«
บ่อยครั้งที่อาหารเรียกน้ำย่อยจากเห็ดหูหนูทำมาจากไข่ทั้งหมด ยัดไส้ด้วยไส้ต่างๆ แต่ในสูตรนี้ ขาไก่ย่างประกอบด้วยแฮม ไข่ และชีสปรุงรสด้วยมายองเนสซึ่งมีรสชาติดีกว่ามาก คุณสามารถทาส่วนผสมนี้บนขนมปังปิ้งหรือมันฝรั่งทอดและมันจะอร่อยมาก! ใช้ดีที่สุด - มีประโยชน์มากกว่าร้านค้ามาก ... ดังนั้นอย่าลังเลที่จะปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้และให้บริการใด ๆ ตารางงานรื่นเริงรวมถึงอีสเตอร์ด้วย มีส่วนผสมเพียงพอสำหรับเห็ดแมลงวัน 30 ตัว! "

ส่วนผสม

ส่วนผสมหลัก:

การตระเตรียม

ทำอาหารตามสูตร "อาหารเรียกน้ำย่อย Fly agaric สำหรับโต๊ะเทศกาล":

เตรียมอาหาร: ตะแกรงไข่ต้มสุกบนเครื่องขูดละเอียด หั่นแฮมเป็นลูกเต๋า 0.5 ซม. และขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด

ในชามรวมอาหารสับและโทรมทั้งหมดเกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส หั่นมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งแล้วหั่นแตงกวาเป็นชิ้นหนาประมาณ 0.5 ซม. ซึ่งจะเป็นส่วนก้นของเห็ดแมลงวัน การเสิร์ฟ - วางผักบนจาน โรยแตงกวาเป็นวงกลมแล้วใส่ "ลูก" ของส่วนผสมไข่-ชีส-แฮมในแต่ละวงกลมเพื่อทำขาเหมือนเห็ด ปิดขาด้วยหมวกมะเขือเทศเชอร์รี่ผ่าครึ่ง ตกแต่งหมวกเห็ดหลินจือด้วยจุดมายองเนสโดยใช้ไม้จิ้มฟัน อาหารเรียกน้ำย่อย "Fly agaric" พร้อมสำหรับโต๊ะเทศกาลแล้ว!

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ งานเลี้ยงรื่นเริงเราเสนอให้ดู

สวัสดีผู้เยี่ยมชมหน้าของฉัน! วันนี้เราจะเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย "Fly agaric" ที่ยอดเยี่ยมสวยงามมากอร่อยและกินได้ เธอจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลโดยเฉพาะปีใหม่

แน่นอนว่ามันไม่น่าจะทำโดยไม่มี Olivier, vinaigrette หรือสลัด "Lady" แต่เห็ดเหล่านี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย พวกมันถูกเตรียมอย่างง่าย ๆ คุณไม่จำเป็นต้องอบอะไรเลย ยกเว้นว่าคุณต้องต้มไข่ลวก มันยังคงเป็นเพียงการพับเหมือนตัวสร้างหรือเพื่อกองรูปปั้นจากส่วนผสม

อย่างไรก็ตาม ฉันต้องการเพิ่ม Oksana ภรรยาของฉันและฉันตัดสินใจที่จะเสริมสูตรวิดีโอของเราที่อยู่ภายใต้บทความแต่ละบทความด้วยภาพถ่ายทีละขั้นตอน

นอกจากนี้ บทความก่อนหน้านี้จะเสริมด้วยรูปถ่ายเมื่อเวลาผ่านไป เราหวังว่าผู้อ่านของเราจะชอบวิธีแก้ปัญหานี้ เราจะขอบคุณมากหากคุณแสดงความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็นด้านล่าง

ตอนนี้ กลับมาที่เห็ดแสนอร่อยและน่ารับประทานของเรากัน

• ไข่ 2 - 3 ฟอง
• 70 กรัม ชีส
• 70กรัม แฮมหรือไส้กรอกอะไรก็ได้
• แตงกวาขนาดใหญ่ 1 ลูก
• 10 - 15 ชิ้น มะเขือเทศเชอรี่
• มายองเนส 3 - 4 ช้อนโต๊ะ
• ใบผักกาดสดสำหรับตกแต่ง
• 1 - 2 กานพลูกระเทียมไม่จำเป็น
• สมัยก่อนต้องต้มไข่ให้ได้ 3 ชิ้น ต้มสุก

