bilan an'anaviy sabzavotli salatlar bilan bir oz to'ygan bo'lsangiz o'simlik yog'i va men oilamni mazali va bayramona narsa bilan xursand qilishni xohlayman, lekin ayni paytda juda foydali, men mayonez sousi bilan pomidor va pishloq bilan salat tayyorlashni taklif qilaman. Bu yorqin va achchiq tuyadi asosan iborat yangi sabzavotlar va ko'katlar, shuning uchun u vitaminlar, minerallar, tolalar va boshqalarni o'z ichiga oladi foydali material... Va uning bir qismi bo'lgan pishloqda juda ko'p kaltsiy va qimmatbaho hayvon oqsili mavjud. Salatda mayonez mavjudligiga qaramasdan, bu taom juda past kaloriya tarkibiga ega, shuning uchun uni kun yoki tunning istalgan vaqtida deyarli cheklovsiz iste'mol qilish mumkin.

Pomidor va pishloqli salat oddiy va juda oson va tez tayyorlanadi mavjud ingredientlar... Bu juda qoniqarli bo'lib chiqdi, shuning uchun u nafaqat ovqatlanishdan oldin gazak sifatida, balki dieta paytida yoki to'liq ovqatlanish paytida engil va mazali kechki ovqat sifatida ham xizmat qilishi mumkin. vegetarian taom... Bu salat yoz uchun ayniqsa yaxshi bayram dasturxoni almashtirishga imkon beradi an'anaviy salatlar sog'lom, tetiklantiruvchi va oson hazm bo'ladigan taom uchun qaynatilgan sabzavotlar bilan. Bu sarimsoqli pomidor-pishloq salatini tatib ko'ring va bu mazali va oson tayyorlanadigan taom sizga yoqadi!

Foydali ma'lumot

Pomidor va pishloqli salatni qanday tayyorlash mumkin - bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan sarimsoqli yangi pomidor va pishloqli sabzavotli salat uchun retsept.

INREDIENTLAR:

• 5 ta katta pomidor (800 - 900 g)
• 120 g yarim qattiq pishloq
• 35 g yangi o'tlar
• 2-3 chinnigullar sarimsoq
• 3 osh qoshiq. l. qatiq
• 3 osh qoshiq. l. mayonez
• tuz, maydalangan qora qalampir

TAYYORLASH USULI:

1. Pomidor va pishloqli salat tayyorlash uchun yangi pishgan pomidorlarni yuving, dastani olib tashlang va mayda bo'laklarga bo'ling.

Pomidor bu taomning asosiy tarkibiy qismi bo'lganligi sababli, u uchun pishgan, eng shirin va go'shtli mevalarni tanlashingiz kerak. Ular siz tanlagan halqalar, takozlar, chiziqlar yoki katta kublar bilan kesilishi mumkin, lekin juda ko'p maydalamang, aks holda salat bo'tqaga aylanadi.

2. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang. Ushbu salat uchun sho'r yoki baharatlı pishloqni ishlatish tavsiya etiladi, masalan, rus, Poshekhonskiy yoki Kostroma.

3. Ko'katlarni juda mayda emas, balki to'g'rab oling, chunki ular idishda sezilishi kerak.

Dereotu, maydanoz va yashil piyoz... Bundan tashqari, o'zingizning ta'mingizga cilantro yoki reyhan qo'shishingiz mumkin.

4. Ovqat pishirish achchiq sous pomidor va pishloq bilan salat uchun, bir piyola aralashtiramiz smetana, mayonez va sarimsoq matbuot orqali o'tdi.

5. Sosni qalampir qiling va yaxshilab aralashtiring.

6. Endi masalliqlarni chuqur salat idishida qatlamlab yotqizishni boshlang. Tug'ralgan pomidorning yarmini salat idishining pastki qismiga qo'ying va ozgina tuzlang.

7. Sosning yarmini tepaga to'kib tashlang va uni butun yuzaga qoshiq qiling.

8. Yangi o'tlar bilan mo'l-ko'l seping.

9. Maydalangan pishloqning yarmini qo'ying.

10. Keyin barcha qatlamlarni bir xil ketma-ketlikda yana bir marta takrorlang. Salatni muzlatgichda 1-2 soat davomida qo'yish tavsiya etiladi va siz uni stolda xizmat qilishingiz mumkin.

