Tarkibi:

• 3 tovuq;
• 100 g;
• 2 osh qoshiq un;
• 150 gramm jambon;
• 500 gramm;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• ta'mga ko'ra ziravorlar;
• o'simlik moyi qovurish uchun;
• ta'mga tuz.

Jambon va pishloqli mazali kartoshka sharlari. Bosqichma -bosqich retsept

1. Avval siz qilishingiz kerak. Xom kartoshka tozalang, qaynatib oling, tuzlang va bo'laksiz pyure tayyorlang: sut yoki sariyog 'qo'shishning hojati yo'q.
2. Jambon tayyorlaylik: uni kesish kerak kichik kublar.
3. Keyin sarimsoqni pichoq, mayda maydalagich yoki press bilan maydalashingiz kerak.
4. kichik kublarga kesib tashlash kerak.
5. Bir piyola kartoshka pyuresiga tug'ralgan jambon, tug'ralgan sarimsoq qo'shing, bir tuxumga soling va bir hil bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
6. Qabul qilinganlarga bir hil massa tuz va ziravorlar qo'shing. Siz o'z ta'mingizga ko'ra ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Siz kartoshka bilan paprika, qora qalampir, kekik, zerdeçal, marjoram va arpabodiyondan foydalanishingiz mumkin. Siz bir xil ziravorlar qo'shishingiz yoki ta'mlarni aralashtirishingiz mumkin.
7. Ziravorlar qo'shilganda, un qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
8. Ikkita tuxumni alohida idishga solib, ozgina ko'pirtirish yoki vilka bilan urish.
9. Keling, to'plarning shakllanishiga o'taylik. Biz ozgina olamiz kartoshka xamiri, undan pirojnoe tayyorlang, o'rtasiga qattiq pishloq bo'lagini qo'ying va to'pni aylantiring. Kartoshka to'pining hajmi siz olgan xamirga bog'liq. Sizda qattiq pishloq bilan to'ldirilgan kartoshka to'pi bo'lishi kerak.
10. Keyin, biz bir piyola kaltaklangan tuxum va ikkinchi piyola non bo'laklarini ishlatamiz. Qulaylik uchun ularni yonma -yon joylashtirish kerak.
11. Kartoshka to'pi hosil bo'lganda, uni kaltaklangan tuxumga botirib, keyin ichkariga solib qo'yish kerak non bo'laklari... Keyin uni yana tuxumga, keyin yana non bo'laklariga botiramiz.
12. Shunday qilib, qolgan kartoshka sharlarini hosil qilamiz.
13. To'plarni qovurish uchun siz ishlatishingiz kerak katta miqdorda o'simlik yog'i: shuning uchun skovorodkada to'p deyarli butunlay o'simlik yog'i bilan qoplangan.
14. Qovurish uchun chuqur qovurilgan idishni ishlatish yaxshidir.
15. Oltin jigarrang bo'lguncha kartoshka to'plarini qovuring. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun to'plarni skovorodkadan qog'oz sochiqqa yoyish mumkin.

Mazali to'plar kartoshka pyuresi jambon va pishloq bilan, issiq iste'mol qilish yaxshidir: keyin ichidagi pishloq juda yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi, qobig'i esa qichqiradi. Bu taom nafaqat kundalik bezak bo'ladi oilaviy kechki ovqat, lekin ayni paytda juda yaxshi bayramona stol. Kartoshka sharlari alohida taom yoki garnitür sifatida xizmat qilish mumkin, ular ham sabzavot bilan juda yaxshi ketadi. "Juda mazali" saytida siz kartoshka taomlari uchun boshqa retseptlarni topishingiz mumkin.

Bizga oshxonada bugun yordam bering, "Bon Appetit Recipes" ajoyib oshpazlik kanalining mualliflik video retsepti bo'ladi - va yana bir bor yigitlarga yangi retsept uchun katta gastronomik rahmat aytaman - mening oilam bu taomdan juda mamnun.

Pishloqli kartoshka sharlarini tayyorlash uchun ingredientlar:

• Kartoshka (qaynatilgan) - 600 gramm;
• Qovurilgan jambon (tug'ralgan) - ta'mga;
• Tovuq tuxumi - 1-2 dona;
• Qattiq pishloq (kublar) - 150 gramm;
• Stol tuzi - ta'mga ko'ra;
• Maydalangan qora qalampir - ta'mga ko'ra;
• Quritilgan arpabodiyon - ta'mga ko'ra;
• O'simlik yog'i - chuqur yog'lar uchun;
• Non bo'laklari;
• Bug'doy uni - qalinlash uchun.

