Yupqa krep sut bilan pishirilgan hamma tomonidan seviladi. Siz ular uchun turli xil plombalarni tayyorlashingiz mumkin: tvorog, go'sht, jigar, qizil ikra va boshqalar, lekin siz ularni murabbo yoki smetana bilan ham iste'mol qilishingiz mumkin. Ammo ba'zi sabablarga ko'ra, krep ba'zi uy bekalari uchun ishlamaydi, lekin barchasi ularni qanday qilib to'g'ri pishirishni bilmagani uchun. Shuning uchun, ko'p odamlar sutli krep retseptini bilishni xohlashadi.

Teshiklari bo'lgan yupqa pancakes pishirishdan zavqlanadi! Ularning barchasi o'ziga xos tarzda yaxshi, lekin har qanday styuardessa ular qovurilgan idishda osongina aylantirilishi va unga yopishmasligidan mamnun bo'ladi. Ammo sutli kreplarni qanday qilish kerak, shunda ular ingichka va mazali bo'lib chiqadi? Agar siz quyidagi maslahatlarga amal qilsangiz, albatta muvaffaqiyat qozonasiz.

Keling, test haqida gapiraylik

Uning zichligiga ko'ra krep xamiri qalin smetana yoki og'ir qaymoq kabi bo'lishi kerak, u hech qachon suv kabi bo'lmasligi kerak. Bundan tashqari, xamir har doim bir hil bo'lib, unda bo'laklar bo'lmaydi. Ammo sutda bo'laksiz kreplarni qanday tayyorlash mumkin? Pancake xamirini tayyorlashda ko'plab uy bekalarini bezovta qiladigan bo'laklardan xalos bo'lishning ba'zi usullari mavjud, xususan:

1. birinchi yo'l. Tuxumni tuz, un va shakar bilan birlashtirib, u erda bir oz sut quying va silliq bo'lguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Va endi siz sutning qolgan qismini xamirga asta-sekin qo'shishingiz va massani to'xtatmasdan aralashtirishingiz kerak, shunda u bir hil bo'ladi. Va jarayonning oxirida xamirga o'simlik moyini quying va siz sutda yupqa krep olasiz;
2. ikkinchi yo'l. Barcha kerakli miqdordan ozgina sut ajratib, unga un qo'shishingiz mumkin. Endi siz hamma narsani yaxshilab aralashtirishni boshlaysiz va shundan keyingina qolgan mahsulotlar bilan birlashtirasiz;
3. uchinchi yo'l. Agar siz mikser yordamida ko'pirtirsangiz, xamirda bo'laklar bo'lmaydi. Siz ko'pirtirishni ham olishingiz mumkin, ammo bu holda qoshiq mos emas.

Agar siz sut bilan krep pishirishga qaror qilsangiz, ularni xamirga komponent sifatida qo'yishni unutmang o'simlik moyi va keyin sizning oshpazlik mahsulotlaringiz panga yopishmaydi. Bundan tashqari, qovurayotganda yog 'iste'moli ancha kamayadi. Siz o'simlik moyini sariyog 'uchun o'zgartirishingiz mumkin, oldindan eritilgan, bu komponent kreplarga chiroyli oltin rang beradi va ularda ko'proq teshiklar bo'ladi.

Pancake xamirida bo'laklar bo'lmasligi kerak

Pancakesni qanday qovurish kerak

Ko'pchilik uchun bu jarayon qiyin bo'lib tuyuladi, lekin bu faqat birinchi qarashda va siz sutli mazali kreplarni olasiz. Qovurish uchun tutqichli qovurilgan idishni oling, uni pechkada yaxshi isitishingiz kerak va keyin uni ozgina yog'lang. Ba'zi uy bekalari panani moylash uchun maxsus oshpazlik cho'tkasidan foydalanadilar. Albatta, bu qulay, lekin cho'tkaning yog'li tuklarini moydan yuvish muammoli bo'ladi.

Endi idishdan yarim qoshiq pancake xamirini oling, panani bir oz yon tomonga buring va xamirni panning eng o'rtasiga quying. Endi siz panani aylana shaklida burishingiz va xamir hammasini bir xil qatlam bilan qoplaganini ko'rmaguningizcha ehtiyotkorlik bilan uni har tomonga burishingiz kerak. Bunday manipulyatsiyalar pechkada ham, og'irlikda ham amalga oshirilishi mumkin, chunki panning dastasi bor.

Endi siz kreplarni o'rtacha olovda bir yoki ikki daqiqa qovurishingiz kerak. Ular pastki qismida jigarrang bo'lishi kerak, va xamirning yuqori qismi quriydi. Yupqa sutli kreplarga ehtiyotkorlik bilan munosabatda bo'lish kerak - ular nozik va shuning uchun ehtiyotkorlik bilan aylantirilishi kerak. Maxsus spatuladan foydalaning, lekin siz zerikarli pichoq yoki yog'och spatuladan ham foydalanishingiz mumkin. Biroq, bu masalada ko'nikmalarga ega bo'lishingiz kerak.

Pancakesni aylantirishning eng qulay usuli ularni havoga tashlashdir. Albatta, bu juda qiyin bo'lib tuyuladi, lekin agar xohlasangiz, o'rganishingiz mumkin. O'girgandan so'ng, krepning boshqa tomonini qovuring, u tezda qovuriladi. Pancake butunlay qizarib ketgandan so'ng - idishni pancakes bilan ag'daring va u o'zi u erga uchib ketadi.

Agar sutli yupqa kreplaringiz doimo yirtilgan bo'lsa, unda un etarli emas, shuning uchun uni xamirga ozgina qo'shing. Undan kichik qismini ajratib oling va bir-ikki osh qoshiq un qo'shing va aralashtirgandan so'ng xamirning qolgan qismi bilan aralashtiring.

Agar siz oshpazlik mahsulotingizni to'lg'azish bilan to'ldirsangiz, krepni faqat bir tomondan qovurishingiz mumkin. Ammo bu faqat krep pechda pishirilgan bo'lsa, to'g'ri bo'ladi. To'ldirish krepning qovurilgan tomoniga qo'yiladi va uning ikkinchi tomoni pechda qizarib ketadi.

