Zupa z klopsikami to jedno z najpopularniejszych pierwszych dań. Gotowanie tej zupy wcale nie jest trudne. A możliwości gotowania są niezliczone. Od dietetycznej zupy z klopsików, której przepis znajdziecie poniżej, po zupę serową z klopsikami rybnymi, zupę dyniową (jeśli nie ma klopsików, to i tak dostaniecie pyszną zupę) i wiele innych. Do tego gotowanie zupy z klopsików bardzo szybko, co niewątpliwie doceni każdy, kto ma mało czasu na gotowanie. Szczególnie przyspieszy to czas gotowania, jeśli wcześniej zrobisz klopsiki i po prostu włożysz je do zamrażarki. Tylko jeśli natychmiast włożysz klopsiki do torby i zamrażarki, skleją się. Aby temu zapobiec, umieść klopsiki na papierze do pieczenia lub zwykłej desce do krojenia i włóż do zamrażarki. Po zamrożeniu klopsiki można umieścić w workach lub pojemnikach do przechowywania. Mając w bulionie mrożone klopsiki, przygotowując zupę wystarczy wziąć odpowiednią ilość klopsików i tyle, oszczędza się czas na gotowanie zupy. W dalszej części sekcji znajdziesz następujące opcje zupy z klopsikami:

• ... Klasyczna zupa z klopsikami
• . Zupa dietetyczna z przepisem na klopsiki bez smażenia
• ... Zupa serowa z klopsikami
• . Zupa pomidorowa z klopsikami
• ... i wiele innych

Czym są klopsiki? Klopsiki to małe kulki zrobione z mięsa lub ryby mielone gotowane w bulionie lub wodzie. Klopsiki są tego samego rozmiaru, dodając do nich startą cebulę i jajko, jeśli chcesz. Możesz również dodać gotowany ryż, zioła. Niewielki rozmiar klopsików sprawia, że ​​szybko się gotują. Dlatego zupa gotuje się szybciej. Najczęściej jako mięso mielone do klopsików stosuje się wieprzowinę lub wołowinę. Możesz gotować mieszane mięso mielone, pół wieprzowiny i pół wołowiny. Ale do klopsików używam też mięsa z kurczaka i indyka. Są kulki rybne.
Zupa z klopsikami jest zwykle lubiana przez dzieci, można ją przygotować dietetycznie bez smażenia marchewki i cebuli, więc to danie jest tym, czego potrzebujesz w menu dla dzieci.

Przepis na zupę z klopsikami

Klasyczna opcja gotowania, więcej opcji na zupę z klopsikami po opisie.
woda - 2 l
mięso mielone - 200 g
ziemniaki - 2 sztuki
jajko - 1 szt
marchewki - 1 szt
cebula - 1szt
sól pieprz
Liść laurowy 1 szt.
olej roślinny 3 łyżki
Pietruszka

Przygotowanie do smażenia: Obierz i umyj marchewki i 1 cebulę. Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Smaż cebulę i marchewkę na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym.
Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w drobną kostkę.

Do mięsa mielonego dodać pół cebuli, startej na drobnej tarce, sól, pieprz, a także dodać jedno jajko. Wszystko wymieszaj i uformuj klopsiki.
Wlej wodę do rondla i zagotuj. Dodaj posiekane ziemniaki do wrzącej wody. Dodaj również uformowane klopsiki. Po zagotowaniu zupy usuń powstałą piankę. I gotuj przez 15 minut. Następnie dodaj do smażenia. Do zupy dodajemy również liście laurowe, sól i pieprz do smaku. Gotuj, aż klopsiki i ziemniaki będą gotowe, a następnie dodaj drobno posiekaną zieleninę, gotuj przez kilka minut i wyłącz. Zupa z klopsikami jest gotowa.

Pomysł na notatkę: Jeśli pod koniec przygotowywania zupy z klopsikami, dodaj ser topiony wtedy dostajesz zupa serowa z klopsikami. Zupa z klopsikami nie jest łatwa do zepsucia, zawsze okazuje się pyszna. Ale jest kilka wskazówek, jak sprawić, by ta zupa była jeszcze smaczniejsza.
Zupę z klopsikami po ugotowaniu należy podawać przez 5-10 minut w zamkniętym rondlu. Smak tej zupy będzie bardziej harmonijny.
Lepiej jest zrobić klopsiki o niewielkich rozmiarach, około 2-3 cm średnicy, wtedy zupa ugotuje się szybciej. Również dodanie niewielkiej ilości klopsików namoczonych w wodzie, bułki tartej z chleb pszenny sprawia, że ​​klopsiki są bardziej miękkie.
Klopsiki można podsmażyć przed dodaniem do zupy. To doda smaku bulionowi i zupie.

Niewątpliwie jednym z ulubionych dań kuchni rosyjskiej jest zupa z klopsikami. Jest dość prosty i szybki w przygotowaniu, więc nawet początkująca gospodyni domowa może go ugotować. Poza tym nie wydasz dużo pieniędzy na składniki do zupy z klopsikami, co jest również ważne w naszym trudnym środowisku kryzysowym.

Jeśli lubisz eksperymentować z gotowaniem, możesz to bezpiecznie zrobić podczas przygotowywania zupy z klopsikami. Na przykład możesz wziąć wołowinę, wieprzowinę, domową (wieprzowinę z wołowiną), a nawet rybę mieloną. Możesz kontynuować eksperymentowanie, dodając do zupy różne płatki lub makaron... Te składniki sprawią, że Twoja zupa będzie bardziej satysfakcjonująca. A jeśli dodasz papryka i trochę konserwy, to zupa pocieszy was i wszystkich domowników, którzy będą się gromadzić stół obiadowy.

Istnieje wiele sposobów na zrobienie zupy z klopsikami, oto 5 najsmaczniejszych metod. Zacznijmy uczyć się gotowania od tradycyjnego przepisu na to danie, a dostaniemy dokładnie tę pyszną zupę, którą jedliśmy w odległym dzieciństwie w kuchni naszej ukochanej babci

Tradycyjna receptura przygotowanie rozważymy bardziej szczegółowo niż wszystkie inne. Więc zacznijmy. Potrzebujemy:

• Mielony kurczak - 350 gramów;
• Ziemniaki - 3 sztuki;
• Cebula - 1 sztuka;
• Marchewki - 1 sztuka;
• Olej roślinny - 3 łyżki stołowe;
• Masło do smaku;
• Liść laurowy - do smaku;
• Sól i pieprz do smaku;
• Świeży koperek i zielone cebule- smak.

Jak zrobić klopsiki na zupę?

Pulpety to podstawa naszej zupy, dlatego najlepiej samodzielnie ugotować mielonego kurczaka. Do klasycznego przepisu wybraliśmy kurczaka mielonego, ponieważ nadaje zupie delikatność i delikatność kremowy smak.

