แนะนำให้เพื่อนของคุณ:

น้ำส้มสายชู - ผู้ช่วยที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในชีวิตประจำวันและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในครัวของเราน้ำส้มสายชูมีความเข้มข้นต่างกัน แต่ส่วนใหญ่แม่บ้านใช้น้ำส้มสายชูที่มีความเข้มข้น 9% และ 6% ไม่ใช้น้ำส้มสายชูเนื่องจากการไร้ความสามารถหรือความไม่รู้วิธีเจือจางน้ำส้มสายชูอย่างถูกวิธี (กรดอะซิติกเรียกอีกอย่างว่ากรดอะซิติก) มีความเข้มข้น 70%

ปัจจุบันผู้ผลิตส่วนใหญ่มักจะเขียนบนฉลากที่มีสาระสำคัญของน้ำส้มสายชู: เจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:20 ซึ่งไม่ถูกต้องทั้งหมด หลายขวดไม่มีจารึกดังกล่าวเลย กาลครั้งหนึ่งฉันซื้อน้ำส้มสายชูหนึ่งขวดซึ่งมีการอธิบายรายละเอียดวิธีการเตรียมน้ำส้มสายชูที่มีความเข้มข้นต่างกัน:

จะเล่าให้ฟังวิธีการเจือจางอย่างถูกต้อง สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู น้ำเพื่อให้ได้ความเข้มข้นของน้ำส้มสายชูที่ต้องการ

เราใช้น้ำสำหรับเจือจางน้ำส้มสายชูเย็นต้มหรือกรอง สำหรับหน่วยทั่วไป (1 ส่วน) เราจะพิจารณา 1 (หนึ่ง) ช้อนโต๊ะ

วิธีการเจือจางน้ำส้มสายชู วิธีเจือจางน้ำส้มสายชูหมัก

เพื่อเตรียมน้ำส้มสายชู 3%:

1 ส่วน สาระสำคัญของน้ำส้มสายชูเจือจางในน้ำ 22 หรือ 22.5 ส่วน (1:22 หรือ 22.5)

แทนที่จะใช้น้ำส้มสายชู 70% 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) ให้ใช้น้ำส้มสายชู 3% 24.9 ช้อนโต๊ะ

เพื่อเตรียมน้ำส้มสายชู 4%:

เจือจางน้ำส้มสายชู 1 ส่วนในน้ำ 17 ส่วน (1:17)

ขึ้นอยู่กับเครื่องคำนวณน้ำส้มสายชู:

แทนน้ำส้มสายชู 70% 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) ให้ใช้น้ำส้มสายชู 4% 18.6 ช้อนโต๊ะ

เพื่อเตรียมน้ำส้มสายชู 5%:

เราเจือจางน้ำส้มสายชู 1 ส่วนในน้ำ 13 ส่วน (1:13)

ขึ้นอยู่กับเครื่องคำนวณน้ำส้มสายชู:

แทนน้ำส้มสายชู 70% 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) ให้ใช้น้ำส้มสายชู 5% 14.9 ช้อนโต๊ะ

สำหรับทำน้ำส้มสายชู 6%:

เจือจางน้ำส้มสายชู 1 ส่วนในน้ำ 11 ส่วน (1:11)

ขึ้นอยู่กับเครื่องคำนวณน้ำส้มสายชู:

แทนที่จะใช้น้ำส้มสายชู 70% 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) ให้ใช้น้ำส้มสายชู 6% 12.4 ช้อนโต๊ะ

สำหรับทำน้ำส้มสายชู 7%:

เราเจือจางน้ำส้มสายชู 1 ส่วนในน้ำ 9 ส่วน (1: 9)

ขึ้นอยู่กับเครื่องคำนวณน้ำส้มสายชู:

แทนที่จะใช้น้ำส้มสายชู 70% 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) ให้ใช้น้ำส้มสายชู 7% 10.6 ช้อนโต๊ะแทน

เพื่อเตรียมน้ำส้มสายชู 8%:

เราเจือจางน้ำส้มสายชู 1 ส่วนในน้ำ 8 ส่วน (1: 8)

