Kuz kelishi bilan qo'ziqorin hosilini yig'ish vaqti keldi, bu mazali meva uchun ov qiluvchi har bir qo'ziqorin terimchini ko'pligi va xilma-xilligi bilan quvontiradi. Agar kuz vaqti sizni sariyog 'savat shaklida mazali o'lja bilan xursand qilgan bo'lsa, unda ulardan klassik taom - kartoshka bilan sariyog' pishirish imkoniyatini boy bermang.

Kartoshka bilan sariyog' retsepti

Tarkibi:

• yog '- 500 g;
• kartoshka - 1 kg;
• piyoz - 2-3 dona;
• o'simlik yog'i - qovurish uchun;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Ovqat pishirish

Kartoshka bilan sariyog 'qovurishdan oldin, qo'ziqorinlarning o'zlari shlyapadagi yopishqoq teridan va har qanday axloqsizlikdan tozalanishi kerak. Shundan so'ng, qo'ziqorinlarni toza suvga yuvish va o'rta qalinlikdagi bo'laklarga bo'lish kerak. Keyinchalik, qovurilgan idishda siz o'simlik moyini qizdirishingiz va piyoz halqalari bilan birga oltin jigarrang bo'lgunga qadar ustiga qo'ziqorin bo'laklarini qovurishingiz kerak. Ushbu bosqichda asosiy narsa, qo'ziqorinlar o'z sharbatida pishirilmasligi uchun, balki yog'da qovurilishi uchun etarlicha katta panani tanlashdir. 15-20 daqiqadan so'ng, qo'ziqorin va piyoz oltin rangga ega bo'lganda, ularni issiqdan olib tashlash mumkin.

Tozalangan kartoshkani kub shaklida kesib oling, shuningdek, issiq o'simlik yog'ida qovuring. Ildiz deyarli tayyor bo'lgach, ularni qo'ziqorin bilan aralashtiring. Kartoshka qo'ziqorin ta'mi bilan to'yingan bo'lishi uchun biz tayyor taomni qopqoq ostida bir necha daqiqaga qoldiramiz, shundan so'ng siz ovqatni stolga berishingiz mumkin.

Kartoshka bilan sariyog'ni sekin pishirgichda ham tayyorlash mumkin, buning uchun biz birinchi navbatda qo'ziqorinlarni "Qovurish" yoki "Pishirish" rejimida qovuramiz, shundan so'ng biz piyoz, kartoshka qo'shamiz va xuddi shu rejimda yana 10-15 daqiqa pishirishni davom ettiramiz. .

Tandirda kartoshka bilan yog'ni qanday tayyorlash mumkin?

Sariyog 'va siz to'yimli va ishtahani ochadigan taomni tayyorlashingiz mumkin - pishloq qobig'i ostida kartoshka-qo'ziqorinli güveç. Bu tez va juda oson tayyorlanadigan taom bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• kartoshka - 1 kg;
• tuz - 1 choy qoshiq;
• piyoz - 1 dona;
• yog '- 350 g;
• sariyog '- 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• smetana - 1/2 osh qoshiq;
• qaymoq - 1/4 osh qoshiq;
• qora qalampir - 1/4 choy qoshiq;
• maydalangan parmesan - 1/4 osh qoshiq.

Ovqat pishirish

Kartoshkani yuving va qaynatib oling, pishirish o'rtasida suvga tuz qo'shishni unutmang. 2 osh qoshiq yog' qo'shib pyuresi. Ta'mga ko'ra, biz pyuresi tuz va qalampir bilan to'ldiramiz, siz bir chimdik muskat yong'og'i qo'shishingiz mumkin.

Qovurilgan idishda tozalangan va tug'ralgan sariyog'ni piyoz bo'laklari bilan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Qo'ziqorinlarni qaymoq va smetana aralashmasi bilan to'kib tashlang, keyin ularni pyuresi qo'shing. Biz kartoshka pyuresini qo'ziqorin bilan yog'langan shaklda yoyib, maydalangan pishloq sepib, 20-25 daqiqa davomida 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechda pishiramiz. Yog 'qo'ziqorinlari bilan tayyor kartoshka ishtahani ochuvchi qizil rangli oltin qobiq bilan qoplangan bo'lishi kerak.

Smetana ichida kartoshka bilan pishirilgan boletus

Tarkibi:

Ovqat pishirish

Sariyog 'qobig'ini tozalang, yaxshilab yuvib tashlang va choping. Qovurilgan idishda o'simlik moyini qizdiring va undagi qo'ziqorin va piyozni to'liq tayyor bo'lgunga qadar qovuring. Boshqa skovorodkada ham yog'ni qizdiring va kartoshka bo'laklarini yarmi pishganicha qovuring. Qo'ziqorinli panga un qo'shing va bir daqiqa davomida hamma narsani qovuring. Qo'ziqorinlarni va yarim pishirilgan kartoshkani tuz va qalampir bilan ta'mga soling. Kartoshkani sariyog 'bilan aralashtiring, so'ngra qaymoq va smetana sousini quying. Smetana sousi qalinlashguncha va kartoshka to'liq tayyorlanmaguncha hamma narsani qaynatib oling.

Pishirgandan so'ng darhol qo'ziqorin bilan qovurilgan kartoshkani xizmat qiling, tayyor taomni o'tlar bilan seping.

Yog 'qo'ziqorinlari shampignonlardan ta'midan kam bo'lmagan turli xil qo'ziqorinlardir. Pishirishdan oldin siz sariyog 'bilan maydalashingiz kerak bo'ladi, ammo idish mazali, qoniqarli va xushbo'y bo'lib chiqadi. Sariyog 'bilan kartoshka kundalik menyuni diversifikatsiya qiladi va barcha oila a'zolarini yoqimli ajablantiradi.

Tovada kartoshka bilan qovurilgan butterfish

Qovurilgan yog'ni kartoshka bilan pishirish texnologiyasiga rioya qilish uni nafaqat xavfsiz, balki sog'lom va mazali qiladi.

Butterfish - radioaktiv moddalarni o'zida to'playdigan qo'ziqorin turi. Shuning uchun, pishirishdan oldin, tajribali uy bekalari qo'ziqorinlarni ikki suvga solib, qaynatadilar. Achchiq bilan kurashish, yog'ning ta'mini yaxshilash va ularni yanada yumshoq qilish uchun pishirish ham kerak.

Sariyog'ni kartoshka bilan qovurish uchun sifatli qo'ziqorinlarni tanlang:

• qopqoq diametri 4-5 sm;
• sariq pulpa;
• zaytundan qora jigarranggacha shlyapa soyasi;
• shilimshiq etishmasligi (uning ko'rinishi faqat yomg'irli havoda yaxshi qo'ziqorinlarga xosdir).

Tayyor taom noqulaylik tug'dirmasligi uchun pishirishdan oldin terini qo'ziqorinlardan ehtiyotkorlik bilan olib tashlash kerak.

Nima kerak

Kartoshka bilan qovurilgan yog'ni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

• 5-6 kartoshka;
• 350 g sariyog ';
• 1 piyoz;
• 1 sabzi (ixtiyoriy);
• 2 osh qoshiq o'simlik moylari;
• 3 osh qoshiq smetana (ixtiyoriy);
• 1-2 chinnigullar sarimsoq (ixtiyoriy)
• ½ p. ko'katlar (ixtiyoriy komponent);
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Ro'yxatdagi ingredientlar 3-4 ta porsiya uchun.

Ko'pincha yangi sariyog 'o'rniga muzlatilgan sariyog' ishlatiladi.

Yog'larni qanday tozalash kerak

Yog 'tozalash ma'lum bir ketma-ketlikda sodir bo'ladi:

1. Yig'ilgan qo'ziqorinlarni quritish uchun sochiq ustiga yoyib yuboring - tozalash paytida ular quruq bo'lishi kerak.
2. Bir qo'lda pichoqni, ikkinchisida qo'ziqorinni oling. Pichoq bilan pichoqlab, shlyapadan quyuq jigarrang plyonkani ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
3. Oyoqni axloqsizlikdan tozalang va qurtlarni tekshiring: oyoqlarda yoki qopqoqlarda kichik teshiklari bo'lgan qo'ziqorinlarni tashlang.
4. Pichoqdan foydalanib, shlyapa ostidagi oq qismni olib tashlang.
5. Sariyog'ni filtrga soling va ko'p miqdorda iliq suvda yaxshilab yuvib tashlang.

Tozalashdan oldin yog'lar yuvilmaydi - bu jarayonni ancha qiyinlashtiradi va juda ko'p noqulayliklar keltirib chiqaradi.

Qovurishdan oldin boletusni qancha pishirish kerak

Pishirishdan oldin, kartoshka bilan retsept bo'yicha yog', ular yarim soat davomida qaynatiladi.

Jarayon quyidagi ketma-ketlikda amalga oshiriladi:

1. Qo'ziqorinlarni kastryulga soling, suv bilan yoping.
2. Olovga qo'ying, qaynatib oling.
3. Panani olovdan olib tashlang, sariyog'ni filtrga soling, musluk ostida yaxshilab yuvib tashlang.
4. Yana qozonga quying va suv bilan yoping.
5. Olovga qo'ying, qaynatib oling, natijada paydo bo'lgan ko'pikni olib tashlang.
6. Qaynatgandan so'ng, o'rtacha darajadan pastroq gaz quvvatida 20-30 daqiqa pishirishni davom eting.
7. Qo'ziqorinlar pishirilganda, issiqdan olib tashlang va sovuq suv bilan yuvib tashlang, uni filtrga tashlang.
8. Qovoqni quritish uchun sochiq ustiga qo'ying.

