Moda nafaqat kiyim-kechak, interyer yoki arxitekturada mavjud. Shirin dekorga moda tendentsiyalari ham ta'sir qiladi. Shunday qilib, ikkinchi mavsumda mashhurlik cho'qqisida Buyuk Hazrati Qora tort. Uy qandolatchilari qimmatbaho inventar yoki ingredientlarsiz uy oshxonasida bunday mo''jizani yaratish juda mumkinligidan mamnun bo'lishadi. Quyidagi retseptlar ilhomlanish uchun misollardir.

Qora pirojnoe qatlamlarini xamirga oddiygina kakao kukuni qo'shib pishirib bo'lmaydi, hatto u gidroksidi mahsulot bo'lsa ham. Bu, albatta, bo'yoqlardan qo'shimcha foydalanishni talab qiladi. Siz Extra Black gelini olishingiz mumkin yoki kerakli rangni qo'shish uchun tabiiy bo'yoqlardan foydalanishingiz mumkin - faollashtirilgan hindiston yong'og'i ko'miri va Matcha ko'k choyi nomi bilan mashhur klitoriya trifoliat gullari.

Qora pirojnoe tayyorlash uchun ingredientlarning nisbati quyidagicha bo'ladi:

• 500 g un;
• 10 g soda;
• 2 g tuz;
• 50 g kakao kukuni;
• 360 g shakar;
• 4 tuxum;
• 500 ml tozalangan o'simlik yog'i;
• 10 g kokos ko'miri;
• 10 g ko'k Matcha choyi;
• 10 ml vanillin ekstrakti;
• 200 ml yangi pishirilgan qahva;
• 500 ml kefir 1%;
• 16 ml sirka.

Kek uchun xamirni qanday yoğurish mumkin:

1. O'simlik yog'iga shakar tushiring va bu aralashmani mikser bilan 6-8 daqiqa davomida engilroq rangga qadar uring. Keyin, ko'pirtirgichlarning o'rtacha aylanish tezligida, birma-bir tuxum va bo'yoqlarni kiriting (ko'mir va choyni kukunga aylantiring).
2. Unni kakao, tuz va soda bilan aralashtiring. Ushbu aralashmaning uchdan bir qismini tuxum massasiga to'kib tashlang va aralashtiring. Keyin qahva bilan birlashtirilgan kefirning yarmini va yana unning 1/3 qismini qo'shing. Qahva bilan qolgan kefirga sirka tushiring va hosil bo'lgan aralashmani xamirga yuboring. Keyin qolgan unni qo'shing.
3. Keklar bu xamirdan quruq tish pichog'i uchun sinovgacha 180 daraja pishiriladi.

Kekni yig'ishdan oldin tayyor keklar muzlatgichda kamida 12 soat davomida oziq-ovqat plyonkasi ostida qolishi kerak.

Tayyor pishiriqlar juda gözenekli va ozgina nam. Agar kerakli tabiiy bo'yoqlar qo'lda bo'lmasa, ularsiz keklarni pishirishingiz mumkin. To'yingan qora, albatta, ishlamaydi, lekin pechene oddiy kakaodan ko'ra quyuqroq bo'ladi.

Qora kremli tortni qanday tayyorlash mumkin

Ko'p miqdorda oziq-ovqat bo'yoqlari nafaqat og'iz va tilni bo'yabgina qolmay, balki shirinlik ta'mini sezilarli darajada o'zgartirishi mumkin.

Shuning uchun, qora kremni yaratishning birinchi qoidasi: chuqur qora rangni faqat shokolad kremini bo'yash orqali olish mumkin.

Bo'yoqlar uchun gel Extra Black dan foydalanish kerak. Ular boy rang berish imkoniyatiga ega bo'ladilar.

Kek kremi ham to'ldirish, ham to'ldirish uchun ishlatiladi. Birinchi va ikkinchi uchrashuv uchun qaymoqli pishloq idealdir.

Uni qora qilish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 100 g yumshoq sariyog ';
• 100 g qo'shimcha qora shokolad;
• 300 g qaymoqli tvorog;
• 100 g chang shakar;
• qora jel rangi.

Qora kremni qanday tayyorlash mumkin:

1. Yumshoq sariyog ', eritilgan shokolad va shakar shakarini mikser bilan silliq va yumshoq bo'lguncha uring.
2. Keyin asta-sekin qaymoqli tvorog qo'shing, hamma narsani mikser bilan aralashtirishda davom eting.
3. Nihoyat, kerakli soya olinmaguncha, bir tomchi bo'yoq qo'shing, yaxshilab yoğurun.

Agar etarlicha bo'yoq allaqachon qo'shilgan bo'lsa-da, lekin kerakli rang chiqmasa, bo'yoq to'liq "ochilishi" uchun massani bir muddat (taxminan yarim soat) turishga ruxsat berishingiz kerak. Ehtimol, tik turgandan keyin krem ​​qorong'i bo'ladi.

Qora smorodina tort

So'nggi paytlarda keklardagi berry-meva qatlamlari tobora ommalashib bormoqda. Qora tort uchun qora smorodina konfit ta'mi va rangi bo'yicha ajoyib qo'shimcha bo'lishi mumkin.

Keling, uni quyidagilardan tayyorlaymiz:

• 300 g qora smorodina;
• 90 g shakar;
• 10 g kraxmal;
• 8 g jelatin;
• 48 ml suv.

Berry qatlamini tayyorlash va tortni yig'ish tartibi:

1. Jelatinni suvga botiring. Blender bilan rezavorlarni bir hil massaga o'ldiring, shakar va kraxmal bilan aralashtiring, so'ngra shakar eriguncha va bir oz qalinlashguncha biroz qaynatib oling.
2. Rezavorlar asosi 60 gradusgacha soviganida, unga eritilgan jelatin qo'shing. Shundan so'ng, konfitni yopishqoq plyonka bilan qoplangan 18-20 sm diametrli halqaga quying va muzlatib qo'ying.
3. Yuqoridagi retsept bo'yicha 20 - 22 sm gacha bo'lgan ikkita tortni pishiring.. Muzlatgichda qarigandan so'ng, har birini ikkita yupqaroq tortga eritib, ustiga qora krem ​​pishloq soling. Muzlatilgan konfitni ikkinchi va uchinchi tortlar orasiga krem ​​ustiga qo'ying.

Yig'ilgan pirojnoe muzlatgichda bir oz vaqt turishi kerak, shunda smorodina qatlami eriydi. Keyin tortni tekislash va sizning xohishingizga ko'ra bezash mumkin. Misol uchun, siz qora smorodina rezavorlar bilan butun novdalardan foydalanishingiz mumkin, ularni oltin kandurin bilan engil surtishingiz mumkin.

Shokoladli muz bilan

Siz tortni qora shokolad oynasi bilan qora rangga bo'yashingiz mumkin. Bu shokoladli dog'lar uchun va mousse kek topperi sifatida ideal.

