Łosoś pieczony w piekarniku to danie wygrywające w każdej sytuacji, czy to zwykły obiad, czy małe przyjęcie z przyjaciółmi. Nie ma lepszego pretendenta do tytułu pysznego i zdrowe jedzenie, którego gotowanie zajmuje 5-10 minut i gwarantuje doskonały smak, niezależnie od tego, jak dobrze lub źle gotujesz. Nieważne, którą opcję wybierzesz, czy to łosoś z cytryną, czy po prostu pieczony łosoś z mieszanką ziół, ta ryba jest trudna do zepsucia.

Dzisiejszy wybór obejmuje 5 pysznych i łatwych przepisów na gotowanie fileta z łososia w piekarniku z szczegółowy opis i zdjęcie.

• 500-600 gr ziemniaków (w tym przepisie było branie młodych ziemniaków, ale całkiem możliwe jest branie zwykłych ziemniaków)
• 1 cebula (możesz wziąć czerwoną lub zwykłą białą cebulę)
• kawałek masła lub 1 łyżka oliwy
• 200 g pomidorków koktajlowych
• 4 filety z łososia (oczywiście możesz wziąć mniej, w zależności od tego, ile osób gotujesz)

Gotowanie:

1. Najpierw rozgrzej piekarnik do 220 stopni.

2. Moje ziemniaki w razie potrzeby oczyść i pokrój na połówki lub ćwiartki (w zależności od wielkości ziemniaka). Cebula pokroić w półpierścienie. Warzywa rozprowadzamy w naczyniu do pieczenia (odpowiednia jest blacha ceramiczna, szklana lub zwykła).

3. Dodaj oliwę z oliwek lub masło. Jeśli wziąłeś zimne masło, to najpierw musisz je roztopić w foremce w piekarniku, a następnie włożyć warzywa do formy i wszystko wymieszać, aby masło przykryło warzywa.

4. Piecz ziemniaki w piekarniku przez 30-40 minut, aż ziemniaki będą miękkie.

5. Wyjmujemy formę z piekarnika i dodajemy całe pomidorki koktajlowe. Rozłóż łososia na wierzchu warzyw (łosoś musi być najpierw trochę solony i posypany przyprawami).

6. Wkładamy naczynie do piekarnika na 12-15 minut, aż ryba będzie gotowa.

Łosoś z pomidorami w piekarniku

Do przygotowania tego dania będziesz potrzebować:

• 400 gr. filet z łososia bez skóry (są to 2 średniej wielkości steki)
• Oliwa z oliwek
• 3-4 pomidory
• 1 mała cebula (opcjonalnie)
• 2 łyżki stołowe sok cytrynowy
• sól pieprz
• tymianek, oregano i inne przyprawy do wyboru
• folia do pieczenia

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Przygotowujemy również folię, kroimy ją na kawałki o szerokości 30-40 cm. Potrzebujesz tyle folii, ile zamierzasz ugotować.

2. Przejdźmy do łososia. Posolić rybę, posmarować olejem i dodać przyprawy.

3. Udekoruj. Gotowanie w folii to idealny sposób na gotowanie ryb z dodatkiem. Folia pomaga zatrzymać więcej wilgoci w łososiu, a ryba wchłania smaki warzyw, z którymi jest gotowany, co czyni go jeszcze smaczniejszym i bardziej aromatycznym. W naszym przypadku przygotowujemy prostą przystawkę z pomidorów, cebuli i przypraw. Pomidory kroimy w kostkę, cebulę drobno siekamy, wszystko mieszamy w małej misce, solimy i dodajemy oregano i tymianek.

4. Połóż jeden kawałek łososia na folii. Filet zawijamy jak cukierek (patrz zdjęcie). Zawijamy końce, a na środku powinieneś dostać kieszonkę.

5. Na wierzchu łososia ułóż część mieszanki pomidorów i cebuli.

6. Zamknąć kieszeń i końce folii, przykryć.

7. Włóż rybę do piekarnika, piecz przez 25 minut, aż ryba będzie gotowa.

8. Łosoś z pomidorami w folii jest gotowy. Ryby należy podawać bezpośrednio w folii.

Łosoś z cytryną w piekarniku

Ten przepis jest bardzo szybki i łatwy, idealny dla tych, którzy nie lubią zawracać sobie głowy gotowaniem przez długi czas, ale chcą smacznego i zdrowego posiłku.

• 4 filety z łososia
• 1-2 cytryny
• świeża bazylia (opcjonalnie)
• Oliwa z oliwek
• sól pieprz
• papier pergaminowy lub folia (w tym przepisie użyto pergaminu)

Czas przygotowania dania: 10 minut;
Czas gotowania: 20 minut.

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Przygotowujemy 4 kawałki papieru pergaminowego (każdy kawałek powinien mieć szerokość 30-40 cm, aby całkowicie pokryć 1 kawałek fileta).

2. Pokrój cytrynę w krążki. Na każdy kawałek fileta z łososia potrzebne będą 2 plasterki cytryny.

3. Teraz bierzemy arkusz pergaminu (lub folii), kładziemy na nim filet (jeśli ma skórę, to skórą w dół), smarujemy oliwą z oliwek. Sól, pieprz, dodaj przyprawy. Na łososia nakładamy kilka listków bazylii, a następnie 2 plasterki cytryny.

4. Przekręcamy pergamin z łososiem w środku do torby (jak na zdjęciu) i mocujemy nitką. Wszystkie te same kroki wykonujemy z pozostałymi kawałkami fileta.

5. Połóż torebki na blasze do pieczenia lub w naczyniu do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez 20 minut, aż ryba będzie gotowa.