1) Gotowanie mięsa mielonego

Wszyscy od dawna wiedzą, że w sklepach do przygotowania mięsa mielonego używają kurczaka lub mięsa, które nie jest pierwszą świeżością, a żeby takie mięso mielone nie zepsuło się przez długi czas i było lepiej przechowywane, dodaje się do niego różne konserwanty . Radzimy zadbać o swoje zdrowie, dlatego sami ugotujemy mięso mielone:

• Weź rozmrożonego kurczaka, umyj go, oddziel mięso od kości i przełóż przez maszynkę do mięsa.

RADA! Nie używaj skórki z kurczaka, ponieważ zawiera dużo cholesterolu, a także jest bardzo kaloryczna.

• Wszystko dokładnie wymieszaj w misce;
• Jeśli jesteś szczęśliwym posiadaczem wagi kuchennej, zważ na niej 350 gram mięsa mielonego. W przypadku, gdy w domu nie ma wagi kuchennej, połóż mięso mielone w dłoni - będzie to nasza wymagana ilość mięsa mielonego na klopsiki. Umieść pozostałe składniki w zamrażarce;
• Mięso mielone przełożyć na talerz, doprawić solą i pieprzem do smaku, dodać cebulę. Aby to zrobić, pokrój wstępnie połowę cebuli na małe kostki.
• Wszystko dokładnie wymieszaj.

INTERESUJĄCY! Dodaj do mięsa mielonego zimną przegotowaną wodę lub mleko, dzięki czemu mięso mielone będzie bardziej delikatne i soczyste;

2) Formowanie klopsików

Istnieje kilka sposobów formowania klopsików:

• Weź łyżeczkę, włóż tam mięso mielone i połóż na przygotowanym talerzu.
• Zmocz dłonie zimna woda lub posmaruj je olejem roślinnym. Weź kawałki mięsa mielonego rękami i uformuj je w małe „kulki”.

Metoda gotowania

Gdy klopsiki będą gotowe, przejdź do przygotowania samej zupy:

1. Do rondla wlać 2 litry wody, dodać 1 płaską łyżeczkę soli i zagotować.
2. Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w dowolnie wybrane słupki lub kostki.
3. Gdy woda w rondelku zacznie się gotować, ostrożnie włóż przygotowane wcześniej klopsiki, zagotuj wodę i zmniejsz ogień, gotując kulki z kurczaka przez 5 minut. Robiąc to, nie zapomnij usunąć pianki łyżką cedzakową.
4. Następnym krokiem jest dodanie posiekanych ziemniaków do gotującego się bulionu. Gotuj na średnim ogniu.
5. Teraz przygotuj pieczeń zupy. Aby to zrobić, umyj jedną marchewkę, obierz ją i przetrzyj na grubej tarce. Weź 0,5 główki cebuli i pokrój w drobną kostkę. Wlej 3 łyżki stołowe na patelnię olej roślinny i włóż tam przygotowane marchewki i cebulę, smaż je przez 3-4 minuty na małym ogniu. Na sam koniec dodać masło.
6. Wymieszaj dressing warzywny z naszą zupą.
7. Dodać liście laurowe, 3-4 ziarna czarnego pieprzu i gotować 10-15 minut.
8. Weź pęczek świeżego koperku i zielonej cebuli, umyj je pod zimną bieżącą wodą, pozwól wodzie spłynąć. Teraz ułóż zioła na desce do krojenia, drobno posiekaj i wlej wszystko do gotującej się zupy. Przykryj naczynie, pozwól mu się trochę zapocić i zdejmij patelnię z ognia.

To jest przygotowanie klasyczna zupa z klopsikami na końcach, więc sugerujemy rozważenie 2 dodatkowych ekstrawaganckich przepisów na to samo danie.

Zupa z klopsikami w powolnej kuchence jest lekka i przydatna opcja nasze danie. Ta zupa przygotowywana jest bez smażenia warzyw, ale dzięki temu jest jeszcze smaczniejsza.

Składniki na danie:

• Mielony kurczak - 350 gramów;
• Ziemniaki - 3 sztuki;
• Cebula- 1 kawałek;
• Marchewki - 1 sztuka;
• Ryż - 3 łyżki stołowe;
• Jajko (na mięso mielone) - 1 sztuka;
• Ziarna pieprzu czarnego - do smaku;
• Liść laurowy - do smaku;
• Sól i pieprz do smaku;
• Świeży koperek do smaku.

Metoda gotowania

Jeśli kupiłeś już wszystko niezbędne składniki, przejdź do przygotowania dania:

1. Brać zakupione mięso mielone lub sam go ugotuj.
2. Do mięsa mielonego wbić jedno jajko, doprawić solą i pieprzem. Wszystko dokładnie wymieszaj.
3. Wytnij kulki z kurczaka z mięsa mielonego.
4. Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w kostkę.
5. Marchewki umyć, obrać i przepuścić przez grubą tarkę.
6. Cebulę obrać, pokroić w kostkę.
7. Włóż klopsiki, posiekane ziemniaki, marchewkę i cebulę do wolnowaru. Dodaj do smaku czarne ziarna pieprzu i liście laurowe.
8. Wlej wodę do miski multicooker, przykryj pokrywką i wybierz tryb „gotowania” przez 40 minut.
9. Umyty ryż wlać do multicookera na 15 minut przed zakończeniem gotowania.
10. Na sam koniec weź pęczek świeżego koperku i zielonej cebuli, drobno posiekaj i wlej do zupy.

WAŻNY! Aby ułatwić sobie kształtowanie klopsików, zwilż ręce wodą lub olejem roślinnym.

Ta opcja zupy jest idealna dla osób na diecie. Jest mniej kaloryczna i bardziej użyteczna niż wersja tradycyjna to danie.

Ta opcja gotowania zupy zawsze okazuje się smaczna i satysfakcjonująca. Hostessy cieszą również, że przygotowanie jest bardzo proste i szybkie, nie zabierając przy tym dużej ilości energii.

Ta opcja gotowania spodoba się zarówno dorosłym, jak i małym dzieciom.

Składniki na danie:

• Kurczak, wołowina lub mielona wieprzowina- 300 gramów;
• Jajko - 1 sztuka;
• Cienki makaron - 100 gramów;
• Ziemniaki - 3 sztuki;
• Marchewki - 1 sztuka;
• Cebula - 1 sztuka;
• Ziarna pieprzu czarnego - do smaku;
• Liść laurowy - do smaku;
• Sól i pieprz do smaku;
• Świeży koperek do smaku.

Metoda gotowania

Zupę ugotujemy etapami:

1. Najpierw wybierz mięso mielone na klopsiki, możesz użyć kurczaka, wołowiny lub mielonej wieprzowiny. Dodaj do niego jajko. Wszystko dokładnie wymieszaj. Wyrzeźbić z powstałej masy klopsy.
2. Przejdźmy do warzyw. Weź 3 ziemniaki, jedną marchewkę i jedną główkę cebuli. Pokrój ziemniaki i cebulę w kostkę, marchew zetrzyj na grubej tarce. Przełóż ziemniaki do gotującego się bulionu i smaż resztę warzyw na patelni przez 3-4 minuty.
3. Do bulionu dodać smażone klopsiki, przykryć i gotować na wolnym ogniu 10-15 minut.
4. Teraz dodaj cienki makaron i gotuj przez kolejne 3 minuty.
5. Wyłącz ogień, przykryj patelnię pokrywką i pozwól naczyniu parzyć przez kolejne 15 minut.

