Oddiy va qoniqarli piyozli piroglar puf yoki xamirturush xamiri: tuxum, baliq yoki guruch bilan.

• kefir - 500 ml
• bug'doy uni - 300 gr
• xamir uchun pishirish kukuni - 10 gr
• tuz - 1 choy qoshiq
• yashil piyoz - 1 dona
• tuxum - 6 dona

3 ta tuxumni tuz bilan ko'pirtiring.

Kefir qo'shing va yana uring.

Un va pishirish kukuni qo'shing.

Silliq bo'lguncha uring.

Qaynatilgan tuxum (3 dona) choping.

Yashil piyozni mayda to'g'rang.

Yashil piyoz va tuxumni aralashtiramiz, tuz va qalampir seping.

Xamirning yarmini qolipga to'kib tashlang.

Yashil piyoz va tuxum bilan to'ldiring.

Qolgan xamirni to'kib tashlang va oldindan qizdirilgan pechda 180 daraja 40-45 daqiqa davomida pishiring. Yog'och shish bilan tekshirishga tayyorlik.

Tayyor tortni simli panjara ustiga sovutib oling.
Pirog tayyor. Yoqimli ishtaha!

2-retsept: Yashil piyozli jele pirogi

• Smetana - 350 g
• Sariyog '- 150 g
• Un - 280-300 g
• Tovuq tuxumlari - 6 dona.
• Pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq
• Tuz - ½ osh qoshiq
• Shakar
• Yashil piyoz - 1 dona

To'ldirish uchun: 4 tuxumni qaynatib oling, salqin, tozalang va mayda choping.

Yashil piyoz (ularning ko'pi bo'lishi kerak), yuving, quriting, mayda choping, ta'mga tuz. Bir oz qora maydalangan qalampir qo'shishingiz mumkin.

Tug'ralgan tuxum va yashil piyozni idishga aralashtiring. To'ldirish tayyor.

Xamirni yoğurun: smetana, tuz, shakar qo'shing. Aralashtiring.

Sariyog'ini eritib oling. Tuxumni uring (2 dona)

Shu bilan bir qatorda smetana eritilgan sariyog ', kaltaklangan tuxum qo'shing. Unga pishirish kukunini qo'shing va uni suyuq aralashmaga soling. Silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Siz porridge kabi qalin massa olishingiz kerak.

Pishirish idishini bir parcha sariyog 'bilan yog'lang. Siz pastki qismini sepishingiz mumkin non bo'laklari. Xamirning yarmidan bir oz ko'proq qismini qolipga quying. Piyoz va tuxumni to'ldirishni ehtiyotkorlik bilan ustiga qo'ying. Xamirning qolgan qismini tepaga to'kib tashlang, ehtiyotkorlik bilan pirogning butun yuzasiga yoying. Pirogni oldindan qizdirilgan pechga 200 darajaga qo'ying. Taxminan 35 daqiqagacha pishiring oltin jigarrang. Pirogni toza choy sochiq bilan yoping, iliq holga keltiring, so'ngra uni tekis plastinkaga aylantiring. Pirogni bo'laklarga bo'ling.

3-retsept: Yashil piyozli jele pirogi (fotosurat bilan)

• kefir (smetana, yogurt) - 400 gr
• eritilgan sariyog '- 150 gr
• shakar - 2 osh qoshiq.
• tuz - 1 choy qoshiq
• tuxum - 2 dona
• un - 300 gr
• pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq

• yashil piyoz - ko'proq
• qaynatilgan tuxum - 2 dona
• eritilgan sariyog '- 1 osh qoshiq

Piyozni, tuzni kesib oling, yumshoq bo'lgunga qadar maydalagich bilan maydalang. Eritilgan sariyog 'qo'shing, aralashtiring. Tuxumni kub shaklida kesib oling, piyozga qo'shing.

Sariyog'ini eritib, shakar va tuz qo'shing, aralashtiring. Tuxumni engil urib, urishni to'xtatmasdan, kefirni, keyin eritilgan sariyog'ni quying. Pishirish kukuni bilan aralashtirilgan elenmiş unni asta-sekin qo'shing.

Xamirning yarmini moylangan shaklga soling (menda 25 × 25 bor), to'ldirishni taqsimlang.

Qolgan xamir bilan to'ldiring.

180 daraja haroratda 45-50 daqiqa davomida pishiring.

Yoqimli ishtaha! Tez va oson tayyorlanadi jele pirogi bilan yashil piyoz!

4-retsept: Sekin pishirgichda tuxum va yashil piyoz bilan pirog

• Tuxum (xamirda 4 dona, to'ldirishda 6 dona) - 10 dona. ;
• Tuz - ½ osh qoshiq. qoshiqlar;
• Un - 7 stol. qoshiqlar;
• Soda - ½ osh qoshiq. qoshiqlar;
• Smetana - 200 gramm;
• Mayonez - 1 stol. qoshiq;
• Yashil piyoz - 1 katta shamlardan.
  

To'ldirish uchun kesib oling qaynatilgan tuxum, yashil piyoz. Tuz va aralashtiramiz.

Xamir uchun tuxumni tuz bilan uring.

Smetana va mayonez qo'shing. Aralashtiring. Soda va un qo'shing. Xamirni yoğurun.

Biz pirogni sekin pishirgichda pishiramiz, lekin uni pechda ham pishirish mumkin. Xamirning yarmini moylangan ko'p pishirgichli idishga quying. Biz to'ldirishni yoyib, qolgan xamirni ustiga yoyamiz.

Biz 50 daqiqa davomida "Pishirish" rejimida yashil piyoz va tuxum bilan jele pirogini pishiramiz. Kek tugashidan 5-7 daqiqa oldin ag'darilgan bo'lishi mumkin.

Tayyor jele pirogini bug'li idish yordamida chiqaramiz. O'zingizni bosing.

Mazali, sog'lom pirog tuxum va yashil piyoz bilan stolga xizmat qilish mumkin. Yoqimli ishtaha!

5-retsept: Yashil piyozli jele tuxumli pirog

• 280 g un
• 400 g smetana
• 160 g sariyog 'yoki margarin
• 2 tovuq tuxumlari,
• 2 osh qoshiq. l. tuz,
• 10 g pishirish kukuni
• bir chimdik tuz.

• 120 g yashil piyoz (yoki undan ko'p)
• 3 osh qoshiq tozalangan kungaboqar yog'i,
• 3 ta tovuq tuxumi,
• bir chimdik tuz va maydalangan qora qalampir.

Sariyog'ni eritib yuborish kerak. Buning uchun siz mikroto'lqinli pechdan foydalanishingiz yoki bug 'hammomida qilishingiz mumkin. Keyin yog'ni smetana bilan aralashtirib, tuz va shakar qo'shing.