Shokoladli oyna sirini tayyorlash uchun sizga oshxona termometri yoki qiyin, topish qiyin bo'lgan ingredientlar kerak emas:

• 8 g varaq jelatin;
• 170 g shakar;
• 90 ml suv;
• 50 g og'ir krem ​​(33% dan);
• 50 g kakao kukuni;
• 40 g qora shokolad.

Pishirish:

1. Jelatin varag'ini muzli suvda namlang.
2. Bir yirtqichlardan suv, shakar va qaymoqning retsept stavkasini aralashtiring va qaynatib oling. Qaynayotgan aralashmaga kakao kukuni qo'shing va bir-ikki daqiqa qaynatib oling.
3. Shundan so'ng, muzni olovdan olib tashlang va ichiga singan shokolad qo'ying. Eriguncha hamma narsani aralashtiring. Keyin, siqilgan jelatinni qo'ying va yana hamma narsani aralashtiring.
4. Endi blenderni olish va sirni silliq bo'lguncha urish vaqti keldi. Bu havo pufakchalari hosil bo'lmasligi uchun burchak ostida amalga oshiriladi. Tayyor massa elakdan suziladi va muzlatgichda saqlanadi, aloqa plyonkasi bilan qoplanadi.

Kekga qo'llashdan oldin, muzlash 44 darajaga qadar isitiladi, yana blender bilan to'xtatiladi, filtrlanadi va maqsadga muvofiq ishlatiladi. Misol uchun, u qora smorodina pirojnoe ustida chiroyli qoralanganlarni tayyorlashi yoki u bilan Qora o'rmon mous desertini qoplashi mumkin.

Muhim nuqta: dog'lar uchun 70% dan kakao ulushi bo'lgan shokoladdan foydalaning. Ammo pirojniyni qoplash uchun 55% dan ko'p bo'lmagan kakao bo'lgan mahsulotni olish yaxshiroqdir.

Mus deserti

Mousse keklari tobora ommalashib bormoqda. Ushbu xilma-xillik orasida monoxrom dizaynga mos keladigan eng mashhur shirinlik qora o'rmon yoki Shvarvald hisoblanadi. Shirin shokoladli pechene, gilosli konfit va nozik shokoladli mussdan iborat.

Shokoladli kek uchun ingredientlarning nisbati:

• 90 g sariyog ';
• 90 g qora shokolad;
• 90 g tovuq tuxumi;
• 90 g shakar;
• 5 g pishirish kukuni;
• 30 g bodom uni;
• 50 g bug'doy uni.

Gilosni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 6 g jelatin;
• 36 ml suv;
• 250 g muzlatilgan gilos;
• 65 g shakar;
• 5 ml limon sharbati;
• 20 ml brendi.

Shokoladli muss tarkibiga quyidagilar kiradi:

• 10 g jelatin;
• 60 ml suv;
• 36 g tovuq sarig'i;
• 20 g shakar;
• 10 g vanil shakar;
• 400 ml og'ir krem;
• 85 g oq shokolad.

Mousse desertini tayyorlash bosqichlari:

1. Brownie uchun shokoladni sariyog 'bilan bug'li hammomda eritib oling. Ikkita tuxumni silliq bo'lguncha ko'pirtiring va suyuq shokolad-yog 'aralashmasiga 90 g tuxum qo'shing.
2. Keyin xamirga shakar, pishirish kukuni va har ikki turdagi un qo'shing. Olingan xamirni 20 sm diametrli yog'langan shaklga to'kib tashlang va 160 darajaga qadar pishiring. Pishirish vaqti 27-30 minut orasida o'zgarib turadi.
3. Konfit qilish uchun gilosni qaynatgandan keyin 3-4 daqiqa davomida shakar bilan qaynatish kerak, keyin blender bilan urib, konyak, limon sharbati va oldindan namlangan jelatin qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, qolipga (∅20 sm) quying va muzlatgichda 3-4 soat davomida muzlatib qo'ying.
4. Sarig'i me'yorini vanil va oddiy shakar bilan maydalang va keyin uni 150 ml issiq (85 ° C) qaymoq bilan pishiring. Qalinlashgan, ammo hali ham issiq tarkibda shokolad bo'laklarini va sovuq suvda namlangan jelatinni silliq bo'lguncha aralashtiring. Qolgan kremni mayin massaga ko'pirtiring, so'ngra kichik qismlarga muhallabi asosini kiriting.
5. Maxsus silikon qolipda yoki diametri 22 sm bo'lgan to'sar halqasidan foydalanib, tortni yig'ing. Birinchidan, qatlam balandligi 5 mm bo'lishi kerak bo'lgan pastki qismga bir oz shokoladli muss tushiring. 5 daqiqa davomida muzlatgichga yuboring.
6. Muzlatilgan konfitni muzlagan qatlamga qo'ying, ustiga bir oz ko'proq mus quying va yana - muzlatgichda 5 daqiqa.
7. Keyin butun mussni qolipga to'kib tashlang va shokoladli pechene ichiga botiring.

Yig'ilgan pirojnoe muzlatgichda 6-8 soat davomida muzlatilishi kerak, so'ngra qolipdan olib tashlanishi va oldingi retsept bo'yicha, masalan, qo'shimcha qora oyna sirlari bilan bezatilgan bo'lishi kerak.

Buzadigan amallar tabancasının baxtli egalari shirinlikni qora shokolad va kakao moyidan tayyorlangan qora shokoladli velor bilan qoplashlari mumkin, teng nisbatda olinadi va yog'da eriydigan qora oziq-ovqat bo'yoqlari bilan bo'yalgan.

Oltin bilan noodatiy qora tort

Qora va oltinning kombinatsiyasi yaqinda shu qadar mashhur bo'ldiki, bunday noodatiy keklar ko'pincha to'ylarda ham pastel rangli shirinliklarni almashtiradi.

Qora rangdagi shirin asaringizga "oltin" qo'shish uchun siz kukundagi maxsus bo'yoq - oltin kandurin sotib olishga ozgina vaqt va pul sarflashingiz kerak bo'ladi.

Kandurinlar kek va dekorga ikki usulda qo'llaniladi: quruq va ho'l. Birinchi holda, quruq sintetik cho'tka bilan bo'yash uchun sirt ustida oltin kukuni tarqaladi. Ho'l usul uchun Kandurin 1: 3 nisbatda aroq bilan suyultiriladi va keyin bo'yash uchun yuzaga püskürtülür.

Qora va oltin pirojnoe tayyorlash uchun maxsus qandolat uskunalarisiz uyda takrorlash oson bo'lgan oltin dekoratsiyaning oddiy turlarini ko'rib chiqing.

Oltin maydalangan shokoladni tayyorlash juda oson.

Ushbu dekorni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• qora shokoladli muzlash;
• pergament;
• oltin kandurin;
• sun'iy cho'tkalar bilan cho'tkasi.

Qanday qilish kerak:

1. Bir varaq pishirish qog'ozini maydalab, to'pga aylantiring, so'ng tekislang va ustiga eritilgan shokoladli muzni juda qalin bo'lmagan qatlamga yoying.
2. Yaltiroq qotib bo'lgach, uni pergamentdan olib tashlang va har qanday o'lcham va shakldagi bo'laklarga bo'ling.
3. Ularni quruq cho'tka bilan kandurin bilan yoping.