6. Gdy ryba jest gotowa, wyjmujemy ją z piekarnika, ostrożnie otwieramy pergamin, kładziemy rybę na talerze. Doskonałym dodatkiem będą warzywa gotowane na parze, ryż lub kuskus.

Smacznego!

Filet z łososia lub steki z musztardą

Na 4 porcje będziesz potrzebować:

• 1/4 szklanki musztardy francuskiej (to ta z pełnymi ziarnami)
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• trochę zieleniny (możesz ją wziąć do woli lub dostępności, w tym przypadku wystarczy Zielona cebula lub bazylia)
• 4 filety z łososia
• sól, pieprz i przyprawy do gustu

1. Najpierw włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 220 stopni. W tym przepisie możesz użyć dwóch opcji gotowania: otwarte - gdy wszystkie kawałki fileta na blasze do pieczenia nie są zamknięte, w takim przypadku ryba będzie bardziej sucha; druga opcja jest zamknięta, każdy plasterek fileta jest owinięty osobno folią, dzięki czemu ryba będzie bardziej soczysta. Jak gotować - wybierasz. Ten przepis wykorzystuje wersję otwartą.

2. W osobnej misce wymieszaj musztardę, oliwę z oliwek i posiekane zioła i przyprawy.

3. Połóż folię na blasze do pieczenia, połóż filet z łososia na folii. Każdy plasterek filetu pokrywamy mieszanką musztardy.

4. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika i piecz przez 15-20 minut, aż ryba będzie gotowa.

5. Filet z łososia z musztardą gotowy! Podawać z ryżem lub gotowaną brukselką.

Pieczony łosoś marynowany w sosie sojowym

Do trzech porcji tego prostego, ale pysznego dania będziesz potrzebować:

• 4 filety z łososia
• 1/3 szklanki sosu sojowego
• 2 łyżeczki Sahara
• 1/3 szklanki wody
• trochę oliwy z oliwek
• 2-3 ząbki czosnku (wstępnie obrać i zmielić)
• sok cytrynowy

1. Gotowanie marynaty. Aby to zrobić, wymieszaj w osobnej głębokiej misce sos sojowy, woda, cukier, sok z cytryny i mielony czosnek.

2. Włóż łososia do miski z marynatą. Rybę należy marynować przez co najmniej 1 godzinę, maksimum można pozostawić na noc.

3. Przed gotowaniem rozgrzej piekarnik do 220 stopni.

4. Połóż plastry łososia na folii. Wylej marynatę na wierzch.

Jeden z najbardziej poszukiwanych i zdrowe przepisy gotowanie ryb, to ryba pieczona w piekarniku. Dzięki tej metodzie przygotowania zachowuje większą ilość przydatne substancje i nie tworzy szkodliwych, w przeciwieństwie do np. smażonych.

Dziś zaproponujemy Ci kilka różnych opcji: jak upiec łososia w piekarniku bez folii . Mamy nadzieję, że na pewno wybierzesz jedną z nich zgodnie ze swoimi upodobaniami i preferencjami.

Oferujemy ponadto wybór najbardziej różnorodnych i pysznych, w tym: steki z łososia, ryby pod serem, w marynata sojowa i wiele innych. A także dowiesz się, jak upiec łososia w piekarniku bez folii, przepis z warzywami, sokiem z cytryny, pomidorami itp.

Będziemy potrzebować:

• 1/2 kg ziemniaków
• 1 cebula, cebula biała lub czerwona
• masło, do smarowania ziemniaków
• pomidorki koktajlowe (wystarczy 8-10 sztuk)
• filet z łososia 1 kg

Musisz wcześniej rozmrozić rybę, jeśli nie jest świeża, ale zamrożona.

Natychmiast włączamy piekarnik, przed rozpoczęciem gotowania, ponieważ proces przebiegnie bardzo szybko, po prostu będzie miał czas na rozgrzanie. Potrzebujemy t 200 C.

Następnie dokładnie umyj bulwy ziemniaka, upieczemy je w mundurkach. Przyjmujemy dużą głęboką formę (nie trzeba jej smarować olejem, będzie jej pod dostatkiem, gdy posmarujemy ziemniaki) i równomiernie kładziemy pokrojone na pół bulwy ziemniaka na dno.

Cebulę czyścimy i rzadziej w półpierścieniach. Posyp równomiernie cebulą. Dodaj olej i przyprawy (sól, pieprz), wszystko dobrze wymieszaj rękami, aby każdy kawałek był naoliwiony.

Całość wkładamy do piekarnika i pieczemy około pół godziny. W tym czasie będziemy mieli czas na gotowanie ryb i pomidorów.

Rozmrożone ryby należy umyć pod strumieniem chłodnej wody, pokroić na równe kawałki. Z kilograma fileta wyjdzie od 4 do 6 dość dużych kawałków. Pieprz i sól.

Dobrze umyj pomidorki koktajlowe i osusz ręcznikiem kuchennym. Nie musisz ich kroić, upieczemy je w całości.

Sprawdzamy ziemniaki, jeśli są gotowe, a następnie ostrożnie wyjmujemy gorący arkusz z piekarnika, ostrożnie układamy kawałki ryby na ziemniakach i zasypiamy. Odsyłamy go z powrotem do piekarnika na kwadrans. Skupiamy się na rybach.

Łosoś pieczony w piekarniku

Będziemy potrzebować:

• pół kg fileta z łososia
• Oliwa z oliwek
• jedna żarówka
• trzy średnie pomidory
• 3 litry deserowe sok cytrynowy
• zioła, sól i pieprz

Włączamy piekarnik do ogrzewania, temperatura wynosi 200 C. Pokrój filet z łososia na małe porcje, policz, ile się okazało i przygotuj fragmenty folii kilka razy więcej.