Tuxumlarni alohida idishda ko'pirtiring. Olingan smetana-sariyog 'aralashmasi kaltaklangan tuxumga qo'shiladi. Yaxshilab aralashtiramiz. Pishirish kukunini unga to'kib tashlang va bu aralashmani sariyog 'va tuxumga qo'shing. Xamir bir hil massaga aylanguncha yoğurulmalıdır (qoshiq yoki ko'pirtirgichdan foydalanishingiz mumkin). Qat'iylik krep xamiri bilan bir xil bo'lishi kerak. Tuxumni qaynatib oling va soviganida ularni tozalang. Piyoz patlarini yuving va mayda choping.

Yashil piyozni tozalangan yog 'bilan isitiladigan qovurilgan idishga quying. Yumshoqroq bo'lishi uchun uni ozgina qovurish kerak. Qaynatilgan tuxumni kub shaklida kesib, qovurilgan piyozga qo'shing. To'ldirishni tuz va qalampir qiling. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.

Biz xamirning yarmini pishiriladigan idishga yoyib chiqdik (ajraladiganidan foydalanish qulay).

Bir tekis qatlam bo'lishi uchun uni tekislang. Tayyorlangan to'ldirishni tepaga, ustiga esa xamirning ikkinchi yarmini yoying.

Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring va ichiga tort qo'ying. Taxminan 40 daqiqada tayyor bo'ladi. Kekni pechdan olib tashlaganingizdan so'ng, uni idishga o'tkazing va ozgina sovutish uchun sochiq bilan yoping. Sovugandan so'ng, bo'laklarga bo'ling va xizmat qiling!

Retsept 6: Yashil piyoz bilan pishiriqli pishiriq

• qavatli xamir- 400 gr
• yashil piyoz - 350 gr
• tovuq tuxumi - 4 dona
• kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq.
• sariyog '- 50 gr
• tuz - ½ choy qoshiq

Qatlamli xamirni muzlatgichdan olib tashlang, paketni oching va xona haroratida 30 daqiqa muzdan tushirish uchun qoldiring.

Ayni paytda tuxumni yuving va qattiq qaynatilgan holda qaynatib oling.

Piyozni yaxshilab yuvib tashlang, ildizlarni va sekin patlarni olib tashlang.

Piyozni sochiq bilan quriting, so'ngra juda nozik emas.

Qattiq qaynatilgan tuxumni olovdan olib tashlang, darhol quying sovuq suv. Keling, uni 5-7 daqiqaga qoldiramiz.

Qovurilgan idishni kungaboqar yog'i bilan qizdiring. Unga tug'ralgan yashil piyoz qo'ying. Uni doimo aralashtirib, ozgina qovuring.

Tozalangan tuxumni o'rta kattalikdagi kublarga kesib tashlang.

Piyozga tuxum qo'shing, tuz, aralashtiring. Har doim aralashtirib, taxminan 2 daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuring.

Tuxum bilan piyozga sariyog 'qo'shing. Yog 'to'liq eriguncha olovda turing, faqat aralashtirishni unutmang.

Pishirish varag'ini un bilan ozgina changlang.

Bir varaq xamirni yoyib chiqing. Ehtiyotkorlik bilan, yirtmasdan, pishirish varag'iga qo'ying. Biz ustiga bir oz sovutilgan plomba bilan tekis qatlamda yoyamiz.

Biz ikkinchi qatlamni yoyamiz, uni to'ldirishning ustiga qo'yamiz. Pirogning chetlarini ehtiyotkorlik bilan yoping. Kattaroq ishonchlilik uchun kekni perimetri bo'ylab bir necha marta yuvish yaxshidir.

Kek to'liq yopilganda, uni bir necha joyidan vilkalar bilan teshib qo'ying. Kimga tayyor pirog yaltiroq porlashi bor edi, siz yuqori qismini kaltaklangan tuxum bilan yog'lashingiz mumkin.

Piyozimizni piyoz va tuxum bilan 20-30 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz.

Vaqt o'tgandan so'ng, tayyor tortni pechdan olib tashlang, ozgina sovib turing. Xizmat qilish uchun bo'laklarga kesib oling va xizmat qiling. Pirog ham issiq, ham sovuq mazali bo'ladi. Yoqimli ishtaha!

7-retsept: Yashil piyoz bilan kefirli jele pirogi

• kefir - 500 ml
• sariyog '- 120 gr
• shakar - 1,5 osh qoshiq.
• tuz - 0,5 choy qoshiq
• tuxum - 2 dona
• un - 300 gr
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq

• yashil piyoz - 1 dona (yoki undan ko'p)
• tuxum - 3 dona

Mikser idishida yarim litr kam yog'li kefir yoki tabiiy yogurtni urib oling. Siz tanlagan narsangizga qarab, xamiringizning mustahkamligi va shuning uchun un bog'liq bo'ladi.

Yaxshi ko'pirtirilgan nordon sut aralashmasiga bir choy qoshiq pishirish kukuni bilan to'kib tashlang. Siz uni limon sharbati bilan o'chirilgan soda bilan almashtirishingiz mumkin.

U erda shakarni to'kib tashlang, har kimning ta'mi har xil, shuning uchun men shakarni qismlarga qo'shib, sinab ko'rishingizni maslahat beraman.

Aralashmaga yumshoq sariyog 'yoki qaymoqli margarin qo'shing. Har bir narsani 3-5 daqiqa davomida yaxshilab ko'pirtiring.

Xamir uchun asos tayyor bo'lgach, kichik qismlarda biz ikki marta elenmiş unni quya boshlaymiz. Buni qamchilashni to'xtatmasdan qilishingiz mumkin.

Yaxshi yuvilgan va quritilgan piyoz sopi kesiladi. Ko'p piyoz oling, jelli pirog ichida qizdirilganda, u joylashadi va u yarmiga teng bo'ladi.

Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling va bu qaynatilgandan keyin kamida 10 daqiqa. Biz ularni qo'pol qirg'ichga surtamiz. Keyin tuxum va piyozni aralashtiring, xohlagancha tuz va qalampir qo'shing.

Xamirning 2/3 qismini qolipga quying.

Biz to'ldirishni yoyib chiqdik, u xamirga ozgina botiriladi.

Va tortni qolgan xamir bilan bir tekisda to'ldiring.

Piyoz va tuxumli jele pirogi 200 daraja haroratgacha qizdirilgan pechda kamida bir soat davomida, yuzasida xarakterli oltin qobiq paydo bo'lguncha pishiriladi.

Kefirdagi jele pirogi ingichka bo'lib chiqadi (ishlatilgan mahsulotlar miqdoriga qarab) va shuning uchun ichkarida yaxshi pishiriladi. Ichidagi pirog bir oz nam, xamir "yumshoq", lekin bu uning xom ekanligini anglatmaydi, ular aytganidek, issiq xom yo'q.

