Картоплю ми здебільшого їмо або у смаженому вигляді, або у вигляді пюре – це дуже смачно. Сьогодні ми пропонуємо урізноманітнити свій стіл і приготувати ще більше смачну картоплю. Незважаючи на складність, страви наші дуже легкі у виконанні. Вибирайте!

Картопля по-селянськи

Для цієї страви найкраще підійде молода картопля, бо її бажано готувати зі шкіркою. Старі бульби також можна використовувати, але їх необхідно ретельно вимити щіткою.

• Середній розмір картоплини розріжте вздовж на 4 або 6 частин.
• Скибочки в один шар викладіть у форму для запікання.
• Полийте картоплю оливковою або звичайною олією без запаху. Перемішайте скибочки руками. На 1 кг овочів візьміть 0,5 склянки олії.
• Облиту олією картопля щедро посипте будь-якими сухими спеціями. Можете купити їх готові в магазині - вони називаються "Для картоплі по-селянськи". Можете зробити їх самі: змішайте сіль (1ст.л.), мелений перець (1 ч.л.), сухі пряні трави(2 ст.л).
• Запікайте картоплю в розігрітій духовці. Спершу робіть це під фольгою (20 хвилин), а потім без неї – ще 5-7 хвилин.

Картопля-гармошка

Картоплини довгої форми наріжте часточками, але не розрізайте бульби до кінця. Отримані гармошки посоліть і поперчіть. Між кожними сусідніми часточками картоплі вставте по дуже тонкій скибочці свіжого несолоного сала. Запікайте картоплю-гармошку в духовці 35 хвилин. За 5 хвилин до готовності можете посипати блюдо твердим натертим сиром.

Картопля з яйцем

Для цього страви попередньо відваріть картоплю в мундирі. Коли він охолоне, зріжте боковину. Вийміть із середини м'якуш картоплі (її використовуйте в інших стравах). Картопляну форму, що вийшла, присоліть і вбийте в неї або одне невелике курине яйце, або кілька маленьких перепелиних. Поставте картоплю в духовку і дочекайтеся, доки яйця схопляться. Перед подачею посипте блюдо свіжою зеленню.

Картопля під сиром

Розріжте картоплю вздовж на дві половинки. Трохи його посоліть і поперчіть. Запечіть у духовці до напівготовності. На кожну половинку покладіть по платівці твердого сирувеликий жирності. Знову поставте картоплю в духовку і тримайте її, доки сир розплавиться.

Картопля із часниковим соусом

Картоплю однакового розміру наколіть у кількох місцях зубочисткою та обмажте олією. Кожну бульбу загорніть у фольгу і випікайте в духовці приблизно 50 хвилин. Гаряча картоплярозгорніть і розріжте кожен на дві половинки. Полийте запечену картопля соусом із розтопленого вершкового масла, змішаного з подрібненим часником, сіллю та зеленню.

Картопля з м'ясом та овочами

Цю страву ще називають картопляна піца:

• Випікайте до напівготовності в духовці цілі великі бульби картоплі або відваріть її в мундирі.
• Вийміть з кожної картоплини м'якоть.
• Усередину човнів, що вийшли, покладіть будь-які тушковані овочі, відварене або смажене м'ясо, гриби Начинку обов'язково поперчіть та посоліть.
• Зверху начинки покладіть по невеликому шматочку масла.
• Запікайте картоплю до розтоплення олії та хрусткої верхньої скоринки.

Цю страву добре подати з ложкою м'якого сиру"Рікотта", який потрібно покласти на начинку в момент, коли картопля ще дуже гаряча.

Шашлик з картоплі

Відваріть картоплю у підсоленій воді до напівготовності. Наріжте пластинками. Нанизайте картоплю на шампури, чергуючи її зі шматочками копченого сала або кружальцями ковбаси салямі. Запечіть страву в духовці до повної готовностікартоплі. Подавайте шашлик із картоплі зі свіжими або маринованими овочами.

