Siz qanchalik tez-tez iborani eshitgansiz: "Bir kun kelib, hatto bu ko'chada ham zanjabilli mashina ag'dariladi".

Gingerbread, shirin va beparvo hayotning timsoli sifatida. Gingerbread, xuddi bolalik xotirasi kabi. Ushbu maqola faqat unga bag'ishlangan - gingerbread! Va aniqrog'i, kuygan shakarda gingerbread pishiriqlarini tayyorlash retsepti. Ularni mazali deb aytish kamtarona. Ular shunchaki aql bovar qilmaydigan! Biroq, bitta "AMMO..." bor. Ushbu noziklikni pishirish juda qimmatga tushadi, ammo natija hammani hayratda qoldiradi. Yana bir ortiqcha: gingerbread bilan ozgina shovqin bor va ularning soni (chiqishda) yoqadi.

Tayyorlash vaqti: 30 daqiqa

Pishirish vaqti: 2 soat, 30 daqiqa

Kuygan shakarga mazali zanjabil pishiriqlarini tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

Ingredientlar

Xamir uchun ingredientlar:

• Ikki tovuq sarig'i;
• Bir stakan shakar;
• Uch osh qoshiq yog '.

Glaze ingredientlari:

• Protein, 2 dona;
• Shakar, bir yarim stakan.

Ovqat pishirish

Bir stakan shakar quruq qovurilgan idishga quyiladi va jigarrang bo'lguncha va tutun paydo bo'lguncha qovuriladi. Boshqa burnerda bir vaqtning o'zida bir stakan suv past olovda qaynatiladi. Shakar holatga yetganda, unga nozik bir oqim bilan suv quyiladi va hamma narsa yaxshilab aralashtiriladi.

Agar shakar karamel tomonidan olinadigan bo'lsa, u holda past olovda qaynatish uchun qoldirilishi kerak. Lekin uzoq emas.

Keyin ozgina sovutilgan sirop yog 'bilan sarig'iga quyiladi. Hammasi yana yaxshilab aralashtiriladi. Ikki/uch daqiqaga qoldiring. Yana aralashtiramiz va ozgina un qo'shing. Ustiga bir choy qoshiq soda seping. Keyin xamir yumshoq va elastik bo'lishi uchun juda ko'p un qo'shiladi.

Xamirni taxminan yarim soat tursin.

Xamir bir yarim santimetr qalinlikdagi qatlam bilan yoyiladi. Qatlamni pichoq bilan kvadratchalar yoki romblarga kesish kerak.

Un pishirish varag'iga quyiladi va zanjabil pishiriqlari bir-biridan bir oz masofada joylashgan.

To'liq pishganicha pechda saqlang. Pishgan gingerbread pechene ustiga sirni to'kib tashlang va quriting.

Glazurni qanday tayyorlash mumkin?

Proteinlar shakar bilan qamchilanadi. Ko'pirtirish paytida uch/to'rt osh qoshiq zo'rg'a iliq suv qo'shing. Ixtiyoriy ravishda har qanday meva mohiyati yoki vanillin qo'shishingiz mumkin.

Gingerbreadni muz bilan qanday tekis qoplash mumkin?

Juda oddiy. Gingerbreadning bir qismini idishga soling va bir/ikki osh qoshiq sir qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring. Keyin barcha zanjabil pishiriqlarini patnisga qo'ying. Quriganidan keyin ularni bir-biridan ajratib, plastik qopga soling.

Butun jarayon taxminan ikki / ikki yarim soat davom etadi.

Baxtli choy!

Zo'r kuygan shakar xamiridan tayyorlangan gingerbread

Ushbu retsept bo'yicha 50 ta kichik zanjabil pishiriqlari tayyorlanadi.

Bizga kerak:

• 500 g shakar
• 200 ml qaynoq suv
• 200 g sariyog '
• 1 choy qoshiq soda
• 1/2 choy qoshiq tuz
• 1 choy qoshiq zanjabil
• 2 osh qoshiq dolchin
• 1/4 choy qoshiq chinnigullar, kardamom, muskat yong'og'i, xushbo'y qalampir, qizilmiya
• 1 tuxum
• 850 g un
• 1-2 osh qoshiq asal, ixtiyoriy

Shokoladli muzlash uchun

• 3 osh qoshiq kakao kukuni
• 6 osh qoshiq Sahara
• 9 osh qoshiq suv, qaynoq suv
• 1 choy qoshiq sariyog'

Pishirish:

1. Qalinlashgan kun bilan yirtqichlardan shakar tushiring, sekin olovga qo'ying va aralashtirib, boy rangga eritib oling.

