Agar siz uyda murabbo bilan rulon pishirgan bo'lsangiz, qanday xamir bo'lishidan qat'i nazar, do'kon opsiyasi siz uchun barcha jozibadorlikni yo'qotadi. Va agar siz murabbo o'zingiz pishirgan bo'lsangiz, unda umuman gaplashadigan hech narsa yo'q!

Murabbo rulosini qanday qilish kerak

Ruloni tayyorlash tezligi xamirni tanlashga bog'liq. Eng uzun qismi xamirturush xamirini tayyorlashdir. Ammo bu bu ishg'ol eng ko'p vaqt talab qiladi degani emas. Xamir o'z-o'zidan ko'tariladi, bu vaqtda siz xohlagan narsani qilishingiz mumkin. Lekin yuqori sifatli xamirturush xamiri bilan ishlash juda yoqimli. Bu juda jonli va itoatkor, shuning uchun rulonni tayyorlash jarayoni tez va oson.

Biroq, xamirturush xamiridan qochadigan uy bekalari bor yoki ular boshqa xamir turlarini afzal ko'rishadi. Keyin rulonli tvorog, puf yoki pechene xamirini tayyorlang - u baribir mazali bo'lib chiqadi.

Qanday bo'lmasin, siz xamirni tanladingiz va to'ldirish uchun murabbo tayyorladingiz. Endi biz shablonga muvofiq qat'iy ishlaymiz.

1. Xamirni yoğurun, uni yoying, pechda pishiring.

2. Pechdan olingan qatlamda to'ldirishni tashkil etuvchi murabbo yoying.

3. Murabbo bilan yoyilgan tortni sovishini kutmasdan, yumshoq qilib rulonga aylantiring.

Bu juda oddiy, lekin siz sirlarni bilishingiz kerak. Birinchidan, xamirni pishirishdan keyin o'rash uchun tanlash kerak. Ha, va uni ma'lum qonunlarga muvofiq pishirish va o'rash kerak. Xamir avval murabbo bilan surtilganda, darhol rulonga aylantirilganda va keyin pishirilganda variantni ham tanlashingiz mumkin.

To'ldirish, murabbo yoki murabbo uchun uni munosib zichlik bilan pishirish kerak, aks holda rulonning tarkibi tarqaladi va kuyishni boshlaydi.

Quyida retseptlar keltirilgan. Ularning har biri individualdir, shuning uchun muvaffaqiyatli pishirish sirlari yo'lda muhokama qilinadi.

Yogurtga pechene murabbo bilan rulon

Ingredientlar

Un, 1½ osh qoshiq

Pishirish soda, 1 osh qoshiq

Tuxum, 2 dona

Yogurt, 250 ml

Shakar, 1 osh qoshiq

Vanil shakar, 1 osh qoshiq

Qalin murabbo, 250 g

1. Pishirish uchun pishirish uskunalari. Biz pechni oldindan yoqamiz, pishirish varag'ini suv bilan namlaymiz. Pishirish varag'ining nam yuzasiga pergament qog'ozini yopishtiramiz, silikon cho'tka olamiz va qog'ozni o'simlik moyi bilan yog'laymiz. Buni ortiqcha qilishning hojati yo'q.

2. Mikserda tuxumni shakar, shu jumladan vanil bilan uring. Siz ajoyib massa olishingiz kerak.

3. Bir piyola ichiga yogurt tushiring, soda qo'ying, shundan keyin ko'pik ketishi kerak. Keyin tuxum massasini qo'shishingiz va aralashtirishingiz mumkin. Biz unni to'g'ridan-to'g'ri idishga ekamiz, xamirni yoğratamiz.

4. Pishirish varag'i allaqachon kutmoqda, ustiga xamirni yupqa qatlam bilan yoyib, uni tekislang. Tandirda kirpi 200 ° C bo'lishi kerak, u erda pishirish varag'ini qo'ying. 7-8 daqiqada xamir pishiriladi, uning ustida qizarish paydo bo'ladi.

5. Stolga silikon gilamchani qo'ying, shakar bilan seping. Biz pishirish varag'ini chiqaramiz va undan qog'ozni xamir bilan birga olib tashlaymiz. Xamirning yuzasi shakar sepilgan to'shakda yotishi uchun aylantiring. Qog'ozni pechene yuzasidan ajratib, ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.

6. Biskvit qatlamiga murabbo yoyamiz, gilam yordamida rulonga aylantiramiz. Agar qo'lingizda bunday silikon mat bo'lmasa, pergament qog'ozi ham ishlaydi.

7. Rulet sovishini kutgandan so'ng, uni yo murabbo rezavorlari, yoki turli rangdagi eritilgan shokolad yoki shunchaki shakar kukuni bilan bezang.

Nok murabbo bilan yong'oq rulosi

Ingredientlar

Un, 2 osh qoshiq

Pishirish kukuni, 1 osh qoshiq

Sariyog ', 100 g

Shakar, ¼ osh qoshiq

Sut, ¼ osh qoshiq

Yong'oq, tug'ralgan, 100 g

Armut murabbosi

1. Sariyog'ni eritib, sovushini kuting. Tuxumni shakar bilan maydalang, sut va sariyog 'qo'shing.

2. Unni elakdan o'tkazing, pishirish kukuni bilan aralashtiring. Sut-tuxum aralashmasiga kichik qismlarga quying, biz xamirni olamiz - yumshoq, lekin suyuq emas.

3. Undan 2 ta rulon hosil qilish va ularni bir pishirish varag'iga yonma-yon qo'yib, birga pishirish qulay. Shunday qilib, xamirni yarmiga bo'ling, har bir bo'lakni 1 sm qalinlikdagi qatlamga aylantiring.

4. Xamirni darhol murabbo bilan yoyib, yong'oq seping, rulonga aylantiring.

5. Biz pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yopamiz, moy surtamiz, ustiga ikkala rulonni ketma-ket qo'yamiz.

6. Rolls taxminan 40-50 daqiqa, pishganicha 180 ° C da pishiriladi. Sovutgandan keyin tayyor rulolar tilimga kesiladi va shakar kukuniga sepiladi.

Gilosli murabbo bilan tvorogli desert rulosi

Ingredientlar

Xamirturushsiz xamir, puf, 1 kg

Sariyog ', 2 osh qoshiq

Kam yog'li tvorog, 400 g

Shakar, 2 osh qoshiq

Sut, 100 ml

Gilos murabbo, chuqurchalar, 1 osh qoshiq

1. Xamirni yupqaroq qilib yoyib, yaxshilab murabbo soling va rulonga aylantiring. Biz uni darhol kesib tashlaymiz, har safar 2-3 sm orqaga chekinamiz, siz chiroyli bir xil doiralarni olasiz.

2. Blenderda sut, shakar va tvorogni aralashtiramiz, krem ​​holga keltirish uchun uring.

3. Chuqur pishirish varag'ini, tercihen keramika oling. Biz uning pastki qismini rulon bo'laklari bilan yopamiz, kesib yotqizamiz. Ruletning doiralarini tvorog kremi bilan to'kib tashlang va pechga qo'ying. Pishirish davomiyligi - 180 ° C da 45 daqiqa.

