Sizning pazandalik cho'chqa bankingiz uchun yunon oshxonasining afsonaviy salatasi. Uni to'ldirishga shoshiling. Mazali, sog'lom, rang-barang taom.

Ha, bu juda mashhur yunon salatasi - bu bizning restoranlarimizning menyusida shunday ko'rsatilgan. Ammo o'z vatanlarida - Gretsiyada - bu taom "Horiatiki" deb nomlanadi va bu "qishloq salatasi" degan ma'noni anglatadi. Yunon salatini feta pishloq, suvli bodring va pomidor mavjudligi bilan osongina tanib olish mumkin, katta go'shtli zaytun majburiy tarkibiy qismdir. Ko'pchilik ularni toshsiz sotib olish yaxshiroq ekanligiga amin, ammo yunonlar faqat toshlar bilan haqiqiy Horiatiki uchun mos deb hisoblashadi.

Horiatiki salatasi - ingredientlar

Horiatiki qizil salat, oregano (reyhan) va yaxshi zaytun moyisiz lazzatga to'la bo'lmaydi. Xo'sh, bugun ajoyib taomga tayyormisiz?

Keyin sizga 5-6 ta porsiyaga asoslangan ushbu mahsulotlar kerak bo'ladi:

• shirin katta qalampir - 1 dona;
• toshli katta zaytun - 1 bank;
• oq pishloq - 220 g;
• o'rta pomidor - 3 dona;
• binafsha-qizil salat - 1 bosh;
• mayda maydalangan - 3 dona;
• quritilgan oregano - 2 chimdim;
• salat kiyinish uchun zaytun moyi - 3-4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar;
• bezatish uchun yangi.

Horiatiki salatining retsepti

1. Zaytunni oching, suyuqlikni to'kib tashlang.
2. Biz tozalangan piyoz, pomidor, bodringni yuvamiz, qalampirni tozalaymiz. Pomidorlarni katta bo'laklarga yoki choraklarga kesib oling.
3. Biz qalampirni qalin somon bilan, salat piyozini - yarim halqalarda maydalaymiz.
4. Fetani chiroyli kubiklarga kesib tashladik, shuningdek, katta. Bodring qalin yarim doira shaklida kesilgan.
5. Biz barcha sabzavotlarni va pishloqni salat idishiga jo'natamiz. Quritilgan oregano va tuz qo'shing, yunonlar odatda dengizni ziravorlar. Maydalangan qalampir ham foydali bo'ladi - ta'mga.
6. Kiyinish uchun biz eng yuqori standartdan, ya'ni sovuq pressdan foydalanamiz. Biz aralashtiramiz va go'zallik uchun tepaga bir nechta reyhan barglarini tashlab, Horiatikaga xizmat qilamiz.
7. Biz uning shiraliligi va yangiligidan bahramand bo'lamiz. Yoqimli ishtaha!

Afsonaviy yunon salatasi Horiatiki

Yunon salatining xilma-xilligi

Ushbu sabzavotli taom uzoq vaqtdan beri yunon oshxonasining tor chegaralarini tark etgan. Evropada klassik yunon salatining retseptining turli xil variantlari paydo bo'ldi. Misol uchun, piyoz ba'zan chiqarib tashlanadi va uning o'rniga shirin qalampir qo'shiladi. Ovqatga oreganodan tashqari ozgina tuz va sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin. Ammo juda sho'r va achchiq ovqat iste'mol qilmaydiganlar uchun qo'shimchalarsiz ovqatlanishingizni tavsiya qilamiz. Feta pishloq allaqachon sho'r ta'mga va o'ziga xos hidga ega, uni haddan tashqari oshirmaslik kerak.

Ro'za tutganlarga maslahat: Feta pishloqlari, texnologiya bo'yicha echki yoki qo'y sutidan tayyorlangan, osongina almashtirilishi mumkin tofu.

Yunon salatasi - foydali xususiyatlar

Yunon salatasi va uning foydalari

Yunon salatining sog'liq uchun foydasini ortiqcha baholab bo'lmaydi. Bu nafaqat mazali, balki tanamizga havo kabi kerak. Ayniqsa, bahor va yozning boshida, barcha kerakli ingredientlar allaqachon mavjud bo'lganda. Odatda doğaçlama mahsulotlardan tayyorlanadigan oddiy "rustik" idishda foydali moddalarning butun ko'kragi to'plangan. Bular A, E, B1, C, K vitaminlari, fosfor, pektin, temir va kaliy. Yoshga bog'liq o'zgarishlarga qarshi kurashda antioksidantlar va yog' kislotalari ham ajralmas hisoblanadi.

Horiatiki yunon salatining bir porsiyasi foydasini tasavvur qila olasizmi? Va pishirish uchun sizga kerak bo'lgan narsa - sabzavotlarning minimal to'plami, yunon pishloqi, zaytun moyi va 10-15 daqiqalik bo'sh vaqt.

Gretsiyada gastronomik ekskursiyalar

Agar sizda bir necha soat bo'lsa, Afina bo'ylab sayr qilib ko'ring va Iraklionning eng yaxshilari qayerda ekanligini bilib oling. Ha, va boshqa ko'plab ishtahani ochadigan narsalar haqida gidlar aytib berishi mumkin Tripster.

Ingredientlar va retsept
- fotosurat, tavsif, sharhlar
- fotosurat, tavsif, sharhlar

Yunon salatasi o'z vatanida, aytaylik, tuzlangan karam bizning mamlakatimizda bo'lgani kabi mashhur. Ammo so'nggi yillarda mamlakatimizda uning mashhurligi yildan-yilga ortib bormoqda. Ushbu oddiy taomning muvaffaqiyatining siri nimada? Bu salatga ajoyib ta'm va yoqimli hid beradigan ingredientlarning noodatiy kombinatsiyasi va, albatta, uning afzalliklari haqida.

