อกไก่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่อร่อย ประกอบด้วย จำนวนเงินขั้นต่ำไขมันและโปรตีนจำนวนมาก มีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำเต้านม - สามารถทอด, อบ, ตุ๋นกับซอสหรือผัก อย่างไรก็ตาม วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอกไก่ในหม้อหุงช้า ตัวเลือกนี้กำหนดให้พนักงานต้อนรับต้องดำเนินการผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้องเท่านั้น ผู้ช่วยมหัศจรรย์จะทำอย่างอื่น - หม้อหุงช้า

อกไก่ในหลายเมนู "เรดมอนด์"

ขอเสนอสูตร เนื้อไก่กับมันฝรั่งและซอสครีมเปรี้ยวแสนอร่อย เพื่อเตรียมอาหารจานนี้เราต้องการ:

• มันฝรั่ง - 1.2 กก.
• อกไก่ - 3 ชิ้น;
• ครีม - 350 กรัม
• น้ำมันพืช - 20-30 มล.
• กระเทียม - 4 กลีบใหญ่
• เครื่องปรุงรสสำหรับไก่
• สีดำและออลสไปซ์;
• แกง;
• เกลือ.

การทำอกไก่ในหม้อหุงช้า

มาแปรรูปผลิตภัณฑ์ทั้งหมดกันก่อน เราแกะอกไก่ออกจากกระดูกและผิวหนังหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง มันฝรั่งปอกเปลือกและล้างแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ ในการเตรียมซอส ใช้ครีม ใส่กระเทียมบด แกง พริกไทยดำ และเครื่องปรุงรสไก่ลงไป เราไม่ใส่ออลสไปซ์ในซอส จุ่มชิ้นอกในซอสที่เตรียมไว้แล้วใส่ในหม้อ multicooker เทน้ำมันเล็กน้อยที่ด้านล่าง เทมันฝรั่งสับลงในชามพร้อมซอสและผสมให้เข้ากัน เราทามันฝรั่งทาด้วยซอสที่ด้านบนของหน้าอกแล้วโรยด้วยออลสไปซ์ เราปิดฝา multicooker ให้แน่นแล้วตั้งโหมด "Baking" บนหน้าจอเป็นเวลา 50 นาที หลังจากสัญญาณ อกไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมมันฝรั่งจะพร้อม ยังคงใส่จานในจานเสิร์ฟที่สวยงามและเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพร

สูตรง่ายๆ

อกไก่อบในหม้อหุงช้านุ่มและอร่อยมาก ในการเตรียมอาหารจานนี้พนักงานต้อนรับต้องใช้เวลาและผลิตภัณฑ์น้อยที่สุด

เริ่มจากส่วนผสมกันก่อน:

• อกไก่;
• เครื่องปรุงรสที่ชื่นชอบสำหรับไก่
• เกลือ;
• น้ำมันพืช.

ตอนนี้ให้ลองปรุงอกไก่ในหม้อหุงช้า เนื้อควรจะปราศจากผิวหนังและกระดูก ล้างให้สะอาด และปล่อยให้แห้งหรือเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก ทำกรีดตรงกลางของแต่ละชิ้น ถูเต้านมด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส ใส่อกในชามและปล่อยให้ยืนประมาณ 20 นาทีเพื่อให้เนื้ออิ่มตัวด้วยเครื่องเทศ ถ้าคุณไม่รีบร้อนกับอาหารค่ำ เวลาในการแช่ก็จะเพิ่มขึ้น แม่บ้านบางคนชอบเตรียมเนื้อในตอนเย็นเพื่อเสิร์ฟอกไก่ที่มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับอาหารเช้าที่บ้าน พวกเขาจะปรุงอย่างรวดเร็วในหม้อหุงช้า ก่อนใส่ส่วนผสมลงในชาม multicooker ควรทาน้ำมันพืชด้วย สำหรับการอบและทอด นักโภชนาการแนะนำให้ใช้น้ำมันสกัดเย็น เต้านมที่เตรียมไว้จะถูกวางในหม้อหุงช้าและปรุงเป็นเวลา 15-20 นาทีในโหมด "การอบ" จากนั้นพลิกอีกด้านหนึ่งและปรุงอาหารต่ออีก 15 นาทีในโหมดเดียวกัน นั่นคือทั้งหมด! อกไก่อบหอมในหม้อหุงช้าพร้อมแล้วคุณสามารถโทรหาครอบครัวของคุณไปที่โต๊ะ อร่อย!

อกไก่ยัดไส้

สูตรสำหรับอกไก่ในหม้อหุงช้านี้เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก ท้ายที่สุดแล้ว เนื้อขาวและผักก็คือ รุ่นคลาสสิคอาหารใด ๆ และที่สำคัญที่สุด อกไก่ในหม้อหุงช้าตามสูตรนี้ปรุงโดยไม่ใช้น้ำมันแม้แต่หยดเดียว ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในด้านโภชนาการอาหาร หน้าอกใน น้ำผลไม้ของตัวเองมีความนุ่มอร่อยและมีกลิ่นหอม เห็ด ผัก ชีส ผักใบเขียว สับปะรดหรือส้มสามารถทำหน้าที่เป็นไส้สำหรับพวกเขา ซึ่งช่วยให้คุณกระจายจานได้มากที่สุด

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นและขั้นตอนการทำอาหาร

สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• อกไก่ - 2 ชิ้น;
• กะหล่ำดาว - 400 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบใหญ่
• ความเขียวขจี;
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• โรสแมรี่แห้ง.

