Bog 'o'tlari va yovvoyi o'tlardan bahor salatlari Bahor salatlarini ham bog' ekinlari, ham qutulish mumkin bo'lgan yovvoyi o'simliklarning erta ko'katlaridan tayyorlash mumkin. Qishlangan o'simliklarning barglari bo'lgan yosh asirlari, ayniqsa, vitamin va biologik moddalarga boy

Sabzavot va o'tlardan tayyorlangan salatlar Vinaigrette karam bilan Tarkibi 300 g kartoshka, 150 g tuzlangan karam, 250 g lavlagi, 150 g bodring, 120 g sabzi, 120 ml o'simlik yog'i, 50 g donador shakar, tuz. tayyorlash kartoshkani terisida tuzli suvda qaynatib oling,

Yashil marulning xilma -xilligi chegara bilmaydi: bugungi kunda yuzdan ortiq qutulish mumkin bo'lgan turlari bor, shuning uchun har kim o'ziga yoqqan narsani topishi mumkin. Mana, deyarli har qanday supermarketda topishingiz mumkin bo'lgan eng keng tarqalgan yashil salatlarning 10 turi.

Aysberg

Dunyodagi eng mashhur salatlardan biri. U ko'plab taomlarga yonma -yon va atıştırmalık sifatida qo'shiladi. Agar siz ilgari Evropaning mashhur metropolidagi o'rtacha sayyohlik restoranida ovqatlangan bo'lsangiz, albatta, aysbergni tatib ko'rdingiz. Bu salat katta och yashil tiniq shirali barglari va ozgina shirin neytral ta'mi bilan ajralib turadi.

Bataviya

Jingalak barglar Bataviya yaxshi bilasiz. Biz ishonamizki, bu salat ko'pincha sizning stolingizda bo'ladi. Biroq, siz buni bilmagan bo'lishingiz mumkin, chunki bunday salatning navlari eng kutilmagan nomlar ostida sotiladi (bu tanlov masalasidir), bu orada ta'mi jihatidan bir -biridan unchalik farq qilmaydi. Bir oz shirin Bataviya yong'oq va go'shtli sendvich va salatlarda ajoyib ko'rinadi.

Korn

Qo'zi o'tlari, ildiz deb ham ataladi, mayda butalarda to'plangan mayda barglardir. Achchiq-shirin, ba'zida achchiqlik bilan ular o'simlik moylari bilan yaxshi ketadi. Ularni salatning asosiga aylantirmaslik yaxshiroqdir - ularning ta'mi juda yorqin, lekin ularni xushbo'ylik uchun boshqa neytral barglarga qo'shish to'g'ri qaror bo'ladi.

Suv terisi

Achchiq ta'mga ega, u mashhur salat aralashmalarini mukammal ravishda to'ldiradi va go'sht, ayniqsa mol go'shti uchun mustaqil garnitür sifatida yaxshi ko'rinadi.

Sutcho'p

Bu, ayniqsa, mazali salat emas. Uning ta'mi unchalik ahamiyatli emas, umuman aytganda, hatto zerikarli. Biroq, buning uchun biz uni yaxshi ko'ramiz. Bu sendvichlarga sezilarli tazelik beradi va boshqa idishlarda boshqa mahsulotlarning ta'mini buzmaydi.

Yashil marul barglari - minimal kaloriyali vitaminlar ombori. Suv terisi antibakterial ta'sirga ega, marul temir tanqisligini to'ldirishga yordam beradi va arugula immunitet tizimini mustahkamlaydi.

Lollo Rossa

Bu salatning eng mazali varianti-qizil bargli: aniq xantal yozuvlari bilan yong'oq ta'mga ega.

Chard

Bu ismaloq kabi ta'mga ega va boshqa ko'plab salatlardan farqli o'laroq, nafaqat tarkibida yangi balki qaynatiladi. Bu salatning yana bir o'ziga xos xususiyati - yorqin, qizil poyalari.

Xitoy karam

Alohida va arzon salat. Shuning uchun oshpazlarga mustaqil taomlar tayyorlash tavsiya etilmaydi oddiy ta'mi, lekin sendvichlarga qo'shimcha sifatida bu barglar idealdir.

Romen

Romaindan Qaysar salatini tayyorlash odat tusiga kiradi: uning achchiq barglari tovuq, kruton va shirin sosli ajoyib kompaniyani tashkil qiladi. Biroq, boshqa salatlar bilan bir qatorda, u ham yaxshi do'st bo'ladi.

Friz

Yoqimli jingalak sariq-yashil barglari bo'lgan bu salat ko'pincha idishlarni bezash uchun ishlatiladi. Biz buni kamchilik deb bilamiz - uning salohiyati aniq baholanmagan - va biz sizga achchiq ta'mli bu salatni baliqlarga qo'shishni maslahat beramiz. go'shtli atirlar ziravor sifatida.

6 juda oddiy va aqldan ozgan mazali qo'shimchalar marul barglari uchun

No'xat

Tarkibi

• Xitoy karam
• aysberg salatasi
• feta pishloq
• yashil no'xat
• qalampir, tuz, shakar
• Provans o'tlari
• stol sirkasi

Tayyorgarlik

Salatlarni kesib oling, bir choy qoshiq shakar, ozgina tuz seping, yarim stakan suv quying va bir osh qoshiq sirka qo'shing. Bularning barchasini qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring, sosni barglarga haydashga harakat qiling. Ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang, no'xat va mayda tug'ralgan pishloq qo'shing, aralashtiring va qalampir va Provans o'tlari bilan seping.