Картопля в молоці

Дуже ніжною та смачною виходить картопля, запечена в молоці:

• Картоплю (1 кг) очистіть від шкірки і наріжте тонкими кружальцями. Складіть її у форму для запікання.
• Залийте картоплю цілим молоком. Його має бути стільки, щоб рідина покрила верхній шар картоплі.
• Зверху покладіть кілька шматочків вершкового масла|мастила|.
• Запікайте блюдо в духовці 1-1,5 години до розм'якшення картоплі і появи на її поверхні рум'яної скоринки.
• Посоліть картоплю перед подачею.

Перед запіканням картоплю солити не потрібно – в солоному молоці вона стане дуже твердою.

Картопля по-грецьки

Ця страва сподобається любителям середземноморської кухні:

• Маленького розміру картоплини розріжте на половинки чи четвертинки.
• Посоліть картоплю і полийте оливковою олією.
• Запікайте в духовці до готовності.
• Перед подачею, і поки що картопля гаряча, полийте її свіжою лимонним соком(2 ст. л.) і посипте цедрою з половини лимона. Цих спецій вам вистачить на 1 кг бульб.

Картопля по-американськи

Улюблена страва, яку подають майже у всіх ресторанах швидкого харчування, дуже легко приготувати самостійно:

• Картоплю середньої величини наколіть вилкою і запікайте в духовці, попередньо обернувши кожну бульбу фольгою.
• У картоплі зріжте боковину і дістаньте зсередини м'якоть, що пропеклася.
• М'якуш розімніть вилкою і змішайте з нарізаним беконом, натертим твердим сиром, розм'якшеним вершковим маслом і зеленню кропу. Усіх інгредієнтів беріть до смаку.
• Начинку посоліть і поперчіть і покладіть назад у картоплю.
• Картопля знову відправте в духовку та запікайте до золотистого кольору начинки.
• Перед подачею на кожну картоплину покладіть ложку густої сметани.

Картопля по-французьки

В оригіналі ця страва називається "Гратен":

• 1 кг картоплі очистіть від шкірки і наріжте тонкими скибочками.
• Кружочки покладіть шарами в круглу форму, попередньо їх посоливши і поперчивши.
• Змішайте 2 склянки жирних вершків та 100 г сметани. Соус посоліть, поперчіть і всипте в нього меленого мускатного горіха(1/4 ч. л.). За бажанням додайте пару подрібнених зубчиків часнику.
• Залийте картопля соусом. Зверху присипте блюдо тертим сиром (100 г).
• Запікайте грат при температурі 200 градусів. Час приготування – 1 год.

Картопля в горщиках

Традиційне російська страваможна приготувати хоч із грибами, хоч із м'ясом. Скибочки картоплі, кружечки моркви і півкільця цибулі обсмажте на сковороді з маслом до золотистого кольору. Після смаження овочі посоліть і поперчіть. Обсмажте також гриби чи шматочки свинини чи курки. Їх теж посоліть наприкінці. Викладіть у горщики шарами овочі, гриби та м'ясо. Залийте блюдо будь-яким бульйоном (м'ясним, овочевим, грибним) і покладіть у кожну порцію часточку часнику та один лавровий лист. Запікайте картоплю в горщиках спочатку під кришкою (15 хвилин), а потім без неї (10 хвилин).

Картопля з грибами

Відваріть 1 кг картоплі і наріжте її часточками або кружальцями. Обсмажте на олії 0,5 кг печериць і 3 штуки великих цибулини. Складіть картоплю, гриби та цибулю у форму для запікання. Залийте овочі соусом зі сметани (1,5 склянки), майонезу (0,5 склянки), солі та перцю за смаком. Запікайте блюдо в духовці до верхньої скоринки золотистого красивого кольору.

Картопляний рулет із грибами

Зробіть смачне картопляне пюре, але без додавання молока. У пюре покладіть сіль, перець, сухі пряні трави та збите сире яйце. На 1 кг картоплі візьміть 1 яйце. Кладіть його, коли пюре трохи охолоне. Розкладіть пюре тонким шаром на марлевій серветці. На пюре укладіть будь-які гриби, обсмажені з цибулею і присмачені спеціями. За допомогою серветки поверніть рулет і дуже акуратно перекладіть його на змащений олією лист. Зверху рулет змастіть густою сметаною. Запікайте блюдо в духовці до його гарного рум'яного кольору.