อกไก่ล้าง ตากให้แห้ง ปราศจากกระดูกและผิวหนัง ผักใบเขียวและกะหล่ำปลีล้างให้สะอาดแล้วใส่กระชอนเพื่อให้น้ำเป็นแก้ว เต้านมแบ่งออกเป็น 4 ส่วน มีการกรีดในแต่ละชิ้นเพื่อทำกระเป๋า ผักใบเขียวสองสามกลีบกระเทียม 2-3 กลีบโรสแมรี่สับแห้งวางอยู่ในนั้น ถูเต้านมด้วยเกลือและเครื่องเทศ กะหล่ำดาวหั่นครึ่งหัวกะหล่ำปลีขนาดใหญ่เป็นสี่ส่วน ตัดตามก้านอย่างเคร่งครัดมิฉะนั้นใบจะเริ่มกระจุย กะหล่ำปลีขนาดเล็กสามารถทิ้งได้ทั้งหมด กะหล่ำปลีที่เตรียมไว้วางอยู่ที่ด้านล่างของชาม multicooker วางชิ้นเนื้อไว้ด้านบน ปิดฝาและตั้งโหมด "ดับ" เป็นเวลา 35 นาที เวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับกำลังของเครื่อง หลังเสียงบี๊บ อร่อยและดีต่อสุขภาพ อาหารไดเอทจะพร้อม.

อกไก่นึ่ง

สูตรต่อไปนี้สำหรับอกไก่ในหม้อหุงช้าจะดึงดูดผู้ที่รับประทานอาหารเสริม ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะน่าทึ่ง เนื้อนึ่งก็นุ่มละลายในปาก

เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• อกไก่ - 2 ชิ้น;
• ซีอิ๊ว- 25-30 มล.
• เครื่องปรุงรส

ล้างอกไก่ด้วยน้ำไหลเย็นและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระหรือผ้าขนหนู จากนั้นเกลี่ยบนเขียงและตัดฟิล์ม ผิวหนัง กระดูกอ่อน และชิ้นส่วนของไขมันออกอย่างระมัดระวัง หลังจากผ่านกรรมวิธีแล้ว เต้านมจะถูกถูด้วยเครื่องเทศ ไม่จำเป็นต้องใช้เกลือ เนื่องจากซอสถั่วเหลืองนั้นค่อนข้างเค็ม ซอสถั่วเหลือง เครื่องปรุงใดๆ ก็ตามสำหรับไก่และอกที่เตรียมไว้ จะถูกเทลงในถาดอบ ปล่อยลมออกจากแขนเสื้อแล้วมัดให้แน่น น้ำถูกเทลงในชาม multicooker - ประมาณ 5-6 หลายแก้ว หากคุณต้องการให้เนื้อสุกเร็วขึ้นก็ควรเทน้ำเดือด หลังจากนั้นใส่ภาชนะพิเศษสำหรับนึ่งอาหารลงในชามและวางแขนเสื้อที่มีหน้าอกไว้ ปิดฝาอุปกรณ์และตั้งโหมด "Steam" เป็นเวลา 35-40 นาที

อกไก่ใส่ผัก

อกไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมผักเป็นอาหารจานเด็ดสำหรับมื้อเย็น นอกจากนี้ยังจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารเอเชียเนื่องจากใช้ซีอิ๊วขาวและน้ำส้มสายชูในการเตรียม

สินค้าที่ต้องการ:

• อกไก่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 100 กรัม
• บวบ - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูข้าว - 30 มล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 30 มล.
• กระเทียม - 1 กลีบใหญ่หรือ 2 กลีบขนาดกลาง
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืช - 30 มล.

อกไก่ที่ล้างและตากแห้งจะถูกหั่นเป็นเส้นแล้วรีดแป้งให้ละเอียด เทน้ำมันลงในชามของ multicooker แล้วเปิดโหมด "Frying" เมื่อน้ำมันร้อนให้ทาเนื้อแล้วทอด ในเวลานี้เตรียมผัก: สับกระเทียมอย่างประณีตหั่นบวบกับเปลือกเป็นก้อนหรือเป็นวงกลมบาง ๆ พริกหยวกตัดเป็นครึ่งวงหรือแถบ เต้านมทอดจะถูกโอนไปยังจานและวางกระเทียมลงในชาม multicooker แล้วทอดครึ่งนาทีจากนั้นใส่ผักที่เหลือและทอดต่ออีก 5-7 นาที จากนั้นนำชิ้นอกผัด ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชูข้าวและน้ำตาลใส่ลงในชามแบบมัลติเกอร์ ผสมทั้งหมด ปิดฝา และตั้งโหมด "ดับ" เป็นเวลา 5 นาที สัญญาณของผู้เล่นหลายคนจะแจ้งให้คุณทราบเมื่อจานพร้อม