Mazali pancakes uchun eng mashhur retseptlar

Sutdagi krep uchun ko'plab retseptlar mavjud va har bir uy bekasining o'zi bor imzo retsepti. Ko'pgina uy bekalari ularni xamirturush bilan tayyorlaydilar, lekin agar siz ularni sutli xamirga solsangiz, oshpazlik mahsulotingiz ingichka bo'lib chiqmaydi. Shuning uchun xamirturushsiz xamirdan foydalanish yaxshidir.

Eng oson krep retsepti

Agar siz sut bilan krep tayyorlashni o'rganmoqchi bo'lsangiz, ularni eng oddiy retsepti bilan pishirishni boshlang.

Ushbu ingredientlarni tayyorlang:

• ikki stakan yuqori sifatli un;
• ta'mga tuz va ozgina o'simlik moyi bilan shakar;
• yarim litr sut. Bir oz nordon qiladi;
• uchta tuxum.

Chuqur piyola oling va undagi tuxumni sindirib, u erda bir oz shakar va tuz qo'ying va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Bir hil suyuqlik ko'rinishini olganingizda, unga asta-sekin un qo'sha boshlaysiz. Barcha unni bir vaqtning o'zida qo'shmang, bir vaqtning o'zida bir osh qoshiq qo'shing va darhol aralashtiring.

Barcha unni qo'shgandan so'ng, siz qalin va bir hil massaga ega bo'lasiz, unga ozgina isitilgan sutni asta-sekin quyishni boshlang. Yaxshilab aralashtirishni unutmang. Bu holda sut bilan krep pishirish hosil bo'lgan krep aralashmasiga o'simlik yog'ini qo'shishni talab qiladi, sizga ozgina kerak - faqat bir osh qoshiq.

Keling, kreplarni qovurishni boshlaylik. Har bir narsa odatdagidek: xamirni isitiladigan va moylangan idishga bir kepçe bilan to'kib tashlang va keyin faqat ikki daqiqada har ikki tomondan kreplarni qovuring.

Ajur krep gossamer kabi yupqa

Ajur pancakes

Sizga retseptni taklif qilamiz ochiq ish kreplari sut va oz miqdordagi mahsulotlarda siz mazali kreplardan iborat katta plastinka olasiz!

Avval quyidagi ingredientlarni tayyorlang:

• olti tuxum;
• uch stakan sut;
• bir juft osh qoshiq o'simlik yog'i va bir chimdik tuz;
• uch osh qoshiq shakar;
• o'n osh qoshiq un.

Ushbu retseptga ko'ra, dantelli sutli kreplar o'rgimchak to'ri kabi ingichka bo'lib chiqadi va sizning xonadoningiz ularni pishganidan tezroq iste'mol qiladi va bu mazali taomning eng yaxshi ko'rsatkichidir.

Qiziqarli narsani xohlaysizmi?

Shunday qilib, keling, boshlaymiz va sizning harakatlaringiz quyidagicha:

1. Oqidan ajratilgan tuxum sarig'ini alohida idishda ko'pirtiring. Bir osh qoshiq bilan ularni shakar bilan ishqalang. Agar siz massa engillasha boshlaganini va shakar eriy boshlaganini ko'rsangiz, ishqalashni tugating;
2. unni katta idishga elakdan o'tkazing va unga bir chimdik tuz qo'shing, keyin aralashtiring. Shunisi e'tiborga loyiqki, sutdagi krep uchun har qanday retsept uchun unni elakdan o'tkazish tavsiya etiladi, keyin ular bo'laksiz va yumshoq bo'lib chiqadi;
3. unga bir necha osh qoshiq kungaboqar yog'ini quying. Ushbu retsept uchun yupqa krep sutda, siz olishingiz mumkin sariyog `, bu oldindan eritilishi kerak;
4. Aralashmani aralashtiring va ehtiyotkorlik bilan sutga quying. Sutni uch-to'rt marta quyib, doimo aralashtirib turish kerak. Qoshiq yoki ko'pirtirish bilan aralashtirish qiyinligi aniq, bo'laklar hali ham bo'ladi, shuning uchun mikserdan foydalanish yaxshidir. O'ttiz soniya davomida mikser bilan pancake xamirini uring;
5. alohida idishda, bir xil mikser bilan uring tuxum oqi yuqori tezlikda. Ular mayin oq ko'pikka aylanishi kerak, siz uni xamirga quyib, ko'pikni tushirmaslik uchun vilkalar bilan muloyimlik bilan aralashtirasiz;
6. endi siz sutda ochiq krep pishirishingiz mumkin. Cho'yanni qizdiring yoki yopishmaydigan qoplama qavrilgan idish. Qoplanmagan panani moy bilan yog'lang. Siz cho'chqa go'shtining kichik bo'lagini vilkalar bilan teshib, har safar u bilan panani moylashingiz yoki o'simlik moyini quyishingiz mumkin. Ko'p yog'ni quymang - krep yog'da suzmasligi kerak;
7. katta quyma qoshiq yoki kepak oling va pancake xamirini panga quying. Xamir yupqa qatlam bilan quyiladi, chunki siz qalin emas, balki sut bilan yupqa kreplarga erishasiz. Va bu holda, ular dantel kabi porlaydilar;
8. bir tomondan pishirilgan krepni boshqa tomonga tekis yupqa spatula bilan aylantiring. Tayyor oshpazlik mahsulotini pandan olib tashlang va katta idishga o'tkazing. Idishdagi har bir tayyor krep sariyog 'bilan yog'lanishi kerak, keyin barcha kreplar bir-biriga yopishmaydi.

Ochiq ish dantelli kreplar

Sizga sutli dantelli dantelli krep retseptini taklif qilamiz, ularni haqiqiy oshpazlik san'ati asari deb atash mumkin.

