Traditionell für verschiedene Backwaren, darunter z Haferflocken Kekse Als Füllstoff werden frische Früchte und Beeren verwendet. Aber auch Gemüse kann eine hervorragende Füllung sein, mit der du Kekse gesünder und weniger kalorienreich backen kannst. Wir bieten ein Rezept für Kekse mit Haferflocken und Karotten. Dieses Gebäck kombiniert einen weichen, leicht feuchten Boden und eine goldene knusprige Kruste. Sie können solches Gebäck mit Nüssen machen, hinzufügen Haferflocken getrocknete Aprikosen und Rosinen, den Teig mit Honig kneten und sogar Zucker damit ersetzen. Außerdem kannst du solche Haferkekse aus ganzen Flocken oder zu Mehl gemahlen machen.

Alle Zutaten, die wir in diesem Fall verwenden werden, sind traditionell zum Backen auf der Basis von Haferflocken, mit Ausnahme von Karotten. Mit dem Rezept für Haferkekse mit Karotten müssen Sie die folgenden Zutaten zubereiten:

• 60 Milliliter geruchloses Sonnenblumenöl;
• 100 Gramm entsteinte dunkle Rosinen;
• Zucker - 3 volle Esslöffel;
• 200 Gramm süße Karotten;
• ein halber Teelöffel Backpulver (Ersatz - 1 Teelöffel Soda und 0,5 Teelöffel Essig / Zitronensaft);
• 1 Tasse fein gemahlene Haferflocken oder Mehl davon;
• 50 Milliliter Honig (vorzugsweise flüssig oder geschmolzen und gekühlt);
• ein halbes Glas Walnüsse;
• 1 Glas Weizenmehl Prämie.

Damit es funktioniert weiche Kekse bei Trockenfrüchten können Flocken in einer Kaffeemühle oder in einem Mixer vorgemahlen werden. In diesem Rezept für Haferkekse können statt Karotten auch Kürbis, Apfel, Banane und anderes Obst und Gemüse verwendet werden.

Karotten wählen Sie am besten süße Sorten, zum Beispiel "Punisher". Es hat eine dunklere Orangetönung und einen höheren Zuckergehalt. Aus diesem Grund können Sie die Menge an weißem Zucker im Teig reduzieren. Ungesüßte Karotten können leicht bitter sein, was sich nicht optimal auf den Geschmack des fertigen Backwerks auswirkt.

Kochmethode

Grundsätzlich beinhalten Rezepte für Haferflockenkekse die Verwendung von gewöhnlichem Weißmehl. Es tut Fertiggebäck weicher, homogener, erhöht aber auch den Kaloriengehalt. Die Zubereitung von hausgemachten Haferkeksen ist also wie folgt:

1. Zuerst die Karotten vorbereiten. Es muss geschält und dunkle Flecken sein und dann auf einer feinen Reibe oder mit einem Mixer gehackt werden. Wenn Sie die Karotten pürieren, werden die von uns angebotenen Haferkekse weicher und gleichmäßiger, ohne dass sich Karottenstücke einmischen.
2. Jetzt werden Rosinen direkt in das Püree gegeben. Zuerst muss es in kochendem Wasser gedämpft und ca. 15 Minuten quellen gelassen werden. Dadurch werden die Rosinen, die für Haferkekse verwendet werden, weicher und saftiger. Mischen Sie es mit Karottenpüree.
3. Zu dieser Masse hinzufügen Pflanzenfett geruchlos, Honig und Nüsse. Sie können absolut alle Nüsse verwenden, in unserem Rezept sind das Walnüsse, aber Sie können auch Haselnüsse, Cashewnüsse oder Erdnüsse verwenden. Sie müssen zuerst in einer trockenen Pfanne oder einem Backblech im Ofen getrocknet und dann mit einem Nudelholz oder in einem Mixer gehackt werden. Mischen Sie alles gründlich, bis eine homogene Konsistenz entsteht.
4. Nun gilt es, diese dicke Karottenmischung mit Haferflocken einzufüllen. Zuvor können die Flocken in einer Kaffeemühle oder einem Mixer gemahlen werden. Unser Rezept verwendet Flocken Nr. 3, sodass sie ganz bleiben können. Lassen Sie die resultierende Masse eine halbe Stunde lang stehen, um die Flocken zu quellen.
5. Nach einer halben Stunde die Masse mit Backpulver und einem Glas Premiummehl verrühren. Sie sollten einen hellen, leicht klebrigen Teig erhalten, ziemlich dicht. Versuchen Sie beim Kneten von gewöhnlichem Weizenmehl nicht mehr als im Rezept angegeben hinzuzufügen, da der Teig sonst beim Backen nicht gut aufgeht.
6. Jetzt müssen Sie ein Herkules-Dessert formen. Dazu die Handflächen leicht mit Wasser anfeuchten, kleine walnussgroße Kugeln von der gesamten Teigmasse abstechen, eine feste Kugel aufrollen und auf der Arbeitsfläche leicht flach drücken. Tauchen Sie nun eine Seite des Werkstücks in Zucker oder Puderzucker und übertragen Sie die andere Seite auf die bedeckte Pergamentpapier Backblech. Lassen Sie beim Auslegen kleine Lücken zwischen den Kugeln mit Haferflocken.
7. Bei 180 Grad etwa 15-20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Nach diesem Rezept können Sie auch Haferkekse mit Äpfeln auf Basis von Herkulesflocken machen, Kürbis und andere Früchte anstelle von Karotten hinzufügen. Außerdem können Gebäcke komplett mit Honig ohne den üblichen Zucker hergestellt werden, wenn Sie auf Diät sind. Bevor Sie solche duftenden Kekse backen, heizen Sie den Ofen vorher vor. So verlieren die Backwaren nicht ihren Saft, der durch die Zugabe von geraspelten Karotten vorhanden ist, und bleiben innen leicht feucht und saftig.