Здавалося б: звичайна картопля. Але скільки з неї можна приготувати смачних та оригінальних страв. Готуйте за нашими рецептами і вигадуйте свої фірмові.

Зробивши це за рецептом, ви отримаєте цілком смачна страва. До того ж, варена картопля у духовці легко готується. Набір мінімальних продуктів. Якщо подавати картопля з різними соусами, можна отримати різні на смак страви. Перейдемо до опису рецепту.

інгредієнти

• картопля – 4 шт.
• перець - за смаком
• вершкове масло – 70 гр.
• сіль за смаком

Необхідний посуд та інвентар

• лист
• каструлі – 2 штуки (маленька та велика
• друшляк
• лопатка кухонна
• дошка для обробки
• ножик
• паперовий рушник

Перейдемо до опису кожного кроку рецепту

Готується (разом із підготовкою продуктів) 1 годину та 15 хвилин. Загальна кількість порцій - 4. Якщо ви відчуваєте труднощі в підрахунку виходу страви, то знайте, рецепт передбачає 1 картоплю на 1 особу. Замість вершкового масла страву можна присмажити рослинною.

Страва виходить смачнішою, якщо перед подачею посипати картоплю сиром чи зеленню.

Як гарнір, така картопля дуже смачна. Його можна подавати з м'ясом ( , куркою) або з соусом (чесночним, сирним, томатним).

Соуси для картоплі

Відварена картопля дуже смачна з томатним соусом. Його приготування складається із 8 етапів.

1. Беремо помідори.
2. Видаляємо шкіру з помідорів.
3. Дістаємо наступні продукти: часник, цибуля і щіпка перцю (червоного).
4. За допомогою блендера перетираємо підготовлені продукти.
5. Ставимо суміш у каструльці на вогонь.
6. Добре прогріваємо (але не кип'ятимо).
7. Перемішуємо при підігріві.
8. Подаємо на стіл із картоплею.

Пікантна картопля виходить. Етапи приготування

1. Беремо для соусу майонез, сметану (у рівних кількостях), зелень (1 пучок) та спеції (на свій смак).
2. Перемішуємо у тарілці до однорідного стану.
3. Поливаємо зверху відварену картоплю.

Сирний соус готується за допомогою мікрохвильової печі. Рецепт наступний

1. Беремо сир (200 г).
2. Кладемо його в тарілку.
3. Розминаємо вилкою.
4. Додаємо сметани (100 г).
5. Солимо (щіпка).
6. Ставимо в мікрохвильову піч (час – 3 хвилини).
7. Дістаємо та перемішуємо масу.
8. Ставимо в піч (час – 4 хвилини). За консистенцією соус має бути схожим на густу сметану.
9. Залишаємо в кімнаті на 30 хвилин. Соус настоїться за цей час.

Можна покласти в сирний соусулюблені трави: базилік, петрушка, кріп.

Картопля багата калієм, завдяки чому процеси обміну в організмі протікають правильно, зайва рідина не затримується, вся судинна система стає здоровішою. Амінокислоти, мінерали, вуглеводи та вітаміни картоплі роблять його цінним у харчуванні продуктом.

Секрети приготування для господині

Хороша господиня має знати деякі секрети приготування картоплі:

1. Для збереження максимальної кількості вітамінів варіть овочі, не накриваючи кришкою. При цьому картоплю кладіть у киплячу рідину. Краще готувати овочі неочищеними.
2. почиститься легше, якщо спочатку покласти її на 20 хвилин у холодну воду із сіллю (чайна ложка).
3. Якщо додати в каструлю з картоплею 2 ложки огіркового розсолу, то овочі не розваряться.
4. Прискорити процес приготування картоплі можна. Достатньо лише покласти в каструлю з картоплею трохи вершкового масла|мастила|. Крім цього, картопля буде смачнішою.
5. Щоб шматочки картоплі не прилипли один до одного в духовці, потрібно добре промити їх під водою та обсушити на рушнику.
6. Кухарі стверджують, що якщо додати в блюдо розмарин, то воно набуде насиченого аромату та пікантного смаку.
7. Смак картоплі буде більш насиченим, якщо покласти в неї часник або лист лаврушки.
8. Щоб визначити готовність картоплі, потрібно проколоти її ножем. Інструмент легко входить, отже, овочі готові.