Retsept 8: pishloq va yashil piyoz bilan kefir pirogi

• kefir - 1 stakan
• un - 1 stakan
• tuxum - 7 dona
• yashil piyoz - 150 gr
• tuz - 1 choy qoshiq
• pishirish kukuni - 7 gr
• shakar - 1 choy qoshiq
• sariyog '- 100 gr
• qattiq - 70 gr

Tuxumlarni yuving, qaynatib oling va tozalang, mayda kubiklarga kesib oling va bir chetga qo'ying.

Yashil piyozni yuving, quritish uchun peçete qo'ying. Keyin halqalarni kesib, tuxumga qo'shing.

Pishloqni olib, mayda qirg'ichdan o'tkazing, so'ngra tuxum va piyozga qo'shing.

Ziravorlar qo'shing, aralashtiring va bir chetga qo'ying, to'ldirish tayyor.

Tuxum, shakar va tuzni ko'pirtiring. Keyin kefir, yog 'qo'shing va qadar uring bir hil massa.

Un va pishirish kukunini aralashtiring. Bu aralashmani kefir va sariyog 'bilan tuxumga qo'shing. Hech qanday bo'laklar bo'lmasligi uchun yaxshilab uring va aralashma bir hil bo'ladi.

Yotish pergament qog'ozi pishirish idishi. Xamirning yarmini qolipga quying, to'ldirishni qo'ying va qolgan xamirni quying.

Kekni 180 daraja haroratda 40 daqiqa davomida pechga yuboring. Pirogni yetkazib bering. Unda oltin qobiq paydo bo'lganda.

Xona haroratiga sovutgandan so'ng, bo'laklarga bo'ling! Yoqimli ishtaha!

9-retsept: Sekin pishirgichda yashil piyoz va baliq solingan jele tuxumli pirog

• smetana - 180 ml
• mayonez - 2 osh qoshiq.
• tuxum - 3 dona
• un - 1,5 stakan
• margarin - 70 gr
• tuz - 0,5 choy qoshiq
• shakar - 1 osh qoshiq.
• pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq
• piyoz - 100 gr
• konservalangan baliq - 1 dona

Ikkita tuxumni idishga soling. Ularni ko'pirtirgich bilan urib, idishga ozgina shakar va tuz tushiring. Bundan tashqari, tuxumga mayonez quying, biz uni smetana bilan oldindan aralashtiramiz. Kelajakdagi xamirni qalin va juda bir hil massa olinmaguncha uring.

Konservalangan idishlarni oching. Baliq marinadlangan suyuqlikni xamir bilan idishga quying va aralashtiring. Ayni paytda, mikroto'lqinli pechda yoki pechda bir bo'lak sariyog'ni eritib oling. Uni ehtiyotkorlik bilan idishga soling. Nihoyat, xamirni ko'pirtirgich yoki mikser bilan urib, keyin asta-sekin unni to'kib tashlang. Ma'lum bo'lishicha xamir. Bu smetana kabi bo'lishi kerak.

Konservada qolgan baliqlarni idishga solib, vilkalar bilan yoğraymiz. Biz yashil piyozni yuvamiz va uni juda nozik kesib tashlaymiz. Ayni paytda piyozni alohida idishga soling va ozgina tuz bilan maydalang. Piyozni baliqqa to'kib tashlang va ikkita ingredientni aralashtiring. Natijada juda tuyadi va mazali massa olinadi. Agar xohlasangiz, unga bir oz qaynatilgan guruch qo'shishingiz mumkin.

Biz sekin pishirgichga ozgina o'simlik moyini tomizamiz va keyin uni butun shaklga qo'llarimiz bilan cho'zamiz. Xamirning yarmini sekin pishirgichga quying va baliqni qo'ying. Uni qo'llaringiz bilan tekislang va xamirning ikkinchi qismini quying. Shunday qilib, biz multivarkni qopqoq bilan yopamiz va "Pishirish" rejimini o'rnatamiz.

Rejim tugagandan so'ng, tortni tish pichog'i bilan teshishga arziydi. Agar u toza bo'lib qolsa va unda xamir bo'lmasa, unda tort tayyor. Siz uni olib, mayda bo'laklarga bo'lishingiz mumkin, keyin stolga xizmat qilishingiz mumkin.

10-retsept: Yashil piyoz, guruch va tuxum bilan xamirturushli pirog

• un - 3 stakan
• tuxum - 3 dona
• xamirturush - 1 paket
• sut - 1 stakan
• qaymoqli margarin - 250 gr
• shakar - 1 choy qoshiq

• yashil piyoz - 500 gr
• qaynatilgan tuxum - 5 dona
• qaynatilgan guruch - 1 stakan
• tuz qalampir
• kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq.

Biz qaymoqli margarinni mikroto'lqinli pechga bir necha daqiqaga qo'yamiz, shunda u smetana konsistentsiyasiga erishadi. Iliq sutga 1 choy qoshiq shakar tushiring, so'ng unga kukunli xamirturush quying. 10 daqiqadan so'ng, bu massa stakandagi ko'pik bilan ko'tariladi. Biz xamir uchun idishni olamiz, unga margarin quyamiz, so'ngra xamirturushli sutni quyamiz, so'ngra hosil bo'lgan aralashmaga 3 ta tuxumni haydashimiz kerak. Olingan massani muloyimlik bilan aralashtiring, asta-sekin unga uch stakan elenmiş unni quying. premium. Xamir biroz yoğurulur, yumshoq va u bilan ishlash juda yoqimli. 1 soat davomida muzlatgichga qo'yamiz. Xamir deyarli ikki baravar ko'payadi.

Biz yashil piyozni yuvamiz, ularni ingichka qilib kesib tashlaymiz va ozgina qovuramiz, tom ma'noda 2-3 daqiqa. kungaboqar yog'i. Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling, tozalang va mayda kesib oling. 1 stakan guruch qaynatiladi, yuviladi, sovutiladi. Barcha komponentlar bir idishda aralashtiriladi va tuzlanadi (siz maydalangan qalampir qo'shishingiz mumkin, lekin bu ta'mga ko'ra). To'ldirish tayyor.

Biz pechni 200 darajaga qizdiramiz. Biz xamirni muzlatgichdan chiqaramiz, uni ikki qismga kesib tashlaymiz. Biz ulardan birini sariyog 'bilan yog'langan pishiriladigan idishga solamiz (men buni faqat kaftim bilan qilaman). To'liq to'ldirishni qoshiq bilan xamir qatlamiga qo'ying, uni tekislang, qoshiq bilan ozgina maydalang.

Xamirning ikkinchi qismini yoyib, pirogni yoping. Xamirni idishning chetiga chimchilab qo'ying. Pirogning yuqori qismini tuxum sarig'i bilan surting.

Piyoz, tuxum va guruch bilan pirogni 35-40 daqiqa davomida pishiring. Yoqimli ishtaha!

Salom aziz o'quvchilar. Uy qurilishi keklari, albatta, mening notinch oilamning sevimli taomidir. Haftada kamida bir marta ovqatlanish stoli behayo pirojnoe yoki, kek yoki pechene, albatta, ko'zni qamashtiradi. Va bugun kechki ovqatda asosiy taomning o'rnini men tez xamirturush xamiridan pishirgan yashil piyoz va tuxum bilan pirog egallaydi.

