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Dorschleber ist nicht nur schmackhaft, sondern auch ein gesundes Produkt, da es viel Vitamin A enthält. glatt und samtig. Um den unnachahmlichen und einzigartigen Geschmack der Dorschleber zu erleben, verwenden Sie sie am besten in einer Vielzahl von Salaten.
Klassischer Salat mit Dorschleber: ein Rezept mit Foto
Dorschleber in Dosen ist heute für die meisten Menschen die günstigste Option. Aus diesem Produkt lassen sich verschiedenste Salate zubereiten.
Komposition:
- Zitrone - 0,5 Stk.
- Dill und Frühlingszwiebeln nach Geschmack
- Mayonnaise nach Geschmack
- Grüne Erbsen in Dosen - 2 EL l.
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Eier - 2-3 Stk.
- Kartoffeln - 1-2 Stk.
- Dorschleber - 1 p.
Vorbereitung:
- Wir waschen die Kartoffeln und kochen sie in ihren Uniformen.
- Wir kochen Eier.
- Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Wir putzen die Eier und schneiden sie in Quadrate.
- Die Dorschleber zerkleinern.
- Meine Frühlingszwiebeln und Petersilie, Hacken.
- Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Mischen Sie die zubereiteten Speisen in einer tiefen Schüssel.
- Die Flüssigkeit von den grünen Erbsen abgießen und zum Salat geben, mit etwas Mayonnaise würzen.
- Zum Schluss den Salat hinzufügen und mit gekochten Karottenscheiben, Petersilie dekorieren.
Wie man Kabeljau-Leber-Avocado-Salat macht
Komposition:
- Pfeffer und Salz nach Geschmack
- Mayonnaise nach Geschmack
- Salatblätter - 1-2 Bund
- Frühlingszwiebeln - 1-2 Bund
- Taktstock (weiß) - 0,25 Stk.
- Eier - 2-3 Stk.
- Tomaten - 1 Stk.
- Frische Gurke - 2 Stk.
- Avocado - 1-2 Stk.
- Dorschleber - 150 g (1 pt)
Vorbereitung:
- Zuerst müssen Sie Brotchips machen. Dazu nehmen wir das Brot, frieren es ein, schneiden es dann dünn und trocknen es im vorgeheizten Ofen leicht.
- Zu diesem Zeitpunkt nehmen wir die Avocado, waschen sie und schälen sie. Dann schneiden wir es in nicht sehr große Würfel.
- Gurken und Tomaten waschen, in kleine Scheiben schneiden.
- Waschen und trocknen Sie die Salatblätter gründlich und legen Sie sie dann auf eine schöne Schüssel.
- Die gehackte Avocado auf den Salat geben, dann die Tomaten und Gurken.
- Wir waschen und fein hacken die Zwiebel, legen Sie sie auf die Gurken.
- Den Salat leicht mit Pfeffer und Salz würzen, etwas Mayonnaise darübergießen.
- Dorschleber darauflegen, in Stücke schneiden.
- Die letzte Schicht besteht aus Brotchips.
- Sie können den Salat mit frischen Kräutern oder Garnelen dekorieren.
Salat mit Dorschleber und Croutons: Blätterteigversion
Komposition:
- Frische Kräuter nach Geschmack
- Mayonnaise nach Geschmack
- Frühlingszwiebeln - 1 Bund
- Eier - 2-3 Stk.
- Croutons - nach Geschmack
- Dosenmais - 120-160 g
- Dorschleber - 150 g (1 pt)
Vorbereitung:
- Eier kochen, abkühlen, schälen und auf einer Reibe (grob) mahlen.
- Öffnen Sie das Glas Lebertran, lassen Sie das Öl ab und schneiden Sie die Leber in kleine Scheiben.
- Wir nehmen Weißbrot und schneiden es in kleine Würfel, dann trocknen wir es 10 Minuten lang in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen, bis die Croutons einen hellgoldenen Farbton annehmen. Wenn Sie keine Zeit haben, Croutons selbst herzustellen, können Sie fertige verwenden.
