Parhezli tovuq go'shti - ko'krak - bu raqamga ergashganlarni juda yaxshi ko'radi. Shu bilan birga, uni doimo qaynatish yoki shunchaki qovurish sizni juda tez bezovta qiladi. Tovuq menyusini diversifikatsiya qilish uchun biz qo'ziqorin bilan to'ldirilgan tovuq ko'kragini pishiramiz. Va go'sht sharbatini saqlab qolish uchun hamma narsani folga soling.

Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan tovuq ko'krak retsepti

Taom: asosiy taom

Tayyorlash vaqti: 30 daqiqa

Pishirish vaqti: 40 daqiqa

Umumiy vaqt: 1 soat 10 daqiqa

Ingredientlar

• 1 ta kompyuter. tovuq ko'krak
• 500 g istiridye qo'ziqorinlari
• 100 g piyoz

Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

Tandirda qo'ziqorin bilan to'ldirilgan tovuq ko'kragini qanday tayyorlash mumkin

Birinchidan, tovuq ko'kragi uchun to'ldirishni tayyorlaymiz. Istiridye qo'ziqorinidan ildizning pastki qismini kesib oling. RinseFm. Biz kesib oldik. Parchalar juda katta bo'lmasligi kerak.

Tug'ralgan qo'ziqorinlarni panga quying.

Xom piyozni maydalang.

Uni qo'ziqorin bilan panga to'kib tashlang. tuz. Biz o'rta olovga qo'yamiz. Keling, ko'krak qafasining o'ziga g'amxo'rlik qilaylik.

Tovuq ko'kragi butun bo'lsa, yarmini kesib oling. Yon tomondan kichik bir bo'lakni kesib oling. Ko'pincha, u deyarli davom etadi.

Biz chuqurligi yarim santimetrdan oshmaydigan kesma qilamiz. Biz uni go'sht bo'lagi bo'ylab joylashtiramiz. Taxminan bir santimetr oxirigacha kesmang.

Olingan bo'limni ochamiz. Biz cho'ntak hosil qilamiz. Buning uchun biz go'sht ichida bir nechta kesiklarni ham qilamiz.

Go'sht bilan manipulyatsiyalar taxminan o'n daqiqa davom etadi. Bu vaqt ichida qo'ziqorin va piyoz etarlicha qovuriladi, shunda ular olovdan olib tashlanishi mumkin.

Piyoz bilan qovurilgan istiridye qo'ziqorinlarini tovuqning cho'ntagiga o'tkazamiz. Biz to'ldirishni mahkam yopishtiramiz.

Biz eng boshida kesib tashlagan tovuq bo'lagi bilan teshikning yuqori qismini yopamiz. Biz qattiq bosamiz. Siz hatto tovuq ko'kragini ip bilan bog'lashingiz mumkin.

To'ldirilgan tovuqni folga varag'iga o'tkazing. tuz. Sevimli ziravorlaringiz bilan sepishingiz mumkin. Ko'krakni folga bilan o'rang. Pechda 40 daqiqa davomida 210 ° C da pishiring.

Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan tovuq ko'kragi tayyor.

Tovuq ko'kraklari juda ko'p afzalliklarga ega, ammo kamchiliklari ham bor. Ko'krak go'shti quruq. Ta'mni yaxshilash uchun yaxshi styuardessa filetolarni turli xil plomba bilan to'ldirishni o'rgandi, so'ngra ularni pechda pishirish yoki skovorodkada to'ldirishni o'rgandi.

To'ldirilgan tovuq ko'kraklari nafaqat bayramona stol uchun tayyorlanadi. Vaqt imkon bersa, tushlik yoki kechki ovqat uchun mazali taom tayyorlang.

Oshpazlarning ma'lumoti uchun men yog'siz go'shtning foydali fazilatlari haqida bir necha so'z aytmoqchiman. Ehtimol, asosiy afzallik - yuqori protein miqdori. Ko'krak kilogramm berishga qaror qilgan odamlar uchun dietaning asosidir.