Mineralreiche Karottenkekse sind preiswert. Kekse eignen sich sowohl für das regelmäßige Teetrinken mit der Familie, als auch als Dessert für Diätessen. Die leuchtenden Farben sprechen Kinder an, die einfach die Vitamine von Haferflocken und Karotten brauchen.

Gesunde Lebkuchenplätzchen

Zutaten

• Karotten - 200 gr.
• Mehl - 230 gr.
• Haferflocken - 120 gr.
• Zucker - 140 gr.
• Ingwer (Wurzel) - 10 gr.
• Backpulver - 2 gr.
• Pflanzenöl - 90 gr.

Kochen

1. Karotten auf einer feinen Reibe raspeln und in eine tiefe Schüssel geben.
2. Ingwerwurzel schälen, raspeln, ebenfalls fein.
3. Zucker, Pflanzenöl und Ingwer zu den Karotten geben.
4. Alle Zutaten gut vermischen.
5. Haferflocken und Backpulver zur Masse geben, mischen.
6. Mehl in kleinen Portionen in die Masse geben und gründlich mischen.
7. Der Teig wird dick.
8. Sie können vor dem Backen keine Kekse formen, sondern den Teig zu einer einzigen Schicht rollen. Die Dicke sollte etwa 1 cm betragen.
9. Im Ofen backen. Regulieren Sie die Temperatur nicht höher als 200 °.
10. Sobald die Kekse etwas abgekühlt sind, sofort in die gewünschten Stücke schneiden.
11. Gekühlt servieren.

Zutaten

• Karotten - 170 gr.
• Mehl - 150 gr.
• Butter - 300 gr.
• Haferflocken - 120 gr.
• Süßer Sirup (Hagebutte) - 50 gr.
• Sesam - 20 gr.
• Salz - 2 gr.
• Backpulver - 2 gr.

Kochen

1. Trockene Zutaten in einen großen Behälter geben: Mehl, Salz, Haferflocken, Backpulver und mischen.
2. Karotten fein raspeln und zu der trockenen Mischung geben.
3. Wir legen hier auch Sesamsamen hinein.
4. Butter schmelzen.
5. Mit Hagebuttensirup verrühren und zur Trockenmasse geben.
6. Die Mischung gut umrühren, auf den ersten Blick eher unschön.
7. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen und den Backofen anzünden.
8. Löffeln Sie die resultierende Masse und versuchen Sie, Kekse in der gewünschten Form zu formen. Ein Esslöffel Masse für einen Keks.
9. Legen Sie das Backblech mit den zukünftigen Keksen in den Ofen. Die Temperatur sollte nicht höher als 200° sein. Ungefähre Backzeit - 20 Minuten.
10. Kekse vor Gebrauch abkühlen.

Zutaten

• Karotten - 250 gr.
• Mehl - 30 gr.
• Kristallzucker - 40 gr.
• Haferflocken - 130 gr.
• Ei - 1 Stck.

Kochen

1. Karotten müssen gerieben werden, es ist besser, feine zu verwenden.
2. Haferflocken für weiche Kekse in einem Mixer oder einer Kaffeemühle mahlen.
3. Ein Ei in eine tiefe Schüssel schlagen, Zucker hinzufügen und mischen.
4. Die geraspelten Karotten zur Eimischung geben, dann die Haferflocken hinzufügen und glatt rühren.
5. Zuletzt das Mehl hinzugeben und einen dünnen Teig kneten.
6. Ein Backblech mit Öl einfetten oder mit Backpapier auslegen.
7. Die Masse mit einem Esslöffel verteilen, sodass eine runde Form entsteht.
8. Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen.
9. Die Ofentemperatur sollte 180° betragen.
10. Kekse vor Gebrauch abkühlen.

