karaoke-k3.ru แพนเค้ก, แพนเค้ก, ซาลาเปา, มัฟฟิน, เกี๊ยว, พาย, คุกกี้, เค้ก, คชาปุรี
โดยปกติเมื่อพูดถึงหลักสูตรแรกที่ใช้ถั่วแม่บ้านอย่างแรกเลยจะจำแบบดั้งเดิม ซุปถั่ว, รมควันหรือไม่ติดมัน อย่างไรก็ตาม ก่อนการปฏิวัติ ซุปถั่วแดงกับเนื้อได้รับความนิยมมากกว่ามาก จานนี้อยู่บนโต๊ะเสมอในหมู่โบยาร์และขุนนางและในหมู่ชาวนาธรรมดา แน่นอนว่ามันคุ้มค่าที่จะเตรียมอาหารจานนี้สำหรับแม่บ้านยุคใหม่
ประโยชน์ของถั่วเลนทิล
ถั่วเลนทิลเป็นพืชในตระกูลถั่วที่มีผลไม้สีแดงหรือสีส้ม วี สมัยโซเวียตในประเทศ จัดเลี้ยงผลิตภัณฑ์นี้ถูกลืมอย่างไม่สมควร: ซุปถั่วซึ่งแพร่หลายมากก่อนการปฏิวัติถูกแทนที่ด้วยซุปถั่วอย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตาม เมื่อเร็ว ๆ นี้ ถั่วเลนทิลได้ปรากฏขึ้นอีกครั้งในตลาดและเป็นที่นิยมอย่างมาก เมล็ดธัญพืชขายในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่และตลาดเกษตร และมักมีการเผยแพร่สูตรอาหารดั้งเดิมบนบรรจุภัณฑ์
ถั่วเลนทิลมีเอกลักษณ์เฉพาะตรงที่ผลไม้ต้มจนสุกและบดในมันฝรั่งบดมีรสชาติเหมือนเนื้อสัตว์ ข้าวต้มและพายปรุงด้วยถั่วและ น้ำซุปผัก... และแน่นอน ถั่วที่มีชีวิตชีวาเหล่านี้ถูกเพิ่มเข้าไปในหลักสูตรแรก ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์มากเพราะ:
คุณสามารถทำซุปถั่วกับเนื้อสัตว์ได้ตลอดทั้งปีโดยใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกัน ซุปถั่วเลนทิล, แน่นอนว่าสูตรตุรกีคือ เครื่องเทศรสเผ็ดด้วยรสชาติแบบตะวันออก ฉบับอินเดียหมายถึงผักและสมุนไพรจำนวนมาก และแทนที่จะใช้มันฝรั่ง คุณสามารถใช้ข้าวรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าได้ มันต้มได้ดีและดูดซับเกลือส่วนเกินได้หากจานใส่เกลือโดยไม่ได้ตั้งใจ ตัวแปรรัสเซีย ถั่วตุ๋น- ซุปร้อนใส่ถั่ว (ถั่วเลนทิล) และมันฝรั่ง ถึงแม้ว่าผู้ชื่นชอบพาสต้าบางคนจะเปลี่ยนมันฝรั่งเป็นอาหารโปรด
ทำอาหารอย่างไรให้อร่อย
การทำซุปถั่วเลนทิลไม่ยากไปกว่าการทำซุปถั่ว สิ่งสำคัญคือทำตามลำดับการกระทำที่ระบุในสูตรที่เลือกและใช้สำหรับทำอาหาร สินค้าคุณภาพ... แม่บ้านบางคนชอบทำอาหารจานนี้ใน multicooker อันที่จริง multicooker มีข้อดี: อุปกรณ์นี้จะปิดตัวเองทันทีที่ซุปพร้อมอย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปรุงซุปในกระทะธรรมดาหรือในหม้อเหล็กหล่อในเตารัสเซีย ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- ถั่วหรือถั่ว
- ผักและรากตามใจชอบ
- เนื้อสัตว์หรือปลาสำหรับทำน้ำซุป (แต่ซุปสามารถไม่ติดมัน);
- เครื่องเทศเพื่อเพิ่มรสชาติแบบตะวันออกให้กับจาน
ส่วนผสมถูกถ่ายในปริมาณใด ๆ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับปริมาณของกระทะและจำนวนเสิร์ฟ อย่าปรุงซุปจำนวนมาก "สำหรับใช้ในอนาคต" เพราะในวันที่เตรียมจะอร่อยที่สุด เพื่อให้จานอร่อยแนะนำให้ปรุงนานขึ้นจากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะนิ่ม
ผลิตภัณฑ์จะถูกวางไว้ในน้ำเดือดเท่านั้น (หรือน้ำซุปที่เตรียมล่วงหน้าจากเนื้อสัตว์หรือปลา) เพื่อให้วิตามินทั้งหมดได้รับการเก็บรักษาไว้ในผักในระหว่างการปรุงอาหาร ต้องถอดโฟมที่ปรากฏระหว่างการปรุงอาหารออก ด้วยเหตุนี้จึงใช้ช้อน slotted - ช้อนโลหะที่มีรู หากคุณใช้ช้อนธรรมดา ไขมันส่วนเกินจะหายไปพร้อมกับโฟม ซึ่งหมายความว่าซุปจะมีกลิ่นหอมน้อยลง
ซุปถั่วเลนทิลอินเดียหรือตุรกีรวมอยู่ในเมนูของร้านกาแฟและร้านอาหารหลายแห่งที่เชี่ยวชาญด้านอาหารตะวันออก
ขั้นตอนการทำอาหารจะเป็นดังนี้:
หากน้ำซุปปรุงด้วยเนื้อสัตว์หรือน้ำซุปปลา คุณสามารถใส่ชิ้นเนื้อหรือปลาที่สับละเอียด แยกชิ้นส่วนและหักกระดูกออกลงในจานก่อนเสิร์ฟ เพื่อย่นระยะเวลาต้มน้ำซุป ใช้แทนเนื้อสัตว์ได้ ไส้กรอกต้มไม่มีไขมันคุณภาพดี เช่น "ปริญญาเอก" แต่ในกรณีนี้ คุณจะต้องเพิ่มเครื่องเทศให้มากขึ้น เนื่องจากผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปไม่ได้ให้รสชาติที่หอมหวานเหมือนเนื้อสัตว์ธรรมชาติ และอาจมีรสชาติที่ไม่เข้ากับรสชาติที่เหลือด้วย ของส่วนผสม
คุณสมบัติของการลงทะเบียนและการยื่น
เนื้อสัตว์หรือปลาเนื้อหนาชุดแรกมักจะโรยหน้าด้วยสีดำสด ขนมปังไรย์,สามารถทาด้วยเนยได้ เมื่อส่ง โปรดทราบสิ่งต่อไปนี้:
หลักสูตรแรกรุ่นอินเดียสามารถให้บริการสำหรับหลักสูตรที่สอง ข้าวต้มด้วยเครื่องปรุงรสแกง ในกรณีนี้ ควรปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้: ถ้าซุปมีรสเผ็ดมาก ข้าวควรมีรสชาติที่เป็นกลาง และในทางกลับกัน
ซุปถั่วเลนทิลตุรกีเหมาะสำหรับเสิร์ฟกับขนมปังพิต้าหรือกับตอร์ตียาปรุงบนเตาทันดูร์ สไตล์ตะวันออก... Lavash หรือ tortillas ควรจะจืดชืดเนื่องจากหลักสูตรแรกมีความเผ็ดเพียงพอ นอกจากแป้งตอร์ติญ่าแล้ว คุณยังสามารถเสิร์ฟมะเขือเทศหรือ ซอสครีมเปรี้ยวเช่นเดียวกับผักใบเขียว
ซุปแบบลีน
จากพืชตระกูลถั่วคุณสามารถปรุงอาหารและ ยันก่อนจานจานนี้สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์และไม่มีปลา ตัวอย่างเช่น สตูว์ถั่วเลนทิลมังสวิรัติจะช่วยให้ได้รับเพียงพอในช่วงวันเข้าพรรษา เมื่อคริสเตียนออร์โธดอกซ์ไม่กินเนื้อสัตว์และปลา ถึง ซุปลีนมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพอใจแนะนำให้เพิ่มผักให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้ความสอดคล้องของจานสำเร็จรูปไม่เป็นของเหลว แต่อยู่ในรูปของน้ำซุปข้น ส่วนผสมต่อไปนี้ทำงานได้ดีกับถั่ว:
- มันฝรั่ง;
- แครอท;
- รากผักชีฝรั่ง
- หัวหอมและกระเทียม
เพื่อให้ซุปมังสวิรัติน่ารับประทานและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น คุณสามารถเสิร์ฟพายแบบไม่หวานจาก แป้งยีสต์อัดแน่นด้วยถั่วเลนทิลชนิดเดียวกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ถั่วต้มจนนุ่ม บด และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ไส้ที่เสร็จแล้วมีสีน้ำตาลอ่อนและมีรสชาติเหมือนเนื้อสัตว์มาก
ถ้าปฏิคมตัดสินใจที่จะทำซุปถั่วแดง สูตรไหนก็ได้ ถ้าสูตรรวมเนื้อหรือ น้ำซุปปลา, มันถูกแทนที่ด้วยน้ำ, more ความแตกต่างพื้นฐานไม่.
วิธีเลือกอาหารมาปรุง
ก่อนทำซุปคุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ เมื่อซื้อพืชตระกูลถั่ว คุณควรใส่ใจกับบรรจุภัณฑ์และลักษณะของถั่ว ทางที่ดีควรซื้อผลิตภัณฑ์ในบรรจุภัณฑ์โปร่งใส ไม่ควรมีสิ่งแปลกปลอมในเมล็ดถั่วเนื่องจากบ่งชี้ว่าพืชตระกูลถั่วถูกเก็บไว้ในสภาพที่ไม่เหมาะสม เมล็ดพืชควรมีขนาดใกล้เคียงกันและมีสีและรูปร่างเหมือนกัน
หากคุณไม่สามารถซื้อถั่วเลนทิลได้ คุณสามารถแทนที่ด้วยถั่วจากกระท่อมของคุณเอง ตากให้แห้งที่บ้าน สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับการทำซุปคือถั่ว "รัสเซียดำ" ซึ่งเป็นเมล็ดที่สุกซึ่งมีสีม่วงเข้มเข้มข้น วาไรตี้นี้เดือดดี คุณจะได้คอร์สแรกที่ยอดเยี่ยม ชวนให้นึกถึงน้ำซุปข้นหรือครีมข้นอย่างสม่ำเสมอ
เครื่องเทศสำหรับสตูว์ถั่วเลนทิลอินเดียที่เรียกว่ามาซูดัลควรซื้อจากร้านค้าเฉพาะทางหรือตลาดเกษตร โดยควรใส่ถุงใส เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ คุณควรศึกษาข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์อย่างรอบคอบ เนื่องจากเครื่องเทศหลายชนิดมี การผลิตภาคอุตสาหกรรมเป็นอันตรายต่อสุขภาพ อาหารเสริม"ผงชูรส".