Shundan so'ng, qaynoq suvni nozik bir oqim bilan to'kib tashlang, bir xillikka erishib, kuchli aralashtiriladi. Biz uni olovdan olib tashlaymiz.

Muhim: Shakar qismlarga bo'lib eriydi, birinchi navbatda 150 g, boshqa 200 g eriydi, keyin esa boshqa, har safar shakar qismini oshiradi.

2. Jzhenkaga yog 'qo'shiladi,

tuz, soda, ziravorlar, agar so'ralsa, asal va yaxshilab aralashtiriladi. O'zingizni bosing.

3. Tuxumni shakar-sariyog 'aralashmasiga soling, aralashtiring va unni qismlarga kiritishni boshlang, iloji boricha qoshiq bilan aralashtiring,

va keyin uni stolga to'kib tashlang va qo'llaringiz bilan xamir yoğurun. Tayyor xamir, oziq-ovqat plyonkasi bilan oldindan o'ralgan, muzlatgichga 1 soat, bir kechada qo'yiladi.

4. Qulaylik uchun xamirni 3 qismga ajratamiz. Biz 1 qismni olamiz, uni kamida 2-3 sm qalinlikda yoyib chiqamiz, zanjabilni stakan, stakan yoki qoliplar bilan siqib chiqaramiz.

Agar xamir bir vaqtning o'zida ishlatilmasa, uni muzlatgichda 3 oygacha, muzlatgichda esa 1 oy davomida saqlash mumkin.

5. 180 daraja, 6-7 daqiqa pishirib, gingerbreadga qarang.

Muhim: agar xamir pishirish paytida juda deformatsiyalangan bo'lsa, un oz bo'ladi va xamir ko'pikli bo'lsa, un ko'p bo'ladi.

6. Gingerbreadni shokoladli muz bilan yoping.

Shokoladli sir

Pishirish:

1. Kakaoni yirtqichlardan solib, qoshiq bilan qorishtiring, shunda bo‘laklar qolmaydi. Unga shakar qo'shing va shakar jigarrang bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.

2. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang va aralashtiring, olovga qo'ying va qaynatib oling.

Suvni sut bilan almashtirish mumkin.

3. Doimiy aralashtirish bilan, qaynab ketguncha, past olovda 5 daqiqa qaynatiladi.

4. Isitish uchun sovutib oling va sirni porlashi uchun sariyog 'qo'shing, aralashtiring.

Sariyog 'eriganidan so'ng, muz tayyor bo'ladi. Bu suyuq asalning mustahkamligi bo'lishi kerak. Shuni ta'kidlash kerakki, sovutganda sir qalinroq bo'ladi.

4. To'liq sovutib, qandolat mahsulotlarini yog'lang.

Mazali eski uslubdagi gingerbread

Bizga kerak:

• 500 ml kefir (qatiq, smetana bilan almashtirilishi mumkin)
• 500 g shakar (1 pint banka)
• 1 choy qoshiq tuz
• 2 sarig'i
• 775 g un
• 1 choy qoshiq soda
• 1 osh qoshiq sirka 9%
• 1 choy qoshiq zanjabil

Glazur uchun:

• 1 tuxum oq
• 250 g shakar kukuni
• 1 osh qoshiq suv

Pishirish:

1. Sariqlarni shakar bilan maydalang, kefir, tuz, zanjabil va 250 g un qo'shing, hamma narsani aralashtiring.

2. Olingan aralashmada sirka bilan o'chirilgan soda qo'ying, intensiv aralashtiramiz va 300 g un qo'shing, xamir yoğurun.

3. Qolgan unni stolga to'kib tashlang, xamirni seping va uni yoğurun.

Taxminan 20 daqiqa dam beramiz, uni 1,5 sm qalinlikdagi keklarga aylantiramiz, zanjabilni stakan (shakl) bilan siqib chiqaramiz.

4. Pishirish varag'iga o'tkazing va pechda 180-200 daraja oltin rangga qadar pishiring.

5. Yaltiroq uchun avval oqsilni urib, keyin asta-sekin shakar kukunini qo'shing, hamma narsani uring. Agar sizga qalin sir kerak bo'lsa, suv qo'shmang, balki suyultirgichni qo'shing. Sovutilgan gingerbreadni sir bilan yoping.

Sirni tezroq qotishi uchun issiq gingerbread ustiga surtish yaxshidir.

