เคยได้ยินประโยคที่ว่า “ผิวแก่ก็กินกับซอสเห็ดได้” มั้ย?! แต่มันถูก! เห็ด เนย ครีม และหัวหอม ไม่กี่นาทีและซอสที่ยอดเยี่ยมก็พร้อม! มันนุ่มและหอมมากเห็ดน้อยทั้งตัว ... ซอสดังกล่าวไม่สามารถนำชีวิตมาสู่พาสต้าหรือมันฝรั่งธรรมดาได้หรือไม่! เชื่อว่าจานธรรมดามากๆ จะเปล่งประกายด้วยสีสันใหม่ สวยหรู กลายเป็นอาหารที่อร่อยที่สุด - วันหยุด! เชื่อและตรวจสอบ!

ส่วนผสมสำหรับ 3 เสิร์ฟ:

• เห็ดสดแช่แข็ง (หรือสด) - 400 กรัม
• หัวหอมขนาดกลาง - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีม (ปริมาณไขมัน 10%) - 80 มิลลิลิตร
• ใบโหระพาแห้ง - ¼ ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร

1. ละลายน้ำแข็งเห็ดสดแช่แข็งแล้วล้างออกด้วยน้ำ ให้ระบายน้ำได้ดี
2. ปอกหัวหอมล้างสับละเอียด
3. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะด้วยไฟกลาง ใส่สับละเอียด หัวหอมและทอดเป็นเวลา 5 นาทีจนนุ่ม
4. จากนั้นใส่เห็ด เนย ลงในหอมใหญ่ ผัดจนนิ่มแล้วผัดต่อกับเห็ดหอมร่วมกับเห็ด - เห็ดเป็นเวลา 5 นาที จนความชื้นส่วนเกินระเหยหมด
5. เมื่อของเหลวทั้งหมดในกระทะที่มีเห็ด - เห็ดและหัวหอมระเหยให้เทครีมใส่ใบโหระพาแห้งบดปรุงรสด้วยพริกไทยดำเกลือและผสม เห็ดตุ๋น - เห็ดควรตั้งไฟอ่อน คนตลอดเวลาและไม่ต้องต้มจนซอสข้น จะใช้เวลา 5-7 นาที ความรกร้างของซอสบ่งบอกถึงความพร้อม
6. เคล็ดลับบางประการ:
   • หากจู่ๆ ซอสก็ดูข้นเกินไปสำหรับคุณ ให้เจือจางด้วยครีมแล้วปรุงต่ออีกสักครู่
   • ซอสเห็ดควรปรุงทันทีก่อนเสิร์ฟ
   • ซอสเห็ดจานด่วนจากเห็ดสามารถเสิร์ฟกับ มันฝรั่งบดหรือพาสต้า เช่น สปาเก็ตตี้

แม่บ้านทุกคนใฝ่ฝันอยากเซอร์ไพรส์ครอบครัวด้วยของอร่อยหลากหลาย อาหารมื้อใหญ่. ในขณะเดียวกัน การหาเวลาและพลังงานหลังจากวันทำงานก็ยังห่างไกลจากคำว่าเป็นไปได้ และงบประมาณสำหรับอาหารเหล่านี้ก็เป็นที่ต้องการอย่างมาก ซอสเห็ดกับครีมเปรี้ยวเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำสูตรอาหารอย่างรวดเร็วไม่ใช่ทุกวัน อย่างเร่งรีบ. ซอสจะตกแต่งเครื่องเคียง (ซีเรียล, มันฝรั่ง, พาสต้า) และเป็นน้ำสลัดสำหรับคอมเพล็กซ์ อาหารจานเนื้อ, ปลาหรือนก

ชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ:

• เห็ด (350 กรัม);
• ครีม (120 กรัม);
• หัวหอมหรือหัวหอมสีเขียว (1 ชิ้น);
• แป้งสองสามช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส)

จากรายการนี้ คุณสามารถทดลองกับผลิตภัณฑ์ที่คุณมีในครัวของคุณ แทนที่ฐานครีมเปรี้ยวด้วยครีมหรือโยเกิร์ตและส่วนประกอบเห็ดของซอสด้วยเห็ดชนิดใดก็ได้ การจัดการง่ายๆ เหล่านี้จะช่วยให้คุณจัดจานให้หลากหลายเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของครอบครัวคุณ

ตัวเลือกการทำอาหารมีความหลากหลายมากและถูก จำกัด ด้วยรายการส่วนผสมและจินตนาการของปฏิคมเท่านั้น เห็ดสามารถซื้อได้ในร้านค้าหรือในตลาด หรืออาจมีการเก็บเห็ดด้วยมือของคุณเอง สิ่งสำคัญคือคุณต้องมั่นใจในเห็ด

สี่สิบนาทีและผลิตภัณฑ์หลักในตู้เย็นเพียงพอที่จะปรุงซอสเห็ดแสนอร่อย แต่จานนี้จะทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณประหลาดใจ ซอสเห็ดของซอสสามารถเน้นด้วยเครื่องเทศจากธรรมชาติและไม่ต้องใส่ครีมเปรี้ยวจากนั้นทักษะการทำอาหารของคุณจะเกินคำบรรยาย

ซอสเห็ดนอกจาก เบสครีมอาจมี ชีสขูด, มะเขือเทศ, ผักใบเขียว, ไวน์แห้งสองสามช้อนโต๊ะ, กระเทียม

สปาเก็ตตี้ซอสอร่อยในครึ่งชั่วโมง

• เห็ด 300-500 กรัม (เห็ดแชมปิญอง, เห็ดนางรมหรืออะไรก็ได้ที่คุณมีที่บ้าน);
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม;
• หลอดไฟขนาดกลางสองสามดวง
• กระเทียมสองสามกลีบ
• เนยหรือน้ำมันดอกทานตะวัน 100 กรัม
• ศิลปะ. แป้งหนึ่งช้อน;
• ครีมไม่หนามาก 150 กรัม
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง);
• เกลือ, พริกไทย, เห็ดปรุงรสเพื่อลิ้มรส

การทำซอสเห็ดสำหรับปาเก็ตตี้ด้วยครีมเปรี้ยว:

• เราล้างเห็ดใต้ก๊อกน้ำอย่างดีล้างให้สะอาดภายใต้หมวกเนื่องจากสิ่งสกปรกส่วนใหญ่สะสมอยู่ที่นั่น
• หั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือเป็นก้อนตามดุลยพินิจของคุณแล้วต้มในน้ำเดือดเป็นเวลาห้านาที จากนั้นใช้กระชอนเอาเห็ดออกจากน้ำเดือดแล้วปล่อยให้แห้งดี
• เราทำความสะอาดสับหัวหอมสำหรับการทอด ถ้าคุณชอบใหญ่กว่านั้นขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ เราใส่หอมใหญ่ในกระทะ ทาน้ำมันแล้วไม่ทา ไฟไหม้ใหญ่จนพร้อมครึ่งหนึ่ง จากนั้นเทเห็ดต้มลงในหัวหอมและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงโดยคนเป็นครั้งคราว
• ผสมครีมและแป้งแล้วเทลงในกระทะ, เกลือ, พริกไทย เคี่ยวต่ออีก 5 นาที จากนั้นใส่ผักใบเขียว กระเทียม และมันฝรั่งทอด ชีสแข็ง. คนอย่างต่อเนื่องจนชีสละลายหมด รสเห็ดของซอสเมื่อรวมกับชีสเล็กน้อยจะสร้างความประทับใจไม่รู้ลืมและครีมเปรี้ยวจะเพิ่มความหนาแน่นและปริมาตรให้กับจาน ทานให้อร่อย!