Смачного!

М'яка, соковита, ароматна картопля в духовці з апетитною скоринкою - ідеальний варіант для обіду чи вечері. Подайте її з м'ясом або рибою, цільною або шматочками.

Дуже швидкий і смачний рецепт. Не треба довго возитися з картоплею. Використовуйте будь-які приправи на ваш смак.

Список продуктів:

• олія оливкова - 60 мл;
• дрібка солі;
• 1 кг дрібної картоплі;
• половина болгарського перцю;
• щіпка чорного перцю;
• гілочка розмарину;
• паприка до смаку.

Спосіб приготування:

1. Очищену картоплю розділити ножем на довгасті часточки.
2. Включити духовку та поставити її температурний режим на 200 градусів.
3. Відрізати половинку червоного болгарського перцю та нарізати її соломкою.
4. Деко обробити оливковою олією, зверху викласти картоплю та перець.
5. Добре обмазати овочі олією.
6. Зверху посипати сіль|соль|, паприку, мелений перець, додати|добавляти| розмарин.
7. Змішати всі інгредієнти та прибрати в духовку.
8. Готувати їжу 45 хвилин, потім перемішати і запікати ще протягом півгодини.
9. Якщо картопля не пропеклася, можна потримати її в духовці 20 хвилин.
10. Таку страву можна подавати самостійно.

Рецепт приготування з куркою

Вам знадобиться:

• чотири часникові зубчики;
• майонез - 30 гр;
• одна куряча тушка;
• будь-які спеції до курки - 18 гр;
• картопля - 1 кг;
• сіль за смаком.

Покрокова інструкція:

1. Вже очищену тушку курки промити холодною водою, обробити паперовий рушник.
2. Часникові зубчики нарізати часточками.
3. У курці робимо проколи ножем, і ми вставляємо шматочки часнику.
4. Обвалюємо тушку в суміші сіль та чорного перцю. Якщо любите гострі страви - візьміть червоний перець.
5. Усю курку обваляйте у майонезі і насипте зверху спеції чи сушеної трави.
6. Деко змащується рослинною олією, на нього ставить курка.
7. Позбавити картоплю від шкірки, кожну бульбу порізати на чотири частки, насипати на них сіль.
8. Складаємо картопляні часточки навколо курячого м'яса.
9. Духову шафу прогріти до 180 градусів, завантажити в неї лист з напівфабрикатом.
10. Картопля з куркою запікається близько години. Точний час залежить від маси тушки - чим вона більша, тим більше часу відводиться на запікання.

Картопляна запіканка з фаршем

Необхідні інгредієнти:

• соєвий соус - 70 мл;
• сир - 90 гр;
• фарш - 1 кг;
• сім картоплин;
• одна цибулина;
• одне яйце;
• кетчуп - 40 гр;
• молоко - 50 мл;
• сіль - 15 гр;
• сметана - 80 гр;
• шматочок вершкового масла|мастила|.

Як запікається картопля в духовці з фаршем:

1. Обсмажуємо сирий фаршіз подрібненою цибулею.
2. Перекладаємо масу в миску, до неї ллємо кетчуп і соєвий соус.
3. Зварити очищені бульби картоплі, підігріти молоко.
4. Як тільки картопля буде готова, розминаємо її в пюре, додаємо яйце, шматочок олії та молоко.
5. У спеціальну форму для запіканки закладаємо половину картопляної маси.
6. Не забудьте перед використанням змастити форму олією.
7. Обробляємо сир на тертці та сипемо його половину на картоплю.
8. Третім шаром йде підсмажений фарш.
9. Його ми засипаємо сиром, що залишився.
10. Додаємо другу частину картопляного пюре, зверху змащуємо майбутню запіканку сметаною.
11. Запікаємо страву в духовці до утворення коричневої скоринки.