กติกาการเสิร์ฟอกไก่

ก่อนเสิร์ฟจะต้องหั่นอกไก่เป็นส่วน ๆ และจัดใส่จานเสิร์ฟ โจ๊ก, ข้าว, มันฝรั่ง, พาสต้า, ผักสามารถทำหน้าที่เป็นกับข้าว อกไก่ยังสามารถใช้เป็น จานอิสระซึ่งให้บริการเฉพาะขนมปังหั่นบาง ๆ ผักดองและน้ำดองเท่านั้น อกไก่สำเร็จรูปที่เติมได้ดีเยี่ยมอาจเป็นซอสโฮมเมดต่างๆ เช่น มะเขือเทศ ซาวร์ครีม กระเทียม เป็นต้น

ก่อนเคี่ยวหรืออบ อกไก่สามารถหมักในมัสตาร์ด kefir หรือเครื่องเทศได้ประมาณ 4-6 ชั่วโมง รสชาติของอาหารจากจานนี้จะอิ่มตัวมากขึ้นและเต้านมก็จะชุ่มฉ่ำและอ่อนนุ่ม เครื่องเทศที่ระบุในสูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความชอบ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรที่เหมาะกับเนื้อสัตว์ปีกได้ เพื่อลดการทำความสะอาดหลังปรุงอกไก่อบ ขั้นแรกให้ใส่เนื้อที่เตรียมไว้ลงในปลอกอบ แล้วจึงใส่ในชามของผู้เล่นหลายคน หลังจากเตรียมนี้ ชามจะยังคงสะอาดอยู่เสมอ

แม่บ้านหลายคนไม่ชอบทำอกไก่เพราะชอบส่วนอื่นของนกมากกว่า เป็นเนื้อหน้าอกที่ตากแห้งได้ง่าย และไม่อร่อยกับเนื้อที่ชุ่มฉ่ำและอร่อยอีกต่อไป อย่างไรก็ตาม อกไก่ฉ่ำนั้นได้มาจากหม้อหุงช้าเสมอและง่ายมาก!

อกไก่ฉ่ำๆ

ตัวอย่างเช่น เต้านมอบภายใต้ชีสในครีม - เพียงแค่เลียนิ้วของคุณ! และผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำที่ต้องการ:

• 1 กก. อกไก่
• 100-150 มล. ครีมเปรี้ยว
• เกลือและพริกไทย
• เครื่องปรุงรสตามชอบ

1. ล้าง ตาก ลอกหนังออกจากอกไก่
2. ขูดด้วยเครื่องเทศและเกลือ
3. บรรจุลงในชาม เทครีมเปรี้ยว ทิ้งไว้ในโหมด "Frying" เป็นเวลา 30 นาที
4. จากนั้นตกแต่งด้วยชีสและอบต่ออีกสองสามนาที (จนละลาย)

อร่อยมากกับเครื่องเคียงกับผัก ลูกพรุน และมะกอก

อกไก่ในซอสครีม

อ่อนโยน ซอสครีมจะทำให้เนื้อมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน! และง่ายต่อการเตรียมเช่นเดียวกับทั้งจาน เราต้องการ:

• อกไก่ 2 ชิ้น
• 1 หลอด
• 1 แครอท
• เกลือและเครื่องเทศ
• น้ำมันพืช
• 1 เซนต์ น้ำ
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• ครีม/ครีม/มายองเนส (ตามชอบ)

เมื่อรวบรวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วมาทำอาหารกันต่อ:

1. ล้างเนื้อให้แห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เทน้ำมันพืชลงในชาม ใส่เนื้อ พักไว้ 10-15 นาทีในโหมด "อบ" ถ้าคุณชอบเนื้อสัตว์ด้วย เปลือกทอง- อีกต่อไป
3. ในเวลานี้สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอท
4. เพิ่มหัวหอมและแครอทลงในไก่ผัดต่ออีก 10-15 นาที
5. ในเวลานี้เตรียมซอสครีม: เจือจางแป้งด้วยน้ำเพิ่มเกลือและเครื่องเทศเช่นเดียวกับมายองเนสครีมเปรี้ยวหรือครีมเพื่อลิ้มรสของคุณ ซอสควรครอบคลุมเนื้อ
6. สตูว์อกไก่ 60 นาที

ปรากฎว่าอกไก่ต้มในหม้อหุงช้าในครีม กับข้าวต้มใด ๆ ก็ดี

หม้ออกไก่

ตอนนี้มาเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารจาน "พิธีการ" มากขึ้น - หม้อปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเพิ่มอีกเล็กน้อย:

• อกไก่ 2 ชิ้น
• ชีส 50 กรัม
• 1 แครอท
• 1 หลอด
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
• ไข่ 1 ฟอง
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร
• ขมิ้นชัน (1 หยิก)

ตอนนี้มีสามขั้นตอนง่ายๆ:

1. หั่นอกไก่ตามยาว
2. หล่อลื่นชามด้วยน้ำมันใส่แครอทขูดและหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงเกลือใส่ขมิ้นและผสม
3. ผสมเนื้อกับไข่ใส่ในหม้อหุงช้าโรยด้วยชีสขูดและสมุนไพรสับด้านบนเปิด "อบ" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สตูว์ผักอกไก่

