bilan sho'rva dudlangan kolbasa- styuardessadan ko'p vaqt talab qilmaydigan va barcha oila a'zolarini quvontiradigan tez universal taom. Dudlangan kolbasa an'anaviy ravishda mustaqil element sifatida ishlaydi bayram dasturxoni, ammo, dono uy bekalari uni birinchi taomlar uchun ishlatishdan xursand bo'lib, kundalik menyuga xilma-xillik qo'shadilar.

Garchi bu taomni tayyorlash uchun deyarli har qanday kolbasa mos keladi tajribali oshpazlar salamni olish tavsiya etilmaydi, chunki qovurishdan keyin qattiq bo'lishi mumkin.

Ushbu sho'rvani tayyorlash uchun sizga kartoshka, piyoz va sabzi an'anaviy sabzavot to'plami kerak bo'ladi. Ammo keyin siz no'xat, tuxum yoki pishloq kabi sevimli ovqatlaringizni qo'shishingiz va o'zingizni yaratishingiz mumkin pishirish asari, ular aytganidek, "o'z-o'zidan".

Tayyorlashning qulayligi va tezligi, shuningdek, mahsulotlarni birlashtirishning keng imkoniyatlari bu sho'rvani sizning menyuingizga ajoyib qo'shimcha qiladi, chunki uni mehmonlarga ham, mehmonlarga ham berish mumkin. tasodifiy stol qo'yish.

Dudlangan kolbasa bilan sho'rva qanday tayyorlanadi - 15 xil

Pishirish oson va tez sabzavotli sho'rva kolbasa. Tayyorlash uchun tom ma'noda 20 daqiqa vaqt ketadi.

Tarkibi:

• suv - 1,5-2 l
• kartoshka - 3 dona.
• piyoz - 1 dona.
• sabzi - 1-2 dona.
• dudlangan kolbasa - 150-200 gr
• sariyog '- 5 g
• ziravorlar, o'tlar - ta'mga

Pishirish:

Vaqtni oqilona taqsimlash, birinchi navbatda biz kartoshkani o'rta qismlarga tozalaymiz va kesib tashlaymiz. Keling, pishiramiz.

Biz piyoz va sabzi tozalashimiz mumkin. Biz piyozni mayda bo'laklarga, uchta sabzi mayda maydalagichga kesib tashladik.

Biz kolbasa 2 mm qalinlikdagi halqalarni kesib, keyin chiziqlar bilan kesib tashladik. Siz o'zingizning ta'mingiz va hamyoningizga qarab har qanday go'sht mahsulotini olishingiz mumkin.

Piyoz, sabzi va sosisni sariyog 'bilan isitiladigan qovurilgan idishga joylashtiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Siz kolbasa va sabzavotlarni qovurayotganingizda, kartoshka allaqachon tayyor va biz hamma narsani pandan tortib idishga xavfsiz tarzda qo'yishimiz mumkin.

Sho'rva qaynatiladi, ta'mga tuz, ziravorlar va o'tlarni qo'shing. Uni 10 daqiqa qaynatishga ruxsat berish tavsiya etiladi.

xushbo'y va samimiy tushlik Oilangizni xursand qilishga tayyormiz!

Ajoyib kombinatsiya dudlangan kolbasa va no'xat bo'lib, uning yordamida siz samimiy va og'iz suvi sho'rva tayyorlashingiz mumkin. Bu, albatta, oilangizning barcha a'zolarini xursand qiladi.

Tarkibi:

• kartoshka - 1 kg
• no'xat - 500 g
• piyoz - 200 g
• sabzi - 250 g
• dudlangan kolbasa - 300 g
• suv - 3,5 l
• dafna yaprog'i - 2 dona.
• arpabodiyon - 1 dona
• kungaboqar yog'i - 50 g

Pishirish:

Birinchidan, no'xat tayyorlang. Bulutli suv bo'lmasligi uchun uni yaxshilab yuvish kerak. No'xatning xilma-xilligi muhim emas. No'xat bizning sho'rvamizda yaxshi qaynatiladi - sovuq suvda 2 soat davomida namlang (buni bir kechada qilish eng qulaydir).

Biz shu tarzda tayyorlangan no'xatni qaynatish uchun qo'yamiz, uni qaynatamiz, jarayonda ko'pikni olib tashlaymiz va 30-40 daqiqa davomida pishirish uchun qoldiramiz.

No'xat qaynayotganda, biz kartoshkani (po'stini tozalab, kichik kubiklarga kesib tashlaymiz) va kolbasa (kichik kubiklar yoki tayoqchalar bilan kesilgan) pishiramiz. Tozalangan mayda tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi yumshoq bo'lgunga qadar 5-7 daqiqa davomida kungaboqar yog'ida qo'pol qirg'ichda qovuring.

No'xat yumshoq bo'lganda, kartoshkani panga qo'shing va pishganicha pishiring. Keyin qovurilgan va kolbasa qo'shing. Tuz, qalampir, dafna yaprog'i bilan ziravorlangan, past olovda yana 10 daqiqa qaynatiladi. Oxirida arpabodiyon (yoki ta'mingizga ko'ra o'tlar) qo'shing va yana bir daqiqa qaynatib oling.

Voila - sho'rvangiz tayyor!

Dukkaklilarni sevuvchilar uchun - juda mazali sho'rva uchun yana bir retsept, bu safar loviya bilan. Piquacy unga oq sharob va sarimsoq beradi.

