Rezavorlar bilan tort - minimal shakar miqdori va engil, ko'zga tashlanmaydigan tarkibi bo'lgan shirinliklarning kamroq shakarli o'zgarishlarini yoqtiradiganlar uchun yorqin, mazali desert. Noziklik har qanday tomoshabinning iste'molchilari tomonidan ishtiyoq bilan qabul qilinadi va har qanday bayram yoki choy partiyasi uchun munosib bezak bo'ladi.

Berry kekini qanday qilish kerak?

O'z qo'lingiz bilan berry kekini tayyorlash, agar sizda kerakli komponentlar va to'g'ri retsept bo'lsa, hech kim uchun qiyin bo'lmaydi.

1. Rezavorlar pechene bilan juda yaxshi ketadi yoki qisqa nonli keklarga ajoyib qo'shimcha bo'lishi mumkin.
2. Krem sifatida, bunday shirinlikni yaratishda, ko'pirtirilgan qaymoq, smetana, tvorog yoki tvorogga asoslangan emdirish va qaymoq ishlatiladi. Yog'ga asoslangan kremlar kamroq qo'llaniladi.
3. Muzlatilgan yoki yangi rezavorlar kek qatlami uchun ishlatiladi, ularni krem ​​bilan to'ldiradi, pirojnoe yuzasini bezash uchun ishlatiladi yoki emdirishga qo'shiladi.

Meva va rezavorlar bilan oddiy va suvli pirojnoe xamirdan taqdim etilgan nisbatlarga ko'ra yoki o'zimizning tasdiqlangan texnologiyamiz yordamida pishirilishi mumkin bo'lgan pirojnoe bilan tayyorlanishi mumkin. Krem uchun kamida 20% yog 'miqdori bo'lgan smetana ishlatiladi va meva va rezavorlar uchun plastinka alohida tuziladi.

Tarkibi:

• tuxum - 4 dona;
• un va shakar - har biri 120 g;
• smetana - 250 g;
• shakar kukuni - 100 g;
• yog '- 50 g;
• rezavorlar va mevalar - 400 g;
• yong'oqlar - 50 g;
• vanil.

Ovqat pishirish

1. Tuxumni shakar bilan uring.
2. Un aralashtiriladi, pechene keki pishiriladi, sovutiladi.
3. Devorlarda bir santimetr qoldirib, maydalangan qismlar kesiladi.
4. Kırıntıların yarmi tug'ralgan yong'oq bilan qovuriladi.
5. Smetanani urib, oxirida vanil, kukun va yumshoq sariyog 'qo'shing.
6. Rezavorlarning yarmi va maydalanganlarning qolgan qismi kremga aralashtiriladi, pechene bo'shlig'iga tarqaladi, rezavorlarni markazga qo'yadi.
7. Kekni qovurilgan maydalangan yon tomonlarga rezavorlar bilan seping.

Muzlatilgan yoki yangi rezavorlar bilan shokoladli pirojnoe, agar u engil qahva notalari bilan xushbo'y tortlar asosida tayyorlansa, shiraliroq bo'ladi. Smorodina yoki ko'k rezavorlar qatlamiga mos keladi va kremga mayin, malina, qulupnay qo'shilishi mumkin. Tvorog - tvorog uchun juda munosib o'rinbosar.

Tarkibi:

• tuxum - 4 dona;
• shakar - 400 g;
• un - 160 g;
• suv - 120 ml;
• kakao - 50 g;
• qahva - 15 g;
• shokolad - 100 g;
• yog '- 220 g;
• qaymoqli pishloq - 250 g;
• shakar kukuni - 100 g;
• berry pyuresi - 350 g;
• rezavorlar - 70 g;
• pektin - 5 g;
• jelatin - 15 g.

Ovqat pishirish

1. Pektin va 100 g shakar bilan qaynatilgan 250 g smorodina yoki ko'k berry pyuresi, namlangan jelatin va rezavorlar aralashtiriladi.
2. Aralashmani 2 qolipga to'kib tashlang, ikkita qatlamni olish uchun muzlatib qo'ying.
3. Qahva suv bilan qaynatiladi.
4. Shokolad, 110 g sariyog 'qo'shing, eriguncha aralashtiring.
5. Tuxum va 300 g shakarni alohida uring.
6. Unni kakao va shokolad aralashmasi bilan qo'shing, 3 ta tort pishiring.
7. Pishloqni kukun bilan uring, berry pyuresi, sariyog 'qo'shing, keklarni qaymoq bilan surting, ularni muzlatilgan konfit bilan to'ldiring.
8. Sovuqda 6-8 soat davomida rezavorlar bilan shokoladli kekni joylashtiring.

Berry Blondie keki - retsept

Blondie keki uchun berry qatlami qaymoqli pishloq yoki ko'k, malina, qulupnay, böğürtlen va boshqa rezavorlar bilan tvorog asosida tayyorlanishi mumkin. Shakar miqdori rezavorlarning tabiiy shirinligiga va shaxsiy imtiyozlarga qarab sizning xohishingizga ko'ra sozlanishi mumkin.

Tarkibi:

• tuxum - 6 dona;
• un - 220 g;
• yog '- 400 g;
• shakar va kukun - har biri 350 g;
• oq shokolad - 100 g;
• pivo - 100 ml;
• pishirish kukuni - 10 g;
• sincaplar - 2 dona;
• tvorog - 1 kg;
• rezavorlar - 200 g;
• kraxmal - 1 osh qoshiq. bir qoshiq.

Ovqat pishirish

1. 4 ta tuxum va 350 g shakarni uring.
2. 100 g sariyog 'bilan eritilgan shokolad, pivo, pishirish kukuni bilan un qo'shiladi, 3 ta tort pishiriladi.
3. Proteinlarni va 100 g kukunni urib oling, meringue kekini 1,5-2 soat davomida 90 daraja quriting.
4. Mevalar 150 g kukun va kraxmal bilan qaynatiladi, tuxum va 500 g pishloq bilan aralashtiriladi, 90 daraja 3 soat davomida pishiriladi.
5. Krem uchun pishloqni kukun va sariyog 'bilan ko'pirtiring.
6. Ular krem, tort, berry cheesecake, pechene, meringue va yana tort bilan yoyish, bir qolipga qatlamlari qo'yib, rezavorlar bilan tort yig'ish.

Tvorog va rezavorlar bilan tort

Tvorog va berry keki pechene ustiga tayyorlanadi, u har qanday retsept bo'yicha pishiriladi yoki do'konda tayyor sotib olinadi. Kekni sirop, shirin choy bilan namlashingiz mumkin, agar xohlasangiz, shokoladli likyor qo'shishingiz mumkin. Mazali shirinlik yangi qulupnay, malina, boshqa rezavorlar yoki yumshoq mevalar bo'laklari bilan bo'ladi.

Tarkibi:

• pechene - 200 g;
• tvorog - 1 kg;
• rezavorlar - 700 g;
• qaymoq - 9 osh qoshiq. qoshiqlar;
• shakar - 200 g;
• shokolad - 100 g;
• jelatin - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
• limon - 1 dona;
• emdirish, bodom.

Ovqat pishirish

1. Pechene qolipga solinadi, namlanadi, eritilgan shokolad bilan quyiladi.
2. Rezavorlar tepaga yotqizilgan.
3. Tvorog shakar, sharbat va limon qobig'i bilan qamchilanadi.
4. Eritilgan jelatin va ko'pirtirilgan kremni aralashtiring.
5. Tvorog massasini rezavorlar ustiga taqsimlang, qattiqlashishiga ruxsat bering.
6. Tvorog kekini bodom va reza mevalar bilan bezang.

Qum keki rezavorlar bilan

Rezavorlar va mascarpone kremi bilan ochiq tort - bu ajoyib ta'mi va ajoyib ko'rinishi bilan o'ziga jalb etadigan shirinlikning oddiy versiyasi. Siz noziklikni nafaqat yangi rezavorlar bilan bezashingiz mumkin, balki kompozitsiyaga meva bo'laklari, yorqin xushbo'y yalpiz barglari va boshqa tegishli dekor elementlarini qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

• sarig'i - 1 dona;
• un - 200 g;
• chang shakar - ¾ stakan;
• yog '- 130 g;
• suv - 2 choy qoshiq;
• mascarpone - 250 g;
• qaymoq - 250 ml;
• vanil, rezavorlar.

Ovqat pishirish

1. Unni sariyog 'bilan silang, 40 g kukun qo'shing.
2. Sarig'ini, suvni aralashtiramiz, xamirni bo'lakka to'plang, uni tomonlari bilan shaklda taqsimlang, 200 daraja 15 daqiqa davomida pishiring.
3. Mascarpone shakar kukuni va vanil bilan ko'pirtiriladi.
4. Ko'pirtirilgan qaymoq aralashtiriladi, qaymoq tortga taqsimlanadi, rezavorlar tepaga yotqiziladi.

Rezavorlar bilan "Qush suti" torti

Mousse berry keki o'zining tuzilishida afsonaviy "Qushlarning suti" shirinligiga o'xshaydi. Siz har qanday pechene bazasida shirinlik tayyorlashingiz mumkin, yoki sariyog 'bilan maydalangan pishiriqli pishiriqlardan pishirishdan foydalanmasdan pirojnoe yaratishingiz mumkin. Qulupnay to'ldiruvchisi sifatida chuqurchali malina pyuresi yoki siz tanlagan har qanday boshqa mos keladi.

Tarkibi:

• pechene - 1 dona;
• malina yoki boshqa rezavorlar - 0,5 kg;
• jelatin - 25 g;
• suv - 50 ml;
• sincaplar - 6 dona;
• shakar - 400 g;
• suv - 100 ml;
• yog '- 150 g;
• bezatish uchun kukun, rezavorlar.