• Kekse werden am besten mit Milchprodukten serviert. Verwenden Sie Trinkjoghurt, Kefir oder Milch.
• Um den Geschmack zu verbessern, werden den Keksen verschiedene Gewürze und Zusatzstoffe zugesetzt. Es kann Vanillin, Nüsse, Samen, Sesam, Rosinen, Zimt sein. Für mehr Süße können Sie die Kekse mit Puderzucker bestreuen.
• Alternativ können Sie den zu Keksen geformten Teig in Zucker tauchen. Während des Backens schmilzt der Zucker und erzeugt eine schöne Kruste und Süße.
• Mit ein paar Tipps erreichen Sie den erstaunlichen Geschmack von Karottenkeksen:

Haferkekse zu backen dauert nicht lange. Übertrocknung bei hoher Temperatur, kann übertrocknet werden.

• Verwenden Sie für eine satte Keksfarbe hell orange Karotte. Eine besondere Sorte hat nicht nur eine schöne Farbe, sondern auch einen süßen Geschmack.
• Damit die Kekse zart und angenehm in der Textur sind, müssen alle Zutaten zerkleinert werden.

• Wenn Haferflocken nicht gemahlen werden können, muss der zubereitete Teig eine halbe Stunde stehen gelassen werden. Während dieser Zeit quellen die Flocken auf und werden weich.
• Verwenden Sie beim Kochen nicht zu viel Mehl und machen Sie einen festen Teig. Kekse können rau und geschmacklos werden.
• Damit Kekse beim Backen nicht anbrennen und kleben, muss die Form mit Papier oder Folie ausgelegt werden.
• Für mehr Glanz des Teigs müssen Sie Backpulver hinzufügen.
• Um Kekse gesünder und gestärkter zu machen, können Sie Orange oder hinzufügen Zitronenschale, Ingwer- und Beerensirup.
• Zum Servieren von Keksen festlich gedeckter Tisch Erdbeer-, Himbeer- oder Kirschcocktails können ihn ergänzen.
• Um kalorienreiche Lebensmittel, die zur Gewichtszunahme beitragen, vollständig zu eliminieren, kann Mehl in kleinen Mengen durch Grieß ersetzt und anstelle von Zucker Honig verwendet werden.
• Wenn Sie Kekse mit Ihren Händen formen, befeuchten Sie sie mit Wasser, damit der Teig nicht klebt.
• Um Kekse mit Säure zuzubereiten, müssen Sie etwas Zitronensaft, Preiselbeeren und Orangenschale hinzufügen.

Zum bekommen leckere Kekse Alle Zutaten müssen lange gemischt werden. Andernfalls kann es einseitig ausfallen, einerseits Haferflocken und andererseits Karotten.

• Damit die Kekse beim Backen nicht auseinanderfallen, können Sie den Teig mit einem Ei fixieren und nicht zu viele Zusatzstoffe in Form von Nüssen, Rosinen etc. Sie beeinträchtigen die Homogenität des Teigs.

Karottenkekse gehören zu den kalorienärmsten Keksen. Es kann in beliebiger Menge verwendet werden, ohne dass die Gefahr besteht, dass die Figur beschädigt wird. Das in Karotten enthaltene Carotin behält seine Eigenschaften beim Backen perfekt und wirkt sich positiv auf das Sehvermögen aus. Zudem verbessert eine ausreichende Menge Carotin den Zustand von Haut und Schleimhäuten.

Welche Zusatzstoffe auch immer im Rezept verwendet werden, jeder von ihnen ist ein Träger nützliche Substanzen. Cookies werden insbesondere Kindern gezeigt. Der Komplex aus Vitaminen und Mineralien sorgt für die Versorgung, die der Körper benötigt. Trotz der Tatsache, dass Kekse diätetisch sind, wird die Verwendung von getrockneten Früchten und Beeren sie gesättigter machen und den Geschmack abwechslungsreicher machen.