Oziq-ovqatlarni tayyorlang:

• 1,5 stakan sut;
• uchta tuxum;
• 1,5 osh qoshiq Sahara;
• bir osh qoshiq kungaboqar yog'i va bir chimdik tuz;
• katta slayd bilan besh osh qoshiq un. Umuman olganda, siz slayd bilan taxminan bir stakan un olasiz.

bular uchun xamir mazali krep sutda yuqoridagi retsept bilan bir xil tarzda tayyorlanadi, oddiy uchun ochiq ish kreplari. Lekin biz sizga xamir uchun kamroq ingredientlarni olishingizni maslahat beramiz, chunki dantelli pazandalik mahsuloti uchun xamir kamroq bo'ladi. Oqidan ajratilgan tuxum sarig'ini shakar bilan maydalang. Sariyog'ni elenmiş unga to'kib tashlang va sutni uchta dozada quying. Bu erda kaltaklangan tuxum oqini qo'shing, so'ngra pancake xamirini yaxshilab aralashtiring.

Va endi o'yin-kulgi boshlanadi. Biz sutda teshiklari, ya'ni ochiq ish bilan krep tayyorlashni boshlaymiz. yaxshi isitiladi katta olov Birinchi krepni pishirishdan oldin panani cho'chqa yog'i bilan yoyib chiqing. Keyin siz yoyib bo'lmaydi, chunki siz xamirga sariyog 'qo'shdingiz.

Dantelli krep quyidagi usul bilan tayyorlanadi: xamir biron bir sababga ko'ra panga quyiladi, lekin uni xuddi "chizish" kerak. Ba'zi uy bekalari kichikdan foydalanadilar plastik shisha, uning qopqog'ida teshik ochilgan va bu teshikdan panga naqshlar chizilgan. Lekin siz xohlaganingizcha oddiy desert qoshig'idan foydalanishingiz mumkin. Pancake ma'lum bir tarkibga ega bo'lishi uchun ingichka oqim va qattiq chiziqdagi qoshiqdan xamirni to'kib tashlang.

Siz har qanday narsani chizishingiz mumkin - yuraklar, gullar, yulduzlar, quyosh yoki hatto kulgili mushukning yoki ajoyib uyning yuzini. 20-30 soniyadan so'ng, yaratganingiz jigarrang bo'ladi va uni ehtiyotkorlik bilan boshqa tomonga aylantiring. Keyin, xuddi shunday ehtiyotkorlik bilan, plastinka ustiga olib tashlang. Teshikli sutda ochiq ish kreplarini tayyorlash jarayoni tugallandi va oila a'zolaringizni ijodingiz bilan hayratda qoldiring.

Nordon sutli pancakes

Agar siz krep tayyorlamoqchi bo'lsangiz, lekin sut nordon bo'lsa, tashvishlanmang. Nordon sutli pancakes ham juda mazali. Ular nordon-shirin ta'mga ega va har qanday plomba uchun juda yaxshi. Biz bunday retseptlarning bir nechtasini taklif qilamiz va ular sutli yupqa krep retseptidan yomonroq emas.

Nordon sutli tuxumli pancakes

Ikki yoki uchta tuxumni chuqur idishga soling, ularga shakar va tuz qo'shiladi. Aralashmani ko'pirtirish yoki blender bilan aralashtiring. Keyin aralashmaning ichiga bir litr tushiring nordon sut va aralashtiramiz. Alohida idishda sirka yoki limon (suyultirilgan) kislota ½ osh qoshiq bilan o'chiring. soda, shundan so'ng soda krep xamiriga quyiladi.

Ikki stakan unni oldindan elakdan o'tkazing va unni kichik qismlarga xamirga quying. Nordon sutli yupqa krep uchun xamir juda suyuq bo'lishi kerak, qalinroq krep uchun esa ko'proq un qo'ying. Jarayon oxirida xamirga 5 osh qoshiq quying. o'simlik yog'i va hamma narsani aralashtiring. Agar xamir qalin chiqqanini ko'rsangiz - unga qaynoq suv qo'shing va keyin kreplarning g'ovakliligi kattaroq bo'ladi. Mayli tayyor xamir yarim soat turing va odatdagidek krep tayyorlashni boshlang.

Nordon sutda tuxumsiz pancakes

Nordon sutli pancakes uchun ushbu retseptga ko'ra, tuxum talab qilinmaydi. Bir piyola ichida 470 g nordon sutni, ¾ choy qoshiqni birlashtiring. tuz va 2 osh qoshiq. Sahara. 190 g unni oldindan elakdan o'tkazing va sutga qo'shing. Olingan xamirni blender bilan yoki boshqa usulda urib, unga bir necha osh qoshiq eritilgan sariyog 'qo'ying, shundan so'ng biz yana aralashtiramiz. Xamir yaxshi uy kremi kabi ko'rinishi kerak.

Bolalar bayrami arafasida har bir ona bolasini pishirishga harakat qiladi g'ayrioddiy tort. Agar sizning farzandingiz "Muzlatilgan" multfilmining ashaddiy muxlisi bo'lsa, siz ushbu ertak qahramonlarini mastik yoki kremdan yaratishga va ularni bezashga harakat qilishingiz mumkin. tayyor tortlar.

Muzlatilgan tortni qanday qilish kerak

Avvaliga animatsion seriyadagi qahramonlarning siymolarini shakllantirish juda qiyindek tuyulishi mumkin, lekin aslida hamma narsa mahorat va mohir qo'llarga bog'liq. Muzlatilgan pirojnoe tayyorlash uchun siz ishning barcha bosqichlarini o'ylab ko'rishingiz kerak:

1. Pechene asosini tanlang. Bo'lishi mumkin oddiy tortlar, quritilgan o'rik, asal, haşhaş urug'i, yong'oq yoki boshqa ingredientlar bilan shokoladli kek yoki shimgichli kek.
2. Bir necha turdagi krem ​​tayyorlang. Ulardan biri keklarni moylash uchun kerak, ikkinchisi esa pirojnoe bir tekis qilish uchun.
3. hammaga zaxiralang zarur ingredientlar. Agar siz Muzlatilgan mastikadan pirojnoe qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda oldindan yoğurun yoki do'konda tayyor shakar massasini sotib oling.