UWAGA! Upewnij się, że makaron nie jest rozgotowany, w przeciwnym razie makaron stanie się papkowaty.

Zupa z klopsikami i makaronem okazuje się bardzo apetyczna w smaku, a co najważniejsze - obfita i bogata. Ta zupa będzie najlepszym rozwiązaniem dla rodzinny obiad.

Zupa z klopsikami podbija serca nie tylko Rosjan. Dzięki swojej lekkości i sytości już dawno zyskał popularność za granicą, m.in. we Włoszech. Włoska zupa z klopsikami jest bardzo aromatyczna i smaczne danie.

Składniki na danie:

Włoska zupa z klopsikami wymaga nieco więcej składników niż wersja klasyczna gotowanie.

• Mielona wołowina - 350 gramów;
• Ziemniaki - 3 sztuki;
• Cebula - 2 sztuki;
• Marchewki - 3 sztuki;
• Jajko - 1 sztuka;
• Parmezan - 1 szklanka;
• Czosnek - 1 sztuka;
• Pasta pomidorowa - 3 łyżki;
• Świeży koperek i pietruszka do smaku;
• Sól i pieprz do smaku.

Metoda gotowania

Po zakupie wszystkich niezbędnych składników zaczynamy przygotowywać nasze danie:

1. Włóż do miski Mielona wołowina, jajko, czosnek, ser, pietruszka i koperek. Możesz dodać do swojego życzenia bułka tarta... Całą zawartość dokładnie wymieszać.
2. Teraz uformuj klopsiki z powstałej masy. Najlepszym sposobem na to jest łyżeczka lub łyżka stołowa (w zależności od pożądanego rozmiaru).
3. Klopsiki wrzucamy do wrzącej wody, gotujemy ok. 3-5 minut, kulki wołowe wyjmujemy z patelni i przekładamy na talerz.
4. Teraz dodaj warzywa do tej samej wody. Do rondla wlać podsmażoną i drobno posiekaną paprykę i cebulę, a także marchewki, seler i ziemniaki, gotować 15 minut.
5. Po 10 minutach, po przykryciu warzyw, dodajemy czosnek, koncentrat pomidorowy i klopsiki wołowe.
6. Zwiększ ogień i zagotuj zupę. Wyłącz ogień i pozostaw danie przez kolejne 10-15 minut.
7. Na koniec posyp zupę drobno posiekanym koperkiem i natką pietruszki.

Ten wariant dania, w przeciwieństwie do klasyczne przepisy mogą być również podawane na kolację. Włoska zupa z klopsikami okazuje się niezwykle smaczna, wyrafinowana i pikantna dzięki harmonijnemu połączeniu składników.

Na koniec rozważymy niezwykłą opcję robienia zupy z klopsikami i uważa się ją za oryginalną, ponieważ klopsiki tutaj są wykonane z mielonej ryby.

Składniki na danie:

• Filet rybny - 300 gramów;
• Bułka tarta - 4 łyżki stołowe;
• Ziemniaki - 3 sztuki;
• Cebula - 1 sztuka;
• Marchewki - 1 sztuka;
• Jajko - 1 sztuka;
• Ziarna pieprzu czarnego - do smaku;
• Liść laurowy - do smaku;
• Sól i pieprz do smaku;
• Świeży koperek do smaku.

Metoda gotowania

Zacznijmy gotować zupę z klopsików rybnych:

1. Weź filet z ryby i przygotuj z niego mięso mielone, skręcając go w maszynce do mięsa. Aby uzyskać jednorodną masę, do mielonego mięsa dodaj bułkę tartą i jajko. Dopraw solą, pieprzem i dopraw do smaku. Pokrój mięso mielone w kulki rybne.
2. Ziemniaki umyć, obrać i pokroić na małe plasterki.
3. Przygotuj podsmażkę na zupę. Weź jedną marchewkę i zetrzyj ją na grubej tarce. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Przygotowane warzywa przełóż na patelnię i gotuj na małym ogniu przez 3-4 minuty.
4. Zanurz kulki rybne we wrzącym bulionie i gotuj przez 10-20 minut.
5. Do zupy dodaj 2 liście laurowe i 3 ziarna czarnego pieprzu.
6. Na koniec koperek umyć, drobno posiekać na desce i wlać do zupy.
7. Wyłącz ogień, przykryj patelnię pokrywką.

Zupa z klopsikami rybnymi jest gotowa. Przygotowane danie zaskoczy wszystkich domowników swoim niezwykłym smakiem i napełni ich żołądki.

Jak widać, istnieje wiele przepisów na zupę z klopsikami. Różne warianty zupy z klopsików można przygotować przy minimalnej ilości składników. Wszystkie opcje różnią się między sobą sposobem przygotowania, składnikami, zawartością kalorii, ale łączy je tylko jedno - niepowtarzalny smak.

Wybierając dowolny przepis na to pierwsze danie, upewnij się, że dostaniesz pyszną i bogatą zupę. Gotuj według naszych przepisów z miłością, a wtedy Twoje potrawy zostaną zjedzone z przytupem. Ciesz się posiłkiem!

Dowolny - kurczak, wieprzowina, cielęcina, wołowina i mieszanka (zwykle 2/3 wołowiny + 1/3 wieprzowiny za więcej delikatna konsystencja). Do mięsa można skręcić cebulę, czosnek, a nawet surowy kalafior. Do mięsa dodaje się również jajko, trochę umytego ryżu, suchą kaszę manną lub bułkę tartą.

Wszystkie sekrety soczystych klopsików znajdziesz na końcu artykułu, a teraz czas na gotowanie!

Szybka nawigacja po artykule:

Zupa z klopsikami z ryżem i ziemniakami

Ten przepis krok po kroku ze zdjęciem to nienaganna klasyka.

Około 35 minut na gotowanie, satysfakcjonujące, proste, znajome z dzieciństwa i bardzo niewiele pułapek. Nawet początkująca gospodyni poradzi sobie z tym!

Zupa idealna do codziennego życia. Mężczyźni o tradycyjnych poglądach uwielbiają pierwsze dania z mięsem, a my przyciągamy dzieci kształtem i lekkością pulpetów.

Do 3-litrowego rondla potrzebujemy:

• Ziemniaki - 5 szt. średni rozmiar
• Zwykłe mięso mielone (mamy wołowinę) - 350-400 gram
• Marchewki - 1 szt. średni rozmiar
• Cebula - 2 szt. (mały)
• Ryż - 4 łyżki. łyżki
• Sól - do smaku (bierzemy 1/3 łyżki stołowej)
• Pieprz czarny mielony - do smaku
• Liść laurowy - 2 szt.
• Ulubione warzywa (mamy pietruszkę)
• Olej roślinny - do smażenia

Jak gotujemy:

Ryż płuczemy zimną wodą - do czystej wody i zostawiamy w wodzie podczas gotowania pozostałych składników (zwilżony ryż nie pęknie podczas gotowania).