ซอสเห็ดนางรมกับครีมเปรี้ยว

เห็ดนางรมอุดมไปด้วยโปรตีนจากพืชและวิตามินในองค์ประกอบทางชีววิทยา พวกเขาประสบความสำเร็จในการทดแทนเนื้อสัตว์สำหรับผู้ทานมังสวิรัติ และยังใช้ในอาหารเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำ ที่ การเตรียมการที่เหมาะสม คุณสมบัติด้านรสชาติไม่ได้ด้อยกว่าเห็ดชนิดอื่นแต่อย่างใดและราคาก็น่าพอใจ

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• เห็ดนางรม 400-600 กรัม (ไม่มีราก);
• ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 200 กรัม
• หัวหอม;
• น้ำมันมะกอก;
• ผักใบเขียว;
• เกลือพริกไทยป่น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราเตรียมเห็ดนางรมสำหรับสิ่งนี้ต้องตัดรากออกส่วนที่เหลือจะต้องล้างและทำให้แห้ง
2. เราตัดเห็ดนางรมด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ: หลอด, ลูกบาศก์, ชิ้น
3. เราทำความสะอาดหัวหอมและสับให้ผ่าน
4. อุ่นในกระทะเหล็กหล่อ น้ำมันมะกอกและโยนหัวหอม
5. เมื่อหัวหอมเกือบพร้อม ให้โยนเห็ดลงในกระทะ หลังจากผ่านไปประมาณ 15 นาที ของเหลวทั้งหมดจะระเหยออกจากพวกเขา อย่าต้มมากเกินไป มิฉะนั้นอาจรุนแรงได้
6. เพิ่มครีม เกลือ พริกไทย และสมุนไพร นำไปต้มและคุณทำเสร็จแล้ว!

ถ้าซอสเห็ดนางรมข้นเกินไป คุณสามารถเพิ่มนมหรือน้ำลงในซอสเห็ดเองหรือร่วมกับครีมเปรี้ยวก็ได้ ในทางกลับกัน หากเหลวเกินไป ก็ให้แป้งสองสามช้อนโต๊ะแล้วผสมและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที เอาใจคนที่คุณรักด้วยความอร่อยใหม่!

ดูสูตรวิดีโอโดยใช้ครีม:

สูตรเห็ดพอชินีกับมะเขือเทศและไม่มีแป้ง

ซอสกับมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวเหมาะสำหรับการปรุงเห็ดพอชินี ไฮไลท์คือการเพิ่มเติม มะเขือเทศสดและกระเทียมพร้อมกับครีมเปรี้ยวซอสกับเห็ดพอชินีจะได้รสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน สูตรที่น่าสนใจมากอร่อยและผิดปกติ

เราจะต้อง:

• เห็ดพอชินี 450-600 กรัม
• มะเขือเทศสด 350 กรัม
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• กลีบกระเทียมเล็กน้อย (1-3)
• ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ;
• ผักหรือเนยสำหรับทอด

การเตรียมซอสทีละขั้นตอนอย่างรวดเร็ว:

1. เห็ดปอกเปลือกล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. หัวหอมและกระเทียมยังปอกเปลือกและสับละเอียด
3. เทน้ำมันลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน
4. ผัดกระเทียมก่อน แล้วจึงแยกหัวหอม
5. เทเห็ดลงในหัวหอมและเคี่ยวโดยเปิดฝาเพื่อให้ความชื้นระเหยได้มากที่สุด
6. มะเขือเทศจะต้องราดด้วยน้ำเดือด, ระบายความร้อนด้วยน้ำไหล, ปอกเปลือกและบดด้วยช้อนเป็นน้ำซุปข้น
7. การส่ง มะเขือเทศบดและครีมในกระทะ, เกลือ, พริกไทย, เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง
8. ในตอนท้ายใส่กระเทียมและสมุนไพรผัดซอสก็พร้อม

ซอสครีมเห็ดสำหรับพาสต้า

เห็ดสามารถเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับพาสต้าเพราะมันเพียงพอที่จะเตรียมซอสเห็ดด้วยครีมเปรี้ยวตามสูตรนี้ นอกจากนี้ซอสจะมีเวลาในการปรุงระหว่างการทำพาสต้า

เรียนรู้วิธีการทำอาหารง่ายมากเพียงแค่ดูวิดีโอสูตร:

ซอสเห็ดน้ำผึ้งกับครีมเปรี้ยว

สำหรับการปรุงอาหารจากซอสเห็ดกับครีมเปรี้ยวเราจะไม่ใช้ สูตรที่ซับซ้อน. พวกเราต้องการ:

• เห็ดสด
• ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง
• หัวหอม คุณสามารถสีเขียว;
• เนย;
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือพริกไทย

ขั้นตอนการทำซอส:

1. เตรียมเห็ด: ล้าง ทำความสะอาด ตัดปลายขาและผ้าพันแขน
2. ฮีโร่ป่าต้องต้มก่อนครึ่งชั่วโมงแล้วล้างอีกครั้ง
3. ผัดเห็ดในเนยใส่หัวหอม
4. เคี่ยวเห็ดกับหัวหอมจนหัวหอมใส
5. เราส่งครีม, เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทย) และผักใบเขียวครึ่งหนึ่งไปยังเห็ดน้ำผึ้ง
6. ตุ๋นจน พร้อมเต็มที่และความสม่ำเสมอของส่วนผสม
7. เราตกแต่งจานด้วยผักใบเขียวที่เหลือ

วิดีโอสอนการปรุงเห็ดในครีมที่ไม่มีผัก

สูตรซอสเห็ดแห้ง

หลักการเตรียมซอสเห็ดก็แทบจะเหมือนกัน สิ่งเดียวที่ทำมาจาก เห็ดแห้งต้องการเวลามากขึ้นและอย่าทดลองกับ ครีมเหลว. เห็ดจะต้องแช่ไว้ล่วงหน้าและระยะเวลาในการปรุงอาหารจากเห็ดแห้งสำหรับซอสด้วยครีมเปรี้ยวจะเพิ่มขึ้นเป็น 6 ชั่วโมง แต่เราได้จานที่หอมกว่าทุกปีเพราะเห็ดสามารถเก็บไว้ให้แห้งได้นานมาก

ส่วนผสมของจาน:

• เห็ดแห้งซึ่งมีอยู่ - 50-100 กรัม
• ครีมที่มีไขมัน - 250 กรัม;
• หัวหอม - 100 กรัม;
• แป้งสำหรับข้น - 40 กรัม
• เนย - 70 กรัม;
• เครื่องเทศ.

เรียนทำอาหาร:

1. เห็ดที่ล้างให้สะอาดจะต้องแช่ในน้ำอุ่นประมาณ 3-4 ชั่วโมง
2. หลังจากนั้นตั้งไฟและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยไม่ต้องเติมเครื่องเทศ
3. เมื่อเห็ดสุกจะต้องสับให้ละเอียดและกรองน้ำซุปก็จะยังมีประโยชน์สำหรับเรา
4. เราทำความสะอาดหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในเนย
5. เพิ่มเห็ดสับลงในหัวหอมและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที
6. เราเตรียมน้ำเกรวี่: ต้มเห็ดแห้ง 200 มล. ใส่แป้ง, เกลือ, พริกไทยป่น, เทครีมเปรี้ยวแล้วใส่เห็ด เคี่ยวนาน 5-7 นาที
7. ตกแต่งด้วยผักใบเขียวและเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง

คำแนะนำในการปรุงอาหารด้วยเห็ดแห้งในรูปแบบวิดีโอ:

ซอสเห็ดจูเลียน

ซอส Julienne จะเน้นที่จานและซอสครีมเปรี้ยวกับเห็ดก็จะเพิ่มความอิ่มแปล้ ใช้ได้กับเนื้อ เห็ด เนื้อไก่ หรือแม้แต่เนื้อปลาทะเล ความแตกต่างที่สำคัญของซอสนี้คือการตัดส่วนผสมทั้งหมดอย่างประณีต ควรเน้นย้ำถึงรสชาติของอาหารจานหลักอย่างละเอียด และไม่บดบังรสชาติ

ส่วนผสมหลัก:

• เห็ดชนิดใดก็ได้
• ครีมไม่หนาเกินไป
• หลอดไฟ;
• เกลือ;
• พริกไทยขาว;
• ขมิ้น;
• น้ำมันพืชหรือเนย
• ผักชีฝรั่ง