Robimy mieszankę do smarowania ryb. Do małej miski wlej oliwę i dodaj przyprawy oraz zioła, wszystko dobrze wymieszaj silikonowym pędzelkiem.

Następnie ostrożnie pokryj każdy kawałek. Przejdźmy do warzyw. Moje pomidory pokroić w kostkę, cebulę obrać i drobno pokroić, wymieszać z pomidorami w misce, dodać sól i zioła.

Każdy kawałek ryby kładziemy na osobnym kawałku folii i zaczynamy owijać go od brzegów jak cukierek, ale nie do końca, ale tak, aby pozostała kieszeń. W tej właśnie kieszeni włożymy. Następnie całkowicie zawiń "cukierek". Zrób to samo z każdym kawałkiem ryby.

Danie pieczemy przez pół godziny.

Przepis na Łososia z Sokiem z Cytryny

Jak upiec łososia w piekarniku bez folii, przepis ze zdjęciem — jeden z najbardziej szybkie opcje gotowanie w piekarniku .

Będziemy potrzebować:

• siedem filetów (wystarczy na 4 porcje)
• 1 duża cytryna
• świeża bazylia - 1 pęczek
• Oliwa z oliwek
• przyprawy

Nastawiamy piekarnik na grzanie, temperatura 200 C. Przygotowujemy papier do pieczenia. Dzielimy go na kawałki około 30 * 40. Filet z łososia pokroić na cztery równe kawałki.

W związku z tym potrzebujemy również 4 kawałków pergaminu.Moja cytryna i pokrojona w grube koła.

Bierzemy przygotowany arkusz papier do pieczenia, położyć na nim kawałek fileta, sól i pieprz, wokół ryby obłożyć bazylią i położyć na niej 2 plastry. pergamin zamknij w torbie i zapnij nitkami.

Te same czynności wykonujemy z każdym kawałkiem ryby. Worki wysyłamy do pieca na 20 m.

Idealnym dodatkiem do ryb są warzywa gotowane na parze lub ryż. Serwujemy i możemy służyć przy stole. Gotowe danie serwowane z dodatkiem wygląda bardzo kolorowo, jasno i apetycznie.

Łosoś zapiekany ze śmietaną w piekarniku

Bardzo pomocny i pyszna opcja obiad, a nawet świąteczny posiłek.

Do jej przygotowania potrzebujemy:

• pół kg fileta z łososia
• żarówka
• cytrynowy
• Oliwa z oliwek
• gęsta śmietana
• musztarda
• zioła, sól i pieprz

Piekarnik włączamy, aby rozgrzał się do temperatury 200 C, gdyż proces przyrządzania ryb jest bardzo szybki. Do czasu, gdy przygotujemy filet, piekarnik nagrzeje się do pożądanych stopni.

Następnie należy posmarować blachę do pieczenia olejem, pokroić filet z łososia na kilka porcji, każdy z nich natrzeć solą i pieprzem i ułożyć na blasze. Pokrój cytrynę i marchewkę w cienkie krążki i ułóż je na blasze wokół ryby. Wysyłamy blachę do pieczenia. Poświęćmy pół godziny.

W tym czasie przygotuj pyszny kremowy sos. Aby to zrobić, drobno posiekaj cebulę, zioła. Dodaj do nich śmietanę i rozpal cichy ogień, zagotuj i pozwól mu bulgotać przez 5-7 m.

Następnie dodaj łyżeczkę. musztarda. Wymieszaj, wyłącz piec i pozwól mu się jeszcze trochę „rozgrzać”, mieszając od czasu do czasu. Podawaj ugotowanego łososia pod gęstą wodą kremowy sos.

Steki z musztardą

Będziemy potrzebować:

• 5 litrów deserowych. musztarda pełnoziarnista
• 2 litry deserowe Oliwa z oliwek
• pół kilo fileta z łososia
• zieleń
• sól, przyprawy

Przed pieczeniem rozgrzej piekarnik do 200 C. Pokrój rybę na małe porcje. Powinno wyjść 4-5 sztuk.

Następnie w osobnej misce wymieszaj nasz sos: musztardę, olej, zioła, sól i przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji.

Ponadto, w zależności od chęci, możesz całkowicie owinąć kawałki folią lub „zostawić niebo otwarte”. Piecz, aż ryba będzie gotowa. W zależności od mocy Twojego piekarnika. Średni czas pieczenia to około pół godziny.

Pieczony łosoś z warzywami

Będziemy potrzebować:

• pół kg fileta z łososia
• sok cytrynowy
• warzywa (papryka, kalafior, kukurydza)
• sól pieprz

Włączamy piekarnik, żeby nagrzał się do t 200 C i sami pójdziemy gotować. Filet z łososia pokroić na porcje o szerokości 2-3 cm, na każdy kawałek przygotować kawałek folii.

Warzywa pokroić w drobną kostkę, włożyć na patelnię, dodać kukurydza w puszce, oliwę, przyprawy i dusić przez 5-7 m.

Rybę zetrzyj solą i pieprzem i skrop sokiem z cytryny, zawinąć w folię. Zrób to samo ze wszystkim. Następnie połóż go na arkuszu, połóż obok gulasz warzywny. Piecz w piekarniku przez pół godziny.

Łosoś pod płaszczem serowym

Będziemy potrzebować:

• pół kg fileta z łososia
• jeden duży pomidor
• jedna średnia żarówka
• twardy ser - 150 gr.
• czosnek
• sól, przyprawy

Włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 200 C. Pokrój filet z ryby w małych porcjach. Drobno posiekaj cebulę i czosnek. Zetrzyj ser dużą dyszą. Pomidora pokroić w drobną kostkę.

Kawałki ryby wyłożyć na folię, natrzeć solą, przyprawami i trochę doprawić sokiem z cytryny, posypać warzywami i czosnkiem i grubo posypać startą tartą.