- Jetzt legen wir den Salat in Schichten aus und fetten jede Schicht mit einer kleinen Menge Mayonnaise ein - Dorschleber, gekochte Eier, Mais. Den Salat mit frischen Kräutern und Crackern darüber dekorieren.
- Der Salat ist fertig und kann serviert werden.
Diätsalat: Dorschleber mit Eiern
Komposition:
- Frischer Dill nach Geschmack
- Tafelessig - zum Einlegen von Zwiebeln
- Salz nach Geschmack
- Fettarme saure Sahne - 3-4 EL. l.
- Saure Äpfel - ½ Stk.
- Süße Paprika - 1-2 Stk.
- Zwiebeln (lila) - 1 Stk.
- Tomaten - 1 Stk.
- Eier - 2-3 Stk.
- Dorschleber - 300 g (2 St.)
Vorbereitung:
- Zuerst die Dorschleber öffnen, das gesamte Öl abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden.
- Kochen Sie die Eier, schälen Sie sie, waschen Sie sie, um die Reste der Schale und drei auf einer groben Reibe zu entfernen.
- Wir waschen die Äpfel, schälen sie, schneiden sie in kleine Scheiben.
- Tomaten in kleine Würfel schneiden.
- Zwiebel schälen, waschen und in dünne Halbringe schneiden. Dann marinieren wir in Essig, um überschüssige Bitterkeit zu entfernen.
- Wir nehmen die Paprika, entfernen den Schwanz und alle Samen. Wir waschen Pfeffer und schneiden ihn in dünne Ringe.
- Als Salatdressing können Sie Mayonnaise oder Olivenöl verwenden.
- Alle Zutaten in einer tiefen Schüssel mischen, leicht salzen, gut vermischen, mit Sauerrahm würzen.
- Das fertige Gericht mit Dillzweigen und Pfefferringen dekorieren.
Dorschleber ist allein köstlich. Es wird zum Füllen von Törtchen, zur Herstellung von Sandwiches und Kanapees verwendet. Aber auch für herzhafte Salate eignet sich dieses Produkt hervorragend. Solche Gerichte erweisen sich als köstlich mit einem originellen Geschmack. Während einer Diät können Sie sich auch Gourmetleber gönnen, indem Sie sie mit frischem Gemüse in einem Salat kombinieren.
nach den Materialien LadySpecial.ru
2015-10-11T02: 50: 56 + 00: 00 AdministratorSalate und SnacksSalate und Snacks, FotorezeptDorschleber ist nicht nur schmackhaft, sondern auch ein gesundes Produkt, da es viel Vitamin A enthält. glatt und samtig. Um das Einzigartige zu spüren...
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Dorschlebersalat ist nicht nur lecker, sondern auch ein gesundes Gericht. Seine Vorteile liegen im hohen Gehalt an Vitamin A, das für die Sehschärfe äußerst wichtig ist. Es hilft auch, gesundes Haar, Haut und Zähne zu erhalten. Dieses Produkt ist auch reich an Vitamin D und Kalzium-Mikronährstoffen, die zur Festigkeit von Knochen und Gelenken beitragen. Es enthält gesättigte Omega-3-Fettsäuren, Kupfer, Zink, Kalium, Jod, Eisen und viele andere für den Körper notwendige Substanzen.
Der Verzehr von Dorschleber wird Menschen empfohlen, die an Gelenkerkrankungen leiden, Vitaminmangel haben und eine erhöhte körperliche Aktivität erfahren. Neben dem Verzehr in natürlicher Form oder in Dosen können Sie daraus einen Salat zubereiten, der zu einem kompletten Abendessen auf Ihrem Tisch wird. Der Artikel enthält mehrere Rezepte mit verschiedenen Variationen des klassischen Salats.
Wie man klassischen Dorschlebersalat macht - 15 Sorten
Zutaten:
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Ei - 2 Stk.
- Mayonnaise nach Geschmack
- Grüns - ein Haufen
Vorbereitung:
Zuerst müssen Sie die Zwiebel fein hacken und mit kochendem Wasser übergießen. Dadurch wird es möglich, den bitteren Geschmack loszuwerden und ihn weniger scharf zu machen.