Muzlatilgan kek uchun haykalchalar

Hammasi bo'lib multfilmda to'qqiz qahramon bor, ularning har biri o'z roliga ega. Agar siz boladan sevimli qahramonlaringiz haqida so'ra olmasangiz, o'zingizning xohishingizga ko'ra Muzlatilgan kek uchun haykalchalar yasashingiz kerak bo'ladi. Quyidagi kabi qahramonlarga e'tibor qaratish lozim:

• Elza va Anna tasodifan bir-biridan uzoqlashishga majbur bo'lgan ikki opa-singildir.
• Olaf - qor odami, yozga kirishni juda orzu qiladi.
• Kristoff o'zini qo'zg'atuvchi, tog'lar uni chaqiradi.
• Hans - ayyor shahzoda, u go'zal Annani aldab, uni sevib qoladi.

Siz faqat bitta multfilm figurasini qo'yishingiz mumkin yoki siz barcha belgilar haqida qisqacha ma'lumot olishingiz mumkin. Bu erda hamma narsa sizning afzalliklaringizga va qolgan bo'sh vaqt miqdoriga bog'liq bo'ladi. Qiz uchun mastikadan raqamlarni o'rnatib, Elza va Anna kekini tayyorlang. Agar bolaning bayrami bo'lsa, unda krem ​​bilan tortning markazida siz kulgili kardan odamni chizishingiz yoki boshqa belgilarni tanlashingiz mumkin.

Muzlatilgan tort retsepti

Do'kon oynalaridagi bolalar keklari har doim jozibali ko'rinadi va xaridorlarni o'ziga jalb qiladi. Taslim bo'lmaslik kerak, chunki qanday shubhalar sizni yeyishidan qat'i nazar, uy qurilishi pishirish Qanday bo'lmasin, u yanada mazali bo'ladi. Birinchi Muzlatilgan kek retseptini o'rganganingizdan so'ng, siz darhol hech qanday murakkab narsa yo'qligini tushunasiz. Eng boshidan boshlash yaxshidir oddiy variant- qalin oqsil kremi bilan pechene bezash.

Elza mastikadan

• Pishirish vaqti: 2 soat.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 354 kkal.
• Maqsad: desert uchun.
• Oshxona: rus.

Kek dizayni haqida uzoq vaqt o'ylamaslik uchun siz o'zingizning eng yaxshi asaringizni Elza haykalchasi bilan bezashingiz mumkin. U animatsion serialning bosh qahramoni, mehribon va hamdard. Baza uchun siz keklarni o'zingiz pishirishingiz yoki do'konda tayyor narsalarni sotib olishingiz mumkin. Yaxshisi oling yumshoq pechene, ularni tekislash va bir nechta qatlamlarda joylashtirish osonroq. Xo'sh, siz Elzani qanday shakllantirishni batafsil o'rganishingiz mumkin keyingi retsept fotosurat bilan.

Tarkibi:

• pechene keklari- 4 ta narsa;
• yog'li krem ​​- 200 g;
• turli rangdagi mastikalar - 1 kg gacha;

Tayyorlash usuli:

1. Kekning sirtini yog 'kremi bilan tekislang. Bezatishdan oldin tortni muzlatgichga qo'ying.
2. Stolni kukun bilan maydalang va kerakli diametrli doira aylantiring.
3. Yumshoq pushti mastikani oling, undan Elzaning tanasini hosil qiling: ko'krak, elka, bel, bo'yin.
4. Xuddi shu rangdagi shirin un aralashmasidan qo'llarni qiling, barmoqlarni chizishni unutmang.
5. Ko'k mastik qatlamini yoying, qo'g'irchoqning yenglarini kesib oling.
6. Ko'k massasidan kiyimning yuqori qismini qiling.
7. Malikaning boshiga taqlid qiladigan to'pni aylantiring.
8. Spatuladan foydalanib, ehtiyotkorlik bilan burun uchun burma hosil qiling, qo'l teshiklarini tekislang, lablarini kesib oling.
9. Ko'zlarning oq qismini oq mastikadan kesib oling, cho'tka yordamida ularga o'quvchilarni torting.
10. Parchalarni ko'z teshiklariga mahkamlang. Qora qoshlarni, kirpiklarni va lablarni chizish. Bo'yoqni bir necha daqiqa quriting.
11. Sariq mastikadan ortiqcha oro bermay to'qing, soch flagellasini burang va portlash qiling.
12. Mastikadan Elza tayyor, faqat oxirgi qadamni qo'yish qoladi: poydevorni elim bilan yog'lang va shaklni o'rniga qo'ying.

Mastiksiz muzlatilgan tort

• Pishirish vaqti: 3 soat.
• Porsiya soni: 6 kishi uchun.
• Idishning kaloriya tarkibi: 484 kkal.
• Maqsad: desert uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Shirin shakar massasi pechene bezash uchun juda mashhur materialdir, ammo hamma ham bunday mahsulotlarni yoqtirmaydi. Agar siz ushbu toifadagi odamlarga tegishli bo'lsangiz, unda sizga mastiksiz muzlatilgan kek yoqadi. Birinchidan, ikkita pechene tayyorlang klassik retsept va bir necha turdagi krem: qaymoq va krem. Emprenye uchun siz foydalanishingiz mumkin shakar siropi, olma yoki Gilos sharbati. Xizmat qilishdan oldin, asaringizni pishirishga ruxsat berishni unutmang.

Tarkibi:

• tuxum - 6 dona;
• sariyog '- 100 g;
• un - 4 osh qoshiq;
• kefir - 1 osh qoshiq;
• vanillin - bir chimdik;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• soda - ½ choy qoshiq;
• quyultirilgan sut - 1 banka;
• smetana - 300 ml;
• Mascarpone pishloq - 300 g;
• yong'oq- 100 g;
• quritilgan mevalar - 100 g;
• qaymoq uchun tuxum - 2 dona;
• shokolad - 50 g.