Zawiń brzegi folii, aby sok nie wypłynął podczas pieczenia ryby w piekarniku. Wszystko wysyłamy do piekarnika na pół godziny, a potem cieszymy się doskonałym rezultatem!

Przepis na rybę marynowaną w sosie sojowym

Będziemy potrzebować:

• 1/2 kg fileta z łososia
• Pół szklanki sosu sojowego
• Pół szklanki wody
• 2 łyżeczki cukru
• Oliwa z oliwek
• Kilka zębów czosnek
• Sok cytrynowy

Aby przygotować marynatę, należy w osobnej misce wymieszać sos sojowy, drobno posiekany czosnek, cukier, oliwę z oliwek, sok z cytryny i wodę. Wszystko dobrze wymieszaj, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji.

Następnie kawałki filetu rybnego włożyć do miski z marynatą i pozostawić na noc. Rano wyjąć rybę z marynaty, przełożyć na folię i polać sosem, dobrze zapakować w folię i piec pół godziny w piekarniku w temperaturze 200 C.

Podczas serwowania rybę można dodatkowo polać sosem lub podawać osobno. To danie najlepiej łączyć z przystawką.

Łosoś z pomidorami w piekarniku

Będziemy potrzebować:

• pół kg fileta z łososia
• Oliwa z oliwek
• trzy średnie pomidory
• kilka papryki (żółta i czerwona)
• żarówka mała
• 3 litry deserowe sok cytrynowy
• sól, pieprz, zioła

Włączamy piekarnik, aby rozgrzał się do 200 C i zaczynamy gotować. Pokrój rybę na małe porcje, powinieneś otrzymać około 4-5 sztuk.

Przygotuj kawałki folii o wielkości 3 szt. więcej niż 1 filet. Liczba przejść powinna być taka sama jak liczba ryb. Każdą zapakujemy osobno.

Kawałki ryby dobrze natrzeć solą, pieprzem i ziołami, tłuszczem. Można to ułatwić. Do małej miski wlej olej, dodaj tam przyprawy i zioła, wszystko dobrze wymieszaj silikonową szczoteczką, a następnie posmaruj tą mieszanką kawałki fileta.

Następnie przygotujemy przystawkę z cebuli i pomidorów. Dzięki temu, że ryby będą pieczone z nimi w folii, wchłoną smaki warzyw i będą jeszcze bardziej soczyste, aromatyczne i smaczniejsze.

Pomidory i papryka trzeba pokroić w kostkę, drobno posiekać cebulę, wszystko wymieszać z ziołami i solą, a następnie wszystko dobrze wymieszać. Następnie bierzemy patelnię lub blachę, przykrywamy folią, pozostawiając margines, aby całkowicie przykryć rybę i.

Kawałki filetów rozkładamy w naszych „genialnych” naczyniach, wszystko przykrywamy na wierzchu warzywami i starannie przykrywamy folią na wierzchu. Wysyłamy nasze danie do pieczenia w piekarniku przez około pół godziny.

Wyciągamy wszystko z folii i kładziemy na talerzach, podajemy i dekorujemy świeżymi ziołami.

Przydatna soczysta ryba w rękawie

Ten przepis różni się tym, że jest jak najbardziej użyteczny, używa tylko zdrowa żywność, a olej, który będzie używany do smarowania ryb, nie ma zdolności do tworzenia szkodliwych substancji po podgrzaniu.

Ten olej nazywa się ghee lub ghee. I to jedyny, na którym można smażyć i piec jedzenie bez obaw, że będzie to miało negatywny wpływ na organizm.

Będziemy potrzebować:

• pół kg fileta
• masło ghee - 3 łyżki deserowe
• zioła, sól morska, pieprz
• 1 kawa l. sok cytrynowy

Włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 190 C. Ugotowanie tej wersji ryby jest tak proste, jak obieranie gruszek. W małej misce wymieszać olej, przyprawy, zioła i sok z cytryny, wszystko wymieszać.

Pokrój rybę na małe kawałki, aby lepiej się zamarynowała i szybciej się ugotowała. Weź torebkę do pieczenia i włóż do niej wszystkie posiekane filety.

Jeśli masz zwinięte woreczki, to odetnij około 50-60 cm, zamocuj jeden koniec specjalnym klipsem, a także włóż całą rybę do powstałej torby, a następnie po prostu wylej mieszankę z miski bezpośrednio na rybę, upewnij się że dno miski jest puste, sól ma właściwość osiadania, w takim przypadku danie może okazać się niedosolone. Dlatego ostrożnie zeskrob wszystko do woreczka.

Następnie zabezpiecz drugi koniec woreczka klipsem i ostrożnie mieszając w nim kawałki, wymieszaj w ten sposób całą zawartość. Połóż torbę na prześcieradle, przebij ją w kilku miejscach i wyślij do piekarnika. Po 20-3 m danie będzie gotowe.

• Aby sprawdzić gotowość ziemniaków przekłuć jedną z bulw nożem w samym środku. Gotowy powinien być bardzo miękki, a urządzenie powinno łatwo wchodzić i wychodzić z pulpy ziemniaczanej.
• Jeśli przed rozpoczęciem gotowania dowolnego przepisu przygotujesz wszystkie niezbędne, mierząc ich liczbę i wagę, proces bezpośredniego gotowania będzie znacznie przyjemniejszy i bardziej interesujący. Ponadto zaoszczędzisz znaczną ilość czasu. Jednocześnie zminimalizowane zostanie prawdopodobieństwo chaosu w kuchni.
• Przed przygotowaniem jakiegokolwiek dania należy najpierw uważnie przeczytać cały przepis. Pomoże to wyeliminować nieprzewidziane przypadki np. braku produktów.
• Aby gotowana ryba była odpowiednio bardziej soczysta i smaczniejsza, można ją ugotować. Jeśli przepis tego nie przewiduje, możesz trochę poeksperymentować i samemu owinąć rybę wszystkim odpowiednie składniki w folii, papierze do pieczenia lub w rękawie do pieczenia. Zobaczysz, danie stanie się znacznie smaczniejsze.

