สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

กรุบกรอบหอมกรุ่นจาก ขนมปังขาวกับกระเทียมจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับหลักสูตรแรก: Borscht, ดอง, ซุปไก่, ซุปบด ฯลฯ สามารถเพิ่ม croutons ดังกล่าวลงในสลัดเสิร์ฟพร้อมกับซอสปรุงสุกและดิป กลิ่นหอมของกระเทียมในระหว่างการอบจะแผ่ขยายออกไปและสามารถดึงดูดผู้ที่ประสงค์จะรับประทานอาหารล่วงหน้าได้ เชื่อฉันเถอะ อาหารจานนี้ที่ยังไม่เย็นลง บินออกจากถาดอบได้เลย ดังนั้นเตรียมขนมปังชุดใหม่กับเนยกระเทียมและเกลือไว้ล่วงหน้าเพื่อให้ทุกคนได้ชิมเพียงพอ

วัตถุดิบ

• ขนมปังขาว 0.5 ก้อน
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• เกลือ 2 หยิบมือ
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น 30 มล.

การทำอาหาร

1. ตามเนื้อผ้าแครกเกอร์ถูกตัดเป็นก้อนดังนั้นเราจะซื้อขนมปังขาวในรูปของอิฐแม้ว่าก้อนยาวจะเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ เราหั่นขนมปังเป็นชิ้นๆ (ถ้าไม่ได้หั่นเป็นชิ้นขาย) แล้วก็หั่นเป็นก้อนหรือก้อน

2. ปอกกลีบกระเทียม ล้างและบีบลงในชามหรือภาชนะที่ไม่ลึกเกินไป เทเกลือสองสามหยิบมือเทน้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่นเพื่อไม่ให้กลิ่นของกระเทียมขัดจังหวะ) ผสมให้ละเอียดและปล่อยให้สูงชันประมาณ 5 นาที

3. ทาน้ำมันกระเทียมให้ทั่วขนมปัง แล้วเกลี่ยด้วยช้อนชาหรือช้อนโต๊ะ

4. เราปิดจานอบด้วยกระดาษแล้วเทช่องว่างของขนมปังที่ทาด้วยน้ำมันลงไป วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นถึง 100 องศาและแห้งประมาณ 40-45 นาทีโดยเปิดประตูแง้ม

ในหมู่พวกเราฉันคิดว่ามีคู่รักมากมายที่จะดื่มแก้วหรือสองแก้ว เบียร์ที่ดี. มันทำให้ร่างกายสดชื่นอย่างสมบูรณ์แบบและทำให้ร่างกายแข็งแรง และใครชอบขนมอะไรกับเครื่องดื่มที่มีฟองแสนอร่อยนี้? แน่นอนว่าชั้นวางของในร้านปัจจุบันเต็มไปด้วยขนมขบเคี้ยวมากมาย ในหมู่พวกเขามีอาหารทะเลร้อน ๆ และของขบเคี้ยวรสเค็มและอื่น ๆ อีกมากมาย แต่สิ่งที่จะเทียบได้กับความอัศจรรย์นั้น รสจัดจ้านข้าวเกรียบ? ใช่และด้วยเครื่องเทศรสเผ็ดในรูปแบบของกระเทียมหอม

ผู้ผลิตหลายรายนำเสนอความละเอียดอ่อนนี้อย่างมากมาย แต่คุณแน่ใจหรือว่าคุณจะกินผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและไม่ใช่ชุดของสารก่อมะเร็ง สีย้อมและรสชาติ? ไม่มีใครรอดพ้นจากความสกปรกของสารเคมีดังกล่าว เพื่อไม่ให้ร่างกายที่หย่อนยานของคุณเต็มไปด้วยสีย้อมและสารเคมีอื่นๆ ให้เรียนรู้วิธีทำขนมปังกรอบกระเทียมด้วยตัวคุณเอง นี่คือ วิธีที่ดีที่สุดขอให้คนที่คุณรัก ของอร่อยเมตรโดยไม่มีความเสี่ยงต่อสุขภาพของพวกเขา และนี่เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กที่รักขนมปังกรอบมาก

บวกกับการนับเงินออม ลองนึกถึงจำนวนแครกเกอร์ที่คุณได้รับจากขนมปังก้อนเดียว ประโยชน์อยู่ที่นั่น เราจะให้สูตรกับคุณตอนนี้

วิธีทำกรูตองกระเทียม

ใช่ ไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้แล้ว ส่วนผสมขั้นต่ำและ เทคโนโลยีที่เรียบง่ายการปรุงอาหารจะเป็นรสชาติของปฏิคมใด ๆ แม้แต่หัวหน้าครอบครัวก็จะไม่ปฏิเสธความสุขในการปฏิบัติกับอาหารจานนี้ในวันหยุด ทุกคนจะชอบ croutons กระเทียมโฮมเมด

เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้อง:

หนึ่งในสามของเกลือแกงหนึ่งช้อนชา

ทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ (ถ้าคุณต้องการให้ อาหารพร้อมทานรสชาติและประโยชน์พิเศษ แล้วใช้ประโยชน์ น้ำมันมะกอก);

กระเทียมสด 3 กลีบ ไม่เผ็ดมากก็จะไม่เผ็ด)

เราจะปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศา ขนมปังควรหั่นเป็นชิ้นซึ่งมีความหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร แครกเกอร์กระเทียมไม่ควรบางหรือแคบเกินไป มิฉะนั้นเมื่อแห้งก็จะเหม็นอับเกินไปซึ่งจะทำให้เสียความประทับใจในจาน ตัดขนมปังแต่ละชิ้นออกเป็น 4 ชิ้น

บดกลีบกระเทียมบนเครื่องขูดที่ละเอียด เราเปลี่ยนเป็นชามลึกเล็ก ๆ ซึ่งจะสะดวกในการรวมผลิตภัณฑ์ เพิ่มเกลือและน้ำมัน จากนั้นผสมให้ละเอียดเพื่อให้มวลในตอนท้ายเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด ส่วนผสมที่ได้จะต้องเทลงบนแผ่นอบโดยตรง เราม้วนขนมปังอย่างระมัดระวังเพื่อให้เปียกชุ่มและไม่ไหม้

วางถาดในเตาอุ่นประมาณ 15 นาที นี่เป็นเวลาทำอาหารโดยเฉลี่ยและอาจแตกต่างกันไปตามความสดของขนมปัง ตรวจสอบระดับความพร้อมของการรักษาในอนาคตอย่างต่อเนื่อง แครกเกอร์กับกระเทียมควรปิ้งและกรอบ แต่ไม่สุกเกินไป ทันทีที่เวลาที่กำหนดผ่านไป ให้พลิกชิ้นส่วนทั้งหมดอย่างระมัดระวังและรวดเร็วไปอีกด้านแล้วนำกลับเข้าไปในเตาอบอีกสองสามนาที ทุกอย่างพร้อมแล้ว! คุณสามารถนำจานออกมาได้อย่างปลอดภัยและเพลิดเพลินกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และรสชาติเป็นอย่างไร… ไม่มีใครต้านทานได้

แครกเกอร์กับกระเทียมสามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น สำหรับผู้ที่ชอบความเผ็ดมีการเพิ่มพิเศษ ซอสสูตรพิเศษเหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย มีการจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและด้วยต้นทุนผลิตภัณฑ์น้อยที่สุด เพียงแค่ผสมเพื่อลิ้มรสในสัดส่วนใดก็ได้ มายองเนส กระเทียมสับ พริกไทยป่นสีแดงและสีดำ และครีมไขมันต่ำ ส่วนผสมสุดท้ายจะทำให้ซอสบางลงและรับประทานได้ง่ายขึ้น รวมทั้งลดความเผ็ดลงด้วย

ตอนนี้หนึ่งในขนมยอดนิยมสำหรับเด็กคือแครกเกอร์ที่ซื้อจากร้านซึ่งมีรสชาติหลากหลาย แต่มีประโยชน์เพียงเล็กน้อยในพวกเขาองค์ประกอบของอาหารดังกล่าวน่ากลัวที่จะอ่าน คุณจะไม่ลำบากมากในการปรุงอาหาร croutons ที่บ้านและพวกเขาก็ไม่ได้ด้อยกว่า "ร้านค้า" ของพวกเขาในด้านรสชาติ พวกเขายังสามารถใช้เป็นซุปหรือสลัด
เราจะบอกวิธีการปรุง croutons กับกระเทียมในเตาอบจากขนมปังขาวคุณสามารถปรุง croutons จาก ขนมปังข้าวไรย์.

วัตถุดิบ

• ขนมปังขาวหรือก้อน 400 กรัม
• 1 ช้อนชา สมุนไพรฝรั่งเศสแห้ง
• กระเทียม 2 กลีบ
• ส่วนผสมพริกไทยป่น
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวันทำเอง

การทำอาหาร

1. หั่นขนมปังขาวหรือก้อนยาวเป็นลูกบาศก์ แต่ละก้อนควรมีขนาดเท่ากัน อย่างละประมาณ 2 ซม.