Kartoshka bilan qovurilgan sariyog' retsepti

Qo'ziqorinlar kerakli ishlov berishdan o'tgandan so'ng, ular to'g'ridan-to'g'ri idish tayyorlashga o'tadilar. Boshlash uchun ixtiyoriy komponentlardan qaysi biri chiqarib tashlanishi aniqlanadi. Sabzi, sarimsoq va o'tlar ixtiyoriy. Smetana - ta'mga va sharoitlarga qarab.

Kartoshka bilan smetana bilan qovurilgan boletus g'ayrioddiy mazali va xushbo'y. Xun yoki yog'siz taomni tayyorlash uchun smetana bundan mustasno.

Sariyog'ni kartoshka bilan qanday qovurish kerak:

1. Qo'ziqorinlar bo'laklarga bo'linadi, issiq yog'da panga soling. Vaqti-vaqti bilan maxsus spatula bilan bir tomondan ikkinchisiga aylantirib, o'rtacha gaz quvvatida 10 daqiqa davomida qovuring.
2. Piyozni mayda to'g'rang, sabzi katta teshiklari bo'lgan qirg'ichdan o'tkazing. Sabzavotlarni panga soling va qo'ziqorin bilan 4-5 daqiqa qovuring.
3. Tozalangan kartoshkani ingichka tilimga kesib oling, filtrga soling, sovuq suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting.
4. Kartoshka bo'laklarini skovorodkada qolgan ingredientlarga qo'ying. Qopqoqsiz, yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, har 3-5 daqiqada aralashtiring.
5. Sabzavotlar deyarli tayyor bo'lganda, ularga smetana qo'ying, yaxshilab aralashtiring.
6. Sabzavotlar ta'mga tayyor bo'lgach, tuz, ziravorlar, tug'ralgan sarimsoq qo'shing va yana 3-4 daqiqa qovurishda davom eting.
7. O'chirgandan so'ng, ko'katlarni mayda maydalab, ustiga kartoshka seping.

Qo'ziqorin bilan birga qovurilgan kartoshka o'rmon xushbo'yligini o'zlashtiradi, shunda uning ta'mi sezilarli darajada yaxshilanadi.

Tovoqni skovorodkada tayyorlashning ikkinchi usuli qo'ziqorin va kartoshkani alohida qovurishni o'z ichiga oladi. Agar buni turli xil idishlarda qilsangiz, minimal vaqt sarflanadi. Qovurilganidan keyin tayyor ingredientlar aralashtiriladi.

Yuqorida tavsiflangan ketma-ketlikka rioya qilgan holda, idish "Qovurish" rejimida sekin pishirgichda pishiriladi. Bundan tashqari, ba'zi uy bekalari qovurilgan idishga pechni afzal ko'radilar. Bunday holda, yuqorida tavsiflangan dastlabki uchta qadamni bajarganingizdan so'ng, sabzavotli qo'ziqorinlarni moylangan pishirish varag'iga qo'ying va pechda 30-40 daqiqa davomida pishiring.

Issiq, yangi tayyorlangan, engil salat yoki yangi sabzavotlar bilan xizmat qiling.

Agar siz o'zingiz bir chelak sariyog' yig'gan bo'lsangiz yoki sotib olgan bo'lsangiz, unda siz juda omadli ekanligingizni o'ylab ko'ring. Pishirishda bu qo'ziqorinlar eng yaxshisi hisoblanadi. Ular har qanday tarzda tayyorlanishi mumkin, marinadlangan, quritilgan va tuzlangan. Lekin eng mazali boletus kartoshka bilan qovurilgan.

Kartoshka bilan qovurilgan sariyog 'uchun oddiy retsept

Mazali va tez sariyog'ni kartoshka bilan qanday qovurish mumkin? Buning uchun sizga oddiy retsept kerak. Qabul qiling:

• qo'ziqorinlar 500 g;
• kartoshka 1 kg;
• piyoz bir juft bosh;
• o'simlik yog'ini qovurish uchun;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Yangi qo'ziqorinlar, to'g'rirog'i, ularning qopqoqlari yopishqoq terini va kichik qoldiqlarni ehtiyotkorlik bilan tozalaydi. Chaying, kattalarini o'rta bo'laklarga, o'rtalarini yarmiga bo'ling.

Piyozni teridan tozalang, uni kichik yoki katta bo'laklarga bo'ling (siz xohlaganingizcha).

Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va undagi sariyog 'va piyozni oltin jigarranggacha qovuring (taxminan 10-15 daqiqa).

Shu bilan birga, kartoshkani tozalang va ularni qalin tayoqchalarga kesib oling.

Qovurilgan sariyog 'va piyozni idishdan olib tashlang, kartoshkani u erga qo'ying.

Kartoshka deyarli tayyor bo'lgach, qo'ziqorin va piyozni qaytaring. Yaxshilab aralashtiramiz va tayyor bo'lgunga qadar yana bir necha daqiqa pishiring.

Qo'ziqorinlarni eng boshida, kartoshkani esa oxirida tuzlash kerakligini unutmang. Pishirishdan oldin ta'mga qalampir qo'shing.

To'g'ridan-to'g'ri skovorodkada kartoshka bilan sariyog' bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Kartoshka bilan qovurilgan qozon

Sariyog 'bilan qovurilgan kartoshkadan juda qiziqarli ta'm olinadi, agar siz uni quyidagi retsept bo'yicha pishirsangiz. Taomning o'zi sariyog 'qovurish deb ataladi va u quyidagi ingredientlarni talab qiladi:

• sariyog '250 g;
• kartoshka 10 dona;
• piyoz 2 dona;
• smetana 2 st.;
• qovurish uchun sariyog ';
• bir oz tuz.

Qo'ziqorinlarni yuving va tozalang, agar kerak bo'lsa kesib oling. Kartoshka va piyozni tozalang, birinchisini katta kubiklarga, ikkinchisini yarim halqalarga aylantiring.

Tayyorgarlik ishlaridan so'ng siz qovurilgan kartoshka va sariyog' pishirishingiz mumkin. Ko'p bo'lak sariyog'ni qovurilgan idishda eritib oling va sariyog'li qovoqni taxminan 10 daqiqa davomida qovuring. Pishirish boshida tuz qo'shishni unutmang. Birozdan keyin piyoz qo'shing. Yana 10 daqiqadan so'ng smetana qo'ying. Sos etarlicha pishganidan keyin keyingi bosqichga o'ting.

Kartoshkaning yarmini loydan idishga soling, ustiga smetana qo'ziqorin sousi va yana kartoshka soling. Qopqoqlar bilan yoping. Endi idishni pechda yana 30-35 daqiqa davomida pishirish kerak.

Smetana va kartoshka bilan qovurilgan yog 'kechki ovqat

Ajoyib kechki ovqatni tayyorlash uchun sizga kartoshkani sariyog 'bilan pishirish qanchalik mazali va qoniqarli ekanligini aytib beradigan retsept foydali bo'ladi. Kerakli mahsulotlar:

• 1 kg kartoshka;
• taxminan 600 g sariyog ';
• bitta katta piyoz;
• bitta katta sabzi;
• smetana 200 ml;
• qovurilgan yog';
• tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Biz kartoshkani tozalaymiz, yuvamiz, tilimga kesib tashlaymiz, qaynoq suv, tuz quyamiz va pishganicha pishiramiz.

Kartoshka pishirilayotganda, eng boshida tuz va mavsumni unutmang, qo'ziqorinlarni qovuring. Ular oldindan qaynatilgan yoki yangi qovurilgan bo'lishi mumkin. Bularning barchasi shaxsiy imtiyozlarga va pishirish uchun ajratilgan vaqtga bog'liq.

Shu bilan birga, biz sabzi va piyozni tozalaymiz va chiziqlar bilan kesib tashlaymiz - yarim halqalarda. Qo'ziqorinlarga qo'shing.

Sariyog 'va sabzavot oltin rangga aylanganda, retseptda ko'rsatilgan barcha smetana qo'shing. Yana 10 daqiqa davomida qopqoq ostida smetana bilan sariyog' pishirishni davom ettiramiz.

Kartoshka pishirilganda va qaymoq sousida qo'ziqorin yetib borsa, biz hammani stolga taklif qilamiz.

Tandirda kartoshka pyuresi bilan qovurilgan butterfish

G'ayrioddiy retsepti pechda kartoshka pyuresi bilan qovurilgan sariyog' pishirishni taklif qiladi. Aslida, bu taom mazali pishloq qobig'i bo'lgan kartoshka-qo'ziqorinli güveçdir. Va siz kartoshka pyuresi bilan pishirishni boshlashingiz kerak. Lekin birinchi navbatda siz quyidagi mahsulotlarni olishingiz kerak:

• taxminan bir kilogramm kartoshka;
• 350 yangi qo'ziqorin;
• kattaroq lampochka;
• ½ st. qatiq;
• ¼ st. krem;
• ziravorlar va ziravorlar ta'mga qarab belgilanadi;
• ko'p maydalangan pishloq.

Oddiy kartoshka pyuresini tayyorlang. Biz uni sariyog 'bilan to'ldiramiz.

Ehtiyotkorlik bilan tayyorlangandan so'ng, yangi qo'ziqorinlar o'simlik yog'ida piyoz bilan qovuriladi. Ular to'liq tayyor bo'lgach, smetana va qaymoq qo'shing. Tuz va ziravor.

Siz darhol qo'ziqorin va kartoshka pyuresini aralashtirishingiz mumkin, yoki siz kostryulkalarni qatlamlarga qo'yishingiz mumkin. Eng muhimi, ustiga ko'p miqdorda maydalangan pishloq seping.

Pishirish jarayoni juda tez. Barcha ingredientlar allaqachon to'liq tayyorlanganligi sababli, siz chiroyli qobiq paydo bo'lguncha kutishingiz kerak (10-15 daqiqa).

