หม้อตุ๋นฟักทองเป็นอาหารจานด่วนที่เหมาะสำหรับมื้อเช้า น้ำชายามบ่าย หรืออาหารเย็นแบบเบาๆ และหม้อปรุงอาหารดังกล่าวไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในอาหารสำหรับทารกและอาหารเพราะมันทำมาจากอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำ: ฟักทองและชีสกระท่อม คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงในจานได้ เช่น ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ถั่วสับ แอปเปิ้ล ส้ม แอปริคอต หรือข้าว นอกจากนี้ หม้อตุ๋นที่มีฟักทองฉ่ำและสว่างยังมีกลิ่นหอมพิเศษที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนมาก

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับฟักทองและเปลือกส้ม

เวลาทำอาหารคือ 45-60 นาที

เสิร์ฟ - 4-5

ตามสูตรนี้เราจะเตรียมหม้อตุ๋นฟักทองกับรสส้ม เพื่อให้จานมีแดดจัด เลือกฟักทองที่มีเนื้อสีเข้ม ฟักทองสีเหลืองซีดจะไม่สร้างเอฟเฟกต์ดังกล่าว โรยฟักทองและหม้อตุ๋นชีสกระท่อมด้วยน้ำตาลผง เกล็ดมะพร้าว หรือถั่วบด หรือคุณสามารถเทจานด้วยซอสครีมเปรี้ยวหรือน้ำผึ้ง

45 นาทีผนึก

อร่อย!

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับฟักทองและลูกเกดในชั้น

อร่อยไม่น้อยไปกว่าสูตรก่อนหน้า คุณจะได้หม้อตุ๋นชีสกระท่อมและฟักทองด้วยการเติมลูกเกดและผิวเลมอน การอบมีกลิ่นเหมือนมะนาวความสม่ำเสมอมีความหนาแน่นปานกลาง หม้อตุ๋นนั้นสวยงามเมื่อตัดเพราะชั้นเต้าหู้ที่นี่สลับกับชั้นฟักทอง สูตรนี้ผ่านการทดสอบตามเวลา ปรุงและเพลิดเพลิน!

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง - 500-600 กรัม
• คอทเทจชีส - 350 กรัม
• ลูกเกด - 150 กรัม
• ผิวเลมอน 1 ลูก - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.
• น้ำตาล - 5-6 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วอบในเตาอบจนนุ่ม (30-40 นาทีที่ 180 องศา) เย็นสนิท
2. มาเตรียมมวลเต้าหู้สำหรับหม้อปรุงอาหาร ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลน้อยลงได้หากต้องการ
3. เพิ่มไข่ 1 ฟองวานิลลินที่ปลายมีด เซโมลินา 2-3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะลงในมวลนมเปรี้ยว ผสมส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นจนเนียน เพิ่มลูกเกดและคน
4. ใช้เครื่องขูดละเอียดเอาความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวหนึ่งลูก
5. เตรียมวางฟักทองสำหรับหม้อปรุงอาหาร วางชิ้นฟักทองลงในเครื่องปั่นหรือในชามของเครื่องเตรียมอาหาร ใส่เซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ (หรือน้อยกว่านั้น) ไข่ 1 ฟอง วานิลลาที่ปลายมีด ผิวเลมอน ตีส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน
6. ปิดชามด้วยมวลนมเปรี้ยวและฟักทองและแช่เย็นครึ่งชั่วโมง
7. หลังจาก 30 นาที เปิดเตาอบเพื่ออุ่น 180 องศา ทาเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินาบนจานอบ
8. กระจายมวลลงในแม่พิมพ์ใน 5 ชั้น: ชั้นแรกคือฟักทอง ต่อด้วยเต้าหู้ แล้วก็ชั้นฟักทองและเต้าหู้อีกครั้ง ควรมีฟักทองบาง ๆ วางอยู่บนหม้อ เรียบด้านบนด้วยช้อน
9. อบประมาณ 50 นาทีที่ 180 องศา
10. กินหม้อตุ๋นฟักทองที่เย็นลง

อร่อย!

คำแนะนำ:หากคุณไม่ได้ใช้เครื่องปั่น มันฝรั่งบดหรือตะแกรงจะช่วยบดส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกัน

หากคุณใช้จานแก้วในการอบ ให้วางหม้อในเตาอบเย็นเพื่อไม่ให้กระจกแตกจากอุณหภูมิที่สูงมาก

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับฟักทองและแอปเปิ้ล

โดยปกติหม้อตุ๋นชีสกระท่อมจะมีรสชาติดีขึ้นมากเมื่อถูกทำให้เย็นลง ดังนั้นจึงเตรียมล่วงหน้า อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าหม้อตุ๋นแอปเปิ้ล ฟักทอง และคอทเทจชีสที่อบด้วยสูตรที่ง่ายและรวดเร็วนี้จะรสชาติดีแม้จะอุ่น ปรากฎว่าหวานหรือเปรี้ยวเล็กน้อยขึ้นอยู่กับแอปเปิ้ลที่เติมเข้าไป

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง - 250 กรัม
• แอปเปิ้ล - 250 กรัม
• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• ลูกเกด - 50 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• นม - 100 มล.
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.
• น้ำตาล - 50 กรัม
• เซโมลินา - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - สำหรับทาแม่พิมพ์

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทลูกเกดด้วยน้ำเดือดและเซโมลินากับนมอุ่นเพื่อให้ทั้งคู่บวม
2. ใส่คอทเทจชีส น้ำตาล และไข่ลงในชาม แล้วบดให้ละเอียดด้วยส้อมหรือปั่นด้วยเครื่องปั่น
3. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลและฟักทอง น้ำหนักของฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วควรเท่ากับน้ำหนักของแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้ว
4. ขูดฟักทองและแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหรือบดด้วยเครื่องปั่น
5. กรองลูกเกดผ่านตะแกรงแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
6. เพิ่มเซโมลินาที่บวมลงในนมเปรี้ยว คนจนเนียน
7. จากนั้นใส่ฟักทอง แอปเปิ้ล และลูกเกดแห้งลงในมวล คนให้เข้ากันอีกครั้ง
8. ใส่มวลคอทเทจชีส - แอปเปิ้ล - ฟักทองในจานที่มีไขมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ด้านบนของหม้อปรุงอาหารในอนาคต คุณสามารถโรยด้วยเกล็ดขนมปังเบา ๆ และปูด้วยเนยชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทองที่สวยงาม
9. อบหม้อปรุงอาหารในเตาอบอุ่นประมาณ 50-60 นาทีจนนุ่ม อุณหภูมิ - 190-200 องศา
10. เสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็น

อร่อย!