ในจานลึกขนาดใหญ่ ให้ถูแฮมบนเครื่องขูดหรือ ไส้กรอกต้ม- ตามรสนิยมของคุณ

ถูไข่ลงในจานเดียวกัน - ทั้งสามชิ้น

และชีสทั้งหมดบนกระต่ายขูดชั้นดีและในชามเดียว

เพิ่มมายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ

สำหรับคนรักกระเทียม - ใส่กระเทียมสองสามกลีบด้วยการกดกระเทียม เราไม่โชว์ เพราะไม่บวก ไม่อย่างนั้นลูกๆ ของเราก็ไม่กิน

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้

ผ่าครึ่งมะเขือเทศ ผ่าครึ่งเหล่านี้จะกลายเป็นหมวกเห็ดฟลาย (Fly agaric caps)

หั่นแตงกวาเป็นชิ้นหนาประมาณ 0.5 ซม.

หรือใช้มีดจากชุดมีดแกะสลักซึ่งปกติแล้วเฟรนช์ฟรายส์จะตัดก็ดูสวยหรูกว่า แต่ถ้าไม่มีมีดแบบนี้ก็จะยังออกมาสวยสุดๆ

วางผักใบเขียวหรือใบผักกาดหอมที่ด้านล่างของจานขนาดใหญ่ เรามีสลัด Frillis ในสูตรนี้ แต่สิ่งนี้ไม่สำคัญ - คุณสามารถใช้สลัดอื่น ๆ หรือกะหล่ำปลีปักกิ่งธรรมดา

วางวงกลมแตงกวาไว้ด้านบนพวกเขาจะเป็นพื้นฐานที่เห็ดแมลงวันของเราจะยืน

ด้านบนของแตงกวาคุณต้องกองตอ - ขาเห็ดบิน สามารถทำได้โดยใช้ช้อนชาใส่ไส้เพื่อให้ได้ตอ หรือฟางที่เหมาะสมจากภาชนะใส่อาหาร เราใช้พวยกาจากถุงขนมด้วยซึ่ง ลวดลายครีมบนเค้ก

ควรมีลักษณะเช่นนี้

คลุมแต่ละต้นด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่งลูก

เราเพิ่มจุดด้วยความช่วยเหลือของเครื่องมือที่เหมาะสม - ไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟันหลังจากนั้นด้วยจิตสำนึกที่ชัดเจนเห็ดเหล่านี้จะกลายเป็นเห็ดแมลงวันที่กินได้ไม่เป็นอันตรายและมีประโยชน์ และคุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะเทศกาลได้อย่างปลอดภัย

ขอแนะนำให้ทำอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนเสิร์ฟไม่เช่นนั้นมะเขือเทศและแตงกวาสามารถให้น้ำผลไม้ได้ และผักใบเขียวก็อร่อยกว่าถ้าใช้กรอบและกรุบกริบ

นี่เป็นสูตรง่ายๆ จากส่วนผสมราคาไม่แพง คุณสามารถเตรียมตัวสำหรับวันหยุดใดก็ได้ เราน่าจะปรุงให้ ปีใหม่... ฉันต้องการทราบทันทีว่าควรปรุงเห็ดให้มากขึ้นเพราะพวกมันกินเร็วมากตามจุดประสงค์โดยตรง - ของว่าง แค่ดอกไม้ไฟแห่งรสชาติ!

ฉันจะขอบคุณเพื่อน ๆ ของคุณถ้าคุณเพิ่มความคิดเห็นและการปรับปรุงสูตรในความคิดเห็น ยินดีต้อนรับคำวิจารณ์เพื่อสุขภาพ! และถ้าคุณชอบทุกอย่างจริงๆ - เขย่าปุ่ม แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ จนถึงสูตรต่อไป!

