จินตนาการยาก เมนูครอบครัวในฤดูหนาวที่ไม่มีสลัดกระป๋องแสนอร่อย แม้ว่าที่จริงแล้วหลายคนคิดว่าสลัดสำหรับฤดูหนาวเป็นที่ระลึกของอดีตสหภาพโซเวียต แต่สลัดกระป๋องสำหรับฤดูหนาวจากผักฤดูร้อนยังคงเป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุด ราคาไม่แพง และน่าเชื่อถือในการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว หลากหลาย สูตรทันสมัยสลัดสำหรับฤดูหนาวในขวดโหลช่วยให้คุณเตรียมสลัดเกือบทุกชนิดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก แม่บ้านสมัยใหม่โชคดีกว่าเรื่องการบรรจุกระป๋องมากกว่าแม่และยายของเรา

ท้ายที่สุด เรามีเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า เครื่องปั่น หม้อหุงช้า และ ... สลัดสำหรับฤดูหนาว - มากที่สุด สูตรอร่อยพร้อมรูปถ่าย ต้องขอบคุณ สูตรละเอียดกับ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนการเก็บรักษาสลัดผักสำหรับฤดูหนาวสิ้นสุดลงเป็นความลึกลับที่ซับซ้อนของการเก็บรักษาซึ่งเป็นวิทยาศาสตร์ที่ได้รับการคัดเลือกเพียงไม่กี่แห่งเท่านั้น สลัดผักสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่มีรูปถ่ายนั้นเรียบง่ายและอร่อย มีให้สำหรับทั้งปฏิคมสามเณรและกูรูด้านการอนุรักษ์ขั้นสูง

หากคุณแบ่งปันความรักในสลัดของฉันในฤดูหนาว ฉันจะนำเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวและของว่างแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวจากผัก ซึ่งเป็นการเตรียมที่ฉันชอบและผ่านการทดสอบตามเวลาที่ฉันใช้มานานกว่าหนึ่งปี หากคุณต้องการสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว - คุณจะเลียสูตรนิ้วของคุณแล้วคุณมาถูกหน้าแล้ว เกือบทุกสูตรสำหรับสลัดที่นำเสนอด้านล่างสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ซึ่งช่วยให้กระบวนการทั้งหมดในการรักษาสลัดโดยทั่วไปง่ายขึ้นอย่างมาก

คุณทำสลัดแสนอร่อยอะไรในฤดูหนาว? ตามเนื้อผ้าฉันขอให้คุณแบ่งปันสูตรของคุณสำหรับสลัดฤดูหนาวในความคิดเห็นเพราะประสบการณ์ของคุณในการบรรจุกระป๋องอาจมีประโยชน์และน่าสนใจสำหรับผู้เยี่ยมชมไซต์รายอื่น

สลัดผักสำหรับฤดูหนาว "ปาราโมนิก้า"

สลัดบวบสำหรับหน้าหนาวกับข้าว

ฉันแนะนำให้คุณลองทำอาหารมาก สลัดแสนอร่อยจากบวบสำหรับฤดูหนาวกับข้าว ปรากฎว่าเป็นขนมบวบแสนอร่อยและฉ่ำซึ่งสามารถเสิร์ฟเย็นเป็นสลัดหรืออุ่นซ้ำแล้วคุณก็อิ่ม สตูว์ลีนกับ ผักฤดูร้อน... มองไปข้างหน้าฉันจะบอกว่าสิ่งนี้ สลัดฤดูหนาวจากบวบกับข้าวที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อจากง่ายและ วัตถุดิบที่ใช้ได้... คุณสามารถดูวิธีการเตรียมสลัดบวบสำหรับฤดูหนาวด้วยข้าว

"ฮันเตอร์" สลัดรับหน้าหนาว

เพื่อนของฉันเล่าถึงสูตรการทำสลัดโอค็อตนิชี่เมื่อนานมาแล้ว เมื่อไปเยี่ยมเธอฉันลองกระป๋องนี้และฉันก็ชอบมันมาก ดังนั้นการเตรียมนี้จึงปรากฏในตู้กับข้าวของฉันทุกปีและหายไปอย่างรวดเร็วเมื่อเริ่มมีอากาศหนาวเมื่อถึงเวลาสำหรับเสบียงสำหรับฤดูหนาว เตรียมสลัด "ฮันเตอร์" สำหรับฤดูหนาวด้วยกะหล่ำปลี, มะเขือเทศ, แตงกวา, หัวหอม, แครอทและพริกหยวก - อย่างที่คุณเห็นรายการส่วนผสมนั้นน่าประทับใจ แต่นั่นคือสิ่งที่ดูเหมือนจะทำให้อร่อยและน่าสนใจ วิธีทำอาหาร ดู

สลัดบวบกับมายองเนสสำหรับฤดูหนาว

ฉันปิดสลัดบวบสองสามขวดพร้อมแครอทและมายองเนสสำหรับฤดูหนาวปีที่แล้ว และเธอก็ไม่เสียใจเลย มันกลายเป็นสลัดที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม ทั้งบวบและแครอทยังคงกรอบและชุ่มฉ่ำเล็กน้อยหลังจากบรรจุกระป๋อง และมายองเนสช่วยเติมเต็มส่วนผสมทั้งหมดได้อย่างลงตัว สูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดบวบสำหรับฤดูหนาวกับกะหล่ำปลี มะเขือเทศและแครอท

ทำสลัดบวบสำหรับฤดูหนาวด้วยกะหล่ำปลีโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ขนมขบเคี้ยวจากผักนี้ประสบความสำเร็จในครอบครัวของฉันมาช้านาน และโดยปกติแล้วจะเป็นหนึ่งในสถานที่แห่งเกียรติยศบนโต๊ะอาหาร การทำอาหารทำได้ง่ายและรวดเร็ว หั่นผักทั้งหมด เคี่ยวให้เข้ากัน ใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นโดยใช้เครื่องพิเศษ วิธีทำอาหาร ดู

กระเทียมและพริกไทยเพิ่มความพิเศษให้กับสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว เครื่องเทศเหล่านี้ทำให้แตงกวาอร่อยมาก! ฉันยังชอบในสูตรนี้ว่านี่คือสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวเป็นชิ้น ๆ ไม่ใช่หั่นเป็นชิ้น ด้วยการตัดขนาดใหญ่แตงกวาจึงมีรสชาติที่สดใสยิ่งขึ้นและดูน่ารับประทานมาก วิธีการเตรียมสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว "เผ็ด" คุณสามารถดูได้

มะเขือม่วงผัดรับหน้าหนาว

ถ้าคุณชอบสูตรง่ายๆ และไม่ยุ่งยากสำหรับมะเขือม่วงสำหรับหน้าหนาว สูตรมะเขือม่วงผัดสำหรับหน้าหนาวของฉันวันนี้ก็ควรได้รับความสนใจจากคุณ การบรรจุกระป๋องสีน้ำเงินสำหรับฤดูหนาวจะไม่ทำให้คุณใช้เวลามากนักเนื่องจากส่วนนี้มีขนาดเล็ก และผลลัพธ์ก็น่าพอใจอย่างแน่นอน: มะเขือยาวผัดสำหรับฤดูหนาวกลายเป็นว่าอร่อยมาก ฉ่ำ และจะตกแต่งเมนูบ้านของคุณในฤดูหนาวอย่างแน่นอน นอกจากนี้ เราจะปรุงมะเขือยาวผัดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ซึ่งทำให้สูตรผัดสีน้ำเงินสำหรับฤดูหนาวน่าสนใจและน่าดึงดูดยิ่งขึ้นไปอีก สูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดข้าวบาร์เลย์สำหรับฤดูหนาว

ตามกฎแล้วเราทำการเตรียมจากผัก แต่คราวนี้ฉันต้องการให้คุณมากขึ้น ตัวเลือกมากมาย- สลัดกับข้าวบาร์เลย์สำหรับฤดูหนาว ปรากฎว่าเป็นอาหารสากล - ที่นี่คุณมีโจ๊กที่นี่คุณมีผักคุณเปิดขวดในฤดูหนาว - และมีคุณค่าทางโภชนาการและ ของอร่อย... ผู้ที่ถือศีลอดจะได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษ ที่เหลือฉันแน่ใจว่ายินดีที่จะใช้สลัดนี้เป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อ ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดบวบสำหรับฤดูหนาวกับแครอทและหัวหอม

กำลังมองหาสลัดสควอชใหม่สำหรับฤดูหนาวหรือไม่? อย่าลืมตรวจสอบสลัดผักชีฝรั่งฤดูหนาวกับแครอทและหัวหอมซึ่งมีสูตรค่อนข้างง่าย ส่วนผสมราคาไม่แพง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเรียบร้อยมาก รูปร่าง... คุณสามารถดูวิธีการเตรียมสลัดบวบสำหรับฤดูหนาวด้วยแครอทและหัวหอม