2. ในครกใส่ส่วนผสมของสมุนไพรฝรั่งเศสแห้งกระเทียมสับ ถ้าคุณต้องการได้ขนมปังกรอบสีทองสดใส ให้เพิ่ม 1 ช้อนชาลงในส่วนผสม ขมิ้น.


3. คุณต้องเพิ่มเกลือส่วนผสมของพริกเทน้ำมันดอกทานตะวันหอม ใช้สากบดทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อปล่อยกลิ่นทั้งหมดให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และเติมน้ำมันดอกทานตะวันลงไปด้วย ปล่อยให้ส่วนผสมเดือดเป็นเวลาหลายชั่วโมง
เราใช้น้ำมันดอกทานตะวันทำเองเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับขนมปังกรอบของเรา น้ำมันดอกทานตะวันสามารถแทนที่ด้วยน้ำมันมะกอกได้

4. ใส่ก้อนก้อนลงในจานเตาอบเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ของเครื่องเทศและน้ำมันดอกทานตะวันผสม


5. ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้สูงสุดเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นผสม croutons แล้วปิดเตาอบทิ้งแม่พิมพ์ไว้ด้วย croutons จนกว่าเตาอบจะเย็นลง


6. อบในเตาเย็น กรูตองกระเทียมเป็นสีทอง กรอบ ผัดอย่างสม่ำเสมอและไม่มีวันไหม้ คุณสามารถปรุงแครกเกอร์โฮมเมดแสนอร่อยได้โดยใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุด

ทุกคนชอบแครกเกอร์กรุบกรอบ นี่เป็นวิธีประหยัดเงินที่ยอดเยี่ยมเพราะไม่ต้องทิ้งขนมปังแห้งและของว่างดีๆ และแน่นอนว่าเป็นอาหารว่างสำหรับเบียร์ คนส่วนใหญ่ในประเทศของเราใช้แครกเกอร์กับเบียร์ ไม่ใช่เพราะพวกเขาไม่มีเงินพอสำหรับขนมอื่น แต่เพราะมันอร่อยมาก

มันง่ายมากที่จะซื้อแครกเกอร์ที่มีรสชาติใดก็ได้ในร้าน แต่ไม่มีประโยชน์เพราะรสชาติที่สดใสนั้นเกิดจากการปรุงแต่งและสารกันบูดที่เป็นส่วนหนึ่งของมัน ที่บ้านคุณสามารถทำขนมปังกรอบสำหรับเบียร์ได้ ซึ่งจะดีกว่าที่ซื้อจากร้านมาก

บทความนี้อธิบายสูตรอาหารสำหรับแครกเกอร์ที่อร่อยที่สุดจากขนมปังขาวและดำ ซึ่งทุกคนสามารถปรุงที่บ้านได้ ไม่เพียงแต่ในเตาอบ แต่ยังอยู่ในกระทะ ในหม้อหุงช้าด้วย

ทำไมทำอาหารที่บ้านถึงดีกว่า

อุทิศให้กับคนรักเบียร์ทุกคน ... ถึงไม่ใช่สำหรับทุกคนที่ใส่ใจสุขภาพของคู่สมรสที่รัก! ท้ายที่สุด มันคือแครกเกอร์ เผ็ดและหอมที่ผู้ชายส่วนใหญ่เลือกดื่มเบียร์เย็นๆ สักแก้ว

แน่นอนว่าในร้านค้าทุกวันนี้มีตัวเลือกไม่ขาดแคลน แต่เมื่อคุณอ่านองค์ประกอบ มันจะป่วย รสชาติมากมาย E หลากหลายและคำศัพท์ที่เข้าใจยากอื่น ๆ ...การหาสูตรการทำขนมปังกรอบกระเทียมและปรุงเองนั้นง่ายกว่า ประหยัดทั้งสามี และครอบครัว ทานขนมปังกรอบกรุบกรอบหอมกรุ่นซึ่งสามารถใช้เป็นแป้งสำหรับ ซุปถั่วและเพียงแค่นำมันมาสู่เนื้อหาของคุณ
ยิ่งไปกว่านั้น มันง่ายมากที่จะปรุง croutons ที่บ้าน ง่ายกว่าซูชิและม้วนที่บ้าน สิ่งสำคัญคือการเลือกขนมปังที่ถูกต้องและแปรรูปอย่างถูกต้อง

woman365.ru

หลักการทั่วไปของการเตรียมการ

• สำหรับแครกเกอร์แบบโฮมเมด คุณสามารถใช้ขนมปังอะไรก็ได้: สีดำ สีขาว รำข้าว หรือแม้แต่ขนมปังก้อน
• ก้อนถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ก่อนจากนั้นจึงเปลี่ยนเป็นแท่งก้อนฟาง
• ขนาดไม่ได้ขึ้นอยู่กับความต้องการของเราเสมอไป
• อย่าพยายามตัดขนมปังขาวนุ่มและเป็นรูพรุนอย่างประณีตมาก นอกจากภูเขาเศษเล็กเศษน้อยไม่มีอะไรจะทำได้
• แต่ขนมปังที่สีเข้มและหนาทึบนั้นดีกว่าที่จะหั่นขนมปังเอง แต่ไม่ว่าในกรณีใด ควรใช้ผลิตภัณฑ์เก่าเล็กน้อย
• สำหรับเครื่องเทศพวกเขาสามารถเป็นอะไรก็ได้ เราได้รับเครื่องปรุงรสทั้งหมดและเริ่มทดลอง แต่คุณสามารถปรุงขนมปังกรอบโดยใช้เกลือ กระเทียม พริกไทย มันจะอร่อยมาก และเพื่อให้เครื่องเทศเกาะติดและเพื่อเพิ่มรสชาติให้ใส่น้ำมันเล็กน้อยในแครกเกอร์

การเลือกเครื่องเทศ

แน่นอนว่าการเลือกเครื่องปรุงรสขึ้นอยู่กับความชอบ คุณสามารถโรยแครกเกอร์ที่มีส่วนผสมของเครื่องเทศต่างๆ โรยด้วยมะกอกหรือ น้ำมันดอกทานตะวัน, croutons กับกระเทียมมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ

เครื่องเทศสำหรับแครกเกอร์สามารถเลือกได้จากสิ่งเหล่านี้:

1. ปาปริก้า
2. hops-suneli
3. กระเทียมสับแห้ง
4. พริกป่น (แดง ดำ ฯลฯ)
5. สมุนไพรอิตาลี
6. ออริกาโน่
7. ฯลฯ

หากคุณต้องการให้ได้รสชาติที่สดใสยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสที่ซื้อจากร้านพร้อมสารเพิ่มรสชาติ ซึ่งรวมถึงน้ำซุปเนื้อก้อน (สามารถละลายในน้ำและโรยด้วยแครกเกอร์จากขวดสเปรย์)

therumdiary.ru

สูตรทำอาหาร

กับกระเทียมในเตาอบ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำขนมปังกรอบกระเทียมซึ่งคุณสามารถใช้ทั้งขนมปังสีเข้มและสีขาว แต่ผลิตภัณฑ์ข้าวไรย์ใช้เวลาในการอบนานขึ้น

มันกลับกลายเป็นว่าแกร่งขึ้นด้วย ดังนั้นจึงควรหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

วัตถุดิบ

• ก้อนขนมปัง;
• หัวกระเทียม
• น้ำมันมะกอก 50 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ขั้นแรกให้หั่นขนมปังเป็นแผ่นหนา 1 ซม. จากนั้นหั่นเป็นชิ้นยาว 1 ซม. แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า คุณสามารถทำให้ด้านหนึ่งยาวขึ้นแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยม
2. สับหัวกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วคลุกเคล้ากับ น้ำมันพืชเติมเกลือทันที คุณสามารถเทเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม แต่กระเทียมเองก็ให้กลิ่นที่ยอดเยี่ยม
3. เทชิ้นขนมปังลงในชามใบใหญ่ เทน้ำมันในส่วนต่างๆ แล้วคนเบา ๆ ด้วยมือของคุณ เราพยายามที่จะไม่ทำลายชิ้นส่วน
4. เรากระจายขนมปังบนแผ่นอบแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาทีที่ 220 องศาจากนั้นลดเหลือ 150 และแห้งจนนุ่ม นำชิ้นส่วนออกจากเตาอบและทดสอบเป็นระยะ

พร้อมเกลือขนมปังดำ

ในการทำแครกเกอร์ที่บ้านด้วยเกลือจะดีกว่าถ้าใช้ขนมปังสีเข้ม ขนมปังขาวจะคลายตัว แตกเป็นเสี่ยงๆ และใส่เครื่องเทศลงไป แม้ว่าคุณสามารถลองกับเขาได้ แต่ในกรณีนี้ขอแนะนำให้หาก้อนที่ค้างอยู่

วัตถุดิบ

• ขนมปัง;
• เกลือ;
• น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ.