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับฟักทองและข้าว

หม้อหุงข้าวเต้าหู้พร้อมข้าวและฟักทองที่เตรียมตามสูตรนี้มีประโยชน์มากสำหรับมื้ออาหาร มวลฟักทองถูกเพิ่มลงในหม้อปรุงอาหารไม่ใช่ของดิบ แต่อบหรือตุ๋น คุณสามารถปรุงฟักทอง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในหม้อสองชั้น หรือเคี่ยวในกระทะกับเนย นอกจากนี้สูตรยังมีน้ำตาลอยู่บ้าง หากคุณมีฟันหวาน ให้เพิ่มปริมาณน้ำตาลหรือกินหม้อปรุงอาหารที่มีแยมหรือซอสหวาน

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง - 250-300 กรัม
• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• ข้าว - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. แห้ง.
• เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง / s - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา
• วานิลลิน - 0.5 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ - 0.5 ช้อนชา
• เนย - สำหรับทาแม่พิมพ์
• เกล็ดขนมปัง - สำหรับใส่แบบฟอร์ม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มข้าวก่อน ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่ข้าวครึ่งแก้วในกระทะแล้วเทน้ำหนึ่งแก้ว ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนๆ เพื่อให้ข้าวแข็งเล็กน้อย
2. ขณะหุงข้าว ให้ปรุงฟักทอง ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวในกระทะที่ปกคลุมด้วยเนยก้อนเล็ก ๆ ถ้าเป็นไปได้ ให้เคี่ยวฟักทองจนนิ่มในหม้อหุงช้า (หม้อสองชั้น)
3. หากคุณปรุงฟักทองในกระทะ อย่าลืมคนให้เข้ากัน ในตอนเริ่มต้นของการดับไฟ คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อย และเมื่อสิ้นสุดการดับไฟ ให้ทำให้ไฟแรงขึ้นเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระเหยออกไป
4. คลุกเคล้าฟักทองตุ๋นกับคอทเทจชีส ใส่ข้าว น้ำตาล และคนให้มากที่สุด
5. ตีไข่ด้วยที่ตีไข่จนเป็นฟองเบาด้วยเกลือเล็กน้อย
6. เพิ่มเซโมลินาลงในไข่ที่ตี คนและทิ้งไว้ 10-20 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม
7. เพิ่มเซโมลินาและไข่ลงในส่วนผสมหม้อปรุงอาหาร ปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ วานิลลาและอบเชย และคนให้เข้ากัน
8. ถ้าแป้งบางไปหน่อย ให้ใส่แป้งพรีเมี่ยมสักสองสามช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน
9. ปรุงหม้อปรุงอาหารในกระป๋องเล็ก ๆ ทาน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปังป่นหรือในกระทะขนาดใหญ่ใบเดียว
10. เวลาในการอบในกระป๋องเล็กประมาณ 25 นาที (อุณหภูมิ 180-190 องศา) ในรูปแบบขนาดใหญ่ - ประมาณ 50 นาที
11. เย็นหม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้ด้วยข้าวและฟักทองและให้บริการ

อร่อย!

คำแนะนำ:เพื่อไม่ให้ก้นขนมไหม้ในเตาอบแนะนำให้วางจานหม้อบนแผ่นอบที่มีด้านข้างแล้วเติมน้ำเล็กน้อยลงในแผ่นอบ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับฟักทองและกล้วย

หม้อตุ๋นฟักทองกับกล้วยหอมอร่อยมาก แม้ว่าลูกของคุณจะไม่ชอบคอทเทจชีสหรือฟักทอง แต่กล้วยจะแก้ไขสถานการณ์นี้ได้! รสชาติที่หอมหวานและกลิ่นหอมอันยอดเยี่ยมของมันจะเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับอาหารที่คุ้นเคย และไม่มีใครคาดเดาได้ว่าผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารชิ้นนี้ทำมาจากอะไร!

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง - 300 กรัม
• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• กล้วย - 1-2 ชิ้น
• เซโมลินา - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - 0.5 ช้อนชา
• เนย - สำหรับทาแม่พิมพ์
• เกล็ดขนมปัง - สำหรับใส่แบบฟอร์ม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก มาทำน้ำซุปข้นฟักทองกัน หั่นฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้สุกเร็วขึ้น หากต้องการคุณสามารถปรุงฟักทองใน multicooker (หม้อไอน้ำสองครั้ง) ดับไฟให้ทั่วถึง บดชิ้นฟักทองเสร็จแล้วด้วยเครื่องปั่นหรือบดในมันฝรั่งบด
2. รวมคอทเทจชีสกับไข่ครีมเปรี้ยววานิลลาและเซโมลินาถูให้เข้ากัน
3. เพิ่มน้ำซุปข้นฟักทองและชิ้นกล้วยที่นั่น ตีในเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่กล้วย (1 หรือ 2 ลูกถ้ามีขนาดเล็ก) ลงในหม้อ ใส่กล้วยที่สุกแล้วจะมีรสชาติเข้มข้นที่สุดและมีปริมาณน้ำตาลสูงสุด
4. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังป่นโอนมวลที่เตรียมไว้ลงไป
5. อบหม้อชีสกระท่อมฟักทองและกล้วยเป็นเวลา 40-50 นาทีที่ 180-190 องศา
6. แช่เย็นหม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้และเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือแยม

อร่อย!