Ovqat pishirish

1. Malinalar elakdan o'tkaziladi.
2. Suv shakar bilan aralashtiriladi, sirop 120 darajaga qadar qaynatiladi.
3. Siropni kaltaklangan tuxum oqiga to'kib tashlang.
4. Berry pyuresi, sariyog ', jelatin aralashtiriladi, krem ​​shakldagi pechene ustiga quyiladi.
5. Qattiqlashuv uchun sovuqda rezavorlar bilan qo'ying, bezang.

Rezavorlar bilan pancake keki

Rezavorlar bilan pirojnoe - krep keklari bilan bajarilishi mumkin bo'lgan retsept, pechda asosni pishirishdan bosh tortadi. Natija sizni ajoyib yakuniy ta'm bilan hayratda qoldiradi, unda shirinlik tayyorlashning nostandart texnikasi umuman taxmin qilinmaydi. Krem pishloq krem ​​pishloq bilan almashtirilishi mumkin.

Tarkibi:

• krep - 7-9 dona;
• rezavorlar - 300 g;
• tvorog - 300 g;
• shakar kukuni - 100 g;
• yog '- 120 g;
• vanil.

Ovqat pishirish

1. O'rtacha qalinlikdagi kreplarni pishiring.
2. Sariyog' kukun bilan ko'pirtirilgan.
3. Blender bilan tvorogni vanil bilan urib, aralashtiramiz, ko'pirtiramiz, moy bazasiga soling.
4. Pancakes qaymoq bilan surtiladi, rezavorlar bilan to'ldiriladi, shirinlikni bezatadi.
5. Emprenye uchun yangi rezavorlar bilan 2 soat davomida qoldiring.

Rezavorlar bilan "Napoleon" torti

Qattiq xamirdan tayyorlangan rezavorlar esa yoqimli berry nordonligi bilan eng nozik engil ta'mi bilan zabt etadi. Xamir yoğuriladi va tortlar margarin va smetana asosida taqdim etilgan nisbatlar asosida tayyorlanadi yoki asos o'zi tomonidan tasdiqlangan boshqa texnologiya yordamida pishiriladi.

Tarkibi:

• un - 4 stakan va 80 g;
• smetana - 400 g;
• margarin - 400 g;
• sut - 1,5 l;
• shakar - 350 g;
• kraxmal - 40 g;
• yog '- 300 g;
• vanil shakar - 2 paket;
• tuxum - 5 dona;
• rezavorlar - 1,5 stakan.

Ovqat pishirish

1. Margarin va 4 stakan unni maydalang.
2. Smetana qo'shiladi, xamir yoğurulur, 14 qismga bo'linadi, bir necha soat sovuqda yuboriladi.
3. Xamirni yupqa yoyib, navbatma-navbat keklarni pishiring.
4. Kraxmal, 80 g un, oddiy va vanil shakarni tuxum bilan aralashtiring.
5. Sutni isitib oling, tuxum aralashmasini aralashtiring, aralashtiring, qaymoq qalinlashguncha isitishni davom eting.
6. Sovutilgan kremni sariyog 'bilan urib oling, u bilan keklarni yoping, rezavorlar bilan qatlamlang, ho'llashga ruxsat bering.

Rezavorlar bilan jele keki

Retsepti kremsi qatlamning suvli jele bilan kombinatsiyasini o'z ichiga olgan berry keki nihoyatda ishtahani va mazali bo'lib chiqadi. Shunga o'xshash shirinlik klassik oq yoki shokoladli pechene bilan yaratilishi mumkin va agar xohlasangiz, tayyor pechene yoki maydalangan pirojnoe pirojnoe foydalaning.

Tarkibi:

• pechene - 1 dona;
• shakar kukuni - 150 g;
• qaymoq - 500 ml;
• kek jeli - 2 paket;
• rezavorlar - 450 g;
• vanil, emdirish uchun sirop.

Ovqat pishirish

1. Pechene qolipning pastki qismiga qo'yiladi, sirop bilan namlanadi.
2. Kremni ko'pirtirib, vanil va kukun qo'shing, pechene ustiga quying, sovuqda bir necha soat muzlatib qo'ying.
3. Rezavorlar tepaga yotqiziladi, ko'rsatmalarga muvofiq suyultirilgan jele bilan quyiladi, qattiqlashishiga ruxsat beriladi.

Rezavorlar bilan tort "Sut qiz"

Va quyultirilgan sutga asoslangan xamirdan tayyorlangan oddiy pechene keki bilan qoplangan rezavorlar bilan u kremning qaymoqli notalariga juda mos keladigan yoqimli berry shirasiga ega bo'ladi. Ikkinchisi, agar kerak bo'lsa, kremdan tayyorlanishi yoki asos sifatida yumshoq tvorogdan foydalanish mumkin.

Tarkibi:

• un - 150 g;
• quyultirilgan sut - 1 banka;
• tuxum - 2 dona;
• pishirish kukuni - 15 g;
• mascarpone - 500 g;
• smetana yoki qaymoq - 50 g;
• shakar kukuni - 100 g;
• rezavorlar.

Ovqat pishirish

1. Ular tuxumni urishdi.
2. Quyultirilgan sut, pishirish kukuni bilan un qo'shing.
3. Shaklda yoki pergament nozik keklarda pishiring.
4. Mascarpone kukuni bilan uring.
5. Krem aralashtiriladi, keklar krem ​​bilan qatlamlanadi, ta'mga rezavorlar qo'shiladi.

15 daqiqada pishirmasdan berry keki

Bu vaqt etishmasligi yoki pechning yo'qligi vaqtida yordam beradi, bu sizga atigi 15 daqiqada mazali desert yaratishga imkon beradi. Smetana asosiga rezavorlardan tashqari, pechene bo'laklari yoki kub shaklida kesilgan pechene qo'shilishi mumkin. Konservalangan mevalar, banan, kivi bilan mazali noziklik bo'ladi.

Meva bilan pishirish har doim yozni eslatadi. Faqatgina achinarlisi shundaki, pishirishda faqat bog'dan yig'ilgan mahsulotlardan foydalanish har doim ham mumkin emas. Yaxshiyamki, siz ilgari muzlatilgan yoki konservalangan rezavorlar bilan pirojnoe tayyorlashingiz mumkin bo'lgan ko'plab retseptlar mavjud.

Kek dekorasida rezavor mevalardan foydalanish nafaqat estetik nuqtai nazardan ajoyib echimdir. Ushbu mahsulotning foydali fazilatlari haqida unutmasligimiz kerak.

Tegishli bezak mahsulotlari:

• Gilos;
• Qulupnay;
• gilos;
• buta mevasi;
• smorodina;
• kovberry;
• buta mevasi;
• malina;
• qoraqo'tir.

Foydalanishning nozik tomonlari:

1. Agar har qanday shakldagi rezavorlar kekning tarkibiy qismi sifatida ishlatilishi mumkin bo'lsa, unda bezak faqat yangi va buzilmagan namunalar bilan ajoyib ko'rinadi.
2. Malina, böğürtlen va ko'katlarda poyalarni olib tashlash kerak, lekin qulupnay, smorodina va gilos ko'pincha barglari yoki barglari bilan qoladi. Agar tort oq qoplamaga ega bo'lsa, unda gilos butun holda qoladi, chunki tozalanganidan sharbat oqib chiqa boshlaydi, bu mahsulot ko'rinishini buzadi.
3. Idishning uzoq umr ko'rishini ta'minlash uchun berry bezaklarini jele qatlami bilan to'kish kerak. Shunday qilib, ular shamollamaydi va bir necha kun davomida o'ziga xos ko'rinishni saqlaydi.
4. Sirtga qurilgan kompozitsiya parchalanmasligi uchun mahsulotning chetidan bir necha santimetr orqaga chekinish kerak.
5. Rezavorlar, ayniqsa, oq rangli yam massada foydali ko'rinadi. Shuning uchun, oqsil kremi, muhallabi, ko'pirtirilgan oqsillar yoki krem ​​ular uchun ideal qo'shimcha bo'ladi.
6. Mazali dekor tasodifiy tarzda yotqizilgan, ammo shuni ham hisoblash kerakki, tayyor mahsulotni kesishda hamma taxminan bir xil miqdorda oladi.
7. Bezatish elementlari oddiygina yuzaga yotqizilishi yoki qisman kremga botirilishi mumkin.
8. Shokolad bilan qoplangan qulupnay janrning klassikasiga aylandi. To'ldirish quyuq, sutli, achchiq yoki oq bo'lishi mumkin. Asosiy qatlamning yuqori qismida nozik nozulli qandolat shpritsidan foydalanib, eritilgan shokoladdan kontrast rangdagi naqshlar tayyorlanadi.

Deyarli barcha rezavorlar o'ziga xos kislotalikka ega. Agar pirojnoe yoki krem ​​juda shirin bo'lib chiqsa, unda bunday bezak tayyor taomning ta'mini yanada muvozanatli qiladi.

Rezavorlar bilan bezatilgan shokoladli tort

Rezavorlar va shokoladning kombinatsiyasi ko'pchilikni yaxshi ko'radi. Ular nafaqat dekor sifatida joylashtirilishi, balki to'ldirishga qo'shilishi yoki alohida qatlam yasalishi mumkin.

Ingredientlar tarkibi:

• un - 340 g;
• kuchli qahva - 250 ml;
• tuxum - 4 dona;
• smetana - 130 ml;
• shakar - 320 g (smetana uchun ortiqcha 220 g);
• kakao - 75 g;
• shakar qamish - 200 g;
• vanillin - 2 choy qoshiq (va plomba moddasida yana 2 ta);
• sariyog '- 275 g (ortiqcha kremda 450 g);
• yog'li krem ​​- 300 ml;
• kakao loviyalarining yuqori miqdori bo'lgan shokolad - 450 g;
• suv - 70 ml;
• tuz va soda har biriga 1 chimdim qo'shiladi.

Ro'yxatdagi komponentlarga qo'shimcha ravishda, pishirish idishini moylash uchun sizga ko'k (200 g) va yog' kerak bo'ladi.