Зі свининою

Склад рецепту:

• майонез - 50 гр;
• 1 кг картоплі;
• рослинна олія;
• дві цибулини;
• свинина - 1 кг;
• сіль та перець за смаком.

Як готується свинина з картоплею:

1. Спочатку включимо духовку, на момент запікання вона нагріється до 180 градусів.
2. Промиту свинину нарубати на середні шматочки.
3. Позбавити цибулини від лушпиння, і нашаткувати овочі півкільцями.
4. Окремо змішати м'ясні шматочки з цибульними кільцямиу глибокому посуді.
5. Картоплю обробити картоплечисткою і порізати вздовж бульби часточками.
6. З'єднати його з м'ясом, насипати сіль із перцем, покласти майонезний соус.
7. Вміст посуду перемішати.
8. Поступово розподілити по деку, змащеному олією.
9. Поставити його на полицю у духовці.
10. Готувати 50 хвилин доти, доки не утвориться золотиста скоринка.
11. Час від часу перевіряйте блюдо та перемішуйте його.

Сільськи

Картопля в духовці по-сільському - дуже проста і смачна страва. Може подаватись без додаткових закусок.

Вам знадобиться:

• сіль - 10 гр;
• картопля - 0,8 кг;
• олія рослинна - 55 мл;
• подрібнений чорний перець - 6 гр.

Покрокове приготування:

1. Готуємо картопляні бульби, почистивши та порізавши на часточки.
2. Вологі шматочки насухо витираємо рушником.
3. Перекладаємо його в глибоку миску, заливаємо олією, висипаємо прянощі із сіллю.
4. Змішуємо всю масу чистими руками і закладаємо в оброблений лист.
5. Готуємо в духовці 40 хвилин|мінути| при температурі 190 градусів.
6. Після закінчення часу перевірте картоплю вилкою - якщо вона легко протикається - страва готова.

Картопляні віяла з сиром у духовці

Склад рецепту:

• твердий сир – 70 гр;
• сім картоплин;
• щіпка меленого перцю;
• вершкове масло - 70 гр;
• подрібнена зелень - 20 гр;
• сіль за смаком;
• майоран - 10 гр;
• чебрець - 5 гр.

Спосіб приготування:

1. Почистити картопляні бульби та промити.
2. Кожен дуже тонко нарізаємо ножем, але не до кінця так, щоб картопля не розпалася.
3. Взяти деко, дно змастити олією.
4. Картоплю з надрізами трохи розкрити, щоб вийшла гармошка і покласти один до одного на лист.
5. Посипати зверху всі приправи та сіль.
6. Олію порізати соломкою і покласти їх на кожну бульбу.
7. Завантажити страву в духовку та готувати 40 хвилин.
8. За цей час сир обробимо на тертці.
9. Вийняти лист, посипати ароматну картоплюсиром і покласти назад у духовку на 15 хвилин|мінути|.
10. За цей час сир розплавиться і заллє всю картоплю. Запах на кухні буде неймовірним.
11. Наприкінці готування посипте ласощі подрібненою свіжою зеленню.
12. Подавайте на стіл із м'ясом. Смачного!

Як запекти у фользі?

Запікаючись у фользі, картопля не пересушиться - що часто трапляється зі стравою. Воно збереже свою м'якість та ніжність.

Необхідні інгредієнти:

• картопляні бульби - 6 шт.;
• сметана - 200 гр;
• петрушка та кріп;
• олія рослинна - 20 мл;
• стрілки зеленої цибулі;
• один зубок часнику;
• сіль за смаком;
• щіпка чорного перцю.

Варіант приготування:

1. Помиті та почищені бульби змастити олією.
2. Фольгу для запікання поріжте квадратами, і кожен з них загорніть картоплини.
3. Прогрійте духовку до 190 градусів.
4. Запікайте їжу 40 хвилин.
5. Щоб картопля не виглядала нудно, зробимо до неї сметанний соус.
6. Зубчик часнику проведіть через прес.
7. Порубайте зелене листя петрушки та стрілки цибулі.
8. Залишайте зелень у сметану, покладіть часник, додайте сипучі інгредієнти.
9. Перемішайте, перелийте суміш у соусник.
10. Коли картопля приготується, подавайте її окремо від соусу.