Stawiamy patelnię na kuchence, gotujemy i zmniejszamy ciepło.

Ziemniaki pokroić w drobną kostkę lub kostkę - około 1,5-2 cm.

Potrzyj marchewki na drobnej tarce. Drobno posiekaj cebulę.

Wykonanie „podkreślenia programu” – klopsiki są nieco mniejsze orzech włoski... Zroluj klopsiki mokrymi rękami.

Wkładanie klopsików do lekko wrzącej wody... Gdy klopsiki są gotowane, pianka może się podnieść: usuń ją łyżką lub łyżką cedzakową.

Po 5-7 minutach niskiego wrzenia, usuwając pianę, wyślij na patelnię kostki ziemniaczane i ryż (odcedź wodę, w której namoczono). Gotuj przez kolejne 10-15 minut na małym ogniu z otwartą pokrywką.

Wykonujemy standardowe smażenie „cebula + marchewka” na patelni: podgrzać 1 łyżkę oleju roślinnego, włożyć cebulę, po 1 minucie marchewki. Dusić do połowy (cebula rozjaśnia się, marchewki zmiękną).

Zupa gotowała się z ziemniakami i ryżem już 15 minut, wrzucamy do niej smażenie i dwa liście laurowe.

Przechowujemy przez 10 minut na umiarkowanym ogniu sól, pieprz, posypujemy posiekaną zieloną herbatą i usuwamy liść laurowy.

Zdejmij z ognia - tradycyjna zupa z klopsikami z ryżem i ziemniakami jest gotowa!

Jak zrobić mielone klopsiki w zupie

Tajniki soczyste mięso mielone i przepyszne klopsiki, które się nie gotują:

• Sami gotujemy. Przechowywanie mięsa mielonego pomaga, ale lepiej samemu je ugotować: zachowuje sok z mięsa.
• Płytka podstawka druciana lub mocny blender. Podczas skręcania mięsa na maszynce do mięsa montujemy drobną siatkę.
• Jeśli kochamy mieloną cebulę, następnie przekręcamy przez maszynkę do mięsa i dobrze zagniatamy masę mięsną. 450-500 gr. mięso około 1 średniej cebuli. Jeszcze mniej dla dzieci.
• Kiedy pominąć cebulę: jeśli chcemy idealnie przezroczystego bulionu. Cebula czasami wybija klopsiki i mętnie bulion.
• Dość soli. Dobrze posolić mięso mielone. Ulubione przyprawy do mięsa są odpowiednie.

Inne ciekawe dodatki do klopsików mielonych:

1. Jajko - 1 szt. funt mięsa;
2. Koper, pietruszka, bazylia, czosnek do smaku;
3. Kasza manna - 2 łyżki. łyżki na 500 gr. mięso;
4. Tarty twardy ser- 2 łyżki stołowe. łyżki na 500 gr. mięso;
5. Umyty ryż - 500 gr. mięso 100 gr. Ryż;
6. Surowe kalafior- mięso i kapusta = 4: 1.

Rozmiar mały: każdą kulkę robimy nieco mniejszą niż orzech.

Sekrety modelowania:

• Klopsiki rzeźbimy mokrymi rękami.
• Jeśli w mięsie mielonym jest wiele składników, korzystne jest odepchnięcie każdej kulki: najpierw klopsik zwija się do okrągłego kształtu, a następnie z wysiłkiem jest kilkakrotnie rzucany z jednej dłoni na drugą.

Rzucanie klopsikami do lekko wrzącej wody. Nigdy nie wkładać do zimnego lub wrzącego wrzenia. Zupę gotujemy na małym lub średnim ogniu.

Jak zrobić najszybszą zupę z klopsikami

Hurra, mo-ro-zil-ka! Opłacalną opcją dla zapracowanych gospodyń domowych jest zrobienie wielu klopsików z dowolnego mięsa mielonego, zamrożenie ich (ułożenie ich bez dotykania na drewnianej desce), złożenie ich w worki i przechowywanie w zamrażarce. Takie klopsiki wrzucamy do gotującej się zupy – prosto z zamrażarki.

Te same kulki nadają się na mini klopsiki na parze gotowane w multicookerze - za przepisy dietetyczne lub w menu dla dzieci.

Kolejny pomysł jest uroczy - kostki klopsiki. Realizacja jest tak prosta, jak łuskanie gruszek: mięso mielone wkładamy do foremek lodowych.

Wygodny dla dietetyczne jedzenie

Do mielonego mięsa do zamrożenia nie trzeba niczego dodawać - ani jajka, ani innych składników. Tylko mięso, sól, przyprawy. Zwijaj ciasne kulki mokrymi rękami i szybko je zamrażaj w najniższej temperaturze. Takie klopsiki zachowują swój kształt podczas gotowania - czy to kurczak, wieprzowina czy cielęcina.

Zupa z makaronem i klopsikami - wideo

Lepszy przepis ze zdjęciem może być tylko wideo! Inna opcja prosta zupa z klopsikami, gdzie makaron kręcony również pomaga przyciągnąć maluchy do pierwszego dania.

Mamy nadzieję, że teraz nie masz już żadnych pytań, jak gotować zupę z klopsikami i przepis krok po kroku klasyczne pierwsze danie zachwyci Twoją rodzinę nie raz! Smacznego!

PS Prosty przepis z ryżem w powolnej kuchence

Trudno się oprzeć, aby nie zadowolić miłośników multicookerów. Zwięzły film, w którym gotowanie rozpocznie się o 00:15. Zręczna gospodyni szybko i łatwo przeprowadzi Cię przez algorytm krok po kroku, aby przygotować pachnące pierwsze danie.

Zwróć uwagę na listę składników na samym początku filmu. I rozważ wszechstronność koncentrat pomidorowy który jest dla nas dostępny cały rok... Może zastąpić pomidory w tej i większości innych zup.

Wesołych kłopotów z okruchami mięsnymi :)

Dziękuję za artykuł (6)

Aleksander Guszczin

Nie mogę ręczyć za smak, ale będzie gorąco :)

Zadowolony

Dieta każdej osoby musi koniecznie obejmować pierwsze dania. Zupa z małymi kulkami mięsnymi - klopsikami, uważana jest za jedną z najsmaczniejszych. Istnieje wiele przepisów na jego przygotowanie. Każda gospodyni domowa musi znać przynajmniej jedną z nich, a najlepiej kilka naraz.

