Kotlet retseptlarining xilma-xilligi endi har qanday haqiqiy uy bekasiga ma'lum. Ammo bugungi kungacha eng foydalisi sabzavotli kotletlar bo'lib, ularni tayyorlash uchun kaloriya tarkibi salbiy bo'lgan sabzavotlar ishlatiladi. Va ulardan biri odatiy oq karam.

Bu karam kotletlarini duxovkada pishiramiz, ya'ni kotletlarni zararli va yog'li yog' yordamida qovurish shart emas.

Bunday kotletlar juda mazali, yumshoq va to'yimli. Ularni yaratishga harakat qilish arziydi.

Xun karam kotletlari: retsept

Tarkibi:

Hammayoqni - 300 gramm;

Semolina - 4 osh qoshiq;

Tovuq tuxumi - 1 dona;

Tuz, qalampir - ta'mga.

Pishirish:

Yangi boshlanuvchilar uchun karamni yaxshilab yuvish va barcha qora "joylardan" tozalash kerak. Yomon barglar tashlanishi kerak. Va endi tozalangan karamni o'rta qirg'ichdan o'tkazing.

Oxirgi ingredient qoldi va qiyma go'shtimiz tayyor: irmik (jami 2 osh qoshiq), tuxum va tuz va qalampir. Agar siz qattiq dietada bo'lsangiz, siz ko'p tuz ishlatmasligingiz kerak, chunki kotletlar allaqachon aniq ta'mga ega.

Ishlashni osonlashtirish uchun qiyma go'shtdan kotletlar hosil qilamiz, qo'limizni ozgina namlaymiz sovuq suv. Allaqachon shakllangan kotletlarni ozgina botirish kerak irmik. Biz non bo'laklarini ishlatmaymiz va yumshoqroq variantni ishlatamiz.

Biz kotletlarni oldindan pishirish varag'iga yotqizilgan folga yoyib chiqdik. 20 daqiqa davomida haroratni 180 darajaga qo'ying.

Kotletlarning tayyorligini tekshirish oltin jigarrang, va ishonch hosil qilish uchun siz ularni vilkalar bilan teshib qo'yishingiz mumkin, buning uchun ichki qism etarlicha qattiq.

Hammayoqni ko'p miqdorda o'z ichiga oladi foydali moddalar inson tanasi uchun zarur. Uning xilma-xil ishlatilishi nafaqat ovqatlanishda, balki tibbiyotda ham kuzatiladi. Sabzavot yurak, bo'g'imlar, umurtqa pog'onasi, mastopatiya bilan og'rigan odamlar uchun foydalidir. Hammayoqni jigar va buyraklar faoliyatini yaxshilaydi, xolesterinni olib tashlash va qon shakarini kamaytirishga yordam beradi. Mahsulot vazn yo'qotish uchun ham tavsiya etiladi.

Ushbu sabzavotdan parhez retseptlari sizga tez va samarali natijalarga erishish imkonini beradi. Pishirilgan parhez karam kotletlari har xil bilan yaxshi ketadi sabzavotli salatlar, ketchup bilan suyultirilishi mumkin bo'lgan past kaloriya, shakarsiz yogurt. Har bir retsept mazali, juda foydali, odamlar uchun mutlaqo xavfsizdir. Bunday idishlar ro'za tutish kunlarida va vazn yo'qotish vositasi sifatida dolzarbdir.

Non bo'laklari va sut bilan

Tayyorlash uchun quyidagi ingredientlarni tayyorlang:

• karam - yarim kilogramm;
• sut - 450 ml;
• un;
• krakerlar;
• sariyog;
• tuxum - 5 dona;
• ta'mga ko'katlar (maydanoz va arpabodiyon);
• tuz va qalampir;
• qovurilgan yog'.

Retsept shunga o'xshash. Oq non yoki krakerlarni bir stakan sutda erta namlash kerak. Infüzyon qilish uchun 15 daqiqaga qoldiring, keyin suyuqlikni (sutni) siqib oling. Hammayoqni yaxshilab choping. Buning uchun siz oziq-ovqat protsessoridan yoki blenderdan foydalanishingiz mumkin. Ko'katlar kichik bo'laklarga bo'linadi. Sariyog panga soling va idishga tug'ralgan karam qo'shing. 10 daqiqa davomida mahsulot joylashguncha pishirilishi kerak.

Keyin qolgan sutni panga quying va karamni yana 15 daqiqa qaynatishda davom eting. Keyin uni sovutib, yumshoq non yoki kraker, o'tlar, tuxum qo'shing. Aralash yaxshilab yoğurulmalıdır. Olingan tarkibga qolgan mahsulotlarni qo'shing - qalampir, un, tuz. Yana hamma narsani aralashtiring. Panga bir oz quying o'simlik yog'i, hosil bo'lgan kotletlarni yotqiz. Oltin qobiq paydo bo'lguncha qovuring.

Mahsulotga nozik tuzilish berish uchun ularni tomat pastasi va sabzi qo'shilishi bilan suvda pishirish tavsiya etiladi. Hammayoqni kotletlari dietasi stolga berilishi mumkin.

Tavsiyalar: kotletlarni katta qilib qo'ygan ma'qul, chunki bunda ular kamroq yog' oladi. Qovurish uchun mahsulotning taxminiy og'irligi taxminan 70 g. Yog'ni panga shunchalik quyingki, u idishning pastki qismini qoplaydi.

Fry karam kotletlari Sizga imkon qadar kamroq vaqt kerak bo'ladi, chunki qiyma go'shtdagi barcha ingredientlar tayyor. Hammayoqni kotletlari o'simlik yog'ida qovurilganiga qaramay, ularning kaloriya miqdori 100 g mahsulot uchun atigi 99,4 kkal.