Ko'krak tovuqning eng qimmatli qismi bo'lib, u vitamin va minerallarga boy. Uni mazali pishirish va stolga chiroyli xizmat qilish uchun qoladi. Sizga yordam beradigan bosqichma-bosqich retseptlar qatori. Va shohona mazali taom tayyorlash uchun oshxonaga yaxshi kayfiyat va ijodkorlikni olib boring. Ularsiz qilolmaysiz.

Tandirda qo'ziqorin va pishloq bilan to'ldirilgan ko'krak

Oziq-ovqatning asl xizmati allaqachon jangning yarmidir. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan taom qo'shimcha bezakni talab qilmaydi. Xamirdagi ko'krak suvli, qoniqarli, ilohiy mazali bo'lib chiqadi.

Sos tayyor mahsulotga o'ziga xos achchiqlikni beradi. Manzara ajoyib, ta'mi ajoyib. Xursandchilikka tayyorlaning!

Tarkibi:

• tovuq ko'kragi - 1 dona;
• shampignonlar - 130 g;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• pishloq - 25 g;
• maydanoz - 4 novda;
• puff pasta - 120 g;
• sarig'i - 1 dona. (xamirni qoplash uchun);
• qaymoq - 100 ml;
• oddiy xamir xantal - 1 choy qoshiq;
• frantsuz xantal - 1 choy qoshiq;
• quritilgan o'tlar aralashmasi - 1 choy qoshiq.

Qo'ziqorinlar kub shaklida kesiladi.

Petrushkani maydalab, sarimsoqni bosim ostida maydalang.

Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Qo'ziqorinlarni yog'da yarim pishganicha past olovda qovuring.

Qo'ziqorinlarga maydalangan qalampir, tug'ralgan sarimsoq va tuz qo'shing. Bir necha daqiqa qovurishda davom eting. Qovurilganning oxirida tug'ralgan maydanozni tashlang. Aralashtiring.

Qo'ziqorinlarni sovutib oling, ularga maydalangan pishloq qo'shing.

Tovuq ko'kragini bir tomondan kesib oling.

Qo'ziqorin massasini cho'ntagiga soling. Go'shtning yuqori qatlami bilan yoping.

Xamirni qalin qilib yoying va ko'krakni o'rash uchun etarli bo'lishi uchun chiziqlar bilan kesing.

To'ldirilgan filetoni xamirga o'rang. Sovuqda chorak soat davomida yuboring.

Pechni oldindan yoqing. Tayyorlangan rulonlarni pishirish varag'iga qo'ying. Go'zallik uchun o'zboshimchalik bilan kesmalar qiling.

Xamirni kaltaklangan sarig'i bilan yog'lang, idishni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. 40 daqiqa pishiring.

Sosni tayyorlang. Kremga xantal urug'ini, bir choy qoshiq oddiy xantal, bir necha chimdim o'simlik ziravorlarini yuboring. Yaxshilab aralashtiramiz. Aralashmani sekin qaynatishga ruxsat bering.

Massa 2 marta bug'lanib ketguncha sousni past olovda pishiring. Maydalangan pishloq qo'shing va yana bir necha soniya qaynatib oling, pishloq mahsuloti tarqalib ketsin. Agar kerak bo'lsa tuz.

Tovuq ko'kragi qo'ziqorin bilan to'ldirilgan, sous bilan xizmat qiladi.

Pishloq va pomidor bilan "Caprese" - skovorodkada retsept

Minimal ingredientlardan suvli va mazali akkordeon idishi olinadi. Pishgan pomidor tayyor taomga o'ziga xos nordon va pomidor ta'mini qo'shadi.

Keling, mahsulotlarni tayyorlaymiz:

• ko'krak - 2 dona:
• pishloq - 70 g;
• soya sousi - 50 g;
• tovuq ziravorlari, tuz va qalampir.

Tovuq filetosida vertikal kesmalar qilamiz.