Вам знадобиться:

• цибуля - 100 гр;
• цукор - 4 гр;
• яловичина - 0,2 кг;
• одна морквина;
• чорний перець – 4 гр;
• шість картоплин;
• томатний соус - 10 гр;
• дрібка солі;
• соняшникова олія - ​​30 мл;
• три гілочки кропу;
• будь-яка приправа до м'яса на ваш смак – 10 гр.

Як запікається картопля з м'ясом:

1. Всі овочі обробити, прибравши з них шкірку та нарізати так, як вам подобається.
2. В іншому посуді з'єднати шматочки цибулі, моркви та картоплі.
3. Насипати прянощі, сіль та цукор, налити томатний соус.
4. Додати олію та перець. Перемішати.
5. М'ясо нарубати тонкими скибочками та відбити дерев'яним молоточком.
6. Обсипати спеціями та сіллю.
7. Перемішати м'ясо та овочі в одній мисці.
8. У готуванні використовуємо спеціальну форму для запікання.
9. Беремо кулінарний рукав, один край міцно зав'язуємо.
10. Через інший край накладаємо масу овочів та м'яса, розподілити всередині пакета рівномірно.
11. картопля - 0,6 кг;
12. філе курки - 0,4 кг;
13. олія оливкова - 20 мл;
14. сіль та майонез за смаком;
15. чорний перець - 10 гр.

Варіант приготування:

1. Картоплю, очищену від шкірки, дуже тонко порізати на кружечки.
2. Викладаємо їх на поверхню листа з маслом. Гурточки повинні закривати все дно форми.
3. Висипаємо сіль із перцем.
4. Зварити куряче м'ясо і, коли воно охолоне порубати шматочками.
5. Поєднати м'ясо з майонезом і все разом викласти на картопляний шар.
6. Третім шаром підуть тонкі кружечки помідорів.
7. Спочатку готуємо страву при 200 градусах 15 хвилин.
8. Після цього зменшуємо температуру до 150 і запікаємо, поки картопля не стане м'якою.
9. Перед подачею прикрасьте страву половинками оливок.

Відварена запечена картопля – чудовий рецепт, Який гідно оцінять не тільки вегетаріанці і постять, але і всі інші. Така картопля виходить неймовірно смачною за рахунок соусу, який обов'язково до неї готується, а зовнішній виглядстрави гідний як мінімум окремого абзацу.

Ми звикли бачити картоплю цілою, часточками, кубиками, брусочками і так далі, але тільки не такою, як у цьому рецепті відвареної запеченої картоплі. Тут картопля має (еммм, як підібрати слово точніше) розплющений вигляд, або можна сказати, що її просто розчавили. Звучить інтригуюче, але такі фрази насторожують. А ви придивіться до фотографії готової страви. Саме такий "роздавлений" і злегка неохайний зовнішній вигляд відвареної запеченої картоплі і роблять страву такою апетитною і цікавою.

Яскраві спеції, такі як куркума та паприка, також відіграють не останню роль у рецепті приготування відвареної запеченої картоплі. Завдяки їм картопля виходить не лише ароматною, але ще й надзвичайно яскравою. Її обов'язково хочеться розглянути детальніше, перш ніж почати поїдати страву.

У рецепті використовується адигейський сир. Він має дуже нейтральний смак, чимось схожий на сир, тому він відмінно “подружився” з картоплею. Що цікаво, у процесі запікання адигейський сир не розплавився, лише трохи "схопився". Соус для цієї відвареної запеченої картоплі також готується на основі адигейського сиру. Такий соус підійде не лише до картоплі, а й до інших страв. А ще його дуже смачно просто намастити на хліб.