คุณต้องการสร้างบรรยากาศฤดูร้อนบนโต๊ะทำงานของคุณโดยไม่คำนึงถึงฤดูกาลหรือไม่? แล้วเตรียมสวยตะลึงนี้และ อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิม... จัดทำอย่างง่ายดายและรวดเร็วโดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่ที่นี่เช่นเคยฉันจะให้คุณ สูตรทีละขั้นตอน... ขนมขบเคี้ยวดังกล่าวสามารถตกแต่งโต๊ะใด ๆ ก็ได้สร้างบรรยากาศรื่นเริงสำหรับทุกคนที่อยู่เบื้องหลัง สามารถปรุงในขนาดที่เล็กกว่าได้ ยังไง? แค่ทานแทนไก่- ไข่นกกระทาและแทนที่มะเขือเทศลูกใหญ่ - มะเขือเทศเชอรี่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไข่ไก่
• มะเขือเทศสด
• กะหล่ำปลีขาว
• ใบผักกาดเขียว
• มายองเนส - สำหรับตกแต่ง
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน

สูตรอาหาร:

1. ต้มไข่ต้มจนเย็นแล้วปอกเปลือกออก จากนั้นตัดปลายไข่ต้มแต่ละฟองออกเล็กน้อยเพื่อให้เห็ดในอนาคตของคุณมีความมั่นคงบนพื้นผิว
2. กะหล่ำปลีและ สลัดผักสับละเอียด จากนั้นผสมให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันพืช
3. หั่นมะเขือเทศที่ล้างแล้วออกเป็นครึ่งซีก จากนั้นทำรอยบากจากด้านข้างของเยื่อกระดาษในแต่ละส่วนเหล่านี้เพื่อให้วางอยู่ด้านบน ไข่ไก่.
4. ตกแต่งส่วนบนของมะเขือเทศด้วยมายองเนสทำจุดเช่น agarics ทันที (ดูรูปด้านบน)
5. ตอนนี้วางไข่ที่ปรุงสุกแล้วลงบนสลัดกะหล่ำปลีสับและสลัดผักสดที่ทำไว้ก่อนหน้านี้
6. ฉันจะเพิ่มว่าคุณสามารถใช้สำหรับจานนี้ ไข่ยัดไส้... เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ทำแบบเดียวกันเฉพาะในตอนเริ่มต้น ตัดปลายไข่ ดึงไข่แดงออกจากไข่อย่างระมัดระวัง จากนั้นบดไข่แดงนี้ด้วยส้อมและผสมครึ่งขวด ปลากระป๋องในน้ำมัน. อาหารกระป๋องเองก็เช่นกัน ก่อนหน้านี้ ควรนวดด้วยส้อม แล้วยัดไข่ด้วยไส้นี้

เห็ดไข่กับมะเขือเทศคือ สูตรดั้งเดิมของว่างเทศกาลในรูปแบบของเห็ดบิน ไอเดียนี้เหมาะกับการจัดโต๊ะอาหาร วันหยุดของเด็กหรือโอกาสพิเศษอื่นๆ วิธีทำเห็ดจากไข่และมะเขือเทศ? เราจะพูดถึงเรื่องนี้ในบทความของเรา

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยคลาสสิก

เห็ดที่กินได้ที่สวยงามสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารว่างอิสระหรือใช้ในการตกแต่งสลัดและอาหารจานหลักต่างๆ พวกเขาเตรียมจากไข่และมะเขือเทศอย่างง่ายดายและรวดเร็ว

• ไข่ - 6 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 ซี่;
• ผักใบเขียว - พวง;
• ใบผักกาดหอม - 3 ชิ้น

ภาคปฏิบัติ

คุณควรเริ่มเตรียมขนมของคุณด้วยการเตรียมไข่ พวกเขาจะต้องต้ม ปอกเปลือก แล้วตัดส่วนบนของโปรตีนอย่างระมัดระวัง - โดยไม่ต้องสัมผัสไข่แดง

ล้างมะเขือเทศแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน นำเยื่อกระดาษออกและทำการเยื้อง จากนั้นคลุมไข่ด้วยแคปที่ได้

มักเสิร์ฟเห็ดไข่และมะเขือเทศกับผักกาดหอมกับผักชีฝรั่ง ตกแต่งหมวกแต่ละใบด้วยจุดมายองเนส - เลียนแบบสีของเห็ดแมลงวัน