Qora tortning pastki qismini oltin atlas lenta bilan bezash mumkin, lekin oddiy emas, balki qutulish mumkin.

U quyidagilardan tayyorlanadi:

• 20 g jelatin;
• 40 ml suv;
• 20 g qora shokolad;
• 5 ml glitserin;
• kandurin va kraxmal.

Jarayon:

1. Jelatinni avval sovuq suvda namlang va shishgandan keyin mikroto'lqinli pechda yoki suv hammomida eritib oling. Olingan issiq aralashmada shokolad va glitserinni aralashtiring.
2. Keng cho'tka yordamida hosil bo'lgan massani silikon mat yuzasiga nozik bir qatlamda qo'llang va keyin uni muzlatgichga 2-3 daqiqaga qo'ying.
3. Olingan "mato" ni kandurin bilan quruq tarzda bo'yab, ehtiyotkorlik bilan gilamchadan olib tashlang. Orqa tomonni yopishmasligi uchun uni kraxmal bilan tozalang.

Barcha dekor elementlari tayyor bo'lgach, siz bezashni boshlashingiz mumkin. Misol uchun, shirinlik ustiga bir necha bo'lak maydalangan shokolad qo'ying va pastki qismini oltin qutulish mumkin bo'lgan lenta bilan bog'lang.

Mastikadan pishirish

Barcha ustunlarda mastik bilan qoplangan keklar kechagi kun ekanligini aytishsin. Ushbu qutulish mumkin bo'lgan material hali ham pishirish dizaynida dolzarbdir. Bundan tashqari, rangli mastik qatlami har doim vilkalar bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlanishi mumkin va ichkariga kiradigan bo'yoq miqdorini kamaytirish uchun ovqatlanmaydi.

Qora mastikani tayyorlash uchun birinchi navbatda shokolad rangli shakar massasini tayyorlashingiz kerak, keyin esa rang berishingiz kerak.

Ingredientlarning nisbati:

• 200 g qora shokolad;
• 180 g chaynash marshmallow;
• 20 g sariyog ';
• 45 ml sut yoki qaymoq;
• 15 ml apelsin sharbati;
• 150 g shakar kukuni.

Tayyorlash usuli:

1. Shokolad va marshmallowni bug 'yoki mikroto'lqinli pechda bir piyola ichida eritib oling. Olingan massani sariyog ', sut va sharbat bilan birlashtiring.
2. Shundan so'ng, faqat shirin kukunni suyuq asosga aralashtirish qoladi va shakar massasi tayyor.

Shokolad mastikasini ikki usulda qora rangga bo'yash mumkin: oziq-ovqat bo'yoqlari va faol ko'mir yordamida.

• Birinchi holda, shokolad massasining bir qismiga bir oz ko'k bo'yoq tomiziladi va hamma narsa yaxshilab aralashtiriladi.
• Shakar pastasini faollashtirilgan ko'mir bilan bo'yash uchun uning planshetini changga maydalash, oz miqdordagi asal bilan xamirga aralashtirib, keyin oziq-ovqat bo'yoqlari kabi qo'shish kerak.

Bo'yalgan mastikni plyonka ostida bir kun yotishi kerak, shunda bo'yoq shakar kukunining barcha kristallarini namlash uchun vaqt topadi. Shundan so'ng, massa pishirishni bezash uchun ishlatilishi mumkin.

Qora yagona shoxli tort

"Unicorn" uslubidagi tortlar dizaynning soddaligi va bir vaqtning o'zida erishilgan g'ayrioddiy ko'rinish bilan o'ziga jalb qiladi.

Qora tortni yagona shox shaklida bezash uchun sizga kerak bo'ladi:

• shoxlar, quloqlar va ko'zlar uchun qora mastik, shish va oltin kandurin;
• maneni bezash uchun meringue yoki marshmallows.

Ro‘yxatdan o‘tish tartibi:

1. Yig'ilgan, tekislangan va o'rnatilgan tortni qora krem ​​(shokoladli velor yoki mastik) bilan yakunlang.
2. Shox uchun mastikani kolbasaga aylantiring, u bir tomondan qalinroq, lekin asta-sekin ikkinchisiga torayib boradi. Yog'och shishni ko'pikka yopishtiring va uning atrofida mastik sosisni o'rang. Shakllangan shoxni kandurin bilan yoping va uni quriting.
3. Quloqlar uchun shablonga muvofiq to'rtta mastikani kesib oling. Kichikroqlarini oltin kandurin bilan ranglang va ularni yog'och shish ustiga aroq bilan juft qilib yopishtiring. Quloqlarni quriting. Ko'zlar uchun mastikadan kolbasa o'rang va ularga ko'z shaklini bering va ularni oltin bilan bo'yang.
4. Tayyor tortga shoxni, quloqlarni va ko'zlarni bog'lang, so'ngra beze yoki zefirni qo'ying. Yelni kandurin bilan oltin rangga bo'yash yoki oq rangda qoldirish mumkin - u ham chiroyli bo'lib chiqadi.

Yuqoridagi retseptlardan ko'rinib turibdiki, turli xil texnikalar yordamida bezatilgan qora pirojnoe har doim ham bo'yoq to'plami emas. Bu rangni tabiiy mahsulotlardan olish juda mumkin va bu rangdagi shirinlik har doim ajoyib ko'rinishga ega bo'lib, barchaning e'tiborini tortadi.

Qizil rangdagi to'y pishiriqlari ishtahani saqlab qolgan holda yangi narsadir. Agar siz qizil rangda to'y marosimini o'tkazmoqchi bo'lsangiz, unda tort tanlangan uslubga mos kelishi kerak.

U umumiy atmosfera, kelinning yorqin libosi, ziyofat zalining bezaklari bilan mukammal birlashtirilishi kerak. Bir so'z bilan aytganda, barcha tafsilotlar ajralmas yagona kompozitsiyani tashkil qilishi kerak.

Bayramni qizil rangda bezash usullari

Asosiy qizil bilan bir qatorda, uning yorqinligini suyultirish uchun boshqa ko'plab ranglar uyg'un ravishda birlashtirilishi mumkin, masalan: ko'k, oq, yashil, shaftoli, qora, bej, jigarrang, oltin.

To'ylar uchun eng mashhur - oq rang bilan qizil rangdan foydalanish. Va haqiqatan ham, tortning asosiy qizil fonida qor-oq krem ​​yoki muzlash ajoyib diqqatga sazovor bo'ladi va shirinlikka yanada jozibali bo'ladi.

To'y torti, albatta, qizil va oq bo'lsa, juda yorqin va rangli bo'ladi.

Qizil atirgulli oq to'y torti

Gullar to'y tortini bezashning eng mashhur va tez-tez ishlatiladigan elementidir. Ular yangi turmush qurganlarning xohishiga ko'ra jonli yoki qandolat bo'lishi mumkin. Ajoyib yechim - kelin guldastasi va to'y tortida bir xil turdagi gullardan foydalanish.