Tayyorlash usuli:

1. Smetana, kakao va bug'langan qahvani aralashtiring.
2. Elenmiş unni soda va tuz bilan tayyorlang.
3. Kekning asosi uchun zarur bo'lgan yog'ni mikser bilan uring. Unga ikkala turdagi shakar va tuxum qo'shing.
4. Sovutilgan qahva aralashmasiga asta-sekin un qo'shing.
5. Olingan massadan 3 ta tortni ketma-ket pishiring (tish pichog'i bilan tekshirishga tayyorlik).
6. Qolgan tarkibiy qismlardan karamel-shokoladli kremni urib oling va u bilan pechene keklarini yog'lang.
7. Shirinning sirtini har tomondan maxsus spatula bilan tekislang.
8. Kremning qolgan qismidan qandolat sumkasidan foydalanib, qo'shimcha ravishda har qanday dekorativ elementlarni chizishingiz mumkin.

Kek ustiga rezavorlarni tasodifiy joylashtiring. Agar ular juda ko'p bo'lsa, ular bilan pishirishning yuqori qismini qoplashingiz mumkin.

Pechene asosida pishirish

Eng oddiy, ammo juda mazali berry shirin retsepti pechene bazasi va smetana o'z ichiga oladi.

Ingredientlar tarkibi:

• tovuq tuxumlari - 4 dona;
• oldindan elenmiş un - 200 g;
• o'rtacha yog'li smetana - 350 g;
• qulupnay - 150 g;
• shakar - asosda 200 g va kremda 150 g;
• pishirish kukuni - 1 paket;
• vanillin - pichoqning uchida.

Bundan tashqari, mahsulot shokoladli ganaj yoki kakao kukunidan tayyorlangan fuj bilan qoplanishi mumkin.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumlarni oq va sariq qismlarga ajrating. Proteinga bir tomchi sarig'i tushmaslik uchun ayniqsa ehtiyot bo'lishingiz kerak, aks holda siz ularni hech qanday kuch va vositalar bilan mag'lub eta olmaysiz. Va pechene yumshoq va havodor bo'lishi uchun oqsillarni kuchli ko'pik holatiga kiritish kerak.
2. Oq qismni ozgina tuzlang, ozgina shakar qo'shing va aralashmani o'tkir cho'qqilarga qadar mikser bilan uring.
3. Sariqlarni shakar kristallari va vanillin qoldiqlari bilan alohida ko'piklang.
4. Unni sarig'i va pishirish kukuni bilan birlashtiring, so'ngra oq ko'pikni spatula bilan yumshoq qilib qo'ying. Ko'pirtirilgan strukturaning xavfsizligini maksimal darajada ta'minlash kerak.
5. Pechene asosini moylangan shaklga to'kib tashlang va 40 daqiqa davomida 180 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'ying. Keyin pechni o'chiring va ish qismini chorak soatdan kamroq vaqt ichida qoldiring.
6. Emdirish uchun smetana shakar bilan uriladi. Siz kukunni ishlatishingiz mumkin, keyin tayyorlash jarayoni kamroq vaqt talab etadi.
7. Sovutilgan pechene 2 qismga bo'linadi. Baza krem ​​bilan yog'lang va tug'ralgan rezavorlarni teng ravishda yoying. Bezatish uchun eng katta qulupnayni qoldiring.
8. Shirinni shirin smetana bilan surting va to'ldirilgan rezavorlarni chiroyli qilib qo'ying.

Krem o'rniga pirojnoe ganache yoki fudge bilan qoplanishi mumkin, ammo qulupnay oq fonda yanada ta'sirli ko'rinadi. Bundan tashqari, qandolat sumkasi bilan quyuq sirdan dekorativ naqsh yoki yozuv qilingan.

Muzlatilgan rezavorlar bilan

Qishda yangi gilos, malina, qulupnay va boshqa shunga o'xshash mahsulotlar qimmat. Ularga asoslangan shirinlikni xohlasangiz nima qilish kerak? Muzlatilgan rezavorlardan foydalaning.

Ingredientlar tarkibi:

• pechene keki - 2 dona;
• sevimli krem ​​- 350 g;
• shokoladli ganaj - 200 ml;
• muzlatilgan rezavorlar - 200 g.

Tayyorlash usuli:

1. Retseptning asosiy qiyinligi mahsulotlarni to'g'ri muzdan tushirishdir. Agar siz ularni darhol issiqqa olib qo'ysangiz, ular nafaqat jozibali ko'rinishini, balki sharbatlarning ko'p qismini ham yo'qotadilar. Shuning uchun, asta-sekin eritishni ta'minlash kerak, buning uchun birinchi navbatda eng sovuq hujayra ko'chiriladi, so'ngra harorat asta-sekin xona me'yoriga keltiriladi. Jarayonning vaqt oralig'i 2 dan 3 soatgacha.
2. Keklarni qaymoq bilan qatlamlang.
3. Yuqori qismini sir bilan yoping. Ushbu retseptda qorong'i qoplamadan foydalanish yaxshiroqdir, chunki muzlatilgan rezavorlar muqarrar ravishda yuzada sharbat qoldiradi, shuning uchun engil dekor bu erda mutlaqo mos kelmaydi.
4. Rang va tuzilish bilan tajriba o'tkazgan holda, rezavorlarni tasodifiy joylashtiring.

Muzlatilgan rezavorlar jele asosidagi dekoratsiya qilish uchun juda yaxshi.

Rezavorlar va shokoladli dog'lar bilan tort

Bu so'nggi yillarning oshpazlik hiti. Uni tayyorlash uchun sizga nafaqat tepada, balki yon tomonlarida ham yaxshi tekislangan krem ​​qoplamasi bo'lgan pirojnoe kerak. Aks holda, sir qiyshiq ravishda tarqaladi va dekor beparvo bo'lib chiqadi.

Ingredientlar tarkibi:

• tayyor pirojnoe - 1 dona;
• sopi bilan gilos - 15-17 dona;
• qizil smorodina (novdasi bilan) - 3-5 dona;
• shokoladli ganaj - 150 ml.

Siz boshqa har qanday rezavorlardan foydalanishingiz mumkin, va shokoladli muz o'rniga - rangli krem.
Tayyorlash usuli:

1. Kekni rezavorlar bilan bezash tasodifiy tartibda amalga oshiriladi. Asosiy shart shundaki, ular keklarning chetiga 2 sm ga etmasdan, tepaga yotqizilishi kerak.
2. Kekni mumkin bo'lgan eng past haroratgacha sovutib oling (lekin muzlatib qo'ymang). Ganacheni 30 darajaga qadar qizdiring.
3. Qandolat sumkasidan yoki kesilgan burchakli oddiy sumkadan foydalanib, mahsulotning yuqori qismining konturini sir bilan aylantiring. Oqishlar o'z-o'zidan shakllana boshlaydi. Agar muzlash juda qalin bo'lsa, ularni oddiy qoshiq bilan yoyishga ozgina yordam berish mumkin.
4. Dizaynni tugatgandan so'ng, yuqori oynali maydonni tekislang.

Bezatilgan pirojnoe darhol sovuqqa joylashtirilishi kerak, shunda bezak qattiqlashishi mumkin.

Yogurt qanday tayyorlanadi

Mevalarning asosiy afzalligi nafaqat ularning ta'mida, balki past kaloriyali tarkibida hamdir. Shuning uchun ular ko'pincha parhez retseptlarida, odatda kam yog'li yogurt bilan birga ishlatiladi.

Ingredientlar tarkibi:

• yog'siz yogurt - 500 ml;
• pechene pechene - 200 g;
• sariyog '- 150 g;
• shakar - 150 g;
• limon sharbati - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• yog'siz tvorog - 400 g;
• berry aralashmasi - 150 g;
• kukunli berry jeli - 1 paket;
• jelatin - 3 osh qoshiq. qoshiqlar.

Tayyorlash usuli:

1. Cho'zilgan pechene va sariyog'dan bo'lingan shaklda, desertning asosini tayyorlang. O'rnatish uchun muzlatgichga qo'ying.
2. Jelatinni shishishi uchun namlang. Bu orada yogurt, shakar, sharbat va tvorog aralashtiriladi. Keyinchalik, jelatin qo'shing va desert asosini qaymoq bilan quying.
3. Yogurt qatlamini o'rnatish uchun muzlatgichda 2 soat turing.
4. Bezatish uchun rezavorlarni qattiqlashtirilgan yuzaga qo'ying va ularni ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalariga muvofiq tayyorlangan jele bilan to'kib tashlang. Qattiqlashguncha yana muzlatgichga qo'ying.

Yuqorida rezavorlar bo'lgan pirojnoe faqat to'liq qotib qolgandan keyin olinadigan shakldan chiqarilishi mumkin. Devorlardan chiqib ketishini engillashtirish uchun pichoq biroz isitiladi va shirinlik konturi bo'ylab tortiladi.

Yangi gullar bilan chiroyli desert

Yana bir moda pazandachilik tendentsiyasi - keklarni haqiqiy gullar bilan bezash. Bunday dekorativ elementlar yo'q, lekin ularning mavjudligi, albatta, qadrlanadi.

Quyidagi o'simliklarning gullaridan foydalanish odatiy holdir:

• orkide;
• yasemin;
• nilufar;
• atirgul;
• romashka;
• makkajo'xori gullari.

Siz boshqa inflorescences bilan bezashingiz mumkin, lekin birinchi navbatda ular zaharli yoki kimyoviy moddalar bilan ishlov berilganligini bilib olishingiz kerak.

Joylashtirish usullari:

1. Gullarni biriktirish uchun joylarni rejalashtiring. Bu alohida maydon yoki pirojnoe butun yuzasi bo'ylab tarqalish bo'lishi mumkin. Agar u ko'p darajali bo'lsa, u holda gullar spiral yoki kaskad shaklida tushishi mumkin.
2. Gullarning qutulish mumkin bo'lgan komponentlar, shu jumladan rezavorlar va mevalar bilan minimal aloqasini ta'minlash kerak. Buning uchun pedunkul mahkamlashdan oldin yopishqoq plyonka bilan o'ralgan.
3. Afsuski, bunday bezaklar qisqa muddatli, shuning uchun ular xizmat qilishdan 2 soat oldin tortga qo'llanilishi mumkin.