Tarkibi:

• ichida oq loviya o'z sharbati- 800 gr
• tovuq bulyon- 500 ml
• qaynatilgan dudlangan kolbasa - 300 g
• piyoz - 2 dona.
• selderey sopi - 2 dona.
• sarimsoq - 2 chinnigullar
• sabzi - 2 dona.
• oq quruq sharob- 1 osh qoshiq.
• Oq karam- 0,5 bosh
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq.
• Bolgar qalampiri- ta'mi
• tuz - ta'mga

Pishirish:

Barcha ingredientlarni tayyorlash bilan bu sho'rvani tayyorlashni boshlang. Sabzi, piyoz va sarimsoqni tozalang va mayda choping. Biz seldereyni yupqa bo'laklarga kesib tashladik, shuningdek, sosisni mayda to'g'rab oldik, karamni chopdik.

Yog'ni yirtqichlardan qizdiring. Biz u erda selderey, sabzi va piyozni yoyib, taxminan 8 daqiqa qovuramiz.Sarimsoq va kolbasa qo'yib, yana 5 daqiqa qovuramiz, keyin bulon va sharobni quyamiz.

Aytgancha, tajribali oshpazlar ushbu retsept uchun "Ovchi" turidagi dudlangan kolbasalarni tanlashni maslahat berishadi, chunki ular juda ifodali ta'mi va hidiga ega.

Bizning suyuqlik qaynatilganda, loviya va karam qo'shing, yana 25 daqiqa davomida past olovda pishiring. Oxirida sizning xohishingizga ko'ra tuz va qalampir.

Siz ovqatlanishni boshlashingiz mumkin!

Agar siz u erda pishloq qo'shsangiz, kolbasa bilan sho'rvangiz juda xushbo'y va qoniqarli bo'ladi. Pishloq sho'rvalari har doim mamnuniyat bilan qabul qilinadi va dudlangan kolbasa hidi faqat uning ta'mini oshiradi.

Tarkibi:

• suv - 3 l
• o'rta kartoshka - 4 dona.
• sabzi - 1 dona.
• piyoz - 1 dona.
• qayta ishlangan pishloq- 150 g
• guruch - 0,5 stakan
• yashillik
• dudlangan kolbasa - yarim tayoq
• sarimsoq - 1 chinnigullar
• kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq.
• tuz, qalampir - ta'mga

Pishirish:

Biz olovga suv qo'yamiz va qaynaguncha kutamiz. Ko'pikni olib tashlashni unutmang. Bu vaqtda biz kartoshkani tozalaymiz, yuvamiz va kubiklarga (yoki somonlarga) kesib tashlaymiz, ularni qaynoq suvga tashlaymiz.

Kartoshka pishirilayotganda, kolbasa yana kubiklar yoki somonlar bilan kesiladi.

Ushbu retsept uchun kolbasa yog'li navlarni tanlash uchun yaxshiroqdir, masalan, Krakov.

Issiq yog'da, sosisni qovuring, oldindan tozalangan sabzi qo'pol qirg'ichda maydalangan, so'ngra mayda tug'ralgan piyoz. Hammasini 5 daqiqa davomida past olovda qaynatib qo'ying, aralashtirishni unutmang.

Kartoshka yarim pishganida, unga guruch (ham tayyor, ham xom) va eritilgan pishloq qo'shing (to'g'ridan-to'g'ri bo'laklarga bo'lib tashlashingiz mumkin, u pishirish jarayonida bulonda eriydi).

Oxirida bulonga qovurilgan, sarimsoq, ko'katlar qo'shing, uni bir necha daqiqa qaynatib oling. Va tuzni tatib ko'rishni unutmang.

Siz oilangizni boqishingiz mumkin!

Pomidor har qanday taomga o'ziga xos lazzat beradi. Bu suvli, mazali va qoniqarli. Albatta, kolbasa sho'rvasini pomidor bilan ziravorlashimiz yoki pomidor qo'shishimiz mumkin.

Tarkibi:

• bekon - 50 g
• dudlangan cho'chqa go'shti kolbasa - 3 dona.
• sarimsoq - 2 chinnigullar
• oq konservalangan loviya- 1 ta bank
• konservalangan pomidorlar- 1 ta bank
• chili qalampiri - 1 dona.
• reyhan - 0,5 shamlardan,
• tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Pishirish:

Kolbasa kesilgan va qovurilgan bo'lishi kerak, tug'ralgan sarimsoq va pastırma qo'shiladi.

U erda tug'ralgan pomidorlarni joylashtiring (biz suyuqlikni ham to'kib tashlaymiz) va chili qalampirini (biz uni kesib tashlamaymiz, balki butunlay tashlaymiz).

Sho'rva qaynayotganda, biz loviya tashlaymiz, ta'mga qalampir va tuz qo'shamiz va pomidorimiz yumshoq bo'lgunga qadar 15-20 daqiqa davomida past olovda pishiramiz.

Xizmat qilayotganda, tug'ralgan rayhon bilan bezang.

Ajoyib taom!

Dudlangan kolbasa klassikaning ta'mini oshirishi mumkin vermishelli sho'rva. Ular aytganidek, "go'sht bo'tqa bilan aralashmaydi".

Tarkibi:

• Suv - 2-2,5 l
• Kartoshka - 2-3 dona. o'rta yoki bir nechta kichik
• Sabzi - 1 o'rta
• Piyoz - 1 dona.
• Vermishel - 100 g
• Dudlangan kolbasa - 200 g
• Qayta ishlangan pishloq - 2 paket

Pishirish:

Boshlash uchun keling, hamma narsani tayyorlaylik oddiy sho'rva: qovurish uchun tug'ralgan kartoshka, piyoz va sabzi. Kolbasa va pishloq ham kichik bo'laklarga bo'linadi.