Die Beliebtheit von Möhrenplätzchen ist schnell erklärt, denn sie sind nicht nur äußerst lecker, sondern auch eine sehr gesunde Delikatesse. Es gibt eine Vielzahl von Möglichkeiten, dieses leuchtend orangefarbene Gericht mit verschiedenen Zutaten zuzubereiten. Der für Karotten charakteristische Geschmack ist im fertigen Dessert überhaupt nicht zu spüren, das Gebäck ist duftend und knusprig und wird lange nicht abgestanden. Orangengemüse verbessert Backtextur, Geschmack und Aussehen Leckereien. Karotten werden auch zum Backen von Kuchen, Torten, Muffins und neumodischen Kuchen - Makronen - verwendet.

Was sind karottenkekse

BEI verschiedene Länder das Wort „Cookie“ klingt anders. Karottenkuchen werden zum Beispiel in Deutschland zubereitet, Kekse in Großbritannien und Australien, Kekse in Spanien, Biscotto und Amaretti in Italien. Karottenkekse sind ein einfaches Gericht, das oft mit Kindern zubereitet wird. Während der Renaissance wurde das Rezept für eine solche Gemüsespezialität geheim gehalten, nur wenige konnten es probieren.

Karottenkekse werden nur aus natürlichen Zutaten hergestellt, sodass sie auch von kleinen Kindern gegessen werden können. Ein solches Dessert enthält Vitamine, Ballaststoffe und Retinol, die für den menschlichen Körper notwendig sind. Der Geschmack der Delikatesse ähnelt Haferkeksen, hat eine zerbrechliche Textur und schmilzt im Mund. Karottenkekse werden für Personen empfohlen, die eine diätetische oder eingeschränkte Diät einhalten. Wenn wir über die Nützlichkeit des Backens sprechen, dann ist Lean führend. Gemüsekekse. Es eignet sich für Menschen mit einem Mangel an Kohlenhydraten, Vitaminen und Spurenelementen in der Ernährung.

Wie man Karottenplätzchen macht

Teig für Karottenkekse kann auf verschiedene Arten zubereitet werden: auf der Basis von Eiern, Butter oder Pflanzenöl, fetter Sauerrahm, Milch. Wenn der Teig auf der Basis von Eiern geknetet wird, werden sie zusammen mit Zucker mit einem Mixer oder Mixer geschlagen. Sie können das Rezept variieren, indem Sie Haferflocken oder Maismehl hinzufügen und gleichzeitig die Menge an Weizen reduzieren. Nüsse, Trockenfrüchte, kandierte Früchte, Honig, Schokolade werden als schmackhafte und gesunde Zusätze verwendet. Gut zum Füllen eingedickte, feste Marmelade.

Vorbereiten Diät behandeln, müssen Sie beim Backen raffiniertes Olivenöl verwenden, um das Backblech zu schmieren. Anstatt von Butter Es wird empfohlen, eine cremig-vegetarische Mischung zu wählen. Um den Teig zart und „locker“ zu machen, muss er in Milch oder Sauerrahm unter Zugabe mehrerer Hühnereier gekocht werden.

Tipps für leckere Karottenkekse:

1. Es wird nicht empfohlen, einen Mixer zum Zerkleinern von Karotten zu verwenden, da. Die resultierende dicke Masse ist nicht zum Herstellen von Teig geeignet. In diesem Fall ist es besser, eine feine Reibe zu verwenden.
2. Das Kneten des Teigs sollte nicht lange hinausgezögert werden, weil. Es besteht die Gefahr, dass ein zäher Teig entsteht, wodurch der resultierende Keks zäh wird.

Rezept für Karottenplätzchen

Um einfache Karottenkekse für Kinder zu backen, brauchen Sie minimale Menge Produkte, Zeit und Mühe, und das Ergebnis wird alle Erwartungen übertreffen. Kinder helfen gerne bei der Herstellung einer solchen Delikatesse, denn am Ende erhalten Sie sehr leckere, duftende und helle Kuchen. Die Kekse sind immer weich und leicht krümelig. Zur Dekoration, Nüsse, mehrfarbige kandierte Früchte, Schokoladenstückchen, Süßwarenbelag, Puderzucker.

Einfach mit kandierten Früchten

• Zeit: 50 Minuten.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 360 kcal pro 100 g.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Gewöhnliche Kekse mit einer orangefarbenen Wurzelfrucht sind luftig, duftend, spröde und locker, aber sehr lecker. Kandierte Früchte in diesem Rezept können dem Teig hinzugefügt werden, aber Kinder dekorieren gerne Mehlrohlinge mit mehrfarbigen Punkten darauf. Diese Kekse können Babys ab 1,5 Jahren als Dessert oder Nachmittagssnack gefüttert werden. Kandierte Früchte können durch Rosinen oder getrocknete Aprikosen ersetzt werden.

Zutaten:

• Karotten - 200 g;
• Zucker - 100 g;
• hühnereier - 2 Stk .;
• Butter - 135 g;
• kandierte Früchte - 100 g;
• Mehl - 200-250 g.

