Kartoshka, loviya, yashil no'xat, tuzlangan karam, mayonez bilan kaloriyali vinaigrette, o'simlik yog'i.

Sovuq mavsumda kundalik hayot va bayramlar deyarli har doim stolda vinaigrette bilan o'tadi. Bu salat shunchalik ko'p qirrali va oson tayyorlanadiki, u uzoq vaqtdan beri barcha yoshdagi gurmelerning mehrini qozongan.

Uning boshqa nomi bor - muzlatgichda bo'lgan barcha narsalarning salatasi. Sog'liqni saqlash imtiyozlari bilan birlashtirilgan byudjet - bu uy bekalari oilaning kundalik menyusini diversifikatsiya qilishda hisobga oladigan omillardir.

Qizig'i shundaki, qo'shimcha funtlardan voz kechishni xohlaydigan odamlar vinaigrette eyishdan xursand. Faqat ingredientlarning tarkibini o'zgartiring va kaloriyalarni hisoblang.

Keling, uning tarkibiga qarab 100 g vinaigrette energiya qiymati haqida batafsilroq gapiraylik.

O'simlik moyi va kartoshka bilan 100 gramm uchun kaloriyali vinaigrette: vazn yo'qotish qiymati

sariyog 'va kartoshka bilan ishtahani ochuvchi vinaigrette idishda

Maqsadingiz vazn yo'qotish va vazn yo'qotish bo'lsa, siz iste'mol qilgan ovqatlarning kaloriyalarini hisoblashingiz kerak.

Vinaigrette - bu energiya qiymati uchun sozlanishi mumkin bo'lgan sabzavotlarning qiziqarli kombinatsiyasi. tayyor ovqat.

Uning klassik versiyasi, boshqa narsalar qatorida, qaynatilgan kartoshka va o'simlik yog'idan iborat. Ular eng yuqori kaloriyali ingredientlardir.

Shuning uchun ularning ishtirokida 100 g vinaigrette taxminan 103 kkal mavjud.

Yog'siz va kartoshkasiz 100 gramm uchun kaloriya vinaigrette

Agar siz kartoshka va o'simlik moyisiz vinaigrette pishirsangiz, ularni tuzlangan bodring, tuzlangan karam va bir guruh yashil piyoz bilan almashtirsangiz, unda energiya qiymati idishlar sezilarli darajada kamayadi. Bu 30,3 kkal.

Yashil no'xat bilan 100 gramm boshiga kaloriyali vinaigrette

bir piyola yashil no'xat bilan vinaigrette ushlab qiz

Kartoshka, sabzi, lavlagidan iborat sabzavotli salat, tuzlangan karam, tuzlangan bodring va konservalangan no'xat kaloriya bo'yicha 100 g mahsulot 71-75 kkal ko'rsatkichga ega.

Video: vinaigrette pishirish va kaloriyalarni qanday hisoblash mumkin?

Tuzlangan karam bilan 100 gramm boshiga kaloriyali vinaigrette

Tuzlangan karam bilan vinaigrettening ko'plab variantlari mavjud. Shuning uchun 100 g mahsulotning kaloriya tarkibi 46-53 kkal orasida bir oz farq qiladi.

Birinchi ko'rsatkich kartoshka yo'qligida va uni muzlatilgan no'xat bilan almashtirishda erishiladi. Ikkinchisi o'ziga xosdir klassik versiya piyoz qo'shilishi bilan.

Qo'ziqorin bilan 100 gramm boshiga kaloriyali vinaigrette

stolda bir piyola va qo'ziqorinli vinaigrette bilan plastinka

Tuzli qo'ziqorinlarni odatiy retseptga qo'shish tayyor taomning kaloriya miqdorini 95 kkalgacha oshiradi.

Kaloriyali vinaigrette loviya bilan 100 gramm uchun

Agar siz konservalangan loviya bilan vinaigretteni yoqtirsangiz, unda uning energiya qiymati 52 kkal.

Qolgan salat ingredientlari:

• lavlagi va sabzi
• kartoshka va tuzlangan bodring

Mayonez bilan 100 gramm boshiga kaloriyali vinaigrette

bir necha bo'lak seld bilan mayonez bilan xushbo'y vinaigrette bir qismi

O'simlik yog'i bilan emas, balki mayonez bilan kiyingan vinaigrette energiya qiymati ko'rsatkichini sezilarli darajada oshiradi. Shunday qilib, 100 g salat 177 kkalgacha "og'irlashadi".

