กะหล่ำปลี, แครอท, หัวบีท - จากส่วนผสมที่ชัดเจนว่าสลัดจะอร่อยและดีต่อสุขภาพ สลัดดังกล่าวจะช่วยทั้งระบบทางเดินอาหารและระบบภูมิคุ้มกัน

โดยปกติสลัดจะทำกับหัวบีตต้มหรืออบ แต่วันนี้ มาเตรียมสลัดหัวบีตสดกัน กะหล่ำปลีและแครอทจะช่วยเพิ่มรสชาติและประโยชน์ ส่วนน้ำสลัดจะทำให้อาหารมีความกลมกล่อม

เตรียมสลัดหัวบีท แครอท และกะหล่ำปลีสด ให้เตรียมทุกอย่างเลยดีกว่า ส่วนผสมที่เหมาะสมโดยรายการ

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตใส่ในชาม

ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วใส่กะหล่ำปลี ปอกเปลือกและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

ขูดหัวบีทด้วย

คลุกเคล้าให้เข้ากัน แต่ตอนนี้ขอทำ น้ำสลัดแสนอร่อยสำหรับสลัด. มาผสมกัน ซีอิ๊ว, น้ำมันพืชและน้ำมะนาว เพิ่มกระเทียมผ่านการกดและส่วนผสมพริกไทย

เพิ่มน้ำสลัดผักผสมและปล่อยให้สลัดนั่งประมาณ 5-10 นาที บีทรูทสด แครอท และสลัดกะหล่ำปลีพร้อม! ฉันเพิ่มโหระพาและ หัวหอมเขียวเข้ากันได้ดีกับสลัด คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศได้ตามใจชอบ

ในบรรดาเชฟมือสมัครเล่น มีความเห็นว่า อะไรนะ สูตรที่ยากขึ้นการรักษาที่ปรุงแล้วจะอร่อยกว่า แต่ก็ห่างไกลจากกรณี สลัดบีทและกะหล่ำปลีพร้อมที่จะหักล้างแบบแผนเพราะนี่เป็นตัวอย่างที่ชัดเจนของความจริงที่ว่าสามารถเตรียมของว่างที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้จากส่วนประกอบที่ง่ายที่สุดขั้นต่ำ นอกจากนี้ ศักยภาพในการทำอาหารของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยังยอดเยี่ยมมากจนสามารถทำสลัดได้หลากหลายสำหรับทุกรสนิยม

ไม่มีใครจะโต้แย้งถ้าเราพูดว่ากะหล่ำปลี แครอทและหัวบีทเป็นพืชสวนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดที่เราปลูกอย่างระมัดระวังบนแปลงของเรา นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่าผลไม้เหล่านี้ให้ผลผลิตที่ดีเยี่ยมในละติจูดของเราแล้ว พวกมันยังรวมเอาประโยชน์ที่น่าทึ่งอีกด้วย

บีทรูทเพื่อสุขภาพ

อาหารจากแครอทและหัวบีทใน สดเต็มไปด้วยผลประโยชน์อย่างแท้จริง ในองค์ประกอบของมัน เป็นการยากที่จะนับปริมาณวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์ และ ค่าพลังงานมีขนาดเล็กมากจนผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นอาหารอันโอชะสำหรับอาหาร

แครอทและหัวบีตพบได้ในอาหารหลายประเภท ตั้งแต่ซุปไปจนถึงของหวานและเครื่องดื่ม Borsch, okroshka และซุปบีทรูท, ผักทอด, สตูว์และแพนเค้ก แต่ส่วนใหญ่มักจะพบผักเหล่านี้รวมกันและแยกจากกันในขนมขบเคี้ยวเย็น ๆ

เป็นไปไม่ได้ที่จะเดาว่ามีกี่สูตรจากบีทรูทและแครอทในโลก แต่ในหมู่พวกเขาสดและ สลัดกระป๋องจากกะหล่ำปลีและกะหล่ำดอก

สลัด "แปรง" ของหัวบีทและกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ

• - 1-2 ชิ้น + -
• - 1 พีซี + -
• กะหล่ำปลี - 1/4 ส้อม + -
• - 50 มล + -
• - ที่ปลายมีด + -
• - 1 ช้อนชา + -
• — 2 หยิกหรือเพื่อลิ้มรส + -

การตระเตรียม

ซึ่งประกอบด้วยหัวบีท กะหล่ำปลี และแครอท คือ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมเพื่อชำระล้างร่างกายของสารพิษและยังทำหน้าที่เป็นคอมเพล็กซ์ที่ยอดเยี่ยมของวิตามิน แครอทดิบและส่วนผสมอื่นๆ เป็นแหล่งที่บริสุทธิ์ เส้นใยอาหารและไฟเบอร์ซึ่งช่วยส่งเสริมการย่อยและเร่งกระบวนการเผาผลาญ ง่ายต่อการเตรียม

