Bosqichma-bosqich retseptlar turli yo'llar bilan sabzavot bilan pollok pishirish

2018-01-20 Natalya Kondrashova

Baho
retsept

6073

Vaqt
(daq)

Porsiya
(odamlar)

100 gramm tayyor idishda

9 gr.

1 gr.

Uglevodlar

8 gr.

77 kkal.

Variant 1: Sabzavotli klassik pollok retsepti

Pollock juda hazm bo'ladigan oqsillarni va past kaloriyalarni o'z ichiga olgan mazali va to'yimli baliqdir. Ushbu mahsulotning yana bir afzalligi shundaki, u ancha arzon. Siz pollokni pishirishingiz mumkin turli yo'llar bilan, shu jumladan sabzavotli güveç.

Tarkibi:

• 700 g baliq;
• 2 piyoz;
• 3 ta sabzi;
• 2 ta katta pomidor;
• limon sharbati;
• tuz va qora qalampir;
• baliq ziravorlari;
• un;
• yog'siz yog ';
• qaynatilgan suv.

Klassik usulda sabzavot bilan pollokni qanday tayyorlash mumkin

Biz baliq tana go'shtini bo'laklarga bo'lamiz va pulpani jo'mrak ostida yuvamiz, so'ngra tuz, qalampir, ziravorlar sepib, limon sharbati sepib, bir muddat ho'llash uchun qoldiring.

Pollok bo'laklarini unga botirib, o'simlik yog'iga qovuring.

Baliq tayyorlanayotganda biz sabzavot bilan bandmiz. Biz tozalangan piyoz va sabzi yuvamiz, pomidorlarni yuvamiz.

Piyozni yarim halqalarga kesib oling, sabzi maydalagichga maydalang, so'ngra sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Buni baliq ilgari qovurilgan idishda qilishingiz mumkin.

Pomidorning qobig'ini qaynoq suv bilan to'kib tashlaymiz, ustiga qaynoq suv quyib, pulpani pichoq bilan kesib tashlaymiz yoki blenderda kesib tashlaymiz, so'ngra piyoz va sabzi ichiga jo'natamiz, massaga tuz va qalampir sepamiz.

Qalin devorlari bo'lgan chuqur idishga yarmini qo'ying sabzavot aralashmasi, qovurilgan baliqni ustiga qo'ying, qolgan qovurilganlarni quying.

Idishga bir oz qaynatilgan suv quying va past olovda qopqoq ostida bug'lang.

Sabzavotli pollok tayyor pishiriladigan idishga solinganligi sababli, ovqatni uzoq vaqt olovda ushlab turishning hojati yo'q, chorak soat kifoya qiladi.

Variant 2: sabzavot va smetana bilan tez pollock retsepti

Baliqni tezda pishirish uchun siz pollok filetosini olib, smetana bilan sabzavot bilan qovurishingiz mumkin.

Ovqat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• baliq filesi;
• lampochka;
• sabzi;
• qatiq;
• ko'katlar;
• tuz;
• qalampir va baliq ziravorlari;
• qovurish uchun tozalangan kompozitsiya;
• qaynatilgan suv.

Pollok filetosini sabzavot bilan qanday tezda pishirish kerak

Baliq go'shtini yuving, bo'laklarga bo'ling va tuz, qalampir va ziravorlar bilan ta'mga soling.

Biz piyoz va sabzi tozalaymiz, chopamiz va qalin taglikli chuqur idishga solamiz, ozgina o'simlik yog'ini quyamiz.

Sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, ozgina tuzlang, so'ngra baliq bo'laklarini ustiga qo'ying, qaynatilgan suv bilan suyultirilgan smetana quying va fileto pishganicha pishiring.

Sabzavot bilan qovurilgan tayyor pollokni plastinkalarga qo'ying, ko'p miqdorda yangi o'tlar seping va xizmat qiling.

Variant 3: turli xil yangi sabzavotlar bilan pollok filesi

Yon piyola tayyorlash haqida o'ylamaslik uchun siz pollokni juda ko'p turli xil sabzavotlar bilan pishirishingiz mumkin.

Taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• baliq filesi;
• baqlajon yoki qovoq;
• yashil loviya;
• shirin bolgar qalampiri;
• piyoz;
• sabzi;
• katta pomidor;
• issiq bolgar qalampiri;
• sarimsoq chinnigullari;
• ko'katlar;
• tuz;
• baliq ziravorlari;
• qovurish uchun pazandalik tarkibi;
• qaynatilgan suv.

Qanday pishirish kerak

Yuvilgan baliqni tilimga kesib oling, tuz va ziravorlar seping va namlash uchun qoldiring.

Biz tozalangan sabzavotlarni lavaboga qo'yamiz va yaxshilab yuvamiz.

Biz qalampirni yarim halqalarga kesib tashlaymiz, piyoz va sabzi maydalaymiz, sarimsoqni matbuotda maydalaymiz va ularni o'simlik yog'ida qovurish uchun qalin devorli chuqur idishga jo'natamiz, tuzni unutmaymiz.

Baqlajon yoki qovoqni kub shaklida kesib oling, qovurilgan sabzavotlarga yashil loviya bilan birga qo'shing va pishirishda davom eting.

Sabzavotlar qovurilganda, ularni spatula bilan tekislang va ustiga tilimlarni yoying baliq filesi, ularni pomidor bo'laklari bilan qoplash.

Kastryulkaga bir oz qaynatilgan suv quying, qopqog'ini yoping, olovni minimal darajaga tushiring va fileto pishganicha qaynatib oling.

Idishni olovdan olishdan bir necha daqiqa oldin, tug'ralgan ko'katlarni panga tekis qatlamda quying va kompozitsiyani yana qopqoq ostida qaynatib oling.

Sabzavotlar bilan pishirilgan pollokni pishirganda, uni almashtirishingiz mumkin yashil loviya gulkaram yoki brokkoli, va yangi qo'ziqorinlar har qanday. Va fileto bo'laklari o'rniga, pishirishdan oldin tana go'shtini olish va uni qismlarga bo'lish joizdir.

Variant 4: sabzavot va guruchli pollokli güveç

Pechdagi idishlar har doim mazali va yumshoq bo'lib, siz pollokni guruch va sabzavotlar bilan pishirishingiz mumkin.

Pishirish jarayonida sizga kerak bo'ladi:

• baliq filesi;
• uzun donli guruch;
• piyoz;
• sabzi;
• qattiq pishloq;
• bir oz mayonez;
• limon sharbati;
• tuz va mos ziravorlar;
• sariyog ';
• qovurish uchun sabzavot tarkibi;
• xizmat qilish uchun o'tlar va soya sousi.