การทำอาหาร

1. ตัดขนมปังเป็นชั้นบาง ๆ ทั่วก้อน จากนั้นแต่ละชิ้นก็แบ่งครึ่งเราทำหลอดไม่กว้างเกิน 0.5 ซม.
2. กระจายบนแผ่นอบแล้วทอดที่ 170 องศาจนสุก ปล่อยให้ชิ้นเย็นลงจนแข็ง
3. เราใส่แครกเกอร์ลงในขวดโหลหรือภาชนะขนาดใหญ่สิ่งสำคัญคือภาชนะที่มีฝาปิด
4. เทเกลือเทน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเขย่าอย่างแรงเป็นเวลาหนึ่งนาที เพิ่มช้อนที่สองแล้วทำซ้ำ ทำเช่นเดียวกันเป็นครั้งที่สาม
5. มาลองแครกเกอร์กัน คุณสามารถเพิ่มเกลือมากขึ้น ด้วยน้ำมันจึงยึดเกาะกับชิ้นส่วนต่างๆ ได้อย่างสมบูรณ์แบบ และการเขย่าอย่างเข้มข้นทำให้เอกอัครราชทูตมีความสม่ำเสมอมากขึ้น

"คีรีสกี้"

แต่สำหรับแครกเกอร์เหล่านี้ คุณต้องมีก้อนสีขาว แต่ไม่แนะนำให้ใช้ขนมปังสด คุณยังสามารถใช้กล้วย

วัตถุดิบ

• ขนมปังขาว 1 ก้อน;
• น้ำมัน 70 มล.
• ปาปริก้า 1 ช้อน;
• เกลือ 0.5 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยเล็กน้อยคุณสามารถใช้ส่วนผสม

การทำอาหาร

1. ตัดก้อนเป็นก้อนเรียบร้อย หากขนมปังเหม็นอับเล็กน้อยก็ไม่ใช่เรื่องยาก ใส่ในชาม
2. ผสมพริกปาปริก้ากับเกลือใส่พริกไทยเล็กน้อย ถ้าไม่ชอบเผ็ดก็ใส่ไม่ได้ ในทางกลับกัน ปริมาณเครื่องเทศจะถูกจำกัดโดยรสนิยมของคุณเท่านั้น
3. เททีละหยดลงในแครกเกอร์และผสม
4. เรากระจายบนแผ่นอบในชั้นเดียวใส่ในเตาอบที่ 180 องศา คุณสามารถเปิดการพาความร้อน
5. ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ปล่อยให้เย็นก่อนใช้

ใส่เกลือและมัสตาร์ด

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้องทำสำเร็จนั่นคือมัสตาร์ดเจือจาง ถ้าหล่อน ทำอาหารที่บ้านและเผ็ดเราก็ใช้ไม่มากนัก แครกเกอร์ที่อร่อยกว่านั้นได้มาจากขนมปังอบนั่นคือสีเข้ม

วัตถุดิบ

• ขนมปัง 0.5 กก.
• มัสตาร์ด 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

1. ตัดขนมปังเป็นก้อนหรือเส้น
2. รวมมัสตาร์ดกับน้ำมันเกลือและคนให้เข้ากัน
3. เรารวบรวมส่วนผสมเล็กน้อยในมือของเราและผสม croutons นำมัสตาร์ดอีกครั้งแล้วคนจนหมด ในสูตรนี้ เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่เร่งรีบและประมวลผลชิ้นส่วนอย่างเท่าเทียมกัน มิฉะนั้นแครกเกอร์หนึ่งอันจะเผ็ดและแครกเกอร์ที่สองก็จืดชืด
4. วางบนแผ่นอบแล้วส่งไปที่เตาอบ อบที่ 150 องศาจนสุก จากนั้นปิดเตาอบและปล่อยให้แครกเกอร์เย็นลงเพื่อให้ข้างในแห้ง

พร้อมกระเทียมและสมุนไพร

เราใช้ขนมปังอะไรก็ได้ เรายังเลือกผักใบเขียวตามชอบใจ อาจเป็นผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งที่เราคุ้นเคย และคุณสามารถทำแครกเกอร์ที่บ้านด้วยออริกาโน, สมุนไพรโพรวองซ์, โรสแมรี่, ใบโหระพา

วัตถุดิบ

• ขนมปัง 400 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ;
• 1 โต๊ะ. ล. สมุนไพรแห้ง
• น้ำมัน 40 มล.
• เกลือ.

การทำอาหาร

1. บดกระเทียมทันทีและผสมกับน้ำมัน เราให้ ซอสหอมๆยืนยันในขณะที่เรามีส่วนร่วมในการตัด
2. เราทำแครกเกอร์ทุกขนาดและรูปร่าง หากใช้ขนมปังขาวคุณจะไม่สามารถบดได้ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยแม้ว่าคุณจะเพียงแค่อัดจาระบีชิ้นมาตรฐานด้วยมวลที่มีกลิ่นหอมแล้วทำให้แห้งในเตาอบ
3. ล้างมือด้วยน้ำมันกระเทียมแล้วเริ่มแยกชิ้นส่วนด้วยมือของคุณ ทำซ้ำจนซอสหมด
4. จากนั้นโรยชิ้นด้วยเกลือและสมุนไพรผสมเบา ๆ เนื่องจากมันเยิ้มอยู่แล้ว เครื่องเทศจึงเข้ากันได้ดีมาก
5. เรากระจายช่องว่างบนแผ่นอบและปรุงอาหารในเตาอบ

ในกระทะ

ไม่มีเตาอบ? ไม่มีปัญหา! มีหลายทางเลือกในการทำ croutons แบบโฮมเมดในกระทะและนี่เป็นหนึ่งในนั้น ความงามของวิธีนี้คือประหยัดเวลาได้มาก ท้ายที่สุดขนมปังชิ้นนั้นถูกทอดเร็วกว่าที่อบในเตาอบ

วัตถุดิบ

• ขนมปังข้าวไรย์ 0.5 ก้อน
• พริกไทยเล็กน้อย
• เกลือละเอียด 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ.

การทำอาหาร

1. เราหั่นขนมปังเป็นก้อนขนาดไม่ควรเกิน 2 เซนติเมตร
2. บดกระเทียมส่งไปที่ขนมปัง เกลือที่นั่นและผสมเบา ๆ เราไม่ใช้ช้อน เราใช้มือ
3. เทน้ำมันลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อนจนเป็นสโมคกี้ มิฉะนั้นจะถูกดูดซึมเข้าสู่ขนมปังอย่างรวดเร็วและแต่ละชิ้นจะกลายเป็นมันเยิ้ม
4. เรากระจายแครกเกอร์และเริ่มทอดจะดีกว่าที่จะไม่แตะต้องพวกเขาในช่วงครึ่งแรกของนาทีเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย แล้วผสมกับไม้พาย
5. เรานำออกมาในชาม เย็น และคุณสามารถเทเครื่องดื่มฟองหนึ่งแก้ว!

พร้อมเกลือและชีส

อีกทางเลือกหนึ่งในการทำแครกเกอร์แบบโฮมเมดในกระทะ ขนมปังสามารถเป็นอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ ชีสแข็งซึ่งละลายได้ดี เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสคุณสามารถใส่กระเทียมบด เข้ากันได้ดีกับชีส

วัตถุดิบ

• ขนมปัง 7-8 ชิ้น;
• ชีส 80 กรัม
• น้ำมัน 1 ช้อน;
• เกลือ.

การทำอาหาร

1. หั่นขนมปังเป็นก้อนเรียบร้อย
2. เราตั้งกระทะให้ร้อนใส่ขนมปังแล้วทอด
3. ทันทีที่ก้อนเปลี่ยนเป็นสีทองให้โรยด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเกลือ
4. ชีสชิ้นเล็ก ๆ สามชิ้นโรยด้วย croutons ผสมอย่างรวดเร็วด้วยไม้พายแล้วเทลงในชามทันที
5. แค่นั้นแหละ! จากขนมปังร้อน ๆ ชีสจะละลายอีกเล็กน้อยและสร้างเปลือกที่อร่อย

"เผ็ด"

แครกเกอร์โฮมเมดที่ยอดเยี่ยมสำหรับเบียร์หรือแบบนั้น เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมทำให้คล้ายกับขนมปังกรอบที่ซื้อมา สำหรับการปรุงอาหารควรใช้ก้อนสีขาว

วัตถุดิบ

• 1 ก้อน;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อน;
• ส่วนผสมของพริก
• ขิงแห้ง
• ผักชีป่น
• เกลือ;
• สมุนไพรแห้งบางชนิด
• ปาปริก้า;
• แกง.