Jak zrobić zupę z klopsikami

Danie jest bardzo popularne. Zupa z klopsikami jest trudna do zepsucia. Oprócz kawałków mięsa można tam umieścić prawie każdą żywność: warzywa, płatki zbożowe, makarony. W każdym razie będzie obfite i bogate. Istnieje kilka kroków, aby zrobić zupę z klopsikami. Pierwszym i najważniejszym z nich jest odpowiednie przygotowanie składnika mięsnego.

Jak zrobić mielone klopsiki

Grudki mięsa powinny być bardzo delikatne. Możesz ugotować je z wieprzowiną, wołowiną, kurczakiem, indykiem, rybą. Jak zrobić klopsiki na zupę:

1. Przewiń mięso lub rybę, cebulę dwukrotnie w maszynce do mięsa.
2. Sól, dodaj namoczony w mleku i wyciśnięty chleb, kaszę mannę lub bułkę tartą, przyprawy, dobrze wymieszaj. Nalegaj 10 minut.
3. Ubij masę mocno o drewnianą deskę.
4. Dobrze schłódź mięso mielone. Wyrzuć z niego kulki, których średnica nie powinna przekraczać kilku centymetrów. Możesz ich użyć od razu lub zamrozić.

Ile gotować klopsiki w zupie

Jeśli kulki upuścisz zbyt późno, mogą pozostać wilgotne w środku. Aby tego uniknąć, musisz pamiętać o tych wskazówkach:

1. Najpierw wkładają ziemniaki i czekają, aż się ugotują, aż będą w połowie ugotowane.
2. Potem rzucają smażenie, a dopiero potem - grudki mięsa. Udało ci się je zespawać, jeśli pływały.

Pyszne zupy z klopsikami - przepisy kulinarne ze zdjęciami

Trudno wymienić wszystkie istniejące opcje gotowania. Danie gotuje się w różnych bulionach, z dowolnego mięsa można formować grudki. Przygotowuje się go z warzywami, makaronem, grzybami, płatkami zbożowymi. Spróbuj zrobić zupę z klopsików przez różne przepisy i wkrótce zrozumiesz, który ci się podobał. Najprawdopodobniej będzie stale uwzględniany w Twojej diecie.

W multicookerze

To wspaniałe urządzenie sprawia, że ​​gotowanie staje się przyjemnością. Jeśli go masz, zdecydowanie powinieneś nauczyć się robić zupę z klopsików w powolnej kuchence. Jeśli istnieje program opóźnionego startu, możesz załadować jedzenie do urządzenia i wskazać, o której godzinie jedzenie powinno być gotowe. Nie musisz podążać za procesem, urządzenie zrobi wszystko za Ciebie.

Składniki:

• ziemniaki - 3 sztuki pożywki;
• bochenek - kilka sztuk;
• masło - 25 g;
• wieprzowina - 135 g;
• sól pieprz;
• mleko - 90 ml;
• wołowina - 135 g;
• marchewka - 1 średnia;
• woda - 2,6 l;
• warzywa;
• cebula - 1 duża głowa.

Metoda gotowania:

1. Cebulę podzielić na pół.
2. Chleb polać mlekiem.
3. Przygotuj mięso mielone z dwóch rodzajów mięsa, pół cebuli, prasowanego chleba. Odbij, wstaw do lodówki.
4. Drobno posiekaj pozostałą cebulę, zetrzyj marchewki.
5. Ustaw tryb „Pieczenie” w multicookerze. Rozpuść masło w misce. Smaż cebulę, aż będzie przezroczysta. Dodaj do niej marchewki i gotuj do miękkości. Cały proces zajmie około kwadransa.
6. Ziemniaki pokroić w średnią kostkę. Umieść w pojemniku multicooker.
7. Mięso obtocz w kółko. Umieść je i przyprawy w misce. Napełnij wodą, włącz program „Gaszenie”. Gotuj przez 40 minut lub dłużej. do godziny.

Z klopsikami z kurczaka

Jeśli jesteś zwolennikiem diety dietetycznej, to danie to Ci się spodoba ze względu na niską zawartość kalorii. Mięso mielone najlepiej przyrządzać z pierś z kurczaka, to najcieńsza część ptaka. Nawet dzieciom spodoba się zupa i przyda im się. Okazuje się bardzo lekki, nie obciąża żołądka i szybko się gotuje. Dowiedz się, jak zrobić zupę z klopsikami Mięso mielone z kurczaka.

Składniki:

• cebula - 2 małe;
• woda - 2 l;
• przyprawy;
• zielenie - 70 g;
• kalafior - 120 g;
• czosnek - 1 ząbek;
• ziemniaki - 3 szt .;
• mielony kurczak - 340 g;
• marchewka - 1 średnia.

Metoda gotowania:

1. Całą cebulę wrzucić do garnka z wodą, rozpalić ogień.
2. Obrane ziemniaki pokroić w średnie plastry. Wrzuć wodę, gdy zacznie się gotować.
3. Posiekaj pozostałą cebulę i zioła. Dodaj do mięsa razem z solą i pieprzem. Mieszaj, owijaj okrągłe grudki.
4. Potrzyj marchewki.
5. Gdy ziemniaki są już prawie ugotowane, wrzuć kulki z kurczaka i plasterki kapusty. Dodaj marchewki, zmiażdżony czosnek.
6. Gotuj przez kilka minut po wypłynięciu klopsików.

Z ryżem

Tak przygotowane danie ma niezwykły smak i oszałamiający kolor, jak widać na zdjęciu. Zupa ryżowa z klopsikami okazuje się, że jest jasnoczerwony, ponieważ dodaje się do niego zarówno świeży pomidor, jak i pastę pomidorową. Klopsiki namoczone w bulionie stają się jeszcze smaczniejsze i delikatniejsze. Każdy powinien choć raz spróbować takiego dania.

Składniki:

• czosnek - 1 ząbek;
• mielona wołowina - 450 g;
• pieprz, sól;
• chudy olej - 4-5 łyżek. ja.;
• ziemniaki - 3 duże;
• cebula - 2 szt .;
• kasza ryżowa- 80-100g;
• pomidory - 6 małych;
• marchewki - 1 szt .;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki ja.;
• woda - 3,2 l.

Metoda gotowania:

1. Obierz marchewki, jedną cebulę, posiekaj. Umieść na patelni z olej roślinny, zacznij smażyć.
2. Pomidory sparzyć, zdjąć skórkę, drobno posiekać. Dodaj do patelni. Kontynuuj smażenie przez pięć minut.
3. Zagotować wodę. Opłucz ryż. Wrzuć wrzątek wraz z solą, pieprzem, gotuj na małym ogniu przez 10 minut, następnie dodaj ziemniaki.
4. Pozostałą cebulę i czosnek posiekać, dodać do mielonego mięsa. Posyp solą i pieprzem. Zwiń kulki.
5. Dodaj klopsiki, pastę pomidorową, smaż. Gotuj przez około 10 minut.