Biz kartoshkani qaynatishga qo'yamiz, suvga bir oz tuz qo'shamiz va ko'pikni olib tashlashni unutmaymiz.

Oshpazlik mutaxassislari, shuningdek, dafna yaprog'ini qo'shishni maslahat berishadi, bu bizning kartoshkamizga qo'shimcha lazzat beradi.

Oldindan panani kungaboqar yog'i bilan yog'lab, avval sabzi va piyozni, keyin esa kolbasani qovuring. Hammasini birga 8 daqiqa qaynatib oling.

Kartoshkani yarmi pishganicha qaynatib oling, tashlang makaron va yana 10 daqiqa qaynatib oling.

Biz qovurishimizni tayyor kartoshkaga makaron bilan jo'natamiz va darhol qaymoqli qayta ishlangan pishloq qo'shamiz. Yaxshilab aralashtiramiz va pishloq to'liq eriguncha 5 daqiqa qaynatiladi.

Biz 20 daqiqa davomida tayyor sho'rvani talab qilamiz va mayda tug'ralgan arpabodiyon bilan sepamiz.

Sho'rva ovqatga tayyor!

Yana bir mazali va tez sho'rva unga tuxum qo'shib pishirilishi mumkin. Ushbu protein mahsulotining muxlislari, albatta, bu taomni yoqtirishadi.

Tarkibi:

• go'shtli bulon- 2 l
• kolbasa - 300 g
• bug'doy noni- 200 gr
• tuxum - 5 dona.
• tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga

Pishirish:

Nonni tilimga kesib, pechda ozgina quritilishi kerak.

Biz kolbasani doira shaklida kesib, uni qatlamlarda skovorodkada tayyor non bilan birga joylashtiramiz. Bularning barchasini go'shtli bulon bilan to'kib tashlang va taxminan 15 daqiqa davomida past olovda qaynatib oling.

Alohida-alohida, tuxumni qaynatib oling, ularni tozalang, yarmiga yoki tilimga kesib oling va ularni plastinkalarga joylashtiring. Issiq sho'rva bilan to'ldiring - va stolga!

Yasmiq va parmesan pishloqli juda qiziqarli sho'rva. Ushbu retsept bilan siz qarindoshlaringizni ham, mehmonlarni ham hayratda qoldirishingiz mumkin.

Tarkibi:

• Dudlangan kolbasa - 450 g
• Go'shtli bulon - 2 l
• O'simlik yog'i - 1-2 osh qoshiq. l
• Piyoz - 150 g
• Sabzi - 200 g
• Ziravorlar (reyhan, oregano, muskat yong'og'i va qora qalampir - ta'mga
• Sarimsoq - 1 katta chinnigullar
• Pomidorlar - 800 g
• yasmiq - 400 g
• Tuz - ta'mga
• Parmesan - 200 g
• Limon - yarmi

Pishirish:

Biz sosisni chiziqlar bilan kesib, uni ayçiçek yog'i bilan skovorodkada qovurish uchun yuboramiz.

Piyozni tozalang va mayda to'g'rab oling, sabzi tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing - kolbasa yuboring. Piyoz shaffof bo'lguncha 5 daqiqa davomida qovuring. Biz massamizga ziravorlar va maydalangan sarimsoq qo'shamiz. Biz bir daqiqa qovuramiz.

Ziravorlar pishirilayotganda, pomidorlarni tozalang va kub shaklida kesib oling, yasmiqni yuving.

Biz bularning barchasini asta-sekin yirtqichlardan tushiramiz, u erda oldindan tayyorlangan bulonni va tuzni quyamiz. Bularning barchasini yasmiq tayyor bo'lgunga qadar taxminan bir soat davomida pishiramiz.

Tayyor sho'rvaga mayda maydalangan parmesanni (100 g - yarmi) quying va limonni tatib ko'rish uchun siqib, yana qaynatib oling.

Xizmat qilayotganda qolgan pishloqni ustiga seping - va ovqatlaning!

Asl va samimiy birinchi taomlar don qo'shilishi bilan olinadi. Misol uchun, agar siz kolbasa bilan sho'rvaga irmik qo'shsangiz, u juda original bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• suv - 1 l
• dudlangan kolbasa - 150 g
• kartoshka - 4 dona.
• irmik - 4 osh qoshiq.
• piyoz - 1 dona.
• sariyog '- ta'mga
• tuz - ta'mga

Pishirish:

Kartoshkani tozalang, yuving va kub shaklida kesib oling, ularni qaynoq suvli idishga soling.

Bu erda biz qo'shamiz irmik, tuz.

Kartoshka pishirilayotganda, kolbasa va piyozni mayda bo'laklarga kesib oling va sariyog'da qovuring.

Qovurilgan irmik bilan yarim pishirilgan kartoshka qo'shing va 15 daqiqa davomida pishiring.

Ta'mga ko'katlar qo'shing.

Bizning sho'rva tayyor!

Yangi yoki quritilgan no'xat uchun ajoyib o'rinbosar yashil bo'lishi mumkin konservalangan no'xat. Bunday sho'rva tezda tayyorlanadi va siz buni hatto ichida ham qilishingiz mumkin Mikroto'lqinli pech.

Tarkibi:

• dudlangan kolbasa - 400 g
• piyoz - 1 dona.
• sabzi - 1 dona.
• yashil no'xat- 1 ta bank
• go'shtli bulon - 1 l
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.

