Sekin pishirgichdagi qovoq ikrai odatda pomidorda pishiriladi, ba'zida mayonez qo'shiladi. Sekin pishirgich bilan ikra pishirish juda oson, unda hech narsa yonmaydi, jarayonni kuzatib borish va uni aralashtirish kerak emas. Idishlarni oldindan sterilizatsiya qilish va qovoqlarni qaynatish kerak, ular quruq holda kerak bo'ladi. Ko'rsatilgan miqdorda ingredientlardan uchta 0,5 litrli bankalar chiqadi.

Sekin pishirgichda qovoq ikraini tayyorlash uchun mahsulotlarni ro'yxatga muvofiq tayyorlang.

Bir qirg'ichdan uchta tozalangan sabzi, piyozni mayda to'g'rang. Qovoq yoki qovoq tozalanadi, go'sht maydalagichga o'raladi.

Ko'p pishirgichli idishga barcha yog'ni to'kib tashlang, piyoz va sabzi qo'ying. "Pishirish" rejimida bu sabzavotlarni qovuring, taxminan 10 daqiqa davom etadi.

Qovoq qo'shing, aralashtiring. Biz multivarkni 1 soat davomida "O'chirish" rejimiga o'tkazamiz.

20 daqiqadan so'ng makaron, tuz, qalampir, shakar qo'shing.

Oxirida siqilgan sarimsoq chinnigullar va sirka qo'shing.

Sekin pishirgichda pishirilgan qovoq ikrasini bankalarga joylashtiramiz, uni kalit bilan o'rang, ag'daring va sovib ketguncha adyol ostida ushlab turamiz. Keyin uni saqlash uchun joylashtiramiz.

Bizning qovoqli ikra tayyor. Mazali qish o'tsin!

Barcha uy bekalari qish uchun har xil sabzavotli gazaklar tayyorlaydilar va ulardan biri sekin pishirgichda qovoq ikraidir. Ular uni turli yo'llar bilan qilishadi: GOSTga ko'ra, mayonez, pomidor, qo'ziqorin, patlıcan va shirin qalampir bilan. Retseptlarning har biri o'ziga xos tarzda qiziqarli, ammo agar siz ushbu taomni qanday tayyorlashni bilmasangiz, fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retseptlardan foydalaning.

Sekin pishirgichda qovoq ikraini qanday tayyorlash mumkin

Agar siz bunday qovoqli idishni sekin pishirgichda qanday pishirishni bilmasangiz, batafsil master-klasslardan (fotosuratlar bilan) va quyidagi sirlardan foydalaning:

1. Peel, qobiq, urug'lar faqat eski sabzavotlar.
2. Mevalarni teridan tozalash uchun sabzavot tozalagichdan, urug'lardan esa - bir osh qoshiqdan foydalaning.
3. Agar retsept tarkibida limon kislotasi, limon sharbati, nordon pomidor bo'lsa, qovoq allaqachon yumshoq bo'lganda, ularni pishirishning o'rtasiga yoki oxiriga qo'ying. Aks holda, kislotali ingredientlar sabzavotlarni pishirish jarayonini sekinlashtiradi.
4. Tayyor massani joylashtirishdan oldin bankalarni sterilizatsiya qiling.

Sekin pishirgichda qovoq ikra uchun retseptlar

Sekin pishirgichdagi mazali qovoq ikrai turli xil retseptlar bo'yicha (fotosuratsiz va fotosuratlarsiz), turli xil sabzavotlar va boshqalarni qo'shib tayyorlanishi mumkin. Aperatif tayyorlash oson, sizga ko'p mahsulot kerak emas, lekin muzlatgichingizda (yerto'lada) har doim sendvichga yoyib, mehmonlarga xizmat qilishdan uyalmaslik mumkin bo'lgan taom bo'ladi. Faqatgina barcha retseptlarning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun ko'rsatilganligini hisobga oling.

GOSTga muvofiq

• Vaqt: 2 soat.
• Porsiya: 16 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 65 kkal.
• Maqsad: gazak uchun, qish uchun saqlash.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: oson.

Bu gazak tanadan osongina so'riladi, shuningdek, tanadan ortiqcha suyuqlikni olib tashlashga yordam beradi, shuning uchun u juda foydali. Uni GOST bo'yicha pishirishga harakat qiling va, ehtimol, bu retsept sizning oilangizda sevimli bo'ladi. Ilgari ikra pechda pishirilgan, ammo endi jarayonni sezilarli darajada osonlashtiradigan ko'p pishirgichlar paydo bo'ldi va buning natijasida idish past kaloriya hisoblanadi.

Tarkibi:

• tozalangan qovoq - 2 kg;
• sabzi - 120 g;
• piyoz - 80 g;
• o'simlik yog'i - 90 g;
• tomat pastasi - 190 g;
• maydalangan qora qalampir - 1 g;
• tuz - 10 g;
• shakar - 20 g.

Tayyorlash usuli:

1. Ko'p pishirgichli idishga yog' quying, avval tug'ralgan qovoqni, so'ngra piyoz va sabzi qovuring. Barcha sabzavotlar oltin jigarrang bo'lishi kerak.
2. Ularni alohida idishga soling, pyuresi pishiring va keyin yana sekin pishirgichga qayting va pishirish dasturidan foydalanib 40 daqiqa davomida pishiring. Qopqoqni yopmang.
3. Keyin qolgan ingredientlarni qo'shing va yana 20 daqiqa qaynatib oling.
4. Banklarga joylashtiring, o'rang.

mayonez bilan

• Vaqt: 2 soat.
• Porsiya soni: 18 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 108 kkal.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: oson.