พริกหยวก lecho สำหรับฤดูหนาวกับถั่ว

พริกไทยจำนวนมากสำหรับฤดูหนาวครอบครองสถานที่พิเศษในสมุดบันทึกการทำอาหารของฉัน และวันนี้ฉันอยากจะแนะนำคุณให้รู้จักกับสูตรอาหาร lecho ที่ฉันโปรดปรานสำหรับฤดูหนาวจากพริกไทย ฉันแน่ใจว่าสูตรนี้จะดึงดูดแฟน ๆ ของพริกไทยสำหรับฤดูหนาว อย่ามัวแต่ทำอาหาร คลาสสิก lechoกับพริกหยวกและ lecho กับถั่ว ฉันสัญญากับคุณด้วยความรับผิดชอบทั้งหมดที่คุณจะเลียนิ้วด้วยสูตรนี้สำหรับ lecho จากพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว! วิธีทำ lecho จากพริกหยวกกับถั่วเราดู

สลัดสำหรับฤดูหนาวจากผัก "ผักตามใจชอบ"

Lecho กับข้าวสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถดูวิธีการปรุง lecho กับข้าวสำหรับฤดูหนาว

แตงกวาในจอร์เจีย: สลัดอร่อยและเผ็ดสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถดูวิธีการปรุงแตงกวาจอร์เจียสำหรับฤดูหนาว

วิธีการเตรียมสลัดสควอชฤดูหนาวที่มีชื่อเสียง "Ankle Bens" คุณสามารถดูได้

สลัดผักสดรับหน้าหนาว

นี้ การเตรียมบ้านข้อดีมากมาย ประการแรกสลัดนี้กลับกลายเป็นว่าสวยงามมาก - สดใสน่ารับประทาน ประการที่สองมันอร่อยมาก - ส่วนผสมทั้งหมดในนั้นผสมผสานกันอย่างลงตัว ประการที่สามสูตรสำหรับสลัดสำหรับฤดูหนาวจากผักนั้นค่อนข้างง่ายและไม่ต้องการการฆ่าเชื้อที่น่าเบื่อ ฉันเขียนวิธีการเตรียมสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวจากผัก "ความสด"

แตงกวา lecho สำหรับฤดูหนาว (ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ)

คุณสามารถดูวิธีการปรุงแตงกวา lecho สำหรับฤดูหนาว

สลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว "กันยายน"

สลัดนี้มีหลายชื่อ บางคนเรียกว่า saute บางคนเรียกว่า caviar แต่ฉันได้ชื่อ "September" ในเดือนกันยายนคุณสามารถซื้อของสดและ มะเขือม่วงอร่อย, พริกหอมและมะเขือเทศสุกแบบโฮมเมด …

สลัดบวบสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาว

อร่อยและ ยำจากบวบสำหรับฤดูหนาว หากคุณปรุงคุณจะไม่เสียใจอย่างแน่นอน! สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สลัดแตงกวาและพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว

สลัดที่ฉันโปรดปรานสำหรับฤดูหนาวคือแตงกวาและพริกหยวก เขาน่าทึ่งมาก: สดใสสวยงามสง่างามมาก สลัดดังกล่าวจะดูดีบนโต๊ะเทศกาลและจะช่วยคุณในวันธรรมดาเสมอ และการทำอาหารก็ง่ายและสะดวก ...

“ซัมเมอร์ มิราเคิล” สลัดผักรับหน้าหนาว

ฉันอยากจะบอกคุณถึงวิธีการเตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาวจากผักกับกะหล่ำปลี นี้มันมาก เตรียมอร่อยเพราะมีผักเป็นจำนวนมาก ที่นี่คุณจะพบและ มะเขือเทศฉ่ำ, และ พริกหยวกและหัวหอมและกะหล่ำปลีและแตงกวา ... สลัดจากพวกเขาใน สดเรามักจะทำอาหารในฤดูร้อน แต่ในฤดูหนาวจะสามารถเปิดกระป๋องได้ ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว "Vkusnota"

ฉันดีใจมากที่เว็บไซต์และตู้กับข้าวของฉันได้รับการเติมเต็มด้วยสลัดแสนอร่อยอีกหนึ่งอย่างสำหรับฤดูหนาว เมื่อฉันทำสลัดเป็นครั้งแรก ฉันกินครึ่งหนึ่งในวันถัดไป และฉันต้องซื้ออาหารสำหรับสลัดชุดใหม่อย่างเร่งด่วน สูตรสลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว "Vkusnota" คุณสามารถดูได้ .

แครอทเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

แครอทสไตล์เกาหลีสำหรับสูตรนี้สด แข็งเล็กน้อย และกรอบ หากคุณไม่ต้องการเก็บรักษา คุณสามารถเก็บสลัดไว้ในตู้เย็นได้ 7-10 วัน ...

สลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว "Kubansky"

เตรียมง่ายและสลัดอร่อยมากจากมะเขือยาวที่คุณชื่นชอบสำหรับฤดูหนาว หากคุณเพิ่งเริ่มต้นกับการบรรจุกระป๋อง สูตรสลัดนี้คือสิ่งที่คุณต้องการ! ...

สลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว "สีสันแห่งฤดูใบไม้ร่วง"

หากคุณไม่เคยทำสลัดมะเขือเทศสีเขียวให้ดีขึ้นโดยด่วน! การเตรียมประเภทนี้เป็นหนึ่งในสิ่งที่ชอบที่สุดในครอบครัวของฉันและตามกฎแล้วสลัดกระป๋องจะหมดก่อนปีใหม่ ….

สลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว "สิบ"

สิบสลัดเป็นสลัดผักฤดูหนาวที่แม่ชอบ ฉันยังหลงรักสลัดนี้เพราะได้สัดส่วนที่เรียบง่าย ผักทั้งหมดต้องแบ่งเป็น 10 ชิ้น มันง่ายมากในการเตรียมและรสชาติจะมีความสุขตลอดฤดูหนาว ใครยังไม่ได้ลองแนะนำให้หุงค่ะ …

สลัด "พิเศษ" กับมะเขือยาวและถั่วสำหรับฤดูหนาว

ทุกปีฉันจำเป็นต้องปิดสลัดมะเขือยาวสองสามขวดพร้อมถั่วสำหรับฤดูหนาว ยกเว้นว่ามันมาก ถนอมอาหารนอกจากนี้ยังเป็นที่น่าพอใจมากดังนั้นจึงสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเพิ่มเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็นอาหารอิสระ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ยึดมั่นในการถือศีลอด: พวกเขาจะชอบถั่วสีน้ำเงินกับถั่วสำหรับฤดูหนาวอย่างแน่นอน วิธีทำสลัดแสนอร่อยกับมะเขือยาวและถั่วสำหรับฤดูหนาว "พิเศษ" สามารถดูได้

สลัดบวบสำหรับฤดูหนาว "ภาษาแม่ยาย"

ถ้าไม่อยากหั่นบวบตามต้องการ สูตรดั้งเดิมอาหารเรียกน้ำย่อย "ลิ้นของแม่ผัวจากบวบสำหรับฤดูหนาว" จากนั้นฉันแนะนำให้ใส่ใจกับเวอร์ชั่นที่เรียบง่ายและเตรียมทุกอย่างในรูปแบบของสลัด …

สลัดสำหรับฤดูหนาว: สูตรที่อร่อยที่สุดพร้อมรูปถ่าย

4.4 (88.7%) 69 โหวต

นิเวศวิทยาการบริโภค แม้แต่ในศตวรรษที่ 21 แม้จะไม่มีเวลาอย่างต่อเนื่อง แต่ผู้คนก็ยังมาเยี่ยมเยียนกัน แต่ถ้าแขกมาโดยไม่คาดคิด เราควรปฏิบัติต่อเขาอย่างไร? สำหรับ ปฏิคมที่มีประสบการณ์ปัญหาดังกล่าวไม่มีอยู่จริง

แม้แต่ในศตวรรษที่ 21 แม้จะไม่มีเวลาอย่างต่อเนื่อง แต่ผู้คนก็ยังมาเยี่ยมเยียนกัน แต่ถ้าแขกมาโดยไม่คาดคิด เราควรปฏิบัติต่อเขาอย่างไร? สำหรับปฏิคมที่มีประสบการณ์ปัญหาดังกล่าวไม่มีอยู่จริง เพราะเธอมักจะมีการบ้านอยู่ในสต็อก และเป็นที่น่ายินดีเป็นสองเท่าที่จะให้การต้อนรับแขกด้วยผลไม้และผักของว่างจากกระท่อมฤดูร้อนของคุณ