Mehmonlarga taqdim etilgunga qadar shirinlik sovuqda saqlanishi kerak.

To'y berry tort

Ushbu shirinlikning o'ziga xos xususiyati bir necha darajalarning mavjudligi, chunki vazifa ko'plab mehmonlarni boqishdir. Turli xil kek asoslarini ishlatishga ruxsat beriladi, lekin 1 ta shart mavjud - ularning diametri kamida 7 sm ga farq qilishi kerak.

Ingredientlar tarkibi:

• turli diametrli pechene keklari - 6 yoki 9 dona. (har bir daraja uchun 3 ta);
• sariyog 'qaymoq - 900 ml;
• tvorog kremi - 500 ml;
• yangi qulupnay, malina, böğürtlen, ko'k.

Tayyorlash usuli:

1. Keklarni tvorog kremi bilan qatlamlash orqali tortning asosini yig'ing. Bundan tashqari, plomba moddasiga shaftoli yoki ananas bo'laklarini qo'shib, meva qatlamini yasashingiz mumkin.
2. Kichikroq diametrli keklarning ikkinchi qatlamini qiling va ularni sariyog 'kremi bilan yoping.
3. Agar ko'proq darajalar rejalashtirilgan bo'lsa, unda tortni maxsus stendda yig'ish kerak, aks holda taglikning cho'kishi xavfi yuqori.
4. Barcha qavatlar bitta rang sxemasida bezatilgan bo'lishi mumkin, ularni sariyog 'kremi qoldiqlari bilan qoplaydi yoki siz turli xil rangdagi darajalarni qilishingiz mumkin. Bunday holda, kremning bir qismiga bo'yoq yoki shokolad qo'shiladi.
5. Rezavorlarni tayyor mahsulotga tarqating. Siz ularni qo'shimcha ravishda uchqunlar bilan qoplashingiz mumkin.

To'y kekidagi rezavorlar bilan birgalikda gullar (yangi va krem), shokoladli dekoratsiya, shirinliklar yoki pechene yaxshi ko'rinadi.

jele retsepti

Jelly berry qatlami har qanday desertning ta'mini yaxshilashi mumkin. Bundan tashqari, kaloriya tarkibini sezilarli darajada kamaytirish shaklida yana bir yoqimli bonus.

Ingredientlar tarkibi:

• pechene keki - 2 dona;
• smetana - 350 g;
• sevimli rezavorlar - 700 g;
• berry sharbati - 200 ml;
• shakar - 70 g;
• berry murabbo - 100 g;
• suv - 200 ml;
• jelatin - 20 g.

Tayyorlash usuli:

1. Jelatin ishlab chiqaruvchisi ko'rsatmalariga muvofiq jele tayyorlang. Ovqat pishayotganda mevali ichimlik, shakar va suvdan foydalaning.
2. Kekni yuqori ajraladigan shaklda yig'ing. Birinchi qatlam pechene keki, keyin krem ​​va yana murabbo bilan qoplangan xamir.
3. Kekning yuqori qismiga rezavorlarni yoyib, ularni tayyorlangan jele bilan to'ldiring.

Xizmat qilishdan oldin shirinlik yaxshi muzlatilgan bo'lishi kerak. Bu jarayon past harorat bilan tezlashadi, shuning uchun mahsulotni muzlatgichda quyish kerak.

Mascarpone pishloq bilan

Gilosning yoqimli nordonligi qaymoqli pishloqli qatlamli mahsulot bilan yaxshi ketadi.

Ingredientlar tarkibi:

• pechene keki - 1 dona;
• tozalangan muzdan tushirilgan gilos - 500 g;
• maydalangan qora shokolad - 50 g;
• qaymoq 33% - 250 g;
• mascarpone - 250 g;
• shakar - 150 g.

Tayyorlash usuli:

1. Gilosni pechene ustiga qo'ying, butun sirtni qoplashga harakat qiling.
2. Mascarpone asosida klassik krem ​​tayyorlang. Buning uchun qaymoqni shakar bilan ko'pirtiring, so'ngra pishloqni o'zi qo'shing. Tarkibi yam va bir xil bo'lishi kerak.
3. Gilos ustiga krem ​​surting. Ish qismini sovuqda 3 soat davomida olib tashlang.

Kekni shokolad bilan seping va gilos bilan bezang.

O'z qo'llaringiz bilan ikki bosqichli asar

Ko'p mehmonlar rejalashtirilgan maxsus voqea uchun eng yaxshi shirinlik - ko'p qavatli pirojnoe. Uni bezash uchun sizga rezavorlar ham kerak bo'ladi.

Ingredientlar tarkibi:

• klassik pechene - diametri 26 sm bo'lgan 3 ta kek;
• qizil bo'yoq qo'shilgan pechene - diametri 18 sm bo'lgan 3 ta kek;
• mascarpone asosidagi krem ​​- 1,2 l;
• malina, böğürtlen va ko'k rezavorlar aralashmasi - 600 g;
• shokoladli haykalchalar - 150 g;
• qahva - 200 ml;
• shakar - 50 g;
• suyuqlik - 30 ml.

Tayyorlash usuli:

1. Qahva, shakar va suyuqlikdan singdirib oling va u bilan har bir pechene qatlamini yoping.
2. Kekning pastki qismini kattaroq diametrli keklardan to'plang, kremning 1/3 qismi bilan bulg'angan.
3. Yuqorining o'rtasiga qizil pechene doirasini qo'ying va shunga o'xshash tarzda, to'ldiruvchini unutmang, mahsulotning ikkinchi qatlamini yig'ing.
4. Shirinni har tomondan engil krem ​​bilan yoping.
5. Rezavorlar va shokoladli raqamlar bilan bezang.

Asos sifatida, bezak boshqa elementlar (yong'oq, pechene va boshqalar) bilan to'ldirilishi mumkin. Biroq, asosiy narsa uni haddan tashqari oshirmaslikdir. Qandolatchilar shirinlik yuzasining 60 foizini bo'sh qoldirishni tavsiya qiladilar, shunda tort ortiqcha yuk ko'rinmaydi.

Irina Kamshilina

Birovga ovqat pishirish o'zingizdan ko'ra yoqimliroq))

Tarkib

Yoz vaqtining o'zi odamlarni engilroq shirinliklarni tanlashga majbur qilganga o'xshaydi, masalan, rezavorlar bilan tort, bu erda dekor yangi yoki muzlatilgan ingredientlardan tayyorlanadi va pechene ta'mi shokoladning nozik notalari bilan to'ldiriladi. Insanely mazali gilos, shirin gilos, qulupnay, ko'k, qora smorodina yoki malina qo'shilgan noziklikdir. Ziravorlar qo'shadigan to'ldirish uchun ko'proq kislotali qizil smorodina ishlatish odatiy hol emas.

Rezavorlar bilan tortni qanday qilish kerak

Har bir uy bekasi o'zi tayyorlagan taomlarni o'ziga xos va noyob qiladigan bir nechta sirlarga ega. Yangi rezavorlar bilan tortni buzish deyarli mumkin emas, chunki uning retseptlarida murakkab narsa yo'q. Xamir, qoida tariqasida, yoğrulmalı, qisqa non yoki emprenye qilingan pechene keklari ishlatiladi. Kremga kelsak, bu erda fantaziyaga erkinlik beriladi. Bu tvorog, smetana, yogurt, qaymoq, qaymoq, shokolad va hatto yong'oq bo'lishi mumkin. Ko'pincha, berry jeli qatlam sifatida ishlatiladi.

Bezatish

Idishlarning vizual komponenti ham juda muhimdir. Shirinning dizayni tufayli siz uni imkon qadar tezroq iste'mol qilishni xohlaysiz, chunki inson ko'zi darhol miyaga uning mazali ekanligi haqida signal yuboradi. Kekni muzlatilgan rezavorlar bilan bezash mumkinmi, degan savolga javob faqat ijobiy bo'ladi, lekin yangisini ishlatish taqiqlangan emas. Mahsulotni bezash uchun ko'plab variantlar mavjud: ko'pirtirilgan krem, maydalangan shokolad yoki shokoladli muzlashdan foydalanish. Biroq, fotosuratda bo'lgani kabi, go'zal desert uchun siz shunchaki yuzaga bir hovuch butun rezavor mevalarni qo'yishingiz kerak.

Berry kek retseptlari

Ijtimoiy tarmoqlarda paydo bo'ladigan og'izni sug'oradigan delikateslarning fotosuratlari sizni hamma narsadan voz kechishga va ularni uyda pishirishga majbur qiladi. Rezavorlar bilan pirojnoe retsepti yangi ingredientlarni qo'shish, krem ​​tarkibini o'zgartirish yoki boshqa turdagi xamirni tanlash orqali o'zgarishi mumkin. Pishiriqlarni tayyorlashdan oldin siz uchun mos variantni tanlang va ko'rsatmalarga aniq amal qiling.

Muzlatilgan rezavorlar bilan

• Porsiya soni: 8 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 411 kkal / xizmat.
• Oshxona: Yevropa.
• Qiyinchilik: o'rta.

Kuz-qish davrida yangi rezavorlar va mevalar yozdagidek ko'p emas. Ish qismlari yordamga keladi. Shirin retseptlar konservalangan yoki muzlatilgan rezavorlardan foydalanishga imkon beradi. Ularni maydalash yoki butunlay qoldirish mumkin. Muzlatilgan rezavorlar bilan pirojnoe tayyorlashdan oldin, siz ularni eritib, ortiqcha namlikdan xalos qilishingiz kerak.