การทำอาหาร

1. เราตัดก้อนเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วอบให้แห้งที่อุณหภูมิ 120 องศาในเตาอบ เก็บไว้ 15 นาที ไม่มาก เพื่อทำให้ชิ้นส่วนแข็งแรงขึ้นและพังน้อยลงเท่านั้น
2. เทน้ำมันลงในกระทะ คุณสามารถใช้น้ำมันงาหรือน้ำมันอื่นๆ แทนน้ำมันมะกอกได้
3. ใส่กระเทียมสับ ตั้งไฟสักครู่ เทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะหนึ่งช้อนโต๊ะ
4. ตอนนี้เราโยนเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ ทั้งหมดเล็กน้อย แต่ถ้าคุณต้องการได้แครกเกอร์รสเผ็ดและหอมมากคุณสามารถเพิ่มได้อีก
5. เราใส่แครกเกอร์แห้งลงในชาม เทน้ำสลัดที่มีกลิ่นหอมและผสมด้วยมือของเรา
6. วางกลับบนแผ่นอบแล้วอบจนสุก

“ปู” กับเกลือกระเทียม

สูตรที่น่าสนใจสำหรับแครกเกอร์ที่บ้านด้วยเกลือ กระเทียม และปูอัด ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถปรุง croutons จากขนมปังที่เต็มเปี่ยมหรือก้อนเล็กมาก

วัตถุดิบ

• ขนมปัง 5-7 ชิ้น;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• น้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ;
• ปูอัด 100 กรัม.

การทำอาหาร

1. เทลงในเครื่องปั่น ปูอัด, เทน้ำมันใส่กระเทียมสับลงไป ตีส่วนผสมจนน้ำซุปข้น ใส่เกลือ คุณสามารถและเครื่องเทศอื่นๆ
2. หล่อลื่นชิ้นขนมปังน้ำซุปข้นปู ชั้นไม่ควรหนา
3. ตอนนี้เราหั่นแซนวิชที่เตรียมไว้เป็นลูกบาศก์ สี่เหลี่ยม คุณสามารถใช้ฟางหรือปล่อยไว้อย่างนั้นก็ได้
4. กระจายบนแผ่นอบแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง นั่นคือทั้งหมด!

พร้อมผักชีและมัสตาร์ด

วัตถุดิบ:

• ขนมปังดำ - 1/4 ก้อน
• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำมันพืชกลั่น - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - หยิก
• พริกไทยดำ - หยิก
• ผักชีป่น - 1/4 ช้อนชา
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. ตัดหนังออกจากขนมปัง แม้ว่าควรทำตามต้องการ หลังจากเนื้อขนมปังหั่นเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้

2. ตอนนี้เตรียมซอสที่จะให้ croutons มีรสชาติที่จำเป็น ใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกและสับละเอียด มัสตาร์ด เกลือ พริกไทยดำและผักชีลงในภาชนะที่เหมาะสม

3. เทน้ำมันพืชกลั่นลงในชาม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

4. ใส่ croutons ลงในชามพร้อมกับซอสแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน น้ำมันพืชและมัสตาร์ดจะถูกดูดซึมเข้าไปทันที

5. หลังจากนั้นให้ใส่ขนมปังกรอบลงบนแผ่นอบ ใส่กระเทียมที่เหลือทั้งหมดลงในภาชนะด้วย

6. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วส่งแครกเกอร์ไปอบ 15 นาที เมื่อถึงสีผัดแดงก่ำแล้วพวกเขาก็พร้อม นำออกจากเตาอบแล้ววางบนกระดาษชำระเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน หลังจากแครกเกอร์แล้ว คุณสามารถเสิร์ฟพวกเขาไปที่โต๊ะโดยไม่ต้องรอจนกว่าพวกเขาจะเย็นลง เพราะเมื่อร้อนก็จะมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานมากที่สุด

ของว่างดังกล่าวสามารถทำหน้าที่เป็น ทำอาหารเองกับเบียร์หรือเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับ Borscht ที่อุดมไปด้วย

ก่อนหน้านี้ขนมปังแห้งเพื่อไม่ให้ทิ้ง แต่วันนี้ ขนมปังกรอบไรย์ปรุงด้วยกระเทียมในเตาอบเพื่ออรรถรส สิ่งที่คุณต้องทำคือเตรียมส่วนผสมและทำตามสูตรทีละขั้นตอน

สินค้า:

• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• กระเทียมแห้ง - 1 ช้อนชา
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• ขนมปังข้าวไรย์ - 0.6 กก.
• กระเทียมสด - 2 กานพลู

การทำอาหาร

1. ตัดเปลือกออกจากก้อนแล้วหั่นเป็นก้อน
2. โอนสต็อกไปยังชามขนาดใหญ่
3. โรยผลิตภัณฑ์ด้วยกระเทียมแห้งเกลือ
4. เพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อขนมในอนาคต คุณต้องเขย่าจาน
5. เทก้อนขนมปังกับน้ำมัน ใส่ที่บดแล้ว กระเทียมสด. เขย่าชามอีกครั้ง
6. แครกเกอร์ทอดในเตาอบอุ่นไม่เกิน 15 นาที คนเป็นครั้งคราว

สำหรับซีซาร์ในเตาอบ

แม่บ้านหลายคนที่ชื่นชอบการทำอาหารร้านอาหารที่บ้านมีความสนใจในการทำแครกเกอร์ในเตาอบจากขนมปัง

ลูกบาศก์กรอบเป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมสำหรับอาหารหลายประเภท: น้ำซุป สลัด ฯลฯ ตัวอย่างเช่น การทำแครกเกอร์ให้แห้งสำหรับซีซาร์ในเตาอบจะไม่ยากแม้แต่กับพ่อครัวมือใหม่ เพราะมีสูตรทีละขั้นตอนอยู่ในมือ

สินค้า:

• กระเทียม - 3 กลีบ
• โหระพาแห้ง, สมุนไพรโปรวองซ์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ก้อนขาวค้าง - 0.5 กก.
• น้ำมันพืช - 0.25 ถ้วย
• เนย - 0.25 ถ้วย

การทำอาหาร:

1. ขนมปังหั่นเป็นก้อนไม่ใหญ่เกินไป
2. ในภาชนะขนาดใหญ่ผสมน้ำมันพืช, เนยละลาย, ใส่กระเทียมบดและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ลงในมวล
3. เทผลิตภัณฑ์คลุกเคล้าให้เข้ากันกับน้ำสลัดนี้
4. อบที่ 200 องศาไม่เกิน 10 นาที หรือจนขนมเป็นสีน้ำตาลทอง ชิ้นกรอบพร้อมใช้เมื่อเย็นสนิท

domresepti.ru

แครกเกอร์ก้อนหวานในเตาอบ

หากคุณมีขนมปังเก่าเหลืออยู่ (หรือแม้แต่ขนมปังสด) อย่ารีบโยนทิ้ง ดูวิธีทำขนมปังกรอบหวานในเตาอบเพื่อเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานใหม่ที่น่าสนใจ

ก้อนกรุบกรอบที่มีน้ำตาลแช่ในครีมเปรี้ยวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเติมชาหรือกาแฟ เป็นที่น่าสังเกตว่าแทนที่จะใช้ขนมปังคุณสามารถใช้ขนมปังกับไส้ใดก็ได้

สินค้า:

• ครีม - 200 กรัม
• ก้อน (หรือขนมปัง) - 200-300 กรัม
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย

การทำอาหาร

1. ตัดก้อนเป็นชิ้นไม่หนาเกินไปแล้วตัดแต่ละชิ้นเพื่อทำเป็นสี่เหลี่ยมจำนวนมาก
2. จัดเรียงปริมาณน้ำตาลและครีมเปรี้ยวที่ต้องการบนจานลึกต่างๆ
3. จุ่มขนมหวานในอนาคตแต่ละอันในครีมก่อนจากนั้นจึงม้วนน้ำตาลทันที
4. วางลูกบาศก์บนแผ่นอบที่แห้ง แต่เว้นระยะห่างกันเล็กน้อย
5. อบขนมตั้งอุณหภูมิไว้ที่ประมาณ 200 องศา ปิดเครื่องหลังจาก 5 นาที เสิร์ฟผลิตภัณฑ์เมื่อเย็นสนิท

กับมัสตาร์ด

การทำขนมปังกรอบมัสตาร์ดนั้นง่ายมาก และคุณต้องการเพียงเล็กน้อย:

• ก้อนสีขาว - 3 ชิ้น;
• มัสตาร์ดเผ็ด - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำซุปเนื้อ - 1 ชิ้น

เราทำแครกเกอร์มัสตาร์ดด้วยวิธีนี้:

1. ก้อนสีขาวหั่นเป็นก้อนหรือก้อนวางบนแผ่นอบในชั้นเดียวแล้วใส่ในเตาอบ ที่ 200 ° C อบขนมปังให้แห้งจนกรอบ
2. สับน้ำซุปก้อนและผสมกับมัสตาร์ด หากคุณต้องการรสชาติที่เป็นธรรมชาติอย่างแท้จริง ให้ใช้เกลือธรรมดาแทนน้ำซุปเนื้อก้อน
3. ใส่แครกเกอร์ที่เย็นเล็กน้อยลงในชามที่มีมัสตาร์ดและผสมให้เข้ากัน แล้ววางบนถาดอบอีกครั้งแล้วนำไปทอดในเตาอบจนเป็นสีทองสวยงาม

กรูตองกระเทียมอาจจะน่ารับประทานมากที่สุดเพราะสูตรของพวกเขาเป็นที่นิยมมาก พวกเขาสามารถทำจากขนมปังขาวหรือดำก็จะออกมาอร่อยไม่แพ้กัน