อกไก่ในหม้อหุงช้าด้วยงาและ ซอสเปรี้ยวหวาน

อกไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมไข่

อกไก่ในหม้อหุงช้านั้นชุ่มฉ่ำและนุ่ม หากคุณทำตามกฎการทำอาหาร อาหารก็จะออกมาเป็นอาหารเช่นกัน ด้านล่างนี้คือบางส่วนที่น่าสนใจที่สุดและในเวลาเดียวกัน สูตรง่ายๆการทำอกไก่ในหม้อหุงช้า

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอกไก่คือการอบ เนื้อยังคงอร่อยทั้งร้อนและเย็น

• เนื้อไก่ไม่มีผิวหนัง
• เกลือ;
• เครื่องเทศสำหรับไก่

ล้างเนื้อให้สะอาดเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ตะแกรงด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศและเกลือทุกด้าน ใส่ในชามให้แน่นด้วยฟิล์มแล้วหมักด้วยเครื่องเทศประมาณครึ่งชั่วโมง

นำกระดาษฟอยล์แผ่นหนึ่งใส่เต้านมแล้วห่อทุกด้าน วางมัดไว้ในชาม multicooker โดยให้ตะเข็บหงายขึ้น

ทำอาหารในโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หากเต้านมมีขนาดใหญ่ ให้เพิ่มเวลานานถึง 45 นาที พลิกอีกด้านหนึ่ง 10 นาทีก่อนสิ้นสุด นำบรรจุภัณฑ์ออกมาแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย - ประมาณสิบนาที

พร้อมผัก

สูตรต่อไปนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหาร - มีแคลอรี่น้อย แต่ในขณะเดียวกันจานกลับกลายเป็นที่น่าพอใจมาก

สำหรับการเสิร์ฟหนึ่งครั้งคุณจะต้อง:

• อกไก่ - 200 กรัม
• บรอกโคลี - 100 กรัม
• แครอท - 55 กรัม
• ข้าว - 15 กรัม
• น้ำมันลินสีด - 4 มล. (ชา. ล.);
• เกลือสมุนไพร

ตัดเนื้อเป็นชิ้นตามยาวหรือชิ้นขนาดกลาง เกลือชิ้นปรุงรสด้วยสมุนไพรและผสม ปล่อยให้หมัก แครอทหั่นเป็นลูกเต๋า แบ่งบรอกโคลีเป็นดอกย่อย

เราจัดวางผักและเนื้อสัตว์ตามลำดับแบบสุ่มในตะกร้าหลายคน เทน้ำลงในชาม multicooker สองเท่าของปริมาณข้าว เราเติมเกลือ เราล้างซีเรียลแล้วเติมลงในน้ำ วางตะกร้าไว้ด้านบน เราเลือกโหมด "Steam" และหากเป็นไปได้ให้ระบุผลิตภัณฑ์ "Meat" ตั้งเวลา 20 นาที สะเด็ดข้าวผ่านกระชอนเพื่อเอาน้ำส่วนเกินออก เติมโจ๊กด้วยน้ำมัน ใส่ทุกอย่างลงในจานเดียว

ในซอสครีมเปรี้ยว

• อกไก่ 600 กรัมไม่มีผิวหนังและกระดูก
• 4 กานพลูกระเทียม
• ผักชีฝรั่งหลายก้าน
• ครีม 300 กรัม
• เกลือพริกไทย

ตัดเต้านมเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับกระเทียมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต ใส่ครีม, เนื้อ, เครื่องเทศ, เครื่องเทศและผลิตภัณฑ์สับลงในชาม multicooker ผสมเนื้อหาทั้งหมดด้วยช้อน ปิดฝาตั้งโหมดการทำอาหาร "Groats" เป็นเวลา 30 นาที คุณสามารถใช้โหมด "Multipovar" ที่อุณหภูมิ 120 องศา

เนื้อนึ่งในหม้อหุงช้า

เนื้อใน multicooker นึ่งจะเป็นอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมในเมนูอาหาร:

• อกไก่ไม่มีกระดูก 1 ชิ้น
• เกลือ, พริกไทย;
• น้ำมันพืช;
• 1.5 กอง น้ำ.

การเตรียมการนั้นง่ายมาก: เนื้อหั่นเป็นชิ้นยาววางบนตะกร้าทาน้ำมันสำหรับนึ่งเนื้อปลาเค็มและพริกไทย เลือกโปรแกรม "Steam" และผลิตภัณฑ์ "Meat" ปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

อกไก่ตุ๋นกับมันฝรั่ง

อกไก่กับมันฝรั่ง - อะไรจะง่ายกว่านี้ในการเตรียมและผสมผสานอย่างลงตัว! อาหารตุ๋นในหม้อหุงช้าจะเป็นอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันชั้นเยี่ยมที่คุณสามารถพกติดตัวไปทำงานได้

• 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
• ครึ่งเต้านม;
• แครอทและหัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน
• เกลือ น้ำมัน วางมะเขือเทศ

ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดในน้ำมัน เกลือและพริกไทย. คั่วในโหมด "ทอด" เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ฝาปิดไม่สนิท หลังจากนั้นวางมะเขือเทศวางและหลังจากนั้นไม่กี่นาที - มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ผสมทุกอย่างเทแก้ว น้ำร้อน. เราเปลี่ยนโปรแกรมเป็น "การดับ" เวลาทำอาหารคือ 45 นาที

วิธีการปรุง pilaf?