Bosqichma-bosqich retsept

Mening saralangan guruchim filtrda. Keyin biz suvni to'kib tashlaymiz va donni eritilgan sariyog 'bilan idishga yuboramiz, shunda u ozgina qovuriladi.

Qovurilganidan so'ng, donni suv, tuz bilan to'ldiring va doimo aralashtirib, pishganicha pishiring.

Piyoz va sabzi tozalang, yumshoq bo'lgunga qadar kesib oling va qovuring, so'ngra tuz va ziravorlar qo'shib bug'langan guruch bilan aralashtiring.

Baliqni bo'laklarga kesib oling, tuz va mos ziravorlar, suv bilan mavsum limon sharbati va uni ho'llashga ruxsat bering.

Pishloq talaşlarini tayyorlash uchun qo'pol yoki o'rta qirg'ichdan foydalaning.

Pishirish idishining pastki va devorlarini nozik bir hidsiz yog 'qatlami bilan yog'lang va ustiga guruch-sabzavot aralashmasini qo'ying, qoshiq bilan muloyimlik bilan tekislang va ustiga baliq bo'laklarini qo'ying.

Pollokni mayonez bilan yog'lang, idishni pishloq talaşı bilan seping va pishirishga yuboring.

Pechda sabzavot va guruch bilan pishirilgan tayyor pollok, plastinkalarga, suvga soling. soya sousi va ko'katlar bilan bezang.

Variant 5: kostryulkalardagi pechda sabzavot va qo'ziqorin bilan pollok

Pechdagi sabzavotli pollokni tayyorlashning yana bir varianti - ingredientlarni qozonlarda pishirish. Bunday idish qulay, chunki styuardessa xonadonlar yoki mehmonlar soniga ko'ra qismlar sonini aniq hisoblab chiqishi mumkin va hamma uchun etarli emasligidan qo'rqmaydi.

Bu oladi:

• pollok filesi;
• kartoshka;
• qo'ziqorinlar;
• sabzi;
• bolgar qalampiri;
• pomidor;
• tuz;
• kartoshka va baliq tuzlari;
• qovurish uchun pishirish tarkibi;
• qaynatilgan suv.

Qanday pishirish kerak

Yuvilgan baliq filetosini o'rta kattalikdagi bo'laklarga kesib oling, tuz va mos ziravorlar qo'shing, yaxshilab aralashtiring va pishirish uchun qoldiring.

Biz kartoshkani tozalaymiz, yuvamiz, kublar, somonlar yoki yarim doira bo'laklarga kesib tashlaymiz, tuz, ziravorlar sepamiz, pishiriladigan yog' bilan to'kib tashlaymiz, aralashtiramiz va ularni ho'llashga ruxsat beramiz.

Biz qo'ziqorin, piyoz, sabzi va bolgar qalampirini musluk ostida tozalaymiz va yuvamiz.

Biz qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz, piyozni kub shaklida, bolgar qalampirining mevalarini yarim halqalarga kesib tashlaymiz va sabzi qirg'ichdan o'tkazamiz, shundan so'ng biz barcha ingredientlarni o'simlik yog'i bilan qovurilgan idishga yuboramiz va ularni yumshatamiz. ozgina.

Biz ingredientlarni qozonlarga joylashtiramiz. Pastki qatlam kartoshka bo'ladi, keyin baliq bo'laklari ta'qib qilinadi, so'ngra ularni sabzavotli qo'ziqorin qovurishiga joylashtirishingiz kerak.

Qovurilgan ustiga har bir idishga pomidor bo'laklarini qo'ying, qaynatilgan suvni quying va idishlarni pech bo'linmasiga qo'ying. Pishirish jarayonida siz asta-sekin bug'lanib ketadigan suyuqlik miqdorini nazorat qilishingiz kerak va agar kerak bo'lsa, idish yonib ketmasligi uchun uni to'ldirishingiz kerak.

Idishlardagi sabzavot va qo'ziqorinli pollok filetosini kartoshka yumshoq bo'lganda pishirish bo'limidan olib tashlashga ruxsat beriladi. Xizmat qilishdan oldin har bir xizmatga yangi o'tlarni qo'shishingiz mumkin.

Sabzavotli pishirilgan yoki pishirilgan pollok mazali va juda mazali yumshoq idish bu nafaqat uchun pishirilishi mumkin oilaviy kechki ovqat, balki bayramona stolga ham qo'ying.

Pollok va sabzavotlar tezda juda mazali tayyorlanishi mumkin samimiy taom... Bu, shuningdek, byudjetli bo'lib chiqadi, chunki ishlatiladigan baliq har doim past narxga ega. Sabzi va piyoz bilan pishirilgan pollok, retsepti quyida nashr etilgan ideal variant oilaviy kechki ovqat... Bu nafaqat tuyadi, balki foydali bo'lib chiqadi.

Pollok go'shtining o'zi neytral, juda ifodali ta'mga ega emasligini yodda tutish kerak. Shuning uchun, uni tayyorlash jarayonida siz turli xil ziravorlardan jasorat bilan foydalanishingiz kerak. Masalan, har qanday qalampir pollock bilan yaxshi ketadi, muskat yong'og'i, chinnigullar, bibariya. Va siz o'zingizning vazifangizni ancha osonlashtirasiz va baliq uchun maxsus mo'ljallangan tayyor ziravorlar aralashmalarini sotib olishingiz mumkin.

Bundan tashqari, pollock juda quruq mahsulotdir. Shuning uchun uni sabzavot bilan pishirish - bu taomni yumshoqroq va yumshoqroq qilishning ajoyib usuli.

Klassik retseptga ko'ra, muhokama qilingan taomni tayyorlash ayniqsa oson. Bu ba'zi noyob qimmatbaho mahsulotlardan foydalanishni talab qilmaydi. Faqat har bir uy bekasining qo'lida bo'lgan eng oddiy ingredientlar: bir nechta o'rta baliq tana go'shti, oq piyoz, 2-3 sabzi, tuz, har qanday tanlangan ziravorlar.

1. Birinchi qadam pollokni ishlatmasdan tabiiy ravishda muzdan tushirishdir issiq suv va mikroto'lqinli pech. Keyin baliq qanotlardan ozod qilinadi, yaxshilab yuviladi va bo'laklarga bo'linadi. Ular juda nozik bo'lmasligi kerak.
2. Ikkala tomonning pollok bo'laklari oldindan qizdirilgan skovorodkada ozgina qovuriladi zaytun yog'i... Bir necha daqiqadan so'ng baliqqa mayda maydalangan sabzi va tug'ralgan piyoz yuboriladi. Uni yarim halqalarga kesib tashlash yaxshidir.
3. Sabzavotli baliq suv bilan quyiladi, shunda suyuqlik barcha ingredientlarni qoplaydi. Ularni tuzlash va sevimli ziravorlaringizni qo'shish qoladi.
4. Idishni 15 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring. Agar so'ralsa, jarayonda baliq bo'laklarini muloyimlik bilan aylantira olasiz. Keyin ular yanada suvli va yumshoq bo'lib chiqadi. Asosiysi, baliq bu jarayonda parchalanmaydi va bo'tqaga aylanmaydi.

