Es ist sehr einfach, einen solchen Keks zuzubereiten verfügbare Produkte, hierfür sind keine besonderen Fähigkeiten erforderlich. Keks (obwohl es nicht so ist) erweist sich als sehr üppig und locker. Daraus können Sie einen Kuchen backen oder einfach die Glasur nach Belieben gießen. Im Hauptrezept sind 3 Eier enthalten, ich hatte sehr große Eier und habe zwei genommen. Meine Form ist 20 cm.

Damit der Keks nicht wie bei mir mit einem Höcker aufgeht, sollte man den Teig nicht, wie im Rezept empfohlen, in einen sehr heißen Backofen geben. Es ist besser, den Ofen auf 160-170 Grad vorzuheizen, die Form mit dem Teig hineinzulegen und nach 10-15 Minuten die Temperatur auf 190-200 Grad zu erhöhen und fertig zu backen.

Wir benötigen folgende Produkte:

Alle Lebensmittel vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie die gleiche Temperatur haben. Butter mit Zucker schaumig schlagen. Da wenig Öl und viel Zucker vorhanden ist, reicht es aus, die Butter weiß zu mahlen.

Eier nacheinander zugeben und mit einem Schneebesen glatt rühren.

Mehl in den Teig sieben, Backpulver, Vanillezucker hinzufügen.

Dann die Schale einer Orange hinzugeben. Mischen Sie alles, bis es glatt ist. Der Teig ist dick, Sie müssen mit einem Löffel mischen.

Dann den ausgelöschten Kefir einfüllen Zitronensaft Soda und rühren, und dann mit einem Mixer schaumig schlagen.

Der Teig wird glatt, locker und sieht in Bezug auf die Dichte wie Sauerrahm aus.

Gießen Sie den Teig in die Form. Den Boden der Form mit Pergament auslegen, die Wände nicht einfetten.

Zum Backen in einen auf 170 g erhitzten Ofen geben. Erhöhen Sie nach 10 Minuten die Temperatur auf 190-200 Grad. Backen, bis es trocken ist. Den fertigen Keks abkühlen und aus der Form lösen. Es ist sehr weich und luftig.

Ich habe geschmolzene Schokolade über den Keks gegossen, man kann ihn einfach bestreuen Puderzucker.

Glücklicher Tee!

Hier kommt der schöne Herbst! Ich liebe sie sehr... Für die Luft, für den nassen Asphalt, für die Texte, leichte Traurigkeit, stille Freude und leuchtende Farben... Außerdem ist der 1. September der Tag der Erkenntnis. Das ist auch ein Feiertag für mich! Also kein Kuchen! ;)

Ich hatte lange vor, einen Keks auf Kefir zu backen. Davor war es irgendwie nicht nötig. Und sie machte Kuchen darauf und verschiedene Torten, Mannas, Aufläufe ... Aber hier ist ein Keks - niemals!

Normalerweise habe ich keinen Kefir in solchen Mengen zu Hause. Allerdings habe ich dieses Mal einen solchen Kauf bewusst getätigt – für diesen Herbstkuchen!

Schwierigkeitsgrad: Durchschnitt

Zeit für die Vorbereitung: etwa zwei Stunden (wenn Sie die Kuchen gleichzeitig backen, werden sie viel schneller)

Keks Zutaten:

1 und 1/2 Tassen Zucker

eine Prise Salz

1 und 1/2 TL Sprudel

1 EL Tafelessig

Sonnenblumenöl zum Schmieren

Zum Imprägnieren:

3 TL Alkohol
- 9 Esslöffel frisches Wasser

Für Sahne:

180 gr Butter
- 1 EL Kakao
- 1 Dose Kondensmilch

Zum Dekor:

Gemaserte weiße und dunkle Schokolade
- Schokoladentropfen

Kekszubereitung:

Zucker wurde in eine tiefe und ziemlich große Schüssel gegossen. Ich nahm anderthalb Gläser. In dem Rezept, das ich zugrunde gelegt habe, waren es ... 3 Tassen! Für mich ist das ein stiller Horror ... Ich kann mir eine solche Süße seit einigen Jahren nicht mehr vorstellen. Du kannst die Zuckermenge natürlich nach Belieben erhöhen.

