คนเราเกิดมามีสุขภาพดี แต่อาหารทำให้พวกเขาป่วย ดังนั้นโภชนาการที่เหมาะสมและสมดุลซึ่งฝึกฝนมาตั้งแต่เด็กปฐมวัย จึงเป็นกุญแจสำคัญในการมีสุขภาพที่ดีและการพัฒนารอบด้านที่เหมาะสม อาหารเสริมประเภทแรกมักจะแนะนำให้กับทารกเมื่ออายุ 6 เดือน ในเวลาเดียวกันส่วนใหญ่มักจะฝึก "การให้อาหารเพื่อการสอน" สาระสำคัญอยู่ที่การทำให้เด็กคุ้นเคยกับการพอดีกับโต๊ะและถือวัตถุใด ๆ (ช้อน, ส้อม)

“อาหารผู้ใหญ่” มื้อแรกสำหรับลูกน้อย

ในช่วง 6 ถึง 11 เดือน อาหารของเด็กจะถูกเติมเต็มเกือบทุกวัน สิ่งนี้น่าสนใจสำหรับทั้งผู้ปกครองและลูกน้อย และแน่นอนว่ามีประโยชน์อย่างยิ่ง อาหารเสริมประเภทแรกสามารถบดผักและผลไม้ เนื้อไม่ติดมัน ปลา ซีเรียล จานชีสกระท่อม ในเวลานี้ระบบทางเดินอาหารจะปรับให้เข้ากับอาหารแข็งซึ่งจะเป็นการเตรียมการดูดซึมอาหารที่ "ร้ายแรง" มากขึ้น ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันถึงเวลาแล้วที่คุณแม่จะต้องฝึกฝนและใช้สูตรสำหรับเด็กเป็นเวลาหนึ่งปีอย่างเต็มที่

เมื่อไหร่และเท่าไหร่ที่จะเลี้ยงลูก?

เมื่อลูกน้อยของคุณอายุได้ 1 ขวบ คุณควรเลือกอาหารระหว่าง 5 ถึง 4 มื้อต่อวัน เนื่องจากมีอาหารที่น่าพึงพอใจมากกว่า และบ่อยครั้งขึ้นเมื่ออายุได้ครึ่งขวบ เขาจึงปฏิเสธอาหารมื้อสุดท้าย ระบบการปกครอง "ผู้ใหญ่" สี่ครั้งมีการกระจายในลักษณะที่มี 3 ถึง 4 ชั่วโมงระหว่างมื้ออาหาร ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าเวลานี้เพียงพอสำหรับอาหารที่จะย่อย เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่เบี่ยงเบนจากกำหนดการที่กำหนดไว้: ข้อผิดพลาดสูงสุดต้องไม่เกิน 30 นาที ความแม่นยำดังกล่าวมีส่วนช่วยในการทำงานที่ดีของระบบย่อยอาหาร ความอยากอาหารที่ดีเยี่ยม และการผลิตน้ำย่อยที่เพียงพอ หากไม่มีตารางเวลาเช่นนี้ ระดับของน้ำผลไม้ที่ผลิตได้นั้นน้อยมาก จะไม่สามารถจัดการกับอาหารที่บริโภคได้ และนำไปสู่ปัญหากับอุจจาระ ผู้ใหญ่แนะนำให้ทานอาหารว่าง แต่ควรให้อาหารทารกอายุ 1 ขวบระหว่างมื้อหลักอย่างไร? น้ำผลไม้ ผลิตภัณฑ์จากนม ผลไม้ และขนมหวาน จะทำให้เสียความอยากอาหารของทารกและลดการผลิตน้ำย่อย ดังนั้นคุณไม่ควรเสียสละสุขภาพของลูกน้อยเพื่อเห็นแก่ช่วงเวลาที่อ่อนแอเพื่อปฏิบัติต่อเขาด้วยของอร่อย

บรรทัดฐานรายวันในอาหารของทารกอายุหนึ่งปี

การติดตามปริมาณแคลอรี่ของอาหารและการบริโภคโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตในแต่ละวันเป็นส่วนสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพ เมื่อเพิ่มอาหารสำหรับเด็กอายุ 1 ปีในอาหารประจำวัน ให้ความสนใจกับสิ่งต่อไปนี้: ปริมาณอาหารสำหรับเด็กอายุ 12 ถึง 18 เดือนไม่ควรเกิน 1200 มล. และปริมาณแคลอรี่ไม่ควรเกิน 1300 กิโลแคลอรี การกระจายอย่างเท่าเทียมกันตลอดทั้งวันนั้นค่อนข้างง่าย: 25% ควรเป็นอาหารเช้าและอาหารเย็น 35% สำหรับมื้อกลางวัน และ 15% ที่เหลือสำหรับน้ำชายามบ่าย สำหรับน้ำหนักของเด็กนั้นต้องใช้โปรตีน 4 กรัมไขมัน 4 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 16 กรัมต่อ 1 กิโลกรัม นอกจากนี้ยังควรแจกจ่ายสัตว์และอัตราส่วนในอาหารของเด็กควรเป็น 70:30 น.

วิธีทำให้ทารกประหลาดใจที่โต๊ะ?

อาหารสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบค่อนข้างแตกต่างจากที่คุณเตรียมไว้สำหรับเขาก่อนหน้านี้ ประการแรก นี่คือกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่กว้างขึ้น รวมถึงการเปลี่ยนแปลงวิธีการเตรียม จัดเรียง และระดับการบด อย่าลืมการออกแบบจานเสิร์ฟที่น่าสนใจ การประกอบอาหาร และการให้อาหารอย่างสนุกสนาน สูตรอาหารสำหรับเด็กๆ ประจำปีนั้นค่อนข้างหลากหลาย ดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องยากที่คุณจะเซอร์ไพรส์และสนใจลูกน้อยของคุณทุกครั้ง

อาหารมื้อแรกสำหรับลูกน้อย

ซุปสำหรับเด็กอายุ 1 ปีกระตุ้นการผลิตน้ำย่อยซึ่งเป็นการปูทางสำหรับการดูดซึมที่เหมาะสมของหลักสูตรที่สอง ความหลากหลายของหลักสูตรแรกไม่มีขอบเขต: ซุปสามารถเป็นเนื้อสัตว์ ปลา ไก่ ผลิตภัณฑ์นม ผัก และแม้แต่ผลไม้

ซุปเนื้อ

ซุปเนื้อสำหรับเด็กอายุ 1 ปีจัดทำขึ้นจากน้ำซุป เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้นำเนื้อ 1 กิโลกรัมโดยเฉพาะอย่างยิ่งแบบไม่ติดมันเทน้ำ 3 ลิตรเกลือและปรุงด้วยไฟอ่อน สิ่งสำคัญคือต้องกำจัดโฟมที่เกิดขึ้นให้ทันเวลา ในเวลาเดียวกันให้ผัดหัวหอมและแครอทเบา ๆ เมื่อเนื้อพร้อมแล้วให้ใส่ในชามอีกใบแล้วใส่ผักและเนื้อย่างลงในน้ำซุป น้ำซุปพร้อมแล้ว นี่คือสูตรน้ำซุป

กะหล่ำดาวหรือซุปกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปเนื้อ;
• กะหล่ำปลีให้เลือก - 100 - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• แครอท - ½ชิ้น;
• ครีมหรือเนย - 1 ช้อนชา;
• ความเขียวขจี;
• เกลือ.

เตรียม: กะหล่ำปลี, มันฝรั่ง, แครอทหั่นเป็นก้อน, เทน้ำซุปและเคี่ยวจนนุ่ม ส่วนผสมที่เย็นลงเล็กน้อยจะถูกบดในเครื่องปั่น (ถ้าเรากำลังพูดถึงน้ำซุปข้น) ปรุงรสด้วยครีม (เนย) และสมุนไพร

ซุปลูกชิ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 100 กรัม (จำเป็นสำหรับน้ำซุปและลูกชิ้น);
• ขนมปังขาว - 20 กรัม
• แครอท - ½ชิ้น;
• รากผักชีฝรั่ง
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• หอมหัวใหญ่;
• ความเขียวขจี;
• เกลือ.