Shu bilan bir qatorda, bezatish uchun nozik pionlar, oqlangan zambaklar, hashamatli atirgullar, engil anemonlar va ranunculilardan foydalanish mumkin. Ko'p qatlamli pirojnoe uchun qizil, bordo, to'q qizil rangli atirgullar juda mos keladi.

Asl qizil rangning turli xil soyalari pionlari bilan bir darajali shirinlik bo'ladi. Bundan tashqari, sariyog 'kremi va turli xil navli shakar gullari bilan tortga buyurtma berishingiz mumkin, lekin har doim qizil rangga yaqin rangda.

Sovg'a qutilari shaklida to'y uchun qandolat mahsulotlari

Juda original g'oya - sovg'a shaklida tort. Bu, albatta, barcha mehmonlarning e'tiborini tortadi va hayratga tushadi.

Mastik yoki shokoladdan yasalgan yam-yashil kamon, yangi turmush qurganlarni muz bilan tabriklash yozuvi tortga kerakli ko'rinishni beradi. Shunday qilib, bu, albatta, bayramning ziyofat qismidagi eng yorqin voqealardan biriga aylanadi.

Lentalar va kamon bilan

Kamonli lentalar an'anaviy bayram atributidir. Aynan ular tufayli bayramning o'zi yanada ajoyib ko'rinadi. Shuning uchun, ko'pincha bu dekor elementlari to'y keklari uchun bezak sifatida ishlatiladi.

Lenta va kamonli qandolat mahsulotlari o'ziga xos joziba va jozibaga ega.

Gullar kaskadi bilan bezatilgan

Gullar kaskadlari bo'lgan keklar shunchaki ajoyib ko'rinadi. Ko'p qavatlarga tushadigan kurtaklar dahshatli romantikdir. Oq gullar kaskadi bilan qizil shirinlikdan foydalanish asl bo'ladi.

Va agar sizning to'yingizda qizil va qora ranglarning kombinatsiyasi ustunlik qilsa, unda qizil kurtaklar kaskadi bilan shokoladli tort ajoyib echim bo'ladi.

Dantel va burmalar bilan ajoyib tarzda bo'yalgan

Agar siz ko'plab aylanali sirlangan rasmdan foydalansangiz, to'y shirinligi haqiqiy joziba timsoli bo'ladi, lekin u erda maxsus retseptlar bo'yicha professional qandolatchi oshpazlar tomonidan tayyorlangan qandolat to'rlari ham mavjud. Bunday keklarning ko'rinishi nozik, yumshoq.

Agar siz bo'yash yordamida vintagega erishmoqchi bo'lsangiz, shunchaki quyuq soyalarda rasm va danteldan foydalaning, masalan, shokolad.

Qanday bo'lmasin, bu bezatish opsiyasi, albatta, odatiy bo'lmaydi.

Oltin elementlar bilan

Oltin ko'rinishidagi to'y torti uchun bezak shunchaki ajoyib ko'rinadi. Kek yanada boy, hashamatli ko'rinadi. Biroq, bunday bezaklar bilan siz ko'proq ehtiyot bo'lishingiz va ular bilan mahsulotni ortiqcha yuklamasligingiz kerak.

Etarli boncuklar, kamon yoki siz faqat birinchi qavatni bezashingiz mumkin. Oltin tortga qo'shimcha tantanavorlik va ahamiyat beradi.

Qora va qizil to'y torti

Qandolat mahsulotlarida qora gullar bilan uni haddan tashqari oshirmaslik kerak, aks holda hamma narsa juda xira yoki tajovuzkor ko'rinadi.

Qizil yoki oq fonda tortning ma'lum bir qatlamida quyuq ranglardagi qora to'r yoki shokolad naqshlaridan foydalanish juda yaxshi. Piquancy shokoladdagi qulupnay shaklida bezaklarni qo'shishi mumkin.

Yangi turmush qurganlarning bosh harflari ko'rinishidagi bezak

Keklardagi yozuvlar o'ziga xoslik va mahsulotga faqat bayramingizga qo'shiladi. Siz qandolatchidan turli xil yozuvlar qilishni so'rashingiz mumkin: ismlarning kichraytiruvchi shakllari, jingalak jingalakli bosh harflar, taxalluslar.

Shish yoki tish pichog'idagi bezaklar boshqa variant bo'lib xizmat qiladi, bu dekor elementlaridagi yozuvlar yaxshiroq ko'rinadi va ajralib turadi.

To'y bayrami uchun tort - bu oddiy qandolatdan ko'ra ko'proq narsa, chunki to'y - bu alohida voqea.

Shirinning ko'rinishi yorqin, o'ziga xos, nafis bezatilgan bo'lishi kerak, ammo ta'mi, albatta, yoqimli va eng yaxshisi ilohiy bo'lib qolishi kerak.

Qizil to'y tortining fotosurati

44 778

Oh, bu injiq qora rang! Ko'rinishidan, kremni qora rangga bo'yashdan ko'ra osonroq nima bo'lishi mumkin? Ammo yuzlab qandolatchilar kremi kul rang, ko'k, binafsha yoki hatto g'alati yashil rangga aylanganda, sochlarini yirtib tashlashga tayyor, ammo qora emas, balki hashamatli baxmal qora rang o'rniga! Qora krem ​​sirini bilmoqchimisiz? O'qing!

Chuqur qora kremni qanday qilish kerak

Kerakli materiallar:

• toza idishlar
• Qo'shimcha qora oziq-ovqat bo'yoqlari (suyuq emas, jel yoki pasta!)
• Shilliq pichoq

1-qadam. Siz tushunganingizdek, butun nuqta krem ​​shokolad bo'lishi kerak. Qora shokoladni suv hammomida eritib oling, yaxshi sifatli shokoladni tabletkalarda olish yaxshiroqdir. Kremga eritilgan shokolad qo'shing va yaxshilab aralashtiring. To'qroq soya uchun yana 1 osh qoshiq elenmiş kakao kukuni qo'shing. Kremni yoğurun, shunda u shokolad bilan to'liq birlashtiriladi va unda hech qanday bo'laklar qolmaydi. Shokoladli yog 'kremi retseptini ko'ring

2-qadam Endi oddiy shokolad kremimizni quyuq qora shokolad kremiga aylantiramiz. Bo'yoqqa kelsak, u, masalan, har qanday jel qora bo'yoq bo'lishi mumkin Qo'shimcha qora firmalar qandli shirinlik yoki super qora dan amerika rangli, yoki o'zingizni qulay his qiladigan boshqa har qanday. Eng muhimi, bo'yoq suyuq bo'lmasligi kerak, aks holda kremning tuzilishi va barqarorligi buziladi va siz o'z shaklini yaxshi ushlab turmaydigan kremni olish xavfini tug'dirasiz.