Olingan taom uchun garnitür sifatida maydalangan oq yoki jigarrang guruch juda mos keladi, shuningdek, hamma uchun sevimli. kartoshka pyuresi... Xizmat qilishdan oldin, sabzavotli qovurilgan pollok ko'p miqdorda tug'ralgan ko'katlarga sepilishi mumkin.

Pomidor, piyoz va sabzi bilan qovurilgan pollok

Agar klassik retsept oshpazlik mutaxassisi uchun juda oddiy bo'lib tuyuldi, keyin siz uni biroz diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Misol uchun, pomidor sharbatini qo'shish. Bunday holda, idish mazali sabzavotli sous bilan chiqadi. 1 kg dan tashqari. pollock muzqaymoq, siz ham foydalanishingiz kerak bo'ladi quyidagi mahsulotlar: 2 dona. sabzi va piyoz, bir juft sarimsoq chinnigullar yoki donador mahsulot, 0,5 l. tabiiy pomidor sharbati, 1 osh qoshiq. Sahara.

1. Birinchidan, eritilgan baliq ehtiyotkorlik bilan kesiladi. Pollokdan qanotlar kesiladi, tarozilar va quyruqlar chiqariladi. Uning ba'zi qismlari qoldirilishi mumkin va undan keyin baliq sho'rva pishirganda ishlatilishi mumkin.
2. Tana go'shtining qorinlari kesiladi va undan qora plyonka ehtiyotkorlik bilan chiqariladi. Yuvib bo'lgandan keyin baliq bo'laklarga bo'linadi, tuzlanadi va bir chetga suriladi.
3. Har qanday qulay tarzda tug'ralgan piyoz, sarimsoq va sabzi yumshoq bo'lgunga qadar yog'da qovuriladi. Sabzavotlarning yarmini yon tomonga qo'ying, qolgan sabzavotlar esa skovorodkada spatula bilan tekislanadi.
4. Baliq filetosining bo'laklari alohida idishda har ikki tomondan yaxshi isitiladigan yog'da oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi.
5. Pollock sabzavotlarning pastki qatlamiga yotqiziladi va tepada qolgan aralashma bilan qoplanadi.
6. Ingredientlarni tuz bilan to'ldirish qoladi pomidor sharbati, panani qopqoq bilan yoping va sekin olovda kamida 45 daqiqa qaynatib oling.

Eng nozik sous grechka yoki makaronni mukammal ravishda to'ldiradi.

Smetanada pishirish retsepti

Agar siz baliq va sabzavotlarni yanada qoniqarli qilishni istasangiz, ularni smetana sousida pishirishingiz kerak. Bunday taomni hatto bayramona stolda ham asosiy issiq taom sifatida xavfsiz xizmat qilish mumkin. Buning uchun quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi: 3 ta katta baliq, 7 osh qoshiq. qoshiqlar bug'doy un, 1 dona. sabzi va piyoz, 200 g yog'li smetana, 50 g sariyog ', 320 ml. sut, muskat yong'og'i va boshqa ziravorlar ta'mga.

1. O'zingiz uchun osonroq qilish va baliqni kesmasdan qilish uchun siz darhol pollock filetosini sotib olishingiz mumkin. Qaysi mahsulot tanlanishidan qat'i nazar, uning bo'laklari tuzlangan bo'lishi kerak, har tomondan ziravorlar (muskat yong'og'i bundan mustasno) bilan maydalanadi.
2. Piyoz va sabzi istalgan usulda maydalang, so'ngra qaynoq suvni to'kib tashlang va sabzavotlarni yumshatish uchun bir necha daqiqa suvda qoldiring.
3. Ovqat pishirish uchun smetana sousi 2 osh qoshiq. l. un kostryulkalarda yoki boshqa qulay idishlarda sariyog 'bilan qovuriladi.
4. Un yaxshi isitilganda, lekin rangini o'zgartirishga hali ulgurmagan bo'lsa, unga asta-sekin sut quyish kerak. Kelajakdagi sousni doimiy ravishda aralashtirish juda muhim, shunda unda yoqimsiz bo'laklar paydo bo'lmaydi.
5. Ingredientlar qalinlasha boshlaganda, ularga muskat yong'og'i va smetana yuborilishi mumkin. Agar kerak bo'lsa, kelajakdagi sousga tuz qo'shing.
6. Massa qaynashi bilanoq, unga baliq bo'laklari va sabzavotlarni qo'yish vaqti keldi.
7. Filetoni boshqa barcha ingredientlar bilan 15-20 daqiqa davomida pishirish uchun qoladi.

Smetana bilan pishirilgan pollok yolg'iz yoki yon piyola bilan xizmat qilishi mumkin. Ikkinchi holda, siz yangi yoki tuzlangan sabzavotlarga g'amxo'rlik qilishingiz kerak, bu esa shu tarzda tayyorlangan taomni mukammal ravishda to'ldiradi.

Tuzlangan sabzavotlar bilan

Ushbu retsept hatto eng tanlagan gurmelerni ham qondiradi. Uning tarkibiy qismlaridan biri qizil stol sharobi bo'ladi (50 ml.). Ammo alkogol umuman sezilmaydi tayyor taom... U faqat o'ziga xoslik va o'ziga xoslikni qo'shadi. Sharob va baliq (700-800 g) bilan bir qatorda siz quyidagi mahsulotlarni ham olishingiz kerak: 2 dona. sabzi va piyoz, 50 g tomat pastasi, sarimsoq va ta'mga ko'ra boshqa aromatik qo'shimchalar.

1. Tug'ralgan sabzavotlar birinchi navbatda o'rta olovda qovuriladi, keyin ularga yuboriladi tomat pastasi va barcha ingredientlar taxminan 5-7 daqiqa davomida qaynatiladi. Shundan so'ng, sharob, tuz, sarimsoq (granüle qilingan) va tanlangan ziravorlar qovurish uchun qo'shiladi.
2. Pollok filetosining kichik yupqa bo'laklari ehtiyotkorlik bilan o'simlik massasiga botiriladi va u past olovda qaynatish uchun yuboriladi. Agar xohlasangiz, baliqni tiniq bo'lgunga qadar oldindan qovurishingiz mumkin. To'g'ri, bu holda idish yuqori kaloriyali bo'lib chiqadi.