ขึ้นอยู่กับเครื่องคำนวณน้ำส้มสายชู:

แทนที่จะใช้น้ำส้มสายชู 70% 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) ให้ใช้ 9.3 ช้อนโต๊ะ 8% น้ำส้มสายชู

เพื่อเตรียมน้ำส้มสายชู 9%:

ขึ้นอยู่กับเครื่องคำนวณน้ำส้มสายชู:

แทนที่จะใช้น้ำส้มสายชู 70% 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) ให้ใช้น้ำส้มสายชู 9% 8.2 ช้อนโต๊ะ

เพื่อเตรียมน้ำส้มสายชู 10%:

ขึ้นอยู่กับเครื่องคำนวณน้ำส้มสายชู:

แทนน้ำส้มสายชู 70% 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) ให้ใช้น้ำส้มสายชู 10% 7.4 ช้อนโต๊ะ

เพื่อเตรียมน้ำส้มสายชู 30%:

เราเจือจางน้ำส้มสายชู 1 ส่วนในน้ำ 1.5 ส่วน (1: 1.5)

ขึ้นอยู่กับเครื่องคำนวณน้ำส้มสายชู:

แทนน้ำส้มสายชู 70% 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) ให้ใช้น้ำส้มสายชู 30% 2.4 ช้อนโต๊ะแทน

วิธีการเจือจางน้ำส้มสายชู (กรดอะซิติก) อย่างถูกต้องด้วยความเข้มข้น 30%:

เพื่อเตรียมน้ำส้มสายชู 3%:

เจือจางน้ำส้มสายชู 1 ส่วนในน้ำ 10 ส่วน (1:10)

ขึ้นอยู่กับเครื่องคำนวณน้ำส้มสายชู:

แทนที่จะใช้น้ำส้มสายชู 30% 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) ให้ใช้น้ำส้มสายชู 3% 10.4 ช้อนโต๊ะ

เพื่อเตรียมน้ำส้มสายชู 4%:

เราเจือจางน้ำส้มสายชู 1 ส่วนในน้ำ 7 ส่วน (1: 7)

ขึ้นอยู่กับเครื่องคำนวณน้ำส้มสายชู:

แทนที่จะใช้น้ำส้มสายชู 30% 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) ให้ใช้น้ำส้มสายชู 4% 7.8 ช้อนโต๊ะ

เพื่อเตรียมน้ำส้มสายชู 5%:

เราเจือจางน้ำส้มสายชู 1 ส่วนในน้ำ 6 ส่วน (1: 6)

ขึ้นอยู่กับเครื่องคำนวณน้ำส้มสายชู:

แทนที่จะใช้น้ำส้มสายชู 30% 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) ให้ใช้น้ำส้มสายชู 5% 6.2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับทำน้ำส้มสายชู 6%:

เราเจือจางน้ำส้มสายชู 1 ส่วนในน้ำ 5 ส่วน (1: 5)

ขึ้นอยู่กับเครื่องคำนวณน้ำส้มสายชู:

แทนที่จะใช้น้ำส้มสายชู 30% 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) ให้ใช้น้ำส้มสายชู 6% 5.2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับทำน้ำส้มสายชู 7%:

เราเจือจางน้ำส้มสายชู 1 ส่วนในน้ำ 4 ส่วน (1: 4)

ขึ้นอยู่กับเครื่องคำนวณน้ำส้มสายชู:แทนที่จะใช้น้ำส้มสายชู 30% 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) ให้ใช้น้ำส้มสายชู 8% 3.9 ช้อนโต๊ะ
บันทึก: สาระสำคัญของน้ำส้มสายชูมีความเข้มข้น 70% (30%) เป็นอันตรายอย่างยิ่งและไม่เจือปนและควรเก็บให้พ้นมือเด็กที่มีจมูกยาวจากการทดลองพบว่าในแก้วเหลี่ยม (ฉันใช้แก้วทำอาหารเป็นพิเศษ) มีน้ำ 14 ช้อนโต๊ะ ซึ่งหมายความว่าเพื่อให้ได้น้ำส้มสายชู 9% คุณต้องเติมน้ำส้มสายชู 70% 2 ช้อนโต๊ะลงใน กระจก.