4. Shiringa xizmat qiling, uni meva yoki yangi rezavorlar bilan bezang yoki shirinlik porsiyasiga bir qoshiq muzqaymoq qo'yishingiz mumkin.

E'tibor bering, bunday rulon bir zumda tayyorlanadi, u tayyor xamir bo'ladi. Agar mehmonlar kutilmaganda kelishsa, bu juda qulay. U pishirilayotganda, siz dasturxon tuzishingiz va gaplashishingiz mumkin.

Xamirturushli xamirdan haşhaş urug'i va olma murabbosi bilan rulon

Ingredientlar

Un, 20 osh qoshiq

Quruq xamirturush, 1 paket

Tuxum, 2 dona

Shakar, 6 osh qoshiq

Tuz, ½ osh qoshiq

Sariyog ', 50 g

Sut, 450 ml

Ko'knori, 150 g

Olma murabbosi, 400 gr

1. Xamirturushli xamirni tayyorlash. Biz sutni isitish uchun isitamiz, undagi xamirturush, tuz va shakarni eritamiz. Sariyog'ni eritib, issiq emasligiga ishonch hosil qilib, qo'shing. Tuxumni urib, aralashmaga qo'shing, so'ng elenmiş un qo'shing. Biz xamirni kaftlarga yopishib qolmasligiga ishonch hosil qilamiz.

2. Xamirni to'pga aylantiring, un bilan seping va qopqog'ini yopgandan so'ng, chuqur idishda ko'tarilishi uchun qoldiring. Biz idishni sokin issiq joyga qo'yamiz va uni 2 soatga qoldiramiz.

3. Xamirni teshib, 3 qismga, ya'ni 3 ta rulonga ajratamiz. Agar sizga faqat bitta kerak bo'lsa, xamirning qolgan 2 qismi, har birini sumkaga solib, kelajak uchun muzlatib qo'ying.

4. Bir hil plomba olinmaguncha murabbo va haşhaş urug'ini aralashtiring.

5. Rulo uchun xamirni qatlamga yoyib, plomba bilan yog'lang. Uning qatlami juda qalin bo'lmasligi kerak.

6. Biz qatlamni rulonga aylantiramiz, uni pishirish varag'iga qo'yamiz, oldindan yog'langan va 15-20 daqiqa davomida provaga qo'yamiz.

7. Biz pishirish varag'ini pechga yuboramiz, 180 ° C ga qadar isitiladi va 30-40 daqiqa davomida pishiramiz.

8. Tayyor qizil rangli rulonni idishga ehtiyotkorlik bilan o'tkazamiz va mato peçete yoki sochiq yordamida yopamiz. Pishiriqni to'liq sovutib oling. Siz uni shakar kukuni yoki bir xil haşhaş urug'i bilan sepishingiz mumkin.

Kefir-asal xamirida murabbo bilan rulon

Ingredientlar

Un, 150 g

Pishirish soda, 5 g

Kefir, 100 ml

Suyuq asal, 50 g

Tuxum, 2 dona

Shakar, 100 g

Jam, murabbo yoki murabbo

1. Biz pechni oldindan yoqamiz, uni 180-185 ° ga etkazish kerak. Biz pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yopamiz, uni yog'laymiz.

2. Xamirni pishirish. Unni soda bilan aralashtiring, tuxumni urib, kefirga quying, vilkalar bilan ozgina uring. Asal va shakar qo'shing, xamirni yoğurun.

3. Xamirni pishirish varag'iga to'kib tashlang, uni yoyib, 15 daqiqa davomida pishiring.

4. Biz pishirish varag'ini chiqaramiz va oshxona qo'lqoplarini kiyamiz, chunki siz qaynab turgan issiq xamir bilan ishlashingiz kerak. Biz pishirilgan qatlamni folga solib, darhol xamir va u pishirilgan yopishtirilgan qog'oz bilan rulonga aylantiramiz.

5. Xamirni oching, folga va qog'ozni olib tashlang, to'ldirishni yoying. Shundan so'ng, biz xamirni rulon shakliga qaytaramiz.

Roll "Yoz aromati", tvorog va qulupnay murabbosi bilan

Qulupnay murabbosi ilohiy hid va beqiyos ta'mi tufayli har qanday maqtovga loyiqdir. Bunday murabbo bilan rulon qanday chiqishini tasavvur qiling! Noziklik uchun to'ldirishga tvorog qo'shiladi, u ham xamirda mavjud. Natijani tasavvur qilib bo'lmaydi - u og'izda eriydi.

Ingredientlar

Un, 1 osh qoshiq

Pishirish soda, 1 osh qoshiq

Sariyog ', 100 g

Yog'li tvorog, 100 g

Shakar, 1 osh qoshiq

Tvorog, 150 gr

Qulupnay murabbo, 1 osh qoshiq

1. Ruloga tushadigan tvorog bo'laksiz bo'lishi kerak. Siz uni muzlatgichga qo'yishingiz va keyin muzdan tushirishingiz mumkin. Ushbu operatsiya tvorogning asl tuzilishini buzadi va uni ishqalash kerak bo'lmaydi. Ba'zi uy bekalari buni qilishadi, ammo boshqalar ta'mni yo'qotishdan qo'rqib, tvorogni yangi olib, elakdan o'tkazishni afzal ko'rishadi.

2. Qanday bo'lmasin, lekin tvorog maydalangan bo'lib chiqdi. Qanchalik semiz tvorogni tanlasangiz, xamir shunchalik yumshoqroq chiqadi. Tvorogni shakar va yumshoq sariyog 'bilan aralashtiring, yaxshilab aralashtiring.

3. Biz unni soda bilan sepamiz, tvorog massasi bilan aralashtiramiz va yumshoq xamirni olamiz.

4. 1 sm qalinlikdagi xamir qatlamini yoyib, murabbo bilan yog'lang. To'ldirish uchun mo'ljallangan tvorogni shakar bilan aralashtirib, xamirning chetidan orqaga chekinib, murabbo seping.

5. Rulonni aylantiring va uni pishirish idishiga soling. 180ºS da 20-25 daqiqa davomida pishiring.

6. Rulo pishirilganda, uni sovutish uchun bir oz vaqt bering, keyin uni idishga o'tkazing. Biz rulonni hindiston yong'og'i parchalari yoki eritilgan shokolad yoki yong'oq yoki shakar kukuni bilan bezatamiz.

Malinali murabbo bilan pechene rulosi, oddiy retsept

Ingredientlar

Un, 150 g

Tuxum, 4 dona

Shakar kukuni, 100 g

Malinali murabbo

1. Pechni oldindan yoqish orqali tayyorlang. Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping.

2. Tuxumni shakar kukuni bilan blenderda hajmi ikki baravar ko'payguncha uring. Keyin un qo'shing va blenderni minimal tezlikda yoqing, bir xil xamirga erishing.