Qadimgi do'stim meni bu retsept bo'yicha pirojnoe pishirishga bir necha bor ko'ndirdi va bu bilan bahslashdi pirogga qaraganda mazaliroq Men hali piyoz va tuxum bilan sinab ko'rmadim. Lekin qandaydir tarzda u hali ham ko'k piyoz bilan pirog tayyorlash uchun tanish, sinab ko'rilgan retseptdan uzoqlashishga qaror qila olmadi.

Yoğrulmuş xamirni issiqqa emas, aksincha, muzlatgichga qo'yish g'alati tuyuldi. Va aslida, bu ancha yaxshi bo'lib chiqdi va xamirni ko'tarish uchun odatdagidan 4 baravar kamroq vaqt kerak bo'ldi. Yashil piyoz va tuxumli pirog juda ajoyib bo'lib chiqdi: yumshoq, yumshoq, yumshoq. Men retseptni baham ko'rishdan xursandman.

Yashil piyoz va tuxum bilan pirog

Tarkibi:

• iliq suv - 500 mililitr;
• 35 gramm granüllangan shakar;
• margarin - 30 gramm;
• 6 gramm tuz;
• o'simlik yog'i - xamirda 60 gramm plyus to'ldirish uchun 50 gramm;
• un - 1 kilogramm;
• 60 gramm mayonez;
• quruq xamirturush - 20 gramm;
• tuxum - 6 dona;
• yashil piyoz - 300 gramm;

Xamir uchun mo'ljallangan bu miqdordagi ingredientlar menga ikkita munosib o'lchamdagi pirogni tayyorlash uchun etarli edi. Tez pishirish vaqti xamirturushli pirog 90 daqiqa edi.

Qanday pishirish kerak

Men qiladigan birinchi narsa - xavfsiz tarzda. Men quruq xamirturushni shakar bilan birga iliq suvda ko'paytiraman.

Keyin mayonez, tuz va sariyog 'qo'shaman.

Men alohida idishda (bitta) kaltaklangan tuxumni va kichik qismlarda unni kiritaman.

Ko'zlarim oldida shishib ketadigan yumshoq, bir oz yopishqoq xamir yoğraman. Men uni moy bilan yog'langan idishga solib, uni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va taxminan yarim soat davomida muzlatgichga yuboraman.

Ayni paytda men to'ldirishni tayyorlashni boshlayman. Men krujkaga quyaman o'simlik moyi va men u erga margarin tashlayman, uni past olovda eritaman.

Shu bilan birga, men qattiq qaynatilgan tuxumni qaynataman. Men yashil piyozni mayda to'g'rab oldim (oldindan oqayotgan suv ostida yuvishni unutmang), oq uchlarini kesib tashlayman, keyin ikkinchi taomlarni tayyorlash uchun foydalanaman. Men qaynatilgan va tozalangan tuxumni pichoq bilan maydalayman.

Men tug'ralgan ingredientlarni idishga solib, tuz sepib, eritilgan sariyog 'ustiga quying va yaxshilab aralashtiraman.

To'ldirish tayyor va pirog uchun xamir o'sha vaqtga qadar kubokdan chiqishga intiladi (bu 35 daqiqa davom etdi).

Men pirog tayyorlayapman. Yog'langan pergamentda men xamirni qo'llarim bilan (umumiy hajmning ¼ dan bir oz ko'prog'i) to'rtburchaklar qatlamga qo'yaman va uni pishirish varag'iga o'tkazaman.

Men xamir yuzasiga yashil piyoz va tuxumni yoyib chiqdim.

Men tortni ikkinchi qatlam bilan yopaman, qirralarini mahkamlang.

Men darhol pirojnoe bilan pishirish varag'ini hali ham sovuq pechga qo'ydim va haroratni 200 ° C ga qo'ydim. Yaxshi jigarrang bo'lgunga qadar 40 daqiqa davomida pishiring. Men tayyor tortni pechdan olib, sochiq bilan yopaman va 15 daqiqadan so'ng pishirish tugashini intiqlik bilan kutayotganlarni namuna olishga taklif qilaman.

Birinchi retseptda men sizga kefir tuxumini va piyozli pirogni qanday tayyorlashni aytaman, lekin uni smetana bilan almashtirishingiz yoki mayonez bilan xamir tayyorlashingiz mumkin.

Tandirda yashil piyoz va tuxum bilan tez pirog uchun retsept

Oshxona jihozlari: chuqur idish, ko'pirtirish, pichoq, taxta, mikser, osh qoshiq, pishirish idishi.

Ingredientlar

Yashil piyoz va tuxum bilan pirog uchun to'ldirishni tayyorlash

Pirog uchun xamir juda tez pishiriladi, shuning uchun siz ushbu bosqichda pechni yoqishingiz mumkin.

Piyoz va tuxum bilan pirog uchun xamirni tayyorlash

Kekni yig'ish va pishirish

Bunday pirojnoe piknikga olib borilishi yoki maktabdagi bola uchun o'ralgan bo'lishi mumkin. Bu uy qurilishi taomlari uchun ham juda mos keladi.

video retsept

Ushbu videoda tortimiz qanchalik oson va tez tayyorlanishini ko'rishingiz mumkin.

Jelli piroglar nafaqat pechda, balki sekin pishirgichda ham juda yaxshi. Siz shunchaki xamirni to'ldirish bilan sekin pishirgichga qo'yishingiz va texnikning hamma narsani pishirishini kutishingiz kerak. Sekin pishirgichda pishirilgan pirog juda suvli, qizg'ish va xushbo'y bo'lib chiqadi.

Sekin pishirgichda piyoz va tuxum bilan pirog retsepti

Tayyorlash vaqti: 1 soat 15 daqiqa.
Porsiya: 6.
Oshxona jihozlari: ko'pirtirish, osh qoshiq, piyola, pichoq, taxta, multivark, xizmat ko'rsatish idishi.

Ingredientlar

Bosqichma-bosqich pishirish

1. Kichik kubiklarga kesilgan qaynatilgan tuxum.
2. Maydanoz va yashil piyoz bilan mayda tug'ralgan arpabodiyon.
3. Keyin tug'ralgan ko'katlarni tuxum bilan aralashtiring.
4. Ta'mga tuz qo'shing va to'ldirishni aralashtiring.
   
   
5. Keyin xamirni tayyorlashga o'tamiz. Alohida idishda 4 ta tuxumni sindirib, ularni ko'pirtirgich bilan tuz bilan aralashtiring. Xamirda taxminan 4 gramm tuz ishlataman.
   
   
6. Tuxumga smetana va mayonez qo'shing. Agar siz mayonezni ishlatmaslikni afzal ko'rsangiz, uni bir xil miqdorda kefir yoki smetana bilan almashtiring.
   
