jesiennych dań. Pestki dyni są częścią różnych sosów, sałatek, można je dodawać do babeczek i słodkich chrupiących ciast. 30 gramów nasion zawiera około 8,5 grama białka, jest to doskonałe źródło żelaza, potasu, fosforu, magnezu i cynku.

1. Pestki Dyni z Sosem Zapotex

W skład dania wchodzą fasola, pestki dyni, bulion z kurczaka, krewetki, cebula i pikantna przyprawa, która tworzy niesamowity, pełny i bogaty smak. Przyprawa epazote jest tradycyjnie używana do przyrządzania potraw meksykańskich.

Składniki

1 szklanka suszonej fasoli

6 anyżu w strąkach

3 szklanki całych nieobranych pestek dyni

3 suszone papryczki chilli de árbol, usunięte szypułki i nasiona

2 szklanki bulionu z kurczaka

50 gr suszonych krewetek

1 średnia cebula, drobno posiekana

2 łyżki suszone pikantna przyprawa epazote

Gotowanie

Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Posortuj fasolę, spłucz. Umieść je w średniej wielkości rondlu i zalej zimną wodą tak, aby przykryła ziarna na 2,5 cm. silny ogień gotować przez 1 minutę i zdjąć z ognia. Pozostaw fasolę do zaparzenia przez 1 godzinę. Anyż włożyć do małego rondelka, dodać szklankę wody i zagotować, zmniejszyć płyn o połowę, zdjąć z ognia i odstawić. Rozłóż pestki dyni równomiernie na blasze do pieczenia, piecz je przez około 10 minut, aż się lekko podpieczą. Pozwól im całkowicie ostygnąć, a następnie zmiel je w robocie kuchennym.

Nasiona zaczną się rozpadać, ale kawałki skorupy mogą nadal pozostać. W małych partiach przełóż pestki dyni na sitko nad miską, dobrze wstrząśnij. Po każdej partii przepuść szklankę wody przez sito, aby upewnić się, że nie ma żylastych pozostałości. Dodaj nasiona do na wpół ugotowanej fasoli. Podgrzej patelnię lub małą żeliwną patelnię na średnim ogniu.

Papryki opłucz pod zimną bieżącą wodą, a następnie osusz i smaż na patelni przez 15 sekund z każdej strony. Nie pozwól, aby ziarna pieprzu się paliły. W blenderze lub robocie kuchennym połącz chili i szklankę bulionu z kurczaka. Do rondla z fasolą i pestkami dyni dodać wodę, suszone krewetki, cebulę, przyprawę Epazote, napar anyżowy i wlać pozostały bulion z kurczaka. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu. Dodaj chili. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu w otwartym rondlu przez 45 minut lub do momentu, gdy fasola będzie w pełni ugotowana.

2. Zielona sałata z pestkami dyni i serem Asiago

Idealna jesienna przekąska. Sałatka jest świeża, chrupiąca, niezwykle smaczna, bo ma tak bogaty skład – to szpinak, a Zielona sałatka oraz prażone pestki dyni, ser Asiago i delikatny sos balsamiczny.

Składniki:

2 łyżki octu balsamicznego

1 łyżka octu jabłkowego

2 łyżeczki miodu

1 łyżeczka musztardy Dijon

1 szalotka, drobno posiekana

6 łyżek oliwy z oliwek

½ łyżeczki soli

Pieprz czarny mielony, do smaku

2 szklanki szpinaku

2 pęczki rzeżuchy, przycięte, liście porwane na małe kawałki

1 czerwony liść lub sałata, poszatkowana na małe kawałki

½ szklanki prażonych, solonych pestek dyni

100g sera Asiago startego lub pokrojonego w cienkie plasterki obieraczką do warzyw

Gotowanie:

W dużej misce wymieszaj ocet balsamiczny. ocet jabłkowy, miód, musztarda i szalotka. Dodaj olej i wymieszaj, sól i pieprz do smaku. Następnie dodać szpinak, rukiew wodną, ​​sałatę, delikatnie wymieszać. Posyp pestkami dyni i serem. Podawaj do stołu.