เคล็ดลับ: หม้อใด ๆ จะออกมาอร่อยและสวยงามกว่าถ้าได้เปลือกสีน้ำตาลทอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้โรยมวลอบในรูปแบบด้านบนด้วยเศษขนมปังแล้ววางด้วยเนยชิ้นเล็ก ๆ ในเตาอบ เนยจะละลายและจับบนเกล็ดขนมปัง - นี่คือวิธีที่คุณจะได้เปลือกโลกที่น่ารับประทาน

น่าเสียดายที่อาหารเพื่อสุขภาพไม่ได้อร่อยเสมอไป แต่นี่ไม่ใช่กรณีของเราเพราะวันนี้สูตรหม้อตุ๋นฟักทองและชีสกระท่อมอยู่ใน "วาระ" นุ่ม หอม และชุ่มฉ่ำ - เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าหรือของว่างสำหรับเด็ก เป็นชาที่ดี เขียนสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับอาหารจานนี้!

คอทเทจชีสและขนมฟักทอง

รสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อและเนื้อสัมผัสที่โปร่งสบายของขนมนี้ เสริมด้วยสีสดใส จะทำให้ทุกคนพึงพอใจ แม้แต่คนขี้ระแวงที่ดื้อรั้นที่สุดที่ไม่สามารถต้านทานฟักทองได้ นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว ของหวานนี้ยังจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยคุณประโยชน์มากมาย เนื่องจากส่วนประกอบหลักทั้งสองมีผลในการรักษาร่างกายได้อย่างดีเยี่ยม หม้อปรุงอาหารนี้ปรุงในเตาอบอย่างไร? ง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์!

เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• ฟักทอง - 400 กรัม
• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• Semolina - 2 ช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์);
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณโดยเน้นที่รสนิยมของคุณ);
• เนย - สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
• อบเชย, วานิลลา - ไม่จำเป็น;
• มะนาว - ½ชิ้น

วิธีการทำอาหารนั้นไม่ยากเป็นพิเศษ:

1. ล้างฟักทองให้สะอาด ลอกเปลือกและเอาเนื้อออก ตัดเป็นก้อนขนาดกลาง พับในกระทะ เติมน้ำให้ท่วมชิ้น เกลือเล็กน้อย แล้วตั้งให้เดือดจนนิ่ม
2. ในขณะที่ฟักทองกำลังเดือด ให้บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือปั่นในเครื่องปั่นจนเนียน
3. เพิ่มน้ำตาล semolina และเครื่องเทศลงในชีสกระท่อมขูดหากต้องการ ทุกอย่างผสมให้เข้ากันจนเนียน บีบน้ำมะนาวที่นั่น
4. ในระหว่างนี้ฟักทองของเราควรจะนิ่มอยู่แล้ว
5. สะเด็ดน้ำและปล่อยให้เนื้อเย็นลงเล็กน้อยจากนั้นนวดด้วยส้อมหรือบด เพื่อเนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอยิ่งขึ้น คุณสามารถบดฟักทองด้วยเครื่องปั่น
6. เราผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วทิ้งไว้ 15 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับซีเรียลที่จะบวม
7. เราเปิดเตาอบที่ 180-200 องศาในระหว่างนี้เราเตรียมแบบฟอร์ม: จารบีด้วยน้ำมันและโรยด้วยเซโมลินา, แป้งหรือเกล็ดขนมปัง หม้อปรุงอาหารอบประมาณ 30-40 นาที

เปลือกสีแดงก่ำและเสียบไม้แห้งหลังจากเจาะ - หลักฐานความพร้อมของของหวาน มันสามารถให้บริการ "ร้อนร้อน" และเย็นลงอย่างสมบูรณ์แล้ว คุณสามารถเสริมจานด้วยแยมแยมหรือครีมเปรี้ยว

ทำอาหารใน multicooker

อุปกรณ์ทำครัวนี้ได้กลายเป็นที่ชื่นชอบในครัวของแม่บ้านหลายคนเพราะช่วยประหยัดปัญหาได้มาก สิ่งที่ไม่ได้เตรียมมาด้วยความช่วยเหลือ! แน่นอนว่ามีสูตรสำหรับหม้อตุ๋นฟักทองในหม้อหุงช้านอกจากนี้ยังเป็นสูตรที่ค่อนข้างผิดปกติ

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• ฟักทอง - 500 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 5 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 5-6 ช้อนโต๊ะ;
• ลูกเกดเป็นกำมือ

วิธีการทำอาหารนั้นแตกต่างไปจากวิธีก่อนหน้านี้เล็กน้อย เนื่องจากเราจะทำหม้อตุ๋นนี้เป็นขุย:

1. เราพยายามหั่นฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นลูกบาศก์เท่า ๆ กันเพื่อให้เดือดเท่า ๆ กัน ใส่ในกระทะและเติมน้ำเล็กน้อย เคี่ยวใต้ฝาจนนิ่ม
2. บดเนื้อที่แข็งเสร็จแล้วด้วยเครื่องปั่น เติมน้ำตาล 2.5-3 ช้อนโต๊ะ เซโมลินาครึ่งเสิร์ฟและไข่ 1 ฟองลงในน้ำซุปข้นฟักทอง ผัดจนเนียน ขอแนะนำให้ลองมันฝรั่งบดเพื่อวัดระดับความหวานและเติมน้ำตาลถ้าจำเป็น
3. ตามสูตรนี้ต้องเตรียมมวลเต้าหู้แยกต่างหาก บดชีสกระท่อมผ่านตะแกรง เทน้ำเดือดบนลูกเกดแล้วเช็ดให้แห้ง
4. เราผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลที่เหลือ semolina และไข่ส่งลูกเกดที่นั่น หากมวลออกมาหนาเกินไป คุณสามารถแก้ไขสถานการณ์ได้โดยการใส่ไข่อีกฟองเข้าไปหรือเติมครีมเปรี้ยวเล็กน้อย
5. เราอัดจาระบีในรูปแบบของ multicooker ด้วยน้ำมันและเริ่มจัดวางหม้อปรุงอาหารของเรา กระจายคอทเทจชีสชั้นหนึ่งอย่างสม่ำเสมอโดยมีความสูง 1-2 ซม. ที่ด้านล่างหลังจากนั้นเราก็ทำเช่นเดียวกันกับน้ำซุปข้นฟักทอง สลับชั้นกันจนอาหารหมด ควรใช้ไม้พายกดแต่ละชั้นที่ตามมาเล็กน้อยเพื่อ "การยึดเกาะ" ที่ดี
6. เราตั้งค่าโหมด "การอบ" อุณหภูมิที่ต้องการคือ 140 องศา เวลาในการอบจะอยู่ที่ประมาณหนึ่งชั่วโมง