แนะนำให้เพื่อนของคุณ:

เนื้อหายอดนิยม

การนำทางบทความที่สะดวก:

เครื่องคิดเลขน้ำส้มสายชูที่สะดวก

สำหรับการเตรียมน้ำดองมักใช้น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ ดังนั้นสถานการณ์อาจเกิดขึ้นที่ความรู้เกี่ยวกับวิธีการรับน้ำส้มสายชู 9% จากกรดอะซิติก 70% ในการทำเช่นนี้ เพียงใช้ตารางพิเศษและปฏิบัติตามคำแนะนำง่ายๆ

กฎความปลอดภัย

แต่ก่อนที่จะดูที่โต๊ะ คุณต้องทำความคุ้นเคยกับกฎความปลอดภัย:

1. เราผสมพันธุ์องค์ประกอบดั้งเดิมโดยเฉพาะ น้ำเย็น- กรองต้มแต่ไม่ได้มาจากก๊อก
2. ห้ามดื่ม กิน หรือเคี้ยวหมากฝรั่งในระหว่างกระบวนการ สิ่งนี้จะเพิ่มโอกาสที่จะได้รับสารสำคัญบนเยื่อเมือกซึ่งจะต้องล้างออกทันที ปริมาณมากน้ำไหล.
3. เราใช้แต่ช้อนตวงและถ้วยตวงในงานของเรา เมื่อเจือจางกรดอะซิติก ความแม่นยำเป็นสิ่งสำคัญ หากคุณทำผิดพลาดเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์สุดท้ายอาจเสียได้
4. น้ำส้มสายชูระเหยอย่างรวดเร็วในอากาศ ดังนั้น ขั้นตอนสุดท้ายปิดภาชนะจัดเก็บให้แน่นและซ่อนไว้ในที่มืดและเย็น

ยังต้องจำอะไรอีก

สูตรทางคณิตศาสตร์ง่ายๆ จะช่วยให้คุณทำน้ำส้มสายชู 9% ได้ที่บ้าน นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในสถานการณ์ที่ต้องเตรียมองค์ประกอบความแข็งแรงสูงขึ้นหรือต่ำลง

คุณชอบน้ำส้มสายชูไหม?
โหวต

"70/9 = 7.7"- จากข้อมูลเหล่านี้ การคำนวณสัดส่วนจึงค่อนข้างง่าย ก็เพียงพอที่จะเจือจางกรดอะซิติก 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำเย็น 7 ช้อนโต๊ะ พวกเขาผสมเบา ๆ หลายครั้งและผลลัพธ์คือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ

ข้อมูลเพิ่มเติม

เมื่อคำถามเกิดขึ้นว่าจะรับน้ำส้มสายชู 9% จากกรดอะซิติก 70% ได้อย่างไรควรใช้ตารางพิเศษเพื่อความสะดวกยิ่งขึ้นซึ่งระบุสัดส่วนที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร ประเภทต่างๆผลิตภัณฑ์สุดท้าย:

อย่างที่คุณเห็น รับ สินค้าจำเป็นที่บ้านก็ไม่ยากเลย แต่ควรใช้วิธีนี้ในกรณีฉุกเฉินเท่านั้นเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณและเพื่อให้แน่ใจว่ารสชาติจะไม่ทรมาน

