Bolalar yoki yaqinlaringizni mazali va chiroyli pechenye bilan xursand qilishni xohlaysizmi? Uning tashqi ko'rinishi hamma narsani boshqa hech narsa aytmasdan aytadi! "Yuraklar" kukilari - yorqin, maydalangan va ta'mi juda nozik. Uy qurgan keklarning iliqligi bilan ifodalangan e'tibor va g'amxo'rlikdan qimmatroq va romantik sovg'a yo'q.

Nashr muallifi

• Retsept muallifi: Daria Bliznyuk
• Pishirgandan so'ng siz 30 dona olasiz.
• Pishirish vaqti: 2 soat 45 daqiqa

Ingredientlar

• 100 gr. sariyog'
• 100 gr. shakar kukuni
• 1 ta kompyuter. tuxum
• 170 gr. bug'doy un
• 50 gr. kraxmal
• oziq-ovqat bo'yoqlari

Tayyorlash usuli

Ingredientlarni tayyorlang.

Sariyog'ni muzlatgichdan oldindan olib tashlang, shunda u xona haroratida bo'ladi, uni shakar kukuni bilan aralashtiring. Sariyog'ga tuxum qo'shing va aralashtiring.

150 gramm elenmiş un va makkajo'xori qo'shing yoki kartoshka kraxmal, silliq, elastik xamir yoğurun. Agar kerak bo'lsa, bir oz ko'proq un qo'shing, lekin 20 grammdan oshmasligi kerak.

Xamirning yarmini ajratib oling, qizil bo'yoq qo'shing va aralashtiring.

Xamirning ikkala bo'lagini polietilen plyonkaga o'rang va 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Xamirni qizil bo'yoq bilan unlangan yuzaga 5 mm qalinlikda yoyib, pechenye to'sar bilan yuraklarni kesib tashlang. Ularni bir-birining ustiga mahkam qoziqqa joylashtiring.

Oq xamirdan flagellalarni o'rang va ularni har tomondan yuraklar to'plamiga yopishtiring, ularni yumshoq tekislang, silliq yuzaga aylantiring, shunda siz ichkarida yuraklari bo'lgan tekis rulon hosil qilasiz. Oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Muzlatilgan ish qismini stolning silliq yuzasida plyonkada bir necha marta aylantiring, plyonkani olib tashlang va taxminan 5 mm kenglikdagi doiralarga kesing.

Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping va ustiga pechene joylashtiring. Pechning pastki uchdan bir qismida 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor kukilarni pechdan olib tashlang, salqin va pergamentdan olib tashlang.

"Yuraklar" kukilari tayyor!

Yoqimli ishtaha!

Sevishganlar kunida yuraklarni nafaqat go'zal, balki qutulish mumkin bo'lgan, birlashtirgan, ta'bir joiz bo'lsa, foydali bilan ham berish mumkin 🙂 Sizning ishqiy xo'rsinishlaringiz va pazandalik sa'y-harakatlaringizning mavzusi shirinliklarni yoqtirmasa ham, hatto (bu shunday bo'ladi!) sog'lom ovqatlanish, kechki ovqat uchun bir bo'lak sabzi bilan nonushta qilish uchun olma bo'lagini egallashni afzal ko'rsa, u sizning shirin sovg'angizdan albatta mamnun bo'ladi. Axir, yiliga bir marta siz qattiq dietadan voz kechishingiz va mazali narsadan bahramand bo'lishingiz mumkin! Ayniqsa, bu mazali taomni sevgan kishi tayyorlagan bo'lsa.

Ushbu retseptning go'zalligi shundaki, siz uni tayyorlashingiz mumkin mazali taom, va 14-fevral uchun yoqimli sovg'a uchun - chunki u yurak shakliga ega va siz chiroyli paket yoki bayram qutisini olib, ichiga shirin valentinlarimizni qo'ysangiz - barcha shirinliklar uchun ajoyib bayram syurprizi bo'ladi. tish! Aytgancha, ular nafaqat insoniyatning go'zal yarmida, balki kuchli jinsiy aloqa vakillari orasida ham ko'p (garchi ular buni har doim ham tan olmasalar ham!).

BIZGA KERAK BO'LADI:

• 270 g un
• 150 g. sariyog'(margarin)
• 100 g chang shakar (shakar)
• 2 sarig'i
• yarim limon qobig'i (apelsin)
• 1 osh qoshiq vanil shakar(pichoq uchida vanilin)
• bir chimdik tuz (1/3 choy qoshiq)
• qalin murabbo (murabbo)
• shakar kukuni (tayyor kukilarni sepish uchun)

Keling, xamirni tayyorlashni boshlaylik.

1. Yumshoq sariyog '(yoki margarin) idishga soling. Shakar qo'shing (yoki shakar kukuni) vanil bilan, va hamma narsani yaxshilab silang.
   
2. Yarim limonning qobig'ini mayda maydalagichga surting.
   
3. Sariqlarni qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Ikki dozada 250 gr qo'shing. un, qolgan 20 gr. xamir ostida stol ustiga quying. Biz yumshoq plastik xamirni yoğraymiz, ko'proq un qo'shmaslikka harakat qilamiz - haddan tashqari qattiqlikni oldini olish uchun.
   
4. Fotosuratda qanday yumshoq va plastik xamir olinganligi ko'rsatilgan. Ajoyib! Keling, uni o'rab olamiz yopishtiruvchi plyonka va muzlatgichga 1 soat yuboring.
   
5. Biz xamirni shunday qiziqarli tarzda yoyamiz - ikki varaq pergament qog'oz orasiga. Xamir juda yumshoq bo'lgani uchun bizga qo'shimcha un kerak emas. Xamirni 4-5 mm qalinlikda yoyib chiqing. Bu kukilarning yumshoq va juda qalin bo'lmasligini ta'minlaydigan qalinlikdir.
   
6. Yuqori pergamentni olib tashlang. Biz katta yurak shaklida qolipni olamiz va to'g'ridan-to'g'ri varaqda biz shirin valentinlarimizni shakllantirishni boshlaymiz. Qolgan xamir yana harakatga keltiriladi: biz uni bo'lakka yig'amiz, uni yoyib, yana bir nechta yurak qilamiz.
   