Kilo yo'qotayotganda vinaigrette iste'mol qilish mumkinmi?

Albatta mumkin. Faqat ortiqcha vazn to'planishiga hissa qo'shadigan ovqatlarni yo'q qilish va almashtirish orqali uning kaloriya tarkibini tartibga soling. Bu, masalan, kartoshka, mayonez. Ular uchun munosib va ​​mazali o'rinbosarlar:

• Tuzli qo'ziqorinlar oqsil manbai hisoblanadi. Bu o'z navbatida ortiqcha yog'larni yoqish uchun foydalidir.
• Tuzlangan karam va tuzlangan bodring.
• Konservalangan no'xat, loviya.
• O'simlik moylari - zaytun, kungaboqar, zig'ir urug'i.

Oshqozonda gastrit yoki kislota muvozanati yo'qligiga ishonch hosil qilish uchun gastroenterologga tashrif buyuring. Keyin tuzlangan karam xushbo'y salatga ruxsat beriladi.

Shunday qilib, biz turli xil ingredientlar, ham sabzavotli, ham suyuq ziravorlar bilan vinaigrette energiya qiymatining ko'rsatkichlarini ko'rib chiqdik. Biz o'z vaznini kamaytirishga intilayotganlar uchun taomni iste'mol qilish shartlarini aniqladik.

Sog 'bo'ling!

Video: vinaigrette pishirish - 1 kg mahsulotning kaloriya tarkibi

Aleksandr Gushchin

Men ta'mga kafolat berolmayman, lekin u issiq bo'ladi :)

Tarkib

Vinaigrette - sabzavot va sarimsoqlardan tayyorlangan mashhur salat. Ko'p yillar davomida u ko'pchilik uchun sevimli kundalik taom bo'lib kelgan. Vinaigrette kaloriya miqdori (100 g uchun) 35 dan 220 Kkal gacha. Taomning nomi uchun so'zidan kelib chiqqan frantsuz sousi sirka asosida - vinaigrette. Rus oshxonasida bu sovuq ishtahani 19-asrning o'rtalarida paydo bo'lgan, ehtimol Skandinaviya va nemislardan qarzga olingan.

Vinaigrette salatining foydali xususiyatlari va tarkibi

Bu sovuq ishtaha tegishli dietali ovqatlar, chunki uni tayyorlash uchun asosan mavsumiy sabzavotlar, engil kiyimlar ishlatiladi. Vinaigrette asosidagi parhez o'zini yaxshi isbotladi. Ushbu salat tarkibiga kiritilgan mahsulotlar inson tanasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi:

• xolesterin darajasi pasayadi;
• metabolizm yaxshilanadi;
• avitaminoz rivojlanmaydi;
• immunitet mustahkamlanadi;
• oshqozon-ichak traktining yaxshi ishlashi.

Klassik vinaigrette quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• qaynatilgan lavlagi, sabzi, kartoshka;
• yangi piyoz;
• tuzlangan bodring;
• yog 'va sirka kiyinish.

DA turli retseptlar salat, tuxum, loviya, tuzlangan karam, yashil no'xat, seld. Uchun dam olish opsiyasi- qizil baliq bedana tuxumlari, kapari, avakado. Atıştırmalıklar uchun lavlagi qizil, pushti, sariq va oq bo'lishi mumkin. Tayyor taomning soyasi ildiz hosilining rangiga bog'liq. Bezatish uchun yangi o'tlar ishlatiladi - arpabodiyon, maydanoz, reyhan, arugula, oregano.

Sabzavotli vinaigrette qancha kaloriya bor

Sabzavotli vinaigrette kaloriya tarkibi tanlangan retseptga, ishlatiladigan mahsulotlar to'plamiga va tayyorlash usuliga bog'liq. O'rtacha 100 g tayyor gazak 130 kkalni o'z ichiga oladi, shuning uchun idish xavfsiz tarzda kiritiladi. diet menyusi. Tolaga boy sabzavotlar tanani tezda to'ydiradi, uzoq vaqt davomida ochlikni qondiradi va qo'shimcha funtlarni to'plashga yo'l qo'ymaydi.

Saqlamoq foydali xususiyatlar Tarkibni dietologlar tavsiya qiladi:

• sabzavotlarni qaynatmang, balki bug'da pishiring;
• konserva o'rniga yangi yoki muzlatilgan loviya, no'xat foydalaning.