Gehackte Zwiebel, Leber und Eier mischen. Mayonnaise dazugeben und nochmals gründlich mischen.
Wer keine gewöhnlichen Zwiebeln mag, kann im Salat durch Frühlingszwiebeln ersetzt werden. Dadurch wird der Geschmack weicher und der Salat wird nicht scharf.
Zutaten:
- Dorschleber in Dosen - 1 Packung
- Frühlingszwiebel - 3-4 Federn
- Ei - 2 Stk.
- Mayonnaise nach Geschmack
- Dill, Petersilie - Bund
Vorbereitung:
Eier hart gekocht kochen. Abkühlen lassen, schälen und fein hacken.
Gießen Sie die Butter aus der Packung mit der Leber. Mit einer Gabel die Leber in kleine Stücke kneten.
Frühlingszwiebeln hacken, mit Leber und Eiern mischen. Mayonnaise hinzufügen und nochmals gründlich mischen.
Vor dem Servieren mit Kräutern garnieren.
Das Hinzufügen von gekochtem Reis zum Dorschlebersalat macht ihn sättigender. Ein solcher Salat kann zu einem kompletten separaten Gericht werden, das keine Zusatzstoffe benötigt.
Zutaten:
- Dorschleber in Dosen - 1 Packung
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Ei - 2 Stk.
- Gekochter Reis - 100 gr
- Mayonnaise nach Geschmack
- Grüns - ein Haufen
Vorbereitung:
Den Reis in Salzwasser weich kochen.
Die Zwiebel fein hacken und mit kochendem Wasser übergießen, um übermäßige Schärfe und Bitterkeit im zukünftigen Salat zu beseitigen.
Eier hart gekocht kochen. Abkühlen lassen, schälen und fein hacken.
Reis, Zwiebel, Leber und Eier vermischen. Mayonnaise hinzufügen und nochmals gründlich mischen.
Vor dem Servieren mit Kräutern garnieren.
Ein klassischer Salat mit Leberzusatz enthält ein Minimum an Zutaten: Eier, Leber, Zwiebeln und Kräuter. Aber trotz aller Einfachheit der Zubereitung und einer kleinen Auswahl an Komponenten erweist es sich als sehr lecker.
Zutaten:
- Dorschleber in Dosen - 1 Packung
- Eingelegte Gurken - 200 gr
- Kartoffeln - 300 gr
- Karotten - 300 gr
- Ei - 4 Stk.
- Mayonnaise nach Geschmack
- Grüns - ein Haufen
Vorbereitung:
Wer den Geschmack von eingelegten Gurken mag, sollte versuchen, sie hinzuzufügen.
Eier hart gekocht kochen. Abkühlen lassen, schälen und fein hacken.
Gemüse sollte auch gekocht, abkühlen und geschält werden.
Gießen Sie die Butter mit der Leber aus der Packung, wir brauchen sie nicht. Die Leber mit einer Gabel zerdrücken und kleine Stücke erhalten.
Gemüse fein hacken, mit Leber und Eiern mischen. Fügen Sie fein gehackte Gurken und Mayonnaise hinzu. Alles gründlich mischen.
Vor dem Servieren mit Kräutern garnieren.
Video mit einem Rezept für Dorschlebersalat mit Gurkenzusatz, siehe auch:
Ein herzhafter und gesunder Salat, der nicht nur zu einem köstlichen Gericht wird, sondern sich auch positiv auf Ihre Gesundheit auswirkt. Wird Dorschleber einmal täglich verzehrt, kann sie die Versorgung mit allen Nährstoffen, die dem Körper fehlen, wieder auffüllen.
Zutaten:
- Dorschleber in Dosen - 1 Packung
- Kartoffeln - 3 Stk.
- Karotten - 1 Stk.
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Ei - 4 Stk.
- Mayonnaise nach Geschmack
- Grüns - ein Haufen
Vorbereitung:
Die Zwiebel hacken und mit kochendem Wasser übergießen, um die Bitterkeit zu beseitigen.
Eier hart gekocht kochen. Abkühlen lassen, schälen und fein hacken. Gemüse ebenfalls kochen, abkühlen lassen, schälen und fein hacken.