Możesz upiec według różne przepisy i najbardziej różne sposoby. Najpopularniejsza ryba pieczona w folii i bez folii, w torebce do pieczenia, pod płaszcz serowy, z , ze śmietaną, zgodnie z zasadą trzech PPP (pieprz, sól i dopraw sokiem z cytryny) i wiele innych.

Jak upiec czerwoną rybę w piekarniku - mistrzowska klasa od szefa kuchni na wideo:

Łosoś w piekarniku - bardziej prawdopodobne danie świąteczne niż codziennie. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, aby zachwycić bliskich na obiad w dowolnym dniu, niezależnie od daty i godziny. Gotowanie łososia jest bardzo proste, a rezultat przekracza wszelkie oczekiwania.

Osobno należy zwrócić uwagę na korzystne właściwości łososia. Oprócz standardowego zestawu substancji zawartych w ryby morskie, jest bogaty w melaninę. Korzystnie wpływa na komórki organizmu, odnawia je i wspomaga odmładzanie.

Na pyszne danie z łososia możesz wziąć całą rybę lub zatrzymać się przy filecie. W każdym supermarkecie łatwo też znaleźć mrożone steki z łososia, które są bardzo wygodne do gotowania.

Głównymi przyprawami do łososia są sól i czarny pieprz. Dodatkowo każdy kawałek ryby należy skropić odrobiną soku z cytryny. Idealnie nadaje się do łososia i jest uważany za jeden z podstawowych składników takiego dania.

Oprócz standardowej marynaty z soku z cytryny do łososia często stosuje się różne sosy. Najpopularniejsze z nich przygotowywane są na bazie śmietanki i masła, ale można też użyć śmietany, majonezu, oliwy z oliwek itp.

Prawie każdy dodatek nadaje się do łososia, od ryżu i ziemniaków po duszone warzywa. Bardzo wygodnie jest upiec je od razu z rybą.

Gotowego łososia można ozdobić gałązkami zieleni lub czerwonym kawiorem.

Przepis na całego łososia zapiekanego w folii w piekarniku

Prosty przepis, który podpowiada, jak ugotować tę delikatną rybę i zachować ją w całości. Łososia można spożywać świeżego lub mrożonego po rozmrożeniu. Ilość czosnku można zwiększyć według własnych upodobań.

Składniki:

• 3 małe łososie;
• 1 cytryna;
• 1 czosnek;
• 150g majonezu;
• Sól pieprz.

Metoda gotowania:

1. Oczyść rybę, usuń skrzela, ogony i płetwy, wnętrzności i łuski;
2. Pokrój cytrynę na pół i posyp sokiem każdą rybę, zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz;
3. Łososia zetrzyj z mielonym czarnym pieprzem i solą;
4. Zmiel czosnek i zmiażdż go dobrze, aby dał sok;
5. Wymieszaj czosnek z majonezem i obtocz rybę ze wszystkich stron;
6. Pozostaw łososia w marynacie na 1-6 godzin, wkładając go do lodówki;
7. Zawiń każdą rybę w osobny kawałek folii, aby nie pozostały żadne dziury;
8. Łososia wykładamy na blachę do pieczenia i pieczemy przez 40 minut w piekarniku w 180 stopniach.

Ciekawe z sieci

Jak gotować łososia z warzywami i ziemniakami w kremowym sosie w piekarniku

Gotowany w ten sposób łosoś jest idealny na każdą ucztę. Delikatny filet rybny i pieczarki idealnie komponują się z kremowym sosem, a warzywa dodają potrawie kolejnego oryginalnego akcentu.

Składniki:

• 400g fileta z łososia;
• 400g ziemniaków;
• 1 cebula;
• 1 papryka;
• 1 cytryna;
• 200g pieczarek;
• 1 łyżeczka mąka;
• 150 ml śmietanki;
• 1 łyżka masło;
• Zieleń;
• Sól pieprz.

Metoda gotowania:

1. Ziemniaki obrać, pokroić w drobną kostkę i gotować do połowy (około 10 minut we wrzącej wodzie);
2. Obierz cebulę, umyj grzyby, pokrój wszystko na małe kawałki;
3. Podgrzej patelnię, dodaj olej roślinny i smaż cebulę z grzybami przez 5-7 minut;
4. Zawartość patelni wymieszać z ziemniakami i włożyć do naczynia do pieczenia;
5. Opłucz paprykę, usuń środek i pokrój w plasterki;
6. Połóż paprykę na ziemniakach;
7. Filet z łososia pokroić na duże kawałki, natrzeć przyprawami i sokiem z cytryny;
8. Dodaj ryby do formy;
9. Zmiel warzywa (koperek, pietruszka);
10. Roztop masło na patelni i dodaj mąkę, wymieszaj;
11. Wlej śmietanę do masła i wrzuć trochę zieleniny na patelnię;
12. Doprowadzić sos do wrzenia, energicznie mieszając;
13. Całą zawartość naczynia polać sosem śmietanowym;
14. Łososia gotujemy w piekarniku w 180 stopniach przez 30 do 40 minut.

Stek z serem z łososia w piekarniku według przepisu ze zdjęciem

Steki z łososia zawsze okazują się smaczne i soczyste, dobrze usmażone i nie kruszą się. Parmezan idealnie nadaje się do przygotowania tego dania, ale można go zastąpić dowolnym innym twardym serem.

