เมื่อเราได้ยินการละเว้นของเพลงพื้นบ้านที่มีชื่อเสียง "Kalina เป็นสีแดง viburnum ได้สุกแล้ว ... " พู่กันสีแดงเข้มโปร่งแสงปรากฏขึ้นต่อหน้าต่อตาเราทันที แขวนในที่เย็น กลุ่มของ viburnum สุกสามารถเก็บไว้ที่บ้านได้อย่างสมบูรณ์แบบจนถึงวันหยุดปีใหม่ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากลักษณะที่ขมขื่นของพวกมัน ทำให้ทุกคนไม่พร้อมที่จะเพลิดเพลินกับผลเบอร์รี่วิตามินสดเหล่านี้ คนที่จุกจิกเช่นนี้สามารถแนะนำให้ทำขนมหวานสำหรับฤดูหนาวจาก viburnum โชคดีที่มีสูตรมากมายสำหรับการเตรียมของหวานประเภทนี้ ที่นิยมมากที่สุดคือ: เยลลี่กับน้ำตาลโดยไม่ต้องเดือด, แยมคลาสสิก, วิเบอร์นัมในน้ำผึ้ง, แยมแบบดั้งเดิม, น้ำผลไม้โดยไม่ต้องเดือดและไวน์ไวเบิร์นหอม

ช่องว่างอันแสนหวานจาก viburnum

สูตรดั้งเดิมสำหรับ viburnum jam

ในแง่ของผลการรักษาโรคหวัด ความละเอียดอ่อนนี้ไม่ได้ด้อยไปกว่าแยมราสเบอร์รี่ที่โฆษณากันอย่างแพร่หลาย และในแง่ของปริมาณวิตามินซี มันเหนือกว่า "ระเบิดวิตามิน" ที่มีชื่อเสียง ซึ่งมักเรียกว่าแยมแบล็คเคอแรนท์ดิบ

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ viburnum ที่เลือก (ไม่มีกิ่ง) - 2 กก.
• น้ำ - 0.2 ลิตร;
• น้ำตาล - 2 กก.

คำสั่งทำอาหาร:

• แยกผลเบอร์รี่ออกจากสันเขาแล้วแยกออก - ผลไม้ที่ยังไม่สุกหรือเน่าเสียถูกโยนทิ้งไปและชั่งน้ำหนักผลเบอร์รี่ชั้นหนึ่งล้างและกระจายในชั้นเดียวบนผ้าลินิน
• ในขณะที่ viburnum แห้งให้ใช้เหล็กหนาหรือกระทะเซรามิกแก้วเทน้ำตาลลงไปเติมน้ำแล้ววางภาชนะบนกองไฟที่เล็กที่สุด

Viburnum แยม

• ต้มน้ำเชื่อมด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจนผลึกน้ำตาลละลายหมด เมื่อของเหลวหวานข้นหนืดเริ่มเป็นฟอง ให้ใส่ผลเบอร์รี่ที่แห้งแล้วลงในกระทะอีกใบ (คล้ายกับถ้วยแรก) แล้วเทลงในน้ำเชื่อมเดือด ปิดฝาหม้อด้วยแยมกึ่งสำเร็จรูปพร้อมฝาแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะในครัวประมาณ 5-6 ชั่วโมง
• หลังจากเวลาที่กำหนด ให้วางภาชนะที่มีผลเบอร์รี่ไว้บนเตา นำน้ำเชื่อมไปต้มและปรุงแยม viburnum (ด้วยความร้อนน้อยที่สุด) เป็นเวลา 20-25 นาที จากนั้นเกลี่ยให้ทั่วในขวดเล็กๆ ที่เผาในเตาอบ ม้วนขึ้นแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูหนานุ่ม
• คลายร้อนภายใต้ความละเอียดอ่อน "ผ้าห่ม" อย่างกะทันหันใส่ในตู้กับข้าว

Viburnum jelly โดยไม่ต้องปรุง

เพื่อให้ไวเบิร์นนัมคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ในวิธีที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ คุณสามารถสร้างเยลลี่ที่อร่อยและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อจากมัน ซึ่งสูตรนี้ไม่ได้หมายความถึงการรักษาผลเบอร์รี่ด้วยความร้อน วัตถุดิบ:

• ไวเบอร์นัม;
• น้ำตาล.

ความสนใจ! สำหรับการเตรียมของหวานนั้นผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่และสุกมาก (โปร่งแสงในแสง) ที่มีผิวบอบบางที่ระเบิดจากแรงกดเบา ๆ นั้นเหมาะสม

คำสั่งทำอาหาร:

• ใส่พวงของ viburnum ลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยก๊อกน้ำ หลังจากที่น้ำไหลออกจากแปรงแล้ว ให้แยกผลเบอร์รี่ออกจากหวีอย่างระมัดระวังแล้วเกลี่ยบนผ้าเช็ดครัว
• เมื่อผลเบอร์รี่แห้ง ให้ใช้ช้อนไม้ถูเป็นส่วนเล็กๆ ผ่านตะแกรงหรือกระชอนเคลือบฟันที่มีรูเล็กๆ ทิ้งชิ้นส่วนของผิวหนังและเมล็ดพืชที่เหลือจากการดำเนินการนี้ แล้วเทน้ำไวเบิร์นนัมที่มีเนื้อลงในภาชนะตวงแล้วคำนวณปริมาตร
• วัดปริมาณน้ำตาลทรายที่เท่ากันและรวมกับมวลเบอร์รี่ที่บดแล้ว
• ผัดอย่างแรงด้วยไม้พาย เมื่อผลึกน้ำตาลสุดท้ายละลายในน้ำไวเบอร์นัม ให้เกลี่ยเยลลี่กึ่งสำเร็จรูปลงในขวดโหลขนาดเล็กที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดฝาให้แน่น และวางภาชนะที่มีมวลเบอร์รี่ไว้บนชั้นบนสุดของตู้เย็น
• สักพักน้ำซุปข้นจะข้นและกลายเป็นวุ้นสวยมีรสขมเผ็ดซึ่งสามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือในตู้เย็นเดียวกันได้ 3-4 เดือน

Viburnum แยม

แยมที่อุดมด้วยวิตามิน ง่ายต่อการเตรียมและอร่อยอย่างเหลือเชื่อจะเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับแยมผิวส้มและขนมอื่นๆ ที่หาซื้อได้ตามร้านที่ไม่ดีต่อสุขภาพ วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ viburnum;
• น้ำตาลทราย.