1. คาเวียร์โฮมเมดจากบวบ

คุณจะต้องการ:

8 เสิร์ฟ

• บวบ 1 กก

• พริกหยวก 2 ฝัก
• แครอท 500 กรัม
• หัวหอม 500 กรัม
• น้ำมันพืช 120 มล.
• มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
• กระเทียม 4 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

การตระเตรียม:

1. บวบและ พริกหยวกตัดเป็นก้อน ขูดแครอทสับหัวหอม จุ่มมะเขือเทศในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 วินาที ปอกเปลือกและสับให้ละเอียด
2. ตั้งน้ำมันในกระทะผัดบวบ เพิ่มหัวหอม, แครอท, พริกและทอด กวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 10 นาที ใส่มะเขือเทศ กระเทียม ผ่านการกดแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
3. บดมวลที่เกิดขึ้นในเครื่องปั่น ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู แล้วต้มต่อไป ไฟเล็กๆ 20 นาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง จัดเรียงในธนาคารและม้วนขึ้น

2. บีทรูทรสเผ็ด

คุณจะต้องการ:

• หัวบีท 4 กก.
• แครอท 1 กิโลกรัม

• พริกหวานเหลืองเขียวหวาน 1 กก
• มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• กระเทียม 10 หัว
• พริก 2 เม็ด
• น้ำมันพืช 0.5 ลิตร
• 2-3 เซนต์ ล. ซาฮารา
• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกหัวบีท แครอท แอปเปิ้ล และกระเทียม ตะแกรงหัวบีทแครอทและแอปเปิ้ลแยกกันบนกระต่ายขูดหยาบส่งกระเทียมผ่านการกด พริกไทยเปลือกเมล็ดหวานและขมหั่นเป็นเส้นหวานขมสับ ลวกมะเขือเทศปอกเปลือกสับละเอียด
2. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะขนาดใหญ่ใส่หัวบีทและแครอทผัดประมาณ 15-20 นาที ใส่มะเขือเทศ พริกหยวก แอปเปิ้ล เกลือ น้ำตาล คนให้เข้ากัน เคี่ยวไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 50 นาที
3. เพิ่มกระเทียมพริกไทยร้อนเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาทีใส่น้ำส้มสายชูในตอนท้ายผสม นำออกจากความร้อน
4. เทส่วนผสมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาทันทีพลิกคว่ำปล่อยให้เย็น

ใช้เป็นน้ำสลัดสำหรับซุป อาหารประเภทเนื้อสัตว์ หรือเป็นอาหารว่าง

3.กระเทียมดอง

คุณจะต้องการ:

• กระเทียม 1 กก.
• บีทรูท 0.5 กก

• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 100 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างหัวบีทปอกเปลือกหั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกกระเทียมจากแกลบด้านบน ใส่หม้อต้มน้ำเดือด 2 นาที โยนกระชอนเทน้ำน้ำแข็ง
2. ใส่กระเทียมในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว สลับกับบีทรูทฝานเป็นแว่นๆ ใส่ผักใบเขียวในแต่ละขวด
3. ทำน้ำดอง. ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู เมื่อมันเดือดให้เทกระเทียมลงในไหทันที
4. ม้วนกระป๋อง พลิกกลับจนเย็น

4. แครอทดอง

คุณจะต้องการ:

• แครอท 300 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ

• พริกเขียวร้อนเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

สำหรับน้ำดอง 1 ลิตร:

• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือ
• น้ำมันพืช 200 กรัม

การตระเตรียม:

1. ปอกกระเทียม ล้างผักใบเขียวสับ ปอกแครอท ล้างและหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. แช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที ลอกออกแล้วตากให้แห้ง พริกไทยล้างได้ดี
2. เตรียมน้ำดอง. ต้มน้ำ ใส่น้ำมัน เกลือ น้ำตาล นำไปต้ม ยกลงจากเตา ใส่น้ำส้มสายชู
3. ใส่แครอทในขวดที่สะอาด ขยับด้วยพริกและกานพลูกระเทียม เทน้ำดองร้อนใส่แครอทในขวดโหลฆ่าเชื้อในภาชนะด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำออกมาปิดฝาฆ่าเชื้อให้แน่น พลิกกลับ ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

5. กะหล่ำดอกดอง

คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำดอก 1 กก
• พริกหยวกแดง 4 เม็ด

• พริกหยวกเขียว 4 เม็ด
• ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
• น้ำ 0.5 ลิตร
• เกลือ 80 กรัม
• 1.3 ช้อนชา สาระสำคัญของน้ำส้มสายชูต่อกระป๋อง 1 ลิตร

การตระเตรียม:

1. ล้างกะหล่ำปลีให้สะอาดแล้วแบ่งเป็นช่อดอก ล้างพริกเอาเมล็ดและก้านออก ตัดเนื้อของพริกเป็นวง ล้างและสับผักชีฝรั่ง
2. วางผักและสมุนไพรในขวดขนาด 1 ลิตรในชั้น tamping ใส่เกลือ เทน้ำเดือดจนหมด ปิดฝาขวดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 25 นาที เทน้ำส้มสายชู เติมน้ำเดือดให้สุด ม้วนเหยือกแล้วพลิกกลับจนเย็น

6. คาเวียร์บวบ

คุณจะต้องการ:

• บวบ 0.5 กก
• มะเขือเทศ 300 กรัม

• แครอท 200 กรัม
• เกลือ น้ำตาล
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างบวบหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืชจากนั้นให้เย็นและสับ ปอกหัวหอมล้างแครอท ลวกมะเขือเทศปอกเปลือกออก เลื่อนทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. รวมส่วนผสมทั้งหมดและผสมให้เข้ากันใส่เกลือน้ำตาลพริกไทย นำไปต้มใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปริมาตร 0.5 ลิตร ฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ม้วนและพลิกให้เย็น

7. บวบทอด

ราดด้วยน้ำซุปผักได้

คุณจะต้องการ:

• สควอชขนาดเล็ก

• น้ำมันพืชสำหรับทอด

สำหรับน้ำเกลือ 1 ลิตรสามารถ:

• 2 ช้อนชา เกลือ

• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
• กระเทียม 2 กลีบ

การตระเตรียม:

1. ล้างบวบหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืช ปอกเปลือกและสับกระเทียม
2. เติมบวบที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วครึ่งหนึ่ง เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, กระเทียมสับ, เทน้ำส้มสายชู เพิ่มบวบที่เหลือ
3. เทน้ำเดือด ม้วนขึ้น พลิกกลับจนเย็น เก็บในที่เย็น

8. บวบกระป๋อง

คุณจะต้องการ:

• บวบ 7 กก
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ

• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
• น้ำมันพืช 0.5 ลิตร
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเดือด
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือ
• กระเทียม
• พริกไทยดำ
• ใบกระวานรสชาติ

การตระเตรียม:

1. ล้างบวบ ตากให้แห้ง หั่นเป็นวงกลม ใส่หม้อ เทน้ำต้ม ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
2. ใส่บวบลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วเทน้ำเกลือแล้วปิดฝา พลิกกลับและปล่อยให้เย็น

9. แอปเปิ้ลดอง

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิล 3-4 กก.

ในการเติมน้ำ 10 ลิตร:

• น้ำตาล 120 กรัม
• เกลือ 120 กรัม

การตระเตรียม:

1. เตรียมขวดขนาด 3 ลิตรเทน้ำเดือดแล้วเช็ดให้แห้ง
2. เตรียมเติม. ต้มน้ำ ใส่เกลือ น้ำตาล นำไปต้มและเย็นเล็กน้อย
3. เติมแอปเปิ้ลลงในขวดโหล เทใส่ไส้ ปิดฝาพลาสติก ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 วัน แล้วเก็บในที่เย็น

10. แอปเปิ้ลดองน้ำผึ้ง

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ลเขียว 4 กก
• น้ำผึ้ง 200 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำแอปเปิ้ล 1 ลิตร

การตระเตรียม:

1. ล้างและทำให้แห้งแอปเปิ้ล ใส่ก้านขึ้นในกระทะ นำน้ำไปต้มและเย็น
2. ละลายน้ำผึ้งในน้ำเย็น เท น้ำแอปเปิ้ลและคนให้เข้ากัน เทแอปเปิ้ล ปิดกระทะด้วยแอปเปิ้ลด้วยผ้าสะอาดวางกระดานเล็ก ๆ ไว้ด้านบนพร้อมกับโหลด เก็บในที่เย็น แอปเปิ้ลจะพร้อมในหนึ่งเดือนที่ตีพิมพ์