Ammo shuni yodda tutingki, barcha muassasalar bu salatni to'g'ri tayyorlamaydi. Kerakli ingredientlar bo'lmasa, salatga hamma narsani qo'yish mumkin: Feta pishloq emas, balki shunga o'xshash ta'mga ega bo'lgan narsa, Romaine yoki Iceberg o'rniga oddiy salat va umuman olganda, bu taomni har tomonlama buzadi. Lekin yunon salatini o'zingiz tayyorlash qiyin emas. Buning uchun sizga faqat pichoq va qoshiq kerak bo'ladi :)

Shunday qilib, sizga kerak bo'ladi:

1 qizil bulg'or qalampiri,

2 ta pomidor

• Romaine salatasi yoki Aysberg salatasi

  yangi reyhan barglari,

  ½ quti zaytun

  Feta pishloq (Fetaki deb nomlangan supermarketlarda sotiladi),

  quritilgan reyhan,

  Balsamik sirka,

  Ekstra Virjiniya zaytun moyi (yunon va italyan moylari ispan moylariga qaraganda kamroq o'tkir ta'm va hidga ega, shuning uchun men yunon Kalamata yoki Italiya Moninini tavsiya qilaman).

Qanday pishirish kerak:
To'g'ralgan bodring, pomidor va qalampir salat bilan aralashtiriladi, yirtilgan yoki katta bo'laklarga bo'linadi, bir hovuch zaytun qo'shing. Balsamik sirka (bir choy qoshiqdan ko'p bo'lmagan) bilan sug'orib oling. Feta pishloqining 2 qatlamini tekis kvadratlarga kesib oling. Pishloqni sabzavotlarning ustiga qo'ying va bo'laklarni quritilgan reyhan bilan seping. Zaytun moyi bilan sug'orib, ustiga bir necha yangi reyhan barglari soling. Bu mazali va juda foydali taom bo'lib chiqadi, bu do'stlarni davolashdan uyalmaydi.

Fesleğen va balsamik sirka yo'qligi muhim emas, bu ingredientlarsiz salat mazali bo'ladi.

Nima foyda:
Yunon salatasi barcha turdagi vitaminlar, minerallar va foydali mikroorganizmlarning omboridir. O'rta er dengizi aholisi o'zlarining uzoq umr ko'rishlari bilan mashhur bo'lganligi ajablanarli emas, ular stolda yunon salatiga ega. Axir, bu taom ta'mi va sog'liq uchun foydaning ajoyib kombinatsiyasidir.

Zaytun moyi, salatni kiyintiradigan, E vitamini va boshqa antioksidantlarga boy. Bu yurak-qon tomir kasalliklari, diabet va semirishning oldini olish uchun ajoyib vositadir. Zaytun moyi yaralar, yaralar va kesiklarni davolashga yordam beradi, shuningdek, oshqozon, ichak va jigar faoliyatini yaxshilaydi. Muvaffaqiyatsiz haydashdan keyin siz "pokotsanny" bo'lganingiz sodir bo'ladimi? Keyin zaytun moyidan foydalanish faqat sizga foyda keltiradi!

Zaytun(pishgan zaytun) jigar faoliyatini yaxshilaydi va unga tozalovchi ta'sir ko'rsatadi. Va hamma ham mutlaqo sog'lom jigar bilan maqtana olmaydi, ayniqsa ular vaqti-vaqti bilan oldindan aytib bo'lmaydigan miqdorda spirtli ichimliklar iste'mol qilsalar :)

Feta pishloqlari, qo'y yoki echki sutidan tayyorlangan an'anaviy yunon pishloqida ko'plab foydali mikroorganizmlar mavjud. Ushbu pishloq tarkibiga zararli mikroorganizmlarni, jumladan, ovqat hazm qilish traktining buzilishini keltirib chiqaradigan va eng xavfli bo'lgan listerialarni o'ldiradigan bakteriyalar mavjud.

Bazil inson tanasiga umumiy somatik ta'sir ko'rsatadi. Asab tizimini tonlaydi va mustahkamlaydi, antiseptik hisoblanadi. Bazil shuningdek, mushaklarning gevşemesine yordam beradi va mushaklarning og'rig'ini engillashtiradi, bu poygadan keyin va tiklanish davrida ayniqsa muhimdir. Bazilning psixosomatik ta'siri asabiy ortiqcha ishlarni olib tashlash, xotirani yaxshilash va tashvish hissiyotlarini yo'q qilishda namoyon bo'ladi.

Balsamik sirka kuchli antioksidant hisoblanadi.

bodring, pomidor, Shirin qalampir Va sutcho'p ovqat hazm qilishni yaxshilaydigan tolalar va xun tolasi. Bundan tashqari, Iceberg marul va Romaine marulining barglari, boshqa narsalar qatorida, foliy kislotasiga (B9 vitamini) boy bo'lib, u endorfinlar, tanadagi baxt gormonlarini ishlab chiqarishga yordam beradi va Romaine salatasi odatda dori sifatida ishlatilgan. Qadim zamonlarda va uning foydali xususiyatlarini cheksiz sanab o'tish mumkin ...

Pomidorlar tarkibida A, C vitaminlari, magniy, temir, kaliy, shuningdek, likopen pigmenti (mevaning qizil rangini keltirib chiqaradi) mavjud. Pomidordan foydalanish yurak-qon tomir kasalliklari xavfini kamaytiradi, o'pka, oshqozon va oshqozon osti bezining faoliyatini yaxshilaydi. Va likopen pigmenti kuchli antioksidant bo'lib, tana hujayralarini zararli moddalardan himoya qiladi, shuningdek, saraton, shu jumladan erkaklarda prostata saratonining oldini olishga yordam beradi.

Qizil bolgar qalampiri karotin (provitamin A), B vitaminlari, C, E, P va PP vitaminlariga boy. Minerallar orasida kaliy va natriy, kaltsiy, temir, yod, fosfor va kremniyni ta'kidlash kerak. A, E va C vitaminlari qon tomirlarini mustahkamlaydi va yurak faoliyatini yaxshilaydi. Kaltsiy, yod, qalampir tarkibidagi E va B1 vitaminlari yordam beradi saraton hujayralari bilan kurashish uchun tana. A vitaminining yuqori miqdori nafas olish kasalliklariga qarshi kurashga yordam beradi. Shunday qilib, bu sabzavotni muntazam ravishda ishlatish umumiy mustahkamlovchi ta'sirga ega va umuman tananing immunitet tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Endi bir o'ylab ko'ring, yangi tayyorlangan yunon salatida qancha foydali narsalar bor! Bu taom uchun sizga ko'proq dalil kerakmi? Agar biz sizni allaqachon ishontirgan bo'lsak, unda ushbu oddiy retseptni o'zingizning arsenalingizga oling va nafaqat g'ayrioddiy mazali salatdan, balki tanangizga qanday tuzatib bo'lmaydigan foyda keltirayotganingizni tushunib oling!