Tarkibi:

• un - 160 g;
• shakar - 220 g;
• smetana - 320 ml;
• tuxum - 2 dona;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• soda - ½ choy qoshiq;
• sariyog '- 20 g;
• muzlatilgan qulupnay - 500 g.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni bir stakan shakar bilan uring, smetana bilan aralashtiring.
2. Tuxum-smetana massasiga soda va bir choy qoshiq pishirish kukuni bilan elenmiş bir stakan un qo'shing.
3. Bir hil xamirni qolipga soling, 160 daraja haroratda 35 daqiqa davomida pishiring, so'ngra pechda sovushini kuting.
4. Qulupnaylarni muzdan tushiring, ularni 60 gramm shakar bilan blenderdan o'tkazing.
5. Keyinchalik, sovutilgan tortni yarmiga bo'lishingiz kerak.
6. Pastki tortga qulupnay pyuresini, ustiga esa 80 g smetana qo'ying. Ikkinchi tort bilan yoping va jarayonni takrorlang.
7. Kekni muzlatgichdan olib tashlang.

Shokolad

• Pishirish vaqti: 65 daqiqa.
• Porsiya: 10 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 564 kkal / xizmat.
• Oshxona: Yevropa.
• Qiyinchilik: past.

Shokolad hammaning sevimli taomidir! Har xil turdagi kremlar va plombalar bilan yaxshi ketadi. Kek tayyorlashda siz o'zingizni shokoladli pechene bilan cheklashingiz yoki porloq muz qo'shishingiz mumkin. Bir oz nordon bo'lgan berry plombalari haddan tashqari shirinlikni mukammal darajada yo'qotadi. Retseptda klassik qora va oq shokoladdan foydalanishingiz mumkin.

Tarkibi:

• har qanday rezavorlar - 300 g;
• un - 240 g;
• granüllangan shakar - 310 g;
• tuxum - 2 dona;
• tuz - 1 osh qoshiq;
• kakao - 60 g;
• soda - 1/5 choy qoshiq;
• sut - 260 ml;
• vanil shakar - 2 osh qoshiq
• sariyog '- 50 g;
• zaytun moyi - 50 ml.

Tayyorlash usuli:

1. Barcha quruq ingredientlarni birlashtiring.
2. Bir vaqtning o'zida tuxum qo'shing.
3. Sut, yumshoq sariyog 'va zaytun moyini aralashtiring.
4. Massani mikser bilan yaxshilab urib olish kerak.
5. Mevalarni xamirga soling.
6. Kekni taxminan bir soat davomida 170 daraja pishiring.

Pechene

• Pishirish vaqti: 3,5 soat.
• Porsiya: 10 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 498 kkal / xizmat.
• Maqsad: nonushta, tushlik, kechki ovqat.
• Oshxona: Yevropa.
• Qiyinchilik: yuqori.

Faqat berry tortini tasavvur qilish kerak, chunki tasavvur nozik sariyog 'kremi qatlamlari bilan shirin siropga namlangan ajoyib pechene tortadi. Pechene keklari, bir tomondan, pishirish oson, ammo yakuniy natijaga ta'sir qiladigan xatolarga yo'l qo'yilishi mumkin. Masalan, beze kabi ko'pik hosil bo'lmasligi uchun tuxumni urishingiz kerak. Aks holda, tayyor pishiriqlar yorilib ketadi va faqat pechene sindirish uchun mos bo'ladi.

Tarkibi:

• qulupnay - 15 dona;
• un - 240 g;
• shakar qumi - 240 g;
• sariyog '- 350 g;
• tuxum - 4 dona;
• pishirish kukuni - 8 g;
• tvorog - 320 g;
• shakar kukuni - 80 g;
• qatiq.

Tayyorlash usuli:

1. Taxminan 250 gramm yumshoq sariyog 'shakar bilan aralashtirilishi kerak. Silliq bo'lguncha ko'pirtiring.
2. Tuxumlarni birma-bir qo'shing, urishda davom eting.
3. Un pishirish kukuni bilan birlashtirilib, tort uchun xamirga qisman quyiladi.
4. Shaklni moy bilan yog'lang va bir qoshiq unni taqsimlang. Xamirning yarmini to'kib tashlang, 190 daraja 20 daqiqa davomida pishiring. Xuddi shu tarzda ikkinchi tortni tayyorlang.
5. Har bir tortni yarmiga bo'ling. Kremni yoying, ho'llashga ruxsat bering.
6. Yuvilgan rezavorlarni yarmiga bo'ling va tortlar orasiga qo'ying.
7. Tayyor tortni har tomondan qaymoq bilan yoyib chiqing.

Rezavorlar va shokolad bilan

• Pishirish vaqti: 60 daqiqa.
• Porsiya: 10 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 505 kkal / xizmat.
• Maqsad: nonushta, tushlik.
• Oshxona: Yevropa.
• Qiyinchilik: o'rta.

Oshpazlik porloq jurnallaridagi turli shirinliklarning fotosuratlari ajoyib ko'rinishi bilan ularga qarshilik ko'rsata olmaydigan odamlarni o'ziga jalb qiladi. Kekni rezavorlar va shokolad bilan bezash vaqt o'tishi bilan ahamiyatini yo'qotmaydigan klassik variantlardan biridir. Bu eng shirin tishlarga yoqadigan g'alaba qozongan lazzat kombinatsiyasi.

Tarkibi:

• un - 200 g;
• shakar - 150 g;
• sariyog '- 150 g;
• pishirish kukuni - ½ choy qoshiq;
• tuxum - 4 dona;
• yog'li krem ​​- 210 ml;
• har qanday rezavorlar;
• shokolat bo'lakchasi.

Tayyorlash usuli:

1. Taxminan 100 g donador shakarni 50 g yumshoq sariyog 'bilan surting.
2. 1 tuxum qo'shing, ko'pirtirish bilan yaxshilab uring.
3. Pishirish kukuni bilan aralashtirilgan unni to'kib tashlang, ehtiyotkorlik bilan kerak. Xamirni almashtiring.
4. Xamirni moylangan shaklga qo'ying, pechda chorak soat davomida 180 daraja haroratda pishiring.
5. 3 ta sarig'ini ajrating, qolgan shakar va sovuq krem ​​bilan birlashtiring. Pechkada qizdiring, qalin bo'lguncha aralashtiring. O'zingizni bosing.
6. Kremga 100 g yog 'qo'shing, aralashtiring.
7. Sovutilgan tortni qaymoq bilan yog'lang, rezavorlar va maydalangan shokolad bilan seping.

Pishloq kremi va rezavorlar bilan

• Pishirish vaqti: 2 soat.
• Porsiya soni: 8 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 579 kkal / xizmat.
• Maqsad: nonushta, tushlik.
• Oshxona: Yevropa.
• Qiyinchilik: yuqori.

Pishloq va berry komponenti, birinchi qarashda, ularni pirojnoe ishlatishga kelganda, mos kelmaydigan ingredientlardir. Biroq, shirinlikning ko'plab zamonaviy versiyalarida bunday kombinatsiyalar kam uchraydi. Agar siz Mascarpone kabi tvorog haqida pishirsangiz, unda uning nozikligi va juda nozik pishloq ta'mi ko'pchilik rezavorlar bilan yaxshi ketadi. Kremning o'zi havodor.

Tarkibi:

• un - 160 g;
• tuxum - 5 dona;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• shakar - 200 g;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
• mascarpone - 500 g;
• chang shakar - 160 g;
• qaymoq - 500 ml;
• Qulupnay;
• qulupnay siropi;
• vanil paketi.

Tayyorlash usuli:

1. Oq bo'lguncha sarig'ini shakar bilan ko'pirtirish kerak. O'simlik yog'ini qo'shing.
2. Pishirish kukuni va vanil qo'shilgan unni sarig'-yog' aralashmasiga elenmiş shaklda qo'shish kerak.
3. Oqlarni urib, bir qoshiq shakar qo'shing, xuddi beze kabi, xamirga bo'laklarga soling.
4. 50 daqiqa davomida yog'langan shaklda 180 daraja pishiring.
5. Qattiq kremni ko'pirtiring, mascarpone va shakar kukuni bilan aralashtiring.
6. Tayyor pirojnoe ikkiga bo'linishi kerak, har biri - sirop bilan namlangan.
7. Qatlamlarda tort hosil qiling: pirojnoe, krem, tug'ralgan qulupnay. Keyin jarayonni takrorlang.

Rezavorlar bilan shokolad bilan to'ldiriladi

• Pishirish vaqti: 70 daqiqa.
• Porsiya: 12 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 517 kkal / xizmat.
• Maqsad: nonushta, tushlik.
• Oshxona: Yevropa.
• Qiyinchilik: yuqori.

Muzlatilgan shokolad, garchi u sirtda porlash tuyg'usini bergan bo'lsa-da, ammo endi u bilan moda dog'lariga erishib bo'lmaydi. Qandolatchilar ushbu tendentsiyani tanlab olishdi va suyuq shokolad massasi mahsulotning yon tomonlari bo'ylab chiroyli tarzda oqayotganda kuchli va asosiy usuldan foydalanadilar. Yangi yoki muzlatilgan rezavorlarni dog 'qo'ymaslik uchun ularni shokolad bilan to'kib tashlangandan keyin tort yuzasiga qo'yish yaxshidir.

Tarkibi:

• un - 170 g;
• tuxum - 5 dona;
• shakar - 210 g;
• shakar kukuni - 100 g;
• yog'li krem ​​- 500 ml;
• gilos - 500 g;
• tuz - ½ choy qoshiq;
• pishirish kukuni - 10 g.

Tayyorlash usuli:

1. Kristallar eriguncha tuxumni shakar bilan uring.
2. Un, pishirish kukuni va tuzni yumshoq qilib qo'shing, shunda hech qanday bo'laklar paydo bo'lmaydi.
3. Ushbu tortni pishirish uchun sekin pishirgichdan foydalanish va unda tortni 40 daqiqa davomida pishirish yaxshidir.
4. Kremni shakar kukuni bilan ko'pirtiring.
5. Yuvilgan gilosdan chuqurlarni olib tashlang va yarmiga bo'ling.
6. Sovutilgan pirojnoe ikkiga bo'linib, qaymoq bilan yoyib, rezavorlar va yana kremni yoying.
7. To'ldirishni ikkinchi kek bilan yoping, qaymoq bilan yoying.
8. Shokoladni eritib, tort ustiga quying.

