Ich füge eine weitere Version von mageren Shortbread-Keksen hinzu, die ein- oder zweimal gekocht werden. Genau wie bei klassischen Shortbread-Keksen enthält das Magere einige Zutaten: Mehl, Butter und Zucker, nur Pflanzenöl ist keine Butter.

Verwenden Sie ein beliebiges Pflanzenöl nach Ihrem Geschmack, zum Beispiel normales geruchloses Sonnenblumenöl oder ein interessanteres Öl wie Nussöl. Die Oberseite der Kekse kann nach Belieben mit Zucker oder einer Mischung aus Zucker und Zimt bestreut oder glatt gelassen werden.

Zum schlanke Version Shortbread-Kekse, bereiten Sie die Zutaten gemäß der Liste vor.

Mehl, Stärke (Mais oder Kartoffel), Zucker, Salz und Backpulver einrühren.

Wasser einfüllen und Pflanzenfett.

Aufsehen. Mehl hat unterschiedliche Eigenschaften, daher kann die Menge variieren. Wenn der Teig eine zu lockere Krume hat, die sich nicht in einer Kugel ansammelt, fügen Sie etwas Wasser hinzu. Der Teig sollte weich sein und gut ausrollen.

Zum Bestreuen Zucker und Zimt einrühren.

Rollen Sie den Teig auf die gewünschte Dicke aus - von 0,5 bis 1 cm, je nachdem, welche Art von Keks Sie am Ende erhalten möchten. Mit Zucker oder Zimtzucker darüberstreuen. Den Teig mit einem Messer oder Ausstechformen in Stücke schneiden.

Backen Sie die Kekse in einem vorgeheizten Ofen bei 180-200 Grad etwa 15 Minuten für eine weichere Version und etwa 20 Minuten für eine knusprigere.

Fastenzeit Shortbread bereit. Einfach und lecker...

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Ofenkartoffel mit Avocadosauce - ein wahnsinnig einfaches Gericht für Vegetarier. Die Kartoffeln sind sehr appetitlich und aromatisch, die Avocadosauce macht den Geschmack abwechslungsreicher. Versuch es!

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Rezept zum Brotbacken mit sonnengetrocknete Tomaten... Nach diesem Rezept ist das Brot aromatisch und schmackhaft.

Fasten oder Diäten sind kein Grund, depressiv zu werden und auf alles Leckere zu verzichten. kochen wir magere Trockner - das ist nicht weniger lecker als Buttergebäck und gleichzeitig gut für den Körper.

Das Rezept für magere Brötchen.

Ungesäuerter Teig, im Gegensatz zu Hefe kocht es sehr schnell, was sein unbestreitbarer Vorteil ist. Ungesäuert hefefreier Teig Es bezieht sich auf einfacher Test bestehend aus Mehl und Wasser.

Fastenbrötchen "Lerchen"

Am 22. März feiern alle orthodoxen Christen den Tag der 40 Märtyrer von Sebastia, die nicht auf Christus verzichtet haben. An diesem Tag werden Brötchen in Form von Lerchen gebacken, ein Symbol für die Seelen der toten Legionäre.

Kartoffel-Spargel-Kuchen - ganz einfach vegetarisches Gericht hergestellt nach Jamie Olivers Rezept. Den Zutaten nach zu urteilen, fast wie Brei von der Axt :)

Tomatenlebkuchen ist speziell für diejenigen kreiert, die das Unvereinbare gerne kombinieren. Klingt nicht sehr appetitlich, ist aber ehrlich gesagt sehr lecker! :)

Focaccia mit Thymian und Knoblauch ist ein wunderbares italienisches Gebäck, das duftet wie in allen italienischen Bäckereien und Bäckereien. Der Duft ist wirklich magisch. Empfehlen!

Vegetarische Pasteten sind sehr lecker und fettig. Aber das ist es wert! Ein großer Spaß für diejenigen, die vegetarisches Essen bevorzugen!

Nicht jeder weiß, was eine Aprikose ist. Und Aprikose ist nur eine getrocknete Aprikose. Aprikosenkuchen - sehr lecker und einfache Backwaren mit natürlichem süßen Aprikosengeschmack! Sich begegnen!