Yulaf ezib bilan

Quyidagi retsept eng mashhur parhez variantlaridan biridir. Ushbu texnologiya yordamida ishlab chiqarilgan mahsulot ikkita ajoyib xususiyatga ega. Birinchisi, kotletlar haqiqatan ham parhezli hisoblanadi, ikkinchisi, ular juda qoniqarli va mazali.

Ushbu pishirish opsiyasi asos sifatida olinishi mumkin. Agar xohlasangiz, uni boshqa sabzavotlar, qaynatilgan guruch va boshqalarni qo'shib diversifikatsiya qilishingiz mumkin.

Asar yaratish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• oq karam - 150 g;
• sut;
• tuxum;
• jo'xori donalari;
• o'simlik moyi;
• tuz.

Bosqichma-bosqich amalga oshirish:

1. Hammayoqni maydalang.
2. Mahsulotni taxminan 10 daqiqa davomida suvda o'chiring.
3. Ushbu protsedura uchun ozgina o'simlik yog'ini qo'shganingizga ishonch hosil qiling.
4. 2 osh qoshiq qo'shing. l. hercules va hamma narsani aralashtiring, sut qo'shing.
5. Olingan kompozitsiyani yana 5 daqiqa qaynatib oling.
6. Olovdan olib tashlanishi kerak bo'lgan qalin massani oling, sovutish uchun vaqt bering.
7. Keyin karam massasiga 1 tuxum qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
8. Yangi o'tlarni maydalang. Bu nafaqat arpabodiyon yoki petrushka bo'lishi mumkin, siz tayyor taomga g'ayrioddiy ta'm beradigan bir nechta cilantro novdalaridan foydalanishingiz mumkin.
9. Asosiy manipulyatsiya tugagandan so'ng, massa qismlarga bo'lingan shakllarga o'tkazilishi kerak, unda kotletlar pishiriladi.
10. Hammayoqni kotletlari 200 ºS haroratda 20 daqiqa davomida pishiriladi.
11. Tercihen sovuq smetana bilan xizmat qiling.

Semolina bilan

taklif irmik foydalanish keyingi retsept, mahsulotda nafaqat yaxshi viskoziteye ega bo'lish imkonini beradi, balki sho'r va original taom. Tarkibi:

• karam - 1 kg;
• 0,5 stakan irmik va un;
• lampochka;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• non pishirish uchun non bo'laklari;
• arpabodiyon;
• Qizil qalampir;
• tuz;
• o'simlik yog'i.

Tayyorlash usuli:

1. Hammayoqni barglarini yaxshilab yuvib tashlang va mayda choping.
2. Mahsulotni taxminan 10 daqiqa qaynatib oling.
3. Keyin go'sht maydalagichga aylantiring.
4. Aralashmaga arpabodiyon, tug'ralgan sarimsoq va piyoz, qalampir, tuz, irmik va un qo'shing.
5. Barcha ingredientlar birlashtirilganda, qiyma go'shtni yaxshilab yoğurmak kerak.
6. Ommaviy shakldagi kotletlardan, ularni non bo'laklariga aylantiring, panga yuboring.
7. Mahsulotni tiniq bo'lgunga qadar qovuring.

Tuxum va irmiksiz yog'siz karam kotletlari

Oldindan tayyorlang:

• oq karam;
• un;
• kichik piyoz;
• gulkaram;
• ziravorlar va o'tlar;
• tuz, xushbo'y hid berish uchun bir oz yonayotgan baharatlı o'tlar;
• pishirish yog'i.

Diyetli yog'siz köfte qanday tayyorlanadi:

1. Avval siz gulkaramni yaxshilab yuvib tashlashingiz kerak, inflorescencesga bo'linadi.
2. Oq karamni barglarga bo'ling. Bu sabzavotlarning barchasini katta idishga soling, quying issiq suv, ozgina tuz qo'shing, so'ngra o'rtacha olovda soatning uchdan bir qismini pishiring. Keyinchalik, massani filtrga tashlang.
3. Oq karamni mayda to'g'rang, gulkaramni vilkalar bilan maydalash mumkin. Massaga ziravorlar, un qo'shing, bir hil tarkib olinmaguncha hamma narsani aralashtiring. Qovurish uchun siz qalin taglikli qovurilgan idishni tanlashingiz kerak, uning ichiga o'simlik moyi quying. Yog'siz karam pattilarini qoshiq bilan hosil qiling va ularni qaynayotgan yog'ga tushiring. Bunday mahsulot tezda tayyorlanadi - taxminan 3 daqiqa.

Tuzlangan karam kotletlari

Sizda borligiga ishonch hosil qiling:

• uch hovuch tuzlangan karam;
• un;
• tovuq tuxumlari, shuningdek piyoz boshlari;
• Pishiriq kukuni;
• ziravorlar;
• yog'lar.

Bu taom, havolasiz (irmik) tayyorlanishiga qaramay, shaklini mukammal ushlab turadi va ajoyib ta'mga ega. Tuzlangan karamni tuzni yo'qotish uchun elakka tashlang. Ushbu manipulyatsiyani qo'llaringiz bilan, push-uplar yordamida amalga oshirishingiz mumkin.

Piyoz tozalang va istalgan o'lchamda kesing. Keyin karam bilan birga go'sht maydalagichga yuboring, siz massani blenderda maydalashingiz mumkin. Aralashga tuxum, un yoki kraker va pishirish kukuni qo'shing. Qiyma go'shtni yoğurun. Un shishib ketishi uchun uni bir muddat qoldiring. Keyin qovurilgan idishni olib, yog' qo'shing va kotletlarni qoshiq bilan yoying.