Kartoshka va qovurilgan sariyog 'raguti

Aytgancha, agar sizda hali ham qovurilgan qo'ziqorinlar bo'lsa, unda asl retsept bo'yicha siz ajoyib taom tayyorlashingiz mumkin. Sizga asosiy mahsulotlar kerak bo'ladi:

• bir kilogramm kartoshka;
• bir juft lampochka;
• taxminan 200-300 g allaqachon qovurilgan sariyog ';
• 1 osh qoshiq un;
• 150 g smetana;
• 2 osh qoshiq tomat pastasi;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Biz kartoshkani tozalaymiz, katta barlarda rejim va yarim pishganicha o'simlik yog'ida qovuramiz. Katta yirtqichlardan o'tkazing.

Biz piyozni tozalaymiz, yarim halqalarga kesib tashlaymiz, xuddi shu yog'da karamelgacha qovuramiz.

Bir qoshiq un qo'shing, hech qanday bo'lak hosil bo'lmasligi uchun tezda aralashtiring.

Biz pomidorni yoyib, ozgina suv quyamiz. 5-7 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. Smetana qo'shing, uch daqiqadan so'ng o'chiring.

Endi hamma narsani birga pishiramiz. Qovurilgan qo'ziqorinlarni kartoshka solingan idishga soling va smetana va pomidor sousini quying.

Biz o'rta gazni qo'yamiz, uni qaynatgandan keyin kamaytiramiz. Kastryulda ozgina suyuqlik bo'lsa, siz ozgina qaynatilgan suv yoki bulon qo'sha olasiz.

30-40 daqiqa davomida past olovda pishiring.

Qovurilgan sariyog 'va kartoshka mavzusida improvizatsiya

Dam olish kunida siz kutilmagan bayramni tashkil qilishingiz va har qanday retsept bo'yicha pishirilgan kartoshka va piyoz bilan alohida qovurilgan sariyog 'bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Aslida, kartoshkani qovurish, tilimga qaynatish, pyuresi yoki o'zingizning xohishingiz bilan pishirish mumkin. Ammo yog'lar bilan siz tinker qilishingiz kerak. Odatdagidek, pishirishdan oldin, qo'ziqorinlarni yaxshilab qayta ishlash va oqadigan suvda yuvish kerak. Agar ular kichkina bo'lsa, biz ularni butunlay qovuramiz, agar ular katta bo'lsa, ularni kesishga arziydi.

Endi yog'larni sovuq suv bilan to'ldirishingiz va qaynatishga olib kelishingiz kerak. Qaynatib oling, suvni filtr orqali to'kib tashlang va yangi quying. Yana qaynatib oling va taxminan yarim soat davomida past olovda pishiring.

Qovurilgan idishni qizdiring va ustiga piyoz qo'shilishi bilan qaynatilgan qo'ziqorinlarni qovuring. Agar siz kartoshkani ham qovurgan bo'lsangiz, uni qo'ziqorin bilan aralashtirib, qo'ziqorin ruhi bilan to'yingan bo'lishi uchun bir necha daqiqa qaynatib qo'yishingiz kerak.

Ana xolos. Asosiysi, taomga xizmat qilishni chiroyli tashkil qilish. Misol uchun, qovurilgan sariyog'larni yangi o'tlar bilan seping, smetana yoki pomidor sousini alohida xizmat qiling va hokazo.

Sekin pishirgichda tez retsept

Aytgancha, kartoshka bilan qovurilgan sariyog ', hatto sekin pishirgichda ham pishirilishi mumkin. Va bu retsept pishirish tezligi va sa'y-harakatlari bo'yicha barcha rekordlarni buzadi. Qayta ishlangan qo'ziqorinlarni "Frying" yoki "Pishirish" rejimida qovurish kifoya. Tug'ralgan piyoz va kartoshka bo'laklarini tashlang. Tuz, qalampir qo'shing va taxminan 10-15 daqiqa davomida bir xil ritmda pishiring.

Ko'rib turganingizdek, sariyog 'va kartoshka bilan mazali taomlarni tayyorlash qiyin emas. Asosiysi, yovvoyi tasavvurni, pishirishning turli usullarini qo'llash va mahsulotlarning o'lchovi va muvofiqligi haqida unutmang.

Sariyog'dan ko'plab ishtahani ochadigan taomlarni tayyorlash mumkin. Lekin ular kartoshka bilan qovurilgan bo'lsa, ayniqsa mazali bo'ladi. Shunday qilib, biz sizning e'tiboringizga turli retseptlarni taqdim etamiz.

Kartoshka bilan yog'ni qovurish uchun oddiy retsept

Tarkibi:

• yog '- 1 kg;
• kartoshka - 2 kg;
• qibulya - 4 dona;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Pishirish texnologiyasi:

• Biz yangi qo'ziqorinlarning qopqoqlarini olamiz va ulardan qoldiqlarni olib tashlaymiz, shuningdek, yopishqoq terini olib tashlaymiz, keyin yuvib tashlaymiz. Keyinchalik, katta qo'ziqorinlarni kichik bo'laklarga kesib olishingiz kerak, o'rta qo'ziqorinlar esa ikki qismga bo'linadi.
• Tozalangan piyozni kesib oling.
• Biz cibula va qo'ziqorinlarni yog', tuz bilan isitiladigan qovurilgan idishga yoyib, piyoz sarg'ish rangga ega bo'lguncha qovurayapmiz. Bu o'n besh daqiqadan ko'proq vaqtni oladi.
• Bu vaqtda kartoshkani tozalang va ularni qalin bo'laklarga bo'ling. Piyoz bilan qovurilgan sariyog'ni pandan olib tashlaymiz va kartoshkani qo'yamiz. U deyarli tayyor bo'lganda, uni tuzlang, keyin qo'ziqorin va piyoz qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz va pishganicha hammasini qovuring.

Smetana bilan qovurilgan boletus

Agar siz avvalgi taomni diversifikatsiya qilishni istasangiz, unda bu smetana bilan amalga oshirilishi mumkin.

Tarkibi:

• qo'ziqorinlar - 1,2 kg;
• kartoshka - 2 kg;
• tsibula - 2 dona;
• sabzi - 2 dona;
• smetana - 400 ml;
• kungaboqar yog'i, siz qovurasiz;
• tuz, ziravorlar - ta'mga.

Pishirish texnologiyasi:

• Tozalangan kartoshkani yuving, tilimga kesib oling, qaynatilgan suvga ehtiyotkorlik bilan joylashtiring, tuz qo'shing va pishganicha pishiring.
• Bu vaqtda biz panani yog 'bilan isitamiz va ustiga qo'ziqorinlarni qo'yamiz (ular yangi bo'lishi mumkin yoki ular allaqachon qaynatilgan bo'lishi mumkin). Tuz, ziravorlar qo'shing.
• Biz tozalangan sabzi somon shaklida va cibula - yarim halqalar shaklida kesib tashladik. Va biz yog'larga quyamiz.
• Qo'ziqorin va piyoz oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Keyin smetana quying, qopqog'ini yoping va yumshoq bo'lgunga qadar o'n daqiqa davomida pishiring.

Qovurilgan idishda

Kartoshka bilan qovurilgan yog'ga maxsus ta'm berishingiz mumkin, agar ular nafaqat qovurilgan, balki pishirilgan bo'lsa. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• qo'ziqorinlar - 250 gramm;
• cibula - 2 bosh;
• kartoshka - 10 dona;
• smetana - 2 osh qoshiq;
• qovurish uchun sariyog ';
• tuz - ta'mga.

Pishirish texnologiyasi:

• Biz qo'ziqorinlarni, kartoshkani, piyozni yuvamiz va tozalaymiz. Keyin bularning barchasini kesib, kartoshkani katta bo'laklarga, cibulani yarim halqalarga kesib tashladik.
• Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, qo'ziqorinlarni to'kib tashlang, tuz qo'shing va o'n daqiqagacha qovuring.
• Keyinchalik, nurni to'kib tashlang. Keyingi o'n daqiqadan so'ng smetana quyiladi.
• Biroz vaqt o'tgach, hamma narsa yaxshi terlanganda, idishni idishga o'tkazish kerak. Biz uning pastki qismiga kartoshkaning yarmini, so'ngra smetana bilan sariyog'ni va ularning ustiga - qolgan kartoshkani qo'yamiz. Qopqoqni yoping va pechga taxminan yarim soat qo'ying.

Kartoshka va qo'ziqorinli kostryulkalar

Kartoshka va sariyog'dan tayyorlangan idish uchun qiziqarli variant - bu güveç. Buning uchun siz foydalanishingiz kerak:

• kartoshka - 1 kg;
• yangi yog' - 350 gramm;
• katta kibula - 1 dona;
• smetana - yarim stakan;
• qaymoq - stakanning chorak qismi;
• qattiq pishloq, tuz, ziravorlar - ta'mga.

Pishirish texnologiyasi:

• Biz sariyog 'bilan ziravorlangan kartoshka pyuresini tayyorlashni boshlaymiz.
• Keyin, qovurilgan idishda, kungaboqar yog'ida tug'ralgan piyoz bilan yuvilgan va tozalangan sariyog'larni qovuring. Ular tayyor bo'lgach, qaymoq bilan birga smetana quyiladi. Keyin tuz va ziravorlar qo'shing.
• Endi pishirish vaqti keldi. Bu erda ikkita variant mavjud: idishni qatlamlarga qo'ying yoki aralashtiriladi. Lekin har qanday holatda, uning ustiga maydalangan pishloq quying. Va bu shaklda idish pishirish uchun pechga yuboriladi. Bu o'n besh daqiqadan ko'proq vaqtni oladi.

Qovurilgan sariyog 'bilan ragu

Biz uchun odatiy güveç ham qo'ziqorinlardan tayyorlanishi mumkin. Bunday holda, siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• kartoshka - 1 kg;
• qovurilgan qo'ziqorinlar - 200-300 gramm;
• tsibuli - 1 dona;
• un - 1 osh qoshiq;
• tomat pastasi - 2 osh qoshiq;
• smetana - 150 gramm;
• ziravorlar - ta'mga.