O'rta er dengizi aholisi stollarida muntazam ravishda paydo bo'ladigan, uzoq umr ko'rishlari bilan mashhur bo'lgan bu taom sog'liq uchun foyda va ajoyib ta'mni mukammal birlashtiradi. Unda ko'plab vitaminlar, foydali mikroorganizmlar, to'yinmagan yog'li kislotalar, minerallar mavjud. Va bularning barchasi yangi sabzavotlar, echki pishloq, zaytun moyi va o'tlarning optimal kombinatsiyasi tufayli. Ushbu salatning har bir tarkibiy qismi o'z-o'zidan foydalidir va ular birgalikda bir-birini to'ldiradi va tanamizga eng kerakli moddalarni olib keladi. U nafaqat o'z vatanida, balki dunyoning boshqa ko'plab mamlakatlarida ham mashhur bo'lganligi ajablanarli emas. Yunon salatasi nimadan iborat va uning har bir tarkibiy qismidan qanday foydalanish kerak?

Yunon salatining ingredientlari

Zaytun moyi. U antioksidantlarga, jumladan E vitaminiga boy. Bu qandli diabet, yurak-qon tomir kasalliklari, semirishning oldini olish uchun ajoyib vositadir, jigar va oshqozon-ichak trakti faoliyatini yaxshilaydi.

Zaytun. Ularning asosiy ijobiy xususiyati jigarni zararli moddalardan tozalash qobiliyatidir.

Feta pishloqlari. Bu yunon salatining muhim tarkibiy qismidir. U zararli mikroorganizmlar uchun zararli bo'lgan ko'plab foydali bakteriyalarni o'z ichiga oladi. Misol uchun, Listeria uchun, hazmsizlikni keltirib chiqaradi.

Bazil. Bu achchiq o't ajoyib antiseptik bo'lib, asab tizimini mustahkamlaydi va tonlaydi, mushaklarni bo'shashtiradi va mushak og'rig'ini engillashtiradi. Rayhondan muntazam foydalanish xotirani yaxshilaydi, asabiy taranglikni yo'qotadi va tashvishlarni yo'q qiladi.

Barglardan salat. U B9 vitaminiga (foliy kislotasi) boy bo'lib, u "baxt gormonlari" - endorfinlarni ishlab chiqarishni faollashtiradi.

bodring. Mineral tuzlar, tabiiy shakar, B1, B2, C, PP vitaminlari, kaliyning bu ombori. Bu organizmdan zaharli moddalarning yuvilishiga va ortiqcha suvdan chiqishiga yordam beradi.

Pomidorlar. Pomidorda temir, magniy va kaliy kabi foydali minerallar, shuningdek, vitaminlar bilan bir qatorda saraton kasalligining oldini olishga yordam beradigan va hujayralarni zararli moddalardan himoya qiluvchi kuchli antioksidant bo'lgan likopen mavjud.

Bolgar qalampiri. Tarkibidagi A, C va E vitaminlari tufayli yurak faoliyatini yaxshilaydi va qon tomirlarini mustahkamlaydi. B1 va E vitaminlari, shuningdek, yod va kaltsiy tufayli saraton hujayralari bilan kurashishga yordam beradi. Bu immunitet tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi, umumiy mustahkamlovchi ta'sirga ega.

Umuman olganda, yunon salatini tashkil etuvchi barcha sabzavotlar tanani xun tolasi va tola bilan ta'minlash orqali hazm qilishni yaxshilaydi.
Bir so'z bilan aytganda, ajoyib ta'mga qo'shimcha ravishda, bu salat bizga bebaho foyda va imkon qadar uzoq vaqt davomida hushyor va sog'lom qolish qobiliyatini beradi.

Kalit so‘zlar: yunon salat retsepti

Sizning pazandalik cho'chqa bankingiz uchun yunon oshxonasining afsonaviy salatasi. Uni to'ldirishga shoshiling. Mazali, sog'lom, rang-barang taom.

Ha, bu juda mashhur yunon salatasi - bu bizning restoranlarimizning menyusida shunday ko'rsatilgan. Ammo o'z vatanlarida - Gretsiyada - bu taom "Horiatiki" deb nomlanadi va bu "qishloq salatasi" degan ma'noni anglatadi. Yunon salatini feta pishloq, suvli bodring va pomidor mavjudligi bilan osongina tanib olish mumkin, katta go'shtli zaytun majburiy tarkibiy qismdir. Ko'pchilik ularni toshsiz sotib olish yaxshiroq ekanligiga amin, ammo yunonlar faqat toshlar bilan haqiqiy Horiatiki uchun mos deb hisoblashadi.

Horiatiki salatasi - ingredientlar

Horiatiki qizil salat, oregano (reyhan) va yaxshi zaytun moyisiz lazzatga to'la bo'lmaydi. Xo'sh, bugun ajoyib taomga tayyormisiz?

Keyin sizga 5-6 ta porsiyaga asoslangan ushbu mahsulotlar kerak bo'ladi:

• shirin katta qalampir - 1 dona;
• toshli katta zaytun - 1 bank;
• oq pishloq - 220 g;
• o'rta pomidor - 3 dona;
• binafsha-qizil salat - 1 bosh;
• mayda maydalangan - 3 dona;
• quritilgan oregano - 2 chimdim;
• salat kiyinish uchun zaytun moyi - 3-4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar;
• bezatish uchun yangi.

Horiatiki salatining retsepti

1. Zaytunni oching, suyuqlikni to'kib tashlang.
2. Biz tozalangan piyoz, pomidor, bodringni yuvamiz, qalampirni tozalaymiz. Pomidorlarni katta bo'laklarga yoki choraklarga kesib oling.
3. Biz qalampirni qalin somon bilan, salat piyozini - yarim halqalarda maydalaymiz.
4. Fetani chiroyli kubiklarga kesib tashladik, shuningdek, katta. Bodring qalin yarim doira shaklida kesilgan.
5. Biz barcha sabzavotlarni va pishloqni salat idishiga jo'natamiz. Quritilgan oregano va tuz qo'shing, yunonlar odatda dengizni ziravorlar. Maydalangan qalampir ham foydali bo'ladi - ta'mga.
6. Kiyinish uchun biz eng yuqori standartdan, ya'ni sovuq pressdan foydalanamiz. Biz aralashtiramiz va go'zallik uchun tepaga bir nechta reyhan barglarini tashlab, Horiatikaga xizmat qilamiz.
7. Biz uning shiraliligi va yangiligidan bahramand bo'lamiz. Yoqimli ishtaha!