อีกคุณสมบัติหนึ่งคือขนมสำเร็จรูปไม่สามารถรีบออกจากแม่พิมพ์ได้เพราะความนุ่มนวลของคอทเทจชีสร้อน ๆ มันสามารถแตกเป็นชิ้น ๆ ได้ดังนั้นจานนี้จึงเสิร์ฟเย็นแล้ว

หากคุณกำลังลดน้ำหนัก

เหตุผลในการปฏิเสธผลิตภัณฑ์จำนวนมากไม่เพียงแต่เป็นหน่วยเซนติเมตรเท่านั้น แต่ยังรวมถึงปัญหาสุขภาพต่างๆ ด้วย อย่างไรก็ตาม มันไม่บ่อยนักที่จะปรนเปรอตัวเองด้วยการอดอาหาร ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับกรณีเช่นนี้คือหม้อปรุงอาหาร แคลอรี่ขั้นต่ำ สารอาหารจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับร่างกาย เวลาเตรียมการสั้น ๆ และแทบไม่ต้องใช้ความพยายามเลย มันคุ้มค่าที่จะแสดงรายการเพิ่มเติมหรือไม่? มาทำอาหารกันเถอะ!

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง - 1 ถ้วย (ขูดบนเครื่องขูดหยาบ);
• คอทเทจชีส - 200 กรัม (ไขมันต่ำ);
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ;
• นม - 100 มล.;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

วิธีทำอาหาร:

1. จุดเด่นของสูตรนี้คือหม้อตุ๋นฟักทองนี้ทำมาจากฟักทองดิบไม่ใช่ฟักทองต้ม เราทำความสะอาดผักแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบใส่น้ำตาลและเกลือ
2. นวดหรือบดชีสกระท่อม ใส่นม น้ำตาล เซโมลินา และฟักทองลงไปโดยตรง เราผสมทุกอย่างจนเนียน
3. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันให้ความร้อนเตาอบที่ 180 องศา เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ ปรับระดับพื้นผิวและทาครีมเปรี้ยวอย่างระมัดระวัง

เปลือกสีดอกกุหลาบและกลิ่นหอมมหัศจรรย์จะบอกคุณว่าหม้อปรุงอาหารพร้อมแล้ว ตัวเลือกของหวานนี้สามารถใช้ได้แม้กระทั่งกับผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารที่รับประทานอาหารอย่างเข้มงวด

ฟักทองแอปเปิ้ลจอย

ฉ่ำ นุ่ม และสดใสอย่างไม่น่าเชื่อ เมื่อปรุงอย่างน้อยหนึ่งครั้งคุณจะรักขนมนี้อย่างสุดใจ และที่สำคัญที่สุด กระบวนการทำอาหารนั้นเรียบง่ายมากจนสิ่งที่ยากที่สุดคือไม่กินหม้อปรุงอาหารทันที

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 0.5 กก. (เนื้อปอกเปลือก);
• คอทเทจชีส - 0.5 กก.
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• แอปเปิ้ล - 4-5 ชิ้น (เปรี้ยว);
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลวานิลลา - ½แพ็ค;
• อบเชย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แครกเกอร์บด - 1.5 ช้อนโต๊ะ (สีขาว);
• มะนาว - ½ชิ้น;
• เนย - สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์

เราแบ่งการเตรียมการออกเป็นขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เราปรุงส่วนผสมหลักแต่ละอย่างของหม้อปรุงอาหารด้วยฟักทอง คอทเทจชีส และแอปเปิ้ลแยกจากกัน และเริ่มด้วยฟักทอง ตัดเยื่อกระดาษก่อนปอกเปลือกเป็นก้อนหนา 2-3 มม. เคี่ยวด้วยน้ำเล็กน้อยจนนิ่ม แล้วใส่ในกระชอนแล้วนวดจนเนียน
2. เพิ่มน้ำตาลและเซโมลินาครึ่งหนึ่งลงในมันฝรั่งบด พยายามผสมในลักษณะที่เซโมลินาจะไม่หายไปเป็นก้อน ปล่อยให้ส่วนผสมต้มประมาณ 20-25 นาทีจนซีเรียลฟู
3. ตอนนี้แอปเปิ้ล หั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลางแล้วใส่ในจานลึกด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย ในกระบวนการตัดให้เขย่าเป็นระยะเพื่อให้น้ำผลไม้ครอบคลุมทุกชิ้น สิ่งนี้จะปกป้องพวกเขาจากความมืดมิด ตอนนี้เราต้องทำให้เหนื่อยหน่อย ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่ในกระทะที่แห้งแล้วเก็บไว้ใต้ฝาสักสองสามนาที เป็นสิ่งสำคัญที่แอปเปิ้ลจะไม่เสียรูปร่าง
4. กลับไปที่ฟักทองกันเถอะ เพิ่มวานิลลิน ไข่ และเกล็ดขนมปังลงในน้ำซุปข้น ผสมให้เข้ากัน ตอนนี้เราเปลี่ยนมวลให้อยู่ในรูปแบบก่อนทาน้ำมัน ปรับระดับพื้นผิว โรยหน้าด้วยอบเชยครึ่งช้อนโต๊ะ
5. แบ่งไข่ที่เหลือเป็นไข่ขาวและไข่แดง เราส่งโปรตีนไปที่ตู้เย็นและไข่แดงไปยังคอทเทจชีสขูด เรายังโยนน้ำตาลที่เหลือที่นั่นบดทุกอย่างให้ละเอียด ตีโปรตีนจนเป็นโฟมแรงแล้วใส่ลงในมวลนมเปรี้ยว ผัดเบา ๆ แต่ทั่วถึง
6. ใส่แอปเปิ้ลลงในแม่พิมพ์บนฟักทอง โรยด้วยอบเชย ชั้นสุดท้ายคือมวลนมเปรี้ยว หลังจากวางเราก็ส่งหม้อปรุงอาหารไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาทันที

ภายใน 25-30 นาที ของหวานแสนอร่อยก็จะพร้อม หากด้านบนเริ่มหน้าแดงอย่างรวดเร็ว คุณต้องคลุมด้วยกระดาษหรือกระดาษ parchment ควรเสิร์ฟของหวานให้เย็นลงแล้ว

สูตรวิดีโอ

สวัสดีเด็กหญิงและเด็กชาย!