Kartoshka va sariyog 'bilan

Kartoshka va sariyog 'bilan vinaigrette an'anaviy ravishda sirka-kungaboqar sousi bilan pishiriladi. Bunday gazakning kaloriya tarkibi 100 g uchun 150 kkal. Biroq, idishni turli xil yog'lar bilan diversifikatsiya qilish mumkin, ularning har biri o'z afzalliklariga ega:

• makkajo'xori - yog'larning parchalanishida ishtirok etadi;
• zaytun - aniq yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega;
• xantal - pishirilgan idishning yangiligini saqlashga yordam beradi;
• zig'ir urug'i - past kaloriyali modda, tanani yog'li aminokislotalar bilan to'yintiradi;
• kunjut - kaltsiyga boy;
• qovoq - sinkning ajoyib manbai;
• soya - deyarli ta'mi va hidi yo'q;
• yong'oq - jigarga toksinlar bilan kurashishga yordam beradi.

O'simlik moylarining xilma-xilligi tufayli kartoshka bilan odatiy sovuq appetizer yangi lazzat nuanslariga ega bo'ladi. Parhezshunoslarning tavsiyalariga ko'ra tayyorlangan taom nafaqat yuqori kaloriyali bo'lib qolmay, balki maksimal foyda olishga imkon beradi. Mahsulotlar vitaminlar, iz elementlarini saqlaydi, tabiiy rang shakli, yangi hidi. O'simlik moylari vinaigretteni to'yimli qiladi.

Kartoshkasiz

Ba'zilarida parhez retseptlari vinaigrettes kompozitsiyadan kartoshkani chiqarib tashlashni taklif qiladi. Shu bilan bir qatorda, yashil no'xat yoki loviya ishlatiladi. Aperatifning afzalliklarini oshirish uchun retsept muzlatilgan yoki yangi dukkaklilar bilan to'ldiriladi va zig'ir yog'i kiyinish sifatida ishlatiladi. Bunday salatning kaloriya tarkibi 100 g uchun atigi 49 kkal bo'lib, uni sog'lom ovqatlanishga kiritish imkonini beradi.

no'xat bilan

Yashil no'xat mazali foydali mahsulot oson hazm bo'ladigan protein, vitaminlar va mikroelementlarni o'z ichiga oladi. U engil diuretik ta'sirga ega, jigar va buyraklar faoliyatiga foydali ta'sir ko'rsatadi. No'xat bilan vinaigrette yangi, muzlatilgan yoki konservalangan dukkaklilardan tayyorlanadi, bu taomga o'ziga xos tazelik beradi. Ushbu salatning 100 g tarkibida 128 kkal mavjud.

Tuzlangan karam bilan

Ba'zi retseptlarda sovuq ishtaha tuzlangan bodring o'rniga tuzlangan karam ishlatiladi, bu taomga nafislik beradi achchiq ta'mi. Agar bu mahsulot sirka ishlatmasdan fermentatsiyaning barcha qoidalariga muvofiq tayyorlangan bo'lsa, u foydali bo'ladi va tarkibiga kiritilishi mumkin. dietali ovqat chunki u vitamin va minerallarga boy. 100 g tuzlangan karam bilan vinaigrette taxminan 104 kkalni o'z ichiga oladi.

Fasol bilan

Proteinga boy loviya ko'pincha vinaigrette tarkibiy qismi sifatida ishlatiladi. Dukkaklilarning turli xil navlari har bir gurmeni ta'mga mahsulot tanlash imkoniyatini beradi. Fasol turidan qat'i nazar, ular tana uchun bir xil darajada foydalidir. Fasol salatga asosiy ingredientlarga qo'shimcha sifatida yoki kartoshkaga muqobil sifatida qo'shilishi mumkin. Dukkaklilar bilan sovuq gazakning kaloriya tarkibi 100 g uchun taxminan 53 Kkal.

seld balig'i bilan

Vinaigrette kelgan Skandinaviya oshxonasida salat Norvegiya seld balig'i bilan tayyorlanadi. achchiq baliq sovuq tuzlash, sabzavot bilan birgalikda, taomga ishtahani va nozik notalarni beradi. Tajribali oshpazlar seld balig'ini sutga namlashni tavsiya eting, bu uni ortiqcha tuzdan qutqaradi, unga o'ziga xos noziklik beradi. Tuzli baliq bilan vinaigrette 100 g tayyor salat uchun 119 kkalni o'z ichiga oladi.