1. อย่างประณีตคุณสามารถหั่นเห็ดเป็นเส้นทอดในน้ำมันจนความชื้นระเหย
2. ขิงสามตัวบนเครื่องขูดละเอียด บีบ เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดและน้ำ 100 มล. ผสมให้เข้ากัน
3. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วผัดหัวหอมสับละเอียดลงไป เพิ่มส่วนผสมขิงลงไปและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
4. เพิ่มเห็ดผักชีฝรั่งครีมเปรี้ยว ผัดนำไปต้มและผลงานชิ้นเอกก็พร้อม

สูตรซอสครีมเปรี้ยวจากเห็ดแช่แข็ง

ซอสเห็ดที่ทำจากเห็ดแช่แข็ง ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว ไม่ได้ด้อยไปกว่าซอสแบบสดๆ เห็ดแช่แข็งสามารถเก็บไว้ได้นานซึ่งทำให้สามารถรับประทานได้ ตลอดทั้งปี. มีความแตกต่างในการละลายน้ำแข็งที่ถูกต้องเท่านั้น

ชุดผลิตภัณฑ์:

• เห็ดแช่แข็ง - 500-600 กรัม
• สามหลอด;
• ครีม - 300-400 มล.;
• เนย - 40 กรัม
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• สีขาว ไวน์แห้ง- 150 มล.
• พริกไทยป่นและเกลือ
• พวงของผักชีฝรั่ง

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ในการละลายเห็ดคุณต้องเทน้ำอุ่นเล็กน้อยสักสองสามนาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและทำให้เห็ดแห้ง
2. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วย เนย. เราทำความสะอาดหั่นและทอดหัวหอม จากนั้นเติมไวน์ 50 มล. แล้วปรุงจนระเหยจนหมด
3. ในกระทะที่แยกต่างหาก ทอดเห็ดบนไฟร้อนปานกลางเพื่อให้ความชื้นระเหยอย่างรวดเร็ว เมื่อเห็ดเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้เติมไวน์และเติมน้ำตาลหนึ่งช้อน เห็ดควรแช่ไวน์
4. หลังจากนั้นใส่หัวหอม ครีม เครื่องเทศ เห็ด เคี่ยวจนเดือด ปิดไฟ โรยด้วยสมุนไพร อาหารพร้อมทานเมื่อให้บริการ

ถ้าคุณชอบสูตรอาหารของเรา บันทึกไว้ใน ในโซเชียลเน็ตเวิร์กและบุ๊กมาร์ก แบ่งปันประสบการณ์การทำอาหารของคุณในความคิดเห็นกับสมาชิกคนอื่นๆ คุณยังสามารถถามคำถามในความคิดเห็นและปล่อยให้ตัวเลือกสูตรของคุณเอง

เห็ดเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่สามารถพบได้ทั้งอาหารไม่ติดมันและอาหารจานด่วน ด้วยตัวเองพวกเขาแทบไม่มีรสชาติ แต่เมื่อรวมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ พวกเขาทำอาหารอร่อย น้ำเกรวี่เห็ดถูกใช้มาเป็นเวลาหลายศตวรรษเพื่อเป็นอาหารเสริมง่ายๆ ในชีวิตประจำวัน สามารถตกแต่งจานเนื้อ ปลา ผัก หรือซีเรียลได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับส่วนผสมเพิ่มเติม

รายการสูตรอาหารในบทความ:

น้ำเกรวี่เห็ดไร้มัน

วัตถุดิบ:

• เห็ด - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซอสมะเขือเทศหรือซอสครัสโนดาร์
• น้ำมันพืช
• พริกไทยดำป่นและออลสไปซ์
• ใบกระวาน

การเตรียมซอสนี้ง่ายมาก ตัดเห็ดที่ล้างไว้ล่วงหน้าเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถใช้เห็ดแช่แข็งแล้วไม่จำเป็นต้องล้าง ถัดไป นำเห็ดใส่กระทะและเคี่ยวต่อ น้ำมันพืช 10 นาที. ของแช่แข็งสามารถนำมาประกอบกับน้ำแข็งได้ แต่จากนั้นคุณจะต้องเคี่ยวจนน้ำส่วนใหญ่ระเหยไป ในเวลานี้ ปอกแครอทและหัวหอม ขูดแครอทสับหัวหอมอย่างประณีต ผสมผักกับเห็ดและเคี่ยวประมาณ 5 นาที

ถ้าคุณใช้สดที่ซื้อมาหรือ เห็ดป่าจะต้องนำไปต้มในน้ำก่อน คำเตือน: เชื้อราที่ไม่รู้จักอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ!

เตรียมซอส. ในการทำเช่นนี้ในชามแยกต่างหากให้ทอดแป้งในน้ำมันพืช จากนั้นเทน้ำและถูให้เข้ากันเพื่อให้ได้เนื้อที่สม่ำเสมอ ใส่ซอสแป้งลงในเห็ดกับผัก เติมน้ำเดือดเล็กน้อยแล้วคลุกเคล้า ปริมาณน้ำขึ้นอยู่กับความหนาแน่นที่คาดไว้ของน้ำเกรวี่ ถัดไปเพิ่มลงในกระทะ วางมะเขือเทศเพื่อให้ซอสมีสีส้มที่สวยงาม เพิ่มเครื่องเทศต้มประมาณ 6 นาทีบนไฟอ่อน ๆ แล้วซอสเห็ดมะเขือเทศก็พร้อม

ซอสเห็ดกับครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• เห็ด - 500 กรัม
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืช
• พริกไทย

น้ำเกรวี่แบบโฮมเมดนี้ทำจากเห็ดสดหรือแช่แข็งไม่เพียงเหมาะสำหรับเครื่องเคียงเท่านั้น แต่ยังดีสำหรับเนื้อสัตว์ เช่น เคบับ เตรียมเห็ดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เห็ดน้ำผึ้งสามารถทิ้งไว้ตามที่เป็นอยู่ ผัดหัวหอมที่ปอกเปลือกและสับละเอียดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มเห็ดและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีจนน้ำระเหยและเห็ดเริ่มเป็นสีน้ำตาล ใส่ครีมในกระทะ, เกลือ, พริกไทยจานแล้วนำไปต้ม เพื่อให้น้ำเกรวี่มีความหนาแน่นตามที่ต้องการ คุณสามารถใช้ตะแกรงเล็กๆ กระจายแป้งเล็กน้อยให้ทั่วและผสมให้เข้ากัน หากจำเป็น ให้เจือจางน้ำเกรวี่ด้วยน้ำ ก่อนปรุง 5 นาที ใส่กระเทียมสับ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ปิดไฟ ให้น้ำเกรวี่ชงเล็กน้อยและดื่มด่ำกับกลิ่นหอมของเครื่องเทศ

ซอสสำหรับพายมันฝรั่ง?

1. มันฝรั่งทอดราดซอสเห็ด

มันฝรั่ง 700 กรัม ไข่ 1 ฟอง ไขมัน 50 กรัม

ซอส: 5-6 ชิ้น เห็ดหอมแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม 2 หัวหอม

ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำเกลือเล็กน้อย สะเด็ดน้ำ ตากมันฝรั่งให้แห้ง และบดให้ละเอียดโดยไม่ปล่อยให้เย็น ปัดลงในน้ำซุปข้น ไข่ดิบแต่คุณต้องแน่ใจว่ากระรอกไม่ขดตัว ผสมทุกอย่างให้ละเอียด ทำลูกบอลและวางห่างจากกันบนฝุ่น แป้งสาลีเขียง ถึง มวลมันฝรั่งไม่เหนียวมือควรเป็นแป้ง ตอนนี้ทำชิ้นทอดจากลูกมันฝรั่ง จากนั้นนำไปปิ้งในแป้งและทอดในไขมัน น้ำเกรวี่: แช่ใน 2 ช้อนโต๊ะ ล. แช่น้ำไว้ 2-4 ชั่วโมง แล้วเอาออก ล้างออกให้สะอาด และค่อยๆ เทน้ำจากข้างใต้ลงในชามอีกใบหนึ่งเพื่อให้ทรายยังคงอยู่ที่ก้นอ่าง ต้มเห็ดในน้ำจนนิ่ม เกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ในขณะที่เห็ดกำลังทำอาหาร ทอดแป้งจนเป็นสีเหลืองทอง สับหัวหอมอย่างประณีต และแยก passerut ในน้ำมันพืช เจือจางแป้งทอดด้วยน้ำต้มอุ่นหรือน้ำซุปเนื้อเล็กน้อย เทแป้งที่เจือจางลงในน้ำซุปเห็ด - คุณจะได้ซอส สับเห็ดอย่างประณีตผสมกับหัวหอมสีน้ำตาลใส่ซอส ต้ม 10 นาที เพิ่มครีมรสเกลือนำไปต้มและลบ