Irmiksiz karam kotletlari dietaga mos keladi. V tuzlangan karam immunitetni oshiradigan, shuningdek peristaltikani normallashtiradigan va shishishni engillashtiradigan ko'p vitamin C.

Qovoq bilan

Qovoqni yaxshi ko'radiganlar uchun biz sevimli mahsulotni o'z ichiga olgan parhez karam kotletlari uchun retseptni taklif qilamiz.

Retsept quyidagi ingredientlarni talab qiladi:

• un;
• o'simlik iligi;
• 4 lampochka;
• Oq karam;
• irmik - 3 osh qoshiq. l.;
• uchta tuxum;
• yog ', qalampir va tuz.

Qovoq va karamdan kotletlarni tayyorlash retsepti bunday harakatlarni bajarishdan iborat. Hammayoqni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, so'ngra uni qaynoq sho'r suvga tushiring. Mahsulotni yarim pishganicha qaynatib oling, quritish uchun elakka soling.

Hammayoqni "dam olish" paytida, qovoqni tozalash, maydalash kerak. Sabzavotni tuzlashni unutmang, aralashtiring va chorak soatga qoldiring, shunda sharbat chiqadi.

Ayni paytda, piyozni tozalang, mayda choping, karam va qovoqqa qo'shing. Aralashtirgandan so'ng, un, irmik va tuxumni quying. Aralashmani tuzlang va aralashtiring.

Panga quying kungaboqar yog'i, keyin aralashmani u erda yoyish uchun qoshiqdan foydalaning va har ikki tomonni qovuring.

Xulosa

Hammayoqni kotletlari turli xil versiyalarda taqdim etiladi. Tuxum, irmik va boshqalar bilan yog'siz uchun retsept mavjud - bu tayyor mahsulotlarning barchasi don yoki go'shtga qo'shiladigan ajoyib garnitür bo'ladi. Bu yengil to'yimli kechki ovqat. Hammayoqni sous, pishloq, achchiq, pomidor yoki mayonez bilan mazali qilishini unutmang - har qanday ziravorlar zarar qilmaydi.

Hammayoqni kotletlari - bu parhezga rioya qiladiganlar, vegetarianlar dietasi tarafdorlari, diniy ro'za tutuvchilar va shunchaki menyusini diversifikatsiya qilishni yaxshi ko'radiganlar ratsioniga juda mos keladigan taom. Hammayoqni kotletlarini qanday tayyorlash mumkin? Fotosurat bilan retsept va bir nechta, siz ushbu maqolada topasiz.

Hammayoqni taomlari har doim e'tiborga olingan:

• original mahsulotning kaloriya miqdori pastligi sababli parhez;
• boy vitamin tarkibi tufayli foydali;
• karamning arzonligi tufayli tejamkorlik;
• mahsulotni topish bilan bog'liq muammolar yo'qligi sababli foydalanish mumkin: u har doim do'konlarda.

Tayyorlash usuli bilan ozgina "sehrlash" arziydi va sizning stolingizda yoqimli ta'mli va bundan tashqari, mustahkamlangan taom bo'ladi.

Hammayoqni kotletlarini qanday tayyorlash mumkin

Hammayoqni boshini aylantirishning ko'plab usullari mavjud mazali köfte. Bu erda eng diqqatga sazovor usullar mavjud. Tayyor ovqat har qanday holatda, agar siz uni smetana, mayonez bilan to'kib tashlasangiz, yanada mazali bo'ladi, pomidor sousi yoki oq yogurt. Bularning barchasi sizning ta'mingizga bog'liq.

Hammayoqni kotletlari: pishirish retsepti

Eng mashhur pishirish usuli quyidagicha ko'rinadi:

1. Bir kilogramm karamni pichoq, qirg'ich yoki go'sht maydalagich bilan dumsiz maydalang.
2. 1 ta o'rta kattalikdagi maydalangan sabzi qo'shing.
3. 3 osh qoshiqni to'kib tashlang. un qoshiqlari, yaxshilab aralashtiriladi.
4. 3 tuxum, tuz, qalampir qo'shing.
5. Kotlet shaklidagi xamirning bo'laklarini bering va avval non bo'laklarida qovurilgan qovuring.

Yog'siz karam kotletlari

V yog'siz kotletlar karamdan tuxum yo'q, ularni mayda maydalangan jo'xori uni bilan almashtirish taklif etiladi. Bu holda retsept quyidagicha ko'rinadi:

1. 1 kg karamning barglarini kesib oling va har qanday o'simlik yog'ida taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.
2. Yarim stakan qo'shing jo'xori uni, aralashtiramiz va past olovda yana 7-10 daqiqaga qoldiring.
3. Hammayoqni massasini, qalampirni tuzlang va 25-30 daqiqaga (jo'xori uni shishishi uchun) chetga surib qo'ying.
4. Kotletlar hosil qiling va ularni yog'da skovorodkada qovuring.

Ushbu retsept sizga "xamir" ga xohlaganingizcha qo'shish imkonini beradi. qovurilgan sabzi, piyoz yoki qovurilgan qo'ziqorin. Bunday holda, karam miqdori qo'shilgan ingredientlarning og'irligi bilan kamaytirilishi kerak.

Semolina bilan karam kotletlari

Agar karam xamiriga tuxum qo'shish imkoniyati yoki istagi bo'lmasa, irmikli karam kotletlari retsepti qo'llaniladi. Ushbu pishirish usuli allergiya bilan og'rigan odamlarga yordam beradi Ro'za stoli va vegetarianlar.

Ushbu retsept bilan siz original va baharatlı taom olasiz.