Viburnum แยม

คำสั่งทำอาหาร:

• แช่กลุ่ม viburnum เป็นเวลา 5-10 นาทีในอ่างน้ำ จากนั้นล้างใต้ก๊อกน้ำแล้ววางบนผ้าใบที่สะอาด
• เมื่อแปรงเบอร์รี่แห้งสนิท ให้เลือกผลไม้ที่สุกและแข็งแรงเป็นพิเศษ
• ส่งผลเบอร์รี่ที่เลือกผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ไฟฟ้าเพื่อแยกเนื้อและกระดูก

คำแนะนำ. หากคุณไม่มีหน่วยดังกล่าว ให้ใส่ผลเบอร์รี่ลงในแม่พิมพ์แก้วทนความร้อนแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นปานกลางเป็นเวลา 10 นาที ผลจากการอบร้อนนี้ ผลไม้จะนิ่มลงและคุณสามารถเช็ดผ่านกระชอนได้ง่าย

• ชั่งน้ำหนักผลเบอร์รี่บดที่ได้รับหลังจากการถูและเทน้ำตาลทรายลงไป วัดในอัตรา 1.2 กก. สำหรับมวลผลไม้แต่ละกิโลกรัม
• ทิ้งกระทะที่มีแยมว่างไว้บนโต๊ะทิ้งไว้ 30-40 นาที ในช่วงเวลานี้คนน้ำซุปข้น 5-6 ครั้งเพื่อให้น้ำตาลละลายมากที่สุด
• ใส่ชามที่มีน้ำซุปข้นเบอร์รี่บนเตาครึ่งดวงแล้วนำแยม viburnum ไปต้ม กวนมวลอย่างต่อเนื่องด้วยไม้พายไม้ต้มเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นเกลี่ยขนมที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดที่เผาในเตาอบแล้วม้วนขึ้นพลิกคว่ำแล้วปล่อยให้เย็นภายใต้ผ้าห่มหนา

น้ำผลไม้ Viburnum โดยไม่ต้องเดือด

ปริมาณของสารที่มีประโยชน์ในน้ำผลไม้ที่เตรียมในลักษณะนี้ไม่แตกต่างจากเนื้อหาในผลเบอร์รี่ viburnum สดมากนัก วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ viburnum (ไม่มีหวี) - 1 กก.
• น้ำตาล - 0.2 กก.

การทำอาหาร:

• ล้าง viburnum พวงแล้ววางลงบนผ้าใบที่สะอาด เมื่อแปรงแห้ง ให้ฉีกผลเบอร์รี่ออกแล้วบดในครกไม้หรือหิน
• ใส่น้ำซุปข้นเบอร์รี่ลงในผ้ากอซต้มและแห้งแล้วบีบน้ำออก
• เทน้ำตาลลงในน้ำผลไม้แล้วคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นเทลงในขวดแห้งปลอดเชื้อ (ขวดซอสมะเขือเทศแก้วเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้) ปิดฝาแล้วใส่เครื่องดื่มในตู้เย็นเพื่อจัดเก็บ

ไวน์ไวเบอร์นัม

ด้วยการใช้ในระดับปานกลาง เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แปลกใหม่นี้จะช่วยปรับสภาพร่างกายและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ viburnum สุกมาก (ไม่มีกิ่ง) - 1 กก.
• น้ำกรอง - 1.7 ลิตร;
• น้ำตาล - 0.3 กก.
• ลูกเกด - 1 ช้อนโต๊ะ

ไวน์จากไวเบอร์นัม

การทำอาหาร:

• จัดเรียงผลเบอร์รี่และหากดูสะอาดอย่าล้าง แต่บดให้ละเอียดด้วยไม้ดันและโอนน้ำซุปข้นที่ได้ไปยังขวดขนาดสามลิตร
• เทน้ำตาล ½ ถ้วยลงในมวลเบอร์รี่ เทน้ำหนึ่งแก้ว จากนั้นเติมลูกเกดลงในการเตรียมไวน์ ซึ่งจะกระตุ้นกระบวนการหมัก
• ผูกคอขวดด้วยผ้ากอซและวางภาชนะไว้ 4 วันในที่อบอุ่น
• กรองของเหลวที่หมักไว้ในช่วงเวลานี้ด้วยผ้าก๊อซ บีบเนื้อและทิ้ง แล้วเทน้ำผลไม้ลงในขวดใหม่ เติมน้ำ 1.5 ลิตรและน้ำตาล ½ ถ้วยตวงลงไป
• ปิดภาชนะด้วยไวน์ในอนาคตแล้ววางบนผนึกน้ำ หลังจาก 3 วัน เปิดจุก เทน้ำตาลครึ่งแก้วที่เหลือลงในไวน์ แล้วปิดผนึกน้ำใหม่
• หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งเดือน (เมื่อฟองแก๊สหยุดออกมาจากท่อชัตเตอร์) ให้ระบายไวน์ viburnum ออกจากตะกอนแล้วเทลงในขวดเล็ก ๆ อุดตันด้วยจุกไม้ก๊อกแล้วนำไปที่ห้องใต้ดิน

แม้ว่าผลเบอร์รี่ viburnum จะมีรสขมเฉพาะ แต่คุณไม่ควรปฏิเสธที่จะใช้ด้วยเหตุผลนี้ อย่าลืมลองทำแยมหรือเยลลี่จากพวกเขาแล้วคุณจะเห็นว่าช่องว่าง viburnum ไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยมากด้วย

การเก็บเกี่ยวน้ำ viburnum สำหรับฤดูหนาว: วิดีโอ

การเก็บเกี่ยวไวเบอร์นัมสำหรับฤดูหนาว: ภาพถ่าย

สวัสดีผู้อ่านที่รัก วันนี้เราจะพูดถึงไวเบอร์นัม เมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้คนมักหันไปหาสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วโดยพื้นบ้าน การรักษาทางเลือกมีประสิทธิภาพและประสิทธิผล ฉันได้พิสูจน์สูตรการเก็บเกี่ยวไวเบิร์นนัมสำหรับฤดูหนาวแล้ว ซึ่งครอบครัวของเราใช้มาหลายสิบปีแล้ว ผลเบอร์รี่ viburnum สีแดงมีคุณค่าในยาพื้นบ้านสำหรับคุณสมบัติทางยาและองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ จากผลไม้ของ viburnum สำหรับฤดูหนาวพวกเขาทำแยมผิวส้ม, เยลลี่, มาร์ชเมลโล่, แยม, บดด้วยน้ำตาล, เก็บเกี่ยวด้วยน้ำผึ้ง, เตรียมเครื่องดื่มผลไม้, ผลไม้แช่อิ่ม, น้ำผลไม้จากผลไม้ ที่บ้านก็เพียงพอที่จะเตรียมการอร่อยจากผลเบอร์รี่ viburnum สำหรับฤดูหนาว

ตอนนี้พุ่มไม้ viburnum กำลังลุกไหม้ด้วยกระจุกสีแดงสดภายใต้แสงอาทิตย์ในฤดูใบไม้ร่วง กิ่งไวเบอร์นัมที่ผูกเป็นพวงมีจำหน่ายที่ตลาด เราซื้อไวเบอร์นัมในตลาด ทุกปีเราเตรียมยาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว

ในฤดูหนาว เราเตรียมชาจากไวเบอร์นัม ซึ่งเป็นวิธีแรกในการรักษาอาการหวัด มีไข้ อ่อนเพลีย อ่อนแรง ชา viburnum ที่อร่อยร้อนและมีกลิ่นหอมเช่นนี้ทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ดื่มอย่างมีความสุข

ฉันจะไม่แบ่งปันสูตรอาหารที่นี่เนื่องจากเป็นหัวข้อของบทความอื่น หากคุณสนใจในหัวข้อนี้คุณสามารถอ่านหัวข้อนี้ได้รับการเปิดเผยในบล็อกแล้ว วันนี้สูตรจะเน้นที่การเก็บเกี่ยว viburnum ด้วยน้ำตาล

ไม่น่าแปลกใจที่พวกเขากล่าวว่า viburnum ถูกนำมาใช้แทนยาเม็ด นี่ไม่ใช่การแสดงออกที่ไร้เหตุผล เพราะมันเป็นความจริง