Go'shtli go'shtni idishga soling. Soya sousi, maydalangan qora qalampir, tovuq ziravorlarini qo'shing. Go'shtni 30 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.

Fileto marinadlanayotganda, pishloq va pomidorni tayyorlang. Biz pishloqni ingichka plastinkalarga, pomidorni esa yarim doira shaklida kesib tashladik.

Shaklni moylash, akkordeon to'plamiga o'ting.

Har bir kesmada bir bo'lak pishloq va bir bo'lak pomidor qo'ying.

Biz filetoni 20 daqiqa davomida 200 daraja haroratda pishiramiz.

Chiroyli taom tayyor. Biz akkordeonlarni ikkinchi taom uchun plitalarga yoyib, issiq xizmat qilamiz. Yoqimli ishtaha.

Tvorog va ko'katlarni to'ldirish

Men asl retseptlar tanlovimga ishonch bilan to'g'ri deb atash mumkin bo'lgan taomni qo'shmoqchiman. Agar siz vazningizni kuzatayotgan bo'lsangiz, oshpazlik daftariga tvorog va o'tlar bilan yog'siz taom retseptini yozing.

Mazali, qoniqarli ikkinchi taomni atigi 6 bosqichda va hatto byudjet mahsulotlaridan tayyorlash mumkinmi? Ha! Va bu bitta bo'lak 2 ta ovqat uchun etarli edi? Ha! Retseptni o'qing.

Tarkibi:

• fileto - 3 dona.
• yog'siz tvorog - 250 g;
• maydanoz - bir nechta novdalar;
• sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
• pishloq - 25 g;
• tuz, qalampir - ta'mga.

1. Biz tvorogni alohida idishga joylashtiramiz, u erga maydalangan sarimsoq chinnigullar, ta'mga tuz jo'natamiz.
2. Ko'katlarni pichoq bilan kesib oling yoki blenderda maydalang. Qanchalik kichikroq bo'lsa, shuncha yaxshi. Tvorogga qo'shing, aralashmani tuzlang, aralashtiring.
3. Pichoqdan foydalanib, chuqurchaga kirish uchun kesma qiling. Go'shtni idishga soling, qalampir seping.
4. Bezatish uchun sizga bir bo'lak pishloq kerak bo'ladi, uni o'rta qirg'ichdan o'tkazing.
5. Biz tvorog-sarimsoq massasini 3 qismga ajratamiz. Tayyorlangan massa bilan ko'kraklarni boshlaymiz.
6. Biz yarim tayyor mahsulotni pishirish varag'iga yoyib chiqdik. Pishloq bilan seping. 180 daraja haroratda 30 daqiqa davomida pishiring.

Pishloq va sarimsoq bilan tovuq sonlari

Pishloq va sarimsoq bilan to'ldirilgan mazali tovuq ko'krak cho'ntaklari uchun retsept har qanday uy bekasiga yoqadi. Oshpazlik asari qimmatbaho mahsulotlarni sotib olishni talab qilmaydi. Har bir uyda bor narsa etarli.

2 ta porsiya uchun ovqat tayyorlang:

• ko'krak - 2 dona;
• qattiq pishloq - 50 g;
• un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• smetana - 25 g;
• tuxum - 1 dona;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• tuz va sevimli ziravorlar - ta'mga.

Filetoni gorizontal ravishda ikki qismga bo'ling. Biz tovuqni ziravorlar bilan sepib, har bir yarmini oshpazlik bolg'asi bilan urdik.

Tayyor bo'laklarni plastinka ustiga qo'ying.

Sarimsoqni pichoq bilan maydalang. Tug'ralgan go'shtni seping.

Kerakli kenglik va uzunlikdagi 4 tilim pishloqni kesib oling. Biz go'sht bo'laklarining hajmiga e'tibor qaratamiz. Pishloq bo'laklarini yarmiga katlayın. Biz pishloqni ko'krakning bir chetiga yoyamiz, to'ldirishni ikkinchi qirrasi bilan yopamiz.