Mahsulotlar:

• 1 kg karam;
• 0,5 stakan irmik;
• bir xil miqdordagi un;
• o'rta lampochka;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• arpabodiyon;
• ta'mga ko'ra tuz va qizil qalampir;
• non pishirish uchun non bo'laklari;
• o'simlik yog'i.

Pishirish:

1. Hammayoqni barglarini yuving, qattiq joylarni kesib oling, mayda choping.
2. Qaynatilgan suvga soling va 10 daqiqa qaynatib oling.
3. Go'sht maydalagichga o'ting, ortiqcha suvni olib tashlang.
4. Juda mayda tug'ralgan piyoz va sarimsoq, tug'ralgan arpabodiyon qo'shing.
5. Tuz, qalampir, un va irmik qo'shing.
6. Hammayoqni xamirini, moda kotletlarini yoğurun, ularni non bo'laklariga aylantiring va çıtır bo'lgunga qadar qovuring.

Tandirda karam kotletlari

Hammayoqni kotletlarini olishning bu usuli jiddiy rioya qilganlar tomonidan tanlanadi dietali ovqat. Kilo yo'qotish va ba'zi kasalliklar bilan qovurilgan ovqatlar dietadan chiqariladi. Shuning uchun, pechda idish chindan ham mazali va sog'lom topilma bo'ladi.

Mahsulotlar to'plami:

• 1 kg karam;
• 50 g sariyog ';
• 1 stakan sut;
• 80 g irmik;
• 3 tuxum;
• tuz, qalampir va har qanday ziravorlar;
• non pishirish uchun non bo'laklari.

Pishirish:

1. Hammayoqni barglarini 10 daqiqa qaynatib oling, so'ngra maydalagichga maydalang yoki maydalang.
2. Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, karam massasini qo'ying, 5 daqiqa qaynatib oling.
3. Har bir narsani sut bilan to'kib tashlang, qaynatgandan keyin irmik qo'shing, aralashtiring, olovni o'chiring, qopqog'ini yoping.
4. Sovutilgan massaga ziravorlar va tuxum (2 dona va 1 sarig') qo'shing, aralashtiring, kotletlar hosil qiling. Keyin ularni non bo'laklariga aylantiring va pechga pishirish varag'iga qo'ying. Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping yoki oddiygina moy bilan yog'lang.
5. Kotletlarni ko'pirtirilgan oqsil bilan yog'lang, yarim soat davomida 180 daraja pishiring.

Hammayoqni kotletlari: kundalik dasturxonning fotosurati

Chiroyli o'rnatilgan stol ijobiy kayfiyatni yaratadi va ovqat hazm qilishni rag'batlantiradi. Mana, bu oddiy taomning original dizayniga misollar.

Kaloriya: 374,71
Proteinlar / 100 g: 2,5
Uglevodlar / 100 g: 9,51

Men karam rulolari mazali bo'lishi mumkin deb o'ylamagan edim. Bu parhez taom go'sht, yog' va unsiz tayyorlangan. Va unda tuxum ham yo'q. Ammo ajoyib ta'm va past kaloriya tarkibi shunchaki quvonmaydi. Siz ham sinab ko'ring.

Tarkibi:

- oq karam - 300 g;
- sabzi - 150-200 g;
- piyoz (sariq, oq yoki binafsha) - 1 ta kichik piyoz;
- yangi sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
- qalampir - bir chimdik;
- tuz - bir chimdik (ta'mga);
- yog'siz kefir - 70-100 ml;
- gerkulyar parchalar- 3-4 osh qoshiq. l.

Uyda qanday pishirish kerak

1. Ushbu parhez kotletlarni tayyorlash uchun yosh karamni olish maqsadga muvofiqdir. Birinchidan, bu tarzda kotletlar tezroq pishadi. Va ikkinchidan, idish yanada yumshoq va suvli bo'ladi. Hammayoqni 10 daqiqa davomida bug'lang yoki qaynatib oling. Keyin ozgina sovutib, o'rta yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Yoki siz blenderda maydalashingiz yoki go'sht maydalagichdan o'tishingiz mumkin. Qiyma qanchalik kichik bo'lsa, shuncha yaxshi.

Va shuningdek, bu foydali va sevuvchilar uchun past kaloriyali sabzavot pishirishni maslahat beramiz.

2. Sabzini ham qirg‘ichdan o‘tkazing. Va siz sabzavotni ko'proq maydalab, karam bilan bir xil qilishingiz mumkin bir hil massa. Bu vaqtda chiqarilgan sharbat idishda ishlatilishi mumkin.



3. Piyozni tozalang, yuving va mayda choping. Kotletlarni yanada suvli qilish uchun siz piyozni blender yordamida silliq pyure shaklida maydalashingiz mumkin.





4. Tug'ralgan sabzavotlarni aralashtiring. Tug'ralgan sarimsoq chinnigulini qo'shing.



5. Kefirga quying. Tercihen kam yog'li foydalaning fermentlangan sut mahsuloti. Qalampir va tuz maydalangan sabzavot parhez kotletlar uchun. Gerkules qo'shing. Agar parchalar juda katta bo'lsa, ularni qahva maydalagichda yoki blenderda maydalang. Yong'oqli kefir karam kotletlarida tuxumni un bilan almashtiradigan o'ziga xos bog'lovchi elementlar bo'ladi. Shuning uchun ular nafaqat mazali, parhezli, sog'lom, balki hipoalerjenik ham bo'ladi.



6. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Massani taxminan bir soat tursin (va vaqtingiz bo'lsa, ko'proq). Agar massa uzoq vaqt davomida infuz qilinsa, uni muzlatgichda oldindan qopqoq bilan yopgan yoki plyonka bilan mahkamlagan ma'qul. Kefir jo'xori uni namlaydi, qiyma esa elastikroq bo'ladi va hajmi oshadi.