• Kalina red มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ
• Viburnum มีคุณสมบัติลดไข้
• Viburnum มีคุณสมบัติสงบเนื่องจาก Viburnum ใช้สำหรับความผิดปกติของระบบประสาทต่างๆ
• เนื้อหาของวิตามินซีในผลเบอร์รี่ viburnum นั้นสูงกว่าในผลไม้รสเปรี้ยว
• Kalina ช่วยลดความดันได้อย่างสมบูรณ์แบบ ดังนั้นผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำจึงควรงดรับประทานผลเบอร์รี่

ในช่วงเวลาของไวรัสและโรคหวัด ชาไวเบอร์นัมคือความรอดที่แท้จริง และตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมช่องว่างสำหรับฤดูหนาวกัน

Kalina สำหรับฤดูหนาว - สูตรสำหรับช่องว่าง

เมื่อเก็บเกี่ยว viburnum ฉันต้องการให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าควรเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก ในเวลานี้ผลเบอร์รี่ viburnum สีแดงสูญเสียความขมขื่น

หากคุณเตรียมไวเบอร์นัมด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก รสชาติของแยมดิบอาจมีรสขมเล็กน้อย แต่หลายคนชอบความขมที่หอมหวานซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของผลเบอร์รี่

หากคุณต้องการขจัดความขมขื่นจำเป็นต้องแช่แข็งผลเบอร์รี่ viburnum วางไว้ในช่องแช่แข็งประมาณ 1 ชั่วโมง ผลเบอร์รี่จะน่ารับประทานมากขึ้นจะไม่รู้สึกถึงความขมขื่นอีกต่อไป

สูตรสำหรับช่องว่างจาก viburnum สำหรับฤดูหนาวนั้นค่อนข้างง่าย มีสูตรสำหรับ viburnum บดและคุณสามารถเช็ด viburnum ด้วยหินจากหลุมรวมทั้งสูตรสำหรับทำ viburnum ด้วยน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

คุณสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณส่วนผสมในสูตรอาหารได้ตามที่คุณต้องการ

ช่องว่างน้ำตาลจะถูกเก็บไว้ค่อนข้างดี เราเก็บไวเบอร์นัมกับน้ำตาลในตู้เย็น

แม้จะโรยด้วยผลเบอร์รี่ viburnum ด้วยน้ำตาล แต่ก็เป็นการเตรียมตัวที่ดีสำหรับฤดูหนาว สิ่งนี้จะป้องกันความเสียหายต่อผลเบอร์รี่และรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

Kalina กับน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุงอาหาร สูตรพร้อมรูปถ่าย

ปกติจะขายเป็นมัดๆ เมื่อเลือก viburnum ในตลาดต้องใส่ใจกับลักษณะของผลเบอร์รี่ คุณไม่ควรซื้อผลเบอร์รี่บดหรือบดรวมทั้งผลเบอร์รี่ที่เสียหาย

วัตถุดิบ:

• ไวเบอร์นัมเบอร์รี่ 500 กรัม
• น้ำตาล 500 กรัม

Viburnum 500 กรัมไม่มีกิ่ง แต่มีผลเบอร์รี่เท่านั้น หลังจากที่คุณคัดแยกผลเบอร์รี่แล้วจะต้องชั่งน้ำหนัก คุณสามารถเพิ่มหรือลดสัดส่วนได้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับปริมาณไวเบิร์นที่คุณมี

เลือกกิ่งที่สะอาดและสวยงาม ก่อนซื้อคุณสามารถลิ้มรสผลเบอร์รี่ viburnum สองสามตัว หากทุกอย่างลงตัวแล้วซื้อไวเบอร์นัม

ก่อนทำแยม viburnum ดิบอย่าลืมล้างผลเบอร์รี่ เราเติมผลเบอร์รี่ในชามด้วยน้ำไหล คุณต้องล้างผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง

เราวางผลเบอร์รี่ในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน นอกจากนี้ กิ่งก้านสามารถเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

ตอนนี้เราแยกผลเบอร์รี่ viburnum ออกจากกิ่ง ในเวลาเดียวกัน เราก็เอาผลเบอร์รี่ที่เสียหายออก หากคุณมีผลเบอร์รี่ viburnum จำนวนมากกระบวนการนี้จะใช้เวลาพอสมควร

เราบด viburnum ในภาชนะทุกอย่างขึ้นอยู่กับจำนวนของผลเบอร์รี่ ฉันเอากระทะตามการฝึกฝนมันสะดวกที่จะบดผลเบอร์รี่ในนั้น

บดผลเบอร์รี่ด้วยไม้นวดแป้งหรือ "เจ้าชู้" สำหรับมันฝรั่งบด

ตอนนี้เกี่ยวกับน้ำตาล น้ำตาลถูกเติมลงใน viburnum ในอัตราส่วน 1: 1 ซึ่งมักจะเป็นมาตรฐาน แต่เราเพิ่มอีกนิดสำหรับไวเบิร์นนัม 500 กรัมฉันเติมน้ำตาล 750 กรัม

ฉันบดกับผิวหนังและกระดูกเพื่อรักษาวิตามินที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ ฉันใช้ไวเบอร์นัมนี้ในฤดูหนาวเพื่อชงชา หลังจากที่ฉันชงชาแล้ว ฉันก็กรองผ่านกระชอน กระดูกและผิวหนังยังคงอยู่ในตะแกรง

เทน้ำตาลลงในผลเบอร์รี่แล้วบดผลเบอร์รี่ต่อไปด้วยหมุดเกลียว ฉันขอย้ำว่าฉันใช้ผลเบอร์รี่พร้อมกับกระดูกของผิวหนัง

ปล่อยให้ผลเบอร์รี่นั่งที่อุณหภูมิห้องครู่หนึ่งเพื่อละลายน้ำตาล

ฉันใส่ผลเบอร์รี่ขูดด้วยน้ำตาลในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ ฉันเก็บช่องว่างในตู้เย็น

มันอยู่ใน viburnum กับน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุงอาหารซึ่งวิตามินทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้

หลุม viburnum กับน้ำตาล

วัตถุดิบ:

• viburnum - 500 กรัม
• น้ำตาล - 1 กก.

ส่วนการทำอาหาร ผมใช้หลักการเดียวกับสูตรแรกครับ เพื่อไม่ให้ทำซ้ำด้วยรูปถ่ายให้ดูกระบวนการทั้งหมดด้านบนวิธีการล้างผลเบอร์รี่แห้งและจัดเรียง

บดผลเบอร์รี่และเพิ่มน้ำตาล ฉันใช้ไม้นวดแป้ง บางคนใช้เครื่องปั่น หลังจากเติมน้ำตาลแล้วเราก็ทำการบด viburnum ต่อไป

ขอแนะนำให้ทิ้งไวเบิร์นนัมกับน้ำตาลไว้บนโต๊ะที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้น้ำตาลละลาย

เราบดมวลสำเร็จรูปผ่านกระชอน เพื่อหลีกเลี่ยงการใช้กระชอนเหล็ก คุณสามารถใช้กระชอนพลาสติกหรือพลาสติก ยังเป็นที่พึงปรารถนาที่เซลล์ไม่เล็กมาก

ปรากฎว่า viburnum หอมอร่อยพร้อมน้ำตาลหลุม หลังจากยืนในที่เย็นเล็กน้อย viburnum กับน้ำตาลจะหนาขึ้นมาก ควรเก็บไว้ในตู้เย็น

