Wenn Sie zu denen gehören, die nicht denken und sich den Alltag ohne Desserts und Gebäck nicht vorstellen können, lohnt es sich, eine "magische" Liste mit süßen Rezepten zu erwerben, die beim Fasten erlaubt sind. Leider ist es nicht so einfach, lecker, anständig und streng zu finden schlanke Optionen aber immer noch echt. Wir präsentieren eine Auswahl der Besten magere Desserts- für Feiertage und Familienfeiern am Tisch!

Unsere magische Auswahl:

Fastendesserts – drei Rezepte für jeden Tag

SCHNELLE OAT COOKIES

Erwarten Sie von diesem Rezept keine Gründe für Begeisterung und Applaus. Nur Kekse - zum Knabbern zum Tee oder als Snack beim Nachmittagstee. Unauffällig, günstig, unkompliziert – generell eine ideale Option für jeden Tag.

140 g Zucker;
75 g Hafermehl;
140 g Weizenmehl;
3 EL. l. jeglicher Fruchtsaft;
50 ml Pflanzenöl;
1/3 TL Salz;
1/3 TL Sprudel.

Wir mischen beide Mehlsorten, Zucker, Salz, Soda.
Saft und Öl getrennt mischen. Fügen Sie nach und nach die trockene Mischung hinzu und kneten Sie den weichen, nicht klebrigen, zarten Teig.
Wir rollen es zu einer dünnen Schicht, schneiden Kekse mit Formen aus.
Auf ein Backblech legen, bei 200 Grad etwa 10 Minuten backen.

Rat. Wenn gewünscht, können Sie dem Teig fein gehackte Trockenfrüchte, Nüsse, Samen hinzufügen.

SCHNELLE MUFFINS

Das Rezept ist so einfach, dass es kaum zu glauben ist, dass etwas Sinnvolles dabei herauskommt. Aber glauben Sie mir! Ganz einfach, fast primitiv – aber das Ergebnis ist sehr, sehr anständig.

2 Tassen Mehl;
1 Glas Fruchtsaft;
1 Tasse Zucker;
6 EL. l. geruchloses Pflanzenöl;
1/3 TL Salz;
1/3 TL Sprudel;
Nüsse, Beeren oder Trockenfrüchte nach Geschmack.

Wir mischen trockene Zutaten. Öl und Saft mischen. Wir kombinieren beide Massen, fügen Beeren oder Nüsse hinzu. Den Teig in Muffinförmchen auslegen und bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen. Wir überprüfen die Bereitschaft mit einem Holzstab.

Rat. Auf Wunsch kann auch starker Tee durch Fruchtsaft ersetzt werden.

MAGERE HEFEPFANNKUCHEN

Nichts Besonderes, nur Pfannkuchen. Nichts Kompliziertes, einfach mischen und warten, bis sich die Masse verdoppelt hat. Nichts Schwieriges, einfach wie gewohnt braten. Und doch ... sie sind wunderbar. Wer ist dünn? magere Pfannkuchen sprunghaft?

2 Gläser warmes Wasser;
1,5 TL Hefe;
1/3 Tasse Zucker
1/3 TL Salz;
3 EL. l. Pflanzenöl;
1,5 Tassen Mehl.

Wir mischen alle trockenen Zutaten, fügen warmes Wasser und Öl hinzu. Homogen mischen Teig, wir legen es zum Heben an einen warmen Ort.
In einer gut erhitzten Pfanne wie gewohnt braten dünne Pfannkuchen fetten Sie die Pfanne bei Bedarf regelmäßig mit Öl ein. Genießen Sie das Spitzenergebnis.

Rat. Vergiss nicht, das Glas zu holen Omas Marmelade- es verbessert den Geschmack erheblich magere Pfannkuchen.

Fasten-Desserts – drei Rezepte für den Familientee

GALETTE MIT APFEL

Knusprig und sehr lecker betört der Keks mit Nützlichkeitsgedanken: Beim stückweisen Verzehr möchte man meinen, dass Vollkornmehl wohltuender ist als Zentimeter in der Taille, und Äpfel teilen Vitamine großzügiger als Kalorien.

150 g normales Weizenmehl;
100 g Vollkornmehl;
100 ml Pflanzenöl;
100 ml kochendes Wasser;
eine Prise Salz;
3 große Äpfel;
2 TL Zitronensaft;
1/2 TL Zimt;
2-3 St. l. Sahara.

In einer Schüssel mit ausreichendem Volumen beide Mehlsorten mischen, salzen. Pflanzenöl einfüllen, zu Krümeln mahlen. In kochendes Wasser gießen, einen weichen, elastischen, nicht klebrigen Teig kneten.
Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, mit einem Gemüseschneider in dünne Scheiben schneiden. Sprühen Zitronensaft.

Den Teig zu einer dünnen runden Schicht ausrollen. Auf der gesamten Oberfläche des Kekses, mit Ausnahme von 2-3 cm an den Rändern, die Äpfel in einer gleichmäßigen Schicht verteilen. Mit Zucker und Zimt bestreuen.
Wir wickeln die Ränder des Kekses ein, übertragen ihn vorsichtig auf ein Backblech und backen bei 200 Grad bis sie weich sind - etwa 25 Minuten.

Rat. Fügen Sie den Äpfeln ein paar Sanddornbeeren oder Preiselbeeren hinzu – der Geschmack wird ganz anders!

ORANGE CUPCAKE

Der Geschmack dieses Kuchens ist sehr einfach und unaufdringlich - genau das, was Sie brauchen, um eine Familien-Teeparty zu dekorieren. Einfacher Kochprozess, ziemlich einfaches Ergebnis, einfache Hausversammlungen. Denken Sie jedoch nicht, dass all diese Einfachheit ein Indikator für eine schlechte Backqualität ist - im Gegenteil, der Kuchen kommt sehr gut heraus: leicht, duftend, echt.

150 ml Orangensaft;
Schale von 1 großen Orange;
150 g Pflanzenöl;
150 g) Zucker;
380 g Mehl;
1/3 TL Salz;
1 Teelöffel Sprudel;
2 EL. l. Wasser;
1 Esslöffel. l. Essig.

Von der Orange die Schale entfernen, den Saft auspressen.
Frischen Orangensaft mit Pflanzenöl (geruchlos raffiniert) mischen, Zucker hinzufügen, rühren, bis sich alle Körner aufgelöst haben. Salz und Essig hinzufügen, Mehl hinzufügen und zu einem homogenen Teig kneten.

In einem kleinen Behälter Soda und Wasser mischen und zum Teig geben.
Wir geben den Teig in eine gefettete und bemehlte Form und backen ihn bei einer Temperatur von 180 Grad etwa 40 Minuten lang bis er weich ist. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen, nach dem Abkühlen vollständig schneiden.

Rat. Wenn Sie Zeit haben, machen Sie extra dicken Orangensirup und tränken Sie den fertigen Kuchen damit.

Schauen und Honigplätzchen An Olivenöl.

LEBKUCHENKUCHEN

Wie der Großteil der mageren Backwaren fällt der Kuchen aufgrund des Fehlens von Eiern im Teig eher locker und krümelig aus, dies ist jedoch in diesem Fall kein Minus, sondern eher ein Plus: ein Minimum an Aufwand - und zum tee hat man ein stück ingwer freude, das auf der zunge zergeht, fertig, schöne überraschende fülle an geschmacksnuancen.

80 ml raffiniertes Sonnenblumenöl;
80 g entkernte Trockenpflaumen;
80 g Zucker;
150 ml starker schwarzer Tee;
150 g + 1 EL. l. Mehl;
90 g Honig (ca. 3 EL L.);
1 Teelöffel Ingwer Puder;
1 Teelöffel Zimt;
1 Teelöffel Sprudel;
1/2 TL Salz.