2. องค์ประกอบ 200 กรัม เห็ด (porcini), 2 ชิ้น. หลอดไฟ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนครีมเปรี้ยว 100 กรัมครีม 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อน เกลือ สมุนไพรเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

ล้างเห็ดพอชินี หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่กระทะร้อนด้วย น้ำมันดอกทานตะวันและจนกว่าจะพร้อม 30-40 นาที ในขณะที่ทอดให้ปอกหัวหอมสับและเพิ่มเห็ดทอดผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้อีก 10 นาที หัวหอมสีน้ำตาล แยกครีมเปรี้ยว, ครีม, แป้ง, เกลือ, พริกไทยและเทส่วนผสมที่วิปปิ้งทั้งหมดลงในเห็ดด้วยหัวหอมแล้วนำไปต้ม คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรลงในน้ำเกรวี่ที่ทำเสร็จแล้วได้ เหมาะสำหรับเครื่องเคียงใดๆ

ซอส Bechaml กับเห็ด ละลายเนย 2 ช้อนโต๊ะในกระทะ แล้วทอดแป้ง 2.5 ช้อนโต๊ะลงในน้ำมันจนเหลืองและมีกลิ่นเหมือนคุกกี้ จากนั้นเทน้ำซุปจากเห็ดแห้งต้มลงในทู่นี้ (2.5 - 3 ถ้วย) ผัดอย่างต่อเนื่องหลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีเทครีมไขมันปานกลาง 0.3 ลิตรแล้วใส่เห็ดแห้งสับต้ม คุณนำไปต้ม เมื่อมวลนี้ไหลรินสองสามครั้งให้ปิดการชงและเพลิดเพลิน คุณสามารถเพิ่มชิ้นไก่ทอดลงไปได้

ปอกเปลือกเห็ด (แชมปิญอง, พอร์ชินี, ชานเทอเรล, เห็ด, เห็ดชนิดหนึ่ง, ฯลฯ ), ล้าง, ต้มในน้ำเค็ม สะเด็ดน้ำครั้งแรกหลังจากเดือดและเดือดประมาณ 1-2 นาที

จากนั้นเทน้ำเดือดอีกครั้งและ 30 นาที!

แล้วฉีกเห็ด!

ต่อไป ใส่กระทะ เทครีม เกลือ พริกไทย ชิมรส + ละลายใน น้ำเย็นแป้งในรูปของครีมเหลว (2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 2/3 ถ้วย) (แป้งสามารถทอดก่อนได้) คุณสามารถเพิ่มซอสมะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศ (เพื่อรสชาติและสี)

เทลงในกระทะ (กระทะบนเตาที่มีครีมกำลังเดือด!) คนจน "ความหนาปรากฏขึ้น"

และน้ำเกรวี่ที่ง่ายที่สุดก็พร้อม!

คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับ

เห็ดสีเทา

เห็ด 200 กรัม (ขาว) 2 ชิ้น หลอดไฟ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนครีมเปรี้ยว 100 กรัมครีม 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อน เกลือ สมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ล้างเห็ดพอชินีหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะร้อนกับน้ำมันดอกทานตะวันแล้วทอดจนนุ่มประมาณ 30-40 นาที ในขณะที่ทอดให้ปอกหัวหอมสับและเพิ่มเห็ดทอดผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้อีก 10 นาที หัวหอมสีน้ำตาล แยกครีมเปรี้ยว, ครีม, แป้ง, เกลือ, พริกไทยและเทส่วนผสมที่วิปปิ้งทั้งหมดลงในเห็ดด้วยหัวหอมแล้วนำไปต้ม คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรลงในน้ำเกรวี่ที่ทำเสร็จแล้วได้ เหมาะสำหรับเครื่องเคียงใดๆ

เห็ดสีเทา

สินค้า:

เห็ด 200 กรัม

2 ชิ้น หลอดไฟ

2 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน

ครีม 100 กรัม

1 เซนต์ ช้อนแป้ง,

4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำมันดอกทานตะวัน

เกลือสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ล้างเห็ดพอชินีหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะร้อนกับน้ำมันดอกทานตะวันแล้วทอดจนนุ่มประมาณ 30-40 นาที ในขณะที่ทอดให้ปอกหัวหอมหั่นแล้วใส่ทุกอย่างลงในเห็ดทอดผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้อีก 10 นาที หัวหอมสีน้ำตาล แยกครีมเปรี้ยว, ครีม, แป้ง, เกลือ, พริกไทยและเทส่วนผสมทั้งหมดลงในเห็ดและหัวหอมแล้วนำไปต้ม คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรลงในน้ำเกรวี่ที่ทำเสร็จแล้วได้ เหมาะสำหรับเครื่องเคียงใดๆ

ซอสเห็ด

เห็ด - 50 กรัม, แป้ง - 38 กรัม, น้ำมันดอกทานตะวันหรือ

ละลาย - 100 กรัม, หัวหอม - 300 กรัม

ผัดขาวร้อนกับน้ำซุปเห็ด ดี

ผัด เกลือ ต้ม 7-10 นาที แล้วเติม

เห็ดต้มสับหรือสับละเอียดและ

หัวหอมผัด

ซอสเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่ง

3. น้ำเกรวี่เห็ด

ผัดหัวหอมสับในเนยจนนิ่ม เพิ่มน้ำส้มสายชู ปรุงอาหารอีกสองสามนาที ใส่เห็ด น้ำที่แช่ และน้ำซุปเล็กน้อย เคี่ยวจนซอสลดลง ฤดูกาล. ใช้น้ำเกรวี่เห็ดนี้สำหรับหมูสับหรืออกไก่

ซอสเห็ดสำหรับพาสต้า / พาสต้า / เกี๊ยว

ผัดเห็ดสับละเอียดในเนยเป็นเวลา 5 นาที ใส่ไวน์ขาวหนึ่งแก้ว เคี่ยวจนข้น ใส่ผักชีฝรั่งสดสับจำนวนมาก ใส่ราวีโอลี่เห็ดหรือเกี๊ยวที่ปรุงสุกแล้ว ปรุงรสและโรยด้วยพาร์เมซาน

เห็ดแห้ง 20 กรัม น้ำ 1 ถ้วย เนย 20 กรัม แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ

เตรียมซอส.

