Другі страви з курки. Десятки рецептів приготування других страв із курки: смажена, запечена, у котлетах. Деякі рецепти прості, деякі вимагають вправності.

У розділі "Страви з курки" 655 рецептів

Курячі стегна в духовці з майонезом та цибулею

Рецепт апетитних курячих стегонз хрусткою скоринкою, запечених у духовці з майонезом і цибулею врятує, коли немає настрою вигадувати щось нове. Просто візьміть курячі запчастини, змастіть майонезом, приправте сіллю, спеціями і додайте...

Тушкована картопля з куркою та маринованими огірками

Що може бути простіше тушкованої картопліз куркою? Достатньо всі інгредієнти нарізати шматочками, з'єднати в каструлі і довести до готовності. Якщо захочеться трохи оновити смак популярного домашнього рагу, додайте в рецепт мариновані огірки. О...

Курячі грудки з сиром та копченою грудинкою в духовці або курка «Сядибна» (Herrgardskyckling)

Коли не хочеться морочитися, але хочеться, щоб було смачно та презентабельно, згадайте про рецепт курячих грудок під сирною скоринкоюзі сметаною, петрушкою та копченою грудинкою. Виходить дуже соковито. Продукти в рецепті розраховані на 4 порції.

Капуста з куркою в рукаві для запікання (у духовці)

Приготування шматочків курки з капустою в рукаві для запікання не вимагає багато зусиль, а результат порадує смаком та ароматом. Куряче м'ясо вийшло настільки м'яким, що легко відокремлюється від кісток. Капуста встигає просочитися в рукаві для запікання.

Курка тушкована з цибулевими рулетиками

Курка, тушкована з цибулевими рулетиками - апетитне, ситна страва, яке підійде сімейного обіду. Перед гасінням шматочки курки злегка обсмажують зі спеціями та сіллю, потім до них додають шматочки рулету з начинкою. сирої цибулі, підливають воду і...

«Поліровані» курячі ніжки в томатному соусі

Оригінальний рецепт приготування звичайнісіньких курячих запчастин – гомілок. Страва виглядає ефектно за рахунок незвичайного соусуна основі густого томатного соку, майонезу та готової приправи для курки. Замість неї можна змішати солодку паприку та червоний...

Філе курча в пиві з родзинками та гірчиці

Ніжне філе курчати легко приготувати, додавши в сковороду або сотейник світле пиво, гірчицю та родзинки. Страва вийшла збалансованою і за смаком, і за запахом. Та й виглядає на тарілці оригінально. У рецепті немає нічого складного. Достатньо слідувати...

Шашлик з курки в тайському маринаді з кокосовим молоком та каррі.

Незвичайний рецепт шашлику з курки для любителів тайської кухні. Маринад для курячого шашликуготують на основі кокосового молокаабо кокосових вершків із додаванням спецій. Час маринування - 1 година, що дуже зручно, коли м'ясо для пікніка можна підготувати.

Шашлик з курки на кефірі

Для шашлику з курки на кефірі підійдуть і м'ясо на кісточці, і філе. Мені подобається шашлик з філе курячих стегон. М'ясо виходить соковитим, із жирком, зовсім не сухе. Для маринаду підійде кефір будь-якої жирності. Можна додати спеції на свій смак. П...

Курка з рисом кабіделу (cabidela rice)

Є такі національні делікатеси, які важко оцінити на смак із першого разу. Деякі навіть важко наважитися спробувати. У Португалії є страва рис кабіделу - один із найдавніших португальських рецептів. Курочка тушкується з цибулею та рисом, а потім...

Курка з картоплею у духовці

Якщо вам потрібно швидко приготувати ситний обідвідразу на всю сім'ю, то рецепт курки з картоплею у духовці – ваш варіант. Треба лише нарізати брусочками очищену картоплю і викласти її на деко разом із рубаною на шматочки куркою, попередньо...

Тушене куряче філе з лісовими грибами та зеленим аджиком

Заморожені опеньки, боровики, рижі - чудовий продукт, з якого можна приготувати багато смачного. Пропонуємо простий рецепт тушкованих лісових грибів із курячим філе. Родзинка страви – готова зелена аджика, в якій м'ясо попередньо маринується. ...

Як обв'язати тушку птиці мотузкою

Перед копченням і запіканням тушку птиці (курки, качки чи гусака) бажано обв'язати мотузкою. Обв'язка мотузкою не тільки сприяє рівномірному приготуванню м'яса, вона збереже форму тушки, і не дасть шансу вже підкопченому птаху, коли волокна м'яса стануть...