7. Kichik standart shakldagi pattilarni hosil qiling. Ularni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying (siz qo'shimcha ravishda nozik bir o'simlik moyi qatlami bilan yog'lashingiz mumkin). Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Kelajakdagi karam kotletlarini pechga qo'ying. Taxminan yarim soat davomida pishiring.





Hammayoqni va sabzi bilan tayyor kotletlar yumshoq, suvli va mazali bo'ladi. Va eng muhimi, parhez.

Go'shtni sevuvchilar uchun esa pishirishni taklif qilamiz

Hammayoqni inson tanasi uchun zarur bo'lgan ko'plab foydali moddalarga boy. Uning xilma-xil ishlatilishi nafaqat ovqatlanishda, balki tibbiyotda ham kuzatiladi. Sabzavot yurak, bo'g'imlar, umurtqa pog'onasi, mastopatiya bilan og'rigan odamlar uchun foydalidir. Hammayoqni jigar va buyraklar faoliyatini yaxshilaydi, xolesterinni olib tashlash va qon shakarini kamaytirishga yordam beradi. Mahsulot vazn yo'qotish uchun ham tavsiya etiladi.

Ushbu sabzavotdan parhez retseptlari sizga tez va samarali natijalarga erishish imkonini beradi. Pishirilgan parhez karam kotletlari ketchup bilan suyultirilishi mumkin bo'lgan turli sabzavotli salatlar, past kaloriyali shakarsiz yogurt bilan yaxshi ketadi. Har bir retsept mazali, juda foydali, odamlar uchun mutlaqo xavfsizdir. Bunday idishlar ro'za tutish kunlarida va vazn yo'qotish vositasi sifatida dolzarbdir.

Tayyorlash uchun quyidagi ingredientlarni tayyorlang:

• karam - yarim kilogramm;
• sut - 450 ml;
• un;
• krakerlar;
• sariyog;
• tuxum - 5 dona;
• ta'mga ko'katlar (maydanoz va arpabodiyon);
• tuz va qalampir;
• qovurilgan yog'.

Retsept shunga o'xshash. Oq non yoki krakerni bir stakan sutga erta namlash kerak. Infüzyon qilish uchun 15 daqiqaga qoldiring, keyin suyuqlikni (sutni) siqib oling. Hammayoqni yaxshilab choping. Buning uchun siz oziq-ovqat protsessoridan yoki blenderdan foydalanishingiz mumkin. Ko'katlar kichik bo'laklarga bo'linadi. Qovurilgan idishga sariyog' qo'ying va idishga tug'ralgan karam qo'shing. 10 daqiqa davomida mahsulot joylashguncha pishirilishi kerak.

Keyin qolgan sutni panga quying va karamni yana 15 daqiqa qaynatishda davom eting. Keyin uni sovutib, yumshoq non yoki kraker, o'tlar, tuxum qo'shing. Aralash yaxshilab yoğurulmalıdır. Olingan tarkibga qolgan mahsulotlarni qo'shing - qalampir, un, tuz. Yana hamma narsani aralashtiring. Tovaga ozgina o'simlik yog'ini quying, hosil bo'lgan kotletlarni qo'ying. Oltin qobiq paydo bo'lguncha qovuring.

Mahsulotga nozik tuzilish berish uchun ularni tomat pastasi va sabzi qo'shilishi bilan suvda pishirish tavsiya etiladi. Hammayoqni kotletlari dietasi stolga berilishi mumkin.

Tavsiyalar: kotletlarni katta qilib qo'ygan ma'qul, chunki bunda ular kamroq yog' oladi. Qovurish uchun mahsulotning taxminiy og'irligi taxminan 70 g. Yog'ni panga shunchalik quyingki, u idishning pastki qismini qoplaydi.

Hammayoqni kotletlarini qovurish uchun imkon qadar kamroq vaqt kerak bo'ladi, chunki qiyma go'shtdagi barcha ingredientlar tayyor. Hammayoqni kotletlari o'simlik yog'ida qovurilganiga qaramay, ularning kaloriya miqdori 100 g mahsulot uchun atigi 99,4 kkal.

Quyidagi retsept eng mashhur parhez variantlaridan biridir. Ushbu texnologiya yordamida ishlab chiqarilgan mahsulot ikkita ajoyib xususiyatga ega. Birinchisi, kotletlar haqiqatan ham parhezli hisoblanadi, ikkinchisi, ular juda qoniqarli va mazali.

Ushbu pishirish opsiyasi asos sifatida olinishi mumkin. Agar xohlasangiz, uni boshqa sabzavotlar, qaynatilgan guruch va boshqalarni qo'shib diversifikatsiya qilishingiz mumkin.

Asar yaratish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• oq karam - 150 g;
• sut;
• tuxum;
• jo'xori donalari;
• o'simlik moyi;
• tuz.

Bosqichma-bosqich amalga oshirish:

1. Hammayoqni maydalang.
2. Mahsulotni taxminan 10 daqiqa davomida suvda o'chiring.
3. Ushbu protsedura uchun ozgina o'simlik yog'ini qo'shganingizga ishonch hosil qiling.
4. 2 osh qoshiq qo'shing. l. hercules va hamma narsani aralashtiring, sut qo'shing.
5. Olingan kompozitsiyani yana 5 daqiqa qaynatib oling.
6. Olovdan olib tashlanishi kerak bo'lgan qalin massani oling, sovutish uchun vaqt bering.
7. Keyin karam massasiga 1 tuxum qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
8. Yangi o'tlarni maydalang. Bu nafaqat arpabodiyon yoki petrushka bo'lishi mumkin, siz tayyor taomga g'ayrioddiy ta'm beradigan bir nechta cilantro novdalaridan foydalanishingiz mumkin.
9. Asosiy manipulyatsiya tugagandan so'ng, massa qismlarga bo'lingan shakllarga o'tkazilishi kerak, unda kotletlar pishiriladi.
10. Hammayoqni kotletlari 200 ºS haroratda 20 daqiqa davomida pishiriladi.
11. Tercihen sovuq smetana bilan xizmat qiling.