Zuerst brauen wir Tee - stark und reichhaltig. Für ein interessanteres Ergebnis sollten Sie Tee mit Bergamotte nehmen, Orangenschale oder kandierte Zitrone - eine Zitrusnote fügt sich perfekt in das Gesamtaroma ein und macht aus einem gewöhnlichen Cupcake einen stilvollen Genuss.
Öl in einen Topf geben, Zucker und Honig dazugeben, umrühren, aufsetzen Wasserbad und erhitzen, bis sich die Zutaten vollständig aufgelöst haben.

Die Pflaumen in kleine Stücke schneiden, in einem Esslöffel Mehl rollen.
Soda mit Honig, Zucker und Butter in einen Topf geben, mischen - die Masse beginnt zu schäumen und zu wachsen. Toll, so soll es sein - fügen Sie Salz, Zimt, Ingwer hinzu. Wir gießen Tee ein. Mehl hinzufügen - alles schnell glatt rühren. Der Teig wird nicht dick und fließend.
Pflaumen hinzufügen, in eine gefettete Auflaufform gießen. 40 Minuten in den Ofen geben, Temperatur 180 Grad. Wir überprüfen die Bereitschaft mit einem Holzstab.
Der fertige Kuchen kann mit beliebiger Marmelade dekoriert oder mit Puderzucker oder Kakao bestreut werden.

Rat. Beim Servieren mit fein gehacktem kandiertem Ingwer garnieren.

Wissen Sie, was Sie kochen können?

Fastendesserts – drei Rezepte für eine festliche Tafel

SCHNELLER TRÜFFELKUCHEN

Vertrauen Sie mir, dies ist einer der unglaublichsten mageren Kuchen, den Sie jemals probieren werden! Unglaublich reichhaltig, schokoladig, saftig und reich im Geschmack – die Gäste werden auf der Stelle begeistert sein. Und diejenigen, die nicht fasten, tun es übrigens auch.

Kuchen:
250 ml Pflanzenmilch (Soja, Kokos, Mandel, Sesam, Haferflocken oder andere);
300 g Mehl;
1/2 Tafel dunkle Schokolade;
130 ml geruchloses Pflanzenöl;
130 g Zucker;
3 EL. l. Kakao;
1/2 TL Salz;
1 Teelöffel Backpulver;
1 Esslöffel. l. Zitronensaft.

Fruchtschicht:
150 ml einer beliebigen Marmelade mit saurem Geschmack (Johannisbeeren, Pflaumen).

Creme:
270 ml starker Tee;
300 g dunkle Schokolade.

Kuchen. Um den Kuchen zuzubereiten, erhitzen Sie die Milch. Die gebrochene Schokolade in Stücke mit Milch in einen Topf geben und rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Zucker, Salz, Backpulver, Kakao hinzufügen, Pflanzenöl einfüllen. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu - der Teig sollte faserig sein, aber er lässt sich ziemlich gut vom Löffel abtropfen. Zitronensaft einfüllen, nochmals schnell mischen. Wir verteilen die Masse in gefetteter Form, backen bei einer Temperatur von 180 Grad etwa 40 Minuten lang und überprüfen die Bereitschaft mit einem Holzstab.

Wir nehmen den Kuchen erst aus der Form, wenn er vollständig abgekühlt ist. Längs in zwei gleiche Teile schneiden.
Die Marmelade mit einem Mixer aufschlagen homogene Masse, auf den unteren Kuchen legen, gleichmäßig verteilen.

Creme. Bereiten Sie im Voraus zwei Schüsseln unterschiedlicher Größe vor, die ineinander passen. Sie müssen Eis in einen großen geben. Gießen Sie frisch gebrühten warmen Tee in den kleineren Tee (gut ist es Tee mit Bergamotte oder Orangenschale), verteilen Sie die Schokolade und rühren Sie, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Danach eine kleine Schüssel in eine große mit Eis gefüllte Schüssel geben und die Sahne schlagen. Es klingt seltsam, aber genau das muss getan werden - zuerst ist die Masse flüssig (es scheint, dass alles weg ist und das Essen umsonst verdorben ist), dann wird es allmählich dicker. Schalten Sie zu diesem Zeitpunkt den Mixer regelmäßig aus und überprüfen Sie die Konsistenz der Sahne - wenn die Rührer beginnen, eine deutliche Spur auf der Oberfläche der Sahne zu hinterlassen, beenden Sie dies, da die Sahne in diesem Moment leicht zu schlagen ist (in diesem Fall es wird so dick, dass Sie den Kuchen nicht damit einfetten können, Sie müssen ihn in Stücke schneiden und verteilen). Das Endergebnis sollte weich, mousseartig und formstabil sein.

Halb Fertigcreme auf dem unteren Kuchen verteilen, gleichmäßig auf der gesamten Fläche verteilen, mit dem oberen Kuchen bedecken. Die Torte oben und an den Seiten mit der zweiten Hälfte der Sahne einfetten.
Wir lassen den Kuchen über Nacht einweichen, danach können Sie Kaffee kochen und die Gäste überraschen.

Rat. Bereiten Sie etwas mehr Sahne zu - daraus kommen perfekt Dekorationen, die aus einer Gebäckspritze aufgetragen werden können.

SCHNELLES "NAPOLEON"

Schichtkuchen, Vanillepudding... Alles ist wirklich, wie in, nur in einer schlanken Version!

Teig:
1 Glas Pflanzenöl;
1 Glas Mineralwasser mit Gas;
4,5 Tassen Mehl;
1/2 TL Salz.

Creme:
150 g geschälte Mandeln;
1 Liter Wasser;
300 g Zucker;
200 g Grieß;
Saft und Schale von 1 Zitrone.

Wir mischen Öl, Wasser, Salz. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu und kneten Sie den nicht klebrigen elastischen Teig. Wir formen eine Kugel und legen sie für 2-3 Stunden in den Kühlschrank. Nach der angegebenen Zeit den Teig in gleiche Stücke (12-15 Stück) teilen, die jeweils zu einer dünnen Schicht ausgerollt werden, den Überschuss mit einem umgedrehten Teller abschneiden, vorsichtig auf ein Backblech übertragen, mit einer Gabel mehrmals einstechen setzt. Wir backen jeweils 5-7 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad - bis sie hellgoldbraun sind.

Die Mandeln zu Krümeln mahlen. Wenn Sie nach und nach Wasser hinzufügen, hören Sie nicht auf, mit einem Mixer zu arbeiten. Die resultierende Milch mit Zucker mischen, zum Kochen bringen, in einen dünnen Strahl gießen Grieß, kochen bis dick. Saft und Zitronenschale in die abgekühlte Sahne geben, nochmals mit einem Mixer schlagen.
Schmieren Sie jeden Kuchen mit Sahne ein, lassen Sie etwas Sahne an den Seiten und oben. Auf Wunsch brechen wir einen Kuchen zum Bestreuen, dekorieren den Kuchen.
Mindestens 5 Stunden einweichen lassen. Wir bedienen Gäste und sammeln Komplimente.

Rat. Nach Belieben mit Nüssen garnieren.

Mageres Dessert für einen Snack

HAFERBARREN

Schön, wenn man etwas Süßes und Angenehmes zur Hand hat – etwas, das einen aufheitern, seinen Hunger stillen und gleichzeitig nützlich sein kann. Wie wäre es mit selbstgemachten Müsliriegeln?

2 Tassen Haferflocken
2 reife Bananen;
2 EL. l. Honig;
1/2 Tasse gehackte Nüsse (Haselnüsse, Erdnüsse, Cashewnüsse, Pistazien, Mandeln und andere)
1/2 Tasse gehackte Trockenfrüchte (Rosinen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen und andere).