100 gramm vinaigrette kaloriya miqdori qancha

Bug'da pishirilgan sabzavotlardan, kartoshka va seld balig'isiz, kiyinish bilan tayyorlangan taom zig'ir moyi, limon yoki sirka, kamroq kaloriya, 122 kkaldan ko'p emas. 100 g vinaigrette glisemik indeksi 35, bu miqdordagi salat tarkibidagi uglevodlar 6,6 g, yog'lar 10 g, oqsillar 1,4 g. Past kaloriya tarkibi gazakning ta'mi va ozuqaviy fazilatlariga ta'sir qilmaydi va mahsulotlarning xilma-xilligi ishtahani ochadigan taom retsepti bilan tajriba chegaralarini kengaytiradi.

Zaytun moyi bilan

Foydalanish uchun moda zaytun yog'i kungaboqarga muqobil sifatida vinaigrette ham saqlanib qolmadi. Salatlar uchun siz zaytun qo'shimchalarini, sovuq presslangan, past kislotalilikni tanlashingiz kerak. Bu yog'ning o'ziga xos ta'mi va aromati bor, uni hamma ham yoqtirmaydi. Bunday holda, siz organoleptik xususiyatlari idishda deyarli sezilmaydigan tozalangan zaytun moyini tanlashingiz kerak. Zaytun-sirka sousi bilan 100 g vinaigrette 91 kkalni o'z ichiga oladi.

Yog'siz

Parhezshunoslar o'simlik moyidan foydalanmasdan vinaigrette tayyorlash haqida o'ylashdi. Ba'zilar uni ishlatmasdan foydalanish yaxshiroq deb ta'kidlashadi yog 'to'ldirish, chunki u holda kaloriya miqdori kamayadi - 100 g uchun 36 Kkal. Boshqalar, aksincha, xushbo'y kiyimni qo'shishni talab qiladilar. Gastronomik lazzat sifatida vinaigrette sous bilan ziravorlanadi:

Muhokama qiling

100 gramm uchun kaloriyali vinaigrette. Kaloriya bilan vinaigrette retseptlari

2012 yil 7 dekabr

Vinaigrette kabi sabzavotli taomni kim bilmaydi? Ushbu taomning kaloriya tarkibi ko'plab o'quvchilarni qiziqtiradi. Ajablanarli emas. Axir, zamonaviy odamlarning menyusi ming yillar oldin iste'mol qilgan tabiiy va sog'lom taomlardan juda farq qiladi. Shuning uchun, bugungi kunda biz ko'pincha turli xil oshqozon-ichak kasalliklari yoki ortiqcha vazn bilan to'laymiz.

Vinaigrette nima uchun foydali va vinaigrette kaloriyasi qanday?Bu savollar, ayniqsa, ma'lum parhezga rioya qilishga harakat qiladigan odamlar uchun dolzarbdir. Shunday qilib, masalan, bugungi kunda mashhur parhezlar orasida kaloriya hisoblagichi mavjud bo'lib, u tanamizdagi ortiqcha kaloriyalarni iste'mol qilishni nazorat qilish uchun mo'ljallangan. Ammo shu bilan birga, mahsulotlarning afzalliklari haqida eslash kerak. Siz nafaqat mahsulotning kaloriya tarkibini, balki uning tarkibida qanday foydali moddalar mavjudligini ham bilishingiz kerak.

Oziqlanish xususiyatlari:

Shuni ta'kidlash kerakki, vinaigrette dietasi mavjud bo'lib, u erda vinaigrette asosiy taom sifatida olinadi va uning davomiyligi o'rtacha 3 kun. Bunday parhezga ko'ra, vinaigrette qaynatilgan sabzavotlardan (lavlagi, sabzi, kartoshka), no'xatdan (konservalangan) tayyorlanadi. Bunday salatga tuz qo'ymaslik yaxshidir, lekin agar chindan ham xohlasangiz, idishni ozgina tuzlash mumkin.

Bundan tashqari, siz yangi o'tlarni qo'yishingiz va salatni kam yog'li sut mahsuloti (masalan, kam yog'li tvorog) bilan bezashingiz mumkin. Natijada, agar siz vinaigretteni shu tarzda pishirsangiz, uning kaloriya miqdori yuqori bo'lmaydi.