Yaltiroq va rezavorlar bilan

• Pishirish vaqti: 2 soat.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 468 kkal / xizmat.
• Maqsad: nonushta, tushlik.
• Oshxona: Yevropa.
• Qiyinchilik: yuqori.

Hammani hayratda qoldirmoqchimisiz yoki hatto ozgina aldashni xohlaysizmi? Kek uchun krem ​​tayyorlang, unga rezavorlar qo'shing va mahsulotning o'zini muz ostida yashiring. Vizual ravishda, shirinlik shokoladga o'xshaydi, lekin shirin tish ichida mazali berry to'ldirish shaklida ajablanib bo'ladi. Sovutilgan tortni muz bilan to'ldirganingizdan so'ng va u qattiqlashgandan so'ng, uni qo'shimcha ravishda butun rezavorlar bilan bezashingiz mumkin.

Tarkibi:

• un - 110 g;
• granüllangan shakar - 210 g;
• tuxum - 5 dona;
• qaymoq - 500 ml;
• shakar kukuni - 200 g;
• shakar siropi - 100 ml;
• tuz - ½ choy qoshiq;
• malina - 400 g;
• oq shokolad - 200 g.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxum oqi va sarig'ini alohida shakar bilan urib oling. Ularni ehtiyotkorlik bilan birlashtiring.
2. Elenmiş unni tuz bilan qismlarga bo'lib xamirga aralashtiring.
3. Pecheneni yarim soat davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring.
4. Malinani maydalang, garnitür uchun bir nechtasini ajrating.
5. 300 ml kremni shakar kukuni bilan ko'pirtiring.
6. Sovutilgan tortni bir necha qismga bo'ling, sirop bilan namlang.
7. Kekni yig'ishda kek, krem ​​va rezavorlar o'rtasida almashing. Buyumni muzlatgichdan olib tashlang.
8. Shokoladni eritib oling, unga ozgina isitilgan 100 ml qaymoq qo'shing. Sovutgichga chorak soatga qo'ying.
9. Sovutgandan so'ng, sirga 100 ml qaymoq qo'shing va uring.
10. Kekni shokolad bilan yoping, rezavorlar bilan bezang, muzlatgichga qo'ying.

Tvorog

• Pishirish vaqti: 8 soat.
• Porsiya: 10 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 397 kkal / xizmat.
• Maqsad: nonushta, tushlik, kechki ovqat.
• Oshxona: Yevropa.
• Qiyinchilik: o'rta.

Tvorog dietali mahsulotdir, degan fikr bor va uni hatto o'z vaznini diqqat bilan kuzatadiganlar ham iste'mol qilishi mumkin. Bu qisman to'g'ri, shuning uchun tajribali oshpazlar uni o'z mahsulotlariga qo'shadilar. Keklar eng yuqori kaloriya tarkibiga ega bo'ladi, tvorogga asoslangan krem ​​esa shirinlikni engil va havodor qiladi. Kekni rezavorlar bilan bezash yaxshidir: ular kerakli lazzat kombinatsiyasini beradi.

Tarkibi:

• tvorog - 600 g;
• qisqa nonli pechene - 250 g;
• sariyog '- 110 g;
• yog'li krem ​​- 250 ml;
• chang shakar - 120 g;
• qulupnay - 400 g;
• jelatin - 10 g;
• limon qobig'i.

Tayyorlash usuli:

1. Cookie-fayllarni mayda maydalagichga aylantiring. Yumshoq sariyog 'bilan aralashtiring.
2. Aralashmani qolipga quyib, pastki va yon tomonlarga bosing. Muzlatgichga joylashtiring.
3. Tvorogni elakdan o'tkazing, shakar kukuni va limon qobig'i bilan aralashtiring.
4. 100 ml kremni ozgina qizdiring, jelatinni eritib yuboring. Kremning qolgan qismi bilan birga tvorog kremiga quying.
5. Kremni tortga qo'ying, 7 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
6. Meva va shakar kukunidan pyuresi tayyorlang. Ularni tayyor pirojnoe ustiga to'kib tashlang.

jele

• Pishirish vaqti: 60 daqiqa.
• Porsiya soni: 8 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 386 kkal / xizmat.
• Maqsad: nonushta, tushlik, kechki ovqat.
• Oshxona: Yevropa.
• Qiyinchilik: yuqori.

Ko'pincha sotuvda siz jele bilan to'ldirilgan berry kekini topishingiz mumkin. Bir qarashda, bunday mahsulotni tayyorlash qiyin, lekin unday emas. Mazali berry jeli olish uchun zamonaviy qalinlashtiruvchi vositalardan foydalanishingiz mumkin. Ushbu parametr sizga umuman keksiz qilish yoki o'zingizni faqat xamirning kichik qatlami bilan cheklash imkonini beradi. Yangi qulupnay yoki gilos chiroyli bezak bo'ladi.

Tarkibi:

• jele - 3 ta paket;
• smetana - 800 ml;
• shakar - 240 g;
• tuxum - 2 dona;
• un - 160 g;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• sariyog '- 55 g;
• jelatin - 30 g;
• har qanday rezavorlar.

Tayyorlash usuli:

1. Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq jele tayyorlang.
2. Tuxumni 80 g shakar bilan uring, sariyog 'qo'ying.
3. Unni pishirish kukuni bilan to'kib tashlang, elakdan keyin.
4. 180 daraja haroratda 25 daqiqa davomida pishiring.
5. Jelatin shishib ketguncha sovuq suv bilan to'kib tashlang. Bir oz isinib, uning erishiga erishing.
6. Smetana shakar bilan aralashtiriladi, jelatin qo'shing, uring. Har qanday rezavorlardan bir hovuchni tashlang.
7. Jelly va tort kub shaklida kesilgan, smetana bilan aralashtiriladi.
8. Qolipga quying, oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va muzlatgichda sovutib oling.

yogurt

• Pishirish vaqti: 7 soat.
• Porsiya soni: 8 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 407 kkal / xizmat.
• Maqsad: nonushta, tushlik, kechki ovqat.
• Oshxona: Yevropa.
• Qiyinchilik: o'rta.

Krem bilan bir qatorda yogurt ham mashhurlik kasb etmoqda. Uning vaznsizligi va nozikligi tortni unchalik qoniqarli qilmaydi, bu sizga rezavorlar ta'midan zavqlanish imkonini beradi. Qo'shimchalarsiz tabiiy yogurtdan foydalanish tavsiya etiladi. Shaxsiy imtiyozlar va mavsumga qarab mazali to'ldirish uchun har qanday rezavorlarni tanlashingiz mumkin. Yong'oqlar ajoyib qo'shimcha hisoblanadi.

Tarkibi:

• un - 180 g;
• shakar - 300 g;
• tuxum - 6 dona;
• qaymoq - 300 ml;
• qulupnay - 500 g;
• yogurt - 400 g;
• jelatin - 25 g;
• malina murabbo - 4 osh qoshiq. l.;
• chang shakar - 1 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni 160 g shakar va un bilan birlashtiring. Kekni 25 daqiqa davomida 170 daraja pishiring.
2. Jelatinni 3 osh qoshiqda eritib yuboring. l. Suv, shishib ketsin.
3. 250 g qulupnay pyuresi, qolgan shakar va yogurt bilan aralashtiriladi.
4. Idishni jelatin bilan to'liq eritmaguncha qizdiring, yogurt aralashmasiga o'tkazing. 10 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
5. To'ldirishga 200 ml ko'pirtirilgan qaymoq qo'shing. U erda qolgan rezavorlarni maydalang.
6. Tortga malinali murabbo soling, keyin yogurt massasi. Kekni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va 6 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
7. Kekni chang shakar bilan seping.

Video

Bosqichma-bosqich video retsepti Kek: pechene, krem, shokoladli muzlash, mevali bezak. tort retseptlari Videoni tomosha qiling

Muhokama qiling

Qanday qilib uyda mazali berry kekini pishiriqsiz va pishiriqsiz pishirish mumkin - fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retseptlar

Olib ketish: Kurskaya metro bekati, Kostomarovskiy ko'chasi, 3s8-bino. E'tibor bering, bizning barcha avtomashinalarimiz muzlatgichlar bilan jihozlangan. Yuk tashishda tejash va uni xavfsiz o'ynash yaxshiroqdir.
Moskvada yetkazib berish - 540.00 rubl.
Moskva halqa yo'lidan 30 km gacha etkazib berish - 650,00 rubl.
MKADdan 30 dan 100 km gacha yetkazib berish - 650,00 rubl. + 40 rubl / km.
Aniq vaqtga yetkazib berish - 1 300,00 rubl.
23.00 dan 07.00 gacha etkazib berish - 2 000.00 rubl.

Yetkazib berish uch vaqt oralig'ida 08-00 dan 13-00 gacha | 13:00 dan 18:00 gacha | 18:00 dan 23:00 gacha.

To'lov karta orqali veb-sayt orqali yoki qabul qilingandan keyin naqd pulda amalga oshiriladi

Kompaniyamiz 1998 yildan beri bozorda.

Ayni paytda biz rebrendingni o'tkazdik va yangi brend ostida bozorga chiqdik.

Biz eng kichigini ham, kattalarni ham xursand qiladigan eng mazali keklarni tayyorlaymiz. Mahsulotlarimiz uchun sifat sertifikatlari mavjud. Barcha mahsulotlar qo'lda va faqat tabiiy ingredientlardan tayyorlangan.

Agar buyurtma e'lon qilingan etkazib berish yoki olib ketish sanasidan 2 kun oldin bekor qilinsa, oldindan to'lov qaytarilmaydi.