Sie hat hier alle Eier zerbrochen. Und mit einem Mixer schlagen, bis eine leichte, aufgehellte schaumige Masse entsteht.

Ich habe die Butter vorher geschmolzen, denn für den Keks braucht man sie warm und nicht heiß. Ich habe es in die Zucker-Ei-Mischung gegossen. Eine Prise Salz hinzugefügt.

Kefir nahm ich 2,5 Prozent Fett. Aber ich denke, jeder wird es tun.

Ich habe alles auf einmal hineingeschüttet. Ausgepeitscht.

Das Soda habe ich mit Essig abgeschreckt und kräftig in die Gesamtmasse eingerührt.

Ich habe hier sofort das Mehl gesiebt. Kurz mit einem Mixer schlagen, 20 Sekunden.

Die Form wurde geölt. Ich habe 1/4 des Teiges hineingegossen. Und schickte es in den auf 160 "C vorgeheizten Ofen.

Bei einer Temperatur von 180-200 "C für etwa 20-25 Minuten gebacken.

Bei den nächsten drei Kuchen habe ich es genauso gemacht.

Imprägniervorbereitung:

Zuerst wollte ich Kaffeeimprägnierung machen. Ich bin ein Kaffeeliebhaber, also versuche ich manchmal, Kaffee hinzuzufügen, wo immer es nötig und nicht nötig ist))

Dann habe ich es mir aber anders überlegt – schließlich hätte Kaffee leichte Kuchen verschmutzt. Also beschloss ich, es transparent zu machen. Mit was? Wodka! Eher mit Wasser verdünnter Alkohol.

Ich habe sie einfach in ein Glas gegeben und gerührt. Diese Imprägnierung wurde auf fertige und gekühlte Kuchen aufgetragen.

Cremezubereitung:

Ich habe die Butter aus dem Gefrierschrank genommen, noch bevor ich mit dem Keks angefangen habe. Zum richtigen Zeitpunkt sollte es schon sehr weich sein.

Ich habe es mit einer Dose Kondensmilch und Kakaopulver kombiniert.

Mit einem Mixer geschlagen.

Die erste Torte wurde auf einen Tortenständer gestellt. Sie hat Creme aufgetragen.

Sie legte drei weitere Kuchen darauf und aromatisierte jeden mit Schokoladencreme.

So ist es mir im Kontext ergangen. Ich habe übrigens einen ziemlich großen Durchmesser. Sie können den Teig auch in 5 Teile teilen und die Anzahl der Kuchen um einen weiteren erhöhen.

Der Kuchen ist so weich und lecker geworden! Richtig festliche Stimmung geschaffen! ;)

Um die besten Artikel zu erhalten, abonnieren Sie die Seiten von Alimero unter .

Biskuitteig- einer der beliebtesten heute. Normalerweise basiert es auf Mehl, Zucker und Eiern. Es gibt verschiedene Arten von Keksen. Dieses Rezept faszinierte mich wegen des Fehlens von Eiern in seiner Zusammensetzung. Dieses Gebäck hat einen neutralen Geschmack, daher müssen Sie es mit Sahne, Marmelade, Marmelade oder Sirup ergänzen. Ich habe als Ergänzung verwendet Aprikosenmarmelade. Es stellte sich ein köstlicher, zarter, leicht feuchter Keks heraus.

Um einen Keks auf Kefir ohne Eier zuzubereiten, koche ich Produkte gemäß der Liste.

Ich gieße Kefir in eine Schüssel, erwärme es ein wenig. Wichtig ist, den Kefir nicht zu überhitzen, da sich sonst die Molke absetzt.

Ich füge Soda zu Kefir hinzu, mische.

Zucker gießen, rühren, bis sich die Zuckerkörner auflösen.

Ich gieße in eine Schüssel Pflanzenfett.

Dann siebe ich das Mehl.

Ich knete den Teig, bis die Mehlklumpen verschwinden.