Pomidor

Tarkibi

• har qanday salat aralashmasi
• Mozzarella
• Gilos pomidorlari
• Arpabodiyon
• zaytun moyi
• qalampir tuzi

Tayyorgarlik

Marul barglarini qo'llaringiz bilan yirtib tashlang, pomidorni yarmiga bo'ling va arpabodiyonni mayda to'g'rab oling. Mozzarellani tasodifiy kublarga kesib tashlang. Barcha ingredientlarni, mavsumni zaytun moyi, tuz va murch bilan aralashtiring.

Oq loviya

Tarkibi

• har qanday salat aralashmasi
• bodring
• oq loviya (siz konserva olishingiz mumkin)
• zaytun moyi
• qalampir tuzi

Tayyorgarlik

Tarkibi

• tovuq ko'krak
• apelsin
• sutcho'p
• sabzi
• yashil olma
• qarag'ay yong'oqlari
• zaytun moyi
• qalampir tuzi

Tayyorgarlik

Tovuq ko'kragini qaynatib oling va bo'laklarga bo'ling. Tozalangan sabzi va olmani yirik qirg'ichdan o'tkazing. Tozalangan apelsinni bo'laklarga bo'ling, so'ngra choraklarga bo'ling. Agar ular juda katta bo'lsa, marul barglarini yirtib tashlang. Barcha ingredientlarni va mavsumni zaytun moyi va asal aralashmasi bilan aralashtiring. Tuz, qalampir qo'shing va aralashtiring.

Bodring

Tarkibi

• bodring
• sevimli salat aralashmasi
• silantro
• Arpabodiyon
• piyoz
• qalampir tuzi
• zaytun moyi

Tayyorgarlik

Bodring va piyozni halqalarga kesib oling, arpabodiyon va arpabodiyonni maydalang. Barcha ingredientlarni salat aralashmasi bilan aralashtiring, tuz va murch seping, zaytun moyi qo'shing va aralashtiring.

Salat - mazali va vitaminli, marul barglaridan, bilan qaynatilgan tuxum va yangi bodring.

Tug'ralgan yashil salat barglarini qaynatilgan tuxum, yangi bodring va o'tlar bilan aralashtiring.

Biz sizning xohishingizga ko'ra salatni mayonez, smetana yoki o'simlik yog'i - zaytun yoki kungaboqar bilan to'ldiramiz. Biz bunday salat bilan go'sht va xizmat qilamiz baliq taomlari yoki shunchaki kechki ovqat.

Salat - salat, bodring, tuxum:

• 7-8 marul barglari
• 2-3 yangi bodring
• 5 ta tovuq tuxumi (qaynatilgan)
• 2-3 dona arpabodiyon va maydanoz
• 2 osh qoshiq mayonez
• ta'mga tuz

Tayyorlanishi: salat barglarini suv bilan yuving, quriting va mayda to'g'rab oling yoki qo'llaringiz bilan yirtib tashlang. Tug'ralgan tuxum, bodring, tug'ralgan arpabodiyon, maydanoz, ta'mga tuz qo'shing, mayonez qo'shing va aralashtiring.

Bodring salatasi vamarul barglari

Yozning issiq kunida tetiklantiruvchi bodring salatidan ovqatlaning. Yashil marul barglari bilan sabzavot yangi ochiladi ta'm sifatlari va engil kiyinish uni g'ayrioddiy mazali va ishtahali qiladi.

Pishirmoq vitaminli salat umuman qiyin emas, buning uchun ekzotik ingredientlar kerak emas. Ha va maxsus harakatlar murojaat qilish shart emas. Kombinatsiya yangi sabzavotlar har qanday taomga mos keladi. Yozgi tazelik, minimal kaloriya, bu raqamga amal qiladiganlar uchun eng sevimli nonushta bo'ladi

Tarkibi:

• yangi bodring - 2 dona;
• yashil salat - 200 gramm;
• yashil piyoz - 50 gramm;
• shakar - ½ choy qoshiq;
• sirka - 1 osh qoshiq;
• smetana - ½ chashka;
• tuz

Tayyorlash usuli

1. Yangi bodringni cho'tka bilan yuving, ingichka yarim halqalarga bo'linib, tozalanmasdan.
2. Marul barglari va yashil piyoz patlarini tuproq va qumdan oqayotgan suv ostida yuving. Barcha ajinlar va bo'sh joylarni olib tashlang. Qo'llaringiz bilan barglarni mayda bo'laklarga bo'ling.
3. Yashil piyozni o'tkir pichoq bilan maydalang.
4. Chuqur idishda barcha ingredientlarni birlashtirib, smetana va sirka seping, shakar seping va ta'mga qarab mavsumni o'tkazing.
5. Agar siz salatlarni yaxshi ko'rsangiz, siz parhezda emassiz, keyin har qanday yog 'tarkibidagi mayonez bilan ziravor qilishingiz mumkin, bu unga boy ta'm beradi.
6. Zaytun moyi yoki limon sharbatidan tayyorlangan kiyinish ham mukammaldir, ular uni kaloriya tarkibini kamaytiradi va rasm uchun foydaliroq qiladi.
7. Siz bodring va yashil salat salatiga yosh karam yoki pomidor qo'sha olasiz. Ular qolgan ingredientlarning ta'mini mukammal darajada to'ldiradilar.

