ซุปมังสวิรัติ สินค้าที่ต้องการ: สด กะหล่ำปลีขาว- แครอท 600 กรัม - มันฝรั่งขนาดใหญ่ 4 ชิ้น - 4 ชิ้น รากผักชีและผักชีฝรั่งแต่ละราก - 1200 กลุค - 2 ชิ้น น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนเครื่องเทศเกลือ วิธีการปรุงอาหาร: สับหัวหอมอย่างประณีตทอด

มันฝรั่งเป็นผักที่นิยมมากที่สุดในอาหารของเรา สามารถพบได้ใน อาหารจานต่างๆ– หม้อ ซุป คุณยังสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งใน รูปแบบที่แตกต่างสำหรับปรุงแต่ง ซุปมันฝรั่งบดมังสวิรัติก็อร่อยมากเช่นกันซึ่งค่อนข้างง่ายในการปรุงอาหาร ในการเตรียมซุปน้ำซุปข้นมักจะใช้เครื่องปั่น แต่ถ้าคุณไม่มีคุณสามารถบดมันฝรั่งและส่วนผสมอื่น ๆ ผ่านตะแกรง

ปริมาณ- น้ำซุป 1.7 ลิตร

ได้เวลาเตรียมตัว- 40 นาที

ส่วนผสมสำหรับซุปมันฝรั่งบด:

• มันฝรั่ง 800 กรัม
• น้ำ 800 มล.
• ครีมเปรี้ยว 100 มล. (ครีม 100 มล. หรือนม 200 มล.);
• ขนมปังสำหรับแครกเกอร์
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ;
• 1/3 ช้อนชา asafoetida (ถ้ามี);
• 1/2 ช้อนชา สมุนไพรแห้งบด (ฉันใช้โรสแมรี่)

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วนำไปต้มในน้ำเดือด

ตัดขนมปังเป็นชิ้น ๆ วางบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบที่ 180 ° C เก็บไว้จนขนมปังกรอบเป็นสีทองสวยงาม (จะใช้เวลาประมาณ 25-30 นาที)

ต้มมันฝรั่งจนสุก จากนั้นบดด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง เทมวลลงในกระทะแล้วจุดไฟ สามารถเติมน้ำเพิ่มได้ตามต้องการ ซุปมันฝรั่ง-มันฝรั่งบดดูหนาเกินไปสำหรับคุณ เมื่อน้ำซุปเดือด ใส่เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร และครีมเปรี้ยว