Kam yog'li sut mahsulotlari (shakarsiz) yaxshi ichimliklar va yotishdan oldin bir chashka yashil choy (asal bilan). Ushbu turdagi parhez sizga ochlikdan charchamasdan qo'shimcha funtlarni yo'qotishga yordam beradi.

Ammo vinaigrette kaloriya tarkibi nima degan savolga javob berish uchun avvalo uning tarkibida borligini aniqlab olishingiz kerak. qaynatilgan sabzavotlar(ularning bir qismini saqlab qolganlar foydali moddalar), tuzlangan karam va piyoz (xom - yashil yoki piyoz).

Bunday salat bir qator foydali vitaminlar, minerallar va insonga kerak bo'lgan ko'plab boshqa moddalarni o'z ichiga oladi, shuning uchun u juda sog'lom taom, bu bizning stolimizda juda tez-tez bo'ladi, xuddi shunday, dietasiz. Ehtimol, ko'pchilik vinaigrette kaloriya tarkibiga qiziqish bildiradi

Agar biz sabzavotlarni bir xil miqdorda olsak (bir oz kamroq sabzi olish yaxshidir), salatni o'simlik moyi, tuz va murch bilan aralashtirilgan 3% sirka bilan tatib ko'ring, keyin:

Keyin vinaigrette kaloriya tarkibi 100 gramm mahsulot uchun 110 kkal bo'lib chiqadi.

Vinaigrette bitta o'simlik moyi bilan ziravorlanganda, keyin:

Vinaigrettening kaloriya tarkibi 100 gramm mahsulot uchun 150 kkalga yetishi mumkin.

Qanday bo'lmasin, vinaigrette qanchalik yuqori kaloriyali ekanligini bilish va hatto bu taomning o'zi ham sizga zarar keltirmaydi, balki dietangizni to'g'ri sozlashingizga yordam beradi va bu mazali taomning individual porsiyalarini to'g'ri hisoblashingizga yordam beradi. va bundan tashqari, juda sog'lom salat.

Va pishirilgan vinaigrette kaloriya tarkibi qanday turli yo'llar bilan? Lekin bu:

Vinaigrette kaloriya jadvali, 100 gramm mahsulot uchun:

Turli xil usullarda tayyorlangan vinaigrettening ozuqaviy qiymati quyidagicha:

Vinaigrette ozuqaviy qiymati jadvali (BJU), 100 gramm mahsulot uchun:

Mahsulot	Sincaplar, c.	Yog'lar, gr.	Uglevodlar, gr.
yashil no'xat bilan	1,84	3,0	10,3
dukkaklilar	2,5	2,7	8,9
seld	4,5	6,8	10,5
tuxum	4,7	6,5	7,7
qo'ziqorinlar	2,0	0,2	7,8
karam	2,11	0,2	10,6
kartoshkasiz	2,1	1,8	7,5
yog'siz	1,5	0,2	7,5

Bu taom qanday tayyorlanadi? Ha, juda oson! Mana siz uchun retsept:

Klassik vinaigrette

Mahsulotlar:

• Lavlagi - 400 gramm
• Sabzi - 300 gramm
• Kartoshka - 400 gramm
• Hammayoqni (tabiiy tuzlangan karam) -200 gramm
• Bodring (tuzlangan yoki tuzlangan) -200 gramm
• Piyoz - 150 gramm
• No'xat (muzlatilgan yoki konservalangan) -200 gramm.
• Tuz va qalampir - ta'mga.
• Xuddi shu tarzda, ta'mga, o'simlik moylari

Lavlagi (peelingsiz) yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi (yoki pechda pishiriladi). Bundan tashqari, tozalanmasdan, kartoshka va sabzi alohida qaynatib oling - yumshoq bo'lgunga qadar. No'xat qaynatiladi - agar muzlatilgan bo'lsa. Keyin sabzavotlar sovutiladi.

Piyoz mayda to'g'ralgan. Bodring - kublar. Hammayoqni mayda to'g'ralgan.

Lavlagi, sabzi va kartoshka tozalanadi, so'ngra mayda kubiklarga bo'linadi.