3. Babeczki z wiśniami i pestkami dyni

Klasyczne muffinki wiśniowe i migdałowe można urozmaicić, a zamiast migdałów można użyć pestek dyni. Z proponowanego zestawu produktów uzyskuje się 12 porcji.

Składniki:

6 łyżek niesolonego masła o temperaturze pokojowej

¾ filiżanka cukru

½ łyżeczki soli

1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego

2 ½ szklanki mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

⅓ łyżeczka sody oczyszczonej

1 szklanka pełnego mleka

230 g świeżych wiśni, bez pestek i grubo posiekanych

½ szklanki obranych pestek dyni, uprażonych na patelni lub w piekarniku

¼ szklanki obranych pestek dyni

Gotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Przygotuj naczynia do pieczenia, posmaruj je olejem. W misce mikserem ubij masło, cukier, sól. Dodaj wanilię. Stopniowo dodawać połowę mąki do mieszanki, potem połowę mleka, następnie dodać pozostałą mąkę i mleko. Nie przegrzewaj mieszanki, aby babeczki nie były twarde. Do mieszanki dodaj wiśnie i prażone pestki dyni. Ciasto podzielić równomiernie na foremki, na wierzch posyp surowymi pestkami dyni. Piecz 20-25 minut, aż babeczki będą złocistobrązowe. Gotowość deseru można sprawdzić wykałaczką - przy przekłuwaniu ciasta powinno ono wyschnąć.

4. Ciasto pikantne z pestkami dyni

Oto przepis na deser, który doskonale łączy smaki słodkie i pikantne. Pestki dyni, cynamon, sól, cayenne, cukier, syrop kukurydziany, wanilia i masło tworzą wykwintny smakołyk. Ciesz się tym niesamowitym deserem.

Składniki:

2 szklanki obranych pestek dyni

1 ½ łyżeczki sody oczyszczonej

½ łyżeczki mielonego cynamonu i soli

¼ łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)

2 szklanki cukru pudru

1 szklanka brązowego cukru, syropu kukurydzianego lub syropu ze złotej trzciny

½ szklanki wody

1 patyczek (½ szklanki) niesolonego masła, zmiękczonego

1 łyżka ekstraktu waniliowego

Gotowanie

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Rozłóż pestki dyni równą warstwą na blasze wyłożonej pergaminem i piecz przez 8-10 minut, aż pestki lekko się zarumienią i pachną. Użyj dużej blachy do pieczenia wyłożonej dwoma arkuszami nieprzywierającego papieru. W małej misce wymieszaj sodę oczyszczoną, cynamon, sól i pieprz cayenne. W dużym rondlu wymieszać cukier, syrop i wodę. Przykryj pokrywką i zagotuj mieszaninę na dużym ogniu. Dodaj masło.

Podłącz specjalny termometr do garnka i gotuj mieszankę na średnim lub dużym ogniu bez mieszania przez około 20 minut, aż termometr zarejestruje temperaturę 150 stopni. Dodaj pestki dyni i wanilię. Usuń z ognia. Dodaj miksturę z małej filiżanki sody oczyszczonej i pieprzu cayenne. Poruszaj energicznie żaroodporną gumową szpatułką przez 15 sekund. Wylej powstałą mieszankę na przygotowaną blachę do pieczenia, rozprowadzając ją metalową szpatułką, aby warstwa była jak najcieńsza. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie połam ciasto na kawałki.

5. Chrupiące migdałowe ciasteczka dyniowe

Dzięki połączeniu migdałów i pestek dyni deser jest nie tylko smaczny, ale również bardzo pożywny. Te pliki cookie są bardzo łatwe do wykonania. Czas gotowania to tylko 15 minut.