• 15 นาที 20 นาที ซุป บอร์ชมังสวิรัติและแนวคิดเรื่องความอร่อยเป็นสิ่งที่เข้ากันได้ หากมีข้อสงสัย ลองทำ Borscht ตามสูตรที่พิสูจน์แล้วของเรา มันฝรั่ง 4 ชิ้น แครอท 1 ชิ้น บีทรูท 1 ชิ้น กะหล่ำปลีเพื่อลิ้มรส เนย 20 กรัมชีส 200 กรัม ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส วิธีการปรุง Borscht มังสวิรัติ ทำตามสูตรวิดีโอแล้วคุณจะสบาย
• 15 นาที 25 นาที ซุป เรายินดีที่จะนำเสนอคุณ สูตรทีละขั้นตอนการปรุงอาหาร "ซุปครีมหัวหอมมันฝรั่งกับ croutons" มันคุ้มค่าที่จะลอง หอมแดง 1 ชิ้น น้ำซุปผัก 4 กอง น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะเกลือเพื่อลิ้มรส ขนมปังเพื่อลิ้มรส แชมเปญ 1 กองมันฝรั่ง 500 กรัม น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะพริกไทยเพื่อลิ้มรส ซอสเพสโต้ 1/4 ถ้วย สับหัวหอมและเห็ดอย่างประณีต ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ผัดหัวหอมและเห็ดในน้ำมันในกระทะ (ประมาณ 5 นาที) เทน้ำซุปและเพิ่มมันฝรั่งและนำไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 20 นาทีจนมันฝรั่งนุ่ม (เปิด) ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร ให้หั่นขนมปังบาง ๆ เป็นรูปทรงพระฉายาลักษณ์ (หรือเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ) กระจายเพสโต้เป็นชั้นบาง ๆ แล้วใส่ในเตาอุ่นเพื่อย่างเล็กน้อย (จนเป็นสีน้ำตาลรอบขอบ) บดซุปในเครื่องปั่นจนเนื้อครีมเนียนเรียบ ใส่น้ำส้มสายชู เกลือและพริกไทย เสิร์ฟซุปกับแครกเกอร์ อร่อย!
• 5 นาที 50 นาที ซุป เราขอเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการทำ "ซุปถั่วเขียวมังสวิรัติ" นี่เป็นสิ่งที่ต้องลอง บด 100 กรัม คื่นฉ่าย (ก้าน) 3 ชิ้นต้นหอม 1 พวง. ต้นหอม 1 ต้นแครอท 1 ชิ้น มันเทศ 70 กรัม น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ. ล..ขิง 20 กรัม ปาปริก้าป่น 1 ช้อนชา พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา เฟนูกรีกบด 1 ช้อนชาแกง 1 ช้อนชา กระเทียม 2 ฟัน สีเขียวเพื่อลิ้มรส ต้มน้ำซุปผัก ใส่ก้านขึ้นฉ่าย รากขิงชิ้นเล็กๆ และกุ้ยช่ายในหม้อขนาด 2 ลิตร เทน้ำสะอาดลงไปต้มให้เดือด จากนั้นลดอุณหภูมิและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที ปิดฝาและปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 15 นาทีความเครียด ต้มถั่วเขียวจนนิ่มแล้วใส่ตะแกรง เตรียมน้ำสลัดสำหรับซุป: หั่นมันเทศ แครอท และต้นหอมเป็นเส้นบางๆ ถ้าไม่ขี้เกียจเกินไป - ตัดการตกแต่งด้วยที่ตัดคุกกี้ สับกระเทียม ผัดทุกอย่างในน้ำมันมะกอกจนนุ่ม เติมน้ำซุปผักด้วยผักสีน้ำตาล ใส่ถั่วเขียว ปรุงรสด้วยปาปริก้าบด เฟนูกรีก พริกไทยดำและแกง นำไปต้มให้อุ่นถั่ว ยกลงจากเตา เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด
• 20 นาที 60 นาที ซุป ถั่วเลนทิลไม่เพียงมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย จากนั้นคุณสามารถทำของว่าง อาหารจานหลักและอาหารจานแรก ลูกชิ้นหรือสลัด ออกจะอร่อยมาก ซุปถั่ว. ในการเตรียมซุปถั่วเลนทิลมังสวิรัติ คุณต้องล้างถั่วเลนทิลให้ดีและเอาเปลือกออก นี่เป็นช่วงเวลาที่น่ารำคาญและใช้เวลานานที่สุด น้ำซุปที่เหลือก็เตรียมแบบเดียวกับซุปอื่นๆ ซุปผัก. ถั่วเขียว 250 กรัมหัวหอม 1 ชิ้น แครอท 1-2 ชิ้น เซเลอรี่ 1 ชิ้น กระเทียม 1 ซี่ ขมิ้น 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล.เกลือเพื่อลิ้มรส พริกไทยเพื่อลิ้มรส มะนาว 0.5 ชิ้น น้ำ 1.5 ลิตร เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด ล้างและปอกผัก: ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ หั่นผักชีฝรั่งและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกระเทียมให้ละเอียด เทน้ำมันพืชลงกระทะ สวมใส่ ไฟปานกลางให้ใส่ผักที่ผัดไว้ประมาณ 8 นาที ขณะที่ผักกำลังผัดอยู่ให้ต้มในกาต้มน้ำแล้วล้างถั่วเลนทิลให้ดี เพิ่มถั่วกับผักผสมเกลือและพริกไทยเพิ่มขมิ้น จากนั้นเทน้ำหนึ่งลิตรครึ่งลงในกระทะ ลดความร้อนและเคี่ยวซุปเป็นเวลา 25 นาทีโดยปิดฝา หากต้องการน้ำซุปที่บางกว่านี้ ให้เติมน้ำต้มสุกเล็กน้อย โรยซุปถั่วมังสวิรัติที่ปรุงเสร็จแล้วด้วยน้ำมะนาวก่อนเสิร์ฟ อร่อย!