7. Endi kichikroq yurak shaklini oling va bu narsalarni kesib oling. Shu bilan birga, biz kichik yuraklar to'plamini ham shakllantiramiz.
   
8. Xamirni 180 daraja qizdirilgan pechga qo'yamiz. 7-10 daqiqa davomida, lekin siz tayyorlikni kuzatasiz - kukilar yumshoq, haddan tashqari quritilmagan, engil bo'lib qolishi kerak.
   
9. Yuragimizni shakar kukuni bilan chuqurchaga seping.
   
10. Biz butun katta yurak-kukilarga qoshiq qo'yamiz qalin murabbo- o'rtasida. Yuqoridan biz kukunga sepilgan yuqori qismini yopishtiramiz. Chiroyli rangli markaz va qor-oq sepish bilan ikki qatlamli valentin chiqadi. Agar siz turli xil rangdagi murabbo olsangiz, u yanada ko'proq bo'ladi chiroyli taom. Menimcha, bularning barchasi juda maftunkor va ishtahani ochadi!

14-fevral uchun uy qurilishi pechene - marzipan yuraklari.

Ehtimol, bu kuki avvalgi retseptdagi kuki kabi mukammal ko'rinmaydi va ehtimol uning fotosurati mashhur ayollar jurnallarining muqovalariga tushmaydi, lekin menga ishoning, siz ushbu noyob yong'oqning ta'mi va xushbo'yligini unutolmaysiz. uzoq vaqt!

Marzipan massasi uchun bizga kerak:

• 80 gr. bodom
• 60 gr. shakar kukuni
• 1 tuxum - faqat protein kerak
• 1 osh qoshiq suyuqlik

Birinchidan, marzipan massasini tayyorlang.

1 Bodom ustiga qaynoq suv quying, quriting va mayda maydalagich, qahva maydalagich yoki blenderda maydalang. 2 Proteinni shakar kukuni bilan qalin massa bilan urib, yong'oq aralashmasi bilan birlashtiring. Bundan tashqari, bir qoshiq suyuqlik qo'shing. Muzlatgichda 2-4 soatga qoldiring.

Pishirish xamiri.

Sinov uchun keling:

• 100 gr. sariyog'
• 70 gr. Sahara
• 150 gr. un
• 1/2 choy qoshiq xamir uchun pishirish kukuni
• 1 osh qoshiq maydalangan zanjabil
• 150 gr. marzipan massasi

3 Yumshoq sariyog'ni shakar va sovutilgan marzipan massasi bilan aralashtiramiz, biz allaqachon yuqorida tayyorlaganmiz. 4 Unni pishirish kukuni va zanjabil bilan elakdan o'tkazing va xamir bilan aralashtiring. Xamirni to'pga aylantiring, folga bilan yoping va yana 2 soat muzlatgichga qo'ying. 5 Sovuq xamirni to'g'ridan-to'g'ri plyonka orqali (ko'proq un qo'shmaslik uchun) 0,5 sm qalinlikda yoying.Kelgilarni pechenye bilan kesib oling. 6 Pishirish varag'iga yoyib, 180 darajada qizdirilgan pechda 7-10 daqiqa davomida pishiring. 7 Sovutilgan pechenyelarni pushti muz bilan marzipan bilan yoping va didingizga qarab bezang. Yoqimli ishtaha!

Ma'lum bo'lishicha, bunday oshpazlik asarlarini o'z oshxonangizda o'z qo'llaringiz bilan qilish mumkin! Va bu umuman qiyin emas.

Ushbu retsept uchun odatiy pergament qog'ozi bizga mos kelmaydi. Silikonlangan qog'oz eng yaxshi yoki undan ham yaxshisi, qayta foydalanish mumkin bo'lgan teflon pishirish matasi. Unda gingerbreadning teskari tomoni tekis va silliq bo'ladi va karamel gilamga yopishmaydi.

Xamirni yoyishning bir xil qalinligi uchun siz yarim santimetr qalinlikdagi 2 ta planochki-chiziqdan foydalanishingiz mumkin (karton, plastmassa va boshqalardan tayyorlanishi mumkin). Ularning orasiga xamir qo'yiladi va prokat bilan yoyilganda bizga kerak bo'lgan qatlam qalinligi hosil bo'ladi.

Ikkita yurakning qoliplari - kattaroq va kichikroq, kenglikda etarlicha kuchli "rim" olish uchun (cookie-fayllar buzilmasligi uchun).

Karamelni bu kabi olish eng yaxshisidir, qizil va pushti. chunki qizil va pushti 14-fevral kuni qalblar va valentinlar uchun eng mashhur ranglardir.

1 Har qanday narsani tayyorlang qisqa non xamiri, bu uning shaklini yaxshi ushlab turadi, masalan, birinchi retseptdan xamir.

Yoki shunga o'xshash narsalarni olishingiz mumkin:

• 250-300 gr un
• Xona haroratida 100 g sariyog '
• 100 gr shakar (jigarrang bo'lishi mumkin)
• 1 tuxum
• 2 osh qoshiq asal
• 0,5 choy qoshiq soda
• 2 choy qoshiq zanjabil
• 1 choy qoshiq doljin chinnigullari, kardamon, xushbo'y qalampir, qizilmiya, muskat yong'og'i, kakao, qobiq (ixtiyoriy)

2 Matoga un sepib, xamirni 0,5 sm qalinlikda yoyamiz.3 Avval katta, keyin esa ichidan kichik yurakni kesib oling. Olingan yurak shaklidagi "ramkalar" issiq pechga (180 daraja) tom ma'noda 2-3 daqiqa davomida yuboriladi, shunda xamir ushlanib, engil qizarib ketadi. 4 Har bir ish qismining o'rtasiga karamel qo'ying va uni yana (5-6 daqiqa davomida) issiq pechga yuboring. Bunday holda, karamel eriydi va derazamizning butun maydonini to'ldiradi. Siz ko'p rangli karamellarni bo'lib, bo'laklarni qolipga quyishingiz mumkin - keyin pishirishda bizning "derazamiz" vitraj kabi ko'p rangli bo'lib chiqadi. Juda chiroyli effekt! 5 Yuraklarimizni pechdan chiqarganimizdan so'ng, ularni choyshabda to'liq sovutib qo'ying, chunki ularni darhol olib tashlashga harakat qilsangiz, karamel deformatsiyalanishi mumkin. 6 kukilar nozik pushti yoki rangli qog'oz ("jim" qog'ozi) bilan chiroyli qutiga joylashtirilishi va yaxshi xabar bilan to'ldirilishi mumkin. Bularning barchasi Sevishganlar kuni uchun ajoyib va ​​original sovg'a bo'ladi, sevgi bilan qilingan sovg'a, o'z qo'llaringiz bilan. Sevimli insoningiz uchun eng yaxshi sovg'a!