ส่งเห็ดแห้งผ่านเครื่องบดเนื้อเทน้ำ 1 แก้วแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที ลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด

ทอดแป้งในกระทะที่แห้งจนเป็นสีน้ำตาล

เทของเหลวไข่ที่เหลือหลังจากแช่เนื้อลงในน้ำซุปเห็ดในกระแสบาง ๆ โดยคนตลอดเวลา ต้มเล็กน้อย

ใส่แป้งลงไป ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน

คุณสามารถเพิ่มเนยได้หากต้องการ

เกลือเพื่อลิ้มรส

4. แช่เห็ดแห้ง 2-3 ช้อนโต๊ะค้างคืนในน้ำหรือนม วันรุ่งขึ้นนำเห็ดไปต้มในของเหลวเดียวกัน ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเติมน้ำถ้าจำเป็น ลองเห็ด - มันควรจะนิ่ม ถ้าไม่ทำอาหารมากขึ้น เมื่อเห็ดพร้อม กรองผ่านตะแกรง คุณต้องการน้ำซุปเห็ด เห็ดยังต้องการล้างและสับละเอียด ทิ้งตะกอนจากการรัด ผัดหัวหอมสับละเอียดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มแป้งหนึ่งช้อนยังคงทอดวางอย่างต่อเนื่อง แป้งควรเปลี่ยนเป็นสีเหลือง จากนั้นเทน้ำซุปเห็ดลงในกระทะ คนแป้งกับหอมหัวใหญ่ รับมวลกึ่งของเหลวหนา ใส่เห็ดเกลือและพริกไทยที่นั่น เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะเคี่ยวอีกครั้ง ลอง. ถ้าทุกอย่างเหมาะกับคุณ กิน ถ้าไม่เพิ่มสมุนไพรแห้ง

น้ำเกรวี่เห็ดจากเห็ดแห้ง - การทำอาหารบน food.ua

ล้างเห็ด ใส่ในชามแล้วปิดด้วยน้ำเย็น แช่ 2-3 ชั่วโมง ล้าง เทน้ำจืดและปรุงอาหารประมาณ 30 นาที เย็น กรองและหั่นเห็ดเป็นชิ้น บันทึกยาต้ม

ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะด้วยเนยร้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มเห็ดและทอดต่ออีก 7 นาที

ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. โรยด้วยแป้งทอดประมาณ 3 นาทีใส่ครีมเปรี้ยว ผัดเทน้ำซุปเห็ด 500 มล. ช้าๆเพื่อให้ได้น้ำเกรวี่ที่มีความสอดคล้องที่ต้องการ นำไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 4 นาที

ในน้ำเกรวี่คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง

น้ำเกรวี่เห็ดจากเห็ดแห้งพร้อมแล้ว!

ซอสเห็ดเห็ด

ดีมากและฉันไม่กลัวสิ่งนี้ - ซอสเห็ดกลั่นจากเห็ด

โยนเห็ดลงในน้ำเค็มที่เดือดแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 2-3 นาทีแล้วทิ้งในกระชอน แล้วสับละเอียดแล้วใส่น้ำมันพืชลงไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อน เราจะเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาทีจากนั้นใส่หัวหอมสับละเอียดและรากพาร์สนิปขูดและแครอท เคี่ยวต่อไปอีก 5 นาทีโรยด้วยแป้งผสมและเทนมหรือครีม โปรดทราบว่านมจะต้องร้อนมาก ต้มให้เดือดแล้วเทลงในเห็ด เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 3-4 นาที จากนั้นใส่พริกไทย ปรับความเค็มและยกลงจากเตา ซอสเห็ดพร้อมแล้ว

เห็ด - 300 กรัม

แครอท - 50 กรัม

พาร์สนิป - 50 กรัม

แป้ง - 1 ช้อนชา

พริกไทยดำ - 1/4 ช้อนชา

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

นม 200 มล

อาหารเห็ด

สูตรซอสเห็ดจากเห็ด / getovim.ru

• เห็ด - 200g
• หัวหอม - 50g
• แครอท - 50g
• พาร์สนิป - 50g
• น้ำมันพืช - 50g
• นมหรือครีม - 150-200g
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ล้างเห็ดในน้ำเกลือ บีบให้เข้ากัน สับละเอียดแล้วเคี่ยวในน้ำมันด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 30 นาที สับหัวหอม แครอท และรากพาร์สนิปอย่างประณีต ผัดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 3 นาที เห็ดและผักสีน้ำตาลรวมกันเทนมเดือดและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที

สูตรภาพทีละขั้นตอน...

ซอสเห็ด

ซอสเห็ดเค็ม

ชีส เห็ดทอด แต่ฉันไม่ติดกฎนี้และใช้เห็ดอะไรก็ตามที่ฉันมีอยู่ ฉันปรุงทั้งสดและแห้งและแช่แข็งแม้ดองและอะไรก็ตามความต้องการจะบังคับใด ๆ สูตรอาหารสามารถปรับเปลี่ยนให้เหมาะสมกับสินค้าที่มีอยู่ได้ อาหารควรยังคงเป็นอาหารไม่ใช่สิ่งที่จะอวดอ้างปรุงจากสิ่งที่ และคุณพยายามทำอาหารโดยไม่ทำอะไรเลย และนี่คือสิ่งที่คุณต้องอวด

วิธีทำอาหาร: วิธีทำซอสเห็ด.

แช่เห็ดแห้งและต้ม กรองน้ำซุปแล้วพักไว้ สับเห็ดอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืช เราทอดเป็นเวลา 40 นาทีถ้าคุณมีเห็ดหรือไอศกรีมและต้ม 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว เพิ่มหัวหอมสับและทอดจนหัวหอมสุก ในกระทะที่แยกต่างหากทอดแป้งจนเป็นสีเหลืองทองเจือจางด้วยน้ำซุปเห็ดถ้าไม่มี - น้ำซุปเนื้อหรือแค่น้ำ ซอสควรจะเหมือนครีมเปรี้ยว

เพิ่มเห็ดกับหัวหอมลงในกระทะนี้เกลือใส่เนยและครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ หากคุณต้องการที่จะสามารถ น้ำเกรวี่เห็ดลีนให้เติมน้ำมันพืชเท่านั้นเพื่อลิ้มรส แต่อย่าใส่เนยและครีมเปรี้ยว ถ้าซอสเป็นน้ำ ให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย (1-2 ช้อนชา)

เสิร์ฟพร้อมเนื้อทอด เนื้อทอด, มันฝรั่ง. ไม่เลวสำหรับพาสต้าเลย รวมๆแล้วต้องลอง

ช่วยโดย: Parra

ทวีตไลค์ไลค์

สูตรน้ำเกรวี่เห็ด?

สูตรซอสเห็ดสด?

masha555 10 เดือนที่แล้ว

เห็ด, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ด

Tags: เห็ด , เห็ด , เห็ดชนิดหนึ่ง , น้ำเกรวี่ , เห็ดชนิดหนึ่ง , สูตร

ครีมเปรี้ยวและซอสเห็ดที่หอมกรุ่นเป็นพิเศษคือส่วนผสมที่ลงตัวที่สุด อาหารจานต่างๆ ทำอาหารที่บ้าน. มันฝรั่ง, สตูว์ผักหรือเนื้อสัตว์จะยิ่งอร่อยขึ้นหากคุณปรุงแต่งด้วยสารเติมแต่งดังกล่าว ซอสเห็ดครีมที่ละเอียดอ่อนซึ่งสูตรที่ฉันจะแบ่งปันกับคุณในวันนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับพาสต้าซีเรียลหรือกะหล่ำดอก

เมื่อเตรียมซอสเห็ด สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าคุณไม่ควรเติมเครื่องเทศและเครื่องเทศที่มีรสชาติเข้มข้น ไม่เช่นนั้น พวกเขาจะฆ่ากลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของเห็ด แต่แท้จริงแล้วเหน็บแนม จันทน์เทศในทางตรงกันข้ามกับพริกไทยดำ (สามารถเป็นสีขาวได้) จะทำให้คุณสมบัติการปรุงของซอสครีมเห็ดเปรี้ยวสำเร็จรูป การปรุงอาหารจะใช้เวลาเล็กน้อยและผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติและกลิ่นของมัน

สูตรซอสครีมเห็ด

วัตถุดิบ:

• เนย 35 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ;
• เตาอบ 240 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง 120 มล.;
• ครีม 150 มล.
• หัวหอมใหญ่ 90 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 150 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
2. ทำความสะอาดหมวกและขาเตาจากเศษขยะด้วยผ้าแห้ง
3. สับเห็ดให้ละเอียด
4. ปอกหัวหอมสับ ก้อนเล็ก.
5. บีบกระเทียมออกด้วยเครื่องกดกระเทียม
6. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในหม้อทอด
7. ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมประมาณ 3 นาทีแล้วใส่กระเทียมลงไป
8. ทอดอีก 30 วินาที เมื่อกลิ่นหอมจากกระเทียมเริ่มเล็ดลอดออกมา คุณสามารถจัดวางเตาได้
9. เมื่อทอดของเหลวทั้งหมดควรระเหย
10. ถัดไป ปรุงรสฐานของน้ำเกรวี่และเทไวน์
11. เมื่อ 2/3 ของไวน์ระเหยคุณต้องเทครีมและครีมจำนวนมาก
12. ลดความร้อนและปล่อยให้น้ำเกรวี่เคี่ยวเป็นเวลา 2 นาทีจนข้น
13. ซอสครีมเห็ดและครีมเปรี้ยวพร้อมรับประทาน