พวกเราหลายคนจำวันที่สลัดกระป๋องเป็นหนึ่งในไม่กี่วิธีในการรักษารสชาติของผักที่เราโปรดปรานเพื่อสร้างความสุขให้ครอบครัวของเรา ของว่างแสนอร่อยฤดูหนาวที่รุนแรงของรัสเซีย หลายปีผ่านไป เวลาเปลี่ยนไป และแม่บ้านรุ่นใหม่ชอบผักแช่แข็งมากขึ้นเรื่อยๆ แต่แม่บ้านสมัยใหม่ตัวจริงมักจะทำสลัดต่างๆ สำหรับฤดูหนาวเสมอ เพื่อทำให้ชีวิตในครัวง่ายขึ้น

ท้ายที่สุด คุณต้องยอมรับว่าเมื่อคุณปรุงอาหารครั้งแรกและครั้งที่สอง ไม่มีเวลาเพียงพอในการเตรียมสลัดเสมอไป ดังนั้นเปิดขวดสลัดพริกไทยหรือสลัดมะเขือและอาหารเย็นเต็มรูปแบบก็พร้อม! เพื่อน ๆ ที่รักฉันขอนำเสนอสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวซึ่งฉันเตรียมมานานกว่าหนึ่งปี ฉันตรวจสอบสูตรทั้งหมดเป็นการส่วนตัวและทดสอบโดยเพื่อนของฉัน

ที่นี่จะนำเสนอเป็น สูตรโซเวียตซึ่งแม่และยายของฉันใช้ตลอดจนสูตรอาหารสมัยใหม่สำหรับเก็บสลัดสำหรับฤดูหนาว หากคุณมีของตัวเอง สูตรที่น่าสนใจสลัดสำหรับฤดูหนาวโปรดบอกเราเกี่ยวกับพวกเขาในความคิดเห็น

สลัดมะเขือยาวรับหน้าหนาวกับข้าว

มาเตรียมข้าวสลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวกันเถอะ แดนดี้มะเขือม่วงภาคภูมิใจและข้าวแบบดั้งเดิมจะมาพร้อมกับ: มะเขือเทศ พริกหยวก หัวหอม แครอทและเครื่องเทศ สลัดฤดูหนาวกับข้าวและมะเขือยาวคือ ขนมอร่อยและอิ่ม จานผัก... โดยเฉพาะสลัดมะเขือฤดูหนาวสำหรับฤดูหนาวกับข้าวจะมีความเกี่ยวข้องในโพสต์: เพียงแค่อุ่นเนื้อหาของโถและ อาหารกลางวันแสนอร่อยพร้อม! สูตรพร้อมรูปถ่าย .

สลัดถั่วเขียวกับบวบ

ผมแนะนำให้คุณ สูตรใหม่สลัดถั่วเขียวกับบวบ, มะเขือเทศ, แครอทและหัวหอม ส่วนผสมของเนื้อบวบเนื้อนุ่ม ถั่วฉ่ำ และผักสีน้ำตาลช่วยให้ถนอมอาหารได้อย่างไม่น่าเชื่อ รสจัดจ้าน. สูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัด "มอสโก" สำหรับฤดูหนาวจากผัก

ฉันเขียนวิธีเตรียมสลัด "มอสโก" สำหรับฤดูหนาวจากผัก

สลัดกับกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

กะหล่ำปลี, แครอท, หัวหอม, พริก, มะเขือเทศและแอปเปิ้ล - ส่วนผสมเหล่านี้เข้ากันได้ดีและกลายเป็นว่าอร่อยและ สลัดที่สวยงาม... ฉันจะบอกคุณมากกว่านี้ - คุณสามารถปิดสลัดกับกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว เชื่อฉันเถอะว่าการเก็บรักษานี้จะทำให้คนรักผักทุกคนประหลาดใจ ทานกับสลัดก็ได้ หรือทานกับข้าวก็ได้ จานเนื้อ. วิธีทำอาหารดู.

ยำบวบรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว

ยำบวบรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อเป็นการเตรียมโฮมเมดแสนอร่อย ง่ายต่อการเตรียมและพร้อมสำหรับทุกคน สูตรนี้ใช้เวลาไม่นาน คุณเพียงแค่ต้องเคี่ยวบวบในส่วนผสมของมะเขือเทศสับ พริกและกระเทียม จากนั้นม้วนสลัดลงในขวด วิธีทำอาหารดู.

สลัดผักสำหรับฤดูหนาว "Galya"

การทำสลัดผักแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว ขอบคุณ จำนวนมากการเก็บรักษาผักมีความฉ่ำและมีกลิ่นหอมมาก เข้ากันได้ดีกับอาหารจานหลักของเนื้อ สัตว์ปีก หรือปลา ขนมผักจะเป็นเครื่องเคียงคู่กับมันฝรั่ง ข้าว หรือ พาสต้า. วิธีทำอาหารเราดู.

สลัดแตงกวาฤดูหนาว "เลดี้ฟิงเกอร์"

สูตรนี้มีประโยชน์มากมาย ประการแรกสลัดแตงกวานั้นอร่อยมากสำหรับฤดูหนาว ประการที่สอง มันถูกจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและค่อนข้างรวดเร็ว ประการที่สามไม่เพียง แต่แตงกวาขนาดกลางซึ่งมักจะเก็บรักษาไว้เหมาะสำหรับเขา: คุณสามารถทำสลัดจากแตงกวารกสำหรับฤดูหนาว และประการที่สี่ ช่องว่างนี้มีชื่อที่สวยงามและละเอียดอ่อนมาก - “ นิ้วนาง"(เนื่องจากแตงกวามีรูปร่างตัด). วิธีการเตรียมสลัดฤดูหนาวของแตงกวา "เลดี้ฟิงเกอร์" เรากำลังมองหา

สลัดผักสไตล์บานบานรับหน้าหนาว

ครั้งนี้ฉันอยากจะแนะนำให้คุณรู้จักกับสลัดผักสำหรับฤดูหนาวที่มีมะเขือม่วงและบวบ รวมทั้งพริกและมะเขือเทศ อย่างที่คุณสามารถจินตนาการได้ การผสมผสานส่วนผสมดังกล่าวจะถึงวาระสู่ความสำเร็จ! อนึ่ง การเก็บรักษาแบบนี้เรียกว่า - สลัดผักสำหรับฤดูหนาวในสไตล์บานบาน: นี่คือสิ่งที่บันทึกไว้ในตำราอาหารของแม่ฉัน สูตรนี้จึงผ่านการทดสอบในครอบครัวของเราเมื่อหลายปีก่อนและเป็นที่ชื่นชอบของทุกคน เราดูวิธีการทำอาหาร

สลัดบวบแตงกวากับซอสมะเขือเทศพริก

ฉันนำความสนใจของคุณมา สลัดใหม่จากบวบและแตงกวากับซอสมะเขือเทศพริก คุณสามารถเปลี่ยนสัดส่วนของแตงกวาและบวบในสลัดได้ตามดุลยพินิจของคุณ แต่ฉันยึด "ค่าเฉลี่ยสีทอง" ในสูตรและเพิ่มผัก 50/50 สูตรสำหรับสลัดจากบวบและแตงกวานั้นค่อนข้างง่าย แต่เพื่อให้แตงกวาและบวบในรูปแบบสำเร็จรูปกลายเป็นกรอบคุณต้องใช้กระป๋องฆ่าเชื้อด้วยช่องว่าง ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดพริกหยวกสำหรับฤดูหนาวกับแครอท

ฉันรักจริงๆ อนุรักษ์ง่ายๆ- เมื่อมีส่วนผสมทั้งสองอย่าง และขั้นตอนการทำอาหารนั้นค่อนข้างง่าย แต่สุดท้ายกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่ารับประทานมาก สูตรสำหรับสลัดพริกหยวกสำหรับฤดูหนาวด้วยแครอทซึ่งฉันอยากจะบอกคุณก็แค่นั้น การทำอาหารเป็นเรื่องน่ายินดีอย่างยิ่ง โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ทำได้ง่ายและรวดเร็ว ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว "Ryzhik"

สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับฤดูหนาวจากกะหล่ำปลี "Ryzhik" (โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ) จะดึงดูดแฟน ๆ ทุกคน การเตรียมฤดูหนาว... คุณสามารถดูสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

บอกฉันแล้วคุณปิด สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว? ฉันชอบความคิดนี้มาก: ฉันเปิดโถ - และของว่างที่ยอดเยี่ยมก็พร้อมหรือ กับข้าวอร่อย... มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเก็บรักษาดังกล่าว แต่ปีนี้ฉันตัดสินใจที่จะเริ่มต้นด้วยสลัดแตงกวา หัวหอมและผักชีฝรั่งสำหรับฤดูหนาวด้วยชื่อตลก "กัลลิเวอร์"