Kochmethode:

1. Butter mit Zucker mahlen.
2. Orangengemüse schälen und waschen. Auf einer feinen Reibe reiben. Mit Butter mischen.
3. Eier darin aufschlagen. Gut schütteln.
4. Mehl hinzufügen und kneten, bis es dickflüssig ist elastischer Teig.
5. Den Teig mit nassen Händen zu kleinen Kugeln formen.
6. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Mit bunten kandierten Früchten dekorieren.
7. Bei 180°C eine halbe Stunde backen.

Hausgemacht auf Sauerrahm

• Zeit: 50 Minuten.
• Portionen: 10 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 375 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Nachtisch, für einen Nachmittagssnack.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Sowohl Kinder als auch Erwachsene werden sich freuen, sich mit originalem Naturgebäck verwöhnen zu lassen. Testaufbau für hausgemachte Sauerrahm es stellt sich als zart heraus und die fertigen Gemüsekekse haben einen reichen Geschmack und Aroma, ein köstliches Aussehen. Ein solches Dessert eignet sich sowohl für ein erfrischendes Kompott im Sommer als auch für ein wärmendes Teetrinken im Winter. Um den Geschmack im Teig zu variieren, können Sie Zimt, Kardamom und Nelken hinzufügen.

Zutaten:

• mehl - 4 EL;
• Karotten - 3-4 Stück;
• Zucker - 0,5-1 EL;
• saure Sahne - 200 g;
• backpulver - 1 TL;
• Vanillin - 0,3 TL;
• Puderzucker- 3 TL;
• Kakao - 0,5 TL

Kochmethode:

1. Karotten gründlich waschen und schälen. Auf einer feinen Reibe reiben.
2. Mehl zusammen mit Backpulver sieben.
3. In einer Schüssel Karotten, Mehl, Zucker, Kakao und Sauerrahm mischen.
4. Elastischen Teig kneten. In Frischhaltefolie wickeln und 60 Minuten kühl stellen.
5. Den Teig herausnehmen. Teilen Sie es in mehrere Teile auf.
6. Den Tisch mit Mehl bestreuen, den Teig zu einer bis zu 2 cm dicken Platte ausrollen, mit Plätzchenausstecher Kekse ausstechen.
7. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Mehl bestreuen. Kekse darauf legen.
8. Bei 180°C 25-30 Minuten backen.
9. Abgekühlte Kekse mit Puderzucker bestreuen.

Mit Haferflocken

• Zeit: 60 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 4-5 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 345 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Nachtisch, für einen Nachmittagssnack.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Haferflocken-Karotten-Kekse sind reich an Vitaminen, sie enthalten Magnesium, Natrium, Kalium, Eisen, Phosphor, Kalzium, Vitamine, Methionin und Cholin. Die Kekse sind luftig und krümelig, mit kleinen Löchern aus geschmolzener Schokolade im Teig. Zarter cremiger Karottengeschmack passt gut zu Zitrusnoten von Zitrone.

Zutaten:

• Kristallzucker - 100 g;
• saure Sahne - 60 g;
• Haferflocken - 60 g;
• Schale einer Zitrone;
• weiße oder Milchschokolade - 70 g;
• Butter oder Margarine - 120 g;
• mehl - 1 EL;
• Backpulver 0,3 TL;
• Karotten - 2-3 Stk.

Kochmethode:

1. Möhren schälen und waschen. Auf einer feinen Reibe reiben und mit Zitronenschale mischen. Etwas stehen lassen, um den Saft abzuscheiden. Nachdem der gesamte überschüssige Saft abgelassen wurde, wird er im Teig nicht benötigt.
2. Haferflocken in einem Mixer oder mit einem Fleischwolf mahlen. Mit Mehl, Backpulver und geraspelter Schokolade mischen.
3. Geschmolzene Butter mit Zucker glatt rühren. Saure Sahne, Vanille und Karotten hinzufügen.
4. Trockene und nasse Zutaten mischen. Den Teig kneten und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Anfangs ist der Teig weich und klebrig, aber nach dem Abkühlen lässt er sich besser handhaben.
5. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder mit Margarine einfetten.
6. Mit den Händen oder Löffeln Kugeln formen. 17-25 Minuten bei 180°C backen.