สูตรซอสครีมเห็ดเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ - 300 กรัม
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผักหรือ น้ำซุปเห็ด(น้ำ) - 1 แก้ว;
• เครื่องเทศ - เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ, ใบกระวาน

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นล้างเห็ดให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. สับหัวหอมแล้วทอดในเนยจนใส
3. จากนั้นใส่เห็ดและเคี่ยวพร้อมกับหัวหอมจนส่วนหลักของของเหลวเห็ดระเหย
4. เพิ่มแป้งลงในผักตุ๋นผสมกับเห็ดและหัวหอมเทน้ำซุปอุ่น ๆ
5. ผัดส่วนผสมที่ได้อีกครั้งเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ในนั้น
6. ทันทีที่ซอสกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้เพิ่มครีมและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
7. ซอสเห็ดแชมปิญองสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟในเรือน้ำเกรวี่พิเศษหรือทันทีกับจาน
8. ก่อนเสิร์ฟ ให้ซอสต้มเล็กน้อยเพื่อให้มีความอิ่มตัวของกลิ่นเครื่องเทศ

ซอสเห็ดครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องเทศ - เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างหั่นเห็ดแล้วต้มในน้ำเล็กน้อย
2. เทน้ำซุปที่ได้ลงในถ้วยแยก
3. หัวหอมสับละเอียดผัดในน้ำมันพืชอย่างรวดเร็ว
4. แนะนำให้ใช้กระทะกับ เคลือบสารกันติดเพื่อให้ได้น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
5. หลังจากที่หัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทองแล้วให้ใส่เห็ดลงไปแล้วผัดเล็กน้อย
6. จากนั้นใส่กระเทียมสับละเอียดหรือสับละเอียด เครื่องเทศ เทน้ำจากใต้เห็ดลงไปบ้าง
7. แยกแป้งกับส่วนที่สองของของเหลวเห็ดแล้วเทลงในกระทะ
8. เคี่ยวซอสเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเสิร์ฟ

ซอสเห็ดกับครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• แชมเปญสด - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 200 กรัม
• มะเขือยาว - 200 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือเทศ หอมใหญ่ มะเขือยาวเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ผัดผักที่เตรียมไว้ในน้ำมันพืช จากนั้นเติมน้ำและเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาทีจนสุก
3. แยกกันต้มแล้วผัดเห็ดในน้ำมันพืช
4. ผ่านผักตุ๋นและเห็ดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือตีในเครื่องปั่นเพื่อให้เป็นก้อนหนา
5. ใส่เกลือตอนท้าย เครื่องเทศรสเผ็ด, พริกไทย.
6. คนรักเผ็ดสามารถใส่กระเทียมและพริกขี้หนู

ซอสเห็ดครีมเปรี้ยว

ไม่นานมานี้ในรัสเซีย มีอาหารจากเห็ดวางอยู่บนโต๊ะอย่างสม่ำเสมอในทุกบ้าน วันนี้โชคไม่ดีที่สูตรอาหารมากมายสูญหายและถูกลืมอย่างไม่สมควร ซอสเห็ดเห็ดจะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของคุณ

วัตถุดิบ:

• เห็ดสด - 200 กรัม
• หัวหอม - 50 กรัม
• แครอทดิบ - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 กรัม
• พาร์สนิป - 50 กรัม
• นมหรือครีม - 200 กรัม
• เกลือพริกไทยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างเห็ดในน้ำเกลือจากนั้นบีบให้แห้งเล็กน้อยหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวในน้ำมันเป็นเวลา 30 นาที
2. ในขณะที่เห็ดกำลังทำอาหาร ให้หั่นแครอท หัวหอม รากพาร์สนิป แล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยเป็นเวลา 3 นาที
3. รวมผักทูน่ากับเห็ดเทนมร้อนแล้วนำไปตั้งบนไฟอ่อน ๆ อีก 5 นาที

ครีมเปรี้ยว - ซอสเห็ด

วัตถุดิบ:

• หัวหอมครึ่งลูก
• แชมเปญ 400-500 กรัม -
• ครีมเปรี้ยว 300-400 กรัม
• สองไข่-
• แป้ง (สองช้อนโต๊ะ)
• พริกไทยดำ (ครึ่งช้อนชา)
• เกลือ (หนึ่งช้อนชา)

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนนิ่ม
2. ล้างเห็ดและหั่น
3. ขาควรถูกตัดเป็นวงแหวนและหมวกเป็นชิ้น
4. เพิ่มลงในกระทะเพิ่มความร้อนให้อยู่ในระดับสูงสุดแล้วทอดกวนจนของเหลวทั้งหมดระเหยและได้เปลือกสีทอง
5. ใช้เวลาในการทอดห้าถึงเจ็ดนาที
6. เทแป้งเล็กน้อยผสมเนื้อหาทั้งหมด
7. ตีครีมเปรี้ยวกับไข่ เกลือ และพริกไทย แล้วเทส่วนผสมนี้ลงในเห็ด
8. ผัดซอสนี้จนร้อนขึ้น
9. หลังจากนั้นลดความร้อนลงเหลือระดับต่ำสุดและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที
10. เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่ง
11. ซอสเห็ดกับครีมเปรี้ยวพร้อมเสิร์ฟ
12. โปรดครอบครัว เพื่อนฝูง และญาติของคุณด้วยสิ่งที่ไม่ธรรมดาและในขณะเดียวกัน ของอร่อยเช่น ซอสครีมเห็ด
13. เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณเลือกและครอบครัวของคุณ และทุกคนในครอบครัวจะต้องชอบเมนูนี้

ซอสครีมเห็ด

วัตถุดิบ:

• เห็ดขาว (สดหรือแช่แข็ง) - 300 g
• หัวหอม - 1 หัวหอมขนาดกลาง
• ครีม 20% - 200 มล
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ลูกจันทน์เทศ - หยิก
• Dill - 2-3 ก้าน

วิธีทำอาหาร:

1. เห็ดจะถูกล้างใต้น้ำไหล
2. หากถูกแช่แข็ง ต้องใช้ความระมัดระวังล่วงหน้าในการนำออกจากช่องแช่แข็งและปล่อยให้ละลาย
3. เห็ดที่ล้างแล้วสะอาดหมดจด
4. เห็ดถูกตัดเป็นก้อน - ไม่เล็กเกินไป แต่ไม่ใหญ่ - ภายใน 0.7 เซนติเมตร
5. เมื่อหั่นแล้วคุณต้องเตรียมกระทะด้วยหัวหอม
6. เนยถูกทำให้ร้อนในกระทะจากนั้นส่งหัวหอมสับละเอียดลงไปซึ่งผัดประมาณ 5-7 นาที
7. จากนั้นเห็ดจะถูกส่งไปยังกระทะและเคี่ยวบนไฟอ่อนพร้อมกับหัวหอมเป็นเวลา 8-10 นาทีภายใต้ฝาปิด
8. น้ำเกรวี่เห็ดซึ่งเป็นสูตรที่นำเสนอในที่นี้ช่วยให้สามารถใช้น้ำมันพืชได้ แต่ต้องขอบคุณครีมที่ทำให้ได้รสชาติของน้ำนมที่ไม่เหมือนใครและอ่อนโยนมาก

วัตถุดิบ:

• เห็ด 400 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น, -
• โยเกิร์ต 100 มล.
• เกลือ,
• พริกไทย.

