Kotlety nie zawsze okazują się soczyste? Następnie musisz poznać kilka sekretów, które pomogą naprawić takie niedopatrzenie. Dziś przygotowujemy pyszne kotlety mięsne z kapustą! To właśnie ten produkt sprawi, że danie będzie bardziej soczyste.
Treść przepisu:

Kotletów nie można nazwać świątecznym daniem, ale nie oznacza to, że mogą nie być smaczne. Rzeczywiście, w życiu codziennym powinniśmy również cieszyć się jedzeniem. Chociaż niektóre gospodynie domowe przygotowują kotlety i świąteczny stół. Spośród wielu opcji ich przygotowania, a takich przepisów jest kilkadziesiąt, a nawet setki, dziś skupimy się na przepisie na kotlety mięsne z kapustą. Dodanie kapusty nadaje potrawie soczystości i dodatkowego smaku. Produkty te są ze sobą doskonale połączone. Dodatkowo takie kotlety mają znacznie mniej kalorii niż te klasyczne z dodatkiem bochenka.

Ten przepis uratuje również gospodynie domowe, które chcą gotować kotlety, ale mięsa mielonego było bardzo mało. Wtedy gotowanie kotletów mięsnych z warzywami będzie doskonałym rozwiązaniem problemu. Oprócz mięsa mielonego i białej kapusty można użyć innych produktów: ziemniaków, cebuli, dyni, marchwi, czosnku, cukinii itp. Prawie wszystkie warzywa dodadzą dodatkowej soczystości i sytości.

A jeśli chcesz, aby kotlety były jeszcze bardziej dietetyczne i mniej pożywne, zamiast smażyć na patelni, upiecz je w piekarniku. Ta metoda obróbki cieplnej zachowa w jak największym stopniu wszystkie użyteczne właściwości. A mniej czasu spędzisz na gotowaniu.

• Zawartość kaloryczna na 100 g - 80 kcal.
• Porcje - 15
• Czas gotowania - 30-40 minut

Składniki:

• Mięso (dowolna odmiana) - 600 g (w tym przepisie wieprzowina)
• Kalafior - 250 g
• Ziemniaki - 1-2 szt. (w zależności od rozmiaru)
• Cebula - 1 szt.
• Czosnek - 1 ząbek
• Jajka - 2 szt.
• Sól - 0,5 łyżeczki
• Pieprz czarny mielony - szczypta
• Olej roślinny - do smażenia

Gotowanie krok po kroku kotletów mięsnych z kapustą:

1. Rozłóż kalafior na kwiatostany i wybierz wymaganą ilość. Zanurz w rondelku, zalej wodą i gotuj przez 5 minut.

2. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić na 2-4 kawałki, tak aby wygodnie umieścić je w szyjce maszynki do mięsa. Obierz i posiekaj cebulę. Obierz czosnek.

3. Umieść maszynkę do mięsa na średniej półce drucianej i przekręć mięso. Pomiń również gotowaną kapustę, ziemniaki, cebulę i czosnek. Ubij surowe jajka, dopraw solą i mielonym pieprzem.

4. W razie potrzeby dodaj ulubione przyprawy i zioła i wymieszaj mięso mielone. Możesz to zrobić rękami, aby całe jedzenie było równomiernie rozłożone.

5. Umieść patelnię na kuchence, dodaj olej roślinny i podgrzej. Weź porcję mięsa mielonego, uformuj ją w owalny kształt i umieść na patelni. Ustaw temperaturę na średni poziom i smaż kotlety przez pierwsze 2 minuty na dużym ogniu, następnie przekręć na średni poziom i kontynuuj smażenie przez kolejne 5 minut.

6. Odwróć paszteciki i włącz wysoką temperaturę. Smaż je również szybko przez 2 minuty, aż się zarumienią. Następnie zmniejsz ogrzewanie i doprowadź do gotowości. Podawaj gorące kotlety do stołu, bo najsmaczniejsze są wyłącznie świeżo przygotowane.

Wiele gospodyń domowych prawie zawsze przechowuje gotowe mięso mielone w zamrażarce na wszelki wypadek. Przecież z niej możemy szybko ugotować coś na obiad dla rodziny i satysfakcjonująco nakarmić domowników, a także podać danie z mielonego mięsa dla gości, którzy nagle przyjdą do domu. Na przykład bardzo często robię domowe mięso mielone i od razu gotuję z niego kotlety lub klopsiki, pieczę coś lub robię dużą ilość pierogów na przyszłość.