Maslahat: agar siz salatga qaynatilgan tovuq go'shtini qo'shsangiz, u yanada qoniqarli bo'ladi va uning ovqatlanish xususiyatlari yo'qotmaydi.

Pomidor, bodring va salat salatasi

Siz oson pishirishni xohlaysiz yozgi salat? Keyin bu retsept siz uchun. Ovqat pishirish uchun 10-15 daqiqadan ko'proq vaqt ketmaydi, sizga yozda har bir uyda bo'lgan eng keng tarqalgan mahsulotlar kerak bo'ladi.
Bu juda engil salat va salat barglarini o'z ichiga oladi. Marul barglari faqat sovuq suv bilan yuviladi, ishlatishdan oldin tayyorlanadi, chunki ular tez quriydi. Marul barglarini kesmaslik, balki ularni etarlicha katta bo'laklarga bo'laklash yaxshidir.

Tarkibi:

• yangi pomidor 3 dona;
• yangi bodring 3 dona;
• marul barglari 4-5 dona;
• pishloq 50 gr;
• zaytun moyi 3 osh qoshiq;
• tatib ko'rish uchun balzam sirkasi;
• tuz

Pishirish vaqti:

• 10 daqiqa.

Tayyorlanishi:

1. Yangi bodringni ingichka bo'laklarga bo'ling. Tug'ralgan bodringni salat idishiga soling.
2. Tug'ralgan pomidor qo'shing.
3. Salat barglarini etarlicha yirtib tashlang katta bo'laklar, tug'ralgan pomidor va bodring qo'shing.
4. Bu salat pishloqli yoki pishloqsiz tayyorlanishi mumkin. Agar siz pishloq qo'shsangiz, uni mayda kubiklarga bo'lishingiz kerak.
5. Balzam sirkasi bilan aralashtirilgan zaytun moyi bilan mavsum. Sirka qo'shishning hojati yo'q, siz shunchaki zaytun moyi yoki tozalanmagan kungaboqar yog'i bilan ziravorlashingiz mumkin, lekin zaytun moyi bilan, menimcha, mazasi yaxshiroq. Tuz qo'shishni va aralashtirishni unutmang. Salat tayyor, ishtaha. Siz uni juda tez tayyorlashingiz mumkin, yaxshisi ishlatishdan oldin.
   Bunday salatada mayda maydanoz yoki arpabodiyon, sarimsoq qo'shishingiz mumkin.

Tovuq va ko'k pishloqli yashil salat

Tarkibi:

• 1 ta qaynatilgan tovuq filesi
• 1 osh qoshiq. l. oq sharob sirkasi
• ta'mga tuz
• 100 g ko'k pishloq
• 150 ml qaymoq
• 1 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
• 1 bosh marul

Tavsif:

1. O'simlik yog'i, sirka va qaymoqni ko'pirtiring. Tuz bilan mavsum.
2. Pishloqni maydalab, tuzlamaga qo'shing. Aralashtiring.
3. Salatani yuving, quriting, barglarga bo'ling va mayda maydalang. Ularni 4 ta xizmat ko'rsatish plastinkasiga bo'ling.
4. Tovuq filetosini o'rta bo'laklarga kesib oling va barglarga qo'ying.
5. Tayyorlangan kiyimni salat ustiga to'kib tashlang.

Bodring bilan yashil salat

Tarkibi:

• 200-300 g marul aralashmasi
• 5-6 bodring
• 12 ta bedana tuxumi
• 1 stakan smetana

Tavsif:

1. Bedana tuxumini suv bilan to'kib tashlang, qaynatib oling, 5 daqiqa davomida pishiring.
2. Tuxumni bir piyola sovuq suvga o'tkazing.
3. Bodringni yuving, kub shaklida kesib oling, ozgina tuzlang, 2-3 daqiqaga qoldiring.
4. Marul barglarini yuving, quriting, qo'llaringiz bilan tanlab oling va salat idishiga soling. Sharbatdan siqilgan bodringni salat idishiga qo'shing.
5. Bedana tuxumlarini tozalang, ikkiga bo'ling va salatning ustiga qo'ying.
6. Arpabodiyonni yuving, quriting, mayda choping.
7. Salatani smetana bilan seping, tug'ralgan arpabodiyon seping.

Yog 'bilan yashil salat

Tarkibi:

• 100 g yashil salat
• 17 g o'simlik yog'i
• 5 g petrushka va arpabodiyon
• 50 g yangi bodring
• tatib ko'rish uchun limon kislotasi

Tavsif:

1. Yuvilgan va quritilgan salat barglarini kesib oling.
2. O'simlik yog'i va limon kislotasi eritmasidan tayyorlangan sousni to'kib tashlang, aralashtiring, mayda maydanoz yoki arpabodiyon seping, bodring bo'laklari bilan bezang.
3. Qobiq bilan bezatilishi mumkin oq non kichik romblarga bo'ling.