Ushbu taom uchun juda ko'p pishirish variantlari mavjud va eng mashhurlaridan biri mayonez va tomat pastasi bilan. Bunday gazakning mustahkamligi yumshoq, yumshoq va og'izda eriydi. Har qanday qovoq unga mos keladi - yosh va qari, pishirish paytida ikkalasi ham yumshaydi. Idishning kaloriya miqdorini kamaytirish uchun sekin pishirgichda bunday ikra uchun eng past foizli mayonezni tanlang.

Tarkibi:

• qovoq - 1,5 kg;
• piyoz - 250 g;
• sabzi - 2 dona;
• tomat pastasi - 100 g;
• mayonez - 150 g;
• o'simlik yog'i - 0,5 osh qoshiq;
• shakar - 0,5 osh qoshiq. l.;
• tuz - 1 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Sekin pishirgichda "Qovurish" dasturida tug'ralgan piyozni 10 daqiqa davomida yog'da qovuring. Agar sizda ushbu rejim bo'lmasa, "Pishirish" dasturidan foydalaning.
2. Tug'ralgan sabzi qo'shing va 10 daqiqadan so'ng - tug'ralgan qovoq.
3. Ular bir oz qovurilgan bo'lsa, mayonezni to'kib tashlang va "Stew" dasturida 50 daqiqa davomida kerakli mustahkamlikka keltiring.
4. Biz qovoq massasini sovutamiz, uni go'sht maydalagich, blender bilan pyuresi, idishga qaytarib yuboramiz.
5. Qolgan ingredientlarni qo'shing va yana yarim soat qaynatib oling. Biz banklarni yotqizamiz, o'ramiz.

Pomidor bilan

• Vaqt: 2,5 soat.
• Porsiya: 10 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 50 kkal.
• Maqsad: gazak, qish uchun saqlash.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: oson.

Sekin pishirgichda yangi pomidor qo'shilgan qovoq ikrai yanada boy go'zal rangga ega bo'ladi. Bundan tashqari, tayyor gazaklar miqdori ancha katta. Yozda pomidor etishmovchiligi yo'q, shuning uchun siz bunday muomalaning bir nechta bankalarini osongina yopishingiz mumkin. Ikra mustahkamligi qalinroq bo'lishi uchun eng go'shtli pomidorni tanlang.

Tarkibi:

• qovoq, sabzi - 2 dona;
• pomidor, piyoz - 4 dona;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• kungaboqar yog'i - 50 ml;
• ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Piyozni sekin pishirgichda "Pishirish" rejimida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, so'ngra tug'ralgan pomidorlarni qo'ying.
2. 10 daqiqadan so'ng, kichik bo'laklarga bo'lingan sabzi va qovoqni idishga soling. Biz sabzavotlarni "Plov" rejimida signalga qadar pishiramiz.
3. Sabzavot massasini sovutib, boshqa idishda pyuresi va qaytib keling.
4. Ziravorlar, tug'ralgan sarimsoq qo'shing va 20 daqiqa qaynatib oling.
5. Biz banklarni yotqizamiz, o'ramiz.

baqlajon bilan

• Vaqt: 1 soat 45 daqiqa
• Porsiya: 14 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 40 kkal.
• Maqsad: gazak, qish uchun saqlash.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: oson.

Baqlajon bilan qovoqdan ikra juda mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi, uni garnitür, gazak yoki nonga yoyish mumkin. Taomning ta'mini yumshoqroq, yumshoqroq qilish uchun baqlajonni sho'r suvga oldindan namlang. Shunday qilib, achchiqlanish ulardan ketadi. Ovqatlanish kitobini ushbu qiziqarli retsept bilan to'ldiring, yaqinlaringizni yangi taom bilan xursand qiling.

Tarkibi:

• qovoq - 2 dona;
• baqlajon - 3 dona;
• piyoz, pomidor - 4 dona;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• o'simlik yog'i - 0,3 osh qoshiq;
• sirka 70% - 1 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Piyozni o'simlik moyi bilan ko'p pishirgich idishiga soling va "Pishirish" rejimida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
2. Tug'ralgan baqlajon, pomidor va qovoqni ustiga qo'ying.
3. Qurilmani 45 daqiqa davomida "O'chirish" rejimiga qo'ying.
4. Keyin sarimsoq, tuz, ta'mga ko'ra achchiq qalampir va bir qoshiq sirka qo'shing, aralashtiring va yana 30 daqiqa qaynatib oling.
5. Banklarga qo'ying, o'rang.

Qo'ziqorinlar bilan

• Vaqt: 1,5 soat.
• Porsiya: 12 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 37 kkal.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: oson.

Qo'ziqorinlar sekin pishirgichdagi klassik qovoq ikrai mazali va xushbo'y bo'lib chiqadigan mahsulotlardan biridir. Ushbu ikki ingredient bir-biri bilan mukammal birlashtirilib, ajoyib kompozitsiyani yaratadi. Ushbu taomni tayyorlash uchun har qanday yangi qo'ziqorin mos keladi, siz ularni sotib olishingiz yoki o'zingiz to'plashingiz mumkin. E'lonni yanada sog'lom va xushbo'y qilish uchun unga qo'ziqorin qo'shing.