Biz barcha mahsulotlarni, tuz va qalampirni aralashtiramiz - ta'mga, mavsumga o'simlik yog'i bilan. Xizmat qilishdan oldin, salat o'tlar bilan bezatilgan va sog'liq uchun iste'mol qilinishi mumkin. Bundan tashqari, kelsak past kaloriya vinaigrette sizning figurangizni buzmaydi.

Kilo yo'qotish uchun vinaigrette

Vinaigrette vazn yo'qotishning mohiyati bu salatning past kaloriyali tarkibida yotadi: 160 g og'irlikdagi bitta porsiyada faqat 90 kkal mavjud.

Aynan shuning uchun vazn yo'qotish juda tez sodir bo'ladi, chunki tana energiya etishmasligini his qiladi va uni tana yog'idan tortib olishi kerak.

Vinaigrette vazn yo'qotish uchun foydalimi yoki yo'qmi haqida gapirishning hojati yo'q: uning tarkibidagi mahsulotlar vitaminlar, temir, kaliy va beta-karotinni o'z ichiga oladi - ichak va oshqozonga foydali ta'sir ko'rsatadigan, soch va tirnoqlarni mustahkamlaydigan, terini yaxshilaydigan elementlar. holat, normallashtirish qon bosimi qondagi xolesterin darajasini pasaytiradi.

Vinaigrette dietasining ijobiy va salbiy tomonlari:

Ratsionda vinaigrette foydalanish juda ko'p afzalliklarga ega:

Bu salat ochlikni tezda qondiradi, shuning uchun vazn yo'qotish paytida alohida noqulaylik yo'q;

Qishda bu usul juda dolzarb: javonlarda sabzavot tanlovi kam, lekin vinaigrette tayyorlash uchun zarur bo'lganlar har doim mavjud;

Oziqlantirish tizimi hatto homilador ayollar uchun ham mos keladi.

Kamchiliklar menyuning monotonligini o'z ichiga oladi: ba'zi hollarda siz faqat bitta salat eyishingiz kerak, ammo uning to'yinganligi tufayli mono-diet osonlikcha toqat qilinadi.

Vinaigrette bilan dietada qancha yo'qotishingiz mumkin

Bu holda, barchasi muddatga bog'liq: masalan, 3 kun davom etadigan vinaigrette salatida tez ovqatlanish 3-4 kilogrammni yo'qotish imkonini beradi. Boshqa variantlar ko'proq vaqt talab etadi, ammo ulardagi plumb chizig'i 10 kg gacha bo'lishi mumkin.

Vinaigrette bilan dietaning kunlik kaloriya miqdori 700 dan 1200 kkalgacha o'zgarib turadi, shuning uchun vazn yo'qotish tez va sog'liq uchun xavfsizdir.

Inson havo, suv va oziq-ovqatsiz yashay olmaydi. Agar havo va suv bilan hamma narsa aniq bo'lsa va biz ichishimiz yoki kerak bo'lgandan ko'ra ko'proq nafas ololmasligimiz tabiiy bo'lsa, unda biz har kuni iste'mol qiladigan oziq-ovqat miqdori haqida savol ochiq qoladi. Hech kimga sir emaski, zamonaviy inson ko'pincha muvozanatsiz ovqatlanish va u tomonidan iste'mol qilinadigan ortiqcha kaloriyalardan aziyat chekadi. Shuning uchun ko'pchiligimiz iste'mol qilinadigan oziq-ovqatlarning energiya salohiyatini diqqat bilan ko'rib chiqa boshladik. Hatto vinaigrette kabi "engil" salat ham. Ammo kamchiligimiz uning kaloriyasi juda pastmi, uni dietangizdagi asosiy taomlardan biriga aylantirib, vazn yo'qotishingiz mumkinligi haqida o'yladik. Bu haqiqatni tekshirish yoki rad etish uchun keling, vinaigrette qancha kaloriya borligini hisoblaylik?