Składniki:

• 3 steki z łososia;
• 1 pomidor;
• 50g twardego sera;
• 2 łyżki stołowe olej roślinny;
• 20g koperku;
• 40g majonezu;
• ½ cytryny;
• Sól pieprz.

Metoda gotowania:

1. Opłucz steki pod zimna woda;
2. Natrzyj steki z obu stron solą i czarnym pieprzem, na każdym wyciśnij trochę soku z cytryny;
3. Pozostaw do marynowania na 15-20 minut;
4. Pokrój pomidora w cienkie kółka, posiekaj koperek, drobno zetrzyj ser;
5. Połóż steki na wcześniej przygotowanych kwadratowych kawałkach folii;
6. Posyp każdy kawałek koperkiem;
7. Połóż na koperku 2-3 kółka pomidora i posyp serem;
8. Wlej steki niewielką ilością oleju roślinnego i dodaj do każdego cienki pasek majonezu;
9. Zawiń steki w folię i ułóż na blasze do pieczenia;
10. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i gotuj łososia przez 30-40 minut.

Teraz wiesz, jak gotować łososia w piekarniku zgodnie z przepisem ze zdjęciem. Smacznego!

Łosoś w piekarniku jest prawdziwy przysmak które można szybko przygotować w domu. Nie jest wstydem podawać takie danie na świątecznym stole jako główny przysmak. Aby Twoi goście byli zadowoleni, pamiętaj o kilku rzeczach:

• Jeśli gotujesz łososia z sosem, potem majonez, śmietanę, śmietanę itp., Musisz wybrać tłuste;
• Aby łatwiej wycisnąć sok z cytryny na rybę, najpierw trzeba ją trochę rozwałkować po stole;
• Ile upiec łososia, przepisy wskazują w przybliżeniu. Czas może się różnić w zależności od mocy i wielkości piekarnika;
• Nawet piecząc łososia w folii, zdecydowanie należy położyć go na blasze do pieczenia, aby sok się nie rozlał;
• Paprykę najlepiej zmielić tuż przed pieczeniem, aby nadać jej jeszcze więcej smaku;
• Większość składników odżywczych znajdzie się w łososiu żyjącym w warunkach naturalnych, a nie w sztucznie stworzonych zbiornikach.

Istnieją tysiące sposobów na gotowanie pachnącego i pysznego pieczonego łososia w piekarniku, każda gospodyni domowa wie, jak nadać tej rybie przyjemny aromat, bogaty smak i sprawić, by mięso ryb było delikatne. Przedstawiamy Państwu jeden z najprostszych przepisów na gotowanie czerwonej ryby - Pieczony łosoś w piekarniku!

Czas gotowania: 2 godz. 30 min.
Porcje: 4
Złożoność dania: 3_z_5

Będziesz potrzebować:

Świeża ryba łososia (filet) - 1 kilogram (1 sztuka)
Sos Teriyaki - 125 mililitrów
Oliwa z oliwek - 2 łyżeczki
Suszony czosnek mielony - pół łyżeczki
Suszona cebula mielona - pół łyżeczki
Pieprz czarny mielony - 1/4 łyżeczki lub do smaku
Sezam - 2 łyżki
Papryka czerwona mielona - ćwierć łyżeczki lub do smaku
Cukier brązowy - 2 łyżeczki

Jak gotować:

1. To danie jest oparte na chińskie jedzenie, najpierw musisz przygotować filet z łososia. Opłucz rybę pod bieżącą wodą z wszelkiego rodzaju zanieczyszczeń i małych łusek pozostawionych na łososiu. Następnie osusz rybę papierowymi ręcznikami kuchennymi, ułóż na desce do krojenia i pokrój na 4 równe porcje. Krojenie może być dowolne, porcje zależą od twojego pragnienia. Przełóż kawałki ryby na talerz i zacznij przygotowywać marynatę.

2. Aby przygotować marynatę, potrzebujesz słynnej sos japoński teriyaki, możesz sam ugotować lub kupić w supermarketach, marketach, sklepach internetowych. Weź miarkę lub głęboką miskę, wrzuć do niej odpowiednią ilość oliwy z oliwek, czosnku i proszku cebulowego, czarnego mielonego pieprzu, sezamu, czerwonego mielonego pieprzu, 1 łyżeczki cukru i oczywiście teriyaki. Wymieszaj składniki łyżką stołową, aż będą gładkie.

3. Teraz, aby ryba okazała się pachnąca, musi być marynowana. Kawałki łososia włożyć do plastikowej torebki z zamkiem błyskawicznym i polać przygotowaną marynatą. Lekko ściśnij worek, aby wypuścić powietrze, zamknij zamek i włóż do lodówki na kilka godzin lub na noc. Czas marynowania zależy od tego, jak bogaty smak chcesz nadać swojej rybnej potrawie, łosoś można marynować od 2 do 12 godzin, w tym czasie będzie nasycony przyprawami i nie będzie przesolony.

4. Gdy będziesz gotowy do pieczenia ryby, rozgrzej piekarnik do 170 stopni Celsjusza. Wyjmij torebkę z łososiem z lodówki, wyjmij kawałki ryby z torebki i umieść je w płytkim, żaroodpornym, nieprzywierającym naczyniu do pieczenia. Wlej marynatę do miarki i oddziel od niej czwartą część, którą napełnij łososia. Następnie posyp kawałki ryby 1 łyżeczką cukru, wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz je przez 20-25 minut. Nie rozgotowuj łososia w piekarniku, może wyschnąć. Po upływie wymaganego czasu wyjmij naczynie na ryby z piekarnika, pomagając sobie ręcznikiem kuchennym. Za pomocą kuchennej szpatułki rozprowadź pachnące kawałki na talerzu i smaku.