Agar buyurtma etkazib berish yoki olib ketish kunidan 2 kun oldin bekor qilinsa, buyurtmaning to'liq miqdori qaytariladi. Buning uchun siz pochtaga yozishingiz kerak [elektron pochta himoyalangan] buyurtmani bekor qilish va oldindan to'lovni qaytarish talabi bilan sayt buyurtma raqami. Qaytish 5 ish kuni ichida amalga oshiriladi.

Xaridor “Iste’molchilarning huquqlarini himoya qilish to‘g‘risida”gi qonunga muvofiq, agar mahsulot sifatsizligini aniqlasa, sotib olishdan bosh tortishi mumkin. Sifatsiz mahsulot ob'ektiv sabablarga ko'ra o'z maqsadi bo'yicha foydalanishga yaroqsiz bo'lgan mahsulot hisoblanadi.

1. Tayyor tortni faqat muzlatgichda saqlang.
2. Kekni iste'mol qilishdan oldin, agar ular tortda mavjud bo'lsa, birinchi navbatda barcha yeyilmaydigan qismlarni olib tashlashingiz kerak.
3. Gul guldastalari va aranjirovkalari yeyilmaydigan stamens va qandolat toksik bo'lmagan simga ega bo'lishi mumkin. Farzandlaringiz bezak iste'mol qilsalar, ular buni kattalar nazorati ostida qilishlariga ishonch hosil qiling. gullar va haykalchalar uchun yemaydigan bambuk tayoqchalar, simlar, tish pichoqlari ishlatiladi. Bolalarga yeyilmaydigan qismlarni bermang. Bayramingizni buzmaslik uchun ehtiyot bo'ling!
4. Ko'p qatlamli keklar uchun: tortning yuqori qatlamlarini olib tashlash kerak (har bir qatlam o'z substratiga biriktirilgan). Qatlamlarni ulash uchun quvurlarni olib tashlang (ular qutulish mumkin emas).
5. Qolgan tortni uchinchi yoki undan ko'proq kun davomida ishlatmang va bundan tashqari, bolalarga bunday tortni bermang (ishlab chiqarishda faqat konservantlarsiz tabiiy mahsulotlar ishlatilgan va ularning saqlash muddati cheklangan).
6. Kekni yopish uchun shakar mastikasi qutulish mumkin bo'lgan chiroyli paketdir va siz uni eyishingiz mumkin, lekin shart emas. U qismdan osongina chiqariladi. To'ldirishning ta'mini qadrlang.
7. Yorqin, ba'zan kislotali ranglarni sevuvchilar uchun. Yorqin rangni olish uchun siz juda ko'p bo'yoqlardan foydalanishingiz kerak, buni hisobga olishingiz va tushunishingiz kerak, ayniqsa, bolalar keklarini tanlashda. Oziq-ovqat ishlab chiqarishning hozirgi rivojlanish darajasi qandolatchilarni tabiiy va mutlaqo zararsiz oziq-ovqat bo'yoqlari bilan ta'minlaydi, lekin ayni paytda ular bo'yoq bo'lishdan to'xtamaydi.
8. Qandolatchini bolaning nimaga allergiyasi borligi (agar mavjud bo'lsa) haqida ogohlantirishni unutmang. Agar tort farzandingizning do'stlari bo'ladigan bayram uchun rejalashtirilgan bo'lsa, bayramga taklif qilingan bolalarning ota-onalariga allergiya yoki ba'zi mahsulotlar bilan bog'liq boshqa muammolar bor-yo'qligini so'rang. Afsuski, allergiya keklarni tayyorlash va bezashda tez-tez ishlatiladigan eng keng tarqalgan va keng tarqalgan mahsulot bo'lishi mumkin: shokolad, tsitrus mevalar, mevalar yoki rezavorlar. Bu haqda qandolatchini ogohlantirish kerak.
9. Buyurtmaga kiritilgan har qanday o'zgartirishlar tayyorlash sanasidan kamida 2 kun oldin amalga oshiriladi. Agar siz keyinroq o'zgartirishlar kiritsangiz, biz ular mahsulot ishlab chiqarishda hisobga olinishiga kafolat bermaymiz.
10. Har qanday mahsulotimiz buyurtma bo'yicha qo'lda ishlangan qandolatdir. Shuning uchun bu mahsulotni qaytarib bo'lmaydi yoki almashtirib bo'lmaydi. Mahsulotlarni almashtirish yoki qaytarish bo'yicha so'rovingizni o'z ixtiyorimiz bilan ko'rib chiqishimiz mumkin, agar mahsulotlar o'rami ochilmagan bo'lsa, qadoqning yaxlitligi buzilmagan bo'lsa va mahsulotlarga hech kim tegmagan yoki kesib tashlamagan bo'lsa.
11. Agar siz tortni o'zingiz olishga qaror qilsangiz va ba'zi sabablarga ko'ra buni qila olmasangiz va tort pishirilgan bo'lsa, pul qaytarilmaydi.
12. Qoidaga ko'ra, tort tayyorlangandan so'ng, mijozga buyurtmani tasdiqlash uchun tortning fotosuratini yuboramiz. Ishlab chiqarish yuki ko‘p bo‘lgani uchun surat jo‘natishga ulgurmay qolgan holatlar ham bo‘lmoqda. Tayyor mahsulotning fotosurati kerakli xizmatdir, lekin shart emas.
13. Tayyor mahsulotning rangi rangga to'liq mos kelmasligi mumkin. Buning sababi, qandolatchi maxsus rang moslamasi emas, balki rangni tanlaydi.
14. Vizual ravishda, tort siz taqdim etgan rasmga imkon qadar o'xshash bo'ladi. Ammo u boshqacha bo'lishi mumkin. Buning sababi shundaki, barcha tortlar bizning qandolatchilarimiz va haykaltaroshlarimiz tomonidan qo'lda tayyorlanadi. Va unutmangki, bizning saytimiz faqat ma'lumot uchun.

Rezavorlar bilan shokoladli kek uchun retseptlar nafaqat mazali, balki chiroyli mahsulotlarni ham pishirishni afzal ko'rgan uy bekalari uchun mo'ljallangan. Rezavorlar bilan bezatilgan shokoladli keklar har qanday shirin stolda faxrlanadi. Ularni tayyorlashda siz o'zingizning barcha tasavvurlaringizni ko'rsatishingiz va mehmonlarga nafaqat ta'mga, balki estetik zavq bag'ishlashingiz mumkin.

Qulupnay va mascarpone bilan shokoladli tort

Tarkibi:

• 2 ta tayyor shokoladli pechene
• 500 g mascarpone (italyan tvorogi)
• 3-modda. qoshiq shakar
• 1 dona yalpiz
• 500 g yangi qulupnay
• sepish uchun shakar kukuni

Pishirish:

Mascarponeni qaymoq holiga kelguncha idishda shakar bilan ishqalang. Yalpizdan suvni yuving va silkiting. Barglarni poyadan ajratib oling, chiziqlar bilan kesib oling va pishloq kremi bilan aralashtiring.

Bitta shokoladli tort shimgichni rezavorlar bilan dumaloq idishga soling, krem ​​surting. Ikkinchi pechene bilan yoping.

Darhol yoki sovutilgan holda xizmat qiling.

Mascarpone va rezavorlar bilan shokoladli kek ham tetiklantiruvchi desert sifatida juda yaxshi.

Yuqorida yangi rezavorlar bilan shokoladli kek retseptlari

Shokolad, qulupnay va yong'oqli tort

Tarkibi:

• 5 tuxum oqi
• 1/2 chashka bug'doy uni
• 1/2 chashka shakar
• 1 limon
• 250 g sariyog '
• 200 ml quyultirilgan sut
• 50 g yangi qulupnay
• 100 g kaju yong'og'i
• 1 choy qoshiq kakao kukuni
• ta'mga ko'ra ko'pirtirilgan krem

Pishirish:

Yangi rezavorlar bilan shokoladli pirojnoe tayyorlash uchun siz oqni limon sharbati bilan qalin ko'pikka urishingiz kerak. Urishda davom etib, asta-sekin shakar qo'shing. Un va maydalangan limon qobig'ini muloyimlik bilan qo'shing. Bir hil massaga aralashtiring. Dumaloq shaklning pastki qismini moylangan qog'oz bilan yoping va ichiga xamirning 2/3 qismini soling. Qolgan qismlardan yon tomonlarini, shuningdek, 2 flagella hosil qiling. To'plamlarni 4 qismga bo'linib, tortga ko'ndalang qo'ying. Mikroto'lqinli pechda 2-2,5 daqiqa davomida o'rtacha quvvatda pishiring.

Kremni tayyorlash uchun yumshoq sariyog'ni quyultirilgan sut bilan qaymoq holiga kelguncha uring. Kekning bir qismini qaymoqning to'rtdan bir qismi bilan to'ldiring. Ikkinchi qismni bir xil miqdordagi krem ​​bilan to'ldiring va ustiga yong'oq seping.

Uchinchi qismni ham krem ​​bilan to'ldiring va ustiga rezavorlarni yoying.

Fotosuratda ko'rsatilganidek, rezavorlar bilan shokoladli tort kakao kukuni bilan aralashtirilgan qolgan krem ​​bilan surtilishi kerak:

Kekni rezavorlar va qaymoq bilan bezang. Xizmat qilishdan oldin muzlatgichda saqlang.

Shokolad va rezavorlar bilan tort "Mashenka"

Tarkibi:

• Sinov uchun: 500 g un, 300 g qaymoqli margarin, 100 ml aroq, 2 dona tuxum, 1 osh qoshiq. l. sariyog'.
• Krem uchun: 500 g quyultirilgan sut, 300 g sariyog '.
• To'ldirish uchun: 300 g qulupnay, 300 g qora smorodina, 300 g maydalangan mayiz, 200 g.
• Bezatish uchun: 200 g o'rik.