Mięso mielone - farsz mięsny lub rybny z przyprawami lub bez, produkt uniwersalny, przepuszczony przez maszynkę do mięsa lub posiekany nożem. Mięso mielone jest bardzo wygodne, jeśli twoja rodzina ma małe dziecko lub osobę starszą, ponieważ nie każdy poradzi sobie z całym kawałkiem mięsa, a danie z mięsa mielonego jest wygodne do jedzenia, ponieważ okazuje się delikatne i miękkie . Mięso mielone dzieli się na jednoskładnikowe i mieszane. Z jakiegoś powodu w naszej rodzinie zwyczajowo robi się głównie mięso mielone z jednego rodzaju mięsa: wieprzowiny, wołowiny, mielonego kurczaka lub ryby. Ale bardzo często mielone mięso jest mieszane z 2-3 rodzajów mięsa. Do mięsa mielonego należy również dodać warzywa: cebulę i czosnek, a aby dodać soczystości, można do mięsa mielonego dodać bułkę tartą. Bardzo lubię eksperymentować przy gotowaniu dań z mięsa mielonego, dlatego często robię kotlety z dodatkiem np. tartej marchewki - jest bardzo smaczne.

A dziś na obiad - pyszne domowe kotlety wieprzowe z dodatkiem kapusty, ziemniaków i innych warzyw. Kotlety według tego przepisu są bardzo delikatne, soczyste, rozpływają się w ustach i chętnie jedzą nie tylko dorośli, ale także małe dzieci.

Wymagałby:

• Wieprzowina - 1 kg.
• Cebula - 2-3 szt.
• Kapusta - 300 gr.
• Ziemniaki - 1-2 szt.
• Czosnek - 3-5 goździków.
• Okruchy chleba - kromka
• Jajko - 1-2 szt.
• Sól, pieprz mielony - do smaku
• Olej roślinny - do smażenia

Jak gotować kotlety z kapustą:

Najpierw musimy ugotować mięso mielone i warzywa przepuszczając wszystko przez maszynkę do mięsa. Do smaku dodaj jajka, sól i mielony pieprz.

Wszystko dokładnie wymieszaj i lekko odbij, przewracając mięso mielone na dnie miski. Dzięki temu mięso mielone będzie jeszcze bardziej soczyste.

Niektóre gospodynie domowe dodają warzywa do mielonego mięsa po przewijaniu, po prostu wcierając je w przygotowane mięso na grubej tarce.Wygodniej mi jest przepuścić wszystko na raz przez maszynę do mięsa.

Wlej olej roślinny na patelnię i podgrzej. Formujemy kotlety i smażymy na złoty kolor z obu stron.

Gdy kotlety są usmażone, ogień należy ograniczyć do minimum, a kotlety należy przygotować pod pokrywką. Wszystko gotowe.

Kotlety podałam z sauté warzywnym z kapusty, bakłażana, cebuli, marchewki i papryki. Na wierzchu polane kotlety ze słodkim sosem z granatów. Kolacja wyszła bardzo smacznie, choć została przygotowana w pośpiechu.

Smak Bon, Svetlana i moja strona domowa!

Kolejna bardzo smaczna opcja gotowania pieczonego w piekarniku - przepis ze zdjęciem

Umyj, osusz i pokrój mięso na małe kawałki. Przełóż mięso przez maszynkę do mięsa. Kapustę umyć i pokroić na małe plasterki.

Cebulę i czosnek obrać.

Kapustę, cebulę i czosnek przekręcić przez maszynkę do mięsa i dodać do mięsa mielonego. Biały chleb namoczyć w wodzie, następnie wycisnąć nadmiar płynu i przepuścić przez maszynkę do mięsa, dodać do mięsa mielonego.

Dopraw pieprzem i solą do smaku.

Dodać surowe jajko i kaszę mannę, dobrze zagnieść mięso mielone. Następnie mięso mielone należy ubić, aby podczas smażenia nasze kotlety z mięsa mielonego z dodatkiem kapusty nie rozpadły się i zachowały swój kształt.

Z otrzymanego mięsa mielonego formujemy kotlety. Umieść je na patelni rozgrzanej olejem roślinnym. Olej roślinny powinien pokryć dno patelni.

Smażyć kotlety z kapustą i mięsem mielonym z obu stron na średnim ogniu na złoty kolor (3-4 minuty z każdej strony).

Pyszne, soczyste kotlety z kapustą i mięsem mielonym gotowe. Podawać na gorąco.

Smacznego!

Ale nie… Ich wewnętrzna zawartość powinna przynajmniej wnieść bardzo ciekawy smak. Dzięki temu uzyskasz niepowtarzalny smak oraz bardzo soczyste i delikatne kotlety.