• 20 นาที 540 นาที ซุป หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีทำซุปมันฝรั่งกับถั่ว ให้อ่านสูตรนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเข้าพรรษาหรือในครอบครัวที่นับถือมังสวิรัติ มันฝรั่ง 5 ชิ้น ถั่ว 200 กรัม หัวหอม 2 ชิ้นกระเทียม 2 ฟัน น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะขมิ้น 1 ช้อนชา พริกขี้หนู 1/3 ช้อนชาผักชี 1/2 ช้อนชา แกง 1/2 ช้อนชา น้ำซุปผัก 1 ลิตร ก้านคื่นฉ่าย 1 ชิ้น คัดแยกถั่วขาวใส่ในกระทะ เทให้สะอาด น้ำดื่มและปล่อยให้บวมเป็นเวลาแปดชั่วโมง หากคุณมีโอกาสควรเปลี่ยนน้ำทุกสองถึงสามชั่วโมง เทถั่วบวมด้วยน้ำหรือน้ำซุปผักต้มบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลาสี่สิบนาทีจนสุกเต็มที่ ขณะเดือด ถั่วขาวคุณต้องจัดการกับมันฝรั่ง ลอกหนังออกจากมันแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นใส่กระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นปริมาณมาก วิธีนี้จะทำให้คุณกำจัดแป้งที่ไม่จำเป็นออกไปได้ ปอกหัวหอม ขึ้นฉ่าย และกระเทียม ตัดทุกอย่างเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมสามารถสับเป็นวงครึ่งบาง ๆ จากนั้นเทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วผัดผักในกระทะเป็นเวลาห้านาที ใส่แกง ขมิ้น พริก และผักชีลงไป ผัดผักกับเครื่องเทศอีกสองสามนาที ล้างชิ้นมันฝรั่งในน้ำและเช็ดให้แห้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้จัดวางบนผ้าขนหนูที่กางออก จากนั้นโยนมันฝรั่งลงในกระทะพร้อมกับผักที่เหลือ ทอดเป็นเวลาสามนาที โยนผักที่เตรียมไว้จากกระทะไปที่ถั่วต้ม เคี่ยวอีกสิบห้านาทีจนมันฝรั่งนิ่ม จากนั้นใช้เครื่องปั่นเพื่อบดส่วนผสมทั้งหมด
• 20 นาที 60 นาที ซุป ฉันทำอาหาร ตัวเลือกมังสวิรัติเลยไม่ได้ใช้เนื้อหรือน้ำซุป แต่ถ้าชอบคอร์สแรกฟินกว่าก็ใช้เนื้อหรือ ซุปไก่. นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มครีมหรือชีสละลายลงในซุปเพื่อความอิ่มได้ ฉันขอให้คุณโชคดีในการทำอาหาร! กะหล่ำดอก 200 กรัมบร็อคโคลี่ 200 กรัม มันฝรั่ง 160 กรัม แครอท 1 ชิ้น น้ำ 1.5 ลิตร เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส 1. ล้างผักทั้งหมดให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เราแบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อเล็ก ๆ เราใส่ทุกอย่างลงในหม้อหุงช้าแล้วเติมด้วยน้ำหรือน้ำซุป เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส 2. ในโหมด "ซุป" ปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเทซุปลงในภาชนะอื่นเพื่อไม่ให้ชาม multicooker ขีดข่วนและตีด้วยเครื่องปั่น 3. มีความจำเป็นต้องนำผักทั้งหมดมาผัดให้สม่ำเสมอ นี่คือวิธีการทำซุปนี้ 4. ก่อนเสิร์ฟให้ต้มน้ำซุปอีกครั้งให้ร้อน ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟ อร่อย!
• 20นาที 50นาที ซุป จากสูตรคุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำซุปมันฝรั่งบน น้ำซุปเนื้อ. การเตรียมการไม่มีอะไรซับซ้อนและแม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถจัดการได้ จำเป็นต้องขจัดเสียงรบกวนที่สะสมบนพื้นผิวอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะจากเนื้อสัตว์ และทันเวลาที่จะจับหัวหอมที่ต้มแล้วทิ้ง หากคุณทำตามกฎง่าย ๆ เหล่านี้ซุปจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังโปร่งใสอีกด้วย มันฝรั่ง 600 กรัม หัวหอม 1 ชิ้นไก่ 500 กรัม ถั่วเขียว 200 กรัมผักใบเขียว 10 กรัม เกลือเพื่อลิ้มรส รากผักชี 30 กรัมน้ำ 200 มล. 1. ก่อนทำซุปมันฝรั่งกับน้ำซุปเนื้อ ล้างเนื้อแล้วใส่ลงไป น้ำเย็น. หลังจากเดือดครั้งแรกให้เอาโฟมออก ทุกครั้งที่โฟมขึ้น ให้ตักออก จากนั้นใส่หัวหอมปอกเปลือกทั้งหมด ลดไฟลงเป็นไฟปานกลาง 2. ปอกเปลือกและหั่นรากผักชี โอนไปยังกระทะและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20-25 นาที ลบเสียงรบกวนที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง 3. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วล้างเป็นลูกเต๋า ใส่มันฝรั่งก้อนลงในน้ำซุป หลังจากเดือดให้เอาโฟมออกอีกครั้ง นำหัวหอมออก 4. เมื่อมันฝรั่งสุก ใส่ ถั่วเขียว. จะสดหรือแช่แข็งก็ได้ตามใจชอบ เกลือซุป ใส่ใบลอเรลลงไป 5. หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ใส่ผักที่ล้างแล้วและสับลงในซุป ขับเหงื่อสีเขียวสักสองสามนาทีแล้วนำซุปออกจากความร้อน เทลงในชามและเสิร์ฟให้สมาชิกในครอบครัวของคุณ อร่อย.