Während der Großen Fastenzeit möchten Sie sich manchmal mit Gebäck, zum Beispiel Keksen, verwöhnen. In der Regel werden Kekse jedoch unter Zusatz von Zutaten tierischen Ursprungs hergestellt. Deshalb bieten wir euch heute ein Rezept für selbstgemachtes an magere Kekse, was sich als sehr lecker herausstellt, nicht schlechter als das, was im Laden verkauft wird, und vielleicht sogar besser.

Das Rezept ist ziemlich einfach und man kommt problemlos damit zurecht. Das Ergebnis wird Sie angenehm überraschen und überraschen, Ihre hausgemachten mageren Kekse werden in beide Wangen gesteckt. So lecker ist es. Hausgemachte magere Kekse schmecken wie Cracker. Sie können sie süß bzw. salzig kochen, die Kekse in Zucker wälzen oder leicht mit Salz und Kräutern bestreuen.

Kochzeit - 1 Stunde 30 Minuten

Ausgabe Endprodukte- 300-350gr.

Zutaten

Zusätzlich:

- für süße Kekse:

• Zucker
• Vanillin
• Nüsse
• getrocknete Früchte

- für salzige Kekse:

• Basilikum (oder andere Kräuter)

Wie man magere hausgemachte Kekse im Ofen macht:

Bevor Sie mit der Herstellung von mageren Keksen beginnen, sollten Sie sich entscheiden, welche Art von Keksen Sie backen möchten: süß oder salzig. Salzige Option eher wie Ladenkracher. Sie können den Teig auch teilen, die Hälfte der Kekse süß und die andere Hälfte salzig machen.

Wasser mit Pflanzenöl mischen.

Mehl separat mit Salz und Backpulver mischen. Und jetzt fügen wir nach und nach die Mehlmasse zur Butter hinzu und kneten den Teig.

Den Teig kneten und für 20-30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Den abgekühlten Teig zu einer dünnen Schicht ausrollen.

Kekse mit geeigneter Tasse oder Ausstecher ausstechen
und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.

Wir backen magere Kekse in einem vorgeheizten Ofen auf 200 Grad für 15-25 Minuten, bis eine charakteristische Röte entsteht.

Wenn die Kekse etwa 15 Minuten gebacken werden, werden sie weicher. 20-25 Minuten backen, werden die mageren Kekse knusprig. Diese Option ist eher für salzige Cracker geeignet.

Sowohl Kinder als auch Erwachsene und sogar diejenigen, die nicht fasten, sind begierig, diese wunderbaren, sehr leckeren, mageren Kekse zu essen.

Guten Appetit, Svetlana und mein Zuhause kulinarochka2013.ru!

Was kann Tee durch Kekse ersetzen? Nichts! Es ist Winter draußen, aber im Herzen ist Weihnachten, also wird der Tee mit mageren Keksen serviert. Es enthält eine sehr ungewöhnliche für süßes Gebäck Zutat - Tomatensaft , aber im fertigen Produkt ist der Tomatengeschmack nicht zu spüren, es verleiht der Leber eine schöne orange Farbe, die das Auge erfreut und aufheitert. Hier ist die einfachste Formel hausgemachte Kekse und detailliert Schritt für Schritt Fotorezept... Ich werde dir sagen, wie du diese Gebäcke abwechslungsreich gestalten und zeigen kannst einfache Wege dekorieren Sie Ihr Lieblingsdessert. Und warte auch auf dich Neujahrsüberraschung- Lesen Sie das Rezept unbedingt bis zum Ende.

Du wirst brauchen:

(Glasvolumen 200 ml)

• Zucker 1 Tasse
• 1/3 Tasse unparfümiertes Sonnenblumenöl
• Mehl 3 Tassen
• Puderzucker zum Dekorieren

Tomatensaft kann durch jeden anderen Saft, Soda, Kokosnuss, Mandel oder . ersetzt werden Soja Milch, Kaffee, Kwas, Bier und sogar Gurkengurke... Du kannst auch jedes beliebige Fruchtpüree verwenden - eine tolle Möglichkeit für junge Mütter die Reste zu verwerten Babynahrung... Die Hauptsache ist, dass die Flüssigkeit keine tierischen Produkte enthält, nur in diesem Fall sind die Kekse mager.
Sie können dem Teig Kakao, Zimt, Kardamom, gehackte Nüsse, Samen, kandierte Früchte oder Trockenfrüchte hinzufügen.