ซุปถั่วเลนทิลร้อนเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการกระจายกิจวัตรประจำวันของคุณและ เมนูวันหยุด... จานดังกล่าวจะเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุปกะหล่ำปลีรัสเซีย Borscht ซุปผักดอง ผลไม้ถั่วเลนทิลอุดมไปด้วยวิตามินและรสชาติอร่อย เพราะฉะนั้น เตรียมตัวให้ดี อาหารจานเดิมคุ้มค่าแน่นอน ครัวเรือน GOST และแน่นอนว่าเด็ก ๆ จะประทับใจกับความพยายามของพนักงานต้อนรับ ตัวเลือกใดให้เลือก - ไม่ติดมัน, เนื้อสัตว์หรือปลา - ขึ้นอยู่กับสถานการณ์เช่นเดียวกับความต้องการของพ่อครัว เช่นเดียวกับการเลือกสรรเครื่องเทศ
โปรดทราบ วันนี้วันเดียวเท่านั้น!
มนุษยชาติได้เตรียมอาหารจากถั่วมาหลายพันปีแล้ว หนึ่งในพืชผลทางการเกษตรที่เก่าแก่ที่สุดคือถั่วเลนทิลปลูกในกรุงโรมและกรีกโบราณ จริงในขณะนั้นเรียบง่ายและ สินค้าพร้อมจำหน่ายส่วนใหญ่อยู่บนโต๊ะของคนจน แต่ถั่วได้รับความนิยมในหมู่ชนชั้นที่ร่ำรวยกว่าของประชากรในเวลาต่อมาเล็กน้อย ในยุโรปยุคกลาง ซุปถั่วเลนทิลเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง ซึ่งเป็นสูตรที่คงอยู่มาจนถึงทุกวันนี้ เช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่วอื่นๆ ถั่วเลนทิลมีโปรตีนจำนวนมาก ซึ่งหมายความว่าซุปจากผลิตภัณฑ์นี้สามารถกลายเป็น ทางเลือกที่ดี อาหารจานเนื้อ... นอกจากนี้การใช้ซุปถั่วจะช่วยให้คุณสามารถกระจายเมนูอาหารแบบลีนและอาหารได้ อาหารปรุงจากถั่วเลนทิลสีแดงหรือสีเขียว และน้ำซุปทั้งเนื้อสัตว์และผักสามารถใช้เป็นฐานซุปได้ กำลังมองหาสูตรซุปถั่วที่พิสูจน์แล้ว? จากนั้นคุณสามารถเลือกส่วนใดก็ได้และเริ่มทำอาหารได้เลย! เรามั่นใจว่าแม้ว่าจะไม่มีคนรักถั่วอยู่ในบ้าน แต่พวกเขาก็จะปรากฏขึ้นอย่างแน่นอน อร่อย.
สำหรับมื้อกลางวัน - ซุปถั่วแดง
ถั่วเลนทิลเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครซึ่งเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ ไม่ใช่เพื่ออะไรที่สูตรซุปถั่วแดงเป็นที่นิยมในอาหารของโลก ลองปรุงซุป Masurdal ของอินเดียหรือซุปถั่วเลนทิลเผ็ดตุรกีตามสูตรของเรา
ซุปถั่วเลนทิล - ขิง พริกหยวก และไก่
ซุปถั่วเลนทิลเป็นที่นิยมอย่างมากในตุรกี กลับมาจากวันหยุด นักท่องเที่ยวจำนวนมากเติมกล่องสูตรอาหารด้วยอาหารจานใหม่ อยากลองอาหารอันโอชะจากต่างประเทศด้วยไหม? คุณจะพบวิธีการทำอาหารดั้งเดิมหลายวิธีด้านล่าง ...
ซุปถั่วเลนทิลเนื้อรมควัน
หากคุณยังไม่เคยลองซุปกับถั่วเลนทิลและเนื้อรมควัน ถึงเวลาเข้าครัวแล้ว สูตรง่ายมากและจานกลับกลายเป็นที่น่าพอใจและมีสุขภาพดีมาก
ซุปใส่ถั่วและเห็ดหอม
ถั่วเลนทิลไม่มีไขมัน แต่พวกมันทำให้ร่างกายชุ่มชื่นไม่เลวร้ายไปกว่าเนื้อสัตว์และการเพิ่มเห็ดทำให้จานสมบูรณ์และน่าพอใจยิ่งขึ้น ลองสูตรของเราสำหรับ ซุปเห็ดถั่ว - ง่ายและรวดเร็ว!
ซุปถั่วเลนทิลไก่
ข้อได้เปรียบหลักของถั่วเลนทิลเหนือพืชตระกูลถั่วอื่นๆ คือไม่ต้องแช่น้ำก่อนปรุงอาหาร การทำซุปถั่วเลนทิลกับไก่นั้นง่ายมาก และอาหารจานนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก
สูตรซุปถั่วเขียว
พืชตระกูลถั่วที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต้องมีอยู่ในอาหารของเรา คุณลองซุปถั่วเขียวแล้วหรือยัง? จากนั้นก็ถึงเวลาปรุงอาหารจานวิเศษนี้
ส่วนผสมสำหรับซุปถั่ว:
ฉันระบุส่วนผสมตามการปรุงอาหารสำหรับครอบครัว 8 คนหรือครอบครัว 4 คนตามลำดับสำหรับอาหารสองมื้อ
- เนื้อประมาณ 500-700 กรัม (สำหรับซุปนี้ ฉันมักจะใช้เนื้อวัว เนื้อลูกวัว หรือเนื้อไก่งวง) วันนี้เป็นไก่งวง
- ถั่วแดง: ประมาณ 150-200 กรัม
- มันฝรั่ง: 5 ชิ้น ขนาดกลาง.
- 1 แครอทขนาดเล็ก
- 1 หัวหอมขนาดกลาง
- เนย 10 กรัม (คุณสามารถใช้และ น้ำมันพืช).
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
- ใบกระวานเป็นตัวเลือก
- ผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่น ๆ ตามชอบ
การทำซุปถั่วเลนทิล:
เราล้างเนื้อใต้น้ำไหลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่กระทะด้วยน้ำ หากใช้เนื้อวัวเป็นซุป ให้ปรุงหลังจากเดือดเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อนๆ หากเป็นเนื้อลูกวัวหรือไก่งวง - ประมาณ 40 นาที ค่อยๆ แกะโฟมที่ก่อตัวขึ้นระหว่างการต้มด้วยช้อนที่มีรูพรุน
หลังจากหมดเวลาที่ระบุไว้ในจุดที่ 1 เราจะส่งมันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นไปที่กระทะ หลังจากต้มมันฝรั่งให้เกลือเพื่อลิ้มรส จากนั้นเราก็ส่งถั่วที่ล้างไว้ล่วงหน้าไปยังกระทะ
เราส่งการทอดไปที่หม้อซุป เพิ่มพริกไทยหากต้องการ ใบกระวานและผักใบเขียว ฉันมักจะใส่ใบกระวานและผักชีฝรั่ง ปรุงอาหารอีก 3-5 นาที ซุปถั่วเลนทิลแสนอร่อยพร้อมแล้ว!
 |
อร่อย! เพลิดเพลินกับซุปถั่วและมีสุขภาพดี!
อู๋ คุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้ามของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในสูตรซุปถั่วกับเนื้อคุณสามารถอ่านได้ในบทความต่อไปนี้:
- ถั่ว: คุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้าม
- ตุรกี: คุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้าม
- เนื้อวัว: ประโยชน์หรือโทษ?
- มันฝรั่ง: คุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้าม
- แครอท: คุณสมบัติที่มีประโยชน์ องค์ประกอบ ข้อห้าม
- Dill: องค์ประกอบคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม
- หัวหอม: คุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้าม
นี่คือมะเขือเทศ เห็ด และแน่นอน ซุปถั่วเลนทิลแดงแบบตุรกี ถั่วเลนทิลมีประโยชน์อะไรอีกบ้าง? รสหวานอมเปรี้ยว ความเก่งกาจ ใช้ประกอบอาหารย่อยได้ดีเป็นลักษณะเด่นของความหลากหลายนี้ หากคุณตัดสินใจว่าสิ่งนี้คืออะไร ซุปอร่อยวันนี้ลูกไก่ควรเป็นอาหารกลางวันแล้วสำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ซุปที่มีถั่วและเห็ดนี้ปรุงได้ไม่เฉพาะกับเห็ดแชมปิญอง เห็ดน้ำผึ้ง หรือเห็ดนางรมก็อร่อยเช่นกัน ซุปครีมถั่วเลนทิลจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ลงตัวของเมล็ดถั่วเลนทิลและผักใบเขียวที่มีกลิ่นหอม แต่สำหรับหลาย ๆ คน มันแปลกใหม่กว่าผลิตภัณฑ์ในชีวิตประจำวัน
เปลี่ยนซุปให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น หลังจากใส่กระเทียม เกลือ เครื่องเทศและสมุนไพร ในการทำถั่วเลนทิลนี้ ซุปมังสวิรัติเอา 100 ถั่ว, แครอท, มันฝรั่งสองสามอัน วิธีทำซุปถั่วเลนทิล? รัสเซียเป็นซัพพลายเออร์หลักของถั่วแดงเป็นเวลาหลายศตวรรษ แต่เมื่อเวลาผ่านไปก็ถูกแทนที่ด้วยมันฝรั่ง ในตำนานพระคัมภีร์กล่าวถึงเรื่องเรียบง่ายแต่มาก อาหารจานเด็ด... กลิ่นหอมพิเศษ อาหารพร้อมทานให้เพิ่ม น้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู เทถั่วลงในหม้อใส่เครื่องเทศ - ออริกาโน, โรสแมรี่, ใบกระวาน หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ โอนไปยังโถปั่นแล้วสับ ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือด ให้ล้างถั่วเลนทิลและเติมน้ำเดือด
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ใส่ผักชี และหลังจากนั้นไม่กี่วินาที ใส่ asafoetida ขมิ้นและขิง ถ้าไม่มีเครื่องเทศก็ไม่เป็นไร ถ้าไม่มีน้ำซุปก็อร่อย จัดใส่จาน โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด พร้อมเสิร์ฟ เทน้ำเดือดเพื่อให้ระดับสูงกว่าระดับผัก 1-2 ซม. หากคุณมีรากผักชีฝรั่งสด ให้สับให้ละเอียดด้วย ถั่วเลนทิลเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่สำคัญ ซึ่งสำคัญมากสำหรับอาหารมังสวิรัติ คุณสมบัติทางความร้อนของพืชตระกูลถั่วเหล่านี้มีมูลค่าสูงโดยแพทย์แผนจีน ดังนั้นจึงแนะนำให้ทุกคนเป็นอาหารจานหลัก โดยเฉพาะในฤดูหนาว สำหรับซุปที่เข้มข้นและรสชาติดี ให้เตรียมล่วงหน้า