นี่คือส่วนผสมที่เราต้องการสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้:

• ขนมปังขาวหรือดำ - 4 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ออริกาโน - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

ทำ Croutons กระเทียมตามคำแนะนำ:

1. นำขนมปังชิ้นแล้วหั่นเป็นก้อน สีดำตัดเป็นชิ้นเล็กได้ สีขาวจะกลายเป็นชิ้นใหญ่
2. ผ่านกลีบกระเทียมผ่านเครื่องกดและใส่ในถุงอาหาร ใส่ออริกาโน น้ำมันพืช และประมาณ 1/3 ช้อนชา เกลือ. เราโยนขนมปังที่นั่นพองถุงแล้วมัด
3. เราเขย่ามันสักสองสามนาทีเพื่อแจกจ่ายเครื่องเทศให้กับขนมปังกรอบในอนาคต
4. กระจายขนมปังบนแผ่นอบในชั้นที่เท่ากันแล้วส่งไปยังเตาอบ เราเปิดเครื่องที่อุณหภูมิ 200 ° C แล้วทอดอาหารเรียกน้ำย่อยจนสวย สีน้ำตาลทองและกระทืบ

พร้อมกระเทียมและผักชีลาว

วางแครกเกอร์จากก้อนมาตรฐาน 6-7 ชิ้นและตากให้แห้งอย่างปลอดภัยบนจานรองของตะแกรงลมของฉัน คุณสามารถแห้งได้ดีใน 2 ระดับ (บน 3 ไม่ค่อยดี)

1. ตัดก้อนเป็นชิ้นขนาด 1-1.5 ซม. เปลือกสามารถหั่นได้เล็กน้อย แต่ไม่มีความคลั่งไคล้มาก
2. เตรียมเนยกระเทียม ในน้ำมันพืช (2 - 3 ช้อนโต๊ะ) ใส่กระเทียมกลีบใหญ่ที่บดแล้ว ปล่อยให้มันต้มอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง น้ำมันดังกล่าวสามารถเตรียมล่วงหน้าและใน มากกว่า- จะยืนอย่างปลอดภัยในภาชนะปิดในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน หากต้องการให้น้ำมันเผ็ดมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำ ยี่หร่าและโหระพาสองสามเม็ด
3. กระจายขนมปังด้วยน้ำมันพืชโรยด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส
4. หั่นเป็นแท่งหนา 1 ซม. ใส่ตะแกรงบ่อยๆแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งแห้งสับ
5. ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีที่ 205 ° C ด้วยโหมดพัดลมสูงสุด (หากมีการปรับ)

เป็นไปได้ว่าสำหรับเตาย่างลมรุ่นอื่น ๆ คุณจะต้องปรับเวลาและอุณหภูมิเล็กน้อย - แต่ละยูนิตมีโพรงของตัวเอง
ความจริงที่ว่าในเตาย่างอากาศเป็นไปได้ที่จะปรุงแครกเกอร์ไม่มากในครั้งเดียวนั้นดีมาก

elena87.ru

กับเนย

แครกเกอร์รสหวานที่สามารถแทะกับชาได้ไม่ยากไปกว่าการปรุงแบบเค็ม สำหรับพวกเขา คุณสามารถทานขนมปังขาวธรรมดาหรือขนมหวานก็ได้ ขนมปังหวาน. นี่คือผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องทำ croutons เหล่านี้:

• ก้อนยาวหรือขนมปัง - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• เนย- 100 กรัม.

เราจะเตรียม croutons หวานสำหรับชาด้วยวิธีต่อไปนี้:

1. ตัดก้อนหรือขนมปังเป็นชิ้นบาง ๆ ผัดเนยเล็กน้อยในความร้อนแล้วทาบนขนมปัง
2. โรยชิ้นด้วยน้ำตาลตามที่คุณต้องการ เรากระจายขนมปังบนแผ่นอบแล้วส่งให้แห้งในเตาอบ
3. ในเตาอบคุณต้องเก็บแครกเกอร์ไว้จนกว่าจะมีบลัชออนที่สวยงาม อย่างไรก็ตามหากคุณทำชิ้นไม่บางมากหลังจากการอบแล้วชั้นที่อ่อนนุ่มจะยังคงอยู่ข้างในซึ่งก็อร่อยมากเช่นกัน

กรูตองรสเผ็ดกับน้ำมันมะกอก

เพื่อให้ได้ขนมปังกรอบรสเผ็ด เราจะใช้เครื่องปรุงรส Khmeli-suneli และน้ำมันมะกอกที่เราจะใช้แทนน้ำมันดอกทานตะวันจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสเผ็ด มาเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้กัน:

• ก้อนสีขาว - 0.5 ชิ้น.;
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องปรุงรส "Hmeli-suneli" - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เราทำ croutons ด้วยวิธีนี้:

1. ตัดขนมปังเป็นก้อนแล้วเทลงในชาม ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอกโรยด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส
2. ผสมก้อนกระจายเครื่องเทศให้ทั่ว
3. โอนขนมปังไปยังแผ่นอบแล้วอบในเตาอบจนกรอบ

sovetclub.ru

croutons เผ็ดกับหัวหอม

• ขนมปังขาว - 1 ก้อน
• กระเทียม - 4 กลีบ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 90 มล.
• หอมหัวใหญ่- 0.5 หัว
• เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

1. เป็นเครื่องเทศสำหรับทำบิสกิต ทางเลือกที่ดีที่สุดรากขิงป่น, ผักชี, สมุนไพรโปรวองซ์, พริกไทยดำบด, แกง, พริก ฯลฯ ได้รับการพิจารณา เลือกรสตามดุลยพินิจของคุณ, สัดส่วนที่แตกต่างกัน.
2. ตัดก้อนเป็นชิ้นกว้างประมาณ 1 ซม. แล้วตัดแต่ละชิ้นเป็นก้อน วางบนแผ่นอบในแถวเดียว จากนั้นเปิดเตาอบที่ 130 องศา ส่งแครกเกอร์เข้าไปข้างในประมาณ 5-7 นาที
3. ในเวลานี้สับหัวหอมในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นใส่กระเทียมผ่านการกดผสมส่วนผสม เทน้ำมันลงในกระทะ นำไปต้ม
4. ผสมเครื่องเทศที่เลือกลงในส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่กระเทียมและหัวหอมลงไป ย่างจน สีน้ำตาลบนไฟปานกลาง หัวหอมควรจะนุ่มและกรอบ
5. แครกเกอร์แห้งเล็กน้อย นำออกจากเตาอบ ใส่เนยลงไปผัดกับหอมหัวใหญ่ ผัดส่วนผสมด้วยช้อนเพื่อให้ก้อนขนมปังอิ่มตัว
6. โดยไม่ต้องทาแผ่นอบให้วางแครกเกอร์ที่ทาน้ำมันไว้ในชั้นเดียว เพิ่มอุณหภูมิในเตาอบเป็น 180 องศา ระยะเวลา การรักษาความร้อนคือหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ดูที่ความสม่ำเสมอ
7. เพื่อไม่ให้แครกเกอร์กลายเป็นเยิ้มคุณสามารถวางแผ่นอบด้วยแผ่นแนวนอนก่อนหรือ กระดาษ parchment. ซับในจะดูดซับน้ำมันและยังป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์ไหม้

howtogetrid.com

พร้อมน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศ

• ก้อนยาว (ขนมปังขาว) - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันงา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำส้มสายชู (7%) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• หัวหอม (หัวหอมไตรมาส)
• กระเทียม - 2-3 ซี่
• แกง (ผงเครื่องเทศทั้งหมดถูกหยิบขึ้นมา)
• ผักชี (พื้นดิน)
• ขิง (ผง)
• พริกแดงร้อน (พื้นดิน)
• พริกไทยดำ (ป่น)
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• เครื่องปรุงรส (ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี)

การทำอาหาร

1. ตัดก้อนเป็นก้อนแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นแล้วถึง 120 กรัม เป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ขนมปังแห้งเล็กน้อย
2. ในเวลานี้เทน้ำมันมะกอกและน้ำมันงาน้ำส้มสายชูลงในกระทะบีบหัวหอมและกระเทียมผ่านการกดกระเทียม เราใส่ไฟ
3. แยกกันผสมเครื่องปรุงรสที่เหลือทั้งหมดและเมื่อหัวหอมเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองให้ใส่เครื่องปรุงรสและผสมแล้วนำออกจากเตา
4. เราใส่แครกเกอร์ลงในถ้วยเทน้ำมันของเรากับเครื่องเทศแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อให้ชิ้นส่วนทั้งหมดอิ่มตัวด้วยน้ำมัน
5. เรากระจายมันอีกครั้งบนแผ่นอบแล้วส่งกลับไปที่เตาอบปล่อยให้ชิ้นแห้งทอดและนั่นคือทั้งหมด - croutons ของเราพร้อมแล้ว !!!

povarenok.ru

ในไมโครเวฟ

วัตถุดิบ:

• ขนมปัง;
• เกลือ.