จำได้ไหมว่าฉันเขียนถึงคุณว่าฉันกำลังจะไปหาแม่และพ่อของฉัน ฉันยังสัญญาว่าจะทำบางอย่างกับฟักทอง ฉันไม่มีเวลากวนอะไรจากฟักทองกรีกสดใสฉ่ำ แต่แม่ของฉันมีเวลา ... ใช่ไม่ใช่ที่นั่น แต่เป็นหม้อปรุงอาหารฟักทองที่เจ๋งมากกับคอทเทจชีสโฮมเมด

ฉันพูดเสมอว่าฉันไม่ชอบฟักทอง แต่ปรากฏว่าปรุงผิด พูดตรงๆ ฉันไม่ได้ทำอาหารเลย อาหารจานเดียวที่ฉันชอบเกี่ยวกับฟักทองคือพายกรีกฟิลโล ไส้ฟักทอง ถั่ว ลูกเกด และเครื่องเทศตะวันออกที่หอมที่สุด ชาวกรีกไม่เก่งเรื่องของหวาน แต่พายฟักทองนี้เป็นหนึ่งในความสำเร็จด้านขนมที่ดีที่สุดของพวกเขา! ถ้าคุณเปรียบเทียบมันกับบางอย่าง มันก็คล้ายกับสตรูเดิ้ลมาก แต่บางครั้งก็อร่อยกว่าเท่านั้น เมื่อฉันกลับบ้านเกิด ฉันจะทำอย่างแน่นอน คุณต้องการที่จะลองนี้?อาจจะเขียน? อร่อยจริงๆ!

และตอนนี้ฉันก็ขี้เกียจอยู่ใต้ปีกของแม่แล้ว ฉันไม่ทำอะไรเลย ฉันไม่ทำอาหาร และไม่แม้แต่อบ ดังนั้นสูตรวันนี้ แม่[ไม่ว่าวลีนี้จะดูแปลกแค่ไหน] อาหารหม้อตุ๋นฟักทองกับคอทเทจชีสในเตาอบเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ แม่ทำหม้อตุ๋น ไม่มีน้ำตาล(โดยเฉพาะสำหรับฉัน): ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างหวาน แต่ฉันเคลือบด้วยซอสลูกเกดแดงแบบโฮมเมด การรวมกันกลับกลายเป็นว่าหาที่เปรียบมิได้! ฉันยังพูดได้ว่านี่ไม่ใช่หม้อปรุงอาหาร แต่เป็นซูเฟล่เต้าหู้ฟักทองเนื้อนุ่มเพราะ ไม่มีแป้งหรือเซโมลินาอยู่ที่นี่ด้วย.

ผลิตภัณฑ์ฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวแบบดั้งเดิมที่โดดเด่นด้วยสารอาหารมากมาย ฟักทอง ร่างกายดูดซึมได้ง่ายมากและ มีสรรพคุณทางยา... ฟักทองเป็นผู้ช่วยที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในการต่อสู้กับโรคหลอดเลือดหัวใจ, ริ้วรอยก่อนวัย, ต้อกระจกและโรคตาอื่น ๆ นอกจากนี้, วิตามิน A และ C, ที่มีอยู่ในเนื้อและเมล็ดของฟักทอง, เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันอย่างมีนัยสำคัญและต่อสู้กับการก่อตัวของมะเร็ง เซลล์. นอกจากนี้ ฟักทองยังอุดมไปด้วยแมกนีเซียม โพแทสเซียม สังกะสี ใยอาหาร ซึ่ง ปรับปรุงการย่อยอาหาร... ในบรรดาข้อดีอื่น ๆ ของฟักทอง: ต้านการอักเสบ, ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ, ผลประโยชน์บนผิว, ต่อต้านภาวะซึมเศร้า, คุณสมบัติขับปัสสาวะที่ส่งเสริมการกำจัดสารพิษ ในระยะสั้นฟักทองอยู่ในหมวดหมู่ superfoodsด้วยต้นทุนที่ต่ำมาก และทั้งหมดนี้ฟักทองเป็นอย่างมาก ผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำและอาหาร... ดังนั้นอย่าไล่เมล็ดเจียและโกจิเบอร์รี่ กินฟักทอง!

ฉันจะไม่พูดซ้ำเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของคอทเทจชีสคุณรู้ทุกอย่างแล้ว

ฉันจดสูตร (จากคำพูดของแม่ของฉัน)

แน่นอนว่าแม่มีทุกอย่างที่มองเห็น แต่ฉันจะพยายามแปลทุกอย่างเป็นกรัม

แม่เอา:

• 400 กรัม ฟักทอง
• 100 กรัม นม
• 200 กรัม นมเปรี้ยว
• 100 กรัม ครีมเปรี้ยว
• ไข่ 2 ฟอง
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• ½ ช้อนชา อบเชยป่น
• ลูกจันทน์เทศบดเล็กน้อย (ไม่จำเป็น)
• ขิงบดเล็กน้อย (ไม่จำเป็น)
• ความเอร็ดอร่อยของ 1 ส้ม (ไม่จำเป็น)
• เนย - สำหรับทาแม่พิมพ์

แม่เครื่องเทศของฉันเพิ่มอบเชยเพียงเล็กน้อย แต่ฉันคุ้นเคยกับกลิ่นตะวันออกที่เผ็ดร้อนแล้วคิดถึงพวกเขามาก ดังนั้น เราขอแนะนำให้คุณปรุงรสหม้อด้วยอบเชยและลูกจันทน์เทศเล็กน้อย อาจเป็นขิงเล็กน้อย เครื่องเทศเหล่านี้นำขนมอบฟักทองไปสู่ระดับใหม่ทั้งหมด