3. Xamirni pishirish varag'iga to'kib tashlang va yoyish qiling, bir tekis taqsimlash uchun spatuladan foydalaning. 180ºS da 15 daqiqa davomida pishiring.

4. Biz stol ustiga pechene smearidan biroz kattaroq folga yoyib, uni kukun bilan sepamiz. Biz xamir qatlamini folga yoyib, darhol issiq bo'lganda, folga xamir bilan birga rulonga aylantiramiz. Keyin biz ochamiz va xamirni bir oz sovib turamiz, lekin to'liq emas.

5. Biz xamirning ichki yuzasiga to'ldirishni yoyamiz va uni yana qattiq rulonga aylantiramiz, juda ehtiyotkorlik bilan harakat qilamiz.

6. Ruloni shu tarzda berish mumkin, yoki siz sirtni sirlashingiz mumkin.

Roll "Tez va juda mazali", murabbo bilan

Ingredientlar

Un, 170 g

Pishirish soda, 2 g

Quyultirilgan sut, 1 banka

Limon sharbati, 8 tomchi

qalin murabbo

1. Pechni 180-185ºS ga qadar qizdirish uchun oldindan yoqib tayyorlang. Keyinchalik xamirdan chalg'itmaslik uchun pishirish varag'ini ham tayyorlaymiz: biz uni pergament bilan yopamiz va yog'laymiz.

2. Sinov uchun bir piyola oling, yoki yaxshiroq - blender, u tezroq bo'ladi. Unni elakdan o'tkazing, soda, quyultirilgan sut va tuxum qo'shing, barchasini uring.

3. Olingan xamirni to'kib tashlang, uni pishirish varag'iga tekislang va pechga qo'ying. U tez, 5-7 daqiqada pishiriladi.

4. Xamirni qog'oz yopishtirilgan holda chiqaramiz, uni rulonga aylantiramiz. Issiq xamir berilgan shaklni eslab qoladi. Uni oching va qog'ozni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Biz ichki qismini murabbo bilan surtamiz va yana qatlamni rulonga aylantiramiz.

5. Ovqatni ko'p jihatdan bezashingiz mumkin: singan yong'oqlar va shakar kukuni yoki hatto eritilgan shokoladdan chizmalar.

Endi do'konlarda ko'plab tayyor kukunlar mavjud - yulduzlar, rangli to'plar va boshqa narsalar. Tantanali marosimlarda rulonni tantanali taomga aylantirish orqali uni ishlatish juda mumkin.

Ingredientlar

• 1 stakan un;
• 2 tuxum;
• 3-4 stol. qoshiq shakar;
• 100 ml kefir;
• 50 g sariyog ';
• Slaydsiz 0,3 choy qoshiq soda;
• bir chimdik tuz;
• 4-5 stol. osh qoshiq murabbo.

Pishirish vaqti - 30-35 daqiqa.

Hosildorlik - 12 ta porsiya.

Biz sizga pechene rulosini murabbo bilan pishirishni maslahat beramiz, fotosurat bilan retsepti asta-sekin quyida tavsiflanadi. Ushbu uy qurilishi murabbo rulosi o'zining ta'mi bo'yicha do'konda sotib olinganidan kam emas, lekin u tabiiy mahsulotlardan tayyorlanadi va juda tez va sodda. Qabul qiling, atigi yarim soat ichida tayyorlanishi mumkin bo'lgan mazali xamir ovqatlar uchun retseptlar ko'pincha mavjud emas. Bu oddiy rulonni murabbo bilan to'ldirish uchun olma yoki o'rik murabbosi, malina murabbosi, olxo'ri yoki smorodina murabbo yaxshi. O'zingizning ta'mingizga ko'ra har qanday murabbo tanlang, agar u etarlicha qalin va afzal nordon bo'lsa.

Murabbo bilan pechene rulosi, fotosurati bilan retsepti siz nafaqat mazali va chiroyli taomlarni pishirishni yaxshi ko'radigan, balki o'z vaqtini ham qadrlaydigan uy bekalari uchun yaxshi yordam bo'ladi.

Murabbo bilan pechene rulosini qanday tayyorlash mumkin

Avval siz pechene pishirishingiz kerak. Buning uchun tuxum sarig'ini oqdan juda ehtiyotkorlik bilan ajratish kerak. Sariqlarni shakar bilan maydalang, keyin ularga kefir, eritilgan sariyog 'qo'shing va asta-sekin oldindan elenmiş un va soda qo'shing. Agar sizda kefir bo'lmagan bo'lsa, unda murabbo bilan tez rulonni smetana bilan ham tayyorlash mumkin (miqdori kefir retseptida ko'rsatilgandek). Bu holda siz xamirga sariyog 'qo'sha olmaysiz.

Proteinlarga ozgina tuz tushiring va barqaror ko'pik olinmaguncha ularni mikser bilan uring. Proteinlarning yaxshiroq urishi uchun ular sovutilishi kerak va ular qamchilanadigan idishlar quruq va yog'siz bo'lishi kerak.

Protein ko'pikini xamirning qolgan qismi bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Pishirish varag'ini tozalangan kungaboqar yog'i bilan surtilgan pishirish qog'ozi bilan yoping va ozgina qizdiring. Bu retseptda pishirish varag'ining ichki o'lchami 34x34 sm, pechene xamirini pishirish varag'iga yupqa qatlam bilan to'kib tashlang (xamirning qalinligi 1 sm dan oshmasligi kerak, aks holda rulonni o'rash qiyin bo'ladi) .

Xamirni qoshiq bilan muloyimlik bilan tekislang va uni butun pishirish varag'iga teng ravishda yoying.

180 daraja haroratda 10-15 daqiqa davomida pechene pishiring. Asosiysi, shimgichni juda ko'p pishirmaslikdir, aks holda u juda quruq bo'ladi va uni o'rash qiyin bo'ladi.

Tayyor pechene pechdan chiqarib oling va tezda nozik bir murabbo qatlami bilan yoying.

Pechene hali ham issiq bo'lsa-da, uni qog'ozdan ehtiyotkorlik bilan ajratib, rulon shaklida ehtiyotkorlik bilan o'rash kerak.

Rulonni salqinlash uchun qoldiring, shunda u yaxshi namlanadi. Rulo ustiga siz shakar kukuni yoki hindiston yong'og'i bo'laklarini sepib, eritilgan shokolad, shakar shakarini quyishingiz yoki qaynatilgan quyultirilgan sut bilan yog'lashingiz mumkin. Choy, qahva yoki kakao bilan xizmat qiling.

Ko'rib turganingizdek, bu murabbo rulosining oddiy retsepti mavjud. Turli xil plomba moddalari bilan o'zgarishi mumkin. Misol uchun, siz krem, shokolad, oqsil yoki tvorog kremini tayyorlashingiz mumkin. Bu mazali rulo, shirin chiqadi. Murabbo bilan oddiy retseptni qaynatilgan quyultirilgan sutga o'zgartirish mumkin yoki pechene kekining bir qismini murabbo bilan, bir qismini esa quyultirilgan sut bilan yog'lashingiz mumkin. Ijodkorlik doirasi cheklanmagan!