Tula asal gingerbread

Bizga kerak:

Sinov uchun:

• 1 st. Sahara
• 2 tuxum
• 100-125 g sariyog '(margarin)
• 1 osh qoshiq soda
• 1 osh qoshiq maydalangan doljin
• 1 choy qoshiq zanjabil
• 3 osh qoshiq asal
• 4-5 osh qoshiq un

Glazur uchun:

• 4 sl shakar kukuni
• 2 osh qoshiq suv

To'ldirish uchun:

• har qanday murabbo

Pishirish:

1. Undan tashqari barcha ingredientlarni bir yirtqichlardan soling, aralashtiramiz, olovga yuboring va shakar va sariyog 'eriguncha ushlab turing.

2. Issiqlikdan olib tashlang va unni issiq, qismlarga quying, bo'laklar bo'lmasligi uchun hamma narsani intensiv ravishda aralashtiring.

Xamirni yoğurun, u yumshoq bo'lishi kerak.

3. Xamirni 0,5 - 1 sm qalinlikda yoyamiz.Kvadrat shaklida kesamiz adratics yoki to'rtburchaklar, biz hajmini o'zimiz sozlaymiz: biz kichikroq yoki kattaroq gingerbread cookie-fayllarini qanday hajmda xohlaymiz.

O'rtasiga 1/2 choy qoshiq qo'ying. murabbo va to'rtburchakni yarmiga katlayın, qirralarini vilkalar bilan chimchilang. Ustini xamirdan turli naqshlar bilan bezashingiz mumkin.

4. Prot ga o'tkazing pechak, un bilan maydalangan va 15-20 daqiqa davomida 180 daraja haroratda pishiring.

5. Glazurni tayyorlang: shakar kukunini suv bilan aralashtiramiz, porlashi uchun 5 daqiqa davomida aralashtiramiz.

6. Gingerbreadni muz bilan yog'lang, issiq.

Javdar unidan gingerbread oddiy retsepti

Bizga kerak:

• 3 tuxum
• 1 osh qoshiq shakar
• 1,5 st. javdar uni
• 0,5 osh qoshiq pishirish kukuni xamir
• 1 osh qoshiq kakao kukuni
• 1 choy qoshiq maydalangan zanjabil

Glazur uchun:

• 1 tovuq oqsili
• 2/3 st. shakar kukuni
• 2 osh qoshiq limon sharbati

Pishirish:

1. Tuxumni shakar bilan mikserda uring.

2. Un, kakao, zanjabil, pishirish kukuni qo'shing va silliq bo'lguncha mikserda aralashtiring.

3. Biz hamma narsani stolga o'tkazamiz, un bilan sepamiz va xamirni yoğratamiz.

4. Xamirni 1 sm qalinlikda yoyib, raqamlarni kesib oling va 180 daraja haroratda 20 daqiqa pishiring.

5. Gingerbread pishirilayotganda kremni tayyorlang, oqsilni yumshoq cho'qqilarga uring, qismlarga shakar kukuni qo'shing, uring, limon sharbati qo'shing va qalinlashguncha urishni davom eting.

6. Sovutilgan gingerbreadni moylash.

Bayramingiz muborak va ishtahangiz yaxshi bo'lsin!

Muallif matni
Katalin ©

Český Krumlov (Chexiya) dan zanjabilli mog'or. Rasm www.ckrumlov.info

Gingerbread retseptlarida burilish nuqtasi qachon kelganini hali aniq ayta olmayman, ya'ni. eski retseptlarga yog', soda va suyuqlik (suv va sut) qo'shish majburiy bo'lganida. Negadir menga bu 20-asrda sodir bo'lgandek tuyuladi. Tuxum va oz miqdordagi sariyog 'allaqachon 19-asrning o'rtalaridan oxirigacha bo'lgan retseptlarda bo'lgan, ammo umuman yo'q. Endi ko'plab zamonaviy retseptlarda hatto bitta emas, balki ikkita, uch yoki to'rtta tuxum mavjud. Ha, va gingerbreadlarning o'zlari oddiy pechene kabi pishiriladi: ular barcha ingredientlarni aralashtirib, ularni pishirib, deyarli darhol iste'mol qilishdi, "aks holda ular yomonlashadi" (men rus tilidagi retseptlarning ko'pchiligini nazarda tutyapman). Xamir va tayyor gingerbreadning qarishi / qarishi haqida kamdan-kam hollarda hikoyalar mavjud. To'g'ri, zamonaviy "suv-tuxum" retseptlari bilan xamirni uzoq vaqt turish muammoli: u osongina yomonlashishi mumkin. Va ko'plab oshpazlar ziravorlarga unchalik ahamiyat bermaydilar va ularni faqat qo'shish uchun qo'shadilar. Va umuman olganda, noyob oshpazlik mutaxassisi zanjabil xamirini tayyorlash texnologiyasi bilan yaxshi tanish ...