Sizga ko'p bo'yoq kerak emas, uni bir vaqtning o'zida ozgina qo'shishni boshlang. Umuman olganda, rang berishda har doim kichikdan boshlang va shundan keyingina hosil bo'lgan rangni baholagandan so'ng, agar kerak bo'lsa, ko'proq qo'shing. Axir, siz bilganingizdek, binoni paytida, ortiqcha narsalarni olib tashlashdan ko'ra, qo'shish osonroq. Kremni spatula bilan yaxshilab yoğurun, kremni idishning devorlaridan tozalang, shunda engil chiziqlar bo'lmaydi.

Shuningdek o'qing Pishloq karamel kremi

Maslahat: Amaliyot shuni ko'rsatadiki, qora, qizil, binafsha va ko'k soyalar bo'yashdan keyin 30 minut ichida ochiladi, rang yanada qizg'in bo'ladi. Shuning uchun, bo'yoqning yangi qismini qo'shmasdan oldin, krem ​​30 daqiqa tursin.

OK, endi hammasi tugadi! Mana bir piyola chuqur qora krem! Undan g'ayrioddiy zamonaviy shirinliklar yaratish uchun foydalaning!

Irina Kamshilina

Birovga ovqat pishirish o'zingizdan ko'ra yoqimliroq))

Tarkib

Shokoladli shirinliklar juda ko'p muxlislarga ega, chunki ular har doim mazali va og'izni sug'oradigan bo'lib chiqadi, ular jozibali ko'rinadi. Har kimning sevimli taomlaridan biri - Qora shahzoda torti. Ajablanarlisi shundaki, bunday shirinlikni tayyorlash uchun bir nechta retseptlar mavjud. Tez orada ularning eng yaxshilari bilan tanishishingiz mumkin.

Qora shahzoda tortini qanday qilish kerak

Shirinlik - oq yog'li krem ​​bilan surtilgan shokoladli pechene keklari. Bunday xamir ovqatlar har qanday stolga mos keladi. Siz buni yaqinlashib kelayotgan bayramdan oldin va oddiy kechki ovqat uchun iliq oila davrasida qilishingiz mumkin. Qora shahzoda tortini tayyorlash uchun nisbatan oz vaqt ketadi va pishirish ko'plab shirin piroglarga qaraganda osonroq. Butun jarayon uchta asosiy muhim bosqichga bo'lingan: xamirni yoğurma, keklarni pishirish va to'ldirishni tayyorlash.

pechene

Ko'pgina uy bekalari uchun bunday keklarni pishirish muammoli. Qora shahzoda keki uchun xamir kefir yoki tuxum, shakar, elenmiş un kakao kukuni bilan aralashtirilgan smetana klassik retsepti bo'yicha tayyorlanadi. Soda yoki pishirish kukuni qo'ying. Barcha mahsulotlar to'g'ri tayyorlanishi kerak, aks holda pechene tushadi va ulug'vorligini yo'qotadi. Bug'doy uni elakdan o'tkaziladi va tuxum barqaror ko'pikka uriladi. Proteinlarni sarig'idan ajratish yoki barchasini ko'piklash mumkin, bu retseptga bog'liq.

Krem

Keklarni to'ldirish bo'yicha tavsiyalar unchalik qattiq emas. Qora shahzoda keki uchun krem ​​sariyog ', quyultirilgan sut, qaymoq, smetanadan tayyorlanishi mumkin. Ta'mni yaxshilash uchun unga boshqa ko'plab mahsulotlar qo'shiladi. Ba'zan plomba irmik, tvorog, yong'oq bilan tayyorlanadi. Ko'proq darajada, desert kremining tarkibi ular bilan ziyofat qiladigan odamlarning ta'mga bo'lgan afzalliklariga bog'liq.

Qora shahzoda keki - asta-sekin fotosurat bilan retsept

Ko'p g'oyalar mavjud va ular aytganidek, har qanday lazzat va byudjet uchun variantni osongina topishingiz mumkin. Siz gilos, smorodina va o'rik bilan muhallabi yoki qaynatilgan quyultirilgan sut bilan Qora shahzoda keki uchun bosqichma-bosqich retseptni tanlashingiz mumkin. Siz qanday xamir pishirishingiz bilan farq bor. Unsiz, tuxumsiz, kefirsiz retseptlar mavjud, bu mahsulotlardan foydalanmaydigan odamlar foydalanishi mumkin. Ularning barchasini o'rganing va tanlovingizni osongina qiling.

Kefirda

• Porsiya: 6-8 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 1986 kkal.
• Maqsad: desert.
• Oshxona: ingliz.

Qora shahzoda kefiridagi tort qaymoq bilan tayyorlanadi, ammo shunga qaramay, ko'plab shunga o'xshash shirinliklarga qaraganda unchalik yuqori kaloriya emas. U yumshoq, shokoladning yoqimli ta'mi bilan chiqadi. Ushbu tort uchun zarur bo'lgan ingredientlar ro'yxatida juda qimmat bo'lgan mahsulotlar yo'q. Bunday mazali va byudjetli taomni qanday qilishni unutmang.

Tarkibi:

• tuxum - 3 dona;
• vanil shakar - 1 paket;
• kefir - 225 ml;
• kraxmal - 25 g;
• sariyog '- 45 g;
• granüllangan shakar - 2 stakan;
• kakao kukuni - 2,5 osh qoshiq. l.;
• sut - 0,5 l;
• soda - 1 choy qoshiq;
• un - 170 g.

Tayyorlash usuli:

1. Yam-yashil ko'pikda bitta tuxumni bir stakan shakar bilan uring. Xona haroratida kefirga quying, soda qo'ying. Yana ko'pirtiring.
2. Kichik qismlarga kakao va unni kiriting.
3. Xamirni pishiriladigan idishga o'tkazing. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va pechene u erda 30-40 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlikni tish pichog'i bilan tekshirish uchun faqat yarim soatdan keyin eshikni ochishingiz mumkin.
4. Ikki tuxumni shakarning qolgan qismi bilan uring, ko'pik paydo bo'lguncha kraxmal. Aralashtirishni to'xtatmasdan, bu massaga iliq sut quying. Aralashmaning qaynatishini kuting. Bir daqiqadan so'ng issiqdan olib tashlang.
5. Aralashga yog' qo'shing va to'liq eritmaguncha aralashtiring. Muzlatgichda sovutib oling.
6. Biskvitni ikkita bir xil tortga bo'ling. Ularni smetana bilan yog'lang va bir-birining ustiga qo'ying. Shirinni ozgina sovutib qo'ying yoki darhol xizmat qiling.

Smetana bilan kefir

• Pishirish vaqti: 1,5 soat.
• Porsiya soni: 8 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 2944 kkal.
• Maqsad: desert.
• Oshxona: Yevropa.
• Taomning murakkabligi: oson.

Smetana bilan kefir keki hech kimga qiyinchilik tug'dirmaydigan oddiy retsept bo'yicha tayyorlanadi. Butun jarayon bir yarim soat davom etadi, lekin pirojnoe juda katta. Uni pishirishdan oldin, barcha mahsulotlarni xona haroratiga keltiring, aks holda pechene ko'tarilmasligi va ichida xom qolishi mumkin. Pishiriqlarni shokolad chiplari yoki yong'oq parchalari bilan bezash maqsadga muvofiqdir.