กระดูกและหนังที่เหลืออยู่ไม่สามารถทิ้งได้ แต่ใช้ทำชา โดยการเทน้ำเดือดสักสองสามช้อนโต๊ะคุณจะได้เครื่องดื่มที่น่ารื่นรมย์จากไวเบอร์นัม

วิธีการแช่แข็งผลเบอร์รี่ viburnum สำหรับฤดูหนาว

ในการทำเช่นนี้ผลเบอร์รี่จะต้องล้างแยกออก พยายามเก็บผลเบอร์รี่ viburnum ทั้งหมดโดยไม่บด เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ นี่เป็นสิ่งสำคัญในการขจัดความชื้นส่วนเกิน

วางผลเบอร์รี่บนชั้นบาง ๆ แล้วแช่แข็ง จากนั้นจะต้องนำผลเบอร์รี่ออกจากช่องแช่แข็งและบรรจุในถุงหรือถุงที่มีซิปคุณสามารถใช้ถาดได้

ผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่ viburnum

ผลไม้แช่อิ่ม Viburnum เป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่สามารถใช้แทนยาได้ ผลไม้แช่อิ่มปิดในขวดสามลิตรขวดลิตร

เพื่อนของฉันเพิ่งแบ่งปันสูตรนี้ พวกเขามีพุ่มไวเบอร์นัมขนาดใหญ่ที่กำลังเติบโตและพวกเขาได้ลองสูตรอาหารมากมายสำหรับไวเบิร์นนัมเปล่า

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ Viburnum - 1.5 ถ้วย
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย

สำหรับขวดขนาดสามลิตรคุณต้องใช้ผลเบอร์รี่ viburnum 1.5 ถ้วย ซึ่งต้องคัดแยกและล้างก่อนโดยเอาผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียออกก่อน

รสชาติของผลเบอร์รี่ viburnum นั้นเข้มข้น แต่มีรสเปรี้ยว ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลลงในโถได้โดยตรง สำหรับน้ำตาล 1.5 ถ้วย 3 ลิตร หรือเตรียมน้ำเชื่อมหวาน (เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส) แล้วเทผลเบอร์รี่ ผลไม้แช่อิ่มน่ารับประทานสดชื่นมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

หากคุณเติมน้ำตาลและผลเบอร์รี่ลงในขวดให้เทน้ำเดือดให้ทั่วและฆ่าเชื้อขวดด้วยผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 10 นาที หากคุณกำลังเตรียมน้ำเชื่อมหวานให้เทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วเทน้ำเชื่อมลงใน กระทะและต้มประมาณ 5 นาที เทน้ำเชื่อมกลับเข้าไปในโถและม้วนด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ

ในทั้งสองกรณีควรห่อผลไม้แช่อิ่มในผ้าห่มอุ่น ๆ และทิ้งไว้หนึ่งวัน

แยมจาก viburnum ห้านาทีสูตร

วัตถุดิบ:

• viburnum - 500 กรัม
• น้ำตาล - 1 กก.

แยม Viburnum สามารถปรุงได้สองวิธี หากคุณต้องการให้ผลเบอร์รี่ทั้งผลให้เตรียมน้ำเชื่อมและน้ำตาล สำหรับปริมาณน้ำตาลที่ระบุคุณต้องใช้น้ำหนึ่งแก้ว

เราเตรียมน้ำเชื่อมและจุ่มผลเบอร์รี่ viburnum ลงไป แต่ที่นี่พยายามให้แน่ใจว่าผลเบอร์รี่ viburnum สีแดงทั้งหมดไม่เว้าแหว่งหรือเสียหาย ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีกวน จากนั้นเราก็จัดแยม Viburnum ห้านาทีในขวดที่ปลอดเชื้อ

วิธีที่สองของการเตรียมเกี่ยวข้องกับการรวมไวเบิร์นนัมและน้ำตาลและการบด

ใส่แยมลงบนกองไฟ (เทลงในกระทะที่มีก้นหนา) แล้วปรุงอาหารจากช่วงเวลาที่เดือดเป็นเวลา 5 นาที เราจัดแยมในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ

คุณสามารถชงชาอร่อยจากแยมนี้แล้วนำไปเป็นเครื่องดื่มโทนิคและวิตามิน หรือใช้เป็นวิธีการลดความดันโลหิตสูง

ฉันชอบไวเบอร์นัมที่บดด้วยน้ำตาลที่มีผิวหนังและเนื้อหลุม และไวเบิร์นนัมที่บดด้วยน้ำตาลที่ไม่มีหลุม แต่เพียง 5 นาที ปีนี้เป็นวิธีใหม่ในการเก็บเกี่ยวไวเบอร์นัมสำหรับฤดูหนาว

วิเบอร์นัมเจลลี่

วัตถุดิบ:

• Kalina - 500 กรัม
• น้ำตาล -1 กก.

ในการเตรียม viburnum jelly ให้เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่ทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นกรองน้ำแล้วถูผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรง

รวม viburnum puree ที่ได้กับน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน เราใส่ไฟและต้มจากช่วงเวลาที่เดือดเป็นเวลา 7-10 นาทีในขณะที่คนตลอดเวลา

เราจัดวาง viburnum jelly ในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ หลังจากเย็นตัวเยลลี่จะยิ่งหนาขึ้น

ซอส Viburnum สำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• Kalina - 500 กรัม
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือ - หยิก
• พริกไทยดำป่น (หรือพริกไทยขาว) - 1/3 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

ถ้าคุณชอบซอสเปรี้ยวหวานสำหรับปลา เนื้อ ไก่ และอาหารอื่นๆ เราขอแนะนำให้คุณลองซอสวิเบอร์นัม

เราชอบที่จะลองสูตรซอสที่น่าสนใจที่แตกต่างกัน ปีนี้เราทำได้ค่อนข้างมาก ตอนนี้เรากำลังเตรียม viburnum สำหรับฤดูหนาว

ควรคัดแยกผลเบอร์รี่ล้างแยกออกจากกิ่ง ต่อไปจะต้องเทน้ำเดือดทิ้งไว้ 5-7 นาที ดังนั้นผลเบอร์รี่จะนิ่มลง

เราแยกน้ำและเช็ดผลเบอร์รี่ viburnum ผ่านตะแกรง เราไม่ต้องการผิวหนังและกระดูก เราต้องการเพียง viburnum puree

เราย้าย viburnum puree ไปที่กระทะใส่เกลือน้ำตาลเครื่องเทศและต้มจากช่วงเวลาที่เดือดบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 7-10 นาที

อย่าลืมชิมซอสและปรับเครื่องเทศให้เข้ากับรสนิยมและความชอบของคุณ หากคุณต้องการเตรียมซอสสำหรับฤดูหนาว ซอสควรผ่านการฆ่าเชื้อ

ซอสไวเบอร์นัมเป็นเนื้อเดียวกันสีแดงมีกลิ่นหอม คุณสามารถเสิร์ฟซอสกับอาหารต่างๆ ได้ทันทีหลังจากเตรียม

คุณสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณส่วนผสมสำหรับซอสได้ และเพื่อกำจัดความขมขื่นคุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่ในช่องแช่แข็ง (เวลา 1 ชั่วโมง) แล้วทำซอส