Sevgi izhorlari bilan pushti pishiriqlar - Sevishganlar kuni uchun ajoyib sovg'a!

Ushbu cookie-fayl yurakka o'xshamasligi mumkin, lekin uning pushti rangi va eng muhimi, siz ichkariga qo'ygan maxfiy sevgi xabari bu kamchilikni muvaffaqiyatli qoplaydi. Axir, Sevishganlar kunidagi valentin, birinchi navbatda, sevgi izhoridir. Va agar siz ushbu retsept bo'yicha kukilar tayyorlasangiz, sizda bunday e'tiroflarning to'liq plastinkasi bo'ladi!

Bundan tashqari, hali hech kim kutilmagan effektni bekor qilmagan - hamma, yoshdan tortib to qarigacha, kutilmagan hodisalar va kutilmagan qulayliklarni yaxshi ko'radi ...

Sevgi deklaratsiyasi kuki retsepti:

• 2 ta oqsil va bir chimdik tuz
• 1/2 chashka shakar
• 1/2 chashka un
• 3 osh qoshiq o'simlik yog'i
• 2-3 osh qoshiq suv
• vanil (ixtiyoriy)

1 Oqlarni sarig'idan ajrating. Oq bilan idishga bir tomchi sarig'i tushmaslikka harakat qiling, aks holda yaxshi qalin ko'pikni urish qiyin bo'ladi. Bir chimdik tuz qo'shing va oqlarni mikser bilan urishni boshlang. Ideal holda - barqaror cho'qqilar holatiga - ko'pirtirilgan massadan qoshiq olib, biz cho'kmaydigan, barqaror cho'qqiga ega bo'lamiz. Xo'sh, yoki yaxshilab ko'pirtirilgan oqsillar bilan idishni aylantirganda, ular idishning pastki qismida qolishi kerak - bu bizga kerak bo'lgan ko'pikning zichligi. 2 Proteinlarga yarim stakan elenmiş un qo'shing va o'simlik moyi. Yumshoq va asta-sekin massamizni silliq bo'lguncha aralashtiramiz. 3 Massa bir hil bo'ldi, lekin bir oz qalin. 2-3 osh qoshiq qo'shing. qoshiq iliq suv. Shu bilan birga, agar siz uni ishlatishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, vanillin qo'shishingiz mumkin. Xamir juda suyuq bo'lib chiqishi kerak, deyarli krep kabi - mustahkamlikda. 4 Taxminan 7-8 sm diametrli doira shablonini (shisha, shisha, yumaloq narsa) tayyorlang.Bu bizning kelajakdagi mahsulotlarimiz uchun eng qulay diametrdir. Pergament varag'iga shunday 6 ta doira qo'llang va varaqni qalam bilan pastga aylantiring. Pergament sifati har xil bo'lishi mumkin - kukilar qog'ozga yopishib qolmasligi uchun birini tanlashingiz kerak. Siz shunchaki pishirish varag'ini moy bilan yog'lashingiz va ustiga xamirni yoyishingiz mumkin - u juda orqada qoladi va hech narsa yopishmaydi!

Biz 1 osh qoshiq xamirni doira o'rtasiga yoyib, qoshiq bilan doira chegaralari bo'ylab tekislab, xamirni surtamiz. Ularni juda nozik qilishning hojati yo'q, aks holda ular katlanganda buziladi.

5 Biz choyshabni oldindan qizdirilgan pechga (180-190 daraja) 5 daqiqa davomida yuboramiz - qirralari biroz qizarib ketguncha. Biz uni yoqilgan, issiq pechdan eshigi ochiq holda birma-bir chiqaramiz, chunki pechene sovutganda oson sinadi. 6 Istaklar va e'tiroflar yozilgan chiziqlar, shuningdek, bir nechta dumaloq kichik idishlar, masalan, kofe stakanlari, bo'laklar tayyorlang 4. Endi pechdan issiq (plastik bo'lsa) pecheneni chiqaramiz, o'rtasiga tanib olish bilan chiziqni qo'yamiz. va qirralarini tekislab, yarmiga o'rang. 7 Stakanning chetidan foydalanib, biz kukilarimizni shakllantiramiz: uni stakanning chetiga bo'ylab qo'ying, tikib qo'ying va qirralarini pastga bosing, biz shunday "yarim köfte" shaklini olamiz. Shakl saqlanib qolishi va bu shaklda muzlatilishi uchun - o'ralgan pecheneni stakanning pastki qismiga qo'ying - u erda sovushini kuting.
8 Pushti (va qalblar aynan shunday rangda bo'lishi kerak!) Pechene olish uchun xamirga 2 tomchi oziq-ovqat jeli bo'yog'ini qo'shing. Qolgan pishirish bosqichlari aynan bir xil. Aytgancha, pishirish qog'ozi qayta ishlatilishi mumkin.

ESLATMA

Retseptda ko'rsatilgan mahsulotlar hajmidan diametri 7,5 sm bo'lgan taxminan 24 ta kuki olinadi.

Bunday kukilar nafaqat chiroyli ajablanib, balki juda ham mazali desert! Hech bo'lmaganda, bayram va sevgi tilaklarini olish va o'qishning qiziqarli va qiziqarli jarayoni sizning hamkasbingiz bilan zavqlanishingizni ta'minlaydi!