ควรจำไว้เสมอว่าเช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่ว เมล็ดถั่วเลนทิลสามารถทำให้ปวดท้องและการหมักได้ ฉันชอบทอดในกระทะมากกว่าเพราะมันง่ายกว่าที่จะตีเป็นก้อนสำหรับน้ำซุปข้น หากคุณเจอถั่วเลนทิลดำ ให้ใส่ซุป สลัด และ เมนูผัก. คำแนะนำทีละขั้นตอนการทำอาหารจะช่วยให้คุณจัดการกับความแตกต่างและเสิร์ฟจานนี้อย่างสวยงามสำหรับมื้อกลางวัน มื้อเย็น และสำหรับผู้ที่ชอบรับประทานอาหารเช้าให้เพียงพอในตอนเช้า ผัดถั่วเลนทิลบ่อยๆ ไม่อย่างนั้นมันจะติดก้นแล้วเผา เทลงในกระทะแล้วนำไปทอด ไฟเล็กๆภายในหนึ่งนาที ขั้นแรก ปรุงผักด้วยหัวหอมน้ำมันพืช แครอท กระเทียม ขิงในโหมดอบเป็นเวลา 10 นาที ในการทำเช่นนี้เห็ดจะต้องปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นชิ้นไม่หนาเกินไปกว้าง
ซุปนี้ใช้ปลาหรือผักเป็นส่วนประกอบหลัก เมื่อใช้สื่อและรูปภาพเพื่อเผยแพร่ในแหล่งข้อมูลอื่น จำเป็นต้องมีลิงก์ไปยังแหล่งข้อมูลโดยเคร่งครัด แม่บ้านแต่ละคนรู้วิธีทำอาหารบอร์ชและแต่ละคน ซุปครีมถั่วเลนทิลมังสวิรัติสูตรของคุณเองสำหรับการเตรียมการ หากคุณทานซีเรียลที่ปรุงสุกเร็วคุณไม่จำเป็นต้องแช่ - ใช้เวลาปรุงไม่เกิน 10 นาที ใส่แครอทและหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะ ปรุงผักเป็นเวลา 5 นาที
เรานำเสนอซุปครีมถั่วเลนทิลกับไก่ สีสันที่จะทำให้คุณพึงพอใจกับความสว่างของมัน ซุปไม่ควรมีก้อนเนื้อและเนื้อสัมผัสจะเรียบเนียนและเป็นมันเงา ใส่หัวหอมในกระทะทอด 1 นาทีใส่แครอทกับกระเทียมลงไปผัดให้เข้ากัน 5 นาที คราวนี้เราเอาเปลือกมะเขือเทศออกด้วยสิ่งนี้ ทางด่วนและตัดเนื้อ ก้อนเล็ก... เทซุปถั่วกับมะเขือเทศลงในจาน โรยด้วยสมุนไพร และเสิร์ฟ แต่คุณสามารถปรุงถั่วเลนทิลได้หลากหลายและที่สำคัญที่สุดคือ อาหารจานอร่อย... ซุปปรุงด้วยการเติมส่วนผสมที่หลากหลายลงในถั่ว นอกจากนี้ สูตรอาหารอาจเป็นมังสวิรัติ มีเพียงผักเท่านั้น หรืออาจรวมผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ต่างๆ ก็ได้
นอกจากนี้สูตรการทำซุปถั่วเลนทิลยังสามารถกลั่นได้อย่างง่ายดาย บวบสามารถข้ามได้ในฤดูหนาวเมื่อเป็นร้านค้าราคาม้า ใส่ผักชี, ผักชี, เมล็ดยี่หร่า, เขมร, กระเทียม, adjika เล็กน้อยโดยไม่ต้องยกลงจากเตา ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถทำซุปถั่วชิกพีมังสวิรัติ ใช้แป้งถั่วชิกพีแทนแป้งถั่ว อย่าลืมลองมังสวิรัติของเราและค้นหาซุปที่ดีต่อสุขภาพและง่ายของคุณ ทำการทดลอง ทำซุปบร็อคโคลี่ผักหรือซุปถั่วผัก ถั่วฝักยาวอยู่ในตระกูลถั่ว ดังนั้นจานที่ทำจากถั่วเลนทิลจะเพิ่มการผลิตก๊าซหากบริโภคไม่ถูกต้อง
เพื่อให้ธาตุเหล็กจากถั่วที่ร่างกายดูดซึมได้เร็วขึ้น จะดีกว่าเสมอที่จะกินอาหารที่มี ผักสดมะเขือเทศ พริกแดง สมุนไพร ผักกาดหอมทุกชนิด ฉันได้เขียนไว้ข้างต้นแล้วว่าถั่วเป็นพืชตระกูลถั่วดังนั้นข้อห้ามก็เหมือนกับผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันทั้งหมด หากคุณไม่ได้เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และมีประโยชน์หลายอย่างลงในอาหารของคุณ ก็ถึงเวลาแก้ไข สำหรับซุป ฉันเอาหัวหอมใหญ่มาหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ฉันยังต้องการที่จะเพิ่มจากตัวเองว่าบางครั้งฉันปรุงซุปถั่วในน้ำซุปไก่ก็อร่อยมาก คุณยังสามารถเพิ่มมันฝรั่งขนาดกลางและแครอทสองชิ้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ไว้ล่วงหน้า
ในกระทะที่มีก้นหนาตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อนใส่สับ หัวหอม, กระเทียม , ขึ้นฉ่ายฝรั่ง ผัดด้วยไฟอ่อนจนผักใส เราขอแนะนำอย่างยิ่งให้ทุกคนเจือจางอาหารด้วยอาหารจากผลิตภัณฑ์นี้
ซุปถั่วเลนทิลคื่นฉ่ายและมะเขือเทศ
เมื่อถั่วเลนทิลเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่กระทะผักลงไป แล้วปรุงทุกอย่างพร้อมกันอีกนาที จากนั้นเพิ่ม กะหล่ำและ masalakurkuma พริกแดง garam masala และ biryani masala เครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับ pilaf ของอินเดีย biryani สามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมของเครื่องปรุงรส pilaf ทอดอย่างแท้จริง 1 2 นาทีแล้วเติมล้างและบวมจากน้ำ
ล้างถั่วเลนทิลสีเหลืองอย่างดีใส่จานเทน้ำเดือดใส่แครอทปอกเปลือกล้างและอบผักชีฝรั่งหัวหอมและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนนุ่มเอาโฟมออก ปอกเปลือกลูกพรุน ล้าง สับละเอียด โรยบน เนยและลดความดันลง ความอ่อนโยนของพวกเขาอาจกล่าวได้ว่าราบรื่น ซุปครีมถั่วเลนทิลมังสวิรัติความสม่ำเสมอที่คล้ายคลึงกัน แอร์ครีมให้การรับรู้ที่ผิดปกติของซุปที่เราคุ้นเคย คุณสามารถเร่งกระบวนการได้หากผักสับละเอียดและแครอทขูดแล้ว กระบวนการทำอาหารจะใช้เวลาประมาณ 1520 นาที นำซุปไปต้มใส่กะหล่ำปลีสับนึ่ง
คุณรู้ว่ามันประกอบด้วยวิตามินของกลุ่ม A และ B และคุณรู้เกี่ยวกับเนื้อหาของมันในกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ซึ่งจำเป็นมากสำหรับร่างกายของเรา แต่มันไม่ได้ผลิตขึ้นเองและแน่นอน คุณรู้ไหมว่าถั่วทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติและมีผลดีต่อระบบไหลเวียนโลหิตตลอดจนอวัยวะของระบบสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศ หากเปลือกมะเขือเทศมักจะไม่รบกวนคุณเลย คุณไม่สามารถปอกมันได้ แต่เพียงแค่สับมัน ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น ซุปข้นฉันชอบโจ๊กมากขึ้น ผู้ดำเนินรายการมีสิทธิ์ที่จะแก้ไขสูตรของตนเองหากเขียนด้วยข้อผิดพลาดทางไวยากรณ์หรือโวหาร เช่นเดียวกับการแก้ไขข้อความหรือรูปภาพในความหมายของข้อความ
เลือกร้านจัดส่งใกล้บ้านท่านเพื่อสั่งสินค้าได้ง่ายและสะดวก เรตติ้งจาก 1 โหวต โหวตให้วิดีโอที่มีดาว! ลดความร้อนและปรุงอาหารโดยไม่ปิดฝาเป็นเวลา 30 นาทีหรือจนกว่าถั่วจะนุ่ม เราหวังว่าคุณจะประทับใจกับคุณค่าที่แท้จริงของพวกเขา และอาจแบ่งปันสูตรและเคล็ดลับในการทำอาหารในหลักสูตรแรกนี้ เพื่อให้ได้น้ำซุปคุณภาพสูง เทเนื้อทั้งหมด เทถั่วเลนทิลที่เตรียมไว้ในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่นจนสะอาด พวกเขาวางบนไฟแรงสูงรอให้น้ำซุปเดือดแล้วค่อยเอาโฟมที่เกิดขึ้นออกด้วยช้อน slotted
ฉันจะพยายามขจัดข้อสงสัยเกี่ยวกับเรื่องนี้และพิสูจน์ว่าไม่เป็นเช่นนั้น อร่อยมาก และที่สำคัญที่สุดคือมีประโยชน์ จากนั้นใส่ผักอื่นๆ ทั้งหมดลงในกระทะแล้วทอดต่ออีก 57 นาที มันมีแคลอรีน้อย แต่อิ่มตัวดี ดังนั้นจึงสามารถรับประทานได้อย่างน้อยทุกวันโดยไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง สำหรับเตรียมซุปฟักทองคลาสสิก 4 ที่ ซุปครีมถั่วเลนทิลมังสวิรัติและถั่วเลนทิลที่คุณต้องการ เทถั่วเลนทิลลงในผัก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทน้ำเดือดเพื่อให้น้ำครอบคลุมผักทั้งหมดเล็กน้อย หากคุณยังมีฟักทองหอมสีส้มสักสองสามตัวอยู่ที่ระเบียง โรงรถ หรือใต้เตียงตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วง วันนี้คุณสามารถเอาใจครอบครัวของคุณด้วยจานดั้งเดิมที่มีแดดจ้าสวยงามมาก!
ใส่ฟักทองสับลงในกระทะ ผสมกับหอมหัวใหญ่และกระเทียม ใส่น้ำตาลเล็กน้อย ผัดเป็นเวลา 57 นาที คนให้เข้ากันตามต้องการ ทันทีที่น้ำซุปเดือดลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 10 นาที เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ใส่บรอกโคลีและผักผัดในกระทะ นำไปต้ม ใส่เครื่องเทศ ล้างข้าวด้วยน้ำเย็นก่อน จากนั้นจึงอุ่นด้วยน้ำร้อนและต้มโดยไม่ทำให้สุกจนข้าวร่วน
ถั่วเลนทิล (Lens culinaris) เป็นพืชในตระกูลถั่ว ประเทศในเอเชียถือเป็นแหล่งกำเนิดของการเจริญเติบโต ระบบย่อยอาหารของมนุษย์ดัดแปลงพันธุกรรมให้เข้ากับถั่ว (พร้อมกับถั่ว) และผู้คนใช้ผลิตภัณฑ์นี้มาตั้งแต่สมัยโบราณ หลายคนกินซุปถั่ว ทั้งฟาโรห์ในอียิปต์และชาวกรีกทั่วไป วันนี้มีสูตรอาหารมากมายสำหรับซุปที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย ลองพิจารณาตัวเลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง - สูตรสำหรับซุปถั่วเลนทิลกับเนื้อรมควัน
ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):
- ถั่ว 1 แก้ว;
- น้ำซุป 1.5 ลิตร;
- ไก่รมควัน 200 กรัม,
- เนื้อรมควัน 200 กรัม,
- มะเขือเทศ 1 ลูก,
- โบว์ 1 ชิ้น,
- แครอท 1 ชิ้น,
- พริกหยวก 1 ชิ้น,
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ,
- แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ,
- พริกไทยดำ 3 เม็ด,
- ใบกระวาน.