Gießen Sie Öl aus der Packung mit der Leber, kneten Sie die Leber mit einer Gabel.
Gehackte Zwiebeln, Gemüse, Leber und Eier mischen. Mayonnaise hinzufügen und nochmals gründlich mischen.
Vor dem Servieren mit Kräutern garnieren.
Jeder kennt den Salat „Hering unter dem Pelzmantel“ und wird von vielen geliebt. Ein ähnlicher Salat kann mit Lebertran zubereitet werden, indem die Zutaten leicht verändert werden, mit denen die Kombination erfolgreicher funktioniert.
Zutaten:
- Dorschleber in Dosen - 1 Packung
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Kartoffeln - 3 Stk.
- Karotten - 1 Stk.
- Ei - 2 Stk.
- Mayonnaise nach Geschmack
- Grüns - ein Haufen
Vorbereitung:
Zuerst müssen Sie die Zwiebel fein hacken und mit kochendem Wasser übergießen.
Eier hart gekocht kochen. Abkühlen lassen, schälen und fein hacken.
Gemüse kochen, abkühlen lassen, schälen und fein hacken.
Gießen Sie die Butter aus der Packung mit der Leber. Die Leber mit einer Gabel zerdrücken und kleine Stücke erhalten.
In Schichten verteilen, die jeweils mit Mayonnaise bestrichen sind: erst Zwiebeln, dann Dorschleber, dann Karotten, Kartoffeln und ein Ei.
Top kann mit Grüns dekoriert werden. Lassen Sie den Salat vor dem Servieren im Kühlschrank ziehen.
Blätterteig-Lebersalat:
Toller Salat, der sehr schnell zubereitet werden kann. Es hilft, wenn schon unerwartete Gäste vor der Tür stehen.
Zutaten:
- Dorschleber in Dosen - 1 Packung
- Käse - 150 gr
- Knoblauch - 3 Nelken
- Ei - 3 Stk.
- Mayonnaise nach Geschmack
- Grüns - ein Haufen
Vorbereitung:
Die Zwiebel hacken und mit kochendem Wasser übergießen, um die Bitterkeit zu beseitigen.
In diesem Fall ist eine rote ein ausgezeichneter Ersatz für die übliche weiße Zwiebel. Sein Geschmack ist weicher und passt gut zum Geschmack von Fischkonserven.
Eier kochen, abkühlen lassen und fein hacken.
Den Knoblauch durch eine Presse streichen oder fein hacken.
Käse reiben.
Alle Zutaten gründlich vermischen und mit Mayonnaise würzen.
Vor dem Servieren mit Kräutern garnieren.
Ein herzhafter und gesunder Salat, der nicht nur zu einem köstlichen Gericht wird, sondern sich auch positiv auf Ihre Gesundheit auswirkt.
Wird Dorschleber einmal täglich verzehrt, kann sie die Versorgung mit allen Nährstoffen, die dem Körper fehlen, wieder auffüllen.
Zutaten:
- Gekochte Kartoffeln in ihren Schalen - 3 Stk.
- Eier - 4 Stk.
- Dorschleber in Dosen - 1 Packung
- Eingelegte Gurken - 2 Stk.
- Oliven nach Geschmack
- Kartoffelchips
- Grüns Grüne Zwiebeln und Dill sind am besten.
- Mayonnaise nach Geschmack
Vorbereitung:
Kartoffeln schälen und fein reiben. Auf den Boden des Behälters legen.
Gießen Sie das Fett aus der Kabeljau-Dosenpackung. Den Fisch mit einer Gabel in kleine Stücke zerdrücken. Legen Sie die Schicht darüber.
Eiweiß vom Eigelb trennen, reiben und in einer weiteren Schicht auslegen. Mit Mayonnaise schmieren.
Dann legen Sie eine Schicht Grün.
Gurken fein hacken und in die nächste Schicht legen. Mit Mayonnaise bestreichen.
Das Eigelb mit einer Gabel zermahlen und in eine weitere Schicht legen.