Ham raqam bo'lganlar uchun, ham hisoblaydiganlar uchun energiya qiymati hatto bunday mazali taom, biz tayyor mahsulotning 100 grammiga kaloriya miqdori 302 kilokaloriya ekanligini xabar qilamiz. Umid qilamanki, bizning kartoshka pishiq sharlari qovurilgan jambon bilan to'ldirilgan va tuzlangan yumshoq pishloq sizga yoqadi. Biz pishirishni boshlaymiz - oldindan qaynatilgan kartoshkani pyurega aylantiring, aralashtiring xom tuxum agar tuxum kichkina bo'lsa, siz ikkitadan foydalanishingiz mumkin. Bu massaga ziravorlar qo'shing va bug'doy un- aytganda "qalinlashishi" uchun. Agar so'ralsa, pyurega tug'ralgan yangi o'tlarni qo'shishingiz mumkin.

Jambonni mayda bo'laklarga kesib oling va skovorodkada qovuring. Qattiq tuzlangan pishloqdan biz kublarni kesib tashlashimiz kerak - taxminan 1 santimetr, biz kartoshka to'plarini "to'ldiramiz". Jambon bo'laklarini tuxum, ziravorlar va un bilan kartoshka massasiga aralashtiring, to'plar hosil qiling va bu xamirga bir kub pishloqni "o'rab qo'ying". Endi kartoshka koptoklarini non bo'laklariga bir tekis qilib o'rash va chuqur qovurish kerak. Ortiqcha yog'dan qutulish uchun tayyor koptoklarni qog'oz sochiqqa qo'ying va taom issiq bo'lsa, stolga xizmat qiling) Tuyadi.

Kartoshkani formasida qaynatib oling. Sovutgandan so'ng, biz tozalaymiz. Siz har qanday kartoshka pyuresini ishlatishingiz mumkin, lekin modellashtirish uchun mos bo'lgan eng plastmassa formasida qaynatilgan ildiz mevalaridan keladi. Agar namlik ko'p bo'lsa va pyure tarqalsa, siz un yoki maydalangan krakerlarni kiritishingiz kerak bo'ladi.

Ham kartoshka to'plari uchun pishloq boshqacha. Yaxshiroq - eriydigan navlar, keyin issiq to'ldirish yopishqoq bo'ladi. Chuqur yog '(qovurish) uchun tozalangan yog'dan foydalaning. Agar so'ralsa, yarim tayyor mahsulot muzlatiladi.

Jambon va pishloqli kartoshka to'plarini tayyorlash uchun mahsulotlarni ro'yxatidan oling. Non pishirishdan oldin cho'milish uchun tuxum o'zboshimchalik bilan bo'ladi, siz uni istisno qilishingiz mumkin.

Kartoshkani silliq bo'lguncha yoğurun.

Tuz, qalampir va mayda tug'ralgan jambon bilan aralashtiring.

Biz tortillalarga bo'lamiz, qo'chqor, har birining o'rtasida bir bo'lak Brie pishloqini qoldiramiz. Biz to'plarni aylantiramiz.

Har tomondan non bo'lagi bilan qalin qilib yoping.

Oltin jigarrang bo'lgunga qadar issiqda qovuring o'simlik yog'i, qog'oz sochiqqa o'tkazing va ortiqcha yog'ni olib tashlang.

Kartoshka to'plarini jambon va pishloq bilan, iliq (yoki sovutilgan), o'tlar bilan xizmat qiling mazali sous- yoqimli ishtaha!

Tarkibi:

• 3 tovuq;
• 100 g;
• 2 osh qoshiq un;
• 150 gramm jambon;
• 500 gramm;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• ta'mga ko'ra ziravorlar;
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• ta'mga tuz.