Składniki:

1 jajko plus 1 białko jajka

3 łyżeczki oleju roślinnego

½ szklanki) cukru

¼ szklanki mąki pszennej

1 szklanka surowych i niesolonych migdałów

¾-1 szklanka zielonych, surowych i niesolonych pestek dyni

Gotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 160 stopni. Wymieszaj wszystkie składniki razem w kolejności, w jakiej są wymienione. Weź formę o wysokości 25 cm, zakryj ją pergamin do pieczenia. Nasmaruj cienką warstwą oleju roślinnego. Wlej masę na patelnię i piecz przez 20 minut, aż wierzch ciasta się zarumieni. Pozwól deserowi ostygnąć, usuń pergamin. Rozbij ciasto na ciasteczka o pożądanych kształtach i rozmiarach.

6. Ciasta z pestkami dyni

Przygotuj ciastka z pestek dyni na specjalną randkę, są pyszne, są łatwe w przygotowaniu, dopełnione niesamowitym musem, który doskonale podkreśla smak deseru. Z proponowanego zestawu produktów uzyskuje się 8 mini ciastek.

Składniki:

1 szklanka pestek dyni

8 świeżych daktyli

Mus czekoladowy

1 awokado

1 dojrzały banan

3 łyżki surowego kakao w proszku

1 łyżka śruty kakaowej

1 łyżka jagód

Gotowanie:

Aby zrobić mus, wymieszaj wszystkie powyższe składniki razem w blenderze przez około 45 sekund. Aby zrobić brownie, podziel pestki dyni na trzy równe porcje. Zmiel pierwszą część w blenderze przez 20 sekund. Dodaj daktyle i drugą część nasion, wymieszaj, aż powstanie lepkie ciasto. Dodaj pozostałe pestki dyni, wymieszaj. Zrób 8 małych kulek, sprasuj i uformuj, po skończeniu ciastka powinny mieć 3 cm grubości i 2,5 cm wysokości. Podawać z musem czekoladowo-owocowym.

7. Zdrowe naleśniki z pestkami dyni

Jeśli szukasz pożywnego i zdrowego przepisu na naleśniki, to naleśniki z pestkami dyni o niskiej zawartości węglowodanów są tym, czego potrzebujesz. Zawierają tylko pięć składników, czas przygotowania to 5 minut. Z proponowanych składników możesz przygotować 4 porcje.

Składniki

1 szklanka pestek dyni (niesolonych)

1 szklanka wody (temperatura pokojowa)

¾ łyżeczka stewii w proszku

1 łyżeczka cukru waniliowego

1 łyżka oliwy z oliwek

Gotowanie:

Wymieszaj wszystkie składniki w blenderze, aż będą gładkie ciasto naleśnikowe. W razie potrzeby dodaj więcej wody. Na koniec dodaj stewię w proszku i wanilię. Ciasto równomiernie rozłożyć na wysmarowanej patelni, naleśnik smażyć do brązowy z jednej strony, a następnie odwróć. Jeden naleśnik smaży się z każdej strony przez około 3-4 minuty, w zależności od tego, jak gruby i gęsty się okazał.

W nowoczesnym Przemysł spożywczy produkty z dyni są czasami nawet bardziej popularne niż samo warzywo. Wiedząc, jak gotować pestki dyni, możesz urozmaicić swoją zwykłą skromną dietę nie tylko nowymi, ale także pożywnymi potrawami.

Sałatki z pestkami dyni

Możesz ugotować nowe danie z pestek dyni lub dodać je do zwykłej sałatki i uzyskać całą kompozycję dodatkowych przydatne substancje. Sałatka z pestkami dyni, której przepis przypadnie do gustu również miłośnikom serów, przygotowuje się w następujący sposób:

Pogarszać

• liście sałaty - 1 pęczek;
• małe pomidory - 6 szt .;
• pestki dyni, obrane - 1/2 szklanki;
• Parmezan i inne rodzaje sery twarde w równych ilościach - łącznie 300 g;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
• przyprawy - zioła prowansalskie, sól, pieprz.

Gotowanie

1. Rozerwij liście sałaty na małe kawałki, a następnie włóż je do naczynia do sałatek.
2. Dodaj do sałatki pokrojone pomidory plastry.
3. Obrane pestki dyni smażymy na patelni przez 5 minut.
4. Ser pokroić w sałatkę - jedną część w sałatkę, a drugą posypać na wierzchu.
5. ubierz sałatkę Oliwa z oliwek, pieprz i sól do smaku.
6. Podawać z ciemnym pieczywem.