Tarkibi:

• qovoq - 1 dona;
• piyoz, sabzi - 2 dona;
• yangi qo'ziqorinlar - 200 g;
• ko'katlar - 1 dona;
• ziravorlar, sarimsoq - ta'mga;
• yog '- qovurish uchun.

Tayyorlash usuli:

1. Qovoqni kub shaklida kesib oling, 1 piyoz va 2 sabzi - mayda choping. Har bir narsani aralashtiring va yumshoq bo'lguncha qovuring.
2. Massani o'tkazing, pyuresi.
3. Qo'ziqorinlarni maydalang, piyoz bilan qovuring. Ko'katlarni maydalang.
4. Qovoq massasini qo'ziqorinlarga qo'ying, 5 daqiqa qaynatib oling. Ziravorlar, sarimsoq va o'tlar bilan mavsum.
5. Har bir narsani aralashtiring, bankalarga soling, o'rang.

Bolgar qalampiri bilan

• Vaqt: 2 soat.
• Porsiya: 14 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 49 kkal.
• Maqsad: qish uchun saqlash, gazak.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: oson.

Sabzavotlar mavsumida turli xil lazzat kombinatsiyalarini yaratib, tajriba qilmaslik gunohdir. Bu qovoq ikraiga ham tegishli, masalan, unga bolgar qalampiri qo'shib, siz do'konga o'xshash ajoyib tuyadi olasiz. Faqat ta'mi boshqacha bo'ladi, chunki uyda tayyorlangan preparatlar har doim ham yaxshiroqdir. Qizil yoki sariq qalampirni tanlang, shunda qovoq davosi ham chiroyli va tuyadi.

Tarkibi:

• qovoq - 1,5 kg;
• piyoz, sabzi, bolgar qalampiri - 2 dona;
• achchiq qalampir - 1 dona;
• tuz - 1,5-2 osh qoshiq. l.;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• tomat pastasi - 2 osh qoshiq. l.;
• o'simlik yog'i - 4-5 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Pishirish rejimida sekin pishirgich yordamida piyozni qovuring. Bu vaqtda, sabzi maydalang va piyozga qo'shing, so'ngra tug'ralgan qalampirni quying.
2. Sabzavotlar qovurilgan bo'lsa, qovoqni kesib oling, boshqa sabzavotlarga qo'shing va "Stew" rejimini yoqing.
3. 15 daqiqadan so'ng, tug'ralgan achchiq qalampir tashlang, ziravorlar qo'shing.
4. Vaqt tugashidan 20 daqiqa oldin, tomat pastasini quying, tug'ralgan sarimsoqni tashlang.
5. Söndürme tugagach, massani sovutib oling, pyuresi.
6. Keyin bankalarga soling, o'rang.

Qish uchun sekin pishirgichda qovoq ikra uchun retsept

• Vaqt: 2,5 soat.
• Porsiya: 20 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 42 kkal.
• Maqsad: gazak, qish uchun saqlash.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: oson.

Ko'pgina uy bekalari bu ishtahani saqlab qolishni xohlamaydilar, chunki bu uzoq va mashaqqatli jarayondir, ammo bu retsept bo'yicha sekin pishirgichda qish uchun qovoq ikrai tez tayyorlanadi va har doim mazali bo'lib chiqadi. Bunday taomni bir marta sinab ko'rganingizdan so'ng, siz uni abadiy menyungizga qo'shasiz. Ikra go'zal rang bo'lib chiqadi, bu darhol uni ziyofat qilish istagini keltirib chiqaradi.

Tarkibi:

• qovoq - 3 kg;
• sabzi - 2 dona;
• sarimsoq - 7 chinnigullar;
• piyoz - 800 g;
• o'simlik yog'i - 150 g;
• tomat pastasi - 200 g;
• maydalangan qizil qalampir - 1 choy qoshiq;
• limon kislotasi - 0,5 osh qoshiq;
• tuz - 2,5 osh qoshiq. l.;
• shakar - 1,5 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Biz barcha sabzavotlarni go'sht maydalagichdan o'tkazamiz, uni sekin pishirgichga qo'yamiz va uni 2 soat davomida "O'chirish" rejimiga qo'yamiz.
2. Jarayon boshlanganidan bir soat o'tgach, siz ziravorlar qo'shishingiz kerak va tugashidan yarim soat oldin tomat pastasini, yog'ni quying va tug'ralgan sarimsoqni tashlang. Multivark signalidan 15 daqiqa oldin limon kislotasini tashlang.
3. Söndürme tugagach, uni banklarga soling, o'rang.

Video

Yoz kunlarida ko'plab bog'bonlar sabzavotning mo'l hosillari bilan xursandchilik bilan maqtanishlari mumkin. Qovoq haqli ravishda ular orasida etakchi o'rinni egallaydi. Shuning uchun, bu ajoyib sabzavotni tayyorlash uchun eng mazali retseptlar sanab bo'lmaydi. Bugun biz Redmond multivark yordamida siz uchun qovoq ikraini pishirmoqchimiz. Bu bizning mazali taomlarimizda ko'proq foydali mikroelementlarni saqlab qolishga yordam beradi.

1 litr tayyor mahsulot uchun ingredientlar:

• yosh qovoq - 1 kg;
• piyoz - 150 g;
• sabzi - 300 g (yosh ildiz hosili);
• o'simlik yog'i (kungaboqar mukammal) - 50 ml;
• sarimsoq - 4 tish;
• tuz (faqat qo'pol foydalaning) - 1 osh qoshiq. l.;
• shakar - 2/3 osh qoshiq. l.;
• sirka 9% - 1 osh qoshiq. l.