• 20 นาที 60 นาที ซุป หากคุณสงสัยว่าจะทำอาหารมังสวิรัติได้อย่างไร ซุปสีน้ำตาลเพียงอ่านสูตรนี้อย่างระมัดระวัง ซุปนี้จะตกแต่งโต๊ะใด ๆ สามารถเตรียมสำหรับมื้อกลางวันหรือแม้แต่วันหยุด ทุกคนจะรักมันโดยไม่มีข้อยกเว้น! น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ล. หัวหอม 1 ชิ้น มายองเนสลีน 150 กรัมมันฝรั่ง 2 ชิ้น สีน้ำตาล 1 พวง เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส ล้างหัวหอมออกจากแกลบ แล้วสับให้ละเอียดด้วยมีดคม อุ่นน้ำมันพืช (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์) ในกระทะก้นหนาหรือกระทะ แล้วใส่หัวหอมลงไปในกระทะ ผัดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วเติมน้ำและนำไปต้ม ปอกเปลือกและสับมันฝรั่ง ยิ่งหั่นหัวเล็กเท่าไหร่ ซุปก็จะยิ่งสุกเร็วขึ้น ใส่มันฝรั่งลงในกระทะ ต้มจน พร้อมเต็มที่. ล้างสีน้ำตาลและสับ มันจะดีกว่าที่จะแช่ใบในน้ำสองสามชั่วโมงเพื่อที่พวกเขาจะได้กำจัดทรายซึ่งค่อนข้างยากที่จะล้างออก โยนสีน้ำตาลลงในกระทะพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ จากนั้นรอจนซุปเดือด ลดความร้อนและเคี่ยวสักครู่ นำซุปออกจากเตา จากนั้นบดน้ำซุปด้วยเครื่องปั่น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เพิ่มมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส คน. เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบและน้ำมันพืชหนึ่งหยด ซุปนี้จะอร่อยกับไข่ลวก
• 20 นาที 360 นาที ซุป ผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่ถือศีลอดควรรวมพืชตระกูลถั่วไว้ในอาหาร แหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยมคือหนึ่งในพืชตระกูลถั่ว - ถั่วชิกพี จากถั่วนี้คุณสามารถปรุงอาหารได้มาก มื้ออร่อย. ฉันขอเสนอสูตรที่จะบอกคุณถึงวิธีการปรุงซุปถั่วชิกพีมังสวิรัติ กระบวนการนี้ง่ายและสะดวกมาก ถั่วชิกพี 0.5 กอง หัวหอม 1/2 ชิ้นแครอท 1 ชิ้น พริกไทยบัลแกเรีย 1 ชิ้นมันฝรั่ง 1-2 ชิ้น น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนชา ผักชีฝรั่ง 20 กรัมเกลือ 1 ช้อนชา แช่ถั่วชิกพีอย่างน้อย 4 ชั่วโมงในน้ำเย็น จากนั้นเราก็ล้างถั่วชิกพีใส่ในกระทะแล้วเทน้ำประมาณหนึ่งลิตร และปรุงอาหารเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหรือตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ตัดหัวหอมปอกเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืช นำเมล็ดออกจากพริกหยวกแล้วหั่นเป็นก้อน ใส่ผักและผัดทุกอย่างให้เข้ากัน 3 นาที แล้วใส่ วางมะเขือเทศผสมและทอดเพียงนาทีเดียว เราส่งผักผัดกับมะเขือเทศไปที่ถั่วชิกพีและเพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เกลือและปรุงอาหารจนมันฝรั่งสุก สามารถเพิ่มผักชีฝรั่งลงในหม้อซุปหรือชามเมื่อให้บริการ
• 20 นาที 600 นาที ซุป อ่านอย่างละเอียดถึงวิธีการปรุง Borscht มังสวิรัติด้วยถั่ว การขาดโปรตีนเนื่องจากการขาดเนื้อสัตว์ควรแทนที่ด้วยพืชตระกูลถั่ว เข้ากันได้ดีมากกับองค์ประกอบของอาหารจานนี้ มันกลับกลายเป็นที่น่าพอใจเช่นเดียวกับใน สูตรคลาสสิค. เพียงให้แน่ใจว่าคุณแช่ถั่วก่อน ถั่ว 0.5 กอง มันฝรั่ง 5 ชิ้น แครอท 1 ชิ้น หัวบีท 2 ชิ้น หัวหอม 1 ชิ้น พริกไทยบัลแกเรีย 1 ชิ้นมะเขือเทศ 2 ชิ้น กะหล่ำปลีขาว 0.5 ชิ้น เกลืออร่อย 2.5 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล. แช่ถั่วค้างคืน ในตอนเช้า ใส่ในหม้อหุงช้าและปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงในโหมด "ดับ" จนนุ่ม ต้มน้ำ 3 ลิตรให้เดือด ปอกมันฝรั่งและหั่นกะหล่ำปลี เพิ่มลงในน้ำเดือด ล้างหัวหอม, แครอท, หัวบีท, มะเขือเทศและพริก ปอกและสับผักที่จำเป็นในเครื่องบดสับ ตุ๋นผักสับกับน้ำมันเป็นเวลา 10 นาที ใส่ถั่ว เครื่องเทศ เกลือ ลงในซุป แล้วย่าง. ต้มซุปเป็นเวลา 10 นาทีแล้วลอง อร่อย!