วิธีเจือจางกรดอะซิติก

วิธีการเจือจางกรดอะซิติก

ความเข้มข้นที่ต้องการ ความเข้มข้นเริ่มต้น

...................30% ......................70%

3% - น้ำ 10 ส่วน / ... น้ำ 22.5 ส่วน

4% --............................... น้ำ 7 ส่วน / ....... 17 ส่วน น้ำ

5% --............................... น้ำ 6 ส่วน / ....... 13 ส่วน น้ำ

6% --................................ น้ำ 5 ส่วน / ....... 11 ส่วน น้ำ

7% --................................ น้ำ 4 ส่วน / ....... 9 ส่วน น้ำ

8% - น้ำ 3.5 ส่วน / ........ น้ำ 8 ส่วน

9% --............................... น้ำ 3 ส่วน / ........7 ส่วน ของน้ำ

10% - ............... 2.5 ส่วนของน้ำ / ....... น้ำ 6 ส่วน

30% - ............................................ ./ ....... น้ำ 1.5 ส่วน

คอลัมน์แนวตั้งระบุว่าต้องเติมน้ำกี่ส่วนในน้ำส้มสายชู 1 ส่วนในระดับความเข้มข้นเดิมเพื่อให้ได้น้ำส้มสายชูที่ต้องการ ตัวอย่างเช่น คุณต้องมีสารละลาย 5% จากนั้นจึงใช้ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 70% เติม 13 ช้อนโต๊ะ น้ำ. หากคุณมีน้ำส้มสายชู 30% คุณต้องใช้น้ำ 6 ช้อนโต๊ะ และยังมีการทดลองพบว่าในแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย (โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับความต้องการในการทำอาหารหนึ่งวัน) - 14 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเพื่อให้ได้น้ำส้มสายชู 9% คุณต้องเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ / ล. 70%

ในสูตรมักพบสารละลายกรดอะซิติกที่มีความเข้มข้นต่างๆ: 70% (น้ำส้มสายชู), 30%, 9% (ตาราง) และ 5%


เมื่อเร็ว ๆ นี้ น้ำส้มสายชูจากธรรมชาติได้กลายเป็นที่นิยมอย่างมาก: ไวน์ แอปเปิ้ล บัลซามิก ข้าว มอลต์ พวกเขามีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นและ คุณค่าทางโภชนาการกว่าน้ำส้มสายชูแอลกอฮอล์ทั่วไป ความเข้มข้นของพวกมันอาจผันผวน ปกติแล้วน้ำส้มสายชู 3-6%

ท่องไปในที่โล่งแจ้ง สูตรอาหารฉันมักจะงงกับคำถามเกี่ยวกับการใช้น้ำส้มสายชูในปริมาณที่เหมาะสมและมีความเข้มข้นที่เหมาะสมในการเตรียมอาหารจานต่อไป อันที่จริงสูตรหนึ่งระบุว่า: 5% ที่สอง - 6% ที่สาม - 9% และมีกรดอะซิติกเลย ... ฉันได้รับการช่วยเหลือจากอินเทอร์เน็ตตามปกติ ฉันโพสต์ผลการค้นหาของฉันที่นี่ - อาจมีคนอื่นมาช่วยในฤดูเก็บเกี่ยว!

ดังนั้น หากคุณไม่มีน้ำส้มสายชูที่มีความเข้มข้นตามที่ระบุในสูตร แต่มีน้ำส้มสายชูอื่นๆ ให้ใช้ตารางนี้สำหรับการคำนวณใหม่ ด้านล่างนี้เป็นตัวอย่างเฉพาะเพื่ออธิบายวิธีใช้ตาราง

ต่อไปนี้คือตัวอย่างเฉพาะของการคำนวณใหม่สองตัวอย่าง:

มาหาสูตรสำหรับการคำนวณใหม่กัน: ปริมาณที่ต้องการ (เป็นกรัม) = ปริมาณเริ่มต้นเป็นกรัม × ความเข้มข้นเริ่มต้น ÷ สำหรับความเข้มข้นที่ต้องการ เพื่อความสะดวก เราใช้ความเข้มข้นเป็นจำนวนเต็ม (9 แทน 0.09 หรือ 70 แทน 0.7)

ในหลายสูตร คุณสามารถแทนที่ 3 ช้อนโต๊ะ 9% สำหรับ 5 ช้อนโต๊ะ 5% หากปริมาณกรดอะซิติกมีความสำคัญ แต่ไม่ใช่ของเหลว (เช่น ในสลัด) หากจำเป็นต้องใช้ของเหลวในปริมาณที่เท่ากัน (เช่น ในน้ำหมัก) ให้เติมหรือลบน้ำ ตัวอย่างเช่น ถ้าเราเปลี่ยนน้ำส้มสายชู 9% เป็น 5% เราต้องเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ: 5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 5% = 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9% + 2 ช้อนโต๊ะ (น้ำ) หรือในทางกลับกัน ถ้าเราเปลี่ยนน้ำส้มสายชูที่อ่อนกว่า (5%) ให้เป็นน้ำส้มสายชูที่แรงกว่า (9%) เราต้องลบ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ (ถ้ามีใบสั่งยา)

