ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่หอมกรุ่นเหมาะสำหรับการรักษาภูมิคุ้มกันในช่วงฤดูหนาว สามารถต้มกับเชอร์รี่, ราสเบอร์รี่หรือส่วนผสมดั้งเดิมอื่น ๆ ได้: โรสแมรี่, เพกติน ในเวลาเดียวกันสามารถละเว้นการฆ่าเชื้อกระป๋องก่อนตะเข็บได้ คุณยังสามารถเตรียมเครื่องดื่มวิตามินในภาชนะที่มีปริมาตรต่างกันได้ ตัวอย่างเช่น มันจะดีกว่าที่จะม้วนผลไม้แช่อิ่มหนาที่มีเมล็ดในขวดเล็ก ๆ มันจะดีกว่าที่จะเทผลไม้แช่อิ่มกับของเหลวจำนวนมากลงในขวด 3 ลิตร สูตรด้านล่างจะช่วยให้คุณเตรียมเชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย ในบรรดาคำแนะนำเกี่ยวกับภาพถ่ายและวิดีโอ คุณจะพบเคล็ดลับง่ายๆ และสะดวกที่จะช่วยให้คุณสะสมผลไม้แช่อิ่มสำหรับครอบครัวและเพื่อนๆ ได้ในปริมาณเท่าใดก็ได้

ผลไม้แช่อิ่มอร่อยสำหรับฤดูหนาว - สูตรสำหรับโถขนาด 3 ลิตรพร้อมเคล็ดลับภาพถ่ายและวิดีโอ

สามารถทำตะเข็บเชอร์รี่ได้ทั้งแบบฆ่าเชื้อและไม่ใช้ แต่ต้องเตรียมทั้งเหยือกและฝาปิดเพื่อใช้งาน การบำบัดด้วยไอน้ำหรือน้ำเดือดจะป้องกันไม่ให้เศษขยะเข้าไปในม้วนและความเสียหายระหว่างการเก็บรักษา สูตรที่เสนอสำหรับผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวจะช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีเตรียมเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมโดยไม่ต้องมีเวลามาก ส่วนผสมสำหรับโถ 3 ลิตร

ส่วนผสมสำหรับเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวในโถเชอร์รี่ 3 ลิตร

• เชอร์รี่ - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (เพิ่มเติมสำหรับเชอร์รี่เปรี้ยว);
• น้ำ - 1 ลิตร

สูตรภาพถ่ายสำหรับทำผลไม้แช่อิ่มในขวด 3 ลิตรสำหรับฤดูหนาวจากผลเบอร์รี่

ล้างเชอร์รี่ให้สะอาดและเอาหางออกจากผลเบอร์รี่ จัดเชอร์รี่ในขวดและเทน้ำเดือดลงไป

ปิดฝาขวดที่มีฝาปิด ทิ้งไว้ 15 นาที

เทน้ำจากกระป๋องลงในกระทะและทำน้ำเชื่อมจากนั้นต้มเป็นเวลา 2 นาที เทน้ำเชื่อมลงในขวดและปิดผนึก ถือขวดคว่ำไว้ประมาณ 12 ชั่วโมง

สูตรวิดีโอสำหรับการเก็บเกี่ยวผลไม้แช่อิ่มในฤดูหนาวในโถเชอร์รี่ 3 ลิตร

คุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวและด้วยใบไม้ที่แตกต่างกัน สูตรที่ง่ายมากและเข้าใจได้สำหรับการปรุงอาหารฤดูหนาวสามารถนำมาจากวิดีโอต่อไปนี้ มันจะช่วยให้คุณค้นพบว่ามันง่ายแค่ไหนในการเตรียมเชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวในขวดขนาด 3 ลิตรตามสูตรด้านล่าง:

ผลไม้แช่อิ่มหอมกรุ่นสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่ายๆพร้อมคำแนะนำรูปถ่าย

การเพิ่มส่วนผสมที่ไม่ได้มาตรฐานลงในผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ธรรมดาจะช่วยให้คุณได้รสชาติ สี หรือเนื้อสัมผัสดั้งเดิม ตัวอย่างเช่น หากคุณเติมเพคตินเล็กน้อยลงในตะเข็บ ผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จแล้วจะมีความหนืดเล็กน้อย แต่สารสกัดจากอัลมอนด์จะทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอม เขาจะบอกคุณถึงวิธีเตรียมเชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวด้วยสูตรง่ายๆด้านล่าง

รายการส่วนผสมสำหรับเตรียมผลไม้แช่อิ่มหอมกรุ่นของเชอร์รี่สุกสำหรับฤดูหนาว

• เชอร์รี่ - 1.2 กก.
• น้ำตาล - 250 กรัม
• น้ำเชอร์รี่ - 120 มล.;
• เพกติน - 30 กรัม
• สารสกัดจากอัลมอนด์ - 1/4 ช้อนชา

คำแนะนำรูปถ่ายสำหรับสูตรผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจากเชอร์รี่หอมสุก

ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดแล้วเอาหางออก

ดำเนินการกำจัดกระดูก: ด้วยตนเองหรือด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์พิเศษ

เตรียมส่วนผสมที่เหลือ

ผสมน้ำตาลและเพกติน อัลมอนด์สกัดในกระทะ

เติมน้ำเชอร์รี่ลงในส่วนผสมที่แห้ง ต้องเตรียมแยกต่างหาก ไม่ควรใช้น้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านค้า!

ผสมส่วนผสมให้ละเอียด

ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้บนไฟที่ช้า

เมื่อส่วนผสมเริ่มเดือด เทผลเบอร์รี่ลงในกระทะ

ปรุงจนเชอร์รี่นิ่ม เทส่วนผสมลงในขวดโหลและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที ม้วนขึ้นธนาคาร

ในสภาพคว่ำให้จับตะเข็บไว้หนึ่งวัน

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว - สูตรที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อพร้อมคำแนะนำรูปภาพและวิดีโอ

ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อรอยต่อหลังผลไม้แช่อิ่ม การปฏิบัติตามสัดส่วนของส่วนผสมอย่างแม่นยำการเติมน้ำมะนาวหรือกรดจะช่วยขจัดการฉีกขาดของฝาและการเก็บรักษาเครื่องดื่มวิตามินที่ดี สูตรต่อไปนี้จะบอกวิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวอย่างเหมาะสมโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

รายการส่วนผสมสำหรับสูตรผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวที่หนาวเย็นโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

• เชอร์รี่ - 700 กรัม
• เชอร์รี่หวาน - 200 กรัม
• น้ำเชอร์รี่ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 3/4 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรภาพถ่ายสำหรับทำผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อจากเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดเอาหางม้าและเมล็ดออก เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำเชอร์รี่, น้ำตาลในกระทะ โอนผลเบอร์รี่ไปที่กระทะเพิ่มแป้งน้ำมะนาว

ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 15 นาทีบนไฟอ่อน นำโฟมออกอย่างต่อเนื่อง

เทผลไม้แช่อิ่มลงในขวดและปิดผนึก

คำแนะนำวิดีโอสำหรับสูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่เบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ค่อนข้างง่ายและรวดเร็วพนักงานต้อนรับสามารถปรุงอาหารพระอาทิตย์ตกในฤดูหนาวตามสูตรด้านล่าง คำแนะนำวิดีโอจะเป็นประโยชน์สำหรับทั้งพนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์และสาวที่ต้องการเตรียมเครื่องดื่มวิตามินจำนวนมากสำหรับฤดูหนาวที่หนาวเย็น

ผลไม้แช่อิ่มสดใสสำหรับฤดูหนาว 3 ลิตร - สูตรภาพทีละขั้นตอน

ทั้งเด็กและผู้ใหญ่หลายคนชอบผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่เนื่องจากสีที่เข้มข้นและน่าดึงดูด แต่การเตรียมตัวเองนั้นมีประโยชน์ไม่น้อย: ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่นั้นเหมาะสมที่สุดสำหรับการรักษาภูมิคุ้มกัน ดังนั้นจึงขอแนะนำให้พนักงานต้อนรับทุกคนเตรียมวิตามิน seaming ให้เพียงพอสำหรับทั้งครอบครัวในช่วงฤดูผลไม้สุก วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวได้อธิบายไว้ในสูตรต่อไปนี้

ส่วนผสมตามสูตรผลไม้แช่อิ่มสดใส 3 ลิตรสำหรับฤดูหนาวของเชอร์รี่

• เชอร์รี่ - 1.6 กก.
• น้ำ - 3 ลิตร;
• น้ำตาล - 300 กรัม
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายฤดูหนาวเก็บเกี่ยวผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ 3 ลิตร

ต้มน้ำแล้วเติมน้ำตาลลงไป รอจนน้ำตาลละลายในน้ำเดือดจนหมด

เพิ่มผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในน้ำเชื่อม (สามารถทิ้งเมล็ดไว้ได้ซึ่งจะทำให้ชิ้นงานมีรสเปรี้ยวผิดปกติ) เมื่อน้ำเชื่อมกับผลเบอร์รี่เริ่มเดือดให้เติมน้ำมะนาว

ต้มผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 30 นาทีบนไฟอ่อนๆ แล้วเอาโฟมออกอย่างต่อเนื่อง เทผลไม้แช่อิ่มสำเร็จรูปลงในขวดแล้วม้วนขึ้น ฆ่าเชื้อขวดโหลประมาณ 10-15 นาที