Pishirish texnologiyasi:

• Tozalangan kartoshkani katta bo'laklarga kesib oling va yarim pishganicha kungaboqar yog'ida qovuring. Keyin uni katta idishga soling.
• Va qovurilgan idishda tozalangan tug'ralgan piyozni sarg'ayguncha qovuring. Un qo'shing va bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun tezda aralashtiring.
• Tomat pastasi va oz miqdorda suv qo'shing, qopqog'ini yoping. Ovqat etti daqiqagacha pishirilishi kerak. Keyin smetana qo'shing, yana uch daqiqa pishiring.
• Keyin bularning barchasini kartoshka bilan yirtqichlardan to'kib tashlang, qovurilgan qo'ziqorinlarni qo'shing va o'rta olovda qaynatib oling, shundan keyin olovni kamaytirish kerak. Agar kerak bo'lsa, qaynatilgan suv yoki bulon qo'shing. 30-40 daqiqadan so'ng, idish tayyor bo'ladi.

Yog 'tovoq sizning dietangizni diversifikatsiya qilishga yordam beradi, uni mazali, qoniqarli va sog'lom qiladi.

Kuz faslining boshlanishi bilan kartoshka bilan qovurilgan yog 'o'ta dolzarb taomga aylanadi. Qo'ziqorinlar yangi, qaynatilgan yoki tuzlangan kabi turli xil usullarda ishlatilishi mumkin. Sarimsoq va barcha turdagi ziravorlar achchiq ta'mni qo'shishi mumkin.

Sariyog'ni kartoshka bilan qanday qovurish kerak?

Sariyog 'bilan kartoshka tayyorlamoqchi bo'lgan uy bekalariga quyidagi fikrlarni e'tiborga olish tavsiya etiladi:

1. Bu muhim. Bu terini qopqoqlardan olib tashlashdan iborat bo'lib, u achchiqlikni beradi, deb ishoniladi. Bunday holda, qayta ishlash quruq shaklda amalga oshiriladi, chunki nam qo'ziqorin bilan ishlash ancha qiyin.
2. Qo'ziqorinlarni qo'shimcha isitishni xohlaydigan oshpazlar ularni qaynatishlari mumkin. Ammo bu jarayonsiz ham qila olasiz.
3. Sariyog 'va kartoshka alohida qovuriladi, keyin esa birlashtiriladi. Qovurish uchun siz o'simlik moyi yoki smetana ishlatishingiz mumkin.

Yangi sariyog 'bilan qovurilgan kartoshka

Qo'ziqorin mavsumida kartoshka bilan pishirish yog'i juda keng tarqalgan. Yangi qo'ziqorinlarni o'rmon qoldiqlaridan tozalash kerak. Shu bilan birga, ular terini shlyapalardan olib tashlangandan keyin yuviladi. Agar yangi qo'ziqorinlar yig'ilgan bo'lsa, ularni yuvmasdan qoldirish mumkin, ammo bu masala styuardessaga qoldiriladi.

Ingredientlar:

• kartoshka - 10 dona;
• yog'li - 500 g;
• piyoz - 1 dona;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• o'simlik yog'i, tuz.

Ovqat pishirish

1. Suyuqlik bug'lanib ketguncha yog'larni qovuring. Oxirida kamon qo'shing.
2. Kartoshkani qovuring, chiziqlar bilan kesib oling, alohida-alohida sarimsoq qo'shing.
3. Komponentlarni bir-biriga ulang va qovurishda davom eting. skovorodkada qovurilgan 5 daqiqada tayyor bo'ladi.

Piyoz va kartoshka bilan qovurilgan butterfish

Pishirishning eng keng tarqalgan usullaridan biri - sariyog 'va piyoz bilan qovurilgan kartoshkani tayyorlash. Retsept soddaligi tufayli juda mashhur. Agar so'ralsa, boshqa turdagi qo'ziqorinlardan ham foydalanish mumkin. Misol uchun, bu chanterelles, porcini qo'ziqorinlari, qo'ziqorinlar bo'lishi mumkin. Bu kombinatsiya idishga qo'shimcha achchiqlikni beradi.

Ingredientlar:

• kartoshka - 1 kg;
• yog'li - 500 g;
• piyoz - 2 dona;
• o'simlik yog'i, tuz, qalampir.

Ovqat pishirish

1. Qo'ziqorin va piyozni kesib oling, tuzlang va taxminan 15 daqiqa davomida birga qovuring.
2. Kartoshkani yumshoq bo'lgunga qadar alohida qovuring, oxirida tuz va qalampir.
3. Mahsulotlarni ulang. kartoshka bilan bir necha daqiqa qaynatib oling.

Kartoshka va smetana bilan qovurilgan butterfish

Agar smetana ichida kartoshka bilan sariyog' tayyorlasangiz, idishga ajoyib noziklik berilishi mumkin. Ushbu qo'shimcha komponent idishning juda organik tarkibiy qismiga aylanishi mumkin. Sabzi va piyoz kabi boshqa turdagi sabzavotlardan ham foydalanishingiz mumkin. Ikkinchisi an'anaviy piyoz yoki qizil bo'lishi mumkin.

Ingredientlar:

• kartoshka - 1 kg;
• yog'li - 600 g;
• sabzi va piyoz - 1 dona;
• smetana - 200 ml;

Ovqat pishirish

1. Qo'ziqorinlar kesilgan, tuz va qovurilgan.
2. Piyoz va sabzi qovurilgan tayyorlang, uni qo'ziqorinlarga qo'shing va qaymoq bilan birga pishirilguncha qaynatib oling.
3. Kartoshkani alohida-alohida qovuring. Barcha mahsulotlarni ulang.

Marinadlangan sariyog 'bilan kartoshka

Yog 'qo'ziqorinlari bilan skovorodkada qovurilgan kartoshka kabi mashhur taomni nafaqat qo'ziqorin mavsumida, balki qishda ham pishirish mumkin, agar siz tuzlangan mahsulotdan foydalansangiz. Siz uni do'konda sotib olishingiz yoki o'zingiz oldindan saqlashingiz mumkin, har qanday variant amalga oshiriladi.

Ingredientlar:

• kartoshka - 600 g;
• tuzlangan qo'ziqorinlar - 0,5 quti;
• piyoz - 1 dona;
• o'simlik yog'i, tuz, o'tlar.

Ovqat pishirish

1. Qo'ziqorinlarni piyoz va kartoshka bilan alohida-alohida turli xil idishlarda qovuring.
2. Barcha komponentlarni ulang. Kartoshka bilan qovurilgan sariyog ', tayyor holga keltiring va o'tlar bilan seping.

Qaynatilgan sariyog 'bilan qovurilgan kartoshka

Sariyog'ni kartoshka bilan mazali qovurishning yana bir mashhur usuli - oldindan qaynatilgan qo'ziqorinlardan foydalanish. Bu jarayon ularga qo'shimcha issiqlik bilan ishlov berishni ta'minlaydi, shuning uchun uy bekalari ushbu komponentning sifatiga ishonch hosil qilishlari mumkin. Pishirishning qolgan qismi klassikadan farq qilmaydi.

Ingredientlar:

• kartoshka - 6 dona;
• yog'li - 400 g;
• piyoz - 0,5 dona;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• smetana - 2 osh qoshiq. l.;
• o'simlik yog'i, tuz.

Ovqat pishirish

1. Suvni qaynatib oling, tuz qo'shing, ichiga qo'ziqorinlarni tashlang va 20 daqiqa davomida pishiring.
2. Piyoz va sarimsoqni maydalab, qovuring. Tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing va qovurishda davom eting. Oxirida smetana qo'shing va aralashtiring.
3. Yarim tayyor bo'lgunga qadar kartoshkani alohida qovuring, barcha mahsulotlarni birlashtiring, qovurishda davom eting.
4. Kartoshka bilan qovurilgan sariyog '15 daqiqada tayyor bo'ladi.

Muzlatilgan sariyog 'bilan qovurilgan kartoshka

Qish uchun tayyorlangan bo'shliqdan foydalanishning yana bir ajoyib usuli - muzlatilgan boletusni kartoshka bilan pishirish. Taom juda sodda tarzda tayyorlanadi va jami jarayon bir soatdan ko'proq vaqtni oladi. Garnitura sifatida barcha turdagi sabzavotlar mukammal bo'lib, ularni yangi va konservalangan holda olish mumkin.

Tarkibi:

• kartoshka - 5 dona;
• muzlatilgan yog'lar - 200 g;
• piyoz - 3 dona;
• o'simlik yog'i, tuz, ziravorlar.

Ovqat pishirish

1. Qo'ziqorinlar oldindan eritiladi, yuviladi va quritiladi, kesiladi. Taxminan 15 daqiqa davomida ularni piyoz bilan qovuring.
2. Kartoshkani alohida qovuring.
3. Kartoshka bilan qovurilgan sariyog ', yana 5 daqiqa pishiring.

Sekin pishirgichda kartoshka bilan sariyog '

Agar siz sekin pishirgichda qovurilgan kartoshka bilan sariyog' tayyorlasangiz, siz allaqachon oddiy jarayonni sezilarli darajada osonlashtirishingiz mumkin. Asosiysi, tarkibiy qismlarni oldindan tayyorlash, ma'lum mahsulotlar uchun belgilangan turli vaqtlarda idishga solib qo'yish va to'g'ri rejimni o'rnatish. Qo'ziqorinlar har qanday yangi, muzlatilgan yoki tuzlangan uchun mos keladi.