ซุปมันฝรั่งมังสวิรัติเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่กินเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ มันจะมีความเกี่ยวข้องในช่วงเข้าพรรษา จานกลายเป็นอร่อยมาก!

หากคุณสงสัยว่าจะทำซุปมันฝรั่งมังสวิรัติได้อย่างไร ลองดูสูตรนี้ ที่ ซุปลีนเห็ดเข้ามาแทนที่เนื้อสัตว์ ควรสังเกตว่าอาหารที่มีเห็ดหลายจานอร่อยกว่าอาหารประเภทเนื้อสัตว์มาก

เสิร์ฟ: 6

สูตรซุปมันฝรั่งมังสวิรัติง่าย ๆ ทำอาหารที่บ้านทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ทำง่ายๆ ที่บ้านใน 2 ชั่วโมง ให้พลังงานเพียง 130 กิโลแคลอรี สูตรของผู้เขียนสำหรับการปรุงอาหารที่บ้าน

• เวลาเตรียม: 18 นาที
• เวลาในการเตรียม: 2 ชั่วโมง
• ปริมาณแคลอรี่: 130 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ: 6 เสิร์ฟ
• เหตุผล: สำหรับมื้อกลางวัน

• ความซับซ้อน: สูตรง่ายๆ
• อาหารประจำชาติ: ครัวบ้าน
• ประเภทจาน: ซุป

ส่วนผสมสำหรับหกเสิร์ฟ

• เห็ดแห้ง - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 2-4 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม (ราก)
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 50 กรัม
• น้ำซุป - 1.5 ลิตร (เห็ด)
• เกลือสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ล้างเห็ดและแช่ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมง ระบายของเหลวต้มเห็ดในน้ำเค็มจนนิ่ม การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณสี่สิบนาที เทน้ำมันพืชลงในกระทะผัดหัวหอมสับลงไป
2. ปอกแครอทและรากผักชีฝรั่งสดแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ สามารถหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ด้วยมีดคมหรือเครื่องหั่นพิเศษ เพิ่มผักกับหัวหอมทอดเป็นเวลาห้านาที
3. ล้างและปอกมันฝรั่ง ตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วล้างออกในกระชอนใต้น้ำไหลเพื่อกำจัดแป้งที่ไม่ต้องการ ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายเพิ่มมันฝรั่งลงในกระทะ เคี่ยวโดยปิดฝาไว้สิบนาที
4. ขณะที่ผักกำลังเคี่ยวอยู่ ให้หั่นเห็ดที่ต้มแล้วเป็นจานเล็กๆ
5. เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อม ประมาณห้านาทีก่อนสิ้นสุด ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในน้ำซุป อย่าลืมลองน้ำซุปเกลือ เพราะมันอาจจะเค็มเกินไป ปิดฝาหม้อและปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที
6. ในตอนท้ายให้เพิ่มมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างพวกเขาก่อนแล้วหั่นเป็นชิ้น หากต้องการ คุณสามารถเอาผิวออกได้โดยเทน้ำเดือดราดผักก่อน ต้มน้ำซุปแล้วปิดไฟ ปล่อยให้เดือด