การทำอาหาร:

1. เราโยนทุกอย่างลงในชามและผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่มคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่าง ๆ ที่ชอบอะไรได้
2. จากนั้นใส่โยเกิร์ต คนให้เข้ากัน

ซอสเห็ดครีมเห็ดนางรม

วัตถุดิบ:

• เห็ดไร้ราก 500 กรัม
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• กระเทียม 3 กลีบ
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว 100 กรัม
• น้ำมันพืช 100 กรัม
• เนย
• พริกไทยดำและ/หรือขาว

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดรากของเห็ดนางรมออกล้างส่วนที่เหลืออย่างรวดเร็วภายใต้น้ำไหลแห้ง
2. ตัดเห็ดเป็นเส้น
3. ปอกเปลือกและสับหัวหอมและกระเทียม
4. ในกระทะก้นหนาหรือกระทะบนไฟอ่อนๆ ให้อุ่นเนย ผัดหัวหอมและกระเทียมเล็กน้อย
5. เนยช่วยเพิ่มรสชาติของหัวหอมและกระเทียม คุณจะเห็นด้วยตัวคุณเอง
6. เมื่อหัวหอมนิ่มและโปร่งแสง ให้เติมน้ำมันพืช
7. ใส่เห็ด คลุกเคล้าให้เข้ากัน รอจนของเหลวโดดเด่นและระเหยออก
8. ผัดเพื่อเร่งกระบวนการ
9. หลังจาก 15 นาที ใส่เห็ดเกลือ ใส่พริกไทย
10. ไม่แนะนำให้ทอดนานขึ้นเพื่อไม่ให้เห็ดเหนียว
11. เพิ่มครีมคนให้เข้ากัน
12. หากหลังจากต้มซอสด้วยครีมเปรี้ยวเกินไปให้เติมน้ำอุ่น
13. ปิดฝาลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

เนื้อในซอสครีมเห็ด

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 2 ชิ้น - ประมาณ 400 กรัม
• 1 เซนต์ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน - 8 กรัม
• เห็ดนางรมทอด - 325 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 10% - 170 กรัม
• น้ำ - 80 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ล้างเนื้อหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ในกระทะร้อนและน้ำมัน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส และทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
2. จากนั้นเพิ่มเห็ดนางรมผัดครีมเปรี้ยวน้ำไก่หากมีของเหลวไม่เพียงพอ แต่คุณไม่สามารถเพิ่มได้
3. นำไปต้มลดความร้อนปิดฝากระทะและเคี่ยวเนื้อเป็นเวลา 10 นาทีสูงสุด 15
4. ง่าย ๆ มีคุณค่าทางโภชนาการอร่อยและมีแคลอรีต่ำ เนื้อไก่ในซอสเห็ดครีมเปรี้ยวสามารถปรุงในไม่กี่นาที!
5. หากเห็ดไม่ได้ปรุงไว้ล่วงหน้ารูปแบบการทำอาหารจะเป็นดังนี้:
6. ใส่หัวหอมลงในเนื้อทอด หั่นเป็นครึ่งวงหรือเล็กกว่า (ตามที่คุณต้องการ)
7. คน ผัดจนใสหรือสีทองอ่อน จากนั้นใส่เห็ดสับ (เห็ดนางรม แชมปิญอง) ลงไปผัดเบา ๆ เช่นกัน - ประมาณ 1 - 2 นาที
8. เทครีมน้ำและเคี่ยวจนเนื้อสุก

ซอสเนื้อเห็ด

วัตถุดิบ:

• แชมเปญสด - 200 กรัม;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ;
• เนย - สองสามช้อนโต๊ะ
• ครีม - สองสามช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - สองสามชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

1. เห็ดสับละเอียดและทอดโดยเติมเนยในกระทะจนสุกครึ่ง
2. หลังจากนั้นก็ใส่แป้งเกลือพริกไทยและทุกอย่างผสมให้เข้ากัน
3. เนื้อหาถูกทอดเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นใส่หัวหอมสับและครีมเปรี้ยวลงไป
4. ส่วนประกอบถูกเคี่ยวประมาณ 5 นาทีแล้วนำออกจากกองไฟ
5. ก่อนเสิร์ฟสามารถโรยซอสด้วยสมุนไพรได้

ซอสครีมเปรี้ยวกับแชมเปญ

เคล็ดลับความสมบูรณ์แบบ ซอสครีมเปรี้ยวด้วยเห็ดแชมปิญองล้อมรอบด้วยเห็ดที่เคี่ยวอย่างดีและความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน

วัตถุดิบ:

• แชมเปญสด - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ครีม "Prostokvashino" 20% - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้น
2. สับหัวหอม
3. ผัดเห็ดในกระทะกับหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
4. จากนั้นปิดฝาไว้สามนาที
5. เจือจางเห็ดด้วยน้ำและเคี่ยวจนน้ำระเหย
6. ใส่เห็ดทอดในเครื่องปั่นสับ
7. เพิ่มครีมเปรี้ยวเครื่องเทศและผสม

ซอสครีมเห็ด

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปเห็ด - 400 มล
• เห็ด - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 20% - 200 มล
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมหอม - 100 กรัม
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ลอกเห็ดออกจากขอบล่างของขารวมทั้งจากบริเวณที่เสียหายแล้วล้างออกด้วยน้ำ
2. ใส่เห็ดในกระทะปิดด้วยน้ำเกลือและต้มน้ำซุป
3. หลังจากเห็ดสุกแล้ว ให้นำเห็ดออกแล้วสับให้ละเอียด
4. ล้างกระเทียมหอมและสับละเอียดเช่นกัน
5. ผัดหัวหอมและเห็ดในเนย
6. ในเวลาเดียวกันให้ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วผัดแป้งสาลีกับเนย
7. ผัดเป็นเวลาหนึ่งนาทีแล้วเทน้ำซุปเห็ด
8. ต้ม 10 นาที
9. หลังจากนั้นเพิ่ม เห็ดทอดด้วยหัวหอม เกลือ และครีมเปรี้ยว
10. ต้มต่ออีกห้านาทีแล้วพักไว้
11. เสิร์ฟซอสเย็น

ซอสครีมเห็ด

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยวธรรมชาติ
• เห็ด 100 กรัม
• หนึ่งหลอด
• น้ำ,
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มโหระพาแห้งเล็กน้อยหรือเครื่องเทศอื่น ๆ ลงในส่วนผสมหลักของซอส
2. วิธีการเตรียมซอสครีมเปรี้ยวกับเห็ดนั้นค่อนข้างง่าย
3. ก่อนอื่นจำเป็นต้องผัดเห็ดที่หั่นไว้ล่วงหน้ากับหัวหอมในกระทะจนเป็นสีแดงก่ำ
4. หลังจากทอดคุณต้องเติมน้ำลงในกระทะและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณเจ็ดนาที
5. ถัดไปคุณต้องเปิดฝากระทะ ระเหยน้ำจนหมด ผัดหัวหอมและเห็ดจนเป็นสีเหลืองทอง
6. หลังจากบดในเครื่องปั่นแล้วคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวและน้ำตาลเล็กน้อยได้อย่างอิสระ

ซอสครีมเห็ดทำจากเห็ดแห้ง

วัตถุดิบ:

• เห็ดแห้ง - 100 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• เนย - 50 มล.;
• เครื่องเทศ;
• ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

1. เห็ดจะถูกล้างให้สะอาดและแช่ในน้ำกรองหนึ่งลิตรเป็นเวลาหลายชั่วโมง
2. จากนั้นเราก็ใส่มัน ไฟปานกลาง,ปิดฝาแล้วต้มจนนิ่ม
3. ถัดไป ค่อยๆ นำออกมาด้วยช้อน slotted เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ
4. เราทำความสะอาดหัวหอม ล้าง สับละเอียดด้วยมีดแล้วผัดในน้ำมันเล็กน้อยจนได้สีทอง
5. หลังจากนั้นใส่เห็ดที่เตรียมไว้และผสม
6. ร่อนแป้งเบา ๆ แยกกันในกระทะที่แห้ง เทเนยที่ละลายแล้วลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
7. ค่อยๆ เทน้ำซุปเห็ดร้อนลงไป เคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟอ่อนจนเดือด
8. ตอนนี้เพิ่มผักทอดโยนสมุนไพรสับและเครื่องเทศ
9. ในตอนท้ายใส่ครีมผัดทุกอย่างด้วยช้อนนำไปต้มแล้วนำซอสออกจากเตา