Można przygotować sałatkę z pestkami dyni, również na bazie owoców. Do jego przygotowania twarde odmiany owoce - jabłka, gruszki, melon, banan pokrojone na małe kawałki. Dodaj do nich garść obranych, lekko prażonych pestek dyni, wszystko wymieszaj i zalej płynnym miodem do smaku. Podawać jako deser.

mąka dyniowa

Od dawna wiadomo, że mąka z pestek dyni ma nie mniej lecznicze właściwości niż samo pomarańczowe piękno i jego nasiona. Ten cenny produkt uzyskuje się poprzez przetwarzanie pestek dyni wraz z ich wstępnym oczyszczeniem.

Skład mąki obejmuje:

• gluten;
• duża kompozycja aminokwasów;
• pochodzenie;
• węglowodany;
• błonnik;
• białko roślinne;
• tłuszcze;
• witaminy - C, B, K, E i F;
• minerały - fosfor, cynk, potas.

Wszystkie te składniki w procesie przetwarzania zbóż zachowują swój ogromny zapas. Mąka z pestek dyni, której zastosowanie zyskało popularność zwłaszcza w ostatniej dekadzie, dzięki: użyteczna kompozycja pozytywnie wpływa na pracę wielu narządów i układów oraz nie wymaga specjalnego sposobu stosowania. Wystarczy dodać go w trakcie gotowania. domowe wypieki, wymieszaj z fermentowane produkty mleczne, ugotuj z niej owsiankę, mieszając ze zbożami.

Główną substancją, która powoduje gojenie się mąki dyniowej, jest arigin. To rzadki składnik w składzie produktów roślinnych, który korzystnie wpływa na stan wielu narządów:

• jest doskonałym przeciwutleniaczem;
• przeszkadza przedwczesne starzenie organizm;
• jest immunostymulantem, który zwiększa odporność organizmu na wpływy zewnętrzne.

Arigin to substancja, która pomaga obniżyć poziom cukru we krwi, co ma pozytywny wpływ na osoby chore cukrzyca i inne choroby endokrynologiczne. Dzięki swoim właściwościom normalizuje się czynność gruczołów dokrewnych.

Mąka z pestek dyni jest często stosowana przez osoby z nadwagą, ze schorzeniami przewodu pokarmowego, które cierpią na wrzody żołądka i jelit. Nieagresywne działanie mąki nie podrażnia stanów zapalnych błony śluzowej, co charakteryzuje bezpieczeństwo tego produktu w tych chorobach.

Produkt zawiera niezbędne aminokwasy, których niedobory w pożywieniu organizm zawodzi, zmniejsza się jego odporność na wiele chorób. Tak więc aminokwas izoleucyna, niezbędny do tworzenia hemoglobiny, reguluje poziom cukru we krwi. A metionina i cysteina przyczyniają się do produkcji insuliny.

Zawartość kalorii w mące dyniowej wynosi 305 kcal na 100 g produktu, czyli mniej niż w mące pszennej.

Błonnik z pestek dyni, który pozostaje duża liczba po przetworzeniu na mąkę działa jako składnik oczyszczający jelita, pomagając usunąć z organizmu resztki źle strawionego pokarmu. To z kolei nie pozwala na odkładanie się w organizmie szkodliwych toksyn i produktów rozkładu. W sprzedaż można kupić pakowany błonnik z pestek dyni, który jest dodawany do potraw dzienne menu według stawki wskazanej na opakowaniu.

Odkąd mąka z pestek dyni poważnie weszła na rynek życie codzienne, wymyślono wiele przepisów, w których pełni ona rolę głównego lub dodatkowego składnika. Pyszny i pożywny chleb, z niego przygotowuje się bułki, a do ciasta dodaje się inne wypieki.

Co jest zrobione z mąki dyniowej

Oferujemy przepisy, które można szybko i niedrogo przygotować w domu.