1-qadam: tovuq ko'kraklarini tayyorlang.

Birinchidan, tovuq ko'kragini salqin suv ostida yuving, agar kerak bo'lsa, terini olib tashlang va kesish taxtasiga o'tkazing. O'tkir pichoq bilan biz yog'ni, shuningdek, agar mavjud bo'lsa, xaftaga va tendonlarni kesib tashlaymiz. Keyin tovuq ko'kragini tolalar bo'ylab 2-3 qismga kesib tashladik. Shundan so'ng ularni plastinka yoki boshqa idishga soling.
Keyinchalik, biz har qanday qismni kesish taxtasiga o'tkazamiz, plastik o'ram bilan yopamiz va urish uchun oshxona bolg'asidan foydalanamiz. Biz buni juda ehtiyotkorlik bilan qilamiz, chunki tovuq go'shti juda yumshoq va yirtib tashlashi mumkin. Go'sht bo'lagi qalinligi 1 santimetrdan oshmasligi kerak. Shundan so'ng, biz uni yana idishga qaytaramiz va qolgan barcha qismlarni urishni davom ettiramiz. Tayyorlangan tovuq go'shtini muzlatgichga qo'ying.

2-qadam: qo'ziqorinlarni tayyorlang.

Biz shampignonlarni qo'ziqorin sifatida ishlatamiz, lekin bu shart emas, siz boshqa har qanday qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlarga ustunlik berishingiz mumkin. Shunday qilib, biz shampignonlarni axloqsizlikdan oshxona sochiq bilan tozalaymiz. Ularni suv ostida yuvish yoki yo'q qilish sizga bog'liq, lekin agar siz ularni yuvishga qaror qilsangiz, biz buni juda tez qilamiz, chunki bu turdagi qo'ziqorin namlikni tezda o'zlashtiradi va bu idishning sifatiga ta'sir qiladi. . Yuvilgan qo'ziqorinlarni sochiq bilan quriting. Keyin kesish taxtasiga o'tkazing va katta bo'laklarga bo'ling. Shundan so'ng, biz ularni blender idishiga o'tkazamiz va o'rta maydalagichga maydalaymiz.

3-qadam: Sarimsoqni tayyorlang.

Sarimsoq chinnigullarini tozalang va oqayotgan suv ostida yuving. Keyinchalik, pichoq bilan kesish taxtasida ingredientni mayda maydalab, plastinkaga o'tkazing.

4-qadam: qo'ziqorinlarni qovuring.

Biz pechning haroratini o'rta darajaga qo'yamiz, panga sariyog 'qo'shamiz va uni o'choqqa qo'yamiz. Biz tug'ralgan sarimsoq chinnigullarini qizdirilgan yog'ga o'tkazamiz va 1-2 daqiqa qovuramiz.
Keyin qo'ziqorin parchalarini panga quying va pishirishni davom eting. Aralashmani vaqti-vaqti bilan spatula bilan aralashtiring, suyuqlikning ko'p qismi bug'lanib ketguncha qovuring. Bu jarayon taxminan davom etadi 8-10 daqiqa. Tayyor shampignonlarni plastinka yoki boshqa idishga o'tkazamiz, ta'mga tuz va qora qalampir qo'shamiz.

5-qadam: Tovuq ko'kraklarini to'ldiring.

Yumshoq pishloq go'sht bo'laklari soniga bo'linadi. Tovuqni muzlatgichdan olib tashlang va bir qismini kesish taxtasiga o'tkazing. Pichoqdan foydalanib, sirtni yumshoq pishloq bilan yog'lang va ustiga oz miqdorda qovurilgan qo'ziqorin qo'ying. Tovuqning qolgan qismini xuddi shu tarzda to'ldiring.
Keyin bo'laklarni rulonlarga aylantiramiz va qovurish paytida parchalanmasligi uchun ularni bir nechta tish pichog'i bilan mahkam bog'laymiz. Ustini tuz va qora murch bilan seping.