ทุกอย่างถูกจัดเตรียมอย่างเรียบง่าย

1. เราปอกฟักทองจากเปลือกและเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ประมาณ 1 ซม. เราควรได้ฟักทองปอกเปลือก 400 กรัม
2. ต้มนมในกระทะ ใส่ฟักทองสับ แล้วนึ่งไฟอ่อนๆ ใต้ฝาจนนิ่ม (20 นาที)
   

   ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ของเหลวจะออกมาจากฟักทองและนมจะม้วนตัวเหมือนที่เคยเป็น - นี่เป็นเรื่องปกติ

3. เราระบายของเหลวที่เกิดขึ้นและในกระทะเดียวกันเราต่อยฟักทองด้วยเครื่องปั่นหรือน้ำซุปข้นด้วยที่ดันมันฝรั่ง
4. เปิดเตาอบที่200º... จาระบีจานอบขนาดเล็กด้วยเนย
5. นวดคอทเทจชีสด้วยส้อมหรือเครื่องปั่นแบบเดียวกันแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว
6. ตีไข่เบา ๆ ด้วยส้อมหรือปัด คุณสามารถตีไข่ได้ดีแล้วหม้อจะฟูขึ้น
7. เพิ่มมวลนมเปรี้ยวลงในน้ำซุปข้นฟักทองพร้อมกับไข่เกลือและเครื่องเทศผสมให้เข้ากัน
8. เราถ่ายโอนมวลเต้าหู้ฟักทองในรูปแบบที่เตรียมไว้แล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง200ºเป็นเวลา 20 นาที
9. นำหม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้ออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น

ก่อนเสิร์ฟควรทำให้หม้อตุ๋นฟักทองเย็นสนิทและเสิร์ฟเย็นจากนั้นจะรักษารูปร่างไว้ได้ดีกว่าและจะไม่กระจุย

แน่นอนว่าหม้อตุ๋น pn นั้นไม่ได้ทำให้หวานจริง ๆ ดังนั้นฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณเสิร์ฟพร้อมกับน้ำผึ้งซอสเบอร์รี่หรือแยมโรยด้วยอบเชยเล็กน้อยและเพลิดเพลินกับอาหารเช้าแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ

ฉันบอกลาเรื่องนี้และเพื่อไม่ให้พลาดสูตรอาหารแสนอร่อยใหม่ ๆ ติดตามฉันบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก

ขอให้โชคดีความรักและความอดทน

หากคุณกำลังคิดว่าจะปรุงอะไรอีกจากฟักทองเมื่อโจ๊กฟักทองเหนื่อยแล้วอย่าลืมหม้อตุ๋น มีหลายทางเลือก ลองสูตรที่ยอดเยี่ยมนี้: หม้อตุ๋นฟักทองกับคอทเทจชีส คุณจะชอบมันอย่างแน่นอนและคุณยังสามารถเสริมด้วยลูกเกดหรือแอปริคอตแห้ง, แอปเปิ้ลหรือแยม, กล้วยและ ... แต่คุณไม่มีทางรู้ว่ามีอะไรอีก คุณจะได้รับของหวานแสนอร่อยจากเตาอบเสมอ

หม้อตุ๋นฟักทองกับคอทเทจชีสและลูกเกด

สินค้า:

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• ฟักทอง 200-300 กรัมไม่มีเปลือกและเมล็ด
• 2 ไข่;
• ส้มหรือมะนาว
• แป้งเซมะลีเนอร์ 4 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์
• นม 100 มล.
• น้ำตาล 100-150 กรัม (สำหรับคนรักหวาน);
• เนย 30-50 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

คำอธิบายทีละขั้นตอนของสูตร:

1. เทนมเซโมลินากับนมแล้วปล่อยให้บวมในขณะที่เราเตรียมผลิตภัณฑ์อื่นๆ
   
2. ตัดฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ โอนไปยังภาชนะทนไฟเทน้ำสองช้อนโต๊ะโรยด้วยน้ำตาลด้านบนแล้วใส่ในเตาอบ
   
3. เราปิดฝาเพื่อไม่ให้ชิ้นฟักทองแห้งและไหม้ หลังจากผ่านไป 10 นาที นำออกมาสะเด็ดน้ำ ห้ามถูมันฝรั่งบด และทิ้งฟักทองไว้เป็นชิ้นๆ
4. ทุบคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับโครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกันเพื่อให้ขนมที่อบเป็นเหมือนซูเฟล่ที่ละเอียดอ่อน ถ้าคุณชอบคอทเทจชีสสีขาวในหม้อ ให้ข้ามขั้นตอนนี้
   
5. เราถูผิวส้มบนเครื่องขูดแล้วเทลงในคอทเทจชีส คุณสามารถใช้ผิวมะนาวได้รสชาติของหม้อปรุงอาหารจะแตกต่างกัน สิ่งสำคัญคือการถูเพียงชั้นสีส้มบาง ๆ โดยไม่ต้องสัมผัสชั้นขมสีขาว
   
6. สามารถเตรียมไข่ได้สองวิธี: ตีทั้งฟองด้วยน้ำตาล หรือแบ่งเป็นไข่แดงและไข่ขาวก่อน แล้วจึงตีแยกกัน ในรุ่นที่สองแป้งจะฟูขึ้น เราจะทำอาหารในวิธีที่สอง
   
7. ดังนั้นให้บดไข่แดงด้วย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและเพิ่มชีสกระท่อม เพิ่มเซโมลินาบวม, วานิลลินเพื่อลิ้มรส, เนยอุ่น, ผงฟู เราผสม
   
8. เพิ่มลูกเกดล้างและชิ้นฟักทองนึ่ง ผัด แต่พยายามอย่านวดฟักทองเพื่อให้ชิ้นยังคงอยู่
   
9. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลที่เหลือ
   
10. เพิ่มมวลเต้าหู้ฟักทอง ผสมเบา ๆ

    ตีไข่ขาวในชามแห้งโดยไม่มีไขมันเล็กน้อย ไม่เช่นนั้นคุณจะไม่ได้รับโฟม

11. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันแล้วเทส่วนผสม เราใส่ในเตาอบร้อนและอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา
    