Z makaronem

Makaron jest często dodawany do pierwszych dań. Poniższy przepis jest szczególnie oryginalny. Do dania dodaje się grzyby, co nadaje mu wykwintnego, wyrafinowanego smaku. Każda osoba, która chce urozmaicić swoje menu, musi wiedzieć, jak gotować zupę z klopsikami i makaronem. Każdy pokocha to danie z grzybów.

Składniki:

• marchewka - 1 duża;
• mielona wołowina - 340 g;
• ziemniaki - 3 szt .;
• lawrushka - 2 liście;
• przyprawy, sól;
• pasta pomidorowa - 25 ml;
• pajęczyna wermiszel - 2 łyżki. ja.;
• surowe grzyby- 180g;
• cebula - 2 szt .;
• olej roślinny.

Metoda gotowania:

1. Posiekaj jedną cebulę i marchewkę. Pieczarki pokroić w plasterki.
2. Rozgrzej olej na patelni. Smażyć cebulę z marchewką do zmiękczenia. Dodaj pieczarki, przyprawy. Gotuj, aż nadmiar płynu wyparuje. Dodaj koncentrat pomidorowy i wyłącz po kilku minutach.
3. Dodaj pozostałą cebulę do mięsa mielonego, wymieszaj przyprawy. Zwiń kulki.
4. Wlej wodę do rondla, podpal.
5. Obierz i pokrój ziemniaki. Włożyć do wody, gdy się zagotuje, gotować do połowy.
6. Do bulionu wrzucamy grudki mięsa, przyprawy. Poczekaj, aż się pojawią. Dodaj makaron i frytki. Gdy bulion zacznie się gotować, wrzuć zupa z makaronem Liść laurowy. Przykryj, gotuj jeszcze przez 2 minuty.

Ser

Opisane poniżej danie jest bardzo nietypowe. Jego smak i aromat są po prostu niesamowite. Jeśli zastosujesz się do przepisu, zamiast zwykłej zupy z klopsikami i serem otrzymasz zupę dyniową. Nawet dziecko pokocha jego słodki smak. Dzięki jasnemu i bogatemu kolorowi danie wygląda nieporównywalnie na zdjęciu. W ten sam sposób możesz zrobić zupę z klopsikami z cukinii.

Składniki:

• bulion z kurczaka - 3,1 l;
• pomidor - 1 szt .;
• oliwa z oliwek - 20 ml;
• mielony kurczak - 330 g;
• ziemniaki - 4 szt .;
• przyprawy;
• plasterek dyni - 300 g;
• ser topiony - 255 g;
• fasolka szparagowa - 300 g;
• marchewka - 1 duża;
• cebula - 1 szt .;
• sól morska - 5 gramów.

Metoda gotowania:

1. Do bulionu wrzucamy pokrojone ziemniaki i gotujemy na małym ogniu.
2. Obraną dynię pokroić w plasterki. Dodaj go razem z fasolą do bulionu, gdy ziemniaki będą już prawie ugotowane. Sól, sezon.
3. Zetrzyj marchewki, posiekaj cebulę, usmaż na oliwie z oliwek. Dodaj do dania.
4. Pomidora zblanszować, zetrzeć na tarce i włożyć do rondla.
5. Mięso mielone, wstępnie posolić i doprawić, zagnieść. Formuj kulki. Włóż bulion.
6. Zetrzyj ser, wrzuć do naczynia. Gotuj, aż całkowicie się rozpuści. Nalegaj przez chwilę.

Groszek

Jeśli chcesz smakować wykwintnie i niezwykłe danie, a następnie przygotuj następujące elementy. Zupa grochowa z klopsikami jest przygotowana z jednego tajny składnik co nadaje klopsikom nieziemski smak i niesamowita czułość... Danie okazuje się pożywne. Jeśli zrobisz to przynajmniej raz, masz gwarancję, że dodasz go do listy swoich ulubionych. z klopsikami?

Składniki:

• ziemniaki - 1 duży;
• tarty parmezan - 3 łyżki. ja.;
• koperek - pęczek;
• suszony groszek lub ciecierzyca - 1,5 szklanki;
• mielony indyk - 450 g;
• Sól;
• woda - 2,25 l;
• lawrushka - 3-4 liście;
• cebula - 1 mała;
• oliwa z oliwek - 25 ml;
• marchewka - 1 duża.

Metoda gotowania:

1. Groszek zalać wodą na noc, spłukać.
2. Posiekaj cebulę, marchew. Smażyć z dodatkiem Oliwa z oliwek.
3. Pokrój ziemniaki w kostkę.
4. Zagotuj wodę, wrzuć do niej groszek, gotuj przez 40-45 minut, okresowo usuwając piankę.
5. Do rondla włożyć ziemniaki, cebulę, marchewki. Gotuj przez 10 minut.
6. Mięso mielone dokładnie wymieszać z tartym parmezanem, solą. Rzuć kulki, wrzuć je do bulionu. Wrzuć liść laurowy, gotuj przez kwadrans.
7. Dodaj sól na kilka minut przed odłączeniem. Podawać z koperkiem.

Z makaronem

Wiele osób woli makarony domowej roboty od kupionych w sklepie. Są smaczne, miękkie, nie przegotowane na miękko. Jeśli też jesteś ich fanem, spróbuj zrobić zupę z klopsikami. Wychodzi bardzo pożywny, dlatego nie jest zalecany osobom na diecie. Zamiast klusek można zrobić pierogi, będzie też bardzo smacznie.

Składniki:

• zielenie - pęczek;
• sól pieprz;
• jajko - 1 szt .;
• bulion warzywny - 2 l;
• woda lodowa - 20 ml;
• mąka - 130 g;
• czosnek - 1 ząbek;
• marchewka - 1 mała;
• cebula - 2 małe;
• chudy olej - 50 ml;
• mielona wieprzowina i wołowina - 0,3 kg;
• bułka tarta - 50 gramów.

Metoda gotowania:

1. Ubij jajko zimną wodą. Dodaj mąkę. Zagnieść twarde ciasto. Zrób z niej kulkę, włóż ją do torby i zostaw na stole na pół godziny.
2. Ciasto bardzo cienko rozwałkować. Pokrój makaron z powstałego liścia. Wybierz jego długość i szerokość według własnego uznania. Pozostaw na stole, aby dobrze wyschło i pękło.
3. Zetrzyj jedną cebulę i czosnek, dodaj do mielonego mięsa wraz z bułką tartą, solą, pieprzem. Mieszaj i ubijaj. Zwiń w kulki i wstaw do lodówki.
4. Obierz i posiekaj marchewki, pozostałą cebulę. Smażyć na oleju.
5. Włóż bulion do ognia i poczekaj, aż się zagotuje. Włóż tam smażone warzywa, a po kilku minutach klopsiki.
6. Kiedy grudki mięsa zaczną się unosić, wrzuć makaron i gotuj, aż się ugotują. Udekoruj posiekanymi ziołami do podania.