1. ผักที่ปอกเปลือกจากหนังและใบที่เฉื่อย: แครอท หัวบีทและกะหล่ำปลี สับและขูดสามชิ้น
2. ใส่เกลือลงในกะหล่ำปลีแล้วเขย่าด้วยมือเพื่อให้นิ่มลงเล็กน้อย
3. ปรุงรสหัวบีทด้วยดอกทานตะวันสดหรือ น้ำมันมะกอก(2 ช้อนโต๊ะ) และผสมให้เข้ากันเพื่อให้ฟางแต่ละอันปกคลุมด้วยชั้นน้ำมัน วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ส่วนผสมที่เหลือทาเป็นทับทิม
4. ตอนนี้ส่วนผสมทั้งหมดสามารถผสมเกลือเพื่อลิ้มรสและพริกไทย เพิ่มน้ำมันอีก 35 มล. น้ำมะนาวลงในสลัดผสมทุกอย่าง สลัดพร้อม.

บ่อยครั้งที่สามารถเพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ ลงในสลัดได้ รสชาติพิเศษและสิทธิประโยชน์เพิ่มเติม:

• ลูกพรุนแช่น้ำแล้วสับช่วยในการย่อยอาหาร
• เมล็ดทับทิมจะเสริมการรักษาด้วยวิตามินซีและธาตุเหล็กรวมทั้งให้ขนมขบเคี้ยวที่มีรสเปรี้ยวอมเปรี้ยว
• เมล็ด วอลนัทหั่นเป็นชิ้นใหญ่จะทำให้สลัดมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยยิ่งขึ้น
• นอกจากนี้ยังมีสลัดที่มีรสหวานและเปรี้ยวซึ่งพร้อมกับเนยน้ำมะนาวและเกลือเล็กน้อยน้ำตาลทรายก็ถูกเติมลงในน้ำสลัด (1-2 ช้อนชา)

สลัดกะหล่ำปลีเกาหลีกับบีทรูทและแครอท

สลัดเกาหลีเข้ามาในชีวิตการทำอาหารของเราอย่างรวดเร็วและอยู่ที่นั่นตลอดไปเพราะมันอร่อยมาก แม่บ้านคนใดสามารถปรุงแครอทเกาหลีแบบคลาสสิกที่บ้านได้หากมีเครื่องปรุง และถ้าคุณทำน้ำสลัดด้วยตัวเองและแม้แต่ใส่กะหล่ำปลีและบีทรูทลงในผักรากส้มแบบดั้งเดิม สลัดแบบนี้ก็จะไม่โดนหูลาก

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลีขนาดเล็ก - 500 กรัม
• หัวบีท - ผัก 1 ราก;
• แครอท - 120 กรัม
• หัวหอม - 1 หัวหอม;
• ผงผักชี - ½ ช้อนชา;
• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 50-70 มล.;
• น้ำมันพืชกลั่น - ½ช้อนโต๊ะ;
• ผงพริกไทยดำ - ½ ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย - 20 กรัม
• เกลือแกง - 1.5 ช้อนชา

การทำสลัดหัวบีทและกะหล่ำปลี

1. บดผักที่เตรียมไว้ล้างและปอกเปลือก แครอทขูดและหัวบีทสำหรับสลัดเกาหลี และใช้เครื่องหั่นกะหล่ำปลีให้เป็นเส้นที่สม่ำเสมอและบาง
2. ตอนนี้ในภาชนะก้นกว้างขนาดใหญ่ ให้ผสมผักทั้งหมดกับเกลือ บดส่วนที่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้เกลือแช่กะหล่ำปลีและผักรากได้ดี เราทิ้งครึ่ง สลัดพร้อมชงประมาณ 15-20 นาที
3. ในขณะเดียวกันให้สับหัวหอมเป็นวงบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันจนโปร่งใสและเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน ผสมผัดเสร็จแล้วกับผักเค็ม
4. ตอนนี้เราผสมสลัดกับส่วนผสมที่เหลือเป็นส่วนผสมที่มีกลิ่นหอม ใส่น้ำตาล ตามด้วยพริกไทย ผักชี และกระเทียมกด

เทน้ำส้มสายชูและน้ำมันและผสมทุกอย่างอีกครั้งให้ละเอียด สลัดในรูปแบบนี้ควรหมักในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

สลัด "แพะในสวน"