   
7. Olingan aralashmaga pishirish kukuni qo'shing va hamma narsani aralashtiring.
8. Sekin-asta un qo'shing va xamirning mustahkamligini kuzatib boring. U pancake xamiri bilan bir xil o'lchamda bo'lishi kerak. Un miqdori siz foydalanadigan smetana yoki mayonezning qalinligi va tuxum hajmiga bog'liq. Menga taxminan 220 g un kerak edi.
   
   
9. Multivarkning kosasini sariyog 'bilan yog'lang.
10. Keyin xamirning yarmini unga quying.
    
    
11. To'ldirishni xamirning butun yuzasiga teng ravishda yoyib chiqing.



12. Biz kosani ko'p pishirgichga joylashtiramiz, uni qopqoq bilan yopamiz va "Pendir" dasturini 50 daqiqaga o'rnatamiz.
    
    
13. Sekin pishirgich dastur tugashini e'lon qilganda, tortni yana 15 daqiqaga qoldiring, shunda u biroz sovib qoladi.
14. Keyin ko'p pishirgichdan idishni olib tashlaymiz, ichiga bug'lash tepsisini joylashtiramiz va butun tuzilmani aylantiramiz.
    
    
15. Sovutilgan tortni xizmat ko'rsatish idishiga soling, kesib oling va mehmonlarga xizmat qiling.
    
    

Piyoz va tuxumli pirogni qaymoq bilan iste'mol qilish mumkin. Bu nonushta yoki tushlik uchun juda mos keladi va uni choy bilan ham, birinchi taom bilan ham berish mumkin.

Vitaminlarga boy suvli bahor yashil piyoz va foydali moddalar, ko'plab uy bekalari uni nafaqat salatlarda, balki mazali uy qurilishi keklarida ishlatishadi. U bilan pechda va skovorodkada har qanday gazak pirogi juda mazali bo'lib chiqadi. Pirog uchun xamir puff yoki xamirturush yoki suyuq bo'lishi mumkin, kefir yoki smetana ustida pishiriladi. Yashil piyoz va tuxumli tez jele pirogi, qadam-baqadam retsepti, men sizga bir necha daqiqada tayyorlashni taklif qilmoqchiman.

Xamir uchun ingredientlar:

• Tuxum - 2 dona,
• Smetana - 1 stakan,
• Ziravorlar - ta'mga
• kungaboqar yog'i - 3-4 osh qoshiq,
• soda - 1 choy qoshiq,
• Sirka - 0,5 osh qoshiq,
• Un - 2 to'liq bo'lmagan stakan,
• Tuz - bir chimdik

To'ldirish uchun ingredientlar:

• Yashil piyoz - 300 gr.,
• Tuxum - 4 dona,
• Ta'mga tuz.

Sizga ham kerak bo'ladi:

• Segish uchun kunjut urug'lari
• Soqol uchun o'simlik moyi shakllantiraman

Yashil piyoz va tuxumli jele pirogi - retsept

Yashil piyozni yuving. Ularni yaxshilab kesib oling.

Qattiq qaynatilgan tuxumni tozalang. Ularni mayda maydalagichda maydalang.

Piyoz va tuxumni idishga soling, tuz seping va aralashtiring. Bundan tashqari, ta'mga qarab bir chimdik qora qalampir qo'shishingiz mumkin. Jelli pirog uchun to'ldirish tayyor.

Keling, xamirni tayyorlaymiz. Bir piyola ichida tuxumni ko'pirtiring.

Ayçiçek yog'iga quying. Smetana qo'shing.

Massani aralashtiring. Ziravorlar va tuz qo'shing.

Sodani sirka bilan o'chiring va xamirga quying.

Har doim aralashtirib, unni kichik qismlarga qo'shing.

Jelli pirog uchun tayyor xamir krep kabi suyuq bo'lishi kerak.

Mog'orni ozgina kungaboqar yog'i bilan surting. Xamirning yarmini to'kib tashlang.

Uni qolgan xamir bilan teng ravishda to'ldiring. Ustiga kunjut urug'ini seping.

Pirog qolipini 190 C ga qizdirilgan issiq pechga qo'ying. Yashil piyoz va tuxumli jele pirogi 35-40 daqiqa davomida pishiring. Pirogdagi xamir suyuq bo'lgani uchun, pirogni pechdan olishdan oldin uning ichidan pishganligini gugurt yoki tish pichog'i bilan tekshirib ko'ring. Ba'zan shunday bo'ladiki, tort ko'tarilib, qizarib ketgan va ichidagi xamir hali ham xom. Shuning uchun men buni e'tiborga olishingizni maslahat beraman. Kekni pechda qancha vaqt kerak bo'lsa, ushlab turing.

Tayyor pirogni piyoz bilan chiqarib oling, sochiq bilan yoping va ozgina sovushini kuting. Uni bo'laklarga bo'ling va xizmat qiling. Aytgancha, soviganida, tort o'zini yo'qotmaydi mazasi. Yoqimli ishtaha.

Yashil piyoz va tuxumli jele pirogi. Fotosurat

Tez va sodda, siz kefirda piyoz va tuxum bilan jele pirogini tayyorlashingiz mumkin.

To'ldirish uchun ingredientlar:

• Yashil piyoz - 300 gr.,
• Tuxum - 4-5 dona,

Xamir uchun ingredientlar:

• Sariyog '- 150 gr.,
• Tuxum - 2 dona,
• kefir - 400 gr.,
• Tuz - ta'mga
• Un - 2 stakan
• Xamir uchun pishirish kukuni - 1 choy qoshiq,
• Mog'orni moylash uchun kungaboqar yog'i

Kefirda piyoz va tuxum bilan jele pirogi - retsept

Yashil piyozni mayda to'g'rang. Uni kungaboqar yog'i, ozgina tuz, 3-5 daqiqaga soling. Qaynatilgan tuxumni kub shaklida kesib oling. Bir piyola ichida qovurilgan piyoz va tuxumni birlashtiring. Sariyog'ni suv hammomida eritib oling. Tuxumni alohida idishda ko'pirtiring. Kaltaklangan tuxumga sovutilgan sariyog 'qo'shing.

Piyoz va tuxum qo'shilgan jele pirogi - mazali taomning bir turi uyda pishirish toifasidan shoshqaloqlik bilan. Xamir va to'ldirish uchta hisobda tayyorlanadi, shundan so'ng ular oddiygina birlashtiriladi va pechda, sekin pishirgichda yoki hatto skovorodkada pishiriladi.

Jelli piroglarda xamirturush yo'q, shuning uchun ular ertasi kuni yumshoq va yumshoq bo'lib qoladilar. Garchi bunday mazali taomdan ertasi kuni biror narsa qolishi dargumon.

Jelli pirog har qanday uy bekasi uchun xudodir. Bunday piroglar juda qoniqarli, tez tayyorlanadi va har qanday vaziyatda sizga yordam beradi. Oddiy va bir vaqtning o'zida barcha sevuvchilar uchun mazali taomlar tanlashni taklif qilamiz eng yaxshi retseptlar quyida ko'rishingiz mumkin.