Go'sht bilan yashil salat

Tarkibi:

• 1 tup petrushka
• 1 osh qoshiq olma sirkasi
• 2 ta qattiq qaynatilgan tuxum
• 4 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
• 4 ta o'rta qaynatilgan kartoshka
• 4 ta kichik tuzlangan bodring
• 1 bosh marul
• ta'mga tuz
• 600 g qaynatilgan mol go'shti

Tavsif:

1. Mol go'shtini bo'laklarga, kartoshkani bo'laklarga bo'ling.
2. Ko'katlarni yuving va quriting.
3. Salatani 2 sm kengligida lentalarga kesib oling.
4. Go'sht, kartoshka va salatni idishga soling.
5. Petrushka, tuxum va tuzlangan bodringni pichoq bilan maydalang.
6. Kichik idishga soling, yog ', sirka va tuz qo'shing. Aralashtiring. Salatani tuzlang.

Rokfor bilan yashil salat

Tarkibi:

• 400 g yashil salat
• 125 g Rokfor pishloq
• 2 ta shirin qalampir
• 5 osh qoshiq. l. limon sharbati
• 3 osh qoshiq. l. qaymoq
• 3 osh qoshiq. l. qatiq

Tavsif:

Pishloqni maydalang.

1. Kremni smetana va limon sharbati bilan aralashtiring.
2. Yashil salat va Shirin qalampir chiziqlar bilan kesib oling.
3. Xizmat qilayotganda, yashil salatni idishga soling, ustiga bolgar qalampiri, pishloq, qaymoq quying.

Pishloqli krujkalar bilan yashil salat

Tarkibi:

• 2 ta kichik bodring
• 50 g makkajo'xori salatasi
• 150 g tozalangan va qaynatilgan qisqichbaqalar
• 1 bosh marul
• 50 g parmesan pishloq

Yoqilg'i quyish uchun:

• bir necha tomchi Tabasko sousi
• ta'mga tuz
• 0,5 osh qoshiq Sahara
• 0,5 limon sharbati
• 50 ml tabiiy yogurt

Krutonlar uchun:

• 1 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
• Kechagi oq nonning 3 bo'lagi
• moylash uchun o'simlik yog'i
• 25 g parmesan pishloq

Tavsif:

1. Kruton tayyorlang. Nonni kub shaklida kesib oling, yon tomoni taxminan 1,5 sm.Parmesanni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Kublarni yaxshilab yog'langan pishirish varag'iga joylashtiring, 1 osh qoshiq bilan sug'orib oling. l. sariyog 'va maydalangan Parmesan seping. 10 daqiqa davomida 200 ° C gacha qizdirilgan pechga qo'ying.
2. Kiyinishni tayyorlang. Yogurtni limon sharbati, tabasko sousi va shakar bilan aralashtiring. Tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
3. Marul barglarini yuving va quriting. Ildiz barglarini xuddi shunday qoldiring. Marul barglarini qo'lda yig'ing. Hamma o'tlarni salat idishiga soling, tayyorlangan kiyimning yarmini qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
4. Bodringni yuving va sabzavotli qobiq bilan lentalarga kesib oling.
5. Shuningdek, parmesanni maydalang.
6. Yashillarga qisqichbaqalar, bodring va parmesan lentalarini qo'shing. Juda muloyimlik bilan aralashtiring. Qolgan kiyimni to'kib tashlang.
7. Ustiga kruton seping.

Tuxum va pishloqli yashil salat

Tarkibi:

• 200 g salat aralashmasi
• 2 ta qattiq qaynatilgan tuxum
• 100 g Shveytsariya pishloq
• 100 g tabiiy yogurt
• ta'mga tuz
• 2 ta yangi bodring

Tavsif:

1. Marul barglarini yuving, quriting va mayda to'g'rab oling.
2. Bodringni yuving va ingichka bo'laklarga bo'ling.
3. Hammasini salat idishiga soling, tuz qo'shing. Aralashtiring.
4. Bu taomda har qanday yashil salatlardan foydalanish mumkin: salat, friz, romano, rukola, makkajo'xori salatasi va boshqalar.
5. Pishloqni maydalagichga maydalang.
6. Tuxumni pichoq bilan tozalang va katta bo'laklarga bo'ling.
7. Yogurtni salat ustiga qo'ying, ustiga pishloq seping, keyin tuxum. Aralashtirmasdan xizmat qiling.

Smetana va tuxum bilan yashil salat

Tarkibi:

• 100 g yashil salat
• 1 tuxum
• 20 g smetana
• arpabodiyon yoki maydanoz

Tavsif:

1. Yuvilgan va quritilgan salatni kesib oling.
2. Qattiq qaynatilgan tuxumni ingichka bo'laklarga bo'ling.
3. Xizmat qilishdan oldin salat ustiga smetana quying.
4. Mayda tug'ralgan arpabodiyon yoki maydanoz va qaynatilgan tuxum bo'laklari bilan bezang.