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ง่าย ๆ สำหรับฤดูหนาวพร้อมกระดูก - สูตรพร้อมคำแนะนำวิดีโอ

สะดวกในการเตรียมเชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวด้วยการเติมผลเบอร์รี่หอมอื่น ๆ ตัวอย่างเช่น ด้วยราสเบอร์รี่ คุณสามารถทำเครื่องดื่มแสนอร่อยที่จะดึงดูดแม้แต่นักชิมที่ตัวเล็กที่สุด

สูตรวิดีโอพร้อมคำแนะนำในการปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจากเชอร์รี่หลุม

คำแนะนำที่เสนออธิบายวิธีการเตรียมผลไม้แช่อิ่มของเชอร์รี่และราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวอย่างชัดเจนและชัดเจน สูตรอาหารเพื่อสุขภาพจะช่วยให้คุณเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีปัญหาใด ๆ และเตรียมเครื่องดื่มวิตามินจำนวนมาก

วิธีการม้วนผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวในขวด 3 ลิตร - สูตรพร้อมเคล็ดลับการถ่ายภาพทีละขั้นตอน

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่หนาเป็นที่นิยมอย่างมากไม่เพียง แต่ในหมู่เพื่อนร่วมชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงต่างประเทศด้วย เพกตินถูกเติมเข้าไปเพื่อให้ได้ความหนาแน่นเพียงพอ สามารถปรับปริมาณของสารเติมแต่งได้ เพราะถ้าคุณใช้เพคตินมากเกินความจำเป็น คุณจะไม่ได้รับเครื่องดื่มที่เป็นของเหลว แต่เป็นเยลลี่จริง เขาจะบอกรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการเตรียมผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวอย่างเหมาะสมในขวด 3 ลิตรของสูตรที่กล่าวถึงด้านล่าง

ส่วนผสมสำหรับกลิ้งผลไม้แช่อิ่มในโถ 3 ลิตรสำหรับฤดูหนาวจากเชอร์รี่

• เชอร์รี่ - 1.5 กก.
• น้ำ - 2.5-3 ลิตร;
• น้ำตาล - 250 กรัม
• เพกติน - 40 กรัม
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา

สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนของการปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวในขวดขนาด 3 ลิตร

ผ่านผลเบอร์รี่: นำเชอร์รี่ที่เสียหายหรือถูกบดออกทันที

เอาหางม้าและเมล็ดออกอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายเนื้อของผลเบอร์รี่

เลือกจำนวนผลเบอร์รี่ที่ต้องการ

เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลเพิ่มเพกตินและผลเบอร์รี่

ต้มส่วนผสมเอาโฟมออกแล้วเติมกรดซิตริก

เทผลไม้แช่อิ่มสำเร็จรูปลงในขวดโหลแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที

วิธีการปรุงเชอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว - สูตรโดยละเอียดพร้อมรูปถ่าย

การผสมผสานของเชอร์รี่และเชอร์รี่ช่วยให้คุณได้รับผลไม้แช่อิ่มที่มีกลิ่นหอมมากไม่เพียง แต่สวยงามเท่านั้น และถ้าคุณเพิ่มโรสแมรี่เล็กน้อยลงในผลเบอร์รี่เครื่องดื่มที่ได้จะผิดปกติอย่างสิ้นเชิง กลิ่นหอมอ่อน ๆ ของเครื่องปรุงรสจะทำให้เพื่อนและแขกของคุณประหลาดใจด้วยเครื่องดื่มดั้งเดิม ค่อนข้างง่ายในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวด้วยการเพิ่มส่วนผสมที่ไม่ได้มาตรฐานตามคำแนะนำต่อไปนี้

รายการส่วนผสมสำหรับทำผลไม้แช่อิ่มจากเชอร์รี่และเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวที่หนาวเย็น

• เชอร์รี่ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เชอร์รี่หวาน - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เพกติน - 5 กรัม
• โรสแมรี่ - 1 กิ่ง;
• น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ;

สูตรโดยละเอียดสำหรับการกลิ้งผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

จัดเรียงผลเบอร์รี่เอาเชอร์รี่ที่เสียหายและเชอร์รี่หวานออก

ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดแล้วเอาหางออก

เตรียมโรสแมรี่: หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

โรยเบอร์รี่ด้วยเพคตินและโรสแมรี่ เตรียมน้ำเชื่อมแยกกัน

หลังจากผ่านไป 15 นาทีให้โอนผลเบอร์รี่ไปที่น้ำเชื่อม

ต้มผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 15 นาที ผัดเครื่องดื่มอย่างต่อเนื่อง

จัดผลไม้แช่อิ่มหนาเล็กน้อยในขวดโหล ถ้ามันข้นเกินไปให้เติมน้ำเพิ่มเล็กน้อย หลังจากเตรียมผลไม้แช่อิ่มแล้วให้ฆ่าเชื้อประมาณ 5-7 นาที

หลังจากตรวจสอบคำแนะนำเกี่ยวกับภาพถ่ายและวิดีโอที่เสนอพร้อมคำแนะนำแล้ว คุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ในขวดขนาด 3 และ 1 ลิตรสำหรับฤดูหนาวได้อย่างง่ายดาย เครื่องดื่มสามารถชงโดยมีหรือไม่มีการฆ่าเชื้อ คุณสามารถเพิ่มเชอร์รี่, ราสเบอร์รี่ลงในเชอร์รี่ อนุญาตให้ปรุงผลเบอร์รี่โดยมีหรือไม่มีเมล็ดโดยเติมเพกติน มันจะช่วยให้คุณเตรียมผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่หอมกรุ่นอย่างรวดเร็วและง่ายดายสำหรับสูตรฤดูหนาวโดยใช้โรสแมรี่ คำแนะนำดังกล่าวจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการเตรียมวิตามินและเครื่องดื่มปรุงแต่งที่ไม่ได้มาตรฐาน

โพสต์จำนวนการดู: 33

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่เป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดเป็นที่รักและเป็นที่ต้องการของการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว ทั้งเด็กและผู้ใหญ่รักมันอย่างเท่าเทียมกัน มันกลายเป็นเหมือนสองในหนึ่งเดียวในตอนเริ่มต้นน้ำเชอร์รี่เองก็เมาแล้วคุณสามารถเพลิดเพลินกับเชอร์รี่ได้แล้ว

และอะไรจะดีไปกว่าผลไม้แช่อิ่มที่ทำเอง เมื่อฉันเปิดขวดสำหรับวันหยุดและมีน้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านบนโต๊ะเครื่องดื่มและแน่นอนว่าการเตรียมโฮมเมดจะสิ้นสุดลงก่อน และคุณต้องได้รับทั้งกระป๋องที่สองและสามจากห้องใต้ดินเสมอ ดังนั้นฉันจึงเตรียมมันให้มากที่สุด

และดึงดูดด้วยรสชาติเป็นหลัก ทับทิมสีเข้มที่สวยงามและแน่นอนกลิ่นหอม

สามารถเตรียมได้หลายวิธี วันนี้เราจะพิจารณาสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ช่องว่างดังกล่าวทำได้อย่างรวดเร็วเพียงพอเก็บไว้อย่างดีและที่สำคัญที่สุดคืออร่อยมาก

เราต้องการ (คำนวณสำหรับขวดสามลิตรหนึ่งขวด):

• เชอร์รี่ -500 gr
• น้ำตาล - 300 gr
• น้ำ -2.5 ลิตร

การทำอาหาร:

1. คัดแยกเชอร์รี่ เอาผลสุก บูด และจิกนกผลไม้ ล้างออกให้สะอาดเพื่อขจัดสิ่งสกปรกทั้งหมด ใส่ผ้าขนหนูเพื่อให้น้ำจากผลไม้เป็นแก้ว

2. ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหล มีหลายวิธีในการทำเช่นนี้ สามารถฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำได้ ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำลงในกระทะวางกระชอนแล้วใส่ขวดลงไปโดยคว่ำคอลง น้ำจะเดือดและโถจะโดนไอน้ำ เชื่อกันว่าถ้าขวดโหลร้อนเมื่อสัมผัสจากภายนอกก็พร้อมบรรจุกระป๋อง

คุณสามารถเทน้ำเดือด 1/3 ลงในขวด แช่น้ำไว้ 15 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ เพื่อไม่ให้ขวดแตกใส่ช้อนโต๊ะลงไปแล้วเทน้ำเดือดในส่วนเล็ก ๆ ผ่านช้อน

คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดโหลได้โดยใส่ไว้ในเตาอบ

3. เรากำลังเตรียมฝาและเราจะใช้ฝาโลหะที่ขันด้วยเครื่องตะเข็บ ฉันยังล้างพวกเขาแล้วใส่ไว้ในหม้อน้ำ นำน้ำไปต้มและต้มฝาเป็นเวลา 10 นาที

4. เทเชอร์รี่ลงในขวดที่เตรียมไว้ ใช้เวลาประมาณ 500 กรัมต่อขวด แต่เพื่อไม่ให้ชั่งน้ำหนักทุกครั้ง คุณสามารถใช้แก้วเป็นตัววัดได้ คุณจะต้อง 3 แก้วต่อขวด และคุณสามารถทำให้มันง่ายยิ่งขึ้นไปอีก เพียงเทเชอร์รี่ 1/3 ลงในโถแต่ละใบ

5. ต้มน้ำ สำหรับแต่ละขวดเราต้องการประมาณ 2.5 ลิตร เป็นการดีที่สุดที่จะใช้น้ำแร่หรือกรองในกรณีที่รุนแรง

6. เทน้ำลงบนเชอร์รี่จนสุดขอบปิดฝา ปล่อยให้ใส่เป็นเวลา 15 นาที

7. จากนั้นสะเด็ดน้ำลงในกระทะโดยใช้ฝาปิดที่มีรูสำหรับสิ่งนี้

8. เทน้ำตาลลงในกระทะ อัตรา 300 กรัมต่อขวด ต้ม.

9. เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงในขวดในลักษณะที่เมื่อปิดฝาโลหะส่วนหนึ่งของน้ำเชื่อมจะรวมกัน ดังนั้นเราจะมั่นใจได้ว่าไม่มีอากาศเหลืออยู่ในโถ

10. ปิดโถด้วยช่างเย็บ

11. พลิกขวดคว่ำแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม

12. อยู่ในตำแหน่งนี้เป็นเวลาหนึ่งหรือสองวัน ใต้ผ้าห่มจะเกิดการฆ่าเชื้อตามธรรมชาติ นอกจากนี้ถ้าปิดโถไม่สนิทจะเห็นว่ารั่วทัน ควรเปิดขวดดังกล่าวเทเนื้อหาพร้อมกับผลไม้ลงในกระทะต้มประมาณ 10 นาทีเทกลับเข้าไปในขวดแล้วบิดอีกครั้ง หรือเพียงแค่ดื่ม

13. จากนั้นพลิกขวดทิ้งให้สังเกตเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์ ในช่วงเวลานี้และตลอดระยะเวลาการเก็บรักษาจะต้องไม่ยกฝาขึ้น หากสิ่งนี้เกิดขึ้นก็ควรเท

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่มีความโดดเด่นด้วยความจริงที่ว่าพวกเขาค่อนข้าง "ไม่แน่นอน" เมื่อเทียบกับผลไม้อื่น และด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงแทบไม่เคย "ระเบิด" และเปลือกตาก็ไม่ขึ้น บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาถึงชอบเก็บเกี่ยวมาก

บางทีนี่อาจเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหาร แต่มีสูตรง่าย ๆ อีกสูตรหนึ่งที่เราเตรียม วิธีนี้ วิธีนี้ใช้ได้กับหัวข้อของวันนี้ด้วย มาจำเขากันเถอะ

วิธีทำเชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

• เชอร์รี่ - 500 gr
• น้ำตาล - 300 gr
• น้ำ - 2.5 ลิตร

การทำอาหาร:

1. เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ เราเตรียมเชอร์รี่และเหยือก

2. เท 1/3 ของเชอร์รี่ลงในขวดที่เตรียมไว้

3. ต้มน้ำ

4. เทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเฉพาะเชอร์รี่ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำให้เต็มขวด ปล่อยให้ใส่เป็นเวลา 10 นาที ในช่วงเวลานี้ เชอร์รี่และโถจะอุ่นขึ้น

5. หลังจาก 10 นาที เทน้ำลงในหม้อ และต้มอีกครั้ง

6. เทน้ำตาลลงในโถ เทน้ำเดือด 1/3 ส่วนอีกครั้ง ปล่อยให้ยืน 15 นาที ในช่วงเวลานี้น้ำตาลบางส่วนจะกระจายตัว

7. ในระหว่างนี้ ให้ต้มน้ำให้มากขึ้น

8. เติมน้ำเชื่อมให้ถึงยอดเมื่อปิดฝา น้ำเชื่อมบางส่วนจะถูกระบายออก ดังนั้นเราจะมั่นใจได้ว่าไม่มีอากาศเหลืออยู่ในโถ น้ำเดือดอีกส่วนหนึ่งจะละลายน้ำตาลทั้งหมด

9. ปิดฝาแล้วขันให้แน่นทันที

10. พลิกขวดโหลแล้ววางใต้ผ้าห่มจนเย็นสนิท

11. จากนั้นพลิกกลับทิ้งไว้ให้สังเกตเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์

ตามสูตรทั้งสองนี้ เชอร์รี่สามารถลวกไม่ได้ในขวด แต่ในกระทะ เทน้ำเดือดทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำเชอร์รี่ ต้มกับน้ำตาล จัดเชอร์รี่ในขวดโหล แล้วเทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงไป หมุนทันที

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อด้วยเชอร์รี่เดือด

เราต้องการ (สำหรับขวดสามลิตร):

• เชอร์รี่ - 500 gr
• น้ำตาล - 300 gr
• น้ำ - 2.5 ลิตร

การทำอาหาร:

1. เราคัดแยกเชอร์รี่และล้าง เราเตรียมขวดและฝาปิดนั่นคือล้างและฆ่าเชื้อ

2. ในการทำผลไม้แช่อิ่ม ฉันใช้หม้อขนาด 10 ลิตร นั่นคือจากการคำนวณนี้ฉันเตรียมขวดสามลิตร 3 ใบ

3. เทน้ำ 7.5 ลิตรลงในกระทะแล้วตั้งให้เดือด

4. หลังจากน้ำเดือดฉันเทน้ำตาล 900 กรัมลงไปคุณสามารถเท 1 กิโลกรัมนั่นคือทั้งแพ็คเกจ ฉันปล่อยให้มันเดือดอีกครั้ง

5. จากนั้นเทเชอร์รี่ 1.5 กก. หรือแก้วเต็ม 9 แก้วลงในกระทะ

6. หลังจากเดือดให้ปรุงประมาณ 10-15 นาที

7. ก่อนอื่นฉันใส่เชอร์รี่ลงในขวดโหลเพื่อให้กระจายไปทั่วทั้งสามขวด แล้วเทน้ำเชื่อมเชอร์รี่

8. คุณต้องเทลงไปที่ขอบเพื่อให้น้ำเชื่อมไหลออกเล็กน้อยเมื่อคุณปิดฝา

9. ฉันบิดฝาทันทีโดยใช้เครื่องเย็บ

10. จากนั้นพลิกขวดและคลุมด้วยผ้าห่ม เก็บไว้จนเย็นสนิท

เชอร์รี่คละรสกับแอปเปิ้ล - สูตรไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวเป็นสิ่งที่ดีที่จะทำกับแอปเปิ้ลที่สุกเร็ว ๆ ที่ไม่ใหญ่มากและทำให้สุกในเวลาเดียวกันกับเชอร์รี่ ตามกฎแล้วมีจำนวนมากที่คุณไม่มีเวลาดำเนินการ และบางครั้ง เมื่อพวกมันเก็บเกี่ยวได้มาก คุณไม่รู้ด้วยซ้ำว่าคุณจะทำอะไรกับพวกมันได้อีก

เราต้องการ (สำหรับขวดสามลิตรหนึ่งขวด):

• เชอร์รี่ - 2 ถ้วย
• แอปเปิ้ล - 7-8 ขนาดกลาง
• น้ำตาล - 350 gr
• น้ำ - 2.5 ลิตร

การทำอาหาร:

1. จัดเรียงและล้างเชอร์รี่ ล้างแอปเปิ้ล. ตัดแอปเปิ้ลขนาดใหญ่ออกเป็นสองหรือสี่ส่วน เอาแกนและเมล็ดออก แอปเปิ้ลลูกเล็กสามารถแกะทิ้งไว้ได้ทั้งเปลือก

2. ในกระทะขนาดใหญ่ฉันมี 10 ลิตรเทน้ำ 7.5 ลิตร นำไปต้ม

3. ใส่น้ำตาลลงไป คนให้เดือด

4. เทเชอร์รี่ลงไป ปล่อยให้เดือด ต้ม 5 นาที

5. ใส่แอปเปิ้ล ยังปล่อยให้มันเดือด หากผลแอปเปิลทั้งผล มันก็จะมีแนวโน้มสมบูรณ์มากขึ้น แต่ถ้าพวกเขาถูกตัดและความหลากหลายของแอปเปิ้ลร่วนแล้วชิ้นจะเริ่มสลายทันที โดยหลักการแล้วจะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้นจากสิ่งนี้ เพียงแต่ว่าผลไม้แช่อิ่มจะอิ่มตัวมากขึ้นด้วยอนุภาคของซอสแอปเปิ้ล

6. ปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลา 10 นาที

7. ขั้นแรก ใส่แอปเปิ้ลและเชอร์รี่ลงในขวดที่เตรียมไว้ กระจายให้ทั่วทุกขวด จากนั้นเทน้ำเชื่อมเชอร์รี่ - แอปเปิ้ลซึ่งกลิ่นหอมไม่เพียง แต่กระจายไปทั่วห้องครัว แต่ยังรั่วไหลออกสู่ถนนอีกด้วย

8. ธนาคารปิดฝาที่เตรียมไว้ทันที อย่าลืมว่าน้ำเชื่อมส่วนหนึ่งควรเทออกจากโถเล็กน้อย