ฉันหวังว่าสูตรสำหรับ viburnum ช่องว่างสำหรับฤดูหนาวจะเป็นประโยชน์กับคุณ เตรียมยาธรรมชาติที่อร่อยและมีกลิ่นหอมและความละเอียดอ่อนจากผลเบอร์รี่ viburnum และมีสุขภาพดี!

viburnum- ผลไม้เล็ก ๆ ที่มีประโยชน์อย่างมากเนื่องจากมีวิตามิน C, A, E, P สูงรวมถึงธาตุต่างๆ เช่น เหล็ก ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม สังกะสี Kalina เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันลดความดันโลหิตมีคุณสมบัติต้านจุลชีพ choleretic ยาขับปัสสาวะและยาชูกำลัง แต่เช่นเดียวกับพืชสมุนไพร viburnum มีข้อห้าม - ไม่แนะนำให้ใช้ viburnum สำหรับหญิงตั้งครรภ์และผู้ป่วยความดันโลหิตตกเช่นเดียวกับผู้ที่มีความเป็นกรดสูง

หากมีไวเบิร์นนัมจำนวนมากเกิดขึ้นในกระท่อมฤดูร้อนของคุณ คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ น้ำผลไม้จากมัน หรือเพียงแค่ถูไวเบิร์นนัมโดยเติมน้ำผึ้งและวอลนัท

วันนี้มาแชร์สูตรกันจ้า viburnum jelly สำหรับฤดูหนาว- สำหรับแม่และยายที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง ตัวฉันเองจะใช้ (ปานกลาง) ในฤดูหนาวเป็นยาเสริมภูมิคุ้มกัน

สารประกอบ:ต่อ viburnum 1 กิโลกรัมน้ำตาล - 700 กรัม

การทำอาหาร:แยก viburnum ออกจากกิ่งและใบล้างใต้น้ำไหล ใส่ในกระทะเทน้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุมผลเบอร์รี่เท่านั้น นำ viburnum ไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีจนผิวนิ่ม

ระบายน้ำออกจากกระทะเช็ด viburnum ผ่านตะแกรงบีบเค้ก (หลุมและเปลือก) ด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำผลไม้ทั้งหมดอยู่ในกระทะถ้าเป็นไปได้และเค้กจะแห้งแล้วโยนทิ้ง (ฉันชั่งน้ำหนักเค้กมันกลับกลายเป็น 280 กรัมจาก viburnum หนึ่งกิโลกรัม) เหล่านั้น. น้ำหนักสุทธิของ viburnum ขูดประมาณ 700 g

ใส่น้ำตาลลงในผลเบอร์รี่ที่บดแล้วคนให้เข้ากัน นำไปต้มและตั้งไฟแรงสูง ต้มประมาณ 15-20 นาที

จากนั้นลดไฟและปรุงอาหารอีก 40 นาทีจนข้นและปริมาณเริ่มต้นของ viburnum puree จะลดลง อย่าลืมใช้ช้อนคนให้เข้ากัน มิฉะนั้น วุ้นอาจไหม้ได้ โดยเฉพาะเมื่อปรุงอาหารเสร็จ เมื่อความชื้นส่วนเกินระเหยไปแล้วและวุ้นเริ่มข้นขึ้น

เตรียมขวดขนาดเล็ก - แต่ละขวดประมาณ 250-300 มล. - ฆ่าเชื้อในเตาอบหรือไมโครเวฟประมาณ 15-20 นาที (และปิดฝาด้วยหรือต้มในน้ำเดือด)

ความพร้อมของเยลลี่สามารถกำหนดได้จากการหยด - เทเยลลี่หนึ่งหยดลงบนจานรองเย็น - หากไม่กระจายและเริ่มแข็งตัวอย่างรวดเร็ว แสดงว่าเจลลี่พร้อม จากช้อนที่คุณกวนวุ้น หยดไม่ควรระบายอย่างรวดเร็วเช่นน้ำควรหนาเช่นเยลลี่หรือแยม

เทวุ้น viburnum ร้อนลงในขวดและปิดฝาให้แน่น เย็นและใส่ในที่เย็น

(ชิ้นโดยเฉพาะถ้าบีบไม่ได้ดีสามารถเทน้ำเดือดต้มประมาณ 5 นาที กรองให้ตึง บีบอีกครั้งแล้วทิ้ง เติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาลเพื่อลิ้มรสในน้ำซุปที่ได้ นี่คือเครื่องดื่มเสริม จาก viburnum ดื่มเพื่อสุขภาพ เก็บในตู้เย็น)

Viburnum jelly เป็นสิ่งที่คุณควรปรุงอย่างแน่นอน ท้ายที่สุดคุณสามารถทำผลเบอร์รี่ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเตรียมสุขภาพสำหรับฤดูหนาวด้วย จะเป็นการป้องกันและรักษาโรคหวัดได้อย่างดีเยี่ยม

เจลลี่ไวเบอร์นัมไร้เมล็ดตามสูตรนี้เตรียมได้ง่ายมาก กระบวนการนี้ใช้การอบชุบด้วยความร้อน

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำสองแก้ว
• viburnum ประมาณหนึ่งกิโลกรัมและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดจัดเรียงและลบที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมด เทน้ำเดือดลงไปให้ทั่ว ค้างไว้ห้านาที แล้วสะเด็ดน้ำออกโดยโยนผลไม้ลงในกระชอน
2. ผลเบอร์รี่จะถูกวางอีกครั้งในกระทะ (ควรเคลือบ) เติมน้ำ แต่อุ่นแล้วไม่เดือด อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 40 องศา
3. เรารอจนกระทั่งไวเบิร์นนัมนิ่มแล้วบดด้วยตะแกรงเพื่อกำจัดเมล็ด
4. เราครอบคลุมสิ่งที่เกิดขึ้นด้วยน้ำตาลวางบนเตาเปิดระดับความร้อนปานกลางและปรุงอาหารประมาณ 60 นาที
5. หลังจากนั้นวุ้นสำเร็จรูปจะถูกโอนไปยังภาชนะแก้วที่ปิดสนิท

สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำตาล 500 กรัม
• ผลไม้ viburnum ประมาณ 600 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. อย่าลืมล้างผลเบอร์รี่แล้วใช้ตะแกรงหรือกระชอนแล้วบด ทำอย่างระมัดระวัง - คุณต้องกำจัดเมล็ดพืชซึ่งไม่เพียง แต่แข็ง แต่ยังเพิ่มความขมขื่นให้กับอาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วด้วย ทำให้งานของคุณง่ายขึ้นโดยใช้ที่ตีไข่หรือช้อนไม้
2. เทน้ำตาลตามจำนวนที่ระบุลงในมวลที่เกิดขึ้นพร้อมกับน้ำผลไม้แล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด
3. เราเปลี่ยนชิ้นงานเป็นขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดและจัดเก็บ

ในหม้อหุงช้า

หากคุณมีอุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมเช่นหม้อหุงช้าคุณสามารถทำ viburnum jelly ได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำตาลสองกิโลกรัม
• ผลเบอร์รี่ viburnum หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราล้างผลไม้ให้สะอาดเอาส่วนที่ไม่จำเป็นออกจากผลไม้แล้วเทน้ำเดือดลงไป หลังจากนั้นให้บดด้วยตะแกรงหรือผ้ากอซแล้วเอากระดูกออก
2. เราเปลี่ยนมวลที่ได้เป็นชาม multicooker เปิดในโหมด "ซุป" เป็นเวลา 15 นาที
3. หลังจากช่วงเวลานี้เติมน้ำตาลแล้วคนส่วนผสมจนทรายหวานละลายหมด
4. เราเปลี่ยนองค์ประกอบที่เสร็จแล้วลงในภาชนะและเก็บเอาไว้ในตู้เย็น