Die Haferflocken in eine trockene Pfanne geben und gut trocknen – ein angenehmer, deutlicher Geruch von Haferflocken sollte in der Luft liegen.
Auf die gleiche Weise die Mischung aus gehackten Nüssen leicht anbraten.
Bananen schälen, mit einer Gabel zerdrücken.
Wir mischen Nüsse, Flocken, Trockenfrüchte, Püree und Honig. Die entstandene Masse in eine Auflaufform geben, bedeckt mit Pergamentpapier... Wir nivellieren, stopfen - die Dicke zukünftiger Stäbe sollte 1 cm nicht überschreiten.

Wir backen bei 180 Grad etwa 20 Minuten lang. In Würfel schneiden, in der Form vollständig auskühlen lassen, dann ggf. voneinander trennen, mit Backpapier umwickeln und in einem hermetisch verschlossenen Behälter aufbewahren.

Rat. Versuchen Sie, der Riegelmasse geriebenen Apfel oder Birne hinzuzufügen - dies verkürzt die Haltbarkeit, wird jedoch weicher und verbessert den Geschmack.

Neben den Riegeln können Sie es auch schaffen, indem Sie das Kind in einen faszinierenden Prozess einbeziehen.

Die Große Fastenzeit ist keine Zeit der Verzweiflung, Traurigkeit oder Langeweile. Sich vorstellen. Seien Sie kreativ. Lebe in vollen Zügen und genieße das, womit deine Tage heute gefüllt sind.

Es wird vermutet, dass magerer Teig- das ist etwas langweilig, fad und geschmacklos. Glauben Sie mir jedoch, dies ist nicht der Fall. Ja, es wird ohne Eier und Milch, Gelatine und . gekocht Butter... Auf diese Zutaten kann man aber durchaus verzichten und so lecker kochen, dass man sich die Finger leckt.

Wenn Sie also die orthodoxe Große Fastenzeit beobachten, ist die heutige Auswahl an Rezepten für verschiedene Versionen von magerem Teig für Sie praktisch. Übrigens kann so ein Boden für Pizza oder Knödel verwendet werden das ganze Jahr... Ich bin sicher, dass diejenigen, die auf ihr Gewicht achten, es zu schätzen wissen.

Die Hauptzutat in magerem Teig ist Mehl. Normalerweise ist es üblich, Weizen, Bestnote... Wenn Sie möchten, dass das zubereitete Gericht nicht nur lecker, sondern auch gesund ist, empfehle ich Ihnen, Vollkorn zu verwenden. Alternativ können Sie es mit weißem Weizen halbieren. Haferflocken, Buchweizen, Mais und Reismehl können ebenfalls verwendet werden.

Eine weitere unverzichtbare Zutat in der Basis für Torten und Brötchen ist Wasser. Wenn Sie ohne Hefe kochen, empfehle ich die Verwendung von Mineralwasser mit Sprudel. Es wird den Teig mit Luftblasen sättigen. Dadurch wird es zart und weich.

Es wird mehr Pflanzenöl hinzugefügt. Es kann sowohl raffiniertes als auch unraffiniertes Pflanzenöl verwendet werden. Hier ist die Auswahl riesig: Sonnenblume, Mais, Olive und so weiter. Wenn du kochst herzhaftes Gebäck, Sie können mit Knoblauch angereichertes Pflanzenöl verwenden oder würzige Kräuter... Dies verleiht dem Essen einen erstaunlichen Geschmack. Diese Option eignet sich besonders gut, wenn Sie Tortillas wie italienische Focaccia zubereiten.

Sind Sie bereit, mageren Teig herzustellen? Dann fang 6 beste rezepte Basis für Gerichte und Gebäck.

Im Allgemeinen gibt es mehrere Arten von magerem Teig. Es ist flockig, hefig und ungesäuert. Letzteres ist gut, weil es viel schneller aufgeht als Butter. Außerdem werden daraus hergestellte Backwaren nicht so schnell altbacken. Nur dafür muss es in Leinen- oder Baumwolltuch gewickelt und in eine Plastiktüte gelegt werden.

Magerer Hefeteig für Patties

Dieser Teig wird mit Rohhefe zubereitet. Wenn Sie sie nicht zur Hand haben, können Sie trockene verwenden, sie werden jedoch viel weniger benötigt: nur 7 g Für die Zubereitung wird reines Trinkwasser verwendet.

Wenn Sie möchten, können Sie jedoch experimentieren, indem Sie einen Teig mit Mineralwasser oder Kartoffelbrühe... Haben Sie keine Angst, Sie werden es dadurch nicht verderben.

Im Gegenteil, dank solcher Interpretationen wird der Teig schmackhafter und weicher. Und bevor Sie es kochen, decken Sie sich mit den richtigen Lebensmitteln ein.

Was du brauchst:

Vorbereitung:

Wir erhitzen das Wasser auf 35-40 Grad und lösen Zucker darin auf. Dann fügen wir hier Hefe und etwas Mehl hinzu, wonach wir alles gründlich mischen.

Als nächstes die Schüssel abdecken Frischhaltefolie und 10 Minuten warm lassen. Während dieser Zeit sollte die Hefe aktiviert werden. Und wir werden überprüfen können, ob sie gut sind oder nicht, was bedeutet, dass wir endlich feststellen können, ob sie für die Herstellung des Teigs verwendet werden können. Das Vorhandensein einer "Kappe" oben ist ein sicheres Zeichen dafür, dass die Hefe gut und frisch ist.

Danach gut mischen und dabei versuchen, die Klumpen so weit wie möglich aufzulösen. Wenn sie immer noch bleiben, lassen Sie sich nicht entmutigen. Beim Kneten des Teigs lösen sich alle auf. Anschließend den Behälter mit Frischhaltefolie abdecken und eine halbe Stunde warm lassen.

Zu diesem Zeitpunkt fermentiert Lebendhefe aktiv den Teig und trägt so dazu bei, dass das zukünftige Backen flauschiger wird.

Wenn der Raum kühl ist, gießen Sie warmes Wasser in eine Schüssel und stellen Sie einen Behälter mit Teig hinein. Dadurch wird die optimale Temperatur zum Aufgehen des Teigs erreicht.

Für eine halbe Stunde wird der Teig mehrmals ansteigen. Fügen Sie Pflanzenöl hinzu. Und auch das restliche gesiebte Mehl nach und nach in den Teig geben und gut durchkneten.

Etwas Mehl auf die Arbeitsfläche sieben. Wir verteilen den Teig darauf und kneten ihn 10 Minuten weiter. Zuerst fetten wir unsere Hände mit Pflanzenöl ein. Beim Kneten wird es weich und elastisch und klebt nicht an Ihren Händen.

Während dieser Zeit wird der Teig luftig. Jetzt kann es sicher ausgerollt und für Torten oder Brötchen verwendet werden. Und für Brötchen ist es auch eine ausgezeichnete Basis.

Trockenhefeteig Rezept für Brötchen und Brötchen

Wie magerer Teig mit Lebendhefe wird er ohne Eier und Milch zubereitet. Der einzige Unterschied ist, dass wir es mit Trockenhefe machen. Eine solche schneller Teig Die Zubereitung ist denkbar einfach. Glauben Sie mir nicht? Mach es selbst und teile dann dein Feedback in den Kommentaren.

Was du brauchst:

Vorbereitung:

Gießen Sie warmes Wasser in eine Schüssel. Seine Temperatur sollte etwa 40 Grad C betragen. Gießen Sie hier eine Tüte Trockenhefe ein und lassen Sie es eine Weile stehen, damit die "Körner" nass werden.