9. ขันฝาด้วยช่างเย็บ

10. พลิกขวดและคลุมด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท

ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถม้วนผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่กับผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ได้

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่กับแอปเปิ้ล - สูตรที่ 2

เราต้องการ (สำหรับขวดสามลิตรหนึ่งขวด):

• เชอร์รี่ - 2 ถ้วย
• แอปเปิ้ล - 7-8 ขนาดกลาง
• น้ำตาล - 300-350 gr
• น้ำ - 2.5 ลิตร

การทำอาหาร:

1. การปรุงแอปเปิ้ล เชอร์รี่ และเหยือกตามที่อธิบายไว้ข้างต้น

2. เทเชอร์รี่ลงในขวดโหล

3. ต้มน้ำแล้วเติมเชอร์รี่ พักไว้ 15 นาที

4. เทน้ำเชอร์รี่ลงในกระทะขนาดใหญ่ นำไปต้ม

5. เทน้ำตาลลงไปแล้วใส่แอปเปิ้ล ปรุงอาหารเป็นเวลา 6-7 นาที

6. ใส่แอปเปิ้ลลงในโถเชอร์รี่

7. ต้มน้ำเชื่อมแล้วใส่ลงในขวดโหล เพื่อที่ว่าเมื่อปิดฝา น้ำเชื่อมจะไหลออกจากโถเล็กน้อย

8. เราบิดฝาครอบด้วยเครื่องเย็บ

9. พลิกขวดโหลคลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

10. จากนั้นเราก็พลิกเหยือกอีกครั้งแล้วปล่อยให้สังเกตเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์

ในสูตรทั้งหมดข้างต้นสำหรับโถสามลิตรเราใช้น้ำตาล 300-350 กรัม ในการออกแบบนี้พวกเขาสามารถเมาได้ทุกอย่างมีความสมดุลและมีรสหวานอมเปรี้ยว บางครั้งมีการเติมน้ำตาลมากขึ้นถึง 600 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร

ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวมีความเข้มข้นสูงและเจือจางด้วยน้ำ

เราได้ตรวจสอบสูตรพื้นฐานที่สุดสำหรับคุณในการทำผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่หอมอร่อยสำหรับการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว ฉันคิดว่าคุณสามารถเลือกจากสิ่งที่คุณชอบมากที่สุดและปรุงอาหารได้อย่างง่ายดาย เพื่อเอาใจตัวเองและคนที่คุณรักด้วย "สวัสดี" แสนอร่อยจากฤดูร้อนนี้!

ให้ฉันบอกว่าสูตรทั้งหมดนั้นง่ายมากแม้แต่ผู้ที่ไม่เคยเข้าใกล้เตาก็สามารถรับมือกับการเตรียมการได้ ดังนั้นเก็บหรือซื้อเชอร์รี่ ตุนบวก และปรุงผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อย หากไม่มีผลบวกก็จะไม่มีอะไรเกิดขึ้น ฉันเตือนคุณทันที! อารมณ์ดีและความปรารถนาในการปรุงอาหารเท่านั้นที่ทำให้อาหารของเราอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง!

ทานให้อร่อย!

นี่เป็นสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าอร่อยมากและเรียบง่ายสำหรับผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว คุณใช้เวลาเพียง 30 นาทีในการหมุนผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่

วัตถุดิบ:

สำหรับผลไม้แช่อิ่ม 3 ลิตร

เชอร์รี่- 500 กรัม (3 ถ้วย)

น้ำตาล- 1 แก้ว

น้ำ- 2.5 ลิตร

สะระแหน่(ไม่บังคับ) -1 ก้านต่อขวด

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

1 . ล้างผลเบอร์รี่ (มีหรือไม่มีเมล็ด) ปอกเปลือกก้าน

2 . ตั้งหม้อใส่น้ำไว้บนกองไฟ ฆ่าเชื้อขวดโหล (คุณสามารถล้างให้สะอาดแล้วลวกด้วยน้ำเดือด) จัดเรียงเชอร์รี่ในขวด เชอร์รี่ 3 ถ้วยต่อขวดสามลิตร (ประมาณหนึ่งในสามของโถ)

3 . สะระแหน่เล็กน้อยจะเพิ่มรสที่ค้างอยู่ในคอที่สดชื่นให้กับผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ นี้เป็นทางเลือก สามารถละเว้นสะระแหน่

4 . ใส่น้ำตาล 1 ถ้วยลงในโถเชอร์รี่

5 . เทน้ำเดือดใส่เชอร์รี่กับน้ำตาลในครึ่งขวด ปิดฝาทิ้งไว้ 10-15 นาที

6 . จากนั้นนำสะระแหน่ออก (ถ้าคุณทำผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่กับสะระแหน่) และเติมน้ำเดือดที่คอ

7 . ม้วนหรือบิดขวดเชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม ปล่อยให้เย็นลงพร้อมฝาปิด (คุณสามารถ "อยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์") นั่นคือทั้งหมด!

เก็บผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวในห้องใต้ดิน

ผลไม้แช่อิ่มอร่อยสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว

เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับสูตรฤดูหนาว

ได้เวลาเก็บตุนกันหนาวแล้ว สปิน สลัด ผักและผลไม้ ท้ายที่สุดการเปิดจานอร่อยในฤดูหนาวเป็นเรื่องที่ดีมากเพื่อเป็นโต๊ะกลางในอุดมคติ แต่ไม่เพียงแค่อยากกินของอร่อยในฤดูหนาวที่หนาวเย็น คุณยังอยากลองฤดูร้อนสักชิ้นด้วยจึงจะเปลี่ยนไป เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว. กลิ่นหอมน่ารับประทานและรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือนของผลไม้ฉ่ำ จะทำให้คุณรู้สึกสดชื่นท่ามกลางหิมะและอากาศหนาวเย็น และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเชอรี่ เช่น ทำให้เลือดบางลง และการต่อสู้กับโรคโลหิตจาง (anemia) จะทำให้มีพละกำลังและความกระฉับกระเฉงมากขึ้นในสภาพอากาศหนาวเย็น

สิ่งแรกที่ต้องมีก่อนทำอาหาร ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวคือการได้รับเชอร์รี่ที่ดี เนื่องจากมีหลายพันธุ์ คุณจึงต้องคิดก่อนว่าคุณต้องการเครื่องดื่มที่มีรสเปรี้ยวหรือหวานกว่านี้ คุณยังสามารถซื้อส่วนผสมเพิ่มเติมที่เพิ่มความอิ่มตัวให้กับผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ได้อีกด้วย อาจเป็นน้ำตาล ซินนามอน ขิง สมุนไพรรสเผ็ดและเครื่องปรุงรสที่คุณชอบ เข้ากันได้ดีกับเชอร์รี่และผลเบอร์รี่ เช่น สตรอเบอร์รี่ ลูกเกด และราสเบอร์รี่ แน่นอนว่าการปั่นขวดโหลที่มีผลไม้แช่อิ่มต่างกันเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ดีที่สุด ดังนั้นให้เตรียมผลเบอร์รี่ โหล ฝา และน้ำตาล แล้วมาเริ่มเตรียมอาหารกัน

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่แสนอร่อย:

• เมื่อเตรียมเชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม คุณควรรู้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องเติมกรดซิตริกลงไป เนื่องจากส่วนผสมนี้เป็นส่วนหนึ่งของผลเบอร์รี่อยู่แล้ว
• หากคุณต้องการเครื่องดื่มเชอร์รี่แสนอร่อยที่มีกลิ่นหอมเข้มข้น ไม่ควรแยกเชอร์รี่ออกจากเมล็ด เพราะตัวเบอร์รี่เองก็มีรสชาติอร่อย แต่น้ำผลไม้และความเปรี้ยวทั้งหมดจะออกมาจากเนื้อถ้ามันแตกออก
• หากผลไม้แช่อิ่มถูกออกแบบมาสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว เมล็ดจะต้องถูกนำออกจากผลไม้ ซึ่งจะทำให้อายุการเก็บของเครื่องดื่มลดลง
• ถ้าคุณเลือกทำอาหาร ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ด้วยอบเชยอย่าลืมเอาไม้ เนื่องจากเครื่องปรุงที่หลวมจะทำลายสีของเครื่องดื่ม จึงทำให้กลายเป็นขุ่นและเป็นสีน้ำตาล
• อย่าใส่น้ำตาลน้อยเกินไป เชอร์รี่จะปล่อยน้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่มจะมีรสเปรี้ยวมากขึ้นในฤดูหนาว ดังนั้นอย่ากลัวที่จะให้ความหวานมากเกินไป

สูตรผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ - ง่ายและรวดเร็ว

• เชอร์รี่แดงสุก - คำนวณปริมาณเพื่อให้ผลไม้เล็ก ๆ ในขวดขนาด 3 ลิตรใช้หนึ่งในสามของภาชนะ
• น้ำตาล - 1-1.5 ถ้วยต่อขวดสามลิตร
• น้ำ.