Muhim! 24 soat ichida tayyor salatni ishlatish yaxshiroqdir, aks holda undan ko'p suyuqlik chiqariladi va pomidorlar ta'mi va elastik mustahkamligini yo'qotadi.

Yangi va achchiq salat pomidor va pishloq bilan tayyor! Agar siz bu mazali va xizmat qilishni istasangiz sog'lom taom bufet stolida, bolalar bayrami yoki do'stlar bilan norasmiy ziyofat, siz uni yanada qulayroq pishirishingiz mumkin.

Pomidor va pishloqli parhez salatini qanday qilish kerak

Ushbu taomni yanada sog'lom va kamroq to'yimli qilish uchun siz unga kam yog'li tabiiy yogurt asosida sous tayyorlashingiz, shuningdek, kam yog'li pishloq (17%) dan foydalanishingiz mumkin.

Kaloriya tarkibi: ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan

Bu salatni nomlash qiyin bayram taomi Agar siz uni asos sifatida ishlatmasangiz va original taqdimot bilan chiqmasangiz. Ammo, agar siz xilma-xillikni qo'shmoqchi bo'lsangiz oilaviy kechki ovqat, va hatto uyingizni mazali, o'rtacha achchiq va achchiq salat, unda bu retsept faqat siz uchun.

Menga tuyadi juda oddiy va tez tayyorlanishi yoqadi. Eng uzoq jarayon - qattiq qaynatilgan tuxum. Keyin ingredientlar maydalanadi, pomidor pichoq bilan kesiladi va hamma narsa sizning sevimli sousingiz bilan aralashtiriladi. Bunga ham e'tibor bering.

Majburiy emas, pomidor va tuxum bilan pishloqli salat qisqa non yoki savatga qo'yilishi mumkin puff pasta yoki uni pita rulolari uchun plomba qiling. Agar siz bunday salatni asos qilib qo'ysangiz, u mazali bo'lmaydi to'ldirilgan tuxum yoki salat qalampiri. Shunday qilib, siz ko'rib turganingizdek, juda oz original g'oyalar bu gazakdan qanday foydalanish yaxshiroq. O'ylaymanki, siz har qanday vaziyat uchun kamida bir nechta ijodiy taqdimotlarni o'ylab topishingiz mumkin. Bu juda mazali va shunga o'xshash bo'ladi.

Salatning o'zi g'oyasi juda oddiy va, albatta, yangi emas, lekin ajoyib kombinatsiya qaynatilgan tuxum qattiq pishloq, tug'ralgan sarimsoq va mayonez qo'shilgan pishgan pomidor mevalari, gazakning ajoyib ta'mini kafolatlaydi. Pishloq haqida gap ketganda, yoqimli sutli ta'm va yong'oq ta'mi bilan yumshoq navlarga borish yaxshidir. Va agar siz taomni bolalarga bersangiz, unda sarimsoq bilan ehtiyot bo'lishingiz kerak, ishtahani juda achchiq bo'lmasligi uchun faqat kichik bir tilim qo'shishingiz mumkin.

- tovuq tuxumi (stol) - 1 dona,
- pomidor mevasi (pishgan) - 1 dona,
- pishloq ( qattiq daraja) - 100 gr.,
- sarimsoq - 1-2 chinnigullar,
- oshxona yoki dengiz tuzi (mayda),
- qalampir (mayda, qora),
- mayonez sousi (ta'mga).

Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept:

Birinchidan, tuxumni 8-9 daqiqa davomida pishiring, shunda u qattiq bo'lguncha pishiriladi. Salqin, tozalang va qirg'ichdan o'tkazing.




Endi chop yoki uchta qattiq pishloq.




Yuvilgan pomidor mevasini ikkiga bo'ling, o'rtasini dastani atrofida kesib oling. Keyin pulpani mayda kubiklarga kesib oling (kesishda sharbat kamroq bo'lishi uchun qalin teri va go'shtli pulpa bilan pomidorni olish yaxshidir).