Ovqat pishirish

Sizning oldingizda retsept uchun kerakli sabzavotlar. Qovoqni yaxshilab yuvib tashlang, dumini kesib oling. Agar sabzavotingizning urug'lari allaqachon sezilarli bo'lsa, ularni oddiy qoshiq bilan tozalash, shuningdek, yuqori qatlamni olib tashlash yaxshiroqdir. Biz sabzi tozalaymiz, piyoz va sarimsoq chinnigullarini qobig'idan ozod qilamiz. Barcha sabzavotlarni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Tozalangan piyozni sovuq suvga botirib oling.

Biz piyozni yarim halqalarga kesib tashlaymiz, ularni katta idishga yuboramiz.

Sabzini katta bo'laklarga maydalagichdan o'tkazing va piyozga qo'shing.

Barcha tug'ralgan sabzavotlarni aralashtirib, ularni ko'p idishning pastki qismiga qo'ying. Matbuot orqali ularga sarimsoq chinnigulini siqib oling, yog 'quying. Yana aralashtiramiz.

Endi biz sabzavotlarni ozgina qovurishimiz kerak. Keling, multivarkni "qovurish" rejimida ishga tushiramiz. Avtomatik ravishda panel 18 daqiqa vaqtni ko'rsatadi - bu bizga juda mos keladi.

Qovoqni kub shaklida kesib oling.

Qurilmaning oxirgi signali joriy dasturning tugashi haqida eshitilishi bilanoq, idish tarkibiga tug'ralgan qovoq qo'shing.

Keling, yangi "pishirish" dasturini boshlaymiz va sabzavotlarimizni 45 daqiqa davomida pishiramiz. Tsikl davomida aralashtirishni unutmang (taxminan har 10-15 daqiqada).

Keyin tayyorlangan sabzavotlarni blenderga o'tkazing.

Qurilmani 60 soniya davomida yoqing. Bu vaqt ichida idishning tarkibi bir hil qovoq pyureiga aylanadi.

Keling, uni ko'p idishga solamiz. tuz. Shakar tushiring va sirka qo'shing. Keling, aralashtiramiz.

Yana biz "o'chirish" rejimidan foydalanamiz. Qurilmani qopqog'i ochiq holda 20 daqiqa davomida ishga tushiring. Siz aralashmasligingiz mumkin.

Tayyor qovoq ikrai ehtiyotkorlik bilan sterillangan bankalarda yotqiziladi. Qopqoqlarni germetik tarzda yoping. Biz shisha idishlarni 15 daqiqa davomida qaynatib, oldindan tayyorladik.

Qish uchun sekin pishirgichda bunday qovoq ikra tezda tayyorlanadi. Bu pomidorsiz oddiy, ammo juda mazali retsept.

Qish uchun tomat pastasi bilan sekin pishirgichda qovoq ikra

Ko'pgina retseptlar pishirish uchun pomidor yoki tomat pastasidan foydalanadi. Mening oilam tomat pastasi bilan qovoq ikrasini juda yaxshi ko'radi. U yoqimli oltin rangga, shirin-nordon ta'mga ega. Odatda bizda juda ko'p qovoq bor, bu bizga uy tomonidan juda sevimli bo'lgan ushbu taom uchun bir nechta turli xil variantlarni pishirishga imkon beradi. Men ham uni bajonidil iste'mol qilaman (bu erda kam kaloriya bor).

Tomat pastasi bilan ikra tayyorlash uchun men oddiy retseptdan foydalanaman. Men 1 kilogrammdan bir oz ko'proq qovoq, 2 ta o'rta piyoz olib, ularni go'sht maydalagichdan o'tkazaman, keyin u erda 1 chinnigullar sarimsoqni siqib, ko'p idishga soling. Pastki qismga 30 g tozalangan kungaboqar yog'ini oldindan to'ldiring (agar siz ta'mi bilan adashmasangiz, uni qayta ishlanmagan holda ham qilishingiz mumkin). Bularning barchasi tuz (sizga to'liq bo'lmagan osh qoshiq kerak), men "söndürme" rejimini 50 daqiqaga o'rnatdim.

Signal eshitilganda, men 40 g tomat pastasi, 1 choy qoshiq qo'yaman. shakar qo'shing va yana "stew" rejimini boshlang, lekin hozir 30 daqiqa.

Söndürme tugashidan 7 daqiqa oldin, men 1 osh qoshiq qo'ydim. sirka, yana 1 dona maydalangan sarimsoq. Signal eshitilganda. Men bug'langan bankalarda issiq ikra qo'ydim.

Mayonez bilan ikra

Oldingi retsept mayonezsiz edi. Ammo qovoq ikraini tomat pastasi va mayonez bilan pishirish ham oson, lekin u juda mazali bo'lib chiqadi. Uning uchun biz bir xil mahsulotlarni olamiz va avvalgi retseptda bo'lgani kabi bir xil hajmlarda faqat 100 g mayonez qo'shamiz.

Bu erda siz birinchi navbatda piyoz, tomat pastasi va ziravorlardan kerakli miqdorda sousni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun biz barcha mahsulotlarni ko'p pishirgichga yuklaymiz va "söndürme" jarayonini 15 daqiqaga o'rnatamiz.