Tayyorlash usuli:

1. Xamir uchun sariyog 'va tuxumni muzlatgichdan oldindan olib tashlang. Unni elakdan o'tkazing.
2. Tuxumni shakar va eritilgan sariyog 'bilan silliq bo'lguncha uring.
3. Idishga un, soda, bir necha gramm vanil va bir stakan shakar qo'shing.
4. Kefirni to'kib tashlang va massani blender bilan yaxshilab uring.
5. Unga yong'oq va quritilgan mevalarni qo'shing.
6. Pechene pechida 200 daraja qizdirilganda pishiring.
7. Keklarning yuqori yarmi uchun Mascarpone pishloqini 150 ml quyultirilgan sut bilan mikser bilan uring.
8. Pastki qismi uchun smetana va quyultirilgan sutning qolgan qismini qaymoqli to'ldirishni tayyorlang.
9. Shokolad bilan Elza yoki Anna figurasini qalin qog'oz varag'ida tasvirlang.
10. Uchun protein kremi shakar siropini tayyorlang.
11. Yumshoq oqsillarni sirop bilan birlashtiring. Yupqa oqimda shakar massasini to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.
12. Kekning yuqori qismini qoshiq bilan tuxum oqi bilan surting. qaymoq, markazda shokolad haykalchasini qo'ying va ozgina bosing.
13. Qandolat paketini oq krem ​​bilan to'ldiring, yuz va qo'llarning maydonini bezang.
14. Keyin qo'shing oziq-ovqat bo'yoqlari va bo'sh joylarni to'ldiring.
15. Kremning qolgan qismini och ko'k rangga bo'yang, u bilan tortning yon tomonlarini va yuzasini yoping.
16. Yulduzli nozuldan foydalanib, qirralarning atrofida kichik to'plarni tashlang.
17. Muzlatilgan Elza bilan pirojnoe deyarli tayyor, u faqat taxminan bir soat sovutish kerak.

Muzlatilgan uslubdagi tort - pishirish sirlari

Pishiriq mazali pechene har qanday uy bekasi qila oladi, lekin uni nafaqat mazali, balki chiroyli qilish uchun siz qo'lingizdan kelganini qilishingiz kerak bo'ladi. Agar siz dekor bilan ishlashda ba'zi bir fokuslarni qo'llasangiz, muzlatilgan uslubdagi tort ishtahani ochadi:

• Ish paytida mastikaning qo'llaringizga yopishib qolishiga yo'l qo'ymaslik uchun uni vaqti-vaqti bilan muzlatish kerak.
• Kichik qismlarni eritilgan shokolad yoki karamel bilan surtish mumkin.
• Agar siz kremdan bezak yasashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda buning uchun sovuq oqsillarni olish yaxshiroqdir. Ularni qamchilash va kechqurun oxirida ham shaklini yaxshi ushlab turish osonroq.

Video

Zamonaviy to'liq metrajli animatsion filmlarni nafaqat bolalar, balki ko'plab kattalar ham zavq bilan tomosha qilishadi. Ayniqsa, agar multfilm eng obro'li Uolt Disney studiyasining ijodkori bo'lsa va ko'plab nufuzli kino mukofotlari, jumladan ikkita Oskar mukofoti sohibi bo'lsa. Siz "Muzlatilgan" animatsion filmi haqida gapirayotganimizni allaqachon taxmin qilgansiz.

Multfilm chiqqandan so'ng, Muzlatilgan tort kichkina malikalarga bag'ishlangan bayramlarda eng ko'p so'ralgan shirinliklardan biriga aylandi, chunki ko'plab qizlar ushbu filmning jasorati va romantikasiga singib ketishdi. Agar sizning voqea qahramoningiz ham sehrli muz hikoyasining hayajonli syujetiga ishtiyoqli bo'lsa, buyurtma berish uchun Muzlatilgan tortni sotib olib, uni va barcha taklif etilgan qiz do'stlarini xursand qilishni unutmang. Bu qanday bo'ladi g'ayrioddiy shirinlik Siz bizning katalogimizdan tanlashingiz mumkin yoki o'zingizning eskizlaringiz yoki tavsiflaringizni taqdim etishingiz mumkin. Bizning ustalarimiz delikateslarni bezash bo'yicha barcha istaklaringizni amalga oshiradilar. Masalan, siz quyidagilarni tanlashingiz mumkin:

• Muz qal'asi shaklidagi tort. Har bir qiz o'zini haqiqiy malika sifatida ko'rsatishni yaxshi ko'radi va har bir malika o'z qal'asiga muhtoj. Va, albatta, qal'a oddiy emas, balki sehrli bo'lishi kerak! bolalar keki Bosh qahramonning muz qal'asi shaklida yaratilgan sovuq yurak tug'ilgan kungi qizni va uning barcha taklif qilingan qiz do'stlarini sehrli va istaklarni amalga oshirishning ajoyib muhitiga cho'mdiradi.


• Qahramonlar figuralari bilan tort. Jasur malika Anna va uning sodiq do'sti Kristoff, kulgili bug'u Sven bilan birgalikda ko'plab bolalarning sevimlilariga aylandi. Tasavvur qiling-a, yigitlar shirin qahramonlarni ko'rganlarida qanday zavqlanishadi tug'ilgan kun keki! Ammo Muzlatilgan tortni bezab turgan eng mashhur qahramon Elza g'ayrioddiy sehrli kuchlarga ega bo'lgan go'zal malikadir. Shubhasiz, ko'plab qizlar yosh, aqlli va maftunkor multfilm qahramoni bo'lishni orzu qiladilar va, albatta, tug'ilgan kuni tortida uning qutulish mumkin bo'lgan haykalchasini ko'rishdan xursand bo'lishadi.


• Olof bilan tort. Alohida ta'kidlab o'tish joizki, lentaning eng mehribon va eng bardoshli xarakteri - jonlangan qor odami Olof. Garchi u butunlay sovuq qordan yasalgan bo'lsa-da, uning jozibasi har qanday tomoshabinning qalbini eritishi va ta'sir qilishi mumkin. Ajoyib kardan odam ko'rinishidagi "Muzlatilgan" multfilmidan tort - bu bayramda ajoyib kayfiyatning kaliti!


• Foto tort. Ularning mastikasining haykalchalaridan tashqari, siz o'zingizning sevimli multfilmingizdan uning yuzasida bosilgan to'liq rangli afishali tortga buyurtma berishingiz mumkin. Buni amalga oshirish uchun siz shunchaki Internetda rasmni topishingiz va uni buyurtma shakliga qo'shishingiz mumkin.