Schritt-für-Schritt-Fotorezept für die Herstellung von schlanken Keksen:

In einer Schüssel Tomatensaft, Zucker und Pflanzenöl vermischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dies kann mit einem normalen Löffel erfolgen. Ich habe mit einem Mixer in nur einer halben Minute gemischt. Wenn der Saft im Kühlschrank war, erhitzen Sie ihn, damit sich der Zucker schneller auflöst.

Schrittweise Mehl hinzufügen- erstes 1 Glas, rühren bis homogene Masse, können Sie einen Mixer verwenden.

Limonade hinzufügen, abgeschreckt mit Essig und weiteren 1,5 Gläser Mehl. Lassen Sie etwas Mehl zum Kneten auf dem Tisch. Nun den Teig mit einem Löffel oder Spatel durchkneten.

Die Mischung auf die Oberfläche geben und mit Mehl zu einem glatten Teig kneten.

Den Teig in drei Teile teilen, zu Kugeln formen, in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 1 Stunde oder über Nacht in den Kühlschrank stellen. Ich habe in einem Teil hinzugefügt Rosine(1/3 Tasse), die vorher aussortiert werden muss, um Schmutz zu entfernen, waschen und mit einer Serviette trocknen. Wenn Sie dem gesamten Teig Rosinen hinzufügen möchten, können Sie dies früher tun, wenn Sie in einer Schüssel kneten.

Eine Teigkugel aus dem Kühlschrank nehmen, 0,5 cm dick ausrollen und mit einem beliebigen Teigausstecher die Kekse ausstechen.

Jetzt gibt es alle möglichen Formen und Zuschnitte für Kekse im Angebot, aber der einfachste Weg, den ich normalerweise selbst verwende, ist, ihn mit einem Glas oder einem Glas zu schneiden. Zur Abwechslung können Sie Gläser mit unterschiedlichen Durchmessern verwenden. Sie können den ausgerollten Teig auch mit einem normalen Messer in Diamanten schneiden.

Rat:Wenn Sie kein Nudelholz zum Ausrollen des Teigs haben, können Sie eine Glasflasche verwenden.

Vor dem Backen können Kekse in Kristallzucker getaucht werden - die einfachste Art zu dekorieren. Eine andere Möglichkeit ist, dem Zucker Zimt hinzuzufügen. Damit der Zucker besser an der Oberfläche des Kekses haftet, bestreichen Sie ihn mit Wasser oder Öl.

Den nach dem Schneiden verbleibenden Teig habe ich ausgerollt, mit dem restlichen Zucker und Zimt bestreut, zu einer Rolle gerollt und in kleine Schneckenkekse mit einem Durchmesser von nicht mehr als 2-3 cm geschnitten. Brötchen ähneln

Rat: Das Kekse wie , sieht in sortierter Form sehr schön aus, also in verschiedene Formen und Größen schneiden.

Legen Sie die Kekse auf ein mit bedecktes Backblech Backpapier... Kann verwendet werden Silikonmatte ist eine sehr praktische Sache. Aber Sie können Kekse direkt auf ein Backblech legen, das muss mit Pflanzenöl eingefettet werden.

Kekse im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 12-20 Minuten backen.

Beachtung! Die Zeiten sind ungefähre Angaben, abhängig von Ihrem Ofen und der Größe der Kekse (größer backen, kleiner kleiner). Lassen Sie sich leiten von Aussehen Produkte. Scheuen Sie sich nicht, den Ofen zu öffnen und die Weichheit der Kekse zu schmecken. Es ist wichtig, die Backwaren nicht zu übertrocknen.

Die fertigen Kekse abkühlen lassen.

Gekühlte Kekse können sein mit Puderzucker bestreuen ist die einfachste und beliebteste Art, Backwaren zu dekorieren. Puder hat die erstaunliche Eigenschaft, alle Unvollkommenheiten zu verbergen und macht das Produkt sehr appetitlich, also vernachlässigen Sie es nicht. Streuen Sie den Puderzucker durch ein Sieb, damit sich der Puderzucker gleichmäßig verteilt.

Sie können die Kekse mit Zuckerguss dekorieren. Wenn du nach meinem Rezept gebacken hast, dann hast du es wahrscheinlich geschätzt Zitronenglasur , das sehr einfach zuzubereiten ist, einen angenehm säuerlichen Geschmack hat und gut zu süßem Gebäck passt.