Karotte mit Maismehl

• Zeit: 60 Minuten.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 325 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Nachtisch, für einen Nachmittagssnack.
• Küche: Russisch, Weißrussisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Eine weitere pflanzliche Variante für Kindertisch. Auch wenn Kinder Karotten nicht besonders mögen, hat die Delikatesse nach dem Kochen nicht den charakteristischen Geschmack einer Hackfrucht. leckeres Rezept u gesunde Kekse Karotten auf Maismehlbasis eignen sich besonders für kleine Kinder, die glutenhaltige Lebensmittel, einschließlich Backwaren aus Weizenmehl, nicht vertragen.

Zutaten:

• karotten - 2 Stk .;
• Maismehl- 1 EL.;
• Ei- 1 Stk.;
• Butter oder Aufstrich - 100 g;
• Zucker - 70 g;
• Zimt - 0,3 TL;
• Backpulver - 1 TL

Kochmethode:

1. Karotten schälen und auf einer feinen Reibe reiben.
2. Geschmolzene Butter mit Zucker mischen, bis sie sich auflöst. Ei aufschlagen, gut schütteln.
3. Möhren hineingeben. Backpulver und Zimt hinzufügen. Mischen. Gießen Sie das Maismehl hinein.
4. Einen homogenen Teig kneten. Lassen Sie das Maismehl mindestens 30 Minuten quellen.
5. Der Teig ist zähflüssig und klebrig, daher ist es bequemer, Kekse mit nassen oder gefetteten Händen zu formen. Sonnenblumenöl.
6. Legen Sie zukünftige Kekse auf ein mit Pergament bedecktes Backblech.
7. Bei 180°C 35-40 Minuten backen.

Mager ohne Eier

• Zeit: 40 Minuten.
• Portionen: 5-6 Personen.
• Zweck: zum Nachtisch, für einen Nachmittagssnack.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Eilose Karottenkekse vegetarische Variante Kochleckereien, die ohne Butter, Milch oder Sauerrahm zubereitet werden. Aber für einen reichhaltigeren Geschmack können Sie sich nicht darauf beschränken, Gewürze hinzuzufügen - Nelken, Zimt, Kardamom, Vanillin, Orangenschale, Sternanis und viele andere Gewürze passen perfekt zu Karottenkuchen. Dieses Rezept ist für Menschen geeignet, die sich während des Fastens an eine eingeschränkte Diät halten.

Zutaten:

• Karotten - 300 g;
• Zucker - 70 g;
• Pflanzenöl - 100 ml;
• Backpulver - 1,5 TL;
• Mehl - 1 EL.

Kochmethode:

1. Reiben Sie das geschälte Wurzelgemüse auf einer feinen Reibe.
2. Den Teig aus Karotten, Zucker, Butter, Backpulver und Mehl kneten.
3. Aus der Masse Kugeln mit dem Durchmesser einer Fünf-Rubel-Münze formen.
4. Auf ein gefettetes oder geöltes Backblech legen.
5. Bei 180°C 20-30 Minuten backen.

Mit Hüttenkäse für Kinder

• Zeit: 50 Minuten.
• Portionen: 5-6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 306 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Nachtisch, für einen Nachmittagssnack.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Jede Mutter ist bestrebt, dass ihr Kind aktiv und gesund aufwächst. Dazu müssen Sie sich richtig ernähren. Im Laden gekaufte Süßigkeiten erwecken angesichts der in der Zusammensetzung enthaltenen Süßstoffe, Aromen und Konservierungsstoffe selten Vertrauen. hausgemachtes backen es stellt sich als schmackhafter und gesünder heraus. Karotten-Quark-Kekse nach diesem Rezept sind weich, zart, lecker und richtig gesund.

Zutaten:

• Karotten - 3 Stück;
• Sanft fettarmer Hüttenkäse- 200g;
• brauner Zucker - 0,5 EL;
• Butter - 130 g;
• eier - 2 Stk .;
• Mehl - 250-300 g;
• Backpulver für Teig - 1 TL;
• Salz - 0,1 TL;
• Rosinen - 50 g.

Kochmethode:

1. Geschälte Karotten auf einer mittleren Reibe raspeln.
2. Hüttenkäse und Karotten gut mischen.
3. In einer separaten Schüssel Eier mit Zucker und Salz schlagen.
4. Fügen Sie der Quarkmischung geschmolzene Butter hinzu und Ei-Mischung. Gut schütteln.
5. Mehl mit Backpulver sieben. Masse hinzufügen. Einen homogenen dickflüssigen Teig kneten.
6. Decken Sie die Auflaufform mit Papier ab.
7. Den Teig mit einem Löffel in einem Abstand von 2 cm voneinander verteilen. Während des Backvorgangs nimmt er an Größe zu. Mit Rosinen toppen.
8. 35-40 Minuten bei 200°C backen.