"Zamonaviy gingerbread" nima: Ko'pincha, uy oshpazlari uchun bu ziravorlar yoki shtamplar / bosilgan taxtalar yordamida tayyorlangan kichik pechene. Ba'zi sabablarga ko'ra, rus tilida so'zlashuvchi oshpazlar boshqa urf-odatlardan pishiriqlar yoki shirinliklarni ham xuddi shu tarzda tayyorlangan "zanjabil" deb atashadi. Xuddi shu xitoy yuebini "oy gingerbread" deb ataladi, xuddi o'sha nemis bahorgi qizilmiya pishiriqlarini ba'zan "zanjabil" yoki oq gingerbread deb atashadi. Yaqinda bloggerlar "yapon gingerbread" haqida hikoyalarni ko'tardilar - rakugan, ular ham maxsus taxtalar yordamida shakllanadi (kashigata). Lekin bu gingerbread emas, balki yuebingga o'xshash shirinliklar. Aytgancha, bu yapon va xitoy taomlarini odatiy ma'noda shirinliklar deb atash qiyin.

Rossiyadagi "zanjabil non tayyorlash an'anamiz" shunday. Va bularning barchasi Internet yordamida endi tarqalmoqda, qayta nashr qilinmoqda, masalaning mohiyatini o'rganmasdan qayta nashr etilmoqda va nafaqat o'z an'analarini, balki boshqalarni ham noto'g'ri tushunishga yordam beradi ...

Nemis bahor pechenyesi (www.jultchik.livejournal.com), Xitoy yuè bĭng desertlari (www.abc-chinese.ru), yapon rakugan shirinliklari (www.tokyojinja.com) va Gorodets gingerbread pishirish uchun eski Sturgeon gingerbread taxtasi (pryaniki) .info).

Men zanjabil pishiriqlari bilan Rossiyada nashr etilgan tarjima qilingan oshpazlik jurnallari va kitoblarida (ko'pincha bu nemis tilidan tarjimalar edi) ularning retseptlari bilan tanisha boshlaganimdan keyin qiziqib qoldim. "Tula" va "yalpiz" ning barcha turlari taniqli va oddiy hisoblanganligi sababli, ularni yilning istalgan vaqtida deyarli har qanday do'konda sotib olish mumkin edi, boshqa an'analar qiziq edi: ular haqida nima deyish mumkin? Ammo men hali ham o'zimdan, mahalliy narsalardan boshlashga qaror qildim. Albatta, men maqolalarimda bir necha bor eslatib o'tganim Kengis kitobidagi retseptlarni oldim. Haligacha mening eng sevimlilarimdan biri

Kuygan shakar ustidagi gingerbread

Bunday gingerbreadlar asalga o'xshash ta'm va hidga ega.

Ingredientlar va tayyorlash:

"800 g zanjabil non uchun

un 3 stakan;
yog'lar 50 g;
3/4 chashka suv;
Sirop uchun shakar 1 stakan, kuygan 1/2 chashka uchun (Men faqat 1 stakan shakar olaman, kamroq jigarrang);
Ziravorlar 2 choy qoshiq (Men 3-qismda gapirgan venger aralashmasidan foydalandim);
Soda 1/2 choy qoshiq.

1/2 chashka shakarni qovurilgan idishga soling va aralashtirib, ochiq jigarrang bo'lguncha qizdiring. Sekin-asta aralashtirib, suv, keyin 1 stakan shakar, yog ', ziravorlar qo'shing va aralashmani xona haroratiga qadar sovutib oling. Unni soda bilan aralashtiring, elakdan o'tkazing va barcha mahsulotlardan xamirni yoğurun.

