พวกเขาสามารถเตรียมได้โดยไม่ยากแม้ในขณะที่แขกอยู่หน้าประตู ซอสไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมมากนัก มีให้เลือกทั้งหมด จานนี้เรียกอีกอย่างว่าแคลอรีต่ำได้ถ้าคุณไม่ใช้เฮฟวี่ครีม คุณสามารถเสิร์ฟของว่างเช่นto อาหารค่ำครอบครัวและ งานเลี้ยงรื่นเริง... กระเทียมช่วยให้กุ้งมีรสชาติและรสชาติที่บางเบา ผสมผสานกับส่วนผสมต่างๆ ได้อย่างลงตัว

ของว่างง่ายๆ

มาเริ่มกันที่ สูตรง่ายๆ... ปริมาณแคลอรี่ของจานนี้คือ 73 กิโลแคลอรี นี้สำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามร่างของพวกเขา ผู้ที่ต้องการปรุงกุ้งหอมในซอสกระเทียมจะต้องใช้อาหารทะเล 700 กรัม, กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ), น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ, ผักชีฝรั่งสดสับ 2 ช้อนโต๊ะครึ่ง เกลือหนึ่งช้อนเล็กและพริกไทยเดียวกัน

ปอกเปลือกกุ้งล้างและต้มสักครู่ในน้ำเค็มเล็กน้อย อย่าต้มมากเกินไป มิฉะนั้น พวกเขาจะจืดชืด สำหรับซอสให้ใช้กระทะหรือกระทะ ขั้นแรกให้ทอดกระเทียมสับในน้ำมันมะกอก แต่ไม่นาน มันจะแย่มากถ้ามันไหม้ จากนั้นเอากระเทียมออก เติมน้ำมะนาว พริกไทย ผักชีฝรั่ง และเกลือเพื่อลิ้มรส จานสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ อย่างที่คุณเห็น ปรุงกุ้งใน ซอสกระเทียมไม่ยาก

กุ้งในซอสครีมกระเทียม

อาหารจานนี้จะใช้เวลาปรุงนานกว่า แต่ก็คุ้มค่า ใช้กระเทียม 12 กลีบ น้ำมันมะกอก 1/4 ช้อนชา พาร์เมซานชีส 50 กรัม ใบโหระพาแห้งหนึ่งช้อน เครื่องเทศ กุ้ง 400 กรัม ครีมไม่หนัก 200 มิลลิลิตร และเนยเล็กน้อย เราจะเสิร์ฟ funchose (500 กรัม) เป็นกับข้าว

เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา วางกลีบกระเทียมที่ไม่ได้ปอกเปลือกบนแผ่นอบที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ จากนั้นโรยด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วห่อ เราใส่แผ่นอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นให้ปอกแกลบแล้วบดกระเทียมด้วยส้อม ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน ใส่กระเทียมสับที่เหลือลงไป ทอดมันและทิ้งมัน เราจึงนำกุ้งที่เตรียมไว้ใส่กระทะแล้วทอดเป็นเวลา 30-40 วินาที เราใส่ไว้ในจานแยกต่างหาก ในกระทะอื่นหรือในกระทะให้ละลายเนยใส่ครีมลงไป (คุณสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว) เกลือทาบาสโกพริกไทยและเกลือ คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปเล็กน้อย เคี่ยวซอสประมาณหนึ่งนาทีเพื่อให้ชีสละลาย จากนั้นเทโหระพาลงไปจัดกุ้งและกระเทียมอบ เคี่ยวกุ้งในซอสกระเทียมประมาณหนึ่งนาทีแล้วปิดไฟ แช่ funchoza เป็นเวลา 5 นาที จากนั้นปรุงเป็นเวลา 4 นาทีแล้วล้างออก เสิร์ฟกุ้งร้อนพร้อมเครื่องปรุง