Siz rulonli xamir bilan ham tajriba qilishingiz mumkin: u nafaqat pechene, balki boy (smetana va sariyog'da) yoki xamirturush bo'lishi mumkin. Pechene xamiridan farqli o'laroq, sariyog 'va xamirturushli xamirni qo'lda yoğurish kerak. Keyin yupqa qatlamga aylantiring, plomba bilan yog'lang, rulon shaklida o'rang va pechda pishiring. Ushbu variantlar pechene rulosiga qaraganda biroz murakkabroq, shuning uchun ular ko'proq tajribali oshpazlar uchun javob beradi.

Endi siz murabbo bilan rulonni qanday tez va oson pishirishni bilasiz. Uyda murabbo bilan rulon uchun retsept tayyor, barchaga yaxshi ishtaha tilaymiz!

Faqat choy kerak emasmi? To'satdan shunday xushbo'y, mayin va og'riqli tanish nafas paydo bo'ldi ... Yo'q, bozorlar va pazandalik javonlari tom ma'noda nima bilan qoplanganligi haqida emas. Shunchaki, ba'zida beixtiyor onangiz sizni xursand qilgan narsalarni eslaysiz. Ko'pincha pechka yonida turmasa ham. Asos sifatida, siz boshlashingiz shart emas, men yarim tayyor mahsulotni sotib oldim, uni mikroto'lqinli pechga tashladim va tamom, siz uni eyishingiz mumkin. Ha, bugungi kunda kekler juda ko'p, lekin ular ichiga nima qo'yishini tasavvur qilganingizdek, siz ham mazali narsani xohlamaysiz. Shunday qilib, qo'l sizning onangiz yoki qaynonangiz bir vaqtlar yozgan oshpazlik retseptlariga etib boradi.

Murabbo yoki murabbo bilan rulon - bunday shirinliklar toifasidan. Tayyorlash qiyin emas . Maxsus mahsulotlar talab qilinmaydi. Yumshoq. Xushbo'y. Bir so'z bilan aytganda, tengsiz. Yagona narsa bir zumda stoldan supurib tashlanadi. Ammo har qanday ayol buni iltifot sifatida qabul qiladi. Asosiysi, o'lchovni bilish. Va keyin tezda mazali boy desert!

Shunday qilib, men bir necha marta sinab ko'rgan retseptni baham ko'raman, har safar turli plombalardan foydalanaman. Ularda, aytmoqchi, va mohiyati! Axir, bu ham murabbo, ham namlangan quritilgan mevalar, mevalar, mevalar, tsitrus mevalari va boshqalar bo'lishi mumkin. Ammo bugun biz murabbo bilan rulon tayyorlaymiz. Bir paytlar ovqat pishirish tezligi meni aldab qo'ygandi . Deyarli 15 daqiqada. Ya'ni, mehmonlar eshik oldida, yoki kayfiyat tashrif buyurdi, chunki pechene pechene allaqachon stolda. Lekin shoshmaslik yaxshiroqdir, shunda keyin siz nikohdan uyalmaysiz va mahsulotlarni tashlab ketmasligingiz kerak.

Mahsulotlar

• Tuxum - 2-3 dona.
• Shakar - stakanning uchdan ikki qismi
• Yogurt - 200 gr.
• Vanil shakar - paket
• Soda - 1 choy qoshiq
• Sirka - 1 osh qoshiq. l.
• Un - bir yarim stakan
• murabbo - 1 stakan
• Shakar kukuni - 1 osh qoshiq. l.

Murabbo bilan mazali pechene rulosini qanday tayyorlash mumkin - asta-sekin ko'rsatmalar

Agar pishirayotgan bo'lsam, pechda boshlayman. Xo'sh, agar siz uni darhol yoqmasangiz, qanday qilib? Xamir tayyor, pech esa sovuq bilan "parlatiladi". Qisqasi, gazni yoqing, biz 200-220 darajani olib kelishimiz kerak va davom etish uchun shoshiling. Bizning vazifamiz tuxumni idishga solib, u erda shakar va vanillin qo'shishdir. Keyinchalik, ko'pirtirish yoki undan ham yaxshiroq, blender hamma narsani hal qilishi kerak - bu 3-4 daqiqa davom etadi.

Qadam 1. Blenderda tuxum, shakar va vanilni aralashtiring

Söndürme retseptida soda va sirka yozdim. Ayni paytda siz pishirish kukunidan foydalanishingiz mumkin. Lekin men eski isbotlangan yo'lni tanladim. Shuning uchun biz katta qoshiqqa soda quyib, sirka bilan o'chiramiz. Yogurt bilan aralashtirib, bu massani tuxumga yuboring.

Qadam 2. Olingan massaga soda va yogurt qo'shing

Blenderni yoqing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Keyin bu erda siz elenmiş unni qoshiqqa yoyib, bo'laklar bo'lmasligi uchun yaxshilab yoğurishingiz kerak. Retseptda qancha yozilgan bo'lishidan qat'i nazar, siz doimo haqiqatga amal qilishingiz kerak. Men un haqida gapiryapman. Bu yoziladi - stakan, lekin xamir kerakli (quyma) mustahkamlikka etib bormadi, ya'ni. ko'proq suyuq yoki aksincha, qalinroq. Shuning uchun, biz xamirni, uning mustahkamligini qamchilab, ergashamiz.

Qadam 3. Doimiy aralashtirib, asta-sekin un qo'shing

Pishirish varag'i chuqur va keng bo'lishi ma'qul, lekin xamir bir santimetr balandlikda teng ravishda tarqalishi uchun. Bu erda pergament qo'ygandan so'ng (oldin uni sariyog 'bilan yog'lang), shunda u yon tomonlardan tashqariga chiqadi, xamirni to'kib tashlang. Biz buni krep kabi qilamiz, ya'ni massa teng ravishda tarqalishi uchun. Shunday qilib, rafni pechga yuborish vaqti keldi, umid qilamanki, u allaqachon istalgan haroratga qizdirilgan.

Qadam 4. Xamirni choyshabga teng ravishda yoying

Diqqat - oshxonadan bir daqiqaga ham chiqmang. Bir daqiqa masalani hal qilishi mumkin. Va xamir yonib ketadi yoki quriydi.

Hidi bo'yicha siz uning tayyorligini aniqlashingiz mumkin. Bir so'z bilan aytganda, ba'zida uni 7 daqiqadan so'ng olib tashlashingiz mumkin, ba'zan esa o'ntasi etarli emas. Bir so'z bilan aytganda, tayyor xamirni olib, va u bir oz pushti ko'rinishi kerak, uni pergamentdan olib tashlang va muloyimlik bilan boshqa qog'oz chizig'iga o'tkazing, uni oldindan shakar kukuniga seping. Biz rulonni qog'oz bilan juda qattiq aylantiramiz, lekin ayni paytda juda ehtiyotkorlik bilan barmoqlarimiz bilan oldinga siljitamiz.