Sabzavotli tayyor baliqni yanada aromatik va baharatlı qilish uchun xizmat qilishdan oldin uni tug'ralgan o'tlar bilan sepish kerak. Olingan taomni har qanday baharatlı soslar bilan to'ldirishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda sabzi va piyoz bilan

Ko'p pishirgichda sabzavotli pishirilgan pollokni tayyorlash retsepti har bir uy bekasi uchun haqiqiy topilmadir. Bu sizga tezda mazali taom tayyorlashga imkon beradi samimiy tushlik, bo'lmaganda maxsus harakatlar... Ayol hatto pishirish idishini doimiy ravishda kuzatib borishi shart emas, u xotirjamlik bilan boshqa muhim narsalarni qila oladi. Bunday taom uchun sizga kerak bo'ladi: 2-3 ta baliq tana go'shti, har biri 2 dona. piyoz va sabzi, 220 g yog 'smetana, ziravorlar, tuz.

1. Ko'p pishirgichli idish yog' bilan yog'langan, shundan so'ng "Pishirish" rejimida 10 daqiqa davomida har qanday qulay usulda tug'ralgan sabzi va piyoz pishiriladi. Ushbu ingredientlarni vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmaslik kerak. Taomga nozik qaymoqli teginish qo'shish uchun sabzavotlarni o'simlik yog'ida emas, balki sariyog'da qovurish yaxshidir.
2. Baliq tana go'shti ehtiyotkorlik bilan kesiladi va sovuq suv bilan yuviladi, so'ngra mayda bo'laklar kesilmaydi. Har bir tilim tuzlangan va har qanday tanlangan ziravorlar yoki aromatik o'tlar bilan yog'lanishi kerak.
3. Pollok sabzavot ustiga qurilma idishida yotqiziladi va suv va smetana aralashmasi bilan quyiladi (taxminan 150 ml suyuqlik kerak bo'ladi).
4. "Stew" dasturini tanlash va 40 daqiqa davomida baliq pishirishni unutish qoladi.

Bunday retseptda suv bilan smetana o'rniga og'ir kremni ishlatish ham muhimdir. Ayniqsa, agar ular uy qurilishi bo'lsa. Yuqori baliqni maydalangan qattiq pishloq bilan sepish mumkin. Bu taomni yanada qoniqarli qiladi.

Yog'siz pishirilgan pollok retsepti

Sabzavotlar bilan pishirilgan pollok past kaloriyali parhez taomiga aylanishi mumkin.

Ushbu taomni hatto qattiq dietada ham xavfsiz iste'mol qilish mumkin. Albatta, keyin barcha ingredientlar yog'siz qovuriladi. Ushbu taomni tayyorlash uchun siz olishingiz kerak: 500 g Pollock filetosi, har biri 1 dona. sabzi, piyoz va qizil bolgar qalampiri, tuz, turli ziravorlar, suv.

1. Avvalo, baliq filesi bo'laklari tuzlangan, qalampir, har qanday ziravorlar bilan yog'langan va quruq qovurilgan idishda har ikki tomondan qovurilgan.
2. Sabzavotlar pollok xom ashyosiga qo'shilishi yoki qaynoq suv bilan oldindan yumshatilgan bo'lishi mumkin.
3. Tug'ralgan piyoz, sabzi va Shirin qalampir baliq solingan idishga solingan, oz miqdorda iliq suv bilan to'ldirilgan va yopiq qopqoq ostida 25 daqiqa davomida pishirilgan.

Tayyor taomni kam yog'li smetana yoki sarimsoq bilan aralashtirilgan shakarsiz oddiy yogurtdan tayyorlangan sous bilan xizmat qilish mumkin.

Tanlangan har qanday retsept bo'yicha sabzavotli qovurilgan pollokni tayyorlash uchun har qanday qulay qovurilgan idish yoki qozon, quyma temir qozon yoki hatto shisha shakldan foydalanishga ruxsat beriladi. pech... Agar oxirgi variant tanlansa, u holda pechda pishirilgan baliqning harorati 150-160 darajadan oshmasligi kerak.

Ko'pgina uy bog'lari egalari o'z bog'larida suv burchagini - hech bo'lmaganda kichik, ammo baribir o'zlarining "ko'li" ni ko'rishni xohlashadi. Ushbu talabga javoban polimer materiallardan tayyorlangan ekspress rezervuarlarni qurish uchun tayyor konstruktsiyalar sotuvga chiqdi. Suv omboriga ega bo'lishni xohlaydiganlarning vazifasi mos teshik qazish va unda tanlangan konfiguratsiyaning plastik idishini o'rnatishdir. Lekin to'g'ri tayyor hovuz konteynerini qanday tanlash mumkin?

Qovoq tarkibida A va C vitaminlari, kaliy, kaltsiy, temir, magniy va boshqalar mavjud. foydali material... Uning oziq-ovqat tolasi toksinlarni adsorbsiyalash, qonda xolesterin darajasini pasaytirish. Bu sabzavot almashtirib bo'lmaydigan hisoblanadi. dietali mahsulot... Tana tomonidan osongina assimilyatsiya qilinadigan nozik pulpa tufayli u bolalar uchun birinchi qo'shimcha oziq-ovqat sifatida tavsiya etiladi. Shu bilan birga, qovoqni etishtirish juda qiyin emas. Ammo har bir butadan chinakam mo'l hosil olishga yordam beradigan fokuslar mavjud.

Ko'chatlar orqali uzoq vegetatsiya davriga ega ekinlarni etishtirish bir oydan ko'proq vaqtni oladigan mashaqqatli jarayondir. Va tan olishingiz kerakki, bizning mehnatimiz natijalari bir necha kun ichida o'lsa, bu juda haqoratli. Deraza tokchasida o'stirilgan ko'chatlarni qayta qurish va yangi yashash joyiga ko'nikish juda qiyin, garchi ochiq maydon sharoitlari o'simliklar uchun ancha tabiiydir. Bizning vazifamiz ularning omon qolish darajasi 100% ga yaqinlashishi uchun hamma narsani qilishdir.

Kichkina bog'ni ekish va o'stirish istagi paydo bo'lganda, siz ishlasangiz ham, u "siz tushmaguningizcha" bo'lmaydi, unda siz mos bezak o'simliklarini izlashingiz kerak. Tabiiyki, bu o'simliklar tuproqqa, sug'orishga, kasallik va zararkunandalarga qarshilik ko'rsatishni talab qilmasligi kerak. Lekin, nafaqat bu, balki ular dekorativ bo'lishi kerak! Va agar ular ham chiroyli gullashsa ... Va nima deb o'ylaysiz? Bunday o'simliklar mavjud. Keling, bugun ulardan biri - holly mahonia haqida gapiraylik.