กุ้งในเตา

สำหรับกุ้งปรุงสุก สูตรต่อไปนี้, คุณสามารถเสิร์ฟสองซอส ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณต้องใช้กุ้ง 800 กรัม (ควรเป็นกุ้งราชวงศ์) มะนาว 1 ลูก น้ำมันมะกอกขนาดใหญ่ 4 ช้อนโต๊ะ (เลือกอะไรก็ได้) ออริกาโนแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมปอกเปลือก 4 กลีบ สำหรับซอสแรก คุณจะต้องใช้พริกแดงขนาดใหญ่ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน เกลือ พริกป่น

สำหรับซอสที่สอง คุณต้องใช้หัวกระเทียม น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ ไวน์ขาว (แห้ง) สองช้อนโต๊ะ เกลือ ผิวเลมอน และพริกไทย ผสมน้ำมะนาว ออริกาโน น้ำมัน และกระเทียมสับลงในชามแยก นี่จะเป็นน้ำดอง เราใส่กุ้งลงไปคลุกเคล้าทิ้งไว้สามชั่วโมง จากนั้นเราเปิดเตาอบและใส่แผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment ซึ่งเรากระจายกุ้งในชั้นเดียว เราอบประมาณ 8 นาที

สองซอส

ระหว่างที่กุ้งกำลังทำอาหาร ให้ทำซอสสองอย่าง ห่อพริกไทยและกระเทียมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบ เราอบเป็นเวลา 40 นาที หลังจากนั้นทำซอสแรกจากพริกไทย บดผักด้วยเครื่องปั่นและผสมกับส่วนผสมที่เหลือ เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส สำหรับซอสที่สอง ให้บดกระเทียมที่อบแล้ว ใส่ส่วนผสมที่เหลือ และใช้เครื่องปั่นเพื่อบดให้ละเอียด เสิร์ฟกุ้งในซอสกระเทียมหรือน้ำสลัดพริกไทย ทั้งสองตัวเลือกนั้นดีมาก!

เสือโคร่ง

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณต้องใช้กุ้งกุลาดำ 12 ตัว ไวน์ขาว 100 มิลลิลิตร กระเทียมสับ 1.5 ช้อนโต๊ะ เนย 2 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศ 3 ลูก ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา และโหระพา กุ้งเผา. ลอกผิวออกจากมะเขือเทศหั่นเนื้อเป็นก้อนแล้วทอดด้วยกระเทียม

จากนั้นเติมไวน์ลงในกระทะแล้วระเหยของเหลวเล็กน้อย ตอนนี้คุณต้องเพิ่มสมุนไพรสับลงในซอสแล้วใส่เนย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่กุ้งลงในกระทะ เราอุ่นพวกเขาอย่างดีและปิดไฟ ในซอสกระเทียม เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและมะนาวฝานเป็นแว่น

ซอสครีมกระเทียม

ใช้กุ้ง 500 กรัม กระเทียมสองสามกลีบ ซีอิ๊วขาว ครีม เนยและน้ำมันมะกอกอย่างละ 10 ช้อนโต๊ะ แป้งและน้ำ 100 กรัม เตรียมกุ้งในซอสกระเทียมดังนี้ บดกระเทียมในทางใดทางหนึ่งแล้วทอดด้วยน้ำมัน

จากนั้นนำผักออกแล้วใส่เนยและซอสลงในกระทะ ต่อไปก็ใส่กุ้ง ผสมน้ำกับแป้งแล้วเทส่วนผสมที่เหลือลงไป หลนไม่กี่นาที โรยมะนาวและเสิร์ฟกุ้งในซอสกระเทียม ภาพถ่ายของอาหารที่นำเสนอในบทความควรทำให้พนักงานต้อนรับหญิงมีความปรารถนาอันแรงกล้าที่จะเอาใจญาติของพวกเขาด้วยอาหารอันโอ่อ่า อร่อย!