เห็ดจากไข่และมะเขือเทศเชอรี่

agarics แมลงวันตัวเล็กที่ปรุงสุกสามารถใช้เป็นเครื่องประดับสำหรับโต๊ะเทศกาลและให้กำลังใจครอบครัวและแขกทุกคนที่มา อาหารเรียกน้ำย่อยนั้นเตรียมง่าย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก

สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ไข่นกกระทา - 10 ชิ้น.;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 5 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม - 5 ชิ้น;
• เสียบไม้ - 10 ชิ้น

การทำอาหารควรเริ่มด้วยการต้มและปอกไข่ จากนั้นจะต้องล้างมะเขือเทศแต่ละลูกหั่นเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันและเอาเนื้อและเมล็ดออก ในการทำซอสให้ผสมมายองเนสกับเกลือและแกง จากนั้นเติมแคปของแมลงวัน agarics ด้วยน้ำสลัดที่เกิด

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มตกแต่งของว่างได้: คุณต้องใส่ไข่ (ขาเห็ดฟลาย) และมะเขือเทศ (หมวก) บนไม้เสียบแต่ละอัน หากต้องการหมวกเห็ดสามารถตกแต่งด้วยจุดมายองเนส บนโต๊ะเทศกาลอาหารเรียกน้ำย่อยจะเสิร์ฟบนใบผักกาดหอม

เห็ดแซลมอนสีชมพู

ตัวเลือกของว่างจากไข่กับมะเขือเทศและแซลมอนสีชมพูเป็นที่นิยมไม่เฉพาะสำหรับเด็กเท่านั้น แต่สำหรับผู้ใหญ่ด้วย ทรีตเมนต์ดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายโดยใช้ส่วนผสมที่แม่บ้านทุกคนมีอยู่ในสต็อก

ส่วนประกอบต่อไปนี้จะมีประโยชน์:

• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น;
• ไข่นกกระทา - 5 ชิ้น.;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• ชิป - 5 ชิ้น.;
• ชีส - 5 ช้อนชา;
• อาหารกระป๋อง - 50 กรัม

การทำอาหารควรเริ่มต้นด้วยการเตรียมอาหารกระป๋อง สำหรับสิ่งนี้ควรวางปลาแซลมอนสีชมพูชิ้นบนจานรองแล้วบดด้วยส้อมจน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน... ไข่นกกระทาจะต้องต้มและปอกเปลือก จากนั้นคุณต้องตัดส่วนล่างออกแล้วเอาไข่แดงอย่างระมัดระวัง ใส่อาหารกระป๋องผ่าครึ่ง

เตรียมมะเขือเทศสำหรับฝาเห็ด พวกเขาจะต้องล้างและปอกเปลือกออกจากก้าน จากนั้นตัดส่วนบนออกแล้วเอาเมล็ดออก นี่จะเป็นหมวกของเรา

เห็ดเหล่านี้เสิร์ฟบนมันฝรั่งทอด สำหรับสิ่งนี้ ชีสนมเปรี้ยวควรวางอย่างระมัดระวังบนชิ้นที่กรอบแต่ละชิ้น จากนั้นตรงกลางตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งเล็ก ๆ แล้วใส่ไข่นกกระทายัดไส้ด้วยหมวกไว้ด้านบน

อาหารเรียกน้ำย่อยชีสและหัวหอม

เห็ดไข่และมะเขือเทศรุ่นนี้เหมาะกับเมนูสำหรับผู้ใหญ่มากกว่า แทนที่จะใช้ไข่นกกระทา คุณสามารถใช้ไข่ไก่และใช้เป็นน้ำสลัดได้ มายองเนสทำเอง... ผักชีฝรั่งสับจะถูกเพิ่มลงในไส้หากต้องการ

ในการปรุงอาหารคุณต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ไข่ - 10 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น;
• ชีส - 40 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น

ของว่างสำหรับทำอาหารควรเริ่มด้วยการต้มและปอกไข่ จากนั้นคุณต้องเอาด้านบนออกจากไข่แต่ละฟองแล้วนำไข่แดงออก