Tarkibi:

• kefir - 330 ml;
• shokolad - 75 g;
• un - 240 g;
• sariyog '- 0,3 kg;
• shakar - 360 g;
• kakao - 1,5 osh qoshiq. l.;
• smetana - 375 ml;
• soda - 1,5 osh qoshiq;
• tuxum - 2 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni 240 g shakar bilan ko'pirtiring. Bu aralashmaga kefir tushiring, kakao quying. Kichik qismlarga soda va un qo'shing. Shaklni test bilan to'ldiring.
2. 180 darajaga qadar isitiladigan pechda pechene 25-30 daqiqa davomida pishiring. Salqin va ikki bo'lakka kesib oling.
3. Yumshoq sariyog'ni qolgan shakar va smetana bilan donalar to'liq eriguncha mikser bilan aralashtiring.
4. Ikkala tortga smetana surting, tortni yig'ing, yon tomonlarini yog'lang. Yuqoridan maydalangan shokolad bilan bezang.

Qora smorodinadan

• Pishirish vaqti: 1 soat 45 daqiqa.
• Porsiya: 10 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 3512 kkal.
• Maqsad: desert.
• Oshxona: Yevropa.
• Taomning murakkabligi: o'rtacha.

Pechene xamiri smorodina murabbo qo'shilishi bilan ham tayyorlanishi mumkin. Ushbu komponent unga ozgina nordonlik beradi. Smorodina bilan qora shahzoda keki - bu bolalarga juda yoqadigan ajoyib desert, garchi kattalar hech qachon xushomadgo'ylikni rad etmaydi. Pishirish uchun uy qurilishi murabbosidan foydalanish tavsiya etiladi, chunki bu har doim do'konda sotib olinganidan ko'ra ancha mazali bo'ladi.

Tarkibi:

• un - 320 g;
• smetana - 220 ml;
• tuxum - 3 dona;
• shakar - 0,4 kg;
• soda - 1 osh qoshiq. l.;
• kefir - 250 ml;
• smorodina murabbo - 230 g;
• kakao kukuni - 1 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Yarim shakarni tuxum bilan uring.
2. Kefirni soda bilan aralashtiring. Bir necha daqiqadan so'ng, tuxum-shakar aralashmasiga quying.
3. Kakao qo'shing. Xamirni aralashtirishni to'xtatmasdan unni qismlarga to'kib tashlang. Murabbo ichiga soling. Xamirni qolipga to'kib tashlang va sirtni spatula bilan tekislang.
4. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va u erda 40-45 daqiqa davomida pechene pishiring. Sovutib oling va 2-3 tortga bo'ling.
5. Smetana shakarning qolgan qismi bilan ko'pirtiriladi. Olingan pirojnoe massasini yoying, tortni to'plang. Uni bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Quyultirilgan sut bilan

• Pishirish vaqti: 1 soat.
• Porsiya: 4-6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 1769 kkal.
• Maqsad: desert.
• Oshxona: nemis.
• Taomning murakkabligi: oson.

Quyultirilgan sutli qora shahzoda keki retsepti eng mashhurlaridan biridir. Bu shirinlik har qanday shirin tish uchun orzudir. Uni to'ldirish sariyog 'bilan ko'pirtirilgan quyultirilgan sutdan tayyorlanadi. Pishirgandan keyin tortni sovutib, muzlatgichda pishirish tavsiya etiladi. Tarkibi smetana o'z ichiga oladi, uning tanlovi mas'uliyat bilan qabul qilinishi kerak. Juda yog'ni olmaslik yaxshiroqdir, bu tayyor mahsulotning ta'miga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Tarkibi:

• un - 240 g;
• qaynatilgan quyultirilgan sut - 1 banka;
• shakar - 165 g;
• sariyog '- 0,4 kg;
• tuxum - 5 dona;
• vanillin - 1 paket;
• smetana - 0,5 l;
• kakao - 6 osh qoshiq. l.;
• pishirish kukuni - 1 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Sariyog'ning yarmini shakar bilan aralashtiring. Vanil va kaltaklangan tuxum qo'shing.
2. Un, pishirish kukuni va kakaoni birlashtiring. Quruq ingredientlarni smetana massasiga asta-sekin kiriting. Smetana qo'shing, xamirni aralashtiring va qolipga quying. Yarim soat davomida pechda 180 daraja pishiring.
3. Sariyog'ning qolgan qismini quyultirilgan sut bilan uring.
4. Tayyor pecheneni ikkita tortga kesib oling. Shirinni qaynatilgan quyultirilgan sut bilan yog 'massasi bilan yog'lang.

Kakao bilan

• Pishirish vaqti: 1 soat 10 daqiqa.
• Porsiya: 12 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 4434 kkal.
• Maqsad: desert.
• Oshxona: italyan.
• Taomning murakkabligi: oson.

Kek har doim ham ochiq rangli plomba bilan bulg'anmaydi, chunki u shokolad ham tayyorlanishi mumkin. Kefir va kakao keki aynan shu bilan tayyorlanadi. To'ldirishga qora shokolad, Mascarpone pishloq, smetana, sariyog 'qo'shiladi. Bunday ingredientlardan tayyorlangan noziklik so'zning to'g'ri ma'nosida og'izda eriydi. Uyda bu shokolad mo''jizasini qanday qilishni unutmang.

Tarkibi:

• tuxum - 3 dona;
• smetana - 350 ml;
• shakar - 170 g;
• sariyog '- 85 g;
• soda - 1 choy qoshiq;
• Mascarpone pishloq - 0,2 kg;
• un - 165 g;
• kakao - 7 osh qoshiq. l.;
• qora shokolad - 0,2 kg;
• shakar kukuni - 0,2 kg.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni shakar bilan ko'pik paydo bo'lguncha ko'pirtiring. 200 ml smetana, soda, un va kakaoning yarmi bilan aralashtiring. Xamirni qolipga quying va 180 daraja haroratda yarim soat davomida pishiring.
2. Shokoladni suv hammomida eritib oling. Qolgan kakao kukuni bilan shakar shakarini aralashtiring.
3. Mascarponeni sariyog 'bilan mikser bilan uring. 150 ml smetana, eritilgan shokolad, kukun qo'shing. Yana urib, aralashma qattiqlashguncha muzlatgichga qo'ying.
4. Biskvitni ikkita tortga bo'ling. Ularni qaymoq bilan surting va xizmat qiling.

Sekin pishirgichda

• Pishirish vaqti: 1 soat 40 daqiqa.
• Porsiya: 4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 2650 kkal.
• Maqsad: desert.
• Oshxona: Yevropa.
• Taomning murakkabligi: o'rtacha.

Sekin pishirgichdagi qora shahzodani pishirish pechga qaraganda biroz uzoqroq bo'lsa ham osonroq. Pechene diametri kichik, lekin juda baland va yam-yashil. Fotosurat bilan retsept tvorog kremini ishlatishni taklif qiladi, ammo agar siz uni sevuvchilardan biri bo'lmasangiz, uni boshqasi bilan almashtirishingiz mumkin, masalan, smetana yoki quyultirilgan sutga asoslangan.