สำหรับการยื่น:
- ผักใบเขียว
- เปลือกข้าวสาลี
การทำอาหารทีละขั้นตอน
ถั่วเลนทิลลงน้ำตามเวลาที่กำหนด เราระบายน้ำนี้เปลี่ยนถั่วเป็นกระทะพร้อมน้ำซุปสำเร็จรูป น้ำซุปใด ๆ ที่เหมาะสมคุณสามารถใช้ซุปก้อนสำเร็จรูปได้ สำหรับซุปถั่วเลนทิลรมควันที่ถูกต้อง คุณควรเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม - หากคุณมีเนื้อรมควันในรูปของแฮมหมู ให้ปรุงน้ำซุปหมู หากคุณทานเนื้อรมควัน - ดังนั้นควรมีน้ำซุปเนื้อ เติมถั่วเลนทิลด้วยน้ำซุปใส่ลงในกองไฟก่อนที่ต้มจะเริ่มขึ้นโฟมหนาจะก่อตัวขึ้นซึ่งจะต้องรวบรวมด้วยช้อน slotted
เกลือ. ให้ความสนใจกับเวลาที่คุณเทเกลือลงในจานทำอาหาร - หากคุณเติมเกลือที่จุดเริ่มต้นของการปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์จะคลายตัวเพราะ เกลือเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาในกระบวนการนี้ ดังนั้นซุปควรเค็มทันทีหลังจากต้มน้ำ หลังจากเริ่มเดือด ให้ลดอุณหภูมิลงเหลือน้อยที่สุด ปล่อยให้เดือดอย่างเงียบ ๆ เป็นเวลา 20 นาที
ในขณะที่กำลังเตรียมถั่วให้เตรียมเนื้อรมควันและน้ำสลัด คุณสามารถปรุงซุปด้วยเนื้อรมควันหนึ่งประเภทคุณสามารถใช้ส่วนผสมได้ ในรูป ซุปถั่วกับเนื้อรมควันมี 2 แบบ เนื้อรมควัน... เหนือสิ่งอื่นใดคือเนื้อและไก่รวมกัน ตัดเนื้อรมควันเป็นลูกบาศก์ 0.5 x 1 ซม.
น้ำสลัดถั่วเลนทิลรมควัน ประกอบด้วย หัวหอม แครอท มะเขือเทศ และ พริกหยวก... นำแกลบออกจากหัวหอมหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้ว ลอกเปลือกออกจากมะเขือเทศ: ตัดแกน ทำรอยบากบนมะเขือเทศ จุ่มในน้ำเดือดสักครู่ เย็น ผิวจะหลุดออกมาเอง ตัดมะเขือเทศเป็นก้อน ใช้มะเขือเทศแทนได้ วางมะเขือเทศ... ปอกพริกหยวกออกจากเมล็ดเอาเส้นหนาด้านในหั่นเป็นก้อน
เทน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่มีก้นหนา (ในกระทะที่มีผนังบางทุกอย่างจะเริ่มไหม้) จำไว้ว่าน้ำมันมะกอกไม่ควรให้ความร้อนเกิน 180 องศาน้ำมันไม่ควรสูบบุหรี่ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำสลัด ใส่พริกไทยดำ ผัดทุกอย่างเป็นเวลา 10 นาที กวนเป็นครั้งคราว
ถั่วต้ม 20 นาที ถึงเวลาที่จะเพิ่มเนื้อรมควันกับน้ำสลัด
ปล่อยให้ซุปเคี่ยวต่อไปเรื่อย ๆ เป็นเวลา 15 นาที วางกระทะที่มีผนังบางและแห้งบน ไฟแรง, เทลงไป 1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีกวนตลอดเวลาให้แป้งเป็นสีน้ำตาลอ่อน นี่เป็นกระบวนการที่รวดเร็วมาก โดยแท้จริงแล้ว 20 วินาทีระหว่างแป้งที่ปิ้งและเผา
ในขณะที่กวนซุปใส่แป้งในกระแสบาง ๆ ผสมให้เข้ากัน ใส่ใบกระวาน. น้ำซุปจะเดือดต่ออีก 15 นาที เท่านี้ก็เรียบร้อย
ซุปถั่วเลนทิล - 10 สูตรที่ง่ายและอร่อยกระเทียม - 1 กานพลู;
น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
ถั่วแดง - 150 กรัม
เกลือเพื่อลิ้มรส;
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
ขาไก่รมควัน - 1 ชิ้น;
ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
ขอให้เป็นวันที่ดีเพื่อนรักและแขกของเว็บไซต์
วันนี้ผมจะมาแชร์สูตรซุปถั่วแดงกับไก่รมควัน ฉันไม่ได้ปรุงซุปนี้บ่อยเท่าที่ฉันต้องการ ปกติแล้วจานนี้ออกมาพร้อมกับปัง ไม่มีใครปฏิเสธจาน
ฉันเตรียมน้ำซุปไว้ล่วงหน้า ฉันปรุงนกกระทาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ฉันเริ่มเตรียมเครื่องแต่งตัว ในการทำเช่นนี้ฉันปอกและสับหัวหอมหนึ่งอัน ฉันโอนไปยังกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่น
ฉันหั่นแครอทเป็นก้อนแล้วส่งไปที่หัวหอม
ฉันใส่พริกหยวกครึ่งและกระเทียมหนึ่งกลีบที่นั่น
เมื่อผักนิ่มแล้ว ใส่มะเขือเทศ 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ผัดผักจนนิ่ม
ปอกและสับมันฝรั่งด้วยลูกบาศก์ขนาดกลาง
ฉันเพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุปเดือด
ฉันชอบถั่วเลนทิลแดงเพราะมันสุกเร็วและต้มในซุป
ห้านาทีหลังจากที่ฉันลดมันฝรั่งลง ฉันโรยถั่วเลนทิล
ฉันปลดปล่อยไก่รมควันออกจากกระดูกและผิวหนัง จากนั้นฉันก็บดมันและส่งไปที่ซุป
โดยสรุปฉันเปลี่ยนการทอดลงในกระทะและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ฉันมักจะมีพริกไทยดำป่นและใบกระวาน
สูตรซุปถั่วทีละขั้นตอน
คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวลงในซุปสำเร็จรูป ฉัน จำกัด ตัวเองไว้ที่ใบผักชีฝรั่ง
ฉันมักจะปรุงซุปนี้เป็นเวลาสองถึงสามวัน สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าเมื่อใส่เข้าไปแล้วรสชาติจะดีขึ้นเท่านั้น สะดวกเมื่อไม่มีเวลาทำซุปทุกวัน
อร่อย.
เวลาทำอาหาร:PT00H30M30 นาที
ต้นทุนการให้บริการโดยประมาณ:RUB 50
ในวันที่อากาศหนาวเย็นก็ถึงเวลาอุ่นอาหารมื้อใหญ่และเข้มข้นเช่นซุปถั่ว ถั่วและ ซุปถั่วเราปรุงกับคุณแล้วและวันนี้ฉันเสนอให้ทำซุปถั่วเลนทิลสำหรับมื้อกลางวัน ในเวลาเดียวกัน เราจะพิจารณาซีเรียลที่น่าสนใจและดีต่อสุขภาพนี้อย่างละเอียดยิ่งขึ้น - เราจะค้นพบว่าทำไมถั่วถึงถูกเรียกว่า "ราชินีแห่งพืชตระกูลถั่วทั้งหมด"? ซุปถั่วเลนทิลที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมคล้ายกับซุปถั่ว แต่มีรสชาติพิเศษ นักชิมบางคนพบว่ามีโน้ตบ๊องอยู่ในนั้น โหระพาหอมเล็กน้อย (โหระพา) จะเพิ่มรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้นให้กับซุป สมุนไพรนี้เข้ากันได้ดีกับถั่วเลนทิล และคุณจะได้รสชาติที่กลมกล่อมยิ่งกว่าใบกระวานแบบดั้งเดิมสำหรับทำซุป
ซุปถั่วเลนทิลมีตัวเลือกมากมาย: มังสวิรัติและเนื้อสัตว์ กับไส้กรอกเป็นภาษาอิตาลีและเบคอนเป็นภาษาอังกฤษ ด้วยการเติมฟักทองหรือรากผักชีฝรั่ง มะเขือเทศหรือผักโขม เช่นเดียวกับผักทุกชนิด - กะหล่ำดอก บร็อคโคลี่ พริกหยวก ... ฉันแนะนำให้คุณปรุงซุปถั่วเลนทิลกับเนื้อวัว
อย่างไรก็ตามซุปถั่วจะอร่อยแม้ไม่มีเนื้อสัตว์เนื่องจากถั่วมีคุณค่าทางโภชนาการมากในองค์ประกอบของพวกเขา ประกอบด้วยโปรตีนจากพืชและคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก แต่ไม่มีไขมันเลย นั่นคือเหตุผลที่ถั่วเลนทิลถือเป็นซีเรียลอาหาร ซึ่งส่วนหนึ่งเทียบเท่ากับเนื้อส่วนเดียวกัน แต่ยิ่งไปกว่านั้น ร่างกายดูดซึมได้ง่ายกว่ามาก จานจาก "ราชินีถั่ว" นั้นหาได้ง่ายและพลังงานก็เพียงพอเป็นเวลานาน
คุณต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของซีเรียลอันมีค่านี้หรือไม่? โอ้พวกเขาสามารถจดทะเบียนเป็นเวลานาน! ซึ่งรวมถึงกรดโฟลิกที่มีปริมาณสูง (วิตามิน B9 ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงที่ตั้งครรภ์และสำหรับสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต - เด็กและวัยรุ่น) ถั่วเลนทิลปรับปรุงการย่อยอาหารด้วย จำนวนมากไฟเบอร์; เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเส้นประสาท ลดระดับน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอล ซีเรียลที่น่าทึ่งนี้มีประโยชน์สำหรับทุกคน ทั้งเด็กอายุตั้งแต่ 2 ขวบ ทั้งผู้หญิงและผู้ชาย
บางทีคุณอาจเจอซีเรียลหลากสี: เขียว ส้ม-แดง น้ำตาล
ถั่วเขียวไม่ใช่ซีเรียลที่สุกเต็มที่ ดังนั้นจึงไม่เดือดและปรุงนานกว่าประเภทอื่นเล็กน้อย - ประมาณ 40 นาที เมล็ดยังคงไม่บุบสลายและดูดีในสลัด
ถั่วแดงเป็นซีเรียลที่ปอกเปลือกออกจากเปลือกปรุงอย่างรวดเร็ว - เพียง 15-20 นาทีและต้มให้เดือดจึงเหมาะสำหรับซุปบด
ถั่วเลนทิลสีน้ำตาลเรียกอีกอย่างว่าถั่วคอนติเนนตัล ความหลากหลายนี้ใช้เวลาประมาณ 20-25 นาทีในการปรุงอาหาร
- เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
- เสิร์ฟ: 6
ส่วนผสมน้ำซุปเนื้อถั่วเลนทิล
สำหรับน้ำ 2.5 ลิตรเราต้องการ:
- เนื้อ 200-300 กรัม
- ถั่วเลนทิล 1 ถ้วย
- 2-3 มันฝรั่งขนาดกลาง
- 1 แครอท;
- 1 หัวหอม;
- น้ำมันดอกทานตะวัน 1-2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ (หรือลองชิมดู)
- โหระพาแห้งเล็กน้อย
- พวงสมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
วิธีทำซุปถั่วเลนทิลกับน้ำซุปเนื้อ
หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงซุปด้วยเนื้อสัตว์ ขั้นตอนแรกคือการต้มเนื้อวัว เนื่องจากเนื้อสัตว์ใช้เวลาในการปรุงนานกว่าซีเรียลและผัก หลังจากล้างเนื้อแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางในน้ำแล้วตั้งไฟ นำไปต้มและเดือดประมาณ 1-2 นาทีสะเด็ดน้ำครั้งแรก เรารวบรวมใหม่ซึ่งเราจะปรุงน้ำซุปและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 40 นาที
ขณะปรุงเนื้อ ให้เตรียมส่วนผสมอื่นๆ ล้างถั่วเลนทิล 2-3 ครั้งแล้วเติมด้วยน้ำเย็นสะอาด หลังจากอิ่มตัวแล้ว ซีเรียล เช่น ถั่วหรือถั่ว จะสุกเร็วขึ้น
ปอกมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม สับหัวหอมและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้น ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องตัดผัก ฉันหั่นแครอทเป็นลูกบาศก์ยาวๆ: ในซุปมันดูเป็นต้นฉบับมากกว่า แครอทขูดหรือวงกลม
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและเพิ่มหัวหอมสับละเอียด กวนผัดประมาณ 2-3 นาทีจนนุ่ม
จากนั้นใส่แครอทแท่งลงไปผัดต่ออีก 2-3 นาที กวนเป็นครั้งคราว หลังจากปิดการทอดแล้ว
เมื่อเนื้อนุ่มก็ถึงเวลาใส่ซีเรียลลงในซุป ในขณะเดียวกันถั่วก็ดูดซึมน้ำได้เกือบทั้งหมด เราใส่ในกระทะผสมและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
ในระหว่างนี้ groats กำลังเดือดหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ
เทมันฝรั่งลงในซุป คนให้เข้ากัน
หลังจากนั้นอีก 5 นาที ใส่แครอทและหัวหอมลงไปผัดในกระทะ ปล่อยให้ทุกอย่างเดือดรวมกันประมาณ 2-3 นาที แต่ตอนนี้คุณสามารถล้างและสับสมุนไพรอย่างประณีตได้
เพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งโหระพาแห้งหรือสองกิ่งสดลงในซุปเกลือผสม หลังจาก 1-2 นาทีซุปก็พร้อม
เทซุปถั่วเลนทิลสดที่ยั่วเย้าลงในชามและเสิร์ฟ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดลงในจานแต่ละจานได้: มันจะสว่างขึ้นและมีสุขภาพดีขึ้น!