Insalata verdure alla Casanova

Tarkibi:

• 3 bo'lak oq non
• 2 selderey poyasi
• 0,5 limon
• bir dasta yalpiz va reyhan
• 200 g marul aralashmasi
• 2 osh qoshiq. l. maydalangan parmesan
• 4 osh qoshiq. l. zaytun yog'i

Tavsif:

1. Qobiqlarni bo'laklardan kesib oling, nonni kub shaklida kesib oling, sariyog 'seping va maydalangan pishloqga o'rang.
2. 25-30 daqiqa davomida pishiring.
3. Bir necha yalpiz va reyhan barglarini chetga surib qo'ying, qolgan ko'katlarni maydalang.
4. Limon qobig'ini maydalang.
5. Salat barglarini qo'pol yig'ib oling.
6. Seldereyni chiziqlar bilan kesib oling, marul bilan aralashtiring, 2 osh qoshiq qo'shing. l. yog'lar, tuz, aralash.
7. Krutonlarni yalpiz, reyhan va ziravor bilan aralashtiring, qolgan yog'ni to'kib tashlang, limon sharbati seping va aralashtiring, 3 daqiqaga qoldiring.
8. Krutonlarni plastinka ustiga qo'ying, ustiga salatlar va selderey aralashmasi soling. Salat bilan bezang. Ko'proq o'qish:

Provans salatasi

Tarkibi:

• 0,5 bosh marul
• 4 osh qoshiq. l. oq sharob sirkasi
• ta'mga tuz
• 100 g konservalangan artishok
• 6 osh qoshiq. l. zaytun yog'i
• 20 ta zaytun
• 4 ta pomidor
• 2 osh qoshiq. l. asirlar
• 4 ta qattiq qaynatilgan tuxum

Tavsif:

1. Sosni tayyorlang. 2 tuxumdan sarig'ini olib tashlang. Sariq, sirka va zaytun moyini aralashtiring. Tuz bilan mavsumni bir chetga surib qo'ying.
2. Marul barglarini yuving, quriting va qo'pol qilib terib oling.
3. Pomidorlarni yuving va tilimga kesib oling.
4. Pomidor, artishok, zaytun va marulni idishga birlashtiring. Sekin -asta aralashtiring, sos bilan seping va plastinkalarga joylashtiring.
5. Qolgan tuxumlarni bo'laklarga bo'ling va ular bilan salatni bezang.

Yashil pomidor salatasi (2) Sabzini mayda to'g'rab oling yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Pomidorlarni ingichka bo'laklarga bo'ling. Ko'katlar va qalampirni mayda to'g'rab oling, sarimsoqni ohakda maydalang. Pomidor, sabzi, qalampir, sarimsoq va o'tlarni birlashtiring. Massani ta'mga qarab tuzlang, salat idishiga soling va zulmni bosing ...Sizga kerak bo'ladi: yashil pomidor - 1 kg, sabzi - 200 g, achchiq yashil qalampir - 1 dona, sarimsoq - 6-8 chinnigullar, shilantro - 4-5 novdalar, selderey - 4-5 novdalar, maydanoz - 4-5 novdalar, tuz

Green Hill salatasi Sos uchun tvorogni mikserda kefir, tuz va murch bilan ko'pirtiring. Bodringni bo'laklarga bo'ling. Tuxum va piyozni maydalang. Xizmat qilayotganda, tayyorlangan ingredientlarni salat idishiga to'plang, sousni quying va arpabodiyon va maydanoz seping.Kerakli: bodring - 1 dona, qaynatilgan tuxum - 1 dona, yashil piyoz - 100 g, tug'ralgan arpabodiyon - 1 osh qoshiq. qoshiq, maydanoz tug'ralgan - 1 osh qoshiq. qoshiq, tvorog - 2 osh qoshiq. qoshiq, kefir - 3 osh qoshiq. qoshiq, tuz - 1/2 choy qoshiq, maydalangan qizil qalampir - 1/3 osh qoshiq

Yashil salat (4) Ko'katlarni yuving va chiziqlar bilan kesib oling. Aralashtiring. Asal, sariyog ', limon sharbati va tug'ralgan zaytun qo'shing, aralashtiring va tuz qo'shing. Xizmat qilayotganda, salat idishiga soling va marul va zaytun bilan bezang.Sizga kerak bo'ladi: yashil salat barglari - 80 g, yashil piyoz - 20 g, sarimsoq ko'katlar - 10 g, maydanoz - 20 g, arpabodiyon - 20 g, asal - 1 choy qoshiq, limon - 1/2 dona, o'simlik yog'i. - 1 osh qoshiq. qoshiq, maydalangan zaytun - 40 g, ta'mga tuz

Yashil salat (3) Yashil salat, bodring va bolgar qalampirini bo'laklarga bo'ling. Sarimsoqni kesib oling, yashil piyozni halqalarga aylantiring. Sirka, o'simlik yog'i, sarimsoq, tuz va murch bilan kiyinish tayyorlang. Sabzavotlarni maydalang, aralashtiring va aralashtiring. Xizmat qilayotganda, oshxonaga qo'ying ...Zarur: o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiq, sirka 3% - 1/2 osh qoshiq. qoshiq, sarimsoq - 1 chinnigullar, qaynatilgan tuxum - 1 dona, shirin yashil qalampir - 2 dona, yashil piyoz - 20 g, maydalangan qora murch - ta'mga ko'ra, yashil salat barglari - 100 g, bodring - 1 dona, tuz ta'm