5. Pieczony łosoś w piekarniku to gorące danie rybne, które podaje się na gorąco. Jak każda ryba, łosoś ujawnia swój pełny smak w połączeniu z białym lub różowym półsłodkim lub wytrawnym winem, chociaż w Japonii danie to smakuje się z sake lub winem ryżowym. Jako dodatek do tego dania można podawać z sałatką z świeże warzywa, ugotowany ryż, makaron ryżowy lub warzywa gotowane na parze.

Smak ryby jest dość pikantny, bardzo bogaty z wyraźnym aromatem sezamu. Cieszyć się!

Smacznego!

Porada:
Jak zrobić sos teriyaki? Jeśli zdecydujesz się zrobić własny sos teriyaki, będziesz potrzebować kilku proste składniki, czyli w przybliżeniu na 400 ml sosu: ocet ryżowy – 2 łyżki, skrobia kukurydziana – 1 łyżka stołowa, czysta woda destylowana – 190 ml, sos sojowy – 125 ml, cukier – 100 g, posiekany czosnek – 1 łyżka, miód – 1,5 łyżki, olej sezamowy, mielonego imbiru na czubku noża sezam - 1 łyżka stołowa. Połącz ocet i skrobię kukurydzianą, wymieszaj składniki, aby nie było grudek. Resztę składników połączyć w małym rondelku i zagotować, cały czas ubijając. Następnie dodaj zmieszany ocet i skrobię. Doprowadź mieszaninę z powrotem do wrzenia. Gotuj sos przez 1 minutę, zdejmij patelnię z ognia i pozwól płynnej masie ostygnąć. Sos gotowy!
- W tym przepisie możesz użyć dowolnej innej ryby. Może to być okoń, halibut, szczupak, halibut, wzdręga, sandacz, leszcz i wiele innych gatunków.
− Jeśli kupujesz świeże ryby, bądź ostrożny! Świeża ryba powinna być czysta, jej powierzchnia powinna być wolna od śluzu, a oczy wyłupiaste i przezroczyste. Skrzela powinny ściśle przylegać do policzków i powinny być jasnoczerwone. Zapach ryb nie powinien być ostry i mocno przesycony aromatem jodu czy błota.
- Jeśli kupiłeś mrożoną rybę, należy ją rozmrozić w zimnej wodzie bez wyjmowania jej z opakowania. Oczywiście jest to dość długi proces rozmrażania, trwający od 35 do 40 minut, ale w tym przypadku ryba nie traci swojego smakowitość, a jego mięso pozostaje elastyczne.

Och, jaki zapach wydobywa się z kuchni! Najbardziej delikatny i pyszne danie- łosoś w folii, który nie pozostawi nikogo obojętnym. I jak dużo użyteczne właściwości konserwuje rybę, jeśli jest gotowana w własny sok?

Łosoś to jedna z ryb, które trudno zepsuć. Jest dobry w każdym daniu. Ale to folia i piekarnik zachowują jego kruchość i smak.

Prosty przepis: „Łosoś w piekarniku w folii”

Łosoś gotowany wg prosty przepis, marnieje prawie we własnym soku. Jednocześnie zachowane są wszystkie cenne właściwości ryby oraz niepowtarzalny smak.

Aby przygotować danie potrzebujesz:

Łosoś - 1 szt. niezbyt duży;

Cytryna - 1 szt .;

Przyprawa „Zioła prowansalskie”;

Zielona pietruszka i ziele selera;

słonecznik lub oliwa z oliwek;

Gotowanie zaczyna się od oczyszczenia ryby. Usuwa się z niego łuski, płetwy, wnętrzności, odcina głowę i ogon. Z tego wszystkiego, z wyjątkiem wnętrza, otrzymujesz doskonałe, bogate ucho.

Rybę myje się pod bieżącą wodą. Małą cytrynę kroi się w okrągłe plasterki. Lepiej rozerwać umytą pietruszkę i seler na kawałki rękami, ponieważ nóż psuje smak zieleni. Całą rybę naciera się przyprawami, do środka umieszcza się plasterki cytryny, zioła i przyprawy z ziół.

Następnym krokiem w tworzeniu tego małego arcydzieła jest bezpośrednie pieczenie lub, lepiej, marnowanie ryby w piekarniku.

Arkusz grubej folii musi być dwukrotnie większy niż sama ryba. Następnie użyj pędzla, aby go trochę posmarować olej roślinny bezwonny lub oliwkowy. Jest to konieczne, aby podczas pieczenia ryba nie przyklejała się do folii. W procesie dalszego gotowania sok jest uwalniany i nasącza zawartość. Ugotowany łosoś układa się na folii, a na wierzchu wszystko szczypie w najostrożniejszy sposób, aby powietrze nie dostało się do środka i wszystkie smaki zostały zachowane w środku. Czas gotowania około pół godziny w temperaturze 180 ° C.

Podczas gotowania bardzo ważne jest, aby nie przesuszyć ryby. Do tego potrzebna jest gruba folia.

Ryż lub ziemniaki upieczone w tym samym piekarniku można podawać jako dodatek. W ten sposób pełny obiad zostanie przygotowany za pół godziny w piekarniku.

Przepis: „Łosoś z serem w folii w piekarniku”

Przepis z serem pozwala urozmaicić dania z łososia.

Produkty do gotowania:

Łosoś w całości lub steki;

pół cytryny;

200 g twardego sera;

Sól i pieprz.

Oczyszczoną i wypatroszoną rybę kroi się na kawałki, biorąc pod uwagę zmniejszenie objętości podczas procesu gotowania. Jedna sztuka na osobę. Steki z łososia pozwalają ominąć proces oczyszczania.