รับรองได้เลยว่าขนมประเภทนี้จะต้องถูกใจคุณแน่นอน รูปร่าง... และหลังจากได้ลิ้มลองผลงานชิ้นเอกชิ้นนี้แล้ว คงจะมีผู้ชื่นชอบอาหารของคุณมากขึ้นอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ

• ไส้กรอกรมควัน - 0.3 กก.
• ส้อมกะหล่ำปลี - ½-1/3 ชิ้น;
• แครอท - 250 กรัม
• หัวบีท - 120-150 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 หัว;
• แตงกวาสด - 2-3 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม - 2 กลีบ;
• มายองเนส - 1 แพ็คเล็ก
• เกลือ - 7 กรัม
• ผงพริกไทย (สีดำ) - ½ ช้อนชา

การปรุงอาหารที่บ้าน "Kozlik"

1. ส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดนี้ถูกใช้โดยไม่ใช้ความร้อน ซึ่งทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นขุมสมบัติของสารอาหาร และด้วยเหตุนี้สลัดจึงถูกเตรียมอย่างรวดเร็ว
2. ส่วนประกอบทั้งหมดควรหั่นเป็นเส้น กะหล่ำปลีบนเครื่องหั่นย่อย, หั่นมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ, หั่นแตงกวาและไส้กรอกด้วยมือเป็นลูกเต๋าบาง ๆ, หัวบีทและแครอทหลังจากปอกสามครั้ง เครื่องขูดเกาหลี.
3. มันฝรั่งเป็นส่วนประกอบเดียวที่ต้องปรุงล่วงหน้า แต่คุณไม่จำเป็นต้องต้ม และมันฝรั่งดิบที่ไสควรทอดให้กรอบเหมือนมันฝรั่งแผ่นเล็กๆ หลังจากทอดแล้ว ให้วางมันฝรั่งลงบนกระดาษเพื่อให้น้ำมันซึมเข้า

เลย์เอาต์ของสลัดค่อนข้างดั้งเดิม: บนจานขนาดใหญ่ที่อยู่ตรงกลางเราวางไส้กรอกสไลด์ตามขอบในรูปแบบของดอกไม้เจ็ดดอกเราวางส่วนประกอบอื่น ๆ ในสไลด์ซึ่งก่อนอื่นควรใส่เกลือและพริกไทย เล็กน้อย. กลายเป็นสลัดที่สดใสมีสุขภาพดีและสร้างสรรค์ บีบมายองเนสตามแนวไส้กรอกด้านใน

ควรเสิร์ฟสลัดนี้เป็นส่วนๆ และจัดวางบนจานก่อนเสิร์ฟ เพื่อให้มันฝรั่งไม่มีเวลาทำให้นิ่มและกรอบ โดยวิธีการที่มันฝรั่งสามารถถูกแทนที่ด้วยแครกเกอร์และไส้กรอกสามารถถูกแทนที่ด้วยเนื้อผัดกับเครื่องเทศ

ในฤดูหนาว การกินผักสดเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เพื่อไม่ให้เสียวิตามินสำรองและไม่เจ็บป่วย ในเลนกลาง ผักที่เข้าถึงได้มากที่สุดคือ กะหล่ำปลีขาว หัวบีท และแครอท พวกมันถูกใช้เกือบทุกที่ - ในน้ำสลัดสำหรับ Borsch สำหรับที่สองในสลัด มีให้สำหรับทุกคนและหากเตรียมอย่างถูกต้องก็จะอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีทำสลัดหัวบีทแครอทและกะหล่ำปลีสดสูตร โดยใส่ส่วนผสมต่างๆลงไป ขนมผักง่ายต่อการบรรลุรสนิยมที่แตกต่างกันและทำให้ทุกคนในครอบครัวพอใจ

บีทรูท, แครอท, สลัดกะหล่ำปลี - สูตร 1

วัตถุดิบ: หัวบีท - 1 ขนาดกลาง; แครอท - 1 ใหญ่; กะหล่ำปลีขาว - 400 กรัม หัวหอม - 1; กระเทียม - 2 กลีบ; เกลือ, น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.; น้ำมันกลั่น, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (สองสามช้อนโต๊ะ)

ขั้นแรก คุณต้องล้างผักทั้งหมดให้สะอาด แล้วลอกรากผักออกจากชั้นบนสุด จากนั้นเราก็เอาเครื่องขูดหยาบแล้วบดหัวบีทก่อน วางลงในชามขนาดใหญ่หรือชามสลัดและทาน้ำมันด้วย ทำเช่นนี้เสมอเพื่อไม่ให้เม็ดสีของสีย้อมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดในสลัด ตอนนี้เราถูแครอทสดแล้วใส่ในชามสลัด ขั้นตอนต่อไปคือการสับกะหล่ำปลี พยายามหั่นให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้จึงจะดูสวยงามในจาน