Mol go'shti bilan rulo tovuq filesi va shirin qalampir - suvli, mazali va sog'lom. Bu taom parhez va past kaloriyali menyular uchun javob beradi. Bir necha yupqa bo'lak suvli go'shtli non dan salat bilan yangi sabzavotlar- ish kunidan oldin nonushta emas. Siz mahsulotning o'zi shakllanishi bilan biroz shug'ullanishingiz kerak va keyin bir necha soat davomida tayyorlanishni tomosha qilishingiz kerak - rulonlarni pishirish qoplarida bug'lash yoki taxminan 80 ° C haroratda katta yirtqichlardan pishirish mumkin.

Oddiy parsnip yoki Dala parsnip yoki Ekish parsnip (Pastinaca sativa) yovvoyi tabiatda mo''tadil iqlimi bo'lgan hududlarda (Markaziy Rossiya, Shimoliy Kavkaz, Qrim, Ural, Oltoy va boshqalar) keng tarqalgan, ammo hozirgacha u kamdan-kam uchraydi. sabzavot bog'larida. To'g'ri, bugungi kunda parsnips mashhurligi juda faol o'sib bormoqda. Chorvachilik va asalarichilikda em-xashak va asal oʻsimligi, pazandachilikda esa mazali va sogʻlom sabzavot sifatida ishlatiladi.

Bir turi bizni xushbo'y hid bilan to'ldirilgan tropik o'rmonlarga olib boradigan o'simliklar orasida quisqualis eng "atmosfera" hisoblanadi. Bu noyob va qimmatli yopiq va issiqxona uzumidir. Va o'simlik uzoq vaqtdan beri kombretumlar jinsiga qayta tasniflangan bo'lsa-da, uni tan olmaslik juda qiyin. Bu to'siq hamma narsada g'ayrioddiy. Inflorescences Quisqualisning sevimli xususiyati bo'lib qoladi, unda qor-oq rangdagi oqlangan gullar tezda to'q qizil rangga aylanadi.

Tez va juda mazali salat karam va cho'chqa go'shtidan. Shunga o'xshash salatni koreyslar tayyorlaydilar, shekilli, bizning styuardessalar buni ko'rgan mazali retsept... Haqiqatan ham, bu juda tez tayyorlanadigan taom va hatto maxsus oshpazlik tajribasi bo'lmasa ham, uni tayyorlash oson. Kam yog'li cho'chqa go'shtini tanlang, elkama pichog'i, sirloin qiladi. Cho'chqa yog'ini kesish yaxshidir. Erta karam siz shunchaki maydalashingiz mumkin, men sizga qishni yupqa kesib, tuz sepib, qo'llaringiz bilan silashni maslahat beraman.

Dekorativ bargli ko'p yillik o'simliklar orasida uy egasining umumiy sevimlisi nafaqat barglarning go'zalligi bilan o'ziga jalb qiladi. Bu bardoshli va nisbatan oddiy, u ko'p yillar davomida to'g'ri joyda o'sadi, lekin uni tez o'sadigan deb atash qiyin. Hosta osongina ko'payadi, garchi siz ajoyib dekorativ butalarni olish uchun sabr-toqatli bo'lishingiz kerak bo'ladi. Xost kollektsiyasini o'zingiz ko'paytirish uchun, birinchi navbatda, ushbu madaniyatning o'ziga xos xususiyatlari haqida eslab qolishingiz kerak.

Dereotu o'z-o'zidan ekish orqali yaxshi tarqaladi, shuning uchun ko'plab yozgi aholi bu hosilni har yili saytga ekish kerak deb hisoblamaydi. Ammo shu bilan birga, arpabodiyon va arpabodiyon har xil ekanligini hamma tushunadi. Va o'z-o'zidan bog'da ehtiyotkorlik bilan o'stirilgan arpabodiyon ko'katlari ta'mi va ta'mi odatda o'z-o'zidan o'sadigan arpabodiyon o'tidan ustundir. Ushbu maqola sizga erta bahordan kech kuzgacha bog 'to'shaklarida etarli miqdorda yashil arpabodiyon bo'lishini ko'rsatib beradi.

Qovurilgan mol go'shti bilan qovuring soya noodle, sabzavot va aysberg salatasi - retsept tez kechki ovqat yoki band odam uchun tushlik. Uni pishirish uchun 15 daqiqadan ko'proq vaqt kerak bo'lmaydi va siz ularga qiyin tushlikni kuta olmaydigan bir nechta och og'izlarni boqishingiz mumkin. Stir-fry - sharqdan bizga kelgan sabzavot va go'shtni tezda qovurish usuli. Vok sizning oramizda bo'lmasa, xafa bo'lmang oshxona anjomlari... Qalin dipli oddiy skovorodka va yopishmaydigan qoplama ham qiladi.

Turli xil barglari bilan maqtanadigan o'simliklar orasida alpiniya nafaqat eng noyob, balki eng o'ziga xos madaniyat ekanligini da'vo qiladi. Bu bir vaqtning o'zida bambuk va o'q kalateyalarini, ba'zan esa hatto vrieziyani eslatadi. To'g'ri, u faqat o'zining inflorescences bilan ikkinchisiga o'xshaydi. Ko'pincha rang-barang kontrastli chiziqlar bilan qoplangan hashamatli barglar shu qadar zamonaviy ko'rinadiki, ularning benuqson naqshlari va yorqinligining go'zalligiga qoyil qolmaslik mumkin emas.

Qo'ziqorinli vegetarian karam rulolari - parhez, vegetarian va yog'siz menyular uchun bug'langan karam rulolari. Hammayoqni rulolari g'ayrioddiy mazali, juda ishtahani ochadi va agar oziq-ovqat uchun qo'llanilsa, ularning hamkasblaridan farqli o'laroq, go'zaldir. oq karam skovorodkada qovurilgan yoki qovurilgan. Savoy karam oq karamga qaraganda yaxshiroq ta'mga ega, boshi bo'sh, uni alohida barglarga ajratish osonroq. Barglarning rangi och yashildan zumradgacha.

Qishda, har bir yozgi aholi bahorni intiqlik bilan kutadi va ko'chatlar uchun gul va sabzavot ekinlarini birinchi ekish bilan mavsumni ochishdan xursand. Ammo, afsuski, deraza ustidagi joy cheklangan va kvartirada stakanlarda kerakli miqdordagi ko'chatlarni joylashtirish har doim ham mumkin emas. Bundan tashqari, ba'zi ekinlar oddiygina o'smasligi mumkin, biror narsa o'ladi ... Va biz, yozgi aholi uchun, biz qancha eksak ham, bu etarli emas! Shuning uchun, deyarli har bir bog'bon kamida bir nechta ko'chat sotib oladi.