Tarkibi:

• tuxum - 2 dona;
• shakar - 2,5 stakan;
• smetana - 0,8 kg;
• sariyog '- 100 g;
• sirka bilan o'chirilgan soda - 2 choy qoshiq;
• tvorog - 0,5 kg;
• un - 325 g;
• kakao kukuni - 2 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni bir yarim stakan shakar bilan uring. 500 g smetana, sodali suv va kakao bilan aralashtirilgan unni kiriting.
2. Xamirni multivarkning idishiga quying. "Pishirish" rejimini o'rnating va pecheneni qopqog'ini ochmasdan bir soat davomida pishiring.
3. Tvorogni 300 g smetana, bir stakan shakar, sariyog 'bilan blender bilan aralashtiring.
4. Pechene keklarga kesilgan. Shirinni qaymoq bilan yog'lang va xizmat qiling.

murabbo bilan

• Pishirish vaqti: 1 soat.
• Porsiya soni: 8 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 3569 kkal.
• Maqsad: desert.
• Oshxona: Yevropa.
• Taomning murakkabligi: o'rtachadan past.

Kek qora shahzoda murabbo bilan kefirda - shirinlikning yana bir o'zgarishi, lekin o'ziga xos burilish bilan. Buni pishirish juda oson, hatto tajribasiz oshpaz ham bu jarayonni boshqara oladi. Ushbu spektakldagi noziklik uni sinab ko'rgan odamlardan juda ko'p ijobiy fikrlarni to'pladi. Idish uchun har qanday murabbo olishingiz mumkin, ammo bu retseptda qulupnay ishlatiladi. Bu shirin va nordon bo'lishi maqsadga muvofiqdir.

Tarkibi:

• un - 320 g;
• sariyog '- 1 osh qoshiq. l.;
• sut - 220 ml;
• qora shokolad - 100 g;
• qulupnay murabbo - 230 g;
• smetana - 0,5 l;
• tuxum - 2 dona;
• shakar - 240 g;
• soda (söndürülmüş) - 1 osh qoshiq

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni 160 g shakar bilan uring. Murabbo, sut, soda, un bilan aralashtiring.
2. Pechene pechida 180 daraja 40 daqiqa davomida pishiring. Ikkita tortga bo'ling, salqin.
3. Qolgan shakar bilan smetana ko'pirtiring.
4. Shokoladni eritib, sariyog 'bilan aralashtiring.
5. Terini smetana bilan yog'lang. Shirinni shokoladli muz bilan to'ldiring.

Smetana bilan

• Pishirish vaqti: 2 soat.
• Porsiya: 12 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 4678 kkal.
• Maqsad: desert.
• Oshxona: uy.
• Taomning murakkabligi: o'rtachadan yuqori.

Smetana ustidagi kek qora shahzoda kefirdan kam mazali emas. Barcha uy bekalari bunday ajoyib desertni qanday tayyorlashni eslashlari kerak. Retsept uni qaynatilgan quyultirilgan sut kremi bilan tayyorlashni taklif qiladi, ammo siz o'zingizning xohishingizga ko'ra to'ldirishni o'zgartirishingiz mumkin. Pechene keklarini namlash kerak emas, ular qaymoq bilan surtiladi, tort yig'iladi va darhol xizmat qiladi.

Tarkibi:

• tuxum - 3 dona;
• qaynatilgan quyultirilgan sut - 0,6 kg;
• shakar - 1,5 stakan;
• sariyog '- 0,3 kg;
• un - 1,5 stakan;
• yong'oqlar - 45 g;
• smetana - 0,3 l;
• sirka - 1,5 choy qoshiq;
• kakao - 5-6 osh qoshiq. l.;
• soda - 1,5 choy qoshiq

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni shakar bilan qalin ko'pikka aylantiring.
2. Alohida idishda kakaoni smetana bilan aralashtiring. Ushbu massani tuxum bilan birlashtiring.
3. Sirka bilan o'chirilgan un va soda quying. Ezilgan yong'oqlarni qo'shing.
4. Xamirni qolipga to'kib tashlang. Biskvitni 180 daraja 30-40 daqiqa davomida pishiring. uchta tortga bo'linadi va salqin.
5. Quyultirilgan sutni yumshoq sariyog 'bilan ko'pirtiring.
6. Har bir tortni qaymoq bilan yoyib chiqing. Pirogni yig'ing. Yuqori, yon tomonlarini kremlang.

gilos bilan

• Pishirish vaqti: 2,5 soat.
• Porsiya soni: 8 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 2957 kkal.
• Maqsad: desert.
• Oshxona: Yevropa.
• Taomning murakkabligi: yuqori.

Gilos bilan shokoladli pechene retsepti juda oddiy emas. Agar avvalgilarida smorodina yoki qulupnay murabbosidan foydalanish taklif qilingan bo'lsa, unda bu erda to'ldirishga butun rezavorlar qo'yiladi. Natija barcha kutganingizdan oshadi. Gilos pirogi shunchalik mazali bo'lib chiqadiki, undan o'zingizni yirtib bo'lmaydi. Ushbu noyob tortni qanday tayyorlashni bilib oling.

Tarkibi:

• tuxum - 2 dona;
• achchiq shokolad - 50 g;
• un - 325 g;
• yangi yoki muzlatilgan gilos - 350 g;
• shakar - 320 g;
• sariyog '- 0,1 kg;
• kefir - 250 ml;
• smetana - 450 ml;
• o'simlik yog'i;
• kakao - 3 osh qoshiq. l.;
• limon sharbati - 1 osh qoshiq. l.;
• soda - 1 choy qoshiq

Tayyorlash usuli:

1. Kefir va 225 ml smetana, soda aralashtiriladi.
2. Tuxumni 160 g shakar bilan uring. Kakao, kefir massasini qo'shing, aralashtiring.
3. Limon sharbatini to'kib tashlang, asta-sekin un qo'shing va xamirni yoğurun. Uni moylangan qolipga quying. 180 daraja haroratda 45 daqiqa davomida pishiring.
4. Yumshoq sariyog'ni qolgan shakar va smetana bilan uring.
5. Biskvit ikkita tortga kesiladi. Pastki qismidagi pulpaning bir qismini qoshiq bilan olib tashlang. Olingan teshikda rezavorlarni zich qatlamga katlayın. Ko'p miqdorda krem ​​bilan yog'lang.
6. Ikkinchi tortni aylantiring. Unga krem ​​surting va chorak soatga qoldiring. Yuqori qismini tortga qo'ying. Qolgan maydalagichni tepaga yoying. Krem bilan to'ldiring, bir nechta rezavorlar bilan bezang.

beze bilan

• Pishirish vaqti: 2 soat.
• Porsiya soni: 8 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 3594 kkal.
• Maqsad: desert.
• Oshxona: Yevropa.
• Taomning murakkabligi: yuqori.