6-qadam: idishni qovuring.

Pechka haroratini o'rtacha darajaga qo'ying va panani o'choqqa qo'ying. Unga o'simlik moyini quying va faqat qizdirilgandan keyin tovuq rulolarini ehtiyotkorlik bilan joylashtiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ularni har tomondan qovuring, taxminan 5 daqiqa. Panani qopqoq bilan yoping va go'shtni bu bosqichda to'liq tayyor holga keltirish shart emas.

7-qadam: Idishni pishiring.

Pechni oldindan qizdiring 200 daraja Selsiy. Va pishirish uchun tovuq bilan idishni olib tashlang. Go'shtli rulolar 15 - 20 daqiqada tayyor bo'ladi, bu vaqt bizning taomimiz to'liq pishishi uchun etarli bo'ladi. Kerakli vaqt o'tgandan so'ng, biz o'choq qo'ltiqlari bilan o'zimizga yordam berib, pechdan rulonli panani chiqaramiz. Va idishni xona haroratida 5-8 daqiqa sovutish uchun qoldiring.

8-qadam: Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan tovuq ko'kragiga xizmat qiling.

Idish issiq xizmat qiladi va ikkinchisi hisoblanadi. Idish biroz sovib ketgandan so'ng, rulonlardan tish pichog'ini chiqaramiz va ularni plastinkalarga joylashtiramiz, agar kerak bo'lsa, rulonlarni bo'laklarga bo'lishingiz mumkin. Garnitura sifatida sabzavotli salat yoki kartoshka pyuresi ideal. Limon bo'laklari yoki o'tlar bilan bezang. Yoqimli ishtaha!

Yumshoq pishloq sifatida siz echki pishloqi, Filadelfiya, mozzarella, shuningdek, oq pishloqdan foydalanishingiz mumkin. U juda sho'r ta'mga ega, shuning uchun siz qo'ziqorinni to'ldirishni qoldirishingiz yoki ozgina qo'shishingiz mumkin.

Tovuqni har qanday o'simlik yog'ida qovurishingiz mumkin, zaytun moyida juda mazali bo'lib chiqadi.

Siz rulonlarni nafaqat tish cho'tkasi bilan, balki ip bilan ham mahkamlashingiz mumkin.

Tovuq ko'kragini tovuq filesi bilan almashtirish mumkin.

Qo'ziqorin va pishloq bilan to'ldirilgan tovuq ko'kragi uchun oddiy va tezkor retsept har qanday bayram stolini diversifikatsiya qilishga yordam beradi va pishirish uchun ozgina kuch sarflanadi. Lekin ta'mi va xushbo'yligi yuqori darajada!

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

tovuq filesi(ko'krak) - 3 dona (600-700 gramm)

Champignon yangi - 400 gramm

piyoz- 2 piyoz

pishloq qattiq - 100 gramm

sariyog '- 50 gramm

o'simlik yog'i - 150 gramm

tuz, qalampir - ta'mga

Piyoz va qo'ziqorin nozik chop. Qo'ziqorinlar oyoqlarini olib tashlashlari kerak, ular bunday idish uchun juda zich. Tug'ralgan champignons tog'i fileto bilan solishtirganda juda katta ko'rinadi, bularning barchasi ichkariga sig'ishi mumkinligiga ishonish qiyin. Ammo taassurot aldamchi.

Piyozni ozgina qovuring ochiq bej ranggacha o'simlik yog'ida qovurilgan idishda.

Qo'ziqorinlarni qo'shing va barcha suv bug'lanib ketguncha qovuring. Qo'ziqorinlar hajmi 3-4 marta kamayadi. Tayyor bo'lishdan biroz oldin tatib ko'rish uchun tuz. Agar xohlasangiz, 1-2 osh qoshiq smetana qo'shishingiz mumkin.