ภาชนะสำหรับผลไม้แช่อิ่มต้องผ่านการฆ่าเชื้อล้างให้สะอาด เราฆ่าเชื้อฝาพร้อมกับเหยือก ในระหว่างนี้ ใครบางคนกำลังเตรียมภาชนะ คุณสามารถทำเชอร์รี่ได้ มีความจำเป็นต้องล้างเชอร์รี่คัดแยกผลไม้ที่มีหนอนและแตกออกโยนผลเบอร์รี่ลงในกระชอนปล่อยให้สะเด็ดน้ำ

เราใส่หม้อน้ำบนกองไฟแล้วต้ม เราใส่ผลไม้เล็ก ๆ ในแต่ละขวดดังที่ได้กล่าวไปแล้วประมาณหนึ่งในสี่ของปริมาตรทั้งหมด ตอนนี้เทน้ำตาลแล้วเทน้ำต้มสุกที่ด้านบน ตอนนี้คุณต้องขันฝาขวดให้แน่นทันที ก่อนที่จะซ่อนผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ในที่มืดและอบอุ่น ควรเขย่าขวดโหลให้ดีเพื่อให้น้ำตาลผสมและละลายในของเหลวเร็วขึ้น หรือทำตามที่แสดงในสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน เราซ่อนการบิดและคลุมด้วยผ้าห่ม

เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มกับอบเชย

• เชอร์รี่ - ในขวด 3 ลิตร 300 กรัม
• อบเชย - ติด - สองขวดต่อขวด
• น้ำตาล - แก้ว (200 กรัม) ต่อขวด
• น้ำ.

เราคัดแยกเชอร์รี่ กระดูกสามารถทิ้งไว้ หรือคุณสามารถเอามันออก คุณต้องล้างผลเบอร์รี่โยนในกระชอน ตอนนี้เราล้างขวดและฆ่าเชื้อฝา เมื่อเชอร์รี่แห้งแล้ว ให้จัดใส่ขวดโหล ใส่ไม้หรืออบเชยสองอันลงไป - เครื่องเทศจะให้กลิ่นหอมที่เหลือเชื่อรวมทั้งเสริมสารที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่

เราใส่หม้อต้มน้ำแล้วเทเชอร์รี่ใส่ขวด ปล่อยให้ของเหลวต้มสักครู่ประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วสะเด็ดน้ำกลับเข้าไปในกระทะ เติมของเหลวให้มากที่สุดเท่าที่เดือด ตอนนี้เราตั้งไฟอีกครั้งใส่น้ำตาล อร่อยและรวย สูตรเชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มซึ่งอาจแตกต่างอย่างสิ้นเชิงไม่ว่าจะทำน้ำเชื่อมหรือเพียงแค่เทน้ำเดือดลงในขวดก็ตาม หลังจากเดือดปิดไฟแล้วคนน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลายหมด

เทน้ำเชื่อมลงบนเชอร์รี่แล้วม้วนฝาขวด สปินต้องห่ออย่างดีและใส่ในที่มืดซึ่งไม่มีใครรบกวนผลไม้แช่อิ่มจนกว่าจะถึงเวลาที่เหมาะสม

เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม - คละ

• เชอร์รี่ - ต่อกระปุก 200 กรัม
• ลูกเกดแดง - ครึ่งถ้วยต่อขวด
• สตรอเบอร์รี่ - ครึ่งแก้วในขวดโหล
• น้ำตาล - แก้วบนโถ
• น้ำ.

ดังนั้น, วิธีทำผลไม้แช่อิ่มจากเชอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และลูกเกดเพื่อให้มันอร่อยและหวาน เราจะมีเชอร์รี่เป็นพื้นฐานซึ่งคุณจะลองก่อนซื้อ พวกเขาจะต้องหวานและดีกว่าขนาดเล็ก ไม่ว่าในกรณีใดลูกเกดจะทำให้ผลไม้แช่อิ่มแม้ว่าสตรอเบอร์รี่เชอร์รี่หวานและน้ำตาลก็เพียงพอแล้ว ดังนั้นคุณสามารถใส่ลงในขวดโหลได้น้อยลง ฆ่าเชื้อขวด ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง คัดแยกออก ใส่เชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่และลูกเกดลงในขวด, เติมส่วนผสมที่หอมกรุ่นด้วยน้ำตาล

เราใส่น้ำลงในกองไฟแล้วต้มแล้วเทลงในขวดที่มีผลเบอร์รี่ ตอนนี้คุณสามารถหมุนผลไม้แช่อิ่ม เขย่าขวดให้ดีเพื่อให้น้ำตาลละลายและผลเบอร์รี่จะปล่อยน้ำออกมา ธนาคารปกปิดและซ่อนตัวในที่เงียบและมืด

ผลไม้แช่อิ่มและแอปริคอต

• เชอร์รี่ - แก้วต่อขวด 3 ลิตร
• แอปริคอต - 10 ชิ้นต่อขวด
• น้ำตาล - 250 กรัมต่อขวด
• น้ำ.

เชอร์รี่จะต้องถูกคัดแยกออก ล้างใต้ก๊อกน้ำแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอนเพื่อให้น้ำไหลออก ในระหว่างนี้ให้ล้างและคัดแยกแอปริคอตด้วย ผ่าเป็น 2 ส่วน เอาเมล็ดออก คุณต้องหั่นอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลไม้ฉีกขาดเพราะจะละลายในน้ำทำให้เสียรูปลักษณ์ที่สวยงามเครื่องดื่มจะเหมือนกับวิลลี่ ใส่สตรอเบอร์รี่และแอปริคอตลงในขวดโหล

นำหม้อตั้งไฟ ต้มน้ำให้เดือด ถ้าคุณปิด เช่น 10 กระป๋อง คุณต้องใช้น้ำประมาณ 30 ลิตร เทน้ำตาล 250-300 กรัมต่อลิตร น้ำควรเดือดหลังจากที่คุณใส่น้ำตาลลงไปในน้ำอีกครั้ง คนให้น้ำเชื่อมเย็นลงเล็กน้อยแล้วเทลงในขวด

เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วใส่ขวดเพื่อฆ่าเชื้อ ผลไม้แช่อิ่มในภาชนะจะต้มประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นขวดจะต้องบิดให้แน่นปิดฝา (คว่ำ) แล้วห่อด้วยผ้าห่มที่ซ่อนอยู่ในที่มืด

เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มกับเหล้า

• เชอร์รี่ - 300 กรัมต่อขวด 3 ลิตร
• น้ำตาล - แก้วบนโถ
• น้ำตาลวานิลลา - 3 ซอง
• เหล้าเชอร์รี่ - 50 กรัม
• น้ำ.
• สะระแหน่ - ใบสด 2-3 ต่อกระปุก

แอร์โฮสเตสหลายคนที่เพิ่งเริ่มเรียนรู้ศิลปะการทำอาหารต่างสงสัยว่า: วิธีปิดผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่จะเริ่มต้นที่ไหน ง่ายๆ ก็คือ คุณควรเริ่มต้นด้วยการซื้อผลิตภัณฑ์ดีๆ แบบกระปุกและฝาปิด

เราคัดแยกเชอร์รี่ แยกส่วนที่ไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษา ล้างออกด้วยก๊อกน้ำเย็น จากนั้นใส่ในกระชอน ปล่อยให้น้ำสกปรกระบายออก ตอนนี้เอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่ โปรดทราบว่าเมื่อซื้อผลไม้ ให้มองหาผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่เพื่อไม่ให้เมล็ดกระจายหลังจากนำแกนออก

ตอนนี้เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มจะถูกปรุงเอง มีความจำเป็นต้องใส่หม้อน้ำบนกองไฟนำไปต้มแล้วใส่วานิลลินน้ำตาล ต้มอีกครั้งจนน้ำตาลละลาย ใส่แอลกอฮอล์ ลดไฟ ตอนนี้เชอร์รี่ cadite ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน

ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดเติมภาชนะด้วยผลไม้แช่อิ่มเย็นเล็กน้อยใส่ใบสะระแหน่ไว้ด้านบน ธนาคารกับ ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่บิดและวางไว้ในที่เงียบและอบอุ่นจนถึงฤดูหนาว

วันนี้เราจะเตรียมผลไม้แช่อิ่มของเชอร์รี่ที่เป็นที่นิยมมากที่สุด ในระหว่างการบรรจุกระป๋องสารออกฤทธิ์ที่มีประโยชน์จะถูกเก็บรักษาไว้ในผลเบอร์รี่ การทำอาหารสำหรับฤดูหนาวที่บ้านและน้ำผลไม้จากผลไม้ได้กลายเป็นวิธีการเตรียมที่ใช้กันทั่วไปมากที่สุด

ผลไม้จะถูกจัดเรียงตามขนาดก่อนบรรจุกระป๋อง ไม่แนะนำให้ใช้ผลเบอร์รี่ขนาดเล็ก มันดีมากเมื่อมันมีขนาดใหญ่และฉ่ำนั่นคือสุก

ช่องว่างของผลไม้ทำในรูปแบบต่างๆ: โดยปราศจากการฆ่าเชื้อด้วยการฆ่าเชื้อด้วยเมล็ดพืชไม่มีเมล็ดผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ รายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหารทั้งหมดกำลังรอคุณอยู่ในบทความ

สูตรง่ายๆ สำหรับเชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ทางที่ดีควรเตรียมผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ด้วยผลไม้สีเข้ม สูตรนี้คงรสชาติตามธรรมชาติของผลเบอร์รี่ไว้ เรากำลังเตรียมกระดูกเปล่าสำหรับฤดูหนาว