ซุปถั่วกับน้ำซุปเนื้อพร้อมแล้ว อร่อย!
ซุปถั่วเลนทิลมีรากแบบตะวันออกและมีความหมายตามตัวอักษร อาหารพื้นบ้าน... มันถูกจัดทำขึ้นในหลากหลายรูปแบบ แต่มีเครื่องเทศมากมายอยู่เสมอ
ถั่วเลนทิลเป็นหนึ่งในพืชที่เก่าแก่ที่สุดในโลก จานจากมันถูกกล่าวถึงในเรื่องราวในพระคัมภีร์ ถือว่าเป็นแบบตะวันออกเนื่องจากมีการจัดเตรียมอาหารจำนวนมากอย่างไม่น่าเชื่อตั้งแต่สตูว์ไปจนถึง pilaf ถั่วเลนทิลอุดมไปด้วยโปรตีน ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงนิยมใช้ในอาหารมังสวิรัติ
ในระหว่างการปรุงอาหารสามารถรับประทานเนื้อสัตว์ได้ตั้งแต่ไส้กรอกธรรมดาไปจนถึงเนื้อแกะฉ่ำ ถั่วเลนทิลเข้ากันได้ดีกับพืชตระกูลถั่วและซีเรียลอื่นๆ โดยทั่วไป ดังนั้นส่วนผสมของถั่วกับข้าว ถั่ว ถั่วชิกพี ถั่ว ฯลฯ มักใช้ในอาหาร
เชื่อกันว่าธัญพืชชนิดนี้ชอบความเปรี้ยว นั่นคือเหตุผลที่มะเขือเทศ มะนาว หรือ กรดน้ำส้ม... เข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศและผักเกือบทั้งหมด ถั่วเลนทิลให้ขอบเขตขนาดใหญ่สำหรับความคิดสร้างสรรค์ในครัว
ถั่วเลนทิลนั้นแตกต่างกัน สำหรับซุป สีแดงถือว่าเป็นที่นิยมมากที่สุด เนื่องจากมีระดับความเดือดสูงสุด ถั่วเลนทิลสีเขียวนั้นยากกว่า แต่มีสุขภาพดีเช่นกัน มันสามารถงอกได้
วิธีทำซุปถั่วเลนทิลกับเนื้อสัตว์ - 15 สายพันธุ์
ซุปอร่อยด้วยแรงจูงใจแบบสเปน ร้อนแรง เผ็ดร้อน ฟินสุดๆ!
วัตถุดิบ:
- ถั่วเลนทิล - 350 กรัม
- เบคอน - 200 กรัม
- ไส้กรอกแห้ง - 200 g
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 5 กลีบ
- พริกขี้หนู -1/2 ชิ้น
- ผักใบเขียวเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ล้างถั่ว เติมน้ำใส่แก๊สตั้งไฟให้เดือด นำโฟมออก
ตัดเบคอนเป็นชิ้นแล้วทอด สับหัวหอม เพิ่มลงในกระทะ หั่นแครอทเป็นลูกเต๋า นำไปทอด เพิ่มน้ำมันเล็กน้อย ตะแกรงกระเทียมหั่นไส้กรอกเป็นวงบาง ๆ สับพริกไทยอย่างประณีตใส่ส่วนผสมโรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ
อีกสูตรหนึ่งกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์สำเร็จรูป Shpek - หมูรมควันดิบและเนื้อกระตุก ไส้กรอกรสเผ็ดเติมเต็มรสชาติที่น่าสนใจตามธรรมชาติของถั่วเลนทิลได้อย่างลงตัว
วัตถุดิบ:
- ล่าสัตว์ (หรือไส้กรอกรมควัน) - 6 ชิ้น
- Shpek กับเบคอน (หมูรมควันดิบคุณสามารถ brisket) - 200 g
- ถั่ว - 200 กรัม
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- ต้นหอม - 20 กรัม
- น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 6% - 50 มล.
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ตัดเบคอนออกจากเบคอนแล้วละลายในกระทะ หั่นเนื้อที่เหลือบาง ๆ ทอดในที่เดียวกันแล้วใส่แครอทและหัวหอม
ซักพักก็เติมกระเทียมหอมลงไป อีกสองสามนาทีต่อมา ใส่ถั่ว กวนเป็นครั้งคราว และทอด (ด้วยไฟแรง) เทน้ำหนึ่งลิตร หลังจากเดือดเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาทีแล้วเพิ่มก้อนมันฝรั่ง ฤดูกาล.
ใส่ไส้กรอกทั้งหมดลงในซุป เทน้ำส้มสายชู ปล่อยให้เดือดแล้วปิด ปิดฝาไว้สิบนาที
สูตรง่ายๆ ด้วยเทคนิคการทำอาหารที่ไม่โอ้อวด หลากหลายและเติมเต็มเมนูประจำวัน
วัตถุดิบ:
- ถั่ว - 200 กรัม
- เนื้อ - 300 กรัม
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ผักใบเขียวเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ต้ม น้ำซุปเนื้อ... แช่ถั่วเลนทิลด้วยน้ำ ใส่น้ำซุปเดือดครึ่งชั่วโมงก่อนปิด
หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน โยนในกระทะ
ซุปเบาที่ไม่ต้องใช้เวลาและแรงกายมากนัก
วัตถุดิบ:
- ถั่ว - 200 กรัม
- เนื้อหน้าอก - 250 กรัม
- หอมแดง - 2 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 3 กลีบ
- โรสแมรี่ - 10 ก้าน
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ต้มเนื้อหน้าอกเป็นเวลาครึ่งถึงสองชั่วโมง เตรียมเนื้อหั่น
ผัดกระเทียม หอมแดง แครอท และโรสแมรี่ ต้มถั่วในน้ำซุปครึ่งชั่วโมง จากนั้นโอนทอด, ชิ้นเนื้อ, เครื่องเทศ, น้ำส้มสายชู
ต้มซุปเป็นเวลาห้านาที ปล่อยให้ใส่ในเวลาเดียวกัน
คุณไม่จำเป็นต้องแช่ถั่วล่วงหน้า ขอแนะนำให้ล้างแม้ว่าจะมาจากผู้ผลิตที่มีราคาแพงก็ตาม ปลายข้าวปรุงสุกโดยเฉลี่ยครึ่งชั่วโมง
ซุปสำหรับทุกวัน - ไม่จำเป็นต้องมีอาหารรสเลิศ เตรียมความพร้อมอย่างรวดเร็วง่ายๆ
วัตถุดิบ:
- ถั่ว - 200 กรัม
- เนื้อ - 300 กรัม
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- ผักใบเขียวเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ตัดเนื้อเป็นชิ้นด้วยลูกเต๋า ทอดที่ด้านล่างของกระทะด้วยเครื่องเทศ สับหัวหอมใส่เนื้อ ส่งแครอทวงกลมไปที่นั่น เติม น้ำร้อน, ต้ม.
จากนั้นเพิ่มชิ้นมันฝรั่งและถั่ว พวกเขาควรจะอ่อนลง - จากนั้นปิด
สุขภาพดี โปรตีนและ ซุปผัก... สำหรับ ฤดูใบไม้ร่วงที่หนาวเย็น- จานที่เหมาะสมที่สุด
วัตถุดิบ:
- เนื้อ - 200 กรัม
- ถั่ว - 200 กรัม
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
- พริกหวานบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
- มะเขือยาว - 1 ชิ้น
- ชิลี - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- เครื่องเทศ (โหระพาหรือมิ้นต์, น้ำตาล, เกลือ, พริกไทย, ผักชี) - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง
เตรียมผักล่วงหน้าหั่นเป็นชิ้น 1*1 ซม.
ทอดชิ้นเนื้อในหม้อ ใส่หัวหอม แครอท เซเลอรี่ และมันฝรั่งลงไป ใส่ทุกอย่างออกไปเล็กน้อย
จากนั้นใส่มะเขือยาวเผ็ดและ พริกหยวก... เพิ่ม ซีอิ๊วโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย ปรุงจนผักนิ่ม
จากนั้นปอกมะเขือเทศแล้วใส่ลงในหม้อ ใส่ถั่ว. เทน้ำเดือดลงไป หลังจากเดือดให้ปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ฤดูกาล. ยืนยันโดยไม่ใช้ความร้อนเป็นเวลาสี่ชั่วโมงภายใต้ฝา
ในการเอาผิวออกจากมะเขือเทศ ขั้นแรกให้ทำการตัดกากบาทแบบตื้นๆ จุ่มในน้ำเดือดด้วยช้อน slotted สองสามวินาที แล้วเอาออก ผิวจะหลุดออกมาอย่างง่ายดาย
เบาแม้จะมีเนื้อซุป การทำอาหารทำได้ง่ายและรวดเร็ว
วัตถุดิบ:
- เนื้อสับ - 150 กรัม
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- ถั่วเลนทิล - 200 กรัม
- พาสต้า - 50 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- มะนาว - 1 ชิ้น
- เครื่องเทศ (พริกไทยดำ พริกแดง ปาปริก้า โหระพาแห้ง และผักชีฝรั่ง) - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ทอดมันฝรั่งในน้ำมันใส่ในกระทะเติมน้ำ จากนั้นใส่หัวหอมลงในกระทะโรยด้วยเครื่องปรุงรส เพิ่มก้อนมะเขือเทศ
ล้างถั่วเลนทิลและเพิ่มน้ำมะนาว
ผัดเครื่องเทศกับเนื้อสับในน้ำมันใหม่ ใส่ทุกอย่างลงไปในน้ำสำหรับมันฝรั่ง เทถั่วเลนทิลต้ม จากนั้นใส่พาสต้า เชื่อในรสชาติของเครื่องเทศ โปรโตเม่ซุป.