ฉันชอบกระบวนการนี้มาก และแม้ว่าแตงกวาจะต้องผสมเป็นเวลา 3.5 ชั่วโมง แต่การกระทำอื่น ๆ ทั้งหมดไม่ต้องใช้เวลามาก นอกจากนี้สลัดแตงกวาและหัวหอมสำหรับฤดูหนาวนี้ยังไม่มีการฆ่าเชื้อซึ่งทำให้สูตรง่ายขึ้นมาก คุณสามารถดูวิธีการเตรียมสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวด้วยหัวหอมกัลลิเวอร์

สลัดบวบสำหรับหน้าหนาวกับซอสมะเขือเทศและกระเทียม

ถ้าคุณชอบ ช่องว่างง่ายๆสำหรับฤดูหนาวจากบวบแล้วสลัดของฉันจากบวบสำหรับฤดูหนาวด้วยการวางมะเขือเทศและกระเทียมจะดึงดูดคุณอย่างแน่นอน ความงามของสูตรสลัดสควอชฤดูหนาวนี้อยู่ในความเรียบง่ายและส่วนผสมขั้นต่ำ เราต้องการแค่บวบ ซอสมะเขือเทศ และกระเทียมเท่านั้น สูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดแตงกวา "Latgale" อันโด่งดังสำหรับฤดูหนาว

หากคุณต้องการสูตรสลัดแตงกวาและหัวหอมที่ง่ายและอร่อยสำหรับฤดูหนาว อย่าลืมใส่ใจกับสลัดแตงกวา "Latgale" นี้ การเตรียมการจะไม่มีอะไรผิดปกติทุกอย่างค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว สิ่งเดียว: ผักชีรวมอยู่ในน้ำดองสำหรับสลัดแตงกวา Latgalian เครื่องเทศนี้ทำให้สลัดมีรสชาติที่พิเศษ โดยเน้นที่ส่วนผสมหลักเป็นอย่างดี คุณสามารถดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

หากคุณกำลังมองหา สลัดไฟจากแตงกวาสำหรับฤดูหนาวสูตรนี้เป็นสิ่งที่คุณต้องการ! สลัดแตงกวาหมักสำหรับฤดูหนาวด้วยพริกหยวก แครอทและหัวหอมจะตอบสนองแม้กระทั่งแฟนพันธุ์แท้ของการเก็บรักษาแตงกวาตามฤดูกาล ฉันแน่ใจว่าในฤดูหนาวสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวในขวดโหลจะเป็นที่นิยมมาก: กลายเป็นว่าทั้งสวยงามและอร่อยมาก เราดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดกะหล่ำดอกสำหรับฤดูหนาวกับพริกหยวกและหัวหอม

วิธีการเตรียมสลัดกะหล่ำดอกสำหรับฤดูหนาวด้วยพริกหยวกและหัวหอม (สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน) ฉันเขียน .

สลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว "ฤดูใบไม้ร่วง"

วิธีการเตรียมสลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว "ฤดูใบไม้ร่วง" คุณสามารถดูได้

สลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว "ดอกไม้เจ็ดสี"

สูตรสลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว "ดอกไม้เจ็ดดอก" คุณสามารถดูได้ .

สลัดบวบที่อร่อยและเผ็ดมากจะดึงดูดแฟน ๆ ของหมักรสหวานและเปรี้ยว บวบในสลัดนั้นกรอบแม้ว่าพวกเขาจะสูญเสียสีเขียวสดใสเล็กน้อยหลังจากการอบชุบด้วยความร้อน สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน .

สูตรอาหาร สลัดชื่อดังจากบวบ "ลุงเบ็น" ที่คุณเห็น

สลัดแตงกวาจอร์เจียสำหรับฤดูหนาว

ฉันเขียนวิธีทำสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวในจอร์เจีย

สลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว "Vkusnotiischa"

ฉันใช้สูตรสลัดมะเขือยาวนี้สำหรับฤดูหนาวมาหลายปีแล้ว และทุกครั้งที่ฉันพอใจกับผลลัพธ์นี้มาก ประการแรกฉันชอบวิธีการเตรียมสลัดจากสีน้ำเงิน - ง่ายและเร็วพอไม่มีการฆ่าเชื้อและการเตรียมส่วนผสมใช้เวลาไม่นาน ประการที่สองสลัดดูสดใสน่ารับประทานมากเพื่อให้สามารถนำเสนอได้อย่างปลอดภัยไม่เพียง แต่ถึงบ้าน แต่ยังรวมถึงแขกด้วย ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดบีทรูทสำหรับฤดูหนาว "Alyonka"

สลัดบีทรูทแสนอร่อยและเรียบง่ายสำหรับฤดูหนาวด้วยชื่อรัสเซียที่สวยงาม "Alenka" จะดึงดูดแฟน ๆ ของบีทรูทไม่เพียงเท่านั้น แต่ยัง สลัดผัก... สูตรเอาชนะ .

สลัดผักสำหรับฤดูหนาว "ระวังวอดก้า!"

สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยมากสำหรับฤดูหนาวจะดึงดูดแฟน ๆ ทุกคน การอนุรักษ์แบบคลาสสิก... สัดส่วนที่เรียบง่ายและสะดวกสบาย เครื่องเทศและน้ำส้มสายชูในปริมาณที่สมดุลทำให้สลัดนี้เป็นหนึ่งในประเภทที่โปรดปรานในหมู่ญาติของฉัน สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สลัดบวบสำหรับฤดูหนาว "ริดเดิ้ล"

คุณรู้หรือไม่ว่าทำไมสลัดถึงมีชื่อเช่นนี้? เนื่องจากในรูปแบบที่เสร็จแล้วเป็นเรื่องยากมากสำหรับผู้ที่ไม่ได้ฝึกหัดที่จะเดาว่าบวบเป็นส่วนหนึ่งของการเตรียมโฮมเมดนี้ - รสชาติของพวกเขาไม่รู้สึกเลย ฉันเขียนวิธีทำสลัด .

สลัดมะเขือและถั่วสำหรับฤดูหนาว

คุณเป็นคนรักอาหารที่มี "ประกาย" หรือเพียงแค่ต้องการเอาใจครอบครัวและคนที่คุณรักด้วยอาหารรสเผ็ดหรือไม่? ของว่างร้อนๆสำหรับฤดูหนาวคือสิ่งที่คุณต้องการ! ของขบเคี้ยวเหล่านี้กระตุ้นให้เกิดความอยากอาหารในทันที เข้ากับอาหารทุกจานได้อย่างลงตัว และความหลากหลายนั้นประเมินค่าไม่ได้ ราคาต้นทุนของของว่างดังกล่าวต่ำมาก แต่มีความสุขจากการใช้งานมากเกินพอ! ต่อให้คุณใส่ขนมปังธรรมดาลงไปในขนมก็อร่อยอยู่ดี มาลองกัน?

ของว่างรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถปรุงอาหารได้มากที่สุด ผักต่างๆ- แตงกวา, มะเขือเทศ, พริกหยวก, บวบ, มะเขือยาว, สควอช, หัวบีทและอื่น ๆ อีกมากมาย ของขบเคี้ยวมักจะปรุงรสด้วยพริกขี้หนู กระเทียม มะรุม มัสตาร์ด และเครื่องเทศ เช่น พริกไทยดำป่นและพริกแดงป่น ปริมาณของส่วนประกอบเหล่านี้เป็นตัวกำหนดความเผ็ดของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย แปรเปลี่ยนส่วนผสมเหล่านี้ตามที่เห็นสมควรเพื่อให้ได้ความเผ็ดร้อนที่คุณต้องการ เราควรพูดถึงเกี่ยวกับ .ด้วย พริกขี้หนูพริกซึ่งมักจะใส่ในของขบเคี้ยว - ถ้าคุณไม่เอาเมล็ดออกจากมันความเผ็ดของจานจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก

ของขบเคี้ยวรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาวนั้นอร่อยและน่ารับประทานมากดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณเตรียมของอร่อยสักสองสามขวดอย่างแน่นอน มันจะทำให้คุณอบอุ่นในสภาพอากาศหนาวเย็นและทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินและเพียงแค่กระจายอาหาร สูตรของเรากำลังรอคุณอยู่!