Vergessen Sie nicht, dass das Mehl unbedingt gesiebt werden muss.

Alle Zutaten mit einem Schneebesen zu einer homogenen Masse verrühren.

Der Teig sollte wie ein Pfannkuchen aussehen. Wir lassen es 20 Minuten stehen, um zu prüfen, wie es aufgeht.

Wenn Blasen auf der Oberfläche der Mischung erscheinen, zeigt dies an, dass die Hefe gut ist.

Sie können weiter kneten. Fügen Sie dazu 1 weiteres Glas Mehl und Pflanzenöl hinzu und mischen Sie alle Komponenten aktiv mit einem Schneebesen. Dann das restliche Mehl dazugeben und vermischen. Gießen Sie Mehl auf die Arbeitsfläche und legen Sie den Teig hierher.

Dann das restliche Mehl dazugeben und vermischen. Mehl auf die Arbeitsfläche geben. Legen Sie den Teig hier.

Damit der Teig nicht an den Händen klebt, fetten Sie ihn vor dem Arbeiten mit Pflanzenöl ein.

Und wir fangen an, es mit unseren Händen auf dem Tisch zu kneten. Denken Sie daran, dass der Teig weich sein sollte. Die Hauptsache hier ist, es nicht mit Mehl zu übertreiben. Wenn Sie etwas mehr hinzufügen, als es sein sollte, wird es zu eng und geht nicht gut auf.

Aus dem Teig einen Teig formen und mit einer Schüssel oder Folie abdecken. Wir lassen es eine halbe Stunde lang auf dem Tisch liegen. Obwohl dies kein Klosterteig ist, ist es nicht schlimmer. Es wird köstliches mageres Gebäck machen.

Video zur Herstellung von Blätterteig

Möchten Sie Ihren hausgemachten Strudel oder Blätterteig verwöhnen? Es könnte nicht einfacher sein. Dieses Video wird Ihnen dabei helfen. Vegan Blätterteig ohne Eier in Olivenöl oder Kakaobutter gekocht.

Das Rezept ist ganz einfach zuzubereiten. Auch unerfahrene Kochspezialisten werden diese Aufgabe meistern.

Magerer Shortbread-Keksteig

In der Regel Mürbeteig mit Margarine gekocht. Aber da es gebacken wird magere Kekse, werden wir seine Basis in Pflanzenöl machen. Ja, und für einen Kuchen reicht dieser Teig. Es ist sehr einfach, es zuzubereiten. Zuerst müssen Sie sicherstellen, dass Sie alle benötigten Lebensmittel zur Hand haben.

Was du brauchst:

Vorbereitung:

Stärke und Mehl in eine tiefe Schüssel geben. Wir mischen sie. Gießen Sie hier Pflanzenöl ein und mischen Sie alles noch einmal gründlich.

Den Teig mit den Händen kneten. Es sollte glatt und fest herauskommen. Dann legen wir es auf eine mit Mehl ausgelegte Arbeitsfläche. Sie können ihm eine kleine Pause gönnen oder ihn sofort ausrollen. Aus der ausgerollten Schicht die Kekse in die gewünschte Form schneiden.

Ungesäuerter Teig ohne Hefe für Torten und Pizza

Wenn Sie schon lange nicht mehr gekocht haben guter Kuchen mit Kohl ist es Zeit, es zu beheben. Für Sketche empfehle ich Ihnen, einen mageren Teig ohne Hefe zu kneten. Es ist einfach zu machen und der Kuchen ist eine großartige Abwechslung für ein schlankes Menü.

Dieses Rezept eignet sich sowohl für geschlossene als auch für offene Torten mit Kartoffeln und Champignons. Und auch für süße Torten mit Marmelade oder Beeren.

Was du brauchst:

Vorbereitung:

Pflanzenöl in eine Schüssel geben. Und fülle es mit heißem Wasser. Salzen und mit einem Löffel umrühren.

Das gesiebte Mehl hinzufügen. Die Mehlmenge hängt direkt davon ab, welche Art von Füllung für Pasteten oder Pasteten geplant ist.

Für Torten mit Beeren empfiehlt es sich, mehr Mehl zu nehmen, damit der Teig fester wird.

Wenn die Füllung aus Kohl, Kartoffeln oder Pilzen besteht, können Sie ein halbes Glas Mehl weniger nehmen als im Rezept angegeben.

Backpulver zum Mehl geben und den Teig intensiv kneten. Danach decken wir es mit Frischhaltefolie ab und lassen es für eine halbe Stunde "ruhen". Und erst dann formen wir daraus Torten oder Pizza.

Für magere Teigtaschen ohne Eier

Der erfolgreichste magere Teig für Knödel ist Brandteig. Es wird natürlich ohne Eier gekocht. Es ist jedoch viel einfacher zu kneten als Ei. Und außerdem erweist es sich als sehr elastisch. Der gesamte Kochvorgang wird übrigens in diesem Video ausführlich vorgestellt.

Aus diesem Teig können Knödel mit Kartoffeln oder Kohl hergestellt werden. Und wer möchte, kann Knödel mit Kirschen stecken.

Ich bin sicher, dass es jetzt auf Ihrem Tisch sein wird riesige Vielfalt magere Süßigkeiten. Ich wünsche Ihnen kreative Inspiration und leckere Gerichte. Ich danke allen, die heute mit mir den Teig angefangen haben!

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Mageres Gebäck wird natürlich nicht reich, aber es gibt viele Rezepte, mit denen Sie kochen können magere Kuchen, Muffins oder gesunde magere Kekse.

Fastenkuchen

Magerer Kuchen ist einfacher als es klingt. Die Hauptsache ist, einen mageren Teig zuzubereiten, und Sie können traditionelle Füllungen verwenden, zum Beispiel aus Beeren, Früchten, Kartoffeln, Reis und Zwiebeln, Kohl. Der beliebteste magere Teig ist Hefeteig. Wir nehmen das klassische Rezept für Hefeteig als Grundlage, ersetzen Butter durch Pflanzenöl, entfernen Eier und Milch (Sie können versuchen, hinzuzufügen Soja Milch). Bestreichen Sie den mageren Kuchen beim Backen mit Teeblättern statt mit Eiweiß und Ihre Backwaren werden schön braun.

Wenn du kein Liebhaber bist Hefeteig, können Sie sich für hefefrei entscheiden. Mischen Sie Pflanzenöl und heißes Wasser (oder Weißwein, wie es die Italiener tun), fügen Sie gesiebtes Mehl mit Zucker und Salz hinzu. Aus einem so mageren Teig können Sie nicht nur Kuchen backen, sondern auch Pizza machen! Für einen so mageren Kuchen können Sie verschiedene Füllungen verwenden: getrocknete Früchte, Beeren, Kohl mit Pilzen, Nüsse.

Fastenkuchen - schnelle Backwaren

Sie sind am einfachsten mit dem gleichen Teig wie die Pasteten zuzubereiten. Fastenkuchen können gebacken oder in einer Pfanne in Öl gebraten, sogar gedünstet werden - Sie haben die Wahl. Sie können endlos mit Füllungen experimentieren! Wenn Sie etwas Originelles wollen, probieren Sie die Füllung aus Kichererbsen mit Auberginen, Bohnen und Knoblauch, gesalzenen Pilzen und Zwiebeln, Karotten mit Röstzwiebeln und Paprika! Von süßen Füllungen für magere Pasteten können Sie Äpfel mit Karotten und Nüssen, Bananen mit Rosinen und Beeren probieren.