"Gingerbread xamirini kesish va pishirish

Tayyor xamir tekis taxta yoki stol ustiga qo'yiladi. U taxtaga va qo'llarga yopishib qolmasligi uchun taxta va xamirni un bilan seping. Xamir qo'lda g'isht shaklida shakllantiriladi, unli taxta ustiga qo'yiladi, ustiga un sepiladi va 5-8 mm qalinlikdagi bir tekis qatlamga prokat bilan o'raladi. Gingerbread ishlab chiqarishda 10-12 mm qalinlikdagi tayyorlangan qatlamni rulonga o'rash va pishirish varag'iga qo'yish mumkin. Agar gingerbread yoki shortcakes tayyorlansa, unda xamirning tayyor qatlami pichoq bilan yoki kesiklar yordamida har xil shakllarga kesiladi. Bir gingerbreadning og'irligi, chuqurchaning kattaligiga qarab, o'rtacha 20 dan 40 g gacha o'zgarishi mumkin.Gingerbreadning ba'zi navlari, masalan, non, Tula, 100 g gacha bo'lishi mumkin.

Tik zanjabilli xamirni yog'siz toza yuvilgan pishirish varag'iga, yumshoq xamirni esa yog' bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'yish mumkin, aks holda u pishirish varag'iga yopishadi va mahsulotlar katta pufakchalar va yirtilgan tagliklarga ega bo'ladi.

Pishirishdan oldin gingerbread ortiqcha undan tozalanadi va tuxum yoki yaxshiroq tuxum sarig'i bilan surtiladi. Gingerbread cookie-fayllari moylash paytida harakatlanmasligi uchun ularni qo'yishdan oldin pishirish varag'ini suv bilan püskürtmek kerak.

Ishni tezlashtirish uchun xamirning butun qatlamini tuxum bilan yog'lang va agar xohlasangiz, vilkalar yoki qandolat taroqlari bilan turli xil naqshlar qiling; shuningdek, tuxum bilan yog'langan qatlamni tozalangan, qovurilmagan tug'ralgan yong'oq, bodom, yeryong'oq bilan sepishingiz mumkin va tuxum moyi quriganida, qatlamni pichoq bilan yoki çentikler yordamida turli xil raqamlarga bo'linib, pishirish varag'iga o'tkazing.

Kichkina va yupqa zanjabil pishiriqlari 220-240 ° haroratda 8-15 daqiqa davomida, katta mahsulotlar va gingerbread - 180-220 ° haroratda pishiriladi. Pishirgandan so'ng darhol gingerbread yuzasini yumshoq mato yoki cho'tka bilan artib oling. Bu mahsulotlarning yorqinligini oshiradi. R. Kengis. "Uy qurilishi keklari, pishiriqlar, pechene, gingerbread, piroglar").

Men xamirni bir kun turdim, pishirgandan so'ng zanjabil pishiriqlarini oddiy shakarli muz bilan qopladim (suv + shakar kukuni; kerakli zichlikka qadar maydalang). Fotosuratda bo'lgan partiya uch hafta davomida ovqatlanmaguncha saqlangan. Va uni uzoq vaqt ushlab turish uchun men undan chivinlarni haydab yubordim :)

Men gingerbreadni konsolidatsiyalangan postimga kiritaman

Tarkibi:
sarig'i - 2 dona.
margarin - 150 gr.
shakar - 2 osh qoshiq.
qaynoq suv - 1 osh qoshiq.
soda - 1 choy qoshiq
un - qancha xamir oladi (taxminan 500 gr.)

sir uchun:
qaymoq - 2 osh qoshiq
shakar - 2 osh qoshiq

Pishirish:
1. Sariqlarni 1 osh qoshiq bilan maydalang. shakar va yumshoq margarin.

2. 1 osh qoshiqni yoqib yuboring. quruq qovurilgan idishda siropi bo'lgunga qadar shakar.

Avvaliga shunday bo'ladi

Keyin shunday

Va nihoyat, biz kerakli siropni olamiz

3. Shakar erishi bilanoq unga quying YUKKA!!! damlama 1 osh qoshiq. qaynoq suv (buni juda ehtiyotkorlik bilan bajaring, aks holda siz o'zingizni yoqishingiz mumkin), doimo aralashtiramiz.

4. Olingan siropni margarin bilan sarig'iga quying va yaxshilab aralashtiring.

5. Bir oz un qo'shing, ustiga soda quying, aralashtiramiz va yumshoq elastik xamirga un qo'shing.

6. Xamirni qalinligi kamida 1 sm bo'lgan qatlamga yoyib, kvadratlarga (to'rtburchaklar) kesib oling va pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga yoying.

7. 180-200 * C da qizarguncha pishiring. Ular juda tez pishiriladi, shuning uchun ortiqcha pishirmang. Cookie-fayllar juda yumshoq bo'lishi kerak.