Pishirish:

Biz bulyonni oldindan tayyorlaymiz. Buning uchun go'sht (sizning xohishingizga ko'ra, 200-300 g) oqayotgan suv ostida yaxshilab yuviladi va qaynoq suv bilan quyiladi, qo'shiladi. zaytun moyi. Qopqoq bilan yumshoq yoping va mikroto'lqinli pechga 20 daqiqa yuboring.

Mikroto'lqinli pechda Grill funksiyasida kolbasani oldindan qovuring.

Biz sabzi va sosisni chiziqlar bilan, piyozni - yarim halqalarga kesib tashladik. Biz sabzavotlarni yirtqichlardan qo'yamiz, no'xat qo'shamiz va suzilgan bulonni quyamiz. Uni yana 5 daqiqaga mikroto'lqinli pechga qo'ying.

Biz dudlangan go'shtni panga solib, qopqog'ini mahkam yopgan holda mikroto'lqinli pechga yana 5 daqiqa yuboramiz.

Yana bitta mazali retsept kolbasa bilan samimiy birinchi taom guruch o'z ichiga oladi. Ko'p bo'lmasa-da, lekin yog 'va ta'mi juda xushbo'y bo'ladi.

Tarkibi:

• suv yoki go'shtli bulon - 1 l
• dudlangan kolbasa - 200 g
• kartoshka - 3 dona.
• guruch - 2 osh qoshiq
• piyoz - 1 dona.
• sabzi - 1 dona.
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.
• tug'ralgan ko'katlar - 1 osh qoshiq.
• tuz - ta'mga

Pishirish:

Taomni tayyorlashning dastlabki bosqichi an'anaviy tayyorgarlikni o'z ichiga oladi. Sabzavotlarni yuving, tozalang, kesib oling: mayda piyoz, kartoshka va sabzi chiziqlar bilan.

Kartoshkani va yuvilgan guruchni qaynab turgan bulonga soling, taxminan 15 daqiqa davomida sekin olovda pishiring, qopqog'i bilan yoping.

Bu vaqtda, sosisni chiziqlar bilan kesib oling, sabzi va piyozni oltin rangga qadar o'simlik yog'ida qovuring.

Bularning barchasini panga, tuzga qo'shamiz va yana 10 daqiqa pishganicha pishiramiz, ko'katlarni qo'shamiz.

xushbo'y va samimiy sho'rva tovuq tayyor!

Bugungi kunda u ko'p odamlarga mazali va pishirishga yordam beradi sog'lom ovqatlar multivark. Bu oshxona jihozi ajoyib variant dudlangan kolbasa bilan mazali tuzlangan sho'rva tayyorlash.

Tarkibi:

• Kartoshka - 4 dona.
• Tuzlangan bodring (yoki tuzlangan) - 2 dona
• Sabzi - 1 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Bolgar qalampiri - 1 dona.
• Pearl arpa- ¾ ko'p oynali
• Dudlangan kolbasa - 200 g
• Dudlangan tovuq ko'kragi - yarmi
• Tomat pastasi - 3 osh qoshiq
• dafna yaprog'i, qora qalampir no'xati, xushbo'y qalampir, tuz - ta'mga.

Pishirish:

Sovuq suv bilan kamida 2 soat davomida marvarid arpa quying.

Piyozni mayda kubiklarga kesib oling Shirin qalampir, bodring, kolbasa va tovuq go'shti, sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Kartoshka kichik tayoqchalarga kesilishi kerak.

Bu yerda siz o'zingizning didingizga ko'ra umumiy og'irligi 500 g gacha bo'lgan har qanday dudlangan go'shtni, kamida 2 turdagi go'shtni olishingiz mumkin - bu oshpazlarning maslahati.

Ko'p pishirgichning pastki qismida 3 osh qoshiq quying. o'simlik yog'i, darhol sabzi, piyoz va bolgar qalampirini qo'shing va Qovurish rejimini yoqing (davomiyligi odatda 20-25 daqiqa). 9-10 daqiqadan so'ng. dudlangan go'sht, to'liq ko'p stakan suv va tomat pastasini qo'shing va qaynatib oling.

Biz bodring va ziravorlar, shuningdek, kartoshka va marvarid arpa tashlaymiz.

Biz massamizni tuzlaymiz (bu erda allaqachon tuzlangan bodring borligini unutmang) va uni maksimal belgigacha suv bilan to'ldiramiz. Sho'rva rejimini tanlang.

Aralashtiring, ko'katlar, smetana yoki mayonez qo'shing - va stolda!

Kolbasa va olma bilan noodatiy sho'rva retsepti. Sizning qarindoshlaringiz yoki mehmonlaringiz, albatta, ta'mning o'ziga xosligini qadrlashadi va pishirish jarayoni sizga ko'p vaqt talab qilmaydi.

Tarkibi:

• tovuq suvi - 900 g
• dudlangan kolbasa - 400 g
• tug'ralgan oq karam - 3 stakan
• sabzi - 2 dona.
• olma - 2 dona.
• tug'ralgan piyoz - 0,5 stakan
• tug'ralgan selderey - 0,5 stakan
• sariyog `- 2 osh qoshiq
• zira urug'lari - 0,5 choy qoshiq
• tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga

Pishirish:

Boshlash uchun biz mahsulotlarni tayyorlaymiz: olma, dudlangan go'sht, selderey, piyoz, sabzi va karamni mayda maydalang.

Biz sariyog'ni yirtqichlardan isitamiz va u erda karam, selderey, sabzi va piyozni jo'natamiz, zira urug'iga sepamiz. Sabzavotlar yumshoq bo'lguncha hamma narsani qaynatib oling (odatda 6-8 daqiqa).