Qadam 5. Rulonni qog'oz bilan ehtiyotkorlik bilan aylantiring

Pechene varag'i biroz sovishi bilanoq, uni buzmaslikka harakat qilib, uni to'g'rilab, murabbo bilan mahkam surting. Pechene ho'llashga vaqt topolmasligi uchun biz hamma narsani tezda qilamiz. Chunki bu erda, ideal holda - murabbo.

Qadam 6. Kekni murabbo bilan yoyib chiqing

Shunday qilib, butun yuzani murabbo bilan surtib, ehtiyotkorlik bilan rulonni o'rab oling, o'zimizga qog'oz bilan yordam bering va unga shakar kukuni yoki shokolad chiplari yoki kokos chiplari seping. Keling, imkon qadar tezroq hech bo'lmaganda bir bo'lakni kesib tashlash vasvasasi qanchalik kuchli bo'lmasin, buni bir chetga surib qo'yamiz. Birinchidan, tomonlarni kesib oling - tenglashtirish kerak, keyin esa - teng doiralarda. Sizga yoqadi!

Qadam 7. Rulo tayyor. Yoqimli ishtaha!

Qandolat do'konlarining javonlarida shirin rulolar juda jozibali ko'rinadi. Albatta, do'konda sotib olingan rulolar juda mazali, ammo uy qurilishi yuz baravar yaxshi bo'ladi.

Ammo uyda murabbo bo'lganda, murabbo rulosini tayyorlashdan osonroq narsa yo'q. Pechene yanada suvli va yumshoq bo'lishi uchun uni shirin sirop bilan namlash tavsiya etiladi va lazzat uchun bir oz doljin, vanil yoki sitrus qobig'i qo'shing. Siz rulonni ustiga shakar kukuni, hindiston yong'og'i bo'laklari bilan sepishingiz, muzlash yoki fudge bilan sepishingiz yoki rezavorlar, mevalar, shokolad chiplari bilan bezashingiz mumkin.

O'rik murabbo bilan rulon

Bosqichma-bosqich retsepti tufayli, hatto tajribasiz styuardessa ham bunday pechene rulosini osongina tayyorlashi mumkin.

Tarkibi:
3 xom tuxum
1 st. bug'doy un
1 st. oq shakar,
1 st. suyuq murabbo.

Pishirish:
Birinchidan, pechene xamirini tayyorlang. Biz tuxumni olib, sarig'ini oqsillardan ajratamiz, shundan so'ng oqsillarni muzlatgichga bir muddat yuboramiz. Mikser yordamida sarig'i va 0,5 stakan oq shakarni mayin oq massa hosil bo'lguncha uring.
Keyin muzlatgichdan allaqachon sovutilgan oqsillarni olib tashlaymiz va qolgan shakarni qo'shib mikser bilan urib tashlaymiz. Ko'pik juda qalin bo'lishi bilanoq, qamchilashni tugating.

Ehtiyotkorlik bilan kaltaklangan oqsillarni sarig'i bilan aralashtiring va oldindan elenmiş unni kichik qismlarga kiriting - pechene xamirini qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Xamir butunlay tayyor, endi rulon uchun pechene qatlamini pishirish kerak.

Xamirni maxsus silikon pishirgichga yoki ustiga yoyish tavsiya etiladi pergament varag'i, kungaboqar yog'i bilan yaxshi yog'langan. Biz xamirni qoshiq bilan yoyib, uni tekis qatlamga (qalinligi bir santimetrdan oshmasligi kerak) teng ravishda taqsimlaymiz.
Biz pechni 180 darajaga qizdiramiz va unda xamir bilan pishirish varag'ini joylashtiramiz. Biz pechene kekini taxminan 15, ehtimol 20 daqiqa davomida pishiramiz, biz doimo yonib ketmasligini, lekin biroz qizarib ketishini kuzatishimiz kerak.

Kek to'liq tayyor bo'lgach, biz uni pechdan olib tashlaymiz va endi u sovib ketguncha va qotib qolguncha juda tez harakat qilishimiz kerak - biz kekni silikon gilam bilan bog'laymiz va taxminan bir daqiqaga qoldiramiz. Keyin biz tortni ochamiz va uni o'rik murabbosi bilan yog'laymiz, shundan so'ng biz uni yana tezda katlaymiz, lekin endi gilam yordamisiz.

Ushbu shaklda rulonga xizmat qilishingiz yoki uni bezashingiz mumkin. Ko'pincha pechene kekining qirralari ancha kuchliroq qovuriladi, shuning uchun qirralarni pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan kesib tashlang. Ruletni osongina tayyorlanishi mumkin bo'lgan muz shakar bilan to'ldiring - past olovda 1,5 osh qoshiq suv va ¼ stakan oq shakarni qizdiring. Biz shakar to'liq eriguncha va aralash qaynay boshlaguncha kutishimiz kerak, shu bilan birga shakar yonib ketmasligi uchun doimo aralashtiramiz. Muzni bir oz sovutish kerak, so'ngra pechene ustiga quying, muzlash to'liq sovishi bilanoq, u oq rangga aylanadi va mazali pirzolaga aylanadi.
Biz pechene bo'laklarga bo'linib, uni chiroyli idishga o'tkazamiz va siz stolga xizmat qilishingiz mumkin.

Murabbo va quyultirilgan sut bilan rulon

Bunday rulon juda tez tayyorlanadi, shuning uchun u tajribali uy bekalari orasida juda mashhur, chunki mehmonlar kelishidan oldin uni osongina pishirish mumkin va oshxonada yarim kun sarflashingiz shart emas.

Tarkibi:
1 st. bug'doy un
2 xom tuxum
1 st. l. sirka,
1 banka quyultirilgan sut,
0,5 osh qoshiq Pishiriq sodasi,
har qanday murabbo, shakar kukuni - ta'mga.

Pishirish:
Chuqur idishda quyultirilgan sutni tuxum bilan urib oling, shundan so'ng biz avval sirka bilan o'chirilgan soda kiritamiz. Endi aralashmaga elenmiş un qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping va xamirning ustiga qo'ying. Bu vaqtga kelib, pech 180 darajaga qadar qizdirilishi kerak, ichiga xamir bilan pishirish varag'ini qo'ying va to'liq pishganicha tortni pishiring.

Kek qizarib ketishi bilan biz uni pechdan olib tashlaymiz va uni perimetri bo'ylab pichoq bilan kesib tashlaymiz, shundan so'ng biz pergament qatlamini ehtiyotkorlik bilan olib tashlaymiz. Kekni murabbo bilan yog'lang va uni rulonga aylantiring.

Endi tayyorlangan idishga rulonni yoyib, ustiga oz miqdorda shakar kukuni seping. Rulo biroz sovib ketishi bilan uni mayda bo'laklarga bo'ling va choy bilan xizmat qilish mumkin.