Z rybami

Doskonała oryginalna zupa rybna dla tych, którzy nie lubią, gdy ryba w bulionie pływa w kawałkach. Zupa rybna z klopsikami spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Okazuje się obfity, bogaty. Istnieją opcje zup zarówno z białą, jak i czerwoną rybą. Należy zauważyć, że dodanie ostatniego dania okazuje się bardziej wyrafinowane. Możesz nawet przygotować to na świąteczny stół.

Składniki:

• filet z łososia - 400 g;
• sól pieprz;
• ryż - 60-75 g;
• koperek - kilka gałązek;
• cebula - 2 małe;
• pomidory - 2 duże;
• ziemniaki - 2 szt .;
• marchewki - 2 małe.

Metoda gotowania:

1. Z filet z ryby zrobić mięso mielone. Dodaj sól i pieprz. Zwiń kulki i ostudź.
2. Pokrój marchewki w drobną kostkę.
3. Zagotuj kilka litrów wody. Włóż marchewki, umyty ryż, całą cebulę, sól, pieprz. Gotuj przez około 5 minut.
4. Umieść ziemniaki w zupie. Gdy jest już prawie gotowe, wyjmij cebulę i wrzuć kulki z łososia.
5. Posiekaj grubo pomidora. Gdy kępy ryb zaczną pływać, wrzuć pomidora bez skórki i dopraw przyprawami.
6. Gdy pomidor będzie miękki, rozgnieć go widelcem i wyjmij z pieca.

Gryka

Odmiana, którą najprawdopodobniej wypróbowałeś jako małe dziecko. Zupa z klopsikami i kaszą gryczaną jest bardzo aromatyczna i smaczna. Jeśli chcesz, aby było bardziej satysfakcjonujące, weź mieloną wieprzowinę, wołowinę lub mieszankę obu. Zupa z klopsikami z kurczaka będzie lżejsza. Cebulę i marchew można usmażyć lub włożyć w całości do naczynia i wyjąć pod koniec gotowania.

Składniki:

• woda - 2,3 l;
• marchewka - 1 średnia;
• cebula - 1 duża;
• warzywa;
• masło - 50 gramów;
• korzeń selera - 50 g;
• ziemniaki - 1 szt .;
• sól pieprz;
• kasza manna - 25 g;
• kasza gryczana - ćwierć szklanki;
• mielona wołowina i wieprzowina - 0,25 kg.

Metoda gotowania:

1. Cebulę podzielić na pół.
2. Wymieszaj mięso mielone, kaszę mannę, pieprz i sól, połowę posiekanej cebuli, zrób okrągłe grudki.
3. Zagotuj wodę i wrzuć do niej kaszę gryczaną, gotuj przez kwadrans.
4. Do rondla włożyć pokrojone ziemniaki z selerem, gotować 10 minut.
5. Na maśle podsmażyć posiekaną cebulę i marchewkę, wrzucić do bulionu.
6. Gdy ziemniaki są już prawie ugotowane, dodaj klopsiki, sól i pieprz. Gotuj, aż wyskoczą. Podawać z ziołami.

Dziecko

Mamusie wiedzą, jak trudno jest nakarmić maluchy. Niemal niemożliwe jest zmuszenie tych pierwszych do jedzenia. Ponadto wiele pokarmów i przypraw jest zabronionych dla niemowląt. Niemniej jednak pierwsze dania powinny być bezwzględnie włączone do ich diety. Spróbuj zrobić zupę z klopsikami dla swojego dziecka. Najprawdopodobniej przypadnie mu do gustu. Przeczytaj, jak zrobić zupę z klopsikami dla dzieci.

Składniki:

• marchewki - 1 mała;
• Sól;
• kurczak mielony - 0,25 kg;
• woda - 1,5 l .;
• koperek - kilka gałęzi;
• jajko - 1 szt .;
• cebula - 1 mała;
• ziemniaki - 2 szt.

Metoda gotowania:

1. Cebulę kroimy na pół. Przewiń jedną w maszynce do mięsa, a drugą zagotuj w wodzie wraz z całą marchewką.
2. Mięso mielone wymieszać z jajkiem, solą, puree cebulowym, zrobić kulki.
3. Do bulionu dodaj posiekane ziemniaki i sól. Gdy jest już prawie gotowe, wyjmij cebulę i marchewkę i wrzuć do kostek mięsa mielonego.
4. Wyłącz, gdy pojawią się klopsiki. Podawaj udekorowane posiekanym koperkiem.

Aby ulepszyć swoje danie, postępuj zgodnie z tymi wskazówkami:

1. Zminimalizuj ogień przed wrzuceniem klopsików do zupy. W przeciwnym razie naczynie będzie mętne.
2. Klopsiki można smażyć przed wrzuceniem do bulionu.
3. Kasze układa się przed ziemniakami, a kluski za klopsikami.
4. Nie wkładaj jajek do farszu z klopsikami. Będą twardsi.
5. Zupa z klopsikami powinna być zaparzana przed podaniem.

Wideo

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz, naciśnij Ctrl + Enter, a my to naprawimy!

Zastanawiam się, która z Was nigdy w życiu nie jadła zupy z klopsikami? W dzieciństwie była obowiązkowym daniem w placówkach przedszkolnych.

Po raz pierwszy zetknęłam się z tym, że w przedszkolach w ogóle nie podaje się zupy, kiedy mieszkałam w NRD przez dwa lata. Ale w zasadzie niemieckie placówki przedszkolne bardzo różnią się od naszych. Na początku martwiłem się oczywiście z dzieckiem i bez gorącego, potem sama zaczęła bardzo rzadko gotować domowe zupy. Teraz ponownie je gotuję z przyjemnością.

Odbyło się wiele dyskusji na temat korzyści i niebezpieczeństw gorącej zupy i nadal się spierają. Ale pyszna i prosta zupa z klopsikami, jak pomogła milionom rodzin, nadal służy im wiernie. Oczywiście, jeśli codziennie zjesz pierwsze danie, w którym pływa gruby na dwa palce gruby na dwa palce, pojawią się problemy zdrowotne.

A rosół z dobre mięso Myślę, że nikomu to nie zaszkodzi. Czasem, szczególnie w chłodne dni, chcesz jeść na gorąco pachnąca zupa... Proponuję urozmaicić domowe menu pyszną zupą z klopsikami, zwłaszcza, że ​​istnieje wiele przepisów na wspaniałe pierwsze danie.

Dla Ciebie w wyborze 4 prostych i pyszny przepis zupa z klopsikami. Wybierz ten, który Ci się podoba: Ciesz się gotowaniem dla swojej rodziny.

Zupa Klopsiki Z Kurczaka Mielone z Zielonym Groszkiem

Przygotujmy lekką i bardzo smaczną zupę z małymi klopsikami i zielonym groszkiem.
Sami zrobimy mięso mielone. Kupując mięso ze sklepu nigdy nie będziesz mieć pewności co do jakości mięsa mielonego. Nie wiadomo, gdzie i przez kogo zostało przetworzone. Pyszne klopsiki uzyskuje się, gdy chuda wieprzowina i wołowina miesza się w równych proporcjach.