Pishiriqsiz qulupnay yuraklari.

Bu qizil rangdagi mini keklar shokoladli muzlash tayoq ustida, yuraklar shaklida qilingan. xushbo'y, mazali taom va Sevishganlar kuni uchun ajoyib sovg'a - shirin iste'mol qilinadigan yurak pishiriqlari bo'yalgan yurak kartalaridan yomon emas.

Tarkibi:

• 400 gr. - pechene;
• 2 osh qoshiq — Qulupnay murabbosi;
• 60 gr. - saryog;
• sir: 40 ml. - qaymoq 30%; 70 gr. — Oq shokolad; oziq-ovqat bo'yoqlari; shakar bezaklari;

1 ta pechene tayyor holda olinishi mumkin yoki uni o'zingiz pishirishingiz mumkin. Misol uchun, ulardan biriga ko'ra, biz pechenemizni bo'laklarga bo'lib, unga qulupnay murabbo (murabbo, sirop), yumshatilgan sariyog 'qo'shamiz, hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz. 2 Biz xamirdan yurak mog'orimizga mos keladigan bo'lakni yirtib tashlaymiz. Biz uni qattiq to'pga aylantiramiz, uni qolipga joylashtiramiz va zichlik va shakl berish uchun uni siqamiz. Ehtiyotkorlik bilan qalblarni qolipdan plyonka bilan qoplangan varaqqa (plastinka, taxta) qo'ying. Xamirni shaklda siqish etarli bo'lmasa, yurak parchalanishi mumkin, bunga e'tibor bering. Qoliplarimiz o'lchamiga qarab kartondan yurakni qo'shimcha ravishda kesish qulay. Xamirni bu yurak bilan yoping, barmog'ingiz bilan bosib, yuraklarni qolipdan olib tashlash qulay, u juda chiroyli, tekis, aniq qirralar bilan chiqadi. 3 Ushbu hajmdagi xamirdan 17 ta yurak olindi. Biz ularni muzlatgichga yuboramiz - bir soat davomida yuraklar qotib qoladi. 4 Oq shokoladni suv hammomida eritib oling. Yog'och tayoqchalarni (shishlarni) tayyorlang. Biz ularni bir uchi bilan botiramiz issiq shokolad va yuragimizga deyarli yurakning o'rtasiga yopishib oling. Yana yarim soatni muzlatgichga yuboramiz. 5 Sovuqni tayyorlang. Kremni issiq holatga keltiring, lekin qaynatmang. Shokoladni issiq qaymoqqa soling va aralashtiring. Rang qo'shing va yana yoğurun. 6 Yurakni tayoqdan ushlab, uni muz bilan yoping. Muzlashayotganda, tortni bezash to'plamidan qo'shimcha yuraklar yoki boncuklar bilan bezang. 7 Hamma! Biz sirning qotib qolishiga imkon beramiz va biz Sevishganlar kunini munosib nishonlashimizga yordam beradigan yuraklar shaklidagi ajoyib mini-pirojnoe olamiz.

Limonli valentinlar uchun pishiriqlar.

Bunday kukilar ko'plab mamlakatlarda Sevishganlar kunida tayyorlanadi, shuning uchun ularni "Valentinlar" deb atashadi. Aslida, bu juda qisqa nonli pechene limon qobig'i- mazali, g'ayrioddiy xushbo'y, boy zich ta'mga ega va agar siz uni nafaqat pushti yoki qizil muz bilan, balki kichik yuraklar bilan (tayyor tort bezaklari to'plamidan) bezab tursangiz, unda ushbu bayramning tasviri bo'ladi. to'liq ifodalangan, 100%.

Tarkibi:

• 400 g un
• 4 sarig'i
• 250 g yumshatilgan sariyog '(paketda 200 g, lekin 250 g kerak)
• 150 g shakar
• bitta limonning qobig'i
• 1 paket vanil shakar;

1 Tayyorgarlik bosqichi. Oqlarni sarig'idan ajratib oling (sinov uchun faqat sarig'i kerak). 1 limonning qobig'ini mayda maydalang. 2 Yumshatilgan sariyog ', tuxum sarig'i, un, shakar, vanil shakar va qobiqni birlashtiring. Sariyog'ni yumshatish kerak, lekin eritilmaydi.Elastik bir hil xamir yoğurun. Keyin oziq-ovqat plyonkasi yoki bir marta ishlatiladigan sumka bilan yoping va muzlatgichda 20 daqiqaga qoldiring. 3 Xamirni muzlatgichdan olib tashlang va uni qismlarga bo'ling va uni 2-3 mm qatlamga aylantiring. Xamir yopishmasligi uchun taxta (yoki stol) un bilan sepilishi kerak.

Ogohlantirish kerakki, xamir juda mo'rt bo'lib, yumalayotganda u qirralarning atrofida sinadi va yoriladi, lekin qo'rqmang, shunday bo'lishi kerak, qulaylik uchun uni tikuvlarga qo'llaringiz bilan yopishtirishingiz mumkin.

4 Pechene to'sar bilan xamirdan raqamlarni kesib oling. Spatuladan foydalanib, raqamlarni folga yoki bilan qoplangan pishirish varag'iga o'tkazing pishirish qog'ozi. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lash kerak emas. xamir juda yog'li. 5 Pechene 12-15 daqiqa davomida 180 C da yaxshi qizdirilgan pechda qizarguncha pishiring. 6 Oq va pushti muz bilan bezang.

Oddiy muzlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 150 g chang shakar;
• 2 osh qoshiq limon sharbati;
• 1 st. l. sovuq qaynatilgan suv;
• Oziq-ovqat bo'yoqlari;

Har bir narsani aralashtiring va idishda yaxshilab maydalang. Plastinkaga qo'yilgan tomchidan bir tomchi tarqalmasa, muz tayyor bo'ladi. Bunday muzlash kukilarni (va har qanday) bezashi mumkin qandolatchilik) ikkalasini ham butunlay muz bilan qoplash, ham qandolat shprits yoki konvert bilan naqsh va chiziqlar chizish.