Qizil-yashil salat Piyoz va urug'siz shirin qalampir po'stlog'ini chiziqlar yoki halqalarga, bodring va pomidorni ingichka bo'laklarga bo'ling. Tuz, qalampir va ko'katlarni maydalang. Tayyorlangan sabzavotlarni tug'ralgan piyoz bilan almashtirib, salat idishiga qatlam qilib qo'ying.Sizga kerak: pomidor - 4 dona, bodring - 3 dona, shirin qalampir qizil va yashil - 3 dona, yashil piyoz - 200 g, smetana - 1 stakan, tug'ralgan arpabodiyon ko'katlari - 2 osh qoshiq. qoshiq, maydanoz tug'ralgan - 2 osh qoshiq. qoshiq, tuz

Yashil salat Marul barglarini katta bo'laklarga bo'ling. Yashil piyozni mayda to'g'rab oling. Salat va piyozni birlashtiring. Salat idishiga soling, qaymoq bilan quying. Salatani mayda maydanoz yoki arpabodiyon bilan seping. Majoziy tug'ralgan turp yoki bo'lakchalar bilan bezang ...Kerakli: yashil salat barglari - 400 g, yashil piyoz - 100 g, smetana - 1/2 chashka, maydanoz yoki arpabodiyon - 20 g, turp yoki pomidor - 20 g

Yashil salat (2) Yashil marul, otquloq va yong'oqni mayda to'g'rab oling. Olmani tilimga kesib oling, tuxumni mayda to'g'rab oling. Tayyorlangan ingredientlarni, tuzni, mavsumni yog 'bilan aralashtiring va aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin, tuxum bo'laklari, sabzavot chiplari va o'tlar bilan salat kiying.Kerakli: tuz - ta'mga, o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiq, qaynatilgan tuxum - 2 dona, olma - 1 dona, yong'oq - 20 g, otquloq - 200 g, yashil salat - 200 g

Engil salat o'tlar va aromatik sitrusli kiyinish bilan jambon bilan Marul barglarini yuving, quriting va qo'llaringiz bilan yig'ing. Jambonni bo'laklarga, tuxumni kublarga, gilosni 2 bo'lakka bo'ling. Barcha ingredientlarni aralashtiring va tsitrusli kiyimni quying. Aralashtiring va darhol xizmat qiling.Sizga kerak bo'ladi: aralash salat (ismaloq, Mitsuna va shveytsariya)-100 g, Xam-50 g, qaynatilgan tuxum-1 dona, gilos pomidor-7 dona., Tsitrusli kiyinish (limon sharbati, apelsin sharbati, shakar, tuz, sirka, suv) , dafna yaprog'i, maydalangan shirin qalampir, qora murch, chili murch, quritilgan arpabodiyon.

Dachny yashil piyozli salat Tuxumni yirtqichlardan ichiga solib, qattiq qaynatiladi. Sovuq suvda sovutib oling. Yashil piyozni yuving va odatdagidek choping sabzavotli salat... Tuxumni tozalang, kub shaklida kesib oling va piyozga qo'shing. Mayonez (yoki boshqa kiyinish - ingredientlarga qarang) qo'shing va yaxshilab aralashtiring.Sizga kerak bo'ladi: Bir xizmat uchun: Yashil piyoz - 15 shox., Tuxum - 3 dona, Mayonez - ta'mga. Mayonezni xush ko'rmaydiganlar uchun (hatto engil), ular bio -yogurt yoki kam yog'li smetana bilan tatib ko'rishga harakat qilishdi - ham mazali, lekin yumshoqroq, tuz - kiyinish va mayoga qarab ...

Italiya salatasi yashil sabzavotlardan. (Ro'za kunlari) Arpabodiyonni halqalarga kesib oling va karam barglari bilan birga qaynoq suvda taxminan 5 daqiqa qaynatib oling. Tug'ralgan savoy karam va arpabodiyonni keng plastinka ustiga qo'ying. Bir oz tuz, qalampir va limon ...Sizga kerak bo'ladi: savoy karam (½ bosh karam barglari), salat aralashmasi (salat, shveytsariya sarig'i, arugula, makkajo'xori), arpabodiyon, beda (unib chiqqan), kepek, gilos pomidor, qovoq urug'i, limon, tuz, murch, zaytun moyi

Yana bir bor salom, aziz o'quvchilarim! Oxirgi maqola siz bahor go'zalliklariga befarq emasligingizni ko'rsatdi. Shuning uchun, bugun men mavzuni davom ettirishga qaror qildim va o'simlik haqida, faqat gullar haqida emas, balki barglar haqida ... qutulish mumkin.

Bunday barglar o'z -o'zidan, o'z yotoqlarida va bozorda juda ko'p. Va men bitta maqolada, albatta, ularning hammasi haqida ayta olmayman, shuning uchun siz ushbu to'plamdan eng ko'pini tanlashingiz kerak ... Sizningcha, qaysi biri? Menimcha, bu salat barglari. Sizchi? To'g'rimi?