น้ำซุปหอมกรุ่นมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก ส่วนผสมที่เรียบง่ายและผลลัพธ์ที่อร่อย - เหมาะสำหรับมื้ออาหารประจำวันของคุณ
วัตถุดิบ:
- ซี่โครงหมูรมควัน - 100 กรัม
- ถั่วเลนทิล - 100 กรัม
- ถั่วเขียวแช่แข็ง - 200 g
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- ก้านคื่นฉ่าย - 1 ชิ้น
- เครื่องเทศ สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
สับหัวหอม, ขึ้นฉ่าย, แครอทอย่างประณีต ทอดพวกเขา
เทถั่วและถั่วกับน้ำนำไปต้ม เทมันฝรั่งปรุงอาหารสิบนาที วางเนื้อย่างที่ปรุงสุกแล้ว ปรุงรส.
สับเนื้อหน้าอกเป็นก้อนทอดในกระทะ เพิ่มในซุปโรยด้วยสมุนไพรปิดและยืนยันใต้ฝา
ซุปหอมกรุ่นเจี๊ยบกับขิง เครื่องเทศเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของน้ำซุปข้น
วัตถุดิบ:
- น้ำซุปเนื้อ (ไก่) - 2 ลิตร
- ถั่ว - 200 กรัม
- เบคอน - 100 กรัม
- บาแกตต์ - 50 กรัม
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ขิง - 20 กรัม
- กระเทียม - 3 กลีบ
การตระเตรียม:
ล้างถั่วเพิ่มน้ำซุปและต้ม
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นส่งไปที่ถั่วเพื่อทำอาหาร
สับหัวหอม กานพลูกระเทียม และรากขิง ทอดในน้ำมัน โอนไปยังกระทะให้เข้มขึ้น
น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น
ตัดบาแกตต์เป็นก้อนประมาณ 1-2 ซม. ห่อด้วยเบคอนแล้วใส่ในเตาอบจนแห้ง ตกแต่งซุปด้วยขนมปังนี้
น้ำซุปจะอร่อยที่สุดเมื่อปรุงกับหัวหอม แครอท และขึ้นฉ่าย ยิ่งกว่านั้นขอแนะนำให้สูบบุหรี่หัวหอมและแครอทบนกองไฟ - จากนั้นน้ำซุปจะมีสีที่สวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ
ซุปฤดูหนาวที่แท้จริงพร้อมโปรตีนจากพืชสูงสุด คุณสามารถกินสิ่งนี้ได้เพียงพอตลอดทั้งวันและอุ่นในที่เย็น
วัตถุดิบ:
- ถั่ว - 200 กรัม
- ถั่วเลนทิล - 100 กรัม
- เนื้อติดกระดูก - 200 g
- เบคอน - 50 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- ก้านคื่นฉ่าย - 1 ชิ้น
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- กระเทียม - 3 กลีบ
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ผักใบเขียวเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ต้มน้ำซุปจากเนื้อ
เทถั่วด้วยน้ำ ดีที่สุด - ในเวลากลางคืน ต้มโดยไม่ใช้เครื่องเทศจนเกือบเดือด
บดผักทอดในหม้อเพิ่มสลับกัน: หัวหอม, แครอท, กระเทียม, ขึ้นฉ่าย จากนั้น - วางมะเขือเทศ, เครื่องเทศ เมื่อสุกก็ใส่ถั่วลงไปผัด เทลงในน้ำซุป เพิ่มถั่วปรุงอาหารอีกยี่สิบนาที
เพิ่มเครื่องเทศสมุนไพรขนาดเล็ก
ทอดแถบเบคอนและตกแต่งซุปทันทีบนจาน
อิ่มตัว ซุปเนื้อกับผัก เหลือเชื่อ โน้ตตะวันออกจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย
วัตถุดิบ:
- ซี่โครงแกะ - 400 กรัม
- ถั่ว - 200 กรัม
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- มะเขือยาว - 1 ชิ้น
- เครื่องเทศ (พริกไทย, ลอเรล, ผักชี, ยี่หร่า) - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
แบ่งซี่โครงทีละชิ้น
ตั้งน้ำมันให้ร้อน ทอดซี่โครงลงไป เพิ่มก้อนหัวหอมให้กับพวกเขา เทลงในสองลิตร น้ำเย็น... รอจนเดือดแล้วใส่ถั่วฝักยาว
หั่นมะเขือยาวเป็นก้อนทอดแยกจากซี่โครง หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า ใส่มะเขือยาว เคี่ยวด้วย ใส่กระเทียม โอนส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ
น้ำซุปเข้มข้นอีก มีกลิ่นหอมมาก
วัตถุดิบ:
- เนื้อหน้าอก - 600 กรัม
- ข้าว - 200 กรัม
- ถั่ว - 200 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
- พริกแดงป่น ยี่หร่า ผักชี ผักชี - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ต้มเนื้อ พร้อมสกัด หั่นเป็นชิ้น
ต้มถั่วเลนทิลที่ล้างแล้วในน้ำซุป จากนั้นใส่มันฝรั่งหั่นเต๋า สิบนาที เติม groats ข้าวและปรุงในปริมาณที่เท่ากัน
ผัดหัวหอมกับพริกและแครอท เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดที่นั่นผัดเล็กน้อยใส่มะเขือเทศและมะเขือเทศ หลนประมาณห้านาทีย้ายไปน้ำซุปกับซีเรียล นำชิ้นเนื้อกลับไปที่ซุปใส่สมุนไพร
สูตรนี้น่าสนใจอย่างน้อยเพราะมีมัสตาร์ด โดยทั่วไปแล้ว น้ำซุปมีความเป็นผู้ชายอย่างแท้จริง - เข้มข้น เข้มข้น และมีเนื้อมาก
วัตถุดิบ:
- หมู (ซี่โครง, เนื้อมีไขมัน) - 500 g
- ถั่ว - 200 กรัม
- แครอท - 2 ชิ้น
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- เนย - 50 กรัม
- แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ
- ก้านคื่นฉ่าย - 2 ชิ้น
- มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
สับเนื้อซี่โครงแยกจากกัน ทอดทุกอย่างในหม้อ เมื่อเนื้อเซ็ตตัวแล้ว ให้ใส่แครอทและหัวหอมใหญ่ลงไป คนให้เข้ากันดับ ใส่ถั่วฝักยาวผัดและเติมน้ำเย็น
พอเดือดก็ใส่ขึ้นฉ่ายทั้งต้น
ละลายเนยในกระทะเทแป้งลงไป คนให้ละเอียดมากจนละลาย เมื่อแป้งผัดให้เติมน้ำเล็กน้อย - คุณควรได้มวลหนาเป็นเนื้อเดียวกัน โอนไปยังกระทะ นำขึ้นฉ่าย รับชิ้นเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ กลับ เพิ่มมัสตาร์ดผสมทุกอย่าง ปล่อยให้เดือดเล็กน้อย
การใช้ข้าวสาลีที่ผิดปกติมาก ยังไงก็ตามพวกเขาเคยคิดว่ามันเป็นซีเรียลสำหรับโจ๊ก - แต่ไม่เลย และในซุปนั้นยอดเยี่ยมมาก!
วัตถุดิบ:
- เนื้อติดกระดูก - 500 กรัม
- ถั่วเลนทิล - 100 กรัม
- ข้าวสาลี groats - 100 g
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- พริกหวาน - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- ปาปริก้า มิ้นต์แห้ง ออลสไปซ์ เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ต้มเนื้อให้เย็นและสับ
แช่ข้าวสาลี groats ด้วยน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
หั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้นตามสะดวก ไม่ละเอียด ผัดตามลำดับ: หัวหอม แครอท พริก มะเขือเทศและซอสมะเขือเทศ เคี่ยวทุกอย่างเป็นเวลาสิบนาที
ใส่เนื้อย่างที่ปรุงแล้ว, ชิ้นเนื้อ, ข้าวสาลี, ถั่วเลนทิลในน้ำซุปจากเนื้อสัตว์ หลนน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง ใส่เครื่องเทศ ปิด
ซุปที่เหลือเชื่อจาก อาหารอีสาน... อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของถั่วและเนื้อ โปรตีนพาราไดซ์!
วัตถุดิบ:
- เนื้อแกะ - 300 กรัม
- ถั่วชิกพี - 100 กรัม
- ถั่วเลนทิล - 100 กรัม
- ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- รากขิง - 5 กรัม
- หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
- แท่งอบเชย - 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
- Zira ขมิ้น - 1 ช้อนชา
- พริก ถั่วดำ เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- มะนาว - 1 ชิ้น
การตระเตรียม:
แช่ถั่วชิกพีด้วยน้ำสองสามชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร ควรค้างคืน ต้มในน้ำใหม่เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอม พริกและขิง
ผัดเนื้อแกะใส่ผักและเครื่องเทศทั้งหมดลงไป สับมะเขือเทศอย่างประณีตแล้วส่งไปเคี่ยว เทน้ำเดือดและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
จากนั้นใส่ถั่วชิกพี ถั่วเลนทิล และข้าวที่เสร็จแล้ว ปรุงอาหารอีกครึ่งชั่วโมง ใส่มะนาวหนึ่งวงลงในจาน
หากคุณเป็นสาวก โภชนาการที่เหมาะสมดังนั้นในเมนูของคุณ น่าจะมีที่สำหรับอาหารจานเด็ดอย่างซุปถั่ว ตำรับอาหารสำหรับซุปถั่วเลนทิลที่ปรุงอย่างเรียบง่ายและโอชะมีความเกี่ยวข้องกับวิถีชีวิตมังสวิรัติเพราะมีโปรตีนที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้มากมายเช่นเดียวกับการอดอาหาร - อาหารจานนี้อร่อยและดีต่อสุขภาพแม้ว่าจะเป็นอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ก็ตาม (ถ้า จึงไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์) ดังนั้นวิธีการปรุงถั่วเลนทิลแสนอร่อยในหลักสูตรแรกของคุณ? ทุกอย่างเรียบง่ายอย่างน่าประหลาดใจ!