ตอนนี้ได้เวลาสับหัวหอมแล้ว มันถูกตัดให้เล็กที่สุด จากนั้นคุณสามารถสับกระเทียมโดยใช้มีด เราส่งชิ้นไปที่ชามสลัด ตอนนี้คุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้ - จำผักทั้งหมดด้วยมือของคุณเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและจำอีกครั้ง ใส่น้ำตาลและน้ำส้มสายชูลงในชามสลัด ถ้าคุณไม่ชอบน้ำส้มสายชู ให้เปลี่ยนน้ำมะนาวแทน จะให้ความเปรี้ยวและกลิ่นหอม เพิ่มน้ำมันพืชอีกเล็กน้อยลงในชามสลัดแล้วคนผัก สำหรับการยืนยันแนะนำให้ใส่ชามสลัดในตู้เย็นเป็นเวลาสั้น ๆ

แครอท หัวบีท สลัดกะหล่ำปลี - สูตร 2

วัตถุดิบ: หัวบีทสด - 2 ราก (ประมาณ 300 กรัม); กะหล่ำปลี - 200 กรัม แครอทสด - 2 ชิ้น; กระเทียม - 2 กลีบ; หลอดไฟ; มายองเนส - 100 กรัม หัวหอมสีเขียว - 100 กรัม เกลือ - 1 ช้อนชา; น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

เราเริ่มกระบวนการทำอาหารด้วยวิธีมาตรฐาน - เราล้างผักทั้งหมดและปอกหัวบีท แครอท หัวหอมและกระเทียม ตอนนี้เราต้องการเครื่องขูด อันที่มีรูขนาดใหญ่ที่สุด เราถูแครอทแยกหัวบีท ทาน้ำมันบีทรูททันทีด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นคุณสามารถรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์ที่เหลือได้ หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ แล้วนวดด้วยมือ เมื่อเธอเริ่มคั้นน้ำผลไม้ คุณสามารถใส่มันลงในชามสลัด สับกระเทียมตามที่คุณต้องการ - ผ่านการกดหรือมีด

สับหัวหอมและเตรียมน้ำดองสำหรับมัน ใช้น้ำส้มสายชู 30 มล. น้ำปริมาณเท่ากัน เกลือเล็กน้อย และน้ำตาล 1 ช้อนชา ละลายส่วนประกอบที่หลวมแล้วใส่ชิ้นหัวหอมในภาชนะที่มีน้ำดองเป็นเวลา 20 นาที เมื่อหัวหอมหวานและเปรี้ยวและสูญเสียความขม ให้ส่งไปที่ชามสลัด ผสมผักสับทั้งหมดให้ละเอียด ใส่เกลือและน้ำตาล จากนั้นใช้มายองเนส ปรุงรสสลัดของเรา บดจานด้านบนด้วยต้นหอมสับ

กะหล่ำปลี หัวบีท สลัดแครอท - สูตร 3

วัตถุดิบ: หัวบีทดิบ - 1; กะหล่ำปลี - 200 กรัม แครอท - 1; แอปเปิ้ลเขียว - 1; kohlrabi - 1 ผลไม้; น้ำมันลินสีด - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.; น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เราปอกผักรากและกะหล่ำปลีทั้งหมดล้างให้สะอาด บดพวกเขาด้วยเครื่องขูดหยาบ บีทรูทสามชิ้นแยกจากกันและทาจารบีด้วยส่วนหนึ่งของน้ำมัน จากนั้นผสมกับส่วนที่เหลือของขี้กบ สับกะหล่ำปลีขาวอย่างประณีตแล้วบดด้วยมือของคุณผสมกับสลัด ถูแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วเป็นครั้งสุดท้ายเพื่อไม่ให้มืดลง โรยน้ำส้มสายชูบนสลัดทันที ผสมและปรุงรสด้วยน้ำมัน คุณสามารถตกแต่งสลัดวิตามินด้วยสมุนไพรโดยเพียงแค่โรยด้านบน

ประโยชน์ของสลัดบีทรูท กะหล่ำปลีและแครอท

บีทรูทถือเป็นผักรากที่สามารถชำระล้างและทำให้เลือดและน้ำเหลืองเป็นของเหลว มีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและการย่อยอาหาร ผักนี้แนะนำในทุกรูปแบบสำหรับทุกคนที่มีอาการท้องผูก อย่างไรก็ตาม หัวบีทดิบนั้นยากต่อลำไส้ หากคุณได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคกระเพาะ ลำไส้ ให้ปรึกษาแพทย์หากเป็นไปได้ในกรณีของคุณที่จะรับประทานบีทรูทดิบ