Quyidagi retsept bo'yicha taklif qilinadigan irmikdan foydalanish nafaqat mahsulotda yaxshi viskoziteni olish, balki stolda baharatlı va original taomga ega bo'lish imkonini beradi. Tarkibi:

• karam - 1 kg;
• 0,5 stakan irmik va un;
• lampochka;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• non pishirish uchun non bo'laklari;
• arpabodiyon;
• Qizil qalampir;
• tuz;
• o'simlik yog'i.

Tayyorlash usuli:

1. Hammayoqni barglarini yaxshilab yuvib tashlang va mayda choping.
2. Mahsulotni taxminan 10 daqiqa qaynatib oling.
3. Keyin go'sht maydalagichga aylantiring.
4. Aralashmaga arpabodiyon, tug'ralgan sarimsoq va piyoz, qalampir, tuz, irmik va un qo'shing.
5. Barcha ingredientlar birlashtirilganda, qiyma go'shtni yaxshilab yoğurmak kerak.
6. Ommaviy shakldagi kotletlardan, ularni non bo'laklariga aylantiring, panga yuboring.
7. Mahsulotni tiniq bo'lgunga qadar qovuring.

Oldindan tayyorlang:

• oq karam;
• un;
• kichik piyoz;
• gulkaram;
• ziravorlar va o'tlar;
• tuz, xushbo'y hid berish uchun bir oz yonayotgan baharatlı o'tlar;
• pishirish yog'i.

Diyetli yog'siz köfte qanday tayyorlanadi:

1. Avval siz gulkaramni yaxshilab yuvib tashlashingiz kerak, inflorescencesga bo'linadi.
2. Oq karamni barglarga bo'ling. Bu sabzavotlarning barchasini katta idishga soling, u erda issiq suv quying, ozgina tuz qo'shing, so'ngra o'rtacha olovda soatning uchdan bir qismini pishiring. Keyinchalik, massani filtrga tashlang.
3. Oq karamni mayda to'g'rang, gulkaramni vilkalar bilan maydalash mumkin. Massaga ziravorlar, un qo'shing, bir hil tarkib olinmaguncha hamma narsani aralashtiring. Qovurish uchun siz qalin taglikli qovurilgan idishni tanlashingiz kerak, uning ichiga o'simlik moyi quying. Yog'siz karam pattilarini qoshiq bilan hosil qiling va ularni qaynayotgan yog'ga tushiring. Bunday mahsulot tezda tayyorlanadi - taxminan 3 daqiqa.

Sizda borligiga ishonch hosil qiling:

• uch hovuch tuzlangan karam;
• un;
• tovuq tuxumlari, shuningdek piyoz boshlari;
• Pishiriq kukuni;
• ziravorlar;
• yog'lar.

Bu taom, havolasiz (irmik) tayyorlanishiga qaramay, shaklini mukammal ushlab turadi va ajoyib ta'mga ega. Tuzlangan karamni tuzni yo'qotish uchun elakka tashlang. Ushbu manipulyatsiyani qo'llaringiz bilan, push-uplar yordamida amalga oshirishingiz mumkin.

Piyozni tozalang va har qanday o'lchamda kesib oling. Keyin karam bilan birga go'sht maydalagichga yuboring, siz massani blenderda maydalashingiz mumkin. Aralashga tuxum, un yoki kraker va pishirish kukuni qo'shing. Qiyma go'shtni yoğurun. Un shishib ketishi uchun uni bir muddat qoldiring. Keyin qovurilgan idishni olib, yog' qo'shing va kotletlarni qoshiq bilan yoying.

Irmiksiz karam kotletlari dietaga mos keladi. Tuzlangan karam tarkibida ko'p miqdorda S vitamini mavjud bo'lib, u immunitetni oshiradi, shuningdek peristaltikani normallashtiradi va shishishni engillashtiradi.

Qovoqni yaxshi ko'radiganlar uchun biz sevimli mahsulotni o'z ichiga olgan parhez karam kotletlari uchun retseptni taklif qilamiz.

Retsept quyidagi ingredientlarni talab qiladi:

• un;
• o'simlik iligi;
• 4 lampochka;
• Oq karam;
• irmik - 3 osh qoshiq. l.;
• uchta tuxum;
• yog ', qalampir va tuz.

Qovoq va karamdan kotletlarni tayyorlash retsepti bunday harakatlarni bajarishdan iborat. Hammayoqni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, so'ngra uni qaynoq sho'r suvga tushiring. Mahsulotni yarim pishganicha qaynatib oling, quritish uchun elakka soling.

Hammayoqni "dam olish" paytida, qovoqni tozalash, maydalash kerak. Sabzavotni tuzlashni unutmang, aralashtiring va chorak soatga qoldiring, shunda sharbat chiqadi.

Ayni paytda, piyozni tozalang, mayda choping, karam va qovoqqa qo'shing. Aralashtirgandan so'ng, un, irmik va tuxumni quying. Aralashmani tuzlang va aralashtiring.

Panga kungaboqar yog'ini to'kib tashlang, so'ngra aralashmani u erda yoyish uchun qoshiqdan foydalaning va har ikki tomonni qovuring.