Men uchun, bu mavzuda, eng qiziq savol - marul barglaridan nimani tayyorlash mumkin? Ammo, keling, an'anani buzmaylik va birinchi navbatda bosh qahramonning foydalari haqida gapiraylik.

Salatning foydaliligi

Ishonchim komilki, siz bunday oddiy ingredientning foydalari haqida ko'p eshitgansiz. Ammo, aniqrog'i, bu organizm uchun qanday foydali? Achchiq savol ?! Odatdagidek, men boshim bilan mavzuga kirib, kunduzi aniq foyda keltirdim:

• Qonda xolesterin darajasini pasaytirish;
• Metabolik jarayonlarning holatini barqarorlashtirish (vazn yo'qotish uchun sehrli tayoq!);
• Immunitet tizimini mustahkamlash;
• Toksinlar, gazlar va nurlanishga qarshi to'siq;
• Asab tizimini tinchlantiradi;
• Yaxshi qon hosil bo'lishini tashkil qiladi;
• Ishlashni yaxshilaydi.

Shuningdek, ular aytadilarki, bu bilan siz hatto ko'rishni tiklashingiz mumkin! Kaltsiy miqdori bo'yicha rekordchi (bilmadimmi?), Lekin uning tarkibida qancha mineral va vitamin bor! Xullas, qish ancha orqada qolganda, ularning zaxiralarini to'ldirish vaqti keldi.

Tabiiyki, hech kim o'z tanasiga oddiy ovqatning bunday ijobiy ta'siridan bosh tortmaydi. Ammo, odatdagidek, "xom" shaklda, shaxsan men uchun salatdan foydalanish qiyin. Qabul qiling, uning turlarining ko'pchiligi (agar hammasi bo'lmasa) achchiq ta'mga ega. Qanday bo'lish kerak? Bu juda oddiy: biz uni biron bir taomga qo'shamiz.

Bahorgi oshxona

Eng oddiy narsadan boshlaylik - salatlarni aralashtiramiz.

Bodring salatasi

Oddiy taom, bu sizning raqamingizga umuman zarar etkazmaydi. Va u deyarli tayyor! Hammasi 20 daqiqa davom etadi. Taxminiy tarkib:

• bargli salat
• bodring
• qatiq

Nega taxminiy? Va hech kim sizga olma, masalan, zaytun qo'shib, yuqori kaloriyali tuxumni "tashlab yuborishni" taqiqlamaydi! Pishirish jarayonining o'zi juda oddiy. Siz shunchaki barcha ingredientlarni o'zboshimchalik bilan kesib, smetana bilan mavsum qilishingiz kerak. Ziravorlar, ziravorlar, o'tlar, siz o'zingiz yoqtirganini tanlaysiz, ta'mga ko'ra - men u erga arpabodiyon qilaman maydanoz sajda qilmoq. Va siz, ehtimol - cilantro yoki selderey?

Feta pishloqli engil salat

Men allaqachon yozganimdek bu maqolada, pomidor va pishloqli har qanday salat oxir -oqibat yunon tiliga aylanadi. Men yunonlarga umuman qarshi emasman, lekin siz uni qanday pishirishni yuqoridagi maqoladan o'qishingiz mumkin, tasvirlangan kompozitsiyaga bugungi qahramonimizning barglarini qo'shing (boshqa ko'katlar ham taqiqlanmagan).

Endi biz boshqa salat tayyorlaymiz va unda pomidor bo'lmaydi. Nima bo'ladi? Feta pishloq (yoki pishloq) va o'tlar bo'ladi. Va tamom! Qanday? Boshlang'ich:

Salatani mayda bo'laklarga bo'ling, mavjud o'tlarni - piyoz, maydanoz va arpabodiyonni mayda to'g'rab oling. Lekin qirg'ichdan uchta pishloq, biz bog'laymiz. Oxir -oqibat, men qaymoq bilan to'ldiraman va agar siz mayonezni hurmat qilsangiz, ozgina qo'shing. Va shunga qaramay, men sizga sirni aytaman, bu salat juda mazali. yupqa pita to'ldirish.

Diqqat! Kichik miqdordagi tuzdan foydalaning, chunki pishloqning ta'mi juda sho'r. Yaxshisi, bunday salatni umuman tuzlamang.

Nima qilish mumkin turli xil salatlar marul (qandaydir punch ...) va sabzavotlardan, bu aniq. Ammo bu bilan qanday variantlar bor oddiy ingredient salatdan tashqari bormi? Endi men sizga bu haqda batafsil aytib beraman. Boshlash uchun men pishirishni taklif qilaman

Yashil sendvichlar

Umuman olganda, men tez ovqatlanish, shoshilinch atıştırmalıklar va bularning barchasini qo'llab -quvvatlovchisidan yiroqman. Ammo, agar siz o'zingiz uchun atir -upa tayyorlamoqchi bo'lsangiz, uni maksimal darajaga yaqinlashtirishingiz kerak to'g'ri ovqatlanish... Aynan shunday vaziyatda men sizning raqamingizga ta'sir qilmaydigan retseptni taqdim etaman, chunki unda non bo'lmaydi. Shunday qilib, retsept (ha! Retsept ... eng kulgili):

Pishloq, pomidor, bodring yoki olma siz tanlagan marul qatlamiga qo'ying. Siz bularning barchasini sous bilan to'kib tashlashingiz mumkin va tepasini pastdagi qatlam bilan yopishingiz mumkin. Siz bunday sendvichni to'ldirishda improvizatsiya qilishingiz, turli xil variantlarni yaratishingiz mumkin. Retsept qanday? Menimcha, u bu fikrni ilgari surdi.