การทำอาหาร

1. หั่นขนมปังเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยเกลือหรือเครื่องเทศแล้วใส่ในชาม
2. เราใส่ในไมโครเวฟปิดฝา
3. เราตั้งค่ากำลังสูงสุดที่เป็นไปได้และปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที
4. จากนั้นเราก็พลิกขนมปังกรอบ เปิดไมโครเวฟอีกครั้งเป็นเวลา 2 นาที ตอนนี้แครกเกอร์พร้อมที่จะกิน

ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• ขนมปังชิ้น - 8 ชิ้น.;
• เกลือ;
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันพืชกลั่น - 45 มล.

การทำอาหาร

1. โรยขนมปังด้วยน้ำมันพืช ใส่เกลือ เครื่องเทศตามชอบ
2. เราจัดวางเป็นชั้นเดียวในชามของอุปกรณ์ ในโหมด "การอบ" เราทนต่อ 20 นาที
3. จากนั้นเราก็เปิดฝา เปิดแครกเกอร์ด้านที่สองแล้วปรุงต่ออีก 20 นาที ตอนนี้เราทำให้แครกเกอร์เย็นลงและเสิร์ฟพร้อมเบียร์

womanadvice.ru

กับมายองเนส

วัตถุดิบ:

• ขนมปัง (อะไรก็ได้) - 700 g
• มายองเนส - 50 กรัม
• เครื่องเทศ (ใด ๆ ) - 15 กรัม
• ตัวแทนหัวหอม - 1 พีซี
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ตะไคร้น้ำมัน. - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน

วิธีการปรุง croutons ในกระทะ:

1. ในกรณีนี้แม้ไม่จำเป็นต้องใช้เตาอบ แต่แครกเกอร์ก็ทอดในกระทะ พูดอย่างเคร่งครัดจานอาจมีคุณสมบัติสำหรับบทบาทของอาหารว่างอิสระค่อนข้างน่าพอใจและที่สำคัญที่สุดคืออร่อย
2. ดังนั้นเกลือปรุงรสด้วยส่วนผสมของพริกไทยดำและแดง (เป็นตัวเลือก - แกงหรือกระเทียมแห้ง) ก้อนขนมปังทอดพร้อมกับหัวหอมในกระทะทาน้ำมัน ทันทีที่คุณได้เปลือก "ดำขำ" ที่กรอบแล้ว ให้ใส่จานและปรุงรสด้วยมายองเนส
3. หากคุณเป็นที่โปรดปรานให้ใช้ ซีอิ๊ว, เท่านั้นจะต้องเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย - 100-150 กรัม

zakuskidoma.ru

ปลา

ทุกวันนี้คุณสามารถซื้อของว่างในร้านได้ แต่แขกของคุณจะประทับใจกับแครกเกอร์กรอบแบบโฮมเมดมากกว่า และไม่น่าแปลกใจเลยที่ขนมทำเองจะอร่อยกว่ามาก
วิธีทำ croutons กรอบกับรสปลา:

1. หั่นขนมปังข้าวไรย์ 250 กรัมเป็นชิ้นแล้วอบในเตาอบ เอาปลาเฮอริ่งเค็มหนึ่งอันเอาไส้เอาผิวหนังเอากระดูกใหญ่และเล็กออก เนย 150 กรัม เตรียมไว้ เนื้อปลาตัดเป็นชิ้น
2. โอนผลิตภัณฑ์ไปที่โถปั่น ใส่กระเทียมหนึ่งกลีบแล้วบดจนเนียน เพิ่มเกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส แปรงขนมปังด้วยผลลัพธ์ น้ำปลาและหั่นเป็นเส้นยาว ขูดชีส 100 กรัมบนเครื่องขูดที่ละเอียด วางขนมปังบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลาสิบนาที
3. หลังจากนั้นควรนำแครกเกอร์ออกแล้วโรยด้วยชีส อบอาหารเรียกน้ำย่อยในเตาอบร้อนอีกห้าหรือเจ็ดนาที

กับไข่

สูตรนี้จะช่วยเตรียม ของว่างแสนอร่อยสำหรับชา คุณยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซุปหรือน้ำซุป

และเราจะเตรียมแครกเกอร์กรอบดังนี้:

1. สอง ไข่ไก่บดขาวกับน้ำตาล 200 กรัม ใส่นมอบหมักสามช้อนโต๊ะและโซดาครึ่งช้อนชา ขูดมาการีนแช่แข็ง 200 กรัม ผสมกับแป้งร่อน 500 กรัม บดอาหารจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้แล้วนวดแป้งยืดหยุ่น
2. แบ่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกเป็นหลายส่วนเพื่อให้สามารถเตรียมแครกเกอร์จากแต่ละส่วนได้ รสชาติพิเศษ. ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้ mac น้ำตาลวานิลลา, งา, ผลไม้หวาน, ผลไม้แห้งและอีกมากมาย คลึงแป้งออกมาใส่ไส้แล้วนวดด้วยมือของคุณ ทำเช่นเดียวกันกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ปั้นก้อนเล็ก ๆ จากช่องว่างวางบนแผ่นอบแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้เพื่ออบเป็นเวลา 20 นาที เมื่อถึงเวลาที่เหมาะสมให้เอาขนมปังออกแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วส่งไปที่เตาอบอีกครั้ง
3. หลังจากสิบนาทีแล้ว ปิดเตาและรออีกเป็นจำนวนเท่าเดิม หลังจากนั้นสามารถนำแครกเกอร์ออกมา ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมชาหรือนมร้อน

หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะที่ทุกคนคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก ให้อ่านสูตรต่อไปนี้อย่างละเอียด

croutons กรอบกับลูกเกดจัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ :

1. ตีไข่สองฟองด้วยเครื่องผสมน้ำตาลหนึ่งแก้ว ละลายมาการีน 200 กรัมบนเตาหรือใน เตาอบไมโครเวฟแล้วเชื่อมต่อกับ ส่วนผสมไข่. เจือจางน้ำส้มสายชูสักสองสามหยดในน้ำครึ่งช้อนชาแล้วเติมลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
2. ส่งโซดาครึ่งช้อนชาไปที่นั่น ตีส่วนผสมอีกครั้งด้วยเครื่องผสม ร่อนแป้งสามถ้วยแล้วผสมกับแป้ง เพิ่มแก้วลูกเกด (สามารถเปลี่ยนได้หากต้องการด้วยเมล็ดงาดำหรือแอปริคอตแห้ง) นวดแป้งแบ่งออกเป็นสามส่วนแล้วม้วนเป็น "ไส้กรอก" อบขนมปังในเตาอบอุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง
3. หลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมง นำ "ไส้กรอก" ออกจากเตาอบ หั่นเป็นชิ้นแล้วส่งช่องว่างกลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลาสิบนาที หากคุณวางแผนที่จะเสิร์ฟขนมด้วยชา คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงก่อน

• แป้ง - 1.75 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - ½ ช้อนชา
• โซดา - 0.75 ช้อนชา
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

1. ร่อนแป้ง. ผสมกับเบกกิ้งโซดาและเกลือ
2. ตีไข่ด้วยน้ำมันพืช เทแป้งลงในแป้งแล้วนวดแป้ง
3. รีดแป้งที่ได้เป็นเส้นหนา 0.5 ซม. ตัดแป้งเป็นชิ้นกว้าง 1.5 ซม.
4. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันใส่แป้งที่สับแล้วใส่แผ่นอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
5. ผัดแครกเกอร์เป็นระยะ สามารถใส่แครกเกอร์สำเร็จรูปลงในซุปและอาหารอื่นๆ ได้

กรูตองสีเขียว

• มายองเนส - 50 กรัม
• ขนมปังขาว - 300 กรัม
• น้ำมันพืช - 30 กรัม
• ผักใบเขียว - 50 กรัม

การทำอาหาร:

1. ตัดขนมปังเป็นชิ้นสุ่ม
2. วางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชก่อนหน้านี้
3. วางแผ่นอบกับขนมปังหั่นบาง ๆ ในเตาอบ ของขบเคี้ยวควรแห้งเล็กน้อย
4. หล่อลื่นแครกเกอร์สำเร็จรูปด้วยมายองเนส
5. สับผักใบเขียวอย่างประณีตแล้วโรยบนอาหารเรียกน้ำย่อย
6. แครกเกอร์สีเขียวเหมาะสำหรับเบียร์

ครูตองซ์เมือง

• น้ำตาล - 150 กรัม
• แป้ง - 750 กรัม
• เนย - 120 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ยีสต์ - 20 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 350 มล.
• น้ำมันพืช - 10 กรัม

การทำอาหาร:

1. ทำอาหาร แป้งยีสต์. ร่อนแป้ง. เทลงในชามน้ำตาล ใส่ไข่ 1 ฟอง น้ำ ยีสต์ เกลือ และเนย นวดแป้ง
2. หั่นเป็นชิ้น 25 กรัม คลึงแป้งยาว 8 ซม.
3. วางชิ้นบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชก่อนหน้านี้
4. แปรงชิ้นแป้งด้วยไข่
5. ใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 240 องศา เมื่อแป้งสุกแล้ว ให้นำถาดรองอบออกจากเตาอบ
6. หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้หั่นผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นๆ แล้วใส่ในเตาอบให้แห้งอีก 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา
7. เมื่อด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลทอง ให้พลิกกลับด้าน

zakuskidoma.ru

สำหรับขนมปังกรอบแบบนี้ ฉันมักจะซื้อขนมปังของเมื่อวานและปล่อยให้มันวางอยู่ที่ไหนสักแห่งบนพื้นที่เปิดโล่งอีกสองสามวัน แต่คุณไม่ควรปล่อยให้แห้งจนเกินไป มิฉะนั้น มันจะแห้งมากจนไม่สามารถตัดได้อีกต่อไป เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเท่านั้น

ดังนั้น เราต้องการ:

• ก้อนเก่า
• น้ำมันพืช
• กระเทียม
• ซอสมะเขือเทศ - ฉันมีโฮมเมดไม่มีสารเติมแต่ง
• สมุนไพรแห้งหรือเครื่องเทศผสม - ฉันมีออริกาโนและสมุนไพรและเครื่องเทศ 15 ชุด
• ถุงพลาสติกหรือแฟ้มเครื่องเขียนสะดวกกว่าเพราะทำจากกระดาษแก้วหนาและขอบคมของแครกเกอร์จะไม่ทำให้เสียหาย คุณสามารถใช้สมุนไพรแห้งหรือเครื่องเทศ พริกไทย รากบด อะไรก็ได้
• ส่วนผสมเดียวที่ต้องมีในทุกตัวเลือกคือน้ำมันพืช

การทำอาหาร

1. เราตัดขนมปังเป็นก้อนหรือเป็นเส้นตามต้องการและสามารถเลือกขนาดได้ แต่คุณไม่ควรหั่นให้ละเอียดมาก:
2. เราจะเตรียมเครื่องปรุงรสที่เราต้องการ นี่คือทั้งหมดที่ฉันใช้:
3. ก่อนอื่นฉันอบแครกเกอร์กับกระเทียมและออริกาโน คลี่ห่อ (ตะไบ) แล้วใส่ลงในชาม ใส่กระเทียมสับ 1 กลีบ เกลือหนึ่งในสามช้อนชา (ปรับปริมาณเกลือตามชอบ มากหรือน้อย) น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะและออริกาโนสำหรับ ดวงตา:
4. เราใส่ขนมปังหั่นบาง ๆ ด้วยมือทั้งสองข้าง เราพองถุง (ตะไบ) บิดมันและเริ่มเขย่ามันกระจายน้ำสลัดเป็นชิ้น ๆ อย่างสม่ำเสมอช่วยด้วยมือของเราถ้าน้ำสลัดติดอยู่กับผนัง:
5. เทชิ้นที่แปรรูปแล้วลงบนแผ่นอบ ทำซ้ำขั้นตอนกับขนมปังที่เหลือ:
6. เราใส่แผ่นอบในเตาอบร้อน 200 องศาคนสองสามครั้งแล้วพลิกขนมปังกรอบเพื่อให้ทอดเท่ากัน ด้วยกระเทียมและออริกาโนฉันปรุงขนมปัง 2/3 ก้อน:
7. ฉันผสมส่วนผสมที่เหลือในสามส่วนด้วยซอสมะเขือเทศ กระเทียม และสมุนไพร รวมทั้งเกลือ น้ำมันในปริมาณที่เท่ากัน ใช้เวลาในการทำให้แห้งมากขึ้น เนื่องจากชิ้นที่แช่ด้วยซอสมะเขือเทศและนิ่มลง:

และทุกอย่างก็พร้อม! ทำได้เร็วกว่าสูตรที่อ่าน วิธีนี้ทำให้สามารถกระจายน้ำสลัดให้ทั่วขนมปังทุกแผ่นได้เท่าๆ กัน และรับขนมปังกรอบปรุงรสเท่าๆ กัน ซึ่งเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมและดีต่อสุขภาพสำหรับเบียร์ อร่อย!

hulinar.ru

สูตรมาการีน

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบขนมปังกรอบ ดังนั้นคุณสามารถทำแครกเกอร์ที่นุ่มและอร่อยได้ คุณต้องใช้:

• ขนมปัง 600 กรัม
• 3 ศิลปะ ล. นม;
• 6 ศิลปะ ล. มาการีน;
• เกลือ.

ต้องตัดขนมปังชุบนมผสมกับเกลือ ใส่มาการีนในกระทะที่อุ่นแล้วตามด้วยบิลเล็ตขนมปัง ทอดจนได้สีที่ต้องการ ทางที่ดีควรเสิร์ฟจานนี้แบบอุ่นที่โต๊ะ เป็นนมที่จะป้องกันไม่ให้ขนมปังกรอบเกินไป แต่จะไม่ทำให้ขนมปังเสียรสชาติ

nalivali.ru

วิธีทำแครกเกอร์ให้แห้งในเตาอบ

กรุบกรอบปรุงรสทำจาก ขนมปังเก่าหรือม้วน ใช้ได้หลากหลายวิธี: กินกับชา เพิ่มในสลัด ซุป หรือน้ำซุป

เพื่อไม่ให้ของมีค่านี้ทิ้งไป ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ดูวิธีปรุงแครกเกอร์ในเตาอบที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ผลิตภัณฑ์จะอร่อยขึ้นหากปรุงรส: การทำให้ชุ่มเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดเพราะด้วยวิธีนี้เครื่องเทศจะถูกดูดซึมอย่างสม่ำเสมอ

อบแครกเกอร์ที่อุณหภูมิเท่าไหร่ในเตาอบ

มีความแตกต่างบางประการในเรื่องนี้เพราะขนมปังแต่ละประเภทแห้งต่างกัน ไม่ว่าในกรณีใด ต้องพลิกชิ้น ลูกบาศก์ หรือแท่งหลายๆ ครั้งระหว่างการปรุงอาหารเพื่อให้แห้งอย่างสม่ำเสมอ

ดังนั้นอุณหภูมิเตาอบที่เหมาะสมที่สุดสำหรับแครกเกอร์คือ: จากขนมปังขาว - 170 องศา; จากสีเทาหรือรำ - ไม่เกิน 180 องศา จากสีดำ - 180 องศา; จาก โรลส์หวาน- 170 องศา

domresepti.ru

คุณสมบัติของแครกเกอร์ทำอาหารในไมโครเวฟ

แครกเกอร์แสนอร่อยสามารถปรุงในไมโครเวฟได้เช่นกัน หากไม่มีทักษะและความรู้บางอย่าง คุณจะเสี่ยงต่อการได้รับ "ก้อนกรวด" จากขนมปังหรือถ่านที่เหม็นหืน ใช้คำแนะนำต่อไปนี้เพื่อทำให้ขนมปังกรอบอร่อยด้วยรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้:

• พยายามตัดเป็นชิ้นเดียวกันไม่เช่นนั้นจะสูญเสียความชื้นไม่สม่ำเสมอ
• อย่าตื่นตระหนกหาก croutons ของคุณมีสีเข้มกว่าด้านนอก
• ระหว่างการปรุงอาหารในไมโครเวฟ ความชื้นจะสูญเสียความชื้นจากด้านในก่อนแล้วจึงค่อยออกจากขอบ คำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อตรวจสอบระดับความพร้อม
• ในเตาอบไมโครเวฟ แครกเกอร์จะปรุงเป็นขั้นตอนและด้วยกำลังสูงสุด เปิดและปิดเตาอบแล้วพลิกชิ้น
• ในขณะที่คุณยังไม่เชี่ยวชาญในการทำอาหารแครกเกอร์ในไมโครเวฟ ให้สังเกตกระบวนการอย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องออกจากจาน แครกเกอร์สามารถทาน้ำมันพืชและโรยด้วยเครื่องปรุงรส

na-mangale.ru

1. หากคุณต้องการทอด croutons ให้ตั้งอุณหภูมิสูง ชิ้นนอกจะออกแดงก่ำ แต่ข้างในนุ่ม สำหรับชิ้นงานที่แข็งและแห้งสม่ำเสมอ ให้ตั้งอุณหภูมิไว้ไม่เกิน 160 องศา แต่ถ้าคุณต้องการชิ้นที่แห้งและแดงก่ำ ให้ทอดก่อนแล้วจึงทำให้แห้ง คุณสามารถปิดเตาอบและรอให้ผลิตภัณฑ์เย็นสนิท
2. เพื่อให้แครกเกอร์ทอดได้ดีขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องวางบนแผ่นอบใกล้กัน หากคุณต้องการทำให้ชิ้นงานแห้งที่อุณหภูมิต่ำ ก็สามารถจัดวางให้แน่นขึ้นได้
3. กระเทียมสำหรับแต่งตัวควรบดให้น้อยที่สุด ควรใช้เครื่องปั่นและบดให้ละเอียด มิฉะนั้นชิ้นใหญ่จะกระจายไม่เท่ากันและจะไหม้เมื่อทอด
4. สามารถใส่น้ำมันสำหรับแครกเกอร์ล่วงหน้ากับกระเทียม กานพลู ร้อน หรือออลสไปซ์

zhenskoe-opinion.ru

อินนิ่งส์

แครกเกอร์หอมๆ เสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น เพื่อรสชาติที่มากขึ้น สามารถโรยด้วยสมุนไพรหรือโรยเบา ๆ ก็ได้ น้ำมะนาว. ซอสที่หลากหลายจะเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยม เช่น มะเขือเทศ กระเทียมที่ใช้ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส ชีส และอื่นๆ