Delikatesning tashqi dizayni qanday tanlanishidan qat'i nazar, siz uni o'zingiz xohlagan tarzda o'zgartirishingiz mumkin, shuningdek, uni shaxsiy yozuvlar, tilaklar va boshqalar bilan to'ldirishingiz mumkin. Moskva Pekar qandolat fabrikasida buyurtma asosida sotib olingan "Muzlatilgan yurak" torti hammaga g'ayrat bilan rioya qilgan holda tasdiqlangan retsept bo'yicha yangi, tanlangan mahsulotlardan tayyorlanishi kerak texnologik talablar. Bundan tashqari, buyurtmangiz belgilangan muddatda muzlatgich bilan jihozlangan maxsus transportda yetkazib beriladi, shuning uchun shirinlik mazali va yangi bo'lishiga ishonchingiz komil bo'ladi!

Ta'm haqida gapirganda. Saytda taqdim etilgan plombalarning katalogidan siz kelajakdagi kekingizning ta'mini o'zingizning xohishingiz bilan tanlashingiz mumkin, shuningdek, agar xohlasangiz, uni yong'oq yoki quritilgan mevalar bilan to'ldirishingiz mumkin. Agar siz lazzatlanishning ta'mli komponentini tanlash to'g'risida qaror qabul qilish qiyin bo'lsa yoki taklif qilingan mehmonlar turli xil imtiyozlarga ega ekanligini bilsangiz, unda siz buyurtma berishingiz mumkin. turli xil plomba moddalari kekning barcha darajalari uchun va hech narsa sizning bayramingizda yomon kayfiyatni keltirib chiqarmaydi!

Kichkina malika uchun "Muzlatilgan yurak" kekidan ko'ra yaxshiroq tug'ilgan kun sovg'asi yo'q va Moskva Pekar qandolat fabrikasi bu tort sizning uy hayvoningizni xursand qilishiga ishonch hosil qiladi!

Elza qo'g'irchoq keki - nima salqinroq bo'lishi mumkin! Ishoning, sizning qizingiz va uning do'stlari xursand bo'lishadi! Siz buni qila olasiz, ammo bu holda mastikadan chiroyli Elza yasash uchun sizga ba'zi mahorat kerak bo'ladi.

Aytgancha, agar sizga butunlay qutulish mumkin bo'lgan pirojnoe g'oyasi yoqsa, siz kichik haykalchalar va fondan Anna yaratish bo'yicha bizning ustaxonalarimiz tanlovini ko'rishingiz mumkin.

Biroq, ushbu maqolada biz qo'g'irchoqni to'g'ridan-to'g'ri ishlatish bilan qanday qilib "3D qo'g'irchoq keki" ni tayyorlash variantlarini ko'rib chiqamiz. Siz bunday tortni tezroq tayyorlaysiz va chaqalog'ingiz ikki barobar quvonchga ega bo'ladi: keyin mazali taom yeyiladi va u yoqimli yangi qo'g'irchoq oladi.

Elza yoki Anna qo'g'irchoqlari bilan asta-sekin mastik dekorasi bilan tort

Boshlash uchun men sizga eng yaxshi variantni emas, balki ko'rsatmoqchiman. Albatta, qo'g'irchoq bilan pirojnoe yaratishda qiyin narsa yo'q. Shimgich keklari krem ​​bilan surtiladi, yubka shaklida qo'yiladi va bezatilgan. Biz qo'g'irchoqni oyoqlarini oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rab olganimizdan so'ng markazga joylashtiramiz.

Ammo yodda tuting: agar siz pecheneni kesishni xohlamasangiz, uni yog'li krem ​​bilan yog'lang. Yoki ortiqcha pecheneni kesib oling, uni aralashtiring. Etekning o'zini ganache bilan yoping va kesilgan pecheneni shaklga qaytaring plastik massa uni sirtga teng ravishda tarqatish. Keyin mastik bilan ehtiyotkorlik bilan bezang.

Keyin siz quyidagi fotosuratda bo'lgani kabi natijaga ega bo'lmaysiz: ozgina krem ​​va mastik juda qattiq bosilgan. Natijada, yubka hashamatli va hashamatli ko'rinmaydi. Umuman olganda, men muallifni xafa qilishni xohlamayman, lekin siz uni yanada chiroyli qilishingiz mumkin.

Masalan, bu erda bir oz krem, kuchli bosilmagan mastik - bu yaxshi ko'rinadi. Bundan tashqari, siz rozi bo'lishingiz kerak: qaymoq qancha ko'p bo'lsa, shunchalik mazali bo'ladi.

Krem bilan toza pechene yubka yasash va uni bezash haqida ko'proq ma'lumot olish uchun videoga qarang:

Va juda foydali mk bilan yana bir video. Karamel qopqog'i bilan mohir g'oyaga e'tibor bering.

Agar siz etakni krem ​​bilan surtmoqchi bo'lmasangiz, shunchaki bu erdagidek mastikani qattiq bosmang.

Garchi, albatta, mos ravishda tayyorlangan asosga ehtiyotkorlik bilan bosilgan mastik yaxshiroq ko'rinadi. Shuning uchun, pastga aylantiring - siz Elza va Anna qo'g'irchoqlari ko'rinishidagi sovuq yurak uslubidagi keklarning chiroyli variantlarini kutmoqdasiz.

Mastikadan asta-sekin Elza qo'g'irchoq keki

Shunday qilib, birinchi navbatda, qo'g'irchoqni tortning o'rtasiga qo'yish shart emas. Siz poezd bilan ko'ylak yasashingiz mumkin. ko'proq uchun uyg'un kombinatsiya pirojnoe (yubka) bilan qo'g'irchoqlar mastikada "o'yinchoqni kiyintirish" yaxshiroqdir.

Agar sizda gumbazli yoki yubka shaklidagi idish bo'lsa, unda pechene pishiring. Keyin ortiqcha qismini kesib oling, krem ​​bilan surting. Umuman olganda, yubka hosil qiling va uni mastik bilan mahkam yoping. Xuddi shu mastikadan foydalanib, qo'g'irchoqni joyiga qo'ying (fotosurat No 9).