Fastenkuchen

Fastenkuchen

Fastenkuchen sehr schnell und einfach zubereiten! Alles, was Sie brauchen, ist 1 Tasse Mehl, eine halbe Tasse Zucker, einen halben Teelöffel Backpulver, Zimt und Vanille (optional). Mischen Sie alle trockenen Zutaten in einer Schüssel, fügen Sie ein halbes Glas Wasser und 4 Esslöffel Pflanzenöl hinzu. Der magere Kuchenboden ist fertig. Sie können ihm nach Geschmack verschiedene Komponenten hinzufügen: Schokoladenstücke, Nüsse, Banane, Beeren, Samen. Teilen Sie den resultierenden Teig in Formen oder gießen Sie ihn in eine große und backen Sie ihn bei 180 Grad im Ofen, bis er weich ist. Fastenmuffin ist lecker und gesundes Dessert für Tee! Guten Appetit!

Schlanke Kekse

Leckere magere Kekse zu backen wird nicht schwierig sein, wenn Sie einen kennen kleines Geheimnis! Eier in allen Rezepten lassen sich ganz einfach durch Bananen ersetzen, die alle anderen Zutaten miteinander binden und ergeben magerer Teig die gewünschte Viskosität und statt Kuhmilch Sie können Kokos oder Soja verwenden! Köstliche magere Kekse werden durch das Mischen von reifen Bananen, die mit einer Gabel zerdrückt werden, mit Haferflocken, Nüssen und Rosinen erhalten. Zu kleinen Kugeln formen, in Mandelblüten rollen (optional) und im Ofen backen, bis sie weich sind! Köstliches mageres Gebäck ist fertig!

Magere Backwaren viel abwechslungsreicher und schmackhafter, als es auf den ersten Blick erscheint. Im alten Russland kannten und nutzten Frauen diese Rezepte nicht nur während des Fastens, sondern auch an allen anderen Tagen, denn mageres Gebäck ohne Eier und Milch ist einfach und gesund!

Während des Fastens verwöhnen wir unsere Verwandten nicht oft mit Gebäck. Viele wissen nicht welche interessante Rezepte magere Backwaren können gekocht werden. Diesem ist dieser Abschnitt gewidmet. Schlankes Backen ist Originalrezepte magere Torten, Kuchen, Brot, Kekse, Muffins, Torten, Brötchen, Teig und mehr.
Hier gibt es herzhafte und süße magere Backwaren, die frei von Eiern, Butter und Milch sind. Magere Backwaren sind auch für Vegetarier geeignet, denn es gibt keine Produkte tierischen Ursprungs.
Hier finden Sie eine ausgezeichnete Auswahl an Rezepten für köstliches, mageres Gebäck, das perfekt zu Weihnachten, Mariä Himmelfahrt, Petrovsky, der Großen Fastenzeit und anderen Fastenzeiten christlicher Gläubigen passt.
Wenn Sie sich Ihren Tag ohne frische Backwaren nicht vorstellen können, ist diese Rubrik genau das Richtige für Sie. Fastenbackwaren werden nicht so reichhaltig sein, wie viele es gewohnt sind, aber trotzdem lecker und gesund.

16.05.2018

Magere Pfannkuchen mit Vollkornmehl

Zutaten: warmes Wasser, Weizenmehl, Vollkornmehl, Zucker, Salz, Soda, Essig, Pflanzenöl

Pfannkuchen sind immer lecker, auch wenn es sich um magere Pfannkuchen handelt. Mit solchen Menschen möchten wir Sie heute vorstellen. Ihre Würze ist, dass sie aus Vollkornmehl in einem Betrieb mit Weizenmehl hergestellt werden, weshalb sie sich als sehr interessant herausstellen.

Zutaten:
- 1,5 Tassen warmes Wasser;
- 0,5 Tassen Weizenmehl;
- 0,5 Tassen Vollkornmehl;
- 1,5 Tassen Zucker;
- 2 Prisen Salz;
- 0,5 TL Sprudel;
- 1 Esslöffel. Essig;
- 2 EL. Pflanzenöl.

31.03.2018

Magerer Lebkuchen mit Marmelade

Zutaten: aufgebrühter Tee, Honig, Mehl, Zucker, Butter, Soda, Marmelade

In der Fastenzeit backe ich oft diesen leckeren und einfach zuzubereitenden mageren Marmeladenkuchen. Die Zubereitung ist einfach und schnell genug.

Zutaten:

- eineinhalb Gläser stark aufgebrühter Tee,
- 4 EL. Honig,
- 2,5 Tassen Mehl,
- ein Glas Zucker,
- ein Glas Pflanzenöl,
- eineinhalb TL. Sprudel,
- 6-7 EL. Marmelade.

29.03.2018

Magere Pizza

Zutaten: Tomaten, Champignons, Zwiebeln, Tomatenpaste, Mehl, Wasser, Hefe, Öl, Salz, Zucker, Zwiebel, Dill

Ich liebe Pizza sehr, deshalb kann ich sie auch während der Post nicht ablehnen. Das Rezept für Magerpizza habe ich dir ausführlich beschrieben.

Zutaten:

- 1 Tomate,
- 200 Gramm Pilze,
- 1 Zwiebel,
- 3 EL. Tomatenmark
- 200 Gramm Mehl,
- 125ml. Wasser,
- 1 Teelöffel Hefe,
- 1 Esslöffel. Olivenöl,
- Salz,
- Zucker,
- ein Bund Frühlingszwiebeln,
- ein Bund Dill.

24.03.2018

Magerer Apfelkuchen

Zutaten: Wasser, Mehl, Hefe, Zucker, Salz, Öl, Apfel, Zitrone

Ich schlage vor, Sie machen einen köstlichen und einfach zuzubereitenden mageren Apfelkuchen. Das Rezept ist sehr einfach und geht schnell.

Zutaten:

- ein Glas Wasser,
- 2,5-3 Gläser Mehl,
- 20 Gramm Hefe,
- 2 EL. Sahara,
- eine Prise Salz,
- 60ml. Pflanzenöl,
- 1-2 Äpfel,
- eine halbe Zitrone,
- 2-3 EL. Vanillezucker.

24.03.2018

Magerer Kohlkuchen

Zutaten: Mehl, Wasser, Zucker, Hefe, Pflanzenöl, Kohl, Karotten, Zwiebeln, Salz, Pfeffer

Ich schlage vor, Sie kochen einen köstlichen, herzhaften und mageren Kuchen mit Gemüse. Das Rezept habe ich dir freundlicherweise beschrieben.

Zutaten:

- Mehl - 3 Gläser,
- Wasser - 170 ml.,
- Zucker - 1 TL,
- Salz - 1 TL,
- Hefe - 7 Gramm,
- Pflanzenöl - 3 Esslöffel,
- Kohl - 300 Gramm,
- Karotten - 1 Stk.,
- Zwiebel - 1 Stk.,
- gemahlener schwarzer Pfeffer.

18.03.2018

Fauler Zitronenkuchen

Zutaten: Zitrone, Wasser, Backpulver, Kristallzucker, Mehl

Zitronenkuchen - sehr gemütlich hausgemachtes Backen, ideal zum Teetrinken mit der Familie. Ein solcher Kuchen ist einfach und schnell zubereitet, es stellt sich immer heraus und jeder mag es ausnahmslos.
Zutaten:
- 1 Zitrone;
- 50 ml Wasser;
- 90 ml Pflanzenöl;
- 0,5 TL Backpulver;
- 1 Esslöffel. Sahara;
- 2 EL. Mehl.

27.02.2018

Üppiger, magerer Keks

Zutaten: Zucker, Backpulver, Mineralwasser, Pflanzenöl, Mehl

Früher haben wir Biskuitkuchen mit Eiern gekocht, aber in der Fastenzeit kann man ihn nicht essen, oder? In diesem Fall hilft ein Rezept für einen mageren Keks auf Basis von Mineralwasser und Pflanzenöl. Solches Gebäck wird auch üppig und lecker sein.