Szybki domowy chleb z mąki dyniowej

Pogarszać

• przesiana mąka chlebowa - 350 g;
• mąka dyniowa - 350 g;
• słonecznik lub oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
• woda - 350 g;
• sól - 1 łyżeczka;
• cukier - 2 łyżki. l.;
• suche drożdże - 1 łyżka. l.;
• pestki dyni - garść.

Gotowanie

1. W ciepłej wodzie rozpuścić drożdże, trochę mąki, cukier.
2. Pozostaw do fermentacji na 20 minut.
3. Stopniowo dodawaj resztę mąki, a podczas wyrabiania chleba stopniowo dodawaj sól i olej roślinny.
4. Gotowe ciasto pozostawić do wyrośnięcia na 30 minut. Ugniatać.
5. Nasmaruj formę olej roślinny, ułóż ciasto, niech trochę wyrośnie w formie.
6. Zwilż trochę wierzch, posyp surowymi pestkami dyni i wstaw do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 40-50 minut. Aby ziarno się nie przypaliło, lepiej namoczyć je w łupinie na kilka godzin przed użyciem, a następnie obrać.

Kiedy jest bardzo mało czasu, możesz gotować chleb z pestkami dyni w maszynie do chleba.

Pogarszać

• 250 g puree z dyni;
• 150 g mąki dyniowej;
• 150 g mąki pszennej;
• 0,5 szklanki roztopionego masła;
• 2 łyżeczki Soda;
• sól, cukier;
• 2 jajka;
• 1 ul. l. proszek do pieczenia.

1. W pojemnym pojemniku wymieszaj mąkę, dodaj proszek do pieczenia, sodę i sól.
2. W innym pojemniku ubij jajka, dodaj cukier, puree z dyni i roztopione masło, wszystko dobrze wymieszaj.
3. Wymieszaj zawartość dwóch pojemników. Podczas wyrabiania, jeśli ciasto okaże się ciasne, można je rozcieńczyć wodą, ale tylko trochę, aby chleb mógł wyrosnąć.
4. Ciasto wkładamy do pojemnika piekarnika, odstawiamy na pół godziny w ciepłe miejsce, po czym wkładamy do automatu do pieczenia przez godzinę. Chleb piecze się w trybie głównym.

Pachnący chlebek dyniowy z miodem

Pogarszać

• 500-600 g mąki;
• 1 łyżeczka suszonych drożdży;
• 2 łyżki stołowe. l. płynny miód;
• 350 g puree z dyni;
• 1 łyżeczka soli;
• 1 ul. l. Oliwa z oliwek.

Gotowanie

1. Dynię pokroić na kawałki i zagotować do miękkości, odcedzić wodę i rozgnieść widelcem.
2. Przesiej mąkę do miski miksera (500 g), dodaj drożdże i wymieszaj.
   Jeśli konsystencja tego wymaga, dodaj pozostałą mąkę.
3. Dodaj puree z dyni, miód, oliwę z oliwek, sól.
4. Używając nasadki z haczykiem, wyrabiaj ciasto przez 8 minut, aż powstanie gładkie ciasto, które nie przykleja się do rąk.
5. Uformować kulę, włożyć do miski, przykryć folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę lub do podwojenia ciasta.
6. Ciasto podzielić na 2 (lub 4 części), uformować bochenki i włożyć do formy, naciąć ostrym nożem ukośnie, przykryć ręcznikiem i odstawić na 20 minut w ciepłe miejsce.
7. Piekarnik nagrzać do 200 stopni, piec 15-20 minut.
   Można posmarować oliwą z oliwek puree z czosnkiem.

Przysmaki z dyni

Słodycze polubią pyszne, pożywne i co najważniejsze, przydatny produkt, który od czasów starożytnych przygotowywały gospodynie z Dagestanu dla swoich mężczyzn. To danie jest widoczne przydatne cechy Samo ziarno dyni było zabierane przez wojowników podczas długich kampanii w celu utrzymania siły i utrzymania sytości. Ma nazwę Urbech. Osobliwością tego przysmaku jest to, że urbech można gotować z pestek dyni, lnu, słonecznika, konopi itp.