Beze bilan tort qora shahzoda hammaga, ayniqsa, kichik shirin sevuvchilarga yoqadi. Havo qatlami pechene keki bilan mukammal birlashtiriladi va oddiy quyultirilgan sutda qaymoq bilan va qaynatiladi. Retseptni eng oson deb atash mumkin emas, lekin taom oddiy emas, balki chiroyli va bayramona. Bunday ajoyib tortni qanday pishirishni bilib oling.

Tarkibi:

• tuxum - 3 dona;
• quyultirilgan sut - 0,5 quti;
• granüllangan shakar - 250 g va 5 osh qoshiq. l. alohida;
• qaynatilgan quyultirilgan sut - 1 banka;
• smetana - 250 ml;
• sariyog '- 0,2 kg;
• un - 1 stakan;
• kakao - 2 osh qoshiq. l.;
• vanillin - 1 paket;
• soda - 1 choy qoshiq

Tayyorlash usuli:

1. Biskvitni pishirishdan oldin bitta tuxum va ikkita sarig'ini vanil va 250 g shakar bilan uring. Soda, smetana, un, kakao kukuni kiriting.
2. Xamirni qolipga quying, 190 daraja haroratda 40 daqiqa davomida pishiring.
3. Ikki oqsilni qalin ko'pikda bir chimdik tuz bilan urib, asta-sekin 5 osh qoshiq shakar qo'shing. Massani shaklga soling.
4. Yarim soat davomida 160 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Siz oltin havodor pirojnoe olishingiz kerak.
5. Sariyog'ni ikki turdagi quyultirilgan sut bilan uring.
6. Biskvit ikkita tortga kesiladi. Krem bilan tepaga. Beze qatlamini yotqiz. Yana krem ​​surting.
7. Tort ustiga qo'ying. Uni va yon tomonlarini qaymoq bilan yog'lang va idishni bir kechada muzlatgichga qo'ying.

Ba'zi oshpazlik nozikliklarini bilish sizga mukammal pishirishga yordam beradi:

1. Pechene uchun pishirish vaqti retseptda ko'rsatilganidan farq qilishi mumkin. Uning tayyorligini tekshirishning eng ishonchli usuli - bu yog'och tayoq bilan teshish. Uni tortga bir necha joyga yopishtiring. Agar unda xamir izlari qolmagan bo'lsa, unda pechene tayyor.
2. Agar siz qora shahzodani kefirda pishirmoqchi bo'lsangiz, muzlatgichda bir muncha vaqt bo'lgan mahsulotni ishlatmang. Yangi sotib olish yaxshiroqdir.
3. Kremga margarin qo'ymang yoki yoymang, faqat yuqori sifatli sariyog'.
4. Kek bir xil darajada mazali, shuningdek, krem ​​bilan bulg'angan va shokoladli muz ostida.
5. Pechene keklari, agar ular spirtli ichimliklar, masalan, likyor yoki konyak asosida tayyorlangan siropga namlangan bo'lsa, yanada xushbo'y va shirali bo'ladi.

Video

Matnda xatolik topdingizmi? Uni tanlang, Ctrl + Enter tugmalarini bosing va biz uni tuzatamiz!

8 181

Bir necha yil oldin, qora pirojnoe g'ayrioddiy narsa edi. Ammo so'nggi paytlarda quyuq va qora rangdagi keklar ko'pchilikning qalbini zabt etdi! Va bu juda ajoyib, chunki qora rang eng ekstravagant, zamonaviy va jasur ranglardan biridir. Bunday keklar ko'pchilikning e'tiborini tortadi va uzoq vaqt esda qoladi. Bundan tashqari, qora rang gulli nashrlar bilan, neon ranglar bilan ajoyib tarzda mos keladi, oq va oltin bilan ajoyib kontrast yaratadi.

Bu yerda dunyoning eng yaxshi qandolatchilaridan hayratlanarli darajada chiroyli qora tortlar tanlovi.

Anna Krasovskayaning mualliflik qandolat mahsulotlari

Mashhur rus qandolatchisi va tort dizayneridan hashamatli qora tort. Monoxrom, oq va oq atirgul bezaklari katta yorqin qizil shakar atirgullari tufayli ajoyib ishtiyoqni qozondi va oltin shlyapa butun tortga chinakam qirollik nafisligini berdi.

dan ajoyib qora tort Yovvoyi orkide pishirish kompaniyasi, asosiy urg'u neon va qora kontrasti bilan qilingan va kichik maftunkor gullar dramatik darajasini pasaytiradi.

dan qandolatchilar Salom, Cupcake! aralash qora, oltin ranglar va ajoyib gul nashri. Bu tort nihoyatda nazokatli bo'lib chiqdi va gofret qog'ozidan yasalgan ulkan bekamu gul unga havodorlik berdi. Aytgancha, siz oltin keklarni qanday qilish haqida o'qishingiz mumkin.

Erika O'Brien keki dizayni

Erika O'Brayen, egasi Erika O'Brien keki dizayni qora yam kamonga urg'u berdi, bu esa bu tortni oqlangan qildi. Teksturali oq qatlamlardagi qora chegara bu tortga chuqurlik va tugatish qo'shdi.

Rosalind Miller keklari

Mashhur ertak illyustratori Yan Pinovski, qandolatchilardan ilhomlangan Rosalind Miller keklari bu ajoyib Sehrli o'rmon tortini yaratdi. Ushbu tortga qarab, nima uchun bu maxsus dizayn ushbu qandolatchilar qatorida eng ko'p terilgan narsalardan biriga aylanganini tushunish oson. . Qattiq qora siluetda katta hajmdagi detallar bajariladi, bu ajoyib va ​​nihoyatda nafis effekt yaratadi.

Shuningdek o'qing Issiq sutli klassik pechene

Yovvoyi orkide pishirish kompaniyasi. Mark Devidson surati

Yana bir ajoyib tort Yovvoyi orkide pishirish kompaniyasi. Gorizontal qora va oq chiziqlar quvnoq ranglardagi ajoyib bahor shakar gullari bilan jonlanadi!

Kichik choy stakan nonvoyxonasi

dan bu go'zal tort dizayn zich quyuq fondan orqali oltin bezak porlaydi Kichik choy stakan nonvoyxonasi. Va bu erda oxirgi teg - oltin barglari bilan nozik shaftoli shakar atirgullari.

A.K. Tort dizayni

Ushbu tortdagi injiq monoxrom naqsh egasi tomonidan yaratilgan A.K. Tort dizayni Alison Kelleher o'zining ajoyib gulli dizayni bilan tomoshabinni hayratga soladi!

Salom, Cupcake!

Ajoyib qora tort. Bu baland bo'yli jonzot o'zining go'zalligi bilan hayratga soladi. Uning yaratuvchisi Stevie Oble of Hey bor, Cupcake! uning dekoratsiyasi uchun ajoyib rasm, havodor gofret qog'oz gullari va oltin nuqtalardan foydalangan.

Coco Paloma shirinliklari

Egasi Paloma Ifron tomonidan o'ta zamonaviy chevron bosma bilan minimalistik dizayn Coco Paloma shirinliklari. Blush atirgullari bu nafis dizaynga noziklik va joziba qo'shdi.