Кишеньки з курячої грудки з сиром

Кишеньки з курячої грудкиз сиром - рецепт простого м'ясної страви, яка може стати прикрасою фону. Куряча грудка відноситься до дієтичного м'ясатому не варто його обтяжувати жаркою. Запекти грудки філе в духовці, а щоб м'ясо не висохло від...

Як закоптити курку

У нас з'явилася домашня коптильня, тому тепер ми ділитимемося перевіреними рецептами копчення. Перед копченням курку треба добре просолити, і роблять це декількома способами. Почнемо з найпростішого – сухого посолу. Потім відправляємо курку.

Фаршировані курячі стегна «Башмачки»

Апетитні «черевички» з курячих стегон незвичайно виглядають на обідньому столі. Кантик з бекону, що зарум'янився, не тільки утримує форму, але й розбавляє смакову гаму властивим йому жирком. Нафаршировані ж «черевики» сирно-яєчною сумішшю з часником.

Печеня з курки з айвою по-середньоазіатськи

Айва дуже цікавий і корисний осінній фрукт, багатий на пектин. У середній Азії її їдять у свіжому вигляді, запікають, варять на пару, додають у плов і печеню. Ми гаситимемо курку з айвою. Я взяла м'ясо стегна з кісточкою. Якщо для цього рецепту взяти...

Курка теріяки

Сьогодні приготуємо таку курку за 15 хвилин за допомогою готового соусутеріяки. Найдовше тут підготувати часник та його подрібнити. Такий соус продається у пакетах, він російського виробництваі недорого коштує. Рецепт написаний на пакеті.

Тушкована курка з гарбузом і арахісом по-африканськи

Тушковану курку з гарбузом та арахісом африканські жінки готують до вечірньої трапези. Страва виходить смачною і дуже ситною. Незважаючи на величезну кількість часнику та імбиру, вони не звучать так, як у азіатської кухні, а більш приглушено. На гарнір до м...

Террін із курки

У терині з курки, приготовленому за цим рецептом соковиті шматочким'яса з курячих стегон переплелися в мармуровому візерунку, завмерши під дією желе. Велика кількістьспецій і часник надали запеченому терину чудовий смак, зберігши його соковитість.

Курка — напевно, найпопулярніший і найулюбленіший птах на нашій планеті. У кулінарному сенсі, зрозуміло… Ніжне, дієтичне м'ясо, можливість використання різних частин тушки у створенні кулінарних шедеврівзводять курку в ранг улюбленого м'ясного продукту, до того ж набагато доступнішого, ніж яловичина і свинина.

Як можна приготувати курку

Курку можна приготувати всіма відомими способами теплової обробки продуктів - відварити, запекти, посмажити, згасити, приготувати на парі, грилі, фритюрі. Страви з курки можуть бути зовсім різними і за своїм характером - дієтичними та легкими або ситними та гострими, простими та примітивними чи витонченими та вишуканими, швидкими та доступними стравами на швидку рукувиключно для домашніх трапез або навпаки, доречними лише у святкових меню та з особливих приводів.

Це самий «демократичний» вид м'яса, адже приготувати курку можна багатьма способами, що задовольнити індивідуальні смаки та переваги кожного вийде без особливих проблем. І вибір відповідного гарніру до курки також не завдасть ніякого клопоту - підійде будь-який оригінальний або класичний.

Різноманітність страв із курки справді велика — від легендарної курячого бульйону, гарячих основних страв і холодних закусок, до салатів, канапе, начинки для фаршированих овочівта випічки. Курка чудово поєднується з усіма видами овочів, прянощів, фруктів, злаків, коренеплодів, сумісна з усіма іншими видами м'яса, а в деяких національних кухняхїї використовують у поєднанні з морепродуктами і навіть рибою. Залежно від ваших переваг, страви з курки можуть бути ніжними, гострими, кислими, пряними і навіть пікантно-солодкуватими.

Страви з курки: рецепти з фото, ідеї та просто кулінарні фантазії!

Різні страви з курки займають у кулінарних книгах господарок особливе місце, і звичайно, я теж не виняток. М'ясо курки – найдоступніше та недороге м'ясо, до того ж ще й дієтичне, тому рецепти страв з курки мають велику популярність. Традиційні і це далеко не все, що можна приготувати з курки.