12. คุณไม่สามารถเปิดเตาอบได้ในตอนแรก แต่ให้ตรวจสอบหม้อปรุงอาหารหลังจากผ่านไป 30 นาที หากคุณเห็นว่ามีความเสี่ยงที่จะไหม้อยู่ด้านบน ให้วางฟอยล์ไว้
13. ตรวจสอบความพร้อมด้วยการจับคู่โดยเฉพาะตรงกลางแม่พิมพ์ซึ่งมวลนมเปรี้ยวจะอบนานขึ้น

มันจะดีกว่าที่จะหั่นเป็นส่วน ๆ ในรูปแบบที่อบอุ่นจากนั้นหม้อปรุงอาหารจะไม่แตกและดูสวยงามบนจาน

หม้อตุ๋นฟักทองกับคอทเทจชีส กล้วย และโยเกิร์ต

สูตรที่สองแตกต่างกันเล็กน้อยกับกล้วยและโยเกิร์ต จากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะได้หม้อปรุงอาหารแสนอร่อยหวานหอม

สินค้า:

• ฟักทองปอกเปลือก 500 กรัม
• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรสสำหรับผู้ที่มีฟันหวาน
• โยเกิร์ตครีม 250 กรัม
• 2 กล้วย;
• 3 ไข่;
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว;
• เกลือ.

คำอธิบายทีละขั้นตอนของสูตร:

1. เตรียมน้ำซุปข้นฟักทองสำหรับสิ่งนี้เราหั่นฟักทองเป็นชิ้น ๆ แล้วนำไปปรุงให้พร้อมหรือนึ่งหรือปรุงในน้ำเล็กน้อย ในกรณีหลัง ฟักทองจะเป็นน้ำ ดังนั้นคุณต้องจับมันไว้ในกระชอนเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น
2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เพิ่มเกลือลงในโปรตีนแล้วใส่ในตู้เย็น (ช่องแช่แข็ง) เป็นเวลา 3-4 นาทีแล้วบดไข่แดงด้วยคอทเทจชีสและโยเกิร์ต
3. บดกล้วยด้วยเครื่องปั่นเพื่อไม่ให้มืดลงเทน้ำมะนาว
4. ผสมกล้วยบดกับมวลเต้าหู้แล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
5. เรานำโปรตีนออกจากช่องแช่แข็งแล้วตีจนโฟมแน่น ผัดในส่วนเล็ก ๆ กับน้ำซุปข้นฟักทอง
6. หล่อลื่นจานอบหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ เทส่วนผสมของเต้าหู้เล็กน้อย เมื่อมันกระจายไปตามด้านล่างของแม่พิมพ์ ให้เทส่วนผสมของฟักทอง-โปรตีนลงไปตรงกลาง เรากำลังรอให้มันแยกย้ายกันไปเช่นกัน เต้าหู้อีกครั้งและฟักทองอีกครั้ง ดังนั้นเราจึงเททุกอย่างออกแล้วใส่ลงในเตาอบ
7. เราปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 180 องศา อย่านำหม้อปรุงอาหารออกทันที ปล่อยให้ตั้งได้ เพียงปิดเตา ใน 10-15 นาทีทุกอย่างพร้อม
8. คุณสามารถเชิญคนที่คุณรักไปที่โต๊ะ

สำหรับคนที่ไม่ชอบฟักทองผมขอแนะนำแบบง่ายๆ มันปรุงได้อย่างรวดเร็วและรสชาติดีอยู่เสมอ

หม้อปรุงอาหารเต้าหู้เป็นจานของหวานที่ยอดเยี่ยมที่ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่ดีเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย ในขณะที่ยังช่วยให้อิ่มและท้อใจในการกินมากเกินไปและการใช้ขนมมากเกินไป เนื่องจากพื้นฐานของหม้อปรุงอาหารที่อร่อยและมีคุณภาพสูงคือคอทเทจชีสธรรมชาติซึ่งมีโปรตีน แคลเซียม และกรดอะมิโนที่จำเป็นจำนวนมากจึงสามารถนำมาใส่ในอาหารของเด็กและผู้ใหญ่ได้อย่างสม่ำเสมอและใช้เป็นอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการได้ง่าย - อาหารเย็นเพื่อย่อยอาหารหรือของว่างยามบ่ายเพื่อสุขภาพ หม้อปรุงอาหารที่เติมผลไม้ เบอร์รี่ ถั่ว และผลไม้แห้งต่างๆ อาจดูน่าสนใจเป็นพิเศษในเรื่องนี้ ซึ่งไม่เพียงแต่เพิ่มประโยชน์เพิ่มเติมให้กับอาหารจานนี้เท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณกระจายเมนูต่างๆ ทำให้หม้อปรุงอาหารเป็นที่ชื่นชอบและเป็นที่ต้องการเสมอ จาน.

วันนี้ฉันต้องการนำเสนอหม้อปรุงอาหารเต้าหู้ที่ปรุงด้วยฟักทองที่อร่อยและสวยงามอย่างผิดปกติซึ่งไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจและจะกลายเป็นอาหารเช้าหรือน้ำชายามบ่าย หม้อปรุงอาหารนี้ไม่ยากเกินไปที่จะเตรียมจากการสลับชั้นของมวลเต้าหู้สีขาวเหมือนหิมะและชั้นฟักทองสีส้มสดใสและกลายเป็นสิ่งที่น่าดึงดูดและน่ารับประทานมากจนแม้แต่ผู้กินที่ไม่แยแสฟักทองก็ไม่สามารถต้านทานได้ ความสอดคล้องของครีมที่ละเอียดอ่อนที่สุดและการผสมผสานที่น่าตื่นตาตื่นใจของชั้นฟักทองที่อุดมไปด้วยครีมและกลิ่นหอมทำให้จานที่ยอดเยี่ยมนี้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารเพื่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมที่จะเปลี่ยนการดื่มชาของคุณให้เป็นงานฉลองที่แท้จริงสำหรับนักชิมและคนรักในเวลาเดียวกัน ของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี ท้ายที่สุดหม้อตุ๋นฟักทองนั้นจัดทำขึ้นโดยไม่ใช้น้ำมันและมีเพียง 165 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมและฟักทองยังมีความสามารถในการกระตุ้นการเผาผลาญไขมันในร่างกายดังนั้นรับประกันความพึงพอใจในการกินและผลการฟื้นฟู อร่อย!