Kuz kelishi bilan qo'ziqorin hosilini yig'ish vaqti keldi, bu mazali meva uchun ov qiluvchi har bir qo'ziqorin terimchini ko'pligi va xilma-xilligi bilan quvontiradi. Agar kuz vaqti sizni sariyog 'savat shaklida mazali o'lja bilan xursand qilgan bo'lsa, unda ulardan klassik taom - kartoshka bilan sariyog' pishirish imkoniyatini boy bermang.

Kartoshka bilan sariyog' retsepti

Tarkibi:

• yog '- 500 g;
• kartoshka - 1 kg;
• piyoz - 2-3 dona;
• o'simlik yog'i - qovurish uchun;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Ovqat pishirish

Kartoshka bilan sariyog 'qovurishdan oldin, qo'ziqorinlarning o'zlari shlyapadagi yopishqoq teridan va har qanday axloqsizlikdan tozalanishi kerak. Shundan so'ng, qo'ziqorinlarni toza suvga yuvish va o'rta qalinlikdagi bo'laklarga bo'lish kerak. Keyinchalik, qovurilgan idishda siz o'simlik moyini qizdirishingiz va piyoz halqalari bilan birga oltin jigarrang bo'lgunga qadar ustiga qo'ziqorin bo'laklarini qovurishingiz kerak. Ushbu bosqichda asosiy narsa, qo'ziqorinlar o'z sharbatida pishirilmasligi uchun, balki yog'da qovurilishi uchun etarlicha katta panani tanlashdir. 15-20 daqiqadan so'ng, qo'ziqorin va piyoz oltin rangga ega bo'lganda, ularni issiqdan olib tashlash mumkin.

Tozalangan kartoshkani kub shaklida kesib oling, shuningdek, issiq o'simlik yog'ida qovuring. Ildiz deyarli tayyor bo'lgach, ularni qo'ziqorin bilan aralashtiring. Kartoshka qo'ziqorin ta'mi bilan to'yingan bo'lishi uchun biz tayyor taomni qopqoq ostida bir necha daqiqaga qoldiramiz, shundan so'ng siz ovqatni stolga berishingiz mumkin.

Kartoshka bilan sariyog'ni sekin pishirgichda ham tayyorlash mumkin, buning uchun biz birinchi navbatda qo'ziqorinlarni "Qovurish" yoki "Pishirish" rejimida qovuramiz, shundan so'ng biz piyoz, kartoshka qo'shamiz va xuddi shu rejimda yana 10-15 daqiqa pishirishni davom ettiramiz. .

Tandirda kartoshka bilan yog'ni qanday tayyorlash mumkin?

Sariyog 'va siz to'yimli va ishtahani ochadigan taomni tayyorlashingiz mumkin - pishloq qobig'i ostida kartoshka-qo'ziqorinli güveç. Bu tez va juda oson tayyorlanadigan taom bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• kartoshka - 1 kg;
• tuz - 1 choy qoshiq;
• piyoz - 1 dona;
• yog '- 350 g;
• sariyog '- 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• smetana - 1/2 osh qoshiq;
• qaymoq - 1/4 osh qoshiq;
• qora qalampir - 1/4 choy qoshiq;
• maydalangan parmesan - 1/4 osh qoshiq.

Ovqat pishirish

Kartoshkani yuving va qaynatib oling, pishirish o'rtasida suvga tuz qo'shishni unutmang. 2 osh qoshiq yog' qo'shib pyuresi. Ta'mga ko'ra, biz pyuresi tuz va qalampir bilan to'ldiramiz, siz bir chimdik muskat yong'og'i qo'shishingiz mumkin.

Qovurilgan idishda tozalangan va tug'ralgan sariyog'ni piyoz bo'laklari bilan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Qo'ziqorinlarni qaymoq va smetana aralashmasi bilan to'kib tashlang, keyin ularni pyuresi qo'shing. Biz kartoshka pyuresini qo'ziqorin bilan yog'langan shaklda yoyib, maydalangan pishloq sepib, 20-25 daqiqa davomida 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechda pishiramiz. Yog 'qo'ziqorinlari bilan tayyor kartoshka ishtahani ochuvchi qizil rangli oltin qobiq bilan qoplangan bo'lishi kerak.

Smetana ichida kartoshka bilan pishirilgan boletus

Tarkibi:

Ovqat pishirish

Sariyog 'qobig'ini tozalang, yaxshilab yuvib tashlang va choping. Qovurilgan idishda o'simlik moyini qizdiring va undagi qo'ziqorin va piyozni to'liq tayyor bo'lgunga qadar qovuring. Boshqa skovorodkada ham yog'ni qizdiring va kartoshka bo'laklarini yarmi pishganicha qovuring. Qo'ziqorinli panga un qo'shing va bir daqiqa davomida hamma narsani qovuring. Qo'ziqorinlarni va yarim pishirilgan kartoshkani tuz va qalampir bilan ta'mga soling. Kartoshkani sariyog 'bilan aralashtiring, so'ngra qaymoq va smetana sousini quying. Smetana sousi qalinlashguncha va kartoshka to'liq tayyorlanmaguncha hamma narsani qaynatib oling.

Pishirgandan so'ng darhol qo'ziqorin bilan qovurilgan kartoshkani xizmat qiling, tayyor taomni o'tlar bilan seping.

O'simlik moyi.

Pishirish:

Muzlatilgan qo'ziqorinlarni birinchi navbatda eritish kerak.

Yangi qo'ziqorinlarni igna va barglardan quruq shaklda tozalang. Agar qo'ziqorinlarni yuvish kerak bo'lsa, unda ular peçete quritiladi. Tozalangan qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling.

Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va qo'ziqorin qo'shing. Suyuqlik bug'langanda, tug'ralgan piyoz qo'shing va piyoz yumshoq bo'lguncha qovuring.

Keyin tug'ralgan kartoshkani qo'shing va kartoshka tayyor bo'lgunga qadar. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing.

Qovurilgan kartoshka bilan sariyog ':: noname

Xo'sh, qanday qilib o'zingizni, sevganingizni va ushbu bayramga qo'shilganlarni xursand qilmaslik kerak, chunki bizning tabiatimiz qo'pol va biz bunday ajoyib taomlar bilan unchalik erkalanmaymiz ...

Uyga kelgach, ular darhol qo'ziqorinlarni tozalashga kirishdilar, chunki shlyapa ustidagi yuqori plyonkadan moyni olib tashlash va oyog'ini tozalash kerak,

Ammo yangi o'rmon qo'ziqorinlari bilan pishirishda eng muhimi, ularni juda yaxshi yuvish kerak,

yuvilgan va hozircha bir chetga qo'ying,

Tartibda, nozik bir juft piyoz va yangi bibariya novdasi

mayda tug'ralgan bibariya sovuq o'simlik yog'iga soling va uni moy bilan birga qizdiring,

piyoz qo'shing.

piyozni ozgina oltin rangga (yoki xohlaganingizcha) qovuring va ozgina qo'ziqorin qo'shishni boshlang

asta-sekin, skovorodkada aralashtirib, barcha pishirilgan sariyog'ni joylashtiring,

asta-sekin qo'ziqorinlar qovurilib, joylasha boshlaydi, bo'ronlar oshxonadan yugura boshladi,

3 osh qoshiq zaytun yog'i

100 g sariyog '

6 sarimsoq chinnigullar

1 lampochka

200 g smetana 20%

1 kg kartoshka

1 dona arpabodiyon

tayyorlash:

3 Yog 'qo'ziqorinlari eng mashhur qo'ziqorinlardan biridir. Ular sho'rvalarga qo'shiladi, tuzlangan, tuzlangan, yonma-ovqatlar va soslar uchun ishlatiladi. Lekin tayyorlashning eng oson yo'li qovurilgan boletus. Sovetlar mamlakati maslyat pishirish retseptlarini baham ko'radi.

Smetana bilan qovurilgan boletus

Qovurilgan qo'ziqorinlar - deyarli klassik kombinatsiya. Ularga qaynatilgan va yangi o'tlar bilan stolga xizmat qilish yaxshidir. Ushbu retsept bo'yicha qovurilgan yog'ni tayyorlash uchun biz quyidagilarni olamiz:

• yangi sariyog' - 1 kg
• 20% smetana - 200 g
• sariyog '- 100 g
• piyoz - 1 dona.
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.
• sarimsoq - 6 chinnigullar

Yong'oqlarni yaxshilab yuvib tashlang, qopqoqlarni filmdan tozalang. Katta qo'ziqorinlar bo'laklarga bo'linadi, kichiklari butun qovurilgan bo'lishi mumkin. Biz piyoz va sarimsoqni tozalaymiz, piyozni kesib, sarimsoqni mayda to'g'rab olamiz. Biz sariyog'ni o'simlik moyi bilan skovorodkada isitamiz (zaytun moyini olish yaxshidir, lekin tozalangan kungaboqar yog'i qiladi), piyoz va sarimsoqni qo'ying va suyuqlik bug'lanib ketguncha qovuring.

Piyoz va sarimsoqga sariyog 'qo'shing. Agar so'ralsa, ko'proq lazzatlanish uchun siz uchdan bir yoki yarim stakan quritilgan porcini qo'ziqorinlarini qo'shishingiz mumkin. Yong'oqqa qo'shmasdan oldin ularni yuvish va chiziqlar bilan kesish kerak. Biz qo'ziqorinlarni o'rtacha olovda taxminan qirq daqiqa davomida (suyuqlik bug'lanib ketguncha) qovuramiz, smetana qo'shamiz va qaynatilgan paytdan boshlab yana besh daqiqa pishiramiz.