วิธีทำวิเบอร์นัมเจลลี่กับน้ำผึ้ง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำ 100 มิลลิลิตร
• น้ำผึ้งเหลวครึ่งกิโลกรัม
• กิโลกรัมของผลเบอร์รี่ viburnum

กระบวนการทำอาหาร:

1. อย่าลืมจัดเรียงผลเบอร์รี่ให้ดีก่อนที่จะเริ่มปรุงเยลลี่ จากนั้นล้างใต้น้ำไหลและลวกด้วยน้ำเดือด หลังจากนั้นวางบนกระดาษชำระแล้วปล่อยให้แห้ง
2. ส่งผลเบอร์รี่ในตะแกรงแล้วเริ่มกดเพื่อปล่อยน้ำ
3. ต้องชั่งน้ำหนักน้ำผลไม้ที่ได้ใส่น้ำผึ้งในปริมาณเท่ากันทุก ๆ 0.2 ลิตรแล้วเทน้ำตามปริมาณที่ระบุ
4. คนส่วนผสมจนน้ำผึ้งละลายหมด แล้วเทลงในภาชนะแก้ว
5. ใส่ในตู้เย็นอย่างน้อยค้างคืนเพื่อให้เซ็ตตัวและในตอนเช้าก็สามารถรับประทานของว่างได้แล้ว

ทำอาหารกับวุ้นวุ้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำสะอาดครึ่งลิตร
• วุ้น - วุ้นหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ไวเบอร์นัม 100 กรัม
• น้ำตาลหนึ่งช้อน

วุ้นวุ้นจะเปลี่ยนขนมที่ทำเสร็จแล้วให้เป็นวุ้นที่มีความหนาแน่นและยืดอายุการเก็บรักษา ซึ่งเป็นส่วนผสมจากธรรมชาติล้วนๆ จึงไม่ลดประโยชน์ของผลิตภัณฑ์แต่อย่างใด

กระบวนการทำอาหาร:

1. เรียงผลเบอร์รี่เทน้ำเดือดใส่แล้วใส่ในกระชอน
2. จุ่มลงในน้ำซึ่งต้องนำไปต้มและรอจนผลเบอร์รี่นิ่ม
3. ผสมกับน้ำตาลแล้วบดด้วยมือหรือใช้เครื่องปั่น
4. เทปริมาณน้ำที่ระบุในรายการลงในกระทะขนาดเล็ก ใส่วุ้น-วุ้นและนำส่วนผสมนี้ไปต้มบนไฟอ่อน ถอดออกทันทีโดยไม่ปล่อยให้อุณหภูมิสูงขึ้น
5. เทมวลเบอร์รี่ด้วยองค์ประกอบที่ได้ เย็นและนำออกในที่เย็นเพื่อให้ข้นขึ้น

กับเจลาติน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เจลาตินหกกรัม
• ไวเบอร์นัม 50 กรัม
• น้ำ 180 มิลลิลิตร
• น้ำตาล 40 กรัมหรือตามที่คุณต้องการ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราคัดแยกผลไม้ล้างให้สะอาดใส่ในตะแกรงแล้วเริ่มกดเพื่อให้น้ำผลไม้อยู่ในภาชนะหนึ่งและเนื้อที่เหลือในอีกภาชนะหนึ่ง หลังจากนั้นให้ใส่น้ำผลไม้ในตู้เย็นสักครู่ คุณสามารถใช้คั้นน้ำผลไม้เพื่อทำให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้น
2. เทเนื้อด้วยน้ำตามปริมาณที่ระบุซึ่งจะต้องให้ความร้อนล่วงหน้าวางบนเตาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10 นาที
3. เรากรองสิ่งที่เกิดขึ้นใส่น้ำตาลแล้ววางบนเตาอีกครั้งเพื่อต้ม
4. เราใช้เจลาตินอย่างเคร่งครัดตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ปล่อยให้มันบวมและเพิ่มส่วนผสมที่เดือด
5. เรากำลังรอให้ละลายหมดใส่ส่วนผสมผ่านผ้าขาวแล้วผสมกับน้ำผลไม้จากตู้เย็น
6. เราผสมองค์ประกอบ ปล่อยให้เย็นแล้วนำไปแช่เย็นอีกครั้งเพื่อให้แข็งตัว

วุ้นน้ำไวเบอร์นัม

คุณสามารถสร้างเยลลี่ได้ไม่เพียงแค่จากผลไม้ของเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมนี้เท่านั้น แต่ยังทำจากน้ำผลไม้ด้วย

ระวังในระหว่างกระบวนการบด เนื่องจากสเปรย์ที่ได้สามารถกระจายไปในทุกทิศทาง ไม่เพียงแต่คราบเสื้อผ้า แต่ยังรวมถึงผนังด้วย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ผลเบอร์รี่ viburnum สุกหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล 0.8 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. วางผลเบอร์รี่ในกระชอนทันทีเทน้ำเดือดแล้วเริ่มผลักเปลี่ยนภาชนะลงเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น ควรใช้ที่คั้นมันฝรั่ง ช้อนสำหรับสิ่งนี้ หรือแม้แต่ส่งผลเบอร์รี่ไปที่คั้นน้ำผลไม้ถ้าคุณมีอุปกรณ์ดังกล่าวอยู่ในมือ
2. เทน้ำตาลลงในน้ำผลไม้ที่ได้และคนให้นานที่สุดเท่าที่จะละลายได้หมด
3. เราวางไวเบอร์นัมเปล่าในภาชนะแก้วและเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินสองสัปดาห์ เนื่องจากเจลลี่ถูกเตรียมโดยไม่ใช้ความร้อน

วุ้น Viburnum จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย แต่กลับกลายเป็นว่าดีต่อสุขภาพและอร่อย ในเวลาเดียวกัน มีสูตรอาหารมากมาย ทั้งง่ายและซับซ้อนกว่า ซึ่งแน่นอนว่าคุณจะพบสูตรที่เหมาะกับคุณ แต่โปรดทราบว่าเฉพาะช่องว่างที่ผ่านการปรุงอาหารเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการจัดเก็บในระยะยาว

วิธีการเตรียมไวเบอร์นัมสำหรับฤดูหนาวอย่างเหมาะสมโดยทำให้รสชาติแปลก ๆ เป็นกลาง?