Murabbo bilan xamirturushli rulo

Ushbu retsept avvalgilariga qaraganda biroz murakkabroq va tajribali uy bekalariga mos keladi, xamirturush xamiri bilan ishlashni biladiganlar.

Tarkibi:
500 g sut
100 g oq shakar
800 g bug'doy uni,
300 g margarin,
1 paket xamirturush (quruq)
1 choy qoshiq nozik tuz.

Pishirish:
Birinchidan, sutni oling va xona haroratida bo'lishi uchun uni ozgina isitib oling. Sut isishi bilanoq unga shakar qo'shing, xamirturush qo'shing va ko'tarilishi uchun qoldiring.
Margarinni muzlatgichdan oldindan olib tashlaymiz, shunda u biroz yumshaydi. Yumshoq margarinni un bilan aralashtiring va ozgina tuz qo'shing - hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Endi biz un va xamirturush aralashmalarini birlashtiramiz - biz bir hil xamirni yoğratamiz. Keyin xamirni to'g'ri ko'tarilishi uchun biroz vaqtga qoldiramiz, shundan so'ng uni yupqa qatlamga yoyib, oz miqdorda margarin bilan yog'laymiz va konvertga solamiz. Xamirni yana yoyib, bu amalni uch marta takrorlang.
Oxirida xamirni yoyib, har qanday murabbo bilan yog'lang, so'ng uni aylantiring, toza sochiq bilan yoping va bir muddat qoldiring. Mahsulot ko'tarilishi bilan uni tuxum bilan yog'lang va 220 ° C ga qadar qizdirilgan pechga 15, ehtimol 20 daqiqaga qo'ying.

Murabbo bilan shirin rulo

Bunday shirinlik juda tez tayyorlanadi va har qanday bayram uchun ajoyib bezak bo'ladi.

Tarkibi:
1/2 st. har qanday murabbo,
1 xom tuxum
½ st. qatiq
200 g sariyog '
2/3 st. oq shakar,
2,5 st. bug'doy un.

Pishirish:
Avval stol ustidagi unni elakdan o'tkazing, so'ngra yumshatilgan sariyog 'va shakar qo'shing - uni qo'llaringiz bilan silang. Keyinchalik, biz smetana va xom tuxumni kiritamiz, bir hil xamirni yaxshilab yoğurun.

Biz tayyor xamirni yupqa qatlamga yoyamiz, shundan so'ng biz uni har qanday murabbo bilan yog'laymiz va ehtiyotkorlik bilan rulonga aylantiramiz. Biz rulonni kaltaklangan tuxum bilan yog'laymiz va uni oldindan qizdirilgan pechga joylashtiramiz, mahsulot to'q jigarrang bo'lguncha pishiramiz, lekin shu bilan birga rulon yonib ketmasligini doimiy ravishda kuzatib borish muhimdir.

Malinali murabbo bilan rulon

Bu rulon juda oson tayyorlanadi va nafaqat bolalarga, balki shirin tishli kattalarga ham yoqadi.

Tarkibi:
1 st. oq shakar,
4 xom tuxum
2 osh qoshiq. l. kartoshka kraxmal,
1 st. elenmiş un,
¼ choy qoshiq Pishiriq sodasi,
har qanday murabbo - ta'mga,
limon sharbati yoki sirka (sodani o'chirish uchun).

Pishirish:
Oldindan sovutilgan tuxumni bir stakan shakar bilan uring, keyin aralashmaga kraxmal qo'shing va yana hamma narsani yaxshilab uring.

Unni elakdan o'tkazing va keyin xamirga qo'shing. Biz sodani limon sharbati yoki sirka bilan o'chiramiz va uni xamirga kiritamiz - bir hil mustahkamlikdagi xamirni olish kerak.

Pishirish varag'ini margarin yoki sariyog 'bilan yog'lang, so'ngra unga tayyor mahsulotni quying. xamir va qoshiq bilan silliq. Xamir qatlami ikki santimetrdan qalin bo'lmasligini ta'minlash muhim, aks holda rulonni siljitish juda qiyin bo'ladi.
20 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechda rulonni pishiring. Tayyor tortni murabbo bilan yog'lang va ehtiyotkorlik bilan rulonga aylantiring, sovushini kutib turing, so'ngra qirralarni kesib oling, bo'laklarga bo'ling va xizmat qilishingiz mumkin.

Gilos murabbosi bilan rulon

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan rulon g'ayrioddiy yumshoq va mazali bo'lib chiqadi, bundan tashqari uni nafaqat pechda, balki sekin pishirgichda ham pishirish mumkin.

Tarkibi:
100 g sariyog ',
200 g sut
100 g oq shakar
2 xom tuxum
1 st. bug'doy un
1 chimdik tuz
1 st. l. xamirturush (quruq)
vanillin, murabbo - ozgina, ta'mga.

Pishirish:
Birinchidan, sanab o'tilgan komponentlardan biz bir hil xamirni yoğraymiz, shundan so'ng biz uni bir yarim soat davomida issiq joyga qo'yamiz va u ko'tarilishini kutamiz.

Tayyor xamirni stolga qo'ying, oldindan oz miqdorda un bilan seping va uni juda qalin bo'lmagan qatlamga (taxminan 1 sm) aylantiring. Keyin xamirni gilos murabbosi bilan yog'lang (siz chuqurchali murabbo ishlatishingiz kerak) va ehtiyotkorlik bilan rulonga aylantiring.

Ko'p pishirgichning kosasini oz miqdorda moy bilan yog'lang va ichiga rulon soling. Endi multivark idishini yoping va 15 daqiqa davomida "Isitish" rejimini yoqing. Keyin "Pishirish" rejimi yoqiladi va biz rulonni 60 daqiqa davomida pishiramiz, shundan so'ng biz rulonni aylantiramiz va har tomondan bir tekis qizarib ketishi uchun yana 20 daqiqaga qoldiramiz.

Siz bu rulonni qaymoq yoki muzqaymoq bilan xizmat qilishingiz mumkin, u juda mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:
6-modda. l. har qanday murabbo,
¾ st. bug'doy un
1 choy qoshiq vanil ekstrakti,
0,5 st. oq shakar,
3 xom tuxum.

Pishirish:
Birinchidan, pechni yoqing, chunki u 200 ° S ga qadar qizdirilishi kerak. Pishirish idishini pergament qog'oz bilan yoping
Suv hammomiga joylashtirilgan idishda tuxumni urib, tuz qo'shing, shakar qo'shing va besh daqiqaga qoldiring. Keyin idishni vannadan olib tashlang va aralashmani mikser bilan ikki daqiqa davomida uring.

Aralashga vanillin qo'shing, shuningdek, elenmiş un va hamma narsani yaxshilab aralashtiring - siz bir hil xamirni olishingiz kerak, u pergament bilan qoplangan qolipga quyiladi va qoshiq bilan tekislanadi.