Час приготування: 60 хвилин

Інгредієнти:

• картопля – 6 шт.
• 20 мл оливкової олії
• 0,5 ч.л. солі
• 0,3 ч.л. чорного перцю
• 0,3 ч.л. паприки
• 0,3 ч.л. куркуми
• 150 г адигейського сиру
• 300 мл сметани
• 3 зубці часнику
• Зелена цибуля

Відварена картопля, запечена в духовці

Картоплю миємо з використанням щітки або губки, відварюємо в мундирі до повної готовності (близько години).

Включаємо духовку розігріватись до 200 градусів. Відварену картоплю викладаємо на лист або у форму для запікання, залишаючи між картоплинами невелику відстань.

За допомогою невеликого плоского предмета, наче кришки від банки, "розплющуємо" кожну картоплину. Тільки не перестарайтеся.

Поливаємо кожну картоплю невеликою кількістю оливкової олії, солимо, перчимо і посипаємо куркумою та паприкою.

150 г адигейського сиру натираємо на великій тертці. З цієї купи сиру беремо трохи для "присипання" картоплі, а решта його знадобиться для приготування смачного соусу.

Відправляємо лист з відвареною картоплеюу вже розігріту духовку та запікаємо блюдо 20 хвилин.

Поки картопля запікається – готуємо сирно-зметаний соус. Натертий на тертці адигейський сир змішуємо із 300 мл сметани.

Якщо вам набридли звичайні варіанти гарнірів з картоплі (наприклад, пюре або фрі), то я маю для вас чудовий рецепт – відварена картоплязапечена в духовці з сиром і сметаною. Картопля з сиром у духовці вам неодмінно сподобається, обіцяю!

У цієї страви багато переваг: по-перше, таку картоплю легко готувати, по-друге, виходить картопля в духовці з сиром і сметаною практично завжди, зіпсувати страву дуже складно, по-третє, така картопля дуже смачна і апетитна і підійде і для насіннєвого. вечері, і для святкового столу.

А щодо недоліків… Я їх не бачу, слово честі! Так що щиро рекомендую спробувати рецепт запеченої картоплі в духовці з сиром, впевнена, ви теж будете від неї в захваті, як і я.

Інгредієнти:

На 2 порції:

• 5-6 картоплин середнього розміру;
• 100 г твердого сиру;
• 3 ст. сметани;
• 1-2 зубки часнику;
• 1 ч. л. сушеного базиліку.

Як приготувати картоплю з сиром у духовці:

Картоплю чистимо, миємо і нарізаємо кружальцями завтовшки близько 0,5 см. Для цієї страви я намагаюся вибирати бульби однакового розміру та виду (бажано довгастої форми). У такому випадку нарізана картопля виходить відносно однаковою і виглядає апетитніше, ніж якби гуртки були різного діаметру.

Оскільки у нас за планом відварена картопля запечена в духовці із сиром та сметаною, ми відварюємо картоплю у підсоленій воді протягом 5 хвилин. Воду зливаємо, а картопля злегка остудити.

Форму для запікання змащуємо невеликою кількістю рослинного масла. Викладаємо картопляні кружки в один шар.

Сир трьом на велику тертку. З'єднуємо сир зі сметаною, базиліком і часником, пропущеним через часнику.

Перемішуємо ложкою сир, сметану та спеції. Повинна вийти досить густа маса.

Викладаємо сирну масу на картопля, потім кладемо ще шар кружальця картоплі, знову сирну масу. У мене вийшло три шари картоплі і, відповідно, три шари сирної маси. Залежно від форми та кількості порцій у вас може вийти більше або менше шарів. Головне, щоб зрештою сирна маса була останнім шаром.

Прикриваємо форму фольгою і відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 220 градусів на 20 хвилин.

Потім виймаємо форму із духовки, знімаємо фольгу. Картопля із сиром у духовці буде майже готова, але зовсім не підрум'яниться.

Тому відправляємо форму знову до духовки, але вже без фольги. Через 10-15 хвилин з'явиться апетитна золотиста скоринка, а картопля запечена зі сметаною та сиром стане м'якою.

Якщо у вас гарна форма(у мене, наприклад, керамічна, дуже симпатична та акуратна), то на стіл ви можете подати прямо в ній, прикрасивши зеленню. Тоді кожен візьме стільки скільки захоче.