วิธีทำอาหาร

1. ล้างผลไม้ให้สะอาด คัดแยกก้าน เราเตรียมขวดสะอาด 3 ลิตร

2. เทน้ำเดือดเล็กน้อยลงในขวดเปล่าเพื่ออุ่น เทหลายครั้งในแต่ละขวดเพื่อให้น้ำเดือดปิดเฉพาะก้นขวดเท่านั้น

3. ปล่อยให้น้ำเดือดในขวดโหลประมาณ 3-5 นาที

4. เทเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในขวดโหลในปริมาณ 1/5 ของโถ แค่นี้ก็เพียงพอแล้วที่จะได้สีและรสชาติที่หลากหลาย ง่ายต่อการใช้ถ้วยตวง เราจัดวางผลไม้ในขวดทั้งหมด 3 ลิตร

การคำนวณมีดังนี้: น้ำตาล 1 ถ้วยวางบนผลเบอร์รี่ 2 ถ้วย ใส่น้ำตาลมากขึ้น - ผลไม้แช่อิ่มจะหวานกว่า

5. เทน้ำตาลแก้วใหญ่ในแต่ละขวด

6. จากนั้นเทน้ำเดือดที่ขอบโถ

7. เทน้ำเดือดไม่ทั้งหมดในคราวเดียว แต่เป็นส่วน ๆ เพื่อไม่ให้ขวดแตก

8. เราปิดขวดโหลที่มีฝาโลหะปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้นด้วยกุญแจ

9. เราวางขวดที่ปิดไว้ด้านข้างแล้วเริ่มหมุนบนโต๊ะจากมือข้างหนึ่งไปอีกมือหนึ่ง เรามาดูกันว่าน้ำตาลละลายในโถอย่างไร

คุณสามารถม้วนขวดร้อนด้วยผ้าขนหนู กระจายบนโต๊ะวางขวดแล้วยกขอบสลับกันม้วน

10. ในตำแหน่งนี้ กระป๋องจะถูกตรวจสอบความแน่นของฝาพร้อม ๆ กัน

12. หลังจาก 2 วันเราเอาผ้าห่มออกและผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ก็พร้อม

13. ดูสิว่าข้างในสีเชอรี่เข้มข้นแค่ไหน

Bon appetit ในวันฤดูหนาว!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่แบบหลุมสำหรับโถขนาด 1 ลิตร

ดูวิธีการเตรียมการอย่างรวดเร็วสำหรับฤดูหนาวด้วยเชอร์รี่ทั้งหมด

การเตรียมอาหารนั้นอร่อยมากและวิตามินทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ เป็นที่น่าสังเกตว่าผลไม้แช่อิ่มสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้

ด้วยวิธีนี้คุณสามารถเก็บผลไม้จำนวนมากสำหรับฤดูหนาวได้

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยการฆ่าเชื้อ

การทำหมันเป็นวิธีหนึ่งในการรักษาผลไม้โดยไม่เปลี่ยนแปลงรสชาติอย่างมีนัยสำคัญ

วิธีการฆ่าเชื้อผลไม้แช่อิ่มในขวดแก้วที่ปิดฝากระป๋องทันทีสะดวกมาก ให้ความหนาแน่นและสูญญากาศที่จำเป็นในโถที่รีด การทำหมันจะเกิดขึ้นที่จุดเดือดของน้ำเสมอ

จะต้อง:

• เชอรี่ 3 กก.
• น้ำ 1.5 ลิตร
• น้ำตาล 750 กรัม

การทำอาหาร

1. ใส่ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ให้แน่นในขวดที่สะอาดและแห้ง

2. เทน้ำเชื่อมร้อน (80-85 องศาเซลเซียส) ลงในขวดโหล

การเตรียมน้ำเชื่อม: นำน้ำไปต้มในกระทะแล้วเติมน้ำตาล หลังจากละลายน้ำตาลแล้วน้ำเชื่อมจะต้มประมาณ 2-3 นาที น้ำเชื่อมถูกกรองผ่านผ้ากอซหลายชั้น

3. ปิดฝาขวดที่ต้มแล้ววางบนผ้าเช็ดตัวในภาชนะที่มีน้ำ น้ำจะต้องอุ่นที่อุณหภูมิ 70-75 องศาเซลเซียสเพื่อไม่ให้ขวดแตก

4. เวลาในการฆ่าเชื้อที่ 100 องศาเซลเซียสสำหรับขวดโหลจะต่างกัน: ถ้าความจุของโถ 0.5 ลิตร - 10-15 นาที, 1 ลิตร - 20 นาที, 3 ลิตร - 40-45 นาที

5. หลังจากสิ้นสุดกระบวนการ เหยือกจะถูกลบออกและปิดผนึกอย่างผนึกแน่นทันที จากนั้นพลิกเหยือกคว่ำคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ และเย็น กระป๋องที่มีความจุ 3 ลิตรไม่สามารถพลิกกลับได้

วิธีทำเชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับโถ 3 ลิตร

ในสูตรนี้ ขวดเปล่าไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อ แต่สามารถล้างด้วยผงซักฟอกและล้างให้สะอาดเท่านั้น เราจะเทผลเบอร์รี่หนึ่งขวด 2 ครั้งก่อนด้วยน้ำเดือดแล้วตามด้วยน้ำเชื่อม

เพื่อกำจัดเวิร์มในผลเบอร์รี่ คุณต้องแช่ผลเบอร์รี่ในน้ำเกลือเป็นเวลา 30 นาที พวกมันจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ จากนั้นล้างออกด้วยน้ำไหล

จะต้อง:

วิธีทำอาหาร

1. เราคัดแยกเชอร์รี่ เลือกผลไม้คุณภาพสูง และล้างมัน ใส่ผลเบอร์รี่ในขวด เราใส่มีดเหล็กไว้ใต้โถเพื่อไม่ให้แตก

2. ต้มน้ำแล้วเริ่มเติมขวดอย่างระมัดระวัง เทเล็กน้อยแล้วรอให้อุ่น จากนั้นค่อยๆเทลงไปด้านบนสุด

3. ปิดฝาขวดที่เติมน้ำเดือดพร้อมฝาทิ้งไว้ให้เย็น เมื่อคุณสัมผัสธนาคารด้วยมือของคุณ เราจะดำเนินการตามขั้นตอนต่อไป

4. ปิดโถเย็นที่มีฝาปิดที่มีรูแล้วเทน้ำเชื่อมกลับเข้าไปในกระทะ

5. น้ำเชื่อมกลายเป็นสีที่สวยงาม ใส่น้ำตาลลงในน้ำเชื่อมแล้วนำไปต้ม

6. เป็นครั้งที่สองเติมขวดด้วยผลเบอร์รี่ตอนนี้ด้วยน้ำเชื่อม หลังจากนั้นให้หมุนฝาด้วยกุญแจทันที

7. พลิกผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ในขวดคว่ำ ในตำแหน่งนี้ ห่อโถด้วยผ้าห่มอุ่นจนเย็น

8. นี่คือผลไม้แช่อิ่ม 3 ลิตรที่เปิดออก

เพลิดเพลินกับเชอร์รี่เบอร์รี่

ผลไม้แช่อิ่มอร่อยของแอปริคอตและเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ค้นหาสูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ที่น่าสนใจกับแอปริคอต ผลไม้ไม่ต้องต้ม

การทำอาหาร

1. ผ่าแอปริคอตที่ล้างแล้วผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก

2. ในเชอร์รี่สุกและล้างให้ตัดก้าน

3. เราโอนผลไม้ที่เตรียมไว้ไปยังขวดที่แห้งและสะอาด

4. ปริมาณผลไม้ในโถควรเท่ากับในรูป

5. ต้มน้ำในกระทะให้เดือดแล้วเทลงในขวดผลไม้อย่างระมัดระวัง

6. เราปิดฝาขวดด้วยฝาโลหะฆ่าเชื้อแล้วห่อไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ผลไม้อุ่นขึ้น

7. ในระหว่างนี้ เทน้ำตาล 120-140 กรัมลงในกระทะเปล่า เราปิดฝาขวดที่มีรูแล้วเทน้ำลงในกระทะ

8. หลังจากนั้นเราห่อเหยือกอีกครั้งเพื่อให้ผลไม้อุ่น

9. นำน้ำเชื่อมใส่หม้อตั้งไฟให้เดือด

10. เทขวดด้วยน้ำเชื่อมเดือด

11. แล้วม้วนฝาขึ้นทันที

12. พลิกขวดคว่ำลง ห่อให้เรียบร้อย แล้วปล่อยให้เย็นสนิท

13. นี่เป็นผลไม้แช่อิ่มที่ยอดเยี่ยมของเชอร์รี่และแอปริคอต

ทานให้อร่อย!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีน้ำตาล

ด้วยเหตุผลหลายประการ น้ำตาลมีข้อห้ามสำหรับบางคน ดูสูตรผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีน้ำตาล

ตามสูตรนี้ผลไม้แช่อิ่มจะถูกเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งปีและในที่เย็น

ผลไม้แช่อิ่ม "น้ำผึ้งกับเชอร์รี่"

สูตรนี้ไม่ธรรมดาและหลายคนจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับสูตรนี้เป็นครั้งแรก

จะต้อง:

• เชอรี่ 3 กก.
• น้ำผึ้ง 2 กก.