Bundan tashqari, bunday pechene bilan idishga oddiy qog'oz qizil yuraklarni qo'yishingiz mumkin, orqasida tilaklar va sevgi izhorlari yozilgan - bu oqlangan va g'ayrioddiy, tantanali va hayajonli bo'lib chiqadi - bu ajoyib bayram ruhida!

Qanday qilib yurak pechenesini o'zingiz yasashingiz va 14 fevralni to'liq qurollangan holda nishonlashingiz mumkin!

Agar sizda go'zal va qulay cookie to'sarlari bo'lsa - juda zo'r, bu bo'lim siz uchun unchalik qiziq bo'lmaydi ... Lekin, ko'ryapsizmi, ba'zida qoliplar sinishi, sirli ravishda yo'qolishi mumkin (salom Barabashka!) Eng muhim daqiqada va u erda yangilarini sotib olish vaqti emas (istamaslik, ta'kidlash uchun hech narsa) ...

Bunday favqulodda vaziyat uchun siz oddiy alyuminiy qutidan foydalanishingiz mumkin .. Biroq, hamma narsa juda qulay va videoda oddiygina ko'rsatilgan.

Gingerbread va pechene bo'yash uchun rangli muzni qanday qilish kerak - Video.

Gingerbreadni bo'yash uchun rangli sir uchun retsept:

• 1 protein
• 200 gr. shakar kukuni
• 1/2 choy qoshiq limon sharbati;

Ushbu retsept bo'yicha bir nechta eslatma:

1. shakar kukuni iloji boricha maydalab olishingiz (yoki qilishingiz) kerak. Katta zarralar bizning sirimizga keraksiz donadorlikni beradi. Shuning uchun, katta qo'shimchalarni istisno qilish uchun shakar kukunini nozik elakdan o'tkazish yaxshiroqdir.
2. Limon sharbati almashtirilishi mumkin limon kislotasi, suvda suyultiriladi. Limon sharbati nafaqat shirin sirga nordonlik beradi, balki yana bir muhim rol o'ynaydi - bu uning tez kristallanishiga yo'l qo'ymaydi.
3. Bo'yoqlar tanlash kerak. Albatta, faqat oziq-ovqat. Kimyoviy qo'shimchalarga toqat qilmaydigan va ularni printsipial ravishda ishlatishni istamaydiganlar foydalanishi mumkin tabiiy sharbatlar qizil mevalar yoki lavlagi - qizil va pushti ranglar uchun. Ammo shuni yodda tutingki, sharbatlar bizning sirimizga juda ko'p namlik beradi va u juda uzoq vaqt quriydi.
4. Foydalanish mumkin quruq bo'yoq- uni oz miqdorda suvda suyultiring va oqsilga AOK qiling. Shu bilan birga, shakar kukuni miqdorini biroz oshiring.
5. Kimga sir qurib qolgan tezroq - mahsulotlarni pechda minimal quvvat bilan ularga qo'llaniladigan sirli qatlam bilan quritishingiz mumkin. Xom tuxum oqini iste'mol qilishdan qo'rqqanlar uchun ham buni qilishga arziydi.
6. Buni iloji bormi tayyor muzqaymoqni saqlang? Qanday sharoitlarda va qancha muddatga? Ha, uni muzlatgichda bir necha kun saqlashingiz mumkin. Bu uzoqroq bo'lishi mumkin, lekin uning mustahkamligini o'zgartiradi. Yaroqlilik muddatini oshirish uchun siz sumkani ho'l peçete bilan o'rashingiz va plastik idishdagi qopqoq ostida yopishingiz va muzlatgichda shu shaklda saqlashingiz mumkin.
7. To'liq quritgandan keyin muzlash juda qattiq bo'ladi- bu normal holat, shunday bo'lishi kerak.

14-fevral uchun kukilar va sovg'alarni o'rash uchun quti (va boshqa har qanday bayram uchun).

Biz chiroyli va tayyorlaganimizda mazali pechene yuraklar shaklida - xuddi shunday shoshilinch savol tug'iladi, lekin ularni hozir qanday qilib chiroyli tarzda taqdim etish kerak? Axir, har qanday sovg'a taqdim etilishi kerak chiroyli qadoqlash lentalarni ochish, qog'ozni ochish, o'rashga qarash, u erda qanday ajablanib yashiringanini taxmin qilishga harakat qilish kerakmi? Bu bayramning sehri va sovg'aning sehridir! Siz bu sehrli lahzani oddiy plastik idish yoki sotib olingan sovg'a sumkasi bilan buzolmaysiz .. Yo'q, bu umuman emas!

Har qanday bayram uchun o'z qo'llaringiz bilan qanday ajoyib quti yasashingiz mumkinligini ko'ring - oddiy va tez. Va siz uning qopqog'ini hozirgi bayramga mos ravishda bezashingiz mumkin. Sevishganlar kuni uchun - bu, albatta, barcha rang va o'lchamdagi yuraklarning ko'pligi 🙂

Lekin, ehtimol, sizda o'zingizga munosib toza quti ham bor pazandalik durdonalari, lekin buni qanday qilib bayramona qilish kerak, sovg'a noyob bo'lishi uchun uni qanday qilib chiroyli tarzda qadoqlash kerak?

Boshqa qisqa videoni tomosha qiling - ehtimol bu sizni ilhomlantiradigan g'oyadir.

Gingerbread - yuraklarni bo'yash - Ijodkorlik uchun ilhomlantiruvchi video.

Mutlaqo transsendent go'zallik - yuraklar shaklida bo'yalgan gingerbread! Ehtimol, hamma ham buni qila olmaydi, lekin shunchaki qarang, ehtimol siz o'zingiz bunday ulug'vorlikni qanday qilishni o'rganishingiz mumkin! Siz ajoyib sovg'alar qilishingiz mumkin va hatto uni biznes g'oyasi sifatida qabul qilishingiz va bunday ajoyib yuraklarni va boshqa gingerbreadlarni sotishni boshlashingiz mumkin (masalan, Internet orqali sizning shahringizdagi e'lonlar taxtalarida, xuddi shu Avito, Yuliya va hokazo resurslarda) .