Hammayoqni kotletlari turli xil versiyalarda taqdim etiladi. Tuxum, irmik va boshqalar bilan yog'siz uchun retsept mavjud - bu tayyor mahsulotlarning barchasi don yoki go'shtga qo'shiladigan ajoyib garnitür bo'ladi. Bu engil, to'yimli kechki ovqat. Hammayoqni sous, pishloq, achchiq, pomidor yoki mayonez bilan mazali qilishini unutmang - har qanday ziravorlar zarar qilmaydi.

1. Hammayoqni mayda maydalang yoki blenderda maydalang (keyin u kichikroq va kotletlar toza bo'ladi), tuz, murch, ta'mga qarab ziravorlar qo'shing va 15 daqiqaga qoldiring.
2. Keraksiz sharbatni to'kib tashlang, tuxum va irmik qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
3. Har tomondan oz miqdorda yog'da ~ 3 daqiqa qovuring (keyin uni suvda ~ 5 daqiqa qovurdim, asosiysi ortiqcha pishmang, aks holda ular parchalanadi, siz ham qo'shishingiz mumkin. pomidor sharbati)
Yaxshi ishtaha 🙂

Hammayoqni kotletlari - bu parhezga rioya qiladiganlar, vegetarianlar dietasi tarafdorlari, diniy ro'za tutuvchilar va shunchaki menyusini diversifikatsiya qilishni yaxshi ko'radiganlar ratsioniga juda mos keladigan taom. Hammayoqni kotletlarini qanday tayyorlash mumkin? Fotosurat bilan retsept va bir nechta, siz ushbu maqolada topasiz.

Hammayoqni taomlari har doim e'tiborga olingan:

• original mahsulotning kaloriya miqdori pastligi sababli parhez;
• boy vitamin tarkibi tufayli foydali;
• karamning arzonligi tufayli tejamkorlik;
• mahsulotni topish bilan bog'liq muammolar yo'qligi sababli foydalanish mumkin: u har doim do'konlarda.

Tayyorlash usuli bilan ozgina "sehrlash" arziydi va sizning stolingizda yoqimli ta'mli va bundan tashqari, mustahkamlangan taom bo'ladi.

Hammayoqning boshini mazali kotletlarga aylantirishning ko'plab usullari mavjud. Bu erda eng diqqatga sazovor usullar mavjud. Qanday bo'lmasin, agar siz uni qaymoq, mayonez, pomidor sousi yoki oq yogurt bilan to'kib tashlasangiz, tayyor taom yanada mazali bo'ladi. Bularning barchasi sizning ta'mingizga bog'liq.

Eng mashhur pishirish usuli quyidagicha ko'rinadi:

1. Bir kilogramm karamni pichoq, qirg'ich yoki go'sht maydalagich bilan dumsiz maydalang.
2. 1 ta o'rta kattalikdagi maydalangan sabzi qo'shing.
3. 3 osh qoshiqni to'kib tashlang. un qoshiqlari, yaxshilab aralashtiriladi.
4. 3 tuxum, tuz, qalampir qo'shing.
5. Kotlet shaklidagi xamirning bo'laklarini bering va avval non bo'laklarida qovurilgan qovuring.

Yog'siz karam kotletlarida tuxum yo'q, ularni mayda maydalangan jo'xori uni bilan almashtirish tavsiya etiladi. Bu holda retsept quyidagicha ko'rinadi:

1. 1 kg karamning barglarini kesib oling va har qanday o'simlik yog'ida taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.
2. Yarim stakan jo'xori uni qo'shing, aralashtiring va past olovda yana 7-10 daqiqaga qoldiring.
3. Hammayoqni massasini, qalampirni tuzlang va 25-30 daqiqaga (jo'xori uni shishishi uchun) chetga surib qo'ying.
4. Kotletlar hosil qiling va ularni yog'da skovorodkada qovuring.

Ushbu retsept sizning xohishingizga ko'ra "xamir" ga qovurilgan sabzi, piyoz yoki qovurilgan qo'ziqorinlarni qo'shish imkonini beradi. Bunday holda, karam miqdori qo'shilgan ingredientlarning og'irligi bilan kamaytirilishi kerak.

Agar karam xamiriga tuxum qo'shish imkoniyati yoki istagi bo'lmasa, irmikli karam kotletlari retsepti qo'llaniladi. Ushbu pishirish usuli allergiya bilan og'rigan odamlarga, ro'za stolini tutuvchilarga va vegetarianizm tarafdorlariga yordam beradi.

Ushbu retsept bilan siz original va baharatlı taom olasiz.

Mahsulotlar:

• 1 kg karam;
• 0,5 stakan irmik;
• bir xil miqdordagi un;
• o'rta lampochka;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• arpabodiyon;
• ta'mga ko'ra tuz va qizil qalampir;
• non pishirish uchun non bo'laklari;
• o'simlik yog'i.

Pishirish:

1. Hammayoqni barglarini yuving, qattiq joylarni kesib oling, mayda choping.
2. Qaynatilgan suvga soling va 10 daqiqa qaynatib oling.
3. Go'sht maydalagichga o'ting, ortiqcha suvni olib tashlang.
4. Juda mayda tug'ralgan piyoz va sarimsoq, tug'ralgan arpabodiyon qo'shing.
5. Tuz, qalampir, un va irmik qo'shing.
6. Hammayoqni xamirini, moda kotletlarini yoğurun, ularni non bo'laklariga aylantiring va çıtır bo'lgunga qadar qovuring.

Hammayoqni kotletlarini olishning bu usuli parhez ovqatlanishiga jiddiy rioya qilganlar tomonidan tanlanadi. Kilo yo'qotish va ba'zi kasalliklar bilan qovurilgan ovqatlar dietadan chiqariladi. Shuning uchun, pechda idish chindan ham mazali va sog'lom topilma bo'ladi.