Najciekawsze jest to, że gotowe kotlety znikają bardzo szybko - nie zdążysz ich usmażyć, bo już ich nie ma. Nasza rodzina wystarczyła ich tylko na jeden obiad, a przyjemność z pewnością wystarczyła na cały dzień. Więc spróbuj i baw się dobrze.
Szczęśliwego gotowania wszystkim !!!

Kroki gotowania:

7) Gotowy mięso mielone i kotlety z kapusty „Sok” umieścić na talerzu i można podawać. Są kotlety z mięsem mielonym i kapustą, najlepiej ciepłe.
Kotlety z powyższymi składnikami okażą się bardzo soczyste i delikatne, to kapusta nadaje im tę delikatność. Wypróbuj, a wynik z pewnością powinien się podobać !!!
Smakuj wszystkim!!!

Składniki:

400 gr. mięso mielone;
- 400 gr. kapusta;
- 1 cebula;
- 1 jajko;
- sól i pieprz do smaku;
- olej słonecznikowy do smażenia;
- mąka.

Wiktoria.

"Cześć, mam na imię Wiktoria mam 25 lat Pracuję w firmie logistycznej zajmującej się transportem ładunków z Włoch i Hiszpanii na Białoruś. Moje dzieciństwo, jak wszystkie dzieci, było zabawne i beztroskie! Mieszkaliśmy na Białorusi w mieście Borysów. Miałam 8 lat, kiedy straciłam rodziców.

Miałem jedną babcię ze strony mamy, nie mogłem z nią mieszkać, miała wtedy 72 lata, była bardzo chora. Zostałem umieszczony w internacie nr 10 w Mińsku. Na początku zajmuje mi to dużo czasu Nie mogłem się przyzwyczaić do wszystkiego nowego: do codziennego życia, do zespołu, a zwłaszcza do jedzenia, po tym, jak mama gotowała w domu, wszystko tutaj wydawało się niesmaczne. Ale z czasem przyzwyczaiłem się do wszystkiego.

Czas mijał, dorosłem, skończyłem 15 lat. To właśnie od tych lat zacząłem jeździć w weekendy do mojej babci we wsi Pleschanitsy. Jak teraz pamiętam, w każdą sobotę zaczynałem od prac domowych. Wypielałem grządki ogórkami i pomidorami, a wieczorem spotkałem krowę z pastwiska, ogrzewałem łaźnię, głównie dla siebie, bo babcia do niej nie chodziła. W niedzielę też interesy, a to dzień, który pamiętam przez cały następny tydzień, nie mogłem się doczekać końca tygodnia. Zanim wyszedłem, moja babcia zrobiła dla mnie kotlety.

W tamtym czasie nie byłam specjalnie zainteresowana, prawdopodobnie dlatego, że byłam mała lub po prostu jadłam i smakowałam tak pysznie. Zapamiętałem ten smak do końca życia, w ciągu tygodnia próbowałem go ugotować kolegom z klasy, ale nic nie działało. Jak przyniosłam kotlety od babci, zjedli je wszystkie, w większości mnie nie zostawili, potem długo żartowali, że bez kotletów babci nie wrócą.

Całe moje życie w internacie minęło bardzo szybko, więc je ukończyłem. W wieku 18 lat wstąpiłem na uniwersytet, moja babcia już wtedy nie żyła. W związku z tym nie miałem nikogo, kto mógłby jechać do wsi. Pierwszy raz mieszkałem w wynajętym mieszkaniu z przyjaciółmi. Po 4 latach wyszłam za mąż. Mój mąż i ja kupiliśmy mieszkanie. JESTEM bardzo długo tęskniłem za babcinymi smakołykami, a ja za nią tęsknię, zastąpiła mamę i tatę, co z tego, że tylko w weekendy wciąż czułam miłość ukochanej osoby, której nie czułam mieszkając w internacie.

Któregoś z ciepłych lipcowych dni zaproponowałam mężowi, żeby pojechał na wieś, żeby wyrzucić śmieci i niepotrzebne rzeczy z domu babci, w ogóle uporządkować, żeby moja narzeczona mogła zobaczyć, gdzie spędzam weekend mojego dzieciństwa. Przyjechaliśmy tam, pomógł mi na strychu, potem zacząłem wyrzucać makulaturę. Wtedy trafiłam na pamiętnik babci, w którym znalazłam przepis na wspomnienia z dzieciństwa. Nazywało się „Kotlety z kapustą”, okazało się, że jest tak proste, że sam byłem w szoku. Chcę Ci o tym opowiedzieć, mam nadzieję, że Ci się też bardzo spodoba!”