อาหารเรียกน้ำย่อยแตงกวารสเผ็ดจะเตือนคุณถึงฤดูร้อนในฤดูหนาวด้วยกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและการเตรียมอาหารนั้นง่ายมากที่จะตกลงกันอย่างแน่นอนในรายการบรรจุกระป๋องของคุณ

อาหารเรียกน้ำย่อยแตงกวารสเผ็ดในน้ำผลไม้ของตัวเอง

วัตถุดิบ:
แตงกวา 2 กก.
4 หัวหอม
กระเทียม 1 หัว
4 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%
มัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ2ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
ผักชีฝรั่งสองสามก้าน

การตระเตรียม:
ตัดแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ สับหัวหอม กระเทียม และผักชีฝรั่ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดในชามและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งวันเพื่อให้น้ำผัก หลังจากนั้นใส่สลัดในเหยือกแล้วฆ่าเชื้อในกระทะด้วยน้ำเดือดปิดฝา จากนั้นกระป๋องจะถูกปิดผนึกอย่างผนึกแน่นพลิกคว่ำคลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็น

แตงกวากรุบกรอบรสเผ็ด ซอสมะเขือเทศรับรองว่าถูกใจคนรักอาหารรสจัดแน่นอน สำหรับของขบเคี้ยวที่ฉุนกว่านี้ อย่าเอาเมล็ดออกจากพริกขี้หนู

อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดของแตงกวาในมะเขือเทศสไตล์จอร์เจียน

วัตถุดิบ:
แตงกวา 2 กก.
มะเขือเทศ 700 กรัม
3 ฝักพริกไทยร้อน,
น้ำตาล 100 กรัม
น้ำมันพืช 100 มล
น้ำส้มสายชู 9% 100 มล.
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
ฮ็อป - ซันลี 2 ช้อนชา
ผักชีป่น 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:
หั่นแตงกวาเป็นชิ้น ๆ สับกระเทียม มะเขือเทศพร้อมกับพริกปอกเปลือกจากเมล็ดบดด้วยเครื่องปั่นหรือสับ ใส่ส่วนผสมในกระทะ ใส่น้ำมันพืช คนให้เข้ากัน นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที ใส่น้ำตาล เกลือ และเครื่องเทศ คนให้เข้ากัน ใส่แตงกวาและกระเทียม คนให้เข้ากัน นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ในตอนท้ายเทน้ำส้มสายชูผสมและกระจายขนมในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที เหยือกถูกปิดผนึกอย่างผนึกแน่น

คม ขนมมะเขือเทศมะรุมที่รู้จักกันในชื่อ Ogonyok นั้นง่ายต่อการเตรียมอย่างเหลือเชื่อ ข้อดีของขนมนี้คือไม่มีน้ำส้มสายชู - ต้องขอบคุณพืชชนิดหนึ่งที่เก็บไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบหากไม่มีมัน นอกจากนี้สูตรไม่ได้หมายความถึง การรักษาความร้อนซึ่งหมายความว่าวิตามินจะคงอยู่ในผลิตภัณฑ์มากขึ้น เพื่อความหลากหลายคุณสามารถเพิ่ม หัวหอม, แครอท, พริกหยวก, หัวไชเท้า, แอปเปิ้ล, สมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆ ดังนั้นให้พยายามเตรียม "Ogonyok" หลายรุ่นสำหรับฤดูหนาวโดยใช้สูตรของเราเป็นพื้นฐาน หากคุณต้องการทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยเผ็ดเป็นพิเศษ คุณสามารถเพิ่มพริกร้อนลงไปได้ โดยล้างเมล็ดออกก่อนหน้านี้

อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ด "Ogonyok" จากมะเขือเทศกับมะรุม

วัตถุดิบ:
มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
รากพืชชนิดหนึ่ง 100 กรัม
กระเทียม 2-3 กลีบ
เกลือ 2 ช้อนชา
น้ำตาล 1-2 ช้อนชา

การตระเตรียม:
ใช้มีดผ่าผิวมะเขือเทศเป็นรูปกากบาท หย่อนผักในน้ำเดือด 10 วินาที แล้วลอกเปลือกออก ปอกเปลือกมะรุมและสับกับมะเขือเทศและกระเทียม คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่น มวลผักควรมีความสม่ำเสมอเหมือนน้ำซุปข้น เพิ่มน้ำตาลและเกลือและคนให้เข้ากัน หากปริมาณน้ำตาลหรือเกลือไม่เพียงพอสำหรับคุณ ให้ปรับตามความชอบของคุณ จัดอาหารเรียกน้ำย่อยในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น "แสง" ควรเก็บไว้ในที่เย็นและมืด

มะเขือยาวเป็นผักที่เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมที่มีรสเผ็ด เราจึงแนะนำให้คุณเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวงูเห่า ซึ่งเป็นชื่อที่บ่งบอกถึงตัวมันเอง

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวรสเผ็ด "งูเห่า"

วัตถุดิบ:
มะเขือยาว 3 กก.
1 พริกหยวก
พริกขี้หนู 100 กรัม
กระเทียม 100 กรัม
น้ำส้มสายชูกลั่น 70% 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชากับเกลือมะเขือยาว
น้ำมันพืช.

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงเมนูของเราในฤดูหนาวที่ไม่มีสลัดที่เตรียมในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง จากผักคือ ตัวเลือกที่ดีส่วน โต๊ะรื่นเริงและสำหรับทุกวัน

สลัดมะเขือยาว: ส่วนผสม

หากคุณชอบของว่างจากผักเราขอเสนอสูตรอาหารสองอย่างสำหรับการเตรียมสำหรับฤดูหนาว มันปรุงเร็วมากและในเวลาเดียวกันก็อร่อยมาก ข้อดีของสูตรนี้คือคุณไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้ออะไรเลย

เพื่อเตรียมของว่างจากผัก เราต้องการ:

1. มะเขือเทศหนึ่งกิโลกรัม
2. มะเขือยาวสองกิโลกรัม
3. พริกหยวกหนึ่งกิโลกรัม
4. กระเทียมเพื่อลิ้มรส
5. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
6. เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
7. น้ำส้มสายชู (อย่างน้อย 9%) - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ทำอาหารมะเขือยาว

เราจะเริ่มทำขนมจากผักโดยการเตรียมมะเขือยาว พวกเขาจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนแล้วใส่เกลือ ในรูปแบบนี้ควรยืนครึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้ คุณสามารถปอกมะเขือเทศได้ เพื่อลดความซับซ้อนของกระบวนการ คุณต้องลดผักแต่ละชนิดในน้ำเดือดเป็นเวลาสิบวินาที แล้วจึงแช่ใน น้ำเย็น... เทคนิคง่ายๆ ดังกล่าวจะช่วยให้คุณกำจัดผิวหนังได้ง่าย มะเขือเทศที่เสร็จแล้วจะต้องเลื่อนในเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องปั่น น้ำผลไม้ที่ได้สามารถเทลงในหม้อหรือกระทะใส่ไฟ ในระหว่างนี้ในขณะที่ของเหลวกำลังเดือดให้หั่นพริกไทยบัลแกเรียเป็นชิ้นใหญ่ (คุณควรใส่หลายสีจากนั้นสลัดก็สว่างและสวยงามมาก) ถัดไปเพิ่มลงในน้ำผลไม้ใส่เกลือและใส่น้ำตาลและเนย ส่วนผสมที่ได้จะต้องต้มเป็นเวลาอย่างน้อยยี่สิบห้านาที (หลังจากทุกอย่างเดือด) ด้วยความร้อนที่ช้าที่สุด

จากนั้นใส่มะเขือยาวที่คั้นแล้วต้มให้เดือด จากนั้นลดไฟลงและปรุงอาหารเป็นเวลาสิบห้านาที มะเขือยาวควรนิ่มมาก กวนสลัดเป็นระยะ และตรวจดูให้แน่ใจว่าจะไม่กลายเป็นโจ๊ก มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมมันที่นี่

ไม่กี่นาทีก่อนความพร้อมใกล้จะถึง อาหารพร้อมทานเพิ่มกระเทียมและน้ำส้มสายชู ต่อไป คุณสามารถลองสลัดเพื่อดูว่ามีน้ำตาลและเกลือเพียงพอหรือไม่ ของขบเคี้ยวที่เดือดจะต้องใส่ในขวดโหล (ขวดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว) และม้วนขึ้น จากนั้นให้ปิดฝาในที่อบอุ่น (ใต้ผ้าห่ม) ตามปกติเป็นเวลาหลายชั่วโมง อาหารเรียกน้ำย่อยผักรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว

บวบในมะเขือเทศ

ขนมขบเคี้ยวจากผักเป็นสิ่งที่ดีเพราะในไม่กี่นาทีจานจะปรากฏขึ้นบนโต๊ะที่ไม่ต้องปรุงเป็นเวลานาน แน่นอนว่าเราเข้าใจดีว่าเวลาในการเตรียมการได้หมดไปก่อนหน้านี้ แต่การได้เห็นผลงานของคุณในฤดูหนาวนั้นช่างดีเหลือเกิน!