Keyingi - sof ijodiy lahza. Moviy mastikadan (qo'g'irchoqqa qo'llaniladigan rangda) chiziqlar kesib oling, jingalaklar, chayqalishlar effektini berish uchun ularni chetidan "aralashtiring". Va muloyimlik bilan, birma-bir, etakni etakning tagiga shakar siropi bilan yopishtiring.

Yakuniy teginish uchun tayyor ko'ylakni qutulish mumkin bo'lgan yaltiroq cho'tka bilan o'ting va oq qutulish mumkin bo'lgan qor parchalari bilan bezang.

Ko'ylak ostidan qarab, qo'g'irchoqning oyog'iga mastikdan shippak yasashni unutmang.

Tegishli siluetning pishirish idishi bo'lmaganlar xafa bo'lmasligi kerak. Oddiy dumaloq keklarni pishiring, ularni krem ​​bilan yoping (dizaynning ishonchliligi uchun ularni yog'och shish bilan mahkamlash yaxshidir). Keyin ortiqcha qismini kesib tashlang - uni harakatlantiring. Etekning tayyor konturini shokoladli ganache bilan mo'l-ko'l yoyib chiqing (4-rasm). Xona haroratida ozgina quriting va mastik bilan yoping.

O'yinchoqni tuzatish. Bundan tashqari, mastik yordamida siz etakning shaklini biroz o'zgartirishingiz va tabiiyroq o'tishlarni amalga oshirishingiz mumkin. Keyin toza to'lqinlar va burmalar qiling.

Yakuniy teginish yana uchqunlar va qor parchalaridir. Natijada juda chiroyli tort.

Bundan tashqari, etakni ozgina bo'yash uchun oziq-ovqat bo'yoqlaridan foydalanishingiz mumkin. Yoki dastlab turli xil rangdagi marjonlarni yasang.

Agar siz bu pirojnoe juda kichik deb hisoblasangiz, uni qutulish mumkin bo'lgan "stendda" tayyorlang. Bular. avval pishiring dumaloq tort, keyin Elza qo'g'irchoq kekini ustiga qo'ying.

Bunday tortning video namunasi:

Aytgancha, o'rtada teshikli keks kostryulkalariga e'tibor bering. Hech narsani kesishingiz shart emas. Va qo'g'irchoqlar tortda mahkam turishi uchun siz teshikni qo'shimcha ravishda mayda marshmallow bilan to'ldirishingiz mumkin.

Va sovuq yurakdan Elza qo'g'irchoq kekining yana bir versiyasi. Qattiqroq, lekin undan kam bo'lmagan oqlangan va o'ziga xos ko'ylak bilan (u ham qutulish mumkin bo'lgan payet bilan qoplangan), shuningdek, qutulish mumkin bo'lgan gofret qog'ozidan yasalgan yomg'ir.

Natija esa asardir.

Kek qo'g'irchoq Anna sovuq yurakdan asta-sekin

Anna qo'g'irchoq keki xuddi shu printsipga muvofiq tayyorlanadi. Biz yubka hosil qilamiz, uni surtamiz shokoladli krem va mastik bilan yoping. O'yinchoqning o'zi ham rangli bezash uchun yaxshiroqdir.

Toza naqshlar stencils va yordamida amalga oshirilishi mumkin.

O'z-o'zidan yasalgan qo'g'irchoq keki "krem" yubka bilan

Afsuski, ta'm sifatlari mastikalar ko'p narsani orzu qiladi va hamma ham u bilan ishlay olmaydi. Qadimgi kekni qaymoq bilan tayyorlashingiz mumkin.

Va etakni mukammal silliq qilish uchun pishirish qog'ozidan foydalaning. Keyin, bezaklarni qo'llash uchun qandolat shpritsidan foydalaning.

Aytgancha, qo'g'irchoq tortini tayyorlash uchun Barbie sotib olish shart emas. Kattaroq qo'g'irchoq bilan qanday ajoyib tug'ilgan kun tortini yasashingiz mumkinligini ko'ring.

Men shunchaki kremli gul yubkasini yaxshi ko'raman.

Va bu erda krem ​​va marshmallow bilan yubkaning ajoyib dekoratsiyasi bilan video.

Umuman olganda, siz juda ko'p ilhomlantiruvchi misollarni topishingiz mumkin. Va men, ehtimol, o'girilib ketaman. Va nihoyat, bir nechta fotosurat g'oyalari, ya'ni ikkitasi bittada.

Krem varianti.

Va niqob bilan.

Tug'ilgan kuningiz bilan va chiroyli tort yaratish uchun jasorat!

"Muzlatilgan" multfilmining bosh qahramoni - Elza bugun tug'ilgan kun tortida jonlanadi. Bunday shirin sovg'a qizlar uchun dolzarb bo'ladi, chunki ular mashhur multfilmning muxlislari. Bizning master-klassimiz krem ​​yoki mastikaga asoslangan bunday Elza kekini qanday qilishni ko'rsatib beradi.

Ushbu master-klassga ko'ra, Frozen multfilmidan Elza haykalchasini yaratish uchun sizga quyidagi materiallar kerak bo'ladi:

• jelatin mastikasi;
• jel bo'yoqlari;
• pichoqlar va dastalar;
• prokat pin;
• sim;
• to'qmoq;
• speedex - quymalarni yaratish uchun massa;
• taassurot haykalchasi.

Master-klass Anna va Elzaning yuzini gips tayyorlashdan boshlashni tavsiya qiladi. Buning uchun sizga Muzlatilgan multfilmning asosiy qahramonlariga o'xshash haykalcha kerak bo'ladi, ehtimol chinni. Bu haqda taassurot qoldirish uchun modellashtirish uchun oz miqdordagi massani suv bilan suyultirish, qo'llaringizga bo'lakni o'rash va yuzni gips qilish kerak. Gips quriganida, ichiga oq jelatin mastikasining kichik qismini qo'ying, ko'zlar, og'iz, burunning aniq relyefini hosil qilish uchun barmoqlaringiz bilan yaxshilab bosing. Blankalarni yaxshilab quriting.