Wie man Cookie-Zuckerguss macht

Ausdrücken Zitronensaft (1,5 - 2 Esslöffel) und unbedingt sieben Puderzucker(2/3 Tasse)- durch ein Sieb wischen, damit keine Klumpen entstehen. Fügen Sie nach und nach den Saft zum Pulver hinzu und rühren Sie, bis eine homogene dicke Masse entsteht. Wenn sich herausstellt, dass die Glasur sehr dünn ist, fügen Sie Puderzucker hinzu, wenn sie dick ist, fügen Sie Saft oder Wasser hinzu. Kekse einfetten oder bemalen – Zuckerguss geben Gut trocknen.

Ein toller Weg ist Dekoration mit Schokolade und Nüssen... Die Schokolade darin schmelzen Mikrowelle: brechen 50 Gramm Schokolade in Stücke schneiden, in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben, erhitzen 1 Minute bei halber Leistung dein Backofen. Die Schokolade umrühren und die Kekse damit bedecken, mit den Nüssen bestreuen und die Schokolade gut trocknen lassen.

Es ist besser, die Kekse mit Zuckerguss auf dem Rost zu trocknen. Sie können ein Gestell aus einem Ofen oder einer Mikrowelle verwenden.

So sieht ein Keks mit Rosinen aus, ausgeschnitten in einem Glas mit einem Durchmesser von 6 cm. Es wird für Lebkuchen ganz passabel sein)

Und das sind kleine Kekse! Denken Sie daran, sie weniger im Ofen zu lassen als große Kekse.

Es ist erstaunlich, wie viel Freude man aus fast allem machen kann, was im Leben existiert. Es gibt nichts Schöneres, als alles zu akzeptieren und zu lieben, was existiert. Sie können fast jedes Essen und jeden Lebensstil genießen ... (Agatha Christie)

In Gesellschaft solcher Kekse vergeht die Weihnachtszeit wie im Flug! Frohes neues Jahr und frohe Weihnachten!

Die Muffins sind sehr luftig und zart. Sie können auch mit Glasur dekoriert, mit Nüssen bestreut oder Süßwarenstreusel... Und was für eine leuchtende festliche Farbe! Genau das nennt man "billig und fröhlich")))

(Glasvolumen 200 ml)

• 1 Tasse Tomatensaft (oder eine andere Flüssigkeit)
• Zucker 1 Tasse
• geruchloses Pflanzenöl 1/3 Tasse
• Mehl 3 Tassen
• Soda 1 TL und Essig 1 TL zum Löschen
• Puderzucker zum Dekorieren

Tomatensaft kann durch jeden anderen Saft, süßes kohlensäurehaltiges Wasser, Kokos- oder Sojamilch, Kwas, Bier, Fruchtpüree, Gurkengurke ersetzt werden. Die Hauptsache ist, dass die Flüssigkeit keine tierischen Produkte enthält, nur in diesem Fall sind die Kekse mager.
Sie können dem Teig Kakao, Zimt, Kardamom, gehackte Nüsse, Samen, kandierte Früchte oder Trockenfrüchte hinzufügen.

In einer Schüssel Tomatensaft, Zucker und Pflanzenöl vermischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Nach und nach Mehl hinzufügen - erste 1 Tasse, umrühren. Fügen Sie Backpulver hinzu, abgeschreckt mit Essig und weitere 1,5 Tassen Mehl. Lassen Sie etwas Mehl zum Kneten auf dem Tisch.
Legen Sie den Teig auf die Oberfläche und fügen Sie Mehl hinzu und kneten Sie den glatten Teig.
Den Teig in drei Teile teilen, zu Kugeln formen, in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 1 Stunde oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Den Teig 0,5 cm dick ausrollen und die Kekse mit einem beliebigen Ausstecher ausstechen.
Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Die Kekse im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 12-20 Minuten backen.

Wenn Sie während des Fastens einen Snack zu sich nehmen möchten, sind Kekse sehr hilfreich. Darüber hinaus können Sie nicht nur ein Dessert (süß) zubereiten, sondern auch einen Snack (salzig). Ich mache Sie auf die Optionen aufmerksam, die in meiner Familie Wurzeln geschlagen haben. Und ehrlich gesagt backe ich solche Kekse nicht nur in der Fastenzeit!