การเตรียม: แครอทสับจะถูกหย่อนลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้และเนื้อต้มพร้อมกับหัวหอมและขนมปังจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ, เกลือ, นวดด้วยไข่ครึ่งฟองและปั้นเป็นลูก ลูกชิ้นจุ่มลงในน้ำซุปและต้มไม่เกิน 10 นาที น้ำซุปปรุงรสด้วยสมุนไพร

ซุปผัก

สูตรสำหรับเด็กอายุ 1 ปีจากผักมีความหลากหลายและมีสุขภาพดี ตัวอย่างเช่น ในการเตรียมซุป คุณสามารถใช้บวบ ผักโขม ถั่วลันเตา ถั่ว แครอท มันฝรั่ง และนี่ไม่ใช่รายการผักทั้งหมด

ซุปผักคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• บวบ, หัวผักกาด, ถั่วเขียว, กะหล่ำดอก - 25 กรัมต่อชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• ถั่วเขียว - 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - ½ชิ้น;
• นม - 100 กรัม
• เนย - 1 ช้อนชา

เตรียม: ล้างผักให้สะอาดหั่นเป็นก้อนใส่ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ เคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุก เย็นเล็กน้อย สับในเครื่องปั่น ปรุงรสด้วยน้ำมันและสมุนไพร

ซุปปลาและไก่

สูตรอาหารสำหรับทารกอายุ 1 ขวบที่ใช้น้ำซุปไก่หรือปลาจะต้องรวมอยู่ในอาหาร หลักการของการเตรียมของพวกเขาเหมือนกับของหลักสูตรแรกเนื้อสัตว์: น้ำซุปสำเร็จรูปถูกนำมาใช้เป็นพื้นฐาน, ซีเรียล, เกี๊ยว, บะหมี่โฮมเมด, ผัก, สมุนไพรเพิ่มเข้าไป - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

หลักสูตรที่สอง: โภชนาการของเด็กอายุ 1 ขวบ

แอร์เมอแรงค์

ในการเตรียมของหวานง่ายๆ นี้ คุณจะต้องใช้โปรตีน 3 ชนิด โดยแยกจากไข่แดงด้วยความพิถีพิถันเป็นพิเศษ (นี่คือกุญแจสู่ความสำเร็จในการทำอาหาร) และน้ำตาล 2 ถ้วย ส่วนประกอบจะต้องพับเก็บในชามทรงสูงและตีให้ละเอียดจนได้โฟมที่เป็นเนื้อเดียวกันที่หนาและแน่น คุณต้องใส่แผ่นอบด้วย "แป้ง" ในเตาอบเย็นอบที่อุณหภูมิไม่เกิน 115 ° C เป็นเวลา 40 นาที คุณไม่สามารถนำแผ่นอบออกจากเตาอบได้ทันที: คุณต้องเปิดประตูเล็กน้อยแล้วปล่อยให้เย็นในสภาวะดังกล่าว

มูสสตรอว์เบอร์รี่

ของหวานที่เบา โปร่งสบาย และอร่อยอย่างเหลือเชื่อที่ลูกน้อยของคุณจะชอบอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 0.5 กก.
• น้ำ - 1/2 ถ้วย;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

การเตรียม: ถูผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงละเอียด เทน้ำที่เหลือ (เค้ก) เติมเซโมลินาและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที เย็นเซโมลินาแล้วตีด้วยเครื่องปั่น ค่อยๆ ใส่น้ำตาลและมันฝรั่งบดลงไป เกิดจากการถู มวลที่เขียวชอุ่มวางในครีมและใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัวอย่างสมบูรณ์

หากคุณไม่ต้องการอบขนมคอตเทจชีสที่ปรุงด้วยตัวเองเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดรวดเร็วและดีต่อสุขภาพ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้คอทเทจชีสโฮมเมดครีมเปรี้ยวเล็กน้อยแล้วตีให้ละเอียดใส่น้ำตาลวานิลลินเบอร์รี่สดและผลไม้ คุณยังสามารถเติมน้ำผึ้ง แอปริคอตแห้ง และลูกเกด

โภชนาการของเด็กหลังจากผ่านไปหนึ่งปีจะขยายตัวอย่างมาก มีการเพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่ลงในเมนู จานประเภทใหม่จะปรากฏขึ้น ทารกไม่ต้องให้อาหารบดหนักๆ ในรูปของมันฝรั่งบดอีกต่อไป ในหนึ่งปีเด็ก ๆ จะกินอาหารที่มีเนื้อละเอียดอ่อนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งฝึกทักษะและความสามารถในการเคี้ยวของเด็ก คุณสามารถเพิ่มลูกชิ้น ผักและเนื้อสัตว์ที่สับละเอียดหรือขูดหยาบ ซีเรียล และพาสต้าในรูปแบบดั้งเดิมลงในจานได้อย่างปลอดภัย

เมื่ออายุ 1.5-2 ปี วัตถุดิบสำหรับจานสามารถหั่นให้ใหญ่ขึ้นได้ ผู้เชี่ยวชาญหลายคนแนะนำให้ละทิ้งอาหารประเภทซูเฟล่ ครีม และน้ำซุปข้นโดยสิ้นเชิง แต่ก็ยังเป็นไปไม่ได้ที่จะย่อยอาหารมากเกินไปในวัยนี้ ดังนั้นบางครั้งคุณควรให้อาหารทารกด้วยอาหารดังกล่าว ให้เฉพาะสตูว์หรืออาหารต้ม อบอาหาร หรือนึ่งเท่านั้น ในบทความเราจะพิจารณากฎเกณฑ์การจัดเลี้ยงสำหรับเด็กจำนวนหนึ่งและจัดทำเมนูโดยละเอียดสำหรับเด็กอายุ 1-2 ปี

กฎโภชนาการสำหรับเด็กอายุ 1-2 ปี

• เมนูของเด็กอายุ 1-2 ปีควรประกอบด้วยอาหารห้ามื้อ บรรทัดฐานของอาหารหนึ่งมื้อคือ 250-300 กรัม
• อาหารประจำวันของเด็กจะต้องประกอบด้วยผักและผลไม้ เนื้อหรือปลา ซุปหรือน้ำซุป
• เตรียมอาหารตุ๋น ต้มหรืออบและนึ่ง หลีกเลี่ยงอาหารทอดเนื่องจากย่อยยาก เพิ่มน้ำหนักและระดับคอเลสเตอรอล มักจะทำให้อุจจาระแย่ลงและทำให้ท้องหนัก
• การปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำจะดีกว่าดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงเก็บวิตามินและสารอาหารไว้
• อย่าให้ทั้งเนื้อและปลาในวันเดียวกัน อาหารปลาจะได้รับสัปดาห์ละ 2-3 ครั้งในวันอื่น ๆ - อาหารประเภทเนื้อสัตว์
• จากเนื้อสัตว์จะดีกว่าถ้าใช้เนื้อวัว, ไก่, ไก่งวงและกระต่ายจากปลา - พันธุ์ไขมันต่ำ (ปลาเฮก, คอน, พอลลอค, คอนหอก, ปลาคอด, ฯลฯ ) ปลาที่มีไขมัน หมู เนื้อแกะ และเนื้อสัตว์อื่นๆ จะดีกว่า
• ไม่รวมผักดองและหมักดอง เห็ด เนื้อรมควันและอาหารกระป๋อง นมเปรี้ยวเคลือบและของหวานที่มีสีย้อม ขนมหวานจำนวนมาก เครื่องดื่มอัดลมและอาหารจานด่วนจากอาหารของเด็ก
• อย่าให้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแก่เด็ก รวมทั้งเกี๊ยวที่ซื้อจากร้าน ลูกชิ้นทอด ไส้กรอก บางครั้งคุณสามารถให้ไส้กรอกต้มตามธรรมชาติ

• เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีไม่แนะนำให้ใช้น้ำซุปเนื้อและปลา เนื่องจากย่อยยากมากและขัดขวางการย่อยอาหารที่ยังอ่อนอยู่ เป็นการดีกว่าที่จะปรุงเนื้อสัตว์และปลาแยกกันจากนั้นใส่อาหารในซุปสำเร็จรูป
• สำหรับการตกแต่งจาน ให้ใช้ครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันพืชที่มีไขมันต่ำ อย่าให้ซอสมะเขือเทศมายองเนสแก่เด็ก
• เพิ่มเกลือลงในอาหารของทารกเพียงเล็กน้อย ถ้าเป็นไปได้ จะดีกว่าถ้าไม่มีเกลือเลย อาหารเกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
• เมื่อปรุงอาหารคุณสามารถใช้น้ำตาลพริกไทยดำในปริมาณเล็กน้อย อย่าใส่เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสร้อนในจาน
• แนะนำผลไม้รสเปรี้ยวและผลเบอร์รี่ด้วยความระมัดระวังเนื่องจากอาจทำให้เกิด นอกเหนือจากอาหารที่คุ้นเคยแล้ว ส้ม, ส้ม, กีวี, แตงโม, สตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่จำนวนเล็กน้อย, สตรอเบอร์รี่สามารถรวมอยู่ในอาหารของทารกหลังจากผ่านไปหนึ่งปี
• คุณสามารถเพิ่มพริกหยวก, หัวหอม, มะเขือเทศและแตงกวาสด, พืชตระกูลถั่ว (ถั่ว, ถั่วชิกพี, ถั่ว, ถั่ว, ฯลฯ ), หัวบีทและกะหล่ำปลีขาวลงในผัก
• เมื่อแนะนำอาหารหรือจานใหม่เป็นครั้งแรก ให้รอหนึ่งหรือสองวันหลังจากแนะนำอาหารและสังเกตปฏิกิริยาของทารก หากมีอาการผิดปกติของอุจจาระหรืออาการแพ้ ให้ปรึกษาแพทย์และรอสักครู่โดยให้อาหารนี้รวมอยู่ในอาหาร
• อย่าบังคับให้ลูกกินและอย่าสอนให้เด็กกินหลังทีวีหรือเล่น เด็กควรจะหิวตัวเอง! และจะทำอย่างไรถ้าเขาไม่ต้องการกินอ่าน