Endi Elza va Anna figuralarini yaratishni boshlaylik:

1. Qo'g'irchoqning tanasini yasash uchun L shaklidagi simli ramka tayyorlang. Ramkaning balandligi 14 santimetr.
2. Oq mastikadan haykalchaning tanasi va etagini hosil qiling. Tanani bej mastik bilan yoping. Qo'llar, ko'krak, ingichka belning yo'nalishlarini loyihalash, orqa tomonni tekislang.
3. Nihoyat, avval boshni yog'och tayoqqa qo'yib, qo'g'irchoqning yuzini hosil qiling. Ko'zlar, burun va og'iz uchun tirqishlarni tuzatish uchun stackdan foydalaning. Ortiqcha mastikani kesib oling.

1. Qo'g'irchoq uchun bir juft qo'l (qo'l) qiling, barmoqlarni diqqat bilan modellashtiring.
2. Ko'ylak uchun mastikaning bir qismini engil va quyuq firuza bilan bo'yab, ikkita bo'lakni yonma-yon qo'ying, silliq o'tishni amalga oshiring, vaqti-vaqti bilan massani rulon bilan siljiting. Ombre effektining bir turini oling.
3. Kvadratchani kesib oling, kiyimni mos ravishda shakllantiring, haqiqiy ko'ylakni taqlid qiladigan toza burmalarni katlayın. Mastik shaklga yopishishi uchun uni ichkaridan ozgina suv bilan namlang. Ortiqchasini qaychi bilan kesib oling.

1. Ikkita firuza kolbasa qiling, tirsaklar va elkalarni ta'kidlang, bilaklarni ingichka qilib qo'ying. 15 daqiqadan so'ng ularni Elza haykalchasiga o'tkazing, kaftlarni biriktiring. Libosning yuqori qismida shaffof matoga taqlid qilib, engil firuza mastikasini silang. Qo'llaringizni yuqoriga ko'taring. Boshni muloyimlik bilan kiriting, ko'zlarni torting, qizarib, yuzga lab bo'yog'ini torting.
2. Elzaning libosini yaltiroq marvarid (kondurin) bilan yoping.

1. Ekstruderdan foydalanib, Elzaning sochlarini oq (bir oz sariq) mastikadan qiling. Bir dasta sochni siqib chiqarganingizdan so'ng, uni cho'chqaga o'rang va boshning yuqori qismiga mahkamlang. Agar sochlar boshni to'liq qoplamasa, quloqni (yoki ikkalasini) hosil qiling. Sochning kichik qismini portlash shaklida biriktiring.
2. Qora mastikaning yupqa kolbasalaridan kirpiklarni stack yordamida yopishtiring.

Ushbu master-klass Elza haykalchasini qanday yasashni ko'rsatadi, ammo Anna xuddi shu printsipga muvofiq amalga oshiriladi, faqat sochlar va liboslar boshqa soyada bo'ladi.

Kremdan "Elsa" keki

Agar sizning tug'ilgan kuningiz qizi "Muzlatilgan" multfilmini juda yaxshi ko'rsa, lekin mastika bilan bo'lgan munosabatingiz natija bermagan bo'lsa, biz rasm va krem ​​dekorasi bilan ajoyib tort tayyorlashni taklif qilamiz. Tayyorlanishi biroz osonroq, unda bunday miniatyura qismlari yo'q, shuning uchun butun jarayon ancha kam vaqt talab etadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• har qanday pechene keki dumaloq shakl, bulg'angan va krem ​​bilan qatlamlangan;
• "Muzlatilgan" multfilmi qahramoni bilan qutulish mumkin bo'lgan vafli rasm (yoki Anna, yoki Elza yoki ikkala qiz birga);
• qaymoqli yoki qaymoqli qaymoq;
• ko'k rangli oziq-ovqat rangi;
• bo'rttirma nozulli qandolat sumkasi;
• qutulish mumkin bo'lgan qor parchalari yoki uy qurilishi muzlashi.

Bezatish biroz vaqt talab etadi:

1. Pechene keklarini oldindan tayyorlang, ularni simli panjara ustiga sovutib oling, har qanday krem ​​bilan yog'lang, yaxshisi juda suyuq emas. Agar so'ralsa, keklarni sirop, shokolad, har qanday to'ldirish va mevali qatlam bilan namlashingiz mumkin.
2. Mahsulotning yuqori va yon tomonlarini krem ​​bilan tekislash kerak, shundan so'ng tort ho'llash uchun bir necha soat davomida muzlatgichga qo'yiladi.
3. Kek tayyor bo'lgach, pishiring yog 'kremi. Bu juda ko'p, kamida 1 litr oladi.

1. Kremning yarmidan ko'pini zich ko'k bo'yoq bilan ranglang, bu maqsadda jel oziq-ovqat bo'yoqlaridan foydalaning, kremning ikkinchi qismini oq qoldiring.
2. Avvalo, siz rasmni tortning yuqori qismiga qo'yishingiz kerak. Rasmli mahsulot juda ta'sirli ko'rinadi, lekin qo'shimcha vaqt va kuch talab qilmaydi. Rasmning pastki qismini maxsus jel yoki qalin sirop bilan ehtiyotkorlik bilan yog'lash kerak, markaziy qismdan qo'llashni boshlang, asta-sekin tortning chetlariga havo chiqaring. Rasmni qo'llaringiz, dazmollash, ko'pikli kauchuk shimgich bilan tekislashingiz mumkin.

1. Rasm tortga mahkam yopishtirilgandan so'ng, ko'k kremni qandolat paketiga soling. Kekning yon tomonlarini bezash uchun foydalaning.
2. Elzaning sochlarini, kek tomonini oq krem ​​bilan bezang. Kekka har xil o'lchamdagi qutulish mumkin bo'lgan qor parchalarini ehtiyotkorlik bilan yopishtiring.

Bundan tashqari, "Muzlatilgan" multfilmiga asoslangan bunday tort ko'k, och ko'k yoki oq rangdagi marvarid munchoqlari bilan bezatilgan bo'lishi mumkin. Barcha sport turlari sovuq ranglarda yaratilganligi sababli, bezak uchun mos soyalarni tanlang.

Anna haykalcha video

Ko'proq