Тому я винесла всі страви з курки – рецепти з фото прості та смачні в окрему рубрику. Вам залишається тільки вибрати потрібні рецептистрав з курки, купити продукти, і почати приготування. Для вашої зручності всі представлені рецепти з курки з фото прості та смачні, супроводжуються докладним текстовим описом процесу приготування. Також, наприкінці кожного рецепту будуть наведені додаткові поради та рекомендації.

Друзі, а може, у вас свої цікаві ідеї, що приготувати з курки? Пишіть, будь ласка у коментарях, або у групі Домашнього Ресторану в соціальної мережіВконтакті.

Курка, запечена в духовці - страва, добре відома багатьом господаркам. Але сьогодні я хочу вам запропонувати дуже цікавий варіантйого приготування – у пиві. Так-так, саме у пиві. Не хвилюйтеся, хмільного напою вам знадобиться зовсім небагато, і таку курку можна …

Якщо мова заходить про шашлик, то що вам відразу спадає на думку? Швидше за все, шампура з рум'яними шматочками м'яса на них. Але є ще багато варіантів – цікавих та смачних – що можна приготувати на відкритому вогні. Наприклад, курячі …

Як правило, святковий стілне обходиться без холодця. Найпростіший і найшвидший у приготуванні — холодець із курки з додаванням желатину. Він відмінно застигає, виходить ароматним та дуже ніжним на смак. Готуємо святкову закускуДодатково під час варіння в бульйон.

Сьогодні готуємо соковиту, смачну та ароматну курочку. Плюс цього рецепту полягає в тому, курка в маринаді з кефіру в духовці чудово поєднується з різними гарнірами: рисом, пастою, картоплею та іншими овочами. Для приготування можна використати цілу тушку курки або її…

Сьогодні я хочу розповісти вам як приготувати курячі голубціз листя пекінської капусти. Вони виходять дуже смачними, соковитими та ароматними. Для приготування голубців підходить будь-який спосіб термічної обробки. Їх можна запекти в соусі в духовці або мікрохвильової печі, згасити …

Пропоную вашій увазі смачний рецепт запеченої курки з додаванням апельсинів. Спочатку замаринуємо м'ясо в апельсиновому соку з додаванням соєвого соусу, оливкової олії та спецій. Потім додамо до курки шматочки цибулі та апельсина, після чого запечемо все в духовці.

Щоб побалувати себе та своїх близьких азіатськими стравами, зовсім необов'язково йти до ресторану чи летіти за кордон. Будьте впевнені, курка в кисло солодкому соусі в домашніх умовах вийде ще смачніше, адже ми готуватимемо її з любов'ю і тільки з …

Якщо ви хочете швидко та смачно нагодувати всю родину, я раджу вам приготувати курячі стегнана сковороді. Вони чудово поєднуються з будь-яким гарніром і подобаються всім без винятку. Я розповім вам, як посмажити курячі стегна на сковороді, щоб вони вийшли…

Курка з чорносливом у духовці – ще один вдалий рецептдля повсякденного столуабо святкового меню. Можна використовувати цілу тушку курки або її частини, наприклад, стегенця, стегенця, гомілки або крила. Завдяки маринаду з гірчиці, часнику та оливкової олії м'ясо виходить…

Угорська кухняславиться своїми смачними та пряними стравами з паприки – солодкого перцю, який надає їм особливої ​​пікантної нотки. Сьогодні ми готуватимемо дуже смачний паприкаш із курки — одна з найвідоміших і найулюбленіших багатьма угорських страв. Власне, паприкаш...

Ми перейнялися проблемою кризи і задумалися про те, як не витратити весь сімейний бюджет на продукти харчування. Виявилося, що якщо підходити до готування суперпрактично, то навіть із звичайної курки можна приготувати безліч простих і смачних страв. Таке собі безвідходне виробництво!

Розділяємо курку

Для приготування візьміть велику тушку курки вагою близько 2 кг. А якщо у вас велика сім'я, беріть дві.

Розробіть тушку курки наступним чином: акуратно зніміть шкіру з грудки і відріжте шкіру в районі курячої шиї, потім відокремте від спинки грудку, крила і стегенця. Стегенця розділіть на гомілки та стегна. Філе курячої грудки відокремте від кісток і розділіть на дві частини, відокремте мале філе. Нічого не викидайте!