Biz qovoqni go'sht maydalagichdan o'tkazamiz, 100 g mayonez qo'shamiz. Keyin biz sousni chiqaramiz, qovoq va mayonez massasini ko'p idishga solamiz. Biz "o'chirish" rejimini 1 soat 20 daqiqaga o'rnatdik. Ko'p idishning tarkibini har 15 daqiqada aralashtirishni unutmang.

Va keyin massani sous bilan aralashtirib, yana 40 daqiqa qaynatib oling. Keyin issiq qilib o'rang.

Qish uchun do'kon sifatida sekin pishirgichda qovoqdan ikra

Ikra odatdagidek do'konda sotib olinadigan bo'lishi uchun biz buni qilamiz: 1 kg qovoqni yarim halqalarga kesib oling, ularga 1 mayda maydalangan o'rta sabzi va 1 o'rta piyoz (yarim halqa) qo'shing. Bularning barchasini 50 g kungaboqar (tozalangan) yog'i bilan ko'p idishga joylashtiramiz va "qovurish" rejimini o'rnatamiz.

Sabzavotlar oltin jigarrang bo'lgach, ularni olib tashlang va silliq bo'lguncha blenderdan o'tkazing. Endi biz yana sekin pishirgichga qaytamiz, u erda kartoshka pyuresini qo'yamiz va 40 daqiqa qaynatamiz.

Yakuniy signaldan keyin 10 g shakar, 100 g tomat pastasi, 5 g osh tuzi va 1 g qora va xushbo'y qalampir qo'shing. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz va "söndürme" rejimining yana 20 daqiqasini dasturlashtiramiz.

Yakuniy signaldan so'ng, biz ikra tayyorlangan bankalarga yotqizamiz va uni aylantiramiz.

Qish uchun bolgar qalampiri bilan sekin pishirgichda qovoq ikra

Qish uchun bosimli pishirgichda juda mazali qovoq ikrai bolgar qalampiri bilan olinadi. Bu ikra faqat barmoqlaringizni yalaydi. Va uni tayyorlash eng oddiy. Biz buni shunday qilamiz: biz 1 kg tayyorlangan qovoq, 3 ta o'rta sabzi, 3 ta yirik shirin qalampir (go'shtli navlarni olish yaxshiroq) va 1 ta o'rta piyoz olamiz. Barcha mahsulotlar yuviladi va tozalanadi, katta bo'laklarga bo'linadi va go'sht maydalagichdan o'tadi.

Olingan va yaxshilab aralashtirilgan massada tuz (1 osh qoshiq), tomat pastasi (2 osh qoshiq) va tozalangan kungaboqar yog'i (6 osh qoshiq) qo'shing. Yana hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz va ko'p idishga soling.

Biz 50 daqiqa davomida "o'chirish" rejimini o'rnatdik. Signaldan so'ng biz ikraimizni steril bankalarga yotqizamiz, qopqoq bilan yopamiz va 10 daqiqa davomida yirtqichlardan sterilizatsiya qilamiz.
Keyin biz aylantiramiz va o'ramiz va bir kundan keyin siz kilerda yashirishingiz mumkin.

Bizning har qanday usulimiz bo'yicha tayyorlangan qovoq ikrai darhol iste'mol qilinishi mumkin yoki uni qish uchun saqlashingiz mumkin. Keyingi hosilga qadar qorong'i, salqin xonada yaxshi saqlanadi.

• Sabzavotlarni pishirishda ehtiyot bo'ling. Multivark yonishi mumkin.
• Ikra tayyorlash uchun har doim o'simlik moyi ishlatiladi. Men kungaboqarni olishni afzal ko'raman va tozalangan, tozalanmagan ta'm beradi, lekin u ham mazali chiqadi. Kungaboqarni yoqtirmaydiganlar zaytun moyida ikra pishirishlari kerak.
• Qovurilgan sabzavotlar ikraga boy jigarrang rang beradi.
• Ikra boyroq qovoq ta'miga ega bo'lishi uchun qattiq teriga ega mevalarni oling. Lekin terini tozalash va urug'larni tanlashni unutmang (buni qoshiq bilan qilish oson).
• Pishirish paytida sabzavotlarni taxminan har 10-15 daqiqada aralashtirish kerak.
• O'ralgan bankalarni ag'darib, ularni adyol yoki sochiq bilan iliq qilib o'rashni unutmang. Bu ikra uchun yanada boy ta'm beradi va qo'shimcha ishlov berish chorasi bo'ladi.
• Sekin pishirgichda pishirilgan ikra tanamiz uchun foydali bo'lgan ko'proq magniy, fosfor va temirni saqlaydi.

Yoqimli ishtaha!

Sekin pishirgichda piyoz va mayonez bilan qovoq ikra

Agar siz juda o'ziga xos narsa pishirmoqchi bo'lsangiz, qovoq ikraini mayonez va tomat pastasi bilan pishiring. Bunday tikuvning ta'mi mayonez qo'shilmasdan tayyorlangan ikradan ko'ra nozikroq va achchiqdir.

Ingredientlar:

• Qovoq - 1,5 kg.
• Piyoz - 0,3 kg.
• Tomat pastasi - 80 gr.
• Mayonez - 150 gr.
• Tuz - 1 osh qoshiq
• Shakar - 1 osh qoshiq. l.