Tayyorlangan taomlarning kaloriya tarkibi

Vinaigrette energiya qiymati haqida ma'lumotni qayerdan topishingiz mumkin? Kataloglarda, veb-saytlarda, ayollar jurnallarida individual mahsulotlarni tavsiflovchi taxminiy ro'yxat mavjud. Ushbu ma'lumotlarga asoslanib, siz tayyor ovqatlarning kaloriya tarkibini hisoblashingiz mumkin. Ammo biz buni har doim ham to'g'ri qilmaymiz. Gap shundaki, ma'lum bir shaklda ba'zi mahsulotlar o'zlarini sezilarli darajada o'zgartiradi Kimyoviy tarkibi va oqsillar, uglevodlar va yog'lar bilan to'yinganlik. Vinaigrette qancha kaloriya borligiga nima ta'sir qiladi? Ma'lum bo'lishicha, sabzavotlarni tayyorlash uchun ajratilgan vaqt, mahsulotlarni qayta ishlash uchun ishlatiladigan suv miqdori muhim ahamiyatga ega. Hatto dilimlash kabi protsedura ham sabzavotlarda kaloriya va iz elementlarning yo'qolishiga olib keladi. Shuning uchun, keling, salatimizni birinchi navbatda uning "xom" shaklida ko'rib chiqaylik (uni tarkibiy qismlarga ajratish), so'ngra tayyor taomning kaloriya miqdorini aniqlang.

Vinaigrette tashkil etuvchi sabzavotlarning kaloriya tarkibi

Shunday qilib, vinaigrette uchun klassik retseptni tayyorlash uchun bizga kerak: bitta lavlagi (qaynatilgan), to'rtta kartoshka (po'stlog'ida qaynatilgan), to'rtta sabzi (qaynatilgan), uchta tuzlangan bodring, piyoz(bir dona), yuz gramm tuzlangan karam, yarim stakan qaynatilgan loviya (konservalangan no'xat bilan almashtirilishi mumkin), kiyinish uchun to'rt osh qoshiq o'simlik yog'i, tuz (ta'mga). Keling, 100 g mahsulot uchun har bir alohida ingredient uchun vinaigrette qancha kaloriya borligini bilib olaylik:

• kartoshka - 77 kkal;
• lavlagi - 42 kkal;
• sabzi - 35 kkal;
• tuzlangan bodring - 13 kkal;
• tuzlangan karam - 23 kkal;
• loviya - 298 kkal;
• konservalangan no'xat- 40 kkal;
• o'simlik yog'i - 899 kkal
• piyoz - 14 kkal.

Vinaigrette qancha kaloriya bor?

Tayyor taomning kaloriya tarkibini yakuniy hisoblashda, biz loviya va sabzavotlarni qaynatilgan shaklda olishimizga e'tibor qaratishimiz kerak, shuning uchun ularning energiya qiymati sezilarli darajada kamayadi. Shuning uchun, agar biz vinaigrette qancha kaloriya borligini hisoblasak, barcha vazn fraktsiyalarini hisobga olgan holda, biz 156 kkal va 218 kkal orasida o'zgarib turadigan raqamni olamiz.

Agar siz kaloriyalar bo'yicha ovqatlanishingizni kuzatishga harakat qilsangiz, unda siz loviya kabi oziq-ovqatlarning kaloriya miqdori juda yuqori ekanligini hisobga olishingiz kerak. Shuning uchun, birinchisini konservalangan no'xat bilan almashtirish va iloji boricha ozroq yog' qo'shib, tuzlangan karam sho'r suvi bilan suyultirish yaxshiroqdir. Va keyin sizning vinaigrette, albatta, past kaloriyali bo'ladi, va u ozuqaviy qiymati 100 kkal dan oshmaydi.

Vinaigrette an'anaviy hisoblanadi Rus taomi, bu, aslida, mazali va arzon sabzavotli salat. Har bir styuardessa uni o'ziga xos tarzda tayyorlaydi, shuning uchun vinaigrette qancha kaloriya borligini aniqlash qiyin.

Sabzavotli vinaigrette kaloriyalari

Klassik vinaigrette quyidagilardan iborat qaynatilgan kartoshka, lavlagi va sabzi, tuzlangan yoki tuzlangan bodring, tuzlangan karam, piyoz, konservalangan yashil no'xat yoki loviya. Barcha sabzavotlar mayda tug'ralgan, aralashtiriladi va o'simlik yog'i qo'shiladi.

Bunday vinaigretteni past kaloriya deb atash mumkin, chunki u 100 g uchun taxminan 92 kkalni o'z ichiga oladi.Bu idishdagi eng yuqori kaloriya mahsuloti o'simlik yog'i bo'lib, u 30-40 kkalni tashkil qiladi.

Ammo o'simlik moyi bilan ziravorlangan vinaigrette eng foydali hisoblanadi. Yog 'tarkibidagi ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar eng kuchli antioksidantlar bo'lgan A va E vitaminlarini yaxshiroq so'rilishiga yordam beradi.