Приступаємо до приготування

Першим варимо смачний супз домашньою локшиною

Курячий супз домашньою локшиною. Фото: thinkstockphotos.com

Знадобиться куряча спинка, мале філе та курячі кістки, що залишилися від грудки, 3 яйця, 300 г пшеничного борошна, 2 картоплини, 1 цибулина, 1 морква, 1 болгарський перець, пучок зелені, щіпка солі

З курки зварити бульйон. Поки бульйон вариться, приготувати локшину. Яйця збити віночком, поступово додати|добавляти| муку|борошно| і замісити круте тісто. Покласти у холод на 30 хвилин. Курку з кістками вийняти з бульйону, додати в суп овочі та відварити майже до готовності. Тісто тонко розкотити, нарізати в локшину, додати|добавляти| в суп і варити 10 хвилин|мінути|, посипати зеленню і зняти з вогню.

Страва номер два - бутерброди з куркою

Бутерброди з куркою можуть стати смачним та корисним сніданком. Фото: thinkstockphotos.com

Філе, яке ви вийняли з бульйону, дрібно наріжте. Заберіть у холодильник. Вранці залишиться додати пару столових ложок консервованої кукурудзи, рубану зелень і трохи сметани або майонезу. Отриману суміш перемішати та викласти на хліб. Відвареного курячого м'ясазазвичай вистачає на 4-5 бутербродів.

Займемося третьою стравою та приготуємо запечену пікантну курочку з овочами

Запечена курка в компанії з хрусткими овочами - це справді королівська вечеря. Фото: thinkstockphotos.com

Замаринуйте сьогодні, щоб завтра приготувати королівську вечерю.

Знадобляться курячі стегна, гомілки та крила, 2 ст.л. зернової гірчиці, 2-3 ч. л. аджики, 2-3 моркви, жменю зеленого замороженого горошку, сіль - за смаком, пучок зелені

Моркву нарізати брусками. Змішати гірчицю, аджику та сіль. До курки додати моркву, горошок, маринад та рубану зелень. Перемішати продукти та залишити маринуватися в холодильнику на ніч. Запекти в духовці до готовності за 180°С.

Готуємо четверту страву - домашні рулетики

Рулетики, фаршировані сиром, - універсальна та суперкорисна страва. Фото: thinkstockphotos.com

Знадобиться половина решти курячого філе, пучок зелені, 100 г бринзи, 2-3 ст. зеленого горошку, 2 ст. сметани, сіль - за смаком

Куряче філе розріжте вздовж на дві частини і відбийте через харчову плівку. Змішайте бринзу, рубану зелень та горошок. Викладіть суміш на філе, поверніть рулетом. Змастіть сметаною і запікайте в духовці близько 30 хвилин за температури 180°С.

Ще й на напівфабрикати залишиться: готуємо фрикадельки- блюдо номер п'ять.

Фрикадельки можна заморозити, щоб приготувати трохи пізніше чудовий обід чи вечерю. Фото: thinkstockphotos.com

Знадобиться 0,5 ст. рису, 1 цибулина, 1 невелика морква, філе, що залишилося, 1 яйце, 1 ч.л. рослинної олії, сіль за смаком

Рис відварити до напівготовності, остудити. Цибуля і морква спасерувати на олії. Грудку перемолоти в блендері або прокрутити на м'ясорубці, з'єднати фарш, рис, овочі, що вийшов, посолити, перемішати і сформувати невеликі фрикадельки. Розкласти на дошці та заморозити.

А з курячої шкіри приготуємо старовинне єврейська страва - фаршировані шийки.

Фарширована куряча шия – традиційна єврейська страва. Фото: r0ckstarm0mma.com

Знадобиться куряча шкіра (шия та шкіра з грудки), 1 цибулина, 2 ст. хлібних крихт, 3-4 ст.л. вершкового масла.

на вершковому масліобсмажити ріпчаста цибуля, додати|добавляти| хлібні крихти і злегка підсмажити. Масу, що вийшла, викласти на курячу шкіру і згорнути в щільний рулет. Злегка перетягнути ниткою і обсмажити на маслі до золотистої скоринки.

Успішної вам економії!

Курка - один із найпопулярніших і універсальних продуктів на кухні. З неї можна приготувати безліч страв, починаючи від супів, закінчуючи відбивними і котлетками. Але що якщо включити уяву, додати до курки щось несподіване і перетворити її на справжній витвір кулінарного мистецтва?

У цьому випуску ви знайдете 10 простих стравз курячого філе на всі смаки та випадки життя.

Трохи розбавте смак курки овочами та сиром – і перед вами зовсім нова страва.