Endi ishning eng muhim bosqichi. Tovuq ko'krak bo'laklarida o'tkir pichoq bilan amalga oshiriladi to'ldirish cho'ntagi. Devorni kesib tashlamaslik uchun ehtiyotkorlik bilan kesib oling. Pichoq uchun bir turdagi tovuq "qopqog'i" chiqadi.

Agar filetadagi bunday zargarlik "jarrohlik" operatsiyasi ishlamasa, unda siz filetani yon tomondan butun uzunligi bo'ylab kesishingiz mumkin. Kesmani yopish uchun biroz ko'proq vaqt kerak bo'ladi, ammo ta'mi buzilmaydi.

Endi boshlash vaqti keldi. Qovurilgan qo'ziqorinlar fileto ichiga solinadi, mayda tug'ralgan pishloq va ozgina sariyog 'qo'shiladi. Qo'ziqorinlarni sovutish kerak, sariyog' esa muzlatilgan bo'lishi kerak, shuning uchun uni surish osonroq bo'ladi.

Qolgan teshik yopiladi paxta ip. Yonlarini yog'och tish pichog'i bilan mahkamlashingiz mumkin, lekin qovurish jarayonida sariyog 'va pishloq oqishi mumkin.

Tayyor to'ldirilgan tovuq ko'krak bo'laklari tuz va qalampir ta'mga ko'ra, un yoki non bo'laklariga soling. Qalinroq qobiq uchun siz filetoni engil kaltaklangan tuxumga oldindan botirishingiz mumkin. Tovuq sepmasdan, juda quruq bo'lib chiqadi.

Endi chapga qovur fileto o'simlik yog'idagi skovorodkada 8-10 daqiqa davomida, avval bir tomondan, keyin esa boshqa tomondan. Siz pechda pishirishingiz mumkin, lekin tovuq ancha quruq bo'ladi.

Tayyor to'ldirilgan ko'krak kesilgan keskin qismlarga pichoq bilan. 10-12 dona to'ldirilgan to'ldirilgan bo'lak va bir oz ko'proq qovurilgan tovuqning chetidan qo'ziqorinsiz chiqadi. Iplarni olib tashlashni unutmang!

Yon piyola sifatida siz kartoshka pyuresi, guruch yoki grechkadan foydalanishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Bu ikkinchi taom nafaqat uyni, balki bayramona stoldagi barcha mehmonlarni ham xursand qiladi. To'ldirilgan tovuq ko'kragi to'liq tushlik yoki kechki ovqatni almashtirishi mumkin. Agar so'ralsa, idishga kartoshka pyuresi, qovurilgan sabzavotlar, grechka, vermicelli bilan xizmat qilish mumkin. Yangi va tuzlangan sabzavotlar foydali bo'ladi. Ovqat pishirish texnologiyasida hech qanday murakkab narsa yo'q va agar siz retseptga qat'iy rioya qilsangiz, hatto tajribasiz oshpaz ham buni uddalay oladi. Va tayyor natija, to'g'ri xizmat qilganda, restorandagi kabi ko'rinadi. Siz o'zingizning xohishingiz bilan har qanday to'ldirishni tayyorlashingiz mumkin: pishloqli pastırma, o'tlar va sarimsoqli sariyog ', piyoz va pishloqli bechamel sousi va boshqalar. Tayyorlash printsipiga ko'ra, idish jambon va pishloqli frantsuz kordon bleuga juda o'xshaydi. Faqat bu retsept bo'yicha rulolar emas, balki tish cho'tkasi bilan mahkamlangan tovuq konvertlari olinadi.

Pishirish vaqti: 50 daqiqa
Porsiya: 2

Tarkibi:

• Suyaksiz tovuq filesi (ko'krak) - 300-350 g (1 dona);
• Yangi qo'ziqorinlar (champignons) - 130 g;
• Pishloq - 50 g;
• Hidsiz o'simlik yog'i - ta'mga;
• non bo'laklari - 20 g;
• Tovuq tuxumi - 1 dona;
• Mayonez - 1-1,5 osh qoshiq;
• Sarimsoq - 1 chinnigullar;
• Yashillar - ta'mga;
• Tuz - ta'mga;
• Qora maydalangan qalampir - ta'mga.