Mahsulotlar to'plami:

• 1 kg karam;
• 50 g sariyog ';
• 1 stakan sut;
• 80 g irmik;
• 3 tuxum;
• tuz, qalampir va har qanday ziravorlar;
• non pishirish uchun non bo'laklari.

Pishirish:

1. Hammayoqni barglarini 10 daqiqa qaynatib oling, so'ngra maydalagichga maydalang yoki maydalang.
2. Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, karam massasini qo'ying, 5 daqiqa qaynatib oling.
3. Har bir narsani sut bilan to'kib tashlang, qaynatgandan keyin irmik qo'shing, aralashtiring, olovni o'chiring, qopqog'ini yoping.
4. Sovutilgan massaga ziravorlar va tuxum (2 dona va 1 sarig') qo'shing, aralashtiring, kotletlar hosil qiling. Keyin ularni non bo'laklariga aylantiring va pechga pishirish varag'iga qo'ying. Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping yoki oddiygina moy bilan yog'lang.
5. Kotletlarni ko'pirtirilgan oqsil bilan yog'lang, yarim soat davomida 180 daraja pishiring.

Chiroyli o'rnatilgan stol ijobiy kayfiyatni yaratadi va ovqat hazm qilishni rag'batlantiradi. Mana, bu oddiy taomning original dizayniga misollar.

Bir tilim limon ta'mga nafislik qo'shadi va yorqin rang bilan zavqlanadi:

Kotletlardagi kulgili tumshuqlar bolani quvontiradi:

Pomidor va rayhon novdasi sizga ta'tilni eslatadi va romantik kayfiyatni yaratadi:

Pishirilgan sabzavotlar kotletlarning ta'mini to'ldiradi va plastinkada quvnoq yorqin joy yaratadi:

Muallif:

Kaloriya / 100 g:

Kaloriya: 374,71
Proteinlar / 100 g: 2,5
Uglevodlar / 100 g: 9,51

Men karam rulolari mazali bo'lishi mumkin deb o'ylamagan edim. Bu parhez taom go'sht, yog' va unsiz tayyorlanadi. Va unda tuxum ham yo'q. Ammo ajoyib ta'm va past kaloriya tarkibi shunchaki quvonmaydi. Siz ham sinab ko'ring.

Tarkibi:

Oq karam - 300 g;

sabzi - 150-200 g;

piyoz (sariq, oq yoki binafsha) - 1 ta kichik piyoz;

yangi sarimsoq - 1-2 chinnigullar;

qalampir - bir chimdik;

tuz - bir chimdik (ta'mga);

yog'siz kefir - 70-100 ml;

gerkulyar bo'laklari - 3-4 osh qoshiq. l.

Ovqat pishirish

1. Ushbu parhez kotletlarni tayyorlash uchun yosh karamni olish maqsadga muvofiqdir. Birinchidan, bu tarzda kotletlar tezroq pishadi. Va ikkinchidan, idish yanada yumshoq va suvli bo'ladi. Hammayoqni 10 daqiqa davomida bug'lang yoki qaynatib oling. Keyin ozgina sovutib, o'rta yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Yoki siz blenderda maydalashingiz yoki go'sht maydalagichdan o'tishingiz mumkin. Qiyma qanchalik kichik bo'lsa, shuncha yaxshi.

Va bu sog'lom va past kaloriyali sabzavotni sevuvchilar uchun binafsha karam salatini tayyorlashni maslahat beramiz.

2. Sabzini ham qirg‘ichdan o‘tkazing. Va siz sabzavotni bir hil massaga maydalab, karam bilan bir xil qilishingiz mumkin. Bu vaqtda chiqarilgan sharbat idishda ishlatilishi mumkin.

3. Piyozni tozalang, yuving va mayda choping. Kotletlarni yanada suvli qilish uchun siz piyozni blender yordamida silliq pyure shaklida maydalashingiz mumkin.

4. Tug'ralgan sabzavotlarni aralashtiring. Tug'ralgan sarimsoq chinnigulini qo'shing.

5. Kefirga quying. Kam yog'li fermentlangan sut mahsulotidan foydalanish tavsiya etiladi. Diyet kotletlari uchun qalampir va tuz qiyma sabzavotlar. Gerkules qo'shing. Agar parchalar juda katta bo'lsa, ularni qahva maydalagichda yoki blenderda maydalang. Yong'oqli kefir karam kotletlarida tuxumni un bilan almashtiradigan o'ziga xos bog'lovchi elementlar bo'ladi. Shuning uchun ular nafaqat mazali, parhezli, sog'lom, balki hipoalerjenik ham bo'ladi.

6. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Massani taxminan bir soat tursin (va vaqtingiz bo'lsa, ko'proq). Agar massa uzoq vaqt davomida infuz qilinsa, uni muzlatgichda oldindan qopqoq bilan yopgan yoki plyonka bilan mahkamlagan ma'qul. Kefir jo'xori uni namlaydi, qiyma esa elastikroq bo'ladi va hajmi oshadi.

7. Kichik standart shakldagi pattilarni hosil qiling. Ularni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying (siz qo'shimcha ravishda nozik bir o'simlik moyi qatlami bilan yog'lashingiz mumkin). Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Kelajakdagi karam kotletlarini pechga qo'ying. Taxminan yarim soat davomida pishiring.

Hammayoqni va sabzi bilan tayyor kotletlar yumshoq, suvli va mazali bo'ladi. Va eng muhimi, parhez.

Go'shtni sevuvchilar uchun esa pomidor sousida kotletlar tayyorlashni taklif qilamiz.

Yoqimli ishtaha!

Ushbu retsept haqida shikoyat qiling