Tayyorlash usuli:

Rezavorlar bilan shokoladli pirojnoe tayyorlash uchun yumshatilgan margaringa un qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Aralashmani chuqur idishdagi slaydga soling, markazda kichik tushkunlik qiling, 1 stakan suv, aroq quying, tuxum qo'ying, aralashtiramiz va 2-2,5 soat davomida salqin joyga qo'ying.

Tayyor xamirni 4 ta teng qismga bo'ling. Keklarni 10-15 daqiqa davomida 220 ° C ga qadar isitiladigan pechda sariyog 'bilan yog'langan pishirish varag'ida pishiring, so'ngra salqin.

To'ldirishni tayyorlash uchun mayizni 2 soat davomida iliq suvda namlang, keyin yuving va qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Qulupnay va qora uzumni yuving, maydalang va mayiz bilan aralashtiring.

Shokoladni eritib, berry massasiga qo'shing, aralashtiring va 1 soat davomida salqin joyga qo'ying.

Kremni tayyorlash uchun quyultirilgan sutni yumshoq sariyog 'bilan aralashtirib, mikser bilan yaxshilab uring.

Kekni qaymoq bilan yog'lang, ustiga to'ldirishni qo'ying, boshqa krem ​​qatlami bilan yoping.

Shunday qilib, barcha keklarni ulang.

O'riklarni yuving, yarmini kesib oling, chuqurlarni olib tashlang.

Kekning yuqori qismini qaymoq bilan yog'lang va o'rik bilan bezang.

Shokolad, malina, Romeo va Juliet ananasi bilan tort

Tarkibi:

• 5 tuxum, 3 osh qoshiq. l. un, 1 stakan sirop.
• To'ldirish uchun: 200 g malina, 130 g ananas, 200 g muzqaymoq, shokolad.

Tayyorlash usuli:

Tuxum oqini uring, un bilan navbatma-navbat tuxum sarig'ini qo'shing, ozgina aralashtiring. Tayyor xamirni moylangan shaklga qo'ying va taxminan 30 daqiqa davomida pishiring. Salqin va ikki qatlamga kesib oling. Qatlamlarni sirop bilan seping, pastki qatlamni ananas va malina bo'laklari bilan yoping. Qatlamlarni ulang va sovuq joyga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin muzqaymoqni stol ustiga qo'ying. Shokolad chiplari va har qanday rezavorlar bilan bezang.

Gilosli shokoladli tort "Alisa ko'zoynakda"

Tarkibi:

• 160 gr un, 7 dona tuxum, 150 gr shakar, 20 gr shokolad kukuni, 100 gr sariyog ', 50 gr pechene maydalangan.
• To'ldirish uchun: 200 g smetana, 200 g, 50 g marzipan, 50 g shakar kukuni, 2 ta oqsil, 1 sarig'i, gilos, shakarlangan apelsin qobig'i.

Tayyorlash usuli:

Shakar bilan maydalangan sarig'iga shokolad kukuni, un, eritilgan sariyog ', pechene bo'laklari va ko'pirtirilgan oq qo'shing. Tayyor xamirni qolipga soling va 40 daqiqa davomida pishiring. Sovutilgan tortni qatlamlarga kesib oling va smetana bilan yog'lang. Kek ustiga eritilgan shokoladli fondan tushiring. Marzipan qalblari bilan bezang.

To'ldirish uchun: Marzipan massasini shakar kukuni bilan aralashtiring. Xamirdan yuraklarni kesib oling.

Chegaralarni chayqalgan sarig'i bilan yog'lang. Tandirda pishiring. Proteinlar va shakar lab bo'yog'iga maydalanadi, ular yuraklarning o'rtasini surtadi.

Dilimlangan gilos va shakarlangan mevalar bilan bezang.

Qulupnayli shokoladli tort "Delightful"

Tarkibi:

• Sinov uchun: 6 dona tuxum, 400 gr un, 200 gr shakar, 200 gr smetana, 2 osh qoshiq, 1 osh qoshiq margarin.
• Krem uchun: 3 dona tuxum oqi, 6 osh qoshiq shakar kukuni, 1 choy qoshiq limon sharbati, 2 osh qoshiq qulupnay murabbosi.
• Emdirish uchun: 4 osh qoshiq shakar, 6 osh qoshiq suv, 3 osh qoshiq qulupnay likyori.
• To'ldirish uchun: 1 stakan qulupnay murabbosi
• Bezatish uchun: 2 osh qoshiq maydalangan yong'oq, 100 g qulupnay, 1 osh qoshiq shakar kukuni.

Tayyorlash usuli:

Oqlarni sarig'idan ajratib oling, kuchli ko'pikka uring, sarig'i bilan aralashtiring, shakar bilan oqni maydalang. Elakdan o'tkazilgan un, kakao va smetana qo'shing, bir hil xamir yoğurun va uni margarin bilan yog'langan shaklga qo'ying. 20 daqiqa davomida 200 ° C ga qadar isitiladigan pechda pishiring. Tayyor pecheneni sovutib oling, uzunasiga 3 ta tortga kesib oling.

Kremni tayyorlash uchun tuxum oqini shakar kukuni va limon sharbati bilan qattiq ko'pikka uring, qamchilash oxirida qulupnay murabbo qo'shing. Shakar, suv va suyuqlikdan sirop tayyorlang, u bilan keklarni namlang. Qulupnaylarni yuving, quriting. Keklarni murabbo bilan yog'lang, bir-birining ustiga qo'ying. Kekni atirgullar va krem ​​naqshlari va shakar kukuniga o'ralgan qulupnay va yong'oqlar bilan bezang.

Yuqorida keltirilgan rezavorlar bilan shokoladli kek uchun retseptlar uchun fotosuratga qarang:

Shokolad bilan quyilgan va rezavorlar bilan bezatilgan pirojnoe: fotosuratlar bilan retseptlar

Shokoladli muzli va rezavorlar bilan tort

Biskvit uchun ingredientlar:

• 5 tuxum
• 1 st. Sahara
• 1 st. un

Krem tarkibi:

• 1 banka quyultirilgan sut
• 200 g sariyog '
• 3-modda. l. kakao kukuni
• Qulupnay, gilos yoki boshqa rezavorlar
• Kek uchun jele
• Shokoladli sir - kakao kukuni, shakar

Pishirish:

Birinchidan, shokoladga sepilgan rezavorlar bilan pirojnoe uchun ushbu retsept bo'yicha siz pechene tayyorlashingiz kerak. Buning uchun oqlarni sarig'idan ajratish kerak. Keyin oqlarni yarim shakar bilan yumshoq barqaror ko'pik paydo bo'lguncha uring. Massa oq bo'lguncha va hajmi oshguncha sarig'ini qolgan shakar bilan uring. Oqlarga tuxum sarig'ini qo'shing va spatula bilan aralashtiring. Unni elakdan o'tkazing va tuxum massasiga qo'shing, silliq bo'lguncha spatula bilan aralashtiring.

Pishirish idishining pastki qismini (20-23 sm) pishirish qog'ozi bilan to'kib tashlang va idishni moy bilan yog'lang. Xamirni yumshoq qilib qo'ying va taxminan 40 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Rezavorlar va shokoladli tort uchun tayyor pecheneni qolipdan olib tashlang va uni taxminan 10 soat davomida pishiring, shundan so'ng uni bo'laklarga bo'lish mumkin.

Endi krem ​​tayyorlaymiz. Xona haroratidagi sariyog'ni bir necha daqiqa davomida o'rtacha tezlikda urib, quyultirilgan sut qo'shishimiz kerak (agar kerak bo'lsa, kakao bilan). Keyin keklarni qaymoq bilan yog'lang. Kekni shokoladli muz bilan to'kib tashlang, rezavorlar qo'ying, shaffof jele bilan to'kib tashlang va kamida 2 soat muzlatgichga qo'ying.

Rezavorlar va shokoladli keklarning fotosuratida ko'rib turganingizdek, bunday qandolat mahsulotlari juda oqlangan ko'rinadi:

Rezavorlar bilan shokoladli tort

Tarkibi:

• - 75 gramm va sir uchun 100 gramm
• qaymoq - 125 ml
• un - ½ stakan
• brendi - 4 osh qoshiq. qoshiqlar
• kakao kukuni - 1 osh qoshiq. bir qoshiq
• tuxum oqi - 4 dona.
• yangi rezavorlar - 0,2 kg va bezak uchun
• shakar - 1 stakan.

Pishirish:

1. Shokoladni mayda bo'laklarga bo'ling, kakao va 6 osh qoshiq shakar bilan seping, qaynoq suvning 2/3 stakanini quying. Bir hil massa hosil bo'lguncha aralashtiring.

2. Yaxshi yuvilgan reza mevalarni filtrga tashlang barcha suyuqlikni chiqarish uchun. Keyin konyakni aralashtiramiz.

4. Shokolad massasiga oqsillarning to'rtdan bir qismini qo'shing va aralashtiring. Keyin qolgan oqsillarni kiritamiz, aralashtiramiz va rezavorlar qo'shamiz. Xamir suyuq bo'lishi kerak.

5. Pishirish idishini pishirish qog'ozi bilan yoping va xamirni to'kib tashlang. 190 daraja haroratda 35 daqiqa davomida pechga qo'yamiz. Kek sovib ketguncha qolipdan olib tashlamang.

5. Kremni yirtqichlardan to'kib tashlang, qaynatib oling. Doimiy aralashtirib, singan shokolad qo'shing. Shokolad eriganida, issiqdan olib tashlang.

6. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan tort shokoladli muzni to'kib tashlang, rezavorlar bilan bezang va siz xizmat qilishingiz mumkin.

Ushbu fotosuratlarda shokolad bilan quyilgan va styuardessa ta'mi bilan bezatilgan rezavorlar bilan tortlar qanchalik ishtahani ko'ring:

Shuningdek o'qing:

Shokoladli pechene uchun retsept
Kek bezash uchun shokoladli to'plar uchun retsept
Shokoladli keklar uchun retsept
Tandirda va sekin pishirgichda qaynatilgan shokoladli pechene retseptlari