Yoki bunday go'zallik, bayramona qutulish mumkin bo'lgan valentinlardagi mastik bezaklar.

Umid qilamanki, 14-fevral uchun tayyorlanishi mumkin bo'lgan "yurak" cookie-fayllarini ko'rib chiqishim sizga nafaqat mazali va mos keladigan taomni tanlashingizga yordam beradi. bayram stoli, balki sizning sevganingiz uchun sovg'a g'oyasi, agar siz hali ham uning tasavvurini ajablantirish va hayratda qoldirishni bilmasangiz! Aytgancha, men allaqachon kichik sovg'alar haqida maqola yozganman, u erda valentin sovg'asi uchun g'oyani topishingiz mumkin.

Baxtli bayram va to'liq va so'zsiz o'zaro munosabatlar!

Qishki ta'tillar uzoq vaqt davomida ijobiy his-tuyg'ularning zaryadidir, qishda bu depressiyani engib o'tmasligi uchun ayniqsa muhimdir. Sevishganlar kuni yoki Sevishganlar kuni ko'plab mamlakatlarda 14 fevralda nishonlanadi. Biz uchun bu slavyan bayrami emas, balki xorijiy bayramdir. Ammo boshqa tomondan, yaqinlaringizni xursand qilishning yana bir sababi bor - shirinliklar, o'yinchoqlar, "valentin" kartalari - tilaklar, sevgi izhorlari yozilgan yuraklarni berish odat tusiga kiradi. Sizning yaqinlaringiz shirin valentin bilan xursand bo'lishadi - "Yuraklar" kukilari.

"Yuraklar" kukilari

Pishirish uchun ko'plab retseptlar mavjud (shu jumladan past kaloriyali), lekin agar siz ularni yaxshi kayfiyat va muhabbat bilan pishirsangiz, eng mazali pishiriqlar olinadi. Siz o'zingiz yaxshi bilgan har qanday xamirni asos sifatida olishingiz mumkin, uni yurak bilan shakllantirishingiz mumkin (masalan, bu yaxshi, muz bilan pishirish uchun juda ko'p variantlar mavjud. Faqat bayram uchun).

Bizning oilamizdagi hamma non pishirishni yaxshi ko'rganligi sababli, men tez-tez pishiraman, men sizga eng yoqqan retseptlarni taklif qilaman. Mazali, xushbo'y, maydalangan yoki tayyorlang yumshoq pechene, yaqinlaringiz uchun haqiqiy bayramni tashkil qiling!

Yurak shaklidagi pishloqli pechene

Biz nimadan tayyorlanyapmiz:

• Gouda va Camembert pishloqlari - har biri 50 g;
• un - 180 g;
• tuxum - 1 dona;
• sariyog '- 100 g;
• pishirish kukuni - 1 paket;
• maydalangan (chang) ziravorlar: oq qalampir, paprika, muskat yong'og'i - har bir turdagi ¼ choy qoshiq;
• qaymoq 11% - 30 ml;
• kunjut - 10 g;
• er yong'oqlari - 20 g;
• kunjut - 1 choy qoshiq.

Ziravorlar va yong'oqlar bilan pishloqli pishiriqlarni qanday tayyorlash mumkin:

Pishloqning "yuraklari" boshqacha achchiq ta'mi ziravorlar va yong'oqlar tufayli ular choy, qahva, issiq shokolad bilan juda yaxshi. Bu cookie sizga juda yuqori kaloriyali yoki shakarsiz ko'rinadi, uni asos qilib ko'ring yoki xamirni tayyorlang. parhez pishirish(kepak, meva sharbatlari va pyuresi qo'shilishi bilan).

"Yuraklar" kukilari sirlangan

Biz nima pishiramiz (ushbu mahsulotlar ro'yxatidan taxminan 20 ta kuki olinadi):

• un - 300 g;
• makkajo'xori kraxmal - 2 choy qoshiq;
• pishirish kukuni - 2 g;
• tuz - kichik chimdik;
• sariyog '- 70-80 g (margarin ham mos keladi);
• kungaboqar yog'i - 4 osh qoshiq;
• shakar - 100-150 g;
• tuxum - 2 dona;
• vanillin - 1 g (0,5 paket);
• bodom ekstrakti - 0,5 choy qoshiq;

"Yuraklar" kukilari uchun muzlash

• sariyog '(yumshoq) - 60 g;
• chang shakar - 2,5 stakan;
• vanillin - 0,5 paket (1 g);
• oziq-ovqat bo'yoqlari.

Qanday pishiriladi: Sevishganlar kuni uchun muzli pechene tayyorlash jarayoni:

"Valentin yuraklari" ochiq pechenye

Biz nimadan tayyorlanyapmiz:

• sariyog '- 1 paket (200 g) (yaxshi margarin bilan almashtirilishi mumkin);
• 1 tuxum oqsili;
• chang shakar yoki mayda shakar - 80 g;
• tuz - pichoqning uchida;
• vanillin - 1-2 g;
• un - 230 g.

Shirin valentin qalblarini qanday tayyorlash mumkin:

Dolchinli xamirturushli pechene "Yuraklar"

Shirin xamirturushli valentinlar oddiy, mazali, chiroyli. Xavotir olmang, bu ham tez. Bu retsept yaxshi, chunki xamir bir necha marta "mos" bo'lguncha kutishingiz shart emas. Siz uni bir marta yoğraysiz va allaqachon yurak shaklida shakllangan cookie-fayllar “mos” bo'lishi uchun bir necha daqiqa kuting.

• sut (iliq) - 120 ml;
• xamirturush - 15 g (slaydsiz uch choy qoshiq);
• shakar - 3 choy qoshiq;
• tuxum sarig'i - 1 dona;
• sariyog 'yoki margarin (bir oz yumshatish kerak) - 30 g;
• tuz - kichik chimdik;
• un - 300 g;

To'ldirish uchun:

• doljin (chang) - 1 paket (menda 20 g);
• sariyog '(bu erda margarinsiz qilish yaxshidir) - 50 g;
• shakar - 0,5 stakan.

Agar siz ko'knorini yoqtirsangiz, uni to'ldirishga qo'shishingiz mumkin.