ถั่วเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใคร
ถั่วเลนทิลถือเป็นพืชผลทางการเกษตรที่เก่าแก่ที่สุดอย่างถูกต้อง มีการกล่าวถึงมากกว่าหนึ่งครั้งในพันธสัญญาเดิม และถั่วของพวกมันถูกพบในสุสานฟาโรห์ของอียิปต์ ซึ่งถูกค้นพบระหว่างการขุดค้นในบริเวณที่ตั้งถิ่นฐานของมนุษย์ยุคก่อนประวัติศาสตร์ในดินแดนของสวิตเซอร์แลนด์สมัยใหม่ แหล่งกำเนิดของวัฒนธรรมคือเอเชียไมเนอร์และเอเชียกลางยุโรป (ตะวันออกเฉียงใต้) ทุกวันนี้ พื้นที่เพาะปลูกถั่วเลนทิลที่ใหญ่ที่สุดอยู่ในทุ่งของอินเดีย แคนาดา ตุรกี เนปาล อิหร่าน แต่ในยุโรปกลาง ถั่วฝักยาวไม่ได้รับเกียรติเป็นพิเศษ พืชชนิดนี้ทนต่อน้ำค้างแข็งได้ยาก แต่ไวต่อความร้อนและทนต่อความแห้งแล้งได้ดี เทคโนโลยีการเพาะปลูกคล้ายกับเทคโนโลยีการผลิตถั่ว
ในบรรดาผู้คนในเอเชีย อาหารถั่วเลนทิลธรรมดาเป็นแหล่งโปรตีน คุณสมบัติทางโภชนาการไม่ด้อยไปกว่าขนมปังและเนื้อสัตว์ สรรพคุณทางยาของเมล็ดถั่วเลนทิลยังเป็นที่รู้จัก - พวกมันถูกใช้เพื่อรักษากระเพาะอาหารตั้งแต่สมัยโบราณ เพื่อแก้ไขความผิดปกติของระบบประสาท และในสมุนไพรของหมอชาวรัสเซีย พืชได้รับชื่อเสียงในฐานะนักสู้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับโรคไข้ทรพิษ ไตและตับ ถั่วเลนทิลมีประโยชน์อะไรอีกบ้าง? ธัญพืชมีอยู่ใน ปริมาณมากธาตุเหล็ก กรดโฟลิก กรดอะมิโน และไฟเบอร์ การใช้ผลิตภัณฑ์นี้คุณสามารถลดน้ำตาลในเลือดได้อย่างมากทำความสะอาดลำไส้จากสารพิษและสารพิษกำจัดนิ่วในกระเพาะปัสสาวะ
วิธีทำซุปถั่วเลนทิล
มีกฎสองสามข้อที่ต้องจำไว้เมื่อทำซุปถั่ว
ดังนั้นลักษณะเฉพาะของการเตรียมหลักสูตรแรกเหล่านี้ ได้แก่ :
- มีถั่วเลนทิลสีเขียวที่ไม่เดือด รักษารูปร่างให้ดี ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเหมาะสำหรับอาหารจานเนื้อ ข้าว และสลัด รสชาติค่อนข้างคล้ายกับบัควีท แต่มีรสบ๊องเล็กน้อย นี่เป็นเพราะยังไม่บรรลุนิติภาวะ นี่คือเหตุผลว่าทำไมพันธุ์สีเขียวจึงต้องแช่น้ำไว้ล่วงหน้า
- สีแดง (เรียกอีกอย่างว่าอียิปต์) อันที่จริงแล้วสิ่งเหล่านี้เป็นเมล็ดที่มีเปลือก บ่อยครั้ง ความหลากหลายดังกล่าวต้องถูกแยกออกจากกันในขั้นต้น ในขณะที่เมล็ดที่แยกแล้วจะถูกต้มอย่างดี นั่นคือเหตุผลที่ว่าทำไมความหลากหลายนี้จึงเป็นที่นิยมในการปรุงอาหารซีเรียลและซุป ทำไส้พายและทำสตูว์
- สีน้ำตาล. ความหลากหลายนี้พบได้บ่อยที่สุดในบรรดาถั่วทั้งหมด รสบ๊อง, ความเก่งกาจในการทำอาหาร, การย่อยได้ดี - นี่คือลักษณะของความหลากหลายนี้ แช่น้ำก่อนปรุงอาหารเพียงครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว
- เฟรนช์กรีน - สายพันธุ์นี้มีเนื้อละเอียดอ่อนและมีความสามารถที่ยอดเยี่ยมในการคงรูปร่างไว้ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน มันมีรสชาติเหมือนพริกและดีในสลัด
- เนื้อละเอียดสีดำ - รสชาติผิดปกติเผ็ดมากซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมเมื่อปรุงอาหารความหลากหลายนี้เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศไม่จำเป็นเลย
จำนวนถั่วที่ปรุงสุกนั้นขึ้นอยู่กับความหลากหลาย เวลาทำอาหารสำหรับหลักสูตรแรกจะลดลงอย่างมากโดยมีเงื่อนไขว่าเมล็ดพืชจะแช่ในน้ำล่วงหน้า อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่จำเป็น! จำนวนถั่วที่จะปรุงจนนุ่มสามารถวัดได้เป็นชั่วโมง - ประมาณ 20 นาที แต่มีพันธุ์ที่ปรุงแล้วใน 10 นาที มีอยู่ ความลับเล็กๆ: ในน้ำซุปหรือน้ำเค็ม เวลาทำอาหารจะเพิ่มขึ้น ดังนั้นควรใส่เกลือในตอนท้าย (กฎข้อนี้ใช้กับถั่วด้วย!)
อย่างไรก็ตาม ปริมาณแคลอรีของถั่วเลนทิลจานแรกที่ต้องปรุงนั้น สูงเป็นสองเท่าของธัญพืชที่ไม่ผ่านการอบร้อน พันธุ์สีแดงมีแคลอรีมากกว่า (มากกว่า 300 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) แต่หลังจากปรุงแล้วจะมีเพียง 100 แคลอรีต่อ 100 กรัมเท่านั้น
ซุปถั่วเลนทิลกับเนื้อ
วิธีทำซุปถั่วเลนทิลให้อร่อย เข้มข้น และฟิน ? แน่นอนกับเนื้อ มีวิธีปรุงซุปเนื้อถั่วเลนทิลมากกว่าหนึ่งตัวเลือก สูตรพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเลือกสิ่งที่ดีที่สุดทีละขั้นตอน!
ซุปถั่วเลนทิลและไก่
หนึ่งในหลักสูตรแรกที่ง่ายที่สุดในการเตรียมตัวคือ ซุปไก่กับถั่วเลนทิล หากคุณตัดสินใจว่าควรทานซุปแสนอร่อยสำหรับมื้อกลางวันในวันนี้ คุณจะต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- ไก่สดแช่เย็น (แช่แข็งก็เหมาะ) - 0.7-1 กก.
- มันฝรั่ง - 0.5 กก.
- เมล็ดถั่ว - แก้ว;
- แครอทเล็ก;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เกลือและเครื่องปรุงรส, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันกลั่นสำหรับผัดผัก
สูตรสำหรับซุปถั่วเลนทิลไก่นี้ง่ายแม้สำหรับผู้เริ่มต้นในการทำอาหาร และเตรียมดังนี้:
- เราล้างเนื้อไก่ใส่ในกระทะที่สะดวกแล้วเติมด้วยน้ำเย็น เราใส่เตาปรุงอาหารจนสุกครึ่งเอาโฟมออกในเวลาที่เหมาะสม
- บดหัวหอมเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและแครอทบนเครื่องขูดตาข่ายขนาดกลาง ผัดในน้ำมันจนเป็นสีทอง
- วี ซุปไก่เราโยนมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ (ลูกบาศก์ครึ่งวงกลมบาร์)
- ทันทีที่มันฝรั่งเริ่มเดือด เราก็โยนถั่วเลนทิลลงในซุป (ของฉันก่อนหน้านั้น)
- หลังจากเดือดอีกครั้งรอ 7 นาทีแล้วส่งการทอดไปที่ซุป ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เกลือทันที และเตรียมซุปของเราให้พร้อม ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร "สีเขียว" จานเล็กน้อยด้วยผักใบเขียวสับ
ถามเชฟ!
ล้มเหลวในการปรุงอาหารจาน? อย่าอายถามฉันเป็นการส่วนตัว
ซุปถั่วและเนื้อ
ซุปเนื้อถั่วเลนทิลแสนอร่อยทำได้ง่ายๆ ในการนำสูตรนี้ไปใช้ในครัวของคุณ คุณจะต้อง:
- เนื้อชิ้น 400-500 กรัม
- มันฝรั่งปอกเปลือก - 300g;
- ถั่ว - แก้ว;
- ทีละคน:
- - หัวหอม;
- -แครอท;
- -มะเขือเทศลูกใหญ่;
- กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น;
- เกลือและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
- lavrushka และผักใบเขียว
อัลกอริทึมการทำอาหารมีดังนี้:
- ต้มเนื้อในชิ้นเดียวให้นุ่ม จากนั้นเราก็นำออกมาและเย็น
- แช่ถั่วในน้ำเดือดพร้อมกับเนื้อบนเตา
- หั่นผักที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อน
- เราใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุป
- ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดหัวหอม แครอท จากนั้นส่งมะเขือเทศไปให้พวกเขา และก่อนที่การผัดจะพร้อม - กระเทียมบดบนเครื่องกดกระเทียม
- ในระหว่างนี้ เราทำตามการเดือดของมันฝรั่ง และทันทีที่มันเดือด ให้ใส่ถั่วเลนทิลลงไป
- หลังจากเย็นตัวแล้วให้หั่นเนื้อเป็นก้อน
- เราส่งผักและเนื้อเค็มไปที่ซุปเพิ่มและพริกไทยในปริมาณที่พอเหมาะ ก่อนออกจากกองไฟอย่าลืมโยนผักใบเขียวกับ lavrushka ลงในกระทะ
ซุปแสนอร่อยนี้มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานมากจนทั้งครอบครัวจะมารวมตัวกันที่โต๊ะภายในไม่กี่วินาทีและเตรียมพร้อม - พวกเขาจะขอเพิ่มเติม!
ซุปถั่วและหมู
ซุปถั่วเลนทิลกับน้ำซุปหมู - เข้มข้นและอร่อยมาก! พยายามเอาอกเอาใจสัตว์เลี้ยงของคุณด้วย! ชุดของส่วนผสมนั้นง่าย:
- เนื้อหมู - ชิ้น 500 กรัม
- มันฝรั่ง - 5-6 หัว;
- บนแครอทและหัวหอมสำหรับผัด
- สำหรับการทอด - น้ำมันพืช
- ถั่ว - แก้ว;
- ผักใบเขียวถ้าคุณต้องการ
- ก่อนอื่นเราต้องหั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วปรุง
- แช่ถั่วเลนทิลลงในน้ำพร้อมๆ กัน
- เมื่อเนื้อเดือดให้เอาเกล็ดทั้งหมดออกเพื่อให้น้ำซุปใส
- หลังจากต้มเนื้อ 30 นาที เราก็ส่งมันฝรั่งสับขนาดกลางไปที่น้ำซุป
- มันฝรั่งกำลังเดือดหรือไม่? ได้เวลาส่งถั่วฝักยาวให้เขาแล้ว
- ผัดแครอทและหัวหอมขูด
- ในช่วง 10 นาทีสุดท้ายของการทำอาหาร ให้ใส่เกลือ ผัดและสมุนไพร
ซุปถั่วเลนทิลเนื้อรมควัน
ซุปที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อกับถั่วเลนทิลและเนื้อรมควัน ซึ่งเป็นสูตรที่เสนอให้คุณด้านล่าง จะทำให้คุณพึงพอใจกับความเรียบง่ายในการเตรียม มาเริ่มกันเลย?