- Zucker - 14 EL. ich .;
- Backpulver - 10 g;
- Mineralwasser - 250 ml;
- Pflanzenöl - 14 Esslöffel;
- Mehl - 2,5 Tassen.

26.02.2018

Mageres Manna

Zutaten: Mehl, Grieß, Wasser, Zucker, Soda, Essig, Salz, Pflanzenöl

Das klassische magere Manna eignet sich hervorragend zum Fasten. Es wird Sie mit seiner einfachen Zubereitung und hervorragenden Ergebnissen überraschen. Eigentlich können Sie es an normalen Tagen sicher kochen - dies ist ein sehr gutes Rezept.

Zutaten:
- Mehl - 85 gr;
- Grieß - 1 Glas;
- Wasser - 1 Glas;
- Zucker - 1 Glas;
- Soda - 0,5 TL;
- Essig 9% - 1 Esslöffel;
- Salz - 1 Prise;
- Pflanzenöl - 40 ml.

24.02.2018

Hefepfannkuchen auf Wasser

Zutaten: Zucker, Ei, Öl, Wasser, Salz, Hefe, Mehl

Diese sind ganz einfach und schnell zuzubereiten leckere Pfannkuchen aus Hefeteig in Wasser. Das Rezept für solche Pfannkuchen habe ich dir ausführlich beschrieben.

Zutaten:

- 60 Gramm Zucker
- 3 Eier,
- 100 Gramm Sonnenblumenöl,
- 500ml. Wasser,
- 1 Teelöffel Salz,
- 8 Gramm Hefe,
- 300 Gramm Mehl.

24.02.2018

Pfannkuchen "Wologda-Spitze"

Zutaten: Mehl, Kefir, Eier, Wasser, Pflanzenöl, Soda, Zucker, Salz

Vielleicht haben einige von euch davon gehört Vanillepudding-Pfannkuchen"Wologda-Spitze", aber einige haben es vielleicht nicht gehört - ich werde eines sagen. das gericht ist sehr lecker. Heute habe ich das Rezept für ihre Zubereitung ausführlich für euch beschrieben.

Zutaten:

- Mehl - 125 Gramm,
- Kefir - 250 ml.,
- Eier - 2 Stk.,
- Wasser - ein halbes Glas,
- Pflanzenöl - 1 Esslöffel,
- Soda - ein Drittel eines Teelöffels,
- Zucker - 1 Esslöffel,
- Salz - ein Drittel TL.

23.02.2018

Klosterlebkuchen mit Honig

Zutaten: Wasser, Zucker, Backpulver, Mehl, Honig, Pflanzenöl, Kakao

Wer sagt, dass magere Backwaren langweilig und nicht zu lecker sind? Das stimmt überhaupt nicht! Zum Beispiel mager Honiglebkuchen es stellt sich einfach unglaublich heraus: zart, weich ... Und ihr Geschmack ist großartig!
Zutaten:
- 250 Milliliter des gewöhnlichsten Wassers,
- 200 Gramm Kristallzucker,
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1,5 Tassen Mehl,
- 2 Esslöffel Honig,
- 0,5 Tassen Pflanzenöl,
- 2 Esslöffel Kakao.

21.02.2018

Magere Pasteten mit Kohl

Zutaten: Mehl, Zucker, Trockenhefe, Wasser, Sonnenblumenöl, Salz, Kohl

Probieren Sie unbedingt diese köstlichen mageren Kohlpasteten. Das Kochrezept habe ich für dich ausführlich beschrieben, es wird keine Probleme beim Kochen geben.

Zutaten:

- Mehl - 650 Gramm,
- Zucker - 1 TL,
- Trockenhefe - 1 TL,
- Wasser - anderthalb Gläser,
- Sonnenblumenöl - 100 ml.,
- Salz - 2 TL,
- Kohl - anderthalb kg.,
- Sonnenblumenöl - 2 Esslöffel

17.02.2018

Mannik auf Kefir

Zutaten: Grieß, Kefir, Zucker, Ei, Apfel

Dieses Manna ist diätetisch. Ich habe das Rezept für die Zubereitung eines leckeren kalorienarmen Kuchens ausführlich beschrieben. Achten Sie darauf, dieses Manna zu kochen, sein Geschmack wird Sie angenehm überraschen.

Zutaten:

- 250 Gramm Grieß,
- 500ml. Kefir,
- 100 Gramm Zucker
- 1 Ei,
- 1 Apfel.

17.01.2018

Pie mit Kohl und Ei im Ofen

Zutaten: Wasser, Mehl, Hefe, Öl, Salz, Kohl, Ei, Pfeffer, Zwiebel, Salz

Ich bin sicher, Sie und Ihre Familie werden diesen köstlichen und einfach zuzubereitenden Kohl-Eier-Kuchen lieben. die wir im Ofen kochen werden.

Zutaten:

- 1,5 Gläser Wasser,
- 3 Gläser Mehl,
- 1 Teelöffel Trockenhefe,
- 3 EL. Pflanzenöl,
- 1 Esslöffel. Sahara,
- 2 Prisen Salz,
- 500 Gramm Kohl,
- 2-3 Eier,
- 1 Paprika,
- 1 rote Zwiebel,
- schwarzer Pfeffer.

20.10.2017

Pfannkuchen in der Fastenzeit

Zutaten: Mehl, Wasser, Zucker, Salz, Soda, Öl

Normalerweise werden Pfannkuchen in Milch gekocht, aber heute habe ich ein einfaches Rezept für magere Pfannkuchen in Wasser für euch vorbereitet.

Zutaten:

- 1 Glas Mehl,
- 1 Glas Wasser
- 4 EL. Sahara,
- ein halber TL Salz,
- 1 Teelöffel Sprudel,
- 2 EL. Pflanzenöl.

14.10.2017

Magerer Apfel-Kokos-Kuchen

Zutaten: Mehl, Kokosnussflocken, Äpfel, Banane, Rosinen, Zucker, Kurkuma, Trockenhefe

Wenn Sie gerne backen, aber auf Ihre Figur achten, dann ist unser Rezept ein Glücksfall und ein Lichtblick für Sie. Wenn Sie Äpfel nicht sehr mögen, können Sie sie durch eine Birne oder getrocknete Früchte ersetzen. Der Mangel an Eiern und Milch wird durch Banane oder Bananenmehl ausgeglichen. Dank dieses Mehls erhält der Kuchen ein einzigartiges Aroma und einen magischen Geschmack. Und das Highlight des Kuchens sind die Kokosflocken.

Zutaten:

- Mehl - 1,5 Tassen,
- Rohrzucker - 0,5 Tassen,
- Kokosflocken - 0,5 Tassen,
- Bananenmehl- 3 EL. l. oder eine Banane,
- Rosinen - 1/3 Tasse,
- Äpfel - 2 Stück,
- Kurkuma - 0,5 TL,
- Süßwarenhefe - 1 TL.

Für alle, die sich Wohnkomfort ohne den Duft frischer Backwaren nicht vorstellen können, kann das strenge Fasten eine Zeit sein, in der man sich in der Freude am Teigbasteln einschränken muss. Schließlich werden magere Backwaren ohne Eier, Milch und Butter zubereitet. In der russischen Küche kann mageres Gebäck nach vielen mageren Rezepten zubereitet werden, aber manchmal möchte man wirklich einen Keks oder Kuchen zum Tee! Veganer - strenge Vegetarier - haben es geschafft, akzeptable Ersatzstoffe für tierische Produkte zu finden.