"Yuraklar" kukilarini xamirturush bilan qanday tayyorlash mumkin:

• Pechni oldindan qizdiring, yuraklarni pishirish varag'iga qo'ying, oltin jigarrang bo'lgunga qadar taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.

Shokoladli pechene "Yuraklar"

Bu kukilar ko'proq krujkaga o'xshaydi, ular etarli darajada tayyorlangan suyuq xamir(Qanday qilib Olmali pirog, charlotte), biz uni yoymaymiz, lekin biz maxsus qoliplardan foydalanamiz, masalan, bular:

Bunday silikon qoliplarda kuki va kekslarni yurak shaklida tayyorlash oson va qulay.

Ehtimol, sizda kichik mog'orlar yo'q, lekin yurak shaklida katta bo'lishi mumkin, keyin shunchaki katta chiroyli kek pishiring. Agar siz yarmini kesib, har qanday krem ​​bilan bezang, siz tort olasiz.

Yurak shakli yo'qmi? Muhim emas, dumaloq va kvadrat shaklda pishirilgan pechenedan yurak shaklidagi tortni shunday yasash mumkin!

Xamirni nimadan tayyorlaymiz?

• margarin yoki sariyog '- 50-60 g;
• tuxum - 1 dona;
• shakar - 0,5 stakan;
• tuz - kichik chimdik;
• qalin kefir, fermentlangan pishirilgan sut yoki smetana - 150-200 g;
• vanillin - 2 g paket;
• kakao - 2 choy qoshiq;
• kraxmal - 1 osh qoshiq;
• un - 150 - 200 g (xamir juda qalin smetana kabi bo'lishi kerak)
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.

Qanday pishiramiz shokolad chipli pechene"Yuraklar":

Albatta, kichik, lekin bor - bu cookie-fayllarni tayyorlash uchun sizga forma kerak. Busiz, men pishirishga harakat qilmadim, lekin menimcha, skovorodkada yoki pechda pishirish bilan bu yomon bo'lmaydi, faqat ko'proq vaqt talab etiladi.

Ammo sizga rostini aytsam, bu kukini tayyorlaganingizdan so'ng, siz unga shunday qaray olmaysiz - u ko'z ochib yumguncha tarqaladi! Shunday qilib, ko'proq pishiring. Xo'sh, endi men buni qanday qilishni aytaman. uy qurilishi pechene shaklida.

Tarkibi:

• 200 gr sariyog 'yoki margarin
• 2,5 st. un
• 200 gr mayonez
• 3 tuxum
• 1/2 choy qoshiq soda
• 1 osh qoshiq shakar

Ovqat pishirish

Muzlatgichdan sariyog'ni (margarin) chiqaramiz va harorat xona haroratiga teng bo'lguncha kutamiz, shunda siz uni yoğurun.

Unni sariyog 'ichiga to'kib tashlang va vilkalar bilan maydalang.

Tuxumni shakar bilan aralashtiring

va hosil bo'lgan suyuqlik

bo'laklarga quying.

Aralashtiring va soda qo'shing. Biz sodani sirka bilan o'chiramiz.

Olingan xamir

qoshig'ini qolipga soling va gazga pishganicha qovuring.

Qovurilgan bo'lsa Jigarrang rang, kukilar yanada nozik bo'ladi. Agar so'ralsa, siz kukilarni kofe bilan surtishingiz mumkin.

Mana yurak shaklidagi oddiy pechene retsepti. Baxtli choy ichish! Tez orada ko'rishguncha!

Hurmat bilan, Maykl.

"Hamma yangi narsa unutilgan eskidir" - va bu shunchaki dunyo bo'ylab muvaffaqiyatli aylanib yuradigan ibora emas, bu bizning haqiqatimizning aksidir. Qadimgi sovet bosimli pishirgichlari, pechkada pishirish uchun pechene va gofretlar uchun qoliplar, kokerel lolipoplari uchun qoliplar - faol ishlatiladigan tizimga qaytdi. oshxona anjomlari va ta'midan juda ko'p zavq olishga va o'tmishga sho'ng'ishga yordam berishga tayyor. Keling, gaz shaklida pechene pishiramiz.

Gaz ko'rinishidagi uy qurilishi pechene kombinatsiyasi bilan ajralib turadi yumshoq xamir va tiniq qobiq. Tayyorlanishi oson, ammo benuqson pechenye xamirini yoğurish orqali kerakli effektga erishishingiz mumkin.

Test yaratish uchun, keling, tayyorlanamiz:

• 390 g un;
• 75 g kraxmal;
• 250 g sariyog ';
• 240 g shakar;
• 180 g tuxum pishirilgan tuxum;
• 12 g soda;
• bir chimdik tuz;
• vanil yoki vanil shakar.

Biz quyidagi manipulyatsiyalarni bajaramiz:

1. Biz moyni mikroto'lqinli pechda yoki pechda suyuqlik holatiga keltiramiz, lekin qaynatishga keltirmang.
2. Biz unga shakar va lazzat aralashtiramiz: vanil yoki vanil shakar ularning rolini bajaradi.
3. Tuxumlar, umumiy og'irligi 180 g, kraxmal va soda bilan uriladi. Biz oxirgi kislotani o'chiramiz - limon sharbati va sirka.
4. Aralashtirish tuxum aralashmasi va yog 'bazasi, keyin un qo'shing. Xamir o'rtacha qalin bo'lishi kerak: qoshiq bilan mustahkamlikni tekshiring - agar massa sirtdan asta-sekin siljiydi, siz kerakli natijaga erishdingiz.
5. Pishirish uchun Sovet formasi gazda pechene, uni har ikki tomondan isitib oling. Xamirning birinchi qismini qo'shishdan oldin, sirtni moy bilan surting.
6. Har tomondan o'rtacha olovda pishiring.

Gaz shaklidagi pechenye tayyor.

Bosh sahifa "Uchburchaklar"

Estetik zavq olishni xohlaysizmi?