วิธีทำอาหารสำหรับเด็กอายุ 1-2 ปี

สำหรับอาหารเช้าหรือมื้อแรก โจ๊ก แซนวิชกับเนย ชีส ไข่ต้ม หม้อตุ๋นชีสกระท่อมนั้นเหมาะสมที่สุด อาหารกลางวันต้องมีน้ำซุปหรือซุป ซึ่งปกติสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าสองปีคือ 100-130 มล. ต่อวัน อาจเป็นซุปผักเบา ๆ ปลา ถั่วหรือซุปเนื้อ สำหรับเด็กที่มีอายุมากกว่าหนึ่งปีคุณสามารถให้ซุปแบบคลาสสิกด้วยส่วนผสมที่สับละเอียดแล้ว อย่างไรก็ตามสามารถให้ซุปข้นได้ ซุปนมควรรับประทานเป็นอาหารเช้า

สำหรับหลักสูตรที่สองเตรียมข้าวพาสต้าผักต้มหรือน้ำซุปข้นผักรวมถึงลูกชิ้นลูกชิ้นหรือชิ้นเนื้อจากเนื้อสัตว์หรือปลา ควรมีของว่างระหว่างมื้อหลัก สำหรับสิ่งนี้ผลไม้สดและอบ, สลัดผัก, คุกกี้, นมหนึ่งแก้วหรือนมอบหมัก, โยเกิร์ต, สลัดผักด้วยน้ำมันพืช,

สำหรับอาหารค่ำ คุณสามารถให้ลูกของคุณตุ๋นผักและหม้อตุ๋นผัก ไข่คน พาสต้า คอทเทจชีส ในเวลานี้ไม่แนะนำให้ทานโจ๊กนม อาหารประเภทเนื้อ และปลา ดังนั้นอาหารกลางวันควรเป็นมื้อที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจที่สุดในแต่ละวัน อาหารเช้าและอาหารเย็นควรมีแคลอรีเท่ากัน แนะนำให้ปรุงอาหารสดทุกครั้ง เนื่องจากจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ระหว่างการเก็บรักษา ต่อไป เราขอเสนอเมนูโดยประมาณสำหรับเด็กอายุ 1-2 ปี

เมนูประจำสัปดาห์

วันของสัปดาห์	ผม	II	สาม
มื้อแรก	บัควีท + แซนวิชชีสและเนย + ชา	ข้าวต้ม + แซนวิชชีสเนย + ชา	มันบด + ไข่ต้ม + น้ำผลไม้
มื้อที่สอง	คอตเทจชีสใส่เบอร์รี่หรือผลไม้สดสักชิ้น + ชา	คุกกี้ + นม	กล้วย+แอปเปิ้ลสด
มื้อที่สาม	Shchi กับครีมเปรี้ยว + ก๋วยเตี๋ยวต้มเนื้อ + สลัดแตงกวาสด + ผลไม้แช่อิ่ม	ซุปผักกับเนื้อ + มันบดกับชิ้นเนื้อ + สลัดบีทรูท + ผลไม้แช่อิ่ม	ซุปปลา + บัควีท + สลัดกับกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ล + ขนมปังกับแยม + ชา
มื้อที่สี่	Kefir + แอปเปิ้ลอบ + คุกกี้	คอทเทจชีส + กล้วยสด	ขนมปัง + ผลไม้แช่อิ่ม
มื้อที่ห้า	หม้อตุ๋นกับแครอทและแอปเปิ้ล + นม	กะหล่ำดอกตุ๋น (บร็อคโคลี่) + ไข่คน + โยเกิร์ต	หม้อตุ๋นชีสกระท่อม + คุกกี้ + นม

วันของสัปดาห์	VI	ปกเกล้าเจ้าอยู่หัว
มื้อแรก	โจ๊กเฮอร์คิวลีหรือเซโมลินา + แซนวิชชีสและเนย + ชา	โจ๊กข้าวฟ่าง + แซนวิชชีสและเนย + นม
มื้อที่สอง	คีเฟอร์+กล้วยสด	แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์สด + คุกกี้ + ชา
มื้อที่สาม	ซุปถั่ว + สตูว์ผักพร้อมเนื้อหรือ zrazy + แครอทและสลัดแอปเปิ้ล + ผลไม้แช่อิ่มหรือเครื่องดื่มผลไม้	ซุปก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้น + มันบดกับเนื้อต้ม + สลัดผัก + ผลไม้แช่อิ่ม
มื้อที่สี่	คอทเทจชีส + ลูกพีชสดหรือแอปริคอต	มูสผลไม้หรือโยเกิร์ต+ขนมปัง
มื้อที่ห้า	ออมเล็ต + คุกกี้ + น้ำผลไม้	คอทเทจชีสหรือหม้อผัก + ไข่ต้ม + น้ำผลไม้

สูตรอาหาร

หม้อตุ๋นผัก

• ฟักทอง - 200 กรัม;
• นม - 100 มล.;
• แครอท - 200 กรัม;
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา

บดผักบนเครื่องขูดแล้วใส่นมเดือด ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนนมระเหย ในส่วนผสมที่แช่เย็นที่เกิดขึ้นให้ตีไข่และเพิ่มน้ำตาลผสม เพิ่ม semolina และผสมอีกครั้งจนเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน ปรุงหม้อตุ๋นในอ่างน้ำประมาณ 20-25 นาทีหลังจากน้ำเดือด คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศลงในสูตรได้หากต้องการ ผักปอกเปลือกและสับละเอียด

กะหล่ำดอกอบชีส

• กะหล่ำดอก - 300 กรัม;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม..

โยนกะหล่ำปลีที่ปรุงสุกแล้วลงในกระชอนแล้วปล่อยให้เย็น สับหัวหอมและทอดในน้ำมันพืชเบา ๆ แล้วขูดชีสอย่างหยาบ ใส่กะหล่ำปลีเย็นลงบนแผ่นอบใส่หัวหอม, เกลือเล็กน้อยแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยว ผสมส่วนผสมแล้วโรยด้วยชีสขูด อบจนเป็นสีเหลืองทองที่ 180 องศา จานสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสดสับ

ซูเฟล่เนื้อสำหรับเด็ก

• ไก่หรือไก่งวง - 100 กรัม
• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เนย - 20 กรัม..

ต้มไก่หรือไก่งวงจนนุ่ม ตัดและปั่นผ่านเครื่องปั่น ปรุงโจ๊กข้าวนุ่มจากข้าวและนมซึ่งเพิ่มลงในเนื้อบดที่ได้ ผสมส่วนผสมและตีในเครื่องปั่น ละลายเนยในกระทะและเพิ่มมวลใส่ไข่แดงและผสม ตีโปรตีนแยกกัน เทลงในน้ำซุปข้นและผสม เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์และปรุงอาหารในอ่างน้ำหรืออบไอน้ำเป็นเวลา 20-25 นาที

ซูเฟล่ดังกล่าวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับน้ำซุปข้นผักหรือโจ๊กบัควีทในเวลาอาหารกลางวัน จานเนื้อนุ่มและย่อยได้ดีและเคี้ยวง่าย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเลี้ยงเด็กเล็กที่ยุติธรรม นอกจากนี้ ซูเฟล่ยังทำมาจากปลา ผลไม้ และผักได้อีกด้วย

แพนเค้กชีสกระท่อม

• คอทเทจชีส - 200 กรัม;
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

ผสมคอทเทจชีสกับเซโมลินา น้ำตาล และไข่ ทิ้งไว้สิบนาทีแล้วใส่แป้งและนวดแป้ง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือแอปริคอตแห้งสับลงในแป้งได้ ม้วนลูกบอลออกจากมวลที่เกิดขึ้นแล้วจุ่มในแป้งจากนั้นวางบนแผ่นอบแล้วบดชิ้นงานเบา ๆ ท็อปเค้กด้วยครีมเปรี้ยวและอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

ซุปครีมไก่และผัก

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 หัว;
• มะเขือเทศ - 1 ผลไม้ขนาดใหญ่
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ผลไม้

ต้มไก่แยก ล้างและปอกเปลือกผัก สับแครอทและหัวหอมอย่างประณีต ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น ตุ๋นผักในน้ำมันพืชเป็นเวลาสองถึงสามนาที หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าแล้วเทลงในน้ำเดือด หลังจากปรุงอาหารสิบนาที ใส่ผักที่เหลือ ปรุงจนสุก