Mit Walnüssen

• Zeit: 55 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 6-7 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 346 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Nachtisch, für einen Nachmittagssnack.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Ein bereits gesunder Karottenkeks kann nahrhafter gemacht werden, indem man ihm einige Walnüsse hinzufügt. Sie sind reich an Vitaminen, Ballaststoffen, essentielle Öle, Mineralien, organische Säuren. Karottenkekse eignen sich gut zum Frühstück, zusammen mit einer Tasse Kaffee oder einem Glas Milch. Nüsse können zerkleinert und dem Teig hinzugefügt werden, die Oberseite der Kekse dekorieren oder den Nukleolus in die Mitte des Werkstücks legen. Dieses Rezept verwendet Karottenkuchen, der nach der Herstellung von frischem Saft übrig bleibt, aber Sie können einfach schäbige Karotten verwenden.

Zutaten:

• Karottenkuchen - 300 g;
• Pflanzenöl - 100 ml;
• Zucker - 70 g;
• ei - 1-2 Stk .;
• Zimt - 0,5 TL;
• Muskatnuss- eine Prise;
• Walnuss - 50 g;
• backpulver - 1 TL;
• Mehl - 200-300 g.

Kochmethode:

1. Das Ei mit Zucker in einem Mixer schlagen. Gewürze und Backpulver zugeben.
2. Gießen Sie das Öl hinein und fügen Sie das Fruchtfleisch der Karotten hinzu.
3. Mehl zugeben und zu einem klebrigen Teig kneten.
4. Auf einem mit Fett oder Pflanzenöl gefetteten Backblech den Teig mit einem Löffel verteilen. In jeden Rohling mehrere Kerne stecken Nussbaum.
5. Bei 180°C 15-25 Minuten backen.

• Zeit: 75 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 330 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Nachtisch, für einen Nachmittagssnack.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Um das übliche Rezept zu diversifizieren Karotten-Dessert Sie können die Füllung hinzufügen - Marmelade. Bevorzugt werden Ihre Lieblingsaromen - Apfel, Erdbeere, Himbeere, Kirsche, Johannisbeere. Dies wird den Geschmack des Gerichts nicht beeinträchtigen, sondern es abwechslungsreicher machen und neue Farben bringen. Die Hauptsache ist, dass die Marmelade dick ist. Die Form einer solchen Delikatesse wird in Form einer halben Sonne erhalten, sodass Ihre Kinder diese Aktivität gerne ausführen werden.

Zutaten:

• eier - 2 Stk .;
• Zucker - 250 g;
• karotten - 2 Stk .;
• cremiger Aufstrich - 180 g;
• Fruchtmarmelade - 150 g;
• Soda - 1 TL;
• Pflanzenöl - 10 ml.

Kochmethode:

1. Schmelze verteilen. Abkühlen.
2. Geschälte Karotten raspeln.
3. Eier und Zucker mit einem Mixer zu weißem Schaum schlagen. Karotten zugeben, mischen.
4. Geschmolzenen Aufstrich einfüllen.
5. Natron dazugeben und gut verquirlen.
6. Mehl nach und nach unter ständigem Rühren hinzugeben. Einen homogenen elastischen Teig kneten.
7. Den Teig 1 cm dick ausrollen. Mit einem Glas Kreise ausstechen. In die Mitte jedes Stücks etwas Marmelade geben. In der Mitte falten, die Ränder zusammendrücken, um einen Knödel zu machen. Schneiden Sie die Enden mit einem Messer ab, um eine halbe Sonne zu erhalten.
8. Die entstandenen Rohlinge auf einem mit Margarine gefetteten Backblech verteilen und 20-30 Minuten bei 200 ° C backen.

Video

Zutaten

• Karotten - 130 g;
• äpfel - 150 g;
• Haferflocken - 150 g;
• Zucker - 150 g;
• Haferflocken - 200 g;
• kefir - 50 ml;
• Butter - 100 g;
• eier - 2 Stk .;
• Soda - 1 TL. ein Löffel;
• Vanillin;
• Salz.

Kochzeit - 1 Stunde.

Ausbeute - 32 Stück.

Wenn Sie es lieben zu experimentieren und neue zu machen, ungewöhnliche Gerichte, versuchen Sie, Haferflocken-Karotten-Kekse zu backen, ein Rezept mit einem Schritt-für-Schritt-Foto, das unten dargestellt ist. Ein Merkmal dieses Backens ist, dass Kekse mit Karotten und Haferflocken ohne Mehl zubereitet werden. Genauer gesagt werden Haferflocken anstelle von Weizenmehl verwendet. Obwohl es nicht weniger kalorienreich als Weizen ist, ist es sehr reich an Aminosäuren, Vitaminen und Mikroelementen, die für den Menschen notwendig sind. Das Hinzufügen von Äpfeln zu der Zusammensetzung verbessert den Geschmack und reichert Haferkekse mit Karotten mit Vitaminen an. Das Rezept mit Foto erklärt Ihnen ausführlich, wie Sie dieses köstliche und gesunde Gebäck zubereiten.