พวกเราต้องการ:
- เนื้อรมควัน - ซี่โครงหมู- ประมาณครึ่งกิโลกรัม
- มันฝรั่ง - 5-7 หัว (ตามปกติสำหรับซุป);
- ถั่ว - ประมาณแก้ว;
- เครื่องเทศและเกลือ
- สำหรับผัด - แครอท, หัวหอมและเนย;
- ผักใบเขียวใด ๆ lavrushka
- ต้มซี่โครงประมาณหนึ่งชั่วโมงบนไฟร้อนปานกลาง
- จากนั้นพวกเขาจะต้องถูกลบและทำให้เย็นลงโดยเอาเนื้อออกจากกระดูก
- ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นรูปทรงต่างๆ ใส่ลงในน้ำซุป
- ผัดมันฝรั่งที่ต้มแล้วเอาเกล็ดลอยทั้งหมดใส่ถั่วที่แช่ไว้ล่วงหน้าลงในกระทะ
- ทำแครอทและหัวหอมผัด
- ในซุปที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งแล้วกลับเนื้อและใส่แครอทหัวหอม เกลือทันที
- ในตอนท้ายของการทำอาหารคุณสามารถโยนสมุนไพรและ lavrushka สองสามแผ่นลงในน้ำซุป
ซุปมีรสชาติคล้ายกับถั่วมาก แต่เตรียมเร็วกว่านี้
ซุปถั่วและมันฝรั่ง: สูตร
ซุปผักง่ายๆ แสนอร่อยเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันแบบมังสวิรัติ เราปรุงจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:
- มันฝรั่ง - 350 กรัม
- ถั่ว - ครึ่งหนึ่งมาก (150-170 กรัม);
- ตัวละ 100 กรัม พริกสดบัลแกเรียและมะเขือเทศ
- หัวหอม -1 ชิ้น.;
- กระเทียม - ฟันคู่หนึ่ง
- เกลือ;
- วางมะเขือเทศเต็มช้อนโต๊ะ
- เติมถั่วที่ล้างแล้วด้วยน้ำนำไปต้มและต้มเป็นเวลา 5 นาที
- หั่นมันฝรั่ง (เช่น หั่นเป็นลูกเต๋า) ตามชอบ แล้วโยนลงในซุป ทำอาหาร เอาสเกลออก
- สับผักที่เหลือและผัดให้ละเอียด ใส่ในกระทะตามลำดับนี้ - หัวหอม พริกไทย มะเขือเทศ จากนั้น - วางมะเขือเทศ
- เกลือจานเพิ่มจานผัดและต้มประมาณ 10 นาที โรยด้วยสมุนไพร
พร้อม! ง่ายๆ อร่อย! ซุปถั่วเลนทิลและมันฝรั่งนี้สามารถรับประทานได้ทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ - มีแคลอรีน้อยแต่ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง
ซุปถั่วเลนทิลมังสวิรัติ
แท้จริงแล้ว สูตรอาหารมังสวิรัติถั่วเลนทิลหลักสูตรแรกจัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้:
- ถั่ว 1 ถ้วย;
- หนึ่งแครอทและหนึ่งหัวหอม
- ก้อนมันฝรั่ง 3-4 ก้อน;
- ผักดองสองสามอัน;
- วางมะเขือเทศ - ช้อนโต๊ะ;
- พริกไทย, สมุนไพร, เกลือเพื่อลิ้มรส
- หลังจากเดือดให้ปรุงถั่วเป็นเวลา 5 นาทีแล้วใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุป (ในบล็อกหรือลูกบาศก์) เราไม่เติมเกลือให้เต็มที่ - แตงกวาจะให้เกลือด้วย!
- ผัดแครอท หัวหอม และมะเขือเทศบดให้เข้ากัน เพิ่มลงในน้ำซุปเดือด
- สับแตงกวาอย่างประณีตเคี่ยวเป็นเวลา 7 นาทีแล้วใส่ลงในซุป
- คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวก่อนที่จะนำออกจากเตา
ซุปถั่วเลนทิล
นับทุกแคลอรี่และกังวลเกี่ยวกับทุกมิลลิเมตรส่วนเกินรอบเอวของคุณหรือไม่? จากนั้นเราก็ปรุงซุปแสนอร่อยที่อิ่มและไม่อ้วน และที่นี่ถั่วช่วยเรา
จำเป็นสำหรับซุป:
- 200 ปีก่อนคริสตกาล น้ำผลไม้ของตัวเอง มะเขือเทศกระป๋อง;
- แก้วถั่ว
- กระเทียม - สองกลีบ;
- คันธนู - หัว;
- น้ำซุปไก่ 5 ถ้วย;
- โหระพา - หยิก;
- เกลือและพริกไทยดำ
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุชื่อลงในหม้อ นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที ลดความร้อนลงต่ำและปล่อยให้ซุปข้น ถั่วปรุงสุกในซุปมากแค่ไหน - ความสอดคล้องของจานจะบอกคุณ: น้ำซุปข้นข้นสม่ำเสมอ อย่าลืมเกลือเมื่อปรุงเสร็จ คุณสามารถกินกับแครกเกอร์
ซุปเห็ดกับถั่วเลนทิล
ซุปถั่วเลนทิลหอมกรุ่นกับเห็ดซึ่งเป็นสูตรที่นำเสนอด้านล่างนั้นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ลองมัน!
เราใช้น้ำ 4 ลิตร:
- ถั่วเลนทิล 2/3 ถ้วย
- แชมเปญสด - 250 กรัม
- หัวมันฝรั่งสองสามหัว
- หนึ่งหัวหอมและหนึ่งแครอท
- เกลือ, สมุนไพร, น้ำมันสำหรับทอดหัวหอม-แครอท
จากนั้นเราก็ส่งการทอดไปที่ถั่วและมันฝรั่งและในกระทะเดียวกันเราทอดเห็ดเพียงแค่ล้างก่อนแล้วหั่นเป็นพลาสติก ใส่ลงไปในน้ำซุป
เราต้มทั้งหมดรวมกันเป็นเวลา 5 นาทีจนสุก บดสมุนไพรลงในซุปและนึ่ง นำออกจากเตา ใต้ฝาประมาณครึ่งชั่วโมง
ซุปที่มีถั่วและเห็ดนี้ปรุงได้ไม่เพียงแค่กับเห็ดแชมปิญอง เห็ดน้ำผึ้ง หรือเห็ดนางรมก็อร่อยเช่นกัน!
ซุปครีมถั่ว: สูตรง่ายๆ
ซุปครีมถั่วเลนทิลเบา ๆ จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ลงตัวของเมล็ดถั่วเลนทิลและผักใบเขียวที่มีกลิ่นหอม
วัตถุดิบ:
- ถั่ว (ถ้าเป็นสีน้ำตาลก็ดี) -180 - 200 กรัม
- น้ำ 2 ลิตร
- เกลือ - เหน็บแนม;
- หัวหอมและแครอท
- พริกไทยดำ - 4-5 ชิ้น;
- ครีมหนึ่งแก้ว
- พวงของผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
- ปรุงถั่วเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- บดผัก โยนส่วนผสมของหัวหอมและแครอทลงในถั่วเลนทิลแล้วต้มต่ออีก 15 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและใส่เมล็ดพริกไทยลงไป
- พักซุปและนำไปเป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น เทครีมและผสม
- สับสมุนไพรและเพิ่มลงในซุปครีมถั่ว
ซุปถั่วเลนทิล - สูตรชีส
อร่อย น่าพอใจ และไม่เกิน 70 กิโลแคลอรี - นี่คือข้อดีของซุปนี้! สินค้า:
- ถั่ว - แก้ว;
- หัวหอมหัวผักกาด - หัว;
- แครอทเล็ก;
- มันฝรั่งสองสามลูก
- ชีสแปรรูปไม่มีสารเติมแต่ง - 200g;
- น้ำซุปใด ๆ - 1.2 ลิตร
- เกลือและสมุนไพร
วิธีการปรุงซุปถั่วเลนทิลกับชีส? ต้มถั่วเลนทิลในน้ำซุปจากนั้น 10 นาทีหลังจากที่ส่วนผสมแรกเดือดเราก็ส่งมันฝรั่งหั่นเป็นเส้นไปที่กระทะ เกลือ. ปล่อยให้มันปรุง
ปรุงแครอทและหัวหอมผัด (สับผักและทอดในน้ำมัน)
ในซุปที่เกือบจะเสร็จแล้วละลายชีสแล้วปล่อยให้เดือดแล้วพักไว้โรยด้วยสมุนไพรสับ
ซุปถั่วเลนทิลในหม้อหุงช้า
ต้องการซุปแต่ไม่มีเวลายืนที่เตา? วิธีการปรุงถั่วเลนทิล - สูตรที่ดีที่สุดสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่ง: ในหม้อหุงช้า! ทุกอย่างง่ายมาก! ที่นี่ สูตรเด็ด:
จากน้ำ 1.5 ลิตรเราต้องการชุดของชำดังกล่าว:
- เนื้อไก่ 150 กรัม
- ถั่วเลนทิล - แก้ว;
- มันฝรั่ง - หัวขนาดใหญ่หรือสองอันขนาดกลาง
- แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้นต่อชิ้น;
- มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
- สำหรับเครื่องปรุงรส: กระเทียม (2 กลีบ), ถั่วลันเตา - 5 ชิ้น; พริกขี้หนู - เกลือเล็กน้อย
ผัดเนื้อหั่นเป็นชิ้นในกระทะไฟฟ้าของเรา เทน้ำมันกลั่นหนึ่งช้อนลงในชาม เมื่อทอดจนเป็นเปลือกสีทอง - ใส่แครอทและหัวหอมสับ มะเขือเทศ ผัดให้พร้อม ใส่มันฝรั่งกับถั่วพร้อมกันแล้วเทลงในน้ำ เกลือ. เราปรุงอาหารโดยเลือกโหมด "ซุป" ครึ่งชั่วโมงใส่เครื่องเทศแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที จากนั้นเราก็ให้น้ำซุปของเราชง
ซุปถั่วเลนทิลตุรกี
วิธีการปรุงซุปถั่วเลนทิลที่อร่อยผิดปกติ? ลองตุรกี Bulgur และซุปถั่ว! ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับซุปมีดังนี้:
- bulgur (เมล็ดข้าวสาลี) ถั่วเลนทิล - 300 กรัมต่อชิ้น
- น้ำ - 4 ลิตร;
- วางมะเขือเทศ - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- พริกหยวกหวาน 100 กรัม
- สะระแหน่สับ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- หัวหอม - 2 ชิ้นขนาดกลาง
- พริกหยวก - 6-7 ชิ้น:
- เกลือและสมุนไพร
ต้มข้าวสาลีและถั่วเลนทิลในน้ำด้วยพริกหยวกและถั่ว ลดกำลังของเตาให้เหลือน้อยที่สุด อีกอัน - ผัดหัวหอมกับวางมะเขือเทศใส่ในซุป แนะนำเครื่องเทศสมุนไพร
ซุปมะเขือเทศกับถั่วเลนทิล
และสุดท้าย อีกหนึ่งสูตรที่น่ารับประทาน: ซุปมะเขือเทศถั่วเลนทิล จานแรกนี้เตรียมน้ำ 4 ลิตร:
- ถั่วเลนทิล 1.5 ถ้วย;
- มันฝรั่ง - 3-4 หัว;
- มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 350 กรัม
- แครอท, พริกหยวก, หัวหอม - 1 ชิ้นต่อชิ้น;
- เกลือและพริกไทยดำ - เล็กน้อยตามชอบ
ต้มถั่วครึ่งชั่วโมงจนสุกกึ่งแล้วสะเด็ดน้ำออก ในขณะเดียวกันในกระทะลึกผัดหัวหอมใส่แครอทขูดลงไปพริกสับเป็นเส้น