วิธีการคำนวณใหม่ถัดไป
1. สูตรการแปล

K = S ออก / S tr
V การเรียกร้อง = K * V ref

โดยที่ K คือสัมประสิทธิ์
V การเรียกร้อง - ปริมาณน้ำส้มสายชูที่ต้องการ
V out - ปริมาณน้ำส้มสายชูเริ่มต้น
С tr - ความเข้มข้นที่ต้องการ
C ref - ความเข้มข้นเริ่มต้น

ตัวอย่าง
วิธีการเจือจางน้ำส้มสายชู 70% เป็น 3%?
K = 70/3 = 23
ดังนั้นในการทำน้ำส้มสายชู 3% ของ 70% คุณต้องเจือจางน้ำส้มสายชู 1 ส่วนกับน้ำ 22 ส่วน

มาเปลี่ยนงานกันเถอะ
เราไม่มีส่วนที่เป็นนามธรรม แต่มีมิลลิลิตรที่เป็นรูปธรรม
จำเป็นต้องโอนน้ำส้มสายชู 70% 5 มล. เป็น 3%
หาค่าสัมประสิทธิ์ที่ได้ 23 แล้วคูณด้วย 5
เราได้ 23 * 5 = 115 มล.
5 มล. 70% = 115 มล. 3%

2. ตารางการแปล

ตัวอย่าง (วิธีใช้ตาราง)

1. ถ้าสูตรบอกว่าน้ำส้มสายชู 70% 1 ช้อนชา และคุณมีเพียง 6% เท่านั้น
ดังนั้นคุณต้องใช้น้ำส้มสายชู 6% ของคุณ 11.5 ช้อนชา

2. หากคุณมีกรดอะซิติก 70% และต้องการน้ำส้มสายชู 6%
ใช้กรด 1 ส่วนแล้วเติมน้ำ 10.5 ส่วนลงไป

สมมติว่าสูตรใช้น้ำส้มสายชู 70% 70% 15 มล. กับน้ำ 2 ลิตร และคุณต้องการใช้น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 5% ที่มีอยู่ เป็นที่ชัดเจนว่าตั้งแต่มีสมาธิ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์น้อยกว่าสาระสำคัญ 14 เท่า (ตั้งแต่ 70 = 5x14) จากนั้นคุณจะต้องใช้เวลานานขึ้นประมาณ 14 เท่า (15x14 = 210 มล. นั่นคือมากกว่าแก้วเล็กน้อย) ในขณะที่ลดปริมาณน้ำที่ต้องการเจือจางสาระสำคัญโดย ประมาณแก้ว

ในสูตรอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อบรรจุกระป๋องมักระบุน้ำส้มสายชู 9%

เราใช้ 12 มลกรดอะซิติกและเพียงแค่เติมน้ำถึง 100 มล. ปรากฎ 100 ml น้ำส้มสายชู 9%

ที่จะได้รับ 100 มลน้ำส้มสายชูตามเปอร์เซ็นต์ที่คุณต้องการ:
- 36 มลเอสเซ้นส์ (70%) เพื่อรับ 25%
(เช่น เติมน้ำกลั่น 64 มล. ลงในเอสเซนส์ 70% ที่มีอยู่ 36 มล. - เราจะได้น้ำส้มสายชู 25% 100 มล.)
- 71 มลแก่นแท้ เพื่อรับ 50%+ เติมน้ำ 29 มล.
- 14 มลแก่นแท้ ที่จะได้รับ 10%+ เติมน้ำ 86 มล.

บันทึก!
ระวังเมื่อจัดการกับกรดอะซิติก! หากกรดสัมผัสกับผิวหนังของคุณ ให้ล้างออกทันทีด้วย จำนวนมากน้ำเย็น.