Wie man Haferflocken-Karottenkekse zu Hause macht

Bereiten Sie alle Zutaten vor, die für die Herstellung von Haferflocken-Karottenkeksen benötigt werden. Das Rezept beinhaltet die Verwendung von Haferflocken, aber wenn es kein solches Mehl gibt, können Sie es zu Hause herstellen, indem Sie Haferflocken in einer Kaffeemühle mahlen. Neben Vanille können Sie auch Zimt verwenden.

Weiche Butter muss mit Zucker eingerieben werden. Dann fügen Sie Kefir, Eier, Vanillin, Soda und eine Prise Salz hinzu. Alles gut vermischen.

Haferflocken hinzufügen und erneut umrühren.

Da Kekse werden aus Karotten und Haferflocken unter Zusatz von Äpfeln zubereitet, sie müssen geschält und entkernt, dann in kleine dünne Stücke geschnitten oder auf einer groben Reibe gerieben werden. Karotten müssen gewaschen, geschält und auf einer feinen Reibe gerieben werden.

Vorbereitete Äpfel und Karotten zum Teig geben.

Alles zu mischen. Nach und nach gießen Hafermehl, rühren Sie den Teig gründlich um. Es sollte ziemlich dick werden.

Ein Backblech mit Folie oder Backpapier auslegen. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Palmen mit Wasser befeuchten. Den Teig mit einem Teelöffel aufnehmen, zu kleinen Kugeln rollen, leicht flach drücken und auf ein Backblech legen. Zwischen den Rohlingen müssen Sie einen Abstand von mindestens 2-2,5 cm lassen, da. während des Backens werden sie größer.

Schieben Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Kekse für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind. Dann eine Schale aufsetzen und leckere Karottenplätzchen zu Tee, Kaffee, Kompott oder Milchgetränken servieren.

Wir wünschen allen einen guten Appetit!

Karotten- und Haferkekse heitern auf, wenn man sie nur ansieht. Und jeder, der es mindestens einmal probiert hat, wird für immer ein begeisterter Fan von hellem und gesundem Gebäck mit frischem Zitronengeschmack. Es kann jede Form erhalten, aber runde Rohlinge nach dem Ofen ähneln Goldmünzen. Angesichts des erzielten Ergebnisses ist die Einfachheit der Zubereitung erstaunlich - am schwierigsten wird das Hacken von Karotten sein.

Ein Löffel fetthaltige Sauerrahm oder eine kleine Menge Butter machen den Teig plastischer, erleichtern die Aufnahme fettlöslicher Vitamine und verleihen der fertigen Leber einen leicht nussigen Geschmack.

Zutaten

• Karotte 1 Stk. (80-100 g)
• Haferflocken 50 gr
• Weizenmehl 150 gr
• Hühnerei 1 Stk.
• Zucker 2 EL. l.
• Pflanzenöl 2 EL. l.
• Salz 1-2 Prisen
• Backpulver 1 TL
• Puderzucker 1 Eßl. l.
• Zitronenschale 1 TL

Kochen

1. Möhren schälen und abspülen. Mit Küchenpapier trocken tupfen. In kleine Stücke schneiden und in einem Mixer zerkleinern. Wenn Sie keinen Mixer haben, verwenden Sie eine feine Reibe.

2. Schlagen Sie ein kleines Ei in die Karottenmasse. Rühren, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

3. Streuen Sie Salz, Zucker und Zitronenschale. Die Schale kann getrocknet und frisch verwendet werden. Aufsehen.

4. Streuen Sie Haferflocken hinein Fastfood. Mischen Sie sie in den Teig.

5. Fügen Sie Teile des gesiebten Mehls mit Backpulver hinzu. Sofort mit einem Löffel umrühren, bis es eingedickt ist. Nachdem der Teigklumpen dick geworden ist, auf ein bestäubtes Brett geben und mit den Händen kneten, dabei etwas Mehl hinzufügen.

6. Das Ergebnis sollte sein weicher Teig klebt nicht an den Händen.

7. Stauben Sie die Arbeitsplatte ab. Den Teig auslegen und zu einer Schicht ausrollen, die nicht dicker als 10 mm ist. Nehmen Sie beliebige Ausstechformen oder ein normales Glas, ein Glas und stechen Sie die gewünschten Figuren aus.