มีตัวเลือกมากมายสำหรับทำขนมปังกรอบในเตาอบ ในบางสูตรแครกเกอร์จะถูกทำให้แห้งในเตาอบก่อนโดยไม่มีเครื่องเทศและหลังจากนั้นก็โรยด้วยเครื่องเทศในขณะที่ในสูตรอื่น ๆ หลังจากการอบในเตาอบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกทอดในกระทะด้วยน้ำมันพร้อมเครื่องเทศ

na-mangale.ru

วิธีและระยะเวลาในการจัดเก็บขนมปังแห้ง

เคล็ดลับบางประการเกี่ยวกับกฎสำหรับการจัดเก็บแครกเกอร์แบบโฮมเมด:

1. ผลิตภัณฑ์นี้ถูกเก็บไว้ในที่มืดและเย็น (ตั้งแต่ 0 ถึง +15 องศา) ในภาชนะใดก็ได้
2. หากในระหว่างการเก็บรักษาคุณสังเกตเห็นแมลงในถุงหรือกล่องที่มีแคร็กเกอร์ก็ควรทิ้งทุกอย่างทิ้งทันที
3. หากคุณเก็บแครกเกอร์ไว้ข้างๆ ขนมปังสด อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ทั้งสองจะลดลงอย่างมาก
4. คุณภาพของแครกเกอร์ที่วางอยู่ในถุงผ้าหรือมัดกระดาษจะดีที่สุด
5. ขนมปังแห้งที่เติมลูกเกด ยี่หร่า น้ำตาล ฯลฯ ไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน
6. หากคุณไม่ได้ทำให้แครกเกอร์แห้ง แต่ทอดในกระทะ แครกเกอร์จะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน เพราะน้ำมันร้อนจะลดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ขนมปังได้อย่างมาก
7. แครกเกอร์เนยสามารถเก็บและรับประทานได้ 15 วัน ใน breadbasket แครกเกอร์จะเน่าเสียเร็วขึ้น

คำอธิบาย

ขนมปังกรอบดำกับกระเทียม- นี่เป็นอาหารที่เรียบง่ายทุกประการและเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยมาก ทำด้วยมือของคุณเองสำหรับพนักงานต้อนรับที่อายุน้อยที่สุดและไม่มีประสบการณ์มากที่สุด สูตรอาหารทีละขั้นตอนง่ายๆ พร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเข้าใจขั้นตอนการเตรียมขนม ซึ่งคุณสามารถดูกระบวนการทั้งหมดได้ตั้งแต่ต้นจนจบ

ขนมปังกรอบโฮมเมดที่ทำจากขนมปังดำจะเหมาะที่จะใช้แทนขนมปังเพราะรสชาติของมันเข้ากันได้ดีกับซุปและน้ำซุป ทรีทเม้นต์ยังเหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเบียร์อีกด้วยแม้จะมีการเตรียมอาหารอันโอชะด้วยกระเทียม แต่เด็ก ๆ ก็จะชอบแครกเกอร์แบบโฮมเมดและผู้ปกครองจะไม่ต้องกังวลว่าผลิตภัณฑ์อาจเป็นอันตรายได้ แครกเกอร์หอมๆ ก็ใช้ทำสลัดได้เช่นกัน

แม่บ้านสมัยใหม่แทบจะแปลกใจกับสูตรการทำแครกเกอร์ หลายคนถึงกับพูดว่าสิ่งที่ยากในที่นี้คือการหั่นขนมปังให้แห้ง แต่จริงๆ แครกเกอร์แสนอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากขนมปังข้าวไรย์เป็นศิลปะ!

ในการรับขนม คุณสามารถใช้เตาอบ เครื่องอบผักด้วยไฟฟ้า ไมโครเวฟ และกระทะ - อุปกรณ์มีให้เลือกมากมาย มีวิธีและวิธีการไม่น้อยในการรับสารพัด ในบรรดาสูตรอาหารมากมายสำหรับทำแครกเกอร์แสนอร่อยที่นำเสนอในสิ่งพิมพ์และสิ่งพิมพ์ออนไลน์ เราชอบสูตรนี้ในขั้นตอนของการอบแครกเกอร์ เราตระหนักถึงความถูกต้องของการเลือกของเรา ทำไม - คุณจะได้เรียนรู้จากประสบการณ์ของคุณเอง ทันทีที่คุณตัดสินใจทำขนมที่บ้าน แบ่งปันความประทับใจของคุณกับเราโดยแสดงความคิดเห็นของคุณใต้บทความนี้!

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

เพื่อเร่งผลลัพธ์ คือ แครกเกอร์ขนมปังดำกรอบๆ อร่อยๆ เตรียมทุกอย่าง ส่วนผสมที่จำเป็นและอุปกรณ์ติดตั้ง ฉันต้องการทราบว่าขอแนะนำให้ใช้ขนมปังของเมื่อวานสำหรับแครกเกอร์และทำจากโรงงานเสมอนั่นคือปรุงตาม GOST โดยไม่ต้องใช้ผงฟู ขนมปังชนิดนี้จำง่าย: มันหนักและมีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ



ขั้นตอนแรกคือการหั่นขนมปัง: ตัดก้อนตามยาวตามที่แสดงในภาพ



ตอนนี้ตัดเปลือกที่ปิดด้านบนของขนมปังออก



ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ความกว้างของชิ้นไม่ควรเกินห้ามิลลิเมตร เมื่ออบแห้งแคร็กเกอร์จะมีความหนาน้อยกว่าขนาดนี้เล็กน้อย และภายนอกจะคล้ายกับแครกเกอร์ในร้านค้า



ตัดชิ้นเป็นเส้นตามที่แสดงในภาพ แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถตัดช่องว่างสำหรับสินค้าเป็นลูกบาศก์และตัวเลขเทผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงในชามอย่างระมัดระวัง วิธีนี้จะช่วยให้ย้ายชิ้นงานไปยังแผ่นอบได้ง่ายขึ้น



เทผักสองสามช้อนโต๊ะซึ่งจำเป็นต้องกลั่นน้ำมันบนแผ่นอบขนาดใหญ่ อาหารอันโอชะที่อร่อยที่สุดได้มาจากน้ำมันดอกทานตะวัน แต่น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันข้าวโพดก็เหมาะสำหรับขนมปังกรอบเหล่านี้เช่นกัน



ระวังอย่าให้แตกใส่ขนมปังสีน้ำตาลบนแผ่นอบ ผสมให้เข้ากันแล้วจุ่มน้ำมัน หากดูเหมือนว่าชิ้นหลังไม่เพียงพอและเหลือชิ้นที่ไม่ได้ทาไว้ ในส่วนเล็ก ๆเพิ่มน้ำมันและผสมขนมปังอีกครั้ง



เปิดเตาอบที่ 150 องศาเซลเซียส และเลือกโหมดการพาความร้อน วางชิ้นงานในเตาอบและเปิดประตูทิ้งไว้ ในการดำเนินการนี้ ให้ใช้วัตถุที่ไม่ติดไฟซึ่งอยู่ระหว่างประตูกับเตาอบ



ทำให้แครกเกอร์แห้งเป็นเวลาสี่สิบนาทีและอย่าลืมคนเป็นครั้งคราวและเปลี่ยนความละเอียดอ่อน ระหว่างนี้ก็เตรียมกระเทียม เทให้ทั่วทั้งหัว น้ำเย็นและทิ้งไว้ยี่สิบนาที การจัดการนี้จะทำให้ง่ายต่อการทำความสะอาด เครื่องเทศหอมกรุ่น: เกล็ดจะถูกลบออกได้ง่ายและไม่ยึดติดกับมือ.



ใส่แครกเกอร์สำเร็จรูปร้อน ๆ ลงในชาม แล้วใส่เกลือป่นละเอียดเล็กน้อยและกระเทียมที่กดลงไป



ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด ปล่อยให้แครกเกอร์เย็นลง



เมื่อขนมปังกรอบจนสามารถหยิบขึ้นมาได้ด้วยมือแล้ว ให้ผสมอีกครั้ง



ปิดฝาชามด้วยเกล็ดขนมปังแล้วทิ้งขนมไว้บนโต๊ะจนเย็นสนิท



เสิร์ฟแครกเกอร์สำเร็จรูปไปที่โต๊ะ และโอนผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้รับประทานทันทีเพื่อจัดเก็บใน ถุงกระดาษหรือบิดแน่น เหยือกแก้ว. การกระทำนี้จะช่วยให้อาหารอันโอชะยังคงกรอบและอ่อนนุ่มเป็นเวลานาน



อร่อย!