ของเรา สูตรต่อไปยังไม่ต้องใช้ความพยายามมาก เตรียมได้อย่างรวดเร็วและสามารถยืนในไหได้ตลอดฤดูหนาว ในการเตรียมของว่างจากผัก (มีรูปถ่ายอยู่ในบทความ) คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. มะเขือเทศ - 0.8 กก. (หรือ น้ำมะเขือเทศ- 0.8 ลิตร)
2. บวบสองกิโลกรัม
3. น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
4. น้ำมัน - 100 กรัม
5. หนึ่งพริกร้อน
6. เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
7. พริกไทยและกระเทียมเพื่อลิ้มรส

สูตรน้ำมะเขือเทศ

สำหรับ มาเตรียมตัวกันเถอะมะเขือเทศล้างและสับ มีหลายทางเลือกให้คุณใช้: หั่นลูกเต๋า ขูด หรือใช้เครื่องปั่น ปฏิคมแต่ละคนเลือกตัวเลือกที่ยอมรับได้มากที่สุดสำหรับตัวเอง เทส่วนผสมมะเขือเทศลงในกระทะ น้ำมันพืช เกลือ ใส่น้ำตาลและตั้งไฟ (ช้าที่สุด) ของเหลวควรเดือด

ในเวลานี้คุณสามารถปอกบวบออกจากผิวหนังได้ (ขั้นตอนนี้ไม่จำเป็นสำหรับบวบหนุ่ม) ถัดไป ต้องหั่นผัก เช่น เป็นวงกลม แล้วหั่นเป็นชิ้น (หนึ่งในสี่ของวงกลม)

เมื่อส่วนผสมของมะเขือเทศเดือดแล้ว คุณสามารถเพิ่ม courgettes ลงไปได้ เราปรุงทุกอย่างด้วยกันประมาณยี่สิบนาที จากนั้นใส่พริกไทย น้ำส้มสายชู กระเทียม แล้วปรุงต่ออีกสามถึงสี่นาที ถัดไปปิดไฟแล้วใส่สลัดในขวดเพื่อให้น้ำมะเขือเทศปิดบวบและปิดฝา ดังนั้นของว่างจากผักสำหรับฤดูหนาวก็พร้อม (พร้อมรูปถ่ายจะทำให้พนักงานต้อนรับเข้าใจความแตกต่างของการทำอาหารได้ง่ายขึ้น) มันยังคงอยู่เพียงเพื่อให้การต้มเบียร์ในความอบอุ่น (ใต้ผ้าห่ม)

มะเขือเทศสีเขียวรสเผ็ด

สูตรต่อไปนี้สามารถนำไปใช้โดยผู้ที่ชื่นชอบขนมผักรสเผ็ด มะเขือเทศเค็มไม่ม้วนพวกเขาสามารถเก็บไว้ในที่เย็น (ห้องใต้ดินเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์ดังกล่าว) หรือในตู้เย็น สำหรับการเตรียมการเราต้องการ:

1. มะเขือเทศ (สีน้ำตาลหรือสีเขียว) - 2 กก.
2. น้ำตาล - 1 ช้อนชา
3. เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
4. พริกไทย (ถั่วและออลสไปซ์), ใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง (หลายร่ม)
5. ผงมัสตาร์ด - ไม่กี่ช้อนโต๊ะ
6. พริกขม.
7. พืชชนิดหนึ่ง
8. ลิตรของน้ำ

เราใช้ส่วนผสมเพื่อให้ได้มะเขือเทศสามลิตรหนึ่งกระป๋อง

วิธีการดองมะเขือเทศ?

เพราะในฤดูหนาวมีของดีมาให้เลือก ผักสดไม่ใหญ่เท่ากับฤดูร้อนและราคาก็สูง สำหรับหลายๆ ครอบครัว ของขบเคี้ยวที่ปรุงจากผักถือเป็นทางออกที่ดี สูตรสำหรับผักดองทุกชนิดมีความหลากหลายมากจนแม่บ้านสามารถเลือกบางอย่างสำหรับตัวเองได้

การเตรียมชิ้นงานจะต้องเริ่มต้นด้วยการเตรียมมะเขือเทศ: ต้องล้างและปอกเปลือกออกจากหาง ที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ใส่ผักชีฝรั่ง ใบมะรุม พริกไทยดำ มัสตาร์ด (2 ช้อนโต๊ะ) กระเทียมสองสามกลีบ ถัดไป จัดวางมะเขือเทศ

ละลายเกลือและน้ำตาลในน้ำต้มเย็น เทมะเขือเทศด้วยน้ำเกลือที่เกิดขึ้นน้ำควรถึงไหล่ขวด

จากนั้นคุณสามารถใช้ผ้าพันแผลพับเป็นหลายชั้นแล้วรีดด้วยเตารีดร้อน ใส่ผ้าเช็ดปากลงบนมะเขือเทศแล้วเทผงมัสตาร์ดลงไป (ประมาณสองช้อนโต๊ะ) เพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของเชื้อรา มันจะดีกว่าที่จะใส่โถในจานลึกหรืออ่าง หลังจากสองถึงสามวัน น้ำเกลือจะขุ่นและมีฟองปรากฏขึ้น ของเหลวส่วนเกินอาจระบายออกจากกระป๋อง มะเขือเทศควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณสิบวัน จากนั้นเราก็ปิดฝาขวดแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาสองสัปดาห์จนเกลือหมด

ข้าวยำบวบ

สลัดบวบกับข้าวเป็นอาหารว่างผักที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว (จากภาพด้านล่างไหที่มีช่องว่างเช่นนี้เพียงแค่ "มอง" มาที่คุณ) ข้อดีของการเตรียมนี้คือสามารถวางบนโต๊ะเย็นหรืออุ่นได้จากนั้นสลัดจะกลายเป็นสตูว์จริงกับผักฤดูร้อน อาหารเรียกน้ำย่อยจัดทำขึ้นจาก สินค้าง่ายๆและไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

วัตถุดิบ:

1. แครอทหนึ่งกิโลกรัม
2. บวบ - 2 กก.
3. มะเขือเทศหนึ่งกิโลกรัม
4. ข้าวสองแก้ว.
5. หัวหอมกิโลกรัม
6. น้ำครึ่งลิตร
7. น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
8. น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
9. เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
10. น้ำส้มสายชู (อย่างน้อย 9%) - 100 มล.
11. พริกไทยร้อนและกระเทียม

สูตรสลัดบวบ

เราเริ่มเตรียมสลัดโดยเตรียมผัก หั่นแครอทแล้วหั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ถูมะเขือเทศลงในจานที่เราจะทำอาหารเรียกน้ำย่อย ใส่น้ำตาล น้ำมัน และเกลือลงในมะเขือเทศ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ถัดไปเพิ่มหัวหอมและแครอท เราใส่กระทะบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้มแล้วเคี่ยวเป็นเวลายี่สิบนาที

แล้วเราก็ตัด ก้อนเล็กบวบเพิ่มลงในสลัดแล้วเคี่ยวต่อไป (20-25 นาทีควรคั้นน้ำบวบ) จากนั้นใส่ข้าวลงไป เติมน้ำ ตั้งไฟอ่อนจนสุก ทันทีที่ซีเรียลนิ่ม ให้เทน้ำส้มสายชูลงไปแล้วปรุงต่ออีกห้านาที สลัดของเราพร้อมแล้ว ที่เหลือก็แค่ใส่ในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น

อย่างที่เราเห็นมีมากที่สุด ขนมต่างๆจากผัก สูตรอาหารมีหลากหลายมากจนคุณสามารถเลือกตัวเลือกที่ดีสำหรับครอบครัวของคุณจากผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบ

ผัดมะเขือยาว

สลัดผักเรียกน้ำย่อยเป็นสิ่งที่ดีเพราะสามารถเป็นจานอิสระบนโต๊ะและเสริมได้อย่างลงตัว เมนูวันหยุด... อันที่จริงในฤดูหนาวช่วงของผักสดมีไม่มากนัก ชิ้นงานจึงกลายเป็น ทางเลือกที่ดี... ถ้าคุณชอบมะเขือยาวและชอบ เมนูง่ายๆในการจัดเตรียมแล้วคุณจะชอบขนมผักที่เรานำเสนอ สูตรง่าย ๆ ได้รับการชื่นชมอย่างไม่น่าเชื่อจากแม่บ้านสมัยใหม่ที่ไม่มีโอกาสใช้เวลามากในครัว ในเรื่องนี้มะเขือยาวผัดควรได้รับความสนใจอย่างใกล้ชิด การบรรจุกระป๋องสลัดนั้นใช้เวลาไม่นาน แต่ผลลัพธ์ก็จะเป็นที่น่าพอใจอย่างแน่นอน อาหารเรียกน้ำย่อยกลับกลายเป็นว่าฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและจะกลายเป็นของตกแต่ง โต๊ะฤดูหนาว... นอกจากนี้สูตรนี้ไม่ได้หมายความถึงการฆ่าเชื้อซึ่งสะดวกเช่นกัน ใช้น้ำส้มสายชูเล็กน้อยในการเตรียม