Pishirish jarayoni:

1. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling, uni ko'p pishirgichli idishga soling, tomat pastasini qo'shing va "Stew" rejimida 15 daqiqa qaynatib oling. Tayyorlangan piyozni idishga soling.
2. Qovoq yoki qovoqni qobig'i va urug'idan tozalang, kub shaklida kesib oling va go'sht maydalagichda yoki blender bilan maydalagichda maydalang.
3. Qovoqqa mayonez qo'shing (siz mumkin - uy qurilishi) va qopqoq ostida "Söndürme" rejimida 30 daqiqa qaynatib oling.
4. Ta'mga qovurilgan piyoz va qora qalampir qo'shing. Ikra butunlay yumshoq bo'lgunga qadar yana 30 daqiqa qaynatib oling.
5. Ikrani sterillangan bankalarga aylantiring, ularni adyol ostida sovutib, qovoqlarga aylantiring.
6. Tayyor ikrani muzlatgichda saqlang, chunki unga hech qanday luqma qo'shilmaydi (mayonez va tomat pastasida mavjud bo'lgan narsalar bundan mustasno). Bunday blankning saqlash muddati 2-3 oydan oshmaydi.

Yoqimli ishtaha!

Sabzi va xantal bilan qish uchun sekin pishirgichda qovoq ikra

Eng keng tarqalgan, klassik qovoq ikrai odatda tomat pastasi qo'shilishi bilan tayyorlanadi, ammo bu mahsulotning ta'mini diversifikatsiya qilish uchun xamirni boshqa narsa bilan almashtirish mumkin, masalan, un bilan xantal va shirin sabzi ham qo'shilishi mumkin. ikra uchun. Ovqat pishirishga harakat qiling, bu sabzavotli ikra sizga albatta yoqadi!

Ingredientlar:

• Sabzi - 0,3 kg.
• Qovoq - 2 kg (tozalangan sabzavotlarning vazni).
• Pomidorlar - 0,5 kg.
• Piyoz - 3 dona.
• Un - 3 osh qoshiq.
• Xantal - ta'mga.
• Sirka 9% - 1 osh qoshiq. l.
• Shakar - 1 osh qoshiq.
• Tuz - 1 osh qoshiq.

Pishirish jarayoni:

1. Kichkina kubiklarga kesilgan piyozni oz miqdorda o'simlik yog'ida panada ozgina qovuring.
2. Piyozga mayda maydalagichda maydalangan sabzi qo'shing, shunda u biroz oltin rangga aylanadi.
3. Pomidorlarni qobig'idan ozod qiling (qaynoq suvda 3 daqiqa davomida namlang, qobig'i juda oson chiqariladi), blender bilan maydalagichga uring.
4. Qovoqni qobig'i va urug'idan ozod qiling, mayda choping va qalin atala uchun blender bilan uring (siz go'sht maydalagichdan foydalanishingiz mumkin).
5. Sabzi bilan qovurilgan piyozni ko'p pishirgichli idishga soling, pomidor va qovoqdan gruel qo'shing, kerakli miqdorda o'simlik moyi, tuz va shakar qo'shing va qopqoq ostida "Stew" rejimida 40 daqiqa qaynatib oling.
6. Keyinchalik, ortiqcha namlik qaynab ketishi uchun (taxminan yarim soat) ikra qopqog'isiz qaynatiladi.
7. Xantal, un va sirka qo'shing, qaynatib oling va 3 daqiqa qaynatib oling. Ikrani tatib ko'ring: endi siz ta'mga tuz va shakar qo'shishingiz mumkin.
8. Keyinchalik, ikra silliq bo'lguncha blender bilan o'ldirilishi kerak, yana qaynatiladi va 5-6 daqiqa davomida "Qovurish" rejimida qizdiriladi.
9. Tayyor ikra tayyorlangan sterillangan bankalarga soling va qopqoq bilan o'rang.
10. Idishlarni qopqoqlarga aylantiring, adyol bilan yoping va sovushini kuting, so'ngra ularni qabrlarga yoki omborga saqlash uchun olib boring.

Yoqimli ishtaha!

Shirin va achchiq qalampir bilan qish uchun sekin pishirgichda qovoq ikra

Qovoq ikraini shirin paprika qo'shmasdan yoki qo'shmasdan pishirish mumkin - tayyor taomning ta'mi boshqacha bo'ladi. Va bu retsept bo'yicha, biz sizga sabzi, shirin qalampir, sarimsoq va achchiq qalampir bilan qovoq ikra pishirishni taklif qilamiz. Shunday qilib, siz ajoyib, o'rtacha achchiq sabzavotli gazak olasiz.

Ingredientlar:

• qovoq - 1 kg.
• Shirin qalampir - 2 dona.
• Kichik issiq qalampir - ta'mga.
• Tomat pastasi - 3 osh qoshiq. l.
• Sabzi - 3 dona.
• Pomidorlar - 3 dona.
• Piyoz - 3 dona.
• Petrushka - 1 dona.
• Sarimsoq - 3-4 chinnigullar yoki ta'mga ko'ra
• O'simlik yog'i - kerak bo'lganda.
• Tuz - 2 osh qoshiq
• Shakar - 1 osh qoshiq
• Sirka - 1 osh qoshiq. l.