Rozłóż kawałki ryb i polej je sokiem z cytryny, aby były miękkie. Następnie rybę naciera się ze wszystkich stron solą, pieprzem i nasącza sokiem i przyprawami przez pół godziny. W tym czasie dla każdego kawałka przygotowywana jest folia. Powinien być większy niż porcja, aby wygodnie zamocować go na górze. Warunkiem jest brak dziur, w przeciwnym razie cenna marynata wyląduje na palecie, a danie straci swój pierwotny smak.

Każdy kawałek jest indywidualnie zawinięty w foliowy węzeł. Wszystkie ugotowane porcje układa się na blasze do pieczenia i wysyła do piekarnika nagrzanego do 180-200 ° C. Prawie 15-20 minut później gotowe jedzenie dostaje, węzeł otwiera się z góry i pachnie delikatna ryba delikatnie posypane startym twardym serem. W tym stanie, bez zamykania pakietu, taca z łososiem jest wysyłana do piekarnika na kolejne 5-10 minut. Następnie upewnij się, że ser się nie pali. Trochę złoto-brązowy na rybie poinformuje, że wszystko jest gotowe. Aby przygotować danie według przepisu bardzo ważne jest, aby ser się nie przypalał i nie dawał goryczy.

Przybranie do takiego dania powinno być odpowiednio delikatne. Dobrze jest podać kalafior lub brokuły upieczone w piekarniku lub gotowane na kuchence w rondelku z dodatkiem jajka. Dania panierowane podawane z łososiem pod serem odciągną uwagę od głównego solisty posiłku, dlatego zaleca się ich unikanie.

Przepis: „Łosoś z ziemniakami w folii w piekarniku”

To danie jest tak samowystarczalne, że nie wymaga żadnych dodatków. Każda porcja to cały posiłek.

Do przygotowania tego dania będziesz potrzebować:

filet z łososia;

Ziemniak;

Liście sałaty;

Sos sojowy;

Sól i pieprz.

Przygotowany filet z łososia należy posolić, doprawić pieprzem i włożyć do sosu sojowego do marynowania. Następnie obrane wcześniej ziemniaki kroi się w kostkę lub talerze. Folię pocięto na kwadraty wystarczająco duże, aby pomieścić ziemniaki i ryby w wielkości jednej porcji. Nie ma potrzeby dodawania oleju ani majonezu, ponieważ sok z ryb i ziemniaków stworzy mikroklimat w foliowej wiązce i nadmiar tłuszczu delikatny łosoś nie są potrzebne.

Na folii układa się warstwę ziemniaków, którą najpierw należy posolić. Kawałki łososia układa się na poduszce z ziemniaków. Folia, wcześniej sprawdzona pod kątem dziur ze wszystkich stron, jest uszczelniana od góry. W tej formie naczynie umieszcza się na tacy i wysyła na 20 minut do piekarnika nagrzanego do 200°C. Po ugotowaniu ziemniaków sęki układa się na porcjowanych talerzach bez zrywania folii, a każdy kawałek łososia ozdobiony jest liśćmi sałaty, delikatny smak co podkreśli wyrafinowanie tego przepisu rybnego.

Podczas gotowania możesz dodać zieleninę do każdego pakietu. Klasyczne połączenie łososia z koperkiem doskonale podkreśli smak tego dania. Dla miłośników kulinarnych eksperymentów przyprawy mogą być bardzo różne. Na przykład rozmaryn lub tymianek dobrze komponują się z łososiem, nadając niezwykły smak. Sałatka z rukoli podawana w świeży, będzie pikantnym dodatkiem do tak ugotowanego łososia.

Przepis: „Łosoś w sosie imbirowym w folii w piekarniku”

Spróbuj gotować oryginalny przepis z łososia w sosie imbirowym doda różnorodności smaków do diety i podkreśli kreatywność kucharza.

Przygotowanie przepisu zajmie pół godziny, a produkty:

Łosoś - 400 gramów;

Oliwa z oliwek - 2 łyżki stołowe;

Sok z jednej cytryny;

1 łyżka sosu sojowego;

Świeży imbir - 40 gramów;

Zieloni koperek - mała wiązka.

Z łososia usuwane są kości, a zostaje tylko filet ze skórą, który dzieli się na porcje. Aby przygotować główny składnik dania, należy wymieszać sos sojowy, sok z cytryny, oliwę, imbir, starty na drobnej tarce i posiekany koperek.

Każdy kawałek ryby umieszcza się w pojemniku z sosem, dobrze owija i układa na kwadracie folii. Skórka łososia powinna znajdować się wewnątrz złożonego kawałka. Folia formowana jest w formie torebek, do każdego z nich rozprowadzane są resztki sosu. Wszystkie kawałki układane są na palecie i wysyłane do piekarnika nagrzanego do 220°C. Czas gotowania 15 minut. Na 3 minuty przed końcem woreczki rozkłada się tak, aby kawałki ryb były lekko zarumienione.

Jako dodatek do tego dania możesz podawać zwykłe ziemniaki pieczone w tym samym piekarniku. Ilość przypraw do przygotowania przystawki powinna być minimalna, aby nie zakłócać specyficznego smaku. danie rybne. Cudowny duet wyjdzie z łososia w sosie imbirowym i warzyw, pieczonego osobno, a następnie pięknie ułożonego na talerzu. Wybór składników jest ogromny: kalafior, brokuły, brukselki, pomidory, bakłażan, ziemniaki, szparagi.

Ta praca Sztuka kulinarna zachwyci smakoszy nie tylko swoim aromatem i oryginalnym smakiem, ale także wspaniałymi korzyściami. Delikatna obróbka wszystkich produktów pozwoli zachować ich najcenniejsze właściwości.