Pilaf กับอกไก่ - จานนุ่มค่อนข้างเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้าน ท้ายที่สุดคุณจะได้รับจานเนื้อและซีเรียลที่เต็มเปี่ยมทันที

• อกไก่ - 1 ชิ้นไม่มีกระดูกและผิวหนัง
• ข้าว - 1 กอง;
• น้ำ - 2 แก้ว;
• แครอท - 1 หน่วย;
• หัวหอม - 1 หน่วย;
• เครื่องเทศ "สำหรับ pilaf";
• น้ำมันพืช;
• เกลือ.

เทน้ำมันลงในชาม multicooker เราเปิดใช้งานโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40 นาที สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่น้ำมัน แครอทสามลูกและใส่เนยและหัวหอมด้วย ปิดฝาแล้วปล่อยให้เดือด

ในขณะเดียวกันการตัด ก้อนเล็กเนื้อไก่. ใส่ผัก. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 5 นาที - ทอดภายใต้ฝาปิด

หลังจากนั้นให้เปิดฝา เติมเครื่องเทศ คลุกเคล้า เติมน้ำ แล้วเทข้าวที่ล้างแล้วลงไป ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารควรมีอย่างน้อยหนึ่งในสามของชั่วโมง ปิดฝาและปล่อยให้จานปรุงอาหาร

สตูว์เนื้อวัวเนื้อในหม้อหุงช้า

• เนื้อ - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 หน่วย;
• แครอท - 1 หน่วย;
• โพสต์น้ำมัน - 3 โต๊ะ ล.;
• lavrushka - 2 ใบ;
• เกลือพริกไทย
• แป้ง - 2 ตาราง ล.;
• วางมะเขือเทศ - 1 ตาราง ล.

การเตรียมง่ายมาก: เราหั่นไก่เป็นชิ้น ๆ ทอดหัวหอมสับและแครอทขูดในโหมด "การทอด" ประมาณสิบนาที หลังจากที่เราใส่ผักในชามแยกแล้ว ให้ผสมแป้งกับเครื่องเทศ

ถัดไปจัดวางชั้นของไก่ ผัก ผักใบเขียวหากต้องการ เติมทุกอย่าง วางมะเขือเทศ. เราติด lavrushka ทั้งสองด้านของเนื้อหาเทน้ำร้อนครึ่งแก้วอย่างระมัดระวัง เราเลือกโหมด "ดับ" และปรุงอาหารใต้ฝาเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์

ในบันทึกย่อ คุณสามารถใช้ lecho หรือน้ำสลัดสำหรับ Borscht แทนพาสต้าได้

ในฝรั่งเศส

• หัวหอม - 1 ใหญ่;
• เนื้อไก่ - 1-1.3 กก.
• น้ำมันพืช;
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 5 หน่วย;
• ชุดเครื่องเทศ "สำหรับไก่";
• เกลือ;
• มายองเนส - 200 มล.;
• ชีสแข็ง - 150 กรัม

เทลงใน multicooker เล็กน้อย น้ำมันพืช. เราเลือกโปรแกรม "Frying" เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เกลือและเครื่องเทศครึ่งอกไก่ถูใส่ในชามหลายเมนูแล้วปรุงใต้ฝา

ในระหว่างนี้ให้หั่นหัวหอมเป็นวง มันฝรั่งเป็นชิ้นกลม ชีสสามอย่างหยาบ

เราพลิกเนื้ออีกด้านคลุมด้วยหัวหอมใหญ่แล้วตามด้วยชิ้นมันฝรั่ง โรยหน้าด้วยมายองเนสและปิดด้วยชีส

เราเลือกโหมด "การอบ" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ในเบคอนในหม้อหุงช้า

• อกไก่ - 3 ส่วนไม่มีกระดูกและผิวหนัง
• ผักชีฝรั่งแห้ง, เกลือ, พริกไทยโมล, โรสแมรี่แห้ง - 2 ช้อนชา ล.;
• แข็ง. ชีส - 250 กรัม;
• เบคอนหั่นบาง ๆ - 1 มาตรฐาน บรรจุุภัณฑ์.