กุ้งเข้ากันได้ดีกับซอสครีมกระเทียม เนื้อนุ่มเข้ากันได้ดีไม่น้อย น้ำจิ้มรสเด็ดและกระเทียมก็ให้ความฉุนเฉียวเป็นพิเศษ ผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลจะต้องชอบเมนูนี้อย่างแน่นอน อาหารเรียกน้ำย่อยจากกุ้งจะปรุงเร็วมาก และกินได้เร็วยิ่งขึ้นไปอีก คุณจึงสามารถปรุงหลายครั้งได้อย่างปลอดภัย!

ขอแนะนำให้นำกุ้งแช่แข็งต้มที่ปอกเปลือกแล้ว เกือบพร้อมใช้งานแล้ว คุณเพียงแค่ละลายน้ำแข็งและเคี่ยวในซอสประมาณ 3-5 นาที แต่ถ้าไม่มีก็ไม่เป็นไร - อาหารทะเลที่ยังไม่ได้ทำก่อนหน้านี้จะทำ จริงจะใช้เวลาปรุงอาหารอีกเล็กน้อย กุ้งแช่แข็งดิบถูกต้มนานถึง 10 นาทีและต้องใช้เวลาอีกครึ่งชั่วโมงในการปอกเปลือก

วัตถุดิบ

• กุ้ง 300 กรัม
• กระเทียม 2 ซี่.
• เนย 20 กรัม
• ครีม 10% 100 มล
• เกลือ 2 ชิป
• ผักชีฝรั่ง 5 กรัม

วิธีทำกุ้งในซอสครีมกระเทียม

1. ขั้นแรกให้ละลายกุ้ง สามารถทำได้ด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งจากสองวิธี หากคุณมีเวลา ก็แค่เทลงในกระชอนและละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง วิธีที่สองคือเพียงแค่ล้างออกใต้น้ำไหลเย็น
2. 
   เราทำความสะอาดกุ้งจากเปลือกและหัวเอาเส้นเลือดในลำไส้ออก กระดองสามารถถอดออกได้ง่ายหากคุณกรีดที่ด้านหลังด้วยกรรไกรก่อน แล้วจึงเอาแผ่นไคตินัสออกจากหัวถึงหาง หลอดเลือดดำในลำไส้จะไหลไปตามด้านหลังและสามารถดึงออกได้ง่ายโดยใช้ไม้จิ้มฟัน
3. 
   ปอกกระเทียมหนึ่งหรือสองกลีบแล้วบดเล็กน้อยด้วยมีดด้านแบนเพื่อให้สับง่ายขึ้น สับให้เล็กที่สุด (คุณสามารถใช้เครื่องกด แต่การสับด้วยมีดจะทำให้จานอร่อยขึ้น) ตั้งเนยชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะแล้วใส่กระเทียมลงไป
4. 
   ทอดประมาณ 20-25 วินาทีบนไฟร้อนปานกลางโดยไม่ปิดฝา แล้วคนด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้กระเทียมไหม้ เราทำให้มันโปร่งใส แต่ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ให้เป็นสีทองมิฉะนั้นจะมีรสขม
5. 
   เทครีม 10 หรือ 15 เปอร์เซ็นต์ลงในกระทะ ใส่เกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส (ไม่เกิน 0.5 ช้อนชา) นำส่วนผสมครีมกระเทียมไปต้ม
6. 
   ทันทีที่ซอสเดือด ให้จุ่มกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วลงไป เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ไม่มีฝาเพื่อให้ซอสข้นเล็กน้อย - ประมาณ 3-4 นาทีสำหรับกุ้งแช่แข็งต้มหรือ 8-10 นาทีสำหรับกุ้งดิบ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมพริกไทยป่นสองสามหยด
7. 
   โรยกุ้งลงไป ซอสครีมกระเทียมผักชีฝรั่งสับละเอียดผัดและนำกระทะออกจากความร้อนทันที ปิดฝาแล้วปล่อยให้จานต้มสองสามนาที

เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยแบบอุ่น คุณสามารถเสริมจานด้วยไวน์ขาวสักแก้วและขนมปังบาแกตต์ชิ้นกรอบ ตากให้แห้งในกระทะแห้งเล็กน้อย มันจะอร่อย!