Biz oddiy, ammo maftunkor mazali kukilarni tayyorlashning yana bir variantini taklif qilamiz:

• 100 g sariyog 'va shakar;
• 325 g un;
• 60 g tuxum massasi;
• 2,5 g soda;
• 1/2 choy qoshiq stol sirkasi;
• 1/4 choy qoshiq tuz;
• qovurish uchun o'simlik yog'i.

Yarim soatlik faol harakatda biz quyidagilarni qilishimiz kerak:

1. Sariyog'ni eritib oling, shakar, tuz, tuxum, sodali suv qo'shing.
2. Yoğurgandan so'ng, un qo'shing va boshqa ingredientlar bilan to'liq birlashtirilguncha aralashtiring.
3. Shaklni isitamiz, yog 'bilan surtamiz va ichiga xamir qo'yamiz.
4. Shaklni muntazam ravishda aylantirib, "Uchburchaklar" kukilarini tayyorlaymiz.

Sevimli ichimlik bilan xizmat qiling.

Shakldagi kuki-gofretlar

Waffle pishiriqlarini gazda sovet shaklida osongina pishirish mumkin.

Buning uchun quyidagi mahsulotlarni tayyorlang:

• 200 g qaymoqli yoyilgan;
• 150 g shakar;
• 30 g smetana;
• 4 tuxum;
• 280 g un;
• bir chimdik tuz;
• 1,5 osh qoshiq Pishiriq kukuni;
• qolipni moylash uchun moy.

Pishirish ketma-ketligi:

1. Tuxum, shakar va tuzdan tashkil topgan yam massa eritilgan sariyog 'va smetana bilan aralashtiriladi.
2. Biz o'chirilgan soda bilan aralashtiramiz.
3. Oxirgi marta un qo'shing mukammal mustahkamlik qaymoqqa qaraganda qalinroq, süneklik mavjudligi bilan.
4. Shaklni sariyog 'bilan yog'lang va xamirni yoying.
5. Vafli pechenelarini har tomondan 2-3 daqiqa davomida qovuring.

Rohatlaning! E'lon qilingan miqdordagi ingredientlardan taxminan 400 g pechene olinadi.

"Qo'ziqorinlar" - bolalikdan pishiriqlar

Tashqi ko'rinishi ijodiy va ta'mi mazali pechene butun oila uchun sevimli taomga aylanadi.

Xamir retsepti uchun ingredientlar:

• 300 g yoyilgan yoki sariyog ';
• 2 tuxum;
• 120 g shakar;
• bir chimdik tuz;
• 1/4 choy qoshiq Pishiriq kukuni;
• 380 g un.

Bezatish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 100 g sut va oq shokolad;
• 80 g haşhaş.

Oldingi retseptlardan farqli o'laroq, "qo'ziqorinlar" uchun 1,5-2 soat kerak bo'ladi:

1. Biz moyni yumshoq, egiluvchan massa holatiga keltiramiz. U shakar bilan aralashtirilishi kerak.
2. Shakarni aralashtirgandan so'ng, tuxumni birma-bir qo'shing.
3. Biz unni kiritamiz: uni pishirish kukuni va tuz bilan oldindan elakdan o'tkazish kerak.
4. Xamirni yoğurgandan so'ng uni muzlatgichga qo'ying.
5. Bir soat o'tgach, biz moylangan shaklni pechkada isitamiz, uni xamir bilan to'ldiramiz, keyin pechene pishiramiz.
6. Tayyor qo'ziqorinlar avval shlyapalar bilan eritilgan sutli shokoladga, oyoqlari esa oq rangga va darhol haşhaş urug'iga botiriladi.

Stolga xizmat qiling va qo'ziqorinli pechene ta'mi bilan ajablantiring.

Gaz ko'rinishidagi "Yong'oq" kukilari

Va nihoyat, millionlab odamlarning sevimli shirinliklaridan biri to'ldirilgan yong'oqdir.

Ularni qayta yaratish uchun bizga nima kerak:

• 200 g mayonez va shakar;
• 380 g un;
• 3 tuxum;
• 100 g sariyog 'va margarin;
• choy qoshiq soda;
• 200 g qaynatilgan quyultirilgan sut.

Biz margarin va sariyog'ni maydalashdan boshlaymiz. Jarayonni tugatgandan so'ng, un bilan aralashtirib, tayyorlang tug'ralgan xamir. Natijada, biz bo'laklarsiz bir hil xamirni olamiz. Keyingi qadam: tuxum, mayonez, shakar, sodali suvni birlashtirish.

Olingan massa xamirga kiritiladi. Yoğurma.

Tayyor xamirni oz miqdorda qolipga yoyib, qovuramiz.

Biz yong'oqning yarmini quyultirilgandan boshlaymiz va birlashtiramiz, shirin oshpazlik asarini hosil qilamiz.

Yong'oq tayyor. Choy yoki hindibo bilan xizmat qiladi.

"Yuraklar"

Tajribali oshpazlar taklif qiladi qiziqarli retsept, shunga asosan mineral suv gazlar bilan.

200 ml mineral suvga qo'shimcha ravishda quyidagilarni oling:

• yog '- 200 g;
• shakar - 165 g + 10 g vanil;
• tuxum - 4 dona;
• un - 600 g;
• pishirish kukuni - choy qoshiq

G'ayrioddiy tarkibga qo'shimcha ravishda, cookie fayllari ilgari ko'rib chiqilgan variantlardan unchalik farq qilmaydi:

1. Yumshoq sariyog'ni oq shakar bilan maydalang. Keyin bir xil aralashmani yumshoq bo'lguncha uring.
2. Biz navbat bilan tuxum, un, pishirish kukuni, mineral suvni kiritamiz.
3. Ideal holatga yoğrilgan xamir ham xuddi shunday mahsulotga aylanadi.

Maslahat! Cookie-fayllarni qolipdan bir vaqtning o'zida tiniq va yumshoq bo'lib qolishi uchun ularni simli tokchaga qo'ying - havo aylanadi, bu esa xamirning namlanishiga yo'l qo'ymaydi.

Biz muhim nuanslarni ta'kidlashni zarur deb hisoblaymiz, ularsiz cookie fayllari ham mukammal sinov, u ishlamasligi mumkin.