Bulyonni to'kib tashlang, olma va kolbasa, tuz va qalampir qo'shing.

Sho'rva qaynayotganda, qiling kamroq olov va 20-30 daqiqa qaynatib oling, aralashtirishni unutmang.

Sho'rva issiq xizmat qiling!

Dudlangan kolbasa bilan sho'rva haqida gapirganda, hodgepodge darhol aqlga keladi. Ushbu sho'rvaning bu xilma-xilligi eng mazali va amaliy bo'lib, ko'plab variantlar mavjud. Keling, ulardan birini tasvirlab beraylik.

Tarkibi:

• suv - 2 l
• tovuq filesi - 1 ko'krak
• qaynatilgan kolbasa - 350 g
• dudlangan kolbasa (1-toifa) - 350 g
• dudlangan kolbasa (2-toifa) - 350 g
• dudlangan cho'chqa qovurg'alari - 200 g (5-6 qovurg'a)
• tuzlangan bodring - 4 dona.
• piyoz - 1 dona.
• tuz, o'tlar, limon - ta'mga
• tomat pastasi - 2 osh qoshiq
• kungaboqar yog'i - 20 g

Pishirish:

Biz pishirishga qo'yamiz tovuq ko'krak 25-30 daqiqa davomida yuvib tashlang va 4 qismga bo'ling. Ko'pikni olib tashlashni unutmang. Tayyorlangan go'shtni kichik kublar bilan kesib oling.

Shu bilan birga, qolgan ingredientlarni tayyorlang. Piyoz, bodring, sosisni mayda bo'laklarga kesib oling, qovurg'alarni birma-bir ajrating.

Piyozni qovurish uchun siz kiyinishni tayyorlashingiz kerak: buning uchun tomat pastasini 100-150 g qaynatilgan suv bilan aralashtiring.

Yog 'bilan isitiladigan qovurilgan idishda, piyozni oltin rangga qadar qovuring, bodring qo'shing va 5-7 daqiqadan so'ng. pishirilgan pomidor bilan to'ldiring. Qaynatishga keltiring va olovni o'chiring.

Olingan barcha ingredientlarni go'shtli bulonga soling. Uni qaynatib oling va pomidor sousini qo'shing.

Ta'mga tuz va o'tlarni qo'shing.

Smetana yoki mayonez va bir tilim limon (yoki zaytun) bilan xizmat qiling!

Agar u erda dudlangan kolbasa qo'shsangiz, köfte bilan sho'rva ham o'ziga xos va qoniqarli bo'ladi.

Tarkibi:

• suv - 2-2,5 l
• dudlangan kolbasa - 300 g
• kartoshka - 3 dona.
• sabzi - 1 dona.
• piyoz - 1 dona.
• o'simlik yog'i - 30 ml
• tovuq tuxumi - 1 dona.
• un - 1 osh qoshiq.
• tuz, qalampir, o'tlar - ta'mga

Pishirish:

Suv qaynayotganda, kartoshkani tozalang, yuving va mayda to'g'rang. Biz piyozni tozalaymiz va yuvamiz, kub shaklida kesib tashlaymiz. Biz tozalangan sabzi ikki qismga ajratamiz: birinchi uchtasi qo'pol qirg'ichda, ikkinchisi - ingichka chiziqlar bilan kesilgan. Kolbasa - shuningdek, kub shaklida kesilgan.

Qaynayotgan suvda yarim piyoz va sabzi qo'ying, chiziqlar bilan kesing. Qopqoqni yopiq holda chorak soat davomida qaynatib oling. Qovurilgan idishda qizdirilgan yog'ga maydalangan sabzi va qolgan piyozni qo'ying va aralashtirib, o'rtacha olovda 2-3 daqiqa qaynatib oling.

Unni chuqur idishga soling, kaltaklangan tuxum, tuz qo'shing. Asta-sekin iliq suv qo'shing, aralashtirib yumshoq xamir qiling.

Shundan so'ng, qovurilgan va oldindan tayyorlangan kolbasa panga soling. Sizning xohishingizga ko'ra tuz, qalampir.

Biz xamirni yirtib tashlaymiz va köfte hosil qilamiz, ularni qaynab turgan sho'rvaga solamiz va 10 daqiqa qaynatamiz.

Oxirida sho'rvaga mayda tug'ralgan ko'katlarni soling.

Dudlangan kolbasa va köfte bilan sho'rva tayyor - siz xizmat qilishingiz mumkin!

Qaynatilgan kolbasa bilan sho'rva

Agar qo'lda go'shtli sho'rva pishirish uchun qiyma bo'lmasa va go'sht yoki oyoq pishirishga vaqt yo'q bo'lsa, biz baribir mazali, mazali sho'rva pishiramiz ... kolbasa bilan!

Albatta, bu eng ko'p emas foydali variant birinchi taom, lekin qaynatilgan kolbasa bilan sho'rva sizga tez va qoniqarli birinchi taomni tayyorlash kerak bo'lganda yordam beradi. Bundan tashqari, kolbasa sho'rvasining retsepti, agar "varenka" birinchi yangilik bo'lmasa foydali bo'ladi: siz hali ham ovqatlanishingiz mumkin, lekin uni sendvichga qo'ymaysiz. Bunday kolbasa issiqlik bilan ishlov berishdan o'tishi kerak: siz u bilan omletni qovurishingiz yoki sho'rva pishirishingiz mumkin! E'tibor bering, agar kolbasa allaqachon "bu" sezilarli bo'lsa - yoqimsiz hid yoki silliq bo'lsa, uni tashqariga olib chiqish yaxshiroqdir.