กุ้งทอดคือที่สุดของที่สุด เมนูยอดนิยมจากอาหารทะเล โดยจะเสิร์ฟแยกกัน ใช้สำหรับทำสลัด พาสต้า และอาหารอื่นๆ ดูน่าอร่อยและสามารถนำไปตกแต่งอาหารทะเลต่างๆ ในร้านกาแฟและร้านอาหารมากมาย กุ้งทอดหรืออาหารจากพวกเขาครอบครองบรรทัดแรกของเมนู หากคุณรู้วิธีทอดกุ้งในกระทะ ก็สามารถอิ่มอร่อยกับอาหารอันโอชะนี้ได้ที่บ้านและเสิร์ฟให้แขกที่บ้าน ด้วยความรู้เกี่ยวกับรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่าง แม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับการเตรียมอาหารดังกล่าวได้สำเร็จ

คุณสมบัติการทำอาหาร

เมื่อทำอาหารทะเลที่บ้าน คุณจำเป็นต้องรู้บางประเด็น มิฉะนั้น ผลลัพธ์อาจไม่ตรงตามความคาดหวัง กฎข้อนี้เกี่ยวข้องกับกุ้งเป็นอย่างแรก เนื่องจากกุ้งจะเน่าเสียได้ง่าย

• งานหลักของปฏิคมคือการเลือกกุ้งคุณภาพสูงเนื่องจากกุ้งจะอร่อยและดีต่อสุขภาพมากที่สุด ลดราคาคุณสามารถหาอาหารทะเลสดแช่แข็งและต้มแช่แข็ง หากพวกมันเน่าเสียจะพบจุดด่างดำบนเปลือกหอยของมันจะดีกว่าที่จะทิ้งสัตว์จำพวกครัสเตเชียนไว้ในร้าน เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ไอศกรีม คุณควรใส่ใจกับปริมาณน้ำแข็ง - เคลือบน้ำแข็งควรบางและสม่ำเสมอ ก้อนน้ำแข็งหรือหิมะในถุงเป็นสัญญาณว่าผลิตภัณฑ์ละลายน้ำแข็งแล้ว ขนาดของกุ้งและอายุการเก็บรักษาดูได้จากคำจารึกบนบรรจุภัณฑ์ ตัวเลขเศษส่วนซึ่งมักจะเห็นบนบรรจุภัณฑ์กุ้ง บ่งบอกว่ามีหอยกี่ตัวต่อกิโลกรัม - ยิ่งจำนวนน้อย กุ้งก็จะยิ่งมีขนาดใหญ่
• คุณสามารถทอดกุ้งได้ทั้งในและนอกเปลือก ในเปลือกพวกเขากลายเป็นฉ่ำและอ่อนโยนมากขึ้น โดยปกติในเปลือกของครัสเตเชียนหอยจะปรุงสุกหากต้องการใช้เป็นอาหารจานหลัก ถ้าจะใช้กุ้งเป็นสลัดหรืออาหารอื่นๆ จะสะดวกกว่าถ้าจะปอกเปลือกให้สุก กุ้งกุลาดำและเสือโคร่งมักผัดในเปลือกหอย ปอกเปลือกถ้าจำเป็นหลังจากนั้น
• คุณไม่จำเป็นต้องละลายกุ้งก่อนนำไปทอดในกระทะ พวกเขาจะวางในกระทะร้อนและทอดโดยไม่มีฝาปิดบนไฟร้อนปานกลางจนของเหลวที่เกิดขึ้นระหว่างความร้อนระเหยออกจากกระทะ หลังจากนั้นใส่น้ำมันเครื่องเทศและส่วนผสมอื่น ๆ ลงในกระทะและเตรียมอาหารทะเล หากคุณตัดสินใจที่จะละลายกุ้งก่อนปรุงอาหาร ทางที่ดีควรปล่อยให้กุ้งละลายที่อุณหภูมิห้องหรือในน้ำเย็นที่ไหลผ่าน คุณไม่สามารถเร่งกระบวนการด้วยไมโครเวฟได้
• อุ่นกุ้งก่อนวางลงในกระทะ
• เวลาในการทอดกุ้งขึ้นอยู่กับขนาดและสภาพเริ่มต้น กุ้งตัวเล็กสดและแช่แข็งปรุงเป็นเวลา 8 นาที กุ้งใหญ่ - 10 นาที กุ้งราชาและกุ้งกุลาดำ - 12 นาที กุ้งแช่แข็งต้มสุกเร็วขึ้น 2-3 นาที ไม่ว่าจะอยู่ในเปลือกหรือไม่ก็ไม่สำคัญ ความพร้อมของกุ้งดูได้จากสีและรูปร่าง กุ้งสำเร็จรูปสูญเสียความโปร่งใสและม้วนงอ
• หากคุณทอดกุ้งในเนยหรือผสมกับน้ำมันมะกอก กุ้งจะนุ่มและละเอียดกว่า