Also zum Beispiel Eier, ohne die man nicht kochen kann flauschiger Keks, kann durch zerkleinerte Leinsamen ersetzt werden: 1 EL. Leinsamen in einer Kaffeemühle zu Staub mahlen, 3 EL zugeben. Wasser und schlagen mit einem Schneebesen oder einer Gabel. Die Mischung wird sehr klebrig und gallertartig, wie Eiweiß... 1 Esslöffel Leinsamen und 3 EL. Wasser ersetzt 1 Ei. Dieser Ersatz funktioniert gut für Pfannkuchenteige, Kuchen und Kekse. In einigen Backwaren können Eier ersetzen überreife Bananen: ½ Banane entspricht 1 Ei. Bananen eignen sich gut für Brot oder Kuchenteig. Anstelle von Milch können Sie auch Soja verwenden Ersatz oder kochen Kokosmilch, das Kokosmark mit Wasser in einem Mixer aufschlagen und abseihen. Ebenso können Sie Mandel- und Sesammilch herstellen. Anstelle von Butter können Sie jedes Pflanzenöl verwenden, nur dass Sie weniger davon einnehmen müssen. Wenn Sie zum Beispiel nach dem Rezept 100 g Butter benötigen, was etwa ½ Tasse entspricht, müssen Sie ⅓ Tasse Pflanzenöl einnehmen. Pflaumenpüree kann eine interessante Option sein, um Butter zu ersetzen. Nehmen Sie dazu ½ Stapel. entkernte Pflaumen und ¼ Stapel. Wasser und schlagen mit einem Mixer in Kartoffelpüree. Das Verhältnis ist das gleiche wie bei Pflanzenöl. Pflaumenpüree ist ideal für die Herstellung von Lebkuchen.

So lassen sich magere Backwaren nach beliebigen Rezepturen zubereiten, die an den mageren Tisch angepasst werden.

Zutaten:
2 Orangen,
100 g Honig
2 EL Pflanzenöl,
½ Stapel. Sahara,
¼ TL Salz,
½ TL Sprudel,
1 Teelöffel Backpulver,
2 Stapel Mehl.

Vorbereitung:
Von einer Orange die Schale entfernen. Die zweite Orange mit kochendem Wasser verbrühen. Die Orangen in Scheiben schneiden und die Kerne entfernen. Honig, Orangen, Zucker, Salz und Pflanzenöl in eine Mixerschüssel geben und alles zu einer homogenen Masse schlagen. Mehl einfüllen, mit Natron und Backpulver vermischt, umrühren und kneten dicke Kruste die sich leicht mit einem Löffel umrühren lässt. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech den Teig in kleinen Häufchen verteilen (dies kann mit zwei Löffeln oder mit einem Kornett mit breiter Tülle erfolgen). 15 Minuten bei 180-200 °C backen.

Zutaten:
500 g Mehl
200 g Pflanzenöl
200 g Zucker
100 ml frisch gepresster Orangensaft,
100 ml Mineralwasser,
200 g Rosinen
150 g Walnüsse
1 Esslöffel (keine Folie) Soda,
50 ml Schnaps,
1 Teelöffel Zimt
½ TL gemahlene Nelken
Schale von einer Orange.

Vorbereitung:
Gießen Sie die gewaschenen Rosinen mit Cognac und lassen Sie sie 20 Minuten ruhen. Walnüsse hacken. Von einer Orange die Schale entfernen und den Saft von beiden Orangen auspressen. Die Schale mit dem Saft mischen. Das gesiebte Mehl mit Gewürzen und Backpulver mischen. Pflanzenöl mit Zucker verquirlen. Orangensaft und Mineralwasser zur Ölmischung geben, schlagen, Rosinen mit Cognac und Walnüssen dazugeben. Nach und nach Mehl hinzufügen, einen homogenen Teig kneten. Legen Sie es in eine gefettete Form und stellen Sie es 1 Stunde lang in einen auf 180-190 ° C vorgeheizten Ofen.

Zutaten:
1 Stapel warmes Wasser
25 g Presshefe (oder 1 TL Trockenhefe),
2 EL Sahara,
2 EL Pflanzenöl,
1 unvollständiger Stapel. Mehl,
Äpfel,
Zitronensaft.

Vorbereitung:
Hefe in warmem Wasser mit 2 TL verrühren. Zucker und an einen warmen Ort stellen, um ein wenig zu passen. Dann das Pflanzenöl einfüllen, den restlichen Zucker hinzufügen, eine Prise Salz hinzufügen und so viel Mehl hinzufügen, dass ein dicker Sauerrahmteig entsteht. Den Teig zum Fermentieren an einen warmen Ort stellen. Die Äpfel in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht dunkel werden. Die Apfelscheiben in den Teig tauchen und in Pflanzenöl von beiden Seiten anbraten. Legen Sie die Apfelscheiben auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl aufzusaugen.

Zutaten:
2,5-3 Stapel Mehl,
1 Stapel starke Teeblätter,
1 Teelöffel Pulverkaffee,
½ Stapel. Pflanzenöl,
1 Stapel Sahara,
3 EL Himbeermarmelade(oder ein anderes Rot),
5 Stücke. Pflaumen,
5 Stücke. getrocknete Aprikosen,
2 EL Walnüsse
1 Teelöffel Sprudel,
½ Zitrone.

Vorbereitung:
Zucker in eine Schüssel geben, Butter und Marmelade hinzufügen. Von der Zitronenhälfte die Schale entfernen und den Saft auspressen. Die Walnüsse mit einem Nudelholz oder der breiten Seite eines Messers zerdrücken, die Pflaumen und getrockneten Aprikosen fein hacken und alles mit Zucker in eine Schüssel geben. In heiße, starke Teeblätter geben Pulverkaffee, umrühren und in eine Schüssel geben. Mehl und Backpulver hinzufügen und den Teig kneten. Ein Backblech mit Öl einfetten, den Teig gleichmäßig darauf legen und bei 180-200°C 40 Minuten backen

Zutaten:
15-20 g Presshefe,
1 Liter Wasser
1 Esslöffel Sahara,
1 Teelöffel Salz,
1 Esslöffel Pflanzenöl,
½ Kohlkopf.

Vorbereitung:
Zucker und Salz in warmem Wasser auflösen, Hefe hinzufügen, umrühren und so viel Mehl hinzufügen, dass ein Pfannkuchenteig entsteht. Die Schüssel mit einem Handtuch abdecken und an einen warmen Ort stellen. In der Zwischenzeit den Kohl fein hacken und in Pflanzenöl köcheln lassen, bis er weich ist, ohne zu bräunen. Salz, kühl. Den Kohl zum Teig geben, gut mischen und die Pfannkuchen in Pflanzenöl backen.

Zutaten:
1 überreife Banane
2 EL Honig,
1 Stapel Sahara,
3-4 Stapel Mehl,
1 Teelöffel Backpulver.

Vorbereitung:
Kneten überreife Banane bis Brei, Zucker und Honig dazugeben und in ein Wasserbad stellen. Erhitzen Sie die Mischung, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat. Backpulver hinzufügen, warten, bis die Masse an Größe zunimmt und weiß wird, und aus dem Wasserbad nehmen. Abkühlen lassen. Das gesiebte Mehl nach und nach hinzufügen und den Teig kneten. Rollen Sie es zu einer 5-7 mm dicken Schicht und schneiden Sie den Teig mit Kerben aus. Ein Backblech mit Wasser bestreuen, die Kekse auslegen, mit Wasser bestreichen und mit Zucker bestreuen. 7-10 Minuten bei mittlerer Hitze in den Ofen geben. Kekse backen schnell, trocknen sie nicht aus.