ตัดเนื้อเย็นเสร็จแล้วเป็นชิ้น ๆ ผสมกับผักและผ่านเครื่องปั่น เจือจางส่วนผสมที่เกิดขึ้นกับน้ำซุปผักเล็กน้อยแล้วนำไปต้ม เกลือถ้าจำเป็น. สำหรับเด็กโต คุณสามารถเพิ่มพริกหยวกลงในซุปได้

มีคนถามฉันหลายครั้งเกี่ยวกับสูตรอาหารจานโปรดของฉันสำหรับเด็กๆ ซึ่งฉันรู้สึกว่าจำเป็นต้องแบ่งปัน

ในปีที่ผ่านมา ฉันกลายเป็นนิสัยที่ต้องแสดงเป็น Yulia Vysotskaya จากรายการ "We Eat at Home" ในครัวทุกวัน Yana พร้อมที่จะฟังการสนทนาของฉันเกี่ยวกับเทคโนโลยีการแปรรูปอาหารและสังเกตกระบวนการอย่างไม่รู้จบ สิ่งสำคัญในเรื่องนี้คือการจัดสถานที่ที่สะดวกสบายสำหรับผู้ชมและด้วยความอุตสาหะอันมหัศจรรย์ของ Yana สิ่งนี้จึงไม่ใช่เรื่องยากเลย ในช่วงเดือนครึ่งที่ผ่านมา นอกเหนือจากบทบาทของ Vysotskaya แล้ว ฉันยังมีโอกาสได้ทำหน้าที่ของช่างภาพอีกด้วย กล้องของเราอยู่ในห้องครัว และฉันก็ได้ภาพอาหารจานโปรดที่ดี

• (ลิงค์ที่เป็นประโยชน์และคำแนะนำหนังสือ)

เมนูสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบ | บทนำ

ฉันต้องการเขียนสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับเด็กให้คุณ แต่ฉันเกรงว่าสิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นเพราะฉันจู้จี้จุกจิกมากเกี่ยวกับระดับความเป็นอันตรายของอาหาร ปรากฎว่าฉันมีอาหารสำหรับเด็กที่อร่อยจริงๆ เพียงสองสามมื้อในสต็อก และทุกอย่างที่เหลือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพขั้นพื้นฐานที่คนส่วนใหญ่อาจดูเหมือนไม่มีรสชาติ หลังจากคิด ฉันตัดสินใจว่าสูตรอาหารที่มีประโยชน์เหล่านี้สามารถเป็นประโยชน์กับใครบางคนได้เช่นกัน เพราะเทคโนโลยีการทำอาหารของฉันไม่ธรรมดาเลย เป็นสูตรดั้งเดิมเพียงเล็กน้อยและใช้งานง่าย ตอนนี้เป็นแฟชั่นที่จะเรียกคำว่า "ผู้แต่ง"

สำหรับหลายๆ คน การเลือกสูตรอาหารของเราอาจดูแปลก 🙂 ดังนั้นฉันจะชี้แจงความคิดเห็นของฉันเกี่ยวกับโภชนาการโดยทันที - ฉันเห็นว่าอาหารจากสัตว์เป็นอันตราย ดังนั้นจึงไม่มีสูตรเดียวที่มีนม ปรากฏว่าฉันสามารถกำจัดมันออกจากอาหารได้ง่ายกว่าผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่นๆ เนื้อสัตว์ ตับ ปลา และไข่ ยังคงมีอยู่ในอาหารของเรา แต่ไม่จำเป็นในแต่ละวัน ในการรวบรวมคุณจะพบสูตรอาหารที่เราโปรดปราน รวมถึงบางสูตรด้วย

นอกจากประโยชน์ของอาหารแล้ว เวลาที่ใช้ในการทำอาหารก็มีความสำคัญมากสำหรับฉัน ฉันทำอาหารเกือบทุกอย่างในหม้อหุงช้า สำหรับฉันมันสะดวกมาก การปิดระบบตามกำหนดเวลาและโหมดอัตโนมัติช่วยให้คุณกดปุ่มและลืมเรื่องครัวได้เลย ในขณะที่กระทะบนเตาผูกติดกับตัวมันเองอย่างแท้จริง เมื่อปรุงอาหารบนเตา จำเป็นต้องรอให้เดือดในระดับหนึ่ง จากนั้นจึงปรับอุณหภูมิให้คงที่ตลอดเวลาและสังเกตเวลาทำอาหาร นอกจากนี้ multicooker แบบโปรเกรสซีฟยังช่วยให้คุณตั้งอุณหภูมิได้

ในภาพสำหรับสูตรอาหาร ฉันพยายามทำให้อาหารดูน่ารับประทาน โดยใช้ส่วนผสมที่อร่อย เช่น ลูกเกด ถั่วลันเตา ฯลฯ อันที่จริง ฉันใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเหล่านี้เมื่อถูกปฏิเสธอาหารเท่านั้น ฉันยังต้องการเสริมด้วยว่า Yana ตัวเล็กและไม่เต็มใจ และสูตรทั้งหมดได้รับการทดสอบซ้ำแล้วซ้ำเล่ากับเธอ

ฉันยังต้องการทราบด้วยว่าฉันไม่ใส่เกลือและน้ำตาลในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร เพราะฉันไม่ต้องการทำให้ยานาคุ้นเคยกับรสชาติที่สดใส แน่นอนว่าสิ่งนี้จะเกิดขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ในโรงเรียนอนุบาล แต่ปล่อยให้มันเกิดขึ้นในภายหลัง 😥 . ผู้ใหญ่ใส่เครื่องเทศลงในจาน

เมนูสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบ | ธัญพืชหนืด

ในเด็กซึ่งแตกต่างจากผู้ใหญ่ กระเพาะอาหารมีความอ่อนไหวต่อความสม่ำเสมอของอาหารมาก นอกจากนี้ Yana ยังมีลักษณะเฉพาะ เธอไม่ดื่มเครื่องดื่มใดๆ แม้แต่เครื่องดื่มที่อร่อยและหวานที่สุด ค่าสูงสุดสามารถจิบได้สองสามครั้ง นั่นคือเหตุผลที่อาหารทั้งหมดของเรามีความหนืดและเป็นของเหลว สำหรับอาหารเช้า เรามักจะมีโจ๊กที่ไม่มีนม ซึ่งฉันปรุงในหม้อหุงช้า Yana ไม่มีทัศนคติที่ดีต่อซีเรียล แต่ด้วยลูกเกดเพียงเล็กน้อย สถานการณ์ก็ดีขึ้น ต่อไปนี้เป็นสูตรสำหรับซีเรียลกับผัก:

โจ๊กข้าวโอ๊ตบดปราศจากนมพร้อมบวบ

โจ๊กนี้สามารถแนะนำได้ในปีแรกของชีวิตเท่านั้นในกรณีนี้จำเป็นต้องปอกแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:
1 เซนต์ เฮอร์คิวลีที่ปรุงนาน
4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ;
1 แอปเปิ้ล;
บวบ 200 กรัม (ฟักทองก็เข้ากันได้ดี)

การทำอาหาร:
บวบสามตัวและแอปเปิ้ลบนเครื่องขูด ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อหุงช้าและปรุงในโหมดโจ๊กนม เมื่อเสิร์ฟให้เติมน้ำมัน

ให้บริการ:
หากลูกน้อยของคุณไม่เต็มใจ พยายามสนใจผลไม้แห้ง (ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ฯลฯ)

โจ๊ก Semolina กับผัก

วัตถุดิบ:

• แครอท หัวบีท หรือฟักทอง - 600 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• นม (ฉันเติมน้ำ) - 125 กรัม;
• น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ล.

บดผักบนเครื่องขูด เติมน้ำและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที เทเซโมลินาลงในกระแสบาง ๆ แล้วปรุงต่ออีก 5 นาที เมื่อเสิร์ฟปรุงรสด้วยน้ำมัน

เมนูสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบ | ซุป

สำหรับมื้อกลางวันเรามักจะมีซุปผัก ซุปไม่เหมือนซีเรียล Yana เคารพและอาจขอเพิ่มเติม หากคุณไม่ใช่แฟนของซุปผัก คุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ลงไปได้

ซุปผัก

ชุดผักสำหรับทำซุป บวบโฮมเมดไม่ได้เป็นเพียงของหายากในฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งสารอาหารที่อุดมสมบูรณ์อีกด้วย!