8. Gingerbread pishiriqlari pishirilayotganda, biz sirni tayyorlaymiz:
kichik metall idishda (menda qalin taglikli kostryulkalar bor), qaymoqni shakar bilan aralashtiramiz va ozgina qalinlashguncha juda past olovda doimo aralashtiramiz, sovuq suvda bir tomchi borligini tekshiring. Ehtiyot bo'ling, agar siz muzni pishirmasangiz, u qotib qolmaydi, agar siz uni ortiqcha pishirsangiz, zanjabil pishirig'ida qattiq shakar bo'ladi.

9. Tayyor issiq gingerbreadni engil yoping! sovutilgan sir.

10. Plastik qop yoki yaxshi yopiq idishda saqlang.

Yoqimli ishtaha!

Albatta, hamma Sovet Ittifoqi davrida do'konlarda sotib olinishi mumkin bo'lgan zanjabil nonini eslaydi. Bunday zanjabil nonini sinab ko'rganingizdan so'ng, siz uning quyuq rangining siri nimada ekanligini darhol tushunolmaysiz. Ko'pchilik xamirga kakao yoki qora shokolad qo'shilgan deb o'ylardi, lekin hamma narsa ancha sodda, ular uchun xamir "zhzhenka" nomi ostida topilishi mumkin bo'lgan kuygan shakar asosida tayyorlanadi. Buning uchun donador shakar kostryulkada qora rangga qadar eritiladi, so'ngra qaynoq suv qo'shiladi. Natijada zanjabil xamiriga qo'shiladigan qorong'i, shaffof suyuqlik bo'ladi. Bunday mahsulotlar quyuq soya va karamel ta'miga ega, bu kakao yoki shokolad bilan erishib bo'lmaydi. Bundan tashqari, Rojdestvo gingerbread uylari yoki bu xamir shaklida va yangi yil pishiriqlarini tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• shakar - 245 gramm;
• tuxum - 1 dona;
• un - 470 gramm;
• qaynoq suv - 125 gramm;
• sariyog 'yoki margarin - 60 gramm;
• bir chimdik tuz;
• soda - 0,5 osh qoshiq.

Gingerbreadni kuygan shakar bilan qanday pishirish mumkin:

1. Tegishli idishga (kostryulka, qozon yoki chuqur qovurilgan idish) 50 gramm shakar soling, o'rtacha olovni yoqing va shakar qorayishini kuting. Kuyish uchun eski idishni olish yaxshidir. Endi yarim stakan qaynoq suv quyib, qoshiq bilan hamma narsani aralashtiring, qora suyuqlik hosil bo'ladi.

2. Endi unga bir stakan shakar qo'shing, o'rtacha olovni yoqing va kristallar to'liq eriguncha massani qizdiring, olovni o'chiring.

3. Bir yarim stakan miqdorida unni to'kib tashlang, massani yaxshilab aralashtiring.

4. Aralashmani iliq bo'lgunga qadar sovutib oling, shunda tuxum jingalak bo'lmaydi, keyin sariyog '(yoki margarin) va tuxum qo'shing.

5. Endi un qo'shing, uni soda bilan birga elakdan o'tkazing. Xamir juda zich, lekin uni qo'lingizda shakllantirish oson.

6. Xamirni har biri 40-50 gramm og'irlikdagi to'plarga aylantiring. Bu har bir mahsulot teng darajada pishirilishi uchun kerak. Buning uchun oshxona tarozidan foydalanish qulay. Agar so'ralsa, siz xamirni yoyib, chuqurcha yoki stakan yordamida doiralar yoki boshqa raqamlarni kesib olishingiz mumkin.

7. Gingerbread pishiriqlari 200 C ga qadar qizdirilgan pechda 10 daqiqa davomida pishirilishi kerak. Bu vaqtga qat'iy rioya qiling, aks holda xamir quriydi va u gingerbread emas, balki kraker bo'lib chiqadi. Keklar sovib ketayotganda, siz sirni tayyorlashingiz kerak.

8. Buning uchun tuxum oqini ko'pirtirgich bilan urib, 45 gramm shakar va 30 ml qaynoq suv qo'shing.

9. Qandolat cho'tkasi yordamida gingerbreadni sir bilan yoping.

Kuygan shakardagi gingerbread juda uzoq vaqt saqlanishi mumkin, lekin faqat yopiq plastik qopda.

Yoqimli ishtaha!!!

Hurmat bilan, Mariya Aleksandrovna.