Kekni 15 daqiqa davomida pishiring, pirojnoe qizarib ketguncha va shaklning devorlaridan orqada qola boshlaydi.

Yangi pergament varag'ini ozgina shakar bilan seping va unga tortni o'tkazing, ozgina sovish uchun taxminan besh daqiqaga qoldiring.

Kekni har qanday murabbo bilan yog'lang (murabbo juda qalin bo'lmagani ma'qul) va keyin ehtiyotkorlik bilan tortni rulonga aylantiring. Ushbu jarayonni engillashtirish uchun siz pirojnoedan asta-sekin ajratilgan pergamentdan foydalanishingiz mumkin.
Xizmat qilishdan oldin, rulon shakar kukuniga sepiladi va bo'laklarga bo'linadi.

Murabbo bilan tvorog rulosi

Bunday rulon juda yumshoq, yumshoq bo'lib chiqadi va og'izda eriydi, bundan tashqari, uni tayyorlash juda oson.

Tarkibi:
Sinov uchun:
100 g tvorog,
1 xom tuxum
100 g sariyog ',
1 choy qoshiq Pishiriq sodasi,
1 st. bug'doy un
1 st. l. oq shakar.
To'ldirish uchun:
1 st. l. oq shakar,
150 g tvorog,
murabbo - ozgina, ta'mga.
Kukun uchun:
shakar va kunjut.

Pishirish:
Avval siz tvorogni maydalashingiz va barcha tarkibiy qismlardan bir hil xamirni yorishingiz kerak. Tayyor xamirni yupqa qatlamga yoyib, soda seping. Biz xamirni rulonga aylantiramiz va uni yana to'rtburchaklar shaklida yoyamiz, shundan so'ng uni murabbo bilan yog'laymiz.

To'ldirishni tayyorlash uchun tvorogni shakar bilan aralashtiring (oddiy shakarni suyuq asal bilan almashtirish mumkin). Biz to'ldirishni murabbo ustiga yoyib, xamirning chetidan bir oz chekinamiz.

Biz xamirni rulonga aylantiramiz va uni pishirish idishiga solamiz. Rulonning yuqori qismini oz miqdorda kunjut urug'i va shakar bilan seping, lekin agar xohlasangiz, buni o'tkazib yuborishingiz mumkin.

Biz rulonni oldindan qizdirilgan pechda taxminan 20 daqiqa davomida pishiramiz, shundan so'ng biz uni sovutib, qolipdan olib, idishga solib, kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz va stolga xizmat qilishingiz mumkin.

Bunday tvorog rulosining quyultirilgan sut bilan juda mazali kombinatsiyasi olinadi, uni muzqaymoq bilan berish mumkin. Bunday holda, muzqaymoqni ishlatish tavsiya etiladi, ta'mga ega muzqaymoq rulonning ta'mini o'ldirishi mumkin.

Professional oshpazlarning foydali maslahatlari:

Agar xamirturush xamiri bilan retsept ishlatilsa, issiq sutni qabul qilish mumkin emasligini esga olish kerak, chunki bu holda xamirturush fermentatsiya jarayonini boshlamaydi. Shuning uchun sutni xona haroratida ishlatish kerak;

Pechene rulosini pishirayotganda, uni pechga haddan tashqari qo'ymaslik juda muhim, aks holda tort juda quruq bo'lib chiqadi va uni o'rash qiyin bo'ladi. Sincaplarni yarim soat davomida muzlatgichga qo'yish kerak, chunki ular sovutilganda ular juda yaxshi va tezroq qamchilanadi. Pechene rulosini issiq bo'lganda o'rash kerak bo'ladi.

Pechene rulosi uy qurilishi shirinligining juda oddiy va chiroyli versiyasi bo'lib, u do'stona choy partiyalari uchun shunchaki ajralmas hisoblanadi. Uni pishirish uchun yarim soat vaqt sarflab, mehmonlar kelishi uchun tayyorlash juda oson.

Rulonning asosi pechene kekidir bir necha daqiqada tayyor bo'ladi. Sinov retsepti deyarli har doim bir xil. Unga tuxum, shakar va un kiradi. Agar so'ralsa, siz ozgina sut va turli xil atirlar qo'shishingiz mumkin. Xamirga shokolad yoki qahva ta'mini berish ham oson. Buning uchun kakao yoki maydalangan qahvani ishlatish kifoya.

Kek rulosi pishirgandan so'ng darhol hosil bo'ladi, shunda xamirni sovutish uchun vaqt yo'q. Keyin unga shaklni tuzatishga ruxsat berish kerak. Buning uchun rulonni sochiq bilan yoping va 10-15 daqiqaga qoldiring. Bunday tayyorgarlikdan so'ng siz uni xavfsiz tarzda ochishingiz va ichiga to'ldirishni qo'shishingiz mumkin.

To'ldirish oddiy bo'lishi mumkin, masalan, murabbo, murabbo yoki quyultirilgan sut. Murakkab shirinlik uchun siz oshpazning ixtiyoriga ko'ra muhallabi, tvorog, sariyog 'va boshqa har qanday kremni tayyorlashingiz mumkin. Yangi yoki konservalangan mevalar ham rulon ichiga joylashtiriladi.

Pechene rulosining o'zi juda chiroyli ko'rinadi., lekin siz qo'shimcha ravishda shakar kukuni, qaymoq, eritilgan shokolad yoki haşhaş urug'i bilan bezashingiz mumkin. Xizmat qilishdan oldin shirinlik sovuqda kamida 1 soat davomida pishirilishi kerak.

Mukammal pechene rulosini tayyorlash sirlari

Pechene rulosi - stolda ajoyib ko'rinadigan choy uchun mazali va nozik desert. Eng oddiy retsept 20 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi va oz miqdorda mavjud mahsulotlarni talab qiladi. Uyda pechene rulosini qanday qilish kerak, tajribali qandolatchilarning quyidagi sirlari sizga aytib beradi:

Yashirin raqam 1. Rulo uchun murabbo yoki murabbo juda suyuq bo'lmasligi kerak. O'rtacha zichlikdagi plomba tanlash yaxshidir.

Yashirin raqam 2. Rulonni yam-yashil qilish uchun tuxumni kamida 5 daqiqa urish kerak.

Yashirin raqam 3. Rulo keki qalin yoki juda nozik bo'lmasligi kerak. Optimal qalinligi 2 sm.

Yashirin raqam 4. Kekning pishirish vaqtini o'zingiz sozlashingiz yaxshiroqdir. Bu faqat bir oz qizarib ketgan bo'lishi muhim ahamiyatga ega.

Yashirin raqam 5. Kekni hali ham issiq holda aylantirishingiz kerak, aks holda u quriydi va buziladi.

Yashirin raqam 6. Kek haddan tashqari quritilmasligi va yaxshi katlanmasligi uchun rulonni tayyorlashdan oldin uni likyor, sariyog 'yoki oddiy qaynatilgan suv bilan namlashingiz mumkin.

Yashirin raqam 7. Juda ko'p emdirishdan foydalanish mumkin emas - xamir nam bo'lishi mumkin.