Qo'ziqorin va pishloq bilan to'ldirilgan tovuq ko'kragini qanday tayyorlash mumkin

1. Mayonezga maydalangan sarimsoq solib yaxshilab aralashtiriladi. Mayonez o'rniga smetana va ozgina xantal juda mos keladi.

2. Endi to'ldirishni tayyorlaylik. Qo'ziqorinlar yoki boshqa qo'ziqorinlar yaxshi yuviladi va quritiladi. Biz kubiklarga kesib tashladik. Isitilgan hidsiz o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga quying. O'rtacha olovda yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, 8-10 daqiqa.

3. Olingan sharbat bug'lanishi bilan panani olovdan olib tashlang. Qo'ziqorinlarni iliq bo'lgunga qadar sovutib oling.

4. Mozzarella yoki boshqa qattiq pishloqni maydalang. Ko'katlarni maydalang: maydanoz yoki arpabodiyon. Qo'ziqorinlarga pishloq, o'tlar, ta'mga tuz va qalampir qo'shing.

5. Biz ko'krakni yaxshilab yuvamiz. Agar kerak bo'lsa, ortiqcha yog'ni kesib oling va suyaklarni kesib oling, shunda fileto qoladi. Har tomondan qog'oz sochiq bilan quriting. Engil tuz va qalampir, har tomondan silang.

6. O'tkir pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan yon tomonda chuqur kesma qiling.

7. Ichini mayonez-sarimsoq aralashmasi bilan yog'lang.

8. Tovuq filetosini qo'ziqorin va pishloq bilan to'ldiring. To'ldirishni ichkarida saqlash va oqmasligi uchun biz qirralarni tish cho'tkasi bilan mahkamlaymiz.

9. Tuxumni chuqur idishga soling. Ko'pirtirgichdan foydalanib, uni ozgina tuz bilan silkiting. Ikki tomondan tovuq ko'kragini tuxum aralashmasiga botiring.

10. Boshqa idishga non bo'laklarini quying. Pishirilgan yangi nondan uy qurilishi krakerlaridan foydalanish yaxshidir. Filetoni bir va boshqa tomonga aylantiring.

11. Biz qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan olovga yuboramiz va uni yaxshilab isitamiz. To'ldirilgan ko'krakni issiq yog'ga soling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan o'rtacha olovda qovuring. Shunday qilib, fileto faqat tashqi tomondan ushlangan. Endi u ichkaridan yaxshi pishirishi kerak.

12. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Biz konvertlarni filetadan pishirish idishiga o'tkazamiz.

13. 15-20 daqiqa davomida issiq pechga yuboring. Xizmat qilishdan oldin tish pichog'ini olib tashlang.

Tandirda qo'ziqorin va pishloq bilan to'ldirilgan tovuq ko'kragi tayyor. Yoqimli ishtaha!

1. Non bo'laklarini uyda tayyorlash oson, fileto ular bilan ancha mazali bo'lib chiqadi. Buning uchun yangi nonni oling va uni ingichka bo'laklarga bo'ling. Endi siz qobiqni kesib, 10-15 daqiqa davomida 160 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuborishingiz kerak. Non bo'laklari oltin rangga aylanganini ko'rsangiz, ularni olib tashlang va sovutib oling. Keyin krakerlarni qo'llaringiz bilan maydalashingiz kerak. Yana bir usul - uni sochiq bilan o'rash va uni rulon bilan urish.

2. Pishloq qattiq navlarga mos keladi. Mozzarella eng yaxshi eriydi, lekin o'ziga xos pishloq ta'miga ega emas. Mozzarellaga aniq xushbo'y hidli ozgina boshqa pishloq qo'shishingiz mumkin, masalan, yong'oqli pishloq juda mos keladi.