Afsonaviy yunon salatasi Horiatiki

Yunon salatining xilma-xilligi

Ushbu sabzavotli taom uzoq vaqtdan beri yunon oshxonasining tor chegaralarini tark etgan. Evropada klassik yunon salatining retseptining turli xil variantlari paydo bo'ldi. Misol uchun, piyoz ba'zan chiqarib tashlanadi va uning o'rniga shirin qalampir qo'shiladi. Ovqatga oreganodan tashqari ozgina tuz va sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin. Ammo juda sho'r va achchiq ovqat iste'mol qilmaydiganlar uchun qo'shimchalarsiz ovqatlanishingizni tavsiya qilamiz. Feta pishloq allaqachon sho'r ta'mga va o'ziga xos hidga ega, uni haddan tashqari oshirmaslik kerak.

Ro'za tutganlarga maslahat: Feta pishloqlari, texnologiya bo'yicha echki yoki qo'y sutidan tayyorlangan, osongina almashtirilishi mumkin tofu.

Yunon salatasi - foydali xususiyatlar

Yunon salatasi va uning foydalari

Yunon salatining sog'liq uchun foydasini ortiqcha baholab bo'lmaydi. Bu nafaqat mazali, balki tanamizga havo kabi kerak. Ayniqsa, bahor va yozning boshida, barcha kerakli ingredientlar allaqachon mavjud bo'lganda. Odatda doğaçlama mahsulotlardan tayyorlanadigan oddiy "rustik" idishda foydali moddalarning butun ko'kragi to'plangan. Bular A, E, B1, C, K vitaminlari, fosfor, pektin, temir va kaliy. Yoshga bog'liq o'zgarishlarga qarshi kurashda antioksidantlar va yog' kislotalari ham ajralmas hisoblanadi.

Horiatiki yunon salatining bir porsiyasi foydasini tasavvur qila olasizmi? Va pishirish uchun sizga kerak bo'lgan narsa - sabzavotlarning minimal to'plami, yunon pishloqi, zaytun moyi va 10-15 daqiqalik bo'sh vaqt.

Gretsiyada gastronomik ekskursiyalar

Agar sizda bir necha soat bo'lsa, Afina bo'ylab sayr qilib ko'ring va Iraklionning eng yaxshilari qayerda ekanligini bilib oling. Ha, va boshqa ko'plab ishtahani ochadigan narsalar haqida gidlar aytib berishi mumkin Tripster.

Ingredientlar va retsept
- fotosurat, tavsif, sharhlar
- fotosurat, tavsif, sharhlar

Yunon salatasi - bu O'rta er dengizining an'anaviy taomi bo'lib, u katta mashhurlikka erishdi. Tayyorlanishining soddaligiga qaramay, bunday salat ajoyib ta'mga ega va sog'ligimiz uchun foydalidir.

Yunon salatasi nafaqat mazali, balki sog'lom oziq-ovqat bo'lib, unda biz uchun zarur bo'lgan ko'plab biologik faol komponentlar - minerallar, vitaminlar va boshqalar mavjud.

Ushbu taomning retsepti bodring, shirin qalampir, pomidor, salat kabi mahsulotlarni o'z ichiga oladi. Bu sabzavotlar ovqat hazm qilish uchun foydali bo'lgan xun tolasi va xun tolasining boy manbaidir. Romaine va Iceberg marul barglarida foliy kislotasi mavjud bo'lib, u organizmda endorfinlar - baxt gormonlarini sintez qilishda ishtirok etadi. Romaine salatasi uzoq vaqtdan beri ko'plab kasalliklarga davo hisoblangan. U haqiqatan ham juda ko'p foydali fazilatlarga ega.

Yunon salatasi zaytun moyi bilan bezatilgan, bu bizning tanamizga E vitamini va boshqa tabiiy antioksidantlarni beradi. Zaytun moyi diabet, semizlik, yurak-qon tomir kasalliklari va oshqozon-ichak trakti kasalliklari rivojlanishining oldini olish uchun ishlatiladi. Zaytun moyi yaralar, kesiklar va boshqa jarohatlarni tez davolash uchun ham ishlatiladi.

Zaytun jigar holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi, uni tozalaydi va funktsiyalarini yaxshilaydi.

Echki yoki qo'y sutidan tayyorlangan yunon Feta pishloqida bir qator foydali mikroorganizmlar mavjud. Ulardan kasallik qo'zg'atuvchilariga qarshi kurashadigan bakteriyalarni ta'kidlash kerak, masalan, Listeria bilan - ovqat hazm qilish kasalliklarini qo'zg'atadigan eng xavfli bakteriyalardan biri.

Bazil, ziravor sifatida, asab tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va tabiiy antiseptik hisoblanadi. Bazil mushaklarni bo'shashtiradi, og'ir yukdan keyin ulardagi og'riqlardan xalos bo'lishga yordam beradi, asabiy taranglikni yo'qotadi, xotirani mustahkamlaydi.

Balzam sirkasi tabiiy antioksidantdir.

Yunon salatining kaloriyasi

Agar siz o'zingizni salomatlik uchun muhim moddalardan mahrum qilmasdan kilogramm berishni istasangiz, unda yunon salatasi ajoyib tanlov bo'lishi mumkin. Uning kaloriya tarkibi nisbatan past. Unda go'sht mahsulotlari yo'q, shuning uchun salat oshqozon tomonidan to'liq va oson so'riladi.

Agar biz ushbu taomni tayyorlashning klassik retseptini ko'rib chiqsak, unda:

Yunon salatining kaloriya tarkibi 100 gramm uchun taxminan 130 kkal.

Odatda pomidor, bodring, bolgar qalampiri, marul, pishloq, zaytun va zaytun moyini o'z ichiga oladi. Uning nozik versiyasi (odatda minimal miqdordagi zaytun moyi bilan) kaloriya miqdorini kamaytirish imkonini beradi.

Va turli yo'llar bilan tayyorlangan yunon salatining kaloriya tarkibi qanday? Lekin bu:

Yunon salatining kaloriya jadvali, 100 gramm mahsulot uchun:

Turli xil usullarda tayyorlangan yunon salatining ozuqaviy qiymati quyidagicha:

100 gramm mahsulot uchun yunon salatining ozuqaviy qiymatlari jadvali:

Bu taomni uyda qanday tayyorlash mumkin? Mana retseptlardan biri:

Mahsulotlar:

• Feta - 200 gr.
• Pomidorlar - 2 dona
• Bodring - 1 dona
• Bolgar qalampiri (sariq) - 1 dona
• Piyoz (eng yaxshi qizil) - 1 dona
• Limon sharbati (majburiy) - yarim limondan
• Zaytun mevalari (tozalangan) - 80 gr.
• salat barglari
• Zaytun yog'i
• maydanoz
• Tuz va qora qalampir (tuproq) - ta'mga

Birinchidan, ovqat tayyorlash. Bodring, pomidor, qalampir, limon va salat yuviladi. Salat barglari qo'l bilan qo'pol yirtilgan. Dag'al kesilgan shirin qalampir, bodring va pomidor. Piyozni yarim halqalarga kesib oling, so'ngra ozgina yoğurun. Feta pishloq (siz mumkin - pishloq) kub shaklida kesiladi (1x1 sm). Keyin zaytun mevalari salatga qo'shiladi. Uni tuzlang va zaytun moyi bilan sug'orib oling. Siqilgan limon sharbati salatga qo'shiladi va ozgina aralashtiriladi.

Salataga chiroyli ko'rinish berish uchun siz idishni aralashtirolmaysiz, lekin idishning tug'ralgan qismlarini qismlarga bo'ling. Va sog'lom ovqatlaning! Bundan tashqari, yunon salatining past kaloriya miqdori tanangizga qo'shimcha funt olishiga imkon bermaydi.

Yunoncha parhez: menyu, retseptlar, qoidalar

Ratsionda vazn yo'qotish qoidalari:

• Guruhlarga bo'lingan mahsulotlar ro'yxatidan foydalanib, siz o'zingizning menyuingizni o'zingiz ishlab chiqishingiz mumkin, ammo buning uchun siz bu erda keltirilgan misollar bilan tanishishingiz kerak;
• Maxsus taqiqlar yo'qligiga qaramay, shirinliklar, dudlangan go'sht va tuzlangan bodringlar qat'iyan tavsiya etilmaydi - ular vazn yo'qotishni "sekinlashtirishi" mumkin;
• Istalgan natijani tezlashtirish uchun siz ko'p miqdorda suv ichishingiz kerak, bu esa, bundan tashqari, tanani mukammal darajada tozalaydi.

Gretsiya dietasi 2 hafta

Ushbu misol menyusi cheksiz vaqt davomida ishlatilishi mumkin, lekin dastlab u 14 kunga mo'ljallangan:

• Biz kam yog'li sutda pishirilgan jo'xori uni bilan nonushta qilamiz, olma yeymiz va bir chashka choy ichamiz;
• Tushlik uchun biz bir stakan meva sharbatini ichamiz va yong'oqni iste'mol qilamiz;
• Tushlik uchun biz baliq pishiramiz, uni an'anaviy salat bilan birga iste'mol qilamiz. Biz reza mevalarni ham iste'mol qilamiz;
• Biz kechki ovqatni sabzavotli salat, qaynatilgan tovuq ko'krak va guruch pyuresi bilan olamiz;
• Yotishdan oldin 200 g o'simlik choyi ichamiz.

Yunon salatining dietasi

Ushbu salatning kaloriya miqdori past bo'lganligi sababli uni vazn yo'qotish uchun ikki usulda ishlatish mumkin:

• Bir oy davomida kechki ovqat uchun faqat salat iste'mol qilsangiz;
• 3 kun davomida faqat salat iste'mol qiling.

Bryndza dietasi

3 kun ichida tanasini bo'shatishni xohlaydiganlarga o'zgartirib bo'lmaydigan parhez varianti taklif etiladi:

• Nonushta uchun biz sutda 30 g pishloqni namlaymiz, bir tilim non bilan ovqatlanamiz, choy ichamiz;
• Biz pishloq bilan tushlik qilamiz, salatning kichik bir qismi va rezavorlardan jele ichamiz;
• Peshindan keyin gazak uchun - atigi 200 g 1% kefir;
• Biz suvga oldindan namlangan oq pishloq (100 g) bilan kechki ovqat qilamiz, biz yovvoyi gul rezavorlaridan bir stakan qaynatma ichamiz.

Afroditaning yunoncha dietasi

Boshqa parhezlardan farqli o'laroq, guruhlarga taqsimlash bu erda 2-3 hafta davomida bekor qilinadi va menyu dengiz mahsulotlari va tovuq go'shtiga asoslangan:

• Nonushta qilishdan oldin biz limondan siqilgan sharbat qo'shilishi bilan bir stakan suv ichamiz;
• Biz sabzavot va qaynatilgan loviya bilan salat yeymiz, sharbat ichamiz;
• Tushlik uchun - dengiz mahsulotlari va sabzavotlar salatining bir qismi;
• Biz faqat bir tilim pishloq (afzal echki) bilan tushlik qilamiz;
• Kechki ovqat uchun biz sabzavot va zaytun salatini, shuningdek qaynatilgan baliqni iste'mol qilamiz.

Kilo yo'qotish uchun yunon oshxonasi retseptlari

Yunon salatining retsepti:

• Biz piyozni halqalarga kesib, pomidor, bodring, bolgar qalampiri va oq pishloqni kub shaklida kesib tashlaymiz;
• Biz birinchi navbatda piyozni salat idishiga joylashtiramiz, keyin boshqa ingredientlar;
• Zaytun moyi va limon sharbati sousini to'kib tashlang, oregano bilan seping va zaytun bilan bezang;
• Muzlatgichda 60 daqiqa ushlab turing.

Yunon sho'rva retsepti:

• Tovuq ko'kragini qaynatib oling, go'shtni bo'laklarga bo'ling va bulonda guruchni (100 g) qaynatib oling;
• Bir nechta tuxumni uring, ularga bitta limondan sharbat siqib oling;
• Hammasini bulonga to'kib tashlang, yarim soat davomida pishiring.

Yunon guruch retsepti:

• Nozik piyozni, sabzi - mayda kubiklarni kesib oling, qalampirni maydalang;
• Biz piyoz va sabzi qovurishni tayyorlaymiz, 3 daqiqadan so'ng u erda qalampir va konservalangan makkajo'xori va no'xat qo'yamiz;
• 5 daqiqadan so'ng skovorodkaga basmati yoki bug'langan guruch qo'shing, suv qo'shing, ko'katlar va tuz seping, 20 daqiqa davomida pishiring.

Zodiakning barcha belgilari uchun bugun va ertaga batafsil munajjimlar bashorati: sevgi, martaba, moliya, sog'liqda nima kutayotgani haqida bashorat.

Sizda javascript o'chirilgan. Iltimos, brauzer sozlamalarida JavaScript-ni qo'llab-quvvatlashni yoqing, aks holda siz bu kun uchun munajjimlar bashoratingizni astrolojik saytdan Har kun uchun munajjimlar bashorati, hafta uchun munajjimlar bashorati, joriy yil uchun munajjimlar bashoratidan o'qiy olmaysiz.

• Toros
• Egizaklar

• Chayon
• Sagittarius
• Uloq
• Kova

Sizning bugungi munajjimlar bashorati

Ratsionning afzalliklari va kamchiliklari

Xun to'liq oziq-ovqat varianti bo'lganligi sababli, u deyarli hamma uchun foydalidir. Imtiyozlarga quyidagilar kiradi:

Metabolizmni yaxshilash.

Sekin, ammo ishonchli vazn yo'qotish, natijasi uzoq vaqt saqlanib qoladi.

Sog'lom va xilma-xil ovqatlanish imkoniyati.

Oziqlanish tizimi homilador ayollar, o'smirlar, qariyalar uchun ruxsat etiladi.

Turli xil mahsulotlarning ko'pligi tufayli menyuni tuzish qulayligi.

Kamchiliklar orasida baliq va dengiz mahsulotlari bilan bog'liq allergik reaktsiyalar ehtimoli eng ko'p qayd etilgan.

Komponentlarning o'zgarishiga qarab kaloriya tarkibi

Ushbu taomni tayyorlashning bir nechta variantlari mavjud va har kim uni o'zi yoqtirgan tarzda pishiradi. Biz yunon salatining eng keng tarqalgan variantlarini ko'rib chiqishni va u yoki bu mahsulotning o'zgarishi tufayli uning tarkibida qancha kaloriya borligini aniqlashni taklif qilamiz:

• feta pishloq bilan- 52 kkal (zaytun moyisiz), 97 kkal (zaytun moyi bilan);
• pishloq bilan- 83 kkal (zaytun moyisiz), 128 kkal (zaytun moyi bilan);
• fetaks bilan- 118 kkal (zaytun moyisiz), 163 (zaytun moyi bilan);
• zaytunsiz- 59 kkal (zaytun moyisiz), 104 kkal (zaytun moyi bilan).

Klassik yunoncha parhezning asosiy qoidalari

Klassik yunon dietasi yunonlarning ovqatlanish uslubiga asoslanadi va mahalliy aholining an'anaviy menyusini o'z ichiga oladi. Har kuni menyuda quyidagi ovqatlarga ruxsat beriladi:

• Makaron (faqat qattiq donalardan);
• Zaytun moyi (klassik an'anaviy komponent);
• Qayta ishlanmagan dondan tayyorlangan non va tiniq non;
• urug'lar;
• Qizil sharob (dietaning an'anaviy komponenti);
• Dukkaklilar;
• Don, don, jigarrang guruch;
• Kam va o'rtacha yog'li sut va sut mahsulotlari;
• Har qanday kam yog'li pishloq.

Haftada bir martadan to'rt martagacha, qoidalarga ko'ra, foydalanishga ruxsat beriladi:

• Dengiz mahsulotlari, baliq ovqatlari;
• Tovuq va bedana tuxumlari (uch birlikdan ko'p bo'lmagan);
• Achchiq shokolad (qat'iy cheklangan miqdorda).

O'qishga ishonch hosil qiling: Qanday qilib o'zingizni birlashtirib, vazn yo'qotishni boshlashingiz mumkin?

Oyiga uch martadan ko'p bo'lmagan:

• Qo'y go'shti;
• Tovuq go'shti;
• Quyon go'shti;
• Cho'chqa go'shti kam yog'li navlari;
• kurka go'shti;
• Buzoq go'shti.

Ro'yxatdagi barcha oziq-ovqatlarni dietaga kiritish shart emas. Ratsionning o'ziga xos xususiyati - bu o'z-o'zini tanlash va idishlar va mahsulotlarning kombinatsiyasi. Shuning uchun ovqatlanish tizimi har qanday ovqatlanish odatlari bo'lgan odamlarga, shu jumladan vegetarianlarga ham mos keladi.

Kundalik menyuning kaloriya tarkibi kuniga 1200 dan 1500 kilokalorgacha bo'lishi kerak. Ba'zida quyidagi imtiyozlarga ruxsat beriladi:

• Kuniga ikki-uch stakan sharob;
• Kartoshkani kamdan-kam ishlatish;
• Kun uchun mahsulotlarni mustaqil tanlash;
• Qo'shimcha shakarsiz choy va qahva.

Kuniga besh-olti marta qisman ovqatlanish tavsiya etiladi. Har bir porsiyaning tavsiya etilgan hajmi 200 dan 250 grammgacha. Har qanday oziq-ovqatda tuz va shakarni minimal darajada kamaytirish kerak, kuniga maksimal o'simlik moyi miqdori ikki-uch osh qoshiq (idishlarni kiyinish uchun, qovurish taqiqlanadi).

Ratsionning ijobiy va salbiy tomonlari

Diet oziq-ovqat metabolizmga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, terining, soch va tirnoqlarning holatini yaxshilaydi. Ratsionga har kim rioya qilishi mumkin, chunki unda hech qanday cheklovlar yo'q. Ochlik e'lon qilmasdan mazali taom iste'mol qilsangiz, siz asta-sekin qo'shimcha funtni yo'qotishingiz mumkin. Siz istalgan vaqtda ovqatlanishingiz mumkin, buning natijasida parhez ovqatlanishni odatiy hayot tarziga muvaffaqiyatli moslashtirish mumkin.

Ratsionning kamchiliklari faqat ba'zi mahsulotlarning yuqori narxini o'z ichiga oladi. Barcha ingredientlar hamma uchun mavjud bo'lmasligi mumkin.

Parhezshunoslar umr bo'yi parhez ovqatlanishiga rioya qilishni taqiqlamaslikka qaramay, 14 kundan keyin 30 kunga shoshilish kerak. Erishilgan natijani saqlab qolish uchun har doim mahsulotlarni guruhlarga ajratishga harakat qiling.

Uyda pishloqli yunon salatini tayyorlash

Ko'p ingredientlardan iborat salat xavfsiz tarzda parhez sifatida tasniflanishi mumkin. Muolajada juda kam kaloriya bor va shunga mos ravishda idish vazn yo'qotish jarayonida ajoyib yordamchidir.

Sizga kerak bo'ladi:

• 250 gr. pomidor;
• 250 gr. bodring
• 1 piyoz;
• 100 gr. pishloq;
• 200 gr. salat barglari;
• 80 gr. zaytun
• 2 osh qoshiq. l. zaytun moylari;
• 1/2 limon;
• 2 osh qoshiq. l. soya sousi;
• 1/4 choy qoshiq Sahara.

Yunon salatasi bosqichma-bosqich:

1. Pomidor va bodringni yuving va juda katta bo'laklarga bo'ling.
2. Salat barglarini yuving va qo'llaringiz bilan yirtib tashlang.
3. Bryndza katta kubiklarga bo'linadi yoki bo'laklarga bo'linadi.
4. Zaytunni bankadan olib tashlang.
5. Barcha mahsulotlarni salat idishida birlashtiring.
6. Yunon salat sousi retsepti: soya sousini yog', yangi siqilgan limon sharbati va shakar bilan birlashtiring.
7. Sosni salatning o'zidan alohida xizmat qiling.

Bu taomga ajoyib muqobil parhezli olivier bo'lib, uni tayyorlash oson va ko'p vaqt talab qilmaydi.

Har qanday lazzat uchun: texnika turlari

Kilo yo'qotish uchun yunoncha parhez bir nechta menyu turlarini o'z ichiga oladi, ulardan har kim eng mosini tanlashi mumkin.

Uch kun davomida

Uch kun davomida tanani tushirish va tozalash uchun siz brynza pishloqini ishlatishingiz kerak. U juda ko'p tuzni o'z ichiga olganligi sababli, uni avval suvga solib qo'yish kerak. Ushbu parhez varianti bilan siz 1-2 kilogrammni yo'qotishingiz mumkin.

Ushbu uch kun davomida ovqatlanish taxminan bir xil.

• Nonushta uchun siz bir bo'lak kepak noni yoki qovurilgan bo'lak qora pishloq, pishloq (30 g) va shakarsiz bir chashka yashil choy eyishingiz mumkin.
• Tushlik uchun ajoyib variant - sabzavotli salat (250 grammdan ko'p bo'lmagan qism), 100 gramm pishloq va berry jeli yoki yangi siqilgan sharbat.
• Bir stakan yogurt tushdan keyin gazak uchun ochlikni qondirishga yordam beradi.
• Kechqurun (kechki ovqat uchun) 100 gramm pishloq va bir piyola atirgul bulyoni yoki shakarsiz choy iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Biroq, bu parhez gipertoniya bilan og'rigan va yurak-qon tomir tizimi bilan bog'liq muammolarga duch kelgan odamlar uchun mos emas.

5 kun davomida

Tez vazn yo'qotish uchun 5 kunlik yunoncha parhez varianti mos keladi. Undagi parhez juda cheklangan va qat'iy, ammo yunon dietasida 5 kun ichida siz 7 kg gacha vazn yo'qotishingiz mumkin.

• Nonushta uchun siz bir chashka shakarsiz yashil choy va yangi meva ichishingiz mumkin.
• Siz bir nechta apelsin bilan gazak qilishingiz mumkin.
• Tushlik sabzavot va pishloqdan iborat.
• Quritilgan mevalar tushdan keyin atıştırmalık uchun mos keladi.
• Kechki ovqatga qovurilgan yoki qaynatilgan sabzavotlar kiradi.

2 hafta davomida

Ushbu 14 kun ichida yunoncha parhez menyusining o'ziga xos xususiyati vegetarian va protein kunlarining almashinishidir. Ratsionning asosi uch kunlik menyu bo'lib, butun davr davomida takrorlanadi.

Birinchi kun:

• Nonushta uchun - bir parcha pishloq yoki tushdi va bir chashka shakarsiz kofe bilan tushdi.
• Snack 200 ml yogurt bo'ladi.
• Tushlik uchun pishirilgan tovuq filesi va qizil piyoz va bolgar qalampiri salatini iste'mol qilishingiz mumkin. 400 ml suv ichishingizga ishonch hosil qiling, lekin gazsiz.
• Peshindan keyin gazak nonushta bilan bir xil, qahva o'rniga siz choy ichishingiz mumkin, lekin shakarsiz ham.
• Kechki ovqat uchun bir tilim pishirilgan baliq va bir chashka choy tavsiya etiladi.

Ikkinchi kun:

• Nonushta uchun to'g'ralgan sabzavotlar va salat barglari, shakarsiz bir chashka qahva ruxsat etiladi.
• Siz pomidor va bodring bilan gazak qilishingiz mumkin.
• Tushlik uchun - kefir yoki okroshkada sabzavotli sho'rva, ikkinchisi uchun - pishirilgan kartoshka yoki baqlajon. 400 ml suv ichishni unutmang.
• Peshindan keyin atıştırmalık uchun o'zingizni yunon salatining porsiyasi bilan siylang.
• Kechki ovqat pishloq va pomidor va o'simlik choyi bilan pishirilgan qovoq bo'ladi.

Uchinchi kun:

• Nonushta uchun siz 200 gramm kam yog'li tvorog yoki 250 ml tabiiy yogurt, bir chashka shakarsiz qahva yoki choy iste'mol qilishingiz mumkin.
• Snack bir necha tomchi zaytun moyi bilan ziravorlangan yashil piyoz va bodring bilan salat bo'lishi kerak.
• Tushlik uchun bir parcha pishirilgan baliq, bir juft pomidor va yashil piyoz, shuningdek, 400 ml gazsiz suvga ruxsat beriladi.
• Peshindan keyin gazak uchun siz pomidor va oq pishloq bilan pita nonini eyishingiz mumkin.
• Kechki ovqat qiyma go'sht (masalan, qo'zichoq), piyoz va baqlajon bilan kostryulka bo'ladi.

Boshqa variantlar

Dengiz mahsulotlari va / yoki echki pishloq va bodringga asoslangan boshqa turdagi parhezlar mavjud. Ular taniqli ma'buda Afrodita sharafiga nomlangan.

Asosiy qoidalar oddiy.

• Ratsiondan qovurilgan va yog'li ovqatlar, shirinliklar, yong'oqlar va shirin mevalar, kartoshka, don mahsulotlari chiqarib tashlanishi kerak.
• Siz kuniga kamida 1,5 litr toza suv ichishingiz kerak. Bundan tashqari, o'simlik choylari qabul qilinadi.
• Siz ziravorlardan foydalanishingiz mumkin - reyhan, oregano, bibariya, kekik.

Muhim! Agar parhez paytida salomatlik holati yomonlashsa, vazn yo'qotishning ushbu usulidan voz kechish kerak.

Dengiz mahsulotlari haqida

Dengiz mahsulotlari opsiyasi yurak-qon tomir tizimi uchun juda foydali, tashqi ko'rinishga katta ta'sir ko'rsatadi va turli vitaminlarga boy.

Eslash kerak bo'lgan asosiy narsa:

• baliq va dengiz mahsulotlari yog'larning asosiy manbai hisoblanadi. O'simlik moyidan foydalanishga ruxsat beriladi, eng yaxshisi - zaytun;
• haftada kamida uch marta qisqichbaqalar va dengiz o'tlarini iste'mol qilishingiz kerak;
• go'sht mahsulotlaridan, tercihen parranda go'shti, xususan tovuq;
• faqat tuxum oqini iste'mol qilish mumkin, sarig'i yog' tufayli chiqarib tashlanishi kerak;
• selderey yeyish.

Kundalik ovqatlanish quyidagicha ko'rinadi:

• uyqudan keyin limonli bir stakan iliq suv ichish kerak;
• nonushta uchun siz loviya bilan sabzavotli salat, bir chashka shakarsiz yashil choy yoki bir stakan yangi sharbat ichishingiz mumkin;
• tushlik uchun dengiz mahsulotlari salatasi va sabzavotlarni kesishga ruxsat beriladi;
• peshindan keyin snack 50 gramm kam yog'li pishloqdan iborat bo'ladi;
• kechki ovqat uchun siz sabzavotli salat va qaynatilgan baliq yoki go'shtni eyishingiz mumkin.

Echki pishloq va bodring ustida

Uch kunlik - yumshoqroq, yumshoqroq.

Birinchi kun:

• Nonushta uchun siz javdar nonidan tost, 100 gramm echki pishloqini eyishingiz mumkin.
• Aperatif bir stakan kam yog'li kefir bo'ladi.
• Tushlik uchun pishloq va qo'ziqorinli sho'rva, shuningdek, bodring (siz zaytun moyi va limon sharbati bilan ziravor qilishingiz mumkin) ruxsat etiladi.
• Peshindan keyin o'simlik choyi.
• Kechki ovqat pishloq bilan pishirilgan sabzavotlardan iborat bo'ladi.

Ikkinchi kun:

• Nonushta uchun siz suvda jo'xori uni va quritilgan mevalarni iste'mol qilishingiz mumkin.
• Aperatif bir stakan kam yog'li yogurt va olma bo'ladi.
• Tushlik qisqichbaqalar va sabzavot bo'laklari bo'ladi.
• Peshindan keyin snack shakarsiz rezavorlardan iborat bo'ladi.
• Kechki ovqat uchun siz pishloq va pomidor bilan bug'langan omletni eyishingiz mumkin.

Uchinchi kun:

• Nonushta uchun qaynatilgan tuxum oqi, echki pishloq va bodring.
• Siz ozgina yog'li tvorog va bir nechta meva bilan gazak qilishingiz mumkin.
• Tushlik uchun qo'ziqorin va echki pishloqli julienga ruxsat beriladi.
• Peshindan keyin gazak uchun bir stakan yogurt etarli bo'ladi.
• Kechki ovqat qovurilgan sabzavotlar bo'ladi.

O'n kunlik kurs dietaga yanada qat'iy yondashishni, shuningdek, ovqatlanish jadvalini o'z ichiga oladi. Har 2 soatda bir ehtiyoj bor - birinchi qabul soat 8:00 da, oxirgisi - 20:00 da.

Ovqatlanish tartibi quyidagicha ko'rinadi:

• echki pishloqli javdar noni;
• qaynatilgan tuxum va echki pishloq;
• meva yoki sabzavotli salat;
• bir tilim echki pishloqi;
• kam yog'li tvorog;
• 1 stakan nordon sut yoki kefir, har doim kam yog'li;
• tabiiy yogurt yoki kam yog'li kefir (200 ml).

Kilo yo'qotish uchun yunon salatini to'g'ri tayyorlash uchun siz ba'zi tavsiyalarga amal qilishingiz kerak:

1. Agar siz kamroq yog 'quysangiz, salatning kaloriya miqdori 20-30% ga kamayadi.
2. Yog'larni retseptdan butunlay chiqarib tashlash mumkin emas. Bu terining, soch va tirnoqlarning holatiga yomon ta'sir qiladi, gormonal kasalliklar paydo bo'ladi.
3. Idishni tayyorlashdan so'ng darhol iste'mol qilish kerak.
4. Qayta qilinmagan sovuq presslangan yog'da ko'proq vitaminlar va to'yingan kislotalar mavjud.
5. Mavsumdan tashqari sotib olingan sabzavotlar 30-40 daqiqa davomida sovuq suvda soda qo'shilishi kerak. Keyin ularda nitratlar kamroq bo'ladi.
6. Bodring, pomidor va qalampirda qora dog'lar, blyashka va chirish bo'lmasligi kerak.
7. Oddiy piyoz binafsha rang bilan almashtirilishi mumkin.

Ushbu idishda go'sht mahsulotlari yo'qligi tufayli u organizm tomonidan tez va to'liq so'riladi.