Juda tez, oddiy va ayni paytda noodatiy shirinlik. Bunday rulon bilan siz mehmonlarni yoki oilangizni xavfsiz davolashingiz mumkin. Har qanday murabbo bo'ladi, lekin juda nozik yoki qalin emas. Smetana, aksincha, semiz va qalinroq olish yaxshidir.

Tarkibi:

• Tuxum - 3 dona;
• Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• Smetana - 1 stakan;
• Un - 1 stakan;
• murabbo - ½ stakan;
• Shakar - ½ stakan;
• Shakar kukuni - 2 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni shakar bilan aralashtirib, yumshoq va qalin ko'pik hosil bo'lguncha yaxshilab uring.
2. Tuxum aralashmasiga pishirish kukuni qo'shilgan un qo'shing.
3. Xamirni yaxshilab aralashtiramiz va sariyog 'bilan yog'langan to'rtburchaklar pishiriladigan idishga quying.
4. Kek qizarib ketguncha 200 darajaga qizdirilgan pechda pishiring.
5. Tayyor tortni pishirish qog'ozi bilan yoping, qirralarini pishirish varag'idan ajratib oling va rulonga aylantiring.
6. Rulonni sochiq bilan yoping va 10 daqiqaga qoldiring.
7. Rulonni oching, qog'ozni olib tashlang va butun sirtni smetana bilan yog'lang.
8. Smetana ustiga bir tekis qatlamda murabbo qo'ying va rulonni yana aylantiring.
9. Idishni 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying, keyin shakar kukuniga seping.

Tarmoqdan qiziqarli

Oddiyroq uy qurilishi rulonli retsepti oddiygina topilmaydi. Minimal ingredientlardan mazali va xushbo'y desert olinadi, bu sotib olinganidan bir necha baravar yaxshi. Agar tort biroz haddan tashqari quritilgan bo'lib chiqsa, uni oz miqdorda murabbo bilan suvga solib qo'yishingiz mumkin.

Tarkibi:

• Tuxum - 4 dona;
• shakar - 200 g;
• Un - 200 g;
• Jam.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni shakar bilan mikser bilan urib, un qo'shing va xamirni yoğurun.
2. Pishirish varag'ini pergament bilan yoping, moy bilan yog'lang.
3. Xamirni pishirish varag'iga to'kib tashlang, 180 daraja haroratda 25 daqiqa davomida pishiring.
4. Kek bilan mos keladigan pergament parchasi, o'simlik moyi bilan yog'lang.
5. Kekni tayyorlangan varaqqa ehtiyotkorlik bilan aylantiring.
6. Qog'ozning yuqori qatlamini olib tashlang, tortni murabbo bilan yog'lang.
7. Kekni qog'ozdan ajratganda, rulonni o'rang.

Bunday rulonni tayyorlash uchun siz ozgina maydalashingiz kerak bo'ladi, ammo bu yam-yashil, nozik va juda mazali desert, albatta, sarflangan vaqtni oqlaydi. Bananlarni pishgan va eng yaxshisi bir tekis tanlash kerak. Kakao kerak emas.

Tarkibi:

• Sut - 1 ¼ stakan;
• Shakar - 1 ¼ stakan;
• Sariyog '- 100 g;
• banan - 2 dona;
• Kraxmal - 40 g;
• Soda - 1 choy qoshiq;
• Un - 100 g;
• Tuxum - 4 dona;
• Kakao - 1 ½ osh qoshiq. l.;
• Tuz - ¼ choy qoshiq;
• Vanillin.

Tayyorlash usuli:

1. Kastryulda quyidagi ingredientlarni aralashtiring: 1 tuxum, bir stakan sut, bir osh qoshiq un va kakao, yarim stakan shakar va ozgina vanil.
2. Kastryulning tarkibini yaxshilab aralashtiring va olovga qo'ying.
3. Kremni qattiq aralashtirib, qalin mustahkamlikka keltiring.
4. Idishni issiqdan olib tashlang va salqin.
5. Kremga xona haroratida 50 g sariyog 'qo'shing, uring.
6. Qolgan sut va sariyog'ni yirtqichlardan soling va yaxshilab isitiladi.
7. 3 dona tuxum va qolgan shakarni mikser bilan 10 daqiqa urib oling.
8. Unni makkajo'xori kraxmal, pishirish soda, tuz va kakao bilan elakdan o'tkazing.
9. Olingan aralashmani tuxum bilan idishga qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
10. Issiq sutni sariyog 'bilan umumiy idishga quying, yana aralashtiring.
11. Xamirni yog'li pergament bilan pishirish varag'iga qo'ying.
12. Kekni 190 daraja haroratda 15 daqiqa davomida pishiring.
13. Kekni qog'oz bilan rulonga aylantiring va keyin sovutib oling.
14. Rulonni oching, qog'ozni olib tashlang, tortni krem ​​bilan yog'lang.
15. Bananlarni kremning ustiga qo'ying, shunda ular rulonning o'rtasida bo'ladi.
16. Kekni yana aylantiring va 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Og'zingizda eriydigan nozik desert. Bunday holda, siz har safar turli xil mevalardan foydalanishingiz mumkin, shu bilan yangi mazali taom olasiz. Brendi likyor yoki rom bilan almashtirilishi mumkin va o'sha konservalangan mevalarning sharbati sirop sifatida mos keladi.

Tarkibi:

• Tuxum - 4 dona;
• shakar - 2/3 chashka;
• Un - 4 osh qoshiq. l.;
• brendi - 3 osh qoshiq. l.;
• Tvorog - 200 g;
• Kraxmal - 1 osh qoshiq. l.;
• meva siropi - ½ stakan;
• Konservalangan mevalar - 1 dona;
• Ko'pirtirilgan qaymoq.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni va ko'rsatilgan shakar miqdorining yarmini mayin oq ko'pikka uring.
2. Tuxumga un qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring.
3. Pishirish qog'ozini pishirish varag'iga qo'ying, yog' bilan surting.
4. Xamirni qog'ozga to'kib tashlang, 200 daraja 10 daqiqa davomida pishiring.
5. Kekni qog'ozni olib tashlamasdan o'rang.
6. Siropni yirtqichlardan to'kib tashlang, qolgan shakar qo'shing, isitiladi.
7. Kraxmal va konyak aralashtiramiz, bir xil yirtqichlardan quying, qaynatib oling.
8. Meva yarmini maydalang, hosil bo'lgan shakar-likyor aralashmasi bilan aralashtiring.
9. Tvorog qo'shing va yaxshilab uring.
10. Rulonni oching, qog'ozni olib tashlang va chetlarida bir oz bo'sh joy qoldirib, plomba qo'ying.
11. Rulonni muzlatgichga 1 soat qo'ying, keyin qolgan meva va krem ​​bilan bezang.

Endi siz fotosurat bilan retsept bo'yicha pechene rulosini qanday tayyorlashni bilasiz. Yoqimli ishtaha!