Jambon va pishloqli mazali kartoshka sharlari. Bosqichma -bosqich retsept

1. Avval siz qilishingiz kerak. Xom kartoshkani bo'laksiz tozalang, qaynatib oling, tuzlang va pyure qiling: sut yoki sariyog 'qo'shishning hojati yo'q.
2. Jambon tayyorlaylik: uni mayda kubiklarga kesib tashlash kerak.
3. Keyin sarimsoqni pichoq, mayda maydalagich yoki press bilan maydalashingiz kerak.
4. kichik kublarga kesib tashlash kerak.
5. Bir piyola kartoshka pyuresiga tug'ralgan jambon, tug'ralgan sarimsoq qo'shing, bir tuxumga soling va bir hil bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
6. Olingan bir hil massaga tuz va ziravorlar qo'shing. Siz o'z ta'mingizga ko'ra ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Siz kartoshka bilan paprika, qora qalampir, kekik, zerdeçal, marjoram va arpabodiyondan foydalanishingiz mumkin. Siz bir xil ziravorlar qo'shishingiz yoki ta'mlarni aralashtirishingiz mumkin.
7. Ziravorlar qo'shilganda, un qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
8. Ikkita tuxumni alohida idishga solib, ozgina ko'pirtirish yoki vilka bilan urish.
9. Keling, to'plarning shakllanishiga o'taylik. Biz ozgina kartoshka xamirini olamiz, undan pirojnoe qilamiz, o'rtasiga qattiq pishloq bo'lagini qo'yamiz va to'pni aylantiramiz. Kartoshka to'pining hajmi siz olgan xamirga bog'liq. Sizda qattiq pishloq bilan to'ldirilgan kartoshka to'pi bo'lishi kerak.
10. Keyin, biz bir piyola kaltaklangan tuxum va ikkinchi piyola non bo'laklarini ishlatamiz. Qulaylik uchun ularni yonma -yon joylashtirish kerak.
11. Kartoshka to'pi hosil bo'lgach, uni kaltaklangan tuxumga botirib, so'ngra non bo'laklariga aylantirish kerak. Keyin uni yana tuxumga, keyin yana non bo'laklariga botiramiz.
12. Shunday qilib, qolgan kartoshka sharlarini hosil qilamiz.
13. To'plarni qovurish uchun siz ko'p miqdorda o'simlik yog'ini ishlatishingiz kerak: shunda skovorodkada to'p deyarli butunlay o'simlik yog'i bilan qoplangan bo'ladi.
14. Qovurish uchun chuqur qovurilgan idishni ishlatish yaxshidir.
15. Oltin jigarrang bo'lguncha kartoshka to'plarini qovuring. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun to'plarni skovorodkadan qog'oz sochiqqa yoyish mumkin.

Jambon va pishloqli juda mazali kartoshka pyuresi issiq holda iste'mol qilinadi: keyin ichidagi pishloq juda yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi, qobig'i esa qichqiradi. Bu taom nafaqat oilaviy kechki ovqat uchun, balki bayram dasturxoni uchun ham bezak bo'ladi. Kartoshka to'plari mustaqil taom yoki yonma-yon taom sifatida xizmat qilishi mumkin va ular sabzavot bilan juda yaxshi ketadi. "Juda mazali" saytida siz kartoshka taomlari uchun boshqa retseptlarni topishingiz mumkin.

1 -qadam: ingredientlarni tayyorlang.

Kartoshkani qaynatib oling issiq suv... Ammo uni qaynatishning hojati yo'q, yumshoq bo'lishi uchun etarli.
Qaynatgandan keyin kartoshkani sovutib oling. sovuq suv, tozalang va ishqalang.
Shuningdek silang va qattiq pishloq va jambon.

2 -qadam: ingredientlarni aralashtiring.

Plastinada kartoshka, jambon va pishloqni birlashtiring. Tuxumni yopishqoq bo'lishi uchun aralashmaga qo'shing. Lazzatlanish uchun shirin qalampir va qalampir qo'shing, agar tuz va jambon o'z -o'zidan tuz bo'lmasa. Hammasini silliq bo'lguncha aralashtiring, shunda siz xamirga o'xshaysiz.

3 -qadam: jambon va pishloqli kartoshka sharlarini hosil qiling.

Kimdan kartoshka massasi jambon va pishloq bilan bir nechta mayda to'p hosil qilib, ularni qo'llaringizga o'rang. Keyin har bir to'pni non bo'laklariga yaxshilab aylantiring, shunda ular butun yuzasiga yopishadi.

4 -qadam: jambon va pishloqli kartoshka sharlarini qovuring.

O'simlik yog'ini mos keladigan idishda qizdiring. Keyin kartoshka sharlarini birma -bir sariyog 'ichiga botirib oling.
To'plarni har tomondan yoqimli qizarguncha bir necha daqiqa qovuring.


Qovurilganidan so'ng, ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun jambon va pishloq to'plarini qog'oz sochiq bilan artib oling, so'ngra darhol xizmat qiling.

5 -qadam: jambon va pishloqli kartoshka sharlariga xizmat qiling.

Jambon va pishloqli kartoshka sharbati atıştırmalık sifatida xizmat qiladi. Siz sous yoki qizarib pishgan sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin. Har qanday holatda ham mazali. To'plar stolda jozibali ko'rinadi va ulardan birini sinab ko'rganingizdan so'ng, umidsizlikka tushmang. Bayramona stol uchun yaxshi echim.
Yoqimli ishtaha!

Qovurish paytida yog'lar etarli bo'lishi kerak, shunda sharlar suzadi va ularni ag'darish shart emas.

Haroratni kuzating, agar yog 'etarlicha qizib ketmasa, kartoshka sharlari parchalanib ketadi.