ก่อนอื่นเราตัดเนื้อในลักษณะที่เราได้รับ "หนังสือ" หุ้มเนื้อ ติดฟิล์มและตีด้วยค้อน หลังจากที่เราเอาฟิล์มออกแล้ว เกลือและปิดด้วยเครื่องเทศแต่ละอย่างเล็กน้อย ทำซ้ำกับแต่ละส่วนของเนื้อ เราตัดชีสเป็นแท่งหนา เราใส่หนึ่งแท่งลงในเนื้อห่อเป็นม้วน ม้วนที่ได้จะถูกห่อด้วยเบคอน

เราใส่ม้วนที่เตรียมไว้ในชาม multicooker ที่ทาน้ำมัน เราเลือกโหมด "อบ" ครึ่งชั่วโมงปิดฝา

พร้อมมะนาวและพริกไทยดำ

• อกไก่บนกระดูก - 1 ขนาดใหญ่ (500-700 กรัม);
• มะนาว - 2 ถ้วย;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา ล.;
• เกลือ, พริกไทยป่น;
• สมุนไพรโปรวองซ์;
• น้ำมันมะกอก. หรือทานตะวัน กลั่น;
• กระเทียม - 3 กานพลู

ล้างส่วนเนื้อให้สะอาดใต้น้ำไหลหากต้องการให้เอาผิวหนังออก (โดยที่คุณไม่ต้องทานอาหาร) เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ทำการตัดในหลายสถานที่ ตะแกรงที่มีส่วนผสมของเครื่องเทศ สมุนไพร เกลือ น้ำผลไม้ น้ำมัน ใส่กลีบกระเทียมลงในชิ้น นำกระดาษฟอยล์แผ่นหนึ่งวางวงกลมมะนาวด้านบน - เต้านมบนวงกลมมะนาวที่สอง ห่อให้แน่นแล้วใส่ในชาม multicooker

เราเปิดใช้งานโหมด "อบ" "อบ" หรือ "ทำอาหารหลายเครื่อง" เป็นเวลา 50-80 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของเต้านมและอุณหภูมิที่เลือก

เวลา: 60 นาที

เสิร์ฟ: 4

ความยาก: 4 จาก 5

สูตรอกไก่อบแสนอร่อยในหม้อหุงช้าเรดมอนด์

อกไก่ถือว่าอร่อย ผลิตภัณฑ์อาหารเนื่องจากปริมาณไขมันในเนื้อสัตว์ประเภทนี้มีน้อย ตัวเลือกสำหรับการเตรียมมีหลากหลาย: การอบ การทอดหรือการตุ๋น แม่บ้านแต่ละคนเลือกสูตรอาหารที่สมาชิกทุกคนในครอบครัวชอบมากที่สุด

เพื่อลดความซับซ้อนของกระบวนการทำอาหารให้มากที่สุดคุณสามารถใช้ผู้ช่วยครัวที่ทันสมัย ​​- หม้อหุงช้าด้วย เครื่องใช้ในครัวคุณสามารถใช้สูตรใดก็ได้ที่คุณชอบ

การอบอกไก่ในหม้อหุงช้า Redmond คุณจะสามารถปรุงอาหารไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย

ผลิตภัณฑ์นี้ส่งเสริมการเผาผลาญไขมันและการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ

เพื่อเพิ่มพูนและกระจายความเสี่ยง รสชาติอกไก่ในหม้อหุงช้า Redmond คุณสามารถใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ผลไม้. เติมเต็มรสชาติและกลิ่นหอมได้อย่างลงตัว เนื้อไก่แอปเปิล สับปะรด ควินซ์ ส้ม หรือสับปะรด
• ผลไม้อบแห้ง. เนื้อไก่เข้ากันได้ดีกับลูกพรุนหรือแอปริคอตแห้ง นักชิมทุกคนสามารถชื่นชมองค์ประกอบรสชาติดังกล่าวได้
• ผัก. นอกเหนือจากปกติสำหรับแครอททั้งหมดและ หัวหอมสำหรับการเคี่ยวและอบแนะนำให้ใช้ ถั่วเขียว, บวบ, บร็อคโคลี่, พริกหยวกหรือ กะหล่ำ.
• เห็ด. ส่วนประกอบนี้จะให้รสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นลักษณะเฉพาะแก่อาหารที่ทำเสร็จแล้ว ในขณะที่ไม่ส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่ของอาหาร
• ถั่ว. บดขยี้ วอลนัทแนะนำให้โรยเต้านมก่อนเสิร์ฟ ซึ่งจะให้ความวิจิตรบรรจง รูปร่างจานอบ

เคล็ดลับการทำอาหาร

เพื่อให้เนื้อไก่ฉ่ำ หอม และอร่อยอย่างไม่รู้ลืม คุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำง่ายๆ:

• เลือกเนื้อแช่เย็นโดยเฉพาะในกรณีนี้จานจะออกมาดีเยี่ยม สูตรอาหารจำนวนมากอาจไม่อธิบายความแตกต่างนี้ แม้ว่ามันจะมีบทบาทสำคัญมาก
• เนื้อควรจะหมักอย่างถูกต้องก่อนอบ ระหว่างหมักเนื้อไก่จะเติม รสชาติพิเศษ, นุ่มขึ้น การหมักอกไก่อาจใช้เวลานานถึงหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น
• ทางที่ดีควรอบเนื้อในปลอกหรือกระดาษฟอยล์ เพราะจะทำให้เนื้อชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรทำอาหารแบบใดก็ตาม
• สำหรับการดอง ขอแนะนำให้ใช้ไม่เพียงแต่พริกไทยป่นและเกลือเท่านั้น แต่ควรใช้ซอสและสมุนไพรหลากหลายชนิดตามดุลยพินิจของคุณเอง