Sariyog 'qovurish

Kartoshka bilan mazali qovurilgan pishirish uchun qovurilgan boletusdan foydalanishingiz mumkin: siz bir vaqtning o'zida asosiy taomni ham, garniturani ham olasiz, yana nima kerak? Sariyog 'qovurish uchun bizga kerak:

• 250 g sariyog '
• 10 ta kartoshka
• 2 piyoz
• 2 osh qoshiq. l. qatiq
• tuz - ta'mga
• qovurish uchun sariyog '

Biz yog'larni yuvamiz, filmdan tozalaymiz va kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz. Biz piyozni tozalaymiz va maydalaymiz. Sariyog'ni o'n daqiqa davomida sariyog' bilan qovuring, piyoz qo'shing, aralashtiring va yana o'n daqiqa qaynatib oling. Smetana qo'shing.

Kartoshkani tozalang va kub shaklida kesing. Biz kartoshkaning yarmini qozonga solamiz, ustiga sariyog 'qo'yamiz, qolgan kartoshka bilan yopamiz. Kartoshka tayyor bo'lgunga qadar pechda pishiring.

Yong'oq bilan qovurilgan sariyog '

Agar siz sariyog'dan g'ayrioddiy narsa pishirmoqchi bo'lsangiz, ularni yong'oq bilan qovurib ko'ring. Ushbu asl yog'li taomni tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlarni to'plang:

• 500 g sariyog '3/4 osh qoshiq. tug'ralgan yong'oq
• 2 osh qoshiq. l. sariyog'
• 1 st. l. olma sirkasi
• 5-6 yashil piyoz
• 2 novda maydanoz yoki shilantro
• maydalangan qora qalampir, tuz - ta'mga
• xizmat qilish uchun anor barglari va urug'lari

Mening sariyog'im, toza, tilimga kesilgan. Biz piyozni tozalaymiz, ko'katlarni yuvamiz. Piyoz va o'tlarni yaxshilab choping. Sariyog 'bilan sariyog 'bilan qovuring, tuz va qalampir tayyor bo'lgunga qadar. Yong'oq, piyoz va ko'katlarni qo'shing, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yana bir yoki ikki daqiqa qovuring. Sirka bilan to'kib tashlang, qaynatib oling, o'chiring. Xizmat qilishdan oldin, qo'ziqorinlarni marul barglariga yoyib, anor urug'lari bilan seping.

Kartoshka bilan qovurilgan boletus

Qovurilgan kartoshka bilan qo'ziqorinlar - har qanday uy bekasi pishirishi mumkin bo'lgan ajoyib samimiy tushlik. Ammo har qanday holatda, biz sizga retsept bilan tanishishingizni tavsiya qilamiz. Muzlatgichdan quyidagi mahsulotlarni chiqaramiz:

• yog'li - 3 kg
• katta kartoshka - 3 dona.
• katta piyoz - 1 dona.
• qovurish uchun o'simlik yog'i
• tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga

Kelebeklarni yuving, qopqoqlarni tozalang, qo'ziqorinlarni suv bilan to'ldiring. Qaynatishga keltiring, besh daqiqa davomida pishiring, keyin suvni to'kib tashlang, qo'ziqorinlarni filtrga soling va oqadigan suv bilan yuving.

Yana yog'ni suv bilan to'ldiring va qaynatilgan paytdan boshlab yarim soat davomida pishiring. Qaynatilgan qo'ziqorinlarni filtrga tashlang, kesing. Mening kartoshka, qobig'i va chiziqlar bilan kesilgan, qobig'i va nozik piyoz chopish.

O'simlik yog'ida pishganicha kartoshkani qovuring. Alohida qovurilgan idishda piyozni o'simlik yog'ida shaffof bo'lgunga qadar qovuring, sariyog 'qo'shing va pishganicha qovuring. Kartoshkaga piyoz bilan qo'ziqorin qo'shing, ta'mga tuz va qalampir qo'shing, aralashtiring. Qo'ziqorinlarni kartoshka bilan stolga berishdan oldin, ularni bir-ikki daqiqa qizdiring.

Yoqimli ishtaha!

Qo'ziqorinlarni kartoshka bilan qanday qovurish kerak - mazali taom

Oddiy va oddiy, ammo juda mazali taom - kartoshka bilan qovurilgan qo'ziqorinlar.

Tajribali uy bekasi uchun qovurilgan qo'ziqorinlarni kartoshka bilan pishirish juda oddiy. Ammo yosh uy bekalarida juda ko'p savollar bor - qo'ziqorinlarni qanday qovurish kerak? kartoshka bilanmi? yoki alohidami? Menga birinchi navbatda qo'ziqorin kerakmi? Va ularni pishiradimi?

Mana bu savollarning barchasiga javoblar.

Hoziroq qo'shil!

Bu yil juda ko'p sariyog'. Men bu qo'ziqorinlarni juda yaxshi ko'raman - go'zal, mazali, go'shtli, boy qo'ziqorin ta'mi bilan! Ulardan keyin do'konlarda sotiladigan shampignonlar qo'ziqorinlarning ayanchli parodiyasiga o'xshaydi ...

Mayli, boshlaylik

• 300 g sariyog' yoki boshqalar qo'ziqorinlar qo'lda bo'lgan.
• 5-6 dona. kartoshka
• 1 lampochka
• tatib ko'rish uchun tuz va o'tlar.

Shunday qilib, biz tayyorlaymiz:

Mana bir to'da sariyog' siz uni yuvishingiz kerak - buning uchun avval ularni 20 daqiqa davomida suvga botiring, shunda shlyapalarga yopishgan dog'lar, barglar, qum osongina ajralib ketishi mumkin.

Odamlar shunchaki shlyapalardan qorong'u terini olib tashlash kerakligini aytishadi. sariyog'- bu shart emas - ta'mga qo'ziqorinlar Bu muhim emas, bundan ham chiroyliroq. Agar shubhangiz bo'lsa, bir nechta qo'ziqorinni tozalang va keyinroq ta'mini solishtiring - farq yo'q!

Yuvilganmi? Endi yog'larni qaynatish kerak - ularni sovuq suv bilan yirtqichlardan yuboring, tuz qo'shing va 30 daqiqa qaynatilgandan keyin qaynatib oling:

Qo'ziqorinlar, ayniqsa o'rmon qo'ziqorinlari bilan hazil qilmang, shuning uchun 30 daqiqa davomida kutilganidek pishiring.

Keyin yonboshlaymiz qo'ziqorinlar filtrda va oqayotgan suvda yuvib tashlang.

Agar sizning qo'ziqorinlaringiz meniki kabi kichik, miniatyura bo'lsa, ularni darhol panga yuboring, agar katta bo'lsa, ularni bir necha bo'laklarga bo'lishingiz mumkin.

O'simlik moyini panga quying, qo'ziqorinlarni u erga yuboring, 15 daqiqadan so'ng qovuring, u erda mayda tug'ralgan piyoz qo'shing:

Yana 10 daqiqa qovuring.Ta'mga tuz.

Bu vaqtda siz kartoshkani tozalashingiz va kesishingiz kerak va ularni boshqa idishda qovurishingiz kerak.

Qo'ziqorinlar qovurilganda, ularni kartoshka bilan qovurilgan idishga soling:

Va yana bir oz qovuring, shunda kartoshka xushbo'y hidni o'zlashtiradi - shuning uchun ta'm yanada uyg'un bo'ladi. Yoki uni yonma-yon plastinka ustiga qo'yishingiz mumkin - bir qoziq qovurilgan sariyog 'va kartoshka.

Lekin men bu aralash versiyani yaxshi ko'raman.

Agar xohlasangiz, ustiga mayda tug'ralgan o'tlarni sepishingiz mumkin.

Mana, endi bilasiz qo'ziqorinlarni kartoshka bilan qanday qovurish kerak .

Yoqimli ishtaha!

Bugun hammasi shu, Delicious Food saytining yangiliklaridan doimo xabardor bo'lish uchun yangi retseptlarga obuna bo'ling

Men bozorda qo'ziqorin sotib oldim, ish kunida - o'rmonga borish imkoniyati yo'q edi. Men o'rmon qo'ziqorinlari assortimenti bo'lgan tepalikni topdim: boletus, boletus, mox qo'ziqorinlari (mox boletus). Qo'ziqorinlarning hidi - hayratda qoldi. Qaror qabul qilindi: "Kechki ovqat uchun qo'ziqorinli kartoshka bo'ladi!"

Avval siz qo'ziqorinlarni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun biz ularni kesib, sho'r suvda, to'g'ridan-to'g'ri panada qaynatamiz. Qo'ziqorinlarni qaynoq suvga soling. Ro'yxatdagi qo'ziqorinlarni tayyorlash vaqti taxminan 10 minut. Keyin qaynatilgan qo'ziqorinlarni elakka tashlash va ortiqcha suvni to'kib tashlash yaxshidir. Panga o'simlik moyi qo'shing va qaynatilgan qo'ziqorinlarni o'rtacha olovda qovuring. Qovurish paytida qo'ziqorinlar hajmi sezilarli darajada kamayadi. Lekin siz uni krakerga quritishingiz shart emas, qovurish darajasini va natijada olingan mustahkamlikni tatib ko'ring.

Yozda bu taom eng yaxshi yangi kartoshka bilan tayyorlanadi. Kartoshkani chiziqlar bilan kesib oling va qovuring. Mayda tug'ralgan piyoz qo'shing va pishganicha kartoshkani qovurishda davom eting.

Kartoshka tayyor bo'lgach, unga qovurilgan qo'ziqorinlarni qo'shing. Har bir narsani tuzlang va yaxshilab aralashtiring.

Qovurilgan kartoshka tayyor. Men uni o'zi ovqat sifatida iste'mol qilishni yaxshi ko'raman. Ammo qishloqda biz uni har doim yangi qishloq suti bilan yuvib tashladik. Bu juda mazali edi, lekin shifokorlar va dietologlar bunga qanday munosabatda bo'lishlarini bilmayman. Mening oshqozonim bunga g'amxo'rlik qildi.