แครอทเป็นแหล่งของวิตามินเอ เมื่อใช้เป็นประจำ การมองเห็นเพิ่มขึ้น และภูมิคุ้มกันก็แข็งแรงขึ้น แครอทยังมีคุณสมบัติเป็นยาระบาย หากคุณใส่เมนูต่างๆ เช่น สลัดกับหัวบีท แครอท และกะหล่ำปลีสดในเมนู คุณจะไม่มีวันท้องผูก

กะหล่ำปลี - ประกอบด้วยวิตามินบี, วิตามินซีในรูปแบบดัดแปลง, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, แมงกานีสและอื่น ๆ วัสดุที่มีประโยชน์... หากมีความเป็นกรดสูงควรงดสลัดด้วย กะหล่ำปลีดิบโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู ด้วยอาการท้องอืดคุณไม่ควรกินกะหล่ำปลีสดเมื่อถูกย่อยจะเกิดก๊าซจำนวนมากในลำไส้

สลัดจาก ผักสดมีประโยชน์มากและจำเป็นในอาหารหากคุณไม่มีโรคของอวัยวะภายใน หากคุณมี แพทย์ของคุณมักจะแนะนำให้คุณกินผักที่ผ่านการอบร้อน ย่อยง่ายกว่าและไม่ระคายเคืองต่อเยื่อเมือกในลำไส้และกระเพาะอาหาร

รักฉ่ำ สลัดเปรี้ยวหวานจากผักสด? อย่าลืมชื่นชมรสชาติของผู้นำเสนอในวันนี้ พวกเขามีค่าควรแก่การเอาใจใส่ เนื่องจากมีประโยชน์ ง่ายต่อการเตรียม และส่วนผสมสำหรับการเตรียมอยู่ในบ้านทุกหลังเสมอ

สลัดวิตามินเป็นที่นิยมอย่างมากในปัจจุบัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว เมื่อเรากินอาหารจากพืชให้น้อยที่สุด จากนั้นใช้ผักและผลไม้ฤดูหนาวทั้งหมด รายการมีขนาดเล็ก - กะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลกับหัวบีทเช่นเดียวกับแครอท ฉันตัดสินใจที่จะรวมทั้งหมดนี้ไว้ในสูตรเดียว ฉันต้องการเติมน้ำมัน แน่นอน ไม่ใช่ด้วยมายองเนส แต่ น้ำมันพืช... แล้วฉันลงเอยด้วยอะไร? วิตามินสุดหรู สลัดผักด้วยแอปเปิ้ลสด!

คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้นอกเหนือจากอาหารจานหลัก แต่ในฐานะที่เป็นของว่างระหว่างมื้อก็ไม่เลวเช่นกัน อร่อยและ สลัดเพื่อสุขภาพเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทำตามรูปร่าง - มีปริมาณแคลอรี่เล็กน้อยและเส้นใยจำนวนมากจะช่วยรับมือกับความรู้สึกหิว สลัดดังกล่าวสามารถและควรจะเป็น

ข้อมูลสูตร

วิธีทำอาหาร: หั่น.

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 15 นาที.

เสิร์ฟ: 3 .

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 500-600 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล - 1/2 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1-2 ช้อนโต๊ะ (รสชาติ)
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร

หมายเหตุถึงปฏิคม:

• เมื่อไหร่ กะหล่ำปลีขาวยากจะดีกว่าที่จะสับไม่ใช่ด้วยมีด แต่ด้วยแม่บ้าน แม้ว่าถ้าคุณเป็นมืออาชีพ การหั่นกะหล่ำปลีบางๆ ก็ไม่ใช่เรื่องยากสำหรับคุณ ควรขูดผักที่เหลือด้วยเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลาง เพราะมันดิบและแข็งด้วย
• สำหรับสลัดนี้ กะหล่ำปลีและพันธุ์อื่นๆ เหมาะสม: กะหล่ำปลีแดง ซาโวยาร์ด หรือ กะหล่ำปลีปักกิ่ง สองอันสุดท้ายค่อนข้างอ่อนโยน
• คุณสามารถทดลองกับน้ำสลัด ฉันใช้น้ำส้มสายชูบัลซามิก แต่สามารถใช้น้ำมะนาวหรือ . แทนได้ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์... อย่าลืมเติมน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อให้กรดจากบัลซามิกหรือ น้ำมะนาวถูกทำให้เป็นกลาง