ปอกหัวหอมและสับละเอียด แล้วนำไปทอดในกระทะจนนิ่ม บดชีสและไข่แดงด้วยเครื่องขูด ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ในภาชนะแยกต่างหาก แล้วยัดไข่ลงไปด้วย

ล้างมะเขือเทศผ่าครึ่งแล้วเอาเนื้อออก ตกแต่ง "ขาเห็ด" แต่ละอันด้วยหมวกมะเขือเทศ

บล็อกรูปภาพ.mail.ru

จานนี้สร้างรอยยิ้มเสมอและจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลของคุณอย่างแน่นอน และมันง่ายมากที่จะทำจากไข่และมะเขือเทศ

ไข่ลวกปอกเปลือก ตัดเคล็ดลับเพื่อความมั่นคง วางมะเขือเทศครึ่งลูกไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส เห็ด Amanita ดูสวยที่สุดบนจานที่มีใบผักกาดหอม

เนื่องจากเด็ก ๆ รับประทานเป็นส่วนเล็ก ๆ จึงควรใช้ไข่นกกระทาและมะเขือเทศขนาดเล็ก (เชอร์รี่) แทนไข่และมะเขือเทศปกติ

คุณสามารถทำ "เห็ด" ของเราด้วยการเติม

ภาพถ่าย golands2009.ya.ru

มันอาจแตกต่างกันไปตามรสนิยมของคุณ

ตัวเลือกการกรอก:

ตัวเลือกที่ 1

ผสมไข่แดงกับมายองเนส กระเทียม และชีสขูด

ตัวเลือก2

สำหรับไข่ไก่ 6 ฟอง 100 กรัม ชีสแปรรูป, แครอท 60 กรัมบนเครื่องขูดหยาบ, มายองเนส 60 กรัม, ผักชีฝรั่ง, เกลือ บดไข่แดงด้วยชีสละลาย แล้วใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือลงไป ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

ตัวเลือก3

สำหรับไข่แดง 6 ฟอง เนย 100 กรัม 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะครีมชีส 250 กรัมเกลือ บดไข่แดงด้วย เนย, ใส่ชีสขูด ค่อยๆใส่ครีมลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วบดจนได้มวลปุย เกลือเพื่อลิ้มรส

ตัวเลือก4

ผสมไข่แดงสับกับน้ำมัน 1 ช้อนชากับมายองเนสในปริมาณเท่ากัน ปลาแซลมอนกระป๋อง 1 ช้อนโต๊ะ หรือปลาสีแดงสับละเอียด

ตัวเลือก 5

ไข่แดง, ปลาทะเลชนิดหนึ่งที่มีมายองเนส

ตัวเลือก 6

ส่วนผสมของเห็ดดองสับละเอียด ไข่แดงโขลก ชีสขูดและมายองเนส

อีกทางเลือกหนึ่ง "Mukhomorov กับคอทเทจชีส"

เราต้องการ:
ไข่นกกระทา 20 ฟอง
มะเขือเทศเชอรี่ลูกใหญ่ 10 ลูก
คอทเทจชีส 50 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนส (หรือครีมเปรี้ยว)
เกลือเพื่อลิ้มรส
ใบผักกาดหอม
กุยช่ายสำหรับเสิร์ฟ

ฯลฯ และการปรุงอาหาร:
ต้มไข่นกกระทาต้มสุก 5 นาที ใส่ น้ำเย็น, ลอกเปลือกออกอย่างระมัดระวัง ตัดยอดออกเพื่อให้ไข่ติดจานได้แน่น ตัดกิ่ง ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอรี่ เอาเมล็ดออกด้วยช้อนเล็กๆ

ตัดเปลือกด้วยปลายมีดที่คมมากแล้วใส่เศษไข่ขาวลงไปเพื่อทำหมวกของเห็ดแมลงวันในอนาคต ผสมคอทเทจชีสกับเกลือและมายองเนสให้ละเอียด แล้วติดหมวกกับขาไข่ด้วย วางแมลงวัน agarics บน "สำนักหักบัญชี" - จานที่เรียงรายไปด้วยใบไม้สีเขียวและกุ้ยช่าย