Bog'da yillik o'simliklarni etishtirish ko'p yillik gullarni etishtirishdan kamida ikkita afzalliklarga ega. Birinchidan, eng mashhur yillik o'simliklar butun vegetatsiya davrida mo'l-ko'l gullaydi. Ikkinchidan, ko'plab yillik o'simliklar erkin ekishadi va bog'da yiliga paxtakorning minimal ishtiroki bilan paydo bo'ladi. Qaysi yozgi odamlarni faqat bir marta ekish mumkin, keyin oddiy texnikaga rioya qilib, ularni har mavsumda bog'da kutib olish mumkinmi?

Pollok - treskalar oilasiga mansub baliq. V Sovet davri u behayo em-xashak baliqlari deb atalgan, uni hayvonlarning ozuqasi va hatto urug'lantirish uchun ishlatgan. Bugungi kunda pollock ko'plab mamlakatlarda, ayniqsa Xitoyda juda mashhur bo'lib, undan ko'plab taomlar tayyorlanadi. Aytgancha, Isroilda barcha baliq baliqlari "oltin baliq" deb ataladi, ammo Rossiyada narxiga qarab, uni bir xil deb tan olish ham to'g'ri. Pechdagi pollok - bu undagi barcha yaxshi narsalarni ishlatish va uning nisbatan kamchiliklarini - quruqlik va yog 'etishmasligini zararsizlantirish usuli.

Pishgan pollok quruq bo'lmasligi kerak. Shuning uchun, bizning vazifamiz uni nam, masalan, sous, quyma, sabzavot, pishloq yoki boshqa biror narsa bilan tatib ko'rishdir, lekin har doim suvli.

Oldinda ko'plab retseptlar bo'ladi, lekin keling, eng oddiy va eng arzonidan boshlaylik - "so'zlovchi" da pollok bo'laklari bilan. Oddiy, mazali va suvli.

Aytgancha, shu tarzda siz har qanday quruq baliqlarni, masalan, cod, navaga, haddock va hatto ko'k oq baliqlarni tayyorlashingiz mumkin.

Shunday qilib, pollokni pishirish uchun quyidagi mahsulotlarga zaxiralang:

• ichakdagi pollok tana go'shti - hajmiga qarab 3-4 dona;
• piyoz - 1 ta katta yoki bir nechta o'rta bosh;
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• tuz, maydalangan qalampir;
• un va suv.

Jarayon:

1. Qovoqlardan, ichki organlardan va qora plyonkalardan tozalangan pollokni bo'laklarga, tuz va qalampirga kesib oling.
2. Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling.
3. Unga botirilgan baliq bo'laklarini issiq yog'ga qo'ying va yoqimli qobiqqa qadar sariyog 'bilan skovorodkada qovuring.
4. Barcha qovurilgan bo'laklarni pishirish varag'iga yoki bir xil pishiriladigan idishga soling va tug'ralgan piyoz seping.
5. Kichkina idishda suhbat qutisini tayyorlang, buning uchun smetana qalin bo'lguncha bir necha osh qoshiq unni suv bilan suyultiring, tuz, qalampir va ko'proq suv qo'shing. Siz ozgina sho'rlangan juda suyuq aralashmani olishingiz kerak.
6. Baliq va piyozni maydalagich bilan to'kib tashlang va o'rtacha qizdirilgan pechga yuboring.
7. Suv bug'lanib ketganini ko'rib, pollock jele kabi yoqimli qalin sousda bo'lib chiqadi. Agar u biroz yupqaroq bo'lsa, qo'rqinchli emas - u biroz soviganida, ortiqcha so'riladi.

Shu tarzda tayyorlangan baliq 100% nam, pishirilgan piyozdan aromatik va mazali bo'ladi.

Har qanday sousda yoki "mo'ynali kiyimdagi" pollokni pechda haddan tashqari ko'tarmaslik kerak, aks holda u quruq bo'lib chiqadi.

Baliqni tanlash ham muhim - pishirish uchun uning yangi bo'lishi, ya'ni bir necha marta muzlatilmasligi va sarg'aymasligi juda muhimdir.

Piyoz va sabzi marinadlari bilan

Pollok filesi xuddi shu baliqning bo'laklari kabi tayyorlanishi mumkin. Pollokni sabzi va piyoz bilan pishirishga harakat qiling.

Kerak bo'ladi:

• pollock - 4 dona;
• 2 piyoz;
• 2 sabzi;
• tuz va qalampir;
• 300 g smetana.

Bu shunday amalga oshiriladi:

1. Kichkina pishirish varag'iga halqalarga kesilgan piyoz qatlamini qo'ying.
2. To'liq pollok filetosini sabzavot bo'laklari ustiga qo'ying.
3. Smetana, tuz va murchga qo'pol qirg'ichda maydalangan sabzi qo'shing.
4. Ushbu aralashma bilan baliq filetosini yoping.
5. Biz pechni 180 darajaga qizdiramiz va unga chorak soat davomida baliq solingan pishirish varag'ini yuboramiz.
6. Bu taom guruch, kartoshka pyuresi bilan xizmat qiladi.

Bu juda mazali bo'lib chiqadi sabzavot va kolbasa pishloqli pishirilgan pollok. Bu kolbasa - bu o'ziga xoslikni beradi dudlangan ta'mi va g'ayrioddiy soya.

1. Ushbu retsept uchun o'rta o'lchamdagi fileto bo'laklarini moylangan pishirish varag'iga yoyib chiqing.
2. Har birining ustiga bir osh qoshiq "mo'ynali kiyimlardan" (qovurilgan piyoz va sabzi aralashmasi, shuningdek, maydalangan pishloq va mayonez) qo'ying.
3. Tenderga qadar pishiring, lekin quritmang. Ushbu retsept skumbriya uchun ham yaxshi.

Pechdagi pomidor va pishloq bilan

Tandirda pollok filetosini pishirish uchun oldindan sotib oling:

• 4 baliq;
• 4 osh qoshiq smetana;
• bir juft pomidor;
• ikki-uch chinnigullar sarimsoq;
• bitta piyoz;
• 50 g maydalangan pishloq.