Tvorogli rulolar

Ushbu versiyada, bugungi aybdorga qo'shimcha ravishda, tvorog ko'p foyda keltiradi. Agar xohlasangiz, bu haqda batafsil o'qing. bunda va bunda maqola. Endi taomni qanday tayyorlashni videoga qarang.

Marul barglaridan karam rulolari xuddi shu printsipga muvofiq tayyorlanadi. Men to'ldirishga pishloq, o'tlar va yong'oqlar qo'shdim.

Xo'sh, menimcha, atıştırmalıklar etarli, navbat issiq ovqatlarga keldi.

Pishloqli omlet

Agar omlet bo'lsa, unda hamma narsa - tuxum (yoki yo'qmi?). Bir idishda ularni smetana bilan aralashtiring va tomat pastasi(butun pomidor ishlatilishi mumkin) 1: 1 nisbatda. Pishloqni maydalagichga maydalab, umumiy massaga qo'shing.

Barglarni oldindan kesib oling, masalan, yirtib tashlang yoki siz pichoq bilan kesishingiz mumkin, endi hosil bo'lgan aralashmasi bo'lgan idishga quying. Ta'mga ko'ra qalampir, tuz va sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Hammasi shu, hamma narsani pechda isitilgan panga yuboring.

Maslahat! Agar siz pomidor o'rniga pomidor ishlatishga qaror qilsangiz, avval ularni qovurishingiz kerak. Bundan tashqari, bu turdagi omlet bir xil qovurish xususiyatiga ega emas, shuning uchun agar siz doimo aralashtirishni xohlamasangiz, uni pechda pishirishingiz mumkin.

Omlet har qanday go'sht, o'tlar va sabzavotlar bilan yaxshi ketadi. Men tayyor omletni yangi o'tlar bilan sepib, shu shaklda eyishni afzal ko'raman.

Yashil sho'rva pyuresi

Albatta, siz tanaga suyuqlik kerakligini bilasiz. Va ko'pincha, bu ibora har xil suyuq sho'rvalarni bildiradi. Shunday qilib, men bugungi qahramonimiz bilan sog'lom va mazali sho'rva pishirishni taklif qilaman. Murakkab:

• marul barglari (ko'p, ko'p)
• sariyog ' - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
• un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• sut - 5-6 stakan

Men pishirish jarayonini blender kabi texnologiya mo''jizasidan foydalanib ko'rib chiqaman. Agar sizda bunday qurilma bo'lmasa, siz go'sht maydalagichdan foydalanishingiz mumkin.

Barglarni maydalash uchun blenderdan foydalaning. Kastryulda unni ozgina sariyog 'bilan "qovuring" va keyin yana bir qoshiq sariyog'ni saqlang. Hammasini issiq sut bilan suyultiring, so'ng qaynatib oling va yashil salat massasi bilan aralashtiring. Taxminan 10-15 daqiqa pishirish kerak. Keyin ta'mga tuz, sariyog ', qaymoq va boshqalarni qo'shing, kimga yoqsa.

Maslahat! Har qanday pyuresi sho'rvasi kruton bilan yaxshi ketadi, men tushunamanki, bu unchalik sog'lom emas, balki juda mazali.

Kartoshka bilan sho'rva

Yana bir sho'rva, menimcha, biroz mazmunli. Va pishirish oxirida bizga blender kerak bo'ladi, lekin biz buni qila olamiz (men buni qilaman). Buning uchun siz mutlaqo har qanday salat turidan foydalanishingiz mumkin - "lollo rossa", "aysberg" va boshqalar.

• piyoz
• kartoshka
• sut
• sariyog '
• tovuq bulyoni
• marul barglari

Kastryulda eritib oling saryog va halqalarga tug'ralgan piyoz qo'shing. Agar siz allaqachon piyoz qizarib ketganini ko'rsangiz, siz ikki stakan sut va uch stakan tovuq go'shtini qo'shishingiz mumkin. Qaynatgandan so'ng, tug'ralgan kartoshkani qo'shing va 20 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. Kartoshka qaynatilgandan so'ng, unga "ko'z bilan" tug'ralgan barglarni qo'shing. Yana 5 daqiqa pishirib, tuzlashni unutmang! Nihoyat, hamma narsani blenderda maydalang. Sizga bu variant qanday yoqadi?

Aziz styuardessalarim, umid qilamanki, sizga bunday foydali ingredientli retseptlar yoqdi. Shuni unutmangki, salat unda ishlatilishi mumkin shirinliklar, har xil kombinatsiyalar bilan.

Sizga oshpazlik sohasida, tayyorgarlikda muvaffaqiyatlar tilayman mazali taomlar! Va siz, o'z navbatida, yangiliklarga obuna bo'lasiz va blogingizni do'stlaringizga tavsiya qilasiz, chunki bu erda eng kerakli, foydali va tasdiqlangan maslahatlar to'plangan!