Do trzylitrowego garnka zupy weź:

• pół kilograma mielonego kurczaka;
• cztery średnie ziemniaki;
• jedna cebula;
• jedna marchewka;
• trzysta gramów mrożonego zielonego groszku;
• warzywa: koperek, pietruszka, cebula (nie ma znaczenia, włóż dowolne warzywa);
• liść laurowy;
• sól i pieprz.

Zupa z mielonymi klopsikami z kurczaka - przepis krok po kroku ze zdjęciem:

Podpalamy wodę. Sól, gdy się zagotuje. Wstępnie posolić mielonego kurczaka, lekko pieprzem, wymieszać.
Wcześniej przyklej klopsiki mokrymi rękami, a następnie szybko włóż je jeden po drugim do wrzącej wody.

Należy pamiętać, że do takich klopsików nie dodaje się jajka!

Kiedy bulion z pulpety z kurczaka zagotować, usunąć piankę i usunąć tłuszcz, który unosi się na powierzchni.
Włożyć podgotowane ziemniaki, obraną cebulę i marchew. Czekamy na gotowanie. Jeśli pojawi się piana, usuń ją.

Za piętnaście minut wrzucamy zupę zielony groszek nie zapominając o spłukaniu go zimną wodą. Kładziemy liść laurowy, gotujemy przez kolejne trzydzieści minut. Pięć minut przed zdjęciem z ognia dodaj zioła.

Gotowanie zupy zajmie ci godzinę. Podczas gotowania zupy zrób grzanki w piekarniku, doskonale uzupełnią bulion warzywny klopsikami.

Zupa z klopsikami i makaronem

Jeśli potrzebujesz szybko coś ugotować, przejdź do pochopnie, to przepis na najprostszą „leniwą” zupę z klopsikami i makaronem (bez ziemniaków) jest właśnie dla Ciebie.

Aby przygotować ok. 2 litry zupy (ok. 4 porcji) obierz:

• 1 średnia cebula lub 2 małe;
• 2 średnie lub 1 duża marchewka;
• rozmrozić 0,5 kg mięsa mielonego i zrobić z niego klopsiki;
• wermiszel;
• do smaku dodaje się sól, liście laurowe, zioła, przyprawy.

Ilość makaronu zależy od pożądanej grubości gotowego dania. Zamiast makaronu makaron lub inny makaron są w porządku.

Jak zrobić zupę z makaronem z klopsikami bez ziemniaków - prosty przepis ze zdjęciem:

Tak więc, gdy wszystkie składniki są gotowe, możesz zacząć robić zupę. W tym celu wlej na patelnię nieco ponad 2 litry wody (woda wyparuje podczas gotowania), załóż patelnię silny ogień.

Cebulę wrzucamy do wody w całości, bez krojenia. Po zagotowaniu wody zmniejsz gaz i dodaj marchewki. Jest krojony w kółka lub hubkę na grubej tarce. To sprawia, że ​​zupa z makaronem z klopsikami jest jaśniejsza.

Po 10-15 minutach możesz dodać mielone klopsiki na patelnię. Gotuj na średnim lub małym ogniu, aby zupa się nie zagotowała. Gdy pojawi się szara piana mięsna, należy ją usunąć. Sól bulion.

Po około 15 minutach danie należy sprawdzić pod kątem gotowości. Plastry marchewki powinny być miękkie, a klopsiki powinny mieć jednolity kolor wewnątrz i na zewnątrz.

Krótko przed gotowością do bulionu dodaje się cienki makaron, liście laurowe, zioła.

Jeśli makaron pochodzi z twarde odmiany pszenica, wtedy warto ją gotować przez 7-10 minut. Możesz użyć makaronu fast food- taki produkt można włożyć do gotowej zupy, wymieszać i zamknąć pokrywką.

Smaczny, szybka zupa z gotowymi klopsikami i makaronem, nakryj stół i zaproś rodzinę na obiad.

Ostra zupa z klopsikami i ryżem

Zrób w domu niezwykłą, pyszną zupę z mielonych klopsików. Dom to polubi. Jako dodatek doda kawałek masła serowego gotowe jedzenie specjalna pikantność, która zadowoli każdego przy stole.

Produkty ze składników dostępne są zarówno zimą, jak i latem. Przepis na zupę ryżową jest dość oryginalny i nieskomplikowany, mimo że raczej duża liczba składniki składowe. Gorące pierwsze danie ma nie tylko doskonały smak i aromat, ale także jest bardzo satysfakcjonujące.

Składniki potrzebne do gotowania:

• 4 duże ząbki czosnku;
• 250 g mielonej wołowiny;
• 1 ubite jajko;
• Sól;
• 2 łyżki stołowe surowy ryż;
• 1 pęczek pietruszki, drobno posiekanej
• 1 średnia cebula, drobno posiekana
• 1 łyżka olej roślinny (słonecznikowy, oliwkowy);
• pół łyżeczki pieprzu cytrynowego;
• 600 ml bulionu mięsnego, w razie potrzeby świeżego lub pokrojonego w kostkę;
• pół litra wody pitnej;
• 1 duża marchewka, pokrojona w paski;
• 3 korzenie selera, pokrojone w paski;
• 250 gramowy słoik groszku tureckiego (ciecierzycy), konserwy w własny sok;
• 1 uncja puszki obranych pomidorów.
• Do uzyskania masła serowego potrzebne są produkty: 125 g masło;
• pół łyżeczki zmiażdżonego czosnku;
• 2 - 3 łyżki świeżo starty parmezan;
• pietruszka, drobno posiekana.

Jak zrobić zupę z klopsikami i ryżem w domu:

Obierz czosnek. Ząbek czosnku zmiażdżyć w moździerzu lub przepuścić przez czosnek i dobrze wymieszać mięso mielone, jajko, surowy ryż, sól, dodając trochę posiekanej pietruszki.

Zaślep 20 klopsików i odstaw na bok.

Pozostałe 3 ząbki czosnku posiekaj jak najmniej lub wyciśnij bochenkiem czosnku. Powstały kleik czosnkowy wraz z drobno posiekaną cebulą dusić w dużym rondlu pod pokrywką na średnim ogniu, nie doprowadzając do brązowy kolor.

Zalej duszoną mieszanką cebuli i czosnku rosół mięsny i wodę, dodać marchew, seler, sól i pieprz cytrynowy.
Zagotuj zawartość rondla i zanurz w nim klopsiki. Gotuj przez 20 minut.

Następnie dodaj groszek, pomidory, resztki pietruszki i gotuj przez kolejne 10 minut. Zupa ryżowa z klopsikami i warzywami jest całkowicie gotowa. W przypadku masła serowego wymieszaj wszystkie składniki w mikserze lub blenderze, aż będzie gładkie.

Gorącą zupę przelej do miseczek i podawaj z jedną łyżką masła serowego bez blatu na talerzu.

Wideo: zupa z klopsikami - przepis krok po kroku z ryżem i ziemniakami