Magere Tomatensaftkekse

Zutaten:

• Tomatensaft - 200 ml
• Pflanzenöl - 50 ml
• Weizenmehl - 400 g
• Zucker - 2 EL. l.
• Kakao - 2 EL. l.
• Backpulver - 0,5 TL.

Vorbereitung:

Tomatensaft mit Pflanzenöl und Zucker mischen.

Mehl sieben und mit Kakao und Backpulver mischen.

Den Saft zum Mehl geben und den Teig kneten. Schmieren Sie Ihre Hände bequem mit Pflanzenöl.

Kleine Teigstücke abknipsen, zu Kugeln rollen und auf ein Backblech legen. Dann drücken, glätten. Backen, bis sie hellgoldbraun sind.

Fastenzeit "Reisig"

Zutaten:

• Weizenmehl - 200 g
• Maisstärke (auch Kartoffelstärke möglich) - 100 g
• Pflanzenöl - 100 ml + für tiefes Fett
• Zucker - 2 EL. l.
• Mineralwasser - 100 ml
• Backpulver - 0,5 TL.
• Vanillin - auf der Messerspitze
• Puderzucker - zum Dekorieren

Vorbereitung:

Mehl mit Stärke, Zucker und Vanille mischen. Backpulver hinzufügen.

Mischen Sie 100 Milliliter Mineralwasser mit Öl. Mehlmischung hinzufügen und den Teig kneten.

Den Teig ausrollen und in Rechtecke schneiden. Machen Sie einen Schlitz in der Mitte jedes Rechtecks ​​und drehen Sie die Ränder des Kekses nach außen.

Das Öl in einem Topf aufkochen. Tauchen Sie das Reisig in tiefes Fett und legen Sie es nach dem Garen auf ein Papiertuch, damit das Glas überschüssiges Öl hat.

Das Reisig mit Puderzucker bestreuen.

Magere Kekse mit Nüssen und Rosinen

Zutaten:

• Weizenmehl - 200 g
• Pflanzenöl - 50 ml
• warmes Wasser - 50 ml
• Zucker - 3 EL. l.
• Rosinen - 50 g
• Nüsse (Haselnüsse oder Mandeln) - 50 g

Vorbereitung:

Die Rosinen eine halbe Stunde mit kochendem Wasser übergießen und dann auf einem Handtuch trocknen. Hacken Sie die Nüsse.

Mehl, Zucker, Öl und Wasser vermischen. Den Teig kneten und die Rosinen und Nüsse dazugeben.

Den Teig mit einem Teelöffel auf ein Backblech geben. Kekse bei 170 Grad weich backen. Durch Abdecken mit einem Handtuch abkühlen lassen.

Magere Snack-Kekse "Kartoffel"

Zutaten:

• Kartoffeln - 300 g
• Weizenmehl - 100 g
• Pflanzenöl - 50 ml
• Salz - 1 TL ohne Rutsche
• getrockneter Knoblauch - 0,5 TL.
• Paprika - 0,5 TL.
• Kurkuma - 0,5 TL

Vorbereitung:

Kartoffeln kochen, mit einem Crush zerdrücken. Mehl und Butter hinzufügen.

Den Teig mit Salz würzen und alle Gewürze hinzufügen. Den Teig zu einer "Wurst" rollen und in Scheiben schneiden. Kekse bei 200 Grad im Ofen backen. Wenn die Oberseite gebräunt ist, drehen Sie die Kekse um und kochen Sie, bis sie weich sind.

Mageres Snackgebäck "Roggen"

Zutaten:

• Weizenmehl - 100 g
• Roggenmehl - 100 g
• Pflanzenöl - 50 ml
• Wasser - 50 ml
• Sesamsamen - 1 EL. l.
• Kreuzkümmel - 0,5 EL. l.
• salz - 0,5 TL.

Vorbereitung:

Roggenmehl mit Weizenmehl mischen, Salz, Kümmel und Sesam zugeben.

Öl und Wasser zum Mehl geben, Teig kneten.

Den Teig zu einer dünnen Schicht ausrollen und die Kekse mit Ausstechformen ausstechen. Bei 180 Grad backen.

Angela beim Essen!

Vorbereitet von Elena Somova