Pishirish jarayoni:

1. Piyoz va sabzi tozalang, piyozni mayda kubiklarga kesib oling va sabzi maydalang. Bu sabzavotlarni oz miqdorda o'simlik yog'ida skovorodkada oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
2. Qovurilgan idishga tug'ralgan shirin va achchiq qalampir qo'shing. Agar siz issiqning muxlisi bo'lmasangiz, unda siz umuman achchiq qalampir qo'sha olmaysiz yoki ozgina qo'sha olmaysiz.
3. Pomidorlardan terini olib tashlang (qaynoq suvda 3 daqiqadan so'ng), kub shaklida kesib oling va tomat pastasi bilan birga sabzavotli qovurdoqlarga qo'shing.
4. Qovoqni teridan va urug'lardan tozalang (yosh qovoq va qovoqda urug'lar umuman sezilmaydi), mayda va blender bilan maydalang yoki go'sht maydalagich bilan pyuresi bilan maydalang.
5. Qovoq pyuresini 30 daqiqa davomida "Söndürme" rejimida ko'p pishirgichli idishdagi oz miqdorda o'simlik yog'ida pishiring.
6. 30 daqiqadan so'ng qovurilgan qovoqqa sabzavotli qovurdoq qo'shing, tuz va shakar qo'shing, qopqog'i ochiq yumshoq bo'lguncha qaynatib oling, shunda suyuqlik bug'lanadi (yana 15-20 daqiqa).
7. Pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin ikraga mayda tug'ralgan sarimsoq va tug'ralgan yangi maydanoz, shuningdek sirka qo'shing. Ikrani tatib ko'ring, tuz va shakar etarli bo'lmasa, ozgina qo'shing.
8. Tayyor ikrani blender idishida silliq bo'lguncha maydalang va yana qaynatib oling, so'ngra sterillangan bankalarga soling va havo o'tkazmaydigan qopqoqlar bilan yoping.
9. Idishlarni salqinlash uchun yuboring, teskari aylantiring va ularni adyolga o'rang.
10. Sovutilgan konservani sovuq, qorong'i va quruq xonada saqlang.

Yoqimli ishtaha!

Maslahat: qovoqni urug'lardan osongina va tez ozod qilish uchun siz uni uzunligi bo'yicha 2 qismga kesib olishingiz kerak, so'ngra qoshiqni aylana shaklida aylantirib, qoshiq bilan urug'larni qirib tashlashingiz kerak.

Champignons bilan qish uchun sekin pishirgichda qovoq ikra

Qovoq, sabzi, piyoz va shampignonlardan olingan ikra noan'anaviy va taniqli bo'lmagan retseptdir. Biroq, uning yangiligidan xijolat bo'lmang va qish uchun boshqa hashamatli va qoniqarli gazaklar bilan konservatsiya zaxirangizni to'ldirish uchun bunday ikra tayyorlang. Bu isitiladigan yoki sovuq ikra ham birinchi darajali mustaqil taom, ham go'sht va baliq uchun ajoyib yon piyola bo'lishi mumkin.

Ingredientlar:

• qovoq - 1 kg.
• Qo'ziqorinlar - 0,5 kg.
• Shirin qalampir - 2 dona.
• Pomidorlar - 2 dona.
• Sabzi - 2-3 dona.
• Pomidorlar - 3 dona.
• Piyoz - 2-3 dona.
• Limon - 0,5 dona.
• O'simlik yog'i - 70 ml.
• Maydalangan qora qalampir - ta'mga.
• Sarimsoq - ta'mga.
• Tuz - ta'mga.
• Shakar - ta'mga.
• Sirka - ta'mga.

Pishirish jarayoni:

1. Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang va mayda kubiklarga bo'ling.
2. Sekin pishirgichda yog'ni qizdiring va undagi qo'ziqorinlarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar 2-3 daqiqa davomida qovuring ("Qovurish" dasturi). Tayyor qo'ziqorinlarni tuzlang va ularni ko'p pishirgichdan teshikli qoshiq bilan olib tashlang, ularni idishga o'tkazing.
3. Piyoz va sabzi tozalang, piyozni mayda kubiklarga kesib oling va sabzi maydalang. Sekin pishirgichda qo'ziqorinlardan qolgan yog'da oltin rangga qadar bu sabzavotlarni ozgina qovuring.
4. Pomidorlarni tozalang, qaynoq suvda 3 daqiqa oldin namlang, so'ng kub shaklida kesib oling va sekin pishirgichdagi sabzavotlarga qo'shing.
5. Keyinchalik, bolgar qalampirining kichik kublarini (urug'siz) qo'ying.
6. Keyingi - mayda tug'ralgan qovoq qatlami (tozalangan va urug'lar).
7. Sabzavotlarni ko'p pishirgichning qopqog'i bilan 1-1,2 soat davomida yopiq holda ikra holatiga pishiring.
8. Tayyorlangan sabzavotlarni blender idishiga soling va silliq bo'lguncha uring. Sabzavotli pyureni tuzlang va ta'mga shakar va maydalangan qora qalampir, shuningdek, yarim limondan sharbat qo'shing.
9. Sabzavot ikraini sekin pishirgichda qaynatib oling, qovurilgan shampignonlarni qo'shing va suyuqlik bug'lanib ketishi uchun qopqoqsiz kerakli zichlikka qadar yana 5-10 daqiqa qaynatib oling.
10. Yaxshi pishirilgan ikrada ta'mga sirka qo'shing (taxminan 2 osh qoshiq, chunki ikra limon sharbati tufayli ozgina nordon bo'ladi).
11. Qovoq va shampignonlardan tayyorlangan tayyor ikrani sterillangan bankalarga soling, o'ralgan qopqoqlar bilan o'rang yoki o'rang.
12. Ikra idishlarini teskari aylantiring va adyol bilan o'rang.
13. Qorong'i, salqin va quruq xonada saqlash uchun taxminan bir kun ichida sovutilgan ikra olib tashlang.