Biz sarimsoqni quruq tarozidan tozalaymiz va matbuotdan o'tamiz yoki pichoq bilan mayda chopamiz.
Biz tuxum, pishloq va pomidorni salat idishida aralashtiramiz, tug'ralgan sarimsoq qo'shamiz va ta'mga mayonez qo'shamiz, shunda pomidor va tuxum bilan pishloqli salat bizga kerakli mustahkamlikka ega bo'ladi. Buni ham sinab ko'ring

Idishlarda yangilik va ta'mning o'tkirligini tilab, salat kabi kundalik taomlarda ham yaxshiroq va murakkab ta'm uyg'unligiga intilamiz, biz ishdan uyga qaytishda yoki tayyorlanishni kutishda tayyorlanishi mumkin bo'lgan eng oddiy, eng oson va eng muvaffaqiyatli narsani unutamiz. kechki ovqat uchun oila - o'pka va mazali salat pomidor, pishloq va tuxum bilan. Sabzavotli salat uch bosqichda tayyorlanadi, u hayratlanarli darajada ishtahani ochadi va ta'mi hech kimni befarq qoldirmaydi - mahsulotlarning ajoyib kombinatsiyasi. tez salat pishloq, pomidor va tuxumdan.

Salat uchun masalliqlar:

• Taxminan 200 gramm pishgan gilos yoki pushti pomidor, bu o'rta o'lchamdagi 4 dona;

Pomidor-pomidorlardan foydalanish mumkin butun yil davomida(shunchaki yozda uyda tayyorlangan mahsulotlar arzonroq va ko'p marta mazali bo'ladi), asosiysi pishgan va tabiiy sabzavotlar, ayniqsa keraksiz nordon bo'lmagan, chunki salat kislotaga neytral ta'mga ega.

• Qattiq pishloq 150-200 gramm;

standart qattiq 50% yog 'tarkibidan tortib, har qanday narx oralig'i va ishlab chiqaruvchigacha (mog'or, yong'oq, pishirilgan sut yoki qattiq yangi feta pishloqining engil versiyasi, suluguni va boshqalar). Pishloq - bu nozik masala, ammo kaloriyalarda sizning qiziqishlaringizga to'liq tayaning.

• Tovuq tuxumlari 4 donadan katta o'lcham;

Tuxumlar bilan farqlar kichikroq - ular yanada qiziqarli bo'lishi mumkin va menimcha, mazali tuxum bedana. Qora tovuq tuxumlari, o'rdak tuxumlari (ularni iste'mol qilish juda qiyin bo'lsa-da) yoki tuyaqush tuxumi ... pomidor salatiga unchalik mos kelmaydi, ammo "ta'm va rang uchun o'rtoqlar yo'q" deganidek. Tovuq yoki bedana tuxumidan pishirish.

• Mayonez 4 - 5 osh qoshiq provans;

Pomidor, pishloq va tuxum bilan salat kiyinish uchun yangi foydalaning uy qurilishi mayonez yoki smetana. Agar siz mayonez kabi mahsulotlardan foydalanmasangiz, salatni zaytun va kungaboqar yog'lari (makkajo'xori, kunjut, zig'ir urug'i) aralashmasidan oz miqdorda xantal urug'i, asal va limon sharbati(agar pomidor nordon limon sharbati ishlatilmasa).

• Yangi ko'katlar;

Yangi, vitaminli va aromatik ko'katlar pomidor, pishloq va tuxum salatining ajralmas qismi bo'ladi. Ko'katlar ko'p emas, shunchaki bezak va umumiy taassurot uchun 100% arpabodiyon + siz cilantro sepishingiz mumkin + siz bir nechta reyhan barglarini qo'shishingiz kerak va kim juda murakkab bo'lsa, salatga yosh yalpiz qo'yadi !!! Salatdagi yalpizli fonit ajoyib darajada yangi bo'lib, yalpiz notalari bilan mukammal uyg'unlashgan pishloq va pomidordir. Xo'sh, yosh barglarning yostig'i haqida unutmang. suvli salat, va arugula + maydalangan sarimsoq chinnigullari.

• Tuz / maydalangan qora qalampir / sarimsoq;

Pomidor pishloqli tuxumli salatni qanday tayyorlash mumkin:

1. Tovuq tuxumlarini sarig'i pishganicha 8-10 daqiqa qaynatib oling.
2. Pomidorlarni 10 mm kub shaklida kesib oling.10 mm. Biz sabzavotlardan oq tomirlarni, sopi va urug'larni olib tashlaymiz. Tayyor pomidor ustiga sarimsoqni siqib, tuz va ozgina shakar (kichik chimdim) seping va oson tuzlash uchun muzlatgichga 10-15 daqiqaga yuboring. Pomidorning ta'mi yaxshi tomonga keskin o'zgaradi!
3. Siz uchun qirg'ichning eng sayoz tomonida uchta qattiq pishloq. Pishloq matosining havodorligiga, pishloq parchalariga, vaznsizligiga erishish kerak. Qachon yumshoq pishloq faqat pomidor kubiklari hajmiga yaqinlashib, iloji boricha mayda choping.
4. Biz qaynatilgan va sovutilgan tuxumni ajratamiz, oqini sarig'idan ajratamiz va mayda surtamiz. Alohida-alohida oq / alohida sarig'lar (sariqlar maydalangan bo'ladi).