รสชาติของกุ้งทอดนั้นขึ้นอยู่กับเครื่องเทศ เครื่องเทศ และส่วนผสมอื่นๆ เป็นหลักในการเตรียม ดังนั้นจึงมีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารจานนี้

กุ้งผัดน้ำมะนาวกระเทียม

• กุ้งแช่แข็งในเปลือก - 0.5 กก.
• เกลือ - 20 กรัม
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืชกลั่น - ต้องใช้เท่าไหร่

วิธีทำอาหาร:

• บีบน้ำออกจากมะนาว
• ผ่านกลีบกระเทียมผ่านการกด
• เปิดกระทะ ใส่กุ้งลงไปโดยไม่ละลายน้ำแข็ง อุ่นด้วยไฟปานกลางโดยไม่ปิดฝากระทะจนของเหลวที่ออกจากกุ้งระเหยออกจากกระทะ
• ใส่น้ำมัน. ทอดกุ้งทั้งสองด้านเป็นเวลา 2-4 นาทีในแต่ละด้าน ขึ้นอยู่กับขนาดของกุ้ง
• ปรุงรสด้วยเกลือ เทน้ำมะนาว ทิ้งไว้ในกระทะอีก 1-2 นาที
• โอนไปยังชามใส่กระเทียมสับผัด

เมื่อเสิร์ฟสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสด มะนาวหรือมะนาวฝานเป็นแว่น

กุ้งผัดพริกกระเทียม

• กุ้งในเปลือก (ควรมีขนาดใหญ่) - 0.5 กก.
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• พริก (พริก) - 10 กรัม
• มะนาวหรือมะนาว - 0.5 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลืองเพื่อลิ้มรส;
• เนย - ต้องใช้เท่าไหร่

วิธีทำอาหาร:

• ละลายน้ำแข็งกุ้งปอกเปลือก
• ตัดกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ พริกไทยเป็นวงแหวน นำเมล็ดออกจากวงแหวนพริกไทย
• ละลายเนยในกระทะ ใส่กระเทียมและพริกไทยลงไป ทอดด้วยไฟปานกลางจนกระเทียมเป็นสีน้ำตาล
• นำพริกไทยและกระเทียมออกจากกระทะแล้ววางกุ้งไว้ด้านบน
• ทอดแต่ละด้านประมาณ 4-5 นาที ปิดฝากระทะ
• วางกุ้งทอดลงบนจานแล้วราดด้วยน้ำมะนาว เสิร์ฟซีอิ๊วขาวแยกต่างหาก

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีรสเผ็ดจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด ในทำนองเดียวกันคุณสามารถเตรียมกุ้งด้วยขิง - หั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งแทนที่วงแหวนของพริกขี้หนู หากคุณใช้น้ำมันมะกอกแทนเนยก็จะไม่มีปัญหาใหญ่เช่นกัน