Piyoz va tuxumli jele pirogi - klassik retsept

Smetana asosidagi xamir yumshoqroq va yumshoqroq bo'ladi. Uni nafaqat uchun pishirish yaxshidir mazali piroglar balki shirinliklar uchun ham.

Tarkibi:

• un - 1 stakan
• mayonez - 1 stakan
• smetana - 1 stakan
• tuxum - 4 dona.
• tuz - 0,5 choy qoshiq
• shakar - 0,5 choy qoshiq
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
• Stakanning hajmi 250 ml ni tashkil qiladi.

To'ldirish uchun:

• piyoz - 150-180 gr
• tuxum - 5 dona
• tuz - 0,5 choy qoshiq
• qalampir - 0,5 choy qoshiq
• o'simlik yog'i - 3 - osh qoshiq. qoshiqlar

Umumiy ma'lumot:

• Tayyorlash vaqti: 45 daqiqa;
• Porsiya: 12;

Tayyorlash usuli:

1. Pirogni tayyorlash uchun tayyorlang to'g'ri ingredientlar. Piyozni tozalang, kvadratlarga bo'ling. Tuxumni qaynatib oling, kub shaklida kesing. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va kichik olov Piyozni yumshoq bo'lgunga qadar ozgina qovuring. Keyin skovorodkani issiqdan olib tashlang. Tug'ralgan tuxum, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Keyin to'ldirishni aralashtirish kerak va keyin salqinlash uchun qoldirilishi kerak.
2. Xamir tayyorlang. Buning uchun tuxumni tuz va shakar bilan idishga aralashtiring. Urish kerak emas, siz faqat tarkibni aralashtirishingiz mumkin. Smetana va mayonezni idishga soling, bir hil, bir xil holatga kelguncha massani yaxshilab aralashtiring. Keyin pishirish kukuni qo'shing. U smetana bilan reaksiyaga kirishadi, keyin xamir yam va mazali bo'lib chiqadi. Uni ko'pirtirish bilan aralashtiring.
3. Qolgan unni asta-sekin, kichik qismlarga to'kib tashlang. Bu kamroq bo'laklarni hosil qiladi. Va shuningdek, kislorod bilan to'yintirish uchun avval uni elakdan o'tkazish kerak. Barcha bo'laklar yo'qolguncha massani aralashtiring, u juda suyuq bo'lib chiqadi.
4. Pishirish idishini tayyorlang, uni sabzavot yoki sariyog 'bilan yog'lang. Birinchidan, suyuqlik aralashmasining yarmini to'kib tashlang. Keyin to'ldirishni xuddi shu tarzda joylashtiring va nihoyat uni xamirning qolgan qismi bilan to'ldiring.
5. Shaklni 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Taxminan 30 daqiqa, ortiqcha yoki minus 5 daqiqa davomida pishiring. Bu vaqt ichida tortning yuqori qismi jigarrang bo'lishi kerak.
6. Bu sodir bo'lganda, shaklni olib tashlang, uni 5 daqiqaga qoldiring, keyin uni olib tashlang, tekis plastinkaga o'tkazing. Mazali jele pirogi tayyor.

Piyozli tez jele pirogi

Vaqt oz qolganda va mehmonlar allaqachon ostonada bo'lsa, biz bundan foydalanishni taklif qilamiz tez retsept. Mehmonlar mamnun bo'lishadi.

Tarkibi:

• 400 g kefir
• 3 ta katta tuxum
• 1 choy qoshiq tuz
• 1 choy qoshiq Sahara
• 300 g un
• 1/2 choy qoshiq Pishiriq sodasi

To'ldirish uchun:

• bir guruh yashil piyoz
• bir guruh arpabodiyon
• 5 ta qaynatilgan tuxum
• 40 g sariyog '
• 1/2 choy qoshiq tuz
• 1/4 choy qoshiq qora qalampir

Umumiy ma'lumot:

• Tayyorlash vaqti: 60 daqiqa;
• Porsiya: 10;

Tayyorlash usuli:

1. Birinchidan, to'ldirishni tayyorlaylik. Yashil piyozni mayda to'g'rang. Biz arpabodiyonni maydalaymiz. Oldindan qaynatilgan tuxumni mayda bo'laklarga bo'ling. Mikroto'lqinli pechda bir oz sariyog'ni eritib oling. Biz ko'katlarni tuxum bilan mos idishga joylashtiramiz, tuz, maydalangan qora murch va eritilgan sariyog 'qo'shamiz, shunda pirogni kesishda plomba shunchalik parchalanmaydi.
2. To'ldirish xamirini tayyorlash uchun kefirni mos idishga quying, tuxum, tuz, shakar qo'shing. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz. Kefir o'rniga foydalanish mumkin buzilgan sut. Unga soda qo'shing, aralashtiring va suyuq ingredientlar solingan idishga hamma narsani elakdan o'tkazing. Biz aralashtiramiz. Xamir bir hil, bo'laklarsiz bo'lishi kerak.
3. Pishirish idishini sariyog 'bilan yaxshilab yog'lang. Mening formamning o'lchami 25x25 sm.Xamirning yarmini formaga quying. Biz darajamiz. Keyin biz plomba qo'yamiz va uni tekislaymiz. Xamirning ikkinchi yarmini to'kib tashlang. Sirtni yaxshilab tekislang.
4. Biz tortni 200 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'yamiz va taxminan 40 daqiqa davomida pishiramiz. Bunday pirogni pishirgandan so'ng darhol iste'mol qilish mumkin, bo'laklarga bo'linadi.

Jelli kefir xamiri pirogi

Tarkibi:

To'ldirish:

• Yashil piyoz - 200 g.
• qaynatilgan tuxum - 5 dona.
• Zang. Yog '- 2 osh qoshiq.
• Ta'mga tuz, qalampir.

Xamir:

• Kefir - 400 ml.
• Kichkina qaymoqli - 70 g.
• Tuxum - 2 dona.
• Shakar 0,5 osh qoshiq
• Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
• Un - 270 gr.