Machen Sie ein Netz aus Mayonnaise, um den Salat zu dekorieren. Die Ränder der Form mit Chips dekorieren. Legen Sie Olivenhälften in die Zellen.
Sehen Sie sich hier die Salatzubereitungsoption an:
Der frische Geschmack dieses Salats wird Sie zweifellos begeistern.
Zutaten:
- Dorschleber in Dosen - 1 Packung
- Tomate - 1 Stk.
- Gurke - 2 Stk.
- Frühlingszwiebel - 1 Zweig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Vorbereitung:
Die grüne Zwiebel fein hacken.
Tomaten nach Geschmack in Streifen oder Würfel schneiden. Schneiden Sie die Gurken auf die gleiche Weise.
Alle Zutaten mischen. Auf Wunsch kann Mayonnaise hinzugefügt werden.
Eine Art "Vitaminsalat", der einen sehr weichen und angenehmen Geschmack hat.
Zutaten:
- Dorschleber in Dosen - 1 Packung
- Grüne Erbsen in Dosen - 1 Packung
- Kartoffeln - 1 Stk.
- Ei - 2 Stk.
- Mayonnaise nach Geschmack
- Grüns - ein Haufen
- Salz nach Geschmack
Vorbereitung:
Eier hart gekocht kochen. Abkühlen lassen, schälen und fein hacken. Kartoffeln ebenfalls kochen, abkühlen, schälen und in Würfel schneiden.
Die Butter aus der Packung mit der Leber gießen, die Leber mit einer Gabel zerdrücken oder in kleine Stücke schneiden.
Gießen Sie die Erbsensauce aus der Dose auf die gleiche Weise, es wird auch nicht benötigt.
Alle Zutaten mischen und mit Mayonnaise würzen, nach Belieben salzen.
Vor dem Servieren mit Kräutern garnieren.
Zarter Dorschlebersalat mit grünen Erbsen:
Knusprige Croutons werden den Geschmack des Salats perfekt ergänzen.
Zutaten:
- Dorschleber in Dosen - 1 Packung
- Ei - 2 Stk.
- Dosenmais - 1 Packung
- Mayonnaise - 2 Esslöffel
- Weißbrot - 2 Stück
- Salz, Pfeffer und Kräuter nach Geschmack
Vorbereitung:
Gießen Sie das Lebertran aus. Die Leber mit einer Gabel zerdrücken oder mit einem Messer in kleine Stücke schneiden.
Gießen Sie auch die Maissauce aus der Dose, wir brauchen sie nicht.
Hartgekochte Eier kochen, abkühlen lassen und schälen. In kleine Würfel schneiden.
Die Krusten vom Weißbrot abschneiden. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden und in einer Pfanne oder einem Ofen trocknen.
Dorschleber mit Eiern und Mais mischen. Mit Salz und Mayonnaise würzen.
Lassen Sie den Salat sitzen. Crotons kurz vor dem Servieren hinzufügen. Mit Grün dekorieren.
Avocado füllt den Salat mit einer weiteren Portion Vitamine, was den Nutzen des Gerichts steigert und ihm einen angenehm milden Geschmack verleiht.
Zutaten:
- Dorschleber in Dosen - 1 Packung
- Eier - 4 Stk.
- Avocado - 2 Stk.
- Zitronensaft - 1 TL
- Tomaten - 1 Stk.
- Mayonnaise nach Geschmack
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Vorbereitung:
Gießen Sie das Öl aus der Konserve, kneten Sie die Dorschleber mit einer Gabel so, dass sie in kleine Stücke zerfällt.
Tomaten in dünne Streifen oder kleine Würfel schneiden.
Schneiden Sie die Avocado auf die gleiche Weise.
Avocado, Dorschleber und Tomaten mischen, mit Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern und mit Mayonnaise würzen.
Quark ist eine unerwartete und delikate Ergänzung zu Dorschlebersalat.
Zutaten:
- Dorschleber in Dosen - 1 Packung
- Quark nach Geschmack
- Petersilie nach Geschmack
- Zitronensaft - 1 TL
Vorbereitung:
Gießen Sie das Öl aus der Konserve, kneten Sie die Dorschleber mit einer Gabel so, dass sie in kleine Stücke zerfällt.