Urbech bogaty w cynk jest produkowany z pestek dyni. Spożywanie takiej pasty korzystnie wpływa na zdrowie włosów i skóry, poprawia mikroflorę jelitową oraz normalizuje trawienie. Duża ilość witaminy E sprawia, że ​​dynia urbech jest cennym źródłem antyoksydantów.

Urbech jest przygotowywany przy użyciu kamieni młyńskich, które dokładnie mielą ziarna do stanu przypominającego pastę. W tradycyjnej kuchni dagestańskiej do przygotowania tego przysmaku używa się roztopionego masła i miodu. Proporcje w przygotowaniu urbecha są takie same. Czasami warto dostosować poziom słodyczy. Podczas procesu gotowania należy zauważyć, że nasiona powinny wydzielać olej, a nie tylko zamieniać się w proszek.

W medycynie ludowej dyniowy urbech miesza się z tłuszczem kozim i nakłada na czyraki i ropnie. Unikalna kompozycja Produkt ten pomaga w leczeniu wielu schorzeń.

Brak powiązanych wiadomości

Ale także prawdziwy garnek skarbów. Garść nasion zawiera Dzienna dieta cynk, 50% zdrowych tłuszczów, przywraca siłę i może być słusznie brany pod uwagę jesienna przekąska Nr 1! Zamiast wyrzucać pestki dyni do kosza, jak większość, „Z smakiem” oferuje odpowiednie ich przygotowanie.

Średniej wielkości dynia mieści szklankę smakołyku i nie wystarczy go tylko wydobyć. Najpierw nasiona trzeba przetworzyć (nic skomplikowanego, tylko nie wszyscy o tym wiedzą), a następnie skorzystać z jednego z naszych przepisów. Ważne: nasiona bardzo łatwo się rozgotują, bądź ostrożny!

Jak wysuszyć pestki dyni

Zamiast popcornu i słonecznika, zamiast obiadu, jako przekąska, jako dodatek do sałatki lub ciasta nasiona dyni zawsze się przyda. Mają bogaty, niezrównany orzechowy smak. Postępuj zgodnie z instrukcjami, aby jak najlepiej go wykorzystać.

Teraz twoje nasiona są gotowe. Możesz po prostu położyć je na blasze do pieczenia, wymieszać z olejem roślinnym i posypać przyprawami. Papryka, pieprz cayenne, kminek i curry są do tego idealne, nie zapomnij o soli. Potem pozostaje tylko upiec. nasiona w piekarniku w 160 stopniach przez 15 minut. Możesz jednak skorzystać z naszej autorskiej receptury.

przepis na pestki dyni

Będziesz potrzebować:

• 1 szklanka pestek dyni
• 100 ml octu jabłkowego
• 1 białko jajka
• 0,5 łyżeczki Sól
• 2 łyżki stołowe. l. olej słonecznikowy

Ten przepis na nasiona odkryje ich smak z nowej strony. Namocz wcześniej przygotowane nasiona w occie przez 1 godzinę. Odcedź ocet, wrzuć nasiona do głębokiej miski, dodaj białko ze średniej wielkości jajka, sól i dobrze wymieszaj. Rozłóż nasiona na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i piecz na złoty kolor, 50 minut.

Korzyści z pestek dyni, niezależnie od tego, czy są marynowane, czy tylko zapiekane z przyprawami, są kolosalne, a nadal będą zawierać dużą ilość pierwiastki śladowe mianowicie: fosfor, magnez, cynk, potas, żelazo i selen. Jeśli chcesz przechowywać je na więcej niż jeden sezon, przygotuj je w sposób wskazany powyżej, ale susz je przez kilka dni, a następnie przechowuj w ciemnym i suchym miejscu w hermetycznym pojemniku.

Oto kilka pomysłów, jak używać nasiona dyni: dodać je do dżemu, lodów, kazinaki, sernika lub posmarować kanapkami. Nie będziesz musiał długo zawracać sobie głowy czyszczeniem, ponieważ gotowe nasiona łatwo się otwierają i pękają nawet podczas pieczenia. Mamy nadzieję, że nasz przepis sprawi, że spojrzysz na ten produkt z nowej perspektywy!