Biz shunday pishiramiz:

1. Baliq bo'laklarini kesib oling, pomidorni urug'lik po'stlog'i bo'ylab ingichka halqalarga kesib oling, piyozni yarim halqalarga kesib tashlang.
2. Sarimsoqni pichoq bilan maydalang.
3. Piyozni kungaboqar yoki boshqa o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga soling.
4. Uning ustiga, baliq bo'laklarini yoyib, ularni sarimsoq bilan seping.
5. Tuz, qalampir va smetana bilan mavsum.
6. Smetana ustiga pomidor qo'ying va pishloq bilan yoping.
7. Xizmat qilayotganda pishiring va o'tlar bilan seping.

Kartoshka bilan pishirilgan pollok filesi

Samarali kechki ovqat - bu kartoshka bilan pollok. Uning uchun uchta baliq uchun siz besh-oltita kartoshka, bitta katta piyoz, uch osh qoshiq mayonez, ozgina xantal, tuz, bir limon sharbati, bir oz maydalangan qalampir va bir necha osh qoshiq sariyog 'olishingiz kerak. .

Tayyorlanishi:

1. Kichkina idishda mayonez va yumshatilgan aralashtiriladi sariyog `, limon sharbati bilan to'kib tashlang va ozgina xantal qo'ying.
2. Yog 'bilan yog'langan pishirish varag'ining pastki qismiga yupqa doira shaklida kesilgan kartoshka qo'ying.
3. Piyoz halqalarini ustiga qo'ying.
4. Keyin baliqlarni bo'laklarga bo'ling.
5. Tuz, qalampir seping va tayyorlangan sousni qo'shing.
6. Yarim soatdan bir oz ko'proq pishiring.

Folga ichida pechda butun pollok

Pollokni pechda folga ichida pishirish aromatik va mazali bo'ladi. U butunlay pishiriladi, bu shubhasiz qulaydir.

Ushbu taom uchun sizga minimal ingredientlar kerak bo'ladi:

• boshsiz bir kilogramm baliq;
• bir oz limon sharbati va o'simlik yog'i;
• bir oz tug'ralgan ko'katlar;
• agar so'ralsa, qalampir va boshqa baliq ziravorlari bilan tuz.

Baliq eng oddiy usulda tayyorlanadi:

1. Biz baliqni tozalaymiz.
2. Uni tuz va qalampir bilan ishqalang, so'ng limon sharbati bilan to'kib tashlang, aralashtiring va ozgina marinadlang.
3. Pishirish varag'iga folga soling, moy bilan surting.
4. Unga butun pollok tana go'shtini qo'ying.
5. O'tlarni maydalab, baliqqa mo'l-ko'l seping.
6. Pollokni folga qirralari bilan yoping va ularni tepaga mahkamlang.
7. Biz pechda yarim soat davomida pishiramiz, shundan so'ng biz folga ochamiz va idishni pechda yana o'n daqiqa ushlab turamiz.

Smetana sousida pishirish

Smetana bilan pollok - g'alaba qozonish variantidir. Bir kilogramm boshsiz baliq uchun 200 g piyoz, sabzi va qattiq pishloq, 100 g har bir sut va smetana, shuningdek, maydanoz, baliq uchun ziravorlar, tuz va bir oz qizil qalampir. Bundan tashqari, ozgina o'simlik yog'i.

1. Baliqning tuz qismlari, ziravorlar bilan mavsum. Blanklarni chorak soat davomida yotishiga ruxsat bering, ammo hozircha siz sabzi surtishingiz va piyozni halqalarga kesib olishingiz kerak.
2. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang va baliqni yoping. Unga sabzi va piyoz qatlamlarini yoyib, keyin hamma narsani sut, smetana va paprika aralashmasi bilan to'kib tashlang.
3. Idishni pechda taxminan 40 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishirish uchun qoladi.

Sarimsoq va piyoz sousida pishirish uchun retsept

Har qanday baliq uchun oddiy va ayni paytda biroz ekzotik retsept, lososdan tashqari. Pollock ham yaxshi.

Biz olamiz:

• 4 ta fileto;
• yangi yashil sarimsoq- bir to'da haqida;
• pirasa poyasi;
• bir stakan quruq oq sharob;
• qovurish uchun ozgina o'simlik yog'i;
• Kubok baliq bulyoni yoki bir stakan suvda suyultirilgan bulyon kubi.

Bu shunday amalga oshiriladi:

1. Mayda tug'ralgan sarimsoq yog'da qovuriladi.
2. Pırasa, halqalarga kesilgan, qo'shiladi.
3. Keyin fileto qo'shiladi va ozgina qovuriladi, qismlarga bo'linadi.
4. Bulyon quyiladi, keyin esa sharob. Sharob bug'lanadi, undan keyin baliq yana 10 daqiqa davomida o'chiriladi.

Agar siz qalinlashishingiz kerak bo'lsa baliq sousi, ga bir oz ajrashgan qo'shing sovuq suv makkajo'xori uni.

Biz baliqni soya sousida pishiramiz

Siz har qanday baliqni boshsiz, tozalangan, ichaklari va qanotlarisiz olishingiz mumkin. Tana go'shti sochiq bilan tozalanishi va folga bo'lagiga qo'yilishi kerak. Keyin soya sousi bilan mo'l-ko'l quying, reyhan yoki maydanoz seping. Siz quruq o'tlarni ham olishingiz mumkin. Pollokni folga ichida bir soat davomida marinadlash uchun qoldiring, keyin folga bilan yoping va yarim soat davomida yaxshi isitiladigan pechga yuboring. Yuqoridan folga olib tashlang va pechda yana besh daqiqa qovuring. Taom tayyor!

Tandirda pollok baliq pishiriqlari

Mazali parhez kotletlar pechda pishirilgan pollokdan, ham kattalarga, ham bolalarga berilishi mumkin.

0,6 kg baliq filesi uchun piyoz olinadi, 100 g dan ozroq og'ir qaymoq (shiralilik uchun), bitta tuxum, 50 g tuzlangan cho'chqa yog'i va 50 g irmik - bu qiyma go'shtning barcha tarkibiy qismlarini birlashtiradi. va sharbatning chiqib ketishiga yo'l qo'ymaydi.

1. Go'sht maydalagich orqali baliq, cho'chqa go'shti, piyozni aylantirib, qalampir, tuz va qaymoq qo'shib (siz sutdan foydalanishingiz mumkin) qiyma go'sht tayyorlang.
2. Har bir narsani aralashtiring, irmik va ozgina quritilgan arpabodiyon qo'shing.
3. Yarim soat davomida maydalangan go'shtni muzlatgichga qo'ying, shunda irmik shishiradi.
4. Keyin shakllangan pattilarni pishirish varag'ida yoki silikon qoliplarda pishirishingiz mumkin, ularni moy bilan yog'lang va u erda qiyma go'shtni yoyib chiqing.