Petersilie fein hacken.
Quark, Leber und Kräuter mischen, mit Zitronensaft beträufeln.
Ein ungewöhnlicher Fischsalat, der ganz einfach und in wenigen Minuten zubereitet ist.
Zutaten:
- Dorschleber in Dosen - 120 gr
- Eier - 3 Stk.
- Krabbenstäbchen - 120 gr
- Gurke - 1 Stk.
- Mayonnaise nach Geschmack
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Vorbereitung:
Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen. In kleine Stücke schneiden.
Gießen Sie das Öl aus der Konserve, kneten Sie die Dorschleber mit einer Gabel so, dass sie in kleine Stücke zerfällt.
Die Krabbenstäbchen fein hacken.
Alle Zutaten mischen und mit Mayonnaise würzen. Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen.
Ein leckerer Salat, der trotz der Fülle an Zutaten einfach und schnell zubereitet ist.
Zutaten:
- Dorschleber in Dosen - 1 Packung
- Dosenmais - 1 Packung
- Eier - 3 Stk.
- Kartoffeln - 3 Stk.
- Karotten - 1 Stk.
- Gurke - 1 Stk.
- Mayonnaise nach Geschmack
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Vorbereitung:
Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen. In kleine Stücke schneiden.
Karotten und Kartoffeln in der Schale kochen, abkühlen lassen und schälen. In kleine Würfel schneiden.
Gießen Sie das Öl aus der Konserve, kneten Sie die Dorschleber mit einer Gabel so, dass sie in kleine Stücke zerfällt.
Gießen Sie die Maissauce, Sie brauchen sie nicht.
Gurken in dünne Streifen oder Würfel schneiden.
Alle Zutaten mischen und mit Mayonnaise würzen.
Veröffentlicht: 11.08.2013
Geschrieben von: viktoria
Kaloriengehalt: Keine Angabe
Kochzeit: Keine Angabe
Dieser erstaunliche Salat wurde mir von meiner Schwester vorgeschlagen, die eine Anhängerin gesunder Ernährung ist. Das Hauptelement des Salats ist Dorschleber. Dieser Inhaltsstoff ist für seine wohltuenden Eigenschaften bekannt: Er schützt unseren Körper vor Müdigkeit, Krankheiten wie Arteriosklerose, Diabetes und verschiedenen Herzerkrankungen. Und Avocado wirkt sich positiv auf unsere Haut und viele andere Organe aus.
Für die Zubereitung des Salats benötigen wir folgende Zutaten:
- Dorschleber - 125 gr.;
- Avocado - 1 Stk.;
- Kirschtomaten - 1 Zweig;
- Ei - 1 Stück .;
- rote Paprika - 1 Stk.;
- Sesam;
- Olivenöl, Salz, Pfeffer.
Schritt für Schritt Rezept mit Foto:
Der erste Schritt bei der Gestaltung unseres Salats mit Dorschleberkonserven und Avocado besteht darin, rote Paprikastreifen in Streifen zu schneiden.
Dann die Cherrytomaten halbieren und um die Paprika legen.
Dies bildet die hellste Schicht unseres Dorschlebersalats.
Mit einem scharfen Messer dünne Avocadoscheiben formen.
Vergessen Sie nicht, es vorher von der bitteren Haut zu schälen. Legen Sie unsere Früchte auf den Tellerrand.
Im nächsten Schritt kochen wir die Eier und halten sie in kaltem Wasser, damit sich die Schalen gut trennen. In große Scheiben schneiden und zwischen die Cherrytomaten legen, damit die Mitte des Salats mit Avocado und Dorschleber unter der Hauptzutat frei bleibt.
Wenn der Salat fast fertig ist, legen wir die Dorschleber in die Mitte.
Sparen Sie nicht an dieser Zutat, da sie dem Salat seinen einzigartigen Geschmack verleiht. Vor dem Servieren den Salat mit Dorschleber aus der Dose und Avocado mit gebratenem Sesam bestreuen und mit Olivenöl übergießen.
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