Schmieren Sie die Form mit Pflanzenöl und gießen Sie den Teig hinein. Ich verwende eine runde abnehmbare Form mit kleinem Durchmesser - 20 cm.

Ich backe einen Keks auf Kefir ohne Eier in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für etwa 30-35 Minuten, ich überprüfe die Bereitschaft mit einem Zahnstocher.

Übertragen Sie den Kuchen auf ein Kuchengitter, um ihn vollständig abzukühlen.

Keks ist fertig! Ich habe es der Länge nach halbiert, mit Aprikosenmarmelade einfetten.

Ich verbinde die beiden Teile des Kekses. Sie können den Kuchen mit Puderzucker bestreuen.

Viel Spaß beim Teetrinken!

Wer liebt nicht schnell und einfaches Gebäck, und vor allem, wenn Sie ein Minimum nehmen und das Ergebnis ausgezeichnet ist?Schokoladenkeks auf Kefir ist echt Geburtstagskuchen, für deren Zubereitung Sie 5 Minuten aufwenden (ohne Backen).

Benötigte Zutaten:

• Kefir - 0,5 Liter;
• mehl - 2,5 EL;
• 2 Eier;
• Zucker - 2 EL;
• Kakao - 3 Esslöffel;
• Soda - 1 EL. (ohne Deckel, mit Essig löschen);
• Sonnenblumenöl - 2 Esslöffel;
• Sie können nach Geschmack Vanille hinzufügen.
• jede Marmelade. Puderzucker zum Bestreuen.

Wie man Schokoladenkeks auf Kefir kocht

1. Alles in einer großen Schüssel mischen: Eier mit Zucker schlagen, dann Kefir mit Soda, gelöschtem Essig, gesiebtem Mehl, Kakao, Sonnenblumenöl hinzufügen.
2. Alles gut mit einem Mixer schlagen, die Form einfetten Sonnenblumenöl, legen Sie den Teig dort.
3. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 40 Minuten backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Holzspieß. Denken Sie daran, dass der Kuchen sehr stark aufgeht, nehmen Sie die Form höher.
4. Fertiger Keks, nicht sofort aus der Form nehmen, damit er nicht herunterfällt, 5-7 Minuten abkühlen lassen.
5. Abgekühlter Kuchen, in 2 Teile schneiden und mit beliebiger Marmelade Ihrer Wahl einfetten.
6. Top kann mit Puderzucker bestreut oder geschmolzene Schokolade gegossen werden.

Hier ist so ein großartiger und sparsamer Keks, und Ihre Verwandten sind satt und Sie sind zufrieden. Seien Sie dabei, guten Appetit!

Fügen Sie der Eimasse Pflanzenöl und Kefir hinzu und mischen Sie die resultierende flüssige Mischung. Ich hatte Kefir aus dem Kühlschrank, also habe ich ihn etwas aufgewärmt.

In einer separaten Schüssel alle trockenen Zutaten mischen: Mehl mit Kakao und Soda sieben, Backpulver, Vanille und eine Prise Salz hinzufügen. Mischen Sie die resultierende trockene Mischung gut.

In mehreren Schritten die trockene Mischung unter Rühren mit einem Löffel in die Flüssigkeit geben. Als Ergebnis sollte der Teig wie Sauerrahm mittlerer Dichte ausfallen.

Kuchen auf dem Kuchengitter auskühlen lassen, dann mit Puderzucker bestreuen. Ich habe so einen lächelnden Keks herausgestellt.

Mit Kefir gemischter Keks ist köstlich. Auf Wunsch ist ein solcher Keks eine hervorragende Grundlage für einen Kuchen. Dazu muss er aus dem Ofen genommen und 10-12 Stunden in Ruhe gelassen werden, dann wird er idealerweise in Kuchen geschnitten. Ich habe diesen Keks nur für Tee zubereitet, also habe ich ihn noch warm geschnitten. Dieses einfache Rezept für einen Kefirkeks ist sehr gelungen, Backen danach gelingt immer super, probieren Sie es aus!