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

วิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับฟักทองในเตาอบ - สูตรสำหรับหม้อตุ๋นกับคอทเทจชีสและชั้นฟักทองพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ส่วนผสม:

ชั้นนมเปรี้ยว:

• คอทเทจชีส 500 กรัม 5 - 12%
• น้ำตาล 100 กรัม
• ไข่ใหญ่ 2 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. งาดำ
• วานิลลินเล็กน้อย
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

ชั้นฟักทอง:

• สควอชบัตเตอร์นัทน้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• 1 ไข่ขนาดใหญ่
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง
• ความเอร็ดอร่อยของส้มขนาดใหญ่
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

ไส้ฟักทอง:

• ฟักทองบด 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮารา

วิธีทำอาหาร:

1. ในการเตรียมหม้อตุ๋นฟักทอง ก่อนอื่นคุณต้องอบฟักทองในเตาอบและทำมันฝรั่งบดจากมัน ในการทำเช่นนี้ฟักทองจะต้องปอกเปลือกและแกนด้วยเมล็ดพืชหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วพับเป็นจานอบแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

2. หลังจากเวลาผ่านไป ให้เอาฟอยล์ออก และหากของเหลวสะสมที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม ให้นำกลับไปอบในเตาอบและอบฟักทองให้แห้งประมาณ 10 - 15 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถบดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น

คำแนะนำ! หากคุณมีเวลาน้อยหรือมีเพียงฟักทองแช่แข็งเท่านั้น คุณสามารถต้มมันในน้ำเดือดประมาณ 15 - 20 นาที จากนั้นแยกมันออกจากของเหลวด้วยช้อน slotted แล้วบดด้วยเครื่องปั่น อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ น้ำซุปข้นฟักทองมักจะเป็นของเหลวมากกว่า ดังนั้นจึงแนะนำให้บีบมันผ่านผ้าชีสเพิ่มเติม

3. ตวงฟักทองบด 500 กรัม ลงในชามลึกแยกต่างหาก



5. ใช้เครื่องปั่นผสมส่วนผสมเหล่านี้อีกครั้งเพื่อให้ได้ชั้นฟักทองที่เนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน

6. ในการเตรียมชั้นนมเปรี้ยวสำหรับหม้อตุ๋นฟักทอง เทเมล็ดงาดำกับน้ำในกระทะขนาดเล็ก ต้มบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาทีแล้วบีบผ่านผ้าขาว
7. ใส่คอทเทจชีส น้ำตาล และไข่ลงในชาม แล้วผสมด้วยส้อม เครื่องผสม หรือเครื่องปั่น หากคอทเทจชีสมีโครงสร้างเป็นเม็ดเล็ก ๆ ควรใช้เครื่องปั่นหรือที่แย่ที่สุดถูผ่านตะแกรงเพื่อให้หม้อปรุงอาหารมีความสม่ำเสมอที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อนที่สุด

คำแนะนำ! ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารนี้ จะดีกว่าถ้าเลือกชีสกระท่อมเปียก มิฉะนั้น มวลเต้าหู้จะหนากว่ามวลฟักทองมาก และมันจะแย่กว่าเมื่อผสมกับชั้นลาย

8. ใส่เมล็ดงาดำ เกลือ วานิลลา และแป้งลงในส่วนผสมของเต้าหู้และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

9. ตอนนี้เมื่อมวลเต้าหู้และฟักทองพร้อมแล้วมันเป็นขั้นตอนที่ไม่ซับซ้อนเกินไป แต่ค่อนข้างมีความรับผิดชอบ - สลับกันจัดวางเลเยอร์และสร้างหม้อปรุงอาหารลายทางที่น่ารับประทาน ขั้นแรกให้ทาจานอบที่เหมาะสมแล้วโรยแป้งด้านล่างและด้านข้างเพื่อให้ไม่มีปัญหาในการดึงจานที่เสร็จแล้วจากนั้นเทมวลนมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะลงตรงกลางของแม่พิมพ์และชั้นฟักทองหนึ่งช้อน ด้านบนของมัน ถัดไปคุณต้องกรอกแบบฟอร์มต่อไปโดยสลับสองก้อนบนช้อนจนกว่าฐานนมเปรี้ยวจะสิ้นสุดลง

คอมเมนต์! ฉันมีกระทะแก้วทรงสี่เหลี่ยมขนาด 20 x 20 ซม. ซึ่งทำงานได้ดีมากสำหรับส่วนผสมที่กำหนด สะดวกในการจัดเก็บและตัดหม้อปรุงอาหารออกเป็นส่วน ๆ ในภายหลังโดยไม่ต้องกังวลกับการนำไปใส่จานเสิร์ฟแยกต่างหาก

10. ในตอนท้ายของการบรรจุ จานหม้อหุงข้าวจะต้องเขย่าเล็กน้อยเพื่อให้ชั้นตกลงและปรับระดับพื้นผิว

11. ใส่หม้อในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 40 นาทีและในขณะเดียวกันก็เตรียมไส้ฟักทอง ในการทำเช่นนี้ให้นำเศษฟักทองที่เหลือชั่งน้ำหนักและนำไป 150 กรัมกับน้ำซุปข้นฟักทองจากนั้นเติมน้ำตาลและครีมเปรี้ยวและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

12. เทครีมฟักทองที่ได้ลงบนหม้อแล้วกลับไปที่เตาอบอีก 10 นาที

13. ทางที่ดีควรทำให้หม้อฟักทองที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงก่อนที่จะนำออกและหั่นเป็นส่วนๆ เนื่องจากมีชั้นที่ละเอียดอ่อนมากที่ต้องยืนและเซ็ตตัว ควรเสิร์ฟแบบเย็นหรืออุ่นเล็กน้อย โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวหรือจำกัดเฉพาะครีมฟักทองหอมที่ปิดด้านนอก


หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่สวยงามอร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมฟักทองพร้อมแล้ว!