วิธีทำอาหาร

1. ละลายน้ำผึ้งในกระทะกว้าง

2. เทเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในน้ำผึ้งที่เดือดเพื่อให้ถูกปกคลุมด้วยน้ำผึ้ง ปล่อยให้เดือดเล็กน้อย ลอกโฟมที่ก่อตัวออก

3. จากนั้นนำผลเบอร์รี่ออกจากน้ำผึ้งด้วยช้อน slotted แล้วใส่ลงในขวดที่เตรียมไว้ทันที

4. ปล่อยให้น้ำผึ้งเดือดแล้วเทน้ำผึ้งร้อนใส่ผลไม้ในขวดโหล

5. ใส่ขวดละ 2-3 ช้อนโต๊ะ เหล้ารัมหนึ่งช้อน ปิดฝาขวดอย่างรวดเร็วและห่อด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้จนกว่าผลไม้แช่อิ่มจะเย็นสนิท

คุณได้รับผลไม้แช่อิ่มอร่อยผิดปกติ

ผลไม้แช่อิ่ม "สารพัน" กับเชอร์รี่

ฤดูเก็บเกี่ยวกำลังเต็มที่ และสูตรนี้จะช่วยให้คุณเก็บผลไม้ไว้มากมายสำหรับฤดูหนาว

ความรู้ที่ให้ไว้ในสูตรจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติของผลเบอร์รี่ที่ไม่ธรรมดา ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่เป็นที่นิยมในหลายประเทศทั่วโลก ดังนั้นปรุงอาหารเพื่อสุขภาพและรับประทานด้วยความอยากอาหาร

แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถม้วนเชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มได้สองสามกระป๋อง สิ่งสำคัญคือการเข้าใกล้กระบวนการที่น่าสนใจนี้ด้วยความจริงจังและความรับผิดชอบ เลือกผลเบอร์รี่ที่เหมาะสมสำหรับผลไม้แช่อิ่มและปฏิบัติตามกฎง่ายๆ มีไม่กี่คน แต่ไม่ควรละเลย

• ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ปรุงจากผลเบอร์รี่หนาแน่นไม่สุกเกินไปโดยไม่มีความเสียหายไม่เช่นนั้นผลเบอร์รี่จะแพร่กระจายภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง สิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่มุมมองจะไม่น่ารับประทาน
• ทิ้งกระดูกไว้ในเชอร์รี่หรือเอาออก - ขึ้นอยู่กับคุณ แต่จำไว้ว่าต้องบริโภคผลไม้แช่อิ่มที่มีกระดูกภายในหนึ่งปี
• ธนาคาร (ปกติ 3 ลิตร) ต้องล้างด้วยโซดาและฆ่าเชื้อ (นึ่งหรือในเตาอบ) ก่อนปรุงอาหาร
• ฝาจะต้องต้มและเช็ดให้แห้ง

เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มปรุงในสองวิธี: ด้วยน้ำเชื่อม (เมื่อผลเบอร์รี่ในขวดเทด้วยน้ำเดือดครั้งแรกจากนั้นน้ำจะถูกระบายออกน้ำเชื่อมต้มจากนั้นเทลงในขวดและม้วน) และไม่มีน้ำเชื่อม (ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ทันที เทน้ำและน้ำตาลแล้วรีดทันที) . มันเป็นเรื่องของรสนิยมและความชำนาญ
เชอร์รี่เข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ ดังนั้นผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดจึงเป็นที่นิยมในหมู่คนรักเชอร์รี่ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมามีการคิดค้นสูตรที่หลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับการทำเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมนี้ เราตัดสินใจที่จะให้ความสำคัญกับพนักงานต้อนรับเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่ผ่านการทดสอบและเชื่อถือได้จากพนักงานต้อนรับส่วนใหญ่
ดังนั้น เราขับไล่ทุกคนที่เข้าไปยุ่งเกี่ยวกับครัว และเริ่มเตรียมการได้เลย!

เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม "ดั้งเดิม"

ส่วนผสม (ต่อโถ 3 ลิตร):
1 กอง เชอร์รี่,
น้ำ 2.5 ลิตร
1 กอง ซาฮาร่า

การทำอาหาร:
ใส่ผลเบอร์รี่ที่ล้างให้สะอาดในขวดโหลที่สะอาดแล้วเติมด้วยน้ำเดือดที่ด้านบนสุด หลังจาก 5-7 นาทีใช้ฝาพิเศษที่มีรูระบายน้ำจากขวดลงในกระทะแยกใส่น้ำตาลและต้ม เทสารละลายเดือดลงบนเชอร์รี่อีกครั้งแล้วปิดฝาต้มทันที พลิกกระป๋องผลไม้แช่อิ่มเสร็จแล้วห่อและปล่อยให้เย็นสนิท

เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มเข้มข้น

วัตถุดิบ:
เชอรี่ 2 กก.
น้ำตาล 1 กก.
น้ำ - ตามต้องการ

การทำอาหาร:
เทเชอร์รี่ที่ล้างแล้วให้สูงประมาณครึ่งหนึ่งของโถ 3 ลิตร เทน้ำเดือดราดเชอร์รี่จนถึง "ไหล่" ของเหยือกแล้วปิดฝาต้ม หลังจาก 10 นาทีให้สะเด็ดน้ำใส่น้ำตาลลงไปแล้วปล่อยให้เดือด เทเชอร์รี่อีกครั้งด้วยน้ำเชื่อมเดือดแล้วทิ้งไว้อีก 7-10 นาที เมื่อหมดเวลา ให้สะเด็ดน้ำออกจากขวดอีกครั้งแล้วต้ม เทน้ำเชื่อมลงบนผลเบอร์รี่อีกครั้งแล้วม้วนไห พลิกคว่ำ ห่อ ปล่อยให้เย็นและเก็บในที่มืดและเย็น ผลไม้แช่อิ่มนี้มีรสชาติเข้มข้นมาก ดังนั้นคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำต้มสุกก่อนดื่มเพื่อให้ได้ความเข้มข้นที่ต้องการ

ผลไม้แช่อิ่มกับหิน (พร้อมฆ่าเชื้อ)

วัตถุดิบ:
เชอรี่ 1 กก.
น้ำตาล 500 กรัม
น้ำ 2 ลิตร

การทำอาหาร:
จัดเรียงเชอร์รี่ล้างให้สะอาดและใส่ในขวดที่สะอาด จากนั้นทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล ค่อยๆเทเชอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมร้อนและพาสเจอร์ไรส์: กระป๋อง 0.5 ลิตร - 20-25 นาที, กระป๋อง 1 ลิตร - 25-30 นาที หลังจากนั้นปิดฝาขวดให้แน่น ปล่อยให้เย็นแล้วพลิกคว่ำ

เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม "อร่อย" (ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ)

วัตถุดิบ:
เชอร์รี่ 700 กรัม
น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 400 กรัม (เป็นก้อน)
น้ำ 3-4 ลิตร

การทำอาหาร:
ล้างขวดโหลที่เตรียมไว้สำหรับเตรียมผลไม้แช่อิ่มให้สะอาด ทำความสะอาดด้วยเบกกิ้งโซดาแล้วอุ่นด้วยไอน้ำประมาณ 5-6 นาทีบนหม้อน้ำเดือด จากนั้นพลิกกลับและปล่อยให้แห้ง จัดเรียงเชอร์รี่ เอาเศษส่วนเกินออกแล้วล้าง อย่าเอากระดูกออก ใส่น้ำตาลลงในกระทะด้วยน้ำแล้วละลายบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม เมื่อน้ำเชื่อมพร้อมแล้ว ให้ใส่เชอร์รี่ในเหยือกร้อนแล้วเทน้ำเชื่อมที่กำลังเดือด จากนั้นปิดฝาโหลที่มีฝาปิด ต้มน้ำเดือดก่อนหน้านี้แล้วม้วนขึ้น พลิกขวดที่เสร็จแล้ววางไว้ในที่มืด แต่ไม่ใช่บนพื้น ทางที่ดีควรปูพื้นด้วยผ้าห่มเก่า ปิดฝาขวดด้วยผลไม้แช่อิ่มและทิ้งไว้จนเย็นสนิท

เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มและน้ำมะนาว

วัตถุดิบ:
เชอรี่ 1 กก.
น้ำตาล 600 กรัม
น้ำมะนาว 1 ลูก,
น้ำ 5-6 ลิตร

การทำอาหาร:
ปรุงน้ำเชื่อม: เทน้ำลงในกระทะ, ใส่น้ำตาล, ใส่ไฟช้าและคนตลอดเวลา, ปล่อยให้เดือดจนน้ำตาลละลายหมด เทเชอร์รี่สุกที่คัดแยกและล้างลงในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้แล้วตั้งไฟช้า นำผลไม้แช่อิ่มไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 5-6 นาที ก่อนปรุงอาหารให้เติมน้ำมะนาวลงไป เทผลไม้แช่อิ่มสำเร็จรูปลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่หลุม (ที่มีการฆ่าเชื้อ)