ตอนนี้คุณสามารถไปยังขั้นตอนของการทำอกไก่ จานนี้เข้าได้กับทุกเมนู

วัตถุดิบ:

ขั้นตอนที่ 1

เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เป็นประโยชน์สำหรับการอบเต้านมในหม้อหุงช้า

ขั้นตอนที่ 2

ปอกกลีบกระเทียมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 3

ล้างเนื้อแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ใช้มีดคมๆ กรีดลึกๆ สักสองสามกลีบเพื่อใส่กลีบกระเทียมลงไป

ขั้นตอนที่ 4

ได้เวลาเตรียมน้ำดอง ผสมเครื่องปรุงรสไก่กับซอสมะเขือเทศตามจำนวนที่ต้องการรวมทั้งมัสตาร์ด ผสมส่วนผสมน้ำดองทั้งหมดให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 5

หล่อลื่นเต้านมที่เตรียมไว้ทั้งสองข้างด้วยน้ำดองที่ได้ ตอนนี้ต้องหมักเนื้อเป็นเวลา 25 นาที

ขั้นตอนที่ 6

ตัดแผ่นฟอยล์ออกแล้ววางเนื้อไว้จากนั้นห่อขอบอย่างระมัดระวัง ขอแนะนำให้ใช้กระดาษฟอยล์หลายแผ่นในคราวเดียวเพื่อไม่ให้น้ำที่ปล่อยออกมาระหว่างการอบออกมา

ขั้นตอนที่ 7

วางเต้านมที่บรรจุไว้ใน multicooker เทน้ำปริมาณเล็กน้อย อบเนื้อในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 45-50 นาที

ขั้นตอนที่ 8

หลังจากเวลาที่กำหนด นำเนื้อหอมออกจาก multicooker วางบนจาน คลี่ฟอยล์ออกอย่างระมัดระวัง จากนั้นตัดเนื้อที่อบออกเป็นส่วนๆ

เต้านมออกสีแดงก่ำและมีกลิ่นหอม สนุกกับเธอ รสชาติดีในครอบครัว. อร่อย!

เนื้อไก่เป็นเนื้อสัตว์ที่ราคาไม่แพงและเป็นที่นิยมมากที่สุด การทำอกไก่ในหม้อหุงช้าเป็นเรื่องง่าย - ส่วนที่มีประโยชน์ที่สุดของไก่ เต้านมมีไขมันน้อยกว่าเมื่อเทียบกับเนื้อไก่ที่เหลือ เนื้อสัตว์ที่ย่อยง่ายนี้เหมาะสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับเตรียมอกไก่ในหม้อหุงช้า ทั้งแบบง่ายและใช้เวลามากขึ้น หากต้องการ คุณสามารถเปลี่ยนเมนูได้โดยการนำสูตรอาหารใหม่ๆ มาใช้กับตัวคุณเอง

วิธีทำและอาหารจากอกไก่

อกไก่เตรียมไว้มากที่สุด วิธีทางที่แตกต่าง: สามารถทอด ต้ม ตุ๋น นึ่ง อบได้ รสชาติจะขึ้นอยู่กับวิธีการปรุง อาหารพร้อมทาน. ผู้สนับสนุน รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพขอแนะนำให้ใช้อกไก่นึ่งหรือต้ม เต้านมที่อบด้วยกระดาษฟอยล์ก็มีประโยชน์เช่นกัน แต่มันกลับกลายเป็นว่าชุ่มฉ่ำมากกว่า

ก่อนปรุงควรเอาไขมันและหนังออกจากเนื้อไก่จะดีกว่า ประโยชน์ต่อร่างกายจะจับต้องได้มากขึ้น

คุณสามารถปรุงทั้งอาหารจานแรก เช่น น้ำซุปหรือซุป และอาหารจานที่สอง - ลูกชิ้น, ลูกชิ้น, ซูเฟล่, โรล และอื่นๆ อีกมากมาย เนื้อผัดจะแห้ง อกไก่ตุ๋นกับผักหรือมันฝรั่งจะนุ่มชุ่มฉ่ำ เนื้อสัตว์ปรุงแยกต่างหากหรือเติมผัก เห็ด ซีเรียล และส่วนผสมอื่นๆ อีกมากมาย

สูตรที่ง่ายและอร่อย

อกไก่นึ่ง

สูตรที่ง่ายที่สุด เวลาน้อยและอาหารที่เป็นอาหารก็จะพร้อม

คุณจะต้องการ:

• อกไก่สองไก่ - 800-1000g;
• เกลือเครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. นำอกไก่ออกจากไก่หรือนำเนื้อที่เตรียมไว้
2. ลอกผิว ลอกฟิล์ม ขจัดไขมัน
3. เกลือเล็กน้อยโรยด้วยเครื่องเทศ หากไม่มีเครื่องเทศ อกไก่จะมีรสชาติที่เป็นกลาง ดังนั้นจึงควรใช้เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ ถ้าทานขมิ้นหรือแดง พริกหยวก, เนื้อไก่สีขาวจะบังแสงเครื่องปรุงที่เลือกไว้ คุณยังสามารถใช้พริกไทยดำ ผักชีลาว ผักชี
4. ปล่อยให้เนื้อหมักไว้ 20-30 นาที เมื่อหมักนานขึ้น เนื้อจะดูดซับเครื่องเทศได้แรงขึ้น
5. วางเต้านมบนตะแกรง multicooker เทน้ำลงในชามอย่างน้อยสามแก้ว เปิดโหมดไอน้ำ เนื้อจะพร้อมในเวลาประมาณ 40-50 นาที เวลาที่แน่นอนจะขึ้นอยู่กับน้ำหนักตัวของไก่
6. เตรียมเครื่องเคียงในหม้อหุงช้า: ข้าว ผัก - กะหล่ำดอก บรอกโคลี ถั่วลันเตา แครอท และอื่นๆ มันจะดีกว่าที่จะเลือกผักที่มีสีสันสำหรับเครื่องเคียงที่สดใสและน่ารับประทาน
7. เสิร์ฟเนื้อร้อนกับเครื่องเคียง ถ้า เต้านมอบไอน้ำที่เหลือคุณสามารถใช้ทำสลัดได้

คุณสามารถอบไอน้ำด้วยวิธีเดียวกัน ไก่ทอดหรือลูกชิ้น บดเต้านมในเครื่องปั่นใส่เกลือเครื่องเทศไข่ลงในเนื้อสับผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนเล็กๆ วางบนตะแกรงแล้วอบไอน้ำ

ม้วนไก่อบในกระดาษฟอยล์

สูตรง่ายๆ โรลอร่อยจากอกไก่.

วัตถุดิบ:

• อกไก่สองอัน
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• เจลาติน.

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. นำอกไก่ออกจากซากอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้เนื้อชั้นเดียว อย่าลืมเอาผิวหนังออก
2. ล้างเนื้อจากฟิล์ม ไขมัน ตีให้หนา 1 ซม. ตีเนื้อด้านในด้วย
3. บนเค้กที่เกิดให้ใช้ชั้นของเจลาตินโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ
4. วางเนื้อไว้ด้านบน
5. ม้วนแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์สองชั้น เราห่อฟอยล์อย่างหลวม ๆ เพื่อให้ของเหลวไม่รั่วไหลระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร
6. อกไก่สองชิ้นจะทำเป็นสองม้วน ซึ่งต้องใส่ในหม้อหุงช้าในชามหรือบนตะแกรง
7. เปิดโหมดการอบหรืออบ ชื่อของโหมดอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับ รุ่นต่างๆหลายคน เวลาอบ - ประมาณ 40-50 นาที ขึ้นอยู่กับน้ำหนักของเนื้อ หากคุณเพิ่มเวลาในการอบ เนื้อจะนุ่มขึ้น
8. ในตอนท้ายของการอบให้เนื้อเย็นแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อให้เยลลี่แข็งตัว - อย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง
9. นำม้วนออกจากฟอยล์แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ม้วนยังสามารถเสิร์ฟร้อนซึ่งในกรณีนี้คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เจลาติน

ม้วนสามารถทำด้วยสารเติมแต่งต่างๆ ได้แก่ ถั่วพิสตาชิโอ ลูกพรุน เห็ดหรือสมุนไพรกับกระเทียม ไม่ว่าในกรณีใด ม้วนทำมือจะไม่มีวันเปรียบเทียบกับม้วนที่ซื้อจากร้าน

อกไก่แสนอร่อยในหม้อหุงช้าจะกลายเป็นเช่นถ้าคุณปรุงในซอสเช่นครีมหรือมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยว คุณสามารถตรวจสอบได้โดยใช้ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายด้านล่าง อร่อย!

ฉันเรียกแฮมไก่นี้ว่า "คอนญัก" เพราะฉันทำด้วยคอนญัก ทำออกมาแล้วอร่อยมาก แฮมโฮมเมดซึ่งสามารถรับประทานเป็นอาหารเช้าบนแซนวิชและสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น - เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและเสิร์ฟ ตารางงานรื่นเริงไม่ละอายใจ แน่นอน นอกจากส่วนผสมที่ระบุในสูตรแล้ว คุณต้องมีแบบฟอร์มพิเศษสำหรับทำแฮม - เครื่องทำแฮมเพื่อเตรียมแฮม และหม้อหุงช้าที่มีชามอย่างน้อย 5 ลิตร แม้ว่าคุณจะสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องใช้หม้อหุงช้า: ในเตาอบหรือในเตาย่างลมหรือบนเตาในกระทะ แต่ฉันชอบทำอาหารในหม้อหุงช้า เนื่องจากในครัวจะร้อนเกินไปจากเตาอบและจากเตาย่างลม และคุณควรคอยตรวจสอบหม้อบนเตาอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้เดือดสม่ำเสมอและน้ำจะไม่เดือด และที่นี่ในหม้อหุงช้าฉันวางมันลงปิดเปิดและลืมไปหนึ่งชั่วโมงครึ่งหรือสองชั่วโมง ดังนั้นด้วยการซื้อ multicooker ฉันจึงทำแฮมในเครื่องทำแฮมใน multicooker เท่านั้น