วิธีที่ง่ายที่สุดในการแนะนำคนแปลกหน้าในอาหารของคุณคือการเพิ่มเขาลงในซุปของคุณ! โดยส่วนตัวแล้ว ฉันค้นพบว่าซุปใดๆ ก็ตามที่เข้ากับพาร์สนิป คื่นฉ่าย และรากผักชีฝรั่งได้อย่างสมบูรณ์แบบ อย่างไรก็ตาม บวบยังเป็นส่วนผสมในซุปได้ดีอีกด้วย

ดังนั้น ซุปผัก:

วัตถุดิบ:
ผักสดหลายชนิด (ชอบกินในท้องถิ่น) ในสัดส่วนที่เท่ากัน ยกเว้นผักเครื่องเทศ (หัวหอม กระเทียม และผักอื่นๆ ที่มีรสชาติเข้มข้น) ผักและเครื่องเทศในปริมาณเล็กน้อย หากคุณต้องการทำซุปให้แคลอรีสูงมากขึ้น ให้เติมซีเรียลหนึ่งกำมือลงไป ฉันเอา:

• 200 กรัม กะหล่ำปลี;
• 200 กรัม แครอท;
  
• 200 กรัม รากผักชีฝรั่ง
• 200 กรัม สควอช;
• หัวหอมลูกเล็ก.
• ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที เติมผักชีฝรั่งครึ่งช้อนชาและใบกระวานสองสามใบ

การทำอาหาร:

ตัวเลือกที่ 1(ที่พบบ่อยที่สุด): หัวหอม, กะหล่ำปลีสับ. แครอทคื่นฉ่ายสามบนเครื่องขูด บวบหั่นเป็นก้อน เทส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำและปรุงอาหารจนนุ่ม
ตัวเลือก 2(ทำอย่างไร): ฉันหั่นผักเป็นก้อนใหญ่ - ประมาณ 4x4 ซม. ฉันปรุงในหม้อหุงช้าในโหมดตุ๋นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง บดผักที่ปรุงแล้วด้วยการเติมน้ำซุปในเครื่องปั่น ฉันชอบความสม่ำเสมอของเม็ดเล็ก ๆ ที่ได้รับในลักษณะนี้ ขนาดของชิ้นงานที่ได้จะถูกควบคุมโดยความเร็วและเวลาในการเจียร สิ่งที่สำคัญ - แม้แต่กะหล่ำปลีหลังจากการบดก็ถูกใส่เข้าไปในปากอย่างสมบูรณ์
ตัวเลือกที่ 3ตัวเลือกน้ำซุปข้น - บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น ถ้าคุณไม่ยึดติดกับมุมมองมังสวิรัติ 100 gr. ครีมจะปรับปรุงรสชาติอย่างมีนัยสำคัญ (นี่คือความรู้จากชีวิตที่ผ่านมา🙂)

ให้บริการ:
ถ้าคุณไม่ยึดติดกับมังสวิรัติ ให้เพิ่มครีมหรือน้ำมันพืชในอัตรา 1 ช้อนชาต่อ 1 มื้อ
หากผู้ที่ไม่ใช่โฮชูฮะปฏิเสธที่จะกินซุป คุณสามารถลองทำให้เขาสนใจได้โดยการเพิ่มถั่วลันเตาหนึ่งช้อน
สำหรับผู้ใหญ่ (โดยคำนึงถึงนิสัยเสียของเรา): ฉันเติมเกลือ, วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนหรือน้ำมะนาวครึ่งช้อนชา - ความเปรี้ยวมีส่วนช่วยในการรับรู้รสชาติของจานอย่างมาก

ซุปของตระกูล Borscht

วัตถุดิบ:
บีทรูทและผักอื่นๆ ให้ได้มากที่สุด ฉันเอา:

• หัวผักกาด 200 กรัม
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• 3 00 กรัม กะหล่ำปลี;
• 300 กรัม แครอท;
  
• 200 กรัม ถั่วแขก;
• 300 กรัม สควอช;
• ครึ่งหัวหอม

ตัวเลือกที่ 1(ที่พบบ่อยที่สุด): หัวหอม, กะหล่ำปลีสับ. สามหัวบีท สามแครอทบนเครื่องขูด เราหั่นถั่วเป็นชิ้นยาว 0.5-1 ซม. เทส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำและปรุงอาหารจนนุ่ม
ตัวเลือก 2(ทำอย่างไร): ฉันหั่นผักเป็นก้อนใหญ่ - ประมาณ 3x3 ซม. ฉันปรุงทุกอย่างยกเว้นถั่วในหม้อหุงช้าในโหมดตุ๋นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง บดผักที่ปรุงแล้วด้วยการเติมน้ำซุปในเครื่องปั่น ถั่วต้มใน
ต้มจนเดือด 2 ครั้ง เติมน้ำซุปในขั้นตอนเสิร์ฟ

ตัวเลือกที่ 3ตัวเลือกน้ำซุปข้น - บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น

ให้บริการ:
ถ้าคุณไม่ยึดติดกับอาหารมังสวิรัติ ให้ใส่ครีมเปรี้ยว มิฉะนั้น น้ำมันพืช
ถ้าคนที่ไม่ใช่โฮชูฮะปฏิเสธที่จะกินซุป คุณสามารถลองทำให้เขาสนใจได้โดยการเพิ่มไข่ต้ม

ซุปปลา

วัตถุดิบ:

• สเต็กปลาแซลมอนสีชมพู แซลมอนชุม หรือปลาแดงอื่นๆ(ฉันไม่ได้คำนึงว่าปลาแดงเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง เนื่องจากเราไม่เคยมีปัญหากับเรื่องนี้และซุปนี้อยู่ในอาหารผู้ใหญ่ของเรา Yana ได้กินมันมาตั้งแต่ปีแล้ว สำหรับคุณแม่ที่ระมัดระวังในการควบคุมอาหารมากขึ้น , จะดีกว่าถ้าใช้ปลาไม่ติดมัน ( ));
• มันฝรั่งขนาดกลางสองสามอัน
• แครอทขนาดกลางสองสามอัน;
• ถั่วเขียวหนึ่งกำมือ (สามารถแทนที่ด้วยผักชีฝรั่งสดหนึ่งพวง);
  
• ข้าว 1/3 ถ้วย (ถ้าคุณมีเครื่องเคียงเหลือจากมื้อก่อน คุณสามารถใช้มันได้ - เพียงแค่เพิ่มลงในซุปที่ส่วนท้ายสุด);
• 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร อย่าลืมใส่ผักชีลาวครึ่งช้อนชาและใบกระวานสองสามใบ

การทำอาหาร: หั่นแครอทและมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ๆ (ตามรูป) ต้มในน้ำจนนิ่ม น้ำซุปผักนี้ใช้สำหรับซุป ในหม้อหุงช้า หุงข้าวเป็นเครื่องเคียงพร้อมกับปลาและถั่ว (เรานึ่งปลาและถั่ว) เมื่อทุกอย่างสุกเรารวมในกระทะแยกต่างหาก:

น้ำซุปข้นตัวเลือก:ซุปนี้ยังบดได้ดีมาก ในกรณีนี้ ควรจะเพิ่มปริมาณส่วนผสมสีเขียว (ถั่วหรือผักชีฝรั่งสด) หรือลดปริมาณแครอท มิฉะนั้น สีจะไม่สวยงามเหมือนในรูป

เมนูสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบ | เครื่องเคียง

เครื่องเคียงที่เราโปรดปราน:

• โจ๊กบัควีทหนืดปรุงบนน้ำจากบัควีทสีเขียว (ฉันปรุงในหม้อหุงช้าในโหมด "โจ๊กนม" สัดส่วน: 1 ช้อนโต๊ะซีเรียล - 4 ช้อนโต๊ะน้ำ) โดยทั่วไปในวัยนี้คุณสามารถให้ซีเรียลร่วนแล้วกับซอสเท่านั้น (เช่นน้ำเกรวี่)
• เครื่องเคียงที่ซับซ้อนของบวบตุ๋นหรือกะหล่ำปลีกับแครอทและข้าว

มันฝรั่งบดละเอียด

• ทำน้ำซุปข้น ไม่มีก้อนอย่ารีบเร่ง - ย่อยดีกว่าไม่ปรุง
• น้ำซุปข้น ไม่เปลี่ยนเป็นสีเทา- เพิ่มเฉพาะนมร้อนหรือน้ำซุปเท่านั้น
• น้ำซุปข้น มันโปร่งสบาย- ไม่ควรบดมันฝรั่ง แต่ทุบ!

ความลับเล็กน้อย: อาจเป็นไปได้ว่าเราทุกคนผิดหวังในคราวเดียวเมื่อเราพบว่าเครื่องปั่นไม่เหมาะสำหรับการทำมันฝรั่งบด ปรากฎว่าเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ คุณต้องใช้เครื่องผสมอาหารแบบธรรมดา

ในรูปไม่ใช่หัวฉีดพวกนั้น! เราใช้ ปกติสำหรับวิปปิ้งและเรารับประกันว่ามันฝรั่งบดจะนุ่มที่สุด โดยมีเงื่อนไขว่ามันฝรั่งจะต้องปรุงจนสุก

หลังผสมไม่มีก้อนเดียว!

เมนูสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบ | น้ำเกรวี่เด็ก - สูตรหลัก

เพื่อรักษาความหนืดของอาหารเพื่อป้องกันปัญหาการย่อยอาหาร ซอสและเกรวี่เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ เทคโนโลยีในการเตรียมซอสสำหรับเด็กนั้นแตกต่างจากแบบปกติ - ไม่มีการทอดและขั้นตอนอื่น ๆ ที่เสริมสร้างอาหารที่มีสารก่อมะเร็ง

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

1. แกะเปลือกผักออกก่อนหั่น การทำเช่นนี้ การรักษาความร้อน. ฉันมักจะนึ่งมะเขือเทศและพริกหยวกเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นจะทำความสะอาดได้ง่าย จากนั้นเพื่อให้ได้น้ำซุปข้น ให้บดผักด้วยเครื่องปั่น
2. ผสมแป้งกับน้ำเล็กน้อย ถูให้ทั่วจนก้อนเนื้อหายไป
3. นำน้ำผักหรือน้ำซุปข้นกับของเหลวไปต้ม นี่คือฐานของน้ำเกรวี่
4. ในขณะที่กวนสารละลายแป้งด้วยน้ำอย่างต่อเนื่อง (ฉันชอบคนให้เข้ากัน) ให้เทลงในฐานเดือดของน้ำเกรวี่
5. เพิ่มผักชีฝรั่งและใบกระวานลงในน้ำเกรวี่แล้วต้มต่ออีก 10 นาที
6. หากแม้ว่าจะมีกลอุบายทั้งหมด แต่ก้อนก็ก่อตัวในน้ำเกรวี่
7. ฝนตกปรอยๆกับเนยครีมเปรี้ยวหรือครีมและให้บริการ

ค่อยๆ ใส่แป้งและน้ำลงในซอสมะเขือเทศ คนตลอดเวลา

ซอสพริกหยวกเข้ากันได้ดีกับข้าวไก่ต้ม ฉันเติมน้ำมะนาวหนึ่งช้อนชาลงในซอสสำหรับผู้ใหญ่

เมนูสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบ | ปลา/เนื้อ/ตับ

เค้กปลานึ่ง

ชิ้นเนื้อทอดเหล่านี้มีความโดดเด่นด้วยความอ่อนโยนและการผสมผสานรสชาติที่ประสบความสำเร็จอย่างมาก

วัตถุดิบ:

• 700 กรัม (น้ำหนักของปลาที่ละลาย) - เนื้อเดียว;
• แครอท 350 กรัม
• ขนมปัง 200 กรัม

ละลายน้ำแข็งเนื้อระบายน้ำ เราเลื่อนส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องบดเนื้อ นวดเนื้อสับ - มันควรจะเปิดออก
เหนียวและหนืดเล็กน้อย หากเนื้อสับหนามากและไม่เกาะติดมือ แสดงว่าใส่ขนมปังมากเกินไปและชิ้นเนื้อจะไม่นุ่มและอร่อยนัก
เมื่อทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเราชุบน้ำด้วยมือเพื่อให้เนื้อสับไม่ติด ปรุงอาหารชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่เกิดขึ้นสองสาม 25 นาที

ให้บริการ:
มันฝรั่งบดหรือข้าวกับบวบนึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเครื่องเคียง

ลูกชิ้นไก่งวงหรือไก่

ตามกฎแล้วลูกชิ้นสัตว์ปีกถ้าคุณไม่เพิ่มเนื้อสับที่มีไขมันมากขึ้นจะแห้งและไม่อร่อย อาหารของทารกไม่แนะนำให้ใช้เนื้อที่มีไขมัน ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณทำลูกชิ้นกับกะหล่ำปลีในน้ำเกรวี่

วัตถุดิบ:

• 500 กรัม เนื้อ;
• 250 กรัม กะหล่ำปลี;
• หัวหอมลูกเล็ก;
• น้ำเกรวี่

การทำอาหาร:

เนื้อกะหล่ำปลีและหัวหอมถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ เรานวดเนื้อสับ น้ำเกรวี่พร้อมแล้ว เนื้อสับจะนิ่มและจับรูปร่างได้ไม่ดีเมื่อดิบ ดังนั้นเราจึงหย่อนลูกบอลที่ขึ้นรูปแล้วลงในน้ำเกรวี่เดือดทันที ปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที เสิร์ฟลูกชิ้นพร้อมเครื่องเคียง - ฉันมีมันฝรั่งบด

ตับบด

วัตถุดิบ:

• 500 กรัม ตับไก่;
• 300 กรัม แครอท;
• หัวหอมลูกเล็ก;
• ใบกระวาน.

การทำอาหาร:

1. ต้มตับ แครอท และหัวหอม แครอทและหัวหอมสามารถนึ่งได้ ตับจะดีกว่าในน้ำด้วยการเติมใบกระวาน
2. บดส่วนผสมที่ต้มแล้วให้เป็นน้ำซุปข้น
3. ตามสูตรดั้งเดิม ควรใส่เนย 50 กรัมลงในน้ำซุปข้นที่ปรุงเสร็จแล้ว (ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนชาต่อ 1 ที่)
4. เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง - คราวนี้ฉันมีโจ๊กบัควีท

การรวบรวมนี้เป็นการสรุป ฉันหวังว่าคุณจะพบสูตรและวิธีการทำอาหารที่น่าสนใจในนั้น! ฉันจะดีใจถ้าคุณแบ่งปันเพลงฮิตของคุณ

พัฒนาการที่ถูกต้องและทันเวลาของเด็กคือเป้าหมายของแม่ทุกคน องค์ประกอบหนึ่งของความสำเร็จคือเมนูที่จัดมาอย่างดีสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ ในวัยนี้เด็กหลายคนหย่านมแล้วย้ายไปให้อาหารเทียม หากแม่ยังมีน้ำนมแม่เพียงพอและเธอตัดสินใจที่จะให้นมลูกต่อไป ลูกก็ยังจำเป็นต้องกินอาหารปกติ แม้ว่าตามประสบการณ์แล้ว เด็กทุกคนมีความแตกต่างกัน มีบางครั้งที่เด็กไม่ต้องการที่จะกินอาหารปกติ เลือกกินแต่นมแม่แม้ในวัยนั้น

เมนูของเด็กอายุ 1 ขวบประกอบด้วยอะไรบ้าง

ควรสังเกตว่ามีบรรทัดฐานบางอย่าง แต่ในชีวิตทุกอย่างแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงเนื่องจากเด็กทุกคนต่างกันและโภชนาการของพ่อแม่ต่างกัน ถึง

ดังนั้นจึงเชื่อกันว่าการให้อาหารเด็กอายุ 1 ขวบจะดำเนินการ 4-5 ครั้งต่อวัน ช่วงเวลาระหว่างการให้อาหารไม่ควรเกิน 4 ชั่วโมง ปริมาณอาหารที่รับประทานรวม 1,000-1200 มล. ไม่นับของเหลว เด็กควรรับประทานอาหารที่คล้ายคลึงกันจนกว่าจะถึง 1.5 ปี ในชีวิตจริง น้อยคนนักที่จะนับมิลลิลิตรเหล่านี้ วัดเวลาได้อย่างแม่นยำ

อาหารของเด็กอายุ 1 ปีอาจประกอบด้วยอาหารต่อไปนี้:

1. อาหารเช้า (8.00 น.);
2. อาหารเช้ามื้อที่สอง (10:00 น.);
3. อาหารกลางวัน (13:00 น.);
4. ของว่างยามบ่าย (16:00 น.);
5. อาหารเย็น (19:00 น.)

เมนูโดยประมาณสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบสามารถแสดงด้วยชุดอาหารต่อไปนี้:

1. อาหารเช้า - ข้าวต้มดีที่สุด ข้าวต้มสามารถปรุงด้วยเนยหรือผลไม้ ในหนึ่งปีทารกสามารถได้รับข้าวบัควีทข้าวโอ๊ตข้าวโพดข้าวฟ่างเซโมลินาหรือโจ๊กหลายซีเรียล มีคำแนะนำว่าหลังจากโจ๊กคุณสามารถให้ชาหรือผลไม้แช่อิ่ม แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันใช้คำแนะนำนี้ด้วยความสงสัยอย่างยิ่งผลไม้แช่อิ่มยังคงใช้ได้น้ำก็โอเค แต่ทำไมชา? เพื่อให้เด็กคุ้นเคยกับเครื่องดื่มนี้ซึ่งไม่ได้ให้ประโยชน์อะไรกับผู้ใหญ่มากนักยกเว้นการสร้างนิสัยการดื่มชาหลังรับประทานอาหารซึ่งทำให้กระบวนการย่อยอาหารแย่ลงการกินเบเกอรี่และผลิตภัณฑ์ขนมมากเกินไปสร้างปัญหากับน้ำในร่างกาย และอื่นๆ
2. อาหารเช้ามื้อที่สอง - โยเกิร์ตและคุกกี้สำหรับเด็ก, ผลไม้ ควรทำให้แน่ใจว่าโยเกิร์ตสำหรับเด็กไม่มีตารางธาตุทั้งหมด ศึกษาองค์ประกอบอย่างระมัดระวัง เช่นเดียวกับคุกกี้ ผลไม้ที่ดีที่สุด เค้กโฮมเมดที่ไม่มียีสต์
3. อาหารกลางวัน - สลัดผัก, ซุป, จานเนื้อพร้อมเครื่องเคียง น้ำซุปปรุงในน้ำซุปผัก จะเป็นบีทรูท ซุปกะหล่ำปลี หรือซุปก๋วยเตี๋ยว ในฐานะที่เป็นอาหารจานเนื้อ เด็กอายุ 12 เดือนสามารถนำเสนอลูกชิ้น ลูกชิ้นนึ่ง หรือลูกชิ้นได้ 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์สามารถเปลี่ยนจานเนื้อเป็นปลาได้ คุณควรนึกถึงชา ผลไม้แช่อิ่ม หรือน้ำเปล่า เกี่ยวกับเนื้อสัตว์และปลาในวัยนี้ - เป็นรายบุคคลอย่างยิ่ง ลูกๆ ของเราไม่ชินกับการกินตั้งแต่ยังเด็กและรู้สึกดี บางครั้งพวกเขาขอน้ำหลังอาหารแต่ไม่ค่อยบ่อย สำหรับมื้อกลางวันพวกเขากินซุปอย่างมีความสุขพวกเขาไม่ต้องการสลัดพวกเขาสามารถปฏิเสธอันที่สองได้ ซุปมักจะเพียงพอ
4. สแน็ค - คอทเทจชีส, ผลไม้หรือน้ำซุปข้นผัก
5. อาหารเย็น - น้ำซุปผักและเนื้อ ไข่เจียว โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทอง

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้ปกครอง

เมนูสำหรับเด็กที่อายุ 1 ขวบไม่ควรรวมผลิตภัณฑ์เช่น:

• ส้ม;
• เห็ด;
• ถั่ว;
• ไส้กรอก, ไส้กรอก;
• คาเวียร์;
• ช็อคโกแลต;
• ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
• อาหารกระป๋อง.

คุณควรปฏิบัติตามกฎสำคัญเกี่ยวกับมื้ออาหารด้วย:

• อย่าจัดของว่างสำหรับเด็ก
• ให้อาหารในเวลาเดียวกันโดยสังเกตระบบการปกครอง
• ตรวจสอบความสดและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่คุณใช้ในอาหารของเด็กอายุ 1 ขวบ
• ให้อาหารทารกที่ปรุงสดใหม่เท่านั้น อย่าปล่อยให้ซุปหรืออาหารเหลือสำหรับวันพรุ่งนี้
• ควบคุมความสะอาดของมือคุณเองและมือของลูกน้อย สอนให้เขาล้างมือก่อนรับประทานอาหาร

วิธีการกระจายอาหารของทารกอายุหนึ่งปี?

คุณแม่แต่ละคนมีสูตรอาหารของตัวเอง ซึ่งเธอเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับเศษขนมปัง เพื่อเพิ่มความหลากหลายในเมนู ผมขอเสนอสูตรอาหารเพิ่มเติมสองสามอย่าง

เกี๊ยวชีสกระท่อมขี้เกียจกับเชอร์รี่ในหม้อตุ๋น

จานนี้เหมาะสำหรับอาหารเช้าวันอาทิตย์หรือของว่างยามบ่าย

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส 1 แพ็ค (ควรแห้ง);
• 3 ศิลปะ ล. น้ำตาล (บวกอีกเล็กน้อยสำหรับโรย)
• 5 เซนต์ ล. แป้ง;
• 1 ไข่;
• เชอร์รี่หลุมแช่แข็ง 10-12 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. โขลกน้ำตาลกับไข่ใส่ชีสกระท่อมผสม
2. ค่อยๆเพิ่มแป้ง แป้งควรจะหนาเพื่อให้ปั้นเกี๊ยวได้
3. ชุบน้ำให้เปียก ใช้แป้งชิ้นหนึ่งแล้วทำเค้กขนาดเท่าฝ่ามือ โรยน้ำตาลลงไปแล้วใส่เชอร์รี่แช่แข็งลงไป ม้วนชีสบอล
4. เมื่อลูกทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้ใส่ในหม้อต้มสองชั้นแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที
5. เกี๊ยวชีสกระท่อมขี้เกียจพร้อมเชอร์รี่พร้อมแล้ว! เสิร์ฟพร้อมกับโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว

สลัดบีทและแอปเปิ้ล

สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยมากสำหรับเด็ก - บีทรูทและสลัดแอปเปิ้ล

คุณจะต้องการ:

• 1/2 บีทรูทขนาดเล็ก
• 1/2 แอปเปิ้ล;
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

1. ต้มหัวบีทจนนิ่ม
2. ปอกหัวบีทที่เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ลอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วเอาแกนออก หั่นเป็นก้อน
4. ผสมแอปเปิ้ลกับบีทรูทก้อนในชาม แล้วแต่งสลัดด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
5. สลัดหัวบีทและแอปเปิ้ลพร้อม!

ปลาใต้ผ้าห่มผัก

เมนูสำหรับเด็ก ได้แก่ ปลา 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ สำหรับเด็ก ให้เลือกปลาขาวประเภทไขมันต่ำ มันจะดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับเนื้อปลาหรือปลากระดูกเล็ก และถ้าคุณเลือกปลาสักชิ้นก่อนเสิร์ฟคุณต้องตรวจสอบและเอากระดูกทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง

ไม่ใช่เด็กทุกคนที่เต็มใจกินปลา คุณสามารถซ่อนมันไว้ใต้ผ้าห่มผักเพื่อ "หลอกลวง" จานนี้สามารถนำเสนอให้กับเด็ก ๆ สำหรับอาหารค่ำ

คุณจะต้องการ:

• เนื้อปลาหรือชิ้นปลาขาว
• หัวหอม 1/3;
• 1/2 แครอท;
• มะเขือเทศเชอรี่ 1 ลูก.

การทำอาหาร:

1. ต้มปลาหรือนึ่ง
2. ทำความสะอาดและสับหัวหอม ปอกเปลือกและขูดแครอท เคี่ยวหัวหอมและแครอทในกระทะด้วยน้ำเล็กน้อยจนนิ่ม
3. ปล่อยปลาที่เป็นก้อนออกจากกระดูกและสับ แม้ว่าคุณจะเลือกเนื้อปลา ให้ตรวจดูกระดูกเล็กๆ
4. ขั้นแรกให้ใส่ชั้นของปลาสับในชามเด็กแล้วคลุมด้วยผ้าห่มผัก
5. ลอกผิวออกจากมะเขือเทศเชอรี่แล้วสับ วางชิ้นมะเขือเทศไว้บนผ้าห่มผัก
6. ปลาใต้ผ้าห่มผักพร้อม!

เด็กแต่ละคนมีความเป็นปัจเจก แต่ประสบการณ์ชี้ให้เห็นว่าส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับผู้ปกครอง การก่อตัวของนิสัยการกินขึ้นอยู่กับว่าพ่อแม่เริ่มให้อาหารอะไรกับเด็กตั้งแต่อายุยังน้อย จานอะไรอยู่บนโต๊ะ อาหารอะไรอยู่ในสายตา การกินซุป ผัก ผลไม้ มักเป็นเพียงนิสัย แม้ว่าจะมีเด็กที่ไม่เคยกินอาหารประเภทใดก็ตาม ไม่ว่าคุณจะบังคับอย่างไร

44601

เราทำเมนูที่เหมาะสมสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบตามคำแนะนำของ WHO และ AKEV สิ่งที่จะเลี้ยงเด็ก? สูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับเด็กอายุตั้งแต่หนึ่งขวบ

โปรดจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ควรมีอยู่ในอาหารของเด็กอายุหนึ่งปีแล้ว:

• ธัญพืช: ข้าว, บัควีท, ข้าวโพด - ปราศจากกลูเตน, ข้าวโอ๊ต, ข้าวสาลี - กลูเตน

• ผัก: บวบ, กะหล่ำดอก, บร็อคโคลี่, มันฝรั่ง, ฟักทอง, แครอท, หัวบีท

• เนื้อสัตว์: กระต่าย, ไก่งวง, เนื้อลูกวัว

• ปลาไขมันต่ำ.