Рецепт:

• 4 філе;
• 5-6 штук томатів чері;
• 20 оливок без кісточок;
• 100 г фети;
• 3 столові ложки оливкової олії з винним оцтом.

Натріть курку сіллю та чорним перцем, потім обсмажте кожен шматочок протягом 6 хвилин на кожній стороні (краще це робити на сковороді-гриль). Залишіть курку на невеликому вогні, щоб вона не охолола. У цей час у середній сковорідці змішайте томати, оливки та половину винно-масляного соусу, обсмажте протягом 2–3 хвилин або доти, доки помідори не стануть м'якими. Половиною соусу, що залишилася, змастіть грудки, розріжте їх на смужки, полийте потушеними томатами і оливками. Покладіть на блюдо, посипте сиром та прикрасьте листям базиліка.

Цікавий рецепт, який відрізняється від традиційних способів приготування курки з пастою.

Рецепт:

• 250 г капеліні (або інші тонкі спагетті);
• 2 чайні ложки оливкової олії;
• 250 г курячого філе;
• 2 чашки томатного соусу з базиліком (наприклад, томатний песто);
• ¼ чашки нарізаних оливок;
• 1 столова ложка каперсів;
• 60 г тертого пармезану;
• сіль, червоний перець і листя базиліка на смак.

Відваріть спагетті, як це зазначено в інструкції на упаковці, додавши до смаку солі. Наріжте курку середніми шматочками, розігрійте олію на сковорідці. Обсмажте шматочки курки, додавши солі та червоного меленого перцю до смаку. Змішайте курку, оливки, макарони, каперси із соусом. Оформіть красиво на тарілках, прикрасьте базиліком та посипте чайною ложкою тертого пармезану.

Дуже простий рецепт, який не потребує специфічних інгредієнтів.

Рецепт:

• 500 г картоплі;
• 1 тонкий червоний перець, нарізаний смужками;
• 1 м'ясистий зелений болгарський перчик, нарізаний тонкими смужками;
• 1 цибулина, нарізана тонкими кільцями чи смужками;
• 4 зубчики часнику;
• 4 курячих філе;
• тертий пармезан;
• оливкова олія;
• помідори чері;
• листя базиліка та спеції за смаком.

Розігрійте духовку до 250 градусів, вистеліть лист фольгою і змастіть її маслом. На фольгу викладіть порізані на четвертинки картопля, цибуля, часник та червоний перець. Поки вони готуються, розігрійте олію на сковорідці. На робочу поверхню покладіть папір для випікання чи фольгу. На неї висипте тертий пармезан зі спеціями (краще без солі) і акуратно обваляйте у цій суміші куряче філе. Обсмажте курку у сирі до готовності. Приготуйте салат - томати з базиліком в оливковій олії. Подавайте на стіл філе у сирі з картоплею, перцем, цибулею та салатом.

Якщо вам подобається бальзамічний оцет, то цей рецепт припаде вам до смаку.

Рецепт:

• 6 шматочків філе курки;
• оливкова олія;
• 1 нарізана цибулина;
• 1 помідор, нарізаний скибочками чи кубиками;
• 1 чашка бальзамічного оцту;
• сушений базилік, розмарин, оригано та чебрець;
• часник, спеції за смаком.

Куряче філе натріть перцем і сіллю з обох боків. На сковорідці розігрійте оливкову олію. Підсмажте з обох боків до появи скоринки, додайте цибулю та спеції, смажте 2–4 хвилини на середньому вогні, поки цибуля не стане золотистою.

Змішайте бальзамічний оцет з помідорами та сухими травами і залийте суміш у сковорідку з куркою та цибулею. Готуйте доти, поки курка не стане рожево-золотистою. При гасінні можна додати нарізаний соломкою болгарський перчик, він додасть страві пікантну гіркуватість.

Цікавий рецепт, який здивує гостей – курка з беконом.

Рецепт:

• ½ пачки майонезу;
• пакет замороженого шпинату;
• ½ чашки тертої або розім'ятої фети;
• 2 зубчики часнику (дрібно нарізати);
• 4 курячих філе;
• 4 смужки бекону;

Змішайте часник, шпинат, сир, спеції та майонез. У розігріту до 200 градусів духовку поставте блюдо, змащене олією. Філе розріжте так, щоб вийшов метелик. У «кишеньку» покладете по ложці отриманої суміші, «закрийте метелика», оберніть смужкою бекону, скріпіть зубочисткою. Запікайте в духовці в закритій страві протягом години або до готовності. Курка не має пересохнути.