Zutaten:
4 Stapel Mehl,
1,5 Stapel. Wasser,
20-30 g Hefe,
1 Teelöffel Sahara,
1/5 TL Salz,
½ Stapel. Pflanzenöl.
Für die Füllung:
3-4 Kartoffeln,
1 Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Kneten Hefeteig und legen Sie es zum Anheben an einen warmen Ort. Einmal drücken und wieder hochkommen lassen. Die geschälten Kartoffeln in sehr dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel in möglichst dünne Scheiben schneiden. In 1-2 EL. den Knoblauch mit Pflanzenöl auspressen. Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten. Den Teig in 2 ungleiche Portionen teilen. Den größeren zu einer Schicht ausrollen, die etwas größer als ein Backblech mit Seiten ist, den Teig darauf legen und die Ränder an den Seiten anheben. Schmieren Sie die Oberfläche mit Knoblauchöl, geben Sie Zwiebeln, Salz, Pfeffer, gießen Sie Öl ein. Mit Kartoffelscheiben mit Flocken belegen, mit Salz, Pfeffer und Knoblauchöl würzen. Den restlichen Teig ausrollen und den Kuchen mit einer Schicht bedecken. Die Ränder zusammendrücken, in der Mitte ein Loch bohren, damit der Dampf entweichen kann. 30-35 Minuten bei 180-200 °C backen. Fertiger Kuchen mit Wasser beträufeln, mit einem Tuch abdecken und kurz stehen lassen.

Zutaten:
2 dünne Stapel Mehl,
2 EL Sahara,
120 ml Pflanzenöl
6 EL Eiswasser,
Salz.
Für die Füllung:
2-3 Äpfel,
100-150 g Zucker
2-3 EL Mehl,
½ TL Zimt.

Vorbereitung:
Die Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und kneten. Teilen Sie den Teig in zwei ungleiche Teile, wickeln Sie ihn in Plastikfolie ein und kühlen Sie ihn für 40-60 Minuten. Inzwischen die geschälten Äpfel in Scheiben schneiden und mit der Mehl-Zimt-Zucker-Mischung verrühren. Den größten Teil des Teigs ausrollen und in eine runde Form legen, Seiten formen, die Füllung verteilen und mit einem kleineren Teil bedecken. Die Ränder zusammendrücken, in der Mitte ein Loch bohren, damit der Dampf entweichen kann. Den Kuchen mit Pflanzenöl bestreichen und mit Zucker bestreuen. Bei 180 °C 50-60 Minuten backen. Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen.

Zutaten:
250 g Mehl
100 g Zucker
1,5 TL Backpulver,
4 Esslöffel Pflanzenöl,
7 EL kaltes Wasser.
Für die Füllung:
600 g Erdbeeren
50 g Zucker
1 Esslöffel Vanillezucker
2 EL Stärke.

Vorbereitung:
Gesiebtes Mehl mit Backpulver mischen, Zucker hinzufügen, umrühren, Pflanzenöl und Wasser einfüllen. Rühren und kneten Sie den Teig. Wickeln Sie es in Plastikfolie ein und legen Sie es für eine Stunde in den Kühlschrank. Die Erdbeeren in mehreren Wassern waschen und auf einem Handtuch trocken tupfen. Mit Zucker, Vanillezucker und Stärke bestreuen. Den gekühlten Teig in 2 ungleiche Teile teilen. Das meiste davon zu einer Schicht ausrollen, die etwas größer als der Boden der Form ist, in die Form legen und die Seiten formen. Die Beeren auf den Teig legen, mit einer zweiten Schicht bedecken und die Ränder zusammendrücken. Die Oberfläche des Teigs mit Pflanzenöl einfetten und mit Zucker bestreuen. Machen Sie mehrere Einstiche auf der Oberfläche des Teigs, um Dampf abzulassen, und stellen Sie ihn 45-50 Minuten lang in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen.

Zutaten:
1 Stapel Erdbeerpüree (aus frischen oder gefrorenen Erdbeeren),
1 überreife Banane
2 Stapel Mehl,
1 Stapel Sahara,
2 EL Maisstärke,
2 ½ TL Backpulver,
1 Teelöffel Salz,
½ Stapel. Pflanzenöl,
1 ½ Stapel Kokos- oder Sojamilch.

Vorbereitung:
Erdbeerpüree und zerdrückte Banane mischen, Pflanzenöl und Kokosmilch hinzufügen, umrühren und Mehl mit Backpulver, Stärke, Zucker und Salz hinzufügen. Den Teig in eine gefettete Auflaufform füllen und im auf 170 °C vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen. Den fertigen Keks glasieren Puderzucker und mit Erdbeeren garnieren.

Zutaten:
210 g Mehl
100 g Puderzucker
40 g Kakaopulver
1 Esslöffel Pulverkaffee,
1 Teelöffel Sprudel,
¼ TL Salz,
240 g Wasser
50 g Pflanzenöl
1 Teelöffel Vanillin,
2 EL Honig.

Vorbereitung:
Mehl mischen Puderzucker, Kakao, Kaffeesoda und Salz. In einer anderen Schüssel Wasser, Butter, Vanillin und Honig verquirlen. Beide Mischungen mischen und mit einem Holzlöffel verrühren, bis der Teig glatt und glatt ist. In eine gefettete Form gießen und im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten backen. Den fertigen Keks aus dem Ofen nehmen und in der Form eine Stunde abkühlen lassen. Dann die Form umdrehen, den Biskuit auslegen und vollständig auskühlen lassen. Gießen Sie das Kakao-Frosting über den Kuchen.

Während der Großen Fastenzeit ist es üblich, spezielle Kekse und Lebkuchen zu backen. Versuchen Sie auch "Kreuze" und "Leitern" zu kochen.

NS Kekse "Kreuze" (Option 1)

Zutaten:
250 g Pflanzenmargarine (Kokos- oder Kakaobutter),
3 Stapel Mehl,
1 Stapel Kartoffelstärke
1 Stapel Sahara,
1 Teelöffel Sprudel,
2 Päckchen Vanillezucker
1 Stapel Wasser,
1 Zitrone
100g Rosinen.

Vorbereitung:
Mehl mit Margarine und Stärke hacken, Zucker, Soda, Vanillezucker und Zitronenschale. Den Saft einer halben Zitrone in ein Glas Wasser drücken und in den Teig gießen. Den Teig kneten und ausrollen. In Streifen schneiden und Kreuze formen. Denken Sie in den "Querbalken" an die Rosinen, die die Nägel symbolisieren. 15 Minuten bei 250°C backen.

Zutaten:
½ Stapel. Sprudelndes Mineralwasser,
½ Stapel. Pflanzenöl,
2 Stapel Mehl,
½ Stapel. Stärke
½ TL Trockener Ingwer
Rosine.

Vorbereitung:
Rosinen abspülen, verbrühen und auf einem Handtuch abkühlen lassen. Den Teig aus den aufgeführten Zutaten kneten, zu einer Kugel rollen und für 20 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Ausrollen, Kreuze formen, an die Rosinen denken und bei 160-170 ° C 20-25 Minuten backen.

Kekse "Leitern"

Zutaten:
1 Stapel Roggenmehl,
2 EL Pflanzenöl,
2 tl. Honig,
¼ TL Salz,
Rosine.

Vorbereitung:
Aus Roggenmehl, Pflanzenöl, Honig und einer Prise Salz einen ziemlich zähen Teig kneten. Durchkneten. Machen Sie Kekse in Form von Treppen: Rollen Sie 2 Zöpfe auf, machen Sie Querstangen dazwischen, denken Sie an die Rosinen an den Enden der Querstangen. Die Anzahl der Schritte muss genau definiert werden: sieben, zwölf, zwanzig oder dreißig. Im auf 180-200 °C vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen.

Leckermagere Backwaren, einfach!Guten Appetit!

Larisa Shuftaykina