Kolbasa sho'rvasi uchun ingredientlar:

2-2,5 litr suv uchun -

• 2-3 kartoshka;
• 1 ta o'rta kattalikdagi sabzi;
• 1 ta kichik piyoz;
• 200-300 g qaynatilgan kolbasa;
• Lazzat uchun - maydanoz ildizi;
• Ta'mi va yorqinligi uchun - ko'katlar: piyoz patlari, maydanoz, arpabodiyon;
• Sizning ta'mingizga tuz;
• Qovurish uchun kungaboqar yog'i.

Sho'rvani kolbasa bilan qanday tayyorlash mumkin:

Barcha sabzavotlarni tozalang va yuving. Biz sho'rva uchun odatdagidek kartoshkani kichik kubiklarga kesib tashladik; kolbasa - xuddi shunday; sabzi - aylanalarda yoki bu gullar kabi; piyozni maydalang.

Biz kartoshka va sabzi qaynatilgan suv bilan panga yuboramiz. Qopqoqni o'rta olovda 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Ayni paytda, piyozni kungaboqar yog'ida och oltin rangga qadar qovuring ...

Va unga kolbasa qo'shing.

Kolbasa qizarib ketguncha birga qovuring.

Piyozni kolbasa bilan panga to'kib tashlang, maydanoz ildizi, tuz qo'shing, aralashtiring.

Kartoshka va sabzi deyarli tayyor, ular yumshoq bo'lishni boshladilar. Bu shuni anglatadiki, sho'rvani yana 5-7 daqiqa qaynatib, keyin ko'katlarni qo'shing va 2 daqiqadan so'ng sho'rva tayyor bo'ladi.

Kolbasa bilan sho'rvani yanada qoniqarli va qalinroq qilish uchun siz sabzavotlarga qo'shimcha ravishda unga har qanday donni qo'shishingiz mumkin: irmik, sabzavotli sho'rva yoki guruch yoki makaron kabi.

Bu sho'rva tayyorlanadi shoshqaloqlik bilan va butun pishirish jarayoni taxminan 10 daqiqa davom etadi.

Shunday qilib, kolbasa bilan mazali sho'rva tayyorlash uchun siz olishingiz kerak: 200 gr. kolbasa, kiyinish uchun bir hovuch noodle, piyoz va 4-5 dona. kartoshka. Boshlash uchun kolbasa mayda kubiklarga bo'linadi va kostryulkalarga solinadi.Pishirish paytida piyozni tozalang, mayda to'g'rang va skovorodkada qovuring, ustiga bir osh qoshiq quying. kungaboqar yog'i. Kartoshka ildizlari yuviladi, tozalanadi va kub shaklida kesiladi, shundan so'ng ular qaynab turgan sho'r suvga solinadi, unda kolbasa allaqachon pishiriladi. Besh daqiqadan so'ng, bir hovuch mayda noodle quyiladi va piyoz qovurilgan qo'shiladi. Kartoshka va noodle tayyor bo'lgunga qadar sho'rvani yana 10 daqiqa pishiring.

kolbasa va guruch

Ushbu oddiy va boy sho'rvani tayyorlash uchun siz olishingiz kerak: 0,3 stakan guruch, 300 gr. dudlangan kolbasa, yarim litr pomidor sharbati, o'rta kattalikdagi sabzi, 2 osh qoshiq. konservalangan no'xat va makkajo'xori qoshiqlari. Kastryulkaga quying va bir litr suv qo'shing. U erda yuvilgan guruchni botirib, aralashtiramiz. Guruch pishirilayotganda, dudlangan kolbasa va sabzi kub shaklida kesib oling, ularni panga tushiring. Qo'shish konservalangan makkajo'xori no'xat bilan, ta'mga tuz va guruch tayyor bo'lgunga qadar pishirish uchun sho'rva qoldiring. Tayyor bo'lishdan bir necha daqiqa oldin, tug'ralgan yashil piyoz va qalampir no'xotlari.

Mazali sho'rva kolbasa va sabzi bilan

Uch litrli pan uchun sizga kerak bo'ladi: sabzi, 200 gr. kolbasa, katta piyoz, 4-5 dona. o'rta kattalikdagi kartoshka, ko'katlar va qovurish uchun yog'. Osh uchun suv olovga qo'yiladi, suv qaynagach, tozalangan va to'g'ralgan kartoshka solinadi. U pishayotganda qovurishni tayyorlang - panga ozgina kungaboqar yog'ini quying, mayda tug'ralgan piyoz va to'g'ralgan kolbasa qo'shing. Sabzi va piyoz biroz qizarib ketganda, tovaga tozalangan va mayda maydalangan sabzi solinadi. Qovurilgan idishni olovda yana 5 daqiqa ushlab turing, so'ngra sho'rva bilan qozonga o'tkazing. U yana to'rt daqiqa qaynatiladi, shundan so'ng u plitalarga quyiladi va o'tlar bilan sepiladi.