Kartoshka retsepti bilan qovurilgan sariyog'ni qanday tayyorlash mumkin

Yog 'qo'ziqorinlari rus oshxonasida qimmatbaho qo'ziqorinlardan biri hisoblanadi, chunki ular turli xil idishlarni tayyorlash uchun, shuningdek, tuzlash va tuzlash uchun mos keladi. Pishirishdan oldin sariyog 'o'ziga xos tarzda tayyorlanadi: ular yuviladi, oyoqning pastki qismi kesiladi va teri qopqog'idan chiqariladi. Shundan so'ng, qo'ziqorinlar retsept bo'yicha pishiriladi. Oyoq va bosh kiyimlarni alohida pishirish tavsiya etiladi, chunki ularning issiqlik bilan ishlov berishlari turli vaqtlarni talab qiladi.

Qo'ziqorinli taomlar har doim bizning stolimizda faxrlanadi, bayramda bu haqiqiy noziklikdir va ish kunida qo'ziqorinlar dietani shunchaki diversifikatsiya qiladi.

Boletusni skovorodkada kartoshka bilan qanday qovurishni hamma ham bilmaydi, ammo bunday ajoyib taom ovqatlanish stolida bo'lishi kerak. Ushbu qo'ziqorinlarga xos bo'lgan xushbo'ylik darhol e'tiborni qozonishga qodir va kartoshka bilan birgalikda uning haqiqiy ta'mini ochib beradi.

Bu yog'li qo'ziqorin, teginish uchun silliq, buning uchun "moylovchi" nomini oldi va uni chaqirishning boshqa usuli yo'q. Kapalaklar ignabargli o'rmonlarda, yaxshi yoritilgan, quyoshli maydonlarda yig'ib olinadi, bu erda qo'ziqorinlar har doim oilalarda o'sadi - bir joyda siz tepaga savat olishingiz mumkin.

Yog'li urug'larni yig'ish mavsumi kech kuzda, qo'ziqorinlar hasharotlar tomonidan kamroq shikastlanganda (yozda siz ko'plab yuqori sifatli moyli urug'larni topishingiz dargumon). Kapalaklar birinchi sovuqqa qadar meva beradi va siz qish uchun osongina zaxiralashingiz mumkin!

Yig'ilgan qo'ziqorinlarni pishirishni boshlashdan oldin, o'zingizni har qanday muammolardan himoya qilish va chiroyli va mazali yarim tayyor mahsulotlarni olish uchun bir nechta ishlov berish tartib-qoidalarini bajarishingiz kerak.

Yog'larni qanday qilib to'g'ri qayta ishlash kerak

• Avvalo, siz kapalaklarni tozalashingiz va yuvishingiz kerak: terini qopqoqdan olib tashlang, oyog'ini tozalang (bu eng yaxshi kichik o'tkir pichoq bilan amalga oshiriladi) va bir necha marta suv ostida yuving.
• Qo'llaringiz yog'li dog'lar bilan qoplanmasligi uchun siz kapalaklarni qo'lqop bilan tozalashingiz kerak, aks holda siz faqat bir necha kundan keyin qo'lingizni yuvishingiz mumkin. Qo'llarni tozalashni tezlashtirish usullaridan biri qo'l yuvishdir.
• 20 daqiqa davomida toza sariyog'li qovoqni sho'r suvda qaynatib oling, suvni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang. Qo'ziqorinlarni yana bir marta suv bilan to'kib tashlang va 10 daqiqa qaynatib oling, filtrga soling. Sovutgandan so'ng, siz qo'ziqorinlarni maqsadga muvofiq ishlatishingiz mumkin.
• Yog'ni qaynatishingiz shart emas (pishirgandan keyin har qanday qo'ziqorin shakli va hajmini yo'qotishini hamma biladi), lekin siz o'zingizni qo'ziqorin toksinlaridan himoya qilishingiz kerak. Qaynatishni ho'llash bilan almashtirish mumkin: qo'ziqorinlarni salqin suvda 5-6 soat davomida namlang, ozgina tuzlang va qorong'i joyga qo'ying. Namlangandan so'ng, sariyog 'bir necha marta yuvib tashlang va pishirishingiz mumkin.

Tovada sariyog 'bilan qovurilgan kartoshka

Ingredientlar

• - 0,5 kg + -
• Sariyog '- 250 g + -
• - 4 osh qoshiq + -
• - 0,5 osh qoshiq + -
• - 2 chinnigullar + -
• Yangi ko'katlar - 1 osh qoshiq. + -

Tovada sariyog 'bilan kartoshkani qanday qovurish kerak

1. Kartoshkani tozalang, yuving va chiziqlar bilan kesing.
2. Qo'ziqorinlarni oldindan tayyorlang, o'zingizning xohishingiz bilan tozalang, qaynatib oling yoki namlang. Agar siz yosh kelebeklardan foydalansangiz, unda shlyapalarni tozalash kerak emas.
3. Issiq qovurilgan idishga yog'ni to'kib tashlang va kartoshkani qo'ying, 3 daqiqa davomida qovuring, qo'ziqorinlarni kartoshkaga qo'ying, yaxshilab aralashtiring.
4. 15 daqiqa davomida qovuring, keyin tuz, qalampir va tug'ralgan sarimsoq qo'shing, aralashtiring. Qopqoqni yoping va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yana 5 daqiqa pishiring.
5. Sariyog 'bilan kartoshka qovurilganda, yangi o'tlarni qo'shing, aralashtiring, 5 daqiqa turing va jasorat bilan xizmat qiling.

Kartoshkani sariyog 'bilan yangi bodring va smetana sousi bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Qovurilgan idishda sariyog 'va sabzavotli kartoshka

Yog 'bilan qovurilgan kartoshka juda mazali taomdir, lekin agar siz uni sabzavot bilan suyultirsangiz, unda unutilmas ta'm kafolatlanadi. Sabzavotlar kartoshkaning ta'mini mukammal ravishda to'ldiradi va qo'ziqorinlar o'ziga xos lazzat beradi!

Ingredientlar

• Kartoshka - 400 g;
• Vitaminli sabzi - 1 dona;
• Sariyog '- 200 g;
• Yangi pomidor - 1 dona;
• Tuz, qalampir - ta'mga;
• zaytun moyi - 3 osh qoshiq

Kartoshkani sariyog 'va sabzavot bilan qanday mazali qovurish kerak

Tovada kartoshka bilan qovurilgan qo'ziqorinlar oilaviy kechki ovqat uchun juda mos keladi va pishirish ko'p vaqt talab qilmaydi.

1. Kartoshkani, sabzi tozalang, yaxshilab yuvib tashlang. Kartoshkani kub shaklida kesib oling, sabzini maydalang.
2. Yashil piyozni sovuq suv ostida yuving va mayda choping.
3. Pomidordan terini tozalang, mevani tepada kesib oling va qaynoq suvga quying, shundan so'ng siz terini osongina olib tashlashingiz mumkin.
4. Birinchi retseptda ta'riflanganidek, qo'ziqorinlarni tayyorlang.
5. Oldindan qizdirilgan panga yog' quying, kartoshkani qo'ying va 5 daqiqa davomida qovuring. Keyin sabzi va sariyog 'qo'shing va doimo aralashtirib, 15 daqiqa qovuring.
6. Keyin to'g'ralgan pomidor va ko'k piyoz, tuz va murch qo'shing va qopqog'ini yoping. Tayyor bo'lgunga qadar 5 daqiqa qovuring va xizmat qiling.

Bizning retseptlarimizning har qandayiga ko'ra skovorodkada sariyog 'bilan kartoshka pishirish juda oddiy, asosiysi yangi mahsulotlarni to'plash va keyin kechki ovqat uchun asl qo'ziqorin taomini berishingiz mumkin.

Xursandchilik bilan pishiring!

Qovurilgan kartoshkani skovorodkada qanday qovurish kerak, video bilan retsept

Qovurilgan kartoshka stolning malikasi bo'lish uchun oltin qobiq bilan pishirilganda oila yaxshi ko'radi. Bizning oshpaz sizga kartoshkani qovurilgan idishda qanday qovurishni ko'rsatib beradi: mazali, qarsillab, xuddi frantsuz kartoshkasi kabi.

Rossiyada odamlar kartoshka nima ekanligini bilishlari bilanoq, ular ushbu sabzavot bilan qo'ziqorin pishirishni boshladilar. Kartoshka bilan sariyog'ni skovorodkada, pechda, rus pechkasida, shuningdek, sekin pishirgichda pishirish mumkin. Klassik retseptlar va zamonaviy qurilmalar bir-biriga mutlaqo zid emas. Qaysi pishirish usuli tanlanishi sizning ta'mingizga bog'liq.

Yog'li o'simliklar ozuqaviy va energiya qiymati bo'yicha cho'chqa qo'ziqorinlari darajasida bo'lganligi sababli, ular qish uchun ko'p miqdorda yig'ib olinadi. Biroq, kartoshka bilan qovurilgan bu qo'ziqorinlar maxsus rus taomidir. Ularning hidi va ajoyib ta'mi bilan boletus hatto eng zararli gurmelerni ham vasvasaga solishi mumkin. Aynan kartoshka bilan ular mukammal birlashtirilgan bo'lib, ularning barcha tarkibiy nozikligini ta'kidlaydi. Va qovurilgan piyoz noziklikka maxsus baharatlı lazzat eslatmalarini olib keladi.

Kartoshka bilan qovurilgan sariyog 'pishirish uchun ko'plab retseptlar mavjud va ularning har biri o'ziga xos tarzda qiziqarli. Bugun biz kartoshka bilan qovurilgan sariyog 'qo'ziqorinlarini qanday tayyorlash bo'yicha bir nechta variantni ko'rib chiqishni taklif qilamiz.