Umumiy ma'lumot:

• Tayyorlash vaqti: 45 daqiqa;
• Porsiya: 10;

Tayyorlash usuli:

1. To'ldirish bilan pishirishni boshlang. Yashil piyozni yaxshilab yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting. Beshta tuxumni qattiq qaynatib oling. Tayyor tuxum sovuq suvda sovutib, tozalang.
2. Bir piyola ichida tuxum va yashil piyozni maydalab, aralashtiring. Tuz, qalampir va 2 osh qoshiq qo'shing. osh qoshiq yog'. Yog 'dan, plomba yanada nozik bo'ladi.
3. Keling, xamir yoğurishni boshlaylik. Birinchidan, sariyog'ni mikroto'lqinli pechda yarim daqiqa davomida eritib oling. Unni elakdan o'tkazing. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring.
4. Katta idishda tuxumni shakar, pishirish kukuni va tuz bilan uring. Kefirning yarmini to'kib tashlang. Ko'pirtirgich bilan aralashtirishni davom ettirib, unning yarmini qo'shing. Eritilgan sariyog 'qo'shing. Asta-sekin unning qolgan yarmini qo'shing va kefirning qolgan qismini quying. Odatda pancakes pishiriladigan xamir chiqadi.
5. Formani pergament qog'ozi bilan yoping va moy bilan yog'lang. Taxminan yarmini qolipga quying. tayyor xamir. Xamir ustiga tuxum bilan piyozni yumshoq qilib qo'ying.
6. Qolgan xamirni ustiga to'kib tashlang, tekislang, so'ng pechga 30 daqiqaga qo'ying. Barcha pechlar boshqacha pishiriladi, shuning uchun uni kuzatib boring.

Yashil piyoz va tuxum bilan mazali pirog

Tarkibi:

• Smetana - 300 g
• sariyog '- 150 g
• un - 280-300 g
• tovuq tuxumlari - 6 dona.
• pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq
• tuz - 1/2 choy qoshiq
• shakar - 1/2 choy qoshiq
• yashil piyoz to'plami

Umumiy ma'lumot:

• Tayyorlash vaqti: 50 daqiqa;
• Porsiya: 8;

Tayyorlash usuli:

1. Xamir va to'ldirish uchun ingredientlarni tayyorlang. To'ldirish uchun: 4 tuxumni qaynatib oling, salqin, tozalang va mayda choping. Yashil piyozni yuving, quriting, mayda choping, ta'mga tuz. Bir oz qora maydalangan qalampir qo'shishingiz mumkin. Tug'ralgan tuxum va yashil piyozni idishga aralashtiring. To'ldirish tayyor.
2. Xamirni yoğurun: smetana, tuz, shakar qo'shing. Aralashtiring. Sariyog'ini eritib oling. Tuxumlarni ko'pirtiring. Shu bilan bir qatorda smetana eritilgan sariyog ', kaltaklangan tuxum qo'shing. Unga pishirish kukunini qo'shing va uni suyuq aralashmaga soling. Silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Siz qalin bo'tqa kabi massa olishingiz kerak.
3. Pishirish idishini bir parcha sariyog 'bilan yog'lang. Pastki qismini non bo'laklari bilan sepishingiz mumkin. Xamirning yarmidan bir oz ko'proq qismini qolipga quying. Piyoz va tuxumni to'ldirishni ehtiyotkorlik bilan ustiga qo'ying. Xamirning qolgan qismini tepaga to'kib tashlang, ehtiyotkorlik bilan pirogning butun yuzasiga yoying.
4. Pirogni oldindan qizdirilgan pechga 200 darajaga qo'ying. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar taxminan 35 daqiqa davomida pishiring. Pirogni toza choy sochiq bilan yoping, iliq holga keltiring, so'ngra uni tekis plastinkaga aylantiring. Pirogni bo'laklarga bo'ling.

Tez piyoz va tuxum pirogi

Tarkibi:

• Bug'doy uni - 350 g
• Tovuq tuxumlari - 2 dona.
• kefir - 0,5 l
• Tuz - 0,5 osh qoshiq
• shakar - 0,5 osh qoshiq
• Xamir pishirish kukuni - 1 paket

To'ldirish uchun:

• Yashil piyoz - 3 dona
• Tovuq tuxumlari (qaynatilgan) - 4 dona.
• Sariyog '- 50 g
• Tuz - ta'mga

Umumiy ma'lumot:

• Tayyorlash vaqti: 60 daqiqa;
• Porsiya: 10;

Tayyorlash usuli:

1. To'ldirish uchun piyozni mayda to'g'rab oling va uni bir oz qovuring sariyog'. Qaynatilgan tuxumni mayda to'g'rang, tuz va piyozga qo'shing. Pirog uchun to'ldirish tayyor!
2. Kefirda pirog uchun xamirni pishirish. Buning uchun ikkita tovuq tuxumini tuz va shakar bilan urib, mo'ylov bilan ishlashni to'xtatmasdan ularga kefir qo'shing. Unni pishirish kukuni bilan yaxshilab ko'pirtirilgan massaga elakdan o'tkazing va kefirga qalin xamir yoğurun.
3. Xamirning ko'p qismini oldindan tayyorlangan issiqqa chidamli shaklga to'kib tashlang, to'ldirishni tepaga bir tekis yoyib, qolgan xamir bilan pirogni yoping.
4. Biz pechda pirojnoe bilan shaklni olib tashlaymiz, 180 darajaga qadar isitiladi. Biz 30-40 daqiqa davomida kefirda jele pirogini pishiramiz. Kekning tayyorligini tish pichog'i bilan tekshiring. Piyoz va tuxum pirogini sovutib, xizmat qiling.

Piyoz va ismaloqli jele pirogi

Tarkibi:

• bir stakan kefir;
• bir stakan un;
• 1 tuxum;
• 1/3 osh qoshiq tuz;
• 3 osh qoshiq shakar;
• 1 osh qoshiq soda.

Pirogni to'ldirish uchun:

• ismaloq barglari;
• 100 gr yashil piyoz;
• 3 ta qaynatilgan tuxum;
• 40 gr sariyog ';
• ta'mga tuz va qora maydalangan qalampir.

Umumiy ma'lumot:

• Tayyorlash vaqti: 50 daqiqa;
• Porsiya: 10;

Tayyorlash usuli:

1. Birinchidan, xamir va to'ldirish uchun barcha ingredientlarni tayyorlang. Tuxumni oldindan qaynatib oling, ko'katlarni yuving va suvni to'kib tashlang. Piyoz patlarini kesib, idishga soling. Ismaloq ko'katlarini chiziqlar bilan kesib oling va keyin 3-4 qismga bo'ling.
2. Ko'katlarni sariyog'da uch daqiqadan ko'p bo'lmagan muddatga qoldiring. Tuxumni tozalang, yarmini kesib oling va vilkalar bilan choping. Yashil va tuxumni birlashtiring, tuz va qalampir qo'shing. Barcha komponentlarni yaxshilab aralashtiring.
3. Keyinchalik, xamirni tayyorlang. Buning uchun tuxumni sindirib, tuz va shakar qo'shing. Pufakchalar paydo bo'lguncha ko'pirtirgich bilan aralashtiring. Tuxumga kefir qo'shing va aralashtiring. Elakdan o'tkazilgan un va sodani ko'pirtiring va xamir silliq bo'lguncha aralashtiring.
4. Pechni 180 daraja yoqing. Shaklni pergament bilan yoping. Xamirning bir qismini qolipga to'kib tashlang va tekislang. To'ldirishni xamirning ustiga yoyib, butun yuzaga tekislang. Xamirning qolgan qismini tepaga to'kib tashlang va spatula yoki qoshiq bilan tekislang.
5. Tuxum, yashil piyoz va ismaloq bilan jele pirogini pishirish kifoya. Buning uchun pechga 30 daqiqa qo'ying. Issiq pirojniyni qolipdan olib tashlash uchun siz ustiga idish qo'yishingiz kerak, qolipni aylantirib, pergamentni olib tashlashingiz kerak. Tuxum va o'tlar bilan pirogni aylantiring va qismlarga bo'ling. Issiq xizmat qiling.