พุ่มไม้ viburnum ที่ไม่โอ้อวดเติบโตเกือบทั่วประเทศที่กว้างใหญ่ของเรา
ผลเบอร์รี่สีแดงสดร้องในเพลง ภาพยนตร์คลาสสิก และผลงานศิลปะมีชื่อ
แต่ความนิยมของไวเบอร์นัมไม่ได้อยู่ที่สีและชื่อเท่านั้น - รสชาติของมันนั้นผิดปกติและแปลกประหลาดจนไม่สามารถสับสนกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในการเตรียมฤดูหนาวที่ทำจากมันได้

Viburnum สีแดง: คุณสมบัติที่มีประโยชน์, การเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติอื่นๆ เบอร์รี่นี้มีวิตามินมากมาย
เนื่องจากผลไม้สดมีรสชาติเฉพาะ จึงควรใช้ในรูปแบบแปรรูป
นอกจากนี้การเตรียมฤดูหนาวที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมแม้ในระหว่างการอบร้อนจะคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของผลเบอร์รี่ไว้
คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ได้ในบทความที่เผยแพร่บนเว็บไซต์ของเรา

แยม Viburnum สำหรับฤดูหนาว: ประโยชน์และโทษ

ช่องว่างจาก viburnum สำหรับฤดูหนาว

แยมปรุงอย่างมีประสิทธิภาพใช้ เสริมสร้างภูมิคุ้มกันและป้องกัน urolithiasisและเมื่อ:

• หวัด
• ความผิดปกติของลำไส้
• อาการกำเริบของแผลและโรคกระเพาะ
• และโรคอื่นๆอีกมากมาย

แต่มีข้อห้ามสำหรับ:

• สตรีมีครรภ์
• ผู้ที่มีปัญหาการแข็งตัวของเลือดและมีแนวโน้มที่จะเกิดลิ่มเลือดอุดตัน
• ผู้ป่วยที่มี pyelonephritis เรื้อรัง

แยม viburnum ห้านาที: สูตร

Viburnum แยม

สินค้า:

• ผลเบอร์รี่ viburnum - 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 3 กิโลกรัม
• น้ำ - 500 มล.

การทำอาหาร:

• เทน้ำลงในภาชนะเคลือบใส่น้ำตาลแล้วนำไปต้ม
• เราล้างเบอร์รี่โดยไม่ต้องใช้กิ่งจุ่มในน้ำเชื่อมเดือด
  ต้มเป็นเวลา 5 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง
• จัดเรียงในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
• เราปิดด้วยฝาคาปรอน
• เราส่งไปเก็บในห้องใต้ดินเย็น

Kalina - แยมโดยไม่ต้องทำอาหาร: สูตร

Viburnum แยม

สินค้า:

• ผลเบอร์รี่ viburnum สด - 1.5 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1.5 กิโลกรัม
• น้ำ - 600 มล
• ส้ม - 3 ชิ้น

การทำอาหาร:

• เราส่งผลเบอร์รี่ล้างและส้มผ่านเครื่องบดเนื้อ
• ผสมกับน้ำตาล
• ผสมให้เข้ากัน
• เราใส่ในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
• ปิดด้วยฝาพลาสติก

Viburnum Jam ไม่มีเมล็ด: สูตร

Viburnum แยม

สินค้า:

• viburnum เบอร์รี่แช่แข็ง - 1.2 กก.
• น้ำตาล - 0.8 กก.

การทำอาหาร:

• หากไม่มีผลเบอร์รี่แช่แข็ง แต่สดเท่านั้นควรแช่แข็งก่อน
  เนื่องจากเมื่อแช่แข็ง น้ำผลไม้ในนั้นจะเพิ่มขึ้นและแตกเนื้อ และเมื่ออุ่นขึ้น มันก็จะคลายออก กระดูกจะถูกลบออกได้ง่าย
• เราใส่ผลไม้แช่แข็งในภาชนะที่มีผนังหนาแล้ววางบนไฟที่ช้ามาก
• เราเคี่ยวประมาณ 25 นาทีเพื่อให้ผลไม้ปล่อยน้ำผลไม้ในปริมาณสูงสุด
• เราขนมวลร้อนลงในกระชอนซึ่งเราใส่ในภาชนะที่มีขนาดเหมาะสมก่อน
• เราบดเบอร์รี่
• ในส่วนผสมแบบหลุม เติมน้ำตาลทีละน้อย อุ่นภาชนะด้วยแยมบนไฟอ่อน
• ปรุงจนข้นคนตลอดเวลา
• ความพร้อมเกิดขึ้นเมื่อมวลต้มครึ่งหนึ่ง

วิดีโอ: Viburnum berry สำหรับฤดูหนาว วิธีทำแยม?

แยมจาก viburnum สำหรับฤดูหนาว: สูตร

Viburnum แยม

สินค้า:

• ไวเบอร์นัมเบอร์รี 3 กก.
• น้ำตาล 2 กก.
• น้ำบางส่วน

การทำอาหาร:

• เทผลไม้ที่เตรียมไว้ในกระทะด้วยน้ำเย็นเพื่อให้ปิดฝาเล็กน้อย
• ต้มจนนิ่ม
• คลายร้อนกันหน่อย
• เราย้ายกระชอนเป็นส่วน ๆ
• บดด้วยไม้พาย
• ใส่น้ำตาลลงในน้ำซุปข้น
• ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีบนไฟร้อนปานกลางในสามชุดหลังจากเย็นตัวลงแล้ว
• ต้มครั้งที่สามแล้ว ห่อให้ร้อน

สำคัญ: ความสม่ำเสมอของแยมไม่ควรหนาหลังการปรุงอาหาร ความหนาแน่นจะเกิดขึ้นระหว่างการจัดเก็บ

การเก็บเกี่ยว viburnum สำหรับฤดูหนาวบดด้วยน้ำตาล: สูตร

การเก็บเกี่ยวจากไวเบอร์นัมสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• viburnum - 1 กก.
• น้ำตาล -1.1 กก.

การทำอาหาร:

• บดผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วและแห้งในเครื่องปั่น
• ผ่านตะแกรงเอาเมล็ดและแกลบออก
• ใส่น้ำตาลและผสม
• ทิ้งไว้หนึ่งวันกวนเป็นครั้งคราว
• น้ำตาลละลายแล้ว เทใส่ขวดโหล แช่เย็น

วิดีโอ: Kalina ขูดด้วยน้ำตาล เตรียมตัวรับหน้าหนาว

ซอส Viburnum สำหรับฤดูหนาว: สูตร

ซอส Viburnum สำหรับฤดูหนาว

สินค้า:

• viburnum สีแดง - 2 กก.
• น้ำตาลทราย - 2 กก.
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
• พริกไทยร้อน - 1-2 ฝักกลาง

การทำอาหาร:

• ลวกผลเบอร์รี่ที่ล้างและแห้งในน้ำเดือดเป็นเวลาหลายนาที
• เราบดมันด้วยตะแกรง กระบวนการนี้ยุ่งยากและใช้เวลานาน ดังนั้นคุณต้องมีความอดทนเล็กน้อย
• ในน้ำซุปข้นของ viburnum ที่ได้จากหินเราใส่น้ำตาลทราย
• คนจนน้ำตาลละลายรวมกับกรดซิตริก
• เราล้างพริกไทยอย่าเอาเมล็ดออก ตัดอย่างประณีตมากเพิ่มมวลที่ได้
• เราผสม
• เราจัดวางในภาชนะและยืนโดยเปิดฝาไว้สองหรือสามวันจนกว่าฟิล์มจะปรากฏขึ้น
• และหลังจากนั้นเราก็ปิดฝาแล้วนำไปเก็บไว้

วิดีโอ: ซอส viburnum ที่เหลือเชื่อ

น้ำผลไม้ Viburnum สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องต้มผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้

สามารถรับผลิตภัณฑ์ที่มีค่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งพร้อมการรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์สูงสุดด้วยวิธีนี้:

• ผลไม้สดที่คัดสรรแล้วจะถูกล้างและแปรรูปในเครื่องคั้นน้ำผลไม้

• เทน้ำตาลลงในของเหลวที่เกิดในอัตราน้ำตาล 1 ส่วน น้ำผลไม้ 1 ส่วน
• ผสม

น้ำผลไม้ Viburnum สำหรับฤดูหนาว

เทลงในชามฆ่าเชื้อ

สำคัญ: ควรเก็บน้ำผลไม้ที่ปรุงสดใหม่ไว้ในตู้เย็นเท่านั้น

น้ำเชื่อม Viburnum สำหรับฤดูหนาว: สูตร

น้ำเชื่อม Viburnum สำหรับฤดูหนาว

สินค้า:

• กรดซิตริก 10 กรัม
• ลิตรของน้ำ viburnum ที่ทำสดใหม่
• น้ำตาลทราย 2 กก.