ไอระเหยของน้ำส้มสายชูก็เป็นพิษเช่นกันดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้ของเยื่อเมือกของระบบทางเดินหายใจจึงห้ามสูดดม

ขึ้นอยู่กับวัสดุจาก allrecipes.ru, www.good-cook.ru, forum.say7.info

เมื่อเดินผ่านสูตรอาหารที่กว้างใหญ่ไพศาล ฉันมักใช้ความคิดอย่างหนักเกี่ยวกับการใช้น้ำส้มสายชูในปริมาณที่เหมาะสมและมีความเข้มข้นที่เหมาะสมในการเตรียมอาหารจานต่อไป อันที่จริงสูตรหนึ่งระบุว่า: 5% ในวินาที - 6% ในสาม - 9% และมีกรดอะซิติกเลย ... ฉันไม่เป็นมิตรกับการคำนวณที่ซับซ้อนและเรียบง่ายดังนั้นอินเทอร์เน็ตจึงช่วยฉันได้ , ตามปกติ ... ฉันโพสต์ผลการค้นหาของฉันที่นี่ - อาจมีคนอื่นมาช่วยในฤดูเก็บเกี่ยว!

จากกรดอะซิติก 70 เปอร์เซ็นต์:

ใช้ช้อนโต๊ะ ใช้ปริมาตรของมันเป็นส่วนหนึ่ง

ในหนึ่งช้อนโต๊ะของกรดอะซิติก 70 เปอร์เซ็นต์ ให้เติมน้ำมากเท่าที่จำเป็นเพื่อให้ได้เปอร์เซ็นต์ที่คุณต้องการ:

30% - 1.5 ส่วนของน้ำ
10% - น้ำ 6 ส่วน;
9% - น้ำ 7 ส่วน;
8% - น้ำ 8 ส่วน;
7% - น้ำ 9 ส่วน;
6% - น้ำ 11 ส่วน;
น้ำ 5% - 13 ส่วน;
4% - น้ำ 17 ส่วน;
3% - 22.5 ส่วนของน้ำ

จากกรดอะซิติก 30 เปอร์เซ็นต์:

เติมกรดอะซิติก 30% ลงในน้ำ 1 ช้อนชาตามต้องการเพื่อให้ได้ความเข้มข้นของกรดอะซิติกที่ต้องการ:

น้ำ 3% - 10 ช้อนชา
4% - น้ำ 7 ช้อนชา
น้ำ 5% - 6 ช้อนชา
น้ำ 6% - 5 ช้อนชา
น้ำ 7% - 4 ช้อนชา
น้ำ 8% - 3.5 ช้อนชา
น้ำ 9% - 3 ช้อนชา
น้ำ 10% - 2.5 ช้อนชา

ทำสัดส่วนผกผันเพื่อคำนวณปริมาณน้ำที่ต้องการและกรดอะซิติกให้ถูกต้องเพื่อเตรียมน้ำส้มสายชูในปริมาณที่ต้องการสำหรับความเข้มข้นอื่นๆ

ตัวอย่างเช่น หากคุณต้องการเตรียมน้ำส้มสายชู 10% 100 มล. ให้คำนวณง่ายๆ:
น้ำส้มสายชู 10% 100 มล. ประกอบด้วยน้ำส้มสายชู 100% 10 มล. น้ำส้มสายชู 70% (หรือกรด) 100 มล. - 70 มล.

คุณได้สัดส่วน: 100 หมายถึง 70 โดยเป็น x ถึง 10 ซึ่งแสดงว่า x = 14.3 ดังนั้นคุณต้องเติมน้ำส้มสายชู 14.3 มล. ลงในน้ำ 85.7 มล. ตามโครงการนี้ คุณจะต้องใช้น้ำส้มสายชู 36 มล. และน้ำ 64 มล. เพื่อเตรียมน้ำส้มสายชู 25% กรด 71 มล. และน้ำ 29 มล. - สำหรับทำน้ำส้มสายชู 50%

บันทึก!
ระวังเมื่อจัดการกับกรดอะซิติก! หากกรดโดนผิวหนัง ให้ล้างทันทีด้วยน้ำเย็นปริมาณมาก

ไอระเหยของน้ำส้มสายชูก็เป็นพิษเช่นกันดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้ของเยื่อเมือกของระบบทางเดินหายใจจึงห้ามสูดดม