Yog 'bilan dastlabki ishlov berish jarayonida o'rmon qoldiqlarini o'z-o'zidan to'playdigan yog'li yopishqoq terini olib tashlash kerakligini eslash juda muhim: ignalar, barglar, qum, novdalar va o't pichoqlari. Shundan so'ng, qo'ziqorinlarni oqadigan suvda yuvish, bo'laklarga bo'lish va qaynatish kerak. Yog 'yog'ini sho'r suvda (1 kg sariyog' uchun 50 g tuz), oz miqdorda sirka yoki limon kislotasi qo'shilishi bilan pishirish tavsiya etiladi. Pishirish vaqti 20-25 daqiqadan oshmaydi. Keyinchalik, qo'ziqorinlarni filtr yordamida yuvish, drenajlash va keyingi jarayonlarga xavfsiz tarzda o'tish kerak.

Tovada kartoshka bilan qovurilgan sariyog 'uchun retsept

Kartoshka bilan qovurilgan sariyog 'uchun bu retsept ko'p qirrali va soddaligi bilan zabt eta oladigan eng mazali taomdir.

• yog'li - 500 g;
• kartoshka - 500 g;
• piyoz - 3 dona;
• o'simlik yog'i - 100 g;
• tuz;
• maydalangan qora qalampir -? choy qoshiq;
• yashil piyoz - 1 dona.

Oldindan pishirilgan yog'larni issiq kungaboqar yog'iga qo'ying va suyuqlik bug'lanib ketguncha qovuring.

Piyozni ingichka halqalarga kesib oling, qo'ziqorinlarga qo'shing va 5-7 daqiqa davomida birga qovuring.

Tozalangan va yuvilgan kartoshka ingichka bo'laklarga bo'linadi va boshqa skovorodkada o'simlik yog'ida qovuriladi.

Kartoshka va piyozni qo'ziqorin bilan birlashtiring, ta'mga tuz soling, maydalangan qalampir seping, aralashtiring va 5 daqiqa davomida past olovda qovuring.

Plitalarga joylashtiring, tug'ralgan yashil piyoz seping va xizmat qiling.

Kartoshka va sarimsoq bilan qovurilgan boletus

Kartoshka bilan yog'langan qovurilgan qo'ziqorinlar uchun bu retsept birinchisidan bir oz farq qiladi va idishning ta'mi biroz boshqacha.

• yog '- 300 g;
• kartoshka - 500 g;
• piyoz - 2 bosh;
• sarimsoq chinnigullar - 7 dona;
• o'simlik yog'i (sariyog ') - qovurish uchun;
• tuz;
• maydalangan qora qalampir;
• arpabodiyon ko'katlari.

Qaynatilgan sariyog'larni tilimga kesib oling, tug'ralgan piyoz bilan birlashtiring va yog' bilan isitiladigan qovurilgan idishga yuboring.

Kartoshkani ingichka bo'laklarga kesib oling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar alohida qovurilgan idishda yog'da qovuring.

Sabzavotlar va qo'ziqorinlarni, tuzni aralashtiramiz, qalampir, tug'ralgan sarimsoq qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz va 5-7 daqiqa davomida qopqoq ostida qovuring.

Tayyor qovurilgan kartoshkani sariyog 'qo'ziqorinlari bilan tug'ralgan yashil arpabodiyon bilan seping va xizmat qiling.

Butterfish kartoshka va piyoz bilan skovorodkada qovurilgan

Biz kartoshka bilan qovurilgan sariyog 'fotosi bilan bosqichma-bosqich retseptni taklif qilamiz - moda tafsilotlari bo'lmagan, ammo arzon va hamma tomonidan seviladigan idishlar.

• sariyog 'qo'ziqorinlari - 500 g;
• kartoshka - 800 g;
• piyoz - 3 dona;
• smetana - 200 g;
• qaymoq - 1 osh qoshiq. l.;
• un - 1,5 osh qoshiq. l.;
• kungaboqar yog'i - 100 g;
• tuz;
• maydalangan qizil qalampir - 1/3 choy qoshiq;
• qo'ziqorinlar uchun ziravorlar - ta'mga.

Qovurilgan kartoshkani skovorodkada sariyog 'bilan pishiring, so'ngra bo'laklarga bo'lingan plitalarga tarqating. Taomning qanchalik mazali va xushbo'y ekanligiga hayron qolasiz.

Qaynatilgan va tug'ralgan qo'ziqorinlarni piyoz halqalari bilan birlashtiring, o'simlik moyi bilan skovorodkaga qo'ying va qo'ziqorinlar oltin qobiqqa ega bo'lguncha qovuring.

Boshqa skovorodkada to'g'ralgan kartoshkani to'liq pishganicha qovuring.

Sariyog'ga un qo'shing va 2 daqiqa qovuring.

Qalampir qo'ziqorinlari, tuz, qo'ziqorinlar uchun ziravorlar qo'shing, aralashtiring.

Har bir narsani bitta skovorodkada birlashtiring, qaymoq va smetana qo'shing, aralashtiring.

Qopqoq bilan yoping va past olovda 15 daqiqa qaynatib oling.

Qopqoqni oching, pechdan chiqarib oling va bug 'chiqmaguncha 5 daqiqa turing.

Yog 'kartoshka bilan xizmat qiling va smetana issiq bo'lishi kerak. Ushbu taom kechki ovqat stoliga juda mos keladi, chunki uning to'yinganligi haqida hech kim bahslashmaydi.

Kartoshka va bolgar qalampiri bilan qovurilgan sariyog 'pishirish

Kartoshka bilan qovurilgan sariyog 'uchun keyingi pishirish opsiyasi barcha qo'ziqorin va sabzavotlarni sevuvchilarga yoqadi.

• qaynatilgan sariyog ' - 500 g;
• kartoshka - 500 g;
• qizil bulg'or qalampiri - 4 dona;
• piyoz - 4 dona;
• o'simlik yog'i - 100 g;
• sarimsoq chinnigullar - 4 dona;
• qaymoq - 2 osh qoshiq. l.;
• provencal o'tlar - bir chimdik;
• tuz;
• maydalangan qizil va qora qalampir - tomonidan? choy qoshiq;
• yashil reyhan.

Qo'ziqorinlar kesilgan va 15 daqiqa davomida yog'da qovurilgan.

Tug'ralgan piyoz boshlari va sarimsoq chinnigullar bo'laklarini qo'shing.

Aralashtiring va past olovda 10 daqiqa qaynatib oling.

Bolgar qalampiridan urug'larni olib tashlang va noodle bilan kesib oling, qo'ziqorinlarga qo'shing va 5 daqiqa davomida qovuring.

Tozalangan kartoshkani tilimga kesib oling va alohida panada pishganicha qovuring.

Barcha ingredientlarni, tuzni birlashtiring, Provans o'tlari, maydalangan qalampir aralashmasi, qaymoq qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Qopqoq bilan yoping va past olovda 15 daqiqa qovuring.

Piyoz va kartoshka bilan qovurilgan boletusni pechdan olib tashlang, uni 5 daqiqa qaynatib oling, plastinkalarga tarqating, rayhon ko'katlari bilan bezang va xizmat qiling.

Sekin pishirgichda qovurilgan kartoshka bilan retsept sariyog '

Sekin pishirgichda qovurilgan kartoshka bilan sariyog 'uchun retsept vaqt va kuchingizni tejaydi.

• kartoshka - 400 g;
• yog'li - 400 g;
• piyoz - 2 dona;
• zaytun moyi - 3 osh qoshiq. l.;
• sariyog '- 1 osh qoshiq. l.;
• tuz;
• maydalangan qora qalampir -? choy qoshiq;
• maydanoz - 1 dona.

Ko'p pishirgichli idishda zaytun moyini qizdiring va "Qovurish" rejimini o'rnating.

Qaynatilgan sariyog 'to'kib tashlang va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Qo'ziqorinlarga yupqa tayoqchalar bilan kesilgan kartoshka qo'shing va 15 daqiqa davomida qovuring, aralashtiring.

Ko'p pishirgichli idishga yarim halqalarga kesilgan piyoz boshlarini quying va yana 10 daqiqa qovuring.

Tuproqli qalampir, tuz tushiring, sariyog 'va tug'ralgan o'tlarni qo'shing, aralashtiring va 5 daqiqa davomida qovuring.

Ko'rib turganingizdek, sekin pishirgichda sariyog 'bilan qovurilgan kartoshkani pishirish juda oson.

Tovada kartoshka bilan qovurilgan boletusni qanday tayyorlash mumkin

Qovurilgan kartoshkaning skovorodkada sariyog 'bilan retsepti har bir uy bekasiga tez va qiyinchiliksiz o'z uyi uchun mazali taom tayyorlashga yordam beradi.

• yog'li - 500 g;
• kartoshka - 10 dona;
• piyoz - 5 bosh;
• sarimsoq chinnigullar - 5 dona;
• o'simlik yog'i - 100 g;
• tuz;
• qora qalampir no'xati - 5 dona;
• maydalangan qalampir aralashmasi - ? choy qoshiq;
• smetana - 3 osh qoshiq. l.;
• quruq xantal - 1 choy qoshiq;
• oregano -? choy qoshiq
• yong'oq yadrolari - 100 g.

Sizga skovorodkada kartoshka bilan qovurilgan yog'ni tayyorlash videosini tomosha qilishni taklif qilamiz:

Qaynatilgan sariyog'larni kesib oling, tug'ralgan piyoz bilan birlashtiring va 15 daqiqa davomida qovuring.

Tug'ralgan kartoshka alohida qovuriladi va qo'ziqorin bilan birlashtiriladi. Tuz, tug'ralgan yong'oq yadrolari, quruq xantal, oregano, qalampir va maydalangan, shuningdek, maydalangan sarimsoq qo'shing.

Aralashtiring, smetana quying, qopqog'ini yoping va 15 daqiqa davomida pishiring.