ชีส-ครีมเปรี้ยว-ซอสเห็ด

วัตถุดิบ:

• เห็ด 400 กรัม
• น้ำเปล่า 1 แก้ว
• 1 หลอด
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• เนย
• พริกไทย เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมและเห็ดในโหมดอบ ผัดหัวหอมกับเนยก่อนเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่เห็ดและทอดประมาณ 20-25 นาที
2. เทแป้ง, ผสม, ใส่ครีม, ผสมอีกครั้ง, เทน้ำ, พริกไทยและเกลือ, ใส่ใบกระวาน, ถูชีสลงในชาม multicooker, เคี่ยวซอสอีก 5 นาที

สปาเก็ตตี้ซอสครีมเห็ด

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ - 450 กรัม
• น้ำ - 200 กรัม
• เห็ด - 700 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 20% - 200 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 3 กรัม
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส) - 2 กรัม
• พริกไทยดำป่น (เพื่อลิ้มรส) - 0.5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะที่มีน้ำมันประมาณ 15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ใส่ครีมเปรี้ยวลงในเห็ดทอด ซีอิ๊ว, ผสมและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที คุณสามารถใช้ครีมแทนครีมเปรี้ยวได้ตามดุลยพินิจของคุณ
3. ปอกกระเทียมแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วใส่เห็ดสองสามนาทีก่อนปรุงอาหาร
4. เกลือทุกอย่างพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสม
5. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ก่อนเสิร์ฟตามปริมาณน้ำที่ต้องการตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์
6. ใส่สปาเก็ตตี้กับซอสที่เตรียมไว้ลงในจานแล้วเสิร์ฟ

สำหรับการปรุงอาหาร คุณต้องใช้น้ำมากขึ้น เครื่องวิเคราะห์จะพิจารณาเฉพาะน้ำที่ดูดซึมเข้าสู่เส้นสปาเก็ตตี้เท่านั้น ส่วนที่เหลือจะต้องระบายออก

วัตถุดิบ:

• เห็ด 400 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น,
• โยเกิร์ต 100 มล.
• เกลือ,
• พริกไทย.

การทำอาหาร:

1. เราหั่นเห็ดและหัวหอมตามที่มันจะกลายเป็น (จากนั้นทุกอย่างก็อยู่ในเครื่องปั่น) เกลือพริกไทยและเคี่ยวใต้ฝาจนนุ่ม
2. เห็ดปล่อยน้ำผลไม้ออกมาได้มาก หากคุณต้องการให้ซอสเป็นของเหลวมากขึ้น ให้ปิดสวิตช์ และถ้าไม่ใช่ ให้นำออกมาอีกครั้งเพื่อให้น้ำระเหยเล็กน้อย แต่ยังไม่หมด มิฉะนั้นจะแห้ง
3. เราโยนทุกอย่างลงในชามและผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่มคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่าง ๆ ที่ชอบอะไรได้ จากนั้นใส่โยเกิร์ต คนให้เข้ากัน

ซอสครีมเห็ดคลาสสิค

วัตถุดิบ:

• เห็ดแห้ง,
• ครีม (มีไขมันใด ๆ )
• น้ำ (ฉันได้ระบุสำหรับซอสหนา แต่คุณสามารถมากขึ้นได้ถ้าคุณชอบซอสทินเนอร์)
• หัวหอมน้ำมันกลั่น (ฉันมีดอกทานตะวัน)
• แป้งสาลี (ชนิดใดก็ได้)
• ลูกจันทน์เทศบดพริกไทยดำและเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างเห็ดแห้งออกจากทรายให้ละเอียด (โดยเฉพาะถ้าซื้อเห็ดจากร้าน) จากนั้นเทน้ำประมาณหนึ่งแก้วแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม (20-25 นาที) ตัวอย่างเช่น หากคุณแช่เห็ดไว้ข้ามคืน คุณจะต้องปรุงเป็นเวลา 5-7 นาทีอย่างแท้จริง
2. ในระหว่างนี้เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่เหมาะสมแล้วอุ่นเครื่อง ปอกหัวหอมขนาดกลางแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่หอมใหญ่สับลงในน้ำมันร้อน ทอดด้วยไฟกลาง คนบ่อยๆ เพื่อไม่ให้ไหม้
3. เมื่อหัวหอมกลายเป็นสีทอง ให้ใส่แป้งสาลีหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป
4. เราผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้แป้งกลายเป็นครีม - ด้วยวิธีนี้เราจะกำจัดรสชาติของแป้งที่มีลักษณะเฉพาะซึ่งจะถูกแทนที่ด้วยกลิ่นบ๊องที่น่ารื่นรมย์
5. ถัดไปเทน้ำเดือด 100 มิลลิลิตรผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้เดือดสองสามนาที
6. ในช่วงเวลานี้เห็ดแห้งถูกต้ม พวกเขาจะต้องถูกลบออกจากน้ำซุปและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางถ้าคุณบดซอสด้วยเครื่องปั่น หากต้องการคุณสามารถทิ้งเห็ดแล้วต้องหั่นให้ละเอียด
7. ใส่เห็ดชิ้นที่ฐานแป้งหอมใหญ่แล้วเทน้ำซุปเห็ด 100-150 มิลลิลิตรที่นั่น
8. เคี่ยวทุกอย่างภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อน เมื่อของเหลวส่วนใหญ่ระเหยหมดแล้ว ให้ยกกระทะออกจากความร้อน
9. เราใส่ครีมในซอสเห็ดและผสมทุกอย่างอย่างแข็งขัน เราคืนกระทะไปที่กองไฟและอุ่นทุกอย่างอย่างรวดเร็วโดยคนตลอดเวลา ไม่ควรปล่อยให้ครีมเดือด มิฉะนั้น อาจทำให้เปรี้ยวได้ ซอสนี้มีแป้งซึ่งครีมไม่ควรทำให้เปรี้ยว แต่คุณไม่มีทางรู้ ...
10. อันที่จริงซอสเห็ดครีมเปรี้ยวพร้อมแล้ว - เพียงแค่ต้องปล่อยให้เย็น แต่คุณสามารถกินซอสและอุ่น - ไม่ว่าในกรณีใดมันจะอร่อย
11. ฉันชอบเวลาที่ซอสเห็ดออกมาเนียนและเกือบเป็นเนื้อเดียวกัน ดังนั้นฉันจึงบดมันด้วยเครื่องปั่น แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยม - คุณสามารถทิ้งเห็ดไว้เป็นชิ้นๆ ตามที่ฉันได้กล่าวไว้ข้างต้น อ่านเพิ่มเติม:
12. เราโอนครีมเปรี้ยวและซอสเห็ดที่เย็นหรือยังคงอุ่นไปยังเรือน้ำเกรวี่และทำหน้าที่เป็นอาหารเสริมที่อร่อยและมีกลิ่นหอมสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยและเครื่องเคียง
13. ซอสนี้เข้ากันได้ดีกับ พาสต้า, ซีเรียล, จานมันฝรั่ง, เนื้อสัตว์และสัตว์ปีก ใช่และเพียงแค่กลิ่นหอม ขนมปังโฮมเมดเขายินดีต้อนรับเสมอ!

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ - 200g
• ครีมเปรี้ยว - 200g
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมตัว ซอสครีมเห็ดจำเป็น…
2. ผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืช ใส่เห็ดหั่นบาง ๆ แล้วผัด คนจนของเหลวทั้งหมดระเหยออกจากเห็ด เทครีมเปรี้ยวปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผสม
3. เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที
4. ซอสครีมเห็ดเหมาะสำหรับพาสต้า ซีเรียล หรือมันฝรั่ง