กุ้งผัดซีอิ๊ว

• กุ้งแช่แข็งต้ม (ปอกเปลือก) - 0.5 กก.
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
• เนย - 50 กรัม
• ซีอิ๊วขาว - 60-80 มล.
• หัวหอม - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ละลายน้ำแข็งกุ้ง ใส่กระเทียมที่กดลงไป เท ซีอิ๊ว... คุณสามารถพริกไทย ปล่อยให้หมักเป็นเวลา 20 นาที
• ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง ทอดจนเหลืองทองในน้ำมันพืชเล็กน้อย นำออกจากกระทะ
• ละลายเนยในกระทะที่สะอาด ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือลงไป
• บีบกุ้งจากซอสใส่ในกระทะ
• ทอดประมาณ 3-5 นาที คนเป็นครั้งคราว เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของหอยครัสเตเชียน
• โอนกุ้งไปยังจานเสิร์ฟ กระจายหัวหอมด้านบน

ซีอิ๊วสำหรับอาหารทะเล รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์... นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟจานกับมะนาวฝาน ผักชีฝรั่ง หรือผักชีฝรั่ง

กุ้งชุบแป้งทอด

• กุ้งคิง (ต้มและแช่แข็ง) - 0.5 กก.
• มะนาว - 0.5 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 60 มล.
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 50 กรัม
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 100-150 มล.

วิธีทำอาหาร:

• หลังจากละลายแล้วให้เอากุ้งออกจากเปลือกเอาลำไส้ออก (แถบสีเข้มวิ่งไปตามร่างกายของครัสเตเชีย) ใส่กุ้งลงในชาม
• รวมซีอิ๊วขาวกับน้ำมะนาวคั้นจากผลไม้ครึ่งหนึ่ง เทน้ำดองที่เกิดขึ้นบนกุ้ง ใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
• ตอกไข่ใส่ชามสะอาด เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ตีด้วยตะกร้อหรือส้อม ใส่แป้ง. ผัดเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน
• ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ. น่าจะมีเยอะนะครับ
• นำกุ้งออกจากน้ำดอง จุ่มลงในแป้งแล้วใส่ในกระทะในชั้นเดียว ปรุงแต่ละด้านเป็นเวลา 2 นาที - ต้องขอบคุณกุ้งหมักที่ปรุงได้อย่างรวดเร็ว

ขั้นตอนแรกคือการละลายผลิตภัณฑ์หลัก ในการทำเช่นนี้ให้วางกุ้งบนจานล่วงหน้าแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 20 นาที เพื่อหลีกเลี่ยงไม่เสียเวลา เพียงแค่ย้ายกุ้งจากช่องแช่แข็งไปยังตู้เย็นในวันก่อนปรุงอาหาร

กุ้งของฉันเป็นสีชมพู สุกแล้ว ไม่ต้องปรุงนาน ให้ รสเผ็ดและกลิ่นต้องหมักอาหารทะเล ในการทำเช่นนี้เพียงวางอาหารอันโอชะในอนาคตลงบนจานแล้วราดด้วยซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้งและ น้ำมันมะกอก... หากเปลือกมีความหนา คุณสามารถใช้เกลือทะเลเล็กน้อยสำหรับหมักเพื่อไม่ให้เนื้อนุ่มออกมาจืดชืด จากนั้นโรยทุกอย่างด้วยกระเทียมสับละเอียดและขิงสมุนไพร สุดท้ายบีบน้ำมะนาว (1-2 ช้อนชา) แล้วพลิกกุ้งหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้น้ำดองแช่ตัวได้ดี เราหมักประมาณ 10-15 นาที คนรักเผ็ดสามารถเพิ่มพริกสับละเอียด

เปิดเตาย่างให้ร้อนมากแล้วส่งกุ้งไป ทอดทั้งสองข้างประมาณ 2-3 นาที จารบีด้วยน้ำดองที่ด้านบน

.
นำกุ้งที่ปรุงสุกแล้วใส่กระเทียมและซีอิ๊วขาวใส่จานเสิร์ฟทันที จานพร้อมสามารถเสริมด้วยสมุนไพรสดและมะนาวฝานเป็นแว่น