Agar a klassik retsept sizga mos kelmaydi va siz uni o'zgartirmoqchi bo'lsangiz, unda hisoblashda siz vinaigrette tarkibiga kiradigan barcha mahsulotlarning kaloriya tarkibini hisobga olishingiz kerak bo'ladi. 100 g mahsulot uchun kaloriya tarkibi:

• qaynatilgan lavlagi - 40 kkal
• qaynatilgan kartoshka - 78 kkal
• qaynatilgan sabzi - 35 kkal
• tuzlangan bodring - 15 kkal
• tuzlangan karam - 25 kkal
• qaynatilgan loviya - 250 kkal
• yashil no'xat - 40 kkal
• piyoz - 15 kkal
• o'simlik yog'i - 900 kkal

Vinaigrette foydalari

Ko'pchilik bu salatni iqtisod, foydalilik va ta'mning muvaffaqiyatli kombinatsiyasi uchun yaxshi ko'radi. Vinaigrette o'simlik oqsillari, kraxmal, tola va vitaminlar nuqtai nazaridan muvozanatli taomdir. U tanani minerallar va vitaminlar bilan to'ydiradi, ichakni tozalash va vazn yo'qotishga yordam beradi.

Vinaigrettega yorqin rang va shirin ta'm beradigan lavlagi eng foydali tarkibiy qism hisoblanadi. Bu yuqori qon bosimini normallashtirishga yordam beradi va ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini yaxshilaydi. Tuzlangan karam S vitamini tarkibi bo'yicha rekordchi bo'lib, u ichak faoliyatini ham yaxshilaydi.

Diyet dengiz o'tlari vinaigrette qo'shilsa, u sotib oladi original ta'mi va yod bilan boyitilgan - inson salomatligi uchun muhim mikroelement.

Vinaigrette vazn yo'qotish uchun yaxshimi?

Agar mo'l-ko'l bo'lganidan keyin ayollar uzoq vaqtdan beri payqashgan bayram ziyofatlari vinaigrette ro'za kunlarini tashkil qiling, keyin qo'shimcha funtlar to'planmaydi. Biroq, vinaigrette asosida etarlicha parhezlar mavjud.

Agar vinaigrette vazn yo'qotish uchun ishlatilsa, u ko'proq parhezli bo'lishi kerak. Buning uchun u yuqori kaloriyali ovqatlar miqdorini kamaytiradi yoki ularni butunlay chiqarib tashlaydi. Vinaigrette kartoshka qo'shmaslik yaxshiroqdir, konservalangan loviya va no'xatni qaynatilgan yashil no'xat (muzlatilgan) bilan almashtirish maqsadga muvofiqdir. Vinaigrette karam tuzlangan bodring qo'shib yog' miqdori kamayadi. Kiyinish sifatida siz shakarsiz yogurt, kefir yoki tvorogdan ham foydalanishingiz mumkin.

Vinaigrette qo'shing katta raqam ko'katlar - uning ta'mini yangilaydi va tanaga tozalovchi ta'sir ko'rsatadi. Tuzlangan karam va bodringni almashtirish dengiz karam, yodga boy - metabolizmni tezlashtiradi. Tuzli dietali vinaigrette istalmagan.

Vinaigrette dietasi salomatlikka salbiy ta'sir ko'rsatmaydi, u yoshartirishga yordam beradi va toksinlar tanasini, masalan, og'ir bayramlardan keyin xalos qiladi.

3-7 kunlik muddat bilan u 3 kg gacha yo'qotish imkonini beradi. Bu davrda faqat parhez vinaigrette foydalanish, toza suv ichish va kerak yashil choy. Atıştırmalıklar uchun shakarsiz mevalardan foydalanishga ruxsat beriladi - greyfurt, olma, apelsin.

Agar siz uzoq muddatli parhezga toqat qilmasangiz, unda vinaigrette va kefirda ro'za kunlarini o'tkazishga harakat qiling. Siz kuniga 3 ta porsiyani iste'mol qilishingiz kerak xun vinaigrette 150-200 gramm va 3 stakan kefir. Bunday ro'za kunlari sizga faqat foyda keltiradi, vazn yo'qotishdan tashqari, siz tanani mikroelementlar bilan to'ldirasiz, sochingiz va teringizning holatini yaxshilaysiz.

Tegishli maqolalar: