Tabaka tovuqi - bu faqat gruzin oshxonasining taomidir, u "tapaka" deb nomlangan maxsus qopqoqli skovorodkada pishiriladi (qopqoq nomidan - "tovuq tabaqasi"). Qopqoqning dizayni vintli press bilan jihozlangan, bu sizga tana go'shtini oldindan yoyib, mahkam joylashtirish imkonini beradi. Afsuski, har bir uy bekasi bunday qovurilgan idishga ega emas, ammo tamaki tovuqini maxsus qurilmasiz pishirish mumkin. Yengidagi pechda tovuq tamaki ham juda mazali bo'lib chiqadi.

Tovuq tamaki ingredientlari

Taomni tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak:

Yosh broyler tovuqi (1,5 kg gacha bo'lgan kichik o'lchamlarni olish yaxshidir),

Tayyor - 5 choy qoshiq (adjika supermarketda sotib olinishi mumkin),

O'simlik moyi va har biridan taxminan 100 gramm teng nisbatda oling,

Sarimsoq - 1 bosh (5 katta chinnigullar),

Va ta'mga tuz.

Klassik pishirish jarayoni

1. Boshlash uchun biz tana go'shtini yaxshilab yuvamiz, qolgan barcha patlarni olib tashlaymiz, keyin uni peçete yoki sochiq bilan quritamiz.

2. Katta o'tkir pichoqni ishlatib, tovuqni ko'krak bo'ylab bir necha marta kesib oling, so'ngra uni bolg'a bilan uring.

3. Sarimsoq chinnigullarini tozalang, sarimsoq matbuotidan o'ting (yoki mayda choping).

4. Biz bir nechta joylarda kichik kesiklar qilamiz va tug'ralgan sarimsoqni hosil bo'lgan cho'ntaklarga solamiz.

5. Olingan tana go'shtini har tomondan adjika, qora qalampir va tuz bilan ishqalang, chuqur idishga o'tkazing va 35-50 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.

6. Tana go'shti marinadlanayotganda, biz pishiradigan mangal yoki qovurilgan idish tayyorlaymiz. Buning uchun panani olovga qo'ying, o'simlik moyini quying va sariyog'ini eritib oling. Yog 'aralashmasi yaxshi isitilganda, marinadlangan go'shtni teri bilan yuqoriga qo'ying.

7. Biz panani qopqoq yoki diametri panning o'zidan bir oz kichikroq tekis idish bilan yopamiz va uni qandaydir yuk bilan bosamiz (variant sifatida siz bir idish suv, har qanday og'ir metall buyumlar, uchta - litrli idish suv).

8. Bizning tovuqni har tomondan 25 daqiqa davomida past olovda qovuring.
Tayyorlangan go'shtni ehtiyotkorlik bilan katta idishga soling, sabzavot, yangi o'tlar bilan bezang. Garnitura sifatida siz kartoshka pyuresi yoki guruch (yoki boshqa har qanday bo'tqa) xizmat qilishingiz mumkin. Sevimli sousingizni alohida tayyorlang va alohida stakanda xizmat qiling.

Yengdagi pechda tovuq tamakini qanday tayyorlash mumkin?

Tamaki tovuqini pishirishning yana bir usuli bor, zamonaviyroq, tovuqni yengda va pechda pishirish. Ko'pgina uy bekalari uchun bu usul yanada maqbuldir va klassikaga nisbatan bir qator afzalliklarga ega:

Oshxonada qovurilgan ovqatning hidi yo'q,

Idishdagi moy yonmaydi

Tovuq go'shti suvli va mazali

Pechning devorlari toza

Teri chiroyli, oltin.

Ushbu retsept uchun ingredientlar oddiy usul bilan bir xil. Tayyorgarlik bosqichlari quyidagicha:

Biz hamma narsani oldingi retseptda bo'lgani kabi qilamiz, ya'ni tana go'shtini yuvamiz, ko'krak bo'ylab kesib tashlaymiz, ozgina urib, sarimsoqni mayda bo'laklarga solib, adjika bilan surtamiz va 30-40 daqiqa davomida bosim ostida qo'yamiz,

Marinadlangandan so'ng, biz tana go'shtini har ikki tomonga mahkamlab, tayyorlangan pishiriladigan gilzaga ehtiyotkorlik bilan o'tkazamiz,

Biz yengni pechga joylashtiramiz, 160 darajaga oldindan qizdiriladi va taxminan bir yarim soat pishiramiz (hamma narsa tovuqning hajmiga bog'liq bo'ladi, agar 1,5 kg dan ortiq bo'lsa, unda siz 1,5 soat pishirishingiz kerak, agar kamroq bo'lsa). kilogrammdan ko'ra, keyin 1 soat kifoya qiladi).

Tovuq tayyor bo'lgach, uni pechdan chiqarib oling, ozgina sovutib oling, yengini kesib oling va tayyor go'shtni katta idishga ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Biz xizmat qilishni boshlaymiz: biz ko'plab ko'katlar bilan bezatamiz (bu muhim, chunki bu gruzin oshxonasining taomidir). Alohida-alohida, sousni tayyorlang va ta'mga qarab bezang.

Yengdagi pechda uy qurilishi tovuqni qanday tayyorlash mumkin?

Hozirgi vaqtda uy bekalari tamaki tovuqini tayyorlash va tovuqni kartoshka, pishloq, sabzavot bilan pishirish retseptini modernizatsiya qilishdi - siz xohlaganingizcha, chunki bunday taom nafaqat mazali, balki juda foydali.

Pishirish yengini kabi qulay moslamani kim ixtiro qilganini tarix bilmaydi, lekin uy bekalari bu "inkognito" ni yaxshi so'z, hurmat va maqtov bilan eslashadi! Yeng tufayli oshpazlarning ishi pishirish nuqtai nazaridan ham, yuvish (pishiriladigan idishlar, kostryulkalar, pechlar) jihatidan ham sezilarli darajada osonlashdi. Albatta, folga ichida pishirish ham mumkin, lekin faqat havo o'tkazmaydigan yeng suyuqlikning chiqib ketishiga yo'l qo'ymasdan, unga joylashtirilgan tovuq tana go'shtini har tomondan bir tekis bug'lash imkonini beradi. Barcha retseptlar uchun asosiy shart - siz pishirish uchun broyler tovuqini olishingiz kerak, chunki tuxum qo'yadigan tovuq juda qattiq bo'ladi.

Yengdagi odatiy tovuq retsepti

Komponentlar

1 tovuq go'shti (broyler),

1-2 osh qoshiq ketchup (har qanday, ta'mga ko'ra),

1-2 osh qoshiq (yog 'miqdori - 12 dan 20 foizgacha),

Ta'mga tuz

1 choy qoshiq tovuq uchun ziravorlar

Ovqat pishirish:

1. Tovuq tana go'shtini yuving va sochiq bilan quriting, chuqur idishga soling.

2. Ketchup, tuz, ziravorlar va smetana aralashmasi bilan surting va bir-ikki soatga qoldiring.

3. Marinadlangan tovuqni yengga soling va ikkala tomondan qisqichlarni mahkamlang.

4. Pechda 180 gradusda pishiring.

5. Tovuq deyarli tayyor bo'lgandan so'ng, oltin qobiq hosil qilish uchun yengni biroz kesib oling.

6. Ajoyib ishtaha!

Tatyana Shinelina, www.sayt
Google

- Hurmatli o'quvchilarimiz! Iltimos, topilgan matn terish xatosini belgilang va Ctrl+Enter tugmalarini bosing. Nima bo'lganini bizga xabar bering.
- Iltimos, sharhlaringizni quyida qoldiring! Sizdan so'raymiz! Sizning fikringizni bilishimiz kerak! rahmat! Rahmat!

Parranda go'shti yuqori to'yimli va ajoyib ta'mi tufayli ko'plab oilalarda mashhur. Ayniqsa, tovuq va kurka go'shti, chunki u minimal kaloriya miqdorini o'z ichiga oladi. Parranda go'shtini butun va bo'laklarga bo'lib pishirishning juda ko'p turli xil usullari orasida u ayniqsa mazali bo'lib chiqadi.Ushbu taomning retseptlari shunchalik xilma-xilki, siz past kaloriyali variantni tanlashingiz mumkin (dietada bo'lganlar uchun) ) va qo'shimcha yon piyola (katta oilani boqish uchun) va achchiq ziravorlar bilan (achchiq sevuvchilar uchun).

Smetana sousida tovuq go'shti

Ushbu retsept bo'yicha pishirilgan qush hayratlanarli darajada yumshoq va suvli bo'lib chiqadi, garchi uni parhez taom deb atash qiyin bo'lsa-da, lekin ta'mi jihatidan uni engish qiyin. O'rta kattalikdagi (taxminan 1,5 kg) tana go'shti uchun sizga bir bosh sarimsoq, tuz, qalampir va ta'mga qarab (siz tuz bilan tayyor ziravorlar aralashmasidan foydalanishingiz mumkin), har biriga 3 osh qoshiq smetana va mayonez kerak bo'ladi ( siz bitta smetana bilan olishingiz mumkin, lekin keyin u ikki barobar ko'p olinadi) . Uni yengga qo'yishdan oldin uni ichkaridan va tashqaridan yuvish va sochiq bilan quritish kerak. Keyin tana go'shti har tomondan (va ichida ham) smetana sousi bilan qoplangan bo'lishi kerak. Va ular buni shunday tayyorlaydilar: smetana mayonez bilan aralashtiriladi, tuz, ziravorlar qo'shing, matbuotdan o'tgan sarimsoq va aralashtiriladi.

Keyin tovuq go'shti yengga solinadi, har ikki tomondan mahkamlanadi va biroz qizdirilgan pechga 40 daqiqa davomida yuboriladi.Bu vaqtdan so'ng, qushni olib tashlash mumkin, ammo agar sizga qovurilgan qobiq kerak bo'lsa, siz yengni ochib, qo'yishingiz kerak. pishirish varag'ini yana 10 daqiqa davomida pechga qaytaring. Ushbu taomni sabzavotli salat yoki kartoshka pyuresi bilan xizmat qiling.

Yengidagi buzoqlar

Shu tarzda pishirilgan tovuq oyoqlari juda yaxshi, lekin siz boshqa qismlarni (sonlar, oyoqlar) olishingiz mumkin. Tovuqni yengda qanday pishirishni o'ylab, maksimal miqdordagi porsiya uchun etarli bo'lishi uchun siz ushbu maxsus retseptdan foydalanishingiz mumkin, chunki kartoshka bilan pishirilgan barabanlar ayniqsa qoniqarli va to'yimli bo'ladi. Bir kilogramm oyoq uchun bir xil miqdordagi kartoshka, bir juft piyoz, ta'mga sarimsoq, 150 gr kerak bo'ladi. mayonez va

Avval siz marinad qilishingiz kerak. Uning uchun sarimsoq eziladi, ziravorlar va mayonez bilan aralashtiriladi. Keyin tovuq marinadlanadi, mayonez aralashmasi bilan yog'lanadi va kamida 20 daqiqaga qoldiriladi (agar iloji bo'lsa, bir soat uchun yaxshiroqdir). Kartoshka o'zboshimchalik bilan kesiladi, piyoz esa yarim halqalarga kesiladi. Keyin u tuzlangan va sevimli ziravorlar bilan sepilishi mumkin. Kartoshka, piyoz, oyoqlar yengning pastki qismiga yotqiziladi, uchlari mahkamlanadi va pechga yuboriladi. Tovuqni yengda qancha pishirish kerak, u nima bilan va qanday shaklda pishirilganiga bog'liq. Agar bu retseptda bo'lgani kabi bo'laklarga bo'lingan bo'lsa, unda 40 daqiqa kifoya qiladi, lekin kartoshkaning tayyorligiga qarab harakat qilish va kerak bo'lganda biroz ko'proq ushlab turish yaxshiroqdir. Siz o'tlar va sabzavotlar bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Tovuqni yengdagi bo'laklarga qanday pishirish kerak

Ushbu retsept minimal ingredientlarni o'z ichiga oladi, ammo idish bundan umuman zarar ko'rmaydi, aksincha, siz parranda go'shtining ta'mi va ziravorlar xushbo'yligidan to'liq bahramand bo'lishingiz mumkin. To'liq tovuq tana go'shti uchun sizga faqat sarimsoq, tuz va ziravorlar kerak. Ular qizil qalampir, reyhan va zerdeçal kabi har qanday kombinatsiyada ishlatilishi mumkin. Yuvishdan oldin u bo'g'inlar bo'ylab bo'laklarga bo'linadi (mayda suyaklar bo'lmasligi uchun), tuzlanadi, ziravorlar sepiladi va mayda tug'ralgan sarimsoq bilan surtiladi. Bir soat davomida o'rtacha issiq pechda, sumkaga solingan pishiring. Salatlar, kartoshka yoki boshqa yonma-ovqatlar bilan xizmat qiling.

Agar siz to'g'ri ovqatlanish tarafdori bo'lsangiz va dietangizni kuzatib borsangiz, o'z sharbatida yengida pishirilgan tovuq sizning menyuingizga mos kelishi aniq. Bunday taomni bayramona stolga qo'yish uyat emas, bu har doim g'alaba qozonish variantidir. Qopda pishirish tufayli to'liq tayyor bo'lish uchun kamroq vaqt kerak bo'ladi va go'shtda juda ko'p foydali xususiyatlar qoladi.

Oxirgi maqolamda men sizga tovuqni shishada qanday pishirishni aytdim, buni tekshirib ko'ring.

Shu tarzda pishirilgan tovuq har qanday yon idish bilan xizmat qilishi mumkin. Bundan tashqari, mustaqil taom sifatida foydalanish mumkin.

Tarkibi:

• Tovuq - 1 dona.
• Sarimsoq - 1 bosh
• Maydalangan qora qalampir
• Tovuq uchun ziravorlar

Biz tovuqni tayyorlaymiz, sovuq suvda yaxshilab yuvamiz, peçete yoki qog'oz sochiq bilan quritamiz. Pishirishdagi eng muhim jarayon - tuzlash. Uni tuz bilan yaxshilab ishqalang, ichini ham qoplashni unutmang. Keyin qora qalampir va ziravorlar keladi. Tug'ralgan sarimsoq tovuqning ichiga eng yaxshi joylashtiriladi, u uni mukammal darajada to'ydiradi va barcha ta'mini beradi.

Tovuqni marinadlash uchun optimal vaqt - bir soat, agar u uzoqroq yotsa, bundan ham yaxshi bo'ladi.

Pishirish yengini tayyorlang, tayyor marinadlangan tana go'shtini pishirish sumkasiga soling. Xaltani ikkala tomonga bog'lang, yengda bo'sh joy qoldirishni unutmang.

Yengda tish pichog'i bilan teshiklar qiling, bu pishirish jarayonida sumka yorilib ketmasligi uchun kerak, chunki ichida juda ko'p bug 'bo'ladi.

Pechni oldindan yoqing va isitish haroratini 200 darajaga qo'ying, pech isishi bilanoq, qush bilan yengni pishirish varag'iga qo'ying va pechda pishiring. To'liq tayyor bo'lish uchun bir yarim soat kerak bo'ladi.

Tayyorlangan tovuqni sumkadan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Xalta ichidagi bug'dan o'zingizni yoqishdan ehtiyot bo'ling.

Yoqimli ishtaha!

Yengda tovuqni qanday mazali pishirish kerak

Hech qanday murakkab narsa yo'q, minimal harakat va maksimal zavq. Yengidagi suvli, xushbo'y va mayin tovuq sizning sevimli taomingizga aylanadi.

Tarkibi:

• Tovuq - 1 dona.
• Sarimsoq - 3-4 chinnigullar
• Yashil piyoz
• Zanjabil
• Tuz - 1 choy qoshiq
• Maydalangan qora qalampir - 1 choy qoshiq
• qizil qalampir - 1/2 choy qoshiq
• Quritilgan reyhan - 1 choy qoshiq
• Quritilgan arpabodiyon - 1 choy qoshiq
• oregano - 1 choy qoshiq
• Xantal - 2 choy qoshiq
• soya sousi - 1 choy qoshiq
• O'simlik moyi

Tovuqni yuving, quriting va bo'laklarga bo'ling. Aralashmani surtish uchun tayyorlang: kichik idishda ziravorlar - qora va qizil qalampir, oregano, reyhan va quritilgan arpabodiyonni aralashtiring, xantal, soya sousi va o'simlik moyini qo'shing.

Tana go'shtini har tomondan yoping. 180 darajaga qadar qizdirish uchun pechni yoqing.

Tovuq darhol pishirilishi yoki bir muddat marinadlash uchun qoldirilishi mumkin.

Pishirish idishiga soling va uni tekislang. Yenglarning uchlarini bog'lang.

Agar so'ralsa, siz yengda tish pichog'i bilan bir nechta teshiklarni qilishingiz mumkin.

Bug'ni chiqarish uchun ponksiyonlar kerak.

Pech issiq, u erda pishirish varag'ini joylashtiring. Qush taxminan 1,2 pishiriladi.

Tovuq pishirayotganda, sarimsoq sousini tayyorlang, biz u bilan tayyor tovuqni moylashtiramiz. Buning uchun zanjabilning kichik bir bo'lagini kesib oling va uni mayda qirg'ichdan o'tkazing.

Sarimsoq sousi tovuqga ziravorlar qo'shadi.

Bir piyola ichiga maydalangan zanjabilni siqib oling, bizga faqat sharbat kerak.

Sarimsoqni tozalang va pichoq bilan choping, zanjabil sharbati bilan idishga yuboring.

Aralashmani o'simlik moyi bilan to'kib tashlang, taxminan bir necha osh qoshiq.

Yashil piyozni to'g'rab oling va idishga soling, yaxshilab aralashtiring va turishga qoldiring.

Pishirilgan tovuqni sumkadan olib tashlang va issiq bo'lganda sarimsoq sousini yoying. Porsiyalarga bo'ling va xizmat qiling.

Xaltada qolgan tovuq go'shti sharbati sous sifatida yon idishga qo'shilishi mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Pechdagi yengdagi tovuq uchun oddiy retsept

Endi do'konlarda har xil turdagi ziravorlarning katta assortimenti mavjud, ular orasida Maggi paketidagi tovuqni qovurish uchun ziravorlar sotiladi. Uning yordami bilan siz tez va juda mazali tovuq pishirasiz.

Tarkibi:

• Tovuq - 1 dona.
• Sarimsoq - 5-6 chinnigullar
• "Tandirda tovuq uchun maggi" ziravorlari
• O'simlik moyi

1. Ko'krak bo'ylab pichoq bilan kesilgan oldindan tayyorlangan tovuq. Tovuqni ziravorlar bilan surting, maydalangan sarimsoqni o'simlik moyi bilan bir piyola bilan aralashtiring va tovuqni qo'llaringiz bilan yoki silikon cho'tka bilan tozalang.

2. Tovuqni sumkaga soling (u ziravorlar solingan paketda), chetini maxsus qisqich bilan yoping va yengini 2-3 joyidan tish pichoq bilan teshing yoki ehtiyotkorlik bilan pichoq bilan teshiklar qiling.

Pishirish jarayonida sharbatni yo'qotmaslik uchun siz yengni faqat yuqoridan teshishingiz kerak. Ammo bu harakat talab qilinmaydi.

3. Go'shtli sumkani pishirish varag'iga qo'ying va 1,5 soat davomida 180 daraja pishiring.

Yoqimli ishtaha!

Pechdagi sabzavotli yengdagi tovuq uchun retsept

Yengidagi sabzavotli tovuq - tushlik yoki kechki ovqat uchun to'liq taom.

Tarkibi:

• Tovuq - 1 dona.
• Kartoshka - 500 g
• Sabzi - 1 dona.
• Bolgar qalampiri - 1 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Tomat pastasi - 1 osh qoshiq. bir qoshiq
• Mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Tuz, qalampir - ta'mga

Yuvilgan tana go'shti, qismlarga bo'linadi.

Biz tozalangan kartoshkani halqalarga kesib, ularni tug'ralgan tovuq bilan katta sig'imli idishga solamiz.

Kartoshkani maydaroq qilish uchun ularni ortiqcha kraxmaldan tozalash uchun yuving va quriting.

Sabzini katta dumaloq halqalarga kesib oling.

Barcha sabzavotlarni idishga soling.

Piyozni yarmiga va choraklarga bo'ling, choping.

Shirin qalampir chiziqlar bilan kesilgan.

Tuz, qalampir va mayonez va tomat pastasi bilan go'sht bilan ziravorlar.

Har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz va pech qizdirilganda turishga qoldiring, uni 180 daraja yoqish kerak.

Idishning tarkibini pastki qismga bog'lab qo'ygandan so'ng, pishirish yengiga o'tkazing.

Xaltani tepaga bog'lab, pishirish varag'iga qo'ying.

Agar siz yeng yorilib ketishidan qo'rqsangiz, uning yuqori qismida bir nechta teshiklar qiling.

Pishirish uchun pishirish varag'ini 1 soat 20 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Sabzavotlar va parrandalar pishganida, sumkani kesib oling va xizmat ko'rsatadigan idishga o'tkazing.

Yoqimli ishtaha!

Tandirdagi yengdagi xushbo'y tovuq

Oltin qobiq va og'izda eriydigan go'sht.

Tarkibi:

• Tovuq - 1 dona.
• Sarimsoq - 1 bosh
• Maydalangan qora qalampir
• Koriander

Tovuqni tayyorlang, yuving va quriting. Ichkarida va tashqarisida tuzni ishqalang.

Ustiga qora murch va koriander seping.

Tovuq ichiga tug'ralgan sarimsoqni qo'ying va tepaga cho'tkasi qiling.

Tovuqni qovurilgan yengga soling va bog'lab qo'ying. Pechni oldindan qizdiring va tovuqni u erda bir yarim soat davomida 180-200 daraja haroratda pishirish uchun yuboring.

Qisqichbaqasimon qobiq uchun, pishirish vaqti tugashidan 20-30 daqiqa oldin, tovuqni pechdan olib tashlang, sumkaning yuqori qismini kesib oling va yana pechga qo'ying.

Tayyor qushni sumkadan olib tashlang, o'zingizni yoqishdan ehtiyot bo'ling va idishga o'tkazing.

Yoqimli ishtaha!

Yengda pishirilgan mazali tovuq - videodagi retsept

Videoda ko'rsatilgan retsept marinadlashdan pishirishgacha bo'lgan har bir bosqichni ko'rsatadi. Umid qilamanki, bu siz uchun foydali bo'ladi va siz ushbu oddiy, ammo ayni paytda juda mazali retsept bo'yicha albatta pishirasiz.

Yoqimli ishtaha!

Yengdagi suvli butun pishirilgan tovuq - bosqichma-bosqich retsept

Xaltadagi tovuq har doim suvli bo'lib chiqadi, u pishirilgan sumka ichidagi pishirish jarayonida barcha sharbatlarni saqlaydi. Go'sht juda yumshoq. Va agar siz yon piyola uchun kartoshka pyuresini pishirsangiz, har qanday bayram uchun to'liq huquqli taom olasiz.

Tarkibi:

• Tovuq - 1 dona.
• Sarimsoq - 5 chinnigullar
• Rosemary - 0,5 choy qoshiq
• Maydalangan koriander - 1 choy qoshiq
• Shirin paprika - 1 choy qoshiq
• Karri - 1 choy qoshiq
• kekik - 0,5 choy qoshiq
• oregano - 0,5 osh qoshiq
• Tuz - 1 osh qoshiq. bir qoshiq
• Qora maydalangan qalampir - 0,5 choy qoshiq

Bir piyola ichida sarimsoqdan tashqari ingredientlarni aralashtirib, tovuqni qoplash uchun ziravorlarni tayyorlang. Tana go'shtini yuving va qog'oz sochiq bilan quriting.

Qovurish uchun sovutilgan tovuq go'shtidan foydalaning, shuning uchun go'shtning ta'mi yanada boy va shirali bo'ladi.

Olingan ziravorlar aralashmasi bilan yaxshilab silang, ichki qismini ham qoplashni unutmang.

Boyroq ta'm uchun siz go'shtni ko'krak va oyoqlarga teri ostidagi ziravorlar bilan surtishingiz mumkin.

Sarimsoqni sarimsoq press bilan siqib oling.

Tovuqni har tomondan va ichkaridan yoping.

Qovurilgan tovuqni chuqur plastinkaga o'tkazing va kamida 1 soat davomida marinadlash uchun qoldiring.

Tovuq go'shti 3-4 soat davomida yotish uchun ideal, bu vaqt ichida u barcha ziravorlar bilan to'yingan bo'ladi. Buning uchun idishni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va muzlatgichga qo'ying.

Yengni tayyorlang, uning uchini bir tomondan maxsus qisqich bilan mahkamlang.

Tovuqni sumkaga soling va ikkinchi uchini birinchisi kabi mahkamlang.

Yengning uchlarini pechning devorlariga tegmasligi uchun kesib tashlash yaxshiroqdir.

Yengni qush bilan pishirish varag'iga o'tkazing. Pechni 200 darajaga yoqing va qizib ketguncha kuting.

Pech qizdirilishi bilan pishirish varag'ini u erga yuboring. Tovuqning vazniga qarab pishirish vaqtini hisoblang, 1 kg parranda go'shti uchun to'liq pishirish uchun 1 soat.

Pishirish paytida sumka bug 'ta'sirida shishiradi, shuning uchun pishirish varag'ini pastki javonga qo'yish yaxshidir.

Mana shunday qizg'ish, xushbo'y tovuq pishirilgan.

Yoqimli ishtaha!

Behi va kartoshka bilan yengda pishirilgan tovuq

Ushbu taom barcha oila a'zolarini xursand qiladi. Bu juda oson, lekin ayni paytda qoniqarli bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• Tovuq - 1 dona.
• Behi - 2 dona
• Kartoshka - 2-3 dona
• Asal - 1 osh qoshiq. bir qoshiq
• Sariyog '- 1 osh qoshiq. bir qoshiq
• Zaytun moyi - 1 choy qoshiq
• Tovuq ziravorlari aralashmasi - 1 choy qoshiq
• Maydalangan qora qalampir - 1 dona.
• Sarimsoq - 2 chinnigullar
• Tuz - ta'mga

Barcha ovqatlarni tayyorlang. Tovuq tana go'shtini yuving va quriting, chuqur idishga soling va ziravorlar bilan seping. Tuz bilan ishqalang, sarimsoqni matbuot orqali siqib oling yoki pichoq bilan mayda maydalang va go'shtga qo'shing. Yuqoriga asal tushiring, butun tana go'shtini yaxshilab yoping va yarim soat - bir soat yotish uchun qoldiring.

Tuzlash uchun shisha yoki sopol idishlardan foydalaning. Alyuminiy va plastmassaning xavfliligi haqida hamma biladi.

Behini tilimga kesib oling. Sariyog 'bilan qizdirilgan qovurilgan idishda yuqori olovda har ikki tomonni qovuring.

Kartoshkani tozalang, halqalarga kesib oling. Tuz, qalampir, zaytun moyi qo'shing va aralashtiring.

Yengni tayyorlang, ichiga qovurilgan behi, kartoshka soling va tovuqni sabzavotlarning ustiga qo'ying. Yengni bog'lang, pishirish idishiga soling.

180-200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring va 1,5 soat davomida pishiring. Sabzavot va go'shtni jigarrang qilish uchun pishirishdan yarim soat oldin sumkani kesib, yana pechga qo'ying.

Yoqimli ishtaha!

Pechdagi yengdagi olma bilan tovuq retsepti

Asal sousida olma bilan pishirilgan mazali tovuq. Oddiy va tez, sizning oilangiz ushbu retseptni qadrlaydi. Sabzavotlar yoki siz tanlagan har qanday yon taom bilan xizmat qilish mumkin.

Tarkibi:

• Tovuq - 1 dona.
• Olma - 200 g
• Limon - 1 dona.
• Asal - 1 osh qoshiq. bir qoshiq
• soya sousi - 1 osh qoshiq. bir qoshiq
• Sarimsoq - 3-4 chinnigullar
• Tovuq uchun ziravorlar - 1 osh qoshiq. bir qoshiq
• Xantal - 1 choy qoshiq
• Smetana - 1 osh qoshiq. bir qoshiq
• Mayonez - 1 osh qoshiq. bir qoshiq
• Tuz - ta'mga

Tayyorlangan tana go'shtini tuz bilan ishqalang. Bir juft sarimsoq chinnigullarini tilimga kesib oling va bir nechta bo'laklarni qushning terisi ostiga qo'ying.

Qolgan sarimsoqni sarimsoq press bilan siqib oling, tovuq ziravorlari bilan aralashtiring. Tana go'shtini qora qalampir sepib, ziravorlar va sarimsoq bilan surting.

Yarim limonni oling, undan sharbatni to'g'ridan-to'g'ri qushga siqib oling va yaxshilab silang.

Limonni siqib chiqqandan keyin uni tashlamang, tovuq ichiga soling.

Olmalarni choraklarga bo'ling, yadroni olib tashlang va ular bilan tovuqni to'ldiring. Pastki qismning terisida kesmalar qiling va ularning ichiga kesib o'tgan oyoqlarni qo'ying, shu bilan teshikni yoping.

Tovuqni mayonez, smetana va xantal bilan to'ldiring. Uni yaxshilab silang.

Tovuqni yengga soling, mahkamlang va pishiriladigan idishga soling. 40 daqiqa yoki undan ko'proq vaqt davomida marinadlash uchun qoldiring.

Oldindan isitiladigan pechda tovuqni 180 daraja pishirish uchun yuboring. Bir soat o'tgach, pishirish varag'ini olib tashlang, sumkani kesib oling va soya sousi bilan aralashtirilgan asalni quying, pechga yana 40 daqiqa qo'ying.

Yoqimli ishtaha!

Tandirda pishirish uchun yengdagi tovuq - bu juda mashhur taom. Oddiy kunlarda ham, bayramlarda ham seviladi va pishiriladi. Juda ishtahani ochuvchi, aql bovar qilmaydigan darajada mazali va xushbo'y hidi ajoyib. Bugun men siz bilan oddiy va burilishli retseptlar bilan o'rtoqlashdim, ularni albatta amalda sinab ko'rishingiz kerak. Oilangiz va do'stlaringizni mazali taomlar bilan siylang. Ko'rishguncha!

Har qanday uy bekasi har doim pechda pishiradigan tovuq go'shti nafaqat mazali bo'lib chiqadi, balki barcha foydali moddalarni saqlab qoladi va shu bilan birga suvli va xushbo'y bo'lib qoladi, deb o'ylaydi. Yaqin vaqtgacha bunga erishish oson emas edi. Oshpazlar o'z taomlarining shiraliligini saqlab qolish uchun folga ishlatgan. Ammo vaqt o'tishi bilan yanada ishonchli qurilma paydo bo'ldi - zich, issiqqa chidamli plastik qoplar bo'lgan oshpazlik pishirish yenglari. Yengdagi tovuqlar ko'proq suvli, xushbo'y va eng muhimi, sog'lom. Bunday taomni tayyorlash jarayonida yog'ni ishlatish shart emas, mahsulotlar o'z sharbatida pishiriladi, bu esa havo o'tkazmaydigan qisma tomonidan mukammal saqlanadi.

Tandirda tovuq go'shtini yengda pishirish juda yoqimli. Jarayon mutlaqo mashaqqatli emas: qushni ziravorlar bilan yog'lang, uni yengga joylashtiring, sumkaning chetlarini to'plamga kiritilgan maxsus qisqichlar bilan mahkamlang va pechga yuboring.

Tovuqni yengda qovurishning foydasi aniq. Bu taomning parhez xususiyatlari, chunki ularni tayyorlash uchun yog' ishlatilmaydi. Bu taom tayyorlash va pishirish vaqtini tejaydi. Bundan tashqari, pishirish idishi, shuningdek pechning o'zi toza bo'lib qoladi. Va, nihoyat, oshpazning aralashuvi istisno qilinadi, idish mustaqil ravishda tayyorlanadi. Tovuq go'shti kartoshka bilan yaxshi ketadi, shuning uchun ko'pchilikning sevimli taomi - yengida kartoshka solingan tovuq. Shu bilan birga, tovuq ham bo'laklarga, ham butun tana go'shtiga pishirilishi mumkin, farqlar faqat pishirish vaqtida. Yengdagi butun tovuq juda oqlangan va chiroyli bo'lib chiqadi. U bayramona stolda xavfsiz xizmat qilishi mumkin. Yengda pishirilgan tovuq har qanday yon idish bilan xizmat qilishi mumkin va u mustaqil taom sifatida ham iste'mol qilinadi.

Pishirishda ularni tayyorlashda improvizatsiya qilish imkonini beruvchi juda ko'p idishlar mavjud. Ularning orasida yengidagi tovuq ham bor. Uning retsepti sizning xohishingizga ko'ra ziravorlar tarkibida, tana go'shtini kesish va xizmat qilish shaklida va hokazolarda farq qilishi mumkin. Tovuq go'shtiga bir nechta turli sabzavotlar qo'shing va sizda yangi taom bor. Pechdagi yengdagi kartoshkali oddiy tovuq boshqa ingredientlarning turli kombinatsiyasiga qarab bir nechta navlarga ega bo'lishi mumkin.

Yengingizda tovuq va kartoshka uchun o'zingizning retseptingizni o'ylab toping. Bu juda qiziqarli va hayajonli! Bugungi kunda har bir uy bekasi tovuqni pechda pishirilgan yengda pishirishi mumkin. Bunday taom kutilmagan mehmonlar kelgan taqdirda qutqaruvchiga aylanishi mumkin. Sovutgichda oldindan yengdagi tovuqni tayyorlang. Pechda har qanday retsept sizning xohishingizga ko'ra mos keladi. Biz uni pechga qo'yamiz va boshqa narsalarni qilamiz va bir yarim soatdan keyin kechki ovqat tayyor bo'ladi.

Agar siz ilgari tovuqni yengingizda pishirishga harakat qilmagan bo'lsangiz, bizning veb-saytimizdagi fotosuratlar bilan retseptlar sizga yordam beradi. Retseptlarni o'qing, "yengdagi tovuq" taomining fotosuratlarini o'rganing. Fotosuratlar sizning tanlovingizni yanada ongli qiladi.

Muzlatilgan parranda go'shtini emas, balki sovutilgan sotib olish yaxshiroqdir, avval ichi tozalanadi;

Tovuqni qovurishdan oldin bir soat davomida marinadda qoldiring, shunda u yaxshi to'yingan bo'ladi. Agar marinad juda suyuq bo'lmasa, siz tovuqni yengda marinadlashingiz mumkin;

Bug 'chiqishi uchun yengni yuqoridan bir necha joylarda teshilishi kerak. Buni pastdan va yon tomondan qilish mumkin emas, aks holda sharbat chiqadi;

Yengdagi tovuq qizil qobiqsiz olinadi. Qobiq hali ham paydo bo'lishi uchun, idish tayyor bo'lishidan o'n daqiqa oldin, yengni yuqoridan oching. Tovuqning ozgina qizarishi uchun vaqt bo'ladi, qimmatli sharbat saqlanib qoladi;

Tovuqni pechda taxminan 200 daraja haroratda pishiring. Agar tana go'shti bo'laklarga bo'lingan bo'lsa, ularni pishirish uchun taxminan bir soat kerak bo'ladi. Butun tana go'shtini pishirishda bir yarim baravar ko'proq vaqt kerak bo'ladi;

Go'shtning tayyorligini quyidagicha tekshirish mumkin: son sohasidagi tana go'shtini tish pichog'i bilan teshib qo'ying. Chiqib ketadigan suyuqlik shaffof rangga ega bo'lishi kerak.

Tandirda yengdagi tovuq Bu ishtahani ochuvchi va mazali taom. Albatta, agar siz uni barcha qoidalarga muvofiq pishirsangiz. Va biz sizni mamnuniyat bilan ushbu qoidalar bilan tanishtiramiz.

Tovuqni pechda yengda qanday pishirish kerak

Bir necha yil oldin, pechda idishlar folga bilan pishirilgan, bu ularga shiralilikni berdi. Vaqt o'tishi bilan u pishiriladigan yeng bilan almashtirildi. Bunday "qurilma" da pishirilgan go'sht xushbo'y, suvli, engil va sog'lom bo'lib chiqadi. Pishirish jarayonida sharbat chiqariladi, shuning uchun yog 'qo'shilishi shart emas. Ushbu taomni har qanday yon piyola bilan xizmat qilishingiz mumkin. Biroq, u mustaqil taom sifatida xizmat qilishi mumkin. Pishirish jarayonining o'zi ko'p vaqt talab qilmaydi - siz faqat tana go'shtini ziravorlar bilan yog'lashingiz, uni sumkaga solib, qirralarini bog'lashingiz va keyin pechga yuborishingiz kerak. Pishirish vaqti tayyorlanayotgan bo'laklarning hajmiga bog'liq. Agar siz 1,5 kg og'irlikdagi tovuqni pishirsangiz, unda to'liq pishishi uchun 1,5 soat kerak bo'ladi. Agar tana go'shti mayda bo'laklarga bo'lingan bo'lsa, unda pishirish uchun taxminan 45 daqiqa kerak bo'ladi.

O'rganing va
Ovqat tayyorlash.

Ingredientlardan sizga tovuq go'shti va ziravorlar kerak bo'ladi. Tovuq go'shti eng yaxshi sovutilgan holda olinadi va ichkaridan tozalanadi. Bundan tashqari, siz maxsus sleeve sotib olishingiz kerak. Uni pergament qog'oz, oziq-ovqat plyonkasi va folga solingan javonda osongina topishingiz mumkin. U juda ta'sirli uzunlikka ega, shuning uchun uni kerakli o'lchamda kesish kerak bo'ladi. Har tomondan, shuningdek, paketni bog'lash uchun taxminan 10 sm qoldirishingiz kerak. Qirralarni sim yoki qisqich bilan mahkamlash mumkin, u to'plamga kiritilgan. Tana go'shtini yuvganingizdan so'ng, quriting, ziravorlar bilan ziravorlar qo'shing, ehtiyotkorlik bilan yengga soling, bog'lang, tekis pishirish varag'iga qo'ying, oldindan qizdirilgan pechga yuboring, sumkani bir necha joyda teshib qo'ying.

Siz ham bilishga qiziqasiz.

"Tovuq tamaki".

Kerakli mahsulotlar:

Tovuq - 1,5 kg
- sarimsoq chinnigullar - 5 dona.
- qadoqlash "Maggi"
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq

Pishirish:

1. Tovuqni sovutib oling, yuving, uzunasiga pichoq bilan kesib oling, ehtiyotkorlik bilan bir necha joyini teshing. Tana go'shtini ziravorlar, sarimsoq bilan ishqalang, moy bilan yog'lang.
2. Tovuq go'shtini yengga sekin katlayın, maxsus qisqich bilan yoping, sumkani tish pichog'i bilan teshing.
3. Tovuqni pishirish varag'iga qo'ying, haroratni 180 darajaga qo'ying, 90 daqiqa ushlab turing.

Bu juda mazali va chiqadi

Pechdagi yengdagi tovuq: retsept

Kerakli mahsulotlar:

Shirin qalampir
- sabzi - 320 g
- kartoshka - 820 g
- tovuq - 1,3 kg
- smetana - 0,4 kg
- kichik qovoq
- sarimsoq, tuz

Pishirish:

1. Smetana ziravorlar bilan aralashtiriladi. Sabzavotlarni tozalang, tilimga kesib oling. Olingan sousning 2/3 qismini tug'ralgan sabzavotlar bilan aralashtiring, tovuqni sousning qolgan qismi bilan yog'lang, avval uni yuvish va bir necha joylarda kesish kerak.
2. Tana go'shtini yengga soling, har tomondan sabzavot bilan yoping, qirralarini yaxshilab bog'lang, sumkani tish pichog'i bilan teshing.
3. Tovuqni pechga yuboring, 200 daraja haroratda pishirish uchun qoldiring.
4. Xizmat qilayotganda, yangi o'tlar bilan seping.

Sizchi?

Olma bilan retsept.

Sizga kerak bo'ladi:

o'rta lampochka
- tovuq - 1,5 kg
- bir chinnigullar sarimsoq - 3 dona.
- olma - 5 dona.
- yarim banan
- qizil sharob - 3 osh qoshiq
- tuz -? choy qoshiq
- qalin asal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
- limon sharbati - 2 osh qoshiq
- soya sousi - bir osh qoshiq
- ziravorlar
- yashil

Pishirish:

1. Tovuqni tozalang, yuving, ozgina quriting, bir necha joyda kesib oling, ziravorlar va tuz bilan ichkariga va tashqarisiga surting.
2. To'ldirishni tayyorlang: olmalarni tozalang, ularni katta bo'laklarga bo'ling. To'ldirish uchun ingredientlarni aralashtiramiz, maydalangan sarimsoq bilan ziravor. Soya sousi, sharob, tuz qo'shing.
3. Olingan aralashma bilan go'shtni ishqalang, barcha teshiklarni tish pichoqlari bilan chimchilab qo'ying. Tovuqni asal bilan to'ldiring, yengga soling. Yuqori pirsing, qirralarni yopishtiring.
4. Idishlarni pechga yuboring, 180 darajaga qadar isitiladi, 90 daqiqaga qoldiring. Tovuqni chiqarib oling, ozgina sovib turing, yengini ehtiyotkorlik bilan kesib oling, limon sharbati bilan seping, o'tlar bilan seping, plastinka ustiga qo'ying, xizmat qiling.

Siz ham bilishga qiziqasiz
Pishloqli tovuq sonlari.

Tarkibi:

Sarimsoq chinnigullar - 5 dona
- maydalangan qalampir, ko'katlar
- ziravorlar
- qattiq pishloq - 220 g
- mayonez - 170 g
- tovuq sonlari - 1 kg

Pishirish:

1. Kestirib, sovutib oling, yuving, ozgina quriting, chuqur idishga yoki havzaga soling.
2. Pishloqni maydalang. Sarimsoqni tozalang, go'sht maydalagichdan o'ting, mayonez, ziravorlar, qalampir qo'shing, hamma narsani aralashtiring.
3. Olingan aralashma bilan sonlarni ishqalang, hosil bo'lgan aralashma bilan 20 daqiqaga qoldiring, yengga o'rang. Klipslar bilan bog'lang yoki mahkamlang, yuqoridan teshib qo'ying.
4. Sonlarni pishirish varag'iga qo'ying, pechga yuboring, 200 daraja haroratda pishiring. Pishirish tugashidan o'n daqiqa oldin yengni yirtib tashlang, shunda idish oltin qobiq bilan qoplanadi. Xizmat qilayotganda o'tlar bilan seping.

Bir nechta muhim maslahatlar.

1. Go'shtni yengga jo'natishdan oldin, uni yaxshilab namlangan bo'lishi uchun yarim soat davomida tuzlamoqda qoldiring. Marinad juda suyuq bo'lmasa, siz to'g'ridan-to'g'ri yengda marinadlashingiz mumkin.
2. E'tibor bering, tayyor taom oltin qobiqsiz bo'ladi. U paydo bo'lishi uchun, tovuqning qizarishi uchun yengi yuqoridan 10 daqiqa davomida oching. Muolaja ham suvli, ham qovurilgan bo'ladi.

Foto retsepti: pechning yengidagi tovuq

Kerakli mahsulotlar:

tuz
- xantal
- sarimsoq piyoz
- ziravorlar
- tovuq
- o'simlik moyi

Pishirish bosqichlari:

1. Xantal, yog' va ziravorlarni aralashtiring. Tovuqni yuving, hosil bo'lgan aralash, tug'ralgan sarimsoq bilan silang. Buni ichkarida va tashqarida qiling. Yarim soatga qoldiring.
2. Yengni oling, har bir uchida taxminan 5 sm qoladigan tarzda kesib oling, unga qushni joylashtiring.
3. Xaltani ikkala uchidan chimchilab oling, igna bilan teshing.
4. Qushni qovurilgan idishga soling, pechga qo'ying, qirq daqiqaga qoldiring. Pishirish paytida yeng ko'p puflansa, uni yana teshib qo'ying.
5. Oxiriga o'n daqiqa qolganda, chiroyli qobiqni olish uchun sumkada kesma qiling.

Sizga yoqadi va.

Yengdagi tovuq: fotosurat bilan retsept

Tarkibi:

Piyoz
- tovuq - 1,7 kg
- kartoshka - 7 dona
- tuz qalampir
- smetana - 155 g
- mayonez - 120 g

Pishirish:

1. Mahsulotlarni tayyorlang: tovuqni ko'krak bo'ylab kesib oling, maydalangan qalampir va tuz bilan ishqalang.
2. Bir piyola ichida smetana va mayonez aralashtiriladi.
3. Tovuqni bu aralashmaning yarmi bilan yoping.
4. Kartoshkani qalin kub shaklida kesib oling.
5. Piyozni iloji boricha kichikroq qilib to'g'rang. Bu taomning ta'mini oshiradi.
6. Piyoz, kartoshkani aralashtiramiz, mayonez-smetana aralashmasining qolgan qismini, tuz va qalampirni quying.
7. Yengni bir tomondan qisqich bilan mahkamlang, tovuqni orqa tomonida yotadigan qilib qo'ying. Kartoshkani ustiga qo'ying. Qopni boshqa tomondan yoping, tovuq kartoshka ustida qolishi uchun aylantiring.
8. Bir necha joylarda pirsing, belgilangan haroratda pishirishga yuboring. Bu sizga 1 soat 20 daqiqa vaqt oladi.
9. Go'shtni qismlarga bo'ling, plitalarga soling.

Pishloq varianti.

Sizga kerak bo'ladi:

Tovuq sonlari - 1 kg
- pishloq - 0,2 kg
- mayonez - 0,2 litr
- sarimsoq chinnigullar - 5 dona.
- yashil
- tuz
- ziravorlar

Pishirish bosqichlari:

Tovuq sonlarini chuqur idishga soling. Pishloqni mayda maydalang, maydalangan sarimsoq bilan aralashtiring, ziravorlar, mayonez bilan aralashtiring, bir chimdik maydalangan qalampir qo'ying. Olingan aralashma bilan go'shtni maydalang, sovuqqa qo'ying, marinadlash uchun yarim soatga qoldiring. Tuzlash jarayonidan so'ng uni sumkaga soling, kesib oling, pishirishga yuboring. Taomni tayyorlash uchun taxminan 45 daqiqa vaqt ketadi.

A la gril retsepti.

Kerakli mahsulotlar:

Tovuq - 1,5 kg
- sariyog '- 50 g
- maydalangan qalampir -? choy qoshiq
- tovuq uchun ziravorlar
- tuz - bir choy qoshiq
- maydalangan qalampir - yarim choy qoshiq

Pishirish:

Sariyog'ni eritib, qalampir, tuz qo'ying. Tovuqni tayyorlang - ichakni olib tashlang, yuving, quriting. Agar go'sht eski bo'lsa, uni sirka eritmasida bir soat davomida namlang (bir litr suv uchun bir choy qoshiq sirka). Tayyorlangan tuzlamoq bilan tovuqni ichkaridan va tashqarisidan silang. Muzlatgichda bir soat davomida marinadlash uchun qoldiring. Oyoqlarini bog'lang, ularni qanotlarga ip bilan bog'lang. Kuru yengga soling, tayyorlangan shaklga soling, 180 daraja haroratda pishiring. Pishirish tugashidan o'n besh daqiqa oldin, sumkani kesib oling, tovuq go'shti qizarib ketishi uchun uni oching.

Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan tovuq.

Tarkibi:

Tovuq - 1 kg
- piyoz - 220 g
- sarimsoq chinnigullar - 3 dona.
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq
- ziravorlar
- qo'ziqorinlar - 320 g

Pishirish bosqichlari:

Qo'ziqorin va piyozni mayda to'g'rang. Ularni qanchalik kichikroq kessangiz, idish shunchalik mazali bo'ladi. Qalampir, tuz, aralashtiramiz, qiyma go'shtni tovuqga soling, teshikni tish pichoqlari bilan mahkamlang, iplar bilan tikib qo'ying. Tana go'shtini ziravorlar, sarimsoq bilan aralashtirilgan moy sousi bilan yoyib, pishiriladigan idishga soling yoki faqat moy bilan yog'langan varaq ustiga qo'ying, oldindan qizdirilgan pechda bir yarim soat davomida pishiring. Optimal harorat 180 daraja.

Quritilgan mevalar va guruchli tovuq.

Tarkibi:

Kura - 1,5 kg
- qaynatilgan guruch - 200 g
- o'rik, quritilgan o'rik - har biri 100 g
- ziravorlar

Qanday pishirish kerak:

Quritilgan o'rik va o'riklarni yuving va quriting, guruch bilan aralashtiring, tovuqni to'ldiring. Tish cho'chqalari bilan tikib qo'ying yoki mahkamlang. Tovuqni ziravorlar bilan maydalang, o'rnatilgan 180 daraja haroratda yengida pishiring.

Olxo'ri, yong'oq va olma bilan to'ldirilgan tovuq.

Sizga kerak bo'ladi:

Kura
- o'rik - 155 g
- bodom - 100 g
- olma - 3 dona.
- ziravorlar
- zaytun moyi
- sarimsoq piyoz

Qanday pishirish kerak:

Qorin bo'ylab butun tovuqni uzunligi bo'ylab kesib oling, skeletni ehtiyotkorlik bilan ajratib oling, qanotlari va oyoqlarini bo'g'inlarga kesib oling. Kesmani tish cho'tkasi bilan mahkamlang yoki tikib qo'ying. Olmani qobig'i bilan birga bo'laklarga bo'ling, yuvilgan va quritilgan o'rik, yong'oq bilan aralashtiring, tovuqni to'ldiring, tikib qo'ying yoki teshikni mahkamlang. Tovuqni tug'ralgan sarimsoq, tuz, zaytun moyi, qalampirdan tayyorlangan sous bilan yoyib, qorinni pastga qo'ying, bir soat davomida pishiring.