Yoqimli ishtaha!

Maslahat: Sabzavotlarni pishirishda sirka, limon kislotasi yoki nordon pomidor hech qachon qo'shilmasligini yodda tuting, chunki har qanday kislota pishirish jarayonini sezilarli darajada sekinlashtiradi. Har qanday kislotali ingredientni faqat oxirida qo'shing!

fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

Qovoq ikrai engil, past kaloriyali mahsulot bo'lib, kattalar va bolalar tomonidan seviladi, bu sendvich shaklida "tezkor" gazak tayyorlashni osonlashtiradi. Ayniqsa, dietaga yopishib olishga majbur bo'lganlar bilan mashhur.

Ikra ta'mi hatto oz miqdorda o'rmon qo'ziqorinlari qo'shilishi bilan sezilarli darajada boyitiladi.

Yangi pomidorlar tomat pastasiga eng yaxshi alternativ bo'lib, ular maydalangan qalampir bilan birga o'simlik massasiga kerakli o'tkirlikni qo'shadi.

Sekin pishirgichda pishirish ko'p sharbat beradigan qovoqni bug'lanish jarayonini sezilarli darajada osonlashtiradi va styuardessani doimiy aralashtirish zaruratidan xalos qiladi.

Ingredientlar

• 2 kg qovoq
• 1 sabzi
• 2 piyoz
• 3-modda. l. o'simlik yog'i
• 3 osh qoshiq tuz
• 1 choy qoshiq maydalangan qalampir
• 2 osh qoshiq. l. tomat pastasi
• 2 osh qoshiq Sahara

Ovqat pishirish

1. Birinchidan, sabzavotlarni tayyorlang. Qovoqni yaxshilab yuvib tashlang, quyruq va burunni kesib oling. Sabzi yaxshilab yuvib tashlang va yupqa yuqori qatlamni kesib oling. Piyozdan qobiqni olib tashlang.

2. Har bir narsani mayda kubiklarga kesib oling, uni ko'p pishirgichli idishga soling va o'simlik moyi qo'shing, har qanday kishi qiladi - kungaboqar, makkajo'xori. Qopqoqni yoping va Pishirish rejimini 30 daqiqaga o'rnating.

3. Ovozli signaldan so'ng, pishirilgan sabzavotlarni kombaynga yuboring, u erda ularni pyure holatiga torting. Majburiy emas, siz sabzavot bo'laklarini qoldirishingiz yoki silliq, bir xil mustahkamlikka erishishingiz mumkin.

4. Sabzavotli pyureni yana ko'p pishirgichli idishga o'tkazing.

5. Istagancha tuz, shakar, maydalangan qora murch va boshqa ziravorlar, tomat pastasi qo'shing. Aralashtiring va yarim soat davomida "O'chirish" rejimini o'rnating.

6. Konserva idishlarini bug'da yoki pechda sterilizatsiya qilish kerak, qopqoqlarni esa qaynoq suv bilan kuydirish mumkin. Tayyorlangan shisha idishni qovoq ikra bilan to'ldiring.

7. Ikrani qopqoqlar bilan burang, ag'daring va to'liq sovib ketguncha o'rang. Ishtahani ochuvchi blankalarni salqin va qorong'i joyda saqlang. Aytgancha, bunday ikra Lent paytida, ruxsat etilgan idishlar ro'yxati keskin qisqartirilganda juda yaxshi "ketadi". Bu garnitür yoki faqat bir tilim qora non va yashil piyoz bilan yaxshi ketadi.

Egasiga eslatma

1. Ikraga kiradigan tomat pastasi nordon, sabzi shirin, piyoz achchiq bo'lsa, juda yaxshi. Bu shunday qarama-qarshi, qarama-qarshi o'lchov bo'lib, u uyg'un ta'm simfoniyasiga aylanadi. Qovoqning o'zi yangi va o'ziga xos ifodaliligi bilan farq qilmaydi, lekin yorqin ingredientlar bilan o'ralgan, majoziy ma'noda, u yangraydi.

2. "Muzni maydalash" rejimiga ega blenderga ega bo'lgan styuardessa yoqimli konsistensiyadagi ishtahani tayyorlay oladi: sabzavot bo'laklari o'rtacha darajada kichik bo'ladi, lekin ular pyurega aylanmaydi, shuning uchun ular chiqarilmaydi. ortiqcha miqdordagi yog'li suyuqlik.

3. Ushbu blankning barcha komponentlari qo'ziqorinlar bilan birlashtirilgan. Tuzlangan o'rmon sovg'alari ikra ichiga maydalanadi, idishning tarkibi allaqachon xizmat ko'rsatish idishlariga qo'yilgan va shampignonlarni saqlash jarayonida ishlatish mumkin - sekin pishirgichda pishiring va sabzavotlar bilan birga maydalang.

4. Bunday gazakni o'rash uchun juda katta idishlarni tanlash tavsiya etilmaydi. Yarim litrdan foydalanish maqbuldir. Katta oilaga ega bo'lganlar uchun 750 ml yordam beradi.

5. Yorma va tuzlangan bodringli har qanday sho'rva bir yoki ikki shirin qoshiq qovoq ikra qo'shilishidan qiziqarli ta'mga ega bo'ladi. Faqat u taxminan 5 daqiqa qaynatishi kerak, aks holda birinchi taom tezda nordon bo'ladi.