• ผลไม้: แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, กล้วย, ลูกพรุน

• ผลิตภัณฑ์นมและนมเปรี้ยว: คอทเทจชีส, kefir หรือ narine, biolact เป็นต้น

ผลิตภัณฑ์ที่สามารถนำมาใช้หลังจากหนึ่งปี

• นมวัวหรือนมแพะทั้งตัวไม่ควรให้ยาก่อนอายุ 12-18 เดือน เนื่องจากปริมาณโปรตีนที่มากเกินไป การสูญเสียธาตุเหล็กในลำไส้ ความเสี่ยงต่อการเกิดอาการแพ้ เป็นต้น ใกล้จะครบหนึ่งปีแล้ว คุณสามารถเพิ่มนมลงในซีเรียลได้ แต่มีเงื่อนไขว่าเด็กจะต้องไม่มีอาการแพ้โปรตีนจากวัว

หลังจากหนึ่งปีคุณสามารถป้อน โจ๊กนมสำหรับมื้อเช้าและมื้อเล็กๆ นมดัดแปลงสำหรับเด็กเป็นเครื่องดื่ม อย่าลืมติดตามปฏิกิริยาของเด็ก

• ไข่แดง.มันไม่มีคุณค่าทางโภชนาการที่สำคัญสำหรับทารกในปริมาณที่ให้กับเด็ก นอกจากนี้ยังเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะแนะนำไข่แดงให้ใกล้เคียงกับปีหรือไม่ให้ลูกเลย

• แตงกวา(ขูดไม่มีเปลือก) บรัสเซลส์กะหล่ำปลี.

• ตังซีเรียล (ข้าวโอ๊ตและข้าวสาลี)

• เนื้อวัว. ไก่.

• ลูกพีช, น้ำหวาน, แอปริคอท, เบอร์รี่ตามฤดูกาล

ไม่ควรให้อาหารทารก น้ำซุปเนื้อและปลาเป็นอาหารเสริมประเภทแยกต่างหาก เป็นสารสกัดจากผลิตภัณฑ์และมีคุณสมบัติเป็นสารก่อภูมิแพ้สูงและมีผลระคายเคืองต่อระบบทางเดินอาหารของทารก นอกจากนี้ปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปก็ใกล้เคียงกับศูนย์

ตัวเลือกเมนูสำหรับเด็กอายุ 1 ปี

อาหารเช้า	อาหารเย็น	น้ำชายามบ่าย	อาหารเย็น	ก่อนนอน
โจ๊กนม (200g) + บิสกิต ไข่เจียวอบไอน้ำ ข้าวต้มฟักทอง (200g) ชีสเค้กสองสามชิ้น	ซุปผัก (180 - 200g) + เนื้อสัตว์ (50g) ซุปไก่บด (200g) น้ำซุปข้นผัก 200g + ไข่แดง มันบด + ปลาต้ม 60g (cod, hake, pollock) วุ้นเส้นบาง + ลูกชิ้นนึ่งจากไก่ ปลา หรือไก่งวง	โยเกิร์ต (200g) + บิสกิต คอตเทจชีส (50g) + ผลไม้บด (100g) ผลไม้ตามฤดูกาลหรือผลเบอร์รี่ + บิสกิต แอปเปิ้ลอบ หม้อตุ๋นชีสกระท่อม พุ๊ดดิ้งกล้วย	โจ๊กบัควีท (150 กรัม) + เนื้อ (30 กรัม) สลัดผัก (แตงกวาขูด + มะเขือเทศเล็กน้อย + น้ำมันดอกทานตะวัน) ข้าวต้ม+ปลา (พันธุ์ไขมันต่ำ) นึ่งหรืออบด้วยแครอท ตับบดกับมันฝรั่ง	นมดัดแปลงหรือส่วนผสม (200 กรัม) เต้านม ผลิตภัณฑ์นมหมัก (kefir, bifidok เป็นต้น) 200 gr

ดื่มอะไรได้บ้าง

น้ำ นม ผลไม้แช่อิ่ม เครื่องดื่มผลไม้ น้ำผลไม้ธรรมชาติเจือจาง ชาสมุนไพรและยาต้ม ไม่คุ้มให้ในปริมาณมากเนื่องจากลดการดูดซึมธาตุเหล็กจากลำไส้ลงอย่างมาก

สูตรสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ปี

น้ำซุปผักน้ำซุปผักล้างผักให้สะอาดและสับละเอียด (บวบ (เมล็ดที่หั่นไว้ล่วงหน้า) มันฝรั่ง (แช่ไว้ล่วงหน้า) กะหล่ำดอก แครอท ถั่วลันเตา) ปรุงอาหารเป็นเวลา 30-40 นาที ตีด้วยเครื่องปั่นหรือนวดด้วยส้อม คุณจะได้มันฝรั่งบด เราปล่อยให้น้ำซุปเล็กน้อยเพิ่มเนื้อบด - กลายเป็นซุป ผักในซุปควรนิ่มมาก (แครอทและมันฝรั่งปรุงเป็นเวลานาน!) เพื่อให้เด็กไม่สำลัก

ซุปกับลูกชิ้นสำหรับ 2 ที่: ไก่งวงสับ 200 กรัม, แครอท 150 กรัม, พาสต้าขนาดเล็ก 50 กรัม, ไข่นกกระทา 4 ชิ้น, ผักใบเขียว เราทำลูกเล็ก ๆ จากเนื้อสับต้มเป็นเวลา 20 นาทีสะเด็ดน้ำและเทน้ำสะอาดใส่แครอทขูดหลังจาก 10 นาทีพาสต้า 5 นาทีก่อนสิ้นสุดกรีนและไข่ดิบแตกในกระทะและผสมอย่างรวดเร็ว หรือต้มก่อนหั่นแล้วใส่ หากต้องการคุณสามารถต้มซุปและเพิ่มบรอกโคลีหรือกะหล่ำดอก

ลูกชิ้นสำหรับคู่รักลูกชิ้นสามารถเตรียมได้จากปลาสับหรือไก่ ผสมเนื้อสับกับข้าวดิบเล็กน้อย ใส่เกลือเล็กน้อยและไข่ ม้วนเป็นลูกเล็ก ๆ แล้วใส่ในหวด เวลาทำอาหารประมาณ 40 นาที

ไข่เจียวอบไอน้ำ.ตีไข่หนึ่งฟองด้วยนมเล็กน้อยเทลงในภาชนะใส่ในหม้อต้มสองครั้งเป็นเวลา 30 นาที ไข่เจียวอ่อนโยนสำหรับลูกน้อยพร้อมแล้ว!

คอทเทจชีส. ต้มนม (200 กรัม) เท kefir (200 กรัม) ลงในนมเดือด ตั้งไฟอ่อนจนหางนมเริ่มแยกออกจากกัน ปิด, เย็น, เอนกายบนผ้ากอซ ปรากฎว่าชีสกระท่อมนุ่มมากไม่ใช่เปรี้ยว

พุ๊ดดิ้งกล้วย.กล้วยหั่นเป็นชิ้นใส่คุกกี้บดเทนมอุ่นหนึ่งแก้ว ตีด้วยเครื่องปั่น

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม.เราผสมคอทเทจชีส, น้ำตาลเล็กน้อย, ไข่, เซโมลินา, น้ำมันพืช, ลูกเกดและเกลือเล็กน้อย ใส่มวลที่เกิดขึ้นบนแผ่นอบใส่ครีมเปรี้ยวด้านบน อบในเตาอบประมาณ 25-30 นาที

ตับบดกับมันฝรั่งล้างตับไก่ต้มด้วยไฟอ่อน 15 นาที ถูเพิ่มนมหรือครีมเล็กน้อยแล้วผสมกับมันฝรั่งบด

สลัดผัก.ล้างมะเขือเทศและแตงกวา แยกเปลือก ตะแกรง ใส่น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย

ทำอาหารปลาสำหรับคู่รักหรือในเตาอบเราซื้อปลาที่มีไขมันต่ำ: ปลาเฮก ปลาพอลล็อค ปลาค็อด ปลาแฮดด็อก ปลาเทลาเปีย สำหรับเด็กควรซื้อเนื้อไม่มีกระดูก คุณสามารถปรุงอาหารในหม้อต้มสองชั้น ต้มหรืออบในเตาอบ "ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" สำหรับเสื้อคลุมขนสัตว์ แครอทสามหัว หัวหอมใหญ่เล็กน้อย ผสมกับครีมเปรี้ยวและทาบนตัวปลา อบในเตาอบประมาณ 60 นาที

มันฝรั่ง pจู๋กับเค้กปลาเราเลื่อนปลา (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อปลาคอดและอื่น ๆ ที่คล้ายกัน) ในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับก้อนที่แช่ในนมหรือน้ำล่วงหน้าเพิ่มไข่, หัวหอมเล็กน้อย, เกลือและสมุนไพร เราผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปั้น คุณสามารถม้วนแป้งเซมะลีเนอร์ แป้ง หรือแครกเกอร์ (ไม่จำเป็น!) และในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 25-30 นาที ลูกชิ้นเหล่านี้สามารถแช่แข็งได้เช่นกัน

ดังนั้นเมนูของเด็กอายุ 1 ขวบจึงมีความหลากหลายและคิดค้นสูตรใหม่ๆ ได้ด้วยตัวเอง Bon appetit กับคุณและเด็ก ๆ !