Tuxum va o'tlar bilan to'ldirilgan pirog

Tarkibi:

• 250 gr smetana
• 3 tuxum
• 0,5 osh qoshiq tuz
• 1 stol. bir qoshiq shakar
• 1 stol. qoshiq
• o'simlik yog'i
• 1 stakan un
• 1 choy qoshiq bir qoshiq o'chirilgan soda.
• qaynatilgan tuxum 7 dona.
• yashil piyoz - arpabodiyon
• maydanoz

Umumiy ma'lumot:

• Tayyorlash vaqti: 45 daqiqa;
• Porsiya: 8 ta porsiya;

Tayyorlash usuli:

1. Boshlash uchun qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling, ko'katlarni yuving va quriting. Xamirni tayyorlash uchun smetanani idishga soling. Biz 3 ta tuxumni haydab, aralashtiramiz, tuz qo'shamiz, aralashtiramiz, shakar qo'shamiz, o'simlik moyiga quyamiz, un qo'shamiz. Xamirni silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiramiz, ozgina qaynatib oling.
2. To'ldirishni tayyorlash uchun ko'katlarni maydalang. Tuxumni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, tuzni tatib ko'ring, hosil bo'lgan massani aralashtiring. To'ldirish tayyor.
3. Biz xamirga qaytamiz, unga bir choy qoshiq o'chirilgan soda qo'shamiz, keyin aralashtiramiz, xamir biroz pufakchani boshlaydi va hajmi biroz oshadi.
4. Isitish uchun pechni yoqing. Biz pirog uchun shakl olamiz, moy bilan yog'laymiz. Xamirning yarmini qolipga to'kib tashlang. To'ldirishni joylashtiring. Xamirning qolgan qismini to'kib tashlang va sirtini tekislang.
5. Biz 25-30 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'yamiz. Belgilangan vaqtdan keyin biz uni tayyorlaymiz. Sovuq, qolipdan olib tashlang.

Tuxum va piyozli pirog - oson retsept

Tarkibi:

• kefir - 250 ml;
• yog'ni to'kib tashlang. - 60 g;
• tuxum - 2 dona;
• un - 200 g;
• tuz - 0,5 osh qoshiq,
• shakar - 1 osh qoshiq;
• pishirish kukuni - 1 osh qoshiq. l.

To'ldirish uchun:

• tuxum - 3-4 dona;
• yashil piyoz - 100-130 g;
• tuz - ta'mga.

Umumiy ma'lumot:

• Tayyorlash vaqti: 45 daqiqa;
• Porsiya: 6;

Tayyorlash usuli:

1. Birinchi qadam to'ldirishni tayyorlashdir. Buning uchun qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling, ularni sovuq suvga botiring, sovib turing va tozalang. Keyin tayyorlangan tuxumni kub shaklida maydalang. Yashil piyozni yuving, suvdan yaxshilab silkitib, mayda choping. Piyoz va tuxumni bitta idishda aralashtiramiz, ta'mga tuz qo'shamiz va jele pirogi uchun to'ldirish tayyor.
2. Endi biz pechni 180 daraja yoqamiz, uni isitish uchun qoldiramiz va xamirni tayyorlashni boshlaymiz. Kefirni mos o'lchamdagi idishga quying, unga eritilgan sariyog 'qo'shing. Ko'pirtirish bilan massani bir hil holga keltiring, so'ngra ichiga tuxum qo'shing. Aralashmani yana ko'pirtirgich bilan yoğurun, so'ngra xamirga shakar va tuz qo'shing.
3. Keyin unni xamir bilan idishga elakdan o'tkazing, uni pishirish kukuni bilan aralashtiring. Pishirish kukuni bo'lmasa, uni so'ndirilgan soda sirkasi bilan almashtirishingiz mumkin. Yana xamir silliq bo'lguncha ko'pirtiring.
4. Pishirish idishini moy bilan yaxshilab yog'laymiz yoki pastki va yon tomonlarini pergament bilan chizamiz. Xamirning taxminan 2/3 qismini qolipga quying. Xamir qolipning pastki qismida teng ravishda yotishi uchun qolipni silkiting, so'ngra to'ldirishni xamir qatlamiga yoying. Bundan tashqari, uni xamirning butun yuzasiga teng ravishda taqsimlang.
5. Qolgan xamir bilan to'ldirishni "qoplang". Xamirning yuqori qatlami juda va juda nozik bo'ladi, uni to'ldirish uchun tom ma'noda surtish kerak bo'ladi. Aynan shunday bo'lishi kerak. To'ldirishning bir qismi muqarrar ravishda xamirning pastki qatlamiga "cho'kadi" va siz xamir va to'ldirishning eng teng nisbati bo'lgan pirojnoe olasiz.
6. Piyoz va tuxum bilan jelli pirog taxminan 30-50 daqiqa davomida 170-180 daraja haroratda pishiriladi. Tayyorlik quruq shish ustida tekshiriladi. Kek biroz soviganidan keyin xizmat qilish yaxshidir - keyin uni kesish osonroq bo'ladi.

Suyuq xamirdagi piroglarning xususiyatlari

Jelli piroglar xamir- ko'p afzalliklarga ega piroglar. Birinchidan, ular uchun xamir bir necha daqiqada tayyorlanadi va "qo'lda" ishni talab qilmaydi, uni yoğurma va prokat bilan yoyish kerak emas.

• Kerakli narsa xamirni pishirish idishiga ehtiyotkorlik bilan quyishdir.
• Ikkinchidan, deyarli har qanday mahsulot bunday piroglarni to'ldirish uchun ishlatilishi mumkin, ya'ni xamir ovqatlar har doim xilma-xil bo'ladi.
• Uchinchidan, barcha retseptlar shunchalik oddiyki, hatto eng beparvo styuardessa ham bunga dosh bera oladi.

Jelli xamirni sut, smetana, yogurt yoki kefir bilan yoğurish mumkin. Qolgan ingredientlar odatda o'zgarmaydi: un, tuxum, pishirish kukuni yoki soda. Jelli pirog uchun suyuq, qaymoqli xamir krep yoki krep uchun xamirga o'xshash tarzda tayyorlanadi.

qiyma go'sht bilan to'ldirilgan jele piroglari, qaynatilgan go'sht va dudlangan go'sht, baliq va konservalangan baliq kabi bo'lishi mumkin samimiy atıştırmalık shuningdek, birinchi kurslarga ajoyib qo'shimcha.