Простий, але оригінальний рецептприготування курки з журавлинним соусом.

Рецепт:

• 4 курячих філе;
• 2 склянки журавлини (якщо заморожена, то розморозити та дати стекти);
• масло оливкове;
• спеції.

Курку обсмажити з тонко нарізаною цибулею на попередньо розігрітій сковорідці. Смажити до отримання золотої скоринки, потім накрити кришкою і гасити на повільному вогні, додавши спеції до смаку. Тим часом дзьобу протерти через сито, додати трохи цукру до смаку. Готову курку залити отриманим журавлинним соусом і дати настоятися 10-15 хвилин.

Подавати прикрашені ягодами журавлини та листочками зелені.

Гарний та смачний рулетможе стати вашим коронною стравоюна будь-якому святі.

Рецепт:

• 4 шматки курячого філе;
• 100 г фети;
• 2 столові ложки свіжого рубаного орегано;
• 4 зубчики часнику;
• ½ чайної ложки лимонної цедридрібно подрібненою;
• ½ склянки сухого білого вина;
• 2 столові ложки лимонного соку;
• лимон;
• оливкова олія.

Відбити курячі шматочки, викласти на них суміш із сиру фету, орегано, дрібно нарізаного часнику та лимонної цедри, розділивши рівномірно, щоб краї залишилися вільними. Загорніть рулетиками, закріпивши сірником. Обсмажити на сковороді на розігрітій олії до золотистої скоринки. Гасити в закритому посуді в духовці до готовності. Потім залити лимонним соком, вино і бульйон і довести до кипіння в сковороді. Дочекатися, доки половина рідини не википить.

Дати рулетам охолонути і нарізати їх кільцями, прикрасивши свіжими овочамита зеленню.

Пікантний рецепт з мексиканським характером здасться вам цікавою ідеєюдля святкового столу.

Рецепт:

• 4 шматочки курячого філе;
• 150 грамів тертого сиручеддер;
• 1 чашка соусу сальсу;
• сіль, перець за смаком;
• тертий кмин;
• 1 подрібнений зубчик часнику.

Шматочки курячого філе натріть кмином, сіллю, часником та чорним перцем до смаку. Обсмажте на сковорідці протягом 15-20 хвилин майже до готовності. Розігрійте духовку до 200 градусів, покладіть курку на лист, полийте соусом сальсу і посипте тертим сиром. Запікайте в духовці, не перевертаючи, допоки сир не стане золотистим.

Просте у приготуванні і дуже смачна страваз курочки.

Рецепт:

• 4 шматочки курячого філе;
• ? склянки тертого сиру пармезан;
• ¼ склянки панірувальних сухарівабо хлібної крихти;
• 2 подрібнені зубчики часнику;
• ¼ чашки оливкової олії.

Нагрійте духовку до 220 градусів. Одночасно в маленькій каструльці розігрійте оливкову олію з часником (1-2 хвилини), перелийте в неглибоку миску. В іншу миску пересипте і змішайте сухарі із сиром. Опустіть один шматочок курки спочатку в олію, потім у суміш хліба та сиру. Так зробіть з усіма шматочками. Випікайте їх на деку в духовці до готовності (щоб курка не була сухою, 30-35 хвилин).

Можна в рецепт додати мед і кунжут, тоді ваша курочка придбає неймовірний новий смакта аромат.

Цікавий варіант першої страви з куркою.

Рецепт:

• 1 головка часнику, розрізана горизонтально;
• 6 чашок курячого бульйону;
• ½ чашки лимонного соку;
• тонкі скибочки лимона для прикраси;
• 2 столові ложки нарізаного листя естрагону;
• 2 шматочки курячого філе, нарізаних невеликими кубиками;
• морська сіль та чорний перець.

Розігрійте духовку, покладіть на фольгу часник розрізом вниз, налийте столову ложку бульйону і загорніть фольгу кульочком. Залишіть хвилин на 30, доки часник не стане м'яким.

Дайте часнику охолонути, розімніть його в кашку, перемішайте в каструлі з бульйоном, що залишився, лимонним соком і листям естрагону. Покладіть курку, варіть до готовності, посоливши і поперчивши до смаку. Перед подачею на стіл прикрасьте дрібно нарізаним листям естрагону і тонкими скибочками лимона.

Мені здається, кожен може знайти щось цікаве для свого столу. Особисто мені сподобалася курка по-мексиканськи та курка путтанеска. А вам?