Agar ishlatilsa, tuz bilan ehtiyot bo'ling tuzlangan cho'chqa yog'i! Ta'mga qo'shing, lekin ko'p emas.

Guruchli fileto rulolari

Qiziqarli va g'ayrioddiy retsept uchun ham mos keladi bayram dasturxoni issiq taom kabi.

Uning uchun olinadi:

• 0,4 kg pollok filesi;
• bitta piyoz;
• bir juft pomidor;
• 200 g pishloq;
• bir oz sarimsoq;
• tuxum;
• bir juft osh qoshiq. osh qoshiq smetana;
• 300 g guruch;
• ziravorlar - maydalangan muskat yong'og'i, tuz, qalampir;
• Art. bir qoshiq limon sharbati;
• o'simlik yog'i.

Pishirish jarayoni juda oddiy, ammo natijasi restoran taomiga o'xshaydi:

1. Bir skovorodkada ozgina tug'ralgan piyozni qovuring, maydalangan tozalangan pomidor qo'shing.
2. Taxminan uch daqiqa yonilg'i quygandan so'ng, pechdan chiqarib oling, salqinlash uchun qo'ying. Keyin aralashmaning to'rtdan uch qismini pishloq, muskat yong'og'i va mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing.
3. Fileto sochiq bilan quriting va limon sharbati bilan seping. Keyin ustiga pomidor aralashmasini qo'ying va uni rulonlarga aylantiring. Ularning ochilishiga yo'l qo'ymaslik uchun tish pichog'i bilan kesib oling.
4. Shaklni sariyog 'bilan yog'lang, rulonlarni yoying, qolgan pishloq, tuxum va qaymoq aralashmasi bilan tepaga surting.
5. Endi qolipni 190 daraja haroratda o'choqqa yuboring.

Ayni paytda, idish pishirilayotganda, siz guruchni qaynatib, garnitura sifatida xizmat qilishingiz mumkin.

Pishloq qobig'i bilan baliq

Eng oddiy va mazali taom minimal mahsulotlardan tayyorlanadi. Bir kilogramm pollok uchun limon, 200 g maydalangan pishloq, 4 dona tuxum, sevimli baliq ziravorlaringiz va maydanoz, non tayyorlash uchun un olishingiz kerak.

1. Fileto ziravorlar bilan seping va limon sharbati bilan sug'orib oling. Yarim soat tursin, lekin hozir siz pishloqni maydalashingiz, tuxum va tuz bilan urishingiz mumkin.
2. Fileto unga botirib, pishloq va tuxum aralashmasiga yaxshilab botiriladi. Har tomondan besh daqiqa davomida issiq yog'da qovuring. Har qanday yon piyola bilan xizmat qiling.

Hayotda har bir insonda parhezga rioya qilish va o'zingizni qizarib pishgan va yog'li ovqatlar bilan cheklash kerak bo'lgan paytlar bor. Bugungi taom shunchaki bunday holatlar uchun sovg'adir. Piyoz va sabzi bilan pishirilgan pollok - bu eng nozik baliq uchun retsept bo'lib, unda minimal kaloriya va maksimal ta'm va foyda mavjud.

Men sizga bir marta pechda parhez kambala uchun retsept berdim. Umid qilamanki, siz allaqachon bu mazali taomni tatib ko'rgansiz :).

Bugun bizga pechka kerak bo'lmaydi, biz hamma narsani qovurilgan idishda qilamiz. Ammo piyoz va sabzi bilan qovurilgan pollok baribir barcha qoidalarga mos keladi. sog'lom ovqatlanish... Oldindan qovurish yo'q, hamma narsa engil, yumshoq, ayni paytda mazali va chiroyli.

Har qanday oq, pishirilmagan baliqni shu tarzda pishirish mumkin.

Sabzi va piyoz bilan stew pollock retsepti uchun mahsulotlar
Pollok (yoki pollok filetosi)	700-800 gramm (400-500 gramm)
Sabzi	2 dona (200 gramm)
Piyoz	1-2 dona (200 gramm)
O'simlik moyi	2 osh qoshiq
Suv yoki sut	50 ml
dafna yaprog'i	1-2 dona
Qizil qalampir no'xati	2-3 dona
tuz	ta'mi
Maydalangan oq qalampir (ixtiyoriy)	ta'mi
Dereotu ko'katlar	bir necha novdalar

Sabzi va piyoz bilan pishirilgan pollok retsepti

Biz pollokni tozalaymiz va tarozi qoldiqlaridan yaxshilab yuvamiz.

Biz pollokni filetaga kesib tashladik. Bizda sabzavot bilan qovurilgan pollok filetosi bo'ladi.

Baliqni pishirganda, men doimo suyaklarning ko'p qismini yo'q qilishga harakat qilaman. Stolda o‘tirganlar doimo ularni og‘zidan yulib olishlari menga yoqmaydi. Agar bu sizni bezovta qilmasa, siz shunchaki baliqni bo'laklarga bo'lishingiz mumkin. Ammo pollokni filetaga kesish juda oddiy va ovqatlanish uchun qulaylik sezilarli darajada oshadi.

Fileto bo'laklarga bo'linadi. Mening baliqim katta edi, 10 dona chiqdi. E'tibor bering, teri eng yaxshi qoldirilgan. Bu bo'laklarning shaklini saqlab qoladi.

Biz baliqni idishga solamiz, tuz, murch bir oz, bir osh qoshiq o'simlik moyi bilan to'kib tashlang va aralashtiramiz. Biz sabzavot bilan shug'ullanayotganda, uni turishiga ruxsat beramiz.

Biz piyoz va sabzi tozalaymiz, yuvamiz. Piyozni chorak halqalarga kesib oling, sabzi qo'pol qirg'ichga surting.

Qovurilgan idishga bir osh qoshiq o'simlik yog'ini quying, darhol piyoz va sabzi qo'ying, o'rtacha olovni yoqing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 7-10 daqiqa qaynatib oling. Sabzavotlar qovurilmasdan yumshoq bo'lishi kerak. Endi olovni bir muddat o'chirish mumkin.

Yarim qovurilgan sabzavotlar pandan olib tashlang. Qolgan qismini pastki qismga teng ravishda taqsimlang. Ushbu sabzavotli "yostiq" da pollock bo'laklari teri tomoni yuqoriga qarab yotadi. Agar baliq bir qatlamga to'g'ri kelmasa, qolgan qismlarni ustiga qo'ying.

Baliqni sabzavotlarning ikkinchi yarmi bilan yoping. Qo'shish dafna yaprog'i, allspice no'xat. 50 ml sut yoki suv quying.