การทำอาหาร:

• ผสมน้ำกับน้ำตาล
• ต้มไฟกลาง 5-10 นาที
• ใส่กรดซิตริก
• เรากรอง
• เราก๊อกในขวด

วิดีโอ: วิธีการปรุงน้ำเชื่อม viburnum โดยไม่ต้องปรุง?

Viburnum แช่ในฤดูหนาว: สูตร

วิธีการเก็บเกี่ยวที่ง่ายและประหยัด ส่วนใหญ่มักใช้เพื่อการรักษาโรคในกระเพาะอาหาร
เก็บรักษาได้อย่างสมบูรณ์แบบเป็นเวลานานที่อุณหภูมิห้องโดยไม่มีการปิดผนึกอย่างผนึกแน่น

สินค้า:

• เบอร์รี่ 1 กก.
• น้ำ 5 ลิตร
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

• เทผลเบอร์รี่ลงในขวดขนาดใหญ่
• เติมน้ำ
• ใส่น้ำตาลนิดหน่อย
• เรายืน 2 สัปดาห์
• ใช้สำหรับเครื่องดื่ม เจือจางด้วยน้ำหวาน

Viburnum jelly สำหรับฤดูหนาวแบบเย็น: สูตร

วุ้น Viburnum สำหรับฤดูหนาว

สินค้า:

• น้ำตาลต่อกิโลกรัม เท่ากับผลเบอร์รี่

การทำอาหาร:

• เทผลไม้ประมาณ 5-6 นาทีด้วยน้ำเดือด

สำคัญ: เก็บผลเบอร์รี่ในน้ำเดือดตามเวลาที่กำหนด หากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่บ่ม ผิวที่แข็งจะป้องกันไม่ให้เยื่อกระดาษแยกออกจากกัน เวลาที่มากเกินไปจะทำให้วุ้นไม่เซ็ตตัว

• ส่งกระชอน
• เราบด
• ผสมกับน้ำตาล
• ผัดระหว่างวัน
• หลังจากละลายน้ำตาลจนหมด ให้จัดใส่ขวดโหล
• คลุมด้วยฝาคาปรอน
• เราเก็บได้ไม่เกินสามเดือน

Viburnum ผลไม้แช่อิ่ม: สูตรสำหรับฤดูหนาว

สินค้า:

• ไวเบอร์นัม 4 ช้อนโต๊ะ
• 6 ช้อนโต๊ะ น้ำส้ม
• ส้ม 1 ลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮารา
• 0.5 ช้อนชา อบเชยป่น
• 1 ช้อนชา วานิลลิน
• 5.5 ลิตร น้ำ

การทำอาหาร:

สำคัญ: เพื่อกำจัดลักษณะความขมของ viburnum ในผลไม้แช่อิ่ม จำเป็นต้องเก็บผลเบอร์รี่หลังจากการแช่แข็ง หรือนำผลไม้แช่เยือกแข็งไปปรุงอาหาร

• ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะเต็มไปด้วยน้ำ
• ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาทีจนผลเบอร์รี่เริ่มแตก
• เทลงในขวดโหลฆ่าเชื้อ
• ม้วนขึ้นอย่างผนึกแน่น
• ส่งไปที่เย็นๆ

ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจาก viburnum กับแอปเปิ้ล: สูตร

ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจาก viburnum กับแอปเปิ้ล

ผลิตภัณฑ์ตามโถสามลิตร 1 อัน:

• แอปเปิล 800 กรัม
• ไวเบอร์นัม 400 กรัม
• น้ำตาล 250 กรัม

การทำอาหาร:

• แกะเมล็ดแอปเปิ้ลออกเป็น 4 ส่วน
• เราใส่แอปเปิ้ลและไวเบอร์นัมในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมหนึ่งในสาม
• เติมน้ำเดือดปิดฝา
• เย็นลงประมาณหนึ่งชั่วโมง
• หลังจากนั้นสะเด็ดน้ำใส่น้ำตาลแล้วต้มอีกครั้ง
• เทน้ำเชื่อมลงบนผลเบอร์รี่
• เราปิดผนึกด้วยฝาปิด
• พลิกคว่ำ
• เราอบอุ่นด้วยผ้าห่ม
• เก็บไว้ในหนึ่งวัน

วิธีทำให้ viburnum แห้งที่บ้าน?

วิธีทำให้ไวเบิร์นนัมแห้ง?

1 วิธี

• เราแจกจ่ายแปรงของผลเบอร์รี่บนแผ่นอบ
• ที่อุณหภูมิไม่เกิน 50-60 ⁰Сโดยเปิดประตูเตาอบเราอุ่นเครื่อง
• ตรวจสอบความพร้อมด้วยสายตาเมื่อผลเบอร์รี่มีรอยย่น
• เก็บในกล่องไม้หรือภาชนะแก้ว

2 ทาง

• ในสภาพอากาศที่ร้อนจัด เราจัดผลเบอร์รี่ในที่ร่ม พลิกกลับเป็นระยะ
• กระบวนการนี้ใช้เวลานาน ต้องการสภาพอากาศแห้งสม่ำเสมอสม่ำเสมอ

วิธีการแช่แข็ง viburnum สำหรับฤดูหนาว?

วิธีการแช่แข็ง viburnum?

1 วิธี

• เราตัดพวงเพื่อประหยัดพื้นที่ในตู้เย็น
• กระจายไวเบอร์นัมบนถาดแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง
• แช่แข็งเสร็จเทใส่ถุงพลาสติก

2 ทาง

• สกัดน้ำผลไม้จากผลไม้
• เทใส่ภาชนะ
• เก็บในช่องแช่แข็ง

3 ทาง

• เราจัดวางไวเบอร์นัมสดในภาชนะ
• เติมน้ำ
• หนาวจัด
• น้ำแข็งดั้งเดิมพร้อมผลเบอร์รี่สดใสจะตกแต่งเครื่องดื่มที่เสิร์ฟบนโต๊ะ

แม้ว่า viburnum จะมีรสขม แต่ก็ไม่ควรปฏิเสธที่จะใช้เพราะเหตุนี้
สูตรทั้งหมดสำหรับการเตรียมฤดูหนาวที่เสนอในบทความนี้ทำให้สามารถนุ่มรสชาตินี้ได้มากที่สุด
และนอกจากรสชาติที่ถูกใจแล้ว พวกเขายังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายที่จำเป็นอย่างยิ่งโดยเฉพาะในฤดูหนาวที่หนาวเย็น

วิดีโอ: วิธีการปรุง viburnum สำหรับฤดูหนาว?