Pishloq bilan juda xushbo'y va samimiy kolbasa sho'rva

Pishirish uchun siz olishingiz kerak: 300 gr. dudlangan kolbasa (oddiy kolbasa yoki ko'krak bilan almashtirilishi mumkin), 2 qayta ishlangan pishloq, katta piyoz, 3 dona. kartoshka, 3 osh qoshiq. guruch qoshiqlari, sarimsoq chinnigullari, o'tlar va tuz. Tozalangan sabzi maydalagichga maydalanadi, piyoz mayda tug'ralgan. Kolbasa mayda yarim halqalarga kesiladi va taxminan 5 daqiqa qovuriladi.Tayyorlangan sabzi va piyoz panga qo'shiladi va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yana 4 daqiqa qovuriladi. Ular olovga bir idish suv qo'yishdi, tvorogni muzlatgichga qisqa vaqtga qo'yishdi. Suv qaynayotganda, ichiga yuvilgan guruch, so'ngra mayda maydalagichda maydalangan muzlatilgan pishloq va tug'ralgan kartoshka qo'ying. O'n daqiqadan so'ng, guruch deyarli tayyor bo'lganda, kolbasa bilan qovurilgan qo'shing. Ular sho'rvani kolbasa bilan tatib ko'rishadi va agar kerak bo'lsa, tuz qo'shing, ichiga mayda tug'ralgan sarimsoq va o'tlarni qo'ying. Keyin panani qopqoq bilan yoping va olovni o'chiring.

Solyanka

Ehtimol, bu kolbasa bilan eng mazali sho'rva. Uni tayyorlash uchun siz 200 gr olishingiz kerak. dudlangan kolbasa, brisket va sutli kolbasa, 4-5 dona. kartoshka, sabzi, katta piyoz, 6 dona zaytun, yarim limon va bir juft o'rta bodring. Kolbasa kubiklarga bo'linadi va qaynoq suvga solinadi. To'g'ralgan kartoshka ham u erga yuboriladi va u pishirilayotganda mayda maydalangan sabzi va tug'ralgan piyozdan qovurilgan pishiriq tayyorlaydi. Kartoshkali bulon qaynatilganda, qovurilgan sabzavotlarni va pastga tushiring tuzlangan bodring kub shaklida kesiladi. Tayyor bo'lishidan bir necha daqiqa oldin zaytun qo'ying, halqalarga kesib oling, bir necha qoshiq qo'ying tomat pastasi, bir nechta qalampir no'xati, yarim halqalarga kesilgan limon. Plastinkalarga boy, xushbo'y sho'rva quyiladi va ta'mga ko'katlar qo'shiladi.

O'g'lim bu sho'rvani qaynatilgan kolbasa bilan yaxshi ko'radi. Aytmoqchimanki, ovqatlaning va pishiring. Bundan tashqari, u sakkiz yoshidan boshlab uni mustaqil ravishda tayyorlagan, shuning uchun retsept haqiqatan ham mutlaqo oddiy. Qizlar qo'g'irchoqlar bilan o'ynaganda tayyorlaydigan chinorli yomg'ir suvi sho'rvalariga o'xshash narsa deb o'ylamang. Kattalar ham sho'rvani yaxshi ko'radilar. Buning uchun bulon va qovurish kerak emas - ular uni hech qanday tarzda yaxshilamaydi. Qaynatilgan kolbasa barcha ob-havoni qiladi.

Biz qaynatish uchun suvni olovga qo'yamiz.

Suv qizdirilayotganda, kartoshkani tozalang va iloji boricha kichik bo'laklarga bo'ling. Bu tezroq pishishi uchun amalga oshiriladi. Agar bola tayyorlanayotgan bo'lsa, unda kartoshkani oldindan tozalash va kesish kerak, lekin kattalar uni uchta porsiya uchun bajarishi mumkin, tegishli miqdorda suv qaynatiladi, u qayta-qayta tekshirildi.

Biz kartoshkani qaynatilgan suvga tashlaymiz va sabzi tozalab, kesishni boshlaymiz. Sabzi qalin yuvish vositalariga kesilgan. Biz uni kesib tashlaganimizda - biz uni kartoshkaga qo'shamiz, biz birga pishirishni davom ettiramiz.

Biz kolbasani o'rta kubiklarga kesib tashladik.

Kartoshka yumshoq bo'lgunga qadar pishirilganda, olovni o'chiring va kolbasa va no'xatni panga tashlang. Qopqoq ostida 3-5 daqiqa davomida sho'rva bug'lanishiga ruxsat bering, so'ngra qaynatilgan kolbasa sho'rvasini tatib ko'rish uchun tuzlang va idishlarga quying.

Biz bu sho'rvani vilkalar bilan qaynatilgan kolbasa bilan xizmat qilamiz.

Chunki vilkalar bilan kartoshkani ozgina maydalab, ozgina qaymoq qo'shib, sog'lig'ingizga tanovul qilish juda yaxshi!

Har bir inson bir-ikki bo'lak kolbasa bilan sendvich bilan o'zini yangilashni yaxshi ko'radi. Ammo hamma biladiki, bunday gazak yon tomonga ketishi mumkin, chunki u juda yuqori kaloriya hisoblanadi. Ammo uni ancha foydali yoki hech bo'lmaganda zararsiz qilish mumkin. Bir qator mazali va bor sog'lom sho'rvalar kolbasadan va siz dudlangan va qaynatilgan mahsulotlarni olishingiz mumkin, va oxirida ta'mi go'shtli sho'rvalardan yomonroq bo'lmaydi.

kolbasa sho'rva

Ushbu taomni tatib ko'rganingizdan so'ng, sizga albatta oshiq bo'ladi. Nima uchun foydali? Ha, agar 100 grammlik bitta porsiyada 50 kilokaloriya mavjud bo'lsa. Bu yerga qo'shishingiz mumkin turli xil turlari kolbasa yoki jambon. Siz uni suv, go'sht yoki sabzavotli bulonda pishirishingiz, turli sabzavotlar, o'tlar qo'shishingiz mumkin. Retsept juda xilma-xildir. Hatto go'sht o'rniga turli xil go'shtlardan foydalanib, xarcho pishirishingiz mumkin. kolbasa mahsulotlari. Variantlar faqat sizning tasavvuringiz bilan cheklangan.