วัตถุดิบ:
เชอรี่ 1 กก.
750-800 กรัมน้ำตาล
น้ำ 2 ลิตร

การทำอาหาร:
จัดเรียงเชอร์รี่ ล้างออกด้วยน้ำเย็น เช็ดให้แห้งเล็กน้อยแล้วเอาเมล็ดออกจากเชอร์รี่ ใส่ผลเบอร์รี่ในขวดโหลที่สะอาดและปลอดเชื้อ เขย่าขวดเป็นระยะเพื่อเติมให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น จากนั้นต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลแล้วเทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมร้อน ฆ่าเชื้อขวดโหลที่เติมแล้ว: ขวด 0.5 ลิตร - 10-12 นาที, 1 ลิตร - 13-15 นาที และ 3 ลิตร - 30 นาที จากนั้นม้วนเหยือกที่มีฝาปิดฆ่าเชื้อแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่ม "วานิลลาอารมณ์"

วัตถุดิบ:
เชอรี่ 1 กก.
4-5 กานพลู
ออลสไปซ์ 3-4 ถั่ว
วานิลลาเล็กน้อย
น้ำ 1 ลิตร

การทำอาหาร:
ใส่เชอร์รี่ที่ล้างให้สะอาดในขวดที่เตรียมไว้ ต้มน้ำ ใส่เครื่องเทศ ปล่อยให้น้ำเชื่อมเคี่ยวประมาณ 3-4 นาที จากนั้นเทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำซุปนี้ปิดฝาขวดและฆ่าเชื้อ: ขวด 0.5 ลิตร - 10-15 นาที, ขวด 1 ลิตร - 15 นาที จากนั้นม้วนขึ้น เย็นและเก็บ

เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มกับอบเชย

วัตถุดิบ:
เชอร์รี่ 300-400 กรัม
น้ำตาล 200 กรัม
½แท่งอบเชย - ในแต่ละขวด
น้ำ 3 ลิตร

การทำอาหาร:
เตรียมขวดล้างเชอร์รี่ปอกเปลือกออกจากใบกิ่งไม้ ใส่ผลเบอร์รี่ตามจำนวนที่ต้องการและอบเชยครึ่งแท่งในแต่ละขวด ถ้าจู่ๆ คุณไม่มีอบเชยในรูปแบบนี้ ให้เติม 1 ช้อนชาต่อขวด อบเชยป่น (แต่แล้วจะมีตะกอนเล็กน้อยที่ด้านล่างของไห จำสิ่งนี้ไว้เมื่อเทผลไม้แช่อิ่มในฤดูหนาว) เติมน้ำเดือดลงในขวดที่ด้านบนสุดแล้วทิ้งไว้ 10 นาที หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำลงในหม้อใบใหญ่ เติมน้ำอีก 1 ถ้วย นำไปต้มและเติมน้ำตาล เมื่อมันละลาย เติมน้ำในเหยือกแล้วปิดฝา ห่อผลไม้แช่อิ่มเสร็จแล้วทิ้งไว้หนึ่งวันจนเย็นสนิท

เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มกับมิ้นต์

ส่วนผสม (ต่อโถ 3 ลิตร):
เชอร์รี่ 500 กรัม (3 ถ้วย)
น้ำตาล 1 ถ้วย,
น้ำ 2.5 ลิตร

การทำอาหาร:
จัดเรียงผลเบอร์รี่ที่เก็บรวบรวมแล้วล้างให้สะอาดในน้ำเย็น ตั้งหม้อใส่น้ำไว้บนกองไฟ เทเชอร์รี่ลงในขวดที่เตรียมไว้ใส่น้ำตาลที่นั่นและทันทีที่น้ำเดือดให้เติมขวดลงครึ่งหนึ่งแล้วโยนสะระแหน่เล็กน้อยแล้วปิดฝา ปล่อยให้ขวดยืนประมาณ 10-15 นาทีจนน้ำส่วนที่สองเดือด ในช่วงเวลานี้น้ำตาลจะมีเวลาละลาย นำใบสะระแหน่ออกจากไห พวกเขาทำภารกิจเสร็จแล้ว และเติมน้ำเดือดลงไปด้านบน ม้วนขวดด้วยฝาโลหะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วห่อด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท วันรุ่งขึ้นนำไหไปที่ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่กับลูกเกดดำหรือแดง

ส่วนผสม (ต่อโถ 3 ลิตร):
เชอร์รี่ 400 กรัม
ลูกเกดดำหรือแดง 250 กรัม
น้ำตาล 400-500 กรัม
น้ำ 3 ลิตร

การทำอาหาร:
คัดแยกผลไม้ให้สะอาดจากใบและก้าน หลังจากนั้นให้ล้างผลเบอร์รี่ทั้งหมดด้วยน้ำไหลแล้วพับในกระชอนจนกว่าน้ำจะระบายออกจนหมด ในระหว่างนี้ ให้เตรียมขวดโหล จัดผลเบอร์รี่ในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วเติมด้วยน้ำเดือดจนถึง "ไหล่" ของขวด ปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นเทน้ำลงในกระทะอีกครั้งแล้วนำไปต้มอีกครั้ง ในระหว่างนี้ให้เทน้ำตาลลงในขวดและหลังจากที่น้ำเดือดให้เทผลเบอร์รี่เป็นครั้งที่สองม้วนฝาแล้ววางในที่มืดห่อด้วยผ้าห่มให้แน่นจนเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่กับมะยม "ยอดเยี่ยม"

วัตถุดิบ:
เชอรี่ 300 กรัม
มะยม 200 กรัม
น้ำตาล 400 กรัม
น้ำ 2 ลิตร

การทำอาหาร:
แยกผลไม้ออกจากใบและก้าน ล้างให้สะอาด ใส่ในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดด้วยน้ำตาล ต้มน้ำเทน้ำเดือดใส่ผลเบอร์รี่ในขวดปิดฝาทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำจากกระป๋องลงในกระทะแล้วนำไปต้มอีกครั้ง เทผลเบอร์รี่ครั้งที่สองด้วยน้ำเดือดแล้วม้วนฝา ห่ออย่างดีจนเย็น

ผลไม้แช่อิ่มและแอปริคอต "Wonderful Duet"

ส่วนผสม (ต่อโถ 3 ลิตร):
เชอรี่ 300 กรัม
แอปริคอต 300 กรัม
น้ำตาล 600 กรัม
น้ำ 2 ลิตร

การทำอาหาร:
ล้างผลไม้และเอาเมล็ดออก ในขวดที่เตรียมไว้ วางเชอร์รี่และแอปริคอตเป็นชั้นๆ ต้มน้ำกับน้ำตาลเพื่อทำน้ำเชื่อม เทเนื้อหาของขวดด้วยน้ำเชื่อมเดือดแล้วปิดฝา จากนั้นฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลา 30 นาที เมื่อหมดเวลา ให้ม้วนไห ห่อและปล่อยให้เย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มของเชอร์รี่และแอปเปิ้ล "กลิ่นหอมของฤดูร้อน" (พร้อมการฆ่าเชื้อ)

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 500 กรัม
เชอร์รี่ 400 กรัม
น้ำตาล 600 กรัม
น้ำ 3 ลิตร

การทำอาหาร:
ล้างผลไม้ที่เก็บรวบรวมไว้ทั้งหมดด้วยน้ำเย็นและแยกออกจากเมล็ดพืช (หากต้องการ) ก้านและใบ หั่นแอปเปิลเป็น 4 ส่วน แล้วใส่กระชอน จุ่มในน้ำเดือด 5 นาที จากนั้นลดระดับความเย็นลงทันที ใส่เชอร์รี่และแอปเปิ้ลเป็นชั้น ๆ ในขวดที่เตรียมไว้แล้วเทด้วยน้ำเชื่อมเดือด (น้ำตาล 300 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) ปิดฝาขวดโหลฆ่าเชื้อเป็นเวลา 3 นาทีที่อุณหภูมิ85ºСแล้วม้วนขึ้น

ผลไม้แช่อิ่มของเชอร์รี่และลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว "สต็อกวิตามิน"

วัตถุดิบ:
เชอรี่ 300 กรัม
7 ลูกแพร์ขนาดกลาง
น้ำตาล 250 กรัม
น้ำ 2 ลิตร

การทำอาหาร:
เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ ล้างให้สะอาดและเตรียมผลไม้ ต้มน้ำกับน้ำตาล ปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือด 5 นาที ในขณะเดียวกันใส่ลูกแพร์ในขวดขนาด 3 ลิตรเทน้ำเชื่อมลงไปแล้วทิ้งไว้ 15 นาที หลังจากเวลานี้เทน้ำเชื่อมจากขวดลงในหม้อแล้วต้ม ใส่เชอร์รี่ในขวด เทเชอร์รี่และลูกแพร์ลงในขวดโหลด้วยน้ำเชื่อมที่เพิ่งต้มแล้วปิดฝา ห่อโถและปล่อยให้เย็นสนิท

เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มยามเย็นที่น่ารื่นรมย์สามารถให้ได้กี่ครั้งในฤดูหนาวที่หนาวเย็นความทรงจำที่สดใสและช่วงเวลาที่มีความสุขทุกครั้งที่จิบเครื่องดื่มแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมจะกลับมาหาคุณ!

ขอให้โชคดีในการเตรียมตัว!

Larisa Shuftaykina