Pomidor, pishloq va tuxum salatini birlashtirib:

Ushbu salatning xizmat qilish shakli salatlar uchun bo'lingan kosalarni yoki kichik piyola yoki mini salat idishlarini beradi. Biz salatni har bir idishga alohida-alohida, qatlam-qatlam, bir yostiq marul barglaridan boshlab yig'amiz:

1. Pomidor qatlami (salat oqmasligi uchun tuzlangandan keyin sharbatni to'kib tashlang)

1,1 mesh mayonez

1. Pishloq qatlami (qatlamlarni bosmang yoki siqmang - hamma narsa havodor)

2,1 mesh mayonez

1. Tuxum oq qatlami

3,1 mesh mayonez

1. Tuxum sarig'i bo'laklari qatlami (kuch uchun kichik bo'lak hosil qiling)

Qatlamlar orasidagi bo'shliqni maydalangan o'tlar bilan ozgina seping. Kichik miqdorda o'tlardan foydalaning.

Salatada mayonezning tejamkor va oqilona hosildorligi uchun uni oddiy qopga quying, chetiga mahkam yoping, sumka shaklida yig'ing, mayda teshikni kesib oling va uni har bir qatlamga "ip" bilan siqib qo'ying. Ko'p bo'lsa, bu ham yaxshi emas!

Salatning bu de-versiyasi bitta bo'lib xizmat qilishi mumkin porsiyalangan taom- katta salat idishi.

Xizmat qilishdan oldin salat tayyorlang. Xizmat qilishdan oldin muzlatgichda ikki soatdan ko'proq vaqt davomida saqlang, aks holda pomidor yana sharbat berishi mumkin.

Yaxshi ishtaha va mazali salat!

Kolumb Amerika qit'asini kashf etgandan so'ng, pomidor Evropani qattiq bosib oldi. To'g'ri, dastlab ular go'zallik uchun qozonlarda va old bog'larda o'stirildi. Shimoliy yarim sharda bu sabzavotlar oddiygina pishishga vaqtlari yo'q edi. 19-asrning o'rtalariga yaqinroq, pomidor hamma joyda oziq-ovqat uchun etishtirila boshlandi.
Bugungi kunda pomidor butun Evropa va Osiyoda, Avstraliya qit'asida va, albatta, Shimoliy va Janubiy Amerikada mashhur. Shaxsiy tomorqalarda ham, sanoat miqyosida ham etishtiriladigan juda ko'p navlar va duragaylar ishlab chiqilgan.
Bugungi kunda olimlar ko'p narsalarni kashf etdilar foydali xususiyatlar, jumladan, pomidorning saraton hujayralariga qarshi kurashish qobiliyati bilan bog'liq. Shuning uchun pomidor har bir insonning ratsionida bo'lishi kerak.

Mazali va foydali pomidor va pishloq salatining 2 ta porsiyasini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 70 g pishloq;
• 250 g pomidor;
• 10 g arpabodiyon yoki maydanoz;
• tatib ko'rish uchun qalampir;
• 80 g mayonez;
• 1-3 chinnigullar sarimsoq.

Bosqichma-bosqich salat tayyorlash jarayoni

1. Pomidorlarni yaxshilab yuvib tashlang, quriting va o'rta bo'laklarga bo'ling.

2. Pishloqni kesib oling kichik kublar yoki kublarda.

3. Pishloq va pomidorni idishga soling.

4. Sarimsoqni siqib oling, ta'mga qarab qalampir qo'shing va mayonez qo'shing.

5. Salatani aralashtiramiz, o'tlarni qo'shing va salat idishiga soling. Majburiy emas, oshpazlik halqasi yordamida pomidor va pishloqli salat tayyorlanishi mumkin.