Yuborayotganda qo'shing Javdar noni, maydalangan pishloq, tug'ralgan sarimsoq yoki mayda tug'ralgan ko'katlar. Ko'pchilik mayonez yoki xantal qo'shishni yaxshi ko'radi. Bundan tashqari, pyuresi sho'rva ham tayyorlanishi mumkin. Sho'rvani kolbasa bilan qanday tayyorlash mumkin - siz Internetda topishingiz yoki o'zingiz tajriba qilishingiz mumkin.

Ingredientlarni tayyorlayotganda, bulonni oldindan qaynatib oling, sabzavotlarni yuving va tozalang, ularni kub shaklida kesib oling va ko'katlarni kesib oling. U erda kolbasa qo'shgandan so'ng, siz sabzavotli qovurdoq ham qilishingiz kerak (bu ixtiyoriy qadam).

Tuxum va o'tlar bilan

Ushbu retsept juda tez pishirilishi sababli odamlar tomonidan ko'pincha "dangasa" deb ataladi. Siz uni kolbasa, oddiy kolbasa yoki pishirishingiz mumkin qovurilgan bekon. Bu retsept eng yaxshi tanlov bakalavr yoki juda band odam. Buni talaba osh deb ham atashadi. Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

Kartoshkani yuving, tozalang va o'rta kubiklarga bo'ling. Kastryulkaga quying sovuq suv, uni qaynatishini kuting va bulyon kubiga tashlang. Kartoshka qo'shing. Piyoz va mayda to'g'ralgan kolbasa pishiring, uni sho'rvaga qo'shing . Hammasini 5-7 daqiqa qaynatib oling. Tuxumni qalampir bilan urib, sho'rvaga quying. Yana bir daqiqa olovda qoldiring va idish tayyor.

Pirasa bilan

Bu sho'rva unutilmas mazali bo'ladi. Piyoz bilan birlashtirilgan ovchilik kolbasalari- bu ajoyib narsa. Oling:

Kolbasalarni o'rta doiralarga kesib oling va qovuring jigarrang quyma temir qozonda. Kartoshkani 2-3 sm uzunlikda, piyozni yarim halqalarga kesib oling. Sabzavotlarni kolbasa bilan yirtqichlardan soling. Taxminan besh daqiqa davomida kuchli aralashtirib pishiring. Un qo'shing, hamma narsani aralashtiring va yana bir daqiqa pishiring. Shundan so'ng, asta-sekin tovuq buloniga quying, qaynatib oling. Yana 15 daqiqa pishiring.

Bir stakan sho'rvani blender bilan mayda to'g'rab oling, uni pyure konsistentsiyasiga keltiring va uni panga qaytaring. Tuz va qalampirni ta'mga soling, qaynatib oling va issiqdan olib tashlang. Xizmat qilayotganda, piyoz qo'shing.

Champignons va sarimsoq bilan

Ushbu retseptda champignons ishlatiladi - ular sho'rvani ajoyib tarzda bezatadi va uni beradi achchiq ta'mi. Bu erda asos pishloqli sho'rva eritilgan pishloq va kolbasa bilan, qo'ziqorin esa qo'shimcha, lekin juda muhim tarkibiy qismdir.

Sizga kerak bo'lgan narsa:

Kartoshkani tozalang va kesib oling. Kastryulkaga suv quying va unga kartoshka qo'shing. Qaynatib oling. Piyozni sabzi bilan mayda maydalang, sote qiling. Kartoshka tayyor bo'lishi bilanoq, sote qo'shing. Qo'ziqorinlarni torting va kesib oling, sho'rva qo'shing. Barcha kolbasalarni juda nozik bo'lmagan chiziqlar bilan maydalang, sho'rvaga quying. Sarimsoqni maydalab, dafna yaprog'i bilan birga panga yuboring. Sho'rva tuz va qalampir. Yana 3 daqiqa pishiring va pishloq qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, yana 5 daqiqa pishiring. Krutonlar bilan xizmat qiling.

Bundan tashqari, siz kolbasa va kartoshka bilan pishloq sho'rva yoki dudlangan kolbasa bilan pishloq sho'rva tayyorlashingiz mumkin - agar xohlasangiz, qo'ziqorinlarni ushbu variantlarning barchasiga kiritish mumkin.

Olma va zira bilan

Bunday g'alati kombinatsiyadan qo'rqmang - kolbasa va olma. Aslida, bu juda mazali bo'ladi!

Ingredientlar:

Hammayoqni va piyozni mayda to'g'rab oling, sariyog'ni yirtqichlardan eritib, u erda sabzavotlarni qo'shing. Taxminan 8 daqiqa qaynatib oling. Kolbasalarni barlarga, olmalarni chiziqlar bilan kesib oling. Sekin-asta bulonni yirtqichlardan to'kib tashlang, olma va kolbasa qo'shing, zira urug'i bilan mavsum. Sho'rva tuzlang. Hammasini taxminan bir yarim soat qaynatib oling. Xizmat qilayotganda siz ko'katlar yoki tost qo'shishingiz mumkin.

Oxir-oqibat, shuni aytmoqchimanki, bu odatiy gazak - sendvichga ajoyib alternativ. Ammo shu bilan birga, sho'rva ancha qoniqarli va sog'lom bo'ladi.

Diqqat, faqat BUGUN!