วัตถุดิบ:

1. พริกหยวกหนึ่งกิโลกรัม
2. มะเขือยาวหนึ่งกิโลกรัม
3. มะเขือเทศ - 2 กก.
4. หัวหอม - 1/2 กก.
5. น้ำส้มสายชู (อย่างน้อย 9%) - 50 มล.
6. น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
7. เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
8. น้ำมันพืช -200 กรัม

ผัด: สูตร

ผักทั้งหมดจะต้องหั่นเป็นก้อนและหัวหอมจะต้องหั่นเป็นครึ่งวง เราเอากระทะเทน้ำมัน (ผัก) ลงไปใส่พริกไทยและหัวหอมแล้วส่งไปที่เตา เคี่ยวบนไฟอ่อนๆ อย่าลืมคนจนผักนิ่ม มะเขือเทศผัดต้องได้รับการประมวลผลเพื่อให้ได้น้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน ในการทำเช่นนี้คุณสามารถตะแกรงหรือใช้เครื่องปั่น เทน้ำซุปข้นที่ได้ลงในกระทะผสมใส่น้ำตาลและเกลือ นำผักไปต้มด้วยไฟอ่อนๆ จากนั้นเคี่ยวต่ออีกครึ่งชั่วโมงจนมะเขือยาวสุก จากนั้นเติมน้ำส้มสายชู ผัดต่ออีกสองนาทีแล้วปิดแก๊ส อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อแห้ง จากนั้นเราก็ม้วนขึ้นแล้วปิดฝาไว้ใต้ผ้าห่ม ในความอบอุ่น ไหควรตั้งไว้จนเย็นสนิท จากนั้นจึงนำออกไปยังห้องใต้ดินหรือตู้เสื้อผ้าได้

"ผักบุ้ง"

สลัดที่มีชื่อที่สวยงามจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบขนมผักสำหรับฤดูหนาวอย่างแน่นอน สูตรสำหรับช่องว่างดังกล่าวไม่เพียง แต่สวยงาม แต่ยังอร่อยอีกด้วย หัวหอม พริก มะเขือเทศ และแครอท ใช้สำหรับเตรียมสลัด สูตรนั้นเรียบง่ายและผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม ผักสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะไม่เพียง แต่เป็นของว่างเท่านั้น แต่ยังเป็นกับข้าวอีกด้วย

วัตถุดิบ:

1. พริกหวานหนึ่งกิโลกรัม (บัลแกเรีย)
2. มะเขือเทศ - 2 กก.
3. แครอท - 0.85 กก.
4. หัวหอม - 0.65 กก.
5. เกลือ - 100 กรัม
6. น้ำมันพืช - 400 มล.
7. ดอกคาร์เนชั่น, ใบกระวาน.
8. เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง.
9. น้ำส้มสายชู - 9 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
10. น้ำผัก - 9 ช้อนโต๊ะ ล.

หั่นแครอท. ผักกาดหอมถูกตัดเป็นสองส่วนแล้วนำเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ มะเขือเทศสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้โดยเอาก้านต่อ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง เราใส่ผักทั้งหมดลงในชามใบใหญ่ผสมให้เข้ากันเกลือแล้วทิ้งไว้สิบนาที ถัดไปควรโยนผักลงในกระชอนและทิ้งไว้สักครู่เพื่อสะเด็ดน้ำหลังจากนั้นเราก็นำส่วนผสมไปที่กระทะอีกครั้ง ไม่ควรเทน้ำที่ได้จากผักเราจะต้องใช้เมื่อเย็บกระป๋อง เราจะเทลงในขวด รดน้ำผัก น้ำมันพืช... ในระหว่างนี้ ให้จัดวางเครื่องเทศที่ด้านล่างของกระป๋อง จากนั้นเราก็ใส่ผักลงไปแล้วบีบเบาๆ เราผสมน้ำผลไม้กับน้ำส้มสายชูเพิ่มส่วนผสมที่ได้ไปที่ด้านบนของขวด

ต่อไปก็ปิดฝาขวดโหลแล้วใส่ หม้อใหญ่เติมน้ำจนท่วมถัง เราเปิดเตาและนำไปต้ม จากนั้นลดไฟและฆ่าเชื้ออีกยี่สิบนาที หลังจากเวลาที่กำหนด เราม้วนเหยือกและตั้งให้เย็นคว่ำใต้ผ้าห่ม เมื่อสลัดเย็นลงแล้ว คุณสามารถใส่ไว้ในตู้เสื้อผ้าหรือที่อื่นๆ ได้ ที่อุณหภูมิห้อง รอยต่อนี้จะไม่เสื่อมสภาพ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเก็บกระป๋องไว้ในห้องใต้ดิน

สลัดซัมเมอร์มิราเคิล

สลัดนี้เตรียมได้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อและมีรสชาติฤดูร้อนที่เด่นชัด

วัตถุดิบ:

1. แตงกวาหนึ่งกิโลกรัม
2. มะเขือเทศ - 3 กก.
3. กะหล่ำปลีหนึ่งกิโลกรัม
4. พริกหวานหนึ่งกิโลกรัม
5. หัวหอม - 1 กก.
6. พริกไทยดำ - 20 ชิ้น
7. ใบกระวาน - 10 ชิ้น
8. น้ำส้มสายชู - 185 มล.
9. น้ำตาล - 250 กรัม
10. น้ำมันพืช - 250 กรัม
11. เกลือสามช้อนโต๊ะ

ตัดแตงกวาเป็นวงแหวน พริกไทยเป็นเส้น หัวหอมเป็นวงครึ่ง มะเขือเทศเป็นชิ้น และกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยม เราใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะใส่น้ำมันน้ำส้มสายชูเครื่องเทศ จากนั้นปรุงสลัดเป็นเวลาเจ็ดถึงสิบนาทีหลังจากเดือด เราใส่อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ ลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้น จากนั้นคว่ำลงให้เย็นลงใต้ผ้าห่ม

แครอทเกาหลี

รักมากมาย แครอทเกาหลีตอนนี้มีขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง แต่คุณสามารถปรุงเองที่บ้านเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว ขนมขบเคี้ยวดังกล่าวไม่เพียง แต่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น แต่ยังม้วนขึ้นเพื่อใช้ในอนาคตอีกด้วย ตามสูตรของเรา แครอทจะแข็งและฉ่ำ

วัตถุดิบ:

1. หัวหอม - 1/2 กก.
2. แครอท - 3 กก.
3. น้ำตาล - 0.2 กก.
4. เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
5. น้ำส้มสายชู - 150 มล.
6. เครื่องปรุงรสเกาหลี - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
7. กระเทียมหลายหัว.

แครอทจะต้องปอกเปลือกและขูด (สำหรับแครอทเกาหลี) หั่นหัวหอมและสับกระเทียม ในชามแยก ผสมกระเทียม น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำมันพืช น้ำตาล และเครื่องปรุงรส เราใส่ผักทั้งหมดลงในภาชนะขนาดใหญ่แล้วเติมส่วนผสมที่ได้ จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วส่งไปต้มในตู้เย็นเป็นเวลาสิบสองชั่วโมง ถัดไปคุณสามารถจัดวางชิ้นงานในขวดปลอดเชื้อ อย่างไรก็ตาม เพื่อป้องกันไม่ให้สลัดหายไป จะต้องผ่านการฆ่าเชื้อภายในสิบนาที จากนั้นคุณสามารถม้วนขึ้นได้

แทนที่จะเป็นคำต่อท้าย

ในบทความของเรา เราได้ยกตัวอย่างสิ่งที่คุณสามารถทำเป็นอาหารว่างฤดูหนาวจากผักได้ สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายช่วยให้แม่บ้านเข้าใจถึงความแตกต่างของการทำอาหารได้อย่างรวดเร็ว สลัดทั้งหมดมีความยอดเยี่ยม คุณสมบัติด้านรสชาติและง่ายต่อการดำเนินการ เราหวังว่าข้อมูลของเราจะเป็นประโยชน์